Podnikateľský plán pre mini hotel so skutočnými výpočtami. Výpočet mzdových nákladov na personál. Finančná stránka podnikateľského plánu hotela

Stiahnite si vzorový podnikateľský plán hotela

Ako otvoriť hotel

Hodnotenie podnikateľského nápadu: klady a zápory

Kde začať - určite formát hotela

Analýza trhu

Výrobný plán

organizačný plán

Marketingový plán

Finančný plán

Dôležité nuansy pre organizáciu mini hotela

Záver

Video. Podnikateľský plán na otvorenie mini hotela

Hotelové podnikanie: ako otvoriť mini hotel, hotel

Popis podnikateľského zámeru pre trojhviezdičkový hotel s 24 izbami

Vyberte formát

Vyhotovujeme dokumentáciu

Hľadáme izbu

Vytvárame interiér

Vybavujeme izby

Vyberáme personál

Zostavenie súboru služieb

Stanovenie cien

SWOT analýza

Hľadanie personálu

Hľadanie miestnosti

Poloha

Oprava

Výpočet počiatočných investícií

Mesačné náklady

Plán výroby hotela

Finančná stránka podnikateľského plánu hotela

Priestory pre mini-hotel pri mori

Kredit

zamestnancov

Hotelový biznis je už dlhé roky jednou z najvyhľadávanejších oblastí činnosti. Klientmi hotelov sú najmä turisti (zahraniční aj nerezidenti), obchodní cestujúci a obchodníci, ktorí sú na služobnej ceste. Vzhľadom na to, že cestovný ruch aj podnikanie sa veľmi rýchlo rozvíjajú, hotelové služby budú vždy žiadané.

Tento podnik je vhodný, pretože je pripravený investovať značnú sumu peňazí na začiatku, pretože otvorenie hotela (veľkého aj malého) si vyžaduje značné finančné prostriedky. Pri správnom prístupe a starostlivej príprave podnikateľského plánu sa však všetky náklady oplatia, hoci to zaberie pomerne veľa času (priemerná návratnosť hotelov je 6 rokov). Zvlášť stojí za to venovať pozornosť výberu formátu hotela. O tejto a ďalších nuansách otvorenia hotelového podnikania ďalej.

Ponúkame vám bezplatné stiahnutie vzorky. hotový podnikateľský plán budovanie hotela, čo vám pomôže lepšie pochopiť, čo je potrebné na začatie tohto podnikania.

Mnohé nuansy obchodnej organizácie budú závisieť od formátu, v ktorom máte v úmysle otvoriť hotel - výška investície, forma obchodnej registrácie, doba návratnosti. Ak sa zameriavate na malý podnik a chcete podnikať sami, mali by ste venovať pozornosť takému formátu, akým sú mini-hotely. Pre súkromného podnikateľa bude otvorenie takéhoto hotela oveľa jednoduchší proces ako výstavba a otvorenie veľkého hotela.

Za minihotel možno považovať hotel do 50 izieb. Navyše to môže byť buď hotel v apartmánovom štýle (10-20 izieb), alebo hotel v samostatnej izbe s 50 izbami. V budove bytového fondu sú aj malé hotely s cca 7-10 izbami, nie sú však také bežné. Keď sa rozhodnete pre počet izieb, musíte si vybrať cenovú kategóriu, v ktorej bude hotel fungovať.

Existujú tieto cenové výklenky hotelov: lacný hostel-hotel (viac zameraný na študentov), hotel ekonomickej triedy, hotel obchodnej triedy, apartmán-hotel (častejšie ako luxusné sú však aj stredná trieda). Ako ukazujú početné štúdie, najžiadanejšie sú izby ekonomickej triedy a strednej triedy. Preto bude takýto hotel najžiadanejší.

Najprv musíte zaregistrovať svoje právo na podnikanie. Na vytvorenie hotela je registrácia ako samostatný podnikateľ celkom vhodná, môžete však okamžite zaregistrovať spoločnosť s ručením obmedzeným. Prevádzkovanie hotelierstva si nevyžaduje licenciu, no vybaviť všetky ostatné papiere a získať potrebné povolenia vám zaberie veľa času a úsilia. Na to sa treba psychicky pripraviť.

Pri opise iných podnikateľských nápadov často píšeme, že prenájom obchodných priestorov je celkom prijateľný a bežný. V prípade hotela by ste však nemali uvažovať o možnosti prenájmu. Hotel vyžaduje veľká plocha, okrem toho by sa mal nachádzať na miestach, kde bude prenájom neprimerane drahý. Aj obstaranie priestorov bude drahé, no stále je výhodnejšie si ich hneď kúpiť ako prenajať. V extrémnych prípadoch sa niektorí podnikatelia uchyľujú k možnosti dlhodobého prenájmu na viac ako 10 rokov.

Podlahová plocha musí byť najmenej 300 metrov štvorcových. Môžete si kúpiť viacero bytov a previesť ich do stavu nebytového fondu. Buďte pripravení, že tento proces môže trvať až jeden rok. Ak si kúpite izbu, ktorá je už v nebytovom fonde, výrazne si uľahčíte úlohu a ušetríte čas.

Stavebníctvo. Ak máte pôsobivý kapitál, môžete zorganizovať výstavbu hotelovej budovy od nuly. Na jednej strane je to skvelá príležitosť na vytvorenie ideálneho hotela vo vašom chápaní, a to z hľadiska veľkosti aj usporiadania. Na druhej strane je to dlhé a drahé a nie všetci podnikatelia do toho idú.

Fázy výstavby hotela sú nasledovné: 1) vyhľadávanie a nákup pozemok; 2) príprava stavebného projektu; 3) evidencia všetkej dokumentácie vrátane stavebných povolení; 4) vykonávanie stavebných prác. Majte na pamäti, že váš hotel bude môcť fungovať až o niekoľko rokov, pretože všetky vyššie uvedené kroky budú trvať veľmi dlho.

Prestavba. V prípade získania priestorov bude s najväčšou pravdepodobnosťou potrebné ich prestavať. Proces prestavby môže zahŕňať demoláciu a stavbu múrov, zmenu účelu jednotlivých priestorov, presun sanitárneho a iného zariadenia na nové miesto. Pred začatím týchto prác je potrebné vypracovať projekt prestavby, schváliť ho a získať príslušné povolenia. Mimochodom, najčastejšie proces získavania dokumentov trvá oveľa viac času ako samotná oprava.

Po dokončení všetkých opravných prác zostáva len požiadať o verejné služby (elektrina, voda) a kontaktovať sanitárne, epidemiologické a požiarne služby, aby ste získali povolenia na prevádzkovanie priestorov ako hotela.

Ubytovanie.Čo sa týka polohy hotela, všetko je tu štandardné: mal by tu byť maximálny ruch pre ľudí, pohodlný dopravný uzol, ľahký prístup na letisko, železničnú a autobusovú stanicu mesta. Najlepšie je umiestniť hotel v historickej alebo obchodnej štvrti mesta, aj keď výbornou možnosťou bude aj samotné centrum mesta. Ak sa zvažuje možnosť lacného hotela, je lepšie ho umiestniť v tesnej blízkosti hlavnej mestskej stanice.

Interiérový dizajn do značnej miery určí úroveň vášho hotela. Ak je hotel ekonomickej alebo strednej triedy, neočakávajú sa špeciálne ozdoby a luxus v interiéri. Všetko by malo byť jednoduché, ale vkusné. Povrchová úprava z mramoru a drahého dreva je tu nevhodná ako z finančných dôvodov, tak aj z hľadiska koncepcie. Nestojí za to robiť interiér z lacných materiálov, ale podobných drahým (napríklad „zamaskovať“ obyčajný plast ako mramor alebo urobiť imitáciu drahých tapiet so zlatým rámom). Zvyčajne to vyzerá veľmi lacno a úplne neprezentovateľne. Je lepšie zvoliť si diskrétnejší dizajn, ktorý bude zodpovedať triede hotela.

Elitný hotel by preto mal mať bohatý a luxusný interiér. Ľudia, ktorí zostanú v takomto hoteli, sú spravidla bohatí. A budú počítať s tým, že budú žiť v podmienkach, na ktoré sú zvyknutí.

Veľmi zaujímavým riešením bude individuálny dizajn každej miestnosti. Je to ťažké a nákladné, ale ak je hotel malý, je celkom možné to realizovať. Každá hotelová izba vo vlastnom dizajnovom štýle je výborným spôsobom reklamnej propagácie hotela. Po prvé, takýto hotel upúta pozornosť a po druhé, každý hosť si bude môcť vybrať dizajn, ktorý sa mu páči na bývanie, čím sa zvýši lojalita zákazníkov k tomuto zariadeniu.

Každá hotelová izba by mala mať určitý súbor nábytku a vybavenia. Ak ide o dvojlôžkovú izbu, potom by tam mala byť manželská posteľ (alebo dve samostatné postele), skriňa, dva nočné stolíky, TV (štandardne alebo za poplatok). K dispozícii by mala byť aj kúpeľňa, pozostávajúca z vane (sprcha), WC, umývadla, kúpeľňového vybavenia (police, zrkadlá).

Uistite sa, že pre každú izbu je niekoľko sád záclon - svetlé a tmavé. Niekto chce napríklad cez deň spať a prekáža mu slnečné svetlo prenikajúce cez svetelný záves. V tomto prípade musia byť závesy vymenené na žiadosť klienta. Toto je celkom bežná prax služieb v dobrých hoteloch.

Na nočnom stolíku alebo konferenčnom stolíku je tiež potrebné nechať informácie o službách a službách hotela - spôsob komunikácie s recepciou, zoznam hotelových služieb a ich cena. Nezabudnite tiež na dekoratívne prvky - obrazy, kvety v kvetináčoch, figúrky na policiach. Hotelová izba by mala byť nielen pohodlná a čistá, ale aj útulná.

Počet zamestnancov, ako aj ich špecializácia bude závisieť od rozsahu služieb poskytovaných hotelom. Ak bude mať hotel reštauráciu alebo kaviareň, potom sú potrební kuchári a čašníci. Ak sa pre deti poskytuje opatrovateľská služba, potom je potrebný zamestnanec s pedagogickým vzdelaním a skúsenosťami s výchovou detí. Absolútne v každom hoteli potrebujete najať chyžné, vrátnika (recepčného), manažéra, správcu, ochranku. Počet chyžných závisí od počtu izieb. Zvyčajne jedna chyžná obsluhuje niekoľko izieb. Administrátor je za pultom v hotelovej hale, rezervuje izby, rozdáva kľúče, odpovedá na otázky hostí.

Ak chcete svojim hotelom urobiť pozitívny dojem, potom starostlivo vyberajte zamestnanca na post vrátnika. Často sa hovorí, že vrátnik je dušou a srdcom hotela. S týmto môžeme súhlasiť. Ide o človeka, ktorý sa pri vchode stretne so zákazníkmi, odprevadí ich do izby, pomôže odniesť veci, porozprávať sa o histórii hotela a o tom, kde a čo sa v ňom nachádza.

Ak je hotel malý, môžete ušetriť na počte zamestnancov spojením ich povinností. Napríklad v malom hoteli si chyžné bez problémov poradia s izbovou službou, praním a upratovaním kuchyne. Správca môže čiastočne vykonávať úlohy vrátnika.

Dôležitou požiadavkou pre všetkých zamestnancov je znalosť anglického jazyka. Ideálne bude, ak bude administrátor a vrátnik ovládať anglický jazyk na výbornej konverzačnej úrovni. Najmä ak je vaše mesto turistické a cudzinci ho často navštevujú.

Hotely sú rôzneho rozsahu, respektíve zamerania a možno v nich poskytovať rôzne služby. Veľké hotely poskytujú kompletný balík hotelových služieb. Tie, ktoré sú menšie, možno obmedziť len na tie hlavné. Taktiež rozsah služieb závisí od úrovne hotela, teda od počtu „hviezdičiek“. Vo všeobecnosti sú hotelové služby nasledovné:

Priamo, ubytovanie v izbách.
Jedlo. Ak hotel nemá vlastnú reštauráciu, tak každý hotel je schopný zabezpečiť aspoň čaj/kávu/kakao.
Upratovanie izieb.
Pranie a čistenie pre klientov.
Služba budenia (spravidla hovor z recepcie v čase určenom hosťom).
Opatrovanie detí.
Poskytovanie informácií o verejnej doprave, vyhľadávanie rôznych prevádzok, privolanie taxíka.
Najprv sa vykreslí zdravotná starostlivosť, poskytnutie lekárničky, privolanie rýchlej zdravotnej pomoci.
Doručenie do miestnosti poštou a stlačte.
Objednávanie a rezervácia vstupeniek do divadla, kina, cirkusu a pod.
Parkovacie služby.
Internetové pripojenie na území hotela.

Zoznam hotelových služieb pokračuje ďalej a ďalej. V „cool“ a drahých hoteloch často fungujú na princípe „akýkoľvek rozmar za vaše peniaze“. To znamená, že ak chcete, aby zamestnanec hotela išiel do najbližšieho kníhkupectva a kúpil vám zbierku Brodského básní, tak to urobí. Prirodzene, nie zadarmo.

Ak má hotel vo svojom arzenáli bazén, bar, nočný klub, saunu a pod., toto všetko je tiež doplnková služba a platí sa zvlášť. A hoci niektoré hotely môžu poskytovať využívanie takýchto služieb zadarmo (napríklad bazén), zvyčajne stoja viac ako samotné izby, keďže už štandardne zahŕňajú bazénovú službu. Preto sú z pohľadu spotrebiteľov výhodnejšie hotely, kde sa všetko platí zvlášť a z pohľadu podnikateľov je výhodné poskytovať akoby „bezplatné“ služby, ktorých cena je už zahrnuté v cene izby.

Ešte pár tipov:

Je žiaduce, aby mal hotel vlastnú firemnú identitu, logo. Firemná identita by sa mala vysledovať v interiéri, internom aj externom. Logo by malo byť umiestnené všade tam, kde sa uvádza vaša prevádzka. Zákazníci si tak zapamätajú presne váš hotel a budú rozpoznateľní.
Veľkým plusom bude možnosť rezervovať si izby online na webovej stránke hotela alebo na hlavných hotelových rezervačných zdrojoch, napríklad booking.com.
Meniť ceny za ubytovanie v závislosti od sezóny. V takzvanej „hlavnej“ sezóne, kedy je počet zákazníkov maximálny, zvýšte ceny ako zvyčajne a v „mizkej“ sezóne ich znížte.

Podľa prieskumov trhu 60% spotrebiteľov hotelové služby radšej bývať vo veľkých hoteloch „s menom“. Zvyšných 40 % uprednostňuje malé hotely alebo dokonca minihotely. O nuansách otvorenia takého mini-hotela vám povieme v nasledujúcich článkoch.

Otvorenie mini hotela je dobrý podnikateľský nápad pre podnikateľov, ktorí majú dobré manažérske schopnosti, sú schopní kompetentne organizovať prácu a znižovať zbytočné výdavky. Príťažlivosť tejto myšlienky spočíva v tom, že ľudia neustále potrebujú hotelové služby aj počas hospodárskej krízy. Len ťažisko dopytu sa mení z luxusu na štandardné alebo ekonomické. V tomto článku uvádzame podrobný obchod mini-hotelový plán, ktorý vám pomôže správne organizovať prácu, vypočítať ziskovosť a návratnosť podnikania, vykonať analýzu SWOT a vybudovať kompetentnú marketingovú stratégiu.

Aby bolo možné okamžite určiť formát podniku, malo by sa stanoviť, že počet izieb v mini hoteli by podľa GOST mal byť v rozmedzí 3 až 15 izieb. Podnikanie sa zároveň dá realizovať v niekoľkých smeroch naraz. To zahŕňa vytváranie mládežníckych ubytovní a otváranie útulných rodinných hotelov. 15-izbový hotel, ktorý upúta pozornosť obchodných cestujúcich a turistov, bude začínajúceho podnikateľa oveľa drahší.

GOST tiež reguluje umiestnenie mini hotela iba v samostatnej budove s vlastným vchodom. Možno budete potrebovať núdzový východ - tieto momenty už určí požiarna inšpekcia.

Mini hotel môže byť umiestnený len v nebytovom fonde.

Napriek ekonomickej nestabilite v krajine dopyt po hotelových službách neklesol. Dnes sa uprednostňujú nie luxusné hotely, ale praktické a lacné minihotely, ktoré dokážu ponúknuť kvalitné služby za prijateľnú cenu.

Zastavme sa pri hlavných bodoch, ktorým by ste mali venovať pozornosť, aby ste mohli spustiť úspešný projekt.

Realizácii akéhokoľvek projektu predchádza etapa starostlivého plánovania. Bez ohľadu na to, aký originálny a relevantný je podnikateľský nápad, bez strategického plánovania, analýzy konkurenčného prostredia, trhovej kapacity nie je možné spustiť projekt.

Hotelierstvo je spojené s veľkými investíciami a bez pomoci investorov sa to snáď ani nezaobíde. Na druhej strane zisk z tento obchod sľubuje, že bude veľký.

Podnikateľský plán vám umožní zostaviť stratégiu pre činnosti, ktoré sú potrebné pre úspešnú realizáciu myšlienky.

Dokument musí:

odôvodniť relevantnosť myšlienky;
vykonať analýzu prostredia, v ktorom sa bude podnik rozvíjať;
vypočítať dodatočné zdroje financovania;
vytvoriť plán na dokončenie úloh.

Predtým, ako začneme zostavovať podnikateľský plán, analyzujme výhody a nevýhody tohto projektu a identifikujme silné a slabé stránky.

Výhody:

Vysoký dopyt. Tento aspekt v mnohom závisí od atraktivity regiónu a polohy hotela. Preto sa pri výbere miesta riaďte analýzou konkurenčného prostredia, preštudujte si dopravnú dostupnosť, polohu autobusovej a železničnej stanice a prítomnosť atrakcií v blízkosti objektu.
Pravidelní zákazníci. So správnou marketingovou stratégiou a vysoký stupeň služby, budete môcť obsadiť svoje miesto na trhu a spolupracovať so stálymi zákazníkmi, ktorí budú váš hotel propagovať ústnym podaním zadarmo.
Možnosť vysokého príjmu. Dobre organizovaný hotelový biznis, ziskový na úrovni 30-35% z vysporiadania. A už pri 50% vyrovnania začína generovať príjem.

nedostatky:

Vysoká konkurencia. Vzhľadom na stabilitu tohto podnikania a možnosť získať vysoký príjem mnohí začínajúci podnikatelia obracia svoju pozornosť na otvorenie lacných mini hotelov. Správnou vybudovanou stratégiou a vysokou kvalitou služieb možno túto nevýhodu vyrovnať.
Veľký počiatočný kapitál. Toto podnikanie je spojené s veľkými finančnými investíciami, bez ktorých nie je možné organizovať spoločnosť. Prenájom izby alebo kúpa vlastnej nehnuteľnosti, rekonštrukcia, kúpa nábytku a vybavenia – to všetko si bude vyžadovať investície.

Pred vykonaním odhadu nákladov musíte určiť, akú veľkosť a koncepciu bude váš mini hotel.

Začať podnikať – kde začať?

Malý mini hotel je určený pre 10-12 osôb a umožňuje vytvorenie 3-4 samostatných izieb na prenocovanie. Takéto formy sa vyznačujú tichým, pohodlným prostredím a v porovnaní s inými možnosťami si nevyžadujú veľké investície. Ale tiež veľký príjem v tomto prípade sa to tu nedá očakávať.
Priemerná veľkosť hotela je určená pre 15-20 hostí.
Ak sa rozhodnete otvoriť hotel s 15 izbami a možnosťou súčasne prijať až 40 hostí, čaká vás veľká investícia. Na otvorenie takéhoto podniku podnikatelia odkúpia časť bytových domov alebo postavia samostatné vily, pôvodne určené pre hotelierstvo. Nevýhodou tejto možnosti je vážna investícia plus - možnosť veľkých ziskov.

Pred otvorením mini hotela je dôležité uistiť sa, že bude schopný ponúknuť svojim zákazníkom všetky potrebné služby.

Rozsah služieb do značnej miery závisí od zvolenej cieľovej skupiny, ako aj od nasýtenia konkurenčného prostredia.

Štandardná služba zahŕňa:

denné upratovanie;
budenie ráno na žiadosť hostí;
poskytovanie žehliacich potrieb;
doručovanie korešpondencie;
výmena uterákov aspoň raz za tri dni;
zavolať sanitku a poskytnúť lekárničku;
bezpečný;
výmena posteľnej bielizne najmenej raz za päť dní;
volanie taxíka.

raňajky na izbe;
sauna;
biliardová miestnosť;
poskytovanie prístupu k počítaču s prístupom na internet;
bazén.

Vzhľadom na vysokú konkurenciu tohto biznisu je potrebné jasne definovať cieľovú skupinu, pre ktorú bude hotel určený.

To môže byť:

turisti;
dovolenkári;
ľudia, ktorí sa prišli liečiť;
cestovné náhrady;
romantickú klientelu.

Každá skupina ľudí bude mať svoje požiadavky, takže musíte mať jasno v tom, pre akú kategóriu zákazníkov je vaša firma určená.

Analyzujte trh a zvýraznite hlavných hráčov vo vašom regióne. Spravidla sa väčší počet hotelov sústreďuje v miestach hromadného preťaženia turistov. No tiché miesta na spanie či vstup do mesta biznismeni často ignorujú. Vypočítajte realizovateľnosť umiestnenia mini hotela v závislosti od rozsahu služieb a vybranej cieľovej skupiny.

Venujte pozornosť skutočnosti, že umiestnenie vedľa atrakcie a masové preťaženie turistov do značnej miery určuje sezónnosť podniku.

Tento ukazovateľ je výrazne ovplyvnený takými faktormi, ako sú:

konkurenčné prostredie;
umiestnenie hotela;
rozsah služieb;
kategória izby;
vybrané cieľové publikum.

Priemerná cenové rozpätie mini hotely sa pohybuje od 1400 do 1800 rubľov za deň, vrátane raňajok.

Na určenie silných a slabých stránok podnikania vykonáme malú SWOT analýzu.

Silné stránky mini hotela:

vysoká kvalita služieb;
vysoký dopyt;
renovácia dizajnu;
umiestnenie v oblasti parku;
doplnková úroveň služieb (raňajky na izbe, transfer, pranie).

Slabá stránka:

veľké investície;
nedostatok parkovacích miest;
vysoká konkurencia.

ekonomická nestabilita v krajine;
núdzové situácie, nehody;
sezónny dopyt.

Vlastnosti projektu:

zvýšenie dopytu;
silná reklama;
ponúka doplnkovú službu.

Hlavné výrobné náklady zahŕňajú:

nákup nehnuteľností (alebo prenájom);
nákup nábytku a vybavenia;
rekonštrukcia izby.

Hotelierstvo je v zornom poli štátu. Na registráciu budete potrebovať určitý balík dokumentov. Minihotely sú spravidla registrované ako LLC, čo im umožňuje pracovať na výhodnejšom zdaňovaní.

Pri kontaktovaní daňového úradu si pripravte tieto dokumenty:

cestovný pas občana Ruskej federácie;
potvrdenie o zaplatení štátneho poplatku (800 rubľov).
Formulár žiadosti P21001.

Ak chcete otvoriť firmu, musíte mať po ruke nasledujúce dokumenty:

charta, v ktorej sa uvedie druh činnosti podniku;
bežný účet podniku;
potvrdenie o zaplatení štátnej povinnosti;
overený kapitál;
zápisnica zo schôdze zakladateľov (ak sa vyžaduje).

Na otvorenie hotela je potrebné získať licenciu, ktorá dáva právo poskytovať verejné služby.

Pokiaľ ide o formu zdanenia, táto voľba bude závisieť od rozsahu hotela. Pre stredne veľké podniky je vhodné zvoliť si jednu daň. V budúcnosti s vývojom projektu môžete vždy prejsť na inú formu zdanenia.

Po zaregistrovaní všetkých primárnych dokumentov musíte získať záver z požiarnej inšpekcie a sanitárnej a epidemiologickej stanice, že hotel spĺňa všetky zákonné normy.

Na získanie takéhoto záveru je potrebné príslušným orgánom predložiť tieto dokumenty:

osvedčenie o registrácii jednotlivého podnikateľa (alebo LLC);
cestovný pas občana Ruskej federácie;
osvedčenie potvrdzujúce daňovú registráciu a tlačivo na zdanenie;
zmluva o prenájme priestorov alebo doklad potvrdzujúci vlastníctvo;
zdravotné záznamy zamestnancov.

Dôležitou etapou pri otvorení mini-hotela bude hľadanie a výber personálu. Od úrovne kvalifikácie, ich komunikačných schopností a vzhľad do značnej miery závisí od úspechu podniku.

Vzhľadom na to, že mini hotel bude fungovať nepretržite, prácu personálu bude potrebné organizovať v 2-3 zmenách.

Na prevádzku hotela s 10 izbami budete potrebovať cca 5-7 zamestnancov. Čím väčší hotel, tým širší personál, resp. V prvých fázach môžete kombinovať manažérske funkcie, ako aj funkcie vedúceho výroby. Po čase však narazíte na potrebu ich oddeliť.

Hlavné personálne jednotky sú:

správca. Vzhľadom na nepretržitú prevádzku hotela budete potrebovať aspoň dvoch ľudí, ktorí budú prijímať hostí, udržiavať poriadok a odpovedať na telefonáty.
Slúžka, ktorej povinnosti budú zahŕňať upratovanie izieb, prebaľovanie a pranie bielizne, poriadok v rekreačnej oblasti a v kuchyni.
účtovník. S malým formátom hotela môžete nájsť osobu, ktorá bude kombinovať funkcie účtovníka a správcu.

Ak rozsah hotelových služieb nie je obmedzený na štandardné upratovanie izieb, ale zahŕňa prítomnosť sauny, podávanie raňajok, budete si musieť najať kuchára. Tento typ služby však možno organizovať aj iným spôsobom.

Stačí uzavrieť partnerskú zmluvu s kaviarňou alebo reštauráciou, ktorá sa nachádza v bezprostrednej blízkosti hotela. Ušetríte tak peniaze na platenie za služby kuchára a nákup vybavenia na varenie.

Úroveň služieb a rozsah služieb, ktoré môžete zákazníkom ponúknuť, do značnej miery závisí od správneho výberu priestorov.

Venujte zvláštnu pozornosť oblasti, kde sa mini-hotel bude nachádzať. Ak je v blízkosti priemyselná oblasť, nočné kluby, trh, Železnica- to všetko výrazne zníži dopyt po službách vášho podnikania a ovplyvní cenotvorbu.

Čo sa týka otázky prenájmu izby alebo nadobudnutia nehnuteľnosti, treba si dôkladne preštudovať otázku investície a návratnosti.

Ideálne miesto je centrálna časť mesto, tichá obytná štvrť, vjazd alebo výjazd z mesta.

Pri výbere budovy na kúpu alebo prenájom venujte pozornosť nasledujúcim kritériám:

úspešná dopravná výmena;
atraktívnosť z hľadiska turistickej trasy;
miesto na parkovanie;
pokojná útulná oblasť.

Mnohí majitelia uprednostňujú otvorenie mini hotelov v centre mesta, ktoré poskytuje dobrú premávku. Negatívom toho je len vysoká cena nehnuteľnosti, ktorá výrazne skráti dobu návratnosti.

Okrem toho existuje množstvo noriem, ktoré musí minihotel spĺňať.

Budete musieť poskytnúť:

stály prívod studenej a teplej vody;
Zdroj;
teplota vzduchu v miestnosti nie je nižšia ako 18,5 stupňov;
televízne vysielanie;
vetranie;
telefónne spojenie.

A ak optimálna mikroklíma hotela pomôže vytvoriť domáce spotrebiče, nebudete môcť ovplyvniť hladinu hluku, pachy.

Skúsení majitelia hotelierstva radia, aby ste boli pri výbere miesta hotela veľmi opatrní a neprišli ani raz na miesto v iný čas dní a rokov správne určiť všetky výhody a nevýhody.

Venujte prosím pozornosť aj požiadavkám na veľkosť a personálne obsadenie izieb.

Plocha jednej izby by nemala byť menšia ako 9 metrov štvorcových.

Plocha dvojlôžkovej izby nesmie byť menšia ako 12 metrov štvorcových.

Pre viaclôžkové izby platí nasledujúci výpočet: základňa 9m2 + 6m2. pre každého hosťa. Výnimkou sú len sezónne minihotely – v tomto prípade môže na jedného človeka pripadnúť 4,5 metra štvorcového.

Personálne obsadenie hotelových izieb upravuje GOST takto:

posteľ;
stôl;
stolička;
skrinka;
miesto na uloženie vecí;
zrkadlo;
jedna lampa (minimálne);
koberec alebo nočný koberec;
zámok na dverách;
závesy.

Pri registrácii musí mať každá izba súpravu posteľnej bielizne a súpravu uterákov.

Úspech hotela závisí od kvalitnej a štýlovej rekonštrukcie, pretože to bude charakteristickým znakom mini hotela. Preto je potrebné k tejto otázke pristupovať zodpovedne a nešetriť peniaze na dizajne.

Po dokončení opravy a usporiadania nábytku by ste sa mali postarať o ďalšie dôležité body v organizácii hotelového podnikania.

Mali by ste sa zamerať na nasledujúce kritériá:

poskytovať zákazníkom pitnú vodu;
inštalovať protipožiarne vybavenie a nakupovať protipožiarne vybavenie;
zabezpečiť upratovanie priestorov hotela, spracovanie uterákov a posteľnej bielizne;
zabezpečiť údržbu čistiacich zariadení a zariadení;
starať sa o udržiavanie priľahlých území v riadnom stave;
zabezpečiť likvidáciu odpadu, ako aj ochranu pred rôznym hmyzom a hlodavcami.

Keď sa vyriešia počiatočné problémy, vyberie sa vhodná miestnosť, je čas začať s nákupom vybavenia pre prácu.

Pri výbere vybavenia a nábytku pre mini-hotel sa riaďte nasledujúcimi pravidlami:

vybavenie izieb by nemalo byť luxusné, ale príliš lacný nábytok nie je na mieste;
vyberte si odolný a pohodlný nábytok a textílie;
ideálnou možnosťou je kúpa špeciálneho hotelového vybavenia. V závislosti od cenovej hladiny a cieľového publika si vyberte zostavu z ekonomickej triedy alebo luxusnej kategórie.

Aj v malom hoteli by malo byť všetko premyslené do najmenších detailov. Samotná krása interiéru klienta neupúta. V hoteli potrebuje predovšetkým pohodlie.

izby (postele, stoly, stoličky, TV, split systémy, skrine, zrkadlá);
práčovňa (práčka a sušička);
recepcia (barový pult, kreslo, konferenčný stolík, sedačka, stoličky pre personál;
komunikačné prostriedky;
Inštalatérstvo;

O to, ako budete službu propagovať na trhu, sa musíte postarať dlho pred otvorením hotela. Musí sa vypracovať plán, ktorý zahŕňa Detailný popis navrhované aktivity na propagáciu služby.

V tomto článku predstavujeme klasické marketingové techniky

Aby sa mini hotel stal populárnym a rozpoznateľným, je potrebné zvoliť preň zvučný a priestranný názov a tiež vytvoriť jedinečné logo. Tieto údaje sú umiestnené na vývesnom štíte, vizitkách, letákoch a akýchkoľvek propagačných materiáloch.

Dôležité! Instagram, tematická skupina VK a kanál YouTube sú najvhodnejšie na propagáciu.

Regionálna vlastnosť.
Nasýtenie trhu.
Kvalita a úroveň služieb hotela.

Uvedieme všeobecné položky výdavkov (s uvedením priemerných nákladov v Rusku), od ktorých sa pri otvorení hotela nedá upustiť.

Kúpa alebo prenájom priestorov. V prvom prípade musíte mať aspoň 10-20 miliónov rubľov. Cena sa bude značne líšiť v závislosti od regiónu a výberu lokality hotela. Prenájom budovy pre 15 izieb bude stáť 80-100 tisíc rubľov. Je zrejmé, že získanie priestorov v nehnuteľnosti je oveľa efektívnejšie a ekonomickejšie.
Renovácia izby. Tento faktor určuje status hotela, jeho kategóriu „hviezda“ a je charakteristickým znakom. Preto je štýlový dizajn nevyhnutný.
Nákup nábytku, inštalatérskych prác, domácich spotrebičov - od 1 milióna rubľov.
Papierovačky budú stáť asi 300 tis.
Náklady na marketingovú spoločnosť - od 100 tisíc.

Pre normálne fungovanie podniky budú musieť každý mesiac urobiť určité infúzie hotovosti. Náklady môžu byť prezentované nasledovne:

mzdy zamestnancov. V závislosti od formátu podnikania môže byť počet štátov 100 tisíc rubľov mesačne.
platba za komunálne služby je významnou nákladovou položkou a bude predstavovať približne 40 tisíc rubľov mesačne;
dane od 20 tisíc rubľov;
spotrebné materiály- 10 tisíc rubľov.

Celkom: 170 tisíc rubľov.

Pri určovaní cenovej politiky vášho podnikania dôkladne analyzujte trh vo vašom regióne a ponuky konkurentov. Je dôležité pochopiť, čo presne konkurenti zahŕňajú do štandardného súboru služieb.

V niektorých mini hoteloch sa cena skladá len z jedného lôžka so štandardným súborom služieb.

Ostatní majitelia ponúkajú rozšírenú službu, čo ovplyvňuje cenu. Samozrejme, každá z týchto kategórií bude mať svoju vlastnú cieľovú skupinu. Aby ste sa vyhli chybám a nepreceňovali alebo naopak nepodceňovali cenu, musíte si jasne vypočítať ziskovosť.

Životné náklady 1 osoba / deň 1000 rubľov, zaťaženie 80%

20 ľudí * 1500 * 30 dní = 600 000 rubľov

Pri úspešne vybudovanej marketingovej stratégii, dobrej polohe a vysokej kvalite poskytovaných služieb sa ziskovosť hotelového biznisu pohybuje od 15 do 75 percent.

Návratnosť investície je 4-5 rokov.

Okrem toho, ak chcete zvýšiť ziskovosť a zvýšiť zisky, môžete implementovať súvisiace služby:

pranie, žehlenie;
občerstvenie v predajných automatoch;
TV, herné konzoly;
masáž;
biliard, stolové hry;
exkurzie;
jedlo;
prevod atď.

Okrem výrobných nákladov je dôležité sa o ne postarať nasledujúce nuansy otvoriť mini hotel:

treba zorganizovať dobré zabezpečenie. Nezanedbávajte najímanie ďalších zamestnancov (strážcov) a inštaláciu alarmov.
hotel musí zabezpečiť pre hostí nepretržitú registráciu;
pre stravovanie v hoteloch budete potrebovať ďalšie povolenia a kódy v registračných dokumentoch.

Hotelový biznis, aj napriek vysokej konkurencii a veľkým investíciám do rozbehu, môže priniesť dobré zisky. Je dôležité jasne definovať cieľové publikum, vybrať si správne miesto a správne vykonať cenotvorbu.

Vysoká profesionalita zamestnancov, vysokokvalitné opravy sa stanú vizitky hotel a bude slúžiť ako dodatočná reklama, preto k realizácii týchto bodov plánu treba pristupovať so všetkou zodpovednosťou.

Každoročne u nás rastie vonkajší aj vnútorný cestovný ruch. Rozširuje sa aj geografia distribúcie malých a stredných podnikov, čo so sebou prináša pravidelné služobné cesty a odborné rekvalifikácie, ktoré si vyžadujú pohyb po krajine. Tieto faktory prispievajú k aktívnemu rastu dopytu po ubytovaní.

Otvorenie hotela je dnes veľmi relevantné a sľubné podnikanie. Mali by ste venovať pozornosť strednej triede a zamerať sa na poskytovanie kvalitných služieb za prijateľné ceny.

Malé hotely sú najrýchlejšie rastúcim typom ubytovania v Rusku.

Tento podnikateľský plán je určený pre mesto s počtom obyvateľov nad 1 milión.

Kľúčové faktory úspechu:

komfortné izby;
vysoká kvalita poskytovaných služieb;
dobrá poloha;
prijateľné ceny;
dynamický dopyt.

Výška počiatočnej investície je 12 400 000 rubľov.
Bod zvratu sa dosiahne pri 6 mesiac práce.
Doba návratnosti je od 18 mesiacov.
Priemerný čistý mesačný príjem 776 000 rubľov.
Ziskovosť predaja 39% .

2. Popis podnikania, produktu alebo služby

V rámci tohto projektu budeme uvažovať o malom hoteli s 30 izbami.

dvojitý "luxus" -2 (5 900 rubľov);
jeden "luxus" - 2 (3 900 rubľov);
dvojitý "štandard" - 11 (4 190 rubľov);
jeden "štandard" - 9 (2 790 rubľov);
dvojitý "rozpočet" - 3 (3 490 rubľov);
jediný "rozpočet" - 3 (1 790 rub.).

Na svoju činnosť využívame prenajaté priestory o rozlohe cca 900m2. Jedna izba pripadá na cca 20-25m2.

Súčasťou každej izby je posteľ, skriňa, zrkadlo, nočný stolík, telefón, malý televízor, stolová lampa, stolička, kreslo, minichladnička, kúpeľňa so sprchovacím kútom. Na podlahe - mäkký koberec. Dizajn je vyrobený v jemných upokojujúcich farbách. Prevládajúce farby: béžová, mliečna, hnedá s prvkami Zelená farba v dekore - záclony a obrazy.

Lokalita - centrum mesta, vedľa dopravný uzol, kaviarne, reštaurácie, zábavné podniky, banky.

Služby poskytované v rámci hotela:

denné čistenie priestorov;
žehlička so žehliacou doskou;
kúpeľňové doplnky;
dostupnosť wi-fi na izbách.

3. Popis trhu

Hotelový biznis za posledných 7 rokov naberá na obrátkach. Na grafe môžeme vidieť pozitívny trend od roku 2011, obzvlášť veľký skok vidíme v roku 2016, čo naznačuje priaznivé predpovede pre túto oblasť do budúcnosti.

Cieľová skupina má veľmi široký záber. V podstate ide o ľudí v mladom a strednom veku s aktívnou životnou pozíciou, s priemernou úrovňou príjmu. V diagrame vidíme rozdelenie cieľového publika podľa skupín. Z toho vyplýva, že stredobodom pozornosti by malo byť publikum, ktorého hlavným zámerom je cestovný ruch, ako aj výchova a vzdelávanie. Ich celkový podiel je 80,5 %.

4. Predaj a marketing

5. Plán výroby

Hlavným cieľom je otvoriť hotel a maximalizovať zisk.

Otvárací kalendár

1. GOST R 50645-94 „Turistické a výletné služby. Klasifikácia hotelov“ (01/07/1994);

2. GOST R 51185-98 „Turistické služby. Ubytovacie zariadenia. Všeobecné požiadavky» (01/01/1999);

4. Zákon Ruskej federácie „O základoch aktivít cestovného ruchu v Ruskej federácii“ (24. 11. 1996) č. 132-FZ.

Prehľad realitného trhu pre výber optimálnych priestorov.

Hlavné parametre pre výber polohy hotela:

centrum mesta/okolie;
cestná križovatka;
dostupnosť v pešej vzdialenosti od kaviarní, reštaurácií, zábavných podnikov, obchodov, bánk;
rad domov: prvý alebo druhý;

Charakteristika izby:

plocha miestnosti 900 m2;
samostatný vchod z ulice alebo z konca;
dostupnosť parkovania;
dostupnosť všetkých potrebných komunikácií: zásobovanie teplou a studenou vodou, elektrina, vetranie, kanalizácia.
Registrácia dokumentov.

Dekor právnická osoba. (IP, LLC)
Registrácia na daňových úradoch. (OKVED: 55.12 - aktivity hotelov bez reštaurácií)
Výber daňového systému. (STS, príjem - 6 %)
Registračné dokumenty pokladňa na daňovom úrade.
Uzavretie nájomnej zmluvy. (Zmluvu vyhotovuje skúsený právnik)
Získanie povolenia na prestavbu v ZINZ.
Dokumenty potvrdzujúce súlad s požiadavkami sanitárnej, technickej, požiarnej a environmentálnej bezpečnosti.
Registrácia označenia v miestnych samosprávach.
Servisné zmluvy tretie strany. To zahŕňa inžinierske siete, bezpečnosť priestorov, zber, údržbu.

Vykonávanie opráv, montáže nábytku a zariadení.

Mali by ste starostlivo zvážiť výber stavebného tímu. Opravy musia byť vykonávané kvalitne a krátka doba. Obráťte sa na dôveryhodné spoločnosti so skúsenosťami a projektmi Pozitívna spätná väzba. Neustále monitorujte proces, vykonávajte úpravy a včas odpovedajte na otázky, ktoré sa objavia počas práce.

Pri stavbe a usporiadaní používajte iba kvalitné materiály, nábytok a vybavenie. Vyberte si spoľahlivých dodávateľov s vysokou reputáciou na trhu. V tomto procese sú dôležité rozumné úspory s víziou dlhodobej perspektívy projektu.

6. Organizačná štruktúra

7. Finančný plán

Investičné náklady na otvorenie tohto podniku predstavujú 12 400 000 rubľov.

Plán predaja sa zostavuje na základe obsadenosti hotela. V prvých 10 mesiacoch realizácie projektu sa predpokladá postupný nárast objemu predaja. Mesačná obsadenosť od 70% sa považuje za veľmi dobrý ukazovateľ, no v niektorých dňoch môže denná dávka dosiahnuť 100 %. Z hľadiska predaja dochádza k sezónnym zmenám. Je to spojené s štátne sviatky a sviatky. Obsadenosť hotelov rastie v máji a novoročné sviatky, počas jarných, letných a jesenných prázdnin.

Základný scenár je reálny a projekt má priestor na zvýšenie predaja, ak úspešne vstúpi na trh.

Plán predaja na 1. rok projektu, rub.

Plán predaja na 2. rok realizácie projektu, rub.

Mesačné náklady zahŕňajú fixné aj variabilné náklady (priame náklady), v závislosti od objemu predaja.

V tabuľke sú uvedené priemerné mesačné náklady.

Finančný výsledok za prvé 2 roky prevádzky je uvedený v nasledujúcich tabuľkách. Priemerný čistý zisk za prvé 2 roky prevádzky je 775 690 trieť.

Finančný výsledok 1. roku realizácie projektu, rub.

	1 mesiac	2 mesiace	3 mesiac	4 mesiace	5 mesiacov	6 mesiacov
Výnosy
(-) Mesačné náklady
(=) Hrubý príjem
(-) dane USN (6 %)
(=) Čistý zisk

	7 mesiacov	8 mesiacov	9 mesiacov	10 mesiacov	11 mesiac	12 mesiacov
Výnosy
(-) Mesačné náklady
(=) Hrubý príjem
(-) dane USN (6 %)
(=) Čistý zisk
(=) Kumulatívny čistý zisk

Finančný výsledok 2. roku realizácie projektu, rub.

	13 mesiacov	14 mesiacov	15 mesiacov	16 mesiacov	17 mesiacov	18 mesiacov
Výnosy
(-) Mesačné náklady

Predtým si pod slovom „podnikateľ“ bežný človek predstaví slušného muža v obleku, ktorý jazdí na drahom aute. Dnes však podniká šestina obyvateľov krajiny. Niektorí obchodujú na trhu, iní sa venujú veľkým a riskantným investíciám. (Pozrite si časť Ako zarobiť peniaze). Tento článok sa zameria na otvorenie mini-hotela alebo hotela, príklad obchodného plánu hotela pre 24 izieb (44 miest na pobyt) je popísaný nižšie.

Budova pre hotel

Dnes je hotelový biznis pomerne stabilný a ziskový. Môžete začať zarábať príjmy z hotelového podnikania v ktoromkoľvek regióne krajiny. Je to najbezpečnejší druh podnikania. Investícia do (mini)hotela alebo hotela zaručí stály príjem, ale len v prípade, že hotel prevádzkuje znalá osoba.

Vytvorenie hotela by malo začať výberom priestorov. Najlepšie je postaviť alebo kúpiť vhodnú budovu, pretože si ju prenajmeme za dlho- nie je to najlepší nápad. (Pozri nápady na podnikanie v malom meste.) Budova na niekoľkých poschodiach je ideálna na vytvorenie malého mini-hotela. Dobre napísaný podnikateľský plán hotela je potrebný na mnohé účely:

Používa sa ako hotová prezentácia pre investorov.
Neustále sa používa na interné použitie ako hlavný nástroj riadenia.
Potrebné určiť všetky náklady, riziká, „úskalia“. Približne pomáha vypočítať budúci príjem podniku a jeho vyhliadky.

Účel projektu: otvoriť 3-hviezdičkový hotel so 44 lôžkami (24 izieb)

Cieľ projektu: služby a ubytovanie pre pohodlný pobyt hostí mesta, turistov.

Dopyt: V Rusku neustále rastie dopyt po hotelových službách. Existuje na to veľa dôvodov: skok podnikanie v cestovnom ruchu v Rusku zvýšený prílev zahraničných turistov, otváranie veľkých podnikov spolu s inými krajinami, organizovanie výstav a seminárov po celej Ruskej federácii.

Vzhľadom na zhoršovanie kvality životného prostredia sú čoraz populárnejšie hotely nachádzajúce sa v čistých, nedotknutých kútoch prírody, ďaleko od civilizácie.

Marketingová kampaň: Pre zabezpečenie dostatočného počtu zákazníkov bude hotel propagovať prostredníctvom tlačených publikácií (noviny, časopisy), letákov s reklamnými informáciami o novom hoteli, internetu. S viacerými budú aj dohody cestovné agentúry o reklame nášho hotela pre turistov.

Rozloha hotela je 1200 metrov štvorcových. Zahŕňa 24 izieb na ubytovanie, z toho:

Suita izby - 4 ks.
2-miestne - 16 ks.
1-sed - 4 ks.

Hotel má aj zábavné zariadenia:

kaviareň;
toaleta;
Biliard.

Dĺžka výpočtového obdobia je 2 roky (čas výstavby budovy) plus čas následnej prevádzky.

ALE) celková suma investície - 18 - 24 miliónov rubľov:

výstavba budov - 800 tisíc - 1,2 milióna rubľov.
usporiadanie územia, výstavba parkoviska - 3 milióny rubľov.
projektové a predprojektové práce - 11,4 - 14 miliónov rubľov.
nákup a inštalácia zariadenia - 2,8 - 4,8 milióna rubľov.

Je potrebné počítať s možnými neplánovanými výdavkami.

B) Bežné náklady budú pozostávať z:

Mzdy a odvody do sociálnych fondov.
Prevádzkové náklady.
Náklady na opravy, údržbu hotela.
Možná daň za užívanie pozemku.

Platy zamestnancov (manažéra a šiestich alebo siedmich zamestnancov servisného personálu) budú predstavovať 1,44 milióna rubľov. v roku.

Prevádzkové náklady pozostávajú z platby za dodávku elektriny, vody a tepla. To zahŕňa aj nákup produktov a čistiacich prostriedkov, platbu za komunikáciu atď. Náklady na prevádzku budú 800 tisíc - 1 milión rubľov. počas účtovného obdobia prevádzky hotela.

C) Hlavné zdroje príjmu:

Príjem z prenájmu izieb - 6 - 7 miliónov rubľov,
Príjem z potravín a nápojov 1,4 - 1,8 milióna rubľov.

Ďalšie zdroje príjmu:

Biliard - 100 - 200 tisíc rubľov.

Celkový ročný príjem hotela (hotela) bude: 7,7 - 9,5 milióna rubľov

Projekt sa vyplatí za 5 rokov, ziskovosť - 60%. Pomocou diskontovania pri určovaní doby návratnosti môžete uviesť číslo 6 rokov.

Diskontná sadzba v trhovej ekonomike závisí od percenta vkladu na vkladoch, v praxi sa však najčastejšie používajú zvýšené hodnoty, berúc do úvahy nestabilnú ekonomiku a investičné riziká.

Sektor hotelových služieb môže byť po čase výrazne rozšírený pridaním niekoľkých noviniek:

Bazén;
sauna;
Letná kaviareň;
Ihrisko pre deti;
bowling;
Masážna miestnosť.

Tento príklad obchodného plánu hotela vám pomôže otvoriť mini hotel (hotel) a tiež si vziať bankový úver na podnikanie. Veľa šťastia!

Špecifiká otvorenia hotelového podnikania v letoviskách si vyžadujú obzvlášť starostlivé zváženie scenára akcie po etapách. Dokonca aj so zvyšujúcim sa dopytom po ruských morských pobrežiach je pohostinský priemysel veľmi nestabilný. A sezónnosť podniku vyvoláva veľké pochybnosti o možnosti dosiahnuť vyššiu ziskovosť. V tomto článku si prečítajte o tom, ako zostaviť podnikateľský plán pre hotel pri mori, prečítajte si uvedený príklad a na základe neho vypočítajte svoju silu.

Podnikanie v hoteloch a reštauráciách je jednou z najťažších oblastí podnikania. Jednoduchá schéma nákupu a predaja tu nefunguje. Na to, ako správne definujete cieľové publikum, ako správne si vyberiete lokalitu, ako dobre staviate reklamná kampaň a úspech podniku závisí od mnohých ďalších faktorov.

Dnes je ťažké predstaviť si veľký podnik bez vypracovania jasného a komplexného návrhu finančný plán. AT hotelový biznis, ako aj v iných oblastiach, aj tu je potrebné zvážiť mieru pracovnej záťaže podniku, ktorú je mimoriadne ťažké predvídať. Existuje však niekoľko priemerných ukazovateľov, na ktorých môžete a mali by ste stavať.

Hlavnou črtou hotelierstva na morskom pobreží je nerovnomerné vyťaženie hotela. Obyčajný rezortný hotel v lete nemá s klientmi konca (za predpokladu, že sa správne prezentujete). V období medzi októbrom a začiatkom mája takéto hotely buď prestanú fungovať, alebo podniknú kroky na zníženie počtu zamestnancov, nákladov a prakticky zníženie činnosti na minimum.

Aké náklady je potrebné vziať do úvahy

Samozrejme, môžete si vybrať špeciálnu politiku služieb, cenovú politiku a zamerať sa na bohatých občanov. Ale v tomto článku ich uvedieme nevyhnutné minimum bez ktorých nemôže existovať žiadny sebarešpektujúci hotel.

Výdavky:

Založenie spoločnosti
Kúpa alebo prenájom nehnuteľností
Zamestnanecká výplatná páska
Prestavba plôch
Hrubé a jemné zakončenie
Dizajn izieb a interiérový dizajn
Vybavenie pre stravovanie, čistenie a údržbu miestností
Nábytok
dane
Propagácia hotela
Náklady na energie a mesačné zásoby

Takže musíme otvoriť hotel v letovisku. Zoberme si napríklad mesto Kerč na Kryme a vychádzajme z reálií takéhoto mesta. V našom "štandardnom" hoteli bude minimálna služba: bezplatný internet; udržiavanie správneho stavu zásob v miestnosti; možnosť poskytnutia žehličky a žehliacej dosky; bufet na prízemí a obchod.

V tomto príklade si prenajmeme izbu. Minihotel bude navrhnutý pre 20 izieb, z toho 3 luxusné, 9 štandardných dvojlôžkových izieb a 8 jednolôžkových izieb pre hostí. Na otvorenie takejto inštitúcie potrebujeme v priemere 500 m2.

Úspech vášho podnikania závisí od výberu lokality. Vyberieme si budovu, ktorá sa nachádza 30 minút od pobrežia. Dostanete sa tam verejnou dopravou za 10 minút. K dispozícii je parkovisko pre autá (pretože niektorí hostia prichádzajú vlastnou dopravou). Dajme na nájomné 200 000 rubľov mesačne.

Tu poznamenávame, že možno uprednostňujete izbu s menšou rozlohou, ale treba mať na pamäti, že podľa noriem by mal mať jeden hosť aspoň 15 metrov štvorcových plochy izby. Budova musí byť vybavená dobrým vetraním, prívodom teplej vody atď.

Budeme brať do úvahy skutočnosť, že možno budete musieť obmedziť cenu v prvej fáze rozvoja podnikania. Preto navrhujeme vziať do úvahy nasledujúce čísla: Suite - 4400 rubľov za deň; dvojlôžková izba 3200 rubľov; štandardná jednolôžková izba 2000 rub. Vypočítajme priemerné náklady na izbu - 2900 rubľov. za deň. Náš hotel môže ubytovať až 32 osôb naraz. Obsadenosť hotela pri mori je mimoriadne nerovnomerná. 4 horúce mesiace to bude až 100% (zoberme si 90%) a v zime to môže výrazne klesnúť.

Za 4 mesiace bude príjem spoločnosti asi 10 miliónov rubľov.

Budeme si musieť zobrať úver na prenájom, organizačné záležitosti, usporiadanie hotela a jeho reklamu. Výška úveru bude 11 600 tisíc rubľov. Zoberme si to na 15 rokov. Na nákup nábytku, spotrebičov, sanitárnej keramiky a iných prideľujeme sumu 5 miliónov rubľov. Budeme potrebovať vybaviť spoločné priestory, ako aj všetky technické priestory – 1,8 mil. Otvorenie spoločnosti, získanie povolení a právnych služieb 100 tisíc rubľov.

V súčasnom prostredí sa propagácia podnikania na internete stala nevyhnutnosťou. Na otvorenie vlastnej webovej stránky a ďalších propagačných produktov vyčleníme 200 tisíc rubľov. Nezabudnite na neočakávané výdavky. Toto je niečo, na čo sa náhodou zabudlo; byrokratické náklady; stratu a poškodenie časti majetku atď. Náklady na nepredvídané okolnosti uhradíme vo výške 700 tisíc rubľov.

1 mesiac

2 mesiace

3 mesiac

4 mesiace

5 mesiacov

6 mesiacov

obsadenosť

Počet dní v mesiaci

Počet miest na sedenie

Priemerná kontrola

príjem (príjem)

Pri výpočte svojho podnikateľského plánu pre hotel pri mori si budete musieť preštudovať úroveň mzdy Vo vašom meste. Aký personál potrebujeme:

Riaditeľ s platom 30 000 rubľov.
2 správcovia na recepcii v 2 zmenách - 2 x 17000
2 pokladne - 2 x 15 000
2 predajcovia v bufete - 2 x 16000
Slúžka, upratovačky 5 x 14000
Špecialista na brnenie - 17 tisíc rubľov.
Reklamný manažér - 18 tisíc rubľov.
Účtovník za 0,5 sadzbu - 17 000 rubľov.

Celkový mzdový fond bude stáť 250 tisíc rubľov. každý mesiac. Nezabúdajme na dane z tejto sumy (asi 40% zo mzdy) - 100 tisíc rubľov.

Daňový systém bude potrebné zvoliť spolu s účtovníkom. Budeme predpokladať, že voľba padne na „zjednodušené“. Je dôležité vziať do úvahy sezónnosť podniku. 15 % z výťažku vyčleníme na doplnenie mestskej pokladnice formou daní.

Inštitúciu nie je potrebné chrániť pomocou trvalo v službách strážnej služby. Dnes sa čoraz viac hotelov uchyľuje k pomoci súkromných bezpečnostných spoločností, ktorých služby sú lacnejšie ako personál. Pridelíme 15 tisíc rubľov. mesačne na tieto účely.

Po vypracovaní podnikateľského plánu sa musíte poradiť s účtovníkom, ale odporúča sa uplatniť na takúto oblasť zjednodušený daňový systém a zaplatiť 15 % do mestskej pokladnice.

Okrem toho budeme potrebovať nejaký druh ochrany podniku. Údržba personálu bezpečnostnej stráže je veľmi nákladná, preto kontaktujeme súkromnú bezpečnostnú spoločnosť, aby nainštalovala „panikové tlačidlo“. Cena ich služieb bude 15-tisíc.

V predchádzajúcich odsekoch sme nespomenuli náklady na energie. Rozloha nášho hotela je značná, preto je potrebné poskytnúť približne 65 000 rubľov. Okrem toho je potrebné každý mesiac zakúpiť spotrebný materiál v hoteli - 30 000 rubľov.

Mesačný zisk bude 1 317 500 rubľov. Za 4 horúce mesiace s 90% obsadenosťou hotela zarobíte 5 270 000. Použite náš príklad a vytvorte si svoj biznis plán pomocou jednoduchého algoritmu. A až po týchto odhadoch prejdite k profesionálnemu odhadcovi na detailovanie.