الدورات الأولى والثانية لذيذة. دورات ثانية سريعة

مرحبًا بك في القسم الذي يحتوي على وصفات للدورات الثانية! ستجد هنا وصفات بسيطة خطوة بخطوة مع عدد كبير من الصور، ويمكن إعداد معظمها حل سريعفي 20-30 دقيقة فقط. هذه في المقام الأول أطباق اللحوم: لحم الخنزير ولحم البقر وكذلك الدجاج والأسماك وغيرها من المكونات التي تتوفر دائمًا لكل ربة منزل. في هذا القسم، حاولنا أن نجمع لك أكبر عدد ممكن من الوصفات العملية لكل يوم، حتى تتمكن من تحضير دورة ثانية بسرعة ولذيذة. قم بالطهي معنا وشارك تجربتك في التعليقات!

بالنسبة لي، حان الوقت لشراء طازجة الفلفل الحلو، يعني قدوم الصيف. وبمجرد ظهور الفلفل الأول، أول شيء أفعله هو تحضير الفلفل المحشو. هناك العديد من الأشكال المختلفة للحشوة، لكني أفعلها بالطريقة التي علمتني إياها أمي. كل شيء بسيط وبدون زخرفة. بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بقوامهم، يمكن قلي البصل والجزر والطماطم […]

دامالاما هو طبق من مطبخ آسيا الوسطى، أو بالأحرى الأوزبكية. هذا غريب يخنة الخضاربطريقة شرقية. تقليديا، يتم طهي الدمالاما على نار مفتوحة مع حرق الفحم، مما يسمح للطبق بالغليان ببطء. في المنزل، يمكن تحضير الدملاما إما على الموقد أو في طباخ بطيء. يعتمد طعم الطبق على تفضيلات ذوقك. […]

أنا حقا أحب لفائف الملفوف...أكلها! لكني أحب طهيها بشكل أقل. عندما تريد حقًا لفائف الملفوف، ولكن ليس لديك الوقت، فإن وصفة لفائف الملفوف الكسولة تأتي للإنقاذ. اليوم سأطبخ لفائف الملفوف وفقًا لجميع القواعد، علمتني والدتي أن أطبخ لفائف الملفوف مع اللحم المفروم والأرز. أنا أطبخها بهذه الطريقة تمامًا وبشكل مختلف، لأكون صادقًا، [...]

إنني أقدر حقًا الوصفات من الفئة: تكلفة أقل - طعم أكثر. وصفة الحساء هذه هي بالضبط ذلك. كل ما عليك فعله هو قطع اللحم والصبر لمدة ساعتين. شيء جيد آخر في هذه الوصفة هو أنه يمكن طهيها في طباخ بطيء باستخدام وضع "الحساء". يتحول اللحم إلى [...]

عندما تريد التنوع على طاولتك، حاول تحضير طبق غير عادي من المنتجات العادية. أقترح اليوم طهي بيلاف حلو أو أرز بالفواكه المجففة. يمكن أن تكون الفواكه المجففة أي شيء تريده. عادةً ما أقوم بإضافة مجموعة من الفواكه المجففة، والتي تدخل أيضًا في تحضير البيلاف التقليدي. هذه هي المشمش المجفف والزبيب والبرباريس. خلال الموسم الطازج [...]

والشيء الجيد في هذا الطبق هو أنه يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا، أي. يمكنك استخدامه كوجبة خفيفة أيضًا. إذا كان لديك أي مشاكل مع الفرن، فيمكنك تخطي هذه الخطوة وطهي سمك البلوق مع الحشوة في مقلاة. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق، يمكنك الاستغناء عن […]

وصفة بسيطة جدا ولذيذة شرحات العصيرمن بولوك. يمكنك طهي هذه شرحات في الفرن أو في مقلاة. علاوة على ذلك، يمكنك قليها في مقلاة أو طهيها بكمية قليلة من الماء. تأكد من إضافة الكزبرة، حتى لو لم تعجبك الحياة اليومية. طعم البلوق والكزبرة مذهل […]

بالمعنى الدقيق للكلمة، يجب أن يتم تحضير شنيتزل الصحيح من لحم المتن، ومغطى بسخاء بالبقسماط، ومقلي بكمية كبيرة من الزيت. لكننا سنذهب في طريق مختلف. عادةً ما يتم صنع شنيتزل الكرنب من الأوراق الكاملة، والتي يتم خبزها أيضًا ومقلية بالزيت. في بعض الأحيان يتم لف قطعة من الجبن في وسط ورقة الملفوف. […]

وصفة بسيطة جدًا لتحضير طبق جانبي لذيذ من البطاطس. بالإضافة إلى أن البطاطس المحضرة حسب هذه الوصفة لذيذة جدًا، فهي صحية أيضًا، حيث يتم طهيها بأقل كمية من الزيت. طعمها مثل البطاطس المخبوزة في الفرن. إذا كنت لا تحب القشرة المقرمشة حقًا، ففي النهاية [...]

أنا حقا أحب العجة روضة أطفالوالآن، إذا انتهى بي الأمر في المستشفى، فأنا أحب العجة. كما اتضح، يمكنك إعداد هذا النوع من العجة "كما هو الحال في رياض الأطفال" في المنزل. الشيء الرئيسي هو مراعاة النسب - بيضة واحدة 50 مل من الحليب. و أيضا حالة مهمة: لا تحتاجين إلى خفق البيض مع الحليب بالخلاط، فقط [...]

إذا لم يكن لديك الوقت لإعداد طبق معقد، فإن البطاطا المطهية الأكثر عادية مع اللحوم سوف تنقذ. هذا الطبق سهل التحضير للغاية ويمكن أن تفعله حتى ربة منزل مبتدئة. مجموعة المنتجات لهذا الطبق ميسورة التكلفة أيضًا. أنا أيضًا أحب هذا النوع من البطاطس واللحوم لأنه يجمع بين […]

وها أنا مرة أخرى مع طبق من الفرن، أحب خيار الطهي هذا. هذه المرة الدجاج مع الأرز، ولكن ليس بسيطا، ولكن البلغاري. لماذا باللغة البلغارية، لأنهم في بلغاريا لا يطبخون الأرز، لكنهم يخبزونه بهذه الطريقة وحتى بدون دجاج. يعد تحضير مثل هذا الطبق أمرًا مريحًا لأنك […]

ومرة أخرى يخرج الطبق من الفرن. أحب خيار الطهي هذا لأنه يتيح لي توفير الوقت لأشياء أكثر متعة أو ضرورية. اليوم نقوم بتحضير طاجن البطاطس باللحم المفروم في الفرن - مرضي ولذيذ للغاية. يمكنك الإبداع في الحشوة، يمكنك استبدالها بالكامل بالفطر أو مجرد إضافتها إلى الحشوة، يمكنك […]

على الرغم من كلمة "كسول" في عنوان هذه الوصفة، إلا أنه لا يزال يتعين عليك العمل قليلاً) هذا الطبق جيد لأنه، أولاً، لا يوجد أي متاعب في فصل أوراق الملفوف، وثانياً، الملفوف، وبالتالي، حتى سوف يحب الأشخاص الأكثر إرضاءً لفائف الملفوف هذه. المقادير لحم مفروم 500 جرام ملفوف أبيض […]

يمكن أيضًا تحضير شرحات الدجاج اللذيذة والعصيرية في الفرن. يكفي إضافة الكثير من البصل إلى الدجاج المفروم وتنويع الطعم إما بفتات الخبز الأبيض المنقوع في الحليب أو الكريمة أو الملفوف المسلوق أو البطاطس النيئة المبشورة. وعند خبز شرحات في الفرن، لا تحتاجين إلى إضافة بيضة إلى اللحم المفروم، [...]

لحم طري ولذيذ يتم تحضيره بدون أي مساهمة منك تقريبًا. الشيء الوحيد الذي عليك فعله هو تقطيع اللحم والبصل والصبر لمدة ساعتين أثناء طهي اللحم في الفرن (أو في قدر الطهي البطيء على وضع "الحساء"). يمكن طهي هذا اللحم في أواني مجزأة أو في مرجل من الحديد الزهر. […]

كل يوم، تأتي ربة منزل أو حتى شخص يعيش بمفرده، لكنه يحاول تناول الطعام بشكل صحيح، بشيء لطهيه. في النسق مجموعة متنوعة من الخياراتإنها وصفات للأطباق الرئيسية لكل يوم مع الصور التي يزداد الطلب عليها. يتم تناولها على الغداء والعشاء، ويأخذ الكثيرون هذه الأطباق معهم للعمل. هنا تريد أن تأكل طعامًا لذيذًا ومتنوعًا وصحيًا، ولكن لا تقضي الكثير من الوقت في الطهي.

جمع هذا القسم من مشروع الطهي كل شيء الخيارات الممكنةالدورات الثانية المتوفرة فقط على موقعنا. هذه أطباق رئيسية لكل يوم: خيارات بسيطة ورخيصة وأكثر تكلفة وصعبة التحضير. هنا يمكن للسباك أن يجد لنفسه طريقة مثيرة للاهتمامطهي المعكرونة مع النقانق، وكذلك ربة منزل سوف تكون قادرة على العثور عليها الوصفة الأصليةفطيرة مع الملفوف. بشكل عام، يتم أخذ جميع الاهتمامات بعين الاعتبار ضمن قسم موضوعي واحد فقط.

أود أن ألفت انتباهكم إلى أن صفحات الموقع لا تحتوي فقط على أطباق اللحوم الرئيسية. على الرغم من أنهم بالطبع الأكثر شعبية، خاصة وأن هناك عدد كبير منمجموعة متنوعة من اللحوم. وتشمل هذه الطيور: الدجاج والديك الرومي والبط والسمان. أنواع مختلفةلحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل ولحم الضأن. بشكل منفصل، هناك أطباق تعتمد على الأسماك والمأكولات البحرية.

إذا كانت الوصفات السابقة للدورات الثانية لكل يوم: بسيطة جدًا مع الصور، فقد تضمنت أطباق اللحوم فقط، واليوم كل شيء المزيد من الناسأدخل بنشاط الأسماك والمأكولات البحرية المختلفة في نظامهم الغذائي. بالطبع، لا يتم ذلك عبثا، لأن خبراء التغذية يلاحظون أنه لكي يعمل الجسم بشكل صحيح ونشط، يجب أن تكون الأسماك في القائمة ثلاث مرات في الأسبوع.

يمكن تقديم الدورات الثانية حصريًا مع خيارات تحضير الخضار. قد يكون هذا ضروريًا عندما يتحول الشخص إلى نظام غذائي نباتي، أو عندما يكون صائمًا، أو عندما يريد ببساطة أن يمنح نفسه وجسده يومًا صيامًا. على الرغم من أن تقليد تناول الخضار ليس شائعًا جدًا في العائلات المحلية، إلا أن هذه الأطباق الرئيسية لذيذة ومثيرة للاهتمام للغاية.

لذلك، تحتوي وصفات الدورات الثانية لكل يوم مع الصور في هذا القسم على مئات خيارات الطهي. لكي لا تشغل عقلك بعد الآن بقائمة الطعام التي تطبخها لنفسك ولأحبائك كل يوم، يمكنك ببساطة وضع إشارة مرجعية على هذا القسم المعين من مشروع الطهي. مهما كانت الوصفة التي تكتشفها، فهي كلها لذيذة ومثيرة للاهتمام ومبتكرة. علاوة على ذلك، حتى أطباق معقدةبفضل الصور خطوة بخطوة و وصف تفصيليسيكون من السهل التحضير.

09.02.2019

بطة مع مخلل الملفوف في الفرن

مكونات:البط، مخلل الملفوف، البصل، الملح، الفلفل

في كثير من الأحيان على طاولة احتفاليةأطبخ أطباق الدواجن. بطة مع ملفوف مخللبالتأكيد كل فرد في عائلتي يحبها في الفرن. البطة تبين لذيذة وطرية.

مكونات:

- 1 بطة؛
- 400 جرام من مخلل الملفوف؛
- 150 جرامًا من البصل؛
- ملح؛
- فلفل اسود.

18.01.2019

لفائف السلطعون

مكونات:الحليب ، البيض ، الدقيق ، السكر ، زيت نباتي، أصابع السلطعون، مايونيز، ملح

للفطائر:

1 لتر. لبن،
6 بيضات
2 كوب من الدقيق،
1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر،
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

لملء:

252 جرامًا من أصابع السلطعون.
2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز،
ملح للتذوق

05.01.2019

خانوم مع اللحم والبصل والبطاطس في طنجرة الضغط

مكونات:خضرة ، زيت ، كركم ، كمون ، فلفل ، ملح ، بطاطس ، بصل ، لحم مفروم ، ماء ، طحين ، بيضة

الخانوم الأوزبكي باللحم والبطاطس طبق لذيذ ومرضي. يمكنك تحضير الخانوم في المنزل في قدر الضغط، وهذه طريقة ناجحة جدًا. سنكون سعداء بإخبارك ماذا وكيف تفعل.

مكونات:
للاختبار:
- 200 مل ماء
- 450-500 جرام دقيق القمح؛
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة صغيرة. ملح؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.

لملء:
- 500 جرام لحم مفروم؛
- 2-3 قطع بصل؛
- 2 بطاطس؛
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. كمون؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. الكركم المطحون.

آخر:
- 30-40 جرامًا من الزبدة؛
- 4-5 أغصان من الأعشاب الطازجة.

10.11.2018

ساق الخروف في الأكمام

مكونات:فخذ خروف، بصل، ملح، فلفل، كزبرة، يانسون نجمي

هل سبق لك أن قمت بإعداد طبق من الساق من لحم ضأن؟ اتضح أنه يمكنك خبز ساق لحم الضأن في الفرن في الأكمام. الطبق لذيذ جدا وسوف يفاجئ الكثيرين.

مكونات:

- 4 كجم. الساق من لحم ضأن؛
- 1 بصلة
- ملح؛
- خليط من الفلفل؛
- كسبرة؛
- 2 قطعة. الينسون.

10.11.2018

بطة مع السفرجل في الفرن

مكونات:البط والسفرجل والملح والفلفل

ضع هذا الطبق اللذيذ والعصير على طاولة عطلتك. بالتأكيد سيحب الجميع البط المخبوز بالفرن مع السفرجل. طعم الطبق غير عادي.

مكونات:

- 1 ذبيحة بطة،
- 2-3 سفرجل،
- 1 ملعقة كبيرة. ملح الهيمالايا,
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.

10.10.2018

أعشاش اللحم المفروم مع الجبن في الفرن

مكونات:لحم مفروم، بيضة، بصل، رغيف أبيض، ملح، فلفل أسود مطحون، بهارات، جبنة قاسية، الكريمة الحامضة

يمكنك تحضير هذا جيدًا لطاولة العطلات طبق لذيذ- أعشاش اللحم المفروم مع الجبن في الفرن. تحضير طبق لحم لذيذ ليس بالأمر الصعب.

مكونات:

- 400 جرام لحم مفروم؛
- 2 بيضة؛
- 1 بصلة
- شريحتان من الرغيف الأبيض؛
- ملح؛
- نصف ملعقة صغيرة أسود فلفل مطحونأو بهارات أخرى
- 80-100 جرام من الجبن الصلب؛
- 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.

27.09.2018

شانتيريل مقلية بالكريمة الحامضة والبصل

مكونات:شانتيريل، بصل، كريمة حامضة، زبدة، ملح، شبت، بقدونس

مكونات:

- 350 جرامًا من الشانتيريل؛
- 100 جرام بصل؛
- 110 جرام قشدة حامضة؛
- 30 جرامًا من الزبدة؛
- ملح؛
- بَقدونس؛
- الشبت.

15.09.2018

شرحات الديك الرومي المفروم في مقلاة

مكونات:لحم رومي مفروم، خبز أبيض، بصل، حليب، زبدة، فتات الخبز، أعشاب، زيت نباتي، ملح، فلفل

يمكنك طهي الكثير من الطعام في مقلاة شرحات لذيذةمن تركيا. تبين أن الطبق لذيذ جدًا ومرضي وعصير.

مكونات:

- ديك رومي مفروم - 300 جرام؛
- خبز أبيض - 50 جرامًا؛
- بصل - 1 قطعة،
- حليب - 100 جرام،
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة،
- فتات الخبز،
- خضرة،
- زيت نباتي،
- ملح،
- فلفل اسود.

26.08.2018

اليخني الهنغارية

مكونات:لحم عجل أو لحم بقر، بطاطا، فلفل حلو، طماطم، بصل، شحم الخنزير، بابريكا حلوة مطحونة، ماء (مرق)، ملح، كمون، رقائق الفلفل الحار، ثوم،

الجولاش المجري طبق لذيذ ومشهور للغاية سنقوم بتحضيره اليوم. ليس من الصعب القيام بذلك، لأن الوصفة التفصيلية مع الصور خطوة بخطوة ستساعدنا في ذلك.

مكونات:

- 500 جرام من لحم العجل أو اللحم البقري؛
- 10 حبات بطاطس؛
- 2 فلفل حلو؛
- 3 طماطم؛
- 2 بصل
- 70 جرامًا من شحم الخنزير؛
- 2 ملعقة كبيرة. الفلفل الحلو المطحون؛
- نصف لتر من الماء؛
- ملح؛
- نصف ملعقة صغيرة كراوية؛
- نصف ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار؛
- 2 فص ثوم.

30.07.2018

فلفل محشو باللحم والأرز

مكونات:لحم الخنزير، الفلفل الحلو، البصل، الجزر، معجون الطماطم، الأرز، الزيت النباتي، الملح، الفلفل

الفلفل المحشو باللحم والأرز هو طبق يشبه لفائف الملفوف، ولكنه أكثر إشراقا وأكثر إثارة للاهتمام في الذوق. سنكون سعداء بمشاركة وصفته التفصيلية معك.
مكونات:
- لحم الخنزير - 400 غرام؛
- فلفل حلو - 600 غرام؛
- بصل - 150 غرام؛
- جزر - 150 غرام؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة؛
- أرز مستدير - 150 جم؛
- زيت نباتي للقلي؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.

23.07.2018

عجينة الزلابية في المياه المعدنية

مكونات:الدقيق، الماء، الملح، الزيت

أعتقد أن أفضل عجينة للزلابية هي... مياه معدنية. الوصفة بسيطة جدا وسريعة. الزلابية المصنوعة من هذه العجينة ستكون لذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

- 4 أكواب دقيق،
- 1 كوب من المياه المعدنية الفوارة،
- نصف ملعقة صغيرة ملح،
- 4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.

03.07.2018

كوسة مقلية مع الثوم والمايونيز

مكونات:كوسة صغيرة، ثوم، ملح، دقيق القمح، زيت نباتي، أعشاب طازجة، مايونيز

هل تريد طهي شيء ما باستخدام الكوسة، ولكن ليس لديك الوقت؟ ثم اقليها في مقلاة وقدميها مع المايونيز والثوم. على الرغم من بساطته، هذا الخيار لذيذ جدا!

مكونات:
- 2 كوسة صغيرة الحجم متوسطة الحجم؛
- 3-4 فصوص من الثوم؛
- ملح للتذوق؛
- 4 ملاعق كبيرة. دقيق؛
- 3-4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- عدة أغصان من الأعشاب الطازجة؛
- مايونيز حسب الرغبة.

30.06.2018

الزلابية مع الجبن والبصل الأخضر

مكونات:الدقيق، الماء، الملح، البيض، السكر، الجبن، البصل

تأكد من القيام بذلك لتناول طعام الغداء أو العشاء الزلابية اللذيذةمع الجبن. لقد وصفت بالتفصيل كيفية القيام بذلك من أجلك.

مكونات:

- 3 أكواب دقيق،
- نصف كوب ماء،
- 1/5 ملعقة صغيرة. ملح،
- 1 بيضة،
- سكر،
- 250 جرامًا من الجبن القريش،
- حفنة من البصل الأخضر.

29.06.2018

الزلابية مع الفراولة

مكونات:دقيق، ماء، ملح، بيضة، فراولة، سكر

غالبًا ما أصنع فطائر لذيذة جدًا من الفراولة. لقد وصفت بالتفصيل كيفية القيام بذلك في هذه الوصفة التفصيلية.

مكونات:

- 3 أكواب دقيق،
- نصف كوب ماء،
- 1/5 ملعقة صغيرة. ملح،
- 1 بيضة،
- 300 جرام من الفراولة.
- سكر.

26.06.2018

المعكرونة مع الحساء في طباخ بطيء

مكونات:مكرونة، لحم مطهو، بصل، معجون طماطم، زيت، ثوم، فلفل، بابريكا، ملح

لتناول طعام الغداء، أقترح عليك إعداد لذيذ جدا و طبق دسم- المعكرونة مع الحساء في طباخ بطيء. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 200 جرام من المعكرونة،
- علبة من الحساء،
- 2 بصل،
- 1-2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
- ملعقة ونصف كبيرة. زيت نباتي،
- 1 فص ثوم،
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف،
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة،
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر،
- ملح،
- الفلفل.

في العديد من العائلات، يعتبر أساس النظام الغذائي القياسي طبقًا ثانيًا، مثاليًا ليس فقط لتناول وجبة أثناء النهار، ولكن أيضًا لتناول العشاء. يوجد اليوم مجموعة كبيرة من الدورات الأولى والثانية التي يتم إعدادها بسرعة وسهولة. تعرف على كيفية تجديد القائمة الخاصة بك للعائلة أو الضيوف باستخدامها وصفات مختلفةالدورات الثانية.

ما لطهي الطعام بسرعة ولذيذ للطبق الرئيسي

يحب معظمنا تدليل عائلاتنا وأصدقائنا بشيء لذيذ، ولكن ليس لدى الجميع الوقت اللازم لإعداد الطعام. وبعد ذلك، سنقدم لك قائمة من الوصفات التي ستساعدك على تحضير الأطباق الرئيسية لكل يوم بسرعة. يمكنك إعداد العديد من الأطباق الشهية باستخدام طباخ بطيء أو موقد، وذلك باستخدام اللحوم والأسماك والخضروات لهذه العملية.

في طباخ بطيء

في العالم الحديثمنذ فترة طويلة تستخدم أدوات المطبخ المنزلية لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. يتعامل جهاز الطهي المتعدد بشكل جيد مع مسؤولياته المباشرة ويسمح لك بتوفير الكثير من وقت الفراغ في إعداد الغداء أو العشاء. فيما يلي بعض الوصفات المعروفة خطوة بخطوة والتي يمكنك من خلالها إعداد طبق رئيسي لذيذ.

الحنطة السوداءمع اللحوم على طريقة التاجر - هذا طعام مصمم لكل يوم، ويتضح أنه متفتت وطعمه لذيذ. المكونات اللازمة لدورة ثانية مغذية:

• لحم العجل – 350-400 غرام؛
• الماء - 2 كوب؛
• الحنطة السوداء - كوب ونصف؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي.

تحضير:

1. يُقشر البصل والجزر ويُشطف بالماء ويُقطع إلى نصف حلقات.
2. نقطع اللحم إلى مربعات كبيرة.
3. صب الزيت في كوب الطهي المتعدد وقم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
4. بعد بضع دقائق، عندما يسخن الزيت قليلاً، ضعي اللحم والخضروات المقطعة في الوعاء وأغلقي الوحدة.
5. بعد الإشارة، أضف الحنطة السوداء إلى بقية المنتجات، املأ كل كوبين من الماء والملح والفلفل.
6. كل ما تبقى هو تثبيت برنامج "الحنطة السوداء" أو "العصيدة" لمدة نصف ساعة.
7. والثاني جاهز مثل التاجر.

حتى مع انخفاض السعرات الحرارية، يمكن أن تكون الأطباق الرئيسية خلال الصوم الكبير لذيذة ومرضية. على سبيل المثال، يمكنك إعداد يخنة خضار طرية وعطرية يمكنك تناولها كل يوم. للحصول على وصفة الدورة الثانية سوف تحتاج إلى:

• البطاطس والجزر - 2-3 قطع لكل منهما؛
• القرنبيط أو القرنبيط - 6 النورات؛
• سلطة الفلفل الحلو – 2 قطعة؛
• الذرة والبازلاء المعلبة - بضع ملاعق كبيرة لكل منهما؛
• خضرة.

تحضير:

1. نقطع الخضار إلى مكعبات أو مكعبات متوسطة الحجم. نقوم بتفكيك الملفوف إلى قطع صغيرة.
2. يُسكب الزيت في الطباخ المتعدد ويُوضع الخضار في طبقات.
3. حدد وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
4. يُضاف الخضار المقطعة والبازلاء والذرة والملح ويُخلط جيدًا.
5. أغلق غطاء الوحدة واترك الطبق الثاني لكل يوم حتى ينقع قليلاً.

في الفرن

إذا كنت ترغب في إعداد طبق ثان بسرعة والحصول على النتيجة اللذيذة، يمكنك استخدام الفرن التقليدي. هناك العديد من الاختلافات في وصفات الدورات الثانية مع الحد الأدنى من المكونات. لنبدأ مع طاجن الجبن بالثوم. سوف تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة:

• البطاطس - 6 -7 درنات؛
• الجبن - 150 غرام؛
• بيضتان؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• مايونيز – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الأعشاب المجففة.

تحضير:

1. طحن الثوم والجبن على مبشرة بخير.
2. اخلطي كمية من الجبن مع الأعشاب وبيضة واحدة. اجلس جانبا.
3. يُمزج باقي الجبن مع البيضة الثانية والثوم والمايونيز.
4. ابشري البطاطس على مبشرة خشنة واخلطيها مع باقي المكونات والملح وأضيفي الفلفل.
5. ضعي الخليط مع البطاطس وغيرها من المنتجات في طبق الخبز. توزيع بالتساوي، صب خليط الجبن والبيض مع الأعشاب في الأعلى.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة. الطبق الثاني العصير والحار جاهز للأكل.

واحد آخر غير عادي وصفة خطوة بخطوةالطبخ جدا الثانية الرئيسيةتشمل الأطباق الدجاج في "قشرة" لحم الخنزير المقدد. لحم الدجاج المقلي جيدًا مع القشرة المقرمشة لن ​​يترك أي شخص غير مبال. مكونات الطبق:

• ذبيحة دجاج متوسطة الحجم
• لحم الخنزير المقدد المدخن - 7 طبقات؛
• بهارات.

تحضير:

1. اشطف الذبيحة جيدًا وجففها بمنشفة ورقية.
2. افركي اللحم بالبهارات والملح والفلفل المطحون. اترك لمدة نصف ساعة.
3. غطي الدجاج باللحم المقدد، ضعيه على صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة، ثم غطيه بورق الألمنيوم.
4. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ونحضر الطبق كل يوم لمدة 1.5-2 ساعة. قبل 20 دقيقة من أن يصبح الطائر جاهزًا، قم بإزالة ورق الألمنيوم لتكوين قشرة لذيذة من لحم الخنزير المقدد.
5. يقدم الطبق الثاني مع لحم الخنزير المقدد.

على الموقد

دعنا ننتقل إلى نوع الطهي المعتاد الذي يستخدم فيه الموقد. فيما يلي وصفتين ممتازتين لطبق ثانٍ شهي لكل يوم، تم إعداده باستخدام ألواح التسخين. قم بإعداد البطاطس مع الفطر الذي يذوب في فمك أو المعكرونة اللذيذة على الطريقة الإيطالية - كلا الطبقين الرئيسيين اليوميين يصبحان لذيذين بشكل لا يصدق. بالنسبة للبطاطس مع الفطر تحتاج إلى تخزينها المنتجات التالية:

• فطر - 450 جم؛
• البطاطس - 4 كجم؛
• بصل - 2 قطعة؛
• القشدة الحامضة + معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• بهارات.

تحضير:

1. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات ونضعها في وعاء عميق (مقلاة أو مرجل). املأ بالماء (ما يكفي للتغطية) وقم بتشغيل الغاز.
2. أثناء طهي البطاطس، قطعي الفطر والبصل إلى مكعبات.
3. حسب الوصفة، يُقلى البصل في مقلاة، ثم يُضاف إليه الفطر. يقلى حتى يختفي السائل.
4. بعد أن تغلي البطاطس، أضيفي أوراق الغار وحبوب الفلفل إلى المقلاة.
5. عندما ينضج الطبق نصف جاهز، امزجه مع البصل والفطر. نغطي الثانية بغطاء ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج.

ستكون وصفة المعكرونة مع التونة المعلبة مثيرة للاهتمام. من المؤكد أن مثل هذه الدورة الثانية في أي يوم ستكون لذيذة وممتعة للذوق إذا اتبعت الوصفة بدقة. مكونات:

• المعكرونة (اللوالب الكبيرة) – 200 غرام؛
• سمك التونة - علبة واحدة؛
• فلفل حلو – 2 قطعة؛
• الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل كبير؛
• صلصة الطماطم– 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• بهارات.

تحضير:

1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح قليلاً.
2. نقطع الخضار ونقليها قليلاً سمنةفي مقلاة عميقة لمدة 10 دقائق.
3. تضاف إليهم صلصة الطماطم والسمك، والتي يجب أولا تصريف السائل منها. ينضج لمدة 5 دقائق.
4. ضعي المعكرونة والتوابل والبهارات في المقلاة. تخلط المكونات وتطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. الطبق الأصلي الثاني جاهز.

شاهد الفيديو واكتشف ما يمكنك طهيه في الفرن والمقلاة.

وصفات بسيطة ولذيذة للأطباق الرئيسية لكل يوم

غالبًا ما يتم العثور على الجزء الثاني من اللحوم أو الأسماك في قائمة معظم العائلات. توفر هذه المنتجات فرصة ممتازة لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق لشخص بالغ أو طفل. من المستحيل سرد جميع الوصفات لدورات اللحوم الثانية. نحن نقدم عدة خيارات بسيطةحتى الطباخ المبتدئ يمكنه تحضيره. حاول صنع بريزول باللحم المفروم أو سوليانكا باللحم للطبق الثاني، بالإضافة إلى طبقين من أطباق السمك اللذيذة.

من اللحوم

بريزول هو طبق جاء إلينا من المطبخ الفرنسي. تُترجم كلمة "brisol" من الفرنسية إلى "مقلي في بيضة". يمكن تحضير هذا الطبق من أي لحم مفروم: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل والدجاج وحتى السمك! في الأساس، هو لحم مفروم مقلي في عجة البيض. من السهل جدًا تحضير هذا الطبق الثاني لكل يوم من أيام الأسبوع. منتجات الوصفة:

• لحم مفروم (أي) - 150 جم؛
• البيض - 3 قطع؛
• الحليب - 1 كوب؛
• زيت نباتي؛
• ملح الفلفل.

تحضير:

1. في وعاء عميق، يخفق البيض مع الحليب ويضاف الملح والفلفل.
2. سخني مقلاة بالقليل من الزيت واسكبي خليط البيض الناتج فيها.
3. ضعي طبقة رقيقة من اللحم المفروم على أحد أجزاء العجة، وغطي اللحم المفروم بالجزء الآخر.
4. اقلي البريزول على كلا الجانبين.
5. يمكن تقديم الطبق الثاني.

ستكون Solyanka الجورجية العطرة إضافة ممتازة لنظامك الغذائي اليومي. بمجرد إعداد هذا الخليط، سيطلب منك أحباؤك إدراج هذا الطبق الثاني في القائمة أكثر من مرة. منتجات:

• لحم البقر – 800 غرام؛
• خيار مخلل - 3 قطع؛
• البصل - 2 قطعة؛
• الثوم - 5 فصوص؛
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• التوابل والبهارات.

تحضير:

1. يُقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم يُوضع في الماء المغلي. اطهي اللحم لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
2. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى حتى القشرة الذهبيةيخلط مع معجون الطماطم.
3. يجب أن يكون الخيار مبشورًا أو مقطعًا إلى شرائح. أضفهم إلى البصل.
4. يُمزج اللحم البقري المطبوخ مع البصل والخيار.
5. املأ المكونات بالمرق والملح والفلفل وأضف الثوم المهروس والتوابل. امزج كل شيء.
6. يُطهى اللحم والخضروات تحت غطاء مغلق لمدة نصف ساعة.
7. يرش الطبق بالأعشاب قبل التقديم.

من السمك

الأطباق اليومية الثانية المصنوعة من الأسماك تعمل دائمًا على تنويع النظام الغذائي بنجاح. دعونا نلقي نظرة على وصفتين جيدتين وبسيطتين لكل يوم. على سبيل المثال، يمكنك طهي أسماك البحر مع الأرز. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• أرز – 250 جم؛
• فيليه السمك - نصف كيلو؛
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• مرق اللحم- نصف لتر؛
• الثوم - 1 فص؛
• نصف ليمونة
• الأعشاب الطازجة والملح والفلفل.

تحضير:

1. يُقطع الثوم والبصل جيدًا ويُقلى في الزيت.
2. ضعي الأرز في مقلاة، واخلطي المكونات، ثم اسكبي المرق الساخن.
3. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
4. نقطع السمك إلى قطع متوسطة الحجم، ونرش عليه عصير الليمون، ونضعه على الأرز قبل أن ينضج بـ 10 دقائق. مزيج، إضافة الفلفل والملح.

طبق آخر مثير للاهتمام وصحي لأي يوم هو الماكريل المخبوز بالكيوي. إنه مناسب أيضًا لعشاء عائلي أو تجمعات العطلات مع الأصدقاء. المكونات التالية ستكون مفيدة للتحضير:

• الماكريل المجمد الطازج – 3 قطع؛
• كيوي - 5 قطع؛
• الفلفل الأحمر - 1 قطعة؛
• الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• كراث؛
• عصير نصف ليمونة
• ملح الفلفل؛
• بَقدونس.

تحضير:

1. نقطع جثث الأسماك ونغسلها جيدًا ونجففها ونفتحها بالقارب.
2. يرش كل إسقمري بعصير الليمون والفلفل ويرش بالملح.
3. قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم ثم ضع السمك عليها.
4. نملأ “القوارب” بالخليط التالي: بصل+فلفل حلو+ الجبن المعالج+ كيوي + كريمة حامضة.
5. حسب الوصفة، اخبزي الذبائح المحشوة لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة.
6. طبق السمك للثاني جاهز.

فيديو: وصفات بسيطة للأطباق الرئيسية السريعة

لتبسيط إجراءات إعداد الأطباق الرئيسية بشكل كبير ومفاجأة أحبائك باستمرار، من الأفضل استخدام وصفات الفيديو. بفضل الخوارزميات المفصلة والمفهومة الواردة أدناه، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من روائع الطهي في أي يوم. تشرح مقاطع الفيديو بالتفصيل كيفية صنع صلصة الخل أو الفطيرة أو الطاجن أو طهي اللحوم أو الخضار بشكل صحيح.

سلطة الخل

طاجن المعكرونة

آزو على طريقة التتار مع لحم البقر

صدر دجاج على طريقة أومسك

فطيرة لافاش كسولة باللحم المفروم

أرز مقرمش مع الخضار كطبق جانبي

مكونات:باذنجان، كوسة، طماطم، بصل، فلفل حلو، ثوم، ريحان، زيت، ملح، فلفل

راتاتوي هو الطبق الوطني لفرنسا. لقد قمت اليوم بإعداد وصفة لهذا الطبق المذهل الذي يتم طهيه على نار هادئة.

مكونات:

- 1 باذنجان
- 1 كوسة؛
- 3-4 طماطم؛
- 1 بصلة
- 1 حبة فلفل حلو؛
- 3 فصوص من الثوم؛
- 2-3 أغصان من الريحان؛
- 70 مل. الخضار وزيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح؛
– قليل من الفلفل الأسود المطحون .

10.11.2018

بطة مع السفرجل في الفرن

مكونات:البط والسفرجل والملح والفلفل

ضع هذا الطبق اللذيذ والعصير على طاولة عطلتك. بالتأكيد سيحب الجميع البط المخبوز بالفرن مع السفرجل. طعم الطبق غير عادي.

مكونات:

- 1 ذبيحة بطة،
- 2-3 سفرجل،
- 1 ملعقة كبيرة. ملح الهيمالايا,
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.

10.10.2018

أعشاش اللحم المفروم مع الجبن في الفرن

مكونات:لحم مفروم، بيضة، بصل، رغيف أبيض، ملح، فلفل أسود مطحون، بهارات، جبنة صلبة، كريمة حامضة

يمكنك تحضير هذا الطبق اللذيذ جدًا لطاولة الأعياد - أعشاش اللحم المفروم مع الجبن في الفرن. تحضير طبق لحم لذيذ ليس بالأمر الصعب.

مكونات:

- 400 جرام لحم مفروم؛
- 2 بيضة؛
- 1 بصلة
- شريحتان من الرغيف الأبيض؛
- ملح؛
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون أو غيرها من التوابل؛
- 80-100 جرام من الجبن الصلب؛
- 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.

27.09.2018

شانتيريل مقلية بالكريمة الحامضة والبصل

مكونات:شانتيريل، بصل، كريمة حامضة، زبدة، ملح، شبت، بقدونس

مكونات:

- 350 جرامًا من الشانتيريل؛
- 100 جرام بصل؛
- 110 جرام قشدة حامضة؛
- 30 جرامًا من الزبدة؛
- ملح؛
- بَقدونس؛
- الشبت.

26.08.2018

خاشابوري كسول مع الجبن في مقلاة

مكونات:الملح والبيض والدقيق والجبن والقشدة الحامضة والشبت والفلفل والزبدة

تأكد من تجربة هذه الخاشابوري اللذيذة وسهلة التحضير مع الجبن في مقلاة.

مكونات:

- ملح؛
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 200 جرام من الجبن؛
- 200 جرام من القشدة الحامضة؛
- حفنة من الشبت.
- الفلفل؛
- 30 جرام زيت نباتي.

26.08.2018

خاصرة الخروف على العظم

مكونات:الخاصرة، الثوم، الريحان، الزيت، الملح

نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة لإعداد طبق لحم منخفض السعرات الحرارية - خاصرة لحم الضأن بالعظم.

مكونات:

- 1 لحم خروف،
- 5 فصوص من الثوم،
- 3 أغصان من الريحان،
- 3 أغصان من إكليل الجبل،
- 3 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس،
- ربع ملعقة صغيرة ملح.

25.08.2018

باذنجان مطهي مع الجزر والبصل والطماطم

مكونات:باذنجان، فلفل، بصل، طماطم، جزر، معجون طماطم، ثوم، سكر، ملح، فلفل، زيت

اليوم سنقوم بإعداد طبق مذهل ولذيذ - الباذنجان المطهي مع الجزر والبصل والطماطم. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 4 باذنجان،
- 3 حبات فلفل رومي،
- 2 بصل،
- 3 طماطم،
- 1 جزرة،
- 2 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم،
- 2 فص ثوم،
- 8-10 حلقات من الفلفل الأحمر الحار.
- 1 ملعقة صغيرة. الصحراء,
- ملح،
- فلفل أسود مطحون،
- زيت عباد الشمس.

05.08.2018

تشاكابولي في الجورجية

مكونات:اللحم، البصل، الثوم، الأعشاب، النبيذ، الفلفل الحار، التوابل، الملح، الزيت

تشاكابولي هو طبق جورجي لذيذ جدا. لقد وصفت بالتفصيل كيفية تحضيرها في هذه الوصفة التفصيلية مع الصور خطوة بخطوة.

مكونات:

- 650 جرامًا من اللحوم الخالية من العظم؛
- 120 جرام بصل؛
- رأس من الثوم؛
- 50 جرامًا من الكزبرة؛
- 50 جرامًا من نبات الطرخون؛
- 50 جرامًا من البقدونس؛
- 250 مل. نبيذ أبيض جاف؛
- 5 جرام من الفلفل الأخضر الحار المجفف؛
- 7 جرام من أوتسخو سونيلي؛
- ملح؛
- زيت نباتي.

05.08.2018

سمك القد متبل بالجزر والبصل

مكونات:سمك القد، الزيت، البصل، الجزر، التوابل، الخل، البقدونس، الغار، الملح، السكر

أقترح عليك إعداد طبق لذيذ ومرضي للغاية من سمك القد - سمك القد المتبل بالجزر والبصل. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 600 جرام من فيليه سمك القد؛
- 40 جرامًا من الزبدة؛
- 15 مل. زيت نباتي؛
- 120 جرام بصل؛
- 150 جرامًا من الجزر؛
- 5 جرام من البابريكا المطحونة؛
- 5 جرام من توابل السمك؛
- 20 مل. خل حمض التفاح؛
- بَقدونس؛
- ورق الغار؛
- ملح؛
- سكر.

23.07.2018

إسباجيتي مع مشروم في صلصة كريمية

مكونات:البصل والفطر, فيليه دجاج، زبدة، معكرونة، كريمة، ملح، بهارات، أعشاب

لتناول طعام الغداء أو العشاء، أقترح عليك إعداد طبق لذيذ جدا - معكرونة مع الفطر في صلصة كريمية. يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق لطاولة الأعياد.

مكونات:

- 1 بصلة
- 200 جرام من الفطر؛
- 500 جرام من فيليه الدجاج؛
- زيت نباتي؛
- 250 جرامًا من السباغيتي؛
- 200 جرام كريمة؛
- ملح؛
- البهارات والتوابل؛
- حفنة من الخضرة.

19.07.2018

جلاش دجاج مع المرق

مكونات:دجاج فيليه، فلفل أحمر حلو، جزر، بصل، زيت نباتي مكرر، ملح، فلفل أسود مطحون ناعم، بابريكا حلوة مطحونة، صلصة طماطم، دقيق القمح، ماء،

واحد من أفضل الأطباقلتناول طعام الغداء أو العشاء العائلي، فكر في تناول الجولاش. ذات مرة تم طهيها على النار، وكان من الصحيح استخدام لحم البقر لجولاش. لقد طبخوا لفترة طويلة، مما جعل اللحم طريًا وعصيرًا. اليوم، يمكن إعداد غولاش بسهولة على الموقد، وبدلا من لحم البقر، استخدم الدجاج.

منتجات الوصفة:
- 400 جرام من لحم الدجاج؛
- قرنة من الفلفل الأحمر الحلو؛
- 1 جزرة
- رأسان من البصل؛
- 4 ملاعق كبيرة. قوارب الزيت النباتي؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون ناعماً - حسب الرغبة؛
- 1.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون؛
- 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الطماطم.
- 25 جرام دقيق
- 1.5 كوب ماء أو مرق.

16.07.2018

بطاطا مقلية في الفرن

مكونات:البطاطس، البيض، الملح، الفلفل، البابريكا

يمكنك طهي البطاطس المقلية اللذيذة في الفرن. ليس من الصعب القيام بذلك وبسرعة كبيرة.

مكونات:

- 7-8 حبات بطاطس،
- 2 بيضة،
- ملح،
- قليل من الفلفل الأسود المطحون،
- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون.

09.07.2018

بطاطس جديدة مع الشبت والثوم في مقلاة

مكونات:بطاطا جديدة، ثوم، شبت، ملح، زيت نباتي، بابريكا، كركم

البطاطس الجديدة جيدة جدًا عند قليها، لذلك خلال الموسم، أسرعي واستخدمي وصفتنا واطهيها مع الثوم والشبت في مقلاة. سوف تكون سعيدا جدا بالنتيجة!

مكونات:
- 12-15 قطعة من البطاطس الجديدة؛
- 2-3 فصوص من الثوم؛
- 0.5 حفنة من الشبت؛
- ملح للتذوق؛
- 3-4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- 1\3 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر؛
- 1\3 ملعقة صغيرة. كُركُم.

30.06.2018

وصفة مكرونة باللحم المفروم

مكونات:مكرونة، لحم مفروم، بصل، جبنة، ملح، بهارات، بيض، كريمة

مكونات:

- 200 جرام من المعكرونة؛
- 500 جرام لحم مفروم؛
- 1 بصلة
- 200 جرام من الجبن؛
- ملح؛
- بهارات
- 1 بيضة؛
- نصف كوب كريمة أو ماء.

30.06.2018

الزلابية مع الجبن والبصل الأخضر

مكونات:الدقيق، الماء، الملح، البيض، السكر، الجبن، البصل

تأكد من تحضير الزلابية اللذيذة مع الجبن لتناول طعام الغداء أو العشاء. لقد وصفت بالتفصيل كيفية القيام بذلك من أجلك.

مكونات:

- 3 أكواب دقيق،
- نصف كوب ماء،
- 1/5 ملعقة صغيرة. ملح،
- 1 بيضة،
- سكر،
- 250 جرامًا من الجبن القريش،
- حفنة من البصل الأخضر.

28.06.2018

البطاطس على الطريقة الريفية، مثل ماكدونالدز

مكونات:البطاطس والملح والبهار والزيت

لقد أعددت لكم اليوم وصفة لبطاطس لذيذة على الطريقة الريفية تمامًا كما في ماكدونالدز. سنقوم بطهيها في المنزل في دهون عميقة.

مكونات:

- 6 بطاطس،
- ملح،
- بهارات،
- زيت عباد الشمس.