حساء الدجاج للأم المرضعة. ما هي أنواع الحساء جيدة للأمهات المرضعات

المرق هو أساس التغذية للأمهات المرضعات. يمكن ويجب تضمين هذا الطبق في النظام الغذائي في الأيام الأولى من الرضاعة. مرق مغذي دافئ يحسن الهضم ويطبيع البراز ، يشبع الجسم بالفيتامينات ويحسن التدفق حليب الثدي. مثل هذا الطبق يعيد القوة وينشط الجسم ، لذلك يجب إدراجه في القائمة اليومية عند الرضاعة الطبيعية.

قواعد استخدام وتحضير المرق أثناء الرضاعة

• من الأفضل البدء في إدخال المرق والشوربات عند الرضاعة الطبيعية بالخضروات. بعد الخضار تشمل اللحوم.
• جرب بضع ملاعق صغيرة لأول مرة. إذا لم تظهر على الطفل في غضون يومين أعراض الحساسية ومشاكل في الجهاز الهضمي ، يمكن للأم أن تأكل هذا الطبق بسهولة دون المخاطرة بالطفل والرضاعة.
• يجب أن تؤكل المرق دافئة. لن يجلب الحساء البارد تأثير مفيدوالساخنة ستحرق الأمعاء فقط.
• عند الطهي ، استخدم فقط المنتجات عالية الجودة ، وحاول وضع أقل قدر ممكن من الملح والفلفل. تجنب التوابل الحارة.
• انتقي الخضار بعناية واغسليها قبل الطهي. لا تتناول الفاكهة التي لا معنى لها مع النقاط السوداء أو الخدوش أو العفن! تنضج المكونات في الماء أو الزيت النباتي ؛
• نقع اللحم لمدة ساعة إلى ساعتين قبل الطهي. بعد 3-5 دقائق من الطهي ، صفي المرق واسكب الماء الجديد ؛
• لا تستخدمي المايونيز أو الخردل للتتبيل! يمكنك إضافة القشدة الحامضة إلى المرق.
• إذا كنت معتادًا على تناول الخبز ، فتناول منتجات الكمون أو النخالة ؛
• يبلغ معدل استهلاك المرق أثناء الرضاعة 150 جرامًا يوميًا كل يوم.

مرق الخضار

في الأسبوع الأول بعد الولادة ، يمكن للأم أن تأكل القرنبيط والبروكلي والبطاطس والكوسا والخضر. ثم تضاف الطماطم والجزر واليقطين والبصل إلى النظام الغذائي. لكن البنجر والملفوف الأبيض يستخدمان بحذر. هذه أطعمة يصعب هضمها وتستغرق وقتًا طويلاً للهضم ، وتتسبب في زيادة تكوين الغازات والمغص الشديد عند الرضيع.

بالإضافة إلى أن مثل هذه المنتجات تسبب الإمساك عند الأم والطفل ، لكنها مفيدة للإسهال. لا ينصح بتناول البنجر في الأشهر الثلاثة الأولى ، والملفوف الأبيض لمدة ستة أشهر على الأقل. بالمناسبة ، كمادات أوراق الملفوف ممتازة للالتهاب وآلام الصدر.

من الأفضل طهي المرق على نار خفيفة ، لذلك سيصبح شفافًا وغنيًا. أثناء الطهي ، قم بإزالة الرغوة باستمرار. وبعد الطهي ، صفي المرق. كلما كان الحساء أكثر نظافة ، كلما طالت مدة صلاحيته. ومع ذلك ، عند الرضاعة ، من الأفضل تناول الطبق على الفور. إذا لزم الأمر ، قم بتخزين المرق النهائي لمدة لا تزيد عن 10-12 ساعة في الثلاجة.

مرق الدجاج

الدجاج ذو قيمة منتج غذائيمع نسبة عالية من البروتين. يساعد البروتين الأم على التعافي بسرعة أكبر بعد الولادة ، ويضمن للطفل النمو السليم والكامل. يشكل البروتين ويقوي الهيكل العظمي والعضلات والأنسجة. يحفز وظائف المخ وتطوره القدرات العقليةيخفف من التعب ويعيد القوة.

لكن يجب على الأم المرضعة أن تأخذ في الاعتبار أن الدجاج يحتوي على الهستامين ، مما يزيد من خطر حدوث رد فعل تحسسي لدى الطفل. من الأفضل تضمين الدجاج في النظام الغذائي بعد الأسبوع الثاني من الرضاعة بعد اللحم البقري. راقب رفاهية الطفل! إذا أصيب الطفل بحساسية تجاه الطعام ، فقم بتأخير الإدخال لمدة 4-5 أسابيع.

لا يجب تناول الدجاج إذا كان الطفل يعاني من حساسية من البروتين!

عند اختيار دجاجة ، انتبه ليس فقط إلى الشركة المصنعة ، ولكن أيضًا إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. أهمية عظيمةلديها أيضا جزء من طائر. لذلك ، بالنسبة للأم المرضعة والطفل ، سيكون الحل الأكثر أمانًا وفائدة فيليه دجاجوالصدر. هذه القطع لا تحتوي على دهون ضارة وهي أقل سعرات حرارية.

عند الرضاعة ، لا ينصح بتناول جلد الدجاج ، لأنه يسبب عسر الهضم بسبب أجنحة الدجاج محتوى رائعمسببات الحساسية. الأكثر ضررًا هي الساق ، والتي لا تشتمل عمليًا على عناصر مفيدة. بالإضافة إلى أنها غنية بالدهون والسعرات الحرارية.

مرق اللحم

اللحوم هي مصدر قيم للبروتين والمعادن والفيتامينات. يضمن تكوين الخلايا وتطورها ، ويقوي الجسم ويوحده ، ويعطي الحيوية والطاقة ، وهو مسؤول عن العمل اعضاء داخلية. تعمل اللحوم على تطبيع عملية الأيض وتزيد من مقاومة الإجهاد ، ويزيد مرق اللحم من الشهية ويحسن الهضم ووظيفة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاصه وهضمه بسهولة ، وهو أمر مهم لمعدة الطفل الهشة.

يمكن للأم المرضعة أن تأكل لحم البقر ولحم العجل والديك الرومي والدجاج ولحوم الأرانب. في الوقت نفسه ، يعتبر لحم البقر أكثر أنواع اللحوم أمانًا. هذه اللحوم الخالية من الدهون تقوي العظام والعضلات والأوعية الدموية ، وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسن البصر ، وتمنع النوبات القلبية وتطور فقر الدم.

أثناء الرضاعة ، لا ينصح باستخدام لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم الغزال ولحوم الخيول أو الأوز أو البط. يصعب هضم هذا الطعام وغالبًا ما يسبب المغص عند الطفل. لا تأكل اللحوم البرية لأنها قد تسبب العدوى. بسبب البهارات القوية والمحتوى العالي من الدهون ، يجب على المرأة المرضعة ألا تأكل شحم الخنزير والشرائط. من الأفضل رفض مخلفاتها للأشهر الثلاثة الأولى. بعد إدخال المخلفات ، يمكن تناول هذا الطبق مرتين في الأسبوع.

كيفية صنع المرق

للطبخ ، اختر فقط اللحوم الطازجة وغير المجمدة. تذكر أن الشركات المصنعة الحديثة غالبًا ما تضيف العديد من المواد الحافظة والمواد الكيميائية إلى منتجات اللحوم ، وهو أمر خطير جدًا على الرضيع والرضاعة!

لعمل مرق دجاج أو لحم بقري بسيط للإرضاع ، تناول الجزر والبصل. ستحتاج أيضًا إلى الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة. يحتاج الدجاج إلى تقطيعه وصبه بالماء بحيث يغطي اللحم بمقدار 1.5 إلى 2 أصابع. عند الطهي ، عندما يغلي الماء ، صب الماء الساخن الجديد.

ابشر الجزر أو افرمه جيدًا ، اقطع البصل. يخنة الخضار في الزيت النباتي. بعد الغليان ، أضيفي الملح والفلفل والخضروات إلى المرق ، خففي الحرارة واطهيها حتى تنضج. في وجبة جاهزةأضف الخضر المفرومة. بالمناسبة ، كلما كبر اللحم ، زاد طهيه.

يمكنك إضافة القرنبيط والبروكلي والبطاطس والخضروات الأخرى إلى الطبق. للحصول على مرق نظيف ، يتم إخراج الخضار بملعقة مشقوقة ، ويتم ترشيح المرق نفسه. يمكن استخدام الخضار المطبوخة كدورة ثانية لصنع اليخنات أو السلطات.

عند طهي مرق اللحم ، انقع اللحم مسبقًا في الماء. بعد الغليان ، من الأفضل تصريف الماء وتعبئة ماء ساخن جديد. لذلك ، عند الطهي ، قم بغلي الماء بشكل إضافي. يمكنك إضافة بيضة مسلوقة إلى المرق. متى يتم تقديم الدجاج أو بيض طائرة السمانفي النظام الغذائي عند الرضاعة الطبيعية ، اقرأ.

تُطرح أسئلة كثيرة على الأم الشابة فور ولادة طفلها ، ولا تتعلق فقط برعاية الطفل ، بل تتعلق أيضًا بالمرأة أثناء المخاض. لذا ، فإن مسألة التغذية ، من حيث المبدأ ، دائمًا ما تصاحب كل امرأة ، وأصبحت كلمة "نظام غذائي" بالفعل شائعة بالنسبة للكثيرين. من ناحية أخرى ، تحاول الأم التي تم سكها حديثًا معرفة ما يمكن أن يكون مفيد للطفلومن ناحية أخرى - كيف سيؤثر ذلك على شخصيتها. حلو ، مالح ، مدخن ، دهني ، مكربن ​​، غير طبيعي - كل هذا (وغني عن القول) مستبعد ، لا يمكن العفو عنه. الخضار والفواكه والحبوب؟ هناك أيضا الفروق الدقيقة و "موانع". لذا ، ربما ، على الأقل مع الحساء ، كل شيء واضح؟ لكن حتى هنا ، ليس كل شيء "شفافًا".

المتطلبات الأساسية للحساء للأم المرضعة

من الناحية المثالية ، بعد الولادة ، تهتم كل أم بالرضاعة الطبيعية. هذا هو السبب في أن مسألة التغذية مهمة للغاية ، لأنه الآن كل ما تستهلكه المرأة سيذهب أيضًا إلى الطفل. بعد الولادة تقريبًا ، تأتي الرغبة في تناول شيء ما ، ومن المنطقي أن يقدم الأقارب حساءًا سائلًا دافئًا (غالبًا مرق الدجاج) بحيث يتم امتصاصه جيدًا ، ويتغذى بمواد مفيدة ، ويحسن الهضم. على الأقل ، تطور مثل هذا التقليد - لإطعام المرأة أثناء المخاض في الأيام الأولى بشوربات "خفيفة" ، وإدخال طعام كثيف بشكل تدريجي. هناك أسباب لذلك بالطبع. على سبيل المثال ، إذا كانت المرأة قد خضعت للغرز ، فإن الأمر يستحق إزالة عملية تكوين البراز الصلب حتى لا يضر الذهاب إلى المرحاض. مجرد الطعام السائل في الأيام الأولى سيخلصك من هذه المشكلة.

لكن أي نوع من الحساء يسمح بتناوله؟ لقد وضعنا القواعد الأساسية التي ستساعدك في اختيار وصفة فردية لنفسك:

• يجب أن يكون الحساء غير مطبوخ. ومع ذلك ، لا يزال الجسم بحاجة إلى زيت نباتي ، لذا يمكنك إضافة ملعقة صغيرة ، على سبيل المثال ، زيت الزيتون ، قبل الاستخدام مباشرة.
• لا ينبغي طهي الحساء لفترة طويلة ، وإلا كل شيء ميزات مفيدةالمنتجات ببساطة "مسلوقة".
• في الأيام الأولى بعد الولادة ، يجدر التخلي عن البهارات والتوابل الغريبة ، بما في ذلك الحساء الذي لا ينبغي أن يكون متمرساً بها.
• بعناية خاصة ، تحتاج إلى معالجة جودة المنتجات: فقط الخضروات الطازجة والطبيعية أو اللحوم.
• في البداية ، من الأفضل تخفيف مرق اللحم بالماء إلى تركيز منخفض أو طهيه بطريقة خاصة: صب اللحم ماء باردبعد الغليان ، صفي الماء وصب الماء النظيف ، وكرر ذلك 2-3 مرات.
• يتم تحضير مرق الخضار من منتجات منزلية ، والأهم من ذلك أنها موسمية! لذا ، فإن الطماطم المزروعة في الشتاء لن تجلب أي فائدة ، حتى في الحساء.
• بعد تناول أي حساء ، راقب دائمًا رد فعل جسمك وسلوك الطفل.
• في البداية ، ليست هناك حاجة لمجموعة متنوعة من الحساء ، يكفي اختيار وصفة أو اثنتين من الوصفات المناسبة وطهيها كل يوم كدورة أولى على الغداء.

ربما لا يجدر التذكير بأن الحساء يجب أن يكون طازجًا ، والأهم من ذلك ، تناول أي طبق بسرور ، وليس لأنه "ضروري".

ما هي أنواع الحساء المسموح بها والتي لا يسمح بها بعد الولادة؟

يُعتقد أن الحساء يحفز ويحسن الهضم ، ويزيد الشهية ، ويدفئ الجسم ، ويمتص جيدًا ، ويغذي بالفيتامينات والعناصر المفيدة ، وحتى الضغط الشريانييطبيع ويقوي جهاز المناعة (تذكر كيف تحاول الجدات ، مع نزلة البرد ، علاج شخص مريض أولاً وقبل كل شيء بمرق الدجاج). كما أن محتواها المنخفض من السعرات الحرارية يرضي كل امرأة ، فمن منا سوف ينزعج من شخصية جميلة؟

لكن لا تستسلم و الجانب المعاكسميداليات. لذلك ، يجادل أتباع التغذية المنفصلة: لا يجب أن تشرب وتأكل في نفس الوقت ، لأن الماء يخفف عصير المعدةوبالتالي تفاقم عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، تبقى النترات والمبيدات الحشرية في المرق من طهي اللحوم أو الخضار ، وعندما تدخل الجسم بشكل دافئ ، تمتصها الأمعاء بسرعة ، وخلال هذه الفترة لا يكون لدى الكبد الوقت "لرميها بعيدًا" ، ونتيجة لذلك ، كل "سم" الزراعة الحديثة. الأم المرضعة ، بالطبع ، لا تحتاج إلى مثل هذا التحول في الأحداث.

والحقيقة ، كما يقولون ، في مكان ما في الوسط. لذلك ، من المهم جدًا الاستماع أولاً وقبل كل شيء ليس لآراء الآخرين ، ولكن إلى جسدك. لقد سمعت أكثر من مرة عن تقسيم الآراء حول " التغذية السليمةالأم المرضعة." يجادل البعض بأن الجميع يأكلون ويأكلون - ولا شيء. وعانى آخرون حتى من حساء الحنطة السوداء من المغص و ردود الفعل التحسسية. لهذا السبب يجب أن يكون النظام الغذائي بعد الولادة ، أولاً وقبل كل شيء ، قريبًا من النظام الذي كان قبل الولادة وبشكل عام قبل الحمل ، وتأكدي من الاستماع إلى احتياجاتك الخاصة ، مع مراقبة سلوك الطفل.

لتسهيل حياة الأم الشابة ، قمنا بتجميع قوائم بالمنتجات "الممنوعة" و "المسموح بها". بعد دراستها ، يمكنك تحديد ما يمكن وما لا يمكن إضافته إلى طبق سائل. لنبدأ بالأشخاص الذين لا ينبغي تضمينهم في الحساء:

• البقوليات(البازلاء والفول) - زيادة تكوين الغاز.
• اللحوم الدهنية- سوء الهضم.
• خضروات معلبة- تحتوي على الكثير من الملح وأحياناً على المكملات الغذائية.
• ملفوف مخلل(وكذلك الكرنب الأبيض) - يسبب الانتفاخ.
• الفطر- منتج يصعب هضمه.
• حليب صافي- تثير منتجات الألبان بشكل متزايد ردود فعل تحسسية عند الرضع.
• بهارات حارة ، بصل ، ثوم- يمكن أن يؤدي إلى تفاقم طعم الحليب (على الرغم من أن العديد من خبراء الرضاعة الطبيعية ينكرون هذه الحقيقة ؛ في رأيهم ، فإن الطفل هادئ تمامًا بشأن تغيرات الذوق في حليب الأم).

يرجى ملاحظة أن هذه القائمة هي مجرد توصية. من الواقعي تمامًا أن كل ما سبق تقريبًا سوف يناسبك أنت وطفلك ، بينما في نفس الوقت ، من المفترض أنه "مسموح به" قد لا يتم هضمه.

إذا كنت من محبي أنواع الحساء المختلفة (وعددها مثير للإعجاب اليوم) ، فيمكنك الاستمرار في تناولها بأمان ، ولكن في نفس الوقت مراقبة سلوك الطفل. يجب أن تكون مستعدًا لحقيقة أنه حتى جسمك يمكن أن "يفشل" ويتفاعل مع طعام مألوف سابقًا برد فعل جديد. لذلك ، إذا انتفخت معدة الأم من الكرنب ، فإن المولود الجديد سيواجه نفس الشيء أيضًا. يؤثر الإمساك ، الإسهال ، الحرقة أيضًا على حالة الفتات.

بعد الولادة ، غالبًا ما يتم تحضير الحساء من المنتجات التاليةبدمجها بنسب مختلفة:

• البطاطس؛
• جزرة؛
• قرنبيط؛
• بروكلي؛
• يقطين؛
• كوسة؛
• سبانخ؛
• كراث؛
• البقدونس والشبت.
• لحم طري؛
• شرائح السمك؛
• الحبوب (الحنطة السوداء والأرز والمعكرونة) ؛
• زيت نباتي؛
• الكريمة الحامضة؛
• سمنة.

لا تخف من تجربة أطعمة مختلفة ، حتى "ممنوعة" ، لكن لا تفرط في ذلك. تعتمد تفضيلات طعم الفتات في المستقبل على تغذيتك الآن.

حافظ على صحتك واستمتع بوجبتك!

خصوصا ل- ايلينا كيشاك

لتزويد الطفل حديث الولادة بكل شيء الفيتامينات الأساسيةأثناء الرضاعة الطبيعية ، يجب أن يكون النظام الغذائي للأم الشابة كاملًا ومغذيًا. سيكون للتغذية السليمة تأثير مفيد على كل من تكوين الحليب وصحة المرأة. قبل البداية فترة الرضاعةيجب عليك قراءة المعلومات حول أنواع الحساء التي يمكنك إرضاعها من الثدي.

نقطة مهمة هي حقيقة أنه من الأفضل للمرأة أثناء الرضاعة أن تحد أو تقلل من استخدام العديد من المكونات التي تشكل الحساء.

ستحقق حساءات الأمهات المرضعات أكبر فائدة للمرأة والطفل إذا لم تكن تحتوي على المكونات التالية:

وصفات حساء للأمهات المرضعات

الشوربات في الرضاعة الطبيعيةيجب أن تكون صحية ومغذية وشهية. ستسمح لك العديد من الوصفات لمثل هذه الأطباق بإعداد الطعام للأمهات المرضعات التي ستحبهن بالتأكيد.

حساء الحنطة السوداء

لتحضير هذا الحساء ، ستحتاج إلى الحنطة السوداء وبعض اللحم البقري والبطاطس والجزر والأعشاب الطازجة ، ورقة الغاروالملح.

تحضيره بسيط للغاية. يجب تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ونقعه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، قم بتغيير الماء ، ضع المقلاة بالمحتويات على النار. قم بإزالة الرغوة المتكونة أثناء الغليان بملعقة. أضف الملح وزوجين من أوراق الغار. بعد مرور ساعتين ، صفي المرق وأضيفي باقي المكونات إليه. طهي لمدة 15 دقيقة أخرى. يمكنك تناول الحساء بعد نقعه لمدة 10-15 دقيقة. يوصى برش الطبق بالطبق النهائي بالأعشاب.

شوربة كبد الدجاج

يمكنك البدء في تحضير هذا الطبق من الشهر الثاني للرضاعة. ويشمل:

• الكبد؛
• البطاطس؛
• بيض؛
• فتات الخبز.
• الخضر الطازجة؛
• سمنة؛
• ملح للتذوق.

يجب خلط كبد الدجاج المقطع مسبقًا في الخلاط أو مفرمة اللحم مع 2 بيضة وزبدة وملح وفتات الخبز. امزج الكتلة الناتجة جيدًا ، وقسمها إلى أجزاء صغيرة وشكل منها كرات اللحم. بعد ذلك ، أضف مكعبات البطاطس إلى الماء المغلي المملح. عندما يغلي قليلاً ، أضيفي كرات اللحم الناتجة من الكبد إلى المرق بملعقة. استمر في طهي الحساء لمدة نصف ساعة أخرى. قدمي الطبق النهائي مع الأعشاب والقشدة الحامضة.

حساء الشعيرية بالبيض

المنتجات المطلوبة:

• زوجان من البيض
• كوب من الشعيرية.
• سمنة؛
• ملح وفلفل وأعشاب.

وصفة الحساء للأم المرضعة أساسية ، لذلك حتى المضيفة عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها.

نحضر 1.5 لتر من الماء ليغلي مع الملح والفلفل ويضاف القليل من الزيت. صب الشعيرية. اخفقي القليل من البيض في وعاء منفصل. عندما تنضج الشعيرية ، يُسكب المزيج الناتج ببطء في المقلاة مع التحريك باستمرار. طبخ لبضع دقائق أخرى. يرش الحساء بالأعشاب قبل الأكل.

سيحب عشاق السمك هذا الطبق بشكل خاص. لتحضير الحساء سوف تحتاج:

• أسماك غير مسببة للحساسية - سمك الحدوق أو سمك الصوري أو سمك القد ؛
• البطاطس؛
• جزرة؛
• سميد وملح.

يجب إزالة جميع العظام من الأسماك المختارة لحساء السمك. قسّميها إلى أجزاء واطهيها حتى تنضج. بعد طهي السمك ، يجب إزالته من المقلاة وتصفية المرق. يتم ذلك لمنع وصول العظام الصغيرة إلى الطبق النهائي. بعد ذلك ، أضيفي الجزر والبطاطس المقطعة مسبقًا إلى الحساء ، أضيفي ملعقة كبيرة من السميد. استمر في طهي المرق حتى تصبح الخضار جاهزة. قبل بضع دقائق من الاستعداد ، أضف السمك المطبوخ والملح. الأذن جاهزة.

شوربة الجبن مع المكرونة

هذا الطبق لا يحتوي على اللحوم ، لذلك سوف يحبها النباتيون بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهيه بسرعة كبيرة ، حتى الأم التي لديها القليل من الوقت للطهي سيكون لديها الوقت لطهي مثل هذا الحساء.

المكونات المطلوبة:

• معكرونة؛
• الخضار - البطاطس والجزر.
• ملح.

لتحضير هذا الحساء ، ستحتاج الأم المرضعة إلى إناءين. في واحد منهم تحتاج إلى سلق المعكرونة. في الجانب الآخر ، يجب طهي الخضار المفرومة جيدًا. المعكرونة هي الخيار الأفضل أحجام صغيرةأو تلك التي لا تفقد شكلها أثناء عملية الطهي. أثناء طهي الطعام ، ابشر الجبن على مبشرة جيدة. عندما يصبح مرق الخضار جاهزًا ، أضف المعكرونة إليه. مع التحريك باستمرار ، أضيفي الجبن إلى المقلاة. ملح للتذوق. سيكون مثل هذا الحساء ألذ إذا أكلته مع الخبز المحمص الأسود.

هناك بعض القواعد التي يجب اتباعها في عملية تحضير وجبات الطعام للأم المرضعة.

لا يعني طهي الحساء أثناء الرضاعة الطبيعية استخدام أي منتجات غريبة. يجب أن تمتلئ تركيبة الأطباق بمكونات بسيطة وخفيفة أكلتها المرأة من قبل. عدد كبير منسوف تساعد الوصفات في جعل النظام الغذائي للأم المرضعة متنوعًا قدر الإمكان.

ايلينا زابينسكايا

مرحبا اصدقاء! معك لينا زابينسكايا! وصفات بسيطةبالتأكيد جميع الأمهات اللواتي يعرفن بالفعل أن التغذية المدروسة مع الرضاعة الطبيعية هي الرضاعة الجيدة ، والشفاء السريع بعد الولادة ، والنمو السليم وتطور الطفل ، يبحثن عن أطباق أثناء الرضاعة الطبيعية.

وكل هذا بدون إجهاد وأحمال ثقيلة وصراخ لا لزوم له وليالي طوال للفتات والمشاهير اكتئاب ما بعد الولادة. ولا تخلط بين هذه التغذية واتباع نظام غذائي صارم يقيد الأم بما هو ضروري. بفضل توصيات خبراء الرضاعة الطبيعية ، ستحسد قائمة طعام الأم المرضعة الشابة ذواقة حقيقية.

ماذا نأكل وماذا لا

يجب أن تشمل تغذية الأم الشابة ما يلي:

لا ينصح باستخدام الفطر المقلي ، المدخن ، الحار ، الدهني ، المالح. في الأشهر الأولى بعد الولادة ، من الأفضل استبعاد أطباق لحم الخنزير واستبدالها بالأطباق المحضرة من أنواع اللحوم الأخرى. يثير هذا الطعام مشاكل في البراز في كل من الأم والوليد.

بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد الحد من استهلاك الأطعمة الحلوة والنشوية ، بما في ذلك الحلويات والكعك والكعك والكعك والكعك. يمكن أن يكون استثناء للمرضعات فقط عالي الجودة و يعامل صحية: أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، معجنات منزلية قليلة الدسم بكميات صغيرة.

وصفات للخيار GV

هل هناك أطباق لذيذة وسهلة الطهي يمكن تناولها؟ اتضح نعم. الشيء الرئيسي هو العثور عليهم فقط. من أجل راحتك ، يتم سرد أشهرها.

الشوربات: أفضل 3 وصفات

من الأفضل طهي الدورات الأولى على الخضار أو الدجاج أو الثانوية مرق اللحم، لأن الطعام يجب أن يكون خالي من الدهون ولكن في نفس الوقت فاتح للشهية.

حساء الكوسة والشمر

مكونات:

• جذر الشمر الطازج - 2 قطعة ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• لحم الصدر المسلوق - 100 غرام ؛
• مرق الدجاج - 1 لتر ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل والأعشاب المفضلة.

يُطهى الشمر إلى قطع صغيرة بالزيت لمدة 7 دقائق ، ثم يُضاف إليه الكوسا المفروم. ينضج لمدة تصل إلى 10 دقائق. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونرسلها إلى المرق مع الخضار المطهية. يُطهى لمدة 7 دقائق مع إضافة الأعشاب والتوابل.

شوربة بالشعيرية والبيض

بالنسبة له سوف تحتاج:

• مرق الدجاج والديك الرومي أو الأرانب - 1.5 لتر ؛
• الشعيرية - 140 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زبدة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح؛
• خضرة.

اسلقي المرق النهائي مع إضافة الزبدة والملح والشعيرية إليه مسبقًا. عندما يتم طهي هذا الأخير ، من الضروري سكب البيض المخفوق بعناية مع التحريك المستمر. اطبخي لبضع دقائق ، ثم اسكبي الخضار المقطعة فيه.

حساء السمك

الحساء المهروس هو مجموعة منفصلة من الدورات الأولى ، والتي يجب أن تكون في نظام الأم الغذائي. وصفات تحضيرهم بسيطة ومفهومة ، وهم أنفسهم متنوعون. في أغلب الأحيان يمكنك العثور على حساء الخضار المهروس ، وفي كثير من الأحيان - السمك.

لتحضير الأكثر شيوعًا ، ستحتاج إلى:

• سمك قليل الدهن - 300 غرام (سيفعل كل من النازلي والبولوك) ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 8 قطع ؛
• الدخن أو الشعير - 50 غرام ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل والملح.
• خضرة.

اشطف السمكة ونظفها وقطّعها إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء به ماء واطبخها لمدة 7 دقائق. بعد ذلك ، صفي الماء واملأ وعاء الطهي بوعاء جديد. يمكنك الآن طهي السمك بأمان حتى ينضج ، وتستغرق هذه المدة حوالي 20-25 دقيقة ، كل هذا يتوقف على حجم القطع. اسحب السمك المطبوخ للخارج ، صفي المرق.

الآن يبقى إضافة البطاطس المفرومة والحبوب المختارة إليها. يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. أعد السمك إلى الحساء الجاهز ، برده ، ضعه في الخلاط ، اخفق وزين بالأعشاب.

الدورات الثانية: أفضل 3 وصفات

هناك الكثير من الوصفات للدورات الثانية للتمريض. للحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والعناصر النزرة فيها ، وكذلك لتحرير وقتك ، من الأفضل طهيها في طباخ بطيء. يمكن أن يكون الفرن أيضًا بديلاً.

طبق لحم بقري في قدر

مكونات:

• لحم بقري - 250 غرام (من الأفضل أن تأخذ شرائح) ؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 100 غرام ؛
• جبنة - 50 غرام ؛
• زيت الزيتون للتخليل
• ملح.

للاستمتاع بهذا الطبق ، عليك شطف اللحم ، ثم تقطيعه إلى طبقات رقيقة عبر الألياف. بعد ذلك ، رشي كل قطعة بالملح وضعيها في وعاء. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، يحين وقت سكب القطع بزيت الزيتون وتترك لتتبل لمدة 25 دقيقة.

الآن تحتاج إلى قلي كل قطعة في مقلاة بالزيت لمدة 1-2 دقيقة. سيحافظ ذلك على عصارة اللحم بعد الطهي. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، توضع القطع في طبقات في وعاء ، وتوزع كل منها بالقشدة الحامضة. اخبزيها في الفرن لمدة ساعة. قبل 5 دقائق من انتهاء الوقت ، رشي الجبن المبشور الشهي.

كرات لحم دجاج مع بروكلي

يجب أن تكون أطباق اللحوم أساس تغذية الأم ، لأنها مصدر للبروتين - وهي اللبنة الأساسية للجسم. وإذا قمت بإضافة الخضار إليها ، فإنها ستصبح مفيدة بشكل لا يصدق أيضًا بسبب تركيبة الفيتامينات الغنية. في البروكلي - كتلة المغنيسيوم ، حمض الفوليكوالفيتامينات أ و ج.

لتحضير كرات اللحم ، عليك أن تأخذ:

• فيليه دجاج - 2 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• جبنة - 50 غرام ؛
• فتات الخبز.
• بروكلي - 150 غرام ؛
• جزر - 100 غرام ؛
• مرق - 1 لتر.

اطحن الدجاج في مفرمة اللحم. يخنة الخضار المقطعة في مرق بالملح. ثم اختر البروكلي منها وأرسل النورات إلى اللحم المفروم. يُضاف البيض المخفوق وفتات الخبز والجبن المبشور. تشكل الكرات من الكتلة الناتجة. نضعها في المرق وتترك على نار هادئة حتى تنضج. سيكون الطبق ألذ إذا أكلته مع الخضار.

بطاطس زريزى باللحم البقري

• لحم بقر - 300 غرام ؛
• بطاطس - 7 قطع ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• زيت الزيتون.

تُهرس البطاطا المسلوقة وتُضاف البيض والملح. اسلقي البيضة الثانية وقطعيها مع اللحم في الخلاط. ضعي 1 ملعقة كبيرة على المقلاة. ل. هريس ، مهروس ، ضعي حشوة اللحم في الوسط ، وقليل من البطاطا المهروسة في الأعلى. تقلى حتى تنضج ، ولكن ليس حتى تقشر! تناول الكريمة الحامضة.

الوجبات الخفيفة: أفضل 3 وصفات

باتيه الدجاج

• فيليه دجاج - 500 غرام ؛
• زبدة - 50 غرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الثوم - زوجان من فصوص الثوم.
• ملح.

ابشر الدجاج بالملح والبخار ، افرمه في الخلاط أو في مفرمة اللحم. يقلى البصل المفروم والثوم بالزيت لمدة ربع ساعة ويبرد. تغلب على الكتلة الناتجة مع ما تبقى من مرق الدجاج والدجاج في الخلاط. تقدم مع الخبز المحمص.

شطيرة ساخنة

• خبز - 4 قطع ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• جبنة - 80 غرام ؛
• سمنة؛
• خضرة.

ندهن الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة. تُدهن شرائح الطماطم والجبن المبشور والأعشاب. اطبخي في الميكروويف أو الفرن لبضع دقائق.

فلفل محشي جبن قريش

• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• الجبن - 200 غرام ؛
• زبدة - 60 غرام ؛
• الجوز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح ، أعشاب.

اخلطي المكسرات والأعشاب المفرومة مع الزبدة والجبن القريش والملح. نقطع رأس الفلفل ونزيل البذور ونشطفها. املأ الفراغ الناتج بإحكام بالحشوة وضعه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. قبل التقديم ، نقطع الفلفل إلى حلقات.

الحلويات: أهم 3 وصفات

تفاح مخبوز مع الجبن القريش

• تفاح - 4 قطع ؛
• الجبن - 50 غرام ؛
• كريمة حامضة - 30 غرام ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زبيب.

تُهرس الجبن وتُمزج مع السكر والقشدة الحامضة والزبيب. أخرجي الوسط من التفاح واملأيه بالحشوة. نضع في طبق مقاوم للحريق ، صب الماء في القاع. نخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

كعكة الموز

• ملفات تعريف الارتباط أو البسكويت للذكرى السنوية - 8 قطع ؛
• كريما حامضة - 50 غرام ؛
• موز - 1 قطعة ؛
• سكر.

يخفق القشدة الحامضة مع السكر ويوضع على البسكويت. ضع شريحة من الموز فوقها وقم بتغطيتها بملف تعريف الارتباط الثاني. الكعكة جاهزة.

كعكة التفاح باللبن

• تفاح أخضر - 3 قطع ؛
• كريمة حامضة أو كريمة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة - 2 قطعة ؛
• سكر - 4 ملاعق صغيرة ؛
• سميد - 6 ملاعق صغيرة

ابشر الثمار وأضف إليها السميد والقشدة الحامضة والسكر والبيض المخفوق قليلاً. قسّم الكتلة إلى قوالب (من الأفضل دهن السيراميك بالزيت ورشها بالدقيق). اخبزيها لمدة 25 دقيقة على 180 درجة. رائع ، ضعه على طبق.

الطعام المصنوع في المنزل هو أساس التغذية السليمة للأم أثناء الرضاعة الطبيعية. ومع ذلك ، اعترف بذلك ، يحدث أيضًا أنه لا توجد رغبة على الإطلاق في الوقوف عند الموقد ، ولكن لا يستطيع الجميع الركض حول المطاعم ، إلى جانب وجود طفل. في أوقات كهذه ، هذا يساعدني خدمة Biglion- جمعت هناك عرض مربحمن خدمات التوصيل طعام مجهز مسبقامع خصومات رائعة. الأم المريحة هي أسرة سعيدة ، فلماذا لا تعامل نفسك أحيانًا؟

الحساء والمرق جزء لا يتجزأ من قائمة الأم المرضعة. السائل الدافئ له تأثير إيجابي على مجرى الرضاعة ، ويساعد على تقوية وتكييف هضم الطفل. بالإضافة إلى ذلك فإن حساء الخضار يملأ جسم الأم بالفيتامينات والعناصر المفيدة التي تساعد على التعافي بشكل أسرع بعد الولادة.

• يمكن تناول المرق في الأيام الأولى بعد الولادة. يجب تضمين هذه الأطباق في القائمة اليومية للأم المرضعة!
• تناول الحساء والمرق الدافئ. سوف يضر الطعام الساخن بهضم المولود الجديد ، ولن يكون الطعام البارد مفيدًا مثل الطعام الدافئ ؛
• في أول 7-10 أيام من القائمة ، يجب استخدام مرق الخضار العادي دون إضافة مكونات أخرى. ثم يمكنك إضافة الكوسة والبطاطا والقرنبيط والخضار تدريجياً ، بحذر - الجزر ، لأنه بسبب اللون الزاهي ، يزداد خطر الحساسية عند الأطفال حديثي الولادة. لمزيد من المعلومات حول الخضروات التي يمكن أن تأكلها الأم المرضعة ، اقرأ:
• خلال فترة الرضاعة ، لا يمكنك استخدام المايونيز والتوابل والتوابل الحارة. يمكنك إضافة الكريمة الحامضة والقليل من الملح والشبت والبقدونس إلى الحساء. لا ينصح بالثوم والبصل أثناء الرضاعة الطبيعية في أول 5-6 أشهر من الرضاعة. في حالة عدم وجود رد فعل سلبي لدى الطفل ، يمكنك استخدامه في الشهر الثالث بجرعة صغيرة ؛
• اختر الطعام واغسله بعناية قبل الطهي. يخنة الخضار بكميات صغيرة زيت نباتيوالماء ، ولكن لا تقلى! عند طهي اللحم أو السمك ، صفي المرق بعد ثلاث دقائق واسكبي في أخرى جديدة. شوربة اللحمهويطبخ المرق على اللحم قليل الدهن من الأرانب والدجاج والديك الرومي ولحم البقر ؛
• عند الرضاعة لا ينصح بتناول عيش الغراب لأنه صعب جدا على هضم الطفل وغالبا ما يسبب التسمم. لذلك ، يحظر حساء الفطر خلال فترة التغذية. ومع ذلك ، يمكنك تجربة مرق الفطر قليل الدسم بعد ستة أشهر من الرضاعة ؛
• أدخل الحساء المهروس في نظامك الغذائي. هذا جدا طبق صحي، منذ أن تم طحن المنتجات في المعالجة الحراريةأسهل في الهضم
• عند إدخال مكونات جديدة ، راقب بعناية رد فعل المولود. للحساسية أو عسر الهضم. استبعاد المنتج من النظام الغذائي لفترة. يمكنك المحاولة مرة أخرى بعد شهر واحد.

يصبح مرق الخضار الخفيف آمنًا ومغذيًا ، مما يشبع الجسم ولن يتسبب في رد فعل سلبي لدى الطفل. هذا الطبق يعزز فقدان الوزن ويدعم الرقم ضئيلةيحسن إنتاج حليب الثدي. دعونا نلقي نظرة على أنواع الحساء الأخرى التي يمكنك إرضاعها دون المخاطرة بالطفل والرضاعة.

مرق اللحم مع الحنطة السوداء

الحنطة السوداء هي حبوب صحية وآمنة يمكن استهلاكها بالفعل في الأسبوع الأول بعد الولادة. سارت الامور بشكل جيد مع اللحم البقري والخضروات ، لذلك سيكون الحساء مرضيًا ولذيذًا للغاية. للتحضير ، خذ:

• ماء - 2 لتر ؛
• لحم بقر - 500 غرام ؛
• الحنطة السوداء - 100 غرام ؛
• بطاطس - 3 درنات متوسطة ؛
• جزر - قطعة متوسطة واحدة ؛
• خضار ، ملح ، زيت نباتي.

يُقطّع اللحم ويُغطّى بالماء ويترك لمدة 30-40 دقيقة. غيّر الماء لينظف واغلي. يُملح المرق المغلي ويُطهى لمدة ساعتين. ثم أخرج اللحم المطبوخ ، وقم بتصفية المرق وضعه على النار مرة أخرى.

يُقطع الجزر ويُطهى جيدًا. يمكنك إضافة بعض البصل. أضفه إلى المرق مع البطاطس. ثم اشطف الحنطة السوداء وأضفها إلى المقلاة. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 10 دقائق. يُضاف اللحم المفروم والخضار إلى المرق المنقوع.

مرق بالشعيرية والبيض

يمكن تناول البيض أثناء الرضاعة الطبيعية كمية محدودة. لا ينصح أطباء الأطفال بأن تأكل المرأة المرضعة أكثر من بيضتين في المرة الواحدة وأربع قطع في الأسبوع. إذا كان الطفل يعاني من حساسية من بروتين البقر ، بيض الدجاجيمكن استبداله بالسمان. لتحضير طبق ، خذ:

• ماء - 1.5 لتر ؛
• الشعيرية - 150 غرام ؛
• بيض - قطعتان
• الزبدة والملح والأعشاب.

يُغلى الماء ويُضاف الملح والزبدة ويُضاف الشعيرية. عندما تصبح الشعيرية جاهزة ، اخفق البيض واسكبه بحذر في المرق. اخلطي جيدًا واطهي لمدة دقيقة تقريبًا. أضف الأعشاب إلى الحساء النهائي. يمكنك أيضًا طهي الحساء مع لحم الأرانب أو الديك الرومي أو الدجاج. سوف يتحول إلى أكثر ثراءً وإرضاءً.

شوربة خضار مع أرز

الأرز المسلوق مفيد للأمهات المرضعات والأطفال. ومع ذلك ، لا يمكنك استخدام هذه الحبوب إلا إذا كانت الأم المرضعة أو الطفل لا تعاني من الإمساك. هذه الوصفة للحساء الخالي من اللحوم مثالية لنظام غذائي. للطبخ سوف تحتاج:

• ماء - 1.5 لتر ؛
• أرز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• طماطم طازجة - قطعتان ؛
• بَقدونس.

تحرق الطماطم بالماء المغلي وتبرد في الماء البارد ، قم بإزالة القشرة. تعد الطماطم المطبوخة منزوعة الجلد أكثر أمانًا للأطفال وتقلل بشكل كبير من خطر الحساسية. نقطع الثمار إلى شرائح ونضيف الخضار ونتركها على نار هادئة لبضع دقائق. أضف صلصة الخضار والأرز إلى الماء المغلي. يغلي لمدة 15 دقيقة.

شوربة الخضار المهروسة

يحتوي هذا الطبق على كوسة وهي مصدر حقيقي للفيتامينات و مواد مفيدة. في الوقت نفسه ، تعتبر من أكثر الخضروات أمانًا للرضاعة الطبيعية. للطبخ سوف تحتاج:

• ماء - 2 لتر
• صدر دجاج - قطعة واحدة ؛
• بطاطس - 3 درنات متوسطة ؛
• جزر - قطعة متوسطة واحدة ؛
• كوسة - قطعة واحدة متوسطة الحجم ؛
• بصل أخضر- 1 ساق.

اسلقي المرق على الدجاج ، انزعي اللحم واتركيه جانبًا. صفي المرق واتركيه ليغلي. ثم تضاف الخضار المفرومة ناعما. عندما تنضج ، أضيفي اللحم إلى المقلاة. طحن المحتويات باستخدام الخلاط. يقطع البصل الأخضر ويضاف إلى البوريه.

هريس حساء السمك

يجب أيضًا تضمين الأسماك في النظام الغذائي للأم المرضعة. يستخدم منتجات الأسماكيمكن غليه أو طهيه مرتين في الأسبوع. سيصبح هريس الحساء بالسمك والشعير والخضروات أفضل طبق لتناول طعام الغداء. لتحضير طبق ، خذ:

• Hake أو Mentai - 300 غرام ؛
• بطاطس - 8 درنات كبيرة ؛
• جزر - قطعة متوسطة واحدة ؛
• حبوب الشعير أو الدخن - 50 جم ؛
• زيت نباتي وملح وأعشاب.

غطي السمك بالماء واتركيه يغلي لمدة ثلاث دقائق. صفي السائل ، املئي سائلًا جديدًا واطبخي السمك حتى ينضج. ثم أخرج المرق وصفيه. تُضاف البطاطس المقشرة إلى درنات كاملة أو نصف ، وتُطهى لمدة 20 دقيقة. يُسكب في الحبوب ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يقطع السمك ويضاف إلى الخليط ، ويخفق في الخلاط. تبلي بالأعشاب.

بالنسبة لكرات اللحم ، تناول الدجاج المفروم أو اللحم البقري محلي الصنع. غالبًا ما تضاف المواد الحافظة والمواد الكيميائية الأخرى إلى اللحوم المفرومة التي يتم شراؤها من المتجر ، مما يؤدي إلى تسمم الطفل. خذ المكونات التالية:

• لحم مفروم - 500 غرام ؛
• بطاطس - 5 درنات متوسطة ؛
• بيضة - قطعة واحدة ؛
• شعيرية صغيرة رقيقة - 100 جم ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• خضرة.

اكسري البيضة في اللحم المفروم واخلطيها جيدًا. شكلي كرات اللحم على شكل كرات صغيرة. يُغمس في الماء المغلي ويُطهى لمدة 7-10 دقائق. نقطع الخضار ونضيفها إلى القدر. عندما تبدأ البطاطس في الغليان ، أضيفي الشعيرية واطهيها لمدة 5-6 دقائق. أضف الخضر. بدلًا من الشعيرية ، يمكنك تناول 50 جرامًا من حبوب الشعير أو حبوب الدخن. فقط الحبوب تحتاج إلى النوم مباشرة بعد الخضار. اتضح وصفة جديدةحساء!

نبات القراص له تأثير إيجابي على مسار الرضاعة. غالبًا ما يتم تضمين هذا النبات في شاي الأعشاب والمشروبات للأمهات المرضعات. إنه يشكل ويقوي جهاز المناعة ، ويقي منه نزلات البرد. للحساء ، اختر نبات القراص بأوراق لا يزيد حجمها عن نصف حجم راحة يدك. لتحضير هذا الطبق ، خذ:

• ماء - 1 لتر ؛
• لحم بقر - 200 غرام ؛
• نبات القراص - 100 غرام ؛
• حميض - 200 غرام ؛
• بطاطس - درنتان صغيرتان ؛
• جزر - قطعة متوسطة واحدة ؛
• ملح.

يُسلق الجزر لمدة 30 دقيقة ، ثم يُضاف اللحم ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. أخرج اللحم البقري والجزر ، صفي المرق. نقطع اللحم ونضيفه مع البطاطس المقطعة إلى الماء المصفى. اضبط للتفاوض. قم بتمزيق الحميض إلى قطع ، وقطع أوراق نبات القراص إلى شرائح رفيعة. أضف الخضر عندما تنضج البطاطس نصفها.

بعد 5-6 دقائق ، أغلق المقلاة ، وأغلق الغطاء واتركه يشرب.