مقدمةلقد خدمت كمجند في منتصف الثمانينات، وأستطيع أن أقول إنه خلال هذه السنوات الثلاثين في الدعم اللوجستي، كان الأمر كما لو أن حقبة قد تغيرت. مع أن الشكوى إذن خطيئة. ولكن الآن هناك تقدم. على سبيل المثال، تم تبسيط مهمة طلب المطبخ بشكل كبير (البند 14 من الأمر 888)؛ وفي كثير من الحالات، توقف الجنود عن تشتيت انتباههم عن أعمال المطبخ تمامًا، وتم إضفاء الطابع الإنساني على معايير العرض، وظهر التنوع في التغذية.
كان الانطباع الأول عند دخول الجيش السوفيتي على وجه التحديد من التغذية - يبدو أن هذا الطعام لا يمكن تناوله. وبطبيعة الحال، كان للجوع أثره وأكلنا كل ما قدم للمقصف. لعدة أشهر كان المجندون يتجولون وهم نصف جائعين. كانت هناك حالات عندما كان الجنود الجائعون بشكل خاص، أثناء الخدمة في المطبخ، يأكلون بقايا الطعام. تقريبًا جميع "الخضر" فقدوا الوزن لأول مرة لمدة 2-4 أشهر. كان هذا ملحوظًا بشكل خاص على الرجال الذين كانوا يعانون من زيادة الوزن في البداية - كانت مجموعة ملابسهم الأساسية متدلية مثل الفزاعة، وكان لا بد من خياطتها، أو، إذا كان هناك قائد عادي، تغييرها إلى حجم أصغر بكثير. ثم طبعا يتواضع الجسد ويعيد بناء نفسه ومع نهاية السنة الأولى مع الأخذ بعين الاعتبار النشاط البدنيتبين أن الجنود كانوا "بغال" نحيفين، وبحلول نهاية الثانية، كان "لاعبو الاسطوانات" يغادرون للتسريح.
لكن طوال الوقت أثناء الخدمة، تذكرت أفراح الطفولة البسيطة - العصير والحليب والحلوى والبسكويت والقهوة... جزئيًا، تم تعويض هذه الرغبات من خلال زيارة "تشابكا" (المقهى)، الواقع على أراضي وحدة. لكن علاوة الجندي كانت رمزية، لذلك كان من الصعب الإفلات بها.
هذا الزي يوميا. علاوة على ذلك، أثناء عملية حملها، لم يكن لدى الفريق أي وقت فراغ عمليا. ولم يكن من الممكن العثور على أكثر من ساعتين أو ثلاث ساعات من النوم. بعد ذلك، في الحقبة السوفيتية، كانت مهام الزي هي: استلام الطعام من المستودع، وتنظيف الخضروات، وإعداد الطاولات (يمكن للمرء أن يقول "الإعداد"، لكن هذا سيكون أكثر من اللازم)، وتنظيف الطاولات، وتنظيف الأطباق من القصاصات، وأخذ يخرجون إلى حظيرة الخنازير ويغسلون الأطباق والغلايات. وكل هذه العمليات تحدث 3 مرات في اليوم وبإيقاع صارم - دقيقة بدقيقة. أضف أنه بالنسبة لجنديين من الفرقة كان هناك مائة أو أكثر من الأكل وتم تنفيذ كل العمل يدويًا في التراب والماء والرطوبة وسيتم تشكيل الصورة ككل. وبعد أن ارتدى الجندي ملابسه عاد وهو معصور مثل الليمونة. وإذا كان لا يزال يعمل في تقشير البطاطس، فسيكون لديه خدر في الأصابع بسبب مسامير القدم المنفجرة، لأن... كان هناك حوالي 2-3 أكياس من البطاطس للشخص الواحد. كان هناك جهاز تقشير، لكنه سوفييتي الصنع، إما مكسور أو ضعيف جدًا في التقشير.
لذلك، عندما تسمع في الأفلام العسكرية من الشاشة عبارة القائد إلى المرؤوس المذنب: "1،2 أو 3 أوامر خارج نطاق الدور"، ضع في اعتبارك أن هذه عقوبة حقيقية بالنسبة للجندي. واجب الحراسة، أنواع مختلفة من الواجب مقارنة بزي الجيش السوفيتي في المقصف - مثل تغيير المشهد. ولكن رغم “كل الصعوبات والمصاعب الخدمة العسكرية"، يتم تذكر ذلك الوقت بدفء، كمغامرة كبيرة.
تجهيزات الطعام أو غسل البطاطس في فيديو الجيش
(التسجيل من الانترنت لكن متطابق الفترة السوفيتية) بقلم فاليري بليسكاتش في 18 فبراير. 2014
التغذية في الجيش الروسي في السنوات الأخيرة
في الجيش الروسي هناك 3 وجبات في اليوم. تتكون حصة الإفطار للجندي غالبًا من طبق أو طبقين، اعتمادًا على يوم الأسبوع. في كثير من الأحيان، في الصباح، تقدم مقاصف الجيش واحدة من عدة أنواع من الحبوب المسلوقة مع منتج اللحوم، مثل الكستلاتة أو النقانق. في بعض الأحيان يتم استبدال الحبوب واللحوم بالزلابية أو الزلابية. كما أن النظام الغذائي الصباحي للجندي الروسي يجب أن يشمل الحليب. يتم توزيعه بشكل أساسي في عبوات سعة 200 جرام، ولكن يتم تقديم الحليب في النظام الغذائي لمدة يومين أو ثلاثة أيام في الأسبوع على شكل حليب الشوفان أو دقيق الشوفان. عصيدة الأرز. من السمات الأساسية لأي وجبة إفطار عسكرية القهوة السوداء مع السكر أو الحليب المكثف. المشروب ضروري ببساطة لكي يهتف الأفراد العسكريون بعد نوم قصير في كثير من الأحيان.
لتناول طعام الغداء في غرفة الطعام يوجد من 6 إلى 8 حاويات مع الدورتين الأولى والثانية من المطبخ الروسي. للطبق الأول - حساء البرش، سوليانكا، حساء الملفوف، حساء البازلاء والشعيرية، حساء المخللات. بالنسبة للطبق الرئيسي، يحق للجنود الحصول على أطباق جانبية وعدة أصناف من المغلي والمسلوق لحم مقلي: لحم البقر المسلوق، قطع لحم الخنزير، شرائح الدجاج والساقين، الكبد، المرق. العيب الوحيد لمثل هذا النظام الغذائي الغني هو عدم القدرة على الاختيار - يتحرك الخط بسرعة كبيرة، وأي طلبات أو محادثات في غرفة الطعام تؤدي إلى إجراءات تأديبية فورية. يشمل الغداء أيضًا كيسًا من البسكويت وسلطة إضافية ومشروبًا - كومبوت أو جيلي.
لتناول العشاء - قائمة الأسماك. كل مساء، بالإضافة إلى الملفوف المطهي والأرز مع الخضار والحنطة السوداء والبطاطس المسلوقة أو البطاطس المهروسة، يوجد 1-2 نوع من الأسماك - مقلي أو مسلوق أو مطهي. مشروبات المساء - كوب من الشاي وكيس من العصير. في الأيام الناجحة بشكل خاص، لا يزال الجنود يتلقون كعكة.
كما تختلف قائمة سلطات الوجبات الخفيفة المذكورة أعلاه باستمرار حسب أيام الأسبوع والأطباق الرئيسية والوجبة المحددة. لتناول الإفطار، عادة ما تكون مخمرة و ملفوف طازجوالخيار المخلل والطماطم، ويتم تقديم الليتشو دائمًا مع الزلابية. في الغداء والعشاء، تحتوي صواني السلطات عادة على خضروات طازجة - شرائح الخيار والطماطم، بالإضافة إلى الخضروات المعلبة المتنوعة، وخاصة البقوليات.
كيف يتم إعداد فوضى الجندي في RF AF
لذلك هناك صورة نمطية واحدة على الأقل عنها الجيش الروسييمكن التخلص منها بأمان. الطعام في القوات المسلحة الروسية ليس أسوأ مما هو عليه في المنزل، بل وفي بعض الأحيان أفضل. المنتجات، على الرغم من أنها ليست الأغلى، هي بالتأكيد ذات جودة عالية. وأصبح الطهاة الآن محترفين (في السابق كان يتم اختيارهم غالبًا من بين المجندين الخضر).
ليس بالخبز وحده
أثر إصلاح القوات المسلحة على العديد من جوانب حياة الجيش، بما في ذلك الإمدادات الغذائية للأفراد العسكريين. بحلول عام 2013، اقتربت تكلفة الغذاء لجندي واحد من 195 روبل / يوم. تم الاستعانة بمصادر خارجية بالكامل لتقديم الطعام، علاوة على ذلك، نظمت معظم الحاميات بوفيه للأفراد العسكريين. بفضله، سيتمكن الجنود من اختيار وجبة الغداء الخاصة بهم: 2-3 أنواع من الحساء والأطباق الجانبية والمشروبات، ولن يكون عدد طرق التوزيع محدودًا. بالإضافة إلى ذلك، تغير النظام الغذائي نفسه نوعيًا، مع منتجات مثل الجبن المعالج، البسكويت، شحم الخنزير، القهوة.
تغيير الأنظمة الغذائية
عند تطوير أنظمة غذائية جديدة، خصص الجيش الكثير من الوقت للطلاب العسكريين وطلاب سوفوروف وناخيموف. وفي عام 2009، تم تحسين وإدخال معايير حصص الإعاشة الجديدة للأفراد العسكريين المستقبليين. قد يبدو هذا غريبا، ولكن الآن فقط، على عكس المعايير السابقة، تم أخذ معايير العمر في الاعتبار: للصفوف 5-8 والصفوف 9-11، على التوالي. من أجل تقليل الكربوهيدرات في النظام الغذائي، وكذلك تعويض النقص في البروتينات الحيوانية اللازمة لتكوين بنية الجسم، وزيادة الأحماض العضوية والمتعددة غير المشبعة والفيتامينات و المعادنخفضت المعايير الجديدة توزيع الخبز والحبوب والبطاطس من 600 إلى 450 جرامًا. في الوقت نفسه، تم زيادة معيار توزيع الحليب بمقدار 100 جرام، والجبن - بمقدار 30 جرام، والخضروات (الجزر، والخيار، والبنجر، والطماطم، والبصل، والأعشاب) - بمقدار 105 جرام، والفواكه الطازجة - بمقدار 100 جرام. (للصفوف 5-8) و 200 جرام. (للصفوف 9-11)، زيت نباتي – 10 جم. بالإضافة إلى ذلك، تم إدخال العصير (200 جرام) والنقانق (25 جرامًا) والوجبات الخفيفة النباتية المعلبة في النظام الغذائي: الفاصوليا والذرة والبازلاء الخضراء (50 جرامًا).
كما تمت مراجعة الأنظمة الغذائية المستخدمة في الظروف التي لا يكون فيها طهي الطعام الساخن لسبب ما ممكنًا. الهدف الاساسيكان الهدف هو جعل تركيبتها من حيث الطاقة والقيمة الغذائية والبيولوجية متوافقة مع معايير الحصص الغذائية القائمة على أساس علمي، وكذلك توسيع فرص الاستخدام المستمر. ونتيجة لهذه التغييرات، تم تطوير أنظمة غذائية جديدة. وكان الرئيسي فرديا.
النظام الغذائي الفردي - حصص جافة حديثة
يتيح النظام الغذائي الموحد الذي تم إنشاؤه استبدال المعيارين اللذين كانا موجودين قبل عام 2009: النظام الغذائي اليومي الفردي (IRP-P) والنظام الغذائي القتالي الفردي (IRP-B). علاوة على ذلك، كان الأول منهم أدنى بكثير من الجديد من حيث تكوين المنتج وقيمة الطاقة، والثاني في وقت السلم تم استخدامه فقط لتحديث احتياطيات الطوارئ. يتضمن IRP الجديد 44 عنصرًا من المنتجات والمكونات المختلفة، بينما كان IRP-B سابقًا يتضمن 27 عنصرًا و IRP-P يتضمن 12 عنصرًا للمنتج. في المجمل تم إدخال وتحديث 15 نظام غذائي جديد، تم تطوير عدد منها لأول مرة، على سبيل المثال، الأنظمة الغذائية الجبلية أو للطواقم السفن السطحيةفي ظروف عاصفة.
بلغت قيمة الطاقة في النظام الغذائي اليومي في الجيش 4400 سعرة حرارية - أكثر من جيوش الولايات المتحدة الأمريكية وبريطانيا العظمى وألمانيا وفرنسا. للمقارنة: السعرات الحرارية اليومية في الجيش الأمريكيهو 4255 سعرة حرارية، في بريطانيا العظمى - 4050 سعرة حرارية، في ألمانيا - 3950 سعرة حرارية، في فرنسا - 3875 سعرة حرارية.
كما تظهر الممارسة، نظرًا للأحمال الحالية الناجمة عن الرياضة والتدريب القتالي المكثف، يأكل الجنود هذه الـ 4400 سعرة حرارية من أجل روحهم العزيزة، ويأتي البعض للحصول على المزيد.
النظام الغذائي اليومي لجندي روسي حديث بالأرقام
اليوم، يشمل النظام الغذائي اليومي للجندي الروسي الذي يأكل في مقاصف الجيش النظامي (باستثناء التوابل):
لحم - 250 جرام. السمك - 120 جرام. بيضة واحدة جبن - 10 جم. (للساندويتش) حليب - 150 مل. (زجاج) زيت نباتي – 30 غرام. زبدة - 45 جم. الحبوب والبقوليات - 120 غرام. دقيق القمح (درجة واحدة) – 50 جم. سكر (8 ملاعق) - 65 جم. الملح – 20 غرام. معكرونة فاخرة - 30 جم البطاطس والخضروات الطازجة - 900 جرام. (البطاطا – 600 جرام، الملفوف – 120 جرام، البنجر – 30 جرام، الجزر – 40 جرام، البصل – 50 جرام، الخيار، الطماطم، اليقطين، الكوسة – 60 جرام) الخبز (رغيف) – 650 جرام . . الشاي - 1 غرام. (لكل كوب) قهوة (سريعة الذوبان) - 1.5 جم. عصير فواكه - 100 جرام. الفواكه المجففة - 10 غرام. الفيتامينات المتعددة "هيكسافيت" - 1 قطعة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن للطيارين والغواصات والبحارة والجرحى الاعتماد على حصة خاصة تشمل، بالإضافة إلى ما سبق، اللحوم المدخنة والنقانق والدواجن والرنجة والقشدة الحامضة والجبن والمربى والفواكه والجرعة المتزايدة. من القهوة (الغواصون 5 أكواب، الطيارون 1،5).
أدناه للمقارنة يمكنك أن ترى معايير البدل اليومي في الجيش السوفيتي، تعمل في النصف الثاني من الثمانينات للجنود والرقباء في الخدمة التجنيدية للقوات البرية.
لحم - 150 جرام. السمك – 100 غرام. الخبز – 750 غرام. (قمح الجاودار – 350 جرام، قمح – 400 جرام) بيض الدجاج – 2 قطعة. زبدة في الأسبوع – 20 جرام. الدهون الحيوانية (السمن) – 20 غرام. زيت نباتي – 20 جم. الحبوب المختلفة (الأرز، الدخن، الحنطة السوداء، الشعير) - 120 غرام. دقيق القمح (درجة ممتازة أو درجة أولى) – 10 جم. السكر - 65 غرام. الملح – 20 غرام. المعكرونة – 40 غرام. الخضار - 900 غرام. (البطاطا – 600 جرام، الملفوف – 130 جرام، البنجر – 30 جرام، الجزر – 50 جرام، البصل – 50 جرام، الخيار، الطماطم، الأعشاب – 40 جرام.) أوراق الشاي – 1.2 جرام. هلام جاف أو فواكه مجففة – 30/120 غرام. الفيتامينات المتعددة "هيكسافيت" - 1 قطعة.
وكما نرى، لم تكن هناك تغييرات جوهرية في المعايير الغذائية. لكن... هذه "لكن" تخفي الفروق الدقيقة الرئيسية. النظام الغذائي الجديد يشمل زيادة نسبة منتجات اللحوم والأسماك سمنةيتم إصدار البيض يوميًا وليس مرتين في الأسبوع. ظهر في النظام الغذائي الجبن والحليب والعصير والقهوة، بالإضافة إلى انخفاض حصة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات: منتجات المخبزوالمعكرونة. في الوقت نفسه، يبقى الشيء الرئيسي ليس الأرقام الموجودة في حصص الإعاشة، ولكن ما يصل فعليًا إلى طاولات العشاء للأفراد العسكريين. أود أن أصدق أنه يتم استيفاء المعايير الغذائية في الوحدات.
غرفة طعام نموذجية
في التدريبات واسعة النطاق للقوات الخلفية، والتي جرت كجزء من مناورات فوستوك 2010 واسعة النطاق، عُرض على الصحفيين وحدة متنقلة تحتوي على مطبخ وغرفة طعام ومناطق استراحة للطهاة. توفر هذه الوحدة كهربة كاملة لمناطق إعداد الطعام والاستقبال والتوزيع باستخدام مصادر الطاقة المستقلة. كما أصبح من الممكن استخدام الفوهات المكهربة في وحدات تسخين المطبخ بدلاً من الفوهات اليدوية.
تم تجهيز جميع الوحدات ليس فقط بأنظمة التدفئة، ولكن أيضًا بأنظمة تكييف الهواء. وهذا في حد ذاته ليس سيئًا ويقلل من خطر الإصابة الحادة الالتهابات المعوية. لكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن كل هذه الإدارة كانت تدار من قبل متخصصين مدنيين. وفي الوقت نفسه، عمل الموظفون الشباب في "المقاول" بشكل متناغم ومهني.
وسيقوم الجيش أيضًا بتحسين الطريقة التي يزود بها الوحدات بالطعام. اليوم، باعتبارها واحدة من مجالات التحسين، يتم النظر هنا في تنظيم الإمدادات المباشرة للمعسكرات العسكرية الأساسية (نقاط نشر الألوية)، متجاوزة المجمعات اللوجستية الفردية للمناطق العسكرية أو الأساطيل. وحتى في مجال شراء البطاطس والخضروات، حدثت تغييرات. اليوم، من أجل تجنب تلف المنتجات الموسمية، يتم تخزين الخضروات والبطاطس في الجيش فقط لفترة ضمان الحفاظ على جودتها (حتى 1 يناير). يتم تخزين باقي المنتجات (ما يصل إلى 40-50٪ من المتطلبات) لدى الموردين ويتم توفيرها من قبلهم في أجزاء حسب الحاجة.
ليس بالخبز وحده
التحسينات المستقبلية في طرق التخزين الموارد المادية، بالإضافة إلى نظام الإمداد الغذائي للجيش، سيعمل على تحسين البنية التحتية للمستودعات بشكل كبير. من المتوقع الاستبدال الشبكة الموجودةقواعد مع مجمعات حديثة لتخزين ومعالجة المواد والوسائل التقنية.
مجال آخر واعد من النشاط هو إدخال أنظمة المحاسبة الآلية (ACS) للأصول المادية في الجيش. يسمح إدخال أنظمة التحكم الآلي في الجيش في مرافق الخدمات الغذائية باستخدام الترميز الشريطي بما يلي:
- تقليل عدد موظفي المستودعات،
- ضمان التحكم في الوقت الحقيقي بتوافر الموارد المادية وإجراء جميع أنواع الرقابة والمخزون على مستوى الإدارات،
- إجراء تحليل لمدى امتثال الأصول المادية الموردة لشروط العقود الحكومية، فضلا عن مشروعية عمليات حركتها، لاستبعاد التحريف المتعمد للبيانات المحاسبية،
- تقليل الوقت اللازم لاستلام وشحن المواد الغذائية،
— تتبع حالة الطعام تلقائيًا،
— تحسين تحميل مساحة المستودع.
يتم تحديد تنظيم معايير تقديم الطعام والإمدادات الغذائية في القوات المسلحة للاتحاد الروسي على أساسأمر وزارة الدفاع في الاتحاد الروسي بتاريخ 21 يونيو 2011 رقم 888، موسكو "بشأن الموافقة على المبادئ التوجيهية لإمدادات الغذاء للأفراد العسكريين في القوات المسلحة للاتحاد الروسي..." ومرسوم حكومة الاتحاد الروسي المؤرخ 29 ديسمبر 2007 رقم 946، بصيغته المعدلة بحلول 19 مارس 2015 "بشأن الإمدادات الغذائية للأفراد العسكريين..."
ملاحظة. نداء إلى الضباط الذين خدموا في العامين الماضيين أو الذين يخدمون حاليًا: شارك حقائق تجربتك - كيفية تنظيم الطعام في القوات المسلحة للاتحاد الروسي الحديثة.
الدفاع عن وطنك هو واجب الرجل الحقيقي. الجيش هو مدرسة المحارب المدافع الحقيقي. كثير من الناس يعرفون ذلك أكل صحييلعب المقاتل دورًا مهمًا في حياة الجندي، حيث يجب تعويض النفقات الكبيرة لموارد الجسم الشاب، ويجب تجديد الطاقة. يمكن أن يكون التغذية صحيًا أو غير صحي، لذلك يجب إعداد قائمة الجيش الروسي، وكذلك الدول الأخرى، مع مراعاة توازن البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
قائمة عينة لكل يوم
يتم تقديم وجبات الطعام للأفراد العسكريين ثلاث مرات يوميًا وفقًا للجدول الزمني.
إفطار
لتغذية الجسم الشاب بشكل صحيح والحصول على مزاج ممتاز، بعد تمرين مثير قليلاً للجندي، سيكون إفطار الجندي ضروريًا ببساطة. كقاعدة عامة، يجب أن تكون مغذية ومنشطة، لأنها مهمة جدًا للعمل الأولي لـ "المحرك" الشاب للجندي.
لتناول الإفطار عادة ما يعطون:
- العصيدة (الشعير اللؤلؤي، أو دقيق الشوفان، أو المطبوخة من بعض الحبوب الصحية الأخرى) مع النقانق المسلوقة، أو الدجاج، أو شرحات مقلية أو مطهية على البخار؛ كما يمكن أن يكون هناك معكرونة أو زلابية.
- كاكاو مع الحليب، أو قهوة مع الحليب المكثف والسكر.
- الخبز والزبدة والجبن والكعك. وفي بعض الوحدات، يتم تقديم بيضة مسلوقة يوميًا.
مثل هذا الإفطار، بالطبع، لا يمكن أن يسمى غنيا، ولكن من الضروري أن يتغلب الجندي بثبات على ساعات التدريب القتالية الصعبة.
عشاء
ليس سرا أن الأفراد العسكريين يتطلعون حقا إلى تناول طعام الغداء، لأن النصف الأول من اليوم عادة ما يكون صعبا بعد وجبة إفطار متواضعة. ولكن هذه هي الخدمة مع كل المشقة والمصاعب. الوجبة الثانية في اليوم تبدو أغنى من الأولى. يحتاج الجندي إلى التعافي بوجبة غداء صحية.
تكوين الغداء:
- الطبق الأول هو الحساء، الذي لا يستطيع النظام الغذائي للجندي الاستغناء عنه. في هذه المرحلة يقوم الجيش بإطعام الجنود البورش وحساء الملفوف وحساء المخلل وحساء الحبوب العادي: الأرز والشعير وغيرها.
- كدورة ثانية، يتلقى المقاتلون نوعًا من الأطباق الجانبية (الحنطة السوداء/الأرز/المعكرونة بشكل أساسي) مع إضافة لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج أو السمك.
- تحتوي السلطات (الخل أو الخضار الطازجة) على كمية كبيرة من الفيتامينات، لذا فهي ضرورية في النظام الغذائي للجندي.
- كحلوى، يوجد كومبوت من الفواكه الطازجة أو التوت على طاولات مقصف الجنود.
خيارات الغداء عشاء
بالنسبة لكل من الأفراد العسكريين والسكان المدنيين العاديين، يجب أن يكون العشاء خفيفا، ولكن ليس أقل فائدة من الإفطار والغداء. وبناءً على هذا الوضع، قد يتكون العشاء من:
- أجزاء من البطاطس المهروسة والعصيدة المطبوخة من الحنطة السوداء أو الدخن أو حبوب الأرز مع إضافة الزبدة وكذلك الأسماك المقلية أو المطهية والزلابية مع الكريمة الحامضة أو الفاصوليا أو الذرة مع البازلاء. أيضًا، يخنة الخضارأو بيجوس.
- شاي أو كومبوت مع كعكة لذيذة.
تجدر الإشارة إلى أنه عند إعداد القائمة في الجيش، يتم أخذ توازن التغذية ومحتوى السعرات الحرارية للأطباق وخصائص الكائنات الحية الصغيرة في استيعاب المنتجات المختلفة في الاعتبار. إن احترافية الطهاة في مقصف الجنود أمر مهم. ل هذا البيانيمكن إعطاء مثال على لؤلؤة الشعير. في الأيام الخوالي في الجيش الروسي عصيدة الشعير اللؤلؤيوقد حظيت بتقدير كبير لأن فائدتها كان لها تأثير إيجابي على قوة المقاتلين. وبالتالي، فإن الجيش الروسي في كثير من الأحيان يطعم الجنود الشعير. في السابق، تم إعداده بطريقة خاصة وصفة قديمةوالتي للأسف لم يتم الحفاظ عليها بالكامل حتى يومنا هذا. وأيضًا، هناك رأي عام مفاده أنه في الجيش يتم إطعامهم فقط عصيدة الشعير، ولكن في الواقع لم يكن هذا هو الحال لفترة طويلة جدًا. النظام الغذائي متنوع تمامًا ويظهر الشعير اللؤلؤي فيه 1-2 مرات فقط في الأسبوع.
عينات من العشاء في الجيش بوفيه — خرافة للجنود
إن ظاهرة جواز اختيار الطعام من الأطباق المقدمة أمر نادر جدًا في الجيش. ومع ذلك، يتم استخدامه في الممارسة العملية. والجنود بالطبع سعداء بهذا. ليس من المستغرب من يستطيع أن يرفض مثل هذه الفخامة - فرصة الاختيار، وحتى أثناء الخدمة العسكرية الصعبة.
ما الذي يحدث حقا؟ يمكن للجندي اختيار إحدى الطبقتين الأولتين والأطباق الجانبية المقدمة. يمكن أيضًا ممارسة إمكانية تقسيم الأجزاء في وحدة عسكرية أو أخرى. يمكن للجندي أن يضع على طبقه ليس فقط دجاجة واحدة، على سبيل المثال، وليس حصة واحدة فقط من جولاش، ولكن يمكنه تذوق نصف دجاجة ونصف قطعة جولاش، مما يجعل الطعام أكثر تنوعًا. نفس الوضع مقبول مع طبق جانبي.
مثال على البوفيه في الجيش ميزة أخرى للبوفيه هي أن الجندي لديه الحق في إعداد سلطة حسب رغبته، وإضافة المكونات حسب تقديره، مثل الخضار المبشورة أو المفرومة (الجزر، الطماطم، الخيار، البقدونس، البصل الأخضرالفجل). على سبيل المثال، قد يضع الجندي الخيار والطماطم المقطعة في وعاء، مع رشها بالبقدونس، البصل الأخضروالشبت، صب كل شيء بالزيت أو الصلصة حسب تفضيلاتك. هذه الامتيازات متاحة حاليا فقط في بعض الوحدات العسكرية، ولكننا نعتقد أنها ستكون متاحة قريبا في كل مكان.
حصص إعاشة معبأة
حياة الجندي تجري أيضًا خارج الوحدة العسكرية. السفر خارج منطقة الحامية ليس من غير المألوف. تعتبر التدريبات والظروف الميدانية جزءًا لا يتجزأ من خدمة أي عسكري في الوحدات القتالية. لا يتم دائمًا تركيب المطبخ الميداني في مثل هذه الظروف. لا يوجد سوى طريقة واحدة للخروج من هذا الوضع - حصص الإعاشة الجافة.
تحدد مدة التدريب عدد المنتجات التي ستحتويها الحصة ليوم واحد أو لجرعة واحدة.
يتم ملاحظة جودة وتكوين الحصص الجافة بشكل صارم للغاية، وبالتالي:
- يتم استبعاد المنتجات القابلة للتلف من أجل منع درجات متفاوتة من التسمم واضطرابات المعدة. وتشمل هذه المنتجات القشدة الحامضة والمايونيز والنقانق والدجاج والبيض والخضروات الطازجة والفواكه.
- يجب أن تتكون الحصة من المنتجات التي يتم تحضيرها على الفور، أو التي لا تتطلب هذا الإجراء على الإطلاق.
- أقصى سهولة لامتصاص المنتجات من قبل جسم الجندي الشاب.
- متانة وموثوقية التغليف مما يضمن عزل المنتجات عن التأثيرات البيئية.
يجب أن تشمل الحصة الجافة ما يلي:
- طعام معلب. في شكل معلب، يمكن أن يكون هناك عصيدة (الشعير، الحنطة السوداء) مع إضافة لحم البقر أو لحم الخنزير أو الفاصوليا أو اللحوم أو الدجاج.
- الفواكه المجففة والشوربات أو البطاطس المهروسة الطبخ الفوري، قهوة فورية.
- مخبوزات طويلة الأمد على شكل بسكويت وبسكويت وملفات تعريف الارتباط.
- حليب مجفف، حليب مكثف، القاعدة اليوميةيوضع السكر والملح والفلفل في أكياس فردية متخصصة.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تشتمل المجموعة على المناديل وأدوات المائدة التي يمكن التخلص منها ووسيلة لتسخين الطعام ومرشح لتنقية المياه، والذي يتم الحصول عليه بشكل مستقل في الموقع.
IRP أو حصص الإعاشة المعبأة 
المطبخ الميداني للجنود الروس
كما ذكر أعلاه، غالبا ما يتعين على جنود الجيش الروسي الذهاب إلى التدريبات الطويلة في ساحة التدريب. يحدث أنهم ليسوا على أراضي الوحدة من ثلاثة أيام إلى عدة أشهر. منزلهم في هذه الفترة عبارة عن مدينة خيام بناها العسكريون أنفسهم. الحصص الجافة ليست كافية في هذه الحالة، لأن الجنود يحتاجون إلى وجبات ساخنة. لذلك يجب أن يشتمل مجمع الخيام أيضًا على مطبخ ميداني.
هذا ما يبدو عليه المطبخ الميداني قائمة المطبخ الميداني ليست متنوعة كما هو الحال في الوحدة، ولكن لا ينبغي أن تكون فائدة المنتجات أقل شأنا. هناك عدد قليل من المنتجات، ولكن عادة ما تكون هناك العديد من الخيارات لوجبات الإفطار والغداء والعشاء.
لتناول الإفطار، عادة ما يقومون بإعداد الحنطة السوداء (المعكرونة والأرز) مع الحساء، وتوزيع الخبز بالزبدة أو الباتيه. المشروب المستخدم غالبًا هو الكاكاو أو الهندباء.
يتكون الغداء عادة من حساء الملفوف (بورشت، راسولنيك)، وهو طبق جانبي مع نوع من اللحوم أو الأسماك أو البازلاء أو الفاصوليا المعلبة.
يتكون العشاء غالبًا من البطاطس في مستحضرات مختلفة (مهروسة أو مطهية أو مسلوقة في ستراتها وبدونها). كحلوى، يتم إعطاؤك كوبًا من الشاي أو كومبوت الفواكه المجففة.
الخبز مهم جدًا للتغذية العقلانية للجندي، فهو غني بالمواد المغذية، وخاصة الجاودار، لذلك يتناوله الجنود بانتظام، أثناء الإفطار والغداء والعشاء.
وينبغي أن يقال ذلك على هواء نقييمتص جسم الجندي الشاب الطعام بشكل أفضل.
وفي الختام، تجدر الإشارة إلى أن الجندي في الجيش لا يتعزز بجسده وشخصيته فحسب، بل أيضًا بانضباط جدول طعامه. ومن المثير للاهتمام أنه في النصف الأول من الخدمة، عندما يعتاد الجسم للتو على النظام الغذائي وممارسة الرياضة، يحدث فقدان حاد في الوزن. ولكن بعد ذلك يبدأ الجسم المعتاد في استعادة الوزن بالشكل كتلة العضلاتوفي كثير من الأحيان يأتي الأفراد العسكريون من الجيش بوزن أكبر مما تركوه.
وكذلك الوجبات بمختلف أنواعها الوحدات العسكريةيختلف في العملية وفي تكوين الأطباق. سنكون ممتنين للغاية إذا قمت بالتعليق على هذه المقالة وإرسال الصور للمقارنة إن أمكن.
ماذا يطعمون في الجيش؟
عند إرسال أبنائهم إلى الجيش، لا يشعر الآباء بالقلق فقط بشأن الظروف التي سيعيش فيها أطفالهم الذين ينضجون فجأة. ربما لا توجد أم واحدة، ولا سيما جدة، لن تبكي سرا عندما تتخيل القائمة الهزيلة التي يجب أن يكون الجندي الشاب راضيا عنها.
نسارع إلى طمأنة كلاهما: سيتم إطعامهما بحرارة، وبعد الأنشطة في الهواء الطلق، سيأكل ابنك وحفيدك بشهية لم يسبق لها مثيل من الكعك وكعك الجبن من قبل!
والشيء الآخر هو ما إذا كان الطعام سيكون متنوعا، أو ما إذا كان سيتغذى على مبدأ "كل ما تعطيه". كل هذا يتوقف على المكان الذي يحالفك الحظ في خدمته: عادة ما يكون الأكبر محليةكلما كانت القائمة أكثر تنوعًا. ولكن، على أي حال، سيكون الطعام كثيفا، عالي السعرات الحرارية، والأطباق، على الرغم من بساطتها، سيتم تقديمها لذيذة وطازجة.
تتكون الوجبات في الجيش بشكل أساسي من ثلاث وجبات في اليوم: الإفطار والغداء والعشاء.
لتناول الإفطار يتلقى الجندي:
- طبق من العصيدة مع النقانق أو الكستلاتة (أو جزء من الزلابية أو الزلابية مع الجبن - مرة واحدة على الأقل في الأسبوع)؛
- كأس حليب؛
- قهوة مع ملعقة حليب مكثف أو سكر.
إذا كانت والدتك تبدو هزيلة للغاية، فتذكر كيف اختفى المجند المستقبلي طوال اليوم بعد شرب نصف كوب من الشاي! لا يمكن أن تسمى القائمة وفيرة للغاية، ولكن هذه الكمية من الطعام كافية لتنشيط الجسم الشاب وإعداده للعمل.
سيكون الغداء أكثر كثافة:
- من المؤكد أن الجنود يتم إطعامهم الطبق الأول - حساء الملفوف أو البرش أو سوليانكا أو راسولنيك أو حساء المعكرونة ؛
- في الدورة الثانية يقدمون طبق لحم من لحم البقر أو لحم الخنزير أو الكبد أو فيليه دجاجمع بعض الأطباق الجانبية.
- تعتبر حصة الخل أو سلطة الخضار الموسمية الطازجة إضافة صحية ولذيذة لأي وجبة غداء؛
- للحلوى يوجد كوب من كومبوت الفاكهة الطازجة أو الأوزفار مع علبة من البسكويت.
العشاء، كما هو متوقع، أخف من الغداء:
- السمك - مقلي أو مسلوق أو مطهي (أحيانًا الماكريل)، ومعه - جزء من البطاطس المهروسة أو الملفوف المطهي أو الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء مع الزبدة؛ الزلابية مع القشدة الحامضة والبازلاء / الذرة مقبلات
- كوب من الشاي أو العصير، مصحوبًا بكعكة أو معجنات أخرى في عطلات نهاية الأسبوع.
بالإضافة إلى ذلك، يتم إعطاء كل جندي علبة من الزبدة والخبز الأبيض والرمادي كل يوم.
لا تنس الفيتامينات: الملفوف الطازج والمخلل والخيار والطماطم النيئة والمخللة. غالبًا ما يتم تقديم البقوليات، والتي تعتبر مصدرًا قيمًا للبروتين النباتي.
عند تجميع القائمة اليومية في الجيش، يتم أخذ تفضيلات غالبية الجنود في الاعتبار. نادرًا ما يتم تحضير الأطباق التي لا تحظى بشعبية خاصة: يجب ألا يترك الرجال الطاولة جائعين. لذلك، لا يتم تقديم الشعير اللؤلؤي في كثير من الأحيان، ولكن الحنطة السوداءكطبق جانبي للكستلاتة أو النقانق، يظهر على طاولة الجندي عدة مرات في الأسبوع.
في الحقيقة، ليس الجميع يحب السمك. ولكن هنا الأمر مختلف تمامًا: سواء أعجبك ذلك أم لا، سيتعين عليك تناوله، لأنه أمر من أحد كبار الرتبة. حسنًا، إنه ليس مثل الجوع!
كما ترون، فإن النظام الغذائي العسكري العام مرتفع للغاية في السعرات الحرارية - في المتوسط \u200b\u200b4300-4600 سعرة حرارية يوميا.
حصص إعاشة معبأة
ماذا لو لم يكن من الممكن إطعام الجنود طعامًا ساخنًا - على سبيل المثال أثناء التدريبات الميدانية؟ في هذه الحالة، يتم إعطاؤهم حصصًا جافة.
اعتمادًا على مدة التمرين، قد يحتوي على ما يكفي من الطعام لجرعة واحدة أو ليوم كامل.
يتم فرض المتطلبات الأكثر صرامة على جودة اللحام الجاف:
- يجب أن تحتوي فقط على المنتجات التي سيستغرق تحضيرها بضع دقائق، أو حتى لا تتطلب أي طهي على الإطلاق؛
- لا توجد أطعمة قابلة للتلف يمكن أن تسبب التسمم أو اضطراب المعدة (المايونيز أو النقانق أو الخضار والفواكه الطازجة)؛
- يجب أن تكون عالية السعرات الحرارية ويمتصها الجسم بسهولة.
لا تقل أهمية عن جودة العبوة: يجب أن تكون متينة وعازلة بشكل موثوق للمنتجات الموجودة بالداخل من التعرض بيئة خارجيةومريحة ببساطة - لن تضطر إلى تناول الطعام على الطاولة.
ماذا يأتي مع الغداء المرزوم؟
- أولاً، السلع المعلبة: العصيدة المعلبة، الفاصوليا باللحم، يخنة لحم البقر أو لحم الخنزير (بالمناسبة، لذيذة جدًا - كثير من الرجال، العائدين من الجيش، يشترونها "من أجل الروح"، متذكرين أيام الخدمة بالحنين)؛
- ثانيا، المنتجات المجففة بالتجميد - الحساء سريع التحضير، الفواكه المجففة، القهوة سريعة التحضير (عادة الشعير)؛
- يجب أن تشمل الحصة الجافة الحليب (الجاف أو المكثف)، والسكر، والبدل اليومي من الملح والفلفل في أكياس فردية؛
- المخبوزات موجودة أيضًا: على شكل بسكويت أو بسكويت أو بسكويت - باختصار، شيء يمكن تخزينه لفترة طويلة.
بالإضافة إلى ذلك، يتم استكمال كل مجموعة بأدوات مائدة يمكن التخلص منها ومناديل مبللة وبعض الأجهزة البسيطة التي يمكن من خلالها تسخين الطعام.
سيتعين عليك الحصول على الماء لإعداد الحساء أو القهوة بنفسك، ولكن لا داعي للقلق بشأن جعله آمنًا وصالحًا للشرب: فهناك أداة خاصة لهذا الغرض في كل حصة غذائية جافة.
"بوفيه"
وأخيرًا، ما قد يعتبره الأجداد الصارمون للجنود المعاصرين رفاهية لا يمكن تحملها: القدرة على اختيار طبق أو آخر من بين العديد من الأطباق المقدمة - "البوفيه" المعروف والمحبوب.
بالطبع، لا يتم تطبيق مثل هذا النظام في كل مكان، ولكن إذا كنت محظوظًا بما يكفي لمواجهة مثل هذه الظاهرة، فمن المحتمل أنك لن تندم عليها!
عند تناول طعام الغداء، يمكن للجندي اختيار واحد من نوعين من الحساء، وواحد من ثلاثة أطباق ساخنة وأي من الأطباق الجانبية الثلاثة. إذا كنت ترغب في تجربة كل من الدجاج والجولاش، على سبيل المثال، فلن يعترض أحد، لكن عليك أن تأخذ نصف الكمية، وليس الجزء الكامل. يمكنك أيضًا وضع نصف حصص طبقين جانبيين على طبق.
وكانت الإضافة الجديدة المحبوبة هي شريط السلطة. في الماضي، كان العديد من الجنود يرفضون تناول السلطات إذا كانت تحتوي على مادة غذائية لا يحبونها. الآن تم حل هذه المشكلة: يمكنك صنع السلطات بنفسك مما لديك مع التتبيل حسب الرغبة زيت نباتيأو صلصة أو كما يفضل البعض، قم ببساطة بخلط الخضروات المفضلة لديك في طبق.
كما يرى آباء المجندين، فإن الطعام في الجيش لم يصبح أكثر تنوعًا فحسب. كما أصبحت الأجزاء أكبر، ناهيك عن الجودة وجبات جاهزة- إنه أبعد من الثناء. يتم إيلاء اهتمام خاص لسلوك الجنود على الطاولة. لذلك لا داعي للقلق: سيكون ابنك ممتلئًا!
أسئلة حول ما يطعمونه في الجيش تهم العديد من المجندين. أثناء خدمتهم، يجب عليهم تناول الطعام وفقًا لنظام غذائي خاص. تتأكد الدولة من حصول الشباب على نظام غذائي مغذ. تعتمد على منتجات صحيةالتغذية التي تشبع جسم الإنسان بجميع المواد الضرورية.
القيمة القياسية اليومية
النظام الغذائي اليومي لجندي الجيش الروسي يشمل بالضرورة المنتجات الموضحة في الجدول. يجب على الجندي استلامها بالكمية المحددة.
يتضمن النظام الغذائي أيضًا إضافات مختلفة على شكل بهارات وخل ومعجون طماطم.
عينة من قائمة الجندي لكل يوم
تنقسم تغذية الجندي إلى ثلاث وجبات رئيسية، يتم تقديمها في أوقات محددة بدقة. لا ينبغي إزعاج جدول الأكل.
تتكون قائمة الأفراد العسكريين من مجموعة معينة من المنتجات التي يمكن تعديلها في حالات نادرة.
إفطار
الإفطار وجبة مهمة للجندي. يسمح لك باستعادة القوة بعد الشحن والحصول على إمدادات الطاقة اللازمة طوال اليوم.
- يتم تقديم العصيدة المسلوقة من الحبوب أو المعكرونة المختلفة كطبق جانبي.
- يمكن أن تكون الدورة الثانية شرحات أو دجاج أو نقانق.
- المشروب الساخن هو القهوة مع الحليب أو الكاكاو.
- يتلقى الجندي أيضًا الخبز والجبن والزبدة والكعك.
بفضل وجبة إفطار مغذية وعالية السعرات الحرارية، سيتمكن الجندي من الخدمة بشكل طبيعي دون الشعور بالجوع.
الغداء لا يقل أهمية في أهميته عن وجبة الإفطار. بعد قضاء نصف يوم في الفصول الدراسية والتدريب، ينفق الجندي الكثير من القوة والطاقة. يحتاج إلى استعادتها. وجبة غداء دسمة يمكن أن تساعد في هذا.
لتناول طعام الغداء يمكنك أن تتوقع القائمة التالية:
- يتم تقديم الطبق الأول مع الحساء المصنوع من الحبوب المختلفة والبورشت والراسولنيكي.
- الطبق الجانبي هو العصيدة أو المعكرونة.
- يتم تقديم الطبق الثاني مع اللحوم مثل لحم الخنزير ولحم البقر أو الدجاج.
- يتم تقديم سلطات الخضار والخل كأطباق باردة.
- للحلوى، يمكن للجندي الحصول على مشروب الفاكهة أو التوت.
- تأكد من استكمال النظام الغذائي بقطعة خبز.
بسبب تنوعه، يتيح لك الغداء الشعور بالشبع والحصول على الجزء المناسب من العناصر الغذائية التي تساعد الجسم على العمل بشكل صحيح.
لتناول العشاء، لا ينبغي أن يكون الطعام ثقيلا جدا، سواء في الجيش أو في الحياة اليومية. وفي الوقت نفسه، يجب أن تكون مغذية مثل الإفطار والغداء. عادة ما يتم تحضير الأطباق التالية لتناول العشاء:
- يشمل الطبق الجانبي البطاطس المهروسة والعصيدة المختلفة بالزبدة وأحيانًا الزلابية المغطاة بالكريمة الحامضة أو يخنة الخضار.
- يتم تقديم الطبق الرئيسي مع السمك المقلي أو المطهي.
- يتم استكمال النظام الغذائي بالشاي أو الكومبوت.
- على العشاء يقدمون الخبز والكعك.
في عملية إنشاء القائمة، يتم أخذ عوامل مختلفة في الاعتبار. المطبخ الروسي متنوع للغاية. بفضل هذا، يمكنك بسهولة اختيار النظام الغذائي المناسب الذي سيسمح للجندي بالكسب المبلغ المطلوبسعرات حرارية.
يجب أن تؤخذ في الاعتبار هضم المنتجات. لذلك، يجب على الطهاة أن يأخذوا مسألة اختيار قائمة الطعام للأفراد العسكريين على محمل الجد.
حصص إعاشة معبأة
يتم إصدار حصص الإعاشة المجففة في حالة عدم وجود فرص أو شروط لتناول الطعام في المقصف. يتم إصداره أثناء التدريبات خارج أراضي الوحدة. يحتوي IRP على أغذية مخصصة للتحضير في الميدان. يتم إصدار حصة غذائية فردية، أو حصة جافة كما يطلق عليها أيضًا، كبديل مؤقت للمطبخ الميداني.
عند تحضير الحصص الجافة تؤخذ القواعد التالية بعين الاعتبار:
- يجب ألا تكون هناك منتجات قابلة للتلف؛
- يجب أن يكون الطعام جاهزًا للأكل عند تسخينه، أو في الحالات القصوى، أن يكون سريع التحضير؛
- يجب أن تكون جميع الأطباق سهلة الهضم من قبل الجسم؛
- توافر عبوات مريحة ومتينة مع حماية من الأوساخ والماء؛
- توافر الكمية المناسبة من السعرات الحرارية والفيتامينات والمواد المغذية.
كل هذه المتطلبات لها أهمية كبيرة عندما يكون الأفراد العسكريون في الميدان. هناك عدة أنواع مختلفة من اللحام الجاف. تتضمن مجموعة الجندي النموذجية ما يلي:
- الحساء المعلب والعصيدة والحساء والحليب المكثف.
- في شكل مجفف أو مجفف بالتجميد، أنواع مختلفة من الحساء والبورشت، وكذلك القهوة والعصائر والفواكه المجففة والحليب المجفف؛
- التوابل والسكر والفيتامينات.
- البسكويت والمفرقعات.
تشتمل التركيبة أيضًا على مناديل مبللة وجافة ومجموعة من أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة وأقراص تنقية المياه ومباريات تاجانكا والوقود الجاف لتسخين الطعام.
يحظر تضمين ما يلي في النظام الغذائي الفردي:
- أغذية ذات ظروف تخزين محدودة؛
- المنتجات التي تحتوي على الكحول، وزيوت الطبخ، وجميع المواد الحافظة تقريبًا؛
- منتجات الحلويات ذات القاعدة الكريمية وكمية كبيرة من مسحوق الكاكاو؛
- أي منتجات غير معتمدة.
توفر الحصص الجافة كل شيء لوجبة كاملة للأفراد العسكريين.
المطبخ الميداني للجنود الروس
وجبات الأفراد العسكريين عند استخدام المطبخ الميداني لا تحتوي على تنوع كبير. يتكون النظام الغذائي للجندي في الجيش الروسي من عدة أطباق.
لتناول الإفطار يقومون بإعداد المعكرونة أو العصيدة. الدورة الثانية تشمل اللحوم المطهية. تضاف الزبدة أو الباتيه إلى الخبز. المشروبات الساخنة الأكثر شيوعًا هي الشاي والكاكاو وأحيانًا الهندباء.
يجب أن يتضمن الغداء الدورة الأولى. يمكن أن يكون بورشت أو راسولنيك. يتم تقديم العصيدة مع الدجاج أو لحم الخنزير كطبق جانبي. لا يتم استبعاد الفاصوليا المعلبة أو البازلاء. كما يتم إعطاء الجنود الخبز والشاي أو الكومبوت.
يشمل العشاء البطاطس المهروسة (أحيانًا يتم تقديم البطاطس المسلوقة). يذهب للدورة الثانية سمك مقلى. وتشمل المشروبات الشاي أو كومبوت الفواكه المجففة. تأكد من تضمين الخبز في نظامك الغذائي.
كيف يتغذون في الجيوش الأجنبية
القائمة الموحدة في دول مختلفةلديه بعض الاختلافات التي سيكون من المثير للاهتمام التعرف عليها بالنسبة للأفراد العسكريين أو المجندين في الجيش.
في الولايات المتحدة الأمريكية، يتم أخذ النظام الغذائي على محمل الجد. ويعمل مركز أبحاث خاص على إعداد قائمة طعام للأفراد العسكريين.
تنوع الوجبات الغذائية في الجيش الأمريكي كبير جدًا. ويفسر ذلك حقيقة أن العسكريين في هذا البلد لديهم جنسيات وديانات مختلفة. لذلك، يتعين على الطهاة إعداد عدد كبير من الأطباق لتزويد كل جندي بقائمة مناسبة.
لراحة الجنود الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يضطرون لأسباب أخرى إلى حساب السعرات الحرارية، يشير الطهاة إلى عدد السعرات الحرارية في كل طبق. في عام 2018، يفكر الأفراد العسكريون بشكل متزايد في الأكل الصحي. في الوقت الحاضر، لم يعد من الممكن في الجيش الأمريكي رؤية الأطباق التي لا تحتوي على محتوى من السعرات الحرارية. الآن يمكن للجنود أن يحسبوا بشكل مستقل كمية الطعام التي يجب أن يتناولوها اليوم من أجل الحصول على حصتهم من السعرات الحرارية.
لتناول الإفطار في الجيش الأمريكي، كقاعدة عامة، يتم تقديم مجموعة متنوعة من الحبوب أو البيض المخفوق. تكملة النظام الغذائي مع لحم الخنزير المقدد. وتشمل الحلوى الفواكه والعصائر والمعجنات الطازجة.
الغداء، مثل العشاء، يتكون بشكل رئيسي من اثنين بدايات مختلفةأطباق. مطلوب عدة أنواع من المقبلات الباردة. وتكتمل القائمة بالحلوى المقدمة في ثلاثة أو أربعة خيارات.
إسرائيل
في القوات الإسرائيلية، تقديم الطعام ليس الأقل أهمية. الأطباق التي يتم إعدادها للجنود يأكلها ضباط الجيش أيضًا. الاختلاف البسيط في محتوى السعرات الحرارية عن القائمة القياسية مخصص فقط للطيارين والبحارة. يتم إعداد نظام غذائي منفصل للنباتيين.
توجد قائمة مماثلة للإفطار والعشاء. يتم تقديم مجموعة واسعة من السلطات للأفراد العسكريين. الطبق الرئيسي هو العجة أو البيض المسلوق. تتوفر القهوة أو الشاي أيضًا لتناول الإفطار. للحلوى هناك منتجات الألبان، وهي الزبادي والجبن والجبن.
يتكون الغداء من مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية للاختيار من بينها. يتم تقديمها مع الدجاج أو اللحم البقري، وأحيانًا السمك. عرضت أيضا خيار كبيرسلطة الوجبة الأولى في الجيش هي الحساء. يتم تقديم مجموعة كبيرة من العصائر لتناول طعام الغداء.
على هذه اللحظةهناك انخفاض في عدد الطهاة في الجيش الإسرائيلي. ويرجع ذلك إلى سياسة التمويل الجديدة. وبفضل هذه التغييرات، أصبح الأفراد العسكريون يخدمون الآن من قبل شركات متخصصة تقوم بإعداد الطعام.
الهند
قائمة القوات المسلحة الهندية متواضعة للغاية. كانت هناك حالات تم فيها استخدام المنتجات منتهية الصلاحية لإطعام الجيش. كل هذا يحدث بسبب الفساد المستشري في البلاد.
تتكون وجبة الإفطار من الكعكات وكوب من الشاي. في بعض الأحيان يعطون اليقطين للحلوى.
الغداء أكثر اتساعا. يتم إعطاء الجنود حساء البازلاء مع الخبز المسطح وحساء الخضار وجزء صغير من الدجاج.
غالبًا ما يتم تقديم العشاء من خلال الأطباق التي يتلقاها الأفراد العسكريون في وقت الغداء.
فرنسا
يتم تقديم قائمة متنوعة لجنود الجيش الفرنسي. الفرق بين أطباق الجنود والضباط العاديين كبير جدًا.
يتم إعداد الجنود بحصة عسكرية موحدة. وللحفاظ على قوة الأفراد العسكريين، يقدم الجيش قائمة طعام ذات سعرات حرارية عالية وصحية. عادة ما يتم تقديم البطاطس أو الأرز أو البقوليات كطبق جانبي. الطبق الثاني هو لحم الخنزير ولحم البقر أو الدجاج. يتم تقديم كل هذا للاختيار من بينها. المدرجة أيضا في النظام الغذائي أنواع مختلفةالوجبات الخفيفة والفواكه للحلوى. مياه معدنيةويمكن تناول الجبن مع أي وجبة.
أثناء التدريبات، يأكل الضباط نفس ما يأكله الجنود العاديون. وفي هذه الحالة، لا يتم أخذ أي مبالغ إضافية منهم.
الدفاع عن وطنك هو واجب الرجل الحقيقي. الجيش هو مدرسة المحارب المدافع الحقيقي. يعرف الكثير من الناس أن التغذية الصحية للجندي تلعب دورًا مهمًا في حياة الجندي، حيث يجب تعويض النفقات الكبيرة على موارد الجسم الشاب وتجديد الطاقة. يمكن أن يكون التغذية صحيًا أو غير صحي، لذلك يجب إعداد قائمة الجيش الروسي، وكذلك الدول الأخرى، مع مراعاة توازن البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
قائمة عينة لكل يوم
يتم تقديم وجبات الطعام للأفراد العسكريين ثلاث مرات يوميًا وفقًا للجدول الزمني.
إفطار
لتغذية الجسم الشاب بشكل صحيح والحصول على مزاج ممتاز، بعد تمرين مثير قليلاً للجندي، سيكون إفطار الجندي ضروريًا ببساطة. كقاعدة عامة، يجب أن تكون مغذية ومنشطة، لأنها مهمة جدًا للعمل الأولي لـ "المحرك" الشاب للجندي.
لتناول الإفطار عادة ما يعطون:
- العصيدة (الشعير اللؤلؤي، أو دقيق الشوفان، أو المطبوخة من بعض الحبوب الصحية الأخرى) مع النقانق المسلوقة، أو الدجاج، أو شرحات مقلية أو مطهية على البخار؛ كما يمكن أن يكون هناك معكرونة أو زلابية.
- كاكاو مع الحليب، أو قهوة مع الحليب المكثف والسكر.
- الخبز والزبدة والجبن والكعك. وفي بعض الوحدات، يتم تقديم بيضة مسلوقة يوميًا.
مثل هذا الإفطار، بالطبع، لا يمكن أن يسمى غنيا، ولكن من الضروري أن يتغلب الجندي بثبات على ساعات التدريب القتالية الصعبة.
خيارات الإفطار في الجيش الروسي
ليس سرا أن الأفراد العسكريين يتطلعون حقا إلى تناول طعام الغداء، لأن النصف الأول من اليوم عادة ما يكون صعبا بعد وجبة إفطار متواضعة. ولكن هذه هي الخدمة مع كل المشقة والمصاعب. الوجبة الثانية في اليوم تبدو أغنى من الأولى. يحتاج الجندي إلى التعافي بوجبة غداء صحية.
- الطبق الأول هو الحساء، الذي لا يستطيع النظام الغذائي للجندي الاستغناء عنه. في هذه المرحلة يقوم الجيش بإطعام الجنود البورش وحساء الملفوف وحساء المخلل وحساء الحبوب العادي: الأرز والشعير وغيرها.
- كدورة ثانية، يتلقى المقاتلون نوعًا من الأطباق الجانبية (الحنطة السوداء/الأرز/المعكرونة بشكل أساسي) مع إضافة لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج أو السمك.
- تحتوي السلطات (الخل أو الخضار الطازجة) على كمية كبيرة من الفيتامينات، لذا فهي ضرورية في النظام الغذائي للجندي.
- كحلوى، يوجد كومبوت من الفواكه الطازجة أو التوت على طاولات مقصف الجنود.
خيارات الغداء
بالنسبة لكل من الأفراد العسكريين والسكان المدنيين العاديين، يجب أن يكون العشاء خفيفا، ولكن ليس أقل فائدة من الإفطار والغداء. وبناءً على هذا الوضع، قد يتكون العشاء من:
- أجزاء من البطاطس المهروسة والعصيدة المطبوخة من الحنطة السوداء أو الدخن أو حبوب الأرز مع إضافة الزبدة وكذلك الأسماك المقلية أو المطهية والزلابية مع الكريمة الحامضة أو الفاصوليا أو الذرة مع البازلاء. وأيضًا يخنة الخضار أو البيجوس؛
- شاي أو كومبوت مع كعكة لذيذة.
تجدر الإشارة إلى أنه عند إعداد القائمة في الجيش، يتم أخذ توازن التغذية ومحتوى السعرات الحرارية للأطباق وخصائص الكائنات الحية الصغيرة في استيعاب المنتجات المختلفة في الاعتبار. إن احترافية الطهاة في مقصف الجنود أمر مهم. يمكن إعطاء مثال على هذا البيان باستخدام الشعير اللؤلؤي. في الماضي، كانت عصيدة الشعير اللؤلؤي ذات قيمة عالية في الجيش الروسي، لأن فائدتها كان لها تأثير إيجابي على قوة المقاتلين. وبالتالي، فإن الجيش الروسي في كثير من الأحيان يطعم الجنود الشعير. في السابق، تم تحضيره وفق وصفة قديمة خاصة، والتي للأسف لم يتم الحفاظ عليها بالكامل حتى يومنا هذا. وأيضًا، هناك رأي عام مفاده أنه في الجيش يتم إطعامهم فقط عصيدة الشعير، ولكن في الواقع لم يكن هذا هو الحال لفترة طويلة جدًا. النظام الغذائي متنوع تمامًا ويظهر الشعير اللؤلؤي فيه 1-2 مرات فقط في الأسبوع.
بوفيه — خرافة للجنود
إن ظاهرة جواز اختيار الطعام من الأطباق المقدمة أمر نادر جدًا في الجيش. ومع ذلك، يتم استخدامه في الممارسة العملية. والجنود بالطبع سعداء بهذا. ليس من المستغرب من يستطيع أن يرفض مثل هذه الفخامة - فرصة الاختيار، وحتى أثناء الخدمة العسكرية الصعبة.
ما الذي يحدث حقا؟ يمكن للجندي اختيار إحدى الطبقتين الأولتين والأطباق الجانبية المقدمة. يمكن أيضًا ممارسة إمكانية تقسيم الأجزاء في وحدة عسكرية أو أخرى. يمكن للجندي أن يضع على طبقه ليس فقط دجاجة واحدة، على سبيل المثال، وليس حصة واحدة فقط من جولاش، ولكن يمكنه تذوق نصف دجاجة ونصف قطعة جولاش، مما يجعل الطعام أكثر تنوعًا. نفس الوضع مقبول مع طبق جانبي.
مثال على البوفيه في الجيش
ميزة أخرى للبوفيه هي أن الجندي له الحق في إعداد سلطة حسب رغبته، وإضافة المكونات حسب تقديره، حيث توجد على الطاولة الخضار المبشورة أو المفرومة (الجزر والطماطم والخيار والبقدونس والبصل الأخضر). في حاويات مختلفة، الفجل). على سبيل المثال، يمكن للجندي أن يضع الخيار والطماطم المفرومة في وعاء، ويرش بالبقدونس والبصل الأخضر والشبت، ويعلوه الزيت أو الصلصة، حسب تفضيله. هذه الامتيازات متاحة حاليا فقط في بعض الوحدات العسكرية، ولكننا نعتقد أنها ستكون متاحة قريبا في كل مكان.
حصص إعاشة معبأة
حياة الجندي تجري أيضًا خارج الوحدة العسكرية. السفر خارج منطقة الحامية ليس من غير المألوف. تعتبر التدريبات والظروف الميدانية جزءًا لا يتجزأ من خدمة أي عسكري في الوحدات القتالية. لا يتم دائمًا تركيب المطبخ الميداني في مثل هذه الظروف. لا يوجد سوى طريقة واحدة للخروج من هذا الوضع - حصص الإعاشة الجافة.
تحدد مدة التدريب عدد المنتجات التي ستحتويها الحصة ليوم واحد أو لجرعة واحدة.
يتم ملاحظة جودة وتكوين الحصص الجافة بشكل صارم للغاية، وبالتالي:
- يتم استبعاد المنتجات القابلة للتلف من أجل منع درجات متفاوتة من التسمم واضطرابات المعدة. وتشمل هذه المنتجات القشدة الحامضة والمايونيز والنقانق والدجاج والبيض والخضروات الطازجة والفواكه.
- يجب أن تتكون الحصة من المنتجات التي يتم تحضيرها على الفور، أو التي لا تتطلب هذا الإجراء على الإطلاق.
- أقصى سهولة لامتصاص المنتجات من قبل جسم الجندي الشاب.
- متانة وموثوقية التغليف مما يضمن عزل المنتجات عن التأثيرات البيئية.
يجب أن تشمل الحصة الجافة ما يلي:
- طعام معلب. في شكل معلب، يمكن أن يكون هناك عصيدة (الشعير، الحنطة السوداء) مع إضافة لحم البقر أو لحم الخنزير أو الفاصوليا أو اللحوم أو الدجاج.
- الفواكه المجففة، الشوربات سريعة التحضير أو البطاطس المهروسة، القهوة سريعة التحضير.
- مخبوزات طويلة الأمد على شكل بسكويت وبسكويت وملفات تعريف الارتباط.
- حليب مجفف، حليب مكثف، البدل اليومي من السكر، الملح، الفلفل، يوضع في أكياس فردية متخصصة.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تشتمل المجموعة على المناديل وأدوات المائدة التي يمكن التخلص منها ووسيلة لتسخين الطعام ومرشح لتنقية المياه، والذي يتم الحصول عليه بشكل مستقل في الموقع.
IRP أو حصص الإعاشة المعبأة 
محتويات حصص الإعاشة الجافة للجيش الروسي
المطبخ الميداني للجنود الروس
كما ذكر أعلاه، غالبا ما يتعين على جنود الجيش الروسي الذهاب إلى التدريبات الطويلة في ساحة التدريب. يحدث أنهم ليسوا على أراضي الوحدة من ثلاثة أيام إلى عدة أشهر. منزلهم في هذه الفترة عبارة عن مدينة خيام بناها العسكريون أنفسهم. الحصص الجافة ليست كافية في هذه الحالة، لأن الجنود يحتاجون إلى وجبات ساخنة. لذلك يجب أن يشتمل مجمع الخيام أيضًا على مطبخ ميداني.
هذا ما يبدو عليه المطبخ الميداني
قائمة المطبخ الميداني ليست متنوعة كما هو الحال في الوحدة، ولكن لا ينبغي أن تكون فائدة المنتجات أقل شأنا. هناك عدد قليل من المنتجات، ولكن عادة ما تكون هناك العديد من الخيارات لوجبات الإفطار والغداء والعشاء.
لتناول الإفطار، عادة ما يقومون بإعداد الحنطة السوداء (المعكرونة والأرز) مع الحساء، وتوزيع الخبز بالزبدة أو الباتيه. المشروب المستخدم غالبًا هو الكاكاو أو الهندباء.
يتكون الغداء عادة من حساء الملفوف (بورشت، راسولنيك)، وهو طبق جانبي مع نوع من اللحوم أو الأسماك أو البازلاء أو الفاصوليا المعلبة.
مثال على طبق ساخن في ملعب التدريب
يتكون العشاء غالبًا من البطاطس في مستحضرات مختلفة (مهروسة أو مطهية أو مسلوقة في ستراتها وبدونها). كحلوى، يتم إعطاؤك كوبًا من الشاي أو كومبوت الفواكه المجففة.
الخبز مهم جدًا للتغذية العقلانية للجندي، فهو غني بالمواد المغذية، وخاصة الجاودار، لذلك يتناوله الجنود بانتظام، أثناء الإفطار والغداء والعشاء.
يجب أن يقال أنه في الهواء الطلق، يمتص جسم الجندي الشاب الطعام بشكل أفضل.
وفي الختام، تجدر الإشارة إلى أن الجندي في الجيش لا يتعزز بجسده وشخصيته فحسب، بل أيضًا بانضباط جدول طعامه. ومن المثير للاهتمام أنه في النصف الأول من الخدمة، عندما يعتاد الجسم للتو على النظام الغذائي وممارسة الرياضة، يحدث فقدان حاد في الوزن. ولكن بعد ذلك يبدأ الجسم المعتاد في استعادة الوزن على شكل كتلة عضلية، وفي كثير من الأحيان يأتي الأفراد العسكريون من الجيش بوزن أكبر مما تركوه.
كما يختلف الطعام في الوحدات العسكرية المختلفة في العملية وفي تكوين الأطباق. سنكون ممتنين للغاية إذا قمت بالتعليق على هذه المقالة وإرسال الصور للمقارنة إن أمكن.
معايير التغذية لجنود الجيش الروسي
https://site/wp-content/plugins/svensoft-social-share-buttons/images/placeholder.png
إن كتاب "اللوائح المتعلقة بإمدادات الغذاء للقوات المسلحة للاتحاد الروسي في وقت السلم" ضخم جدًا ولا داعي لذكره كله، لأنه معظم المقالات الموجودة فيه تهم فقط أولئك الذين يشاركون بشكل مباشر في تزويد القوات بالطعام وإعداد وتوزيع الطعام. سنقدم ثلاثة معايير غذائية فقط، وهي أساسية: واحد للجيش، وآخر للبحرية، والثالث للمرضى الكاذبين...
إن كتاب "اللوائح المتعلقة بإمدادات الغذاء للقوات المسلحة للاتحاد الروسي في وقت السلم" ضخم جدًا ولا داعي لذكره كله، لأنه معظم المقالات الموجودة فيه تهم فقط أولئك الذين يشاركون بشكل مباشر في تزويد القوات بالطعام وإعداد وتوزيع الطعام. سنقدم ثلاثة معايير غذائية فقط، وهي أساسية: واحد للجيش، وآخر للبحرية، وثالث للمرضى في المستشفيات والكتائب الطبية.
والمشكلة هي أن الجيش اليوم لا يحصل على جميع المنتجات بالجودة والكمية التي تحددها الحكومة. لذا، أيها القارئ، لا تضحك بسخرية عند قراءة هذه المعايير الغذائية. هذا هو ما يجب عليهم تقديمه للجندي، ولكن ليس بالضبط ما يعطونه له. في الجيش السوفيتي، تم منح الجندي كل ما كان من المفترض أن يحصل عليه، لكن في الجيش الروسي أعلنوا ذلك فقط.
القاعدة رقم 1
حصص الأسلحة مجتمعة
اسم المنتجات الكمية للشخص الواحد في اليوم ز.
خبز مصنوع من خليط الجاودار المقشر ودقيق القمح من الدرجة الأولى... 350
خبز أبيض مصنوع من دقيق القمح من الدرجة الأولى. 400
دقيق القمح 2 درجات 10
الحبوب المتنوعة 120
المعكرونة 40
الدهون الحيوانية المقدمة، السمن 20
زيت نباتي 20
زبدة البقر 30
حليب البقر 100
بيض دجاج 4 قطع. في الاسبوع
ملح الطعام 20
ورق الغار 0.2
مسحوق الخردل 0.3
معجون الطماطم 6
البطاطس والخضروات (الإجمالي) 900
البطاطس 600
الملفوف 130
الشمندر 30
الجزرة 50
خيار، طماطم، خضروات 40
عصائر الفاكهة والتوت 50
أو مشروبات الفاكهة 65
مركز هلام على أساس مستخلصات الفاكهة أو التوت 30
أو الفواكه المجففة 20
1. جميع العسكريين، باستثناء من يأكلون وفق معايير أخرى ومن يفترض بدلاً من الطعام أن تعطى قيمته بالعملة الأجنبية.
2. طلاب المدارس والمدارس البحرية غير العسكرية القوات البحرية.
3. يتم تسريح المجندين إلى الاحتياط وهم في طريقهم إلى منازلهم.
4. حضور المواطنين لمعسكرات التدريب العسكري.
5. تواجد المجندين في مراكز التجنيد وفي الطريق.
6. طلاب الفرق العسكرية النظامية.
بالإضافة إلى هذا المعيار الغذائي، يحق لعدد من فئات الأفراد العسكريين الحصول على طعام إضافي:
1. العسكريون (ما عدا الضباط) الذين يخدمون في الجبال على ارتفاع أكثر من 1500 متر أو في المناطق ذات المناخ الصعب على ارتفاع أكثر من 1000 متر:
حليب البقر 100
اللحوم المدخنة أو النقانق نصف المدخنة 50
2. الأفراد العسكريون (باستثناء الضباط) التابعين لسرية حرس الشرف المنفصلة للوحدة العسكرية 01904:
- في أيام الاجتماعات الاحتفالية والوداع 200
زبدة البقر 15
حليب البقر 50
جبن المنفحة الصلبة 10
3. العسكريون الذين تشمل خدمتهم القفز المظلي:
زبدة البقر 15
4. العسكريون الذين يعملون بمكونات الوقود السامة:
زبدة البقر 25
حليب البقر 100
جبن المنفحة الصلبة 15
بيض دجاج 3 قطع (في الأسبوع)
5. العسكريون الذين يعملون في ظل ظروف التعرض للإشعاعات المؤينة:
زبدة البقر 25
حليب البقر 100
جبن المنفحة الصلبة 15
بيض دجاج 3 قطع (في الأسبوع)
فواكه طازجة 100
لن نتناول كل التفاصيل التي تشغل صفحات كثيرة في الكتاب، اللحظة النسبية للحق في الحصول على حصص الإعاشة (على سبيل المثال، يبدأ المظليون في تلقي طعام إضافي في يوم القفزة الأولى وحتى نهاية خدمتهم) )، إجراءات إصدار حصص الطعام - لمن يمكن إعطاؤه الطعام أو من الغلاية، وبالنسبة لأولئك من الغلاية فقط، جداول استبدال بعض المنتجات بأخرى (على سبيل المثال، يتم استبدال 200 جرام من اللحوم بـ 150 جرامًا من الحساء، و يتم استبدال بيضة واحدة بـ 60 جرامًا من اللحم وما إلى ذلك).
يتلقى الأفراد العسكريون المدخنون، بما في ذلك أفراد البحرية (باستثناء الضباط)، 10 سجائر يوميًا و3 صناديق أعواد ثقاب شهريًا. ويعطى لغير المدخنين 700 جرام من السكر شهريا بدلا من التبغ.
تنطبق المعايير المذكورة أعلاه على أولئك الذين يخدمون على الأرض، بما في ذلك عدد من الأفراد العسكريين في البحرية. بالنسبة لأولئك الذين يخدمون في البحر، تختلف معايير التغذية إلى حد ما.
القاعدة رقم 3
حصص البحر
خبز مصنوع من خليط من الجاودار المقشر ودقيق القمح درجة 1350
دقيق القمح 2 درجات 10
الحبوب المتنوعة 75
المعكرونة 40
الدهون الحيوانية المقدمة، السمن 15
زيت نباتي 20
زبدة البقر 50
حليب البقر 100
بيض دجاج 4 قطع. في الاسبوع
ملح الطعام 20
ورق الغار 0.2
مسحوق الخردل 0.3
معجون الطماطم 6
البطاطس والخضروات (الإجمالي) 900
البطاطس 600
الملفوف 130
الشمندر 30
الجزرة 50
خيار، طماطم، خضروات 40
عصائر الفاكهة والتوت 50
أو مشروبات الفاكهة 65
الفواكه المجففة 30
تحضير الفيتامينات "هيكسافيت" 1 قرص
من يأكل وفق هذا المعيار؟
1. البحارة، وضباط الصف، ورجال البحرية، وضباط الصف الذين يخدمون على السفن السطحية وفي سلاح مشاة البحرية.
2. البحارة، وضباط الصف، ورجال البحرية، وضباط الصف الذين يخدمون في الوحدات الساحلية للاستطلاع للأغراض الخاصة والخاصة، والقواعد الساحلية للسفن السطحية، وفي وحدات التدريب. تدريب المتخصصين للسفن السطحية التي تخدم في الأطقم البحرية.
3. حضور المواطنين لمعسكرات التدريب البحرية.
4. طلاب الفرق البحرية النظامية.
5. الأشخاص من السفن المعرضة للخطر والذين تم نقلهم على متن السفينة (السفينة) التي أنقذتهم، حيث تنطبق معايير الحصص البحرية.
تمامًا مثل حصة الأسلحة العامة، تحتوي الحصة البحرية على معايير غذائية إضافية:
1. أفراد السفن أثناء الملاحة خارج المياه الإقليمية لروسيا
اللحوم المدخنة والنقانق نصف المدخنة 50
الحليب المكثف مع السكر 30
القهوة الطبيعية 5
فواكه طازجة 200
مستخلصات الفاكهة أو التوت 2
ملفات تعريف الارتباط 20
2. العاملون في المناطق غير المأهولة وعلى متن السفن المتمركزة في هذه المناطق
حليب مكثف مع سكر 20
مسحوق مشروب القهوة 2
3. أفراد وحدات الإنزال التابعة لقوات مشاة البحرية والتي تتضمن خدمتها القفز بالمظلات
زبدة البقر 15
مسحوق مشروب القهوة 2
وبطبيعة الحال، فإن معايير التغذية الإضافية لفئات الأفراد العسكريين المحددة في حصص الأسلحة مجتمعة (الذين يعملون مع الوقود السام، والإشعاع الميكروويف والإشعاع المشع) تنطبق بالكامل على أفراد البحرية.
المرضى والجرحى من العسكريين بكافة فئاتهم الذين يتم علاجهم فيها المؤسسات الطبيةمن الكتيبة الطبية التابعة للفرقة وما فوقها، يتم تغذيتهم على الحصص الطبية. وفي نفس الوقت من بدل نقديويحتفظ الضباط والجنرالات بالقيمة السوقية للمنتجات.
القاعدة رقم 5
الحصص الطبية
اسم المنتجات الكمية للشخص الواحد في اليوم ز.
خبز مصنوع من خليط من الجاودار المقشر ودقيق القمح درجة 1150
الخبز الأبيض من دقيق القمح درجة أولى 400
دقيق القمح 2 درجات 10
الحبوب المتنوعة 30
سميد 20
المعكرونة 40
الدواجن 50
زيت نباتي 20
زبدة البقر 45
حليب البقر 400
كريمة حامضة 30
جبن المنفحة الصلبة 10
بيض دجاج 1 قطعة. في الاسبوع
ملح الطعام 20
القهوة الطبيعية 1
ورق الغار 0.2
مسحوق الخردل 0.3
معجون الطماطم 6
نشا البطاطس 5
خميرة الخباز المجففة أو المضغوطة 0.5
البطاطس والخضروات (المجموع 900
البطاطس 600
الملفوف 120
الشمندر 40
الجزرة 50
خيار، طماطم، خضار 50
فواكه طازجة 200
الفواكه المجففة 20
عصائر الفاكهة والتوت الطبيعية 100
مربى 5
1. مرضى الحروق و إصابات الإشعاعجسم:
اللحوم المعلبة “باتيه الكبدة” 50
القشدة الحامضة 10
جبنة قريش 120
جبنة المنفحة الصلبة 20
كومبوت من الفواكه المعلبة والتوت 150
القهوة الطبيعية 5
2. المرضى الذين يخضعون للعلاج في المستشفيات الرئيسية والمركزية:
سجق نصف مدخنة ومدخنة 20
حليب البقر 200
مسحوق الكاكاو 1
15.معلبات الخضار المعلبة
الفواكه المجففة 10
كومبوت من الفواكه المعلبة والتوت 50
يرجى ملاحظة أنه يتم إرسال المرضى الذين يعانون من أشكال حادة من المرض والإصابات إلى المستشفيات الرئيسية والمركزية.
في هذه المقالة القصيرة، لم نتمكن من تقديم مجموعة كاملة من المعايير الغذائية، على وجه الخصوص، معايير الغواصات وأطقم الطيران والغواصين والمصحات والأطفال، لكننا نلاحظ أن المعيارين الرئيسيين الواردين في المقالة (و 2) هي أصغر المنتجات من حيث العدد وتسمياتها. على سبيل المثال، يتلقى الغواصون (يجب أن يتلقوا!) بالإضافة إلى ذلك الصراصير المجففة والأسماك الحمراء والكافيار والشوكولاتة والكاتشب. في الحصة الطبية المقدمة هنا نرى القشدة الحامضة والجبن والجبن والقهوة الطبيعية والمربى.
لكن بشكل عام، تعطي هاتان القاعدتان الأساسيتان صورة كاملة لكيفية تناول الطعام للمدافعين عن الوطن الأم، وإذا فهمت الدولة الديمقراطية والمجتمع ككل في النهاية الحكمة الشرقية القديمة "من لا يريد إطعام جيشه فسوف يطعمه". "إطعام جيش جاره حتمًا وبالقوة." ، عندها سيتم تغذية الجنود جيدًا ورضاهم، ولن تتوانى أمهاتهم عند رؤية ساعي البريد، بل سينتظرون بهدوء وصبر حتى ابنهم ذو الخدود الحمراء والمتغذى جيدًا. يظهر أخيراً على عتبة الباب، لأنه كما قال الجنرال ليبيد: "الجيش ليس للقتال، بل لكي لا تكون هناك حرب". بسيطة وواضحة. كيف جيش أقوىكلما قل عدد الأشخاص الذين يرغبون في تجربة قوتها، مما يعني أنها يجب أن تستخدم الأسلحة بشكل أقل.
الأدب
1. أمر وزارة الدفاع في الاتحاد الروسي رقم 400 بتاريخ 22 يوليو 2000. "مع الإعلان عن اللوائح المتعلقة بالإمدادات الغذائية للقوات المسلحة للاتحاد الروسي في وقت السلم"
2. أمر نائب وزارة الدفاع في الاتحاد الروسي - رئيس الخدمات اللوجستية للقوات المسلحة للاتحاد الروسي رقم 28 بتاريخ 30 مارس 1998. "بشأن الإعلان عن مدة صلاحية الحصص الغذائية والحصص الغذائية".
3. مجلة أورينتير العدد 8-2003 العدد 11-2003.
المصدر armyrus.ru.
معايير التغذية لجنود الجيش الروسي
https://site/wp-content/plugins/svensoft-social-share-buttons/images/placeholder.png
إن كتاب "اللوائح المتعلقة بإمدادات الغذاء للقوات المسلحة للاتحاد الروسي في وقت السلم" ضخم جدًا ولا داعي لذكره كله، لأنه معظم المقالات الموجودة فيه تهم فقط أولئك الذين يشاركون بشكل مباشر في تزويد القوات بالطعام وإعداد وتوزيع الطعام. سنقدم ثلاثة معايير غذائية فقط، وهي أساسية: واحد للجيش، وآخر للبحرية، والثالث للمرضى الكاذبين...
إن كتاب "اللوائح المتعلقة بإمدادات الغذاء للقوات المسلحة للاتحاد الروسي في وقت السلم" ضخم جدًا ولا داعي لذكره كله، لأنه معظم المقالات الموجودة فيه تهم فقط أولئك الذين يشاركون بشكل مباشر في تزويد القوات بالطعام وإعداد وتوزيع الطعام. سنقدم ثلاثة معايير غذائية فقط، وهي أساسية: واحد للجيش، وآخر للبحرية، وثالث للمرضى في المستشفيات والكتائب الطبية.
والمشكلة هي أن الجيش اليوم لا يحصل على جميع المنتجات بالجودة والكمية التي تحددها الحكومة. لذا، أيها القارئ، لا تضحك بسخرية عند قراءة هذه المعايير الغذائية. هذا هو ما يجب عليهم تقديمه للجندي، ولكن ليس بالضبط ما يعطونه له. في الجيش السوفيتي، تم منح الجندي كل ما كان من المفترض أن يحصل عليه، لكن في الجيش الروسي أعلنوا ذلك فقط.
القاعدة رقم 1
حصص الأسلحة مجتمعة
اسم المنتجات الكمية للشخص الواحد في اليوم ز.
خبز مصنوع من خليط الجاودار المقشر ودقيق القمح من الدرجة الأولى... 350
خبز أبيض مصنوع من دقيق القمح من الدرجة الأولى. 400
دقيق القمح 2 درجات 10
الحبوب المتنوعة 120
المعكرونة 40
الدهون الحيوانية المقدمة، السمن 20
زيت نباتي 20
زبدة البقر 30
حليب البقر 100
بيض دجاج 4 قطع. في الاسبوع
ملح الطعام 20
ورق الغار 0.2
مسحوق الخردل 0.3
معجون الطماطم 6
البطاطس والخضروات (الإجمالي) 900
البطاطس 600
الملفوف 130
الشمندر 30
الجزرة 50
خيار، طماطم، خضروات 40
عصائر الفاكهة والتوت 50
أو مشروبات الفاكهة 65
مركز هلام على أساس مستخلصات الفاكهة أو التوت 30
أو الفواكه المجففة 20
1. جميع العسكريين، باستثناء من يأكلون وفق معايير أخرى ومن يفترض بدلاً من الطعام أن تعطى قيمته بالعملة الأجنبية.
2. طلاب المدارس والمدارس البحرية غير العسكرية.
3. يتم تسريح المجندين إلى الاحتياط وهم في طريقهم إلى منازلهم.
4. حضور المواطنين لمعسكرات التدريب العسكري.
5. تواجد المجندين في مراكز التجنيد وفي الطريق.
6. طلاب الفرق العسكرية النظامية.
بالإضافة إلى هذا المعيار الغذائي، يحق لعدد من فئات الأفراد العسكريين الحصول على طعام إضافي:
1. العسكريون (ما عدا الضباط) الذين يخدمون في الجبال على ارتفاع أكثر من 1500 متر أو في المناطق ذات المناخ الصعب على ارتفاع أكثر من 1000 متر:
حليب البقر 100
اللحوم المدخنة أو النقانق نصف المدخنة 50
2. الأفراد العسكريون (باستثناء الضباط) التابعين لسرية حرس الشرف المنفصلة للوحدة العسكرية 01904:
- في أيام الاجتماعات الاحتفالية والوداع 200
زبدة البقر 15
حليب البقر 50
جبن المنفحة الصلبة 10
3. العسكريون الذين تشمل خدمتهم القفز المظلي:
زبدة البقر 15
4. العسكريون الذين يعملون بمكونات الوقود السامة:
زبدة البقر 25
حليب البقر 100
جبن المنفحة الصلبة 15
بيض دجاج 3 قطع (في الأسبوع)
5. العسكريون الذين يعملون في ظل ظروف التعرض للإشعاعات المؤينة:
زبدة البقر 25
حليب البقر 100
جبن المنفحة الصلبة 15
بيض دجاج 3 قطع (في الأسبوع)
فواكه طازجة 100
لن نتناول كل التفاصيل التي تشغل صفحات كثيرة في الكتاب، اللحظة النسبية للحق في الحصول على حصص الإعاشة (على سبيل المثال، يبدأ المظليون في تلقي طعام إضافي في يوم القفزة الأولى وحتى نهاية خدمتهم) )، إجراءات إصدار حصص الطعام - لمن يمكن إعطاؤه الطعام أو من الغلاية، وبالنسبة لأولئك من الغلاية فقط، جداول استبدال بعض المنتجات بأخرى (على سبيل المثال، يتم استبدال 200 جرام من اللحوم بـ 150 جرامًا من الحساء، و يتم استبدال بيضة واحدة بـ 60 جرامًا من اللحم وما إلى ذلك).
يتلقى الأفراد العسكريون المدخنون، بما في ذلك أفراد البحرية (باستثناء الضباط)، 10 سجائر يوميًا و3 صناديق أعواد ثقاب شهريًا. ويعطى لغير المدخنين 700 جرام من السكر شهريا بدلا من التبغ.
تنطبق المعايير المذكورة أعلاه على أولئك الذين يخدمون على الأرض، بما في ذلك عدد من الأفراد العسكريين في البحرية. بالنسبة لأولئك الذين يخدمون في البحر، تختلف معايير التغذية إلى حد ما.
القاعدة رقم 3
حصص البحر
خبز مصنوع من خليط من الجاودار المقشر ودقيق القمح درجة 1350
دقيق القمح 2 درجات 10
الحبوب المتنوعة 75
المعكرونة 40
الدهون الحيوانية المقدمة، السمن 15
زيت نباتي 20
زبدة البقر 50
حليب البقر 100
بيض دجاج 4 قطع. في الاسبوع
ملح الطعام 20
ورق الغار 0.2
مسحوق الخردل 0.3
معجون الطماطم 6
البطاطس والخضروات (الإجمالي) 900
البطاطس 600
الملفوف 130
الشمندر 30
الجزرة 50
خيار، طماطم، خضروات 40
عصائر الفاكهة والتوت 50
أو مشروبات الفاكهة 65
الفواكه المجففة 30
تحضير الفيتامينات "هيكسافيت" 1 قرص
من يأكل وفق هذا المعيار؟
1. البحارة، وضباط الصف، ورجال البحرية، وضباط الصف الذين يخدمون على السفن السطحية وفي سلاح مشاة البحرية.
2. البحارة، وضباط الصف، ورجال البحرية، وضباط الصف الذين يخدمون في الوحدات الساحلية للاستطلاع للأغراض الخاصة والخاصة، والقواعد الساحلية للسفن السطحية، وفي وحدات التدريب. تدريب المتخصصين للسفن السطحية التي تخدم في الأطقم البحرية.
3. حضور المواطنين لمعسكرات التدريب البحرية.
4. طلاب الفرق البحرية النظامية.
5. الأشخاص من السفن المعرضة للخطر والذين تم نقلهم على متن السفينة (السفينة) التي أنقذتهم، حيث تنطبق معايير الحصص البحرية.
تمامًا مثل حصة الأسلحة العامة، تحتوي الحصة البحرية على معايير غذائية إضافية:
1. أفراد السفن أثناء الملاحة خارج المياه الإقليمية لروسيا
اللحوم المدخنة والنقانق نصف المدخنة 50
الحليب المكثف مع السكر 30
القهوة الطبيعية 5
فواكه طازجة 200
مستخلصات الفاكهة أو التوت 2
ملفات تعريف الارتباط 20
2. العاملون في المناطق غير المأهولة وعلى متن السفن المتمركزة في هذه المناطق
حليب مكثف مع سكر 20
مسحوق مشروب القهوة 2
3. أفراد وحدات الإنزال التابعة لقوات مشاة البحرية والتي تتضمن خدمتها القفز بالمظلات
زبدة البقر 15
مسحوق مشروب القهوة 2
وبطبيعة الحال، فإن معايير التغذية الإضافية لفئات الأفراد العسكريين المحددة في حصص الأسلحة مجتمعة (الذين يعملون مع الوقود السام، والإشعاع الميكروويف والإشعاع المشع) تنطبق بالكامل على أفراد البحرية.
يتم تغذية العسكريين المرضى والجرحى من جميع الفئات الذين يعالجون في المؤسسات الطبية من الكتيبة الطبية التابعة للفرقة وما فوقها على الحصص الطبية. وفي الوقت نفسه، يتم حجب القيمة السوقية للمنتجات من رواتب الضباط والجنرالات.
القاعدة رقم 5
الحصص الطبية
اسم المنتجات الكمية للشخص الواحد في اليوم ز.
خبز مصنوع من خليط من الجاودار المقشر ودقيق القمح درجة 1150
الخبز الأبيض من دقيق القمح درجة أولى 400
دقيق القمح 2 درجات 10
الحبوب المتنوعة 30
سميد 20
المعكرونة 40
الدواجن 50
زيت نباتي 20
زبدة البقر 45
حليب البقر 400
كريمة حامضة 30
جبن المنفحة الصلبة 10
بيض دجاج 1 قطعة. في الاسبوع
ملح الطعام 20
القهوة الطبيعية 1
ورق الغار 0.2
مسحوق الخردل 0.3
معجون الطماطم 6
نشا البطاطس 5
خميرة الخباز المجففة أو المضغوطة 0.5
البطاطس والخضروات (المجموع 900
البطاطس 600
الملفوف 120
الشمندر 40
الجزرة 50
خيار، طماطم، خضار 50
فواكه طازجة 200
الفواكه المجففة 20
عصائر الفاكهة والتوت الطبيعية 100
مربى 5
1. مرضى الحروق والأضرار الإشعاعية بالجسم:
اللحوم المعلبة “باتيه الكبدة” 50
القشدة الحامضة 10
جبنة قريش 120
جبنة المنفحة الصلبة 20
كومبوت من الفواكه المعلبة والتوت 150
القهوة الطبيعية 5
2. المرضى الذين يخضعون للعلاج في المستشفيات الرئيسية والمركزية:
سجق نصف مدخنة ومدخنة 20
حليب البقر 200
مسحوق الكاكاو 1
15.معلبات الخضار المعلبة
الفواكه المجففة 10
كومبوت من الفواكه المعلبة والتوت 50
يرجى ملاحظة أنه يتم إرسال المرضى الذين يعانون من أشكال حادة من المرض والإصابات إلى المستشفيات الرئيسية والمركزية.
في هذه المقالة القصيرة، لم نتمكن من تقديم مجموعة كاملة من المعايير الغذائية، على وجه الخصوص، معايير الغواصات وأطقم الطيران والغواصين والمصحات والأطفال، لكننا نلاحظ أن المعيارين الرئيسيين الواردين في المقالة (و 2) هي أصغر المنتجات من حيث العدد وتسمياتها. على سبيل المثال، يتلقى الغواصون (يجب أن يتلقوا!) بالإضافة إلى ذلك الصراصير المجففة والأسماك الحمراء والكافيار والشوكولاتة والكاتشب. في الحصة الطبية المقدمة هنا نرى القشدة الحامضة والجبن والجبن والقهوة الطبيعية والمربى.
لكن بشكل عام، تعطي هاتان القاعدتان الأساسيتان صورة كاملة لكيفية تناول الطعام للمدافعين عن الوطن الأم، وإذا فهمت الدولة الديمقراطية والمجتمع ككل في النهاية الحكمة الشرقية القديمة "من لا يريد إطعام جيشه فسوف يطعمه". "إطعام جيش جاره حتمًا وبالقوة." ، عندها سيتم تغذية الجنود جيدًا ورضاهم، ولن تتوانى أمهاتهم عند رؤية ساعي البريد، بل سينتظرون بهدوء وصبر حتى ابنهم ذو الخدود الحمراء والمتغذى جيدًا. يظهر أخيراً على عتبة الباب، لأنه كما قال الجنرال ليبيد: "الجيش ليس للقتال، بل لكي لا تكون هناك حرب". بسيطة وواضحة. كلما كان الجيش أقوى، قل عدد الأشخاص الذين يرغبون في اختبار قوته، مما يعني أنه من غير المرجح أن يضطر إلى استخدام الأسلحة.
الأدب
1. أمر وزارة الدفاع في الاتحاد الروسي رقم 400 بتاريخ 22 يوليو 2000. "مع الإعلان عن اللوائح المتعلقة بالإمدادات الغذائية للقوات المسلحة للاتحاد الروسي في وقت السلم"
2. أمر نائب وزارة الدفاع في الاتحاد الروسي - رئيس الخدمات اللوجستية للقوات المسلحة للاتحاد الروسي رقم 28 بتاريخ 30 مارس 1998. "بشأن الإعلان عن مدة صلاحية الحصص الغذائية والحصص الغذائية".
3. مجلة أورينتير العدد 8-2003 العدد 11-2003.
المصدر armyrus.ru.