☰

یک بار آبجوی ورزشی باز کنید. چگونه یک نوار ورزشی را از ابتدا باز کنیم

بار، این یکی از جهت های تاسیس است پذیرایی. علاوه بر این، می تواند موضوعی باشد. بر این لحظه، موسسات با مضمون ورزشی بسیار محبوب هستند. اساساً این کاملاً است گونه های نرورزش، و تاسیس محل ملاقات طرفداران و طرفداران است. بیایید ببینیم که چگونه می توانید یک فعالیت در این طاقچه و همچنین یک طرح تجاری برای یک بار ورزشی شروع کنید.

شروع سرمایه گذاری: 1,537,000 روبل تعداد کارکنان: 4
درآمد برنامه ریزی شده در ماه: 500000 روبل رقابت در بازار: میانگین
هزینه های تقریبی ماهانه: 215000 روبل بازپرداخت: کم

خدمات چنین موسساتی اساساً هیچ تفاوتی با کافه های معمولی ندارد. اما هنوز چندین تفاوت قابل توجه وجود دارد. این تمرکز بر ورزش است که می تواند در طراحی و مجموعه ای از تاسیسات منعکس شود. همچنین، یک عنصر اجباری چنین نوار یک تلویزیون، ترجیحا چندین خواهد بود. آنها باید مسابقات، مسابقات قهرمانی و عدالت را پخش کنند بازی های ورزشی.

خدمات ارائه شده:

  • تماشای مسابقات؛
  • پرخوری

دستورالعمل نحوه باز کردن و کارهایی که باید انجام دهید

برای شروع، باید بازار را تحلیل کنید. با وجود محبوبیت این طاقچه، هنوز تعداد کمی از این موسسات با تمرکز محدود وجود دارد.اگر در شهر شما چنین کافه هایی وجود دارد، ببینید چند نفر به آنها سر می زنند و چه سفارش می دهند. شما همچنین باید تصمیم بگیرید که آیا بار میزبان مهمانی خواهد بود یا خیر؛ اگر چنین است، بودجه تقریبا دو برابر می شود.

مراحل راه اندازی پروژه:

  1. تحلیل بازار.
  2. جستجو برای محل
  3. ثبت نام کارآفرینان انفرادی.
  4. خرید تجهیزات.
  5. استخدام.

مرحله 1 - ثبت نام و تهیه اسناد

برای این کسب و کار، به هیچ چیز دیگری جز مدارک پذیرایی استاندارد نیاز نخواهید داشت. قبل از انتخاب نوع فعالیت و نوع مالیات، شرکت آینده را به دقت تجزیه و تحلیل کنید.

چه مدارکی مورد نیاز است:

  • گواهی ثبت نام کارآفرین فردی؛
  • قرارداد اجاره محل؛
  • استخراج از SES؛
  • مجوزهای بازرسی آتش سوزی؛
  • کتاب های پزشکیکارمندان

مرحله 2 - جستجو برای محل

انتخاب محل بستگی به تعداد صندلی برای مشتریان دارد. به طور متوسط، حداقل باید 10-15 مکان وجود داشته باشد. با در نظر گرفتن مساحت مشتری، آشپزخانه، بار و حمام، اتاق باید حداقل 60 متر مربع باشد.

مرحله 3 - خرید و نصب تجهیزات لازم

تجهیزات در این طاقچه یکی از مهم ترین اقلام هزینه به همراه اجاره است. برای یک نوار ورزشی، یک بخش جدایی ناپذیر تلویزیون های پلاسما خواهد بود، ترجیحا چندین. همچنین تجهیزات آشپزخانه و مبلمان را برای مهمانان فراموش نکنید.

لیست تجهیزات با قیمت به روبل:

  • فر کانوکشن (140000);
  • میکسر (10000);
  • آبمیوه گیری (12000);
  • لوازم بار (20000);
  • ست بارمن (30000);
  • میز آشپزخانه (20000);
  • یخچال (45000);
  • اجاق گاز آشپزخانه (70000);
  • ظروف آشپزخانه (35000);
  • ظروف (40000);
  • مبلمان سالن (500000);
  • تلویزیون های پلاسما (400000).

مرحله 4 - انتخاب کارکنان

در ابتدا، ترکیب اصلی ممکن است برای موسسات پذیرایی استاندارد باشد. با گذشت زمان، با پر شدن سالن، در تعطیلات آخر هفته و روزهای مسابقه، افراد بیشتری مورد نیاز خواهند بود. اما برای ماه اول، پرسنل ذکر شده در زیر کافی خواهند بود.

چه کسی مورد نیاز است:

  • متصدی بار (25000 روبل)؛
  • پیشخدمت (20000 روبل)؛
  • آشپز (40000 روبل)؛
  • مدیر (30000 روبل).

مرحله 5 - تبلیغ و تبلیغات

البته برای هر کافه ای، بهترین تبلیغات، این بررسی های مثبتمشتریان ترجیحا با عکس و در شبکه های اجتماعی. همچنین می توانید از تبلیغات در فضای باز استفاده کنید یا رویدادهای ورزشی را سازماندهی کنید. این امر علاوه بر تأثیر تبلیغاتی، باعث ایجاد نگرش مثبت نسبت به برند خود بار شما می شود.

طرح مالی

این طاقچه بسیار گران است و همه آن را ندارند سرمایه اولیهاین اندازه اساساً چنین تجارتی توسط کسانی انجام می شود که می خواهند دو چیز مورد علاقه را با هم ترکیب کنند. کسب و کار کیترینگو ورزش بیایید در نظر بگیریم که چقدر سرمایه گذاری لازم است تا یک نوار ورزشی از ابتدا باز شود.

امور مالی مورد نیاز، به روبل:

  • تجهیزات (1,322,000);
  • کارکنان (115000);
  • اجاره (100000).

مجموع: 1،537،000 روبل.

خطرات احتمالی

شما قبلاً یاد گرفته اید که چگونه یک نوار ورزشی باز کنید، بنابراین بیایید به خطرات آن نگاه کنیم. مانند جاهای دیگر، در بخش خدمات، همه چیز به کیفیت خدمات بستگی دارد. هر چه بدتر باشد، بیشتر است بررسی های منفیخواهد بود و این بر سود تأثیر می گذارد.

علاقه به ورزش در کشور ما همیشه در سطح بالایی بوده است و اگر رویداد ورزشی مهمی رخ دهد، علاقه‌مندان به تماشای برنامه‌ها به میزان قابل توجهی افزایش می‌یابند. همه دوست ندارند مسابقات را در خانه تماشا کنند؛ بسیاری ترجیح می دهند از بارهای ورزشی دیدن کنند تا تیم های مورد علاقه خود را در جمع افراد همفکرشان ریشه کن کنند.

علاوه بر این، طبق گزارش Rosstat، گردش مالی شرکت های پذیرایی عمومی در روسیه در سال 2017 با 2.5٪ افزایش به 1.427 تریلیون روبل در قیمت های قابل مقایسه در مقایسه با سال 2016 رسید. بر اساس پیش بینی کارشناسان، درآمد بارهای ورزشی سالانه تقریباً 7 تا 10 درصد افزایش می یابد. این داده ها نشان می دهد که باز کردن یک نوار ورزشی می تواند سود قابل توجهی در آن ایجاد کند سازمان ذیصلاحامور بارهای ورزشی بسیار محبوب هستند زیرا یک بار معمولی را با نوشیدنی های الکلی و غذا و همچنین سالنی که مسابقات و مسابقات قهرمانی در آن پخش می شود ترکیب می کنند.

مزیت اصلی میله های ورزشیاین است که آنها خیلی رایج نیستند، اما دارای پتانسیل رشد هستند. امروزه طبق برآورد کارشناسان این طاقچه حداکثر تا 30 درصد پر شده است. در شهرهایی با جمعیت حداکثر 4 میلیون نفر، 20 تا 30 موسسه با این فرمت باز هستند. با افق برنامه ریزی 2 ساله می توان شاخص های زیر را پیش بینی کرد:

مبلغ سرمایه گذاری اولیه می باشد 1 689 771 روبل

به نقطه سربه سر رسیده است 5 ماه کار

دوره بازپرداخت از 17 ماه ها.

میانگین سود خالص ماهانه 328 120 روبل

2. شرح کسب و کار، محصول یا خدمات

باید بدانید که چندین گزینه برای باز کردن یک نوار ورزشی وجود دارد:

  1. بار ورزشی با آبجو و تنقلات سبک.
  2. بار ورزشی با ارواح و آشپزخانه کامل.

این طرح کسب و کار مدلی را برای افتتاح یک مؤسسه ارائه می دهد که مجموعه ای بزرگ از نوشیدنی های آبجو و تنقلات سبک را ارائه می دهد. در طول روز و در صورت عدم برگزاری رویدادهای ورزشی، بار ورزشی در قالب یک بار معمولی فعالیت خواهد کرد. میانگین صورتحساب 1200 روبل برای هر نفر است. مجموعه تقریبی این مؤسسه به شرح زیر است:

نام

قیمت میانگین

آبجو CRAFT DrAFT (0.4 لیتر)

FestsIrishLager. سبک، سبک ایرلندی

FestsWhite Ale. فیلتر نشده، کلوچه گندم

پالم آمبر آل. بلژیک

Steenbrugge Doubel Bruin، تاریک، بدون فیلتر ابی آل

بطری آبجو

چخوف بطری 0.75

Victory Art Brew Machine Red. بطری روسیه 0.5

سيدر Vasileostrovsky. بطری SPb. 0.75

سنت فوین تریپل. بطری بلژیک 0.33

سنت فوین گرند کرو. بطری بلژیک 0.33

کونا موج بزرگ طلایی آل. بطری ایالات متحده 0.355

Redhook ESB. بطری ایالات متحده 0.355

Widmer Brothers Upheaval IPA. بطری ایالات متحده 0.355

ویهن استفان اورجینال. بطری آلمان 0.5

واینستفان هف ویسبیر. بطری آلمان 0.5

کلاوستالر غیر الکلی. بطری آلمان 0.33

نوشیدنی بدون الکل

نوشابه های گازدار، 0.2

تنقلات و سالاد

بشقاب گوشت

بشقاب پنیر

سیب زمینی سرخ کرده

ساعات کاری بارهای ورزشی: از ساعت 12:00 تا 2:00 در روزهای هفته و تا ساعت 6:00 صبح در تعطیلات آخر هفته و روزهای رویدادهای مهم. فصلی بودن کسب و کار فقط به رویدادهای ورزشی در حال انجام بستگی دارد.

3. شرح بازار فروش

قبل از افتتاح یک پروژه، لازم است تحلیلی از بازار انجام دهید، مخاطبان خود را مشخص کنید و نیازهای مردم را که محصول برآورده می کند، مشخص کنید.

مخاطبان بارهای ورزشی را می توان به شرح زیر توصیف کرد: اینها مردان 20 تا 45 ساله هستند که به ورزش علاقه دارند و در رویدادهای ورزشی شرکت می کنند/ تماشا می کنند. این موسسات توسط مخاطبان حلال با درآمد متوسط ​​و بالاتر بازدید می شود.

بازار ما در حوزه های زیر تقسیم بندی شده است: طرفداران ورزش، مشتریان کتابفروشی، دانشجویان، تاجران.

طرفداران ورزش اولین و بزرگترین بخش هستند. چنین مشتریانی عاشق ورزش هستند، اما تمایلی به تماشای برنامه ها در خانه ندارند؛ آنها ترجیح می دهند وقت خود را در جمع افراد همفکر خود بگذرانند.

بخش دوم شامل مشتریان شرکت های شرط بندی است که به طور معمول درآمد متوسطی دارند. آنها می خواهند بعد از شرط بندی در یک شرط بندی، یک رویداد ورزشی را تماشا کنند، آنها تلاش می کنند تا حد ممکن اطلاعات بیشتری در مورد رویدادهای ورزشی به دست آورند، زیرا شرط ها و بردهای آنها به آن بستگی دارد. در نتیجه نیاز اصلی آنها اطلاع رسانی به موقع و کامل در مورد پخش و مسابقات است.

بخش سوم بازرگانان هستند. این افراد برای راحتی ارزش قائل هستند، حلال هستند و نکات خوبی از خود به جای می گذارند. آنها ندارند مقدار زیادزمان برای حضور در رویدادهای ورزشی زنده است، اما هنوز هم برای تشویق تیم های مورد علاقه خود اهمیتی ندارید. این مشتریان می خواهند ببینند کیفیت بالاخدمات و راحتی در موسسه

بخش چهارم دانش آموزان است. آنها اغلب طرفداران مشتاق هستند و همیشه فرصت رفتن به استادیوم را ندارند، بنابراین ترجیح می دهند در گروه های بزرگ جمع شوند و پول زیادی خرج نکنند.

توصیه می شود قبل از افتتاح، محیط رقابتی شهر خود را مطالعه کنید و امتیازات را در مقیاس پنج درجه ای مطابق با معیارهای از پیش تعیین شده رتبه بندی کنید. با انتخاب قوی ترین رقیب می توانید نقاط قوت و ضعف احتمالی خود را مشخص کنید.

عوامل رقابت پذیری

نوار ورزشی 1

نوار ورزشی 2

نوار ورزشی 3

نوار ورزشی 4

1. طراحی اتاق

2. کیفیت خدمات

3. طیف وسیعی از غذاهای ارائه شده

4. کیفیت پخش ورزشی

5. موقعیت مکانی مناسب

6. سیاست قیمت گذاری

امتیاز کل

4. فروش و بازاریابی

5. طرح تولید

6. ساختار سازمانی

مدیر درگیر مدیریت و برنامه ریزی است، مسئولیت ها را تعیین می کند و جریان های نقدی، در مورد پاداش ها تصمیم می گیرد. هدف آن افزایش است شاخص های مالیتاسیسات و شکل گیری تصویر مناسب یک بار ورزشی در چشم مشتریان. دستمزد کارگردان شامل حقوق (20000 روبل) و درصدی از درآمد است.

حسابدار اولیه را حفظ می کند حسابداریدریافت و رسیدگی به اسناد و مدارک، حقوق و دستمزد، نگهداری سوابق مالیاتی و حسابداری، تهیه و ارائه گزارش مالیاتی. از آنجایی که این فعالیت دارای ویژگی های حسابداری خاص خود است، استخدام فردی که در زمینه کترینگ تجربه داشته باشد بسیار مهم است. حقوق - 10000 روبل در ماه.

مدیر با اسناد سروکار دارد، عملکرد تجهیزات کل بار را نظارت می کند، کار بارمن ها، پیشخدمت ها، نگهبانان، مانیتورها را کنترل می کند. ظاهرپرسنل، سفارشات محصولات را انجام می دهد، کالاها را می پذیرد و سوابق داخلی را حفظ می کند. فعالیت های عملیاتی نوار ورزشی مستقیماً به کار او بستگی دارد ، بنابراین علاوه بر حقوق 20000 روبل. او همچنین پاداشی معادل درصدی از درآمد دریافت می کند، مشروط به رشد عملکرد موسسه. کافی است یک مدیر استخدام کنید که فرآیندهای تاسیس را کنترل کند.

آشپز غذاهایی را برای بازدیدکنندگان و کارکنان آماده می کند، همراه با مدیر، منوی بار ورزشی را تهیه می کند، مدیر را در مورد عدم وجود و در دسترس بودن محصولات مطلع می کند، محصولات را از منوی روز قبل آماده می کند، و از وضعیت کاری آن اطمینان حاصل می کند. آشپزخانه در ابتدای روز حقوق سرآشپز 25000 روبل است. یک کارگر آشپزخانه آشپزخانه را تمیز و مرتب نگه می دارد و ظرف ها را می شست (پرداخت 10000 روبل). یک آشپز و یک کارگر آشپزخانه در هر شیفت با برنامه 2/2 کار می کنند.

متصدی بار به بازدیدکنندگان در پیشخوان بار خدمات می دهد، وظایف صندوقدار را انجام می دهد، به بازدیدکنندگان در مورد انواع آبجو توصیه می کند، تجهیزات صوتی و تصویری را مدیریت می کند، جالب ترین رویدادهای ورزشی را جستجو می کند؛ حقوق او باید حداقل 12000 روبل باشد. به عنوان حقوق (او همچنین از مهمانان راهنمایی دریافت می کند). ساقی طبق برنامه 2/2 کار می کند، بنابراین لازم است دو بارمن استخدام شود.

پیشخدمت ها به بازدیدکنندگان خدمات می دهند، سفارش می گیرند، میزها را تمیز می کنند و برای خدمات پرداختی دریافت می کنند (حقوق 8000 روبل + انعام).

نگهبان وظیفه تامین امنیت، پیشگیری و سرکوب جرایم در یک بار ورزشی از جمله اجبار فیزیکی را بر عهده دارد و بر عملکرد دستگاه های امنیتی و اعلام حریق نصب شده نظارت دارد.

حقوق پرسنل در سال اول کار

کارمندان

صندوق حقوق و دستمزد، مالش.

1 ماه

2 ماه

3 ماه

4 ماه

5 ماه

6 ماه

مدیر (حقوق + پاداش)

مدیر

کارگر آشپزخانه 1

کارگر آشپزخانه 2

گارسون 1

گارسون 2

امروزه بسیاری از مردم به طور فعال به ورزش علاقه مند هستند. این به یک روند مد واقعی تبدیل شده است. در عین حال، همه تلاش نمی کنند تا با انجام ورزش به موفقیت های بالایی برسند؛ برای بسیاری، تشویق تیم مورد علاقه خود یا تماشای مسابقات در ورزش مورد علاقه خود کافی است. و اینها اکثریت هستند. آنها کسانی هستند که اگر یک بار ورزشی را به عنوان یک تجارت راه اندازی کنید، مشتری شما خواهند شد و با کمک آن اولین میلیون خود را به دست خواهید آورد.

تهیه طرح کسب و کار

بهتر است هر کسب و کاری را با تهیه طرح کسب و کار راه اندازی کنید. نوار ورزشی نیز از این قاعده مستثنی نیست. بیایید نگاهی به هزینه هایی که شروع کسب و کار ما به دنبال دارد بیندازیم. در زیر یک طرح تجاری برای یک بار ورزشی طراحی شده برای 100 نفر آورده شده است.

هزینه ها:

  • تهیه اسناد برای باز کردن حداکثر 10 هزار روبل؛
  • مجوز فروش الکل 40 هزار روبل؛
  • اجاره محل از 80 هزار روبل. هر ماه؛
  • تعمیر و طراحی از 200 هزار روبل؛
  • تجهیزات آشپزخانه و سالن از 600 هزار روبل؛
  • تلویزیون و تجهیزات برای پخش رویدادهای ورزشی از 400 هزار روبل؛
  • حقوق کارکنان از 150 هزار روبل. هر ماه؛
  • خرید غذا و الکل از 160 هزار روبل. هر ماه؛
  • مالیات بسته به شکل مالکیت؛
  • قبوض آب و برق از 20 هزار روبل. هر ماه؛
  • تبلیغات از 10 هزار روبل. هر ماه؛
  • هزینه های پیش بینی نشده 15 هزار روبل. هر ماه.

به طور کلی، هزینه های افتتاحیه اولیه 1250 هزار روبل و هزینه های ماهانه 435 هزار روبل خواهد بود.

برای محاسبه دقیق سودآوری مؤسسه آتی خود، باید درک کنیم که اشغال در روزهای عادی بعید است از 50٪ تجاوز کند؛ به احتمال زیاد، در روزهای عادی - دوشنبه، سه شنبه، چهارشنبه و پنجشنبه، اشغال به طور متوسط ​​40 خواهد بود. مردم. در روزهای جمعه و آخر هفته و همچنین در روزهایی که رویدادهای ورزشی مهم پخش می شود، می توانید روی ۱۰۰ نفر در روز حساب کنید. متوسط ​​صورتحساب در یک بار ورزشی با آشپزخانه 1000 روبل برای هر مشتری است. بر این اساس، ما می توانیم 540 هزار روبل در ماه کسب کنیم که 105 هزار روبل است. سود بدون پرداخت مالیات به راحتی می توان محاسبه کرد که نوار ما در 12 ماه شروع به تولید درآمد خالص خواهد کرد.

انتخاب محل

مکان ایده آل برای باز کردن یک بار ورزشی یک ساختمان جداگانه خواهد بود. از آنجایی که انتظار می رود این تاسیسات به خصوص در روزهای رویدادهای ورزشی بسیار پر سر و صدا باشد. اما از آنجایی که یک ساختمان جداگانه به خصوص در مرکز شهر غیر واقعی است، گزینه های دیگری را در نظر خواهیم گرفت.

فضایی برای یک بار ورزشی

هنگام انتخاب اتاق باید به آن توجه کنید ویژگی های مختلفمحل نوار آینده

  1. اگر قصد دارید در یک شهر کوچک افتتاح کنید، ابتدا انجام این کار بسیار مهم است. به هر حال، در محلی با جمعیت کم، تحمل رقابت دشوار خواهد بود. اگر چه اگر تاسیس شما متفاوت باشد سطح بالاخدمات و این نزدیکترین حومه شهر است، سپس می توانید روی کسانی که از شهر می آیند حساب کنید.
  2. اگر افتتاحیه در حومه شهر انجام شود، مشتریان شما طرفدارانی از منطقه نزدیک و احتمالاً از سراسر شهر خواهند بود. ما باید سعی کنیم پارکینگ و علائم را برای نزدیکترین بزرگراه اصلی ترتیب دهیم.
  3. و در نهایت، بهترین گزینهقرار دادن منطقه ای پرجمعیت خواهد بود، با تعداد زیادی مراکز خریدو دفاتر در اینجا، علاوه بر تماشای پخش رویدادهای ورزشی، می توانید ناهارهای کاری ترتیب دهید و وعده های غذایی تنظیم کنید که باعث افزایش درآمد می شود.

همچنین بخوانید: تجهیزات کافی نت های فست فود

به احتمال زیاد، منطقه بازدیدکننده شما نیاز به بازسازی یا حداقل طراحی داخلی دارد.خوب است که دیوارها را با عکس های ورزشکاران مشهور تزئین کنید و لوازم مختلف ورزشی را آویزان کنید.

مستندات مورد نیاز

بیایید تعیین کنیم که برای باز کردن یک نوار ورزشی، صرف نظر از منطقه، چه چیزی لازم است. قبل از هر چیز باید تمام مسائل حقوقی حل و فصل شود.

  1. تعیین شکل مالکیت ضروری است. یک کارآفرین فردی در اینجا مناسب نخواهد بود، زیرا مجوز فروش الکل به کارآفرینان خصوصی صادر نمی شود. ثبت شرکت LLC ضروری است.
  2. همچنین باید مجوزی برای فروش الکل شیشه ای خریداری کنید.
  3. برای افتتاح یک بار از شهرداری مجوز بگیرید؛ در اینجا رعایت الزامات مکان - فاصله از مدارس، مهدکودک ها مهم است.
  4. محل را با Rospotrebnadzor و آتش نشانی هماهنگ کنید.
  5. اخذ تاییدیه از Rospotrebnadzor ضروری است غذاهای آماده(طبق منو) و مواد اولیه.
  6. بررسی کنید که کارکنان سوابق پزشکی دارند.

انتخاب تجهیزات

اگر به این فکر می کنید که چگونه یک نوار ورزشی را از ابتدا باز کنید، احتمالاً قبلاً ایده ای در مورد نحوه تجهیز نوار خود برای طرفداران دارید. سالن برای بازدیدکنندگان باید تعداد کافی تلویزیون بزرگ برای تماشای رویدادهای ورزشی جالب داشته باشد. توصیه می شود یک صفحه نمایش بسیار بزرگ و 3-4 صفحه کوچکتر داشته باشید تا همه بازدیدکنندگان فرصت تماشای پخش را داشته باشند. خرید مبلمان برای سالن و بار ضروری است. ارزش خرید برای آشپزخانه را دارد.

که در سالهای اخیرراه اندازی کسب و کار خود روز به روز سخت تر می شود و باید بدانید چه خطراتی در انتظار شماست، اما اگر مدت زیادی است که ایده ای را در روح خود حمل می کنید. یک بار ورزشی باز کنیدبا محیط غیرمعمول، آبجوی سرد و نبردهای داغ فوتبال، پس ترس از اشتباه نباید مانع شما شود. مزیت اصلی چنین موسساتی محبوبیت روزافزون و شیوع کم آنهاست.

برای باز کردن یک بار ورزشی چه چیزی لازم است؟

  1. تحلیل بازار.
  2. تعیین مخاطب هدف.
  3. توسعه یک طرح کسب و کار.
  4. تهیه کلیه مدارک لازم.
  5. انتخاب یک مکان.
  6. تبلیغات.
  7. خرید / اجاره محل.
  8. خرید مبلمان و تجهیزات.
  9. دکوراسیون و بازسازی اتاق.
  10. استخدام.

تحلیل بازار

برای اینکه کار شما سودآور باشد، اولین چیزی که باید مطالعه کنید، مخاطبان هدف هستند. شما در حال افتتاح یک بار ورزشی هستید و مشتری معمولی شما مردی بین 20 تا 45 سال است. هجوم عمده مشتریان در تعطیلات آخر هفته، عصرهای جمعه، روزهای مسابقات فوتبال و هاکی، مسابقات ورزشی مهم و المپیک است. در کشورهای سابق اتحاد جماهیر شورویچنین بازاری شاخص های رقابتی بالایی ندارد، زیرا تنها 20 تا 30 درصد پر شده است. یکی دیگر از مزیت های سطح رقابت شما، قیمت پایین غذای ساده (خانگی یا فست فود و تنقلات) و الکل خواهد بود.

چه چیزی را باید به مشتری ارائه دهید؟ خدمات سریع، قیمت‌های پایین، غذای ساده و آشنا، مجموعه‌ای از آبجو، فرصتی برای صرف وقت جمعی برای تماشای این یا آن مسابقه ورزشی- این تمام نیاز بازدیدکنندگان شماست. در مرحله بعد، نحوه برآورده کردن همه این آرزوها و کسب درآمد از آن را بررسی خواهیم کرد.

محل

با تبلیغات کافی، می توان این شاخص را تراز کرد، اما بسته به مکان انتخابی، به موارد خاصی نیاز خواهید داشت هزینه های اضافی. شاخص های اصلی در انتخاب یک سایت برای توسعه یا در خرید / اجاره محل: ترافیک و راحتی مشتری.

بهترین مکان برای افتتاح یک بار ورزشی در قسمت شلوغ مرکز شهر است که هیچ رقیبی در محله وجود ندارد. اما یافتن چنین مکانی دشوار است و زمین در مرکز شهر، اگر به اندازه کافی خوش شانس باشید که آن را پیدا کنید، گران است.

آیا مرکز خیلی گران است؟ اگر چنین است، می توانید یک بار ورزشی در یک شهر کوچک باز کنید، اما در این صورت موضوع رقابت اهمیت بیشتری پیدا می کند. اگر مؤسسه مشابه دیگری در شهر وجود دارد، پس باید به این فکر کنید که نوار شما با آن تفاوت دارد. در اینجا باید به کیفیت و سرعت خدمات، منحصر به فرد بودن فضای داخلی و خارجی خود مؤسسه، طیف ظروف و الکل و همچنین پاداش های کوچک توجه کنید، به عنوان مثال: دارت، فوتبال روی میز، کنسول کامپیوتر، ویژه تخفیف برای بازدیدکنندگان معمولی، تبلیغات، پارکینگ مناسب و غیره.

گزینه سوم حومه شهر است. در این مورد، می توانید در خرید/اجاره محل یا زمین صرفه جویی کنید، اما مشکل دیگری ایجاد می شود - جذب مخاطب هدف. برای این کار باید از بیلبوردها و تابلوها استفاده کنید. دومین نقطه ضعف این مکان، محوطه سازی محوطه و امکانات پارکینگ است، زیرا بازدیدکنندگان شما به احتمال زیاد با ماشین وارد می شوند.

دکور

موردی که بسیاری از مردم می خواهند با تفکر مستقل در مورد چیدمان مبلمان، محل میله پیشخوان و صفحات پلاسما در پول خود صرفه جویی کنند. اگر تحصیلات تخصصی یا استعداد ذاتی به عنوان معمار-طراح ندارید، سعی نکنید روکش صندلی و نوع گچ سالن را خودتان انتخاب کنید. با متخصصی مشورت کنید که بتواند مواد و مبلمان ارزان قیمت را مطابق با تمام خواسته های شما انتخاب کند.

اتاق نباید خیلی کوچک باشد؛ برای شروع، شایان ذکر است که برای هر بازدید کننده بالقوه، بر اساس الزامات SES، باید حدود 1.8 - 2 متر مربع را اختصاص دهید. تجهیز یک اتاق جداگانه برای افراد سیگاری یا مکانی برای بازی بیلیارد یا فوتبال روی میز ایده خوبی است.

اگر میله کوچک است، پلاسماهای قرار داده شده باید از همه مکان ها قابل مشاهده باشند و اگر محل شما دارای چندین اتاق است، باید در هر کدام پلاسما قرار داده شود. البته، هرکسی که اتاقی را مبله می کند، می خواهد از هر سانتی متر حداکثر استفاده را ببرد، اما باز هم، با توجه به احتمال دعوا، میزها را نباید خیلی نزدیک قرار داد.

شما همچنین باید در انتخاب همه چیزهای کوچکی که قرار است با آن ها به اتاق رنگ بدهید مراقب باشید. این می تواند به هر چیزی ضربه بزند: قفسه های جوایز، روسری ها و تی شرت های آویزان، پوسترها، نقاشی ها، پانل های تزئینی، وسایل مختلف نورپردازی، و غیره. به خاطر داشته باشید که باید همه این موارد را دنبال کنید. اقلامی را انتخاب کنید که بادوام، مقاوم در برابر خوردگی و نگهداری آسان باشند.

یک بار سودآور باید حداقل 50 نفر ظرفیت داشته باشد. علاوه بر سالن اصلی (یا سالن ها)، توزیع راحت اتاق های باقی مانده نیز مهم است. ورودی های جداگانه برای آشپزخانه و انبار باید در نظر گرفته شود. حمام باید دور از نوار و قسمتی از سالن که بیشتر میزها در آن قرار دارند قرار گیرد.

نمایش مسابقات

برای اجرای موثر پروژه به تجهیزات نیاز دارید: آنتن، بشقاب ماهواره، صفحه های پلاسما، تیونرها و تمام سیم ها، دوشاخه ها و آداپتورهای مربوطه (به سیم کشی توجه کنید، اگر ساختمان قدیمی خریداری کرده اید، به احتمال زیاد باید کاملاً تعویض شود). با یک کانال تلویزیون کابلی قرارداد امضا کنید یا بسته ای را انتخاب کنید کانال های ماهواره ایبا تمرکز بر ورزش

یکی از مهمترین عناصر در اینجا، قرار دادن مناطق مشاهده و صفحه نمایش است که طراح شما نیز باید به آن توجه کند.

مستندات

طرح کسب و کار. این نکته به تخصص شما بستگی ندارد، در هر تلاش تجاری اجباری است، زیرا اساس آن است. طرح کسب و کار باید شامل جزئیات باشد طرح گام به گامبا در نظر گرفتن تمام اقدامات شما و فورس ماژور احتمالی.

مرحله دوم ثبت نام است. در این مرحله مشکل خاصی وجود ندارد. همه چیز تا آنجا که ممکن است فکر و ساده شده است، بنابراین اگر هیچ تخلفی ندارید که آتش نشانی یا ایستگاه بازرسی بهداشتی بتواند شناسایی کند، پس لازم نیست نگران باشید.

برای ثبت نام باید بسته ای از مدارک را دریافت کنید. به خاطر داشته باشید که تکمیل برخی از آنها زمان زیادی می برد و ممکن است مشکلاتی در ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک و آتش نشانی ایجاد شود.

الکل

یک عنصر مهم و بخشی از درآمد شما فروش مشروبات الکلی خواهد بود که مشکلات زیادی را به همراه دارد. در این مرحله باید مجددا از متخصصین جهت اخذ مجوزها و مجوزهای لازم کمک بگیرید. وضعیت آبجو کمی عجیب است، زیرا در اخیراوضعیت آن چندین بار تغییر کرده است: گاهی اوقات یک نوشیدنی کم الکل است، گاهی اوقات الکل قوی است و نیاز به مجوز دارد، به این توجه کنید. از این گذشته ، در چنین موسساتی ، آبجو محبوب ترین نوع الکل است.

یکی دیگر از مشکلات مربوط به این موضوع، قرار دادن محل فروش الکل است. امروزه محدودیت های متعددی در رابطه با قرار دادن مراکز فروش الکل در مکان های خاص داریم: نزدیک مهدکودک ها، مدارس، بازارها، ایستگاه های اتوبوس. حمل و نقل عمومیو غیره

و سوم. حتی اگر مجوز دارید، باید هر سه ماه یک اظهارنامه ویژه ارسال کنید و توضیح دهید که در این مدت چقدر و چه نوع الکلی فروخته اید.

آیا نمی خواهید محدوده خود را فقط به آبجو محدود کنید؟ پس من یک خبر بد برای شما دارم. برای انجام این کار، به یک مجوز تخصصی نیاز دارید که لیست مدارک آن بسیار چشمگیر است و باید مدتها قبل از افتتاح مؤسسه خود، جمع آوری آنها را شروع کنید، زیرا این روند حداقل یک ماه طول می کشد.

نکته مهم دیگر: اگر بدهی مالیاتی دارید، بعید است که بتوانید مجوز دریافت کنید.

منو

البته بخش اصلی منو مشروبات الکلی است (تعداد کمی از افراد با تمایل به خوردن غذاهای سالم یا غذاهای ماهرانه به یک بار می آیند). اول از همه باید معرفی کنید انتخاب بزرگ انواع متفاوتآبجو محبوب ترین الکل است، انواع دیگر به صلاحدید شما هستند.

از چه چیز دیگری می توانید درآمد کسب کنید؟

علاوه بر درآمدی که بار به طور مستقیم به شما می دهد، می توانید حداقل از سه راه دیگر کسب درآمد کنید.

اولی فروش نمادهای ورزشی: روسری، کلاه، تی شرت، دستبند، سربند، پرچم، کاپ، مدال.

سوم، برگزاری مسابقات با جایزه نقدی. دارت، بیلیارد، فوتبال روی میز، خوردن هات داگ با سرعت - هر کاری انجام خواهد داد. همه شرکت‌کنندگان مقدار کمی کمک می‌کنند، که از این مبلغ برای برنده جایزه می‌گیرید و بخشی را برای سازمان دریافت می‌کنید.

طرح کسب و کار

اول، ناخوشایندترین بخش هزینه ها است. قیمت ها بسیار تقریبی هستند و با توجه به وضعیت ناپایدار اقتصادی، نباید صد در صد به آنها اعتماد کنید، اما برای وضوح، چنین طرح تجاری کاملاً مناسب است.

کارکنان:

  1. آشپزی (2-4 نفر)
  2. پیشخدمت (2-4 نفر)
  3. بارمن (2 نفر)
  4. ماشین ظرفشویی (2 نفر)

سازمان کار باید دو شیفت باشد، بنابراین برای هر موقعیت به حداقل دو نفر نیاز دارید. مثال برای یک نوار کوچک است.

یکی دیگر از مواردی که قابل تامل است، نگهبان است. طرفداران ورزش دسته ای هستند که به راحتی هیجان انگیز هستند و دعوا در بارهای ورزشی موضوع اسطوره ها است. می توانید یک نگهبان را به صورت دائمی و دیگری را برای روزهای شلوغ - آخر هفته ها و مسابقات اصلی استخدام کنید.

تکنیک(به شرط خرید یا اجاره محل با کلیه لوازم آشپزخانه):

  1. سیستم صوتی – 350 – 1000 دلار.
  2. صفحه نمایش پلاسما (2 عدد) – 5000 – 8000 دلار.
  3. ظرف ماهواره - 15 تا 20 دلار.

لوازم آشپزخانه می توانند متنوع باشند و قیمت آنها هم به نوع ظروفی که قرار است سرو کنید (اجاق، گریل، فر، فر، قهوه ساز و غیره) و کیفیت خود تجهیزات بستگی دارد. علاوه بر تجهیزات پخت و پز، به هود، سینک ظرفشویی و ماشین ظرفشویی (اختیاری) نیاز خواهید داشت. به انتخاب لوازم بهداشتی حمام خود توجه ویژه ای داشته باشید، باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند، در غیر این صورت نمی توانید از هزینه سریع برای خرید وسایل جدید جلوگیری کنید. در مورد انتخاب و خرید لوازم آشپزخانه بهتر است با افراد متخصص مشورت کنید.

دکور:

  1. بازسازی محل (با امکان بازسازی) – 2500 – 6000 دلار.
  2. مبلمان – 1000 – 3000 دلار.
  3. خرید نمادها و اقلام تزئینی - تا 900 دلار.

لیست مبلمان ضروری شامل میز و صندلی، مبل و صندلی راحتی (اختیاری، اما مطلوب)، پیشخوان بار، ویترین، قفسه بندی و صندلی بار است.

همانطور که می بینید، محدوده قیمت بسیار گسترده است، زیرا در بازار امروز چیزهای زیادی برای انتخاب وجود دارد. کل سرمایه گذاری (بدون لوازم آشپزخانه و پرداخت اجاره یا خرید محل) 9.5 - 18.9 هزار دلار است.

نکته دیگر هزینه های واجب، دستمزد است. با شکل سازمانی دو شیفتی، همانطور که در بالا ذکر شد، هزینه‌ها برای دستمزد 1000 - 1500 دلار خواهد بود.

یک مسئله مهم زمان دسترسی است. اگر قصد دارید ساعت نه شب تعطیل شوید، پس حتی شروع نکنید. فن میتینگ های کلاسیک معمولا تا صبح یا حداقل اواخر شب ادامه دارد و بنابراین دسترسی باید شبانه روزی باشد. از این رو نیاز به یک سازمان کاری دو شیفت است.

بعد، بیایید به بخش سرگرم کننده - محاسبه درآمد - برویم. درآمد متوسطسالن 50 درصد پر شده است. ضمنا روزهایی با اشغال حدود 100% در نظر گرفته شده است. این روزها روزهای پخش مسابقات و مسابقات مهم است، ماهانه 2-5 تا از اینها وجود دارد (ماه معمولی در نظر گرفته می شود که شامل جام جهانی فوتبال، هاکی و المپیک نمی شود).

بیایید فرض کنیم:

  1. بلیط ورودی (قیمت آن شامل یک لیوان آبجو و تنقلات) – 1.8 – 2 دلار.
  2. یک لیوان آبجو - 0.5 - 1.5 دلار.
  3. متوسط ​​ناهار 2 تا 5 دلار است.

با 30-40٪ نشانه گذاری در آبجو و تنقلات، هزینه ها 60٪ از درآمد را تشکیل می دهند. من از محاسبات صرف نظر می کنم: در 50 و 100٪ اشغال نوار، درآمد در روزهای عادی 400 - 500 دلار و در روزهای اوج - تا 1400 دلار است. به این ترتیب ما تا 18 هزار دلار در ماه دریافت می کنیم. از این همه هزینه ها را کم می کنیم و شاخص سودآوری 11 درصد داریم. بنابراین، البته، با توجه به نرخ اشغال ثابت 45-50٪، کسب و کار شما به معنای واقعی کلمه از ماه اول شروع به سود می کند.

رویدادهای ورزشی دیدنی و محبوب در بین تماشاگران است. بیشترین علاقه از تماشای مشترک و جمعی آنها، به عنوان مثال، در استادیوم ها ناشی می شود. اما استادیوم ها همه جا در دسترس نیستند، برخی از شرایط و محدودیت هایی که در این سایت ها وجود دارد راضی نیستند. همه این افراد مخاطب بالقوه مشتری بارهای ورزشی شیک امروزی (میخانه) هستند. علاوه بر تماشای ورزش، مزایای اضافی را برای بازدیدکنندگان و مزایایی را برای صاحبان از فروش نوشیدنی، تنقلات، غذاهای جالب و غیره تضمین می کند.

نحوه صحیح باز کردن نوار ورزشی

ابتدا باید در مورد مسائل سازمانی و مفهومی تصمیم بگیرید. آیا این یک میخانه است که نزدیک به یک ورزش خاص است یا فقط یک ورزش عمومی. بر این اساس باید طرح را در نظر بگیرید: بریده روزنامه، تاریخچه گونه، فنجان، لباس فرم، عکس مشاهیر، ویترین با مروری بر بلیط ها و ... در برجسته ترین مکان در در قالب الکترونیکییا بر روی یک تخته گچی خاص می توانید برنامه مسابقات را با ذکر دقیق زمان و تاریخ مسابقات قرار دهید. این به بازدیدکنندگان امکان می‌دهد زمان‌بندی را دنبال کنند و کارکنان مؤسسه می‌دانند چه زمانی باید انتظار هجوم مردم را داشته باشند.

مکان: ایده آل - در یک منطقه جدید یا مسکونی توافقبا ترافیک خوب و دسترسی راحت به عنوان مثال، نزدیک به ایستگاه های حمل و نقل عمومی و با دسترسی راحت و پارکینگ برای مشتریان با ماشین شخصی.

الزامات اجباری برای محل یک بار ورزشی: حداقل مساحت - از 200 متر مربع، زیرا ایده اصلی چنین موسساتی تولید انبوه است و درآمد نیز به تعداد مهمانان بستگی دارد. یک حمام (ترجیحاً چندین)، یک آشپزخانه، اتاق های ابزار و یک سالن اصلی اجباری با مساحت حداقل 70 متر مربع مورد نیاز است.

تجهیزات و آماده سازی

محیط باید تا حد امکان ساده و راحت باشد. شما نباید اتاق را با مبلمان شلوغ کنید، باید فضای خالی کافی بگذارید.

صفحه نمایش پلاسما مورد نیاز است کیفیت عالی, سیستم مدرنآکوستیک و تجهیزات برای بارها.

حداقل هزینه برای چنین مجموعه ای 1000000 روبل است که تقریباً نیمی از این مبلغ باید برای تعمیرات پرداخت شود.

شرکت فروشندگی - چگونه یک کسب و کار راه اندازی کنیم

مرحله بعدی انعقاد قرارداد با شرکت هایی است که مسابقات را به صورت دیجیتال پخش می کنند، به عنوان مثال NTV + یا یک ارائه دهنده ترافیک اینترنتی، با عضویت در کانال های ورزشی خاص. پخش بدون وقفه تضمین موفقیت، شهرت مثبت و در نتیجه درآمد بالا و چشم انداز تجاری است.

توسعه منو

هیچ فایده ای برای ایجاد یک منوی مجلل وجود ندارد؛ از این گذشته، عموم مردم برای سرگرمی های دیگر به بارهای ورزشی می آیند. آبجو خوب میان وعده های سادهدر زیر آن، نوشیدنی های غیر الکلی با کیفیت بالا ضروری است، زیرا بسیاری از بازدیدکنندگان رانندگان هستند. یک نکته دیگر: هزینه نوشیدنی و غذا را متورم نکنید، قیمت ها باید کمی کمتر از رستوران ها و کافه های همسایه و غیر ورزشی تعیین شود. این برای شهرت مثبت میخانه عالی عمل می کند.

اسرار اصلی استراتژی توسعه نوار

  1. دوستانه، مودب، پرشور در مورد کارکنان ورزشی، که با این حال، تعهد خود را به یک تیم یا تیم دیگر نشان نمی دهند. اخلاق حرفه اینیاز به نگرش به همان اندازه صحیح و محترمانه و حمایت از نظرات هر مهمان دارد.
  2. یک نام موضوعی زیبا و جالب.
  3. استراتژی و تاکتیک های بازاریابی بهینه به عنوان مثال، بهتر است زمان افتتاحیه را با یک رویداد بزرگ همزمان کنید - بازی های المپیک، مسابقات قهرمانی جهان و اروپا و غیره می توانید برای رویدادهای خاص تبلیغات ویژه، برنامه های جایزه برای مشتریان عادی و غیره ارائه دهید.

نحوه و مکان ثبت قانونی افتتاح یک بار

از آنجا که تاسیس شامل فروش الکل است مشروبات الکلی، فقط ثبت نام مجاز است نهاد قانونی(OOO). این شرکت حق استفاده از رژیم های مالیاتی ترجیحی، به عنوان مثال، UTII، سیستم مالیاتی ساده را دارد.

اسناد اصلی که باید به خدمات مالیاتی فدرال و اداره محلی که در آن افتتاح برنامه ریزی شده است ارائه شود عبارتند از:

  • مقالات تشکیل دهنده؛
  • اسنادی که مالکیت محل یا قرارداد اجاره را تأیید می کند.
  • نصب صندوق، پایانه خواندن اطلاعات کارت های پلاستیکی و کارت صندوق برای آنها.

انعقاد توافقنامه با Rospotrebnadzor، وزارت امور اضطراری در مورد انجام نظارت در میدان ایمنی آتش، قرارداد حذف زباله.

درخواست ظرف 5 روز کاری بررسی می شود و پس از آن گواهی ثبت صادر می شود. همچنین اخذ مجوز فروش مشروبات الکلی و ثبت نام مناسب ضروری است.

کار از خانه: مونتاژ جواهرات

حق امتیاز بارهای ورزشی

ساده سازی حقوقی و مستندسازی، و همچنین باسواد شدن و کسب و کار حرفه ایدر صورت خرید میله ورزشی به صورت فرانشیز می توان مشاوره داد.

فرنچایز در این صنعت کاملاً توسعه یافته است و سرمایه گذاری های فرنچایز اغلب برابر با سرمایه گذاری در سازماندهی مستقل یک تجارت از ابتدا است، علیرغم این واقعیت که سازماندهی فنی یک کسب و کار حق رای دادن بسیار ساده تر است.

مشهورترین فرنچایزهای این صنعت عبارتند از "موزه آبجو" با درآمد روزانه از 100000 روبل، سرمایه گذاری در حدود 1.5 میلیون، "Hooters" بازیگوش، جذاب و آرامش بخش با مفهوم تجاری اصلی خود و یک چک متوسط ​​مقرون به صرفه برای هر میز - 1100 روبل، "تورنادو"، شبکه محبوبمیخانه های فوتبال با شرایط فردی متغیر برای ورود به صنعت.

حداقل اندیکاتورهای دیجیتال به این صورت خواهند بود:
سرمایه گذاری - 1،500،000 روبل، بازپرداخت - از 2 ماه (به شرط افتتاح موفقیت آمیز در طول فصل)، سود ماهانه - 200،000 روبل، سودآوری 30-60 درصد.

طرح تجاری آماده برای بار ورزشی

هزینه ها (به روبل)

    1. اجاره محل با مبلمان – 500000.
    2. خرید تجهیزات: سه پلاسما هر کدام 150000 و یک سیستم آکوستیک 150000 مجموعا 600000.
    3. تجهیزات آشپزخانه - 200000.
    4. حقوق و دستمزد کارکنان - 180000 (پیشخدمت، بارمن، نظافتچی، ماشین ظرفشویی، امنیت، مدیر، حسابدار)؛
    5. سایر هزینه های سازمانی - 20000.

ایده های کسب و کار کشور

درآمد

توصیه می شود اشغال سالن را 50 درصد محاسبه کنید. متوسط ​​درآمد در روز در این مورد حدود 30000 روبل است. گاهی اوقات (در طول مسابقات نمادین) اشغال 100٪ می شود، این باعث می شود درآمد روزانه مورد انتظار دو برابر و حتی سه برابر شود. متوسط ​​صورتحساب 500 روبل است. نشانه گذاری خرده فروشی تقریباً است: تنقلات - 60٪ ، آبجو - 40٪.

با این حالت کار، سطح بازده سرمایه گذاری اولیه را می توان تا پایان سال اول فعالیت بار بدست آورد.
علاوه بر این، در صورت فروش سوغات و نمادها، می توانید درآمد خود را افزایش دهید.

هنگام کار با نوار به چه نکاتی باید توجه کرد

موفقیت در توسعه چنین مؤسساتی تا حد زیادی به توانایی مالک (مدیر) در تنظیم لحن مناسب و فضای مناسب در آنها بستگی دارد.

همه چیز باید تا حد امکان ساده و در عین حال مؤدبانه و درست باشد. ترکیب اصلی بازدیدکنندگان مردان 25-45 ساله، فعال، موفق، عادت به صرف منطقی اوقات فراغت خود و برنامه ریزی عاقلانه آن هستند.