غلوكونات الكالسيوم، التي يتم إنتاجها على شكل أقراص، ومكملات الفيتامينات الغذائية، ومعظم مكوناتها ذات أصل طبيعي، تساعد بشكل جيد في تشبع الأنسجة بالعناصر الدقيقة، ولكن كيف يمكن زيادة الكالسيوم في الجسم بالعلاجات الشعبية؟ منذ فترة طويلة تمارس أبسط طريقةطحن نظيفة قشر البيضإلى مسحوق، والذي يؤخذ مع بضع قطرات من عصير الليمون. هل هذه الوصفة ذات صلة اليوم؟
الأطعمة التي تعتبر مصدرًا للكالسيوم
إن حاجة الإنسان اليومية لهذا العنصر الحيوي هي:
- في الأطفال دون سن 8 سنوات - 800 ملغ؛
- للمراهقين من عمر 9 إلى 18 سنة – 1300 ملغ؛
- في البالغين من كلا الجنسين من 19 إلى 50 سنة - 1000 ملغ؛
- أكبر من 51 سنة – 1200 ملغ.
النساء الحوامل والأمهات الشابات في فترة الرضاعةأنت بحاجة إلى المزيد من الكالسيوم، ويمكن أن يصل معدلها اليومي إلى 2000 ملغ.
قبل زيادة الكالسيوم في الجسم باستخدام العلاجات الشعبية، تحتاج إلى مراجعة نظامك الغذائي من خلال تضمين الأطعمة الغنية بهذا العنصر الدقيق:
- مجموعة الألبان. يعد الجبن واللبن والجبن والحليب من المصادر المثالية للكالسيوم. "الكف" في هذا الخط مشغول بـ أجبان صلبة(1000-1400 ملغ لكل 100 غرام من المنتج)، يحتوي الجبن المطبوخ على نصف التركيز، والجبن - 180 ملغ، واللبن - 135 ملغ، والحليب - 123 ملغ من الكالسيوم.
- الخضر والخضروات. البقدونس ذو الأوراق الخضراء الداكنة (250 مجم كالسيوم)، أوراق الكرنب (215 مجم)، الهندباء والسبانخ (115 مجم). سلطة رومانية و الملفوف الصينيوالفاصولياء والبروكلي واليقطين والكرفس وغيرها توفر زيادة في تركيز الكالسيوم في جسم الإنسان بشكل طبيعي.
- الفواكه: الحمضيات والكمثرى والتفاح.
- مشمش مجفف.
- المكسرات: اللوز (275 ملجم كالسيوم) وغيرها.
- البذور: الخشخاش (1500 ملغ)، السمسم (1100 ملغ) أو الشمر.
- البقوليات: الفاصوليا (الحمراء والبيضاء) - 150 ملغ لكل منهما، وفول الصويا ومنتجاته (110 ملغ لكل منهما).
- منتجات الحبوب الكاملة: دقيق الذرة والقمح (الحبوب الكاملة)، شريحة خبز مصنوعة من هذا الدقيق تحتوي على 10 ملغ من الكالسيوم، و 50 غرام من الموسلي - 25 ملغ.
- البهارات: الثوم، القرنفل، الزعتر، إكليل الجبل، الريحان، القرفة، الأوريجانو والشبت.
ومن خلال استكمال نظامك الغذائي بالأطعمة الصحية التي تحتوي على الكالسيوم، يمكنك توفيره القاعدة اليوميةإيصالات.
مسحوق غني بالكالسيوم محلي الصنع
إن أبسط علاج منزلي لتشبع الجسم بالكالسيوم هو مسحوق قشر البيض. كيف تصنعها بنفسك؟
لهذا:
- قم بغلي عشرات البيض واتركها حتى تبرد تماماً؛
- بعد تنظيف القشرة، قم بإزالة الفيلم بعناية من سطحه الداخلي؛
- يتم تجفيف القشرة المحضرة قليلاً في الفرن أو تركها في مكان مظلم وجيد التهوية لمدة 24-72 ساعة؛
- ثم يتم سحقها باستخدام وعاء ومدقة من الخزف أو في مطحنة القهوة؛
- نخل المسحوق النهائي وإزالة الجزيئات الكبيرة.
عادة لا يتم خبز قشور بيض القرية في الفرن، في حين تتم معالجة قشور بيض الحاضنة بالحرارة.
يتم تخزين المسحوق المحضر بهذه الطريقة في وعاء زجاجي بعيدا عن الضوء والرطوبة والحرارة.
استخدام العلاج الشعبي لزيادة الكالسيوم في الجسم
يوصي المعالجون بالأعشاب والأطباء والمعالجون التقليديون بإخماد البيض المجفف مع عصير الليمون أو الليمون قبل الاستخدام، ثم غسله بالماء.
لضمان امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل، يمكنك بعد ذلك تناول الجرعة اليومية زيت سمكغني بفيتامين د.
مسحوق سترات الكالسيوم:
- يمنع الكساح في مرحلة الطفولة.
- يقوي مينا الأسنانوالأنسجة العظمية.
- يزيد الحماية المناعيةجسم.
الجرعة اليومية من مسحوق الشفاء هي:
يمكن للبالغين الوقاية من هشاشة العظام مرتين في السنة عن طريق تحضير قشر 5 بيضات بالطريقة الموصوفة أعلاه، ومن ثم مزجها مع مسحوق (بما في ذلك قشر) 10 ليمونات. يؤخذ الدواء 50 مل مرتين يوميا لمدة شهر.
تم التعرف على هذه الوصفات القديمة من قبل الطب الرسمي باعتبارها أبسط مصادر الكالسيوم وأكثرها سهولة في الوصول إليها.
الجزء الأكبر من كتلة جسمنا يتكون من المعادن - الكربون والهيدروجين والنيتروجين والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والصوديوم والكلور والكبريت. سنخبرك فقط عن بعضها ، الأهم في الشيخوخة.
الكالسيوممهم للغاية للنساء، لأنهن أكثر عرضة بنسبة 5 مرات للإصابة به من الرجال تحت الضغط أنسجة العظام . هناك حاجة إلى الكالسيوم ل حالة طبيعيةالأسنان، والعظام، والقلب، فهو يساعد على خفض نسبة الكولسترول، ويحسن تخثر الدم، ويساعد في علاج العديد من الأمراض.
يوجد حوالي 1% فقط من الكالسيوم المتوفر في الجسم في الدورة الدموية. إذا لم يدخل الجسم بالطعام، فإن الدم "يأخذ" الكالسيوم من العظام. هكذا، بسبب سوء التغذيةنحن نفقد أسناننا، ترقق العظام تدريجياً. تحت المجهر تبدو العظام المحرومة من الكالسيوم كالمنخل وتنكسر بسهولة (الاسم العلمي للمرض هو هشاشة العظام). أفضل مصدر للكالسيوم هو الحليب ومنتجات معالجته. يحتوي الحليب المجفف على 1277 ملجم من الكالسيوم، والجبن - حوالي 800-1000 ملجم٪، والجبن القريش أكثر من 90 ملجم٪.
1 ملغ% هو 1 ملغ من المادة المطلوبة في 100 غرام من مادة الاختبار.
تحتل مكانة خاصة جداً حديد. يتعلق الأمر بأعضاء وأنسجة الشخص البالغ 4 جم. عندما يكون الشخص شاحب وحتى بعد ذلك طاب مساؤكيشعر بالتعب، فمن المحتمل جدًا أن يكون ذلك نتيجة لنقص الحديد في الجسم. هذا هو الرئيسي جزء لا يتجزأ الهيموجلوبين- صبغة الدم، كذلك الميوجلوبين- صبغة العضلات. وبفضله يحمل الدم الأكسجين الواهب للحياة.
- الفاصوليا والبازلاء 60
- البقدونس 60
- البطيخ 26
- التفاح 25
- السبانخ 22
- البرقوق 21
- اليقطين 17
- القرنبيط 14
- البطاطس 12
- الملفوف الأبيض 10
المغنيسيوممهم للغاية لصحة الإنسان طوال حياته. لسوء الحظ، نظامنا الغذائي عادة ما يحتوي على القليل جدا منه. التربة البيلاروسية فقيرة فيهاولذلك فهو قليل في النباتات. يمكن أن يكون مصدرا ممتازا للمغنيسيوم كاكاوولكن لا يمكن دائمًا التوصية به لكبار السن لأنه يسبب الإمساك ويزيد الحموضة وإلى جانب ذلك فإن هذا المنتج ببساطة ليس في متناول العديد من المتقاعدين. ويوجد المغنيسيوم في بذور الخشخاش وفول الصويا، وببعض الكميات أيضًا في الفول والبازلاء عين الجملفي الحنطة السوداء المقلية و دقيق الشوفان. وربما ينبغي النظر في المصدر الرئيسي لهذا العنصر الدولوميت(في أقراص)، وكذلك الماء العسرغنية بأملاح الكالسيوم والمغنيسيوم.
ما الذي يدل لنا على نقص المغنيسيوم؟الأعراض نموذجية تمامًا: ارتعاش الجفن، وخدر الأطراف، الشعور بأن "القشعريرة تزحف على ساقيك". في بعض الأحيان هناك مزاج مسيل للدموع وحتى هجمات اليأس، ويتفاقم رد الفعل على تغير الطقس، وعدم انتظام ضربات القلب و ألم حادالخامس صدر. ليس أقل غير سارة تساقط الشعر، وهشاشة الأظافر. تتم زيارة كبار السن الكوابيسأو تعاني من الأرق الشديد. يحتوي جسم الإنسان على 20-30 جمهذا العنصر. منها 50-70٪ موجودة في العظام والباقي في العضلات والغدد الصماء وقليل في الدم. لا نحتاج عادة كل يوم إلى أكثر من 300-400 ملجم من المغنيسيوم، ولكن إذا وصف الطبيب جرعة ثلاثية فلا تتفاجأ: فبعض الأشخاص يجدون صعوبة في امتصاص المغنيسيوم.
صوديوم- أحد العناصر المكونة لملح الطعام. والرأي السائد حالياً في علم التغذية هو ضرورة تجنب الملح تماماً، لأنه يساهم في ذلك يزيد ضغط الدم . يوصى حتى باستبدال الملح التوابل العشبية الحارة. لكن من الأفضل التعامل مع هذه المشكلة بشكل فردي واتباع تعليمات أخصائي التغذية.
في البوتاسيومويحتاجه الجسم بشكل خاص في حالات معينة، مثلاً أثناء فقدان الوزن والجفاف وغيرها. أغنى مصادر البوتاسيوم هي: حبوب فول الصويا المجففة(2000 ملغم٪) و عدس (1200), مشمش مجفف(1700)، التوت البري (1000) و الحليب المجفف(1100). لكن المصادر الأكثر عملية هي جزرةوالبطاطا المخبوزة أو المسلوقة في ستراتها. يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على الجمال والشباب.
يحتاج جسم الإنسان، وخاصة كبار السن، إلى العناصر الكبرى والصغرى في الغذاء. ويتضمن أحد أقسام هذه العناصر المعادن. نحن بحاجة لهم في الحد الأدنى من الجرعاتويشكلون 4% فقط من وزن الشخص البالغ.
جزء كبير يودا(8-10 ملغ) يتراكم في الغدة الدرقية. كان من المفترض سابقًا أن الشيخوخة هي نتيجة للانخفاض التدريجي في الوظيفة الغدة الدرقية. الآن نعلم أن الأمر ليس كذلك: إنه ليس الخطأ غدة درقية، أ انخفاض شدة عمليات الأكسدة الخلوية. ومع ذلك، هناك العديد من النظريات حول هذا الموضوع.
كرومنحتاج أيضًا إلى القليل جدًا، ولكن إذا لم يكن هناك ما يكفي منه، يكون الشخص أكثر عرضة للإصابة بالمرض السكرى.
ويعتقد أن العيب ليثيايسبب الحالة العدوان والاكتئابوكظاهرة ثانوية، الرغبة في تناول الكحول.
كميات مجهرية سيلينا، يبدو مثل، حماية ضد السرطانلأنه عند نقصه يكون هناك ميل للأورام. ومع ذلك، في جرعات أكبر قليلا، يصبح هذا العنصر سما قويا. تم العثور على السيلينيوم بكميات كافية في الخميرة والذرةعلى سبيل المثال في رقائق الذرة المقرمشة.
يبدو ما هي الأهمية التي يمكن أن تتمتع بها الحبوب نحاس؟ لا يوجد شيء منه في الجسم 100 ملغ. ولكن في حالة فقدان ثلث هذه الكمية، ينخفض مستوى الأدرينالين في الدم، ويتباطأ التخليق الحيوي للهيموجلوبين، وتتعطل عمليات المكونة للدم. التأثير الأكثر سلبية لنقص النحاس على التنفس الأنسجة، العمليات الأيضية . يزيد من مقاومة بعض أمراض معديةشعرنا يحتاجه. في بعض الأحيان نحن أيضا نتحول إلى اللون الرمادي مبكرًا بسبب نقصهذا العنصر في الجسم. تم العثور على معظم النحاس في الكبد وأيضا في الخميرة(حوالي 100 ملغم / كغم). ويوجد كمية أقل منه إلى حد ما في بذور النباتات البقولية، وحتى أقل في البيض وخبز القمح الكامل.
- الفول والفاصوليا والبازلاء 3-7
- البطاطس 2-6
- الشمندر 2-3
- الجزر 1-2.6
- الطماطم 0.6-2.6
وتشمل هذه المجموعة نفسها الحديد والزنك والمنغنيز والكوبالتوبعض العناصر الأخرى. توفر جميعها نشاطًا كيميائيًا وبيولوجيًا عاليًا لعمليات الأكسدة والاختزال. الزنكيشارك في تركيب عدد الإنزيمات، وكذلك الأنسولين والهرمونات الجنسية. يمكن أن يكون الزنك سامًا، ولكنه قد يكون أيضًا منقذًا للصحة. وهو ضروري بشكل خاص للرجال، حيث تحتاج أجسادهم إلى المزيد من هذا المعدن منذ الولادة. وقد أثبت الأميركيون ذلك غالبية أمراض جلدية كما يعتمد على وجود الزنك في الجسم. وبمجرد ظهور حب الشباب أو مشاكل جلدية أخرى ينصحون بما يلي: “ فكر في الزنك».
- البازلاء والفاصوليا 44-52
- البصل (اللفت) 13
- الشمندر 10
- البندق 10
- الثوم 8-10
- حميض 5
- البطاطس 3.5-4
- البرتقال والليمون 1.7
بحاجة إلى مرغنيزيتزايد بشكل ملحوظ بين أولئك الذين يمارسون العمل البدني الشاق. يوجد الكثير من المنغنيز في طعامنا اليومي، وإذا احتاج شخص ما إلى المزيد، فما عليك سوى شرب كوب شاي قوي أو عصير التوت البري. يحتاج البالغون إلى حوالي 3-5 ملغ من المنغنيز يومياً. الدور الرئيسيأيّ - تفعيل عمليات الأكسدة والاختزال. ويشارك المنغنيز أيضًا في تنظيم مستويات ضغط الدم.
- الشاي 150-200
- الفول 15
- الشمندر 10-14
- السبانخ 10
- الجزرة 4
- البطاطس 4
- الملفوف الأبيض 2
بكميات صغيرة، ولكنها ضرورية للغاية للجسم كوبالت. الكوبالت يحفظ من فقر دملأنه بدونه لا يتم تصنيع فيتامين ب12 الذي يعالج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. كما أنه ضروري في عملية تكوين خلايا الدم الحمراء. نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى التطور فقر الدم الخبيث. ومع ذلك، جرعات كبيرة جدا من الكوبالت سامة.
- الشمندر 0.12
- الفراولة 0.09
- فطر شانتيريل 0.07
- الفراولة 0.06
- بصل أخضر 0.04
بحث السنوات الأخيرةاسمح لنا أن نستنتج ذلك مع تقدم العمر، تحدث التحولات في التركيب الثابت نسبيًا للعناصر الدقيقة. مع تقدمنا في العمر، يزداد المحتوى الإجمالي للمنغنيز والزنك في الجسم، بينما يتناقص الكوبالت والنحاس.
ويلاحظ أيضا "هجرة" العناصر الدقيقة. والحقيقة هي أن العناصر الدقيقة يتم توزيعها بشكل غير متساو في الأعضاء والأنسجة الفردية. يتركز النحاس في المادة الرمادية لقشرة المخ والكلى والكبد. يوجد المنغنيز والزنك في جميع الأعضاء والأنسجة، لكن الكبد والعظام الأنبوبية هي الأكثر ثراءً بالمنغنيز، كما أن الغدد التناسلية والبنكرياس والغدة النخامية والكبد والكلى والعضلات هي الأكثر ثراءً بالزنك. في كبار السن وكبار السن، هناك انخفاض في تركيز النحاس في المادة الرمادية للدماغ وزيادة في أنسجة العظام. على العكس من ذلك، يتناقص محتوى المنغنيز في العظام، ولكنه يزيد في الدم، وتغير العناصر الأخرى "مكان إقامتها" الدائم.
كما ثبت أنه في الشيخوخة، يتم استنفاد الأنسجة تدريجيا من بعض العناصر النزرة الأساسية، في حين أن محتوى العناصر غير النشطة والسامة، على العكس من ذلك، يزيد.
هل من الممكن تجديد العناصر الدقيقة الأساسية؟نعم هم المصدر منتجات الطعامو يشرب الماء. يتم امتصاص العناصر الدقيقة التي تدخل الجسم في جميع أنحاءه السبيل الهضمي. مع تدفق الدم، يتم تسليم معظمها إلى الكبد - المستودع الفسيولوجي للعناصر النزرة، حيث تتركز بشكل رئيسي. تقدم الأعضاء والأنسجة "طلبات" بشكل منهجي لبعض العناصر الدقيقة. ووفقا لهذه الحاجة، يدخلون الدم مرة أخرى من الكبد، الذي ينقلهم إلى "العميل".
غنية بشكل خاص بالعناصر الدقيقة الخضار والفواكه والخضر. والأهم من ذلك أنها تحتوي على العناصر النزرة بنسب أكثر ملاءمة للامتصاص. وهذا هو السبب في تغذية كبار السن وكبار السن الغذاء النباتييجب أن يأخذ مكانا قويا.
الاحتياجات اليومية لشخص مسنفي الزنك حوالي 10 ملغ، في النحاس - 2 ملغ، في الحديد - 15 ملغ، في المنغنيز 5-10 ملغ وفي الكوبالت - 0.1-0.2 ملغ. عند تجميع نظام غذائي يومي، عليك أن تأخذ في الاعتبار احتياجات الجسم.
آنا نوفيكوفا، مرشح العلوم البيولوجية.
منشور في مجلة الصحة والنجاح العدد 7 سنة 1997.
الكالسيوم(Ca 2+) - شائع وهام المغذيات الكبيرة الكيميائيةفي جسم النبات والحيوان والإنسان. يدخل النبات من أحشاء الأرض، ومن الغذاء النباتي إلى جسم الإنسان والحيوان.
من الصعب المبالغة في تقدير أهمية هذا العنصر في جسم الإنسان. أولاً، الكالسيوم -أساس تكوين عظام الإنسان. طوال الحياة، يشعر الجسم بالحاجة إليها. في طفولةفهو ضروري لنمو الطفل، عند البالغين معًا
معدل الاستهلاك اليومي للشخص البالغ هو من 1000 إلى 1200 ملجم. في يوم. النساء الحوامل حتى 2000 ملجم، والأطفال من 700 إلى 1300 ملجم. حسب العمر. لسوء الحظ، هناك نقص الكالسيومفي الجسم يعاني غالبية سكان بلدنا.
دور الكالسيوم في الجسم
تأثير الكالسيوم في الجسم كبير جدًا:
- ويشارك الكالسيوم في العمليات الفسيولوجية والكيميائية الحيوية الهامة للخلية. توفر أيونات الكالسيوم عملية تخثر الدم.
- الكالسيوم ضروري للحفاظ على صحة القلب من خلال المساعدة في تنظيم ضربات القلب المناسبة.
- الكالسيوم يضمن العمل الجهاز العصبي، ينظم عمل تقلصات العضلات، ويصحح عمل النبضات العصبية.
- مع النقص المطول في الكالسيوم، قد تحدث آلام المفاصل وهشاشة العظام والنوبات وكسور العظام المحتملة.
- الكالسيوم هو المسؤول عن عمل الغدد جارات الدرق.
- النعاس أو العكس، الإمساك وعيوب النمو هي نتائج نقص هذا العنصر.
- يمكن أن يؤدي النقص طويل الأمد في هذا العنصر إلى تطور ارتفاع ضغط الدم والتسمم أثناء الحمل وزيادة مستويات الدم والخرف.
- يؤدي نقص الكالسيوم إلى تسوس الأسنان وفقدانها، وترقق أنسجة العظام، مما يسبب التهاب اللثة.
- يمكن أن يصاحب نقص الكالسيوم تشنجات وإمساك وعيوب في النمو.
يتم غسل الكالسيوم من الجسم، ويفرز في البول، والسبب الرئيسي لإفرازه المفرط يمكن أن يكون الإفراط في تناول القهوة والكحول.
السكر المكرر، المسمى بين الأطباء بالموت الحلو، يبطئ وحتى كتلالاستيعاب الكالسيومجسم. هذا هو السبب في أنه من المهم جدًا عدم إعطاء الأطفال المصاصات والمصاصات، التي لا يضر ارتشافها بالأسنان فحسب، بل يمنع أيضًا تدفق الكالسيوم إلى الدم لفترة طويلة. يجب على الأمهات الشابات والجدات الرحيمة اللاتي يشترون الحلويات للأطفال الصغار دون تردد أن يتذكرن ذلك دائمًا.
لتعويض العجزالكالسيوم، ونحن على استعداد لشرب حفنة من المخدرات معها. وفي الوقت نفسه، عليك أولاً التأكد من أنك لا تحصل على ما يكفي منه، ولهذا تحتاج إلى إجراء الاختبارات المناسبة لمستويات الكالسيوم.
الأطعمة الغنية بالكالسيوم
الكالسيومموجود في معظم المنتجات، ولكن المشكلة هي أنه يتم امتصاصه بشكل سيئ في الجسم (25-30٪ فقط). لإجبار الجسم على التأخير الكالسيوم، يجب أن يدخل الجسم محاطًا بالفوسفور والمغنيسيوم والسترونتيوم، والأهم من ذلك، فيتامين د. الذي لا يأتي مع الطعام فحسب، بل يتم إنتاجه أيضًا في الجسم تحت تأثير الشمس.
واحدة أخرى ميزة مهمةامتصاص الكالسيوم: تحدث العملية بشكل أفضل في بيئة حمضية بوجود الأحماض الأمينية الدهنية، ولهذا السبب يكون الحميض والسبانخ مفيدًا هنا. يوجد معظم الكالسيوم مع هذه المواد في المنتجات التالية:
- المنتج الذي يحمل الرقم القياسي لمحتوى الكالسيوم هو أنه يصل إلى 1460 ملجم لكل 100 جرام من المنتج.
- يحتوي السمسم على مخزون كامل من الكالسيوم يصل إلى 700-900؛
- في منتجات الألبان، في الجبن - 120-150 ملغ، اعتمادا على محتوى الدهون في المنتج؛
- - 100-400 ملغ حسب الصنف؛
- المكسرات، وخاصة اللوز والصنوبر والجوز البرازيلي؛
- ويتم امتصاصه جيدًا أيضًا من الفول، واليقطين، وفول الصويا؛
- الوركين الوردي والعدس و: البقدونس والشبت والريحان.
- يوجد الكثير من الكالسيوم في نبات القراص والموز الرائع.
محتوى الكالسيوم في المنتجات (مجم/100 جرام منتج):
في الختام فيديو من إيفان أوميفاكين "الكالسيوم المثالي"
لذلك، عليك أن تكون بصحة جيدة وتعوض نقص الكالسيوم في جسمك. بعد كل شيء، فإن وجود كمية كافية من هذا المعدن في الجسم هو المفتاح لصحة العظام والأسنان (والعديد من الأشياء الجيدة الأخرى)، وبالتالي حياة طويلة. المهم هو أن هذا هو المفتاح ليس فقط لحياة جيدة. عندما لا تتمكن من المشي بصوت عالٍ إلى متجر البقالة القريب فحسب، بل يمكنك أيضًا السفر والنشاط حقًا.
ماذا يفعل الشخص العادي لتعويض نقص الكالسيوم؟
هناك خياران:
- يذهب إلى الصيدلية ل مجمع معدني ، والتي قد يختلف سعرها بشكل كبير. لذلك، فإن تكلفة الشيخوخة السعيدة في المستقبل تهدد بضرب ميزانية الأسرة. وليس حقيقة أنهم سوف يساعدون، لأنه لا يتم امتصاص جميع أشكال الكالسيوم من الأقراص بشكل جيد على قدم المساواة. وبالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الشروط اللازمة لامتصاص الكالسيوم. المزيد عن هذا أدناه.
- نشط بشكل خاص في منتجات الألبان. بعد كل شيء، منذ الطفولة علمنا أن الحليب ومشتقاته هي أفضل مصدر للكالسيوم. هذا عالق في الرأس بقوة لدرجة أن الآباء الجدد، عن طريق الخطاف أو المحتال، يحشوون أطفالهم بالجبن القريش... والباقي ليس بعيدًا عن الركب! غالبًا ما يتصل بي الأشخاص الذين يكرهون الجبن، لكنهم يجبرون أنفسهم على تناوله، "لأنك بحاجة إلى الكالسيوم". بالإضافة إلى ذلك، تعمل الدراسات الحديثة على إخراج الحليب من أرفف المتاجر، ولم يقتصر الأمر على التشكيك في فائدة منتجات الألبان منذ فترة طويلة - بل نتحدث عن عواقب صحية سلبية حقيقية مثل السرطان وهشاشة العظام. نعم، لقد سمعت بشكل صحيح - هشاشة العظام (انخفاض كثافة العظام). البلدان التي لديها أعلى استهلاك للحليب للفرد لديها أعلى معدلات الإصابة بهشاشة العظام. على سبيل المثال، في الدنمارك. ولذلك، فإن القدح ثلاث مرات في اليوم ليس خيارا.
اذا مالعمل؟
كيفية تجديد وزيادة الكالسيوم في الجسم
أقدم لك نهجًا جديدًا تمامًا لمسألة تجديد احتياطيات الكالسيوم في الجسم. وهو يتألف من ثلاثة أجزاء.
الحصول على الكالسيوم من المصادر النباتية
نعم نعم! لا تتفاجأ. اعتنت بنا الطبيعة، ووفرت لنا الكثير من الخضروات والحبوب. وليس هم فقط. ويحتوي الكثير منها أيضًا على المغنيسيوم وفيتامين د، اللذين بدونهما لا يتم امتصاص الكالسيوم بشكل صحيح. أي أننا نحصل على منتج "3 في 1". وفيما يلي قائمة بأفضل المصادر النباتية للكالسيوم:
- جبن التوفو؛
- الفاصوليا البيضاء والحمراء وغيرها؛
- سبانخ؛
- راوند؛
- الملفوف المجعد (جرونكول) ؛
- الملفوف الصيني (بوك تشوي)؛
- بروكلي؛
- الكزبرة.
- حبوب السمسم؛
- الأعشاب البحرية أو الأعشاب البحرية.
- الأسماك المعلبة (لاحتوائها على عظام السمك الصالحة للأكل)؛
- لوز؛
- بلح؛
- الشبت.
- بَقدونس؛
- جريش الشوفان؛
- أوراق الهندباء؛
- البندق.
- الفستق.
- عصير ليمون (!).
كما ترون، القائمة مثيرة للإعجاب. ويمكن أن يستمر لفترة طويلة جدًا. هذه مجموعة مختارة من المنتجات الأكثر شيوعًا والتي يمكن الوصول إليها. بالطبع، لا يمكنك الحصول على الهندباء في الشتاء، ولكن في الصيف...
ملحوظة.تعتمد البيانات الواردة في جميع الجداول على نسبة الكالسيوم لكل 100 جرام من المنتج. ومن الرائع أن نجد الكالسيوم في البقدونس الذي نعرفه ونحبه. لكن تناول 100 جرام من البقدونس ليس بالأمر السهل. لكن 100 جرام من الفول متاحة للجميع. حتى الأطفال الصغار.
نحن نبذل قصارى جهدنا لضمان عدم دخول الكالسيوم إلى الجسم فحسب، بل يتم امتصاصه أيضًا
للقيام بذلك، هناك حاجة إلى المواد التالية: المغنيسيوم وفيتامين د. نحصل على فيتامين د من الشمس ومن الأسماك الدهنية (سمك السلمون والسلمون والرنجة والماكريل وما إلى ذلك). المغنيسيوم - من المكسرات والبذور ودقيق الشوفان والبقوليات.
نحاول تجنب العوامل التي تساهم في ترشيح الكالسيوم من الجسم.
- نحن لا نستخدم الكثير من الملح.يساعد الصوديوم، الموجود في ملح البحر أو ملح الهيمالايا الأكثر صحة، على طرد الكالسيوم من الجسم. هذا لا يعني أنه يجب عليك الآن التوقف عن إضافة الملح إلى طعامك. لا. فقط حاول أن تفعل ذلك بحكمة. وتذكر أنه حتى الأكثر ملوحة طعام منزلييحتوي على كمية أقل من الملح من المنتجات شبه المصنعة التي يتم شراؤها من المتجر. لماذا لا تكون مملحة؟ لأنها لا تزال ممتلئة هناك. لذا، إذا كنت تريد أن تظل نشيطًا لفترة طويلة، قم بطهي طعامك بنفسك. أو، في أسوأ الأحوال، اذهب للزيارة.
- نحن نحد من القهوة قدر الإمكان.بأسرع ما يمكن. كما أنه يساعد على طرد الكالسيوم من الجسم. وهذا المشروب الذي يعتمد عليه مليارات البشر له الكثير من الخصائص السلبية. على سبيل المثال، فإنه يزعزع استقرار المستويات الهرمونية. لذلك ننتقل إلى المشروبات اللذيذة الأخرى.
- نحن لا نعتمد على البروتينات الحيوانية(اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان). وقد ثبت أن استخدامها في كميات كبيرةيهدد تحمض الجسم. وهذا يعزز أيضًا إفراز الكالسيوم. لذلك، قبل أن تقفز على النظام الغذائي البروتيني العصري، فكر جيدًا. ربما ينبغي لها أن تفضل شيئا آخر؟
هذه هي القواعد البسيطة.
صحة جيدة لك!
يحتاج جسم الإنسان إلى كمية معينة من المعادن كل يوم، بما في ذلك واحدة من أهمها
العناصر - الكالسيوم.في حين أن 99 بالمائة من الكالسيوم موجود في الأسنان والعظام، فإن بعضًا منه موجود في الخلايا بصيلات الشعر. يساعد على تحفيز التواصل بين الخلايا، وبالتالي تعزيز نمو الشعر وصحة بصيلاته. يدعم هذا المعدن عمل القلب والعضلات والأعصاب ومختلف الأجهزة الأخرى مهملنمو شعر صحي.
وبما أن الكالسيوم لا يتم إنتاجه في الجسم، فيجب تجديد احتياطيات الكالسيوم عند استهلاكه حتى لا يؤثر نقصه سلباً على الصحة. يوجد الكالسيوم في العديد من الأطعمة، وفي جميع منتجات الألبان تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك شراء مكملات الكالسيوم والمكملات الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم من الصيدلية. ومع ذلك، قبل البدء في تناوله، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن الكالسيوم الزائد ضار بالجسم مثل نقصه.
كيفية تجديد احتياطيات الكالسيوم في الجسم
1. تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم
يحتاج البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 إلى 50 عامًا إلى 1000 ملغ من الكالسيوم يوميًا، ويحتاج الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 51 عامًا إلى 1200 ملغ على الأقل يوميًا للوقاية من هشاشة العظام والأمراض الأخرى المرتبطة بالعمر مثل تساقط الشعر. استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم هو الأكثر طريق امنتشبع الجسم المعدنية الأساسيةوالتي لا تؤدي إلى جرعة زائدة.
يحتوي الحليب والجبن وبذور السمسم والخضروات الورقية (الملفوف وما إلى ذلك) والأسماك ذات العظام الناعمة (السلمون المعلب والسردين) على كميات كبيرة من الكالسيوم. البندق والتين وعشب البحر والمحار هي أيضًا مصادر جيدة للكالسيوم.
200 مل من الحليب قليل الدسم - 240 ملغ من الكالسيوم
في 150 جرام من الزبادي قليل الدسم - 210 مجم
40 جرام من جبنة الشيدر - 296 ملجم من الكالسيوم
يحتوي 85 جرام من البروكلي على 34 ملجم من الكالسيوم
12 جرام من بذور السمسم - 80 مجم
في 100 جرام من سمك السلمون - 91 مجم
في 100 جرام من السردين - 500 مجم
160 جرام برتقال - 75 مجم
في 160 جرام من المشمش - 117 مجم
2. تناول المكملات الغذائية
إذا كان الطعام لا يكفي لتزويد الجسم بالكمية المطلوبة من الكالسيوم، فيمكنك تناوله على شكله المضافات الغذائية. لكن ضع في اعتبارك أنه إذا كانت الأطعمة الغنية بالكالسيوم تشكل غالبية نظامك الغذائي اليومي، فقد تحتاج إلى تناول كميات أقل من المكملات الغذائية. في المجمل، يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى اليومي لاستهلاك الكالسيوم 2500 ملغ.
3. قم بتجديد مخازن فيتامين د لديك
إن تناول الكالسيوم على خلفية نقص فيتامين د هو مضيعة للوقت والجهد والمال، فمعظم الكالسيوم لن يتم امتصاصه بدونه. كما تعلمون، فإن المصدر الأكثر سخاءً لفيتامين د هو الشمس. وينصح أولئك الذين يعيشون في المناطق الشمالية بالحصول على فيتامين الشمس من الطعام. غنية بفيتامين د: كبد سمك القد، والماكريل، والرنجة، سمنة، الجبن، صفار البيض.
3. تجنب الأطعمة غير الصحية
نحن نتحدث عن المشروبات الغازية والدقيق والأطعمة المصنعة. تحتوي جميعها على كميات كبيرة من الفوسفور، مما يتعارض مع الامتصاص الطبيعي للكالسيوم في الجسم.
4. تناول كميات أقل من السكر
أثبتت الدراسات أن السكر يسبب مقاومة الأنسولين، مما يمنع الجسم من امتصاص الكالسيوم. إذا كانت أجزاء الجسم التي تحتاج إلى الكالسيوم، مثل الشعر والأظافر، غير قادرة على امتصاصه بالكميات المطلوبة، فإن صحتها معرضة للخطر بشكل خطير، حتى لو كان النظام الغذائي كافيا.
5. قلل من تناول الدهون
الأطعمة الدهنية الزائدة هي شيء آخر سبب محتملسوء امتصاص الجسم للكالسيوم. يرجى أيضًا ملاحظة أنه كلما كان المنتج أكثر دسمًا، قل محتوى الكالسيوم فيه.