هر کسی می داند که گوشت حاوی چه چیزی است مواد مفیدبرای عملکرد بدن لازم است. هم پزشکان و هم آماتورها بحث می کنند که آیا گوشت خوک سالم است یا خیر. بسیاری از مردم بر این باورند که هضم گوشت خوک به دلیل چرب بودن بسیار مشکل است. در واقع، هضم آن کمی سخت تر از سایر انواع گوشت است.

گوشت خوک حاوی ویتامین های سالمو مواد مغذی، که به آن نیاز دارد بدن انسان. من خواهم آورد دستور العمل های محبوبپختن گوشت خوک خوشمزه در خانه

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه گوشت خوک خوشمزه

گوشت خوک در آستین

برای پختن گوشت خوک به یک آستین مخصوص برشته نیاز دارید که تقریباً در هر سوپرمارکتی فروخته می شود.

استفاده از آستین پخت را آسان تر می کند. گوشت را بخار پز می کنند تا گرم شود درجه حرارت بالاهوا می شود و آبدار و نرم می شود. بنابراین نیازی به افزودن مداوم آب نیست.

عناصر:

• گوشت خوک - حدود 1 کیلوگرم
• نمک، روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات
• آستین برای پخت

آماده سازی:

1. یک تکه گوشت خوک تازه را خوب بشویید، سپس فلفل، نمک و روغن نباتی بپوشانید.
2. گوشت را در آستین پخت قرار دهید و روی سینی فر قرار دهید و به مدت 60 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

قبل از پخت آستین را سوراخ کرده یا کمی پاره کنید. در غیر این صورت به دلیل فشار زیاد داخل منفجر می شود. در نهایت می توانید آستین را کاملاً پاره کنید. در نتیجه، گوشت خوک اشتها آور با یک پوسته زیبا پوشیده می شود.

دستور تهیه ویدیویی

دستور پخت گوشت خوک با سس مایونز

گوشت خوک با سس مایونز به سادگی و به سرعت تهیه می شود و طعم آن الهی است. گوشت پوشیده شده با سس مایونز در فر خشک نمی شود.

در نتیجه، ما گوشت خوک بسیار نرمی دریافت می کنیم و پیازهای استفاده شده به ظرف تمام شده عطر و طعم بی نظیری می بخشد.

و اکنون، یک دستورالعمل گام به گام دقیق.

عناصر:

• گوشت خوک تازه - 500 گرم
• هر سس مایونز - چند قاشق غذاخوری
• پیاز - دو سر
• روغن نباتی، فلفل و نمک

آماده سازی:

1. گوشت خوک را به قطعات متوسط ​​برش دهید و روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
2. پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
3. گوشت خوک را با یک لایه سس مایونز پوشانده و به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار می دهیم.

ظرف آمادهرنگ نرم و طلایی خواهد داشت.

پخت و پز در آرام پز

طرز تهیه گوشت خوک خوشمزه با آناناس

ظرف ارائه شده بسیار جالب است. ترکیب عالی گوشت خوک و آناناس شیرین طعم بی نظیری به آن می دهد.

بهتر است از آناناس های کنسرو شده و فیله مرغوب استفاده کنید. برای این دستور کاربناد یا گردن مناسب است.

عناصر:

• گوشت خوک تازه - 500 گرم
• آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
• تخم مرغ - 3 عدد
• پودر سوخاری، آرد، فلفل و نمک

آماده سازی:

1. گوشت را مانند برش ها در سراسر دانه به قطعات برش دهید. تکه ها را خوب بکوبید و دو طرف فلفل و نمک را بزنید.
2. برش های آناناس کنسرو شده را از شیشه خارج کنید. شما به سه کاسه نیاز دارید. اولی حاوی تخم مرغ زده شده، دومی حاوی آرد و سومی حاوی پودر سوخاری است.
3. یک تکه آناناس را روی یک تکه گوشت خوک قرار دهید. ساندویچ به دست آمده را در تخم مرغ آغشته کنید، در آرد گندم بغلتانید، سپس دوباره در تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید.
4. تکه های نان شده گوشت را با آناناس در یک ماهیتابه آماده قرار دهید، که از قبل باید حاوی روغن نباتی گرم شده باشد.
5. گوشت خوک را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس درب ماهیتابه را بپوشانید و ظرف را روی حرارت ملایم آماده کنید.

دستور تهیه گوشت خوک با قارچ و سیب زمینی

گوشت خوک با قارچ و سیب زمینی در عین حال یک غذای خوشمزه، ساده و راحت است. قارچ ها طعمی نفس گیر و عطری مجلل می بخشند.

عناصر:

• گوشت خوک تازه - 500 گرم
• سیب زمینی - 4 عدد
• قارچ (قهرمانان بهترین هستند) - 250-300 گرم
• هویج و پیاز - هر کدام یک عدد
• نمک، گیاهان

آماده سازی:

1. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. روغن نباتی را در یک قابلمه یا ماهیتابه گرم کنید، که گوشت خوک متعاقباً در آن سرخ می شود.
2. کمی آب اضافه کنید، درب ظرف را ببندید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا تقریبا تمام شود.
3. قارچ ها را بشویید و خرد کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و به قطعات متوسط ​​برش دهید و پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. هویج را بعد از پوست کندن رنده کنید.
4. وقتی گوشت تقریباً پخته شد، پیاز خرد شده و هویج رنده شده را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و کمی دیگر تفت دهید.
5. قارچ و سیب زمینی را با گوشت و سبزیجات در ماهیتابه بریزید. حتما آب اضافه کنید تا روی سبزی ها را بپوشاند و نمک اضافه کنید.
6. روی حرارت ملایم بجوشانید تا سیب زمینی ها پخته شوند.

در انتها سبزی های خرد شده اضافه می شود و همه چیز با دقت مخلوط می شود. روی ظرف تمام شده را با درب بپوشانید و مدتی بگذارید تا دم بکشد.

شیشلیک گوشت خوک در ماهیتابه

برای پختن شیشلیک در منزل به یک ماهیتابه پهن و سیخ های چوبی نیاز دارید. این ظرف به نظر اصلی و اشتها آور است و یک شام با خانواده را تزئین می کند.

به سختی می توان فردی را پیدا کرد که نداند کباب در طبیعت چگونه تهیه می شود. در عین حال، افراد زیادی که دستور پخت شیشلیک گوشت خوک را در ماهیتابه می دانند، وجود ندارد.

با دستور پخت ما مخاطبان آنها را افزایش خواهید داد.

عناصر:

• گردن خوک - 1 کیلوگرم
• پیاز - 1 سر
• روغن نباتی، نمک، فلفل

ماریناد:

• 2 قاشق غذاخوری سرکه 9%
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی

آماده سازی:

1. گردن خوک را خوب بشویید و تکه تکه کنید. پیاز را از رنده رد کنید و با گوشت مخلوط کنید. فلفل و نمک به مزه.
2. در یک ظرف جداگانه، سرکه، روغن نباتی و چند قاشق را مخلوط کنید آب تمیز. همه چیز را خوب مخلوط کنید و به گوشت اضافه کنید.
3. گردن را با سرکه و روغن نباتی مخلوط کرده و با دستان خود بشویید. پس از آن، گوشت خوک را برای چند ساعت در دمای اتاق خوابانده کنید.
4. گوشت ترشی شده روی سیخ قرار می گیرد. کباب ها را روی ماهیتابه چرب شده قرار دهید. گوشت را به مدت یک ربع روی حرارت زیاد تفت دهید تا پوسته آن ظاهر شود.

خیلی ساده می توانید آمادگی را بررسی کنید. برای این کار گوشت را با چاقو سوراخ کنید. وقتی آماده شد، آب آن شفاف می شود. وجود خون در آب میوه نشان می دهد که گوشت کم پخته شده است. اگر خون نبود، می توانید حرارت را خاموش کنید، در ظرف را با فویل بپوشانید و ده دقیقه بگذارید.

دستور تهیه ویدیویی برای استیک گوشت خوک خوشمزه

نتیجه

در این مقاله ما به خوشمزه ترین دستور العمل های گوشت خوک نگاه کردیم. همانطور که می بینید، برای این کار حتی نیازی به خرید مواد گران قیمت ندارید.

از این محصول طبیعیشما می توانید یک شاهکار آشپزی واقعی ایجاد کنید که تبدیل به یک تزئین میز عالی می شود. گواه این واقعیت است که گوشت خوک در غذاهای مختلف ملی استفاده می شود.

توصیه می شود غذاهایی که طبق دستور ما تهیه شده اند را با سبزیجات سرو کنید. آنها نه تنها بر طعم آنها تأکید می کنند، بلکه آنها را تکمیل می کنند. دوباره می بینمت و اشتهای خوب!

هیچ چیز ساده تر از آماده کردن سریع و شام خوشمزهبرای تمام خانواده با استفاده از این کمک کننده های خاک رس. گوشت خوک در قابلمه های پخته شده در فر یک غذای ایده آل از همه نظر است. همه مواد به طور مستقل در آب خود جوش می آیند، که این غذا را خوشمزه تر و معطر تر می کند.

غذای خانگیمتفاوت از غذای سازمانی پذیراییکیفیت خوب، سادگی، طعم و سیری. دنده های گوشت خوک خورشتی با سیب زمینی، که طبق دستور العمل گام به گام ساده ما با عکس تهیه شده است، مزایای دوره اول و دوم را با هم ترکیب می کند. این غذا را می توان به سرعت برای ناهار یا یک شام خانوادگی آرام تهیه کرد و به راحتی می تواند کل خانواده را سیر کند.

این دستور برای همه مناسبت ها است، فرقی نمی کند صبحانه یا شام را آماده کنید. پیتزا در تابه به مدت یک دقیقه به صرفه جویی در زمان کمک می کند و طعم واقعی را به شما هدیه می دهد. علاقه مند؟ سپس این دستور گام به گام برای پیتزای سریع در ماهیتابه فقط برای شماست.

پیتزا در یک دقیقه از خمیر مایع تهیه می شود. مزیت این خمیر این است که خیلی ساده و سریع آماده می شود و نیازی نیست منتظر بمانید تا ور بیاید.

یک غذای فوق العاده که می توان آن را برای شام یا فقط به عنوان میان وعده تهیه کرد. تنوع زیاد فیلینگ هایی که می توان برای چنین لواشی تهیه کرد در تنوع آن شگفت انگیز است. تقریباً هر چیزی را می توانید در نان پیتا بپیچید!

یک رول املت اول از همه بسیار راضی کننده است و صبحانه خوشمزه، که تهیه آن بسیار ساده است. ما دستور العمل عکس مرحله به مرحلهبه شما می گوید که چگونه یک رول املت درست کنید و یک صبحانه معمولی را به یک شروع عالی برای روز تبدیل کنید!

املت از قدیم الایام پادشاه واقعی صبحانه ها در نظر گرفته می شود، زیرا این غذا به خوبی گرسنگی را برطرف می کند و می دهد. مقدار مورد نیازکالری برای بدن و افزایش باورنکردنی انرژی.

چیپس پیتای پخته شده در فر یک جایگزین عالی برای چیپسی است که در فروشگاه ها به فروش می رسد. بر کسی پوشیده نیست که چه تعداد مواد مضر دارند، اما گاهی اوقات شما فقط می خواهید آنها را بخورید. در دستور پخت گام به گام خود، طرز پخت چیپس پیتا را در فر به شما آموزش می دهیم. باور کنید، فرآیند پخت و پز زمان زیادی از شما نخواهد گرفت، اما خود ظرف برای هرکسی که آن را امتحان می کند لذت زیادی به ارمغان می آورد.

رول گوشت با چاشنی اصلا نیست ظرف پیچیده. اگر دستور العمل عکس گام به گام ما را دنبال کنید، به سرعت و بدون مشکل موفق خواهید شد. گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید عزیزان خود را با چیزی خوشمزه و غیرمعمول نوازش کنید تا آنها تلاش کنند و واقعاً شگفت زده شوند. رول های گوشت شکم پر تنها ظرفی است که شما نیاز دارید.

این یک غذای آخر هفته است که می توانید تمام اعضای خانواده را دور میز جمع کنید و یک شام یا صبحانه خوشمزه بخورید. این غذا یک جایگزین عالی برای همه پنکیک های سیب زمینی معروف است. این طعم را هرگز فراموش نخواهید کرد. در دستور العمل ما به شما خواهیم گفت که چگونه این غذا را اصلی تر کنید - پنکیک سیب زمینی را با ژامبون و پنیر آماده می کنیم.

راکلت غذای ملی سوئیس است. این غذا از پنیر ذوب شده چرب تهیه می شود که معمولاً به همین نام - راکلت (راکلت) می آید. قله های پوشیده از برف آلپ، آفتاب کورکننده، خستگی دلپذیر پس از اسکی، و پنیر راکلت گرم و آب شده که سبزیجات تازه برشته شده را در بشقاب می پوشاند...

تهیه آن بسیار آسان است و نتیجه از همه انتظارات شما فراتر خواهد رفت. دنده هایی که طبق دستور ما تهیه می شوند به هیچ وجه از نظر طعم کمتر از ظرف پخته شده روی کباب کباب نیستند. دنده ها با سس باربیکیو بسیار لطیف و آبدار هستند، این بسیار ساده تر از پختن کباب است. یکی از محبوب ترین دستور العمل ها برای پختن گوشت خوک در فر. تهیه این غذا بسیار ساده است، اما گوشت همیشه آبدار و خوش طعم خواهد بود. طعم کمی شیرین به گوشت مزه ای می دهد که واقعاً همه آن را دوست دارند. مهم نیست که چقدر عجیب به نظر می رسد، گوشت خوک با آناناس به خوبی می آید، گوشت خوک آکاردئونی باورنکردنی است ظرف زیبا، تهیه شده از محصولات ساده و در دسترس.

تهیه سیب زمینی پخته با گوشت خوک بسیار آسان است. دستور العمل گام به گام ما با عکس به شما کمک می کند تا به راحتی یک شام خوشمزه تهیه کنید و نه تنها خودتان، بلکه مهمانان خود را نیز تغذیه کنید. آنها می گویند که همه چیز مبتکرانه ساده است. و ما می گوییم که همه چیز خوشمزه ساده است! سیب زمینی پخته با گوشت خوک تنها غذایی است که این را به شما ثابت می کند.

سیب زمینی با بیکن در فر یک غذای بسیار جالب است که قطعا شام شما را متنوع می کند. تهیه آن دشوار نخواهد بود زیرا دستور العمل عکس مرحله به مرحله ما به شما کمک می کند! در اصل، همه چیز بسیار ساده است، هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد! کافی است یک بار آن را بپزید، آزمایش کنید و سیب زمینی پخته شده با بیکن به یکی از محبوب ترین غذاهای خانه شما تبدیل خواهد شد.

این خیلی غذای دلچسب، که می توانید تمام خانواده را با آن نوازش کنید. تهیه آن برای شما دشوار نخواهد بود، به خصوص پس از خواندن دستور العمل عکس مرحله به مرحله ما، تمام شک و تردید شما از بین می رود. این غذا فوق العاده معطر، زیبا و خوش طعم است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مواد لازم را تهیه کنید و دستور العمل ما را دنبال کنید. گوشت زیر کت خز بسیار آبدار به نظر می رسد، با طعمی تند که می تواند حتی خواستارترین کام را شگفت زده کند.

دنده های گوشت خوک سرخ شده شما را بی تفاوت نمی گذارند. دنده های گوشت خوک سرخ شده ما را امتحان کنید دستور العمل سادهو شگفت زده خواهید شد که چقدر ساده و بسیار خوشمزه است. دنده ها هم برای یک میز جشن و هم برای یک شام ساده روزمره مناسب هستند. این دستور العمل به وضوح نحوه تهیه یک غذای بسیار خوشمزه را نشان می دهد، در حالی که حداقل تلاش را صرف می کنید.

این غذایی است که می توان آن را در هر روز تهیه کرد، هم برای تعطیلات و هم برای یک شام معمولی خانوادگی. شما به گوشت خوک (فیله)، قارچ، پنیر و برخی مواد دیگر نیاز دارید که می توانید در هر فروشگاهی پیدا کنید.

پخت گوشت با قارچ در فر بسیار ساده و نسبتا سریع است، حتی اگر زمان کمی برای پخت باقی مانده باشد، باز هم می توانید این غذای فوق العاده را تهیه کنید.

مناسب برای میز تعطیلات دستور العمل ساده و واضح ما به شما می گوید که چگونه خوشمزه ترین رول های گوشت خوک را با پر کردن تهیه کنید. این غذای خوشمزه میهمانان شما را به وجد می آورد و نمی توانند در برابر آن مقاومت کنند. مهم نیست که چند نسخه از این غذا را می بینید، به نظر ما این خوشمزه ترین است.

انگشتان گوشت یک پیش غذای عالی برای هر مناسبتی هستند. میز جشن. اگر می خواهید مهمانان خود را با یک غذای زیبا و بسیار خوش طعم غافلگیر کنید، توصیه می کنیم انگشتان گوشت را تهیه کنید. این ظرف میز را تزیین می کند و افزودنی دلپذیر به غذاهای اصلی خواهد بود. می توانید هر پرکننده ای تهیه کنید، داخل آن پنیر، قارچ یا گوشت خوک قرار دهید - هر طور که دوست دارید یک موضوع سلیقه ای است. ما فیلینگ را از آن درست کردیم فلفل دلمه ایو پنیر و حق با ما بود - معلوم شد بسیار دلپذیر - طعم تند!

گوشت خوک پخته شده در فویل با افزودن سبزیجات و قارچ یک گنجینه طعم واقعی است. تکه های لطیف گوشت پخته شده با قارچ و سیب زمینی در فویل برای یک شام خانوادگی عالی هستند. یک غذای دلچسب و خوش طعم که تهیه آن سخت نیست و همیشه مورد علاقه همه خانم های خانه دار است. گوشت خوک پخته شده در فویل به درستی در میان غذاهای گوشتی که در فر پخته می شوند پیشرو در نظر گرفته می شود. فویل از گوشت خوک در برابر سوختن و خشک شدن بیش از حد محافظت می کند. گوشت پخته شده در فویل همیشه آبدار، معطر و بسیار خوشمزه می شود.

تهیه گوشت خوک با آناناس در فر بسیار ساده است و در نتیجه گوشت بسیار آبدار و خوش طعمی دریافت خواهید کرد. این غذا را می توان با یا بدون مخلف سرو کرد، سلیقه ای است. ترجیحاً گوشت خوکی را که چرب نیست مصرف کنید، می توانید به سادگی آن را برش دهید، یا می توانید آن را به آرامی بکوبید. در دستور غذا ما گوشت را نکوبیدیم، بلکه به سادگی آن را به استیک های نازک برش دادیم، بسیار خوشمزه شد. گوشت خوک با آناناس در فر یک غذای بسیار تند با طعم غیر معمول است. به لطف آناناس، گوشت کمی ترش، آبدار و با پوسته پنیر ترد سبک است.

با تهیه سیب زمینی خورشتی با گوشت خوک، غذای مقوی و خوش طعمی به دست می آورید و زمان و تلاش زیادی برای تهیه آن صرف نمی کنید. این غذا هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است. بله، سیب زمینی خورشتی با گوشت خوک یک غذای نسبتاً ساده است، شما نیازی به داشتن مهارت های آشپزی خاصی ندارید، اما این یک غذای بسیار خوشمزه است که می تواند به طور دوره ای در رژیم غذایی ما ظاهر شود.

برای تهیه، گوشت خوک بدون چربی را می گیریم و سبزیجات خوشمزه را اضافه می کنیم. آبگوشت لذیذ و غنی با سیب زمینی و سبزیجات تازه، چه چیز فوق العاده تر!

برای پخت ماکارونی در سس خامه ای، نیازی نیست ساعت ها پشت اجاق بایستید. فقط ما را بخوانید دستور غذای سالمیک غذای بسیار خوشمزه و به شدت از نکات و توصیه های ما پیروی کنید. این تنها راهی است که می توانید ماکارونی فوق العاده خوشمزه را در یک سس خامه ای دریافت کنید.

این غذا طعمی لطیف و مخملی دارد و بدون شک هر مهمانی را خوشحال می کند! نکته اصلی این است که سس خامه ای را درست تهیه کنید، زیرا آنقدر با ماکارونی می آید که بعد از یک بار امتحان کردن، می خواهید هر روز پاستا را در سس خامه ای بپزید. دستور العمل خوشمزه ما را برای راز درست کردن سس خامه ای بخوانید!

- این غذایی است که خیلی سریع پخته می شود! اگر از غذاهای روزمره خسته شده اید و می خواهید طعمی جدید و منحصر به فرد را تجربه کنید، توصیه می کنیم برای شام گوشت خوک چینی را در سس سویا بپزید. دستور پخت بسیار ساده است، اما در عین حال بسیار خوشمزه است! برای تهیه این غذا، توصیه می کنیم گوشت خوک بدون چربی را انتخاب کنید، نگران نباشید، خشک نمی شود!

گوشت زیر یک کت خز در فر بسیار جذاب به نظر می رسد، و همچنین طعم شگفت انگیزی دارد! گاهی اوقات به نظرمان می رسد که هیچ چیز نمی تواند ما را غافلگیر کند، غذاهای قدیمی خسته کننده و مورد انتظار هستند و ما نمی خواهیم وقت خود را برای غذاهای جدید تلف کنیم. لازم نیست وقت خود را تلف کنید و دستور العمل های جدید یاد بگیرید، فقط دستور العمل های عکس ساده و واضح ما را دنبال کنید و با لذت آشپزی کنید. گوشت زیر یک کت خز در فر تهیه شده طبق دستور ما هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت و طعم لطیف ظرف کل خانواده شما را خوشحال و شگفت زده می کند!

غذاهای گوشت خوک رایج ترین غذاهای روسی هستند. ما سعی کردیم دستور العمل های اثبات شده برای تهیه غذاهای گوشت خوک را با عکس جمع آوری کنیم که به لطف آنها می توانید آشپزی کنید غذاهای خوشمزهاز گوشت خوک حتی ساده ترین غذاهای گوشت خوک نیز می توانند شما را با طعم خود خوشحال کنند، بنابراین به شما توصیه می کنیم دستور العمل های مرحله به مرحله ما را با دقت بخوانید و توصیه های آنها را دنبال کنید.

دوره دوم گوشت خوک زمان نسبتاً کوتاهی برای آماده شدن دارد، البته همه چیز به طرز تهیه و کیفیت گوشت بستگی دارد، اما هنوز هم باید تا حد امکان گزینه های بیشتری را برای غذاهای با گوشت خوک امتحان کنید. دستور العمل های ساده و خوشمزه برای غذاهای گوشت خوک برای شام با خانواده مناسب است، اما در سفره تعطیلات شرم ندارد. گوشت خوک پخته معمولاً در میز تعطیلات سرو می شود و اگر به یک شام یا ناهار ساده نیاز دارید، رایج ترین گزینه گوشت خوک کبابی با سبزیجات است.

حتی یک آشپز تازه کار می تواند غذاهای خوشمزه با گوشت خوک را تهیه کند، فقط باید دست خود را کمی آموزش دهید و دستور العمل های مرحله به مرحله ما برای تهیه غذاهای گوشت خوک با عکس به شما کمک می کند.

11.12.2017, 18:03

چه چیزی برای شام گوشت خوک به سرعت و خوشمزه بپزید - 8 دستور العمل گام به گام

منتشر شده در 11 دسامبر 2017

شام باید مقوی و خوشمزه باشد. و من فکر می کنم که بسیاری از مردان موافقند که وقتی عصر خسته و گرسنه به خانه برمی گردی، یک شام خوب مثل یک دست خستگی را از بین می برد. البته یک شام گوشت خوک بدن را به خوبی اشباع می کند و قدرت آن را دوباره پر می کند.

سرعت زندگی امروزی زمان کمی برای تهیه غذاهای خانگی باقی می گذارد و به همین دلیل بسیاری به طور فزاینده ای به سمت فست فود روی می آورند. البته این مضر است و بسیاری از مردم در مورد آن می دانند. با این حال، شما باید درست غذا بخورید، در غیر این صورت در آینده مشکلاتی در هضم وجود خواهد داشت و هیچ کس زمانی برای بیمار شدن ندارد.

برای شروع درست غذا خوردن، در اینجا مجموعه کوچکی از دستور العمل ها وجود دارد که می توانید با استفاده از گوشت خوک برای شام آماده کنید. گوشت خوک بسیار رایج است و تقریباً هر غذایی بسیار خوشمزه خواهد بود.

گزنه یک گزینه 100% بدون ضرر است. پختن آنها چندان دشوار نیست و نتیجه به سادگی خیره کننده است. این غذا را می توان برای میز تعطیلات به عنوان غذای اصلی تهیه کرد یا می توانید زندگی روزمره خاکستری را تزئین کنید. در هر صورت با تهیه این کوفته های خوشمزه برای شام ضرر نمی کنید.

عناصر.

• 600-700 گرم گوشت خوک.
• 300 عدد قارچ تازه.
• 2 عدد پیاز.
• پنیر 100-130.
• 1 عدد تخم مرغ.
• سس مایونز.
• روغن سبزیجات.
• ادویه برای گوشت.

فرآیند پخت و پز.

گوشت خوک فقط زمانی خوب است که تازه باشد و ترجیحاً کمی چربی داشته باشد. این باعث می شود گوشت آبدار بپزد. برای برش، هم سیلندر و هم انترکوت با استخوان مناسب هستند. من می گویم که قطعات با استخوان را بیشتر دوست دارم.

گوشت خوک را به قطعات 1.5-2 سانتی متری تقسیم کنید و در هر طرف آن را بپیچید.

پیاز و قارچ را خرد کرده و تفت دهید روغن سبزیجات.

قطعات شکسته شده را روی یک ورقه پخت پخش کنید. هر تکه را با روغن آغشته کنید و با ادویه بپاشید.

تخم مرغ ها را با خامه ترش ترکیب کنید و با چنگال خوب بزنید.

پنیر رنده شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

حالا مخلوط قارچ و پنیر سرخ شده را روی هر تکه گوشت پخش کنید.

قالب را در فر داغ گذاشته و نیم ساعت با دمای 200 درجه در فر بپزید.

این غذای لذیذ را می توانید با برنج یا پوره سیب زمینی سرو کنید. نوش جان.

دستور پخت سریع گوشت خوک در ماهیتابه

نوش جان.

گولش خوک در اجاق گاز آهسته

عناصر.

• گوشت خوک 500.
• پیاز 1 عدد
• رب گوجه فرنگی.
• ادویه برای گوشت.
• روغن سبزیجات.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

فرآیند پخت و پز.

پیاز و گوشت را به مکعب های کوچک خرد کنید.

کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید، پیاز را داخل آن بریزید و به مدت 1 تا 2 دقیقه در حالت سرخ کردنی تفت دهید.

تکه های گوشت، کمی نمک و چاشنی را به پیاز اضافه کنید و 20 دقیقه تفت دهید. درب آن را نبندید زیرا باید گوشت را چندین بار هم بزنید تا از پخته شدن آن از هر طرف مطمئن شوید.

در حین پختن گوشت، سس گوجه فرنگی را آماده کنید. می توان آن را از رب گوجه فرنگی یا آب گوجه فرنگی تهیه کرد. آب گوجهمی توان بدون افزودن آب استفاده کرد، اما خمیر باید با آب رقیق شود. یک لیوان آب برای یک قاشق غذاخوری پاستا.

گوجه رو داخل گوشت میریزم و هم میزنم و حالت خورش رو میزارم و درش رو میبندم شروع رو فشار میدم. به طور متوسط، پخت غذا حدود یک ساعت طول می کشد.

پس از زمان تعیین شده، خود مولتی کوکر با یک سیگنال صوتی به شما اطلاع می دهد که آماده است.

من گولاش را با پوره سیب زمینی یا برنج سرو می کنم. نوش جان.

گوشت خوک خورشتی با سیب

خیلی دستور پخت قدیمیپختن گوشت من می دانم که گوشت خوک حتی در زمان تزار گوروخ نیز به این شکل سرو می شد. درست است، در آن زمان سس سویا وجود نداشت. این گوشت آبدار، خوش طعم و با نت های سیب به نظر می رسد. علاوه بر این، تهیه آن بسیار آسان است.

عناصر.

• گوشت خوک 500.
• 2 عدد سیب.
• 1 قاشق غذاخوری شکر.
• 2-3 حبه سیر.
• 1 عدد پیاز.
• روغن سبزیجات.
• سس سویا.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

فرآیند پخت و پز.

گوشت خوک را مانند گولش برش دهید

پیاز در نیم حلقه.

سیب ها را بدون پوست کندن به صورت ورقه هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش می زنم و کف قابلمه می گذارم.

من گوشت را روی سیب ها می گذارم.

فلفل می زنم و شکر می پاشم.کمی سس سویا.

حلقه های پیاز.

و در نهایت روی آن را با برش های سیب می پوشانم.

درب آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم بگذارید تا گوشت پخته شود. این تقریباً 30-40 دقیقه است.

با این گوشت می توانید مهمانان را به شام ​​دعوت کنید. نوش جان.

گوشت خوک در سس قارچ خامه ای

نوش جان.

گوشت برای شام به سبک کارپات

عناصر.

• 1 کیلوگرم. گوشت خوک.
• 2 عدد پیاز.
• سیب زمینی 6-8 عدد.
• 2 عدد تخم مرغ.
• پنیر 120.
• ادویه برای گوشت.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

فرآیند پخت و پز.

سیب زمینی ها را به دو نیم تقسیم می کنم و نصف ها را قاچ می کنم. من تازه شروع کردم به شعر گفتن ;).

پیاز را نصف حلقه می کنم.

سیب زمینی را با پیاز در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود.

گوشت را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.

تخم مرغ ها را با ادویه های گوشتی هم بزنید.

هر تکه گوشت را در تخم مرغ آغشته کنید، سپس در خلال پنیر فرو کنید، سپس در ماهیتابه سرخ کنید تا پخته شود.

گوشت را با سیب زمینی داغ سرو کنید. برای تزیین می توانید گوجه فرنگی را ورقه ای برش دهید و روی یک تکه گوشت قرار دهید. نوش جان.

گوشت خوک در گلدان

این غذا به صورت ویژه تهیه می شود گلدان های سفالی. که تقریباً در هر سوپرمارکتی قابل خرید است. این ظرف بسیار قدیمی است زیرا در روسیه باستانپخته شده در سفال درست است، در آن زمان گلدان ها کمی بزرگتر بودند، اما ماهیت همان باقی ماند. و به این ترتیب گوشت را به قطعات کوچک برش دهید.

پیاز و هویج را به صورت حلقه های نیمه حلقه کنید. اما می توانید هویج را نیز رنده کنید.

پنیر روی رنده.

کف هر قابلمه کمی سیب زمینی، سبزیجات، گوشت و پنیر رنده شده می گذاریم. با درب بپوشانید و در فر گرم بگذارید و حرارت را تا 210 درجه افزایش دهید. تهیه این غذا کمی بیش از یک ساعت زمان می برد.

در این مدت، سیب زمینی ها آب می گیرند و گوشت در قابلمه کوچکی خورش می شود، پنیر آب می شود و پوسته پنیر زیبایی می دهد. قبل از سرو، در هر قابلمه کمی سبزی خرد شده بریزید.

نوش جان.

و آنچه روسی دوست ندارد غذای خوشمزه! در کشور ما یک جشن جشن یک سرگرمی مورد علاقه است. و اگرچه بحران بی‌احتیاطی مالی خاصی را دعوت نمی‌کند، تعطیلات مقدس است. و برای تعطیلات، چگونه می توانید چیزی خاص از گوشت تهیه نکنید تا مرد خود و سایر گوشت خواران را خوشحال کنید!

بنابراین، اجازه دهید شروع به غافلگیری و شگفت زده کنیم. اما بیایید با چیزی سنتی شروع کنیم.

• گوشت خوک (گردن یا شانه، ترجیحاً کمی چرب) - 1 کیلوگرم؛
• سیر - حدود نیمی از سر بزرگ؛
• نمک، فلفل سیاه، دارچین - به مزه؛
• آب - 1 (یا کمی بیشتر) لیوان؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• آرد - به مقدار لازم.

گوشت را بشویید، آن را از بیش از حد و به سادگی زشت تمیز کنید و شکلی دلپذیر و تمام شده به آن بدهید.

رطوبت را با دقت پاک کنید و با ادویه جات بمالید. می توانید ابتدا آن را با سیر پر کنید یا با سیر ریز خرد شده همراه با ادویه مزه دار کنید.

گوشت را داخل فیلم بپیچید و بگذارید یک شب در یخچال بماند.

روز بعد خمیر را از تخم مرغ، آب و آرد مانند داخل آماده کنید پای سرخ شده: خنک نیست و مایع نیست. باید به اندازه کافی در اطراف یک تکه گوشت خوک بپیچید. اگر کافی نیست، بیشتر انجام دهید.

بهترین غذای جانبی برای گوشت خوک آب پز خیار یا میوه های ترشی است. سرو ترب را فراموش نکنید. البته شراب قرمز است.

خمیر را کاملا نازک باز کنید، گوشت خوک را در آن بپیچید و لبه ها را نیشگون بگیرید. حالا همه چیز را با هم در فویل می بندیم (فولیل نباید به گوشت نزدیک باشد) و در فر با دمای 200 درجه قرار می دهیم. شما فر خود را بهتر می شناسید، به این فکر کنید که آیا باید کمی آب در تابه بریزید یا گوشت به هیچ وجه نسوزد؟

40 دقیقه بپزید سپس 10 درجه حرارت را کم کنید و یک ساعت دیگر بپزید و در صورت لزوم آب اضافه کنید.

بهتر است گوشت را داخل فویل سرد کنید سپس فویل و خمیر پخته شده را بردارید (نیازی به سرو ندارد ولی بعضی ها دوست دارند بخورند) و چند ساعت در یخچال استراحت دهید. می توان برای گوشت خوک آب پز آماده کرد.

بوژنینا یک غذای سنتی برای. اما گوشت خوک آب پز برای هر سفره تعطیلات مناسب است و همه از پیر و جوان که آن را می گیرند با اشتها و قدردانی می خورند. والدین خود را با گوشت خوک آب پز خوشحال کنید.

گوشت در فرانسه

بیایید سعی کنیم مقدار کالری این غذای شگفت انگیز را که تقریباً برای هر رقمی قاتل است، کمی کاهش دهیم.

• گوشت (گوشت خوک را بدون چربی مصرف کنید) - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - چند پیاز متوسط، شاید کوچکتر؛
• قارچ صدفی - 400 گرم، می توانید یک بسته استاندارد مصرف کنید.
• پنیر سفت (پنیر کم چرب بگیرید) - برای طعم دادن، چه کسی آن را دوست دارد - 300 گرم، چه کسی ندارد - و 100 کافی است.
• سس مایونز - خانگی یا معمولی، سس مایونز سبک مصرف نکنید - فقط حاوی GMOs است.
• نمک، فلفل - به مزه.

قارچ های صدفی را بشویید و نه خیلی ریز خرد کنید و پیاز را ریز خرد کنید.

قارچ صدفی و پیاز را در ماهیتابه ای با مقدار کمی روغن به مدت 7 تا 10 دقیقه تفت دهید، نیازی به تفت دادن نیست.

گوشت را در طول دانه به قطعاتی به ضخامت حدود یک سانتی متر برش دهید، روی آن را با فیلم بپوشانید و کمی هم بزنید.

قطعات را روی یک ورقه پخت که کمی با چربی یا روغن گیاهی چرب شده است قرار دهید. اگر شور و فلفل دوست دارید، وقت آن است که گوشت خود را به این شکل درست کنید. اما گم نشوید - پنیر و سس مایونز شور خواهند بود.

این غذا چرب است، پس بهتر است آن را با گوجه فرنگی تازه یا سبزی سرو کنید. البته آن را با شراب قرمز خشک می شوییم. و هر کس آن را دوست ندارد، آب بخورد: شستن آن با مواد نیمه شیرین برای افراد ضعیف نیست.

هر تکه را سخاوتمندانه با سس مایونز چرب کنید، مخلوط پیاز و قارچ را روی آن قرار دهید و روی آن (کم و بیش سخاوتمندانه) پنیر رنده شده بپاشید.

به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180-190 درجه بپزید. اگر پنیر برشته نشد، دمای آن را ۲ تا ۴ دقیقه به ۲۵۰ درجه برسانید، اما گوشت را زیاد نپزید!

شاید تغییر دیگری در موضوع سنت های گوشت دنده های گوشت خوک باشد. بیایید آنها را با سبزیجات بپزیم.

• دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
• هویج - 1 متوسط؛
• کلم بروکلی منجمد، یا گل کلم، یا کلم بروکسل، یا مخلوط - دو مشت؛
• لوبیا سبز - چند مشت؛
• نخود فرنگی یخ زده - یک مشت؛
• ذرت جوان - 1-2 لپه؛
• خردل، سس کچاپ، روغن نباتی - هر کدام 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک، مخلوط فلفل، پونه کوهی، پاپریکا - به مزه؛ می توانید زیره یا رزماری اضافه کنید، اما این برای همه مناسب نیست.

دنده ها را به خوبی بشویید و به قطعات برش دهید.

سس کچاپ، خردل، روغن، ادویه جات ترشی جات را مخلوط کرده و دنده ها را با این ماریناد بمالید. با فیلم بپوشانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

سیب زمینی ها را پوست می گیریم و خلال می کنیم، هویج ها را ورقه می کنیم، کلم بروکسل را نصف می کنیم و انواع دیگر کلم را به صورت گل آذین کوچک جدا می کنیم. اگر لوبیای شما منجمد نیست، اما تازه است، آنها را به قطعات 3-4 سانتی متر برش دهید. بلال های ذرت را به صورت ورقه ای به ضخامت یک سانتی متر برش دهید.

گرم سرو کنید، بدون نیاز به غذای جانبی اضافی. می توانید خامه ترش یا ماست را با سبزی خرد شده به عنوان سس سرو کنید.

همه سبزیجات را با کمی روغن در یک قابلمه بریزید، آب اضافه کنید و حدود 7 دقیقه بجوشانید، اگر نمی توانید بدون پیاز زندگی کنید، کمی اضافه کنید، اما بدون آنها خوب است.

سبزیجات را در تابه قرار دهید، دنده ها را روی آنها قرار دهید و ماریناد باقی مانده را در آن بریزید.

در دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه زیر درب و سپس 10 دقیقه دیگر بدون درب میپزیم. دنده ها بسیار متفاوت هستند، بنابراین حتماً آماده بودن را بررسی کنید.

این غذا در صورتی خوب است که ندانید دقیقا چند مهمان و چقدر گرسنه خواهند بود.

و در اینجا چند غذای مشابه دیگر از سریال "عزیزم، من نیم ساعت دیگر آنجا خواهم بود و حدود ده نفر دیگر با من هستند." شوخی به طور کلی، زمانی که "زمانی نیست، اما به گوشت نیاز دارید."

اگر واقعا وقت ندارید، پس «گوشت خوک با بادمجان»، اما «مرغ با بادمجان» اصلاً یکسان نیست. اگرچه همه چیز فردی است.

• بنابراین، گوشت - 1 کیلوگرم؛
• بادمجان - 3-4 قطعه؛
• پیاز - یک جفت سر؛
• سیر - 1 سر متوسط؛
• روغن نباتی برای خورش - بسیار زیاد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

گوشت را خوب بشویید، خشک کنید، آن را در سراسر دانه به قطعات کوچک برش دهید. می توانید با فیلم چسبناک بپوشانید و کمی آن را بکوبید.

سپس آن را نمک زده و با سیر بمالید و از پرس سیر رد کنید، روی آن را با فیلم بپوشانید و بگذارید بماند.

در یک قابلمه خوب پیاز خرد شده را حرارت دهید تا شفاف شود.

برای یک غذای جانبی به چیزی خنثی نیاز دارید - سیب زمینی آب پز یا حتی برنج.

بادمجان را بشویید و بدون پوست کندن، آن را به صورت مکعبی (یا در صورت تمایل، به صورت نیم حلقه) برش دهید.

گوشت و بادمجان ها را با پیاز در قابلمه ای بریزید و روغن و آب را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا گوشت بپزد.

این ظرف بسیار تند و تند خواهد بود، کودکان آن را نمی خورند (و متخصصان تغذیه آن را به آنها توصیه نمی کنند)، اما بزرگسالان به خوبی این کار را انجام می دهند.

دومین غذای گوشتی جشن از همان اپرا گوشت خوک با قارچ است.

• گوشت خوک (شانه، ژامبون) - 1 کیلوگرم؛
• قارچ (قهرمانان، قارچ صدفی، قارچ جنگلی - فقط مخلوط نیست؛ برای قارچ های مختلف زمان متفاوتپخت و پز) - بیایید همان مقدار را بگوییم، اما شاید کمتر.
• پیاز - 2-3 سر؛
• خامه ترش کاملاً چرب است (حداقل 20٪) - 400 گرم یا بیشتر؛
• کره- 50 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• در صورت تمایل - پنیر رنده شده، 150 گرم.

قارچ ها را اگر وحشی هستند بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید. پیاز را خرد کنید.

کره را در ماهیتابه بریزید و پیاز را آب کنید و در آن نگه دارید تا شفاف شود. توصیه می شود سرخ نکنید!

گوشت خوک را بشویید، خشک کنید، آن را به قطعات کوچک برش دهید.

این غذا با پوره سیب زمینی یا سبزیجات به خوبی می آید، اما می توانید از برنج نیز استفاده کنید. سپس ترجیحاً برنج خورش شده با سبزیجات: نخود، ذرت و فلفل دلمه ای.

گوشت، قارچ و پیاز را در تابه مخلوط کنید. خامه ترش را با نمک و آب مخلوط کنید (سس روی گوشت و قارچ را بپوشاند) و در قالب بریزید. در فر با دمای 180-190 درجه قرار دهید.

در صورت امکان، بهتر است 40 دقیقه اول را با پوشش بپزید، اما سس تمایل به ریختن دارد، پس ببینید چه چیزی برای شما مفید است.

سپس باید درب آن را بردارید، در صورت تمایل پنیر را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر بپزید تا گوشت آماده شود. پیشنهاد پخت این غذا را بدهید.

بند انگشتی با کلم و چیزهای دیگر

• ساق دودی آب پز (می تواند بدون استخوان باشد) - یک زوج؛ با این حال، به اندازه بند انگشت و تعداد و "کیفیت" مهمانان نگاه کنید: برخی از مهمانان یک بند انگشت کامل را می خورند.
• سوسیس نیمه دودی - 400 گرم؛
• کلم ترش - حدود نیم کیلو؛
• کلم تازه - نصف سر کوچک؛
• برگ بو، دانه فلفل، رب گوجه فرنگی؛
• روغن نباتی - 5 قاشق؛

ساقه را کاملا بشویید، در صورت لزوم آن را بتراشید و بگذارید در مقدار کمی آب نمک بپزد (فقط برای پوشاندن آن). همچنین دانه فلفل و برگ بو نیز وجود دارد.

در حالی که پخته می شود (حداقل یک ساعت)، کلم تازه را خرد کنید. اگر کلم ترش درشت خرد شده است، باید آن را خرد کنید. قیچی آشپزخانه برای این منظور مناسب است.

گاهی اوقات کلم می سوزد. با هم زدن هر از چند گاهی مطمئن شوید که این اتفاق نیفتد.

سوسیس ها را به صورت دایره های کوچک برش دهید ، سریع آنها را در یک قابلمه در روغن نباتی سرخ کنید ، هر دو کلم را در آنجا اضافه کنید ، آنها را مخلوط کنید - و بگذارید همه حدود 40 دقیقه بجوشد.

حالا وقت آن است که قالب را بردارید، کلم را با سوسیس بچینید و ساقه را روی آن قرار دهید. و همه اینها در فر با دمای حدود 170 درجه می رود.

تنها چیزی که برای این غذا کم است آبجو است. بخوانید: چه ساندویچی هایی برای تکمیل میز آبجوی تعطیلات شما مناسب است.

رول گوشت خوک

• فیله گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
• نوارهای بیکن دودی یا خام؛
• قارچ - 800-900 گرم؛
• پیاز یا سیر - به مزه؛
• جعفری یا سبزیجات دیگر - 1 دسته؛
• کره - 50 گرم؛
• پنیر - 300 گرم.

قارچ ها را تمیز کرده، ورقه ای برش دهید و با اضافه کردن پیاز یا سیر خرد شده در روغن سرخ کنید. از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

جعفری را بشویید و خرد کنید و به قارچ اضافه کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.

گوشت خوک را بشویید، خشک کنید، آن را در سراسر دانه برش دهید. حالا با فیلم چسبناک بپوشانید و آن را بکوبید.

بهتر است این غذا را با سالاد سیب زمینی یا هر سالادی سرو کنید.

گوشت خوک خرد شده را در یک لایه روی فیلم قرار دهید تا یک لایه گوشت تشکیل شود.

فیلینگ و پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید.

با استفاده از فیلم رول را بپیچید و در بیکن بپیچید و در قالب قرار دهید.

با فویل بپوشانید و در فر 180 درجه قرار دهید.

حدود یک ساعت بپزید، با سوراخ کردن رول با یک چاقوی باریک، آمادگی را بررسی کنید.

اگر آب آن شفاف بود، می توانید فویل را بردارید و رول را در دمای 220 درجه بپزید تا پوسته پوسته شود.

و اکنون غذاهایی که کودکان از آنها قدردانی خواهند کرد. آنها برای یک مهمانی کودکان عالی هستند.

• گوشت خوک - 800 گرم؛
• سیب زمینی - با توجه به حجم گوشت خوک؛
• سس مایونز - بسته؛
• سیر - نصف سر؛
• پنیر - 300 گرم.

گوشت خوک را آماده کنید: آن را در سراسر دانه برش دهید، آن را با فیلم بپوشانید و آن را به آرامی بکوبید.

گوشت خوک را در قابلمه ای بریزید، کمی آب اضافه کنید، دو حبه سیر را بگیرید، نمک اضافه کنید و با حرارت ملایم حدود 30 دقیقه بپزید.

ظرف جانبی از قبل گنجانده شده است، اما خوب است که مقداری سبزیجات تازه اضافه کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید (حتی می توانید از پوست کن سیب زمینی استفاده کنید)، روی گوشت قرار دهید، یک حبه سیر دیگر را فشار دهید، کمی نمک بزنید و سس مایونز مخلوط شده با آب بریزید تا روی سیب زمینی ها پوشانده شود.

بگذارید 20 دقیقه دیگر زیر درب بپزد.

حالا بقیه سیرها را فشار داده و همه چیز را با پنیر بپوشانید. اگر قابلمه برای این کار مناسب است، آن را به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 220 درجه قرار دهید. اگر نه، آن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.

پات

• گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم؛
• جگر مرغ 300 گرم؛
• نان خیس شده در شیر؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• فلفل شیرین - 2 عدد، ترجیحا قرمز؛
• سبزیجات - 1 دسته؛
• گل کلم - نصف سر بزرگ؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک، فلفل، پیاز، سیر - به مزه.

جگر را می شوییم و تمیز می کنیم و از چرخ گوشت می گذرانیم.

گوشت چرخ کرده را با تخم مرغ، جگر، نان و تخم مرغ در مخلوط کن مخلوط کنید. فلفل را به صورت مکعبی خرد کنید و حدود 7 دقیقه پیاز و سیر را اضافه کنید.

حالا سبزی خرد شده، فلفل و گل کلم تقسیم شده به گل آذین، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

قالب را با روغن چرب کرده و گوشت چرخ کرده را با فویل بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

حالا اگر آب آن از قبل شفاف شده بود، فویل را بردارید، سطح آن را با کره چرب کنید و به مدت 10 دقیقه به فر برگردانید.

می توان یک خمیر سبک تهیه کرد.

یک غذای گوشتی، و بیش از یک، در هر تعطیلات مورد علاقه خواهد بود!

bbcgoodfood.com

عناصر

• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون؛
• 2 عدد پیاز؛
• 400 گرم فیله گوشت خوک؛
• 250 گرم قارچ یا قارچ دیگر؛
• 1 ½ قاشق غذاخوری پاپریکا؛
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• 200 میلی لیتر آب مرغ؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

روغن را در قابلمه ای گرم کنید، پیاز را که ورقه های نازک خرد کرده اید اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. گوشت را مکعبی و قارچ ها را خلال کرده و به پیاز اضافه کنید. 3-4 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید، با پاپریکا مزه دار کنید و یک دقیقه دیگر بپزید.

رب گوجه فرنگی و آب گوشت را اضافه کنید و 5 تا 8 دقیقه بجوشانید تا گوشت خوک نرم شود. خامه ترش، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. با برنج، پاستا یا.

delish.com

عناصر

• 6 برش بیکن؛
• 2 سیب پوست کنده؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 3 حبه سیر؛
• چند شاخه رزماری تازه؛
• یک مشت گردو؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• حدود 1¹⁄2 کیلوگرم فیله گوشت خوک؛
• 2 قاشق غذاخوری خردل دانه دار.

آماده سازی

بیکن را خرد کرده و سرخ کنید. در یک بشقاب بریزید و چربی را از آن خارج کنید. سیب و پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و 4 تا 5 دقیقه تفت دهید. خرد شده ها را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید. سپس رزماری خرد شده، بیکن، آجیل زمینی، نمک و فلفل.

گوشت خوک را از طول نصف کرده و باز کنید. گوشت را نمک و فلفل کنید. تمام مواد را روی آن قرار دهید و با رول محکم بپیچید و با نخ ببندید. خردل را روی قسمت بالای گوشت خوک بمالید.

روی سینی فر قرار دهید و به مدت 1.5 ساعت در دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید. گوشت را بردارید، بگذارید 15 دقیقه بماند و به صورت ورقه ای برش دهید.

delish.com

عناصر

• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای سبز؛
• 1 عدد پیاز؛
• 3 حبه سیر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده؛
• 2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک؛
• 1 ¹⁄2 کیلوگرم شانه خوک بدون استخوان؛
• 500 میلی لیتر آب گوشت گاو؛
• 170 گرم رب گوجه فرنگی؛
• 200 گرم زیتون پر شده با فلفل؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید؛
• چند شاخه جعفری

آماده سازی

روغن را در یک ماهیتابه عمیق روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. فلفل و پیاز را که به صورت نوارهای کوچک خرد شده، سیر خرد شده و ¼ قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید، گاهی اوقات هم بزنید. زیره و پونه کوهی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

از گوشت خوک بردارید چربی اضافی، گوشت را به قطعات درشت برش دهید و در ماهیتابه قرار دهید. در آبگوشت مخلوط با رب گوجه فرنگی بریزید. برای مزه نمک بزن. حرارت را کم کنید و بگذارید بجوشد. سپس ظرف را با درب بپوشانید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 2.5 تا 3 ساعت قرار دهید تا گوشت بسیار نرم شود.

سپس چربی گوشت خوک و سبزیجات را جدا کنید. با چنگال گوشت را تکه تکه کنید، زیتون، سرکه و جعفری خرد شده را اضافه کنید. ظرف به خوبی با آن هماهنگ می شود.

bbcgoodfood.com

عناصر

• ½ دسته رزماری؛
• 150 گرم آرد سوخاری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 8 قطعه فیله گوشت خوک؛
• 4 قاشق غذاخوری کره.

آماده سازی

رزماری را چرخ کرده و با آرد سوخاری و ادویه مخلوط کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را هم بزنید. فیله را کمی بزنید. هر تکه را ابتدا در تخم مرغ آغشته کنید و سپس در مخلوط آرد سوخاری بغلتانید. هر طرف را به مدت 5-7 دقیقه در کره ذوب شده سرخ کنید.

delish.com

عناصر

• شکر قهوه ای 50 گرم؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• یک تکه زنجبیل به طول حدود 7 سانتی متر؛
• 2 حبه سیر؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 4 فیله گوشت خوک به ضخامت حدود 3 سانتی متر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• 400 گرم کلم بروکسل؛
• چند پیاز سبز

آماده سازی

شکر، سس سویا، زنجبیل رنده شده، سیر رنده شده و فلفل را با هم مخلوط کنید. گوشت خوک را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. گوشت را با نمک و فلفل بمالید.

در یک قابلمه یا ماهیتابه روی حرارت زیاد، 1 قاشق غذاخوری کره و 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را آب کنید. گوشت خوک را سرخ کنید تا پوسته طلایی، سپس برگردانید و سس آماده شده را داخل قابلمه بریزید. گوشت را حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و در صورت لزوم بچرخانید. گوشت باید کاملاً با سس آغشته شود.

کلم بروکسل را از طول به چهار قسمت برش دهید. در ماهیتابه دیگری باقی مانده کره را آب کرده و کلم را به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید تا کمی قهوه ای شود. ادویه زدن با نمک و فلفل. گوشت خوک و کلم را در یک بشقاب بریزید و با پیاز سبز خرد شده تزئین کنید.

bbcgoodfood.com

عناصر

• 1 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 1 قاشق چایخوری روغن نباتی؛
• 500 گرم گوشت خوک چرخ شده؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 حبه سیر؛
• ¼ قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده؛
• ¼ قاشق چایخوری میخک آسیاب شده؛
• ¼ قاشق چای خوری جوز هندی آسیاب شده؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 100 میلی لیتر آب گوشت؛
• 400 گرم؛
• 1 عدد تخم مرغ.

آماده سازی

آبکش کنید و پوره کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و گوشت چرخ کرده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. سرخ کنید تا مواد قهوه ای شوند. سیر خرد شده، دارچین، میخک، جوز هندی، نمک، فلفل و آب گوشت را اضافه کنید. از روی حرارت بردارید، پوره خنک شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و هر کدام را با وردنه باز کنید. لایه اول را در یک ظرف گرد قرار دهید. پای را با فیلینگ پر کنید و با یک لایه دیگر از خمیر بپوشانید. لبه های لایه ها را محکم به هم وصل کنید. روی پای را با برس تخم مرغ زده شده بمالید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید تا خمیر کمی قهوه ای شود.

lifestylefood.com.au

عناصر

• 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز؛
• 1 عدد پیاز قرمز؛
• چند قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• 3 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز؛
• ½ دسته ریحان؛
• 2 قطعه گوشت خوک با استخوان؛
• 2 حبه سیر؛
• چند شاخه آویشن؛
• 2 قاشق غذاخوری کره.

آماده سازی

فلفل و پیاز را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. آنها را در ماهیتابه ای با روغن زیتون گرم شده بریزید، نمک، فلفل و شکر را اضافه کنید. به مدت 4 تا 5 دقیقه با حرارت زیاد، گاهی هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند. سپس سرکه را داخل آن بریزید و یک دقیقه بپزید و حرارت را کم کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید. برگ های ریحان خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و در بشقاب بگذارید.

برش های عمودی در چربی ایجاد کنید: این کار از پیچ خوردن گوشت در هنگام سرخ کردن جلوگیری می کند. گوشت خوک را با نمک و فلفل مزه دار کنید. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید و گوشت، حبه های سیر پهن شده و آویشن را اضافه کنید.

برای آبدارتر شدن گوشت، کره را به تابه اضافه کنید. گوشت خوک را به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید و با آب ماهی تابه بپزید. گوشت پخته شده را بگذارید و 10 دقیقه بگذارید. سبزیجات برشته را در یک ظرف سرو قرار دهید و گوشت خوک را روی آن قرار دهید.

delish.com

عناصر

• 70 میلی لیتر سرکه سفید؛
• شکر 50 گرم؛
• 4 قاشق غذاخوری سس کچاپ؛
• 5 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت؛
• 1 قاشق چایخوری آب؛
• 450 گرم فیله گوشت خوک؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد؛
• 1 عدد پیاز؛
• 250 گرم آناناس؛
• برنج 200 گرم.

آماده سازی

سرکه را در یک قابلمه کوچک بریزید، شکر، سس کچاپ و زنجبیل را اضافه کنید. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. در یک کاسه جداگانه، 1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت و آب را با هم مخلوط کنید و این مخلوط را به تابه اضافه کنید. سس را خوب مخلوط کنید.

گوشت خوک را به مکعب های کوچک برش دهید و با حوله کاغذی خشک کنید. گوشت را در مخلوط باقیمانده نشاسته و نمک بغلتانید. گوشت خوک را در ماهیتابه با روغن داغ به مدت چند دقیقه سرخ کنید سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید.

روغن اضافی را از ماهیتابه بریزید و پیاز و آناناس را به صورت خلالی تفت دهید. بعد از 5 دقیقه گوشت و سس را به آنها اضافه کنید. برنج را بجوشانید و با گوشت خوک در سس سرو کنید.

bbcgoodfood.com

عناصر

• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 350 گرم فیله گوشت خوک؛
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده؛
• 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده؛
• 220 میلی لیتر؛
• 100 گرم نخود سبز منجمد؛
• 1 ½ قاشق غذاخوری ماست یونانی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• چند شاخه گشنیز

آماده سازی

1 قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه گرم کنید و فیله را که به صورت نوارهای کوچک برش داده شده را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید. گوشت را بچینید، روغن باقی مانده را در تابه بریزید و ادویه ها را اضافه کنید. آنها را یک دقیقه سرخ کنید تا عطر تند آن گرفته شود.

در آبگوشت بریزید و به مدت 3-4 دقیقه با حرارت زیاد بپزید. وقتی آب گوشت به اندازه نصف شد، نخود فرنگی را به تابه اضافه کنید. از روی حرارت بردارید، ماست و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. سپس گوشت خوک پخته شده را اضافه کنید، هم بزنید و با سبزیجات خرد شده بپاشید.

delish.com

عناصر

• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 4 فیله گوشت خوک؛
• 1 عدد پیاز؛
• 4 عدد سیب سبز؛
• 120 میلی لیتر سرکه سیب؛
• 100 گرم کشمش زرد؛
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده؛
• ¼ قاشق چای خوری خردل خشک؛
• 1 پیمانه فلفل کاین.

آماده سازی

2 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. گوشت را با نمک و فلفل مالیده و هر طرف را به مدت 2 دقیقه تفت دهید. گوشت باید سرخ شود. ظرف را به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و سپس گوشت خوک را در بشقاب قرار دهید.

روغن باقی مانده را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. حرارت را کم کنید و پیاز خرد شده را حدود 6 دقیقه تفت دهید. سیب ها را پوست گرفته، مکعبی کنید و به پیاز اضافه کنید. 4 دقیقه سرخ کنید. سرکه، کشمش و ادویه ها را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و با درب بپوشانید. 3-4 دقیقه دیگر بپزید، گاهی اوقات هم بزنید. سیب ها باید نرم شوند، اما نباید تکه تکه شوند. نمک و فلفل بزنید و چاتنی را با قاشق روی گوشت خوک بزنید.