این سوال پیش آمد که چگونه یک بار ورزشی باز کنیم؟ محاسبات ریسک و هزینه، ارزیابی سودآوری از این تجارت، و نکات مفیدبرای شما در مقاله

♦ سرمایه گذاری راه اندازی در کسب و کار: 480000 روبل
♦ دوره بازپرداخت میله ورزشی: 12-24 ماه
♦ سودآوری تجاری: 30-40٪

ورزش از قدیم الایام مورد علاقه مردم بوده است.

علاوه بر این، مانند گذشته، در زمان ما تعداد تماشاگران به طور قابل توجهی از تعداد کسانی که به خود فعالیت بدنی می پردازند بیشتر است.

هواداران در مسابقات شرکت می کنند، پیشرفت تیم های مورد علاقه خود یا بازیکنان فردی را دنبال می کنند، شرط بندی می کنند و به سادگی سرگرم می شوند.

این سرگرمی گروه های زیادی از مردم را دور هم جمع می کند و وقت خود را صرف تماشای مسابقه و نوشیدن آبجو می کنند.

هنگامی که این مورد مورد توجه یک فرد کارآفرین قرار گرفت، برای اولین بار این سوال مطرح شد: نحوه باز کردن یک بار ورزشی.

این ایده بهبود یافت، اجرا شد و درآمدی را برای کارآفرینان به ارمغان آورد. تعداد تاجرانی که می خواهند در مورد تمام پیچیدگی ها و اسرار این فرآیند بیاموزند در حال افزایش است.

اگر شما یکی از آنها هستید و می خواهید شخصاً سودآوری پروژه را ارزیابی کنید، این مقاله به تمام سوالات شما پاسخ خواهد داد.

برنامه ریزی برای افتتاح یک بار ورزشی

انتخاب یک اتاق برای یک بار ورزشی

برای باز کردن یک بار ورزشی که جریان دائمی مشتریان داشته باشد، باید با دقت به جستجوی محل مناسب نزدیک شوید.

کارآفرینان با تجربه به بازرگانان تازه کار توصیه های زیر را ارائه می دهند:

1. با انتخاب مکانی در مرکز شهر، نوار ورزشی را نزدیکتر به ساختمان های اداری قرار دهید.
   در پایان هفته کاری یا حتی روز، کارمندان آنها بسیار خوشحال خواهند شد که عصر را با شما در یک شرکت پر سر و صدا بگذرانند.
2. اگر یک کارآفرین نتواند به چنین سرمایه‌گذاری‌هایی مباهات کند که به او امکان می‌دهد اجاره یک بار در بخش مرکزی شهر را بپردازد، می‌توان با خیال راحت اتاق خواب‌های پرجمعیت را در نظر گرفت.
3. اما در شهرهای کوچک که در کدام قسمت از شهر یک بار ورزشی افتتاح می شود چندان مهم نیست.
   باید توجه بیشتری به اطمینان حاصل شود که هیچ رقیبی در این نزدیکی وجود ندارد!
   اگر نتوان از نزدیکی اجتناب کرد، کارآفرین باید تعدادی از مزیت های رقابتی را برجسته کند که به جذب مشتریان به نوار او کمک می کند.
4. اگر انتظار می رود که مردم با ماشین یا تاکسی شخصی خود به بار اسپورت بیایند (مثلاً اگر در حومه شهر قرار دارد)، باید مکان های پارک را ترتیب داد، از ورودی قابل رویت و راحت مراقبت کرد و علائم در امتداد آن وجود داشت. راه

کمپین تبلیغاتی افتتاح بار ورزشی

هر کارآفرین باتجربه ای به شما تأیید می کند که یک کمپین تبلیغاتی خوب ساخته شده از ابتدا 30٪ از درآمد را برای صاحب یک بار ورزشی فراهم می کند.

برای دستیابی به این شاخص، از مؤثرترین روش های تبلیغی توصیه شده استفاده کنید:

• کمپین تبلیغاتی باید یک ماه قبل از افتتاح بار ورزشی راه اندازی شود.
  هرچه گزینه های بیشتری برای اطلاع رسانی به مشتریان بالقوه در مورد راه اندازی پروژه باشد، بهتر است (بیلبوردها، توزیع بروشورها در مکان های شلوغ نزدیک نوار، کانال های تلویزیونی شهری، روزنامه ها، ایستگاه های رادیویی، تبلیغات در حمل و نقل عمومی).
  این بخش از کمپین به بیشترین بودجه نیاز دارد، اما هزینه های بعدی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
• اگر فرصت دارید اولین بازی خود را در روز یک رویداد ورزشی مهم انجام دهید، این کار را انجام دهید!
  سپس از همان باز شدن بار، اولین مشتریان و درآمد خود را دریافت خواهید کرد.
  و اگر اشتباه نکنید و یک شب عالی داشته باشید، قطعاً بیش از یک بار پیش شما خواهند آمد و دوستان خود را خواهند آورد.
• برای حفظ مشتریان و ایجاد لیستی از بازدیدکنندگان معمولی، یک سیستم تخفیف در یک بار ورزشی معرفی کنید.
  انواع تبلیغات برای شرکت های بزرگ نیز به خوبی کار می کند.
  مثلا هنگام سفارش 5 لیتر آبجو، یک بشقاب با یک میان وعده هدیه می گیرید!

انتخاب کارکنان برای یک بار ورزشی

حقیقت جالبدر مورد آبجو:
سرعت نوشیدن آبجو به شکل لیوانی که نوشیدنی در آن ریخته می شود بستگی دارد. بر اساس تحقیقات دانشمندان دانشگاه بریستول، بازدیدکنندگان متوسط ​​میله یک لیوان استوانه ای مستقیم با حجم نیم پینت (≈0.28 لیتر) را در 11 دقیقه و یک لیوان با همان حجم را در 7 دقیقه خالی می کنند.
بدیهی است که تخمین نسبت آبجوی مصرف شده و باقی مانده در یک لیوان منحنی برای شخص بسیار دشوارتر از یک لیوان مستقیم است که منجر به نوشیدن سریعتر می شود.

چگونه بدون استخدام یک "مجموعه" کامل از موقعیت های ضروری یک بار ورزشی باز کنیم؟

درست است، این غیرممکن است، زیرا سهم شیر موفقیت به کارمندان بستگی دارد.

تعداد افراد به طور خاص برای کسب و کار شما به اندازه نوار، برنامه کاری و بودجه اختصاص داده شده بستگی دارد.

یک لیست شاخص در جدول آورده شده است:

عنوان شغلی	تعداد	حقوق (به روبل)	مجموع (RUB)
		جمع:	180000 روبل.
مدیر	1	30 000	30 000
پختن	2	30 000	60 000
پیشخدمت	2	25 000	50 000
ماشین ظرفشویی	1	20 000	20 000
زن نظافتچی	1	20 000	20 000

کارمندان بارهای ورزشی نیازی به مهارت یا دانش خاصی ندارند.

توجه بیشتری به ویژگی های شخصی، مقاومت در برابر استرس و توانایی یافتن می شود زبان متقابلبا مشتریان

تجربه در موقعیت های مشابه الزامی است، اما می توان برای گارسون ها استثنا قائل شد به شرطی که سطح آموزش بالایی داشته باشند.

آشپز لزوماً نباید از بالاترین کلاس باشد، زیرا طیف غذاهای بار کوچک است و تأکید اصلی بر روی تنقلات آسان است.

یک کارآفرین ممکن است به خدمات یک حسابدار نیز نیاز داشته باشد، اما نه به طور مداوم.

در این مورد، باید با یک شرکت برون سپاری تماس بگیرید یا یک کارمند پاره وقت استخدام کنید.

محاسبات مالی برای افتتاح یک بار ورزشی

هزینه های باز کردن یک بار ورزشی

پروژه بار ورزشی کارآفرینان نوپا را نیز به خود جذب می کند زیرا به بودجه سرمایه گذاری اولیه کمتر چشمگیرتری نسبت به تعدادی ایده دیگر نیاز دارد.

یک کارآفرین می تواند این هزینه ها را از منابع مالی خود تامین کند، سرمایه گذار جذب کند یا وام بانکی بگیرد.

لیست تقریبی هزینه های باز کردن یک نوار ورزشی به این صورت است:

مخارج	مقدار (مالش.)
جمع:	480000 روبل.
ثبت نام، مدارک	15 000
راه اندازی کمپین تبلیغاتی	55 000
بازسازی فضای داخلی	80 000
دکوراسیون اتاق، طراحی داخلی	55 000
خرید ظروف و کارد و چنگال برای آشپزخانه و اتاق نشیمن	60 000
خرید مبلمان و تجهیزات	90 000
خرید تجهیزات	100 000
هزینه های حساب نشده	25 000

هزینه های ماهانه برای یک بار ورزشی

مبتدیان در زمینه کارآفرینی به اشتباه بر این باورند که سرمایه گذاری استارت آپ مهم ترین مبلغی است که برای سازماندهی یک بار مورد نیاز است.

در واقع میزان هزینه های ماهانه برای نگهداری و توسعه یک بار ورزشی خیلی کمتر از هزینه اولیه نیست.

شما باید این را در نظر داشته باشید و محاسبه کنید که چگونه این هزینه ها را تا زمانی که شرکت به نقطه سربه سر برسد، پوشش دهید.

لیست هزینه ها برای هرکس متفاوت خواهد بود، اما به طور متوسط ​​به این صورت است:

نتیجه گیری در مورد سودآوری افتتاح یک بار ورزشی

حوزه کسب و کارهای بزرگ و کوچک به طور فعال در روسیه در حال توسعه است و بسیاری از شرکت هایی که در طول بحران 2008-2009 شتاب خود را از دست دادند مدت هاست که به سطح قبلی خود بازگشته اند و حتی عملکرد خود را بهبود بخشیده اند.

این امر به ویژه در مورد پروژه هایی که در بخش خدمات عمومی هستند، به عنوان مثال، کسب و کار هتل و رستوران صادق است.

این می تواند شامل باز کردن یک بار ورزشی باشد. , که در توسعه مناسبو سرمایه گذاری می تواند به یک تجارت سودآور و امیدوار کننده تبدیل شود.

علاوه بر مشتریان با سطح درآمد متوسط، برخلاف تصور عموم، افراد ثروتمند نیز از چنین مکان هایی دیدن می کنند.

آن‌ها اغلب در گروه‌های بزرگ می‌آیند و مبالغ هنگفتی را برای «یک رویکرد» می‌گذارند.

هواداران ورزش بدون توجه به شرایط اقتصادی به حمایت از باشگاه مورد علاقه خود ادامه خواهند داد و قطعاً ترجیح می دهند مسابقات را در فضای دنج یک بار تماشا کنند تا در خانه، جایی که ممکن است توسط اعضای خانواده پرت شوند و فرصتی برای دعوت از آنها وجود نداشته باشد. شرکت پر سر و صدادوستان.

اینکه چقدر سرمایه گذاری در یک بار ورزشی به ثمر می رسد بستگی به استراتژی توسعه تأسیسات دارد. این مدت به طور متوسط ​​1.5 سال است.

اجرای افتتاح بار ورزشی

خطرات باز کردن یک بار ورزشی

افتتاح یک مؤسسه از صفر در هر صورت مستلزم خطرات متعددی به خصوص در شرایط اقتصادی کنونی است.

متأسفانه اجتناب کامل از آنها غیرممکن است.

با این حال، تهیه فهرستی از تعداد مشکلات احتمالی در طول توسعه یک بار ورزشی و ارائه یک برنامه عملیاتی در صورت بروز آنها، واقع بینانه است.

1. کمبود بودجه برای یک بار ورزشی.
   با مطالعه دقیق تر و محاسبات پولی در آن جبران می شود.
2. کاهش سطح بار بازدیدکنندگان، به عنوان مثال، در طول کاهش فصلی تعداد مشتریان.
   این را می توان به لطف تبلیغات اضافی و محاسبه میانگین صورتحساب برای هر نفر حل کرد.
3. شکار غیرقانونی پرسنل توسط رقبا.
   شما می توانید کارکنان بار را از طریق پرداخت به موقع حقوق، در دسترس بودن بسته اجتماعی و تقویت روحیه شرکتی از طریق رویدادهای مشترک حفظ کنید.
4. افزایش قیمت توسط تامین کننده محصول.
   همچنین درج درصد معینی از افزایش قیمت خدمات در محاسبات مالی حائز اهمیت است.
   برای مشتریان بار، این یک مشکل غیرمنتظره نخواهد بود، زیرا متأسفانه، نوسانات فعلی ارز دائماً بر قیمت گذاری مجدد در همه زمینه ها تأثیر می گذارد و این قبلاً به یک وضعیت عادی تبدیل شده است.
5. افزایش سطح رقابت.
   ممکن است مربوط به افتتاح یک بار ورزشی در نزدیکی یا تأسیسات مشابه دیگری باشد. برای مقابله با این مشکل از مزیت های رقابتی استفاده می شود.

برای یادگیری نحوه باز کردن یک نوار ورزشی، ویدیو را نیز ببینید:

1. بیشتر بازدیدکنندگان بارهای ورزشی مردان بی تجربه هستند.
   بنابراین، ارزش افزودن تنقلات مغذی بیشتری را در منو دارد تا غذاهای عجیب و غریب لذیذ.
2. تصمیم بگیرید که چند منطقه ورزشی را می خواهید در نوار ورزشی پوشش دهید.
   تعداد آنها بسیار زیاد است که منافع همه طرفداران را برآورده می کند.
   محبوب ترین برنامه های پخش مسابقات فوتبال است.
   آنها عمدتاً در عصر نمایش داده می شوند.
   در طول روز، نمایشگرها می توانند مثلاً مسابقات را نشان دهند.
3. اگر کارکنان بارهای ورزشی حداقل درک سطحی از ورزش داشته باشند، بسیار عالی خواهد بود.
   اگر متصدی بار یا پیشخدمت بتواند به طور کامل به این سوال پاسخ دهد: چه کسی با چه کسی بازی می کند، مشتریان قطعا از آن قدردانی خواهند کرد؟
4. وب سایت خود را برای نوار ایجاد کنید، جایی که مشتریان می توانند از برنامه پخش مطلع شوند (این امر به ویژه اگر چندین مسابقه مهم به طور همزمان پخش شود صادق است)، تبلیغات و سایر اخبار مهم.
5. برای باز کردن یک بار ورزشی، بدون شک نیاز به خرید چندین تلویزیون پلاسما دارید.
   یکی باید بزرگ باشد، بقیه می توانند کوچکتر باشند.
   نکته اصلی این است که مطمئن شوید همه مشتریان بدون در نظر گرفتن مکان میزشان، تجربه تماشای راحتی دارند.
6. کیفیت تجهیزات صوتی که در نوار ورزشی نصب می شود نیز مهم است.
   باید در سرتاسر سالن نصب شود و جلوه صدای فراگیر ایجاد کند.
7. بسیاری از کارآفرینان فراموش می‌کنند که طرفدارانی که از پیروزی یا باخت داغ شده‌اند، می‌توانند شروع به مرتب کردن همه چیز در بار کنند.
   این امر باید با حذف اشیاء تیز و شکننده از داخل تا حد امکان فراهم شود.
   همچنین، در روزهای مسابقه، برای جلوگیری از دعواهای جدی با عواقب، ارزش دارد امنیت بیشتری را با نرخ ساعتی استخدام کنید.
8. یک دکوراسیون خوب برای یک نوار ورزشی لوازم ورزشی خواهد بود - روسری، کلاه، پرچم.

مقاله مفید؟ موارد جدید را از دست ندهید!
ایمیل خود را وارد کنید و مقالات جدید را از طریق ایمیل دریافت کنید

* محاسبات از داده های متوسط ​​برای روسیه استفاده می کنند

1-خلاصه پروژه

این طرح کسب و کار پروژه افتتاح را مورد بحث قرار می دهد میله ورزشیبرای 70 صندلی در شهری با بیش از 500 هزار نفر جمعیت. قالب تاسیس شامل خدمات یک بار رستوران با سازماندهی پخش زنده ورزشی خواهد بود. هدف این مؤسسه ایجاد یک مکان ملاقات راحت برای شهروندان و تماشای مسابقات ورزشی خواهد بود. مشتریان این بار به غذاهای باکیفیت دسترسی خواهند داشت که بر اساس غذاهای آلمانی و همچنین غذاهای محبوب دیگر غذاهای جهان تهیه خواهد شد. مخاطبین مؤسسه، بخش مرد جمعیت با سنین 25 تا 45 سال با سطح درآمد متوسط ​​خواهند بود. بار ورزشی در یک مکان اجاره ای به مساحت 200 متر مربع واقع شده است. متر

برای رسیدن به این هدف شما نیاز دارید:

حجم شروع سرمایه گذاری برای افتتاح یک بار ورزشی 3017000 روبل خواهد بود. منبع: سرمایه شخصی دوره بازپرداخت برای تاسیس 2 سال و 1 ماه است.

2. شرح صنعت و شرکت

بارهای ورزشی معمولاً مؤسساتی نامیده می شوند که دو قالب را ترکیب می کنند - یک بار که در آن نوشیدنی های الکلی و غذا سرو می شود و اتاق هایی برای پخش مسابقات ورزشی و دعواهای مختلف. بر خلاف موسسات معمولی، کافه‌های ورزشی مرکز جذب گروه‌هایی از هواداران است که به صورت گروهی برای تشویق تیم‌های مورد علاقه خود می‌آیند. این نوع تأسیسات از اروپا به روسیه آمد و به سرعت طرفداران خود را به دست آورد. طبق گزارش شرکت 2GIS که خدمات 6000 هزار بار در 40 شهر را تجزیه و تحلیل کرد، مشخص شد که در نیمی از شهرها سهم بارهای دارای پخش بیش از 30٪ و در پنج شهر کشور (روستوف-آن-دون) ، کراسنودار، آستاراخان، کراسنودار و نابرژنیه چلنی) و به طور کامل از نصف فراتر می رود. این وضعیت را می توان تا حدی با افزایش علاقه روس ها به ورزش توضیح داد. بر اساس VTsIOM، تعداد روس‌هایی که در یک زمان یا آن زمان به ورزش می‌پردازند در سال 2015 به 61 درصد افزایش یافت و در 9 سال به حداکثر رسید. از سال 2006 تا 2015، تعداد افرادی که به طور منظم در ورزش شرکت می کنند نیز 7 درصد (از 9 به 16 درصد) افزایش یافته است. از سوی دیگر، محبوبیت چنین موسساتی را می توان با این واقعیت توضیح داد که پخش برنامه های ورزشی دلیل اضافی برای یک جلسه است، بنابراین برای بسیاری، رفتن به یک بار ورزشی جذاب تر از رفتن به یک رستوران یا میخانه معمولی می شود.

بار ورزشی افتتاحیه برنامه ریزی شده با 70 صندلی در یکی از مناطق پرجمعیت شهر با بیش از 500 هزار نفر جمعیت واقع خواهد شد. قالب تاسیس شامل خدمات یک بار رستوران با سازماندهی پخش زنده ورزشی خواهد بود. بار ورزشی در فعالیت های خود تلاش خواهد کرد تا به یکی از مکان های مورد علاقه ورزش دوستان در شهر تبدیل شود. هدف این مؤسسه ایجاد یک مکان ملاقات راحت برای شهروندان و تماشای دلپذیر مسابقات ورزشی خواهد بود. مشتریان این بار به غذاهای باکیفیت بر اساس دسترسی خواهند داشت آلمانی دومظروف، و همچنین غذاهای محبوب دیگر از غذاهای دیگر. مسابقات ورزشی در شب از چندین پنل پلاسما پخش می شود که تصاویری با کیفیت بالا ارائه می کند. مخاطبین مؤسسه، بخش مرد جمعیت با سنین 25 تا 45 سال با سطح درآمد متوسط ​​خواهند بود.

برای باز کردن یک نوار اختلاف، یک شخص حقوقی جدید ایجاد می شود - انجمن با مسئولیت محدود. UTII (مالیات واحد بر درآمد منتسب شده) به عنوان شکل مالیات انتخاب خواهد شد. ساختار سازمانینوار ورزشی بسیار ساده خواهد بود و شامل یک مدیر، کارکنان زیرمجموعه سالن (پیشخدمت، بارمن، نظافتچی) و همچنین آشپز و حسابداری می شود.

3. شرح خدمات

طبق گزارش OKVED، فعالیت های یک بار ورزشی تحت کدهای 55.30 - فعالیت رستوران ها و کافه ها و 55.40 - فعالیت های بارها قرار می گیرد. از ویژگی های خاص بار ورزشی خواهد بود طیف گسترده ای از ظروف و کیفیت بالاغذا و نوشیدنی. منوی بار ورزشی شامل غذاهای گرم، تنقلات سرد، نوشیدنی های کم الکل، نوشیدنی های غیر الکلی و گرم و دسر خواهد بود. آبجو جایگاه ویژه ای در بین نوشیدنی ها خواهد داشت که طیف آن شامل 15 برند از محبوب ترین برندهای خارجی و داخلی خواهد بود. نوار ورزشی در بخش قیمت متوسط ​​کار خواهد کرد. قیمت محصولات به طور سنتی شامل هزینه های تولید و نشانه گذاری می شود. لیست قیمت با محدوده قیمت تقریبی میله ورزشی در جدول ارائه شده است. 1. برای تماشای برنامه های ورزشی هزینه ای دریافت نخواهد شد.

جدول 1. لیست قیمت نوار ورزشی

	نام	شرح		هزینه، مالش.
اولین وعده غذایی
	اولین وعده غذایی		بورش، آبگوشت، بامیه، سوپ، شولوم و غیره.
دوره های دوم
	دوره های دوم		غذاهای گوشتی آلمانی، رول، پیتزا، برگر و غیره.
سالاد
			یونانی، سبزیجات تازه، اولیویه، سزار و غیره.
تنقلات، خوراک مختصر
			تنقلات آبجو
دسر
			پنکیک، بستنی، چیزکیک، اشترودل و غیره.
مشروبات الکلی
	مشروبات الکلی		آبجو سبک، آبجو تیره، آبجو زنجبیل، شراب، ودکا، ویسکی، مید، کوکتل های الکلیو غیره
نوشیدنی بدون الکل
	نوشیدنیهای خنک		آب میوه های مختلف، نوشیدنی های میوه ای، نوشابه های گازدار و غیره.
	نوشیدنی های گرم		چای، قهوه، شکلات داغ و غیره

برای باز کردن یک بار و ارائه خدمات توصیف شده، به نتیجه گیری از ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک و بازرسی آتش نشانی دولتی، توافق نامه حذف زباله و بازیافت لامپ ها و همچنین کارت صندوق پول نیاز دارید. همچنین برای فروش مشروبات الکلی در خرده فروشی به مجوز نیاز دارید. وظیفه دولتی 65 هزار روبل خواهد بود.

4. فروش و بازاریابی

مشتریان اصلی بار ورزشی مردانی خواهند بود که عاشق تماشای فوتبال، مسابقات هاکی یا سایر مسابقات در جمع دوستان هستند. به عنوان یک قاعده، چنین شرکت هایی در عصر و شب، در هنگام پخش جمع می شوند. سن مشتریان هدف حدود 25-45 سال است. معمولاً اینها افرادی با درآمد متوسط ​​یا بالاتر از حد متوسط ​​هستند که می توانند به اصطلاح غذاهای آلمانی را تهیه کنند که با فراوانی گوشت و چاشنی مشخص می شود.

عصر و شب جمع می شوند. میانگین سنی حدود 30 سال است. اینها عمدتاً مردان زیر 35 تا 40 سال با سطح درآمد متوسط ​​هستند که در یک گروه دوستانه برای تماشای مسابقه هاکی یا فوتبال در عصر یا شب جمع می شوند. آنها غذاهای به اصطلاح آلمانی (با فراوانی گوشت و چاشنی ها) و انواع آبجو را ترجیح می دهند.

با توجه به افزایش تعداد این موسسات، برای جلب مشتریان و شکل گیری نگرش وفادار نسبت به مؤسسه، به یک استراتژی بازاریابی اندیشیده شده نیاز است. یک ماه قبل از افتتاحیه، کمپین تبلیغاتی راه اندازی می شود که شامل قرار دادن بیلبوردهایی مبنی بر افتتاح یک مؤسسه جدید، پخش ویدیوی تبلیغاتی در رادیو محلی و همچنین کار برای نگهداری صفحات ورزش آغاز می شود. نوار در در شبکه های اجتماعیبا بالاترین غلظت CA. زمان افتتاح بار ورزشی همزمان با یکی از رویدادهای مهم ورزشی خواهد بود.

در طول دوره اصلی کار، حجم بودجه بازاریابی شامل یک بخش متغیر است که به جریان مشتریان و فصل بستگی دارد و یک بخش ثابت. دومی شامل هزینه های چاپ منظم پوسترهای اعلام کننده برنامه های ورزشی می شود. هزینه های ماهانه برای این اهداف حدود 15 هزار روبل خواهد بود. متغیرها شامل خواهد شد انواع اضافیتبلیغات اطلاع رسانی در مورد رویدادهای جاری، تبلیغات، تخفیف های فصلی و موارد دیگر. این می تواند تبلیغات رادیویی، تبلیغات در فضای باز، جزوه های چاپی و غیره باشد. در اینجا هزینه ها می تواند به 70 هزار روبل افزایش یابد.

توجه زیادی به ظاهر مؤسسه خواهد شد، که باید مشتریان جدید را از طریق دهان به دهان جذب کند. تابلوی نورانی با نام میله در نمای ساختمان تجهیز می شود که هم در روز و هم در شب جلب توجه می کند. عناصر تبلیغاتی نیز در داخل نوار حضور خواهند داشت. اینها انواع پوسترها و پلاکاردهای موضوعی، لوازم جانبی، فیگورهای اندازه واقعی ورزشکاران ساخته شده از مقوا و پی وی سی، برخی از عناصر تزئینی قابل توجه (به عنوان مثال، ادرار با گل های فوتبال) هستند. علاوه بر این، مؤسسه قصد دارد برنامه‌هایی را برای افزایش وفاداری مشتریان توسعه دهد.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

5. طرح تولید

بار ورزشی در یک خیابان قابل پیاده روی در قسمت پرجمعیت شهر واقع شده و روزانه باز خواهد بود. ساعات کاری: دوشنبه تا پنجشنبه و یکشنبه - از ساعت 12:00 تا 03:00، جمعه، شنبه، تعطیلات- از ساعت 12:00 الی 05:00 مساحت محوطه 200 متر مربع خواهد بود. متر، شامل سالنی برای بازدیدکنندگان با 70 صندلی، آشپزخانه و حمام. بر اساس الزامات SES، برای راحتی بازدیدکنندگان در سالن خدمات حداقل 1.8 متر مربع برای هر نفر وجود خواهد داشت. متر. این محل به مدت حداقل 3 سال به صورت اجاره بلند مدت گرفته می شود. بازسازی یک بار ورزشی به جمع آوری 800000 روبل نیاز دارد. (با نرخ 4 هزار روبل در هر متر مربع)، خرید تجهیزات - 1717000 روبل. برای اینکه تصویر تلویزیون واقعاً باکیفیت باشد، فقط از تلویزیون های پلاسما استفاده می شود که این شرکت را از رقبایی که از پروژکتور استفاده می کنند متمایز می کند. مورب صفحه نمایش اصلی 85 اینچ خواهد بود و بر روی دیوار مرکزی قرار خواهد گرفت. همچنین تلویزیون های کوچکتر در نزدیکی میزهایی که در فاصله دور قرار دارند نصب خواهند شد.

روی میز. 2 هزینه های تقریبی تجهیزات را نشان می دهد. این لیست هزینه های تجهیز محل را به سیستم تهویه تامین و خروجی که در ابتدا در محل وجود داشت نشان نمی دهد.

جدول 2. هزینه های تجهیزات و مبلمان

	نام	قیمت، مالش.	تعداد، عدد	هزینه، مالش.
	تلویزیون ال سی دی
	تلویزیون LCD (قطر 85 اینچ)
	سیستم صوتی
	مبلمان (میز، صندلی، پیشخوان، ویترین)
	تجهیزات صندوق، پایانه بدون نقد
	تجهیزات آشپزخانه (میز برش، اجاق گاز، هود)
	ظروف، تجهیزات
	اقلام تزئینی (منسوجات، لوازم و ...)

بار ورزشی نیاز به استخدام 14 کارمند دارد. روی میز. 3 جدول کارکنان و صندوق دستمزد را نشان می دهد. خدمات امنیتی به شخص ثالث منتقل می شود.

جدول 3. میز پرسنلو صندوق دستمزد

	عنوان شغلی	تعداد، افراد	حقوق و دستمزد، مالش.
	مدیر
	حسابدار
	پیشخدمت ارشد
	پیشخدمت
	ماشین ظرفشویی
	سرآشپز
جمع:			243 000
کسر:			72 900
مجموع با کسر:			315 900

برای اینکه مؤسسه سودآور باشد، حدود 1900 مشتری در ماه کافی است و 750 روبل در مؤسسه باقی می ماند. هر اگر نوار ورزشی با 2040-2100 بازدید کننده در ماه پر شود، سود خالص 50-70 هزار روبل خواهد بود. اشغال 100% بیش از 4-6 بار در ماه به دلیل مسابقات بزرگ قابل انتظار نیست. هزینه های اصلی شامل اجاره (160 هزار روبل)، پرداخت دستمزد به کارکنان (315.9 هزار روبل) و خرید محصولات خواهد بود. سایر هزینه ها شامل تبلیغات خواهد بود، خدمات عمومی، خدمات امنیتی و موارد دیگر.

6. طرح سازمانی

مدت مرحله مقدماتی تا افتتاح موسسه 3 ماه خواهد بود که در رابطه با مراحل صدور پروانه الکل ممکن است افزایش یابد. برای رسیدن به این هدف شما نیاز دارید:

ثبت نام نهاد قانونی(OOO)؛

هماهنگی فعالیت ها با سازمان های دولتی (SES، Gospozhnadzor، BTI)؛

انجام تعمیرات؛

خرید تجهیزات و مبلمان؛

دریافت مجوز برای فروش الکل؛

در طول دوره تعمیرات، صاحب محل تعطیلات اجاره را فراهم می کند.

بار ورزشی توسط یک مدیر اداره می شود. وظایف او به عنوان مدیر شامل مدیریت خواهد بود فعالیت های مالی(کنترل حسابداری، حسابداری فروش و کنترل جریان نقدینگی، کنترل هزینه)، کارهای اداری (جریان اسناد، تجزیه و تحلیل، مذاکره با شرکا)، مدیریت پرسنل و مدیریت بازاریابی، سازماندهی خرید محصول و کنترل کیفیت محصول.

کارمندان طبقه فروش (پیشخدمت، بارمن)، و همچنین سرآشپز ناظر آشپزها و حسابدار مستقیماً تابع مدیر خواهند بود. با پیشرفت توسعه، امکان گسترش کارکنان و ایجاد موقعیت های جدید (مثلاً مدیر خرید) وجود دارد.

7. طرح مالی

سرمایه گذاری برای افتتاح یک بار ورزشی بالغ بر 3,017,000 روبل خواهد بود. روی میز. جدول 4 اقلام اصلی هزینه های سرمایه گذاری را نشان می دهد.

جدول 4. هزینه های سرمایه گذاری

شاخص های دوره اصلی پروژه شامل درآمد، هزینه های ثابت و متغیر، کسر مالیات، سود خالص محاسبه شده در یک دوره سه ساله، در پیوست 1 آورده شده است.

8. ارزیابی اثربخشی پروژه

محاسبات انجام شده به ما امکان می دهد در مورد سودآوری پروژه افتتاح یک بار ورزشی صحبت کنیم. شاخص های کارایی محاسبه شده برای یک دوره پنج ساله فعالیت در جدول آورده شده است. 5.

جدول 5. شاخص های عملکرد پروژه

9. خطرات و تضمین ها

سطح ریسک پروژه را می توان به دلیل موقعیت مطلوب آن در مرکز شهر پایین ارزیابی کرد که تضمینی برای جذب مشتریان به محل استقرار است. در صورت شکست کامل پروژه، هزینه فروش کسب و کار آمادهممکن است دو برابر هزینه اولیه باشد. خطرات اصلی پروژه در جدول مورد بحث قرار گرفته است. 6.

جدول 6. ارزیابی ریسک های پروژه و اقدامات برای جلوگیری از وقوع یا پیامدهای آنها

	خطر	احتمال وقوع	شدت عواقب	اقدامات پیشگیرانه
	تقاضای ناپایدار/سودآوری کم			موقعیت مکانی در بخش پرجمعیت شهر، در محل قابل عبور, ترویج بازاریابی
	ایجاد شهرت منفی			نظارت بر کیفیت محصولات خریداری شده، اطمینان از قوانین رفتار برای بازدیدکنندگان
	کاهش شدیدقدرت خرید جمعیت			کاهش هزینه، بازنگری قیمت
	ظهور بارهای ورزشی جدید، رقابت را افزایش داد			توسعه برنامه های وفاداری مشتری، گسترش منو، بهبود کیفیت خدمات، استفاده از مزیت های رقابتی
	افزایش اجاره بها			انعقاد قرارداد اجاره با پرداخت ثابت به روبل
	هزینه های زمانی مرتبط با اخذ مجوز مشروب			استفاده از خدمات وکلا

10. برنامه های کاربردی

ضمیمه 1

طرح تولید و اصلی شاخص های مالیپروژه در یک دوره سه ساله

محاسبات فعلی برای طرح کسب و کار خود را دریافت کنید

امروزه بسیاری از مردم به طور فعال به ورزش علاقه مند هستند. این به یک روند مد واقعی تبدیل شده است. در عین حال، همه تلاش نمی کنند تا با انجام ورزش به موفقیت بالایی برسند، فقط کافی است تیم مورد علاقه خود را تشویق کنند یا مسابقات را در ورزش مورد علاقه خود تماشا کنند. و اینها اکثریت هستند. آنها کسانی هستند که اگر یک بار ورزشی را به یک تجارت تبدیل کنید، مشتری شما خواهند شد و با کمک آن اولین میلیون خود را به دست خواهید آورد.

تهیه طرح کسب و کار

بهتر است هر کسب و کاری را با تهیه یک طرح تجاری شروع کنید. نوار ورزشی نیز از این قاعده مستثنی نیست. بیایید نگاهی به هزینه هایی که شروع کسب و کار ما به دنبال دارد بیندازیم. در زیر یک طرح تجاری برای یک بار ورزشی طراحی شده برای 100 نفر آورده شده است.

هزینه ها:

• تهیه اسناد برای باز کردن حداکثر 10 هزار روبل؛
• مجوز فروش الکل 40 هزار روبل؛
• اجاره محل از 80 هزار روبل. هر ماه؛
• تعمیر و طراحی از 200 هزار روبل؛
• تجهیزات آشپزخانه و سالن از 600 هزار روبل؛
• تلویزیون و تجهیزات برای پخش رویدادهای ورزشی از 400 هزار روبل؛
• حقوق کارکنان از 150 هزار روبل. هر ماه؛
• خرید غذا و الکل از 160 هزار روبل. هر ماه؛
• مالیات بسته به شکل مالکیت؛
• قبوض آب و برق از 20 هزار روبل. هر ماه؛
• تبلیغات از 10 هزار روبل. هر ماه؛
• هزینه های پیش بینی نشده 15 هزار روبل. هر ماه.

به طور کلی، هزینه های افتتاحیه اولیه 1250 هزار روبل و هزینه های ماهانه 435 هزار روبل خواهد بود.

برای محاسبه دقیق سودآوری مؤسسه آتی خود، باید درک کنیم که اشغال در روزهای عادی به احتمال زیاد از 50٪ تجاوز نمی کند - در روزهای عادی - دوشنبه، سه شنبه، چهارشنبه و پنجشنبه، اشغال به طور متوسط ​​40 خواهد بود مردم. در روزهای جمعه و آخر هفته و همچنین در روزهایی که رویدادهای ورزشی مهم پخش می شود، می توانید روی ۱۰۰ نفر در روز حساب کنید. متوسط ​​صورتحساب در یک بار ورزشی با آشپزخانه 1000 روبل برای هر مشتری است. بر این اساس، ما می توانیم 540 هزار روبل در ماه درآمد کسب کنیم که 105 هزار روبل است. سود بدون پرداخت مالیات به راحتی می توان محاسبه کرد که نوار ما در 12 ماه شروع به تولید درآمد خالص خواهد کرد.

انتخاب محل

مکان ایده آل برای باز کردن یک بار ورزشی یک ساختمان جداگانه خواهد بود. از آنجایی که انتظار می رود این تاسیسات به خصوص در روزهای رویدادهای ورزشی بسیار پر سر و صدا باشد. اما از آنجایی که یک ساختمان جداگانه به خصوص در مرکز شهر غیر واقعی است، گزینه های دیگری را در نظر خواهیم گرفت.

فضایی برای یک بار ورزشی.

هنگام انتخاب اتاق باید به آن توجه کنید ویژگی های مختلفمحل نوار آینده

1. اگر قصد دارید در یک شهر کوچک افتتاح کنید، ابتدا انجام این کار بسیار مهم است. پس از همه، در محلبا جمعیت کم، رقابت دشوار خواهد بود. اگر چه اگر موسسه شما سطح خدمات بالایی دارد و نزدیکترین حومه شهر است، می توانید روی کسانی که از شهر می آیند حساب کنید.
2. اگر افتتاحیه در حومه شهر انجام شود، مشتریان شما طرفدارانی از منطقه نزدیک و احتمالاً از سراسر شهر خواهند بود. ما باید سعی کنیم پارکینگ و علائم را برای نزدیکترین بزرگراه اصلی ترتیب دهیم.
3. و در نهایت، بهترین گزینهقرار دادن منطقه ای پرجمعیت خواهد بود، با تعداد زیادی مراکز خریدو دفاتر در اینجا، علاوه بر تماشای پخش رویدادهای ورزشی، می توانید ناهارهای کاری ترتیب دهید و وعده های غذایی تنظیم کنید که باعث افزایش درآمد می شود.

همچنین بخوانید: تجهیزات کافی نت های فست فود

به احتمال زیاد، منطقه بازدیدکننده شما نیاز به بازسازی یا حداقل طراحی داخلی دارد.خوب است که دیوارها را با عکس های ورزشکاران مشهور تزئین کنید و لوازم مختلف ورزشی را آویزان کنید.

مستندات مورد نیاز

بیایید تعیین کنیم که برای باز کردن یک نوار ورزشی، صرف نظر از منطقه، چه چیزی لازم است. اول از همه لازم است که تمام مسائل حقوقی حل و فصل شود.

1. تعیین شکل مالکیت ضروری است. یک کارآفرین فردی در اینجا مناسب نخواهد بود، زیرا مجوز فروش الکل به کارآفرینان خصوصی صادر نمی شود. ثبت شرکت LLC ضروری است.
2. همچنین باید مجوزی برای فروش الکل شیشه ای خریداری کنید.
3. برای باز کردن یک بار از شهرداری مجوز بگیرید.
4. محل را با Rospotrebnadzor و آتش نشانی هماهنگ کنید.
5. اخذ تاییدیه از Rospotrebnadzor ضروری است غذاهای آماده(طبق منو) و مواد اولیه.
6. بررسی کنید که کارکنان سوابق پزشکی دارند.

انتخاب تجهیزات

اگر به این فکر می کنید که چگونه یک نوار ورزشی را از ابتدا باز کنید، احتمالاً قبلاً ایده ای در مورد نحوه تجهیز نوار خود برای طرفداران دارید. سالن برای بازدیدکنندگان باید تعداد کافی تلویزیون بزرگ برای تماشای رویدادهای ورزشی جالب داشته باشد. توصیه می شود یک صفحه نمایش بسیار بزرگ و 3-4 صفحه کوچکتر داشته باشید تا همه بازدیدکنندگان فرصت تماشای پخش را داشته باشند. خرید مبلمان برای سالن و بار ضروری است. ارزش خرید برای آشپزخانه را دارد.

در سال های اخیر، بسیاری از قوانین تنظیم کننده توزیع و مصرف الکل در روسیه تغییر کرده است. ممنوعیت فروش نوشابه های غلیظ بعد از ساعت 22:00 و محدودیت ها تجارت خیابانیبازی در دست کارآفرینانی که می خواهند یک آبجو را باز کنند. این به این دلیل است که یک مصرف کننده بالقوه برای جلوگیری از مشکلات قانونی، ترجیح می دهد یک میخانه دنج را به جای یک نیمکت در پارک انتخاب کند. قبل از افتتاح مؤسسه، داشتن یک بار ضروری است.

مدارک لازم: برای باز کردن نوار به چه چیزی نیاز دارید؟

جنبه حقوقی موضوع کاملاً گسترده است. برای جلوگیری از مشکلات SES، مالیات و خدمات آتش نشانی، لازم است تعدادی از اوراق اجباری را تکمیل کنید. در اینجا اسناد مورد نیاز برای باز کردن نوار وجود دارد:

• گواهی ثبت نام برای شرکت در فعالیت به عنوان یک LLC یا کارآفرین فردی؛
• مجوز فروش الکل؛
• مجوز از SES و خدمات آتش نشانی؛
• گواهی ثبت مالیات؛
• قرارداد اجاره یا خرید ملک.

این لیستی از اسناد اولیه است. بسته به انتخاب مفهوم تاسیس، ممکن است مدارک اضافی مورد نیاز باشد.

نحوه باز کردن نوار خود: انتخاب یک قالب

گران ترین، اما همچنین سودآورترین رستوران آبجو خواهد بود. این نوع با یک مؤسسه کلاسیک با فهرست گسترده نوشیدنی ها متفاوت است. منوی استاندارد بار شامل آبجوهای دست ساز و بطری شده از کشورهای دیگر است و آشپزخانه مجموعه کاملی از تنقلات را ارائه می دهد. مخاطب اصلی خبره طعم فوم و ارائه زیبای ظروف است. به عنوان یک قاعده، اینها نمایندگان طبقه متوسط ​​هستند که مایل به پرداخت هزینه خدمات با کیفیت هستند.

برچسب قیمت در یک رستوران آبجو با سطح خدمات مطابقت دارد

می توانید یک میخانه کوچک باز کنید که فضای آن مهمانان را در فرهنگ کشور انتخابی شما غرق می کند. این می تواند بلژیک، جمهوری چک، انگلستان، اتریش، آلمان یا ایالت دیگری باشد که آبجو بخشی از فرهنگ آن است.

هنگام انتخاب این قالب، درک این نکته مهم است که افزودن یک کشور به نام یک میخانه آن را واقعاً خارجی نمی کند. مفهوم اصلی این است که علاوه بر فضای داخلی استقرار، که به همان سبک طراحی شده است، باید یک فهرست منو و نوار مطابق با فرهنگ عامیانه ایجاد کنید. اگر در مورد یک میخانه آلمانی صحبت می کنیم، مطمئناً سوسیس و آبجو باواریایی از دسته های مختلف است: از Einfachbier گرفته تا Pils.

بازآفرینی فضا کشور خاصنه تنها خبره ها، بلکه مهمانان علاقه مند به فرهنگ خارجی را نیز جذب می کند

ساده ترین قالب، که نیازی به هزینه های زیادی برای نگهداری و باز کردن ندارد، یک نوار آبجو استاندارد است. این به بازدیدکنندگان از طبقات مختلف جامعه پاسخ می دهد و از نظر مفهومی کاملاً عاری از محدودیت است. شما می توانید یک صفحه نمایش بزرگ در اتاق نصب کنید و آن را در حین پخش رویدادهای ورزشی روشن کنید، می توانید کنسرت ها، مهمانی های موضوعی و کلاس های کارشناسی ارشد را برگزار کنید. منو می تواند ساده باشد و شامل میان وعده، پیش غذا و پیتزا باشد.

بار آبجو در شهر کوچکنیازی به خرید تجهیزات برای تولید مواد خام نیست، زیرا چنین موسساتی معمولا از خدمات تامین کنندگان استفاده می کنند.

میله آبجو را می توان به هر سبکی مطابق با میل مالک تزئین کرد

اجاره محل و کار بازسازی: هزینه باز کردن یک بار چقدر است؟

قبل از شروع محاسبات لازم برای افتتاح یک موسسه، باید با کارشناسان هتل تماس بگیرید. آنها ساختار بازار را مطالعه می کنند، سودآوری آینده را ارزیابی می کنند، تحقیقات بازاریابی را انجام می دهند، مفهومی را توسعه می دهند و ایده هایی را برای جذب بازدیدکنندگان پیشنهاد می کنند.

همه این مراحل با هم "مشاوره" نامیده می شوند. این برای کسانی در نظر گرفته شده است که برای اولین بار است که کسب و کار خود را باز می کنند و نمی دانند از کجا شروع کنند. هزینه های کار کارشناسان بالغ بر 100 هزار روبل خواهد بود.

شما نباید برای مشاوره پول دریغ کنید، زیرا سطح سودآوری نوار اغلب به آن بستگی دارد

هزینه اجاره یک محل به منطقه ای که موسسه در آن برنامه ریزی شده است (تعداد ساکنان، زیرساخت ها و غیره) و اندازه آن بستگی دارد. در صورتی که اینجا خیابان اصلی شهری با بیش از یک میلیون نفر است که همینطور است مرکز منطقه ای، هزینه هزینه در هر ماه می تواند به 130 هزار روبل برسد. در شهرهای کوچک این مقدار ممکن است 3-4 برابر کمتر باشد.

بازسازی مکانی که قبلاً یک فروشگاه یا کسب و کار را در خود جای داده است بسیار ساده تر است پذیرایی. در این مورد، می توانید با کارهای آرایشی که هزینه آن از 1.5 هزار روبل در هر متر مربع شروع می شود، کنار بیایید. اگر چیدمان و چیدمان محل انتظارات مالک را برآورده نکند، او می تواند تکمیل عمده ای را انجام دهد که قیمت آن از 7 هزار روبل در هر متر مربع شروع می شود.

یک طرح تجاری بار باید شامل اطلاعاتی در مورد چیدمان باشد تا بتوانید بلافاصله یک اتاق آماده را انتخاب کنید و هزینه های تعمیر را به حداقل برسانید.

همچنین در نظر گرفتن هزینه های طراحی مهندسی تاسیسات ضروری است. از پروژه های زیر تشکیل شده است:

• گرمایش، تهویه مطبوع و تهویه - 28 هزار روبل؛
• تامین برق - 25 هزار روبل؛
• معماری - 45 هزار روبل؛
• فاضلاب و تامین آب - 21 هزار روبل.

علاوه بر این، شما باید پول خرج کنید طراحی فرآیند. این شامل نمودار نصب بهینه تجهیزات، انتخاب آن و طرحی برای اتصال به شبکه های ابزار است. هزینه کار از 32 هزار روبل شروع می شود.

بنابراین، یک سرمایه گذاری یک بار در مشاوره و محل (به استثنای اجاره و تعمیرات) 251000 روبل خواهد بود.

خرید تجهیزات بار

هر تاجری حاضر نیست بلافاصله مبالغ هنگفتی را در تجارت خود سرمایه گذاری کند. در شروع توسعه یک موسسه، گاهی اوقات شما باید در چیزی صرفه جویی کنید. در مورد تجهیزات، ممکن است دو گزینه وجود داشته باشد: خرید تجهیزات مستعمل با کیفیت بالا یا خرید تجهیزات جدید ارزان اما غیرقابل اعتماد. قیمت تقریبی تجهیزات و مبلمان در رده قیمت متوسط:

• دستگاه قهوه - 204000 روبل؛
• آبمیوه گیری - 92000 روبل؛
• مخلوط کن - 25000 روبل؛
• یخ ساز - 75000 روبل؛
• مایکروویو - 20000 روبل؛
• ماشین ظرفشویی - 62000 روبل؛
• چرخ گوشت - 30000 روبل؛
• فر پیتزا - 40000 روبل؛
• یخ شکن - 2000 روبل.
• اجاق برقی - 41000 روبل؛
• سرخ کن عمیق - 18000 روبل؛
• گرمکن غذا - 24000 روبل؛
• یخچال - 40000 روبل؛
• فریزر - 40000 روبل؛
• یخچال برای نوار (2 عدد) - 42000 روبل؛
• سینک با دو بخش - 16000 روبل.
• میز (4 عدد) - 16000 روبل؛
• قفسه (2 عدد) - 24000 روبل؛
• قفسه دیواری (2 عدد) - 4000 روبل.
• صندلی (30 عدد) - 165000 روبل؛
• پیشخوان نوار - 150000 روبل؛
• صندلی بار (6 عدد) - 63000 روپیه؛
• سیستم بطری - 150000 روبل.

مجموع: 1،343،000 روبل.

اگر سازمان بار فقط برای فروش آبجو (بدون قهوه، آب میوه و پخت پیتزا) فراهم کند، ممکن است این مقدار کمتر باشد.

انتخاب تجهیزات به طور مستقیم به مفهوم تاسیس بستگی دارد

استخدام

بردار واقعا کارگران خوبنه چندان آسان کاندیداهای ایده آل کسانی هستند که در این زمینه یا مشابه آن تجربه داشته باشند. شما می توانید پست های خالی را در وب سایت، شبکه های اجتماعی و منابع ویژه خود ارسال کنید. همچنین ارسال تبلیغات یا پوسترهایی که اطلاعات مربوط به مؤسسه را نشان می دهند مجاز است (همچنین می توانند به عنوان تبلیغات اضافی عمل کنند). برای یک بار با آشپزخانه و یک سالن با 30 صندلی، باید استخدام کنید (بر اساس 2 شیفت):

• 2 مدیر؛
• 4 آشپز؛
• 2 کارگر آشپزخانه؛
• 6 گارسون;
• 2 بارمن؛
• 2 نگهبان؛
• 2 پاک کننده.

1 مدیر، 2 آشپز، 3 پیشخدمت، 1 بارمن، 1 نگهبان و یک خانم نظافتچی شیفت خواهند بود. در برخی موارد، می توانید علاوه بر این، یک قلیان گردان (در صورت اجازه محل) و یک حسابدار استخدام کنید.

مدیر، بارمن و پیشخدمت باید دارای ویژگی های زیر باشند:

• صبر، ادب و مهربانی. کارمندان سالن باید مراقب بازدیدکنندگان مؤسسه باشند و درک کنند که حق با مشتری است.
• مهارت های ارتباطی. بار مکانی است که افراد در آن معاشرت می کنند. بعید است که یک فرد محتاط بتواند یک گفتگوگر خوب باشد که بتواند خواسته های مهمان را حدس بزند.
• صداقت. پرسنلی که مستقیماً به پول رسیدگی می کنند، نباید درآمدها را مخفی کنند یا آنها را برای خود بگیرند. می توانید با درخواست مراجع از محل کار قبلی، یک کارمند بالقوه را برای وجود این کیفیت بررسی کنید.
• مسئولیت پذیری، پشتکار و توانایی کار. کارگران آهسته، تنبل و دیررس هر تأسیساتی را خراب خواهند کرد.
• مهارت کار تیمی. در حالت ایده آل، کارکنان دوستانه هستند و مانند یک خانواده بزرگ با یکدیگر ارتباط برقرار می کنند.
• مقاومت در برابر استرس. اگر موقعیتی پیش‌بینی نشده (مثلاً مربوط به آسیب به اموال) ایجاد شود، کارگران ورزشگاه نباید وحشت کنند. وظیفه آنها حل سریع مشکل است.

توانایی کار در یک تیم ویژگی مهمی است که هر عضو تیم باید داشته باشد.

کارگرانی که مستقیماً با مردم (آشپزها، کارگران آشپزخانه، نظافتچیان، نگهبانان) ارتباط برقرار نمی‌کنند، باید دارای سابقه کار یا رتبه یا مدرک مناسب باشند. سرآشپز می تواند مرجعی از محل کار قبلی، دیپلم دبیرستان یا گواهی پایان دوره ارائه دهد. نگهبانان باید رتبه بندی شوند و نظافتچی ها و کارکنان آشپزخانه می توانند در محل آموزش ببینند.

نمونه طرح کسب و کار بار با محاسبات 2019: طرح بازاریابی و تبلیغات

چگونه مردم بیشتریقبل از افتتاح این مؤسسه اطلاعاتی در مورد آن پیدا می کند، خیلی بهتر است. به همین دلیل نباید برای تبلیغات پول دریغ کنید. چندین کانال تبلیغاتی کار وجود دارد:

• پوستر؛
• مواد برای توزیع (بروشور، بروشور، کارت ویزیت، بالن)؛
• تبلیغات در رسانه ها (زمان پخش در رادیو و تلویزیون)؛
• ویدئوها در یوتیوب؛
• تابلوهای تبلیغاتی در شهر;
• بنرها در سایت های شخص ثالث؛
• تبلیغ در شبکه های اجتماعی.

قبل از شروع یک کمپین تبلیغاتی، باید ابزاری را که توسط آن اجرا می شود انتخاب کنید. این می تواند یک یا چند ابزار در یک زمان باشد. دسترسی مخاطبان هدف خود را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، اگر نوار جوان است، بهتر است آن را در وب سایت ها و شبکه های اجتماعی تبلیغ کنید. در مواردی که مؤسسه پذیرای مهمانان میانسال است، می توانید از تبلیغات بیرونی روی سطوح استفاده کنید و زمان پخش را در رسانه ها خریداری کنید.

سودآوری نوار: کل هزینه ها، سود و دوره بازپرداخت

طرح کسب و کار میخانه شامل یک سرمایه گذاری یکباره از 1 تا 3 میلیون روبل و همچنین هزینه های ماهانه است که شامل موارد زیر است:

• حقوق کارکنان - 460000 روبل.
• خرید محصولات و مواد اولیه - 200000 روبل.
• خدمات آب و برق - 30000 روبل؛
• تبلیغات - 30000 روبل؛
• اجاره - 140000 روبل.

درآمد ماهانه از یک میلیون روبل خواهد بود، بخش عمده ای از درآمد در تعطیلات آخر هفته است. با سود خالص 200-300 هزار روبل، نوار در بیش از یک سال هزینه خود را پرداخت می کند.

منابع معتبر می گویند که آبجو بارها در 1.5 تا 2 سال هزینه پرداخت می کنند. اگر مؤسسه در مدت مشخص شده درآمد مورد نظر را ایجاد نکند، دلیل آن ممکن است مکان نامناسب، سرقت یا مدیریت ضعیف باشد.

نحوه باز کردن نوار از ابتدا: دستورالعمل های گام به گام

بنابراین، هنگام باز کردن مؤسسه خود از ابتدا، باید به الگوریتم اقدامات زیر پایبند باشید:

1. ثبت فرم مالکیت و اجرای کلیه اسناد.
2. ایجاد یک برنامه با محاسبات، که شامل تجزیه و تحلیل بازار، توسعه مفهوم و استراتژی بازاریابی است.
3. طراحی مهندسی و فناوری؛
4. تعمیر و طراحی محل؛
5. توسعه منو و کارت نوار.
6. استخدام و آموزش پرسنل.

هنگام باز کردن یک بار، رعایت تمام قوانین مهم است، در غیر این صورت کسب و کار به سادگی بسته می شود و تمام سرمایه های سرمایه گذاری شده به هدر می رود.

که در سالهای اخیرراه اندازی کسب و کار خود روز به روز سخت تر می شود و باید بدانید چه خطراتی در انتظار شماست، اما اگر مدت زیادی است که ایده ای را در روح خود حمل می کنید یک بار ورزشی باز کنیدبا محیط غیرمعمول، آبجو سرد و نبردهای داغ فوتبال، پس ترس از اشتباه نباید مانع شما شود. مزیت اصلی چنین موسساتی محبوبیت روزافزون و شیوع کم آنهاست.

برای باز کردن یک بار ورزشی چه چیزی لازم است؟

1. تحلیل بازار.
2. تعیین مخاطب هدف.
3. توسعه یک طرح کسب و کار.
4. تهیه کلیه مدارک لازم.
5. انتخاب مکان.
6. تبلیغات.
7. خرید / اجاره محل.
8. خرید مبلمان و تجهیزات.
9. دکوراسیون و بازسازی اتاق.
10. استخدام.

تحلیل بازار

برای اینکه کار شما سودآور باشد، اولین چیزی که باید مطالعه کنید، مخاطبان هدف هستند. شما در حال افتتاح یک بار ورزشی هستید و مشتری معمولی شما مردی بین 20 تا 45 سال است. هجوم عمده مشتریان در تعطیلات آخر هفته، عصرهای جمعه، روزهای مسابقات فوتبال و هاکی، مسابقات ورزشی مهم و المپیک است. در کشورهای سابق اتحاد جماهیر شورویچنین بازاری شاخص های رقابتی بالایی ندارد، زیرا تنها 20 تا 30 درصد پر شده است. یکی دیگر از مزیت های سطح رقابت شما، قیمت پایین غذای ساده (خانگی یا فست فود و تنقلات) و الکل خواهد بود.

چه چیزی را باید به مشتری ارائه دهید؟ خدمات سریع، قیمت‌های پایین، غذای ساده و آشنا، مجموعه‌ای از آبجو، فرصتی برای صرف وقت جمعی برای تماشای این یا آن مسابقه ورزشی- این تمام نیاز بازدیدکنندگان شماست. در مرحله بعد، نحوه برآورده کردن همه این آرزوها و کسب درآمد از آن را بررسی خواهیم کرد.

محل

با تبلیغات کافی، می توان این شاخص را تراز کرد، اما بسته به مکان انتخابی، به موارد خاصی نیاز خواهید داشت هزینه های اضافی. شاخص های اصلی در انتخاب یک سایت برای توسعه یا در خرید / اجاره محل: ترافیک و راحتی مشتری.

بهترین مکان برای افتتاح یک بار ورزشی در قسمت شلوغ مرکز شهر است که هیچ رقیبی در محله وجود ندارد. اما یافتن چنین مکانی دشوار است و زمین در مرکز شهر، اگر به اندازه کافی خوش شانس باشید که آن را پیدا کنید، گران است.

آیا مرکز خیلی گران است؟ اگر چنین است، می توانید یک بار ورزشی در یک شهر کوچک باز کنید، اما در این صورت موضوع رقابت اهمیت بیشتری پیدا می کند. اگر مؤسسه مشابه دیگری در شهر وجود دارد، پس باید به این فکر کنید که نوار شما با آن تفاوت دارد. در اینجا باید به کیفیت و سرعت خدمات، منحصر به فرد بودن فضای داخلی و خارجی خود مؤسسه، طیف ظروف و الکل و همچنین پاداش های کوچک توجه کنید، به عنوان مثال: دارت، فوتبال روی میز، کنسول کامپیوتر، ویژه تخفیف برای بازدیدکنندگان معمولی، تبلیغات، پارکینگ مناسب و غیره.

گزینه سوم حومه شهر است. در این مورد، می توانید در خرید/اجاره محل یا زمین صرفه جویی کنید، اما مشکل دیگری ایجاد می شود - جذب مخاطب هدف. برای این کار باید از بیلبوردها و تابلوها استفاده کنید. دومین نقطه ضعف این مکان، محوطه سازی محوطه و امکانات پارکینگ است، زیرا بازدیدکنندگان شما به احتمال زیاد با ماشین وارد می شوند.

دکور

موردی که بسیاری از مردم می خواهند با تفکر مستقل در مورد چیدمان مبلمان، محل میله پیشخوان و صفحات پلاسما در پول خود صرفه جویی کنند. اگر تحصیلات تخصصی یا استعداد ذاتی به عنوان معمار-طراح ندارید، سعی نکنید روکش صندلی و نوع گچ سالن را خودتان انتخاب کنید. با متخصصی مشورت کنید که بتواند مواد و مبلمان ارزان قیمت را مطابق با تمام خواسته های شما انتخاب کند.

برای شروع اتاق نباید خیلی کوچک باشد، شایان ذکر است که برای هر بازدید کننده بالقوه، بر اساس الزامات SES، باید حدود 1.8 - 2 متر مربع را اختصاص دهید. تجهیز یک اتاق جداگانه برای افراد سیگاری یا مکانی برای بازی بیلیارد یا فوتبال روی میز ایده خوبی است.

اگر میله کوچک است، پلاسماهای قرار داده شده باید از همه مکان ها قابل مشاهده باشند و اگر محل شما دارای چندین اتاق است، باید در هر کدام پلاسما قرار داده شود. البته، هرکسی که اتاقی را مبله می کند، می خواهد از هر سانتی متر حداکثر استفاده را ببرد، اما باز هم، با توجه به احتمال دعوا، میزها را نباید خیلی نزدیک قرار داد.

شما همچنین باید در انتخاب همه چیزهای کوچکی که قرار است با آن ها به اتاق رنگ بدهید مراقب باشید. این می تواند به هر چیزی ضربه بزند: قفسه های جوایز، روسری ها و تی شرت های آویزان، پوسترها، نقاشی ها، پانل های تزئینی، وسایل مختلف نورپردازی، و غیره. به خاطر داشته باشید که باید همه این موارد را دنبال کنید. اقلامی را انتخاب کنید که بادوام، مقاوم در برابر خوردگی و نگهداری آسان باشند.

یک بار پرسود باید حداقل 50 نفر ظرفیت داشته باشد. علاوه بر سالن اصلی (یا سالن ها)، توزیع راحت اتاق های باقی مانده نیز مهم است. ورودی های جداگانه برای آشپزخانه و انبار باید در نظر گرفته شود. حمام باید دور از میله و قسمتی از سالن که بیشتر میزها در آن قرار دارند قرار گیرد.

نمایش مسابقات

برای اجرای موثر پروژه به تجهیزات نیاز دارید: آنتن، بشقاب ماهواره، صفحه های پلاسما، تیونرها و تمام سیم ها، دوشاخه ها و آداپتورهای مربوطه (به سیم کشی توجه کنید، اگر ساختمان قدیمی خریداری کرده اید، به احتمال زیاد باید کاملاً تعویض شود). با یک کانال تلویزیون کابلی قرارداد امضا کنید یا بسته ای را انتخاب کنید کانال های ماهواره ایبا تمرکز بر ورزش

یکی از مهمترین عناصر در اینجا، قرار دادن مناطق مشاهده و صفحه نمایش است که طراح شما نیز باید به آن توجه کند.

مستندات

طرح کسب و کار. این نکته به تخصص شما بستگی ندارد، زیرا در هر تلاش تجاری اجباری است. طرح کسب و کار باید شامل جزئیات باشد طرح گام به گامبا در نظر گرفتن تمام اقدامات شما و فورس ماژور احتمالی.

مرحله دوم ثبت نام است. در این مرحله مشکل خاصی وجود ندارد. همه چیز تا آنجا که ممکن است فکر و ساده شده است، بنابراین اگر هیچ تخلفی ندارید که آتش نشانی یا ایستگاه بازرسی بهداشتی بتواند شناسایی کند، پس لازم نیست نگران باشید.

برای ثبت نام باید بسته ای از مدارک را دریافت کنید. به خاطر داشته باشید که تکمیل برخی از آنها زمان زیادی می برد و ممکن است مشکلاتی در ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک و آتش نشانی ایجاد شود.

الکل

یک عنصر مهم و بخشی از درآمد شما فروش مشروبات الکلی خواهد بود که مشکلات زیادی را به همراه دارد. در این مرحله باید مجددا از کارشناسان برای اخذ مجوزها و مجوزهای لازم کمک بگیرید. وضعیت آبجو کمی عجیب است، زیرا در اخیراوضعیت آن چندین بار تغییر کرده است: گاهی اوقات یک نوشیدنی کم الکل است، گاهی اوقات الکل قوی است و نیاز به مجوز دارد، به این توجه کنید. از این گذشته ، در چنین موسساتی ، آبجو محبوب ترین نوع الکل است.

یکی دیگر از مشکلات مربوط به این موضوع، قرار دادن محل فروش الکل است. امروزه محدودیت‌های متعددی در رابطه با قرار دادن مکان‌های فروش الکل در مکان‌های خاص داریم: نزدیک مهدکودک‌ها، مدارس، بازارها، ایستگاه‌های اتوبوس. حمل و نقل عمومیو غیره

و سوم. حتی اگر مجوز دارید، باید هر سه ماه یک اظهارنامه ویژه ارسال کنید و در آن توضیح دهید که در این مدت چقدر و چه نوع الکلی فروخته اید.

آیا نمی خواهید محدوده خود را فقط به آبجو محدود کنید؟ پس من یک خبر بد برای شما دارم. برای انجام این کار، به یک مجوز تخصصی نیاز دارید که لیست مدارک آن بسیار چشمگیر است و باید مدت ها قبل از افتتاح مؤسسه خود، جمع آوری آنها را شروع کنید، زیرا این روند حداقل یک ماه طول می کشد.

نکته مهم دیگر: اگر بدهی مالیاتی دارید، بعید است که بتوانید مجوز دریافت کنید.

منو

البته بخش اصلی منو مشروبات الکلی است (تعداد کمی از افراد با تمایل به خوردن غذاهای سالم یا غذاهای ماهرانه به یک بار می آیند). اول از همه باید معرفی کنید انتخاب بزرگ انواع متفاوتآبجو محبوب ترین الکل است، انواع دیگر به صلاحدید شما هستند.

از چه چیز دیگری می توانید درآمد کسب کنید؟

علاوه بر درآمدی که بار به طور مستقیم به شما می دهد، می توانید حداقل از سه راه دیگر کسب درآمد کنید.

اولی فروش نمادهای ورزشی: شال گردن، کلاه، تی شرت، دستبند، سربند، پرچم، کاپ، مدال.

سوم، برگزاری مسابقات با جایزه نقدی. دارت، بیلیارد، فوتبال روی میز، خوردن هات داگ با سرعت - هر کاری انجام خواهد داد. همه شرکت‌کنندگان مقدار کمی کمک می‌کنند، که از این مبلغ برای برنده جایزه می‌گیرید و بخشی را برای سازمان دریافت می‌کنید.

طرح کسب و کار

اول، ناخوشایندترین بخش هزینه ها است. قیمت ها بسیار تقریبی هستند و با توجه به وضعیت ناپایدار اقتصادی، نباید صد در صد به آنها اعتماد کنید، اما برای وضوح، چنین طرح تجاری کاملاً مناسب است.

کارکنان:

1. آشپزی (2-4 نفر)
2. پیشخدمت (2-4 نفر)
3. بارمن (2 نفر)
4. ماشین ظرفشویی (2 نفر)

سازمان کار باید دو شیفت باشد، بنابراین برای هر پست حداقل به دو نفر نیاز دارید. مثال برای یک نوار کوچک است.

نکته دیگری که قابل تامل است، نگهبانی است. طرفداران ورزش دسته ای هستند که به راحتی هیجان انگیز هستند و دعوا در بارهای ورزشی موضوع اسطوره هاست. می توانید یک نگهبان را به صورت دائمی و دیگری را برای روزهای اوج - آخر هفته ها و مسابقات اصلی استخدام کنید.

تکنیک(به شرط خرید یا اجاره محل با کلیه لوازم آشپزخانه):

1. سیستم صوتی - 350 - 1000 دلار.
2. صفحه نمایش پلاسما (2 عدد) – 5000 – 8000 دلار.
3. ظرف ماهواره - 15 تا 20 دلار.

لوازم آشپزخانه می توانند متنوع باشند و قیمت آنها هم به نوع ظروفی که قرار است سرو کنید (اجاق گاز، گریل، فر، اجاق گاز، قهوه ساز و غیره) و به کیفیت خود تجهیزات بستگی دارد. علاوه بر تجهیزات پخت و پز، به هود، سینک ظرفشویی و ماشین ظرفشویی (اختیاری) نیاز خواهید داشت. به انتخاب لوازم بهداشتی برای حمام خود توجه ویژه ای داشته باشید. در مورد انتخاب و خرید لوازم آشپزخانه بهتر است با افراد متخصص مشورت کنید.

دکور:

1. بازسازی محل (با امکان بازسازی) – 2500 – 6000 دلار.
2. مبلمان – 1000 – 3000 دلار.
3. خرید نمادها و اقلام تزئینی - تا 900 دلار.

لیست مبلمان ضروری شامل میز و صندلی، مبل و صندلی راحتی (اختیاری، اما مطلوب)، پیشخوان بار، ویترین، قفسه بندی و صندلی بار است.

همانطور که می بینید، محدوده قیمت بسیار گسترده است، زیرا در بازار امروز چیزهای زیادی برای انتخاب وجود دارد. کل سرمایه گذاری (بدون لوازم آشپزخانه و پرداخت اجاره یا خرید محل) 9.5 - 18.9 هزار دلار است.

نکته دیگر هزینه های واجب، دستمزد است. با شکل سازماندهی دو شیفتی، همانطور که در بالا ذکر شد، هزینه‌ها برای دستمزد 1000 - 1500 دلار خواهد بود.

یک مسئله مهم زمان دسترسی است. اگر قصد دارید ساعت نه شب تعطیل شوید، پس حتی شروع نکنید. فن میتینگ های کلاسیک معمولا تا صبح یا حداقل اواخر شب ادامه دارد و بنابراین دسترسی باید شبانه روزی باشد. از این رو نیاز به یک سازمان کاری دو شیفت است.

بعد، بیایید به بخش سرگرم کننده - محاسبه درآمد - برویم. درآمد متوسطسالن 50 درصد پر شده است. ضمنا روزهایی با اشغال حدود 100% در نظر گرفته شده است. این روزها روزهای پخش مسابقات و مسابقات مهم است، ماهانه 2-5 تا از اینها وجود دارد (ماه معمولی در نظر گرفته می شود که شامل جام جهانی فوتبال، هاکی و المپیک نمی شود).

بیایید فرض کنیم:

1. بلیط ورودی (قیمت آن شامل یک لیوان آبجو و تنقلات) – 1.8 – 2 دلار.
2. یک لیوان آبجو - 0.5 - 1.5 دلار.
3. متوسط ​​ناهار 2 تا 5 دلار است.

با 30-40٪ نشانه گذاری در آبجو و تنقلات، هزینه ها 60٪ از درآمد را تشکیل می دهند. من از محاسبات صرف نظر می کنم: در 50 و 100٪ اشغال نوار، درآمد در روزهای عادی 400 - 500 دلار و در روزهای اوج - تا 1400 دلار است. به این ترتیب ما تا 18 هزار دلار در ماه دریافت می کنیم. از این مقدار تمام هزینه ها را کم می کنیم و شاخص سودآوری 11 درصد داریم. بنابراین، البته، با توجه به نرخ اشغال ثابت 45-50٪، کسب و کار شما به معنای واقعی کلمه از ماه اول شروع به سود می کند.