مرحبا القراء! أحد أكثر العطلات المتوقعة يقترب - رأس السنة الجديدة. لقد تعلمنا منذ الطفولة أنه في ليلة 31 ديسمبر إلى 1 يناير ، تتحقق كل الأحلام والرغبات. ونحن ، مثل الأطفال ، ننتظر هذه اللحظة ، على أمل مستقبل أكثر إشراقًا. أود أن أتمنى للجميع أن تتحقق حكاية العام الجديد. والخطوة الأولى هي إعداد قائمة طعام لذيذة ومبتكرة.
الآن هناك مجموعة كبيرة من الأطباق التي تتسع للعيون. لكني لا أريد التخمين. يحدث أنك تطبخ وفقًا لوصفة من الإنترنت ، لكن اتضح أنها لا طعم لها. حتى لا يسيطر عليك هذا المصير ، فقد جمعت أفضل الخيارات. وهم أمامك.
لقد أعددت لك أيضًا أفضل 15 ألذًا سلطات رأس السنة. هم متاحون.
بادئ ذي بدء ، أريد أن أطهو شيئًا جديدًا ومثيرًا للاهتمام ، لأن Olivier القياسي ممل بعض الشيء. تحقق من المحتوى أدناه وشاهد ما أقدمه. انقر على الوصفة التي تهتم بها وانتقل إليها.
مكونات:
- الماكريل الطازج المجمد - 1 قطعة. كبير
- برتقال حلو كبير - 1 قطعة.
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
- أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
- زيت عباد الشمس- 2 ملعقة كبيرة.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
طريقة طهو:
1. أولاً ، يجب إذابة الأسماك. من الأفضل نقله من الفريزر إلى الثلاجة مسبقًا حتى يذوب الثلج تدريجيًا. قطع فتح البطن وإزالة كل الدواخل. أيضًا ، قم بقطع الخياشيم بعناية بمقص الطهي أو السكين ، ورفع الأغطية الخيشومية. عند تنظيف السمكة ، من المهم إزالة الطبقة السوداء الموجودة في المنتصف. إذا تركته ، فسيكون الطبق مرًا بشكل مزعج.
اشطف الذبيحة جيداً تحت الماء الجاري وامسحه بمنديل.
2. بعد ذلك ، للحصول على خدمة احتفالية ، قم بإزالة العظام. للقيام بذلك ، قم بمد الشق على طول البطن حتى الذيل. قطع الآن على طول العمود الفقري ، وقطع العظام الساحلية. سوف تفتح السمكة. بسكين ، اذهب على طول الجانب الآخر من التلال. للحصول عليه ، اعمل بالمقص ، واقطع هذه العظمة الكبيرة.
3. الآن حدد العظام الساحلية لترك الشرائح.
في الماكريل ، على عكس الرنجة ، لا توجد عظام صغيرة. لذلك ، من السهل تقسيمها.
4. عندما يتم تحضير السمك ، اعتني بالصلصة. اغسل البرتقال أولاً بفرشاة للحصول على قشر جيد. ابشر قشر نصف هذه الفاكهة على مبشرة جيدة.
من المهم إزالة الطبقة البرتقالية العلوية فقط دون التقاط الجزء الأبيض المر.
5. قطع أربع دوائر من البرتقالة - ستكون هذه وسادة للماكريل عند الخبز. اعصر العصير الطازج من النصف المتبقي. من الملائم استخدام عصارة حمضيات يدوية خاصة. إذا لم يكن موجودًا ، فقط اعصره بيديك ، وساعد نفسك بملعقة.
6. صب عصير البرتقال فوق القشر.
إذا كانت الفاكهة حامضة ، أضف 1 ملعقة صغيرة. الصحراء. إذا كان حلوًا ، فأنت لست بحاجة إليه.
7. صب التوابل الجافة في الصلصة ، أضف أيضًا الزيت النباتي وعصير الليمون وصلصة الصويا والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا. تأكد من تجربة التتبيلة بحيث يكون مذاقها متناغمًا. دع الصلصة تقف لمدة 5 دقائق حتى تنقع وتفتح البهارات.
8. نضع السمك في طبق الخبز. إذا كان النموذج كبيرًا ، فيمكنك على الفور طهي العديد من الذبائح عدد كبيرضيوف. تُسكب الصلصة فوق الماكريل وتتبل لمدة 20 دقيقة.
9. ضع أربع دوائر برتقالية تحت الذبيحة حتى لا تلتصق السمكة بالقالب ، حيث سيتبخر السائل. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم إطلاق عصير إضافي منها ، مما يؤدي إلى تشريب الماكريل.
10. غطي القالب بورق القصدير واخبزيه في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. لذلك ، قم بإزالة ورق الألمنيوم واستمر في الخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
11. نقل الطبق النهائي إلى طبق جميل. تُزين بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. وتقدم ساخنة على المائدة. سوف ينتشر العطر بشكل جميل في جميع أنحاء المنزل. لذلك سيتطلع الجميع إلى هذا الإسقمري. إليكم طبقًا بسيطًا ومثيرًا يستحق طاولة العام الجديد.
قطع دجاج بالفرن مع جبن - لحم خنزير سنة
نظرًا لأنه لا يمكن استخدام لحم الخنزير ، فسوف نقوم بطهي قطع الدجاج أو الديك الرومي. على الرغم من أنه يمكنك بالفعل استخدام أي نوع من اللحوم تريده. أعتقد أن الكثير من الناس يحبون اللحوم بالفرنسية (اقرأ الرابط وصفات لذيذةالطبخ) ، والتي يمكن تضمينها أيضًا في القائمة للعام الجديد 2019. وإذا قمت بخبزها على الفور مع البطاطس ، فلن تضطر إلى طهي طبق جانبي بشكل منفصل.
تشبه هذه القطع إلى حد ما البديل "الفرنسي" المذكور أعلاه. يتحولون إلى العصير ، ويمنحهم الفطر طعمًا إضافيًا وعصيرًا. ستقدر الخنزير ، عشيقة العام الجديد ، مثل هذا العلاج.
مكونات:
- فيليه دجاجكبير - 2 قطعة.
- فطر مخلل - 1 علبة
- جبنة صلبة - 250 غرام
- مايونيز - 150 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 2 فصوص
- الخضر - اختياري
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
كيف لطهي القطع:
1. لنبدأ بالتزود بالوقود. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ، وصفي السائل كله مسبقًا ، فلا داعي له هنا.
يتوفر الفطر الطازج عند الطلب. فقط سيحتاجون إلى القلي لتبخير كل الرطوبة الزائدة.
2. اعصر الثوم في المايونيز من خلال مكبس أو صر على مبشرة ناعمة. أضف الصلصة إلى الفطر. ضع أيضًا خضارًا مفرومة ناعماً هناك ، إذا كنت تستخدمها.
3. فرك 100 غرام. الجبن على مبشرة خشنة ويخلط أيضا مع الصلصة. فلفل للذوق. هذا يكمل الحشوة. انظر ، لا تأكله بهذه الطريقة ، لأنه لذيذ بالفعل.
4. اغسلي صدور الدجاج واتركيها حتى تجف بالمناشف الورقية. لا تتخطى هذه الخطوة ، فهي مهمة للنتيجة النهائية. نقطع كل فيليه بالطول إلى قطع أرق (2-3 شرائح ، حسب سمك اللحم).
5. ضعي الصدر المفروم في كيس أو تحت غلاف بلاستيكي واضربيه بمطرقة على كلا الجانبين.
باستخدام الفيلم ، يمكنك حماية المطبخ من البقع.
6. قطع الملح والفلفل على كلا الجانبين.
7. قم بتشغيل الفرن مسبقًا للتسخين حتى 180 درجة مئوية. دهن قالب مقاوم للحرارة أو صفيحة خبز بالزيت النباتي. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. رتبي الدجاج في طبق ورشي عليه البصل.
8. ضعي فوقها صلصة الفطر التي توضع في طبقة سميكة.
9. يبقى رش كل قطعة بالجبن المبشور وإرسالها إلى فرن ساخن. اخبزي دجاج رأس السنة لمدة 25-30 دقيقة. لا تترك في الفرن لفترة طويلة ، حتى لا تفرط في تجفيف اللحم الطري.
10. اخرج واخدم ضيوفك. لن يترك المزيج الكلاسيكي للدجاج والفطر والجبن أي شخص غير مبال!
وصفة البطاطا المخبوزة بالفرن مع الخل البلسمي
إذا مللت من البطاطس المهروسة التقليدية كطبق جانبي ، اخبز البطاطس في شرائح كبيرة في الفرن. في الخارج ، ستكون مقرمشة ورمادية ، وفي الوسط - لينة. لقد كتبت مؤخرًا وصفات لك ، يمكنك استخدامها أيضًا.
يتميز هذا الخيار بخلع الملابس ، فهناك مكون سري يجعل الطعم الرئيسي للطبق. للطبخ سوف تحتاج:
- بطاطس من نفس الحجم - 1.5 كجم
- إكليل الجبل - 2-3 أغصان
- بصل أحمر - 3 قطع.
- ثوم - 1 رأس
- سمنة- 50 غرام
- زيت الزيتون - 20 مل
- خل بلسمي - 20-50 مل (حسب الرغبة)
- ماء - 200 مل
- ملح للتذوق
طريقة خبز البطاطس في الفرن للعام الجديد:
1. بادئ ذي بدء ، قشر البطاطس. أنت بحاجة إلى قطع كبيرة بما يكفي. أولًا في النصف ، ثم كل نصف إلى 3 أجزاء لعمل شرائح ، مثل اليوسفي.
2. اغلي الماء في قدر وملح قليلا وضعي قطع من الدرنات. اغلي الشرائح لمدة 5 دقائق ، لا أكثر. صفي الماء وصفي البطاطس في مصفاة. عندما يتم تجفيف كل الماء ، أعد الخضار إلى القدر حيث تم طهيها وأضف قطعة من الزبدة.
3. نقطع البصل الصغير إلى نفس الشرائح. قشر الثوم ، لكن اترك بعض الفصوص في القشرة لإضفاء لمسة ريفية على الطبق (يعيش الخنزير في القرية).
4. ضعي فصوص البصل وفصوص الثوم الكاملة في قدر. تمزيق أغصان إكليل الجبل إلى قطع وملح حسب الرغبة.
5. صب في زيت الزيتون والخل البلسمي ، مما يعطي الطبق الجانبي طعم جديد. إذا كنت تصنع البطاطس وفقًا لهذه الوصفة لأول مرة ، أضف المكون الأخير بكمية صغيرة للاختبار. يعطي رائحة حارة وعطرية للغاية.
إذا لم يتوفر إكليل الجبل الطازج ، أضف التوابل المجففة.
6. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن تحافظ البطاطس على شكلها جيدًا ولا تغلي. لذلك ، تأكد من أنه يغلي قليلاً في الماء.
7- اسكبي خليط الخضار المحضر في صينية فرن.
إذا كان لديك أي منها ، يمكنك إضافة المزيد من أغصان إكليل الجبل إلى الأسفل للحصول على رائحة أكبر وأكثر احتفالية.
8. ضعي الزينة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
9. احصل عليه واستمتع! كما ترى ، من السهل طهي بطاطس رأس السنة الجديدة في الفرن ، لكن اتضح أنها لذيذة جدًا! كما كتبت بالفعل - قشرة مقرمشة للغاية ، لكن بداخلها طرية ومخملية. لا يسعني إلا أن أتمنى لك شهية طيبة!
5 أطباق العام الجديد للحمية الغذائية: وصفات بالفيديو
إذا كنت تلتزم بالتغذية السليمة وترغب في الحفاظ على شخصيتك خلال عطلات رأس السنة الجديدة الطويلة ، فعليك الانتباه إلى الوصفات الموضحة في الفيديو أدناه. كل شيء بسيط ولذيذ وأنيق وليس عالي السعرات الحرارية.
أعلم أن الكثيرين يفقدون الوزن قبل حلول العام الجديد ، ويزداد وزنهم خلال الإجازات ، ثم يفقدون الوزن مرة أخرى. لمنع حدوث ذلك لك ، احرص مسبقًا على القائمة ، والتي ستسعدك بالذوق ولا تزعجك بالوزن الزائد.
سأكتب لراحتك قائمة بمكونات هذه الأطباق الخمسة.
لحم بالفرنسية
|
سلطة الدجاج والأناناس:
|
تشيز كيك:
|
طاجن الخضار:
|
سلطة الخضار:
|
قائمة الوجبات الخفيفة للعام الجديد:
لقد كتبت 6 وصفات للمقبلات دفعة واحدة حتى كان لدي الكثير للاختيار من بينها. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت مقطع فيديو ممتازًا لك ، والذي يوضح كيفية صنع 5 آخرين خيارات بسيطة. تقدم مقبلات فطر محشي، وجبة جديدة ومثيرة للاهتمام من الأسماك الحمراء ، وجبات خفيفة من اليوسفي الأصلية ، رنجة مزينة بشكل جميل ، ومقبلات صغيرة مع النقانق والجبن.
كل شيء لذيذ جدا ، اختر واطبخ. اكتب في التعليقات ما أعجبك أكثر.
مقبلات عيد الميلاد مع السلامي والجبن
أبسط مقبلات تستغرق وقتًا كحد أدنى للتحضير. إذا كنت لا ترغب في صنع قطع الجبن العادية والنقانق ، ولكنك ترغب في تحديث طريقة التقديم بطريقة أو بأخرى ، فقم بصنع مقبلات صغيرة الحجم تكمل القائمة للعام الجديد 2019.
مكونات:
- سلامي - 200 غرام
- جبنة صلبة - 150 جم
- صلصة التارتار - حسب الرغبة
- زيتون منزوع النواة - 10-12 قطعة.
- رغيف - 0.5 قطعة.
كيف تطبخ:
1. قطع الرغيف إلى مربعات ، وقطع كل القشور. نقطع الجبن إلى مكعبات بحجم الزيتون تقريبًا. السجق - بيضاوي رقيق وطويل.
2. ادهن الرغيف بصلصة التارتار. خذ عود أسنان أو سيخ. اثقب السلامي من جهة ، وخز الزيتون. التقط قطعة من النقانق واثقبها من المنتصف لتغطي الزيتون.
4. قم بوخز الهيكل بالكامل على الخبز وضعه في طبق التقديم. اصنع جميع المقبلات بهذه الطريقة ، والتي تعتبر مثالية لأي فاتح للشهية.
وصفة للفطر المحشي لجدول السنة الجديدة
دائمًا ما يكون الفطر على الطاولة في العام الجديد. يمكن أن تكون جزءًا من الأطباق الساخنة أو السلطات أو الوجبات الخفيفة. هذه المقبلات هي مجرد فطر ضخم. يوجد حد أدنى من المكونات ، لكن النتيجة ممتازة. صدقوني ، سوف يطير هؤلاء الفطر بعيدًا عن الطاولة بسرعة كبيرة ، لأن هذا جديد وممتع.
مكونات:
- الفطر - 10 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة صلبة - 100 غرام.
- زبدة - 20 غرام
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الأحمر - 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - 1/2 ملعقة صغيرة
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
طبخ:
1. ابدأ بتحضير الحشوة. افصل ساق الفطر عن غطاء الفطر عن طريق إزالته برفق. باستخدام الملعقة ، قم بحل منتصف القبعة بعناية بحيث يكون هناك مساحة أكبر للحشو.
2. قص الساقين بأكبر قدر ممكن وربطهما بدواخل القبعة.
3. يقطع البصل ناعما. في مقلاة ، سخني الزبدة مع الزيت النباتي وصبي البصل. اقليها حتى تصبح ذهبية فاتحة.
تعطي الزبدة الطبق نكهة كريمية لطيفة.
4. أضيفي الفطر والملح والبهارات إلى البصل واخلطيها واقليها حتى تنضج.
5. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. عندما يصبح الفطر جاهزًا ، أطفئ النار وضع كل الجبن في المقلاة. يحرك بقوة لبدء عملية الذوبان.
6. دهن أغطية الفطر الكاملة بالزيت النباتي باستخدام فرشاة سيليكون. ستجعل هذه الخطوة وجبة رأس السنة الخفيفة حمرة وفاتحة للشهية. ضعي الفطر في طبق الخبز.
7. يبقى حشو الفطر. من المريح القيام بذلك باستخدام ملعقتين.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي الفطر لمدة 20-25 دقيقة. يمكن تقديم الطاولة ساخنة وباردة. هل ستدرجون هذه المقبلات في قائمة السنة الجديدة؟
كيف لطهي لفائف منخفضة السعرات الحرارية مع الخيار والجبن؟
بالنسبة لأولئك الذين يراقبون أوزانهم ، هناك وجبة خفيفة رائعة - منخفضة السعرات الحرارية وصحية. قم بتضمينه في ملف قائمة العام الجديدللضيوف للاختيار من بينها. ستكون نضارة الخيار على أي حال جذابة في أيام الشتاء الباردة.
مكونات:
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن القريش 2٪ - 100 غرام.
- زبادي - 30 غرام
- فلفل أسود - حسب الرغبة
- الجبن 9٪ - 30 غرام.
- بذور الرمان - اختيارية للزينة
طريقة طهو:
1. أولاً ، تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى خلط الجبن والزبادي الطبيعي والفلفل الأسود. تذوق والملح إذا لزم الأمر.
2. قطع الخيار إلى شرائح رفيعة وطويلة باستخدام مقشرة الخضار.
3. ضع كتلة الخثارة على شريحة الخيار في طبقة متساوية. يرش الجبن المبشور على الوجه.
4. لف الشرائح وثبتها بعود أسنان أو سيخ.
5. عند التقديم ، من أجل سطوع الألوان ، يمكنك تزيينها ببذور الرمان. لذيذة وبسيطة ومغذية!
مقبلات جديدة وغير عادية مع سمك أحمر للعام الجديد
حسنًا ، ما هي السنة الجديدة بدون سمكة؟ أعلاه ، كتبت طبقًا ساخنًا مع الماكريل. والآن أريد أن أفاجئك بوجبة خفيفة جميلة وغير عادية يجب أن تطهوها ليلة رأس السنة. سيتطلب بروفيترول من عجينة الكسترد. من السهل صنعها ويمكن القيام بها في اليوم السابق. ويمكنك بالفعل بدء هذه "الفطائر" قبل التقديم ، وسوف يستغرق الأمر بعض الوقت.
مكونات:
بالنسبة للبروفيترول:
- زبدة - 120 غرام
- ماء - 130 مل
- حليب - 160 مل
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- دقيق - 160 غرام.
- بيض - 220 غرام (4 كبير أو 5 صغير)
لملء:
- سمك السلمون المملح قليلاً - 200 غرام.
- جبنة طرية كريمية - 300 جم
- قشر الليمون
طريقة طهو:
1. خذ مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ. ضعي الزبدة فيه واسكبي الماء والحليب وأضيفي الملح والسكر. ضعه على نار متوسطة واتركه حتى يغلي.
2. عندما تغلي الكتلة ، أضف الدقيق المنخل. الآن لمدة 6-7 دقائق ، تحتاج إلى خلط العجين باستمرار ، لا تتركه. يجب أن يتكاثف ، ويتجمع في كتلة ، لكن يظل طريًا.
3. بعد الغليان ، انقلي العجينة إلى وعاء واخفقيها بالخلاط حتى تصبح دافئة (5 دقائق).
4. الآن اخفقي البيض واحدة تلو الأخرى واخلطيها. يجب أن تحصل على عجينة لزجة ومتجانسة.
لا تضع كل البيض دفعة واحدة. الأول - جلد ، ثم الثاني ، إلخ.
5. نقل الكتلة الناتجة إلى كيس المعجنات. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ويوضع عليها كعكات بقطر 2-2.5 سم.
إذا لم يكن هناك كيس خاص ، فيمكنك أخذ كيس مضغوط (كثيف) ، ونقل العجين إليه وقطع الزاوية. أو فقط استخدم ملعقة صغيرة.
6. سخن الفرن إلى 175 درجة واخبز قاعدة البادئ لمدة 30 دقيقة. سترتفع الكرات جيدًا وتكون مجوفة من الداخل. لا تفتح الفرن في وقت مبكر حتى لا تستقر البروفيترول. قد تختلف أوقات الطهي. تأكد من أن العجين لا يبقى نيئا بالداخل.
7. ضع "الكعك" المخبوز على رف التبريد.
8- جرِّي قشر الليمون. يحتاج قليلا ، حوالي 2 ملعقة صغيرة. صر على مبشرة جيدة والطبقة الصفراء فقط. لا تمسك الجزء الأبيض ، وإلا ستظهر المرارة في المقبلات.
9. اخلطي الجبن الكريمي مع القشر.
10. نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة.
11. قص القبعة من البروفيترول. ضع قطعة من السمك في المنتصف. ضعي الجبن بالقشر عليها. غطي بغطاء.
12. اتضح أنها وجبة خفيفة ممتعة ، لذيذة جدا. المزيج الكلاسيكي للسمك الأحمر والجبن الكريمي دائمًا مربح للجانبين. وفي مثل هذا التصميم الجديد ، سيتم إزالته بشكل عام من على الطاولة بسرعة كبيرة.
نسخة مبسطة من هذه المقبلات. شراء كعكات جاهزة. يقطع السمك ناعماً ويخلط مع الجبن والقشر. اصنع كعكات. الجميع!
مقبلات "تانجرين" بالدجاج والجبن - تقديم أصلي
ما هي السنة الجديدة المرتبطة؟ مع اليوسفي والزيتون ، هذه المنتجات ضرورية في القائمة. كيف لا تفعل زيتون عادي، والجديد ، سأكتب أدناه في السلطات. والآن أقترح صنع اليوسفي بالدجاج! مثير للاهتمام؟ ثم واصل القراءة!
مكونات:
- أرجل الدجاج - 2 قطعة.
- جزر مسلوق - 3 قطع.
- جبنة صلبة - 300 غرام
- ثوم - 3 فصوص
- بقدونس - 1 حفنة
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
- قرنفل للزينة
كيف لطهي اليوسفي وجبة خفيفة:
1. اسلقي الدجاج في ماء مملح. استخدم التوابل عند الطهي حسب الرغبة ( ورقة الغاروالفلفل والبصل). افصل اللحم عن العظام.
2. اسلقي الجزر حتى يصبح طرياً وقشر.
3. ابشر الجزر على مبشرة ناعمة في وعاء منفصل. اعصر العصير جيدًا ، وهذا ضروري حتى يمكن تشكيله بسهولة من الكتلة الناتجة.
4. في وعاء آخر ، ابشر الجبن والثوم على مبشرة جيدة. نقطع البقدونس والدجاج ناعما قدر الإمكان.
5. اخلطي قاعدة اليوسفي جيدًا - الدجاج والجبن والأعشاب والمايونيز والثوم. يجب أن تحصل على كتلة بلاستيكية سميكة.
6. اكتب الماء البارد في وعاء ، حيث ستبلل يديك عند النحت. اطلب كمية صغيرة من الخس وانحت الكرات.
7. الآن أنت بحاجة إلى تكوين ثمار السنة الجديدة. خذ جزرة معصورة وافردها في راحة يدك. ضع كرة جبن الدجاج في المنتصف. قم بتغطيته من جميع الجوانب بطبقة رقيقة من الجزر. دحرج الكرة الناتجة في يديك لتسوية السطح.
لا تستخدم الكثير من الجزر حتى لا يكون للوجبة الخفيفة طعم واضح لهذه الخضار. حاول عمل "قشر" رفيع.
8. ضعي المقبلات على طبق وادهنها برفق بالزيت النباتي للتألق.
9. تزيين هذه المقبلات الجميلة بأوراق البقدونس. وجعل الوسط من القرنفل للتشابه التام.
10. كيف تحب الثمار على الطبق؟ هل ستدرج هذه الوصفة في قائمتك للعام الجديد؟
مقبلات بسيطة جدا وجميلة مع الرنجة
هل تصنعون شرائح السمك كمقبلات للعام الجديد؟ أقترح ترتيب رنجة عادية أكثر أصالة ، والتي يمكنك ذلك.
مكونات:
- الرنجة المملحة
- بطاطا مسلوقة
- بصل أخضر
- أوراق الخس (ويفضل أن تكون حمراء)
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
- شعر مستعار - 0.5 ملعقة صغيرة
- أعشاب بروفنسال - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - رشة صغيرة
طبخ:
1. صب القليل من الملح في زيت عباد الشمس (أو زيت الزيتون) ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا وأعشاب بروفانس. قلبي حتى تنقع البهارات وتشتت في الدهن. دع الحشوة تتماسك.
2. اسلقي البطاطس في ماء مملح في قشرها. ثم تبرد تحت الماء الجاري ونظيفة. تقطع إلى شرائح بسمك حوالي 5 مم.
من المهم عدم سلق البطاطس حتى تظل كثيفة ولا تنهار.
3. قطع السمك إلى شرائح وإزالة جميع العظام. قطع الرنجة إلى أجزاء.
يمكنك شراء معلبات جاهزة ، ثم توفير الكثير من الوقت.
4. يبقى لجمع وجبة خفيفة. اعبر اثنين من البصل الأخضر. ضعي قطعة من البطاطس في الوسط ودهنها بالزيت والبهارات. وبالتالي ، فإن البطاطس لن تكون طازجة.
5. ضعي السمك فوقه ، مع ورقة خس صغيرة فوقه.
6. اربط ريش البصل ، واقطع النهايات الطويلة بالمقص.
7. وضع الوجبات الخفيفة الناتجة على طبق التقديم. إنها بسيطة للغاية ، من المنتجات ذات الأسعار المعقولة ، لكنها تبدو رائعة.
فيديو عن أشهى 5 وجبات خفيفة للعام الجديد للخنزير
أنا أكمل قائمة الوجبات الخفيفة في الفيديو ، حيث سترى على الفور 5 وصفات للأطباق التي ستبدو متناغمة في العام الجديد.
سأكتب ، كالعادة ، قائمة بالمنتجات اللازمة للطهي. شاهد الفيديو أدناه لمعرفة طريقة الطهي.
اللحوم الرخامية:
|
مافن بالأناناس والدجاج:
|
الخيار المملح:
|
السندوتشات الساخنة مع الاسبراتس:
|
سلال لافاش:
|
قائمة العام الجديد: أشهى أنواع السلطات
أنا أحب صنع السلطات في الأعياد. وأنا أصنع ثلاثة منهم على الأقل. الآن أقدم 5 وصفات مختلفة تمامًا لكل ذوق ولون. سيكون أحدهم على شكل خنزير. هذا العرض سوف يروق للأطفال ورمز العام ذاته. بعد ذلك ، أقترح صنع سلطة غذائية على شكل قبعة بابا نويل - كلاهما جميل ولن يؤثر على الشكل.
سلطة على شكل خنزير للعام الجديد 2019 "خنزير"
العديد من أفراد الأسرة لديهم بالفعل روتين لصنع السلطات على شكل حيوان يقترب عامه. في العام الماضي ، صنع الجميع سلطات الكلاب ، حتى قبل ذلك - الديوك. حسنًا ، حان الوقت الآن للخنزير.
ستقف مثل هذه السلطة في وسط الطاولة وتجذب أعين الضيوف. هذا "الخنزير" سيكون مضيفة المساء. اقرأ المزيد وصفات الخنازير الصالحة للأكل.
مكونات:
- سجق مسلوق - 500 جم
- جبنة صلبة - 200 غرام
- مخلل الفطر - 200 غرام.
- بيض مسلوق - 5 قطع.
- جزر طازج - 100 غرام.
- فجل دايكون - 200 غرام (يمكن استبدالها بالبطاطس المسلوقة)
- تفاح - 200 غرام.
- زيتون - 2 قطعة.
- بصل أخضر
- مايونيز
طريقة طهو:
1. كل شيء بسيط قدر الإمكان. لا يلزم وضع الطبقات ، ولا داعي للقطع. فقط قم ببشر المكونات على مبشرة خشنة بترتيب عشوائي ووضعها في وعاء عميق (يذهبون هناك: الجبن والجزر والديكون والبيض والتفاح وقطعة النقانق في 200 غرام).
2. قطع الفطر إلى قطع صغيرة وإرسالها أيضًا إلى السعة الاجمالية. سلطة دريس مع المايونيز ، ميكس. لا تضع الكثير من الصلصة حتى تتمكن من إخراج خنزير من الخليط.
3. للزينة ، فرم البصل الأخضر ناعما. قطع ثلاث دوائر من النقانق المتبقية. سيذهب أحدهم إلى الرقعة واثنان إلى الأذنين. ستحتاج أيضًا إلى القليل من الذيل. ابشر باقي الدمبلينغ على مبشرة جيدة.
4. يبقى الشيء الأكثر إثارة للاهتمام - تشكيل النكاف. ضعي الخس في طبق مسطح ، لتشكيل الرأس والجسم.
5. في دائرة النقانق تحتاج إلى عمل الخياشيم. للقيام بذلك ، استخدم أنبوبًا للكوكتيلات. بعد ذلك ، باستخدام نفس الأنبوب ، قم بقطع دوائر صغيرة من نصف الزيتون ، والتي يجب إدخالها في الثقوب الموجودة في الرقعة.
7. رش جسم الخنزير كله بالنقانق المبشورة لإعطاء الخنزير اللون الوردي.
إذا كنت تريد أن يكون لون الخنزير الصغير أصفر ، حسب التقويم ، فيمكنك رشه بالجبن.
8. ضع العيون ، ضع قطرة من المايونيز في منتصف كل عين. ولا تنسَ ذيل الكروشيه الذي يحتاج أيضًا إلى قطع النقانق.
9. الخنزير نفسه جاهز. يرش البصل الأخضر حوله - هذا هو العشب الذي يمرح عليه الخنزير. من حولك يمكنك تزيينه بكل ما تريد - خضروات ، بازلاء ، ذرة ، هنا لا أحد يحدك.
10. هنا ظهر مثل هذا الخنزير الرائع. فقط ما تحتاجه للعام الجديد!
كيف تطبخ سلطة أوليفر بطريقة جديدة: فكرة أصلية
مكونات:
- لحم الخنزير - 100 غرام
- جزر مسلوق - 2 قطعة.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- بيض مسلوق - 2 قطعة.
- الذرة المعلبة - 50 غرام.
- البازلاء الخضراء - 50 غرام.
- زبادي طبيعي بدون إضافات - 250 غرام.
- مايونيز - 150 غرام
- الجيلاتين - 25 غرام
- ماء - 50 مل
- ملح للتذوق
خطوات الطبخ:
1. ضع الجيلاتين في وعاء صغير واملأه بالماء المغلي البارد (50 مل من السائل). يقلب ويترك لتنتفخ.
2. يُسلق البيض المسلوق جيداً (بعد غليان الماء ، يُطهى لمدة 8 دقائق). نظف وقطّع إلى مكعبات صغيرة. قطع اللحم والخيار والجزر بنفس الطريقة. حاول أن تحافظ على حجم الشرائح متماثلًا تقريبًا ، بحجم حبة البازلاء ، لذا ستبدو السلطة جميلة.
3. في وعاء كبير ، اخلطي المايونيز واللبن. يجب تسخين الجيلاتين في حمام مائي أو ميكروويف حتى يذوب. تأكد من أن الجيلاتين لا يغلي ، بل يسخن جيدًا ويذوب. يضاف الجيلاتين إلى الصلصة ويخلط جيدا.
4. ب صلصة بيضاءأضف كل قطع اللحم (لحم الخنزير ، البيض ، الخيار ، الجزر) ، وكذلك البازلاء والذرة. يُملح ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. جرب الملح.
5. غطي الوعاء الذي سيكون قالب الهلام بغشاء لاصق. ضعي السلطة هناك ، وسلسها. يغطى بطبق ويوضع في الثلاجة ليثبت طوال الليل.
6. اقلب السلطة على طبق ، ثم أخرج الوعاء والفيلم بعناية. تُزين بشرائح الخيار المخلل.
يمكن صنع أوليفر هذا في أجزاء في أوعية. أو في بطانات كب كيك سيليكون. بعد التصلب وإزالته ووضعه على طبق ، سيكون جميلًا. تزيين كما تريد (على سبيل المثال ، الذرة أو البازلاء).
"قبعة سانتا كلوز" - سلطة للعام الجديد بدون مايونيز مع الرمان
تعبت من المايونيز في جميع الأطباق؟ تفريغ نفسك ومعدتك. قم بتضمين سلطة خفيفة في القائمة للعام الجديد. إنه مثير للاهتمام مما يتم في شكل قبعة سانتا كلوز. اتضح أنه أنيق للغاية وفاتح للشهية.
مكونات:
- فيليه دجاج - 300 غرام
- الفطر الطازج - 150 غرام.
- جبنة قليلة الدسم - 50 جم
- بيض - 2 قطعة.
- زبادي طبيعي بدون سكر - 40 جم.
- رمان - 100 غرام
طبخ:
1. يحتاج الدجاج إلى أن يُسلق أو يُخبز. عند الطهي ، ضعي اللحم في الماء المغلي للحفاظ على نضارته. للنكهة يمكنك إضافة البهارات والخضروات ، أما بالنسبة للمرق. ملح أيضًا حتى لا تحصل على شرائح رقيقة.
2. اسلقي البيض بقوة ، وقطعي الفطر واقليه حتى ينضج. يمكنك أن تأخذ مخلل الفطر إذا رغبت في ذلك.
3. يفرم اللحم ناعماً ويوضع في وعاء. أرسل الفطر الجاهز والجبن المبشور وصفار البيض هناك.
4. تبلي السلطة باللبن والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب لعمل كتلة لزجة.
5. ضعي سلطة الدجاج والفطر على شكل قبعة بابا نويل على طبق.
6. قم بالتزيين بالرمان والسناجب لعمل غطاء رأس حقيقي للساحر الشهير. هذا هو مدى سهولة إعطاء ضيوفك قصة خيالية. وفي نفس الوقت احصل على الحد الأدنى من السعرات الحرارية!
سلطة أصلية مع جزر ودجاج كوريين: سيكونون أول من يكتسح من على المائدة
حلوى شوكولاتة التوت في كوب
تبدو الحلويات في الكوب جميلة دائمًا وسهلة التحضير. تحتوي هذه الوصفة على توت العليق ، ولكن يمكنك استخدام أنواع التوت المجمدة الأخرى حسب رغبتك. ستحتاج إلى 5 أكواب من 150 مل.
مكونات:
لموس التوت:
- توت العليق المجمد - 500 غرام
- سكر - 120 غرام
- كريمة مبردة 33٪ - 200 جرام
- نشا الذرة - 5 غرام.
- ورقة الجيلاتين - 10 غرام.
لموس الشوكولاتة:
- شوكولاتة داكنة - 100 غرام
- كريمة مبردة 33٪ - 100 جم.
- حليب - 50 غرام
- ورقة الجيلاتين - 5 غرام.
طريقة طهو:
1. لنبدأ بإعداد موس التوت. نقع الجيلاتين الورقي في ماء باردلمدة 10-15 دقيقة حتى تورم.
2. قم بإذابة التوت في وعاء عميق واهرسهم باستخدام خلاط الغمر.
3. فرك كتلة التوت الناتجة من خلال غربال للتخلص من البذور. يجب أن يكون الناتج 300 مل من الهريس.
4. اخلطي السكر مع نشاء الذرة.
5. ضعي القدر مع توت العليق على النار وسخنه حتى يسخن مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق. ثم يضاف خليط السكر والنشا. استمر في التقليب. انتظر حتى تغلي الكتلة وتكثف قليلاً.
6. صب الهريس في وعاء عميق. اعصري ورقة الجيلاتين وأرسليها إلى هريس. قلّب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يبرد الخليط قليلاً.
7. صب الكريما المبردة في وعاء واضربهم بالخلاط حتى يصل إلى قمم ثابتة.
8. أضيفي الكريمة المخفوقة تدريجياً إلى هريس التوت المبرد وقلبي. يجب أن تحصل على كتلة رائعة.
9. في أكواب مع ملعقة صغيرة ، ضع الموس بحذر شديد في المنتصف. سوف تنتشر الكتلة حول الحواف. خذ وقتك حتى لا ترش الخليط على جدران الزجاج ، خلاف ذلك مظهرسوف تتلف. افرد طبقة التوت باستخدام عود أسنان بحيث تكون في طبقة متساوية (ارتفاع حوالي 1 سم). لا داعي لهز الكؤوس أو إمالتها - احصل على سطح غير مستوٍ.
10. ضع أكواب الحلوى في الثلاجة لتتجمد. دع موس التوت المتبقي ينتظر دوره على الطاولة في الوقت الحالي.
11. بينما تبرد الطبقة الأولى ، قم بإعداد موس الشوكولاتة. أولاً ، كما هو الحال مع توت العليق ، انقع الجيلاتين في ماء بارد.
12. صب الشوكولاتة ، مقطعة إلى قطع ، في وعاء مقاوم للحريق. صب الحليب فيه. ضعي حمام مائي للتدفئة. لا تتحرك بعيدًا وتحرك باستمرار. جلب الكتلة إلى حالة متجانسة.
13. اعصروا أوراق الجيلاتين وأضيفوها إلى الشوكولاتة المذابة. يقلب بقوة حتى يذوب المثخن تمامًا.
14. باستخدام الكريم ، نقوم بنفس الإجراء كما في المرة الأولى. يجب أن يتم ضربهم إلى قمم مستقرة في حاوية منفصلة.
15. اطوي الكريمة تدريجيًا في الشوكولاتة وقلبي حتى تحصل على قوام ناعم ورقيق.
إذا أردت ، يمكنك إضافة بعض نكهة البرتقال إلى الموس.
16. أخرج الكؤوس مع الطبقة الأولى المجمدة من الثلاجة. يُسكب في موس الشوكولاتة بنفس ارتفاع موس التوت. افردي الحواف مرة أخرى باستخدام عود أسنان وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
18. يبقى لتزيين. يمكن عمل ذلك مع التوت الطازج ورقائق الشوكولاتة والنعناع. بشكل عام ، خذ ما هو متاح. يمكنك فقط فرك الشوكولاتة وستكون باردة. الحلوى في الواقع ليست معقدة ، وليست أكثر تعقيدًا من الهلام العادي. لكنها فعالة جدا ولذيذة.
كعكة بدون خبز "أنثل" - سريعة وسهلة
لقد قمت بالفعل بنشر خيار. هذه المرة أقترح صنعها مع كرات الشوكولاتة من وجبات الإفطار الجاهزة. يتم ذلك بسرعة ، وهو أمر مهم. لأنه في العام الجديد توجد قائمة كبيرة ، يجب إعداد العديد من الأشياء المثيرة للاهتمام بحيث لا يرغب سوى قلة من الناس في تناول كعكة "حقيقية".
مكونات:
- كرات الشوكولاتة - 250 غرام. (يمكنك أن تأخذ أي شركة)
- الجوز - 100 غرام.
- حليب مكثف - 300 غرام.
- زبدة - 180 غرام
- مسحوق الكاكاو للزينة ، يمكنك أن تأخذ مسحوق السكر
خطوات الطبخ:
1. نبدأ بالكريمة ، لأنه لا داعي لعمل الكعك. توضع الزبدة المخفوقة في وعاء وتُخفق بالخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا. أضف الحليب المكثف واستمر في الخفق حتى تحصل على قشدة كثيفة.
2. الآن صب الكرات والمكسرات في الكريمة (يمكنك تقطيعها ، أو يمكنك تركها كبيرة ، إذا رغبت في ذلك). امزج كل شيء للحصول على كتلة متجانسة.
3. قم بتغطية النموذج القابل للفصل بغشاء لاصق. ضعي كعكة المستقبل فيه واسكبي ، اصنعي قمة متساوية.
4. توضع في الثلاجة لتتجمد وتتماسك لمدة 2-3 ساعات.
5.Remove الجوانب القابلة للفصل ، وقلبها على طبق وإزالة الفيلم. يبقى تزيين حسب رغبتك والكعكة السريعة جاهزة! سوف تقضي 15 دقيقة من وقتك في ذلك. وبعد ذلك سوف يبرد.
6. يمكنك تزيين بهذه الطريقة. ضع طبقًا في المنتصف لإغلاق المركز. وعلى طول الحواف ، نخل الكاكاو أو السكر البودرة من خلال غربال. يمكنك أيضًا وضع بعض ملفات تعريف الارتباط ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، لفائف الويفر ، دراج ملونة ، مربى البرتقال. بشكل عام ، ضع ما تريد. لكن الأطفال سيكونون سعداء بحلوى رأس السنة الجديدة.
حسنًا ، انتهت الوصفات من هذه القائمة للعام الجديد 2019. أنا أكتب هذا المقال منذ فترة طويلة ، وآمل ألا تذهب سدى! اكتب إذا كنت قد اخترت أي وصفات لنفسك. حاولت أن أجد شيئًا جديدًا ومثيرًا للاهتمام بالنسبة لك ، حتى يتم تذكر هذه العطلة لفترة طويلة.
وفي الفراق ، أتمنى تقليديًا للجميع في العام الجديد كل التوفيق ، والصحة الجيدة ، والأيام السعيدة ، والشمس الساطعة فوق رؤوسهم. الآباء - الأطفال المطيعون ، والأطفال - فهم الوالدين. بشكل عام ، يجب أن يكون هناك انسجام! سنة جديدة سعيدة!
في تواصل مع
السنة الجديدة هي عطلة يحبها الجميع دون استثناء. يأتي الكثير منا بقائمة رأس السنة الجديدة مقدمًا من أجل إعداد أكثر الأطباق اللذيذة والأفضل والأكثر تميزًا للعطلة. في هذا القسم ، يمكنك العثور على وصفات للعام الجديد وإدراجها في قائمة العام الجديد 2019. ستجد هنا مجموعة كبيرة من أطباق رأس السنة الجديدة: السلطات والمعجنات والكعك والوجبات الخفيفة والأطباق الرئيسية والمشروبات الخاصة بالعام الجديد. السنة وأكثر من ذلك بكثير. تنتظرك أطباق مثيرة للاهتمام ، أصلية ، لذيذة ، فريدة من نوعها في هذا القسم.
تحتوي جميع الوصفات تقريبًا على صور خطوة بخطوة. هذا يعني أن الطهي سيصبح أسهل بالنسبة لك ، حيث يمكنك رؤية العملية برمتها في الصور. أ زخرفة جميلةستسعد أطباق العام الجديد جميع ضيوفك. هنا يتم جمع أطباق ممتعة ولذيذة وغير عادية للعام الجديد ، والتي يمكن تحضيرها في 2019 الخنازير. وصفات للعام الجديد مع صورة - هكذا أطلقنا عليها هذا القسم وليس من قبيل المصادفة. العديد من الوصفات اللذيذة والممتعة والجميلة في انتظاركم. ستكون قائمة العام الجديد 2019 إحساسًا حقيقيًا! ما زلت لا تعرف ماذا تطبخ للعام الجديد؟ ثم هذا القسم لك.
بماذا نحلم عشية عطلة رأس السنة الحبيبة؟ حسنًا ، بالطبع ، عن بعض المعجزة الرائعة وحول وليمة عطلة حقيقية ولذيذة. ولكن هل يستحق التوق إلى ما لا يمكن تحقيقه؟ طاولة احتفالية معدة بالحب مع كمية هائلة من اللذيذة و أطباق شهيةفي دائرة الأقارب والأصدقاء - هذا يكفي لتلبية العام في مزاج جيد. هل توافق؟ لذلك ، تبدأ الاستعدادات للاحتفال بالعام الجديد في جميع العائلات تقريبًا قبل وقت طويل من بداية العطلة.
إنه لمن دواعي سرورنا أن نقوم بتزيين المنزل وتزيين شجرة عيد الميلاد وإعداد طاولة احتفالية أيضًا. بالنسبة إلى الأخير ، تكون كل مضيفة متحمسة بشكل خاص لإعداد الأطباق للمائدة الاحتفالية وتجميع قائمة للعام الجديد. بعد كل شيء ، يريد كل واحد منا إعداد قائمة للعام الجديد بحيث يأكل الضيوف والأقارب كل طبق بكل سرور.
عند تجميع قائمة جدول السنة الجديدة ، ضع في اعتبارك أن الأطباق يجب أن تكون صحية ولذيذة وشهية ومقدمة بشكل جميل قدر الإمكان. خدمة وتزيين أطباق رأس السنة الجديدة أهمية عظيمة. بالإضافة إلى ذلك ، تخلق هذه الأطباق أجواء عطلة معينة. لذلك ، في هذه الفئة ، يمكنك العثور على وصفات لقائمة رأس السنة الجديدة ، والتي سيتم تقديرها من قبل جميع الحاضرين على طاولة الأعياد.
عند اختيار الوصفات لإعداد قائمة العام الجديد ، انتبه إلى وصفات الأطباق التي يجب أن تكون على الطاولة لإرضاء صاحب العام المقبل - الخنزير. لذلك ، على سبيل المثال ، يُعتقد أنه من الضروري وضع اثنين على الأقل من أطباق اللحوم الساخنة على الطاولة ، ولكن ليس من الدواجن. بالنسبة للحوم ، أولاً وقبل كل شيء ، انتبه إلى لحم الأرانب والأرنب المطبوخ أو المخبوز في الفرن. لا تنسى سلطات الخضار الخفيفة والطازجة والطازجة وجبات خفيفة أصلية، بالإضافة إلى الحلويات الذواقة من منتجات الألبان ، والتي يجب أن تكون أيضًا في القائمة للعام الجديد 2019.
إلى قائمة الأعياد على السنة الجديدةلم يكن لديك أي مشكلة على الإطلاق ، فاطلب المساعدة من وصفات بسيطة ومفهومة تكملها الصور. مع هذه الوصفات ، سيكون لقائمة العام الجديد 2019 أكثر الأطباق الشهية والأصالة.
21.02.2019
بطة مخبوزة كاملة العصير
مكونات:بط ، تفاح ، صلصة ، شراب ، نبيذ جاف ، توابل ، ملح ، فلفل ، زيتأخبز البط مع التفاح عدة مرات في السنة. في السابق ، لم يكن الأمر دائمًا رائعًا بالنسبة لي ، وغالبًا ما كنت أفرط في تناوله. لكن بفضل هذه الوصفة ، على مدى السنوات القليلة الماضية ، كانت بطتي لذيذة.
مكونات:
1-1.5 كيلوغرام بطة
- 2-3 تفاح أخضر ؛
- 15 مل. صلصة الصويا؛
- 25 مل. شراب القيقب؛
- 200 مل. نبيذ أبيض جاف؛
- فلفل اسود؛
- فلفل أحمر؛
- زعتر؛
- زيت نباتي؛
- ملح.
09.02.2019
بط مع مخلل الملفوف في الفرن
مكونات:بطة ، مخلل الملفوف ، بصل ، ملح ، فلفلفي كثير من الأحيان ، أطبخ أطباق الدواجن على طاولة الأعياد. بطة ملفوف مخللبالتأكيد كل فرد في عائلتي يحبها في الفرن. اتضح أن البطة لذيذة وطرية.
مكونات:
- بطة واحدة
- 400 جرام من مخلل الملفوف ؛
- 150 جرام من البصل
- ملح؛
- فلفل اسود.
13.01.2019
رأس خنزير هلامي
مكونات:رأس لحم الخنزير والثوم وورق الغار والبصل والملح والفلفل الأسودإذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بالهلام اللذيذ ، لكن لا تنفق الكثير على المكونات ، فننصحك بطهي هذا الطبق من رأس الخنزير. هذا ليس صعبًا على الإطلاق كما قد يبدو للوهلة الأولى.
مكونات:
- رأس لحم الخنزير - 4 كجم ؛
- الثوم - 4-5 فصوص ؛
- ورق الغار - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- ملح - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- فلفل أسود - 5-7 بازلاء.
03.01.2019
سلطة "قناع رأس السنة"
مكونات:رنجة ، بطاطس ، جزر ، بنجر ، مايونيز ، بيض ، كافيار ، زيتون ، توت بري ، شبتحتى سلطة مألوفة مثل معطف الفرو يمكن ترتيبها نمط العام الجديد- على شكل قناع. سوف يتحول إلى علاج مثير للاهتمام سيرغب الجميع بالتأكيد في تجربته.
مكونات:
- 1 رنجة مملحة قليلاً ؛
- 2 بطاطس
- 2 جزر
- 2 بنجر
- 250 غرام من المايونيز ؛
- 2 بيض
- الكافيار الأحمر والزيتون والتوت البري والشبت للزينة.
03.01.2019
سلطة المأكولات البحرية المروعة لرأس السنة الجديدة وعطلة عيد الميلاد
مكونات:أصابع السلطعون ، سلمون وردي ، جمبري ، طماطم ، ذرة ، مايونيز ، سجق ، زيتونيمكن تحضير أي سلطة ، حتى مع المأكولات البحرية ، على شكل خنزير - رمز 2019. ربما تكون هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تزيين السلطة ليس فقط للعام الجديد ، ولكن أيضًا لجميع الأيام اللاحقة: ستظل مثيرة للاهتمام.
مكونات:
- 300 غرام من أصابع السلطعون ؛
- 300 غرام سمك السلمون الوردي المملح قليلاً ؛
- 250-300 جم جمبري مسلوق ومجمد ؛
- 3-4 طماطم
- 0.5 علبة من الذرة المعلبة ؛
- 100 غرام من المايونيز
- دائرتان من النقانق المسلوقة ؛
- 1-2 زيتون.
17.12.2018
سلطة "بيبا بيج" للعام الجديد
مكونات:بطاطس ، دجاج ، جبنة ، خيار مخلل ، سجق مسلوق ، ملح ، بنجر ، مايونيزلم يتبق سوى القليل قبل حلول العام الجديد 2019. لقد حان الوقت للتفكير فيما سنعامل ضيوفنا عليه. منذ أن سيأتي عام الخنزير ، يمكنك ترتيب سلطة لذيذة على شكل شخصية الكارتون المفضلة لديك - Peppa Pig.
منتجات الوصفة:
- بطاطس
- 100 غرام من لحم الدجاج.
- 1 خيار مخلل.
- 50 جم من الجبن
- 150 غرام من النقانق أو النقانق المسلوقة ؛
- ملح؛
- مايونيز؛
- 2-3 قطع بنجر مسلوق.
20.05.2018
بط مع التفاح والبرتقال في الفرن
مكونات:بط ، تفاح ، برتقال ، عسل ، ملح ، فلفللحم البط لذيذ جدا. اليوم أريد أن أخبركم كيف تطبخ طبقًا لذيذًا جدًا للعطلات - بطة مع التفاح والبرتقال في الفرن.
مكونات:
- 1.2-1.5 كجم. البط
- 1 تفاحة ،
- 2 برتقالة ،
- 2-3 ملاعق صغيرة عسل،
- ملح،
- فلفل اسود.
16.03.2018
Aising هو الجليد الملكي. حلويات عيد الميلاد المرسومة
مكونات:سكر بودرة ، تلوين طعام ، سمن كريمي ، سكر حبيبي ، دقيق ، صودا ، بيض ، قرنفل ، قرفة ، جوزة الطيباليوم سوف تقوم بإعداد علاج خاص بالعام الجديد - خبز الزنجبيل في الرويال آيسنج. ليس من السهل طهي الحلويات وتزيينها بالثلج ، لذلك سنمنحك على الفور صفًا رئيسيًا في وصفتنا لنجعل تحضير هذه الوجبة الرائعة والرائعة أسهل وأسهل بالنسبة لك. سوف تحتاج إلى الصبر والرعاية. نحن على يقين من أن كل شيء سوف يعمل من أجلك وسوف تسعد عائلتك وأصدقائك بملفات تعريف الارتباط الجميلة بالزنجبيل للعام الجديد.
مكونات.
للتثليج:
- 50 جم من بروتين الدجاج النيء ؛
- 300 غرام من السكر البودرة ؛
- تلوين الطعام - أحمر ، أصفر ، قشدي ؛
للاختبار:
- 55 غرام من المارجرين الكريمي ؛
- 75 غرام من السكر المحبب ؛
- 165 غرام من دقيق القمح ؛
- 3 غرام من الصودا ؛
- 1 بيضة؛
- القرنفل والقرفة وجوزة الطيب.
27.01.2018
تيراميسو مع ماسكاربوني وكوكيز سافوياردي
مكونات:جبنة كريم مسكربون ، كريمة ، قهوة ليكيور ، قهوة مطحونة ، قهوة سريعة التحضير ، ماء ، سكر ، بسكويت سافوياردي ، مسحوق كاكاو ، شوكولاتة مبشورةمن الصعب العثور على حلوى تفوق التيراميسو في الرقي والرقي. مثالية تمامًا ، مع رائحة كريمة الزبدة الرقيقة ، يبدو أن هذه الحساسية لا يمكن تحسينها. ومع ذلك ، فإن أبحاثنا في الطهي لا تزال قائمة ، فقد قررنا صنع قهوة تيراميسو.
مكونات:
- 200 غرام من جبن ماسكاربوني الكريمي ؛
- 100 مل كريم 35 ٪ دهن ؛
- 40 مل من مسكرات القهوة ؛
- 2 ملعقة صغيرة البن المطحون
- 1 ملعقة صغيرة قهوة فورية؛
- 100 مل من الماء
- 3 ملاعق صغيرة الصحراء.
- 8-10 قطع. ملفات تعريف الارتباط "سافوياردي" ؛
- مسحوق كاكاو وشوكولاتة مبشورة.
18.01.2018
لحم البقر ولحم الخنزير الهلام
مكونات:لحم بقر ، أضلاع لحم الخنزير ، أوراق الغار ، فلفل ، جيلاتين ، ملح ، ماءأقترح أن تطبخ جيلي لذيذ جدا. يمتزج اللحم البقري ولحم الخنزير معًا في هذا الطبق. لقد قمت بتفصيل الوصفة لك.
مكونات:
- لحم بقر - قطعة ،
- لحم أضلع الخنزير،
- ورق الغار - 2 قطعة ،
- جيلاتين - 10 جرام ،
- ملح،
- ماء.
18.01.2018
جيلي لحم البقر
مكونات:لحم بقر ، ماء ، فلفل ، جيلاتين ، ملحالهلام لذيذ جدا و وجبة مشبعة. هناك الكثير من وصفات الجيلي وكلها لذيذة بجنون. اليوم أعددت لك وصفة ممتازة لهلام البقر.
مكونات:
- لحم بقر - قطعة ،
- ماء،
- الفلفل الأسود - بضع قطع ،
- جيلاتين - 10 جرام ،
- ملح.
17.01.2018
بيتزا اقتصادية سريعة ولذيذة على lavash
مكونات:لافاش ، طماطم ، سجق سلامي ، جبن ، مايونيز ، كاتشب ، ملحيمكن طهي البيتزا في 10 دقائق إذا كنت لا تستخدم الخبز المسطح كقاعدة خميرة العجينو عادي رقيقة لافاش. سيصبح لذيذًا وجميلًا ، لكن تحضير مثل هذا الطبق يكون أسرع وأسهل بكثير.
مكونات:
قطعتان من خبز البيتا الرقيق
- 1-2 قطعة من الطماطم.
- 200 غرام من النقانق (مثل السلامي) ؛
- 100 غرام جبنة قاسية;
- 2 ملعقة طعام مايونيز؛
- 2 ملعقة طعام كاتشب؛
- ملح.
10.01.2018
فطيرة اليوسفي الطازجة
مكونات:اليوسفي والسكر والصودا والدقيق والبيض والزبدة والكفير والفانيلينما الذي يتبادر إلى ذهنك عندما يبدأ الناس الحديث عن العام الجديد؟ شجرة عيد الميلاد الأنيقة البراقة ، والأكاليل الغامضة ، وأنماط الدانتيل على النوافذ ، وبالطبع اليوسفي. طعم ورائحة هذه الحمضيات يعيدك إلى الطفولة ويجلب المشاعر الإيجابية فقط. فلماذا لا تعامل الأسرة فطيرة لذيذةمن اليوسفي؟
المنتجات المطلوبة:
- 6 اليوسفي منزوع النوى ؛
- 1.5 ملعقة كبيرة. سكر محبب
- 1 ملعقة صغيرة صودا مقطعة
- 3 ملاعق كبيرة. دقيق القمح؛
- 1 بيضة؛
- نصف علبة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة. الكفير.
- القليل من الفانيليا.
09.01.2018
سلطة "كابيتال" باللحم
مكونات:بيض ، زيت نباتي ، خردل ، عصير ليمون ، ملح ، سكر ، فلفل أسود ، لحم بقري ، بطاطس ، بصل ، بازلاء معلبة ، خيار مخلل ، جزر ، مايونيزنقدم لك اليوم هدية مزدوجة - نكشف عن وصفة سلطة Stolichny الكلاسيكية الرائعة ونخبرك بكيفية صنع المايونيز في المنزل. تبين أن الصلصة المحضرة بيديك ومن مكونات مجربة لذيذة وطرية بشكل غير عادي.
مكونات:
للمايونيز:
- 1 بيضة؛
- 220-250 جم زيت عباد الشمس ؛
- 1-1.5 ملعقة صغيرة خردل؛
- 1.5-2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- ملح وسكر؛
- 2-3 رشات من الفلفل الأسود المطحون ؛
للسلطة:
- 200-250 جم من لحم البقر المسلوق ؛
- 4 بيضات مسلوقة
- 4 درنات كبيرة من البطاطس ؛
- 2 بصل متوسط
- 1/2 علبة من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- 3 خيار مخلل.
- 2 جزر مسلوق
- 4-5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
- ملح.
09.01.2018
لفة "الرنجة تحت معطف الفرو"
مكونات:رنجة مملحة ، شمندر ، بطاطس ، قرع ، جبنة صلبة ، كريمة حامضة ، مايونيز ، جيلاتين جاف ، بيض ، زيتون ، شبت ، ملحنحن نستعد بنشاط للأعياد ، واليوم نعد السلطة المفضلة للجميع بالاسم البليغ "الرنجة تحت معطف الفرو". ومع ذلك ، قررنا هذا العام تشغيل الخيال وتقديم الطبق بطريقة خاصة - في شكل لفائف المقبلات. ماذا حصلنا؟
مكونات:
- 1 رنجة مملحة ؛
- 2 بنجر مخبوز
- 2 بطاطس مخبوزة
- 110 غرام من اليقطين المخبوز ؛
- 50 غرام من الجبن الصلب
- 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز سميك
- 2. ل. الجيلاتين الجاف
- 1-2 بيضة مسلوقة ؛
- 4 زيتون
- حفنة من الشبت ؛
- ملح.
عشية العطلة ، لنتحدث عن أفضل السبل لإعداد قائمة رأس السنة الجديدة ، بالنظر إلى السمة الرئيسية للعطلة - وليمة في وقت متأخر وليلة.
طاولة احتفالية
استقبال الضيوف ، تعد طاولة الأعياد حدثًا ممتعًا بشكل خاص ، خاصة في ليلة رأس السنة الجديدة. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يكون من الصعب للغاية التنبؤ بعدد الأطباق التي يجب تحضيرها في أي أحجام طاولة العطلة.
إذا كنت تخطط لمجموعة متنوعة من أطباق الوجبات الخفيفة لطاولة الأعياد ، فمن المستحسن تقليل حصص الدورتين الأولى والثانية بمقدار النصف تقريبًا.
قائمة طعام
تتكون قائمة المائدة الاحتفالية ، قائمة رأس السنة الجديدة ، تقليديًا من المقبلات الباردة والسلطات والأطباق الساخنة من اللحوم والأسماك والدواجن والمشروبات المتنوعة وبالطبع الحلوى.
اختر المقبلات والسلطات من اختيارك. هنا القاعدة الرئيسية هي مجموعة متنوعة من الأذواق والتركيبات. حاول ألا تطبخ نفس النوع من السلطات على أساس البطاطس والمايونيز.
يمكنك تنويع طاولة الأعياد مع أطباق المقبلات والأسماك واللحوم والجبن ولفائف البيتا والخضروات.
في مجموعة كبيرةالمقبلات الباردة ، تذكر المقبلات الساخنة. سيكون انتقالًا لطيفًا إلى الطبق الرئيسي.
الشغل الشاغل للمضيفة هو الطبق الساخن على طاولة الأعياد ، ومن الأفضل طهيه في يوم استقبال الضيوف أو في الحالات القصوى في اليوم السابق.
من الأفضل طهي اللحوم للمائدة الاحتفالية في أجزاء إذا لم يتم تقديمها بعد الطهي مباشرة.
من الأفضل خبزها في قطعة كبيرة في الفرن. يُصنع لحم البقر من لحم البقر المشوي الممتاز ، ويمكن أيضًا خبز لحم العجل أو لحم الضأن في قطعة أو مطهي بالصلصة.
لإعطاء اللحم طعمًا طريًا ولذيذًا ، استخدم جميع أنواع التوابل والخضروات الحارة وأحيانًا الخضار والفواكه فقط حسب ذوقك.
يمكن تحميصها في الفرن دواجن، ويقدم الطبق الجانبي بشكل منفصل باردًا. إذا كنت تفضل أطباق السمك ، يمكنك غليها (اختر سمك الحفش أو السلمون) أو خبزها في الفرن ، لكن اختر أصنافًا بدون عظم الضلع.
تذكر ، لا تقم أبدًا بإعداد طبق ساخن جديد لطاولة الأعياد. لكن يمكن دائمًا تقديم الطبق الذي اختبروا فيه بأنفسهم بشكل مختلف ، وتغيير الشكل ، والطبق الجانبي ، والحشو ، والديكور.
سيكون طبقك المميز الذي يمكن لعائلتك وأصدقائك تذوقه في مكانك فقط. هل لديك بالفعل طبق مثبت؟ تأكد من إدراجه في قائمة العام الجديد.
بالتفكير في القائمة ، اختر الصلصات المناسبة للأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة. تعطي الصلصة للطعام رائحة وطعم خاصين ، مع التركيز على مزايا المنتجات المطبوخة.
بالنسبة لجدول عطلة رأس السنة الجديدة للحلوى ، من الأفضل تحضير الجيلي والقشدة والموس والكوكتيلات. نظرًا لأن الوقت سيكون متأخرًا جدًا ، بعد تناول وجبة دسمة ، فإن هذه الأطباق المبردة منعشة بشكل ممتع.
الفواكه التي تقدم في إناء تزين الطاولة دائمًا. إضافة لطيفة إلى طاولة الأعياد ، بعد الاستراحة ، يمكن أن تكون كوبًا من الشاي ، ويمكن تقديم الحلويات الخفيفة مع الشاي.
لا تطبخ لقضاء العطلات جدول السنة الجديدةالسلطات الثقيلة مع المايونيز وأطباق اللحوم الدهنية واللحوم المدخنة. تحتوي هذه الأطباق على مجموعة كاملة من المواد الضارة ليس فقط بالشكل ، ولكن أيضًا بالمعدة.
في ليلة رأس السنة ، أعط الأفضلية للسلطات مع الصلصة الخفيفة ، واللحوم المخبوزة في الفرن مع الخضار والفواكه والخضروات.
ما يجب تذكره
في صخب العام الجديد ، لا تنسَ النظام الغذائي. لا يجب طهي الأطباق الاحتفالية طوال اليوم على معدة فارغة ، ولكن فقط تحت الأجراس تبدأ في امتصاص جميع الأطباق.
اجلس على طاولة في ضوء ساطع. أظهر علماء الأبحاث أن الناس يأكلون طعامًا أقل في ضوء قوي.
تناول الطعام ببطء ، وامضغ جيدًا ، واستمتع بكل قضمة. لا تنسى شرب الماء.
لا تركز على الطعام ، بل على نفسك عطلة العام الجديد: ارقص أكثر ، دردش مع الأصدقاء. ثم ستمنحك السنة الجديدة ذكريات ممتعة فقط!
سنة جديدة سعيدة! أتمنى لك النجاح! صحة! سعادة! حب! الرفاه! كن دائما في حالة جيدة!
بالنسبة لربات البيوت ، لا يعني اقتراب العطلة دائمًا الأعمال المنزلية الممتعة. في معظم الحالات ، نحن في حيرة من أمرنا بشأن كيفية مفاجأة الضيوف بعد كل شيء ، لأن Olivier و Herring تحت معطف الفرو كانا منذ فترة طويلة خارج اتجاه تذوق الطعام في المطاعم. لجعل تحضيرك للعطلة غير مرهق ، ولكنه ممتع ، اخترنا بعض الوصفات البسيطة ، ولكنها ممتعة للغاية. طبخ سعيد!
قائمة السنة الجديدة: تحضير السلطات
الطبق الأول: سلطة فواكه غريبة
في فصل الشتاء البارد ، ستصبح مثل هذه السلطة منفذاً للفاكهة الطازجة لمحبي الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون هذا الطبق بديلاً مثالياً لقطع الفاكهة المملة.ماذا تحتاج:
- تفاحة واحدة؛
- موزة واحدة
- مانجو واحد
- حفنة من النعناع البارد
- القليل من زبادي الفاكهة (حسب ذوقك) ؛
- القليل من عصير الليمون (حسب ذوقك)
أولاً ، قم بإزالة اللب من التفاحة. يرجى ملاحظة أن التقشير لا يحتاج إلى تقشير. يتم تقطيع التفاح إلى مكعبات صغيرة. صب بعض عصير الليمون على الفور على شرائح التفاح. إذا لم يتم ذلك ، فسوف يغمق. أما باقي الثمار فتقطع إلى مكعبات. جميع الفواكه مليئة بالزبادي. انتبه جيدًا للتغذية. من الأفضل تقديم هذه السلطة في مزهريات أو سلطانيات شفافة صغيرة. إذا لم يكن هناك أي شيء ، فقط استخدم النظارات أو النظارات الصغيرة. برد السلطة في الثلاجة قبل التقديم وزينها بورق النعناع.
الطبق الثاني: سيزر نباتي
هذه السلطة كلاسيكية لا يمكن إنكارها ، لكنها نادرًا ما يتم تحضيرها في شكل نباتي. نحن نقدم مفاجأة أصدقائك ، خاصة منذ ذلك الحين أكل صحيالآن أكثر من أي وقت مضى في الطلب.ماذا تحتاج:
- حفنة من الخس الجليدي
- ثلاث قطع من الطماطم
- حوالي مائة جرام من جبن الأديغة ؛
- حفنة واحدة من البسكويت
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- حوالي مائة جرام من الكريمة الثقيلة ؛
- ملعقة صغيرة من النشا.
- عصير ليمون (نصف ليمونة) ؛
- قطعتين من ورقة نوري.
- ملعقة صغيرة من البهارات حسب ذوقك ؛
- القليل من شامبالا الأرض ؛
- القليل من إكليل الجبل
- قليل من أعشاب بروفانس.
- الحلتيت.
نبدأ بحقيقة أن زيت الزيتون ، إلى جانب الكريمة والنشا ، يتم تسخينها في قدر. أضف كل هذه التوابل إلى الخليط الناتج. بمجرد أن تلاحظ أن الخليط يتكاثف ، أضف إليه عصير الليمون ، وكذلك الفلفل والملح. هناك أيضًا صفحتان من نوري ، مقطعة جيدًا في السابق. امزج كل شيء باستخدام الخلاط.
بعد ذلك ، قم بإعداد الخبز المحمص. يمكنك بالطبع استخدام ما تم شراؤه ، لكننا نوصي بصنعها بنفسك. علاوة على ذلك ، فإن العملية لا تستغرق الكثير من الوقت. نأخذ نصف الخبز الأبيض ونقطعه إلى مكعبات مميزة ونجففها باستخدام مقلاة جافة.
أما جبنة الأديغة فتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتقلى حتى يتحول لونها إلى البني. نرش الجزء العلوي من الجبن مع قليل من الكزبرة.
مراحل الطهي الأخيرة: اقطع الخس بيديك ، وقطع الطماطم إلى نصفين. إذا كانت الطماطم كبيرة ، فمن الأفضل تقطيعها إلى مكعبات. تبلي الجبن والخضروات المقلية بالصلصة المعدة واخلطيها جيدًا. أضف قطع الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة. يُنصح أيضًا برش السلطة النهائية بجبن البارميزان.
للإلهام ، شاهد الفيديو مع وصفة سلطة مفصلة:
قائمة العام الجديد: تحضير الوجبات الخفيفة
الطبق الثالث: لفائف خيار فيلادلفيا
في قائمة رأس السنة الجديدة ، ستكون المقبلات ذات اللمسة الشرقية مناسبة أيضًا.ماذا تحتاج:
- ثلاث قطع من الخيار الطازج
- حوالي مائتي جرام من سمك السلمون المملح ؛
- عبوة واحدة من جبن فيلادلفيا
- القليل من الكافيار الأحمر لتزيين الطبق.
الوصفة بسيطة جدًا ولذيذة - انظر بنفسك. يتم تقطيع ثلاثة أنواع من الخيار إلى شرائح طولية رفيعة (على شكل ألواح). يتم قطع التراوت بنفس الطريقة. بعد ذلك ، ضعي قطعة من السمك على طبق من الخيار ودهنها بالجبن. بعد ذلك ، قم ببساطة بلف اللفة ، ولكي لا تتكشف ، نصلح الوجبة الخفيفة بسيخ أو عود أسنان. عند التقديم ، نزين اللفائف بالكافيار الأحمر.
للإلهام ، شاهد الفيديو الذي يحتوي على التحضير التفصيلي للفائف الجبن فيلادلفيا:
الطبق الرابع: مقبلات الباذنجان المحروق
من المؤكد أنك تعرف عدة وصفات للوجبات الخفيفة من هذه الخضار. من الصعب إفساد الباذنجان: فالمقبلات منه لذيذة وعطرة ، علاوة على ذلك ، مناسبة جدًا على طاولة الأعياد. كخيار - مع الثوم والكزبرة.ماذا تحتاج:
- أربعة باذنجان طازج
- أربع طماطم
- أربعة فصوص من الثوم
- لمبة واحدة
- حفنة واحدة من الكزبرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- القليل من الملح والفلفل (حسب الرغبة).
نبدأ بحقيقة أن أربعة باذنجان كاملة مقلية على النار (مفتوحة بالضرورة). تقلى حتى يتحول الجلد إلى اللون الأسود. أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام موقد غاز باستخدام شبكة شواء خاصة.
بعد ذلك ، دع الباذنجان يبرد. بعد ذلك ، قم بقطعها بعناية بالطول ، واسحب اللب بملعقة. تتم معالجة الطماطم ببساطة: قم بإزالة القشرة منها ، ثم تقطيعها جيدًا. يخلط لب الطماطم مع الباذنجان وشرائح البصل الرقيقة والثوم (المفروم سابقًا) ويضاف القليل من الكزبرة هناك. المقبلات متبلة بكمية قليلة من الزيت والخل. نكمل تحضير المقبلات بإضافة القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. قبل التقديم ، يجب أن تقف المقبلات وتتناول الطعام لمدة ساعة على الأقل.
اطباق ساخنه
الوجبة الخامسة: دجاج بيكاسو
ماذا تحتاج:- أربع قطع من فيليه الدجاج
- أربع طماطم
- ثلاث قطع من الفلفل الحلو
- قوسين
- حوالي مائة جرام من الجبن
- بضع فصوص من الثوم
- مكعب واحد من مرق الدجاج
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب كريم
- ملعقتان كبيرتان من الزيتون والزبدة.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية.
- القليل من الملح والفلفل حسب ذوقك.
أولا ، ملح وفلفل على الدجاج حسب الرغبة. ثم يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. تقلى في خليط من الزبدة وزيت الزيتون. نقوم بإعداد الأطباق التي سنخبز فيها ، وننقل الفيليه المقلي هناك. نحضر البصل: نقطعه إلى حلقات ونقلى باستخدام نفس الزيت. أضيفي البصل إلى الدجاج.
للصلصة نحتاج: ثوم ، طماطم ، نصف كوب ماء ، هذه التوابل وكريمة. يتم طهي هذه الصلصة لمدة خمس دقائق ، وبعد ذلك نملأها بالخضار والدجاج في طبق الخبز. نضع النموذج في الفرن فقط بورق مغلق. ينضج دجاج بيكاسو لمدة ثلاثين دقيقة. درجة الحرارة في الفرن مائتي درجة. بعد ذلك ، قم بإزالة ورق القصدير ورش الدجاج بالجبن المبشور مسبقًا على مبشرة خشنة. دع الدجاج يقف لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى ، واستمتع!
الطبق 6: المكرونة مع السلمون
الضيوف الذواقة سيقدرون ذلك بالتأكيد. علاوة على ذلك ، فإن الطبق الساخن الأكثر شيوعًا على طاولة الأعياد هو جنبًا إلى جنب مع طبق اللحم مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المسلوقة فقط. دعنا نحاول مفاجأة.ماذا تحتاج:
- حوالي مائتي جرام من سمك السلمون
- حوالي مائتي جرام من المعجون ؛
- حوالي مائة وخمسين جرامًا من الكريمة الثقيلة ؛
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حوالي أربعين غراما من الزبدة
- ثلاث فصوص من الثوم
- حفنة واحدة من الخضر.
أولاً ، اغلي المعكرونة وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. لا تنس إضافة بعض زيت الزيتون إلى المعكرونة. يُقطع السلمون إلى قطع كبيرة الحجم إلى حد ما ، وبعد ذلك يُقلى بالزبدة لمدة عشر دقائق تقريبًا. تُسكب الكمية المحددة من الكريمة الثقيلة في المقلاة مع السلمون وتُغلى ، وبعد ذلك نتركها تُطهى لبضع دقائق أخرى. لا تنس أن تضيف بعض الأعشاب والثوم المفروم. تم - يمكن دمج الصلصة مع المعكرونة. لاحظ وقت الطهي: لذيذ و الطبق الأصليلن تحتاج أكثر من نصف ساعة. لا تنس رش المعكرونة بسمك السلمون مع الجبن المبشور عند التقديم.
للإلهام ، شاهد الفيديو الذي يحتوي على وصفة لصنع الباستا مع السلمون:
حلويات رأس السنة
الوجبة السابعة: موز مغطى بالشوكولاتة
طبق آخر بسيط ولكن في نفس الوقت غير عادي. سره الاختيار الصحيحموز. إذا اشتريت فاكهة دون جدوى ، فإن الطعم سيخيب أملك ، لذا انتبه جيدًا لذلك. من الأفضل اختيار حلوى متنوعة من الموز. ليس من الصعب تحديدها: كقاعدة عامة ، لا يتجاوز حجم هذه الفاكهة اثني عشر سنتيمترا. يجب أن تكون قشرة الموز مشرقة. في نفس الوقت لا تخف من كمية قليلة من البقع الداكنة فهذا يدل على نضج الموز.ماذا تحتاج:
- موزة واحدة ناضجة
- خمسون غراما من قطع الشوكولاتة
- القليل من الحلويات تتصدر ذوقك ؛
- بعض رقائق جوز الهند
- مكسرات (اختياري)
إذا لم يكن لديك الوقت أو الفرصة للطهي بمفردك ، فاستخدم خدمات طاهٍ شخصي يمكنه السفر إلى أي مطبخ وإعداد كل شيء لك. يمكنك معرفة المزيد عن الخدمة في الكتالوج الخاص بنا.
ماذا ستكون قائمتك ليلة رأس السنة الجديدة؟ شارك في التعليقات!
عشية العام الجديد ، تبدأ كل مضيفة في وضع قائمة لطاولة الأعياد. أريد أن أجعل الأمسية غير عادية ورائعة ومشرقة ، لذلك يجب اختيار الأطباق اللذيذة والجميلة. العام الجديد 2019 هو عام الخنزير ، وهذا الحيوان مسالم للغاية. من المهم أن تكون الطاولة غنية ، بحيث تجلب الرخاء وتخلق مزاجًا احتفاليًا.
توصيات لتجميع قائمة لجدول رأس السنة الاحتفالية 2019
يجب أن يتم تجميع قائمة لجدول العام الجديد 2019 مع مراعاة رمز العام. تجدر الإشارة إلى أن الخنزير ليس حيوانًا جشعًا ، وربما يكون اقتصاديًا إلى حد ما ، ولكنه بالتأكيد ليس جشعًا. بالطبع ، هذا لا يعني أن الطاولة يجب أن تمتلئ بالأطباق والحلويات المختلفة ، يجب أن يكون هناك كل شيء ، ولكن باعتدال.
- يجب أن تكون الفواكه والخضروات الطازجة على المائدة. الخنزير مغرم جدًا بالأطعمة النباتية ، ولإرضائه ، تأكد من إعداد وعاء أكبر لتقطيع الفواكه والخضروات.
- يُنصح بترك مساحة لكوب من الحبوب. هذا علاج مفضلالخنازير.
- اجعل السلطات والوجبات الخفيفة بسيطة ، فلا ينبغي أن تكون مرضية للغاية.
- لن يسامحك الخنزير إذا كان لحم الخنزير موجودًا في هدايا السنة الجديدة. لهذا السبب ، يجب التعامل مع تخطيط القائمة بعناية فائقة.
- الحلو هو الطعم المفضل لهذا الحيوان. اصنع بعض الحلوى - كعكة ، معجنات ، ملفات تعريف الارتباط.
- عند تزيين طاولة ، يجب أن يكون التركيز الرئيسي على الأطباق ذات الطراز الريفي. يمكن أن يكون الأواني الفخارية، ملاعق خشبية.
ماذا تطبخ لإرضاء الخنزير باعتباره عشيقة العام الرئيسية
قبل أن تبدأ في الطهي ، يجب أن تضع قائمة. يمكنك كتابتها على قطعة من الورق وتعليقها على الثلاجة ، وهذا سيساعدك على تذكر تحضير الأطعمة المهمة التي يجب أن تكون على طاولة العام الجديد.
يجب أن تبدو قائمة العام الجديد 2019 كما يلي:
- وجبات خفيفة. يجب أن تكون خفيفة وليست ممتلئة. هذا هو الاحماء قبل الأطباق الرئيسية. يمكنك صنعها من الخضار والجبن والمأكولات البحرية.
- سلطة. تعتبر المواد الغذائية الأساسية. يجب تحضيرها من مكونات مختلفة ، حاول ألا تكرر المكونات. يحب الخنزير التنوع ، لذا أضف مجموعة متنوعة من الخضروات والنقانق والجبن والمأكولات البحرية.
- أكثر سخونة. هذا هو العلاج الرئيسي الذي يحتل المكانة الرئيسية على الطاولة. للحرارة ، يمكنك تقديم اللحوم المخبوزة والكباب ولحم الخنزير المسلوق مع البطاطس والسمك المشوي والمحشي.
- حَلوَى. يتم تقديم الحلويات أخيرًا. للحلوى ، يمكنك تقديم الكيك ، الكعك ، كعكة الجبن ، الفاكهة ، الحلويات ، الشوكولاتة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحضير أطباق جانبية وأطباق باردة ومشروبات. دائمًا ما تكون المشروبات الكحولية محلية الصنع ذات جودة عالية وقوية وأفضل بكثير من نظيراتها التي يتم شراؤها من المتجر.
اطباق ساخنه
تعتبر الأطباق الساخنة على طاولة العام الجديد من الأطباق الرئيسية. يمكن أن تكون مصنوعة من مكونات مختلفة - اللحوم والخضروات والأسماك والأرز والفطر والمأكولات البحرية. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أنه لا يمكن استخدام لحم الخنزير في عام الخنزير.
لحم بتلو محشي بالخضار والمكسرات
إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك وضيوفك للعام الجديد ، فتأكد من طهي هذا العلاج. اللحم كثير العصير ، ورائحة ، والحشو يشبع طعمه. للطبخ ستحتاج المكونات التالية:
- لحم العجل - 900 جرام ؛
- دهون - 110 جرام ؛
- رأسان بصل
- زيت نباتي؛
- شريحة من الجبن الصلب - 170-180 جرام ؛
- جزر - قطعتان ؛
- 60 غرام من الزبدة
- المكسرات - 160 جرام ؛
- الملح والتوابل.
- البقدونس - 7-8 فروع.
وقت الطهي - 2.5 ساعة.
محتوى السعرات الحرارية - 380 سعرة حرارية.
عملية الطهي:
- للطبخ ، يجب استخدام لحم العجل الصغير. يجب أن يكون لبًا.
- شطف جيدا ، وقطع الدهون والأفلام.
- بمساعدة مطرقة المطبخ ، نجحنا في التغلب على جميع الجوانب.
- نفرك اللب من جميع الجوانب بالتوابل العطرية للحوم البقر.
- بعد ذلك ، نلف اللحم على شكل لفائف ونتركه لبعض الوقت.
- نضع الزبدة في قدر ونشعل النار. قم بإذابه إلى حالة سائلة ثم أخرجه من الموقد. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- اشطف البقدونس ورجّها وقطّعها إلى قطع صغيرة.
- شطف جذور الجزر وتنظيفها من الأوساخ وقطع الجلد. نضعها في قدر ونملأها بالماء ونغليها حتى تنضج.
- ثم قطّع الجزر إلى شرائح أو افركه بمبشرة.
- نقوم بتنظيف المصابيح ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نقوم بتنظيف المكسرات من القشرة ، ونضعها في مقلاة جافة ونكلسها على نار خفيفة ، مع التحريك المستمر.
- صبهم في وعاء ليبرد.
- نقطع المكسرات إلى قطع صغيرة ، ونسكبها في وعاء ، ونضيف إليها الجزر والأعشاب والبصل والزيت. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.
- نقطع السالو والجبن إلى مكعبات صغيرة.
- نفتح لحم العجل وننشر لحم الخنزير المقدد والجبن على سطحه في نمط رقعة الشطرنج.
- انشر كتلة المكسرات والخضروات في طبقة متساوية في الأعلى.
- نلف اللحم على شكل لفافة كثيفة ونربطه بخيوط.
- يُسكب الزيت في المقلاة ، ويُسكب الرول ، ويُرش بالبهارات والملح.
- يقلى اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- دهن صينية الخبز بالزبدة من جميع الجوانب وضعي لفائف لحم العجل بالحشوة.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ونضع القالب فيه. دعها تخبز لمدة ساعة ونصف. بشكل دوري ، يجب أن تسقى اللفة بالعصير المخصص.
- بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، أخرجه من الفرن ، واقطعه إلى قطع وقدميه.
رمح محشو
إذا كنت تحب السمك ، فيمكنك طهيه بنجاح بهذه الوصفة. سيبدو رمح طاولة العام الجديد ملكيًا ببساطة ، وستنتشر رائحته في جميع أنحاء المنزل.
للطبخ ، قم بإعداد المكونات التالية:
- رمح واحد يزن حوالي 1 كيلوغرام ؛
- رأسان من البصل متوسط الحجم.
- اثنين من الجزر
- بطاطس - 200 جرام ؛
- بيضة دجاج واحدة
- قطعة من الزبدة - 50 جرام ؛
- شريحتان من لب الخبز الأبيض.
- كوب من حليب البقر
- ملح حسب ذوقك
- اختياريا يمكنك إضافة الفلفل الأبيض والشمر.
- زيت نباتي.
سوف يستغرق 1.5 ساعة للتحضير.
محتوى السعرات الحرارية - 290 سعرة حرارية.
لنبدأ الطهي:
- نحن نغسل الرمح جيدًا وننظفه من المقاييس. نقطع الرأس ولكن لا نلمس البطن يجب أن يكون سليما. قم بإزالة الأجزاء الداخلية بعناية ، ثم اشطفها بالماء البارد.
- ننشر الذبيحة على لوح تقطيع ونضربها برفق بمطرقة من جميع الجوانب حتى يتحرك اللحم بعيدًا عن العظام بشكل أفضل.
- قم بإزالة الجلد بعناية. نبدأ من الرأس وننزل إلى الذيل ، بالقرب من الذيل نقطع العمود الفقري بسكين حاد.
- أزل اللحم من الجلد المقلوب بملعقة صغيرة ، أزل اللحم من التلال.
- نغسل جذور الجزر وننظفها من الأوساخ والجلد. نقوم بتنظيف بصلة واحدة من القشر. قطع الخضار إلى مكعبات متوسطة.
- ضعي الزبدة في مقلاة وضعيها على النار وسخنيها. تُسكب الخضار في الزبدة المذابة ، وتُرش بالشمر وتُقلى لعدة دقائق.
- يقشر البصل الثاني ويقطع إلى 4 قطع. قشر قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع.
- قم بتمرير الخضار مع لحم البايك من خلال مفرمة اللحم.
- يُسكب الحليب على الخبز ويُترك لينقع. بعد ذلك ، نحول الخبز المنقوع إلى رمح مفروم وخضروات. مضيفا بيضة نيئةوتخلط جيدا.
- ننشر الخضار المقلية ونتبل بالملح ونخلط جيداً مرة أخرى.
- نحشو جلد البايك باللحم المفروم. لا يستحق الحشو بإحكام شديد ، لأنه أثناء عملية الخبز قد ينفجر الجلد. نقطع الكيس للخبز ونشحم الذبيحة بالزيت ونلفها في كيس.
- نضع الرأس على السمكة ونضعها على صفيحة خبز.
- سخني الفرن إلى 180 درجة وأزيلي صينية الخبز فيه. اتركيه للخبز لمدة 30-40 دقيقة.
- نخرج الكراكي النهائي ، ونبرده ، ونقطعه إلى قطع ونضعه على الطاولة.
على الفيديو - وصفة بسيطة لصنع رمح محشي للعام الجديد:
ألذ طبق جانبي للعطلة
يمكن تقديم البطاطس كطبق جانبي. هناك العديد من الوصفات لهذه الخضار. في الوقت نفسه ، سيكون الأمر جيدًا مع أي وجبات من طاولة العام الجديد - مع الأطباق الساخنة والسلطات والمقبلات.
لتحضير طبق جانبي بسيط ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- بطاطس - 10 قطع ؛
- 2 بياض بيض
- زيت الزيتون؛
- ملح؛
- توابل حسب ذوقك.
محتوى السعرات الحرارية - 320 سعرة حرارية.
كيف تطبخ بشكل صحيح:
- قشر البطاطس واغسلها جيدا.
- بعد ذلك ، قطع الدرنات إلى شرائح متوسطة.
- ضعي بياض بيضتين في وعاء واخفقي جيدًا حتى يصبح رغويًا.
- يضاف الملح والتوابل إلى كتلة البروتينات ويقلب.
- ننشر شرائح البطاطس في خليط البروتين ونقلب جيدًا حتى تتوزع الصلصة على قطع البطاطس.
- دهن صينية الخبز التي تنضج فيها البطاطس بزيت الزيتون من جميع الجوانب.
- نحول البطاطس مع الصلصة إلى الشكل.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة ونزيل الشكل فيه.
- اخبزي البطاطس لمدة 30 دقيقة مع التقليب المستمر.
- يمكن تقديم البطاطس الجاهزة مع الطبق الساخن الرئيسي.
سلطات ستسعد ذوقك
تعتبر السلطات جزءًا مهمًا من طاولة العام الجديد. يجدر الاقتراب من التحضير بعناية ، فلا ينبغي أن تحتوي على دجاج ولحم خنزير. يجب إعطاء الأفضلية للخيارات مع الخضار.
سلطة الخضار "ميكس"
لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- طماطم - 2-3 قطع ؛
- جزر - قطعة واحدة متوسطة الحجم ؛
- عدة زهور البروكلي.
- نصف شوكة من الملفوف الأحمر.
- 2-3 أوراق سلطة خضراء.
- البازلاء الخضراء - 1 جرة ؛
- بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ½ ليمون
- توابل حسب الرغبة
- بعض البقدونس.
وقت الطهي - 20 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية - 80 سعرة حرارية.
لنبدأ الطهي:
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
- يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح رفيعة أو يفرك على مبشرة خشنة.
- يجب غلي البروكلي في ماء مملح قليلاً وتقطيعه إلى مكعبات.
- ملفوف أحمر مقطع.
- انقل جميع الخضروات إلى وعاء سلطة كبير.
- اشطف أوراق الخس وقطّعها إلى قطع صغيرة. ننتشر في الخضار.
- يغسل البقدونس ويقطع إلى قطع صغيرة. تصب في وعاء السلطة.
- يُسكب في عصير نصف ليمونة ويُقلب جيدًا. افتح برطمانًا من البازلاء وصفي العصير واسكب البازلاء في السلطة.
- يتبل المايونيز ويخلط ويوضع على الطاولة.
"إبداعي"
ستحتاج إلى المكونات التالية للسلطة:
- 300 غرام من لحم البقر المسلوق
- علبة فاصوليا حمراء معلبة ؛
- بيض الدجاج - قطعتان
- رأس بصل واحد
- فصين من الثوم
- مايونيز؛
- ملح حسب ذوقك
- يمكنك إضافة بعض التوابل إذا أردت.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
- زيت نباتي.
سيستغرق التحضير 40 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية - 270 سعرة حرارية.
كيف تفعل:
- اقتحم الكوب بيض الدجاج، يقلب. أضيفي النشا والملح إلى البيض واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ندهن المقلاة بالزيت ونضعها على النار ونسخنها. صب الخليط على سطح المقلاة ووزعه على السطح.
- يقلى البان كيك من الجانبين ويخرج. إذا كان هناك خليط متبقي ، فقم بعمل فطيرة أخرى.
- قطع اللحم المسلوق إلى شرائح. نقوم بتنظيف البصل من القشرة ونقطعها إلى نصف حلقات. يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة ، ويُسخن على نار متوسطة.
- يُسكب اللحم البقري ونصف حلقات البصل في الزيت ويُقلى لعدة دقائق حتى يصبح البصل طريًا.
- نشمر الفطائر وتقطع مثل المعكرونة. افتح جرة الفاصوليا وصفي السائل.
- نضع جميع المكونات في وعاء سلطة ونتبل بالمايونيز. قشر فصوص الثوم وضعيها في مكبس.
- يُضاف الثوم إلى السلطة ويُحرّك ويُقدّم.
مقبلات ساخنة "جذوع الفطر"
عادة ما تُخبز مقبلات ساخنة في الفرن وتقدم على الفور. للعام الجديد للخنزير 2019 ، لا ينبغي تجاوز عيش الغراب. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفطر ، فهي تكمل تمامًا الأطباق الساخنة والسلطات والمقبلات. ضع في اعتبارك وصفة وجبة خفيفة ممتعة مع الفطر.
- 1 باغيت طازج
- 250 جرام من الفطر
- رأس بصل واحد
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
- قطعة من الجبن الصلب لكل 100 جرام ؛
- زيت نباتي؛
- ملح حسب ذوقك
- حفنة من الشبت والبقدونس للزينة ؛
- بهارات.
سيستغرق التحضير ساعة واحدة.
محتوى السعرات الحرارية - 180 سعرة حرارية.
كيف تفعل:
- نغسل الفطر وننظف الأغطية ونقطعها إلى شرائح.
- اشطف الفلفل وقطع وإزالة البذور.
- نقطع الفلفل إلى مربعات صغيرة.
- ننشر الخضار في مقلاة ونضيف الزيت والملح ونتبل بالبهارات.
- ضعيها على النار واقليها لمدة 10-15 دقيقة.
- نقطع الرغيف الفرنسي إلى قطع بأبعاد 2-2.5 سم.
- في الوسط ، يمكن إخراج اللب قليلاً.
- ضع الحشوة في المساحة الفارغة بالداخل. يجب أن تحصل على نوع من جذوع الأشجار.
- افركي قطعة من الجبن على مبشرة جيدة.
- ضع الجبن المبشور فوق كل جذع.
- ندهن ورقة الخبز بالزيت ونضع القنب بالحشوة عليها.
- سخني الفرن إلى 180 درجة وأزيلي صينية الخبز من هناك.
- اخبز الوجبة الخفيفة لمدة 10 دقائق.
- يقطع الخضر إلى قطع صغيرة.
- يرش القنب النهائي بالأعشاب. يقدم ساخنا.
المقبلات الباردة للعام الجديد 2019
المقبلات الباردة هي سمة إلزامية لجدول السنة الجديدة. يمكن أن تكون مصنوعة من مكونات مختلفة. السمة الرئيسية لهذا الطبق هي أنه لا يحتاج إلى خبز ، فهو يقدم باردًا.
لفات لافاش مع سمك القد
لتحضير وجبة خفيفة ، نحتاج إلى:
- خبز واحد رقيق
- علبة كبد سمك القد المعلب ؛
- ثلاث بيض دجاج
- مايونيز؛
- التوابل والملح.
- حفنة من الخضر.
سيستغرق الطهي 40 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية - 190 سعرة حرارية.
كيف تفعل:
- اسلقي البيض حتى يجمد. بعد ذلك ، ضعهم في ماء بارد.
- يعجن كبد سمك القد حتى يصبح ناعمًا.
- نقوم بتنظيف البيض من القشرة ، ونفصل البياض عن الصفار. نفرك بشكل منفصل على مبشرة جيدة.
- نغسل الخضر ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- نفتح خبز البيتا ونشحمه بالمايونيز. يجب أن تغطيه بطبقة متساوية.
- بعد ذلك ، ضع سمك القد ووزعه بالتساوي.
- الطبقة التالية هي الصفار ، والتي يتم تسويتها أيضًا على السطح بالكامل.
- افرد البيض. في النهاية يرش بالأعشاب المفرومة.
- نلف خبز البيتا على شكل لفائف ونلفه بغشاء بلاستيكي. نضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
- أخرجه من الثلاجة ، قم بإزالة الفيلم ، وتقطيعه إلى قطع صغيرة. ضعيها على طبق وقدميها.
على الفيديو - عدة خيارات لإعداد حشوة لفائف البيتا:
المقبلات من الجبن ولحم الخنزير
ما المكونات المطلوبة:
- خبز القمح الأبيض للتحميص بدون قشرة - 4 شرائح ؛
- جبنة ذائبة - 4 طبقات ؛
- لحم خنزير - 200 جرام ؛
- فجل من نفس الحجم - 4 قطع ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة ؛
- خردل محبب - 1 ملعقة كبيرة ؛
- 2 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء.
- زيت الزيتون.
سيستغرق الطهي 30 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية - 160 سعرة حرارية.
لنبدأ الطهي:
- رشي شرائح الخبز على الجانبين بزيت الزيتون.
- ضعي مقلاة ساخنة واقليها على الجانبين.
- ثم أخرجي القطع من المقلاة واتركيها لتبرد.
- نغسل الفجل ونقطع إلى أنصاف دوائر.
- في وعاء ، اخلطي المايونيز مع الخردل. ادهن قطع التوست برفق بهذا الخليط.
- ضع طبقة من الجبن ولحم الخنزير على كل قطعة من الخبز المحمص.
- تقطع إلى 4 مربعات متساوية.
- نضع حبة بازلاء على سيخ ثم شريحة من الفجل والخبز المحمص بالجبن ولحم الخنزير.
- نضع العلب الجاهزة على طبق ونضعها على الطاولة.
حلوى لليلة ساحرة
للعام الجديد 2019 ، يجب أن يكون هناك حلوى. رمزه مغرم جدًا بالحلويات ، لذا تأكد من معاملته بعلاجه المفضل. خيار جيدسيكون هناك فطيرة الجبن الطرية المصنوعة بدون خبز.
تشيز كيك بدون خبز بطبقة جيلي
للطبخ ستحتاج المكونات التالية:
- 600 غرام من كتلة اللبن الرائب.
- جبنة كريمية - 150 جرام ؛
- 2 ملاعق كبيرة من الجيلاتين
- عبوة واحدة من جيلي بنكهة كوكاكولا ؛
- 250 غرام من ملفات تعريف الارتباط بالشاي
- 110 غرام من الزبدة
- حبيبات السكر حسب ذوقك.
سيستغرق التحضير 3-4 ساعات.
محتوى السعرات الحرارية - 385 سعرة حرارية.
كيف تفعل:
- يجب سحق ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالشاي إلى حالة الفتات. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام خلاط بفوهة خاصة.
- من الأفضل إزالة الزبدة من الثلاجة مسبقًا ، يجب أن تكون طرية. اسكبيها في فتات البسكويت واخلطيها جيدًا.
- ننشر الفيلم على سطح القالب ونضع عليه كتلة من البسكويت والزبدة.
- نحن نحشو ونشكل كعكة.
- نزيل الشكل الدائري مع الكعكة في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى تتجمد الكتلة.
- ضعي كتلة الخثارة في كوب وأضيفي إليها الجبن الكريمي أو القشدة الحامضة.
- باستخدام الخلاط ، حرك المكونات حتى تتجانس القوام.
- بعد ذلك يضاف السكر ويضرب جيدا مرة أخرى.
- وفقًا للتعليمات ، ننقع الجيلاتين ، فمن الأفضل القيام بذلك مسبقًا.
- في وعاء منفصل ، نحول الهلام بطعم Coca-Cola ونملأه بالماء ونتركه لينقع.
- يُسكب الجيلاتين في كتلة الخثارة ويُقلب جيدًا.
- نخرج الكعكة من الفريزر ونضع قاعدة الخثارة فوقها ونوزعها بالتساوي.
- نزيل النموذج في الثلاجة لمدة ساعة.
- يجب تسخين الهلام مع طعم الكوكاكولا على النار حتى تذوب جميع الحبوب.
- بعد ذلك ، نخرج كعكة الجبن مع قاعدة الخثارة المجمدة ونسكب الجيلي في الأعلى.
- نضع كعكة الجبن في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، وخلال هذه الفترة ستصلب تمامًا.
- يمكن تقديم الطعام الشهي النهائي على طاولة العام الجديد مع العصير أو الشاي.
مشروبات مثيرة للاهتمام
لا تنسى تحضير المشروبات. على الرغم من أنه يمكن شراء المشروبات الكحولية والعصائر من أي سوبر ماركت ، إلا أنه يمكن صنع بعض الكوكتيلات من أجل التغيير. فقط سننظر في العديد من الوصفات لهذه المشروبات.
مع ايس كريم و شمبانيا
ستحتاج إلى 6 حصص من الكوكتيل:
- 300 مل من الشمبانيا
- آيس كريم - 600 جرام ؛
- رم أو كونياك - 150 مل ؛
- ثلج - 12 مكعبات.
تستغرق عملية الطهي 10 دقائق.
محتوى السعرات الحرارية - 68 سعرة حرارية.
كيف تفعل:
- ضع مكعبين من الثلج في كوب عميق.
- بعد ذلك ، أضف ملعقة من الآيس كريم.
- رش الآيس كريم مع الروم أو الكونياك.
- نسكب الشمبانيا.
- التزيين بالكرز أو المظلة.
كوكتيل مع مارتيني وعصير عنب
ستحتاج إلى 4 حصص من الكوكتيل:
- مارتيني - 440 مل ؛
- الفودكا - 120 مل ؛
- عصير عنب - 350 مل ؛
- عدد قليل من أوراق النعناع
- مكعبات ثلج.
سيستغرق التحضير 15 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية - 59 سعرة حرارية.
كيف تفعل:
- صب 110 مل من مارتيني في كل كوب.
- بعد ذلك ، أضف 30 مل من الفودكا.
- يُسكب عصير العنب بالتساوي ويُمزج.
- املأ كل شيء بالثلج. يمكنك وضع 2-3 مكعبات في كل كوب.
- تزيين بأوراق النعناع.
- عند إعداد الأطباق الساخنة ، تأكد من استخدام التوابل والمخللات ، فإنها ستعطي العلاج رائحة لطيفة.
- كطبق جانبي ، لا يمكنك تقديم البطاطس فحسب ، بل يمكنك أيضًا تقديم الأرز المسلوق مع الخضار.
- للوجبات الخفيفة ، يمكنك استخدام لحم الخنزير والأسماك والخضروات. من هذه المكونات يمكنك تحضير علب صغيرة.
- المايونيز وعصير الليمون وزيت الزيتون مناسبة لتتبيل السلطات.
في الفيديو - مثال على قائمة للعام الجديد:
يجب الاحتفال بالعام الجديد 2019 بالطريقة الصحيحة. نظرًا لأن خنزير الأرض هو رمزها ، فيجب أن تكون السنة أيضًا خصبة وغنية وجيدة. ولكن من أجل تحقيق الرخاء والرفاهية لمنزلك ، يجدر بنا أن نلتقي بها بشكل صحيح ، أي إعداد وجبات لذيذة ومتنوعة ، ولا تنسَ التفضيلات الرئيسية للخنزير.