آشپزهای تازه کار که تجربه آشپزی کافی ندارند، اغلب از درگیر شدن با پخت و پز می ترسند، زیرا تهیه چنین غذاهایی را بسیار دشوار می دانند. خوشبختانه، دستور العمل های زیادی وجود دارد که نیاز به مهارت یا دانش خاصی ندارد. این دستور پخت ساده است که می تواند در آرام پز تهیه شود که در این مقاله در مورد آنها صحبت خواهیم کرد.
یکی از دستور العمل های ساده برای پخت در آهسته پز، پای کلم است که از خمیر پف دار درست می شود. اساس این غذا یک محصول نیمه تمام است که می توانید آن را از فروشگاه خریداری کنید و وقت خود را برای تهیه آن تلف نکنید. فیلینگ از کلم سفید تازه و قارچ تهیه می شود - محصولاتی که از نظر طعم به خوبی با هم ترکیب می شوند. برای این دستور پخت ساده آهسته پز، مواد زیر را مصرف می کنیم:
- منجمد شیرینی پفکی- 0.5 کیلوگرم؛
- کلم سفید - 0.5 کیلوگرم؛
- قارچ - 200 گرم؛
- پیاز - 1 عدد؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری؛
- فلفل سیاه، نمک.
طبق این دستور ساده، شیرینی های پخته شده را در آرام پز به این ترتیب آماده می کنیم:
- کلم را بشویید و برگ های بالایی را جدا کنید. کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید، نمک بپاشید و با دست کمی ورز دهید.
- پیاز را خرد کرده و قارچ ها را به صورت مکعبی یا ورقه ای خرد کنید.
- همه این مواد را در ماهیتابه ای که داخل آن می ریزیم سرخ می کنیم روغن سبزیجات. ابتدا پیاز را داخل روغن بریزید، بعد از 5-7 دقیقه قارچ ها را اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه دیگر کلم را اضافه کنید. با فلفل سیاه و نمک کافی مزه دار کنید.
- فیلینگ آماده است، می توانید پای را درست کنید. خمیر را در جای گرم مثلاً روی میز آشپزخانه یخ بزنید. آن را به 2 قسمت تقسیم کنید و آنها را به دو ورق به ضخامت 5 میلی متر بغلتانید.
- قسمت اول خمیر را داخل مولتی اجاق پایین می آوریم، آن را صاف می کنیم و کناره هایی را در امتداد دیواره ها تشکیل می دهیم. فیلینگ را داخل آن بریزید. روی آن را با ورقه دوم خمیر پفکی بپوشانید. لبه های لایه ها را به هم وصل می کنیم و خوب آن ها را نیشگون می گیریم.
- روی پای را با چاقوی تیز چند جا برش می دهیم یا به سادگی با چنگال سوراخ می کنیم. سوراخ ها به گونه ای مورد نیاز هستند که بخار در طول فرآیند پخت از آنها خارج شود.
- زرده را از تخم مرغ جدا کرده و با چنگال هم بزنید و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب یا شیر روی پای را با برس زرده بمالید. حالت "پخت" را روشن کنید.
- این دستور ساده را حدود 30 تا 40 دقیقه در اجاق گاز آرام بپزید.
پای زردآلو با کفیر در اجاق گاز آهسته
دستور العمل های ساده برای پخت در اجاق آهسته شامل این پای زردآلو است که در آن درست شده است خمیر کفیر. خمیر کفیر به دسته فله ای مانند خمیر شارلوت تعلق دارد. ویژگی اصلی آن سرعت آماده سازی است. معمولا همه مواد را با همزن در یک کاسه مخلوط می کنیم سپس خمیر را در قالب ریخته و با فیلینگ پر می کنیم. بیایید آماده سازی این پای را با مواد زیر شروع کنیم:
- کفیر - 1 لیوان؛
- زردآلو تازه یا کنسرو شده در برش - 300 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چایخوری؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- آرد - 1.5 فنجان؛
- شکر - 1 لیوان؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- کره- 70 گرم؛
- شکر وانیل - 1 کیسه؛
- پودر قند - 2 قاشق غذاخوری.
با پیروی از این دستور ساده برای پخت در آهسته پز، مراحل زیر را انجام می دهیم:
- یک تکه 20 گرم کره را برش دهید و بقیه را در یک کاسه فلزی روی اجاق آب کنید.
- در صورت تازه بودن، زردآلوها را بشویید و به نصف تقسیم کنید و هسته ها را جدا کنید. به سادگی برش های کنسرو شده را از طریق یک آبکش از شربت خارج کنید.
- کره ذوب شده خنک شده را با کفیر، سودا، نمک، شکر، وانیلین و تخم مرغ مخلوط کنید، با همزن بزنید.
- حالا آرد را اضافه کرده و با همزن خمیر غلیظ و لزجی ورز دهید.
- کناره ها و کف تابه چند پز را با یک تکه کوچک کره بمالید. نصف خمیر را داخل آن بریزید و زردآلوها را روی آن قرار دهید. میوه های تازه را می توان با کمی شکر پاشید. مابقی خمیر را داخل کاسه بریزید.
- حالت "پخت" را فعال کنید و یک پای ساده زردآلو را در آرام پز به مدت 45 دقیقه بپزید.
- در حالی که داغ است، آن را با پودر قند بپاشید، اما فقط پس از انتقال آن از مولتی پز به ظرف.
پای با مرغ و سیب زمینی در آرام پز
در میان دستور العمل های ساده برای پخت در آهسته پز، می توانید این پای خوشمزه را برجسته کنید که حاوی همه چیزهایی است که برای یک شام کامل و مقوی نیاز دارید. پر کردن سیب زمینی و مرغ روی یک لایه خمیر گذاشته می شود و سپس با مخلوطی از تخم مرغ، شیر و خامه ترش پر می شود. برای چنین ظرفی، سرشار از پروتئین و کربوهیدرات، به ساده ترین محصولات نیاز خواهید داشت.
برای تست به این نیاز دارید:
- آرد - 350 گرم؛
- کره - 200 گرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
- آب سرد - 6 قاشق غذاخوری.
موارد زیر را به فیلینگ اضافه می کنیم:
- سیب زمینی - 5 عدد؛
- پاهای مرغ آب پز - 2 عدد؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری؛
- فلفل سیاه.
ما فیلینگ را از محصولات زیر تهیه می کنیم:
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- شیر - 1/3 فنجان.
بیایید به این دستور ساده برای پخت در آهسته پز قدم به قدم نگاه کنیم:
- کره را در یک کاسه مکعبی خرد کرده و آرد بپاشید. بلافاصله نمک را اضافه کنید. آرد و کره را خرد کنید. در بخش ها اضافه کنید آب سردو خمیر را آنقدر ورز می دهیم که از له شدن خارج شود و به شکل توپ در بیاید. در پایان ورز دادن، خمیر را به شکل گلوله درآورید و در یخچال قرار دهید.
- سیب زمینی های خام را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید. گوشت از قبل آب پز شده را از استخوان جدا کرده و به صورت مکعبی برش می دهیم. محصولات را در یک ظرف مخلوط کنید، نمک و فلفل بپاشید. برای مدتی کنار بگذارید.
- برای پر کردن، تخم مرغ ها را با خامه ترش و شیر بزنید.
- ظرف چند پز را با کره چرب کنید و خمیر خنک شده را داخل آن بریزید. آن را تراز می کنیم و در امتداد دیوارها اضلاع به ارتفاع 4 سانتی متر می سازیم. ما مواد را پهن می کنیم، آن را پخش می کنیم و آن را با سس تخم مرغ و خامه ترش پر می کنیم.
- حالت "پخت" را روشن کنید. طبق این دستور ساده برای پخت در آهسته پز، پای سیب زمینی-گوشت را به مدت 1-1.5 ساعت بپزید و آمادگی سیب زمینی ها را بررسی کنید. وقتی سیب زمینی ها کاملا نرم شدند می توانید دستگاه را خاموش کنید.
پای سیب از بلغور جو دوسر در اجاق گاز آهسته
این دستور پخت ساده آهسته پز از جو دوسر به عنوان پایه خمیر استفاده می کند. در این دستور غذا نه آرد وجود دارد و نه پر کردن، همه محصولات با هم مخلوط شده و سپس پخته می شوند. برای استفاده از این دستور پخت ساده آهسته پز، ابتدا باید مواد زیر را تهیه کنید:
- تکه های جو دوسر کوچک - 2 فنجان؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- کفیر - 0.5 فنجان؛
- آب - 100 میلی لیتر؛
- سیب - 3 عدد؛
- کشمش - 100 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری؛
- کره - 30 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
پای سیب و جو دوسر طبق این دستور برای پخت ساده در آرام پز به شرح زیر تهیه می شود:
- آب را بجوشانید، شله ها را در ظرفی بریزید و روی آنها آب جوش بریزید. با درب بپوشانید، 20 دقیقه صبر کنید، سپس کفیر را به پوسته ها اضافه کنید.
- تخم مرغ ها را با شکر و نمک با همزن در کاسه ای بزنید و این مخلوط را در ظرفی با بلغور جو دوسر بریزید. روغن نباتی را اضافه کنید.
- سیب های پوست کنده را نگینی خرد کرده و در ظرفی بریزید و کشمش را هم بزنید.
- قالب را با کره چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید. برنامه «پخت» را نصب کنید.
- پای را به مدت 40 دقیقه در آرام پز بپزید. وقتی تمام شد، پای را در حالی که هنوز داغ است با یک تکه کره چرب کنید.
ماهیتابه کدو حلوایی و پنیر در اجاق گاز آهسته
دستور پخت ساده ای که می توان در آرام پز تهیه کرد شامل انواع کاسرول می باشد. کاسرول پنیر و کدو سبز - طعم عالی و پای سالم پخت و پز فوری، که برای آن به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:
- برنج - 2/3 فنجان؛
- کدو سبز - 2 عدد؛
- پنیر رنده شده - 1.5 فنجان؛
- پیاز - 1 عدد؛
- تخم مرغ - 6 عدد؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
بیایید به جزئیات این دستور پخت ساده در اجاق گاز آهسته نگاه کنیم:
- برنج را چند بار بشویید، 1/3 پیمانه آب اضافه کنید و روی اجاق بگذارید. صبر کنید تا بجوشد، 10 دقیقه بپزید، درب آن را ببندید، سپس از روی حرارت بردارید.
- پیاز خرد شده را در ماهیتابه بریزید و روغن زیتون را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.
- سه عدد کدو سبز روی یک رنده. اگر سبزیجات بیش از حد رسیده اند، ابتدا دانه ها را از آنها جدا کنید. تخم‌مرغ‌ها را با کدو سبز در یک کاسه بزنید، 1 فنجان پنیر رنده شده را اضافه کنید، برنج خنک شده و پیاز سرخ شده را اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید.
- کاسه را چرب کرده و خمیر را داخل آن بریزید. پنیر رنده شده باقی مانده را روی آن بپاشید. برنامه «پخت» را روشن کنید.
- با توجه به این دستور ساده برای پخت در اجاق گاز، کاسرول را به مدت 50-55 دقیقه بپزید.
پنیر در آرام پز می چسبد
دستور العمل های ساده برای پخت در اجاق آهسته شامل این میان وعده فوری غیر معمول است. این نیاز به حداقل مواد تشکیل دهنده دارد:
- پنیر سفت- 150 گرم؛
- کره - 80 گرم؛
- آرد - 150 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- بکینگ پودر - 5 گرم.
بیایید از این دستور پخت ساده آرام پز استفاده کنیم و میان وعده را به روش زیر تهیه کنیم:
- کره را تکه تکه کنید و چند دقیقه در جای گرم بگذارید. سه عدد پنیر روی یک رنده ریز.
- کره را با چنگال ورز دهید و با پنیر مخلوط کنید، اگر پنیر به اندازه کافی شور نبود می توانید کمی نمک اضافه کنید.
- آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده، مخلوط کرده، شیر را اضافه کرده و خمیری به دست می‌آوریم که به شکل گلوله در بیاید. آن را برای مدتی در یخچال قرار دهید.
- وقتی به اندازه کافی سفت شد آن را روی میز بگذارید و به 2-3 قسمت تقسیم کنید و هر کدام را به شکل پنکیک به ضخامت 5 میلی متر بغلطانید.
- این پنکیک ها را به صورت نوارهایی به عرض 2-3 سانتی متر برش می دهیم. یک چوب چوبی بردارید و آن را با یک نوار خمیر بپیچید تا لوله شود. لوله را از چوب چوبی بردارید و لوله بعدی را بپیچید.
- لوله ها را به مولتی کوکر منتقل می کنیم و برنامه "پخت" را روشن می کنیم.
- یک پیش غذای خمیر پنیر طبق این دستور پخت ساده در آرام پز در 15 دقیقه آماده می شود. وقتی اولین دسته پخته شد، دسته بعدی را شروع می کنیم. این لوله ها را می توان به جای نان با اولین وعده های غذایی خورد، یا به سادگی با چای شیرین شسته شد - به نظر می رسد بسیار خوشمزه است.
پای ماهی در آهسته پز
- کفیر - 200 میلی لیتر؛
- آرد - 1 لیوان؛
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- سودا - 1 قاشق چایخوری؛
- کنسرو ماهی - 1 قوطی؛
- پیاز - 2 عدد؛
- هویج - 1 عدد؛
- برنج آب پز - 150 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
حالا بیایید با این دستور ساده، محصولات پخته شده را در آرام پز آماده کنیم:
- کفیر را در یک کاسه بریزید و نوشابه را اضافه کنید. بعد از 10-20 دقیقه، 2 عدد تخم مرغ را زده و نمک را اضافه کرده و همه را با لیسک مخلوط کنید. حالا آرد را اضافه کنید و با لیسک به هم زدن ادامه دهید تا خمیر غلیظی به دست آید. در صورت لزوم می توانید کمی آرد دیگر اضافه کنید.
- پیاز و هویج را پس از پوست کندن و ریز برش در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید. در حالی که سبزیجات در حال خنک شدن هستند، قوطی ماهی را باز کرده و کنسرو را با چنگال له کنید.
- ماهی را با برنج از قبل آب پز شده ترکیب کنید، 1 تخم مرغ خامو هویج و پیاز سرخ شده. هم بزنید و نمک را به مزه اضافه کنید.
- نیمی از خمیر را در یک تابه مولتی پز که با روغن چرب کرده اید بریزید. مواد را روی آن قرار دهید و با قسمت دوم خمیر پر کنید.
- برنامه «پخت» را روشن کنید. پای را به مدت 40 دقیقه بپزید.
- آن را در کاسه خنک کرده و بیرون بیاورید. یک پای ماهی دلچسب و خوشمزه که با این دستور پخت ساده آرام پز پخته شده است آماده سرو است.
پای کدو تنبل در اجاق گاز آهسته
دستور العمل های ساده برای پخت در آهسته پز شامل این پای کدو تنبل سالم است که می توان آن را برای صبحانه برای کودکان کوچک تهیه کرد. خمیر با پایه کفیر سریع و آسان درست می‌شود، نیازی به تهیه فیلینگ جداگانه نیست، فقط همه مواد را با هم مخلوط کرده و در قالب می‌پزیم. در اینجا لیستی از آنچه در این غذا استفاده خواهیم کرد وجود دارد:
طبق این دستور ساده در چند مرحله پخته شده را در آرام پز آماده می کنیم:
- بلغور را با کفیر بریزید و بگذارید 1 ساعت پف کند.
- کدو تنبل را تمیز می کنیم و روی یک رنده بسیار ریز خرد می کنیم و بعد از آن در مخلوط کن هم می زنیم.
- تخم مرغ و شکر را با کره ذوب شده اما خنک شده و همچنین نمک و بکینگ پودر مخلوط کنید.
- بلغور خیس خورده، مخلوط تخم مرغ، پوره کدو تنبل و آرد را خوب با هم مخلوط کنید. خمیر پای آماده است. حالا آن را داخل کاسه مولتی پز می ریزیم که ابتدا آن را با سبزی یا کره چرب می کنیم.
- در برنامه پخت، پای را حدود 40 دقیقه بپزید.
این دستور العمل ساده برای پخت در اجاق آهسته برای آن دسته از زنان خانه دار جذاب خواهد بود که برای اوقات فراغت خود ارزش قائل هستند.
پای سیب سریع در آرام پز
در اینجا یک دستور ساده دیگر برای پخت در اجاق گاز آهسته وجود دارد - پای سیب شیرین با پر کردن. پایه پای از آن تهیه می شود شیرینی شور- یکی از ساده ترین انواع خمیر که در آشپزی وجود دارد. در زیر به تمام مواد لازم برای این دستور پخت ساده آهسته پز خواهیم پرداخت. خمیر شامل مواد زیر است:
- آرد - 350 گرم؛
- کره - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- شکر - 4 قاشق غذاخوری.
پر کردن شامل موارد زیر خواهد بود:
- سیب - 6 عدد؛
- لیمو - 1 عدد؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 100 گرم؛
- وانیلین - یک خرج کردن؛
- دارچین - 1 قاشق چایخوری.
این دستور پخت ساده آهسته پز شامل مراحل پخت زیر است:
- کره را در فریزر منجمد کنید، سپس آن را در ظرفی رنده کنید. آرد را اضافه کنید و با دست بمالید تا خرده های ریز تشکیل شود. حالا شکر را داخل آن بریزید و تخم مرغ ها را بزنید، دوباره همه چیز را با دست بمالید و خمیر را به شکل توپ جمع کنید. باید خوب به هم بچسبد، در غیر این صورت باید 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب سرد.
- خمیر را در یخچال پنهان می کنیم و به مواد پر می کنیم. سیب ها را از پوست و استخوان جدا کنید و به مکعب برش دهید. تخم مرغ ها را با شکر، خامه ترش، آبلیمو، پوست رنده شده، دارچین و وانیل بزنید - ما یک فیل داریم.
- خمیر را در کاسه مولتی پز قرار دهید و آن را در امتداد دیواره ها و کف آن صاف کنید. اضلاع را به ارتفاع 4-5 سانتی متر درست می کنیم.
- سیب ها را روی پوسته قرار دهید و روی آنها سس خامه ترش بریزید. برنامه «پخت» را روشن کنید.
- طبق این دستور غذای پخته شده را در آرام پز به مدت 30-40 دقیقه آماده کنید.
دستور العمل های ساده برای پخت در اجاق گاز آهسته. ویدیو
همانطور که تمرین نشان می دهد، نه تنها دستگاه های نان، فر و ماهیتابه ها با تهیه انواع پای، پای و نان مقابله می کنند. آهسته پز همچنین قادر به پخت کیک های خانگی قهوه ای طلایی، نان معطر و حتی نان با دانه های خشخاش است. علاوه بر این، در آرام پز، همه این خوراکی ها (چه شیرین و چه شور) طعم خاص و طعم منحصر به فرد خود را دارند.
البته، اگر ده ها دستور پخت کیک، پیتزا، پای و نان را پیدا کرده اید که فقط در فر شما عالی است، پس باید با احتیاط به مولتی پز نزدیک شوید. با این حال، اگر هنوز به دنبال دستور العمل های پخت امضا هستید، بدانید: با یک مولتی اجاق به سرعت آنچه را که خود و خانواده تان نیاز دارید پیدا خواهید کرد.
ویژگی های پخت در آرام پز
برای تهیه محصولات پخته شده در مولتی کوکر ، برنامه خاصی اختراع شد - "BAKING" که معنای اصلی آن دقیقاً در نام خوانده می شود. بنابراین گیج شدن سخت است.
ویژگی اصلی مولتی پزها از نظر پخت، قطر محدود محصول نهایی است. به طور طبیعی، این برای نان مهم نیست، اما برای انواع پای و پیتزا این یک منفی بسیار مهم است. با اينكه …
کیک ها و بیسکویت ها در یک اجاق آهسته به سادگی درخشان هستند! از این گذشته ، هیچ چیز در این قابلمه معجزه نمی سوزد ، دما همیشه پایدار است و رطوبت دقیقاً همان چیزی است که برای تشکیل ساختار صحیح خمیر لازم است (اگر دستور پخت به درستی اجرا شود).
چه نوع شیرینی هایی را می توان در آرام پز پخت؟
متأسفانه، همه محصولات پخته شده را نمی توان در آرام پز پخت. به عنوان مثال، پختن کوکی ها یا نان ها برای یک خانواده بزرگ در یک مولتی کوکر عملی نیست، زیرا این غذاهای لذیذ به تعداد زیادی محصول جداگانه نیاز دارند و به سادگی جایی برای چرخاندن در مولتی کوکر وجود ندارد.
اما پای سبزیجات و میوه، بیسکویت، پای کره و پیتزاهای غلیظ با قطر متوسط در اجاق آهسته عالی عمل می کنند. و برخی حتی در این ماهیتابه سمسا پفکی درست می کنند و با استفاده از توری بخار، تعداد تکه های پخته شده را در یک زمان افزایش می دهند.
به طور کلی، می توانید هر چیزی را در آرام پز بپزید. نکته اصلی این است که تصمیم بگیرید این یا آن شیرینی چقدر خوشمزه و منحصر به فرد است. خوب، پس - بپزید و لذت ببرید! سرآشپزهای ما خوشحال خواهند شد دستور العمل های پخت در اجاق آهسته (نان، پای و پای، بیسکویت) را در این موضوع به اشتراک بگذارند.
در دستان ماهرانه یک زن خانه دار با تجربه، محصولات پخته شده معطر و گلگون می شوند. درست است، پخت و پز به ویژه است غذاهای خوشمزهگاهی وقت زیادی می گیرد! و نحوه پخت سریع و کارآمد را به شما آموزش خواهیم داد! اگر تا به حال مجبور نبوده اید که در آشپزخانه با یک مولتی پز سروکار داشته باشید، ابتدا حرف ما را قبول کنید: این کودک به هیچ وجه از یک نان ساز و اجاق پایین تر نیست! پخت در اجاق آهسته - شیرین و خوش طعم - با عطرهای بی نظیری بازی می کند و با طعم بی نظیر خود، برگزیده ترین خورندگان را تسخیر می کند.
پخت در مولتی کوکر به لطف حالتی به همین نام انجام می شود - دکمه "پخت" را فشار دهید و منتظر بمانید تا دستگاه معجزه آسا غذای مورد علاقه شما را برای چای آماده کند. ساده تر از این نمی شد!
نکته جالب توجه - محصولات پخته شده در یک مولتی کوکر با قطر کاملاً مشخص به دست می آید که با اندازه کاسه دستگاه تعیین می شود. بنابراین یک پیتزای بزرگ برای شرکت بزرگمتاسفانه، شما نمی توانید به این روش پخت. اگرچه در اعماق مولتی پز پیتزاها به قدری خوشمزه به دنیا می آیند که می توانید چندین عدد از آنها را بپزید - اگر فقط بخواهید!
صادقانه بگویم، یک مولتی پز برای پخت کوکی ها و نان های مینیاتوری مناسب نیست - تولید کنندگان "زمینه" بسیار کمی را برای فعالیت در اختیار ما قرار دادند. فقط یک سینی فر جادار می تواند تعداد زیادی از محصولات را اداره کند.
اما پای، کلوچه، شارلوت و انواع بیسکویت ها، یک بار که آنها را امتحان کنید، آنها را فقط به این شکل می پزید. این محصولات پخت مولتی پز هرگز نمی سوزند و بسیار بالا می روند، زیرا دستگاه هوشمند همیشه دما و رطوبت پایدار را برای ایجاد یک ساختار خمیر خاص حفظ می کند. حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند در اجاق آهسته بپزند.
پخت در اجاق گاز آهسته: ترفندهایی برای پوسته قهوه ای طلایی
با تمام "هوشمندی" یک دستگاه چند پز، پوسته بالای پای قهوه ای از آن به دست نمی آید. نکته مهم این است که بیشتر مولتی اجاق ها عملکرد گرمایش بالایی ندارند و اگر هم داشته باشند، بسیار ساده است. توصیه های خانم های خانه دار با تجربه در این مورد به شرح زیر است:
- محصول را چند دقیقه قبل از پایان پخت به طرف دیگر برگردانید تا زمان قهوه‌ای شدن آن نیز داشته باشد.
- پای تمام شده را با سمت قهوه ای طلایی به سمت بالا سرو کنید - هیچ کس حدس نمی زند.
- محصولات پخته شده را در طبقه بالایی فر قرار دهید و به مدت 5 دقیقه گریل را روشن کنید.
- رنگ پریده و غیر جذاب قسمت بالاکیک را زیر یک رویه زیبا از پودر قند، چیپس شکلات یا آیسینگ پنهان کنید.
پخت در آرام پز: پای تمشک
پخت در اجاق آهسته، که میوه ها و انواع توت ها به آن اضافه می شود، همیشه روشن و فوق العاده خوشمزه می شود. این یک چای فوق العاده برای گروهی از دوستان یا اعضای خانواده عزیز است. حتماً به این دستور غذا توجه داشته باشید - تعداد کمی می توانند در برابر خمیر نرم نرم پای با تمشک های ظریف مقاومت کنند.
ما نیاز خواهیم داشت:
- آرد گندم - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. l.
- شکر وانیل - 5 گرم؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- کره - 75 گرم؛
- شیر (2.5٪ چربی) - 75 میلی لیتر؛
- بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
- تمشک تازه یا یخ زده - 300 گرم.
پخت در آهسته پز: طرز تهیه پای تمشک
- لطفا توجه داشته باشید که پای نیاز به مواد در دمای اتاق دارد. برای اینکه شیرینی ها سبک و پف دار شوند، آرد را الک کنید. تخم مرغ و شکر را با همزن ۲ تا ۳ دقیقه بزنید تا پف کند.
- با کاهش سرعت همزن به حداقل سرعت، روغن زیتون را اضافه کنید، به لطف آن کیک عطری لطیف و غیر معمول خواهد داشت. اگر روغن زیتون دوست ندارید، می توانید آن را با روغن گیاهی جایگزین کنید. کره نرم را به توده تخم مرغ شیرین و سپس شیر اضافه کنید.
- حالا همزن را کنار بگذارید و آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. کاسه چند پز را با روغن چرب کنید و خمیر را در آنجا قرار دهید و روی آن را با یک لایه تمشک تزئین کنید. به هر حال، اگر مقداری از انواع توت ها را مستقیماً به خمیر اضافه کنید، پای بسیار خوشمزه تر می شود. حالت "پخت" را روشن کنید و مولتی کوکر را به مدت 45 تا 50 دقیقه بگذارید کار کند.
- وقتی پخت تمشک در آرام پز آماده شد آن را خنک کرده و با پودر قند و تمشک تازه سرو کنید.
پخت در آهسته پز: کیک اسفنجی با شیر تغلیظ شده
تا مدتی اعتقاد بر این بود که فقط آشپزهای با تجربه می توانند بیسکویت دمدمی مزاج را اداره کنند. اما وقتی امروزه هر سوم آشپزخانه دارای یک مولتی پز است، همه می توانند محصولات پخته شده را رام کنند. ما از شما دعوت می کنیم یک کیک اسفنجی نرم و نه خشک بپزید که به لطف شیر تغلیظ شده و خامه ترش نیازی به اشباع ندارد.
مواد لازم:
- آرد گندم - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- بیکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق غذاخوری. l.
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- شیر تغلیظ شده - 200 گرم؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
پخت در آرام پز: تهیه کیک اسفنجی بلند و پف دار:
- تخم مرغ ها را با شکر ترکیب کنید، خود را با همزن مسلح کنید و مخلوط را حداقل 10 دقیقه بزنید، در غیر این صورت بیسکویتی نخواهیم دید! خامه ترش و شیر تغلیظ شده را با کاردک در توده آماده شده هم بزنید. سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر را با دقت کنترل کنید: آن را از پایین کاسه بردارید و با حرکات دایره ای به سمت بالا ببرید. این دستکاری ها را تا زمانی که خمیر کاملا ورزیده شود انجام دهید.
- خمیر را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. توجه داشته باشید که نیازی به روغن کاری کف و دیواره ظرف با روغن نیست. وقتی کیک اسفنجی در مولتی پز شروع به بلند شدن می کند، روی لبه های کاسه "گیر" می کند و ته نشین نمی شود. حالت "پخت" را فعال کنید و زمان مورد نیاز - 65 دقیقه را تنظیم کنید.
بیسکویت آماده است! بلافاصله پس از برداشتن درب آن را بردارید، بلکه صبر کنید تا محصولات پخته شده در مولتی پز خنک شوند. به لطف ویژگی های پخت در اجاق آهسته، چای به خوبی پخته می شود، بالا می رود و شکل خود را حفظ می کند. کیک اسفنجی را چرب کنید خامه ترشیا روی آن لعاب بزنید.
پخت در آرام پز: کیک مرمری
هر دستوری که انتخاب کنید، مطمئناً در تهیه کیک کوچک موفق خواهید شد: پخته های پف دار و مطبوع در اجاق آهسته به خوبی بلند می شوند. کاپ کیک نام خود را مدیون دو نوع خمیر سفید و شکلاتی است. آنها با هم ترکیب می شوند، یک الگوی "راه راه" جالب ایجاد می کنند. برای اینکه کیک مرمری بسیار زیبا شود، خمیر را قبل از پخت با دقت مخلوط کنید.
محصولات پخت در آهسته پز:
- آرد گندم - 400 گرم؛
- بیکینگ پودر برای خمیر - 15 گرم؛
- مارگارین - 200 گرم؛
- شکر - 300 گرم؛
- شکر وانیل - 5 گرم؛
- نمک - 1 پیمانه؛
- تخم مرغ - 5 عدد؛
- شیر - 125 میلی لیتر؛
- شکلات تیره - 100 گرم؛
- پودر کاکائو - 0.5 قاشق چایخوری.
پخت در اجاق گاز آهسته: تهیه یک سورپرایز "راه راه" برای چای:
- آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید. مارگارین نرم را با شکر و نمک بزنید تا کریستال های شکر از بین بروند. در ادامه هم زدن، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. سپس آرد و شکر وانیل را اضافه کرده و به تدریج در شیر بریزید. حالا همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و نیمی از خمیر را در آنجا قرار دهید. شکلات و پودر کاکائو را بعد از ذوب شدن در حمام آب به خمیر باقیمانده اضافه کنید. پس از مخلوط شدن مواد، مخلوط شکلاتی را روی خمیر سفید پخش کنید. با کاردک چوبی هر دو قسمت خمیر را با حرکت مارپیچ با دست مخلوط کنید.
- درب را ببندید و حالت "پخت" را به مدت 55 تا 60 دقیقه تنظیم کنید.
همانطور که می بینید، این پخت آرام پز به قدری آسان است که می تواند به غذای مورد علاقه خانواده شما تبدیل شود.
پخت در آرام پز: کیک کشک
آرام پز حتی می تواند کیک درست کند! این دستور تهیه یک کیک خوشمزه و سالم است که می توانید برای صبحانه از خودتان پذیرایی کنید. اگر مراقب اندام خود هستید، از محصولاتی با حداقل درصد چربی برای تهیه کیک استفاده کنید.
برای پخت شما نیاز دارید:
- پنیر دلمه - 700 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد؛
- خامه ترش - 250 گرم؛
- آرد گندم - چند قاشق غذاخوری؛
- شکر - 200 گرم؛
- وانیلین - 1 کیسه.
پخت در اجاق گاز آهسته: نمی تواند آسان تر باشد!
- زرده تخم مرغ، خامه ترش و آرد را با پنیر دلمه و یک بسته وانیلین ترکیب کنید. ابتدا پنیر کوتیج، زرده و خامه ترش را با هم مخلوط کرده و سپس آرد را اضافه کنید. این امر کنترل ضخامت خمیر را راحت تر می کند: نباید خیلی مایع باشد و در صورت لزوم می توانید آرد بیشتری از آنچه در دستور ذکر شده است اضافه کنید. حالا می توانید میوه های خشک یا آجیل را نیز در خمیر مخلوط کنید.
- سفیده تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا به شکل یک قاشق سفت در بیاید. مخلوط پروتئین را با مخلوط کشک ترکیب کنید و به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود.
- کاسه مولتی کوکر را با مخلوط آماده شده پر کنید، قسمت بالای محصول آینده را تراز کنید و حالت "پخت" را روشن کنید. برای یک کیک کشک در آرام پز حدود 60 تا 70 دقیقه طول می کشد. در حین پخت نباید درب آن بلند شود.
برای جلوگیری از غرق شدن مواد پخته شده کشک در مولتی اجاق، ابتدا بگذارید در دستگاه خنک شود و تنها سپس آن را بردارید. می توانید کیک را با مربا، خامه فرم گرفته یا عسل سرو کنید.
پخت در آرام پز: پیتزا
باور کنید، یک مولتی پز نمی تواند از پخت پیتزا بدتر از یک فر استفاده کند. از خمیر خوب پخته شده و این واقعیت که فیلینگ محکم روی پایه قرار می گیرد، قدردانی خواهید کرد.
مواد اولیه پیتزا:
- آرد گندم - 3 فنجان؛
- آب جوش - 1/3 چند لیوان؛
- شکر - 1 قاشق چایخوری؛
- مخمر خشک اقدام سریع- 0.5 قاشق چایخوری؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری؛
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. ل
محصولات برای پر کردن:
- سرولات - 100 گرم؛
- پیاز سفید - 0.5 عدد؛
- گوجه فرنگی بزرگ - 1 عدد؛
- زیتون - 50 گرم؛
- پنیر سخت - 40 گرم.
پخت در آهسته پز: پیتزای خوشمزه برای یک شرکت دوستانه:
- خمیر را آماده کنید. برای این منظور در آب گرمشکر و نمک را حل کنید، یک قاشق غذاخوری آرد و مایه خمیر را اضافه کنید. در جای گرم 15 دقیقه کافی است تا مایه کف کند.
- خمیر را با روغن نباتی و آرد الک شده مخلوط کنید. خمیر را با دقت ورز دهید - باید نرم و الاستیک شود. سپس روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید 1 ساعت بماند.
- کاسه مولتی اجاق را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را در کف ظرف قرار دهید و آن را دراز کنید تا به شکل پایه پیتزا در بیاید. در صورت تمایل می توان سطح آن را با رب گوجه فرنگی چرب کرد.
- حالا یک لایه از فیلینگ سوسیس ریز خرد شده، نیم حلقه پیاز و زیتون را روی پایه قرار دهید. روی غذا را با گوجه فرنگی خلال شده بپوشانید و نمک بزنید. روی پیتزا را با یک لایه پنیر رنده شده بپوشانید. برنامه Bake را روشن کرده و به مدت 45 دقیقه برنامه ریزی کنید.
در پایان این مدت، صبر کنید تا مواد پخته شده در مولتی کوکر کمی خنک شوند، سپس با استفاده از یک کاردک سیلیکونی آنها را بردارید. پیتزا را با شوید تازه و جعفری تزئین کنید شیر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
پخت در آهسته پز: خانواده خود را با یک غذای جالب شگفت زده کنید:
- شیر و آب را ترکیب کنید، این مخلوط را کمی در مایکروویو گرم کنید: دمای آن باید کمی بالاتر از دمای اتاق باشد. شکر و نمک را به کاسه با مایع اضافه کنید سپس مایه را اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید.
- حالا آرد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و سپس روغن نباتی را اضافه کنید. خمیر به دستان شما می چسبد، بنابراین برای مهار آن، دستان خود را با یک قطره روغن نباتی چرب کنید.
- خمیر را در کاسه مولتی پز قرار دهید و با درب آن را ببندید و حدود یک ساعت به آن دست نزنید.
- خمیر را از مولتی پز خارج کرده و ورز دهید و دوباره در کاسه قرار دهید تا کاملاً ور بیاید - 1.5 - 2 ساعت دیگر طول می کشد. خمیر ایده آل برای خاچاپوری به خصوص نرم و الاستیک است.
- وقتی زمان تنظیم به پایان رسید، از یک تکه خمیر مشترک سه توپ درست کنید و روی تخته برش بگذارید.
- حالا مایه را درست کنید: پنیر سفت و سولوگونی را روی یک رنده درشت رنده کنید، سپس با تخم مرغ مخلوط کنید.
- کلوبوک هایی که در این مدت بالا آمده اند را با دستان خود به صورت دایره های پهنی له کنید که روی سطح آن ها به طور مساوی توده پنیر پخش شود.
- خمیر را در کیسه ای جمع کنید: لبه های کیک را به سمت مرکز آن بکشید و آنها را با دقت به هم بچسبانید. حالا خمیر را با دقت ورز دهید و شکل خاچاپوری به آن بدهید. اندازه کیک باید به گونه ای باشد که هر سه به راحتی در کف کاسه مولتی پز قرار گیرند.
- آماده سازی ها را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید، حالت "پخت" را به مدت 45 دقیقه روشن کنید. توجه داشته باشید که نیازی به چرب کردن کف کاسه با روغن نیست.
- تورتیلاها را به طرف دیگر برگردانید و بدون تغییر حالت، 25 دقیقه دیگر در ظرف بگذارید.
محصولات پخته شده با مخمر معطر در یک اجاق گاز آهسته خانواده شما را بی تفاوت نمی کند - آنها مشتاقانه منتظر آماده شدن ظرف هستند.
کیک مرمر در اجاق گاز آهسته: ویدئو
پخت فرصتی برای تغذیه خوشمزه، سریع و رضایت بخش یک خانواده بزرگ است. خانم‌های خانه‌دار معمولاً نه تنها برای تعطیلات، بلکه برای تعطیلات، غذاهای مختلف پخته می‌کنند غذای خانگیبرای بزرگسالان به کار یا کودکان به مدرسه. این بخش از پورتال آشپزی ما حاوی دستور العمل های پخت ثابت شده با عکس است: خوشمزه و ساده.
اگر مادر یا مادربزرگ شما در کودکی کمی پخته بود، به احتمال زیاد فرد فکر می کند که پختن فقط یک نسخه شیرین از یک غذا است. مثلا یک نان با کشمش یا پای با مربا. در واقع، محصولات پخته شده همیشه شیرین نیستند. خمیرهای مختلف با ماهی و گوشت، پنیر و سبزیجات، تخم مرغ، پنیر و کله پاچه به خوبی ست می شود.
بخش ما شامل دستور العمل های پخت نیست یک رفع سریع، اما همچنین برای فروش ظروف دشوار است. منحصر به فرد بودن دستور العمل های چند پز جمع آوری شده در یک مکان به شما امکان می دهد مناسب ترین گزینه را برای خود انتخاب کنید. اگر تجربه کافی در کار با خمیر ندارید، می توانید ابتدا با استفاده از خمیر پف دار پخت و پز را امتحان کنید و آن را از سوپرمارکت بخرید.
مولتی پز آماده سازی محصولات پخته شده را بسیار ساده می کند، زمان ایستادن در اجاق گاز را کاهش می دهد و به شما امکان می دهد خوشمزه و خوشمزه را درک کنید. دستور العمل های سالم. این دستگاه هوشمند در زمینه خود حرفه ای است. با کمک آن، حتی کسانی که آشپزی نمی دانند به سرآشپز تبدیل می شوند و به راحتی تسلط می یابند ظروف سادهو لذت های آشپزی برجسته
اگر از طرفداران کیک و پای، نان ترد و نان های خوش طعم، بیسکویت های عجیب و غریب و کلوچه های خوشمزه هستید، دقیقاً به مکان مناسبی رسیده اید، زیرا این بخش از وب سایت ما فقط برای شما ایجاد شده است. اکثر دستور العمل های پخت بسیار ساده هستند و حتی یک خانم خانه دار بی تجربه می تواند به راحتی آنها را اجرا کند. برای هر ظرفی که نیاز دارید خلاقیت، ما نه تنها موارد جدید، بلکه دستور العمل های اثبات شده را نیز ارسال می کنیم. با آشپزی با عشق از نتیجه آن راضی خواهید بود.
با توجه به اینکه مولتی اجاق فضای زیادی را در آشپزخانه اشغال نمی کند و در واقع به عنوان یک جایگزین کامل برای فر و اجاق گاز عمل می کند، پس وجود آن در آشپزخانه اضافی نخواهد بود.
شایان ذکر است که برخی از مدل های مولتی کوک حالت "پخت" ندارند، اما به همین دلیل نباید پای های تازه معطر را رها کنید. کافی است حالت مورد نیاز را که بیشترین دارد را تنظیم کنید درجه حرارت بالا(به عنوان مثال، "سرخ کردن"). همه حالت ها در مولتی کوکر قابل تعویض هستند که بسیار راحت است.
دستور العمل های پخت چند پز منتشر شده در وب سایت ما به شما این امکان را می دهد که بدون کمک فر، غذاهای پخته شده خوشمزه را تهیه کنید. به گفته سرآشپزهای معروف، بهترین کاسرول، بیسکویت های کرکی و پای میوه را درست می کند. اما در یک اجاق آهسته می توانید همه چیز را بپزید: از شارلوت ساده، کاسه پنیر کوتیج گرفته تا پای با مواد پرکننده، کلوچه، چیزکیک و شیرینی. با یک مولتی اجاق، شما همیشه محصولات پخته ای مطبوع، سبک و لطیف با رایحه ای باورنکردنی دریافت می کنید. پخت به ویژه در دستگاه هایی که گرمایش سه بعدی دارند خوب عمل می کند. در مولتی اجاق های معمولی، برای رویه قهوه ای طلایی، پس از اتمام برنامه اصلی، باید محصول را برگردانید و حالت "گرمایش" را برای مدت زمان مشخصی انتخاب کنید. حتما دنبال کنید اقدامات گام به گامدر دستور العمل نشان داده شده است، اندازه گیری محصولات با مولتی لیوان موجود در بسته بندی.
پخت در اجاق گاز آهسته: دستور العمل هایی با عکس از سایت
مولتی پز نه تنها به منظور کاهش زمان و تلاش برای تهیه غذاهای مختلف، بلکه برای بهبود طعم و مزه و سایر خواص مصرف کننده ایجاد شده است. در مورد پخت نیز وضعیت دقیقاً به همین منوال است. بدون دخالت انسان در آرام پز تهیه می شود و در زمان صرفه جویی می شود و غذاهای آمادهآنها معطر، خوشمزه و به سادگی زیبا می شوند.
تقریباً همه انواع شیرینی هایی که در فر پخته می شوند را می توان به راحتی در آرام پز تهیه کرد. پخت نان، پای و ... بسیار با کیفیت است. لازم نیست آنها را با هم مقایسه کنید، زیرا آنها انواع مختلفی از محصولات پخته را تولید می کنند ظاهرطعم می دهد، اما در وقت گرانبهای آشپز صرفه جویی می کند. خمیر پخت را می توان با خامه ترش، شیر، شیر تغلیظ شده، پنیر و غیره درست کرد. برخی از دستور العمل ها نیاز به استفاده از کره دارند، برخی دیگر نیاز به افزودن مارگارین دارند. دستور العمل های زیادی برای پخت بدون استفاده از تخم مرغ وجود دارد. پر کردن های مختلف برای این اهداف عالی هستند: انواع توت ها، میوه ها، میوه های شیرین شده، میوه های خشک، تکه های شکلات، آجیل و غیره.
برای اینکه پخت ساده در آرام پز نرم و پفی شود، می توانید کمی بیکینگ پودر و جوش شیرین به خمیر اضافه کنید. اگر کمی وانیلین به شیرینی‌هایتان اضافه کنید، خوشمزه‌تر می‌شود. پخت کمتر محبوب نیست، دستور العمل های آن در تهیه پایه کیک استفاده می شود. بیسکویتی که طبق این دستور تهیه می شود به لایه های کیک بریده می شود و پس از آن با خامه پوشانده می شود. نتیجه یک شیرینی شیرین فوق العاده است. دستور العمل های چنین محصولاتی در یک اجاق گاز آهسته در ارائه شده است مقادیر زیاد، و به راحتی می توانید جالب ترین آنها را انتخاب کنید.
محصولات پخته شده با عجله کمتر محبوب نیستند. در این قابلمه فوق‌العاده می‌توانید شاهکارهای آشپزی درست کنید که در هر زمان به کارتان می‌آیند.
دستور العمل های پخت چند پز همراه با عکس بسیار مفید خواهد بود موضوعات مفید، که هنوز تجربه زیادی در کار با این دستگاه ندارند. آنها بصری هستند و یادگیری آنها آسان است.
همچنین از مشاوره سرآشپزهای با تجربه در مورد نحوه استفاده از مولتی اجاق برای پخت بهره مند خواهید شد:
- مهم این است که کاسه مولتی پز خشک و تمیز باشد و قبل از پر کردن آن از خمیر باید با روغن روغن کاری شود.
- روی کاسه را با آرد یا آرد سوخاری بپاشید.
- ابتدا آرد را با بکینگ پودر و جوش شیرین الک کنید.
- مارگارین یا کره باید ذوب یا نرم شود، شیر باید کمی گرم شود.
- همه مدل های مولتی اجاق متفاوت هستند، بنابراین زمان پخت ممکن است متفاوت باشد. مدل های قدرتمندتر حدود 50 دقیقه پخت خواهند شد، در حالی که مدل های دیگر 60 دقیقه یا بیشتر طول خواهند کشید. حالت "پخت" را انتخاب کنید.
- توصیه می شود ابتدا زمان پخت را به حداقل برسانید تا در صورت لزوم چند دقیقه اضافه کنید.
- هنگام پخت، درب آن را بلند نکنید، زیرا هوای گرم خارج می شود و محصول پخته نمی شود.
- برای جلوگیری از سوختن پخت، کناره ها و کف ظرف را با روغن چرب کنید و روی کاسه را با نوارهای کاغذ مخصوص آشپزی بپوشانید.
- با فرو بردن یک خلال دندان چوبی در آن می توانید بررسی کنید که آیا محصولات پخته شده آماده هستند. اگر هنوز مرطوب است، باید زمان بیشتری را تنظیم کنید.
در این بخش از وب سایت ما، دستور العمل های پخت چند پز اثبات شده را با عکس ها و توضیحات گام به گام جمع آوری کرده ایم که به شما کمک می کند چیزی خوشمزه برای خانواده و دوستان خود بپزید. بر کسی پوشیده نیست که با کمک این تکنیک معجزه آسا می توانید بیشترین آماده سازی را داشته باشید ظروف مختلف. غذاهای پخته شده شیرین و خوش طعم بسیار خوشمزه هستند و بسیاری از خانم های خانه دار فقط برای تهیه آن ها آرام پز می خرند. کیک های خوشمزهو کیک، کاسرول و شارلوت، بیسکویت و مافین چند فنجانی بسیار خوشمزه می شود. بسیار آسان است که خود و خانواده‌تان را با پیتزا یا نان‌های معطر نوازش کنید، به مهمانان یک بلغور یا چیزکیک لطیف برای چای بدهید، یا برای صبحانه یک املت سرسبز یا تازه‌ترین کاسه پنیر دلمه‌ای برای فرزندانتان سرو کنید. تنها چیزی که از شما خواسته می شود این است که یک دستور غذای مناسب را در وب سایت ما انتخاب کنید، حالت مورد نیاز را تنظیم کنید و کمی صبر کنید. محصولی که به دست می آورید قطعا برای خواران بزرگ و کوچک جذاب خواهد بود.
فراموش نکنید که پخت فضایی برای خلاقیت فراهم می کند. با تنوع زیادی متمایز می شود و می توانید با خیال راحت از تخیل خود در این جهت آشپزی استفاده کنید. استفاده کنید انواع مختلفخمیر، ادویه ها و چاشنی های مختلف، پر کردن های مختلف و شما می توانید رژیم غذایی خود را متنوع کنید.
شما می توانید هر روز محصولات خوشمزه بپزید و دستور العمل جالب، منحصر به فرد و خوشمزه خود را بیابید که هرگز خسته کننده یا خسته کننده نخواهد شد. پنکیک های شیرین به خوبی با چای صبحگاهی ست می شوند که از آن می توانید یک کیک لایه ای خوشمزه و بامزه درست کنید و برای شام هم پایی درست کنید که اعضای خانواده تان از آن استقبال کنند. نکته اصلی این است که از آزمایش کردن دریغ نکنید، با استفاده از دستور العمل های پخت با عکس های ارائه شده در وب سایت ما، برای لذت بردن خود و خانواده تان بپزید. با ما از تمام زیبایی های پخت خانگی در اجاق گاز آرام قدردانی خواهید کرد!
محصولات پخته شده خوشمزه در آهسته پز. دستور پخت با عکس از سایت
همانطور که ممکن است حدس زده باشید، پخت و پز خوشمزه به راحتی در اجاق آهسته آماده می شود. در این مورد، اصلاً مهم نیست که چه نوع مولتی کوکر دارید - Polaris یا Redmond. می توانید کلوچه و پای خوشمزه، نان و خیلی چیزهای دیگر را در آن درست کنید. هیچ ایده ای برای پخت آنها ندارید؟ در این صورت به دستور العمل های مرحله به مرحله از این قسمت نیاز خواهید داشت که شیرینی های شما را خوشمزه کند. او آرزوی نهایی برای یک دندان شیرین است. اگر سال های کودکی خود را به یاد بیاوریم، تقریباً همه با بی حوصلگی زیاد منتظر تولد خود بودند و همچنین اوج آن - لحظه ای که کیک تولد روی میز آورده شد. یک کیک شیرین، بزرگ و فوق العاده زیبا که توسط مادربزرگ یا مادر شما پخته شده است.
پخت در اجاق آهسته، آماده شده با توجه به ساده دستور العمل های مرحله به مرحلهبا یک عکس شما را با طعم خود متحیر می کند. ما به شما پیشنهاد می کنیم که یک کار مسئولیت پذیر مانند تهیه یک کیک شخصی را انجام دهید. نگران نباشید که موفق نخواهید شد، زیرا کیک های ساخته شده در چند پز همیشه عالی هستند.
فرآیند پخت کیک کاملاً توسط یک مولتی پز مدرن کنترل می شود، زیرا در حالی که قسمت اصلی آن در حال پخت است، می توانید شروع به تهیه خامه کنید (میزان خوب هم زدن آن نیز تا حد زیادی به موفقیت محصول بستگی دارد). همچنین لازم است خمیر را به درستی ورز دهید. اگر مهارت های شما با فناوری مولتی کوکر ترکیب شود، کیک عالی خواهد بود. این تنها راهی است که می توانید کیک های کاملاً پخته، مطبوع و بلندی بدست آورید که اگر از فر معمولی برای پخت استفاده کنید، نمی ریزند.
ما هر دستور غذا را با دقت انتخاب کردیم تا ذائقه همه شیرینی ها را برآورده کنیم. بیشترین دستور العمل های ساده- این پخت شارلوت سیب، کیک عسلی و بیسکویت است. در نگاه اول، ممکن است به نظر برسد که چنین دستور العمل هایی قابل تغییر نیستند، اما ما توانستیم روش های مختلفی را برای تهیه آنها جمع آوری کنیم، بنابراین شما می توانید بهترین گزینه را انتخاب کنید که با ترجیحات ذائقه خود مطابقت دارد.
اگر دستور العمل های بالا را دوست ندارید، می توانید شروع به تهیه کیک خامه ترش یا لیمو کنید. آیا قصد دارید فرزندتان را راضی کنید؟ در این مورد مناسب تر خواهد بودکیک گورخر که بچه ها خیلی دوست دارند. خوب، اگر مهمانان غیر منتظره ای دارید و چیزی برای چای وجود ندارد، همیشه می توانید به سرعت یک کیک شکلاتی خوشمزه تهیه کنید.
با استفاده از مولتی اجاق برای پخت، لازم نیست نگران بلند نشدن کیک ها یا پخته نشدن آنها نباشید. در آن، خمیر سبک و ظریف هرگز نمی سوزد و کیک خیس نمی شود. حتی اگر در تهیه محصولات شیرینی پزی آماتور هستید و از پختن کیک های چند سطحی می ترسید، توصیه می کنیم به کیک خامه ترش خوشمزهیا بیسکویت های طعم دار ساده. در اینجا دستور العمل هایی برای تهیه کیک اسفنجی با آجیل، کیک های شکلاتی در آب جوش و موارد دیگر را خواهید یافت که مطمئناً خوانندگان ما از آنها قدردانی خواهند کرد. با تشکر از عکس، می توانید به سرعت در مورد دستور العمل احتمالی تصمیم بگیرید.
این بخش در حال حاضر شامل مجموعه بزرگی از دستور العمل های کیک، پای، بیسکویت، کلوچه و نان است. همچنین می توانید طرز تهیه انواع شیرینی های کوچک مانند شیرینی، شیرینی، شیرینی زنجبیلی و غیره را بیاموزید.
اگر می خواهید بدانید غذاهای پخته شده در آرام پز چقدر معطر و خوش طعم هستند، دستور پخت با عکس ارائه شده در این بخش در خدمت شماست!
مولتی پز نه تنها به منظور کاهش زمان و تلاش برای تهیه ظروف، بلکه برای بهبود طعم آنها و سایر خواص مصرف کننده اختراع شد. در مورد پخت هم همین اتفاق افتاد. در مولتی کوکر بدون دخالت انسان تهیه می شود، در زمان صرفه جویی می شود و محصول آمادهبه نظر می رسد بسیار خوشمزه، معطر و به سادگی زیبا است.
تقریباً همه انواع شیرینی هایی که در فر پخته می شوند را می توان در آرام پز نیز تهیه کرد. پخت نان در مولتی پز، پخت پای در مولتی پز و ... کیفیت بسیار بالایی دارند. لازم به مقایسه این محصولات نیست، معلوم است انواع متفاوتمحصولات پخته شده، با طعم و ظاهر متفاوت، اما در وقت گرانبهای آشپز صرفه جویی می کند. خمیر پخت در مولتی اجاق را می توان با شیر، خامه ترش، پنیر دلمه، شیر تغلیظ شده و غیره درست کرد. برخی از دستور العمل ها استفاده از کره را توصیه می کنند، برخی دیگر اضافه کردن مارگارین را توصیه می کنند. دستور العمل های زیادی برای پخت در اجاق آهسته بدون استفاده از تخم مرغ وجود دارد. خمیر برای این اهداف کاملاً پرکننده های مختلف را می پذیرد: میوه ها، انواع توت ها، میوه های خشک، میوه های شیرین، آجیل، تکه های شکلات و غیره.
برای اینکه پخت ساده در آرام پز نرم و پفکی شود، می توانید کمی نوشابه و بیکینگ پودر به خمیر اضافه کنید. شیرینی های خوشمزهاگر کمی وانیل برای طعم دادن به آن اضافه کنید در آرام پز کار می کند. پخت در اجاق آهسته محبوب است، دستور العمل های آن در تهیه پایه کیک استفاده می شود. کیک اسفنجی که به این ترتیب تهیه شده و خنک شده به شکل کیک بریده شده و با خامه پوشانده می شود. یک شیرینی شیرین فوق العاده درست می کند. در یک مولتی کوکر، دستور العمل هایی برای چنین محصولاتی در مقادیر زیاد و برای هر سلیقه وجود دارد.
محصولات پخت سریع نیز تقاضای زیادی دارند. شما می توانید چنین شاهکارهایی را در اجاق گاز آهسته درست کنید؛ آنها می توانند در هر زمان مفید باشند. برای کسانی که می خواهند برای اولین بار غذای پخته شده را در آرام پز بپزند، دستور العمل هایی همراه با عکس را توصیه می کنیم! آنها بسیار بصری و آسان برای یادگیری هستند. چنین دستور العمل هایی نیز در وب سایت ما وجود دارد.
توصیه سرآشپزهای باتجربه در مورد نحوه استفاده صحیح از مولتی اجاق هنگام تهیه محصولات پخته نیز مفید خواهد بود:
کاسه مولتی پز باید تمیز و خشک باشد و قبل از پر کردن با خمیر، آن را با روغن چرب کنید.
کاسه را با کمی آرد سوخاری یا آرد بپاشید.
ابتدا آرد را با نوشابه و بکینگ پودر الک کنید.
کره یا مارگارین باید نرم یا ذوب شود، شیر باید کمی گرم شود.
هر آهسته پز متفاوت است، بنابراین زمان پخت متفاوت خواهد بود. دستگاه های قدرتمندتر به مدت 45-50 دقیقه پخت می شوند. برای دیگران 60 دقیقه یا بیشتر طول می کشد. حالت "پخت" را تنظیم کنید؛
بهتر است ابتدا زمان پخت را روی حداقل تنظیم کنید تا در صورت لزوم بتوانید چند دقیقه اضافه کنید.
در طول فرآیند پخت، بلند کردن درب به شدت ممنوع است، زیرا هوای گرم خارج می شود و محصول پخته نمی شود.
برای جلوگیری از سوختن محصولات پخته شده، باید کف و دیواره های کاسه را با روغن چرب کنید و همچنین روی کاسه را با نوارهای کاغذ پخت بپوشانید.
با فرو بردن یک خلال دندان چوبی در مخلوط، به راحتی می توانید تشخیص دهید که محصولات پخته شده شما آماده هستند. اگر هنوز مرطوب است، زمان اضافی را تنظیم کنید.
شما نمی توانید بلافاصله پس از سیگنال، محصولات پخته شده را از مولتی پز بیرون بیاورید، بگذارید کمی داخل آن بنشینند، کمی خنک شوند و فرم بگیرند.