کار کار است و ناهار طبق برنامه است. تجربه شخصی: نحوه کار آنها در هلند برای همه یکسان است

کسانی که دوست دارند قبل از ناهار میان وعده بخورند، در نهایت با اضافه وزن مواجه می شوند که خلاص شدن از شر آن بسیار دشوار است.

سر کار می آیید و شروع می شود: یک فنجان چای، سپس قهوه (یا برعکس) با آب نبات، یک پای یا یک کیک، و وقتی زمان ناهار است، به نظر می رسد دیگر نمی خواهید غذا بخورید. این داستان برای خیلی ها آشناست. نتیجه همچنین مشخص است: در پس زمینه عدم تحرک بدنی، عاشقان نان پوند اضافه می کنند که خلاص شدن از شر آنها بسیار دشوار است.

تغذیه مناسب شامل مجموعه ای متعادل از کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها است. با این حال، اعتقاد بر این است متخصصان تغذیه روسی، روس ها نمی دانند چگونه درست غذا بخورند. اگرچه در واقع همه چیز ابتدایی است، زیرا علم تغذیه بر اساس قوانین طبیعت است که هیچ کس نمی تواند آن را نقض کند. و اولین قانون این است که ارزش انرژی رژیم غذایی با انرژی مصرف شده بدن مطابقت دارد. به طور کلی، چقدر انرژی صرف می کنید، آنقدر می گیرید. اگر به اندازه کافی غذا نخورید، قدرت شما به مرور زمان تحلیل می رود. پرخوری نیز برای شما خوب نیست: سود خواهید برد اضافه وزنو شما به یک دسته بیماری مبتلا خواهید شد - چاقی و علاوه بر آن بیماری ایسکمیکقلب، تصلب شرایین، انفارکتوس میوکارد، سکته مغزی، فشار خون، دیابت.

بنابراین، اگر ما در مورد رژیم غذایی کالری روزانه بهینه برای کارکنان اداری صحبت کنیم، یک مرد قادر خواهد بود با "خوردن" 2400 کیلو کالری، شاهکارهای زایمان را انجام دهد، در حالی که زنان تقریبا به 1900 کیلو کالری نیاز دارند. به گفته سیلک رستمایر، کارشناس انجمن تغذیه آلمان، برنامه غذایی روزانه چیزی شبیه به این است: «چهار تا شش تکه نان، 200 تا 250 گرم سیب زمینی، ماکارونی یا حداکثر 200 گرم برنج، 300 گرم خورش و حداقل 100 گرم سبزیجات خام، میوه ها. گوشت - حداکثر 600 گرم در هفته، ماهی - حداقل 180 گرم، تخم مرغ- حداکثر سه قطعه در هفته. و آب را فراموش نکنید. این یک نمونه از یک رژیم غذایی متعادل است."

علاوه بر این، باید در نظر گرفت که با چنین مجموعه ای از محصولات، باید بر نیمه اول روز تأکید کرد و حداقل کالری را برای عصر باقی گذاشت. به گفته متخصص تغذیه النا موروزوا، ارزش انرژی ناهار باید تقریباً 500-600 کیلو کالری باشد. دکتر تأکید می کند: "با این حال، باید درک کنید که با چنین تعادلی وزن کم نمی کنید." "اما شما هم وزن اضافه نمی کنید."

ولی! یک نکته قابل توجه وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرد: شما نباید ناهار را پشت میز خود بخورید. النا موروزوا توضیح می دهد: "وقتی در مقابل رایانه نشسته، فرد اغلب طعم غذا را نمی چشد، آن را بو نمی کند و مهمتر از همه، متوجه نمی شود که چقدر غذا جذب می کند." به هر حال، مغز، مرکز سیری، مشغول پردازش اطلاعات است؛ زمانی برای نشان دادن اینکه شما قبلاً به اندازه کافی غذا خورده اید، ندارد.

متخصصان تغذیه همچنین توصیه می‌کنند برای ناهار و بعد از ناهار از پله‌ها بروید و غذا را با سوپ‌های موجود در آب سبزیجات شروع کنید که می‌تواند احساس سیری ایجاد کند.

علاوه بر این، ما یک افسانه رایج در مورد خطرات ماکارونی را از بین خواهیم برد. در واقع، ماکارونی باکیفیت تهیه شده از گندم دوروم به افزایش وزن کمک نمی کند و سس ها و چاشنی های چرب آن را پر کالری می کنند. به گفته Silke Restemeier، اضافه وزن با سوء استفاده از غذاهای حاوی چربی و کربوهیدرات ها نیز افزایش می یابد. بنابراین، بهتر است ظروف را روی آن طبخ کنید روغن سبزیجات. به خصوص چربی های پنهان زیادی در فست فود وجود دارد. بیشترین هنجار روزانهچربی ای که متخصصان تغذیه "اجازه می دهند" بیش از 80 گرم نیست.

اما بهتر است از دسر به طور کلی صرف نظر کنید. پزشکان متفق القول هستند که کربوهیدرات های سریع (شکلات، شیرینی، کیک) دشمنان اصلی این شکل هستند. بهتر است در مسیر کار میوه بخرید و در زمان استراحت یک سیب بخورید یا یک پرتقال بخورید. همچنین باید نوشیدنی های گازدار را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

منوی نمونه برای کارمند اداری

صبحانه - تخم مرغ آب پز، فرنی با پنیر یا یک تکه گوشت گاو سرد.

صبحانه دوم - پنیر، میوه یا سالاد میوه.

ناهار - سالاد، غذای اول گرم، دوره دوم، کمپوت میوه خشک. سس مایونز، سس کچاپ، خامه ترش، پنیر، سس های چرب باید حذف شوند. برای دوم - یک تکه گوشت بدون چربی آب پز یا ماهی.

میان وعده بعد از ظهر - چای با کلوچه.

شام - ماهی یا مرغ با سالاد سبزیجات.

قبل از رفتن به رختخواب - یک لیوان کفیر.

تجربه شخصی: چگونه در هلند کار می کنند

آنها در مورد اضافه کاری نمی دانند، با نان و کره غذا می خورند و با گرمکن و دمپایی سر کار می آیند - در مورد اینکه چگونه کار نمی کنند، اما عملاً در ادارات شهری در هلند استراحت می کنند.

ما در آمستردام در کافه ای درست روبروی خانه پیتر کبیر نشسته ایم، که زمانی فرصت زندگی در هلند را داشت و نوآوری های زیادی را از سفرهای خارج از کشور به ارمغان آورد. بر حسب تصادف، آپارتمان من دقیقاً روبروی آن مکان در خیابانی به همین نام "Czaar Peterstraat" واقع شده است. هر بار، همانطور که در هلند مرسوم است، با دوچرخه می گذرد،

من تصور می کنم که امپراطور افسانه ای چگونه کار می کرد، کشتی ها را می ساخت و برای مدرن سازی برنامه ریزی می کرد ناوگان روسیه، در همین مکان

ما در یک کافه، روی میز هستیم چای داغ، بیرون از پنجره برف می بارد، یک مهمان نادر در کشور بادهای شدید و باران های درشت و خوب "سوز کردن"، عصر جمعه دلیل خوبی برای ملاقات با دوست جدیدم، یک دختر روسی است که تنها دو ماه پیش به هلند نقل مکان کرد. و کم کم شروع به مستقر شدن کرد. من با کمال میل پذیرفتم که در مورد فرهنگ و رفتار هلندی ها در محل کار به او بگویم.

زمان ناهار - نان بیشتر

ویژگی شماره سه: "کار کار است و ناهار طبق برنامه است." واضح است که برخی از شرکت ها غذاخوری دارند، در برخی دیگر کارمندان برای ناهار به کافه ها و فودکورت های محلی می روند و در برخی دیگر ترجیح می دهند از خانه با خود غذا بیاورند.

با این حال، اگر یک ناهار آماده ارائه نشود، باز هم سعی می کنیم حداقل یک غذای کامل و ترجیحا گرم بخوریم. و چشیدن سوپ، همانطور که مادران آموزش داده اند، ضروری است. یک هلندی متوسط ​​همه غذاها را برای ناهار ترجیح می دهد - نه، نه شاه ماهی با پیاز یا حتی تمبر، بلکه نان با یک لیوان شیر، یا به اصطلاح "کارنملک"، نوشیدنی مانند کفیر مایع.

مدیر من، با وجود تنوع غذایی فراوان در اتاق ناهارخوری فوق‌العاده ما، پشت میز نشست با سینی از متنوع‌ترین غذاهای پخته شده: یک رول سفید با پنیر عزیز برای قلب هلندی، یک تکه نان چاودارطعم دار شده با سس مایونز و یک تخم مرغ آب پز خرد شده روی آن، نان تست طلایی، با احتیاط کره پخش شده و با شکلات یا خرده های شیرین چند رنگ "Hagelslach" (یکی دیگر از خوراکی های سنتی هلندی) و در نهایت، فقط نان شکر محلی. هر فرانسوی می تواند حسادت به چنین تنوع نان.

این یک ناهار سالم در نظر گرفته می شود. همانطور که مدیر هلندی من گفت، امروز برای او روزه بود و این شوخی نیست.

کار تمام شد - همه آزادند

ویژگی شماره چهار: "من برای تجارت وقت دارم، اما یک ساعت برای سرگرمی کافی نیست." در روسیه، بسیاری از کارمندان اداری اغلب یک روز کاری دارند که به هشت ساعت استاندارد محدود نمی شود. مردم تا دیروقت سر کار می مانند، مهم نیست چه ساعتی می رسند یا در چه صنعتی کار می کنند.

خواهرم که در روسیه زندگی می‌کند، به من گفت که چگونه اغلب ساعت 7 صبح سر کار می‌آمد و مجبور بود با تاکسی آنجا را ترک کند، زیرا کسی نبود. حمل و نقل عمومیتا آن زمان دیگر راه نمی رفتم.

در هلند مطلقاً لازم نیست که همانطور که می گویند تا پایان تلخ ، تا زمانی که رئیس آنجا را ترک نکند ، در محل کار بمانید ، همانطور که مثلاً در ژاپن یا آمریکا انجام می شود.

در اینجا، مانند بسیاری از کشورهای اروپای غربی، زمان شخصی بالاترین ارزش را دارد انسان مدرن. بگذارید یک مثال ساده برای شما بگویم: در شرکت من، تمیز کردن محل کار از ساعت پنج و نیم بعد از ظهر شروع می شود و تلفن ها به طور خودکار دقیقاً در لحظه ای که عقربه ساعت به عدد ششم می رسد خاموش می شوند. حتی اگر آنها اضافه کاری را در اینجا دریافت کنند، هر هلندی که به خود احترام می گذارد ترجیح می دهد این زمان را به عنوان زمان تعطیلات جبران کند تا اینکه یک یورو اضافه بر حقوقش دریافت کند.

البته استثناهایی هم در این قوانین وجود دارد، اما به طور کلی، تعجب نکنید اگر مهلت های ارسال گزارش های فصلی به پایان برسد و همکاران با روحیه ای شاد دقیقاً سی ثانیه پس از پایان رسمی روز کاری به خانه بروند.

قراردادهای مفید

علاوه بر ویژگی های فرهنگی، می خواهم به طور خلاصه در مورد موارد کاربردی مانند قرارداد، مرخصی استعلاجی، مرخصی و تعطیلات نیز صحبت کنم. قراردادها در اینجا به موقت و دائم تقسیم می شوند. معمولاً با گزینه اول شروع می کنند. با این حال، یک قرارداد موقت فقط می تواند چند بار تمدید شود. علاوه بر این، موارد تعیین شده توسط قانون زمانی لازم الاجرا می شود که یک قرارداد موقت به طور خودکار دائمی شود. پس مثلاً بعد از دو قرارداد موقت، کارفرما یا با شما خداحافظی می کند یا ملزم به امضای قرارداد دائم می شود.

قراردادهای موقت و دائم را نمی توان به طور غیر منتظره فسخ کرد. مدت زمانی که کارفرما باید اخطار رسمی فسخ قرارداد بدهد معمولا یک ماه است.

در مورد مرخصی استعلاجی، اگر سرما خورده اید، اصلاً لازم نیست فوراً برای گرفتن گواهی مرخصی استعلاجی نزد پزشک بروید. به طور کلی موضوع بیمارستان ها و بیمه سلامت در هلند می باشد موضوع خاص، که شایسته مقاله جداگانه است. در این صورت، فقط باید بلافاصله به مدیر اطلاع دهید که امروز حال خوبی ندارید و ترجیح می دهید در خانه بمانید. با این حال، لطفا توجه داشته باشید که چنین مرخصی استعلاجی کوتاه مدت محدود است و پرداخت نخواهد شد. البته اگر بیماری شما طولانی شد و بیش از 3-2 روز طول کشید، باید با پزشک مشورت کنید.

تعطیلات چطور؟ طبق قانون، شما حق 20 روز مرخصی در سال را دارید - و این حداقل است.

مثلا برای من این مدت 25 روز است. در عین حال، می توانید با توافق قبلی با مدیر، در هر زمان مناسب به تعطیلات بروید، مگر اینکه در قرارداد غیر از این باشد. اگر از تمام روزهای تعطیلات خود در یک سال استفاده نکنید، آنها به سال بعد و غیره منتقل می شوند. تاریخ انقضای چنین روزهایی برای هر سال باید مشخص شود.

آخرین چیزی که می خواهم به آن توجه کنم تفاوت در نحوه کار یا کار نکردن آنها در اینجا در روزهای تعطیل است.

اولا، با در نظر گرفتن حداقل بی پایان، چنین روزهایی در هلند کمتر از روسیه خواهد بود. تعطیلات سال نو. به شما فقط یک روز مرخصی داده می شود - 1 ژانویه. ثانیاً، متأسفانه، اگر تعطیلات شنبه یا یکشنبه باشد، هیچ‌کس تعطیلات را تغییر نمی‌دهد. ناامیدی خاصی در 8 مارس گریبانگیر زنان روسی یا همه آماتورها خواهد شد. اینجا اصلا به رسمیت شناخته نمی شود و جشن گرفته نمی شود، مگر اینکه در روز تولد مثلاً عاشق شما باشد.

اما یک خبر خوب نیز وجود دارد. علاوه بر این، شما این فرصت را خواهید داشت که در پایان ماه آوریل در به اصطلاح "روز پادشاه" که به طور سنتی در اینجا در 27 آوریل جشن گرفته می شود، قدم بزنید.

به طور خلاصه، می توان گفت که اگر پیتر کبیر در هلند مدرن زندگی و کار می کرد، ممکن است ده سال دیگر در روسیه به طور سنتی قهوه سیاه را به جای چای با لیمو بنوشند، در مورد کد لباس، روز و روز خود را خسته نکنند. نه تنها صرفاً با نان شام می‌خوردند، و در نهایت نه تنها هنگام ورود، بلکه هنگام ترک کار نیز بسیار وقت شناس بودند.

الکساندرا بسولیتسینا

ما در آمستردام در کافه ای درست روبروی خانه پیتر کبیر نشسته ایم، که زمانی فرصت زندگی در هلند را داشت و نوآوری های زیادی را از سفرهای خارج از کشور به ارمغان آورد. بر حسب تصادف، آپارتمان من دقیقاً روبروی آن مکان در خیابانی به همین نام "Czaar Peterstraat" واقع شده است. هر بار، همانطور که در هلند مرسوم است، با دوچرخه می گذرد،

من تصور می کنم که امپراتور افسانه ای چگونه کار می کند، کشتی ها را می سازد و برای نوسازی ناوگان روسیه برنامه ریزی می کند، دقیقا در همین مکان.

ما در یک کافه هستیم، چای داغ روی میز است، بیرون از پنجره برف می بارد، ما در کشور بادهای شدید و باران های بزرگ و خوب مهمان نادر هستیم، عصر جمعه دلیل خوبی برای ملاقات با دوست جدیدم است. یک دختر روسی که فقط به هلند نقل مکان کرد و کم کم به آن عادت کرد. من با کمال میل پذیرفتم که در مورد فرهنگ و رفتار هلندی ها در محل کار به او بگویم.

$

صبح از کجا شروع می شود؟

ویژگی شماره یک: "یک فنجان قهوه و بگذار همه دنیا منتظر بمانند." هیچ روز کاری هلندی بدون یک فنجان قهوه سیاه، تاکید می کنم، شروع نمی شود. مردم در هر زمانی از روز آن را در اینجا می نوشند، اما در صبح این یک مراسم اجباری است.

شایان ذکر است که ممکن است حتی قبل از رسیدن به دفتر شروع به نوشیدن این نوشیدنی "گرم" کنید. به خصوص افراد کم حوصله را می توان با یک لیوان معطر در راه رفتن به محل کار دید، در حالی که به طور فعال دوچرخه خود را رکاب می زنند. در یک دست قهوه است و در دست دیگر - نه، حدس نمی‌زنید - اصلاً فرمان نیست، بلکه یک ساندویچ با پنیر است که با عجله کنار هم گذاشته شده است. راستش من هنوز دارم این ترفند رو یاد می گیرم.

همچنین، هنگام رفتن به محل کار در صبح، می توانید تماشا کنید که چگونه یک کارگر با آجرهای قرمز تیره پیاده رو را پهن می کند و در کنار او در جاده اولین لیوان پلاستیکی او وجود دارد، اما، البته، به دور از آخرین فنجان پلاستیکی. قهوه.

به طور کلی، اگر شما عاشق قهوه نیستید، حداقل می توانید از استراحت های کوتاه در محل کار لذت ببرید، در حالی که همکاران هلندی شما یک بار دیگر عاشق قهوه خواهند بود.

نوع لباس پوشیدن؟ نه، نداریم!

ویژگی شماره دو: اینجا هستید، خواننده عزیز، ترجیح می دهید به چه شکلی سر کار حاضر شوید؟ البته برخی می گویند بستگی به شغل، موقعیت شغلی، شرکت و در نهایت به روز هفته دارد. من نمی توانستم بیشتر موافق باشم. در عین حال، قوانین کلی آداب نیز وجود دارد. با این حال، یک زن معمولی روسی، ساکن یک کلان شهر، ممکن است عجیب باشد که بلافاصله پس از دوش گرفتن با سر خیس سر کار برود. زن هلندی اینطور فکر نخواهد کرد. خودتان قضاوت کنید: چرا از سشوار استفاده کنید، در حالی که موهای شما در این 15 تا 20 دقیقه کمی خشک می شود، در حالی که با دوچرخه برای کار با نسیم حرکت می کنید. صرفه جویی در زمان و تلاش، اینطور نیست؟

خوب، اگر آن باران های بسیار محلی از "ساییدن" های مختلف را در نظر بگیرید، این کاملا خالی است - موضوع خشک کردن موهای شماست!

$

همچنین شایان ذکر است که سبک لباس کاملاً آرام کارمندان برخی از شرکت ها را برجسته کنید. شلوار جین و گرمکن، تی شرت و هودی، شورت و دمپایی در تابستان - همه چیز قابل قبول است. در عین حال، رئیس مرد شما با یک ژاکت نئون رنگ یا جوراب های روشن با اردک در محل کار احساس راحتی می کند. و تعجب نکنید اگر مانند من، همکارتان را دیدید که فقط جوراب یا دمپایی مخملی پوشیده در دفتر راه می رود - نکته اصلی این است که همه در اینجا تا حد امکان احساس راحتی کنند.

زمان ناهار - نان بیشتر

ویژگی شماره سه: "کار کار است و ناهار طبق برنامه است." واضح است که برخی از شرکت ها غذاخوری دارند، در برخی دیگر کارمندان برای ناهار به کافه ها و فودکورت های محلی می روند و در برخی دیگر ترجیح می دهند از خانه با خود غذا بیاورند.

با این حال، اگر یک ناهار آماده ارائه نشود، باز هم سعی می کنیم حداقل یک غذای کامل و ترجیحا گرم بخوریم. و چشیدن سوپ، همانطور که مادران آموزش داده اند، ضروری است. یک هلندی متوسط ​​همه غذاها را برای ناهار ترجیح می دهد - نه، نه شاه ماهی با پیاز یا حتی تمبر، بلکه نان با یک لیوان شیر، یا به اصطلاح "کارنملک"، نوشیدنی مانند کفیر مایع.

مدیر من، با وجود تنوع غذایی فراوان در اتاق ناهارخوری فوق‌العاده ما، پشت میز نشست با سینی از متنوع‌ترین غذاهای پخته شده: یک رول سفید با پنیر دلپذیر هلندی، یک تکه نان چاودار با طعم مایونز و یک تخم مرغ آب پز روی آن خرد شده، نان تست گلگون، با احتیاط کره و با شکلات یا خرده های رنگارنگ شیرین Hagelslach (یکی دیگر از غذاهای لذیذ سنتی هلندی)، و در نهایت، فقط نان شکر محلی پر شده است.

هر فرانسوی می تواند به چنین تنوع نان حسادت کند.

این یک ناهار سالم در نظر گرفته می شود. همانطور که مدیر هلندی من گفت، امروز برای او روزه بود و این شوخی نیست.

$

کار تمام شد - همه آزادند

ویژگی شماره چهار: "من برای تجارت وقت دارم، اما یک ساعت برای سرگرمی کافی نیست." در روسیه، بسیاری از کارمندان اداری اغلب یک روز کاری دارند که به هشت ساعت استاندارد محدود نمی شود. مردم تا دیروقت سر کار می مانند، مهم نیست چه ساعتی می رسند یا در چه صنعتی کار می کنند.

خواهرم که در روسیه زندگی می کند، به من گفت که چگونه اغلب ساعت 7 صبح سر کار می آمد و مجبور بود با تاکسی آنجا را ترک کند، زیرا تا آن زمان حتی یک وسیله نقلیه عمومی کار نمی کرد.

در هلند مطلقاً لازم نیست که همانطور که می گویند تا پایان تلخ ، تا زمانی که رئیس آنجا را ترک نکند ، در محل کار بمانید ، همانطور که مثلاً در ژاپن یا آمریکا انجام می شود.

در اینجا، مانند بسیاری از کشورهای اروپای غربی، زمان شخصی بالاترین ارزش برای یک فرد مدرن است. بگذارید یک مثال ساده برای شما بگویم: در شرکت من، تمیز کردن محل کار از ساعت پنج و نیم بعد از ظهر شروع می شود و تلفن ها به طور خودکار دقیقاً در لحظه ای که عقربه ساعت به عدد ششم می رسد خاموش می شوند. حتی اگر آنها اضافه کاری را در اینجا دریافت کنند، هر هلندی که به خود احترام می گذارد ترجیح می دهد این زمان را به عنوان زمان تعطیلات جبران کند تا اینکه یک یورو اضافه بر حقوقش دریافت کند.

البته استثناهایی هم در این قوانین وجود دارد، اما به طور کلی، تعجب نکنید اگر مهلت های ارسال گزارش های فصلی به پایان برسد و همکاران با روحیه ای شاد دقیقاً سی ثانیه پس از پایان رسمی روز کاری به خانه بروند.

قراردادهای مفید

علاوه بر ویژگی های فرهنگی، می خواهم به طور خلاصه در مورد موارد کاربردی مانند قرارداد، مرخصی استعلاجی، مرخصی و تعطیلات صحبت کنم.

قراردادها در اینجا به موقت و دائم تقسیم می شوند. معمولاً با گزینه اول شروع می کنند. با این حال، یک قرارداد موقت فقط می تواند چند بار تمدید شود. علاوه بر این، موارد تعیین شده توسط قانون زمانی لازم الاجرا می شود که یک قرارداد موقت به طور خودکار دائمی شود. پس مثلاً بعد از دو قرارداد موقت، کارفرما یا با شما خداحافظی می کند یا ملزم به امضای قرارداد دائم می شود.

قراردادهای موقت و دائم را نمی توان به طور غیر منتظره فسخ کرد. مدت زمانی که کارفرما باید اخطار رسمی فسخ قرارداد بدهد معمولا یک ماه است.

در مورد مرخصی استعلاجی، اگر سرما خورده اید، اصلاً لازم نیست فوراً برای گرفتن گواهی مرخصی استعلاجی نزد پزشک بروید. به طور کلی مبحث بیمارستان ها و بیمه سلامت در هلند موضوع خاصی است که جای مقاله ای جداگانه دارد. در این صورت، فقط باید بلافاصله به مدیر اطلاع دهید که امروز حال خوبی ندارید و ترجیح می دهید در خانه بمانید. با این حال، لطفا توجه داشته باشید که چنین مرخصی استعلاجی کوتاه مدت محدود است و پرداخت نخواهد شد. البته اگر بیماری شما طولانی شد و بیش از 3-2 روز طول کشید، باید با پزشک مشورت کنید.

اولا، با در نظر گرفتن حداقل تعطیلات بی پایان سال نو، چنین روزهایی در هلند کمتر از روسیه خواهد بود. به شما فقط یک روز مرخصی داده می شود - 1 ژانویه. ثانیاً، متأسفانه، اگر تعطیلات شنبه یا یکشنبه باشد، هیچ‌کس تعطیلات را تغییر نمی‌دهد. ناامیدی خاصی در 8 مارس گریبانگیر زنان روسی یا همه آماتورها خواهد شد. اینجا اصلا به رسمیت شناخته نمی شود و جشن گرفته نمی شود، مگر اینکه در روز تولد مثلاً عاشق شما باشد.

اما یک خبر خوب نیز وجود دارد. علاوه بر این، شما این فرصت را خواهید داشت که در پایان ماه آوریل در به اصطلاح "روز پادشاه" که به طور سنتی در اینجا در 27 آوریل جشن گرفته می شود، قدم بزنید.

به طور خلاصه، می توان گفت که اگر پیتر کبیر در هلند مدرن زندگی و کار می کرد، ممکن است ده سال دیگر در روسیه به طور سنتی قهوه سیاه را به جای چای با لیمو بنوشند، در مورد کد لباس، روز و روز خود را خسته نکنند. نه تنها صرفاً با نان شام می‌خوردند، و در نهایت نه تنها هنگام ورود، بلکه هنگام ترک کار نیز بسیار وقت شناس بودند.

قانونگذار هر کارفرمایی را موظف به رعایت حقوق کارمند از جمله استراحت می کند. بیایید به مشکلات و خطرات مرتبط با ایجاد یک استراحت ناهار در یک شرکت نگاه کنیم. بیایید تحلیل کنیم نمونه های مختلفبرای اینکه بدانیم چگونه می توان شرایط استراحت ناهار و استراحت را به بهترین نحو برطرف کرد، بخش هایی از مقررات محلی را ارائه خواهیم داد. ما همچنین در مورد تفاوت های ظریف تعمیر وقفه برای افراد سیگاری، کارگران در حال انجام وظیفه روزانه و در مورد مکان های غذا صحبت خواهیم کرد.

اگر برای کارکنان همان سازمان متفاوت است، چگونه می توان به درستی روش ارائه یک استراحت ناهار را ایجاد کرد؟ چگونه می توانم این را حذف کنم؟ خطرات احتمالیو جنجال؟ بیایید در مقاله به این موضوع نگاه کنیم.

قانونگذار هر کارفرمایی را موظف به رعایت حقوق کارمند از جمله استراحت می کند. اول از همه، این مربوط به استراحت برای استراحت و غذای ارائه شده در هنر است. 108 قانون کار فدراسیون روسیه.

قطعه سند

ماده 108 قانون کار فدراسیون روسیه

در طول روز کاری (شیفت کاری) باید به کارمند استراحت داده شود تا استراحت و غذا حداکثر دو ساعت و کمتر از 30 دقیقه طول بکشد. زمان کاریروشن نمی شود.

زمان اعطای وقفه و مدت زمان مشخص آن توسط مقررات داخلی کار یا با توافق بین کارمند و کارفرما تعیین می شود.

در مشاغلی که به دلیل شرایط تولید (کار) امکان استراحت برای استراحت و غذا وجود ندارد، کارفرما موظف است در ساعات کاری فرصت استراحت و صرف غذا را برای کارمند فراهم کند. لیست این گونه کارها و همچنین مکان های استراحت و غذا خوردن توسط مقررات داخلی کار تعیین می شود.

مشکلات و خطرات مرتبط با ایجاد یک استراحت ناهار

به نظر می رسد همه چیز ساده است: فقط باید زمان ارائه یک استراحت ناهار را در مقررات داخلی کار (ILR) تعیین کنید. در واقع، سالها همه این کار را انجام دادند. اما در روند توسعه کسب و کار، گسترش ساختار و حضور سرزمینی، بسیاری از کارفرمایان با مشکلات زیر مواجه شدند:

1. اختلاف زمانی اکثر سازمان ها با یک شبکه فدرال از بخش های خود نمی توانند به طور همزمان روز کاری خود را در سراسر روسیه شروع کنند و بر این اساس برای ناهار استراحت کنند. بنابراین، در مسکو وقت ناهار خواهد بود (مثلاً 13:00)، اما در ولادی وستوک روز کاری مدت ها پیش به پایان رسیده است، زیرا تفاوت ساعت 7 ساعت است.

بنابراین، به طور رسمی به یک استراحت ناهار در قوانین عمومیمقررات داخلی کار محاسبه شده بر اساس زمان مسکو نادرست خواهد بود. در این مورد، توصیه می شود برای محاسبه در زمان محلی رزرو کنید.

2. حالت کار شیفت. هنگام تنظیم یک برنامه شیفت، زمان شروع و پایان ناهار طبیعتا برای هر شیفت متفاوت خواهد بود.

3. برنامه کاری انعطاف پذیر. در این صورت، زمان ارائه یک استراحت ناهار تقریباً همیشه متفاوت خواهد بود.

4. در دسترس بودن جهت های چند منظوره برای توسعه شرکت. بنابراین، همان شرکت می تواند در آن شرکت کند انواع مختلففعالیت ها: حمل و نقل، ساخت و ساز، تجارت، فعالیت های اوقات فراغت و غیره هر یک از این حوزه ها فعالیت خواهند داشت حالت مختلفکار کردن بر این اساس، استراحت کارگران برای غذا خوردن متفاوت خواهد بود.

5. حضور در تیم کارگران با وضعیت خاص که نیاز به تضمین زمان استراحت فردی دارند.

با چنین مشکلاتی، با در نظر گرفتن پراکندگی سرزمینی محل کار کارکنان و تعداد زیاد آنها، کارفرمایان اغلب نمی دانند چه کاری انجام دهند. و به همین دلیل است که آنها اغلب همه چیز را همانطور که هست رها می کنند. در همین حال، حل نشدن مشکل رفع نظم و مدت زمان استراحت و غذا برای کارگران ممکن است منجر به مشکلات جدی. مثلا:

• مجازات غیرقانونی کارمند به دلیل غیبت از کار به دلیل غیبت او برای ناهار.
• اخراج غیرقانونی یک کارمند، که دلیل آن خروج منظم او برای ناهار در زمان نامناسب بود، به نظر کارفرما.
• ایجاد خسارت مادی به کارفرما که علت غیرمستقیم یا مستقیم آن ترک محل کار بدون مراقبت در زمان استراحت ناهار بوده است.
• کارمندی که به دلیل غذا خوردن در مکان نامشخص یا در محل کار بدون وقفه در کار و غیره آسیب دیده است.

بنابراین، زمان و روش ارائه استراحت برای استراحت و غذا باید در رابطه با کار هر کارمند ثابت باشد و در عمل واقع بینانه باشد.

گزینه هایی برای تنظیم یک استراحت ناهار

بیایید سعی کنیم با استفاده از مثال های مختلف وضعیت استراحت ناهار و استراحت را به درستی برطرف کنیم (بخش هایی از محلی را ارائه خواهیم کرد عمل هنجاری، ایجاد شرایط برای استراحت).

1. برای همه یکسان است

این گزینه برای همه کارمندان فراهم می‌کند تا یک وقفه کاملاً مشخص را ثبت کنند (به بخش PVTR در مثال 1 مراجعه کنید). مزیت این گزینه این است که هنجار به طور مختصر و واضح در یک عمل محلی بیان شده است. قراردادهای کاری فقط به ارائه وقفه برای کارمند مطابق با PVTR اشاره دارد.

نکته منفی این است که این گزینه برای تعداد بسیار کمی از شرکت ها، عمدتا برای شرکت های کوچک (تا 50 نفر) و تنها در یک صنعت مناسب است.

زمان شروع و پایان کار و استراحت برای استراحت و غذا در شرکت به شرح زیر تعیین می شود:

شروع کار - 9.00.

استراحت - از 13:00 تا 14:00.

پایان کار - ساعت 18.00

2. تغییرات کوچک

تغییرات گاهی ممکن است (به مثال 2 مراجعه کنید). مزیت این روش این است که امکان استقرار رژیمی متفاوت از آنچه که عموماً در یک سازمان پذیرفته شده است را فراهم می کند. بر این اساس، تغییر زمان اختصاصی برای استراحت برای استراحت و غذا نیز پیش بینی شده است.

نکته منفی این است که نیاز به ثبت اضافی و دقیق زمان استراحت در قراردادهای کاری با کارمندانی دارد که در حالت های مختلف کار می کنند و مستلزم اتخاذ مقررات محلی اضافی است.

سقوط - فروپاشی

فصل 4. زمان کار و زمان استراحت

شروع کار - 9.00.

استراحت - از 13:00 تا 14:00.

پایان کار - ساعت 18.00

4.3. برای دسته خاصی از کارمندان، مدت زمان کار از جمله زمان شروع و پایان کار روزانه، استراحت برای استراحت و غذا مطابق با مشخصات، ماهیت کار و سایر شرایط کاری در شعبه تعیین می شود. واحد ساختاری.

4.4. ممکن است یک برنامه نوبت کاری برای بخش های جداگانه معرفی شود. مقررات داخلی کار برای کارکنان این بخش های شرکت توسط مقررات محلی جداگانه سازمان تنظیم می شود.

4.5. با در نظر گرفتن خصوصیات کار هر یک از کارکنان، ساعات کار منعطف و ساعات کار نامنظم ممکن است در قراردادهای کاری آنها تعیین شود.

3. گزینه های مختلف

در مورد سوم، می توان انواع حالت های عملیاتی را برای سازمان هایی با حضور سرزمینی زیاد تأیید کرد (به مثال 3 مراجعه کنید). مزیت این روش ایجاد زمان استراحت ناهار این است که ساعات کاری مختلف و بر این اساس، زمان استراحت برای استراحت و غذا را مطابق با ساختار چند منظوره و پراکنده شرکت در نظر می گیرد.

نکته منفی این است که درک و ردیابی/کنترل این روش هم برای کارکنان عادی و هم برای مدیران دشوار است. علاوه بر این، مانند سایر موارد، نیاز به انطباق با جدول کارکنان PVTR دارد، بنابراین این خطر وجود دارد که تغییرات مکرر انجام شود. این بدان معنی است که هر بار که جدول پرسنل تغییر می کند، لازم است که به طور همزمان تغییرات مربوطه را در PVTR انجام دهید. و تصویب این قانون نظارتی محلی و همچنین اصلاح آن، از جمله نیاز به در نظر گرفتن نظر هیئت نمایندگی کارگران دارد.

فصل 4. زمان کار و زمان استراحت

4.1. زمان شروع و پایان کار و استراحت برای استراحت و غذا در شرکت به شرح زیر تعیین می شود:

4.1.1. برای کارکنان واحدهای ساختاری که به کارهای اداری اشتغال دارند و مشاغلی را اشغال می کنند میز پرسنلموقعیت های شغلی در بخش پرسنل اداری:

شروع کار - 9.00.

استراحت - از 13:00 تا 14:00.

پایان کار - ساعت 18.00

آخر هفته - شنبه، یکشنبه.

4.1.2. برای کارکنان واحدهای ساختاری که در خدمات مشتری مشغول به کار هستند و در ساعات کاری انعطاف‌پذیر کار می‌کنند، دارای موقعیت‌هایی در بخش "پرسنل خدمات" مطابق با برنامه کارکنان هستند:

شروع و پایان و همچنین مدت زمان کار و روزهای تعطیل طبق برنامه زمانبندی مصوب رئیس واحد ساختاری مجزای شرکت تعیین می شود.

استراحت ناهار پس از چهار ساعت کار مداوم از شروع روز کاری به مدت یک ساعت ارائه می شود. زمان استراحت خاص با توافق با سرپرست فوری تعیین می شود.

4.1.3. برای کارکنان واحدهای ساختاری که به کارهای کمکی مشغول هستند، دارای موقعیت هایی مطابق با جدول کارکنان در بخش "پرسنل پشتیبانی" هستند:

شروع کار، مدت زمان شیفت، زمان استراحت برای استراحت و غذا و همچنین روزهای تعطیل مطابق با برنامه شیفت سه ماهه مصوب برای هر واحد سازه ای در محدوده تعیین می شود. تقسیم جداگانهشرکت ها

4.1.4. برای کارکنان فردی که موقعیت‌هایشان در هیچ یک از گروه‌های ذکر شده قرار نمی‌گیرد یا به دلایل دیگر، شروع کار، زمان و مدت زمان استراحت برای استراحت و غذا را می‌توان مطابق با برنامه کاری فردی ثبت شده در قرارداد استخدام.

4. مرجع

روش چهارم اصلاح است مقررات عمومیدر PVTR، اما با اشاره به هنجارهای احتمالی دیگری که ممکن است در سایر اقدامات محلی ثبت شوند (به مثال 4 مراجعه کنید).

مزیت این گزینه این است که امکان ایجاد آزادانه یک رژیم را در یک واحد ساختاری جداگانه ایجاد می کند که با سیستم عمومی ایجاد شده در شرکت متفاوت است، بدون نیاز به تغییر در PVTR.

نکته منفی این است که به مدیران بخش فرصت های زیادی برای سوء استفاده می دهد و خطر آشنایی نابهنگام (عدم آشنایی) را از بین نمی برد. کارگران استخدام شدهیک واحد خاص با یک حالت عملیاتی خاص برای این واحد.

فصل 4. زمان کار و زمان استراحت

4.1. زمان شروع و پایان کار به طور کلی تعیین شده، استراحت برای استراحت و غذا در شرکت به شرح زیر است:

شروع کار - 9.00.

استراحت - از 13:00 تا 14:00.

پایان کار - ساعت 18.00

4.2. آخر هفته - شنبه، یکشنبه.

4.3. اگر شعبه ای از مؤسسه/سایر زیرمجموعه های ساختاری مؤسسه، حالت عملیاتی متفاوتی از حالت تأسیس شده عمومی ایجاد کند، این حالت و همچنین زمان استراحت برای استراحت و غذا با یک قانون محلی جداگانه این شعبه تعیین می شود. سایر زیرمجموعه های ساختاری

5. واضح و دقیق

آخرین گزینه این است که تمام مقررات مربوط به ایجاد استراحت ناهار را به وضوح و با جزئیات ثبت کنید. مزایای این گزینه این است که تمام حالت های عملیاتی مورد استفاده در شرکت به طور مفصل توضیح داده شده است؛ ضمیمه های PVTR لیستی از موقعیت ها و بخش هایی را ارائه می دهد که در یک حالت یا حالت دیگر کار می کنند.

معایب گزینه - ممکن است کارگران هنگام تعیین اینکه در کدام حالت کار می کنند، به طور تصادفی در گزینه های حالت گیج شوند. با این حال، این نقطه ضعف را می توان با ذکر اضافی در قرارداد کاری ساعات کاری این کارمند بدون رمزگشایی زمان شروع، پایان روز کاری و زمان استراحت ناهار از بین برد. با این حال، یک توضیح ساده ممکن است هنگام استخدام یک کارمند و آشنایی او با PVTR کافی باشد.

فصل 4. زمان کار و زمان استراحت

4.1. ساعات کاری: 24 ساعت شبانه روز. این شرکت استفاده می کند:

• حالت شیفت کاری؛
• پنج روز کاری در هفته با دو روز تعطیل؛
• هفته کاری با روزهای تعطیل در یک برنامه چرخشی؛
• ساعات کاری نامنظم

4.2. هنگام کار در حالت شیفت، زمان شروع و پایان کار و همچنین استراحت برای استراحت و غذا به شرح زیر تنظیم می شود:

تعداد نوبت در روز: سه نوبت.

مدت زمان شیفت: 8 ساعت

شیفت شماره 1: شروع – 8:00، پایان – 16:00.

شیفت شماره 2: شروع – 16:00 پایان – 22:00.

شیفت شماره 3: شروع – 22:00 پایان – 8:00.

به کارمند این فرصت داده می شود که در ساعات کاری در محل مخصوصی که مشخص شده استراحت کند و غذا بخورد. فهرست پست‌ها (حرفه‌های) کارمندان/بخش‌هایی که در حالت شیفت کار می‌کنند توسط ضمیمه شماره 1 این مقررات داخلی کار تعیین شده است.

برنامه های شیفت با در نظر گرفتن تعطیلات آخر هفته توسط شرکت مطابق ماده 103 تعیین می شود قانون کار RF برای یک سال.

4.3. هنگامی که کارکنان در هفته کاری پنج روزه با دو روز تعطیل کار می کنند، زمان شروع و پایان کار و همچنین استراحت برای استراحت و غذا به شرح زیر تعیین می شود:

شروع کار - 8.00.

استراحت - از 12:00 تا 13:00.

پایان کار - ساعت 17.00

آخر هفته - شنبه، یکشنبه.

فهرست پست‌ها (حرفه‌های) کارمندان/بخش‌هایی که در هفته کاری پنج روزه با دو روز تعطیل کار می‌کنند، توسط پیوست شماره 2 این مقررات داخلی کار تعیین می‌شود.

4.4. برای کسانی که به صورت هفته کاری با روزهای تعطیل بر اساس برنامه پلکانی کار می کنند، زمان شروع و پایان کار و همچنین استراحت برای استراحت و غذا به شرح زیر تعیین می شود:

شروع کار از ساعت 8:00، پایان کار در ساعت 17:00.

استراحت: 1 ساعت از 11:00 الی 14:00. زمان استراحت مشخص با توافق رئیس واحد و با در نظر گرفتن الزامات اطمینان از عملکرد واحد و تداوم کار تعیین می شود.

تعطیلات آخر هفته بر اساس برنامه ای تنظیم می شود که توسط فصلنامه سازمانی برای بخش های فعال در آن تصویب شده است این حالت.

لیست موقعیت ها (حرفه های) کارمندان / بخش هایی که در یک رژیم با ارائه روزهای تعطیل در یک برنامه کشویی کار می کنند توسط ضمیمه شماره 3 این مقررات داخلی کار تعیین شده است.

4.5. ساعات کار نامنظم برای دسته خاصی از کارگران تعیین شده است. لیست سمت این کارکنان و همچنین تضمین و غرامت ارائه شده در رابطه با کار در این حالت در پیوست شماره 4 این آیین نامه داخلی کار درج شده است.

4.6. با توافق جداگانه با کارمند، یک برنامه کاری فردی و زمان استراحت برای استراحت و غذا ممکن است در قرارداد کار تعیین شود.

سه "نباید"

ما به پنج نگاه کردیم گزینه های مختلفتنظیم زمان استراحت ناهار در PVTR. با این حال، ما نباید فراموش کنیم که کارفرما همیشه می تواند کارکنان فردی را تعیین کند شرایط خاصارائه یک استراحت ناهار به طور مستقیم در متن قرارداد کار. یادآوری این نکته ضروری است که:

1. غیرممکن است که در طول روز کاری برای کارمند استراحتی برای استراحت و غذا فراهم نکنید. قانون تعهدی را برای کارفرما برای ارائه چنین وقفه ای تعیین می کند. در این مورد، تمایل خود کارمند به کار بدون ناهار، اما زودتر رفتن، اهمیتی ندارد. استثناهای این قانون در قسمت 3 هنر ذکر شده است. 108 قانون کار فدراسیون روسیه.
2. استراحت ناهار را نمی توان به ابتدا یا پایان روز کاری منتقل کرد، در نتیجه زمان حضور کارمند در قلمرو شرکت را کوتاه می کند. در این مورد، هدف از استراحت از بین خواهد رفت - برای استراحت و تغذیه.
3. نمی توانید استراحتی را کمتر از 30 دقیقه یا بیشتر از دو ساعت تنظیم کنید. در هر دو مورد نقض قوانین کار خواهد بود.

نکات ظریفی که باید در مورد آنها بدانید

علیرغم مقررات دقیق در مورد روش ارائه استراحت به کارمندان برای استراحت و غذا، هر کارفرما ممکن است با تفاوت های ظریفی روبرو شود که در PVTR در نظر گرفته نشده است.

استراحت برای افراد سیگاری

علیرغم تغییراتی که در قوانین اتخاذ شده در راستای مبارزه با استعمال دخانیات انجام شده است، بر کسی پوشیده نیست که هنوز کارمندان زیادی در روسیه سیگار می کشند. برای برآوردن نیازهای خود، آنها مجبورند مکرراً برای سیگار کشیدن استراحت کنند، که طبیعتاً نه مدیران تجاری و نه همکاران سیگاری دوست ندارند. از این گذشته ، هنگام سیگار کشیدن ، یک کارمند معمولاً کار نمی کند. یعنی یک فرد سیگاری علاوه بر اینکه کمتر از غیرسیگاری کار می کند، زمان کار را نیز صرف این امر می کند. چگونه می توان استفاده از زمان کار را برای نیازهای شخصی محدود کرد؟

نکته ظریف امکان انجام این کار به روش قانونی است. اما این امر مستلزم آن است که در قرارداد کاری با فرد سیگاری زمان استراحت برای استراحت و غذا درج شود. طبیعتاً چنین وقفه‌هایی بیشتر خواهد بود، اما در مقایسه با شرایط مشابه قرارداد کاری با یک کارمند غیرسیگاری کوتاه و مکرر خواهد بود. جزئی بودن را می توان از طریق استراحت ناهار به دست آورد. یعنی حداقل 30 مورد تعیین شده مستقیماً برای ناهار کارمند گذاشته می شود. دقیقه 108 قانون کار فدراسیون روسیه، و بقیه زمان استراحت در طول روز برای رفع نیاز کارمند به سیگار توزیع می شود.

در این صورت، کارفرما هزینه زمان سیگار کشیدن کارمند را پرداخت نمی کند و کارمند قانوناً می تواند در یک زمان کاملاً تعیین شده ترک کند. محل کاربرای سیگار کشیدن در یک منطقه تعیین شده

وظیفه روزانه

تقریباً هرگز، PVTR زمان ناهار را برای کارگران در حال انجام وظیفه روزانه فراهم نمی کند. و تعداد زیادی از آنها در کشور ما وجود دارد. اینها شامل کارکنان آمبولانس، واحدهای امنیتی، سازمان های اجرای قانون و کادر پزشکی بیمارستان های بالینیو کارمندان وزارت اورژانس و غیره. چگونه می توانند چنین وقفه هایی را تنظیم کنند و چند تا از آنها باید در روز باشد؟

اخطار این است که همه این خدمات به صورت شبانه روزی کار می کنند. کارکنان وظیفه روزانه را شاغل در مشاغلی می دانند که به دلیل شرایط تولید (کار) امکان استراحت برای استراحت و غذا وجود ندارد. و در این مورد، قاعده قسمت 3 هنر. 108 قانون کار فدراسیون روسیه: کارفرما موظف است در ساعات کاری فرصت استراحت و خوردن غذا را برای کارمند فراهم کند. در عین حال، فهرستی از چنین کارهایی و همچنین مکان هایی برای استراحت و غذا خوردن را نباید فراموش کرد که در PVTR گنجانده شود.

در PVTR کافی است فهرستی از کارگران/مشاغلی که برای آنها فرصت غذا خوردن و استراحت در ساعات کاری فراهم شده است ارائه شود.

محل غذا

کارفرمایان عموماً به یاد دارند که تعیین زمان استراحت ناهار و نیز الزام به فراهم کردن فرصت غذا در ساعات کاری برای کسانی که به دلیل شرایط کاری امکان استراحت برای استراحت و غذا را ندارند ضروری است. اما در مورد الزامات قسمت 3 هنر. 108 قانون کار فدراسیون روسیه، در شرایط مشابه، کارفرمایان اغلب فراموش می کنند که مکانی برای غذا خوردن (و برای استراحت) فراهم کنند. در این حالت ، کارمند حق خواهد داشت که مستقیماً در محل کار غذا بخورد ، زیرا کارفرما مکانی را برای او اختصاص نداده است. و تخلفات انضباط کاردادگاه (در صورت وجود اختلاف) آن را پیدا نمی کند. کاملاً برعکس: دادگاه در این انفعال عناصر جرم طبق ماده را پیدا خواهد کرد. 6.3 قانون تخلفات اداری فدراسیون روسیه - نقض قوانین در زمینه اطمینان از رفاه بهداشتی و اپیدمیولوژیکی جمعیت.

تمرین آربیتراژ

بنابراین، به دلیل عدم ارائه محل کار به محل کار برای غذا خوردن (از جمله سایر تخلفات)، این کارآفرین در قالب تعلیق فعالیت های خود به مدت 60 روز پاسخگو بود (قطعنامه دادگاه سلطنتی شهر منطقه مسکو به تاریخ 28 مارس 2012 شماره 5-86/12)1.

بنابراین، اگر انواع کار در شرکت وجود داشته باشد که ارائه یک استراحت ناهار برای آنها غیرممکن باشد، کارفرما موظف است مکانی را برای غذا خوردن کارکنان تهیه و تجهیز کند.

با تجزیه و تحلیل هنجارهای قانونی فوق، گزینه های تعیین زمان و روش ارائه یک استراحت ناهار، می توان چندین نتیجه مهم گرفت. اولاً، کارفرما در PVTR باید زمان و روش ارائه استراحت برای استراحت و غذا را فراهم کند. در این مورد، تنها نشان دادن مدت زمان استراحت (مثلاً یک ساعت) کافی نخواهد بود.

ثانیاً، استراحت برای استراحت و غذا برای کارکنان فردی می تواند به صورت جداگانه تنظیم شود. در این مورد، این در قرارداد کار با کارمند قید شده است. این راه حل ممکن است برای مشکل حذف زمان استعمال دخانیات برای کارمندان سیگاری از ساعات کاری قابل اجرا باشد.

ثالثاً، اگر کارفرما کاری را به کار گیرد که در آن استراحت برای استراحت و غذا غیرممکن باشد، بنا به الزامات قسمت 3 هنر. 108 قانون کار فدراسیون روسیه، او موظف است نه تنها فرصتی برای خوردن غذا در ساعات کاری به کارمندان ارائه دهد، بلکه مکان خاصی را نیز برای این کار فراهم کند.

پلاستینینا ناتالیا، مشاور حقوقی OJSC "ALFA-BANK"

به قول خودشان جنگ جنگ است و ناهار هم طبق برنامه است. از این گذشته، اگر به موقع از قدرت خود پشتیبانی نکنید، در زمینه بهره برداری های کارگری چه نوع جنگجویی خواهید بود؟ استراحت ناهار چیز خوشایندی است. مانند خط استوا، روز کاری ما را به «قبل» و «بعد» تقسیم می‌کند. اما آیا ما از آن استفاده مفیدی می کنیم؟ نه، من در مورد داشتن وقت برای پرداخت هزینه تلفن و خرید نان در خانه صحبت نمی کنم. من در مورد مهم ترین جزء استراحت صحبت می کنم - خود ناهار.

یک فرد به گونه ای طراحی شده است که سلامتی او بسیار به آنچه می خورد بستگی دارد. بسیاری از ما سعی می کنیم به آن پایبند باشیم تغذیه سالم، فقط استفاده کنید غذاهای سالم. برخی، لازم به ذکر است، حتی موفق می شوند. اما خوردن درست در خانه آسان است، جایی که محصولات لازم، آشپزخانه خود و مهمترین منبع - زمان را دارید. در زمان استراحت ناهار، زمانی که نیاز به یک ساعت ملاقات دارید، با همکاران خود به نزدیکترین کافه (ما نمی دانیم چقدر خوب است) بیرون می روید و سفارش می دهید که چه چیزی سریع سرو می شود. تنها چیزی که بدتر از ساندویچ خشک درست در محل کار شماست.

و سپس مشکلات شروع می شود: پس از چنین شام هایی ، گاستریت بدتر می شود ، از همبرگرهای فست فود ، سانتی متر اضافی روی کمر ظاهر می شود و نزدیکترین کافه اخیراً توسط ایستگاه بهداشتی به دلیل عدم رعایت استانداردهای بهداشتی بسته شد.

گنجشک کجا ناهار خورد؟

ابتدا بیایید به نحوه چیدمان ناهار نگاه کنیم. گزینه های زیادی وجود ندارد: ناهار را چه در دفتر یا خارج از آن می خورید. گزینه آخر به طور غیرقابل مقایسه ساده تر است: لازم نیست به چیزی فکر کنید، فقط به یک موسسه بروید پذیرایی. میتوانست باشد:

فست فود.دور از ایده آل در چنین موسساتی، انتخاب معمولاً بسیار محدود است و خود منو حاوی موارد بسیار مفیدی است. این نقطه ضعف اصلی است. از مزایای آن می توان به سرعت سرویس دهی و امکان بسته بندی سفارش با شما اشاره کرد.

رستوران ها فست فود. اینجا خیلی بهتر است: انتخاب بزرگتری از ظروف وجود دارد و پیدا کردن چیزی مناسب برای خود آسان تر است. منهای - در زمان استراحت ناهار ممکن است صندلی های خالی در سالن نباشد. به علاوه - زمان استراحت شما با زمان ناهار در دفاتر مجاور مطابقت ندارد.

کافه ها و رستوران های نزدیک.همه چیز به کیف پول شما و سطح استقرار بستگی دارد. بهتر است کافه یک "ناهار کاری" ارائه دهد. در این صورت انتخاب ظروف محدود است اما به سرعت سرو می شود. معایب - قیمت ها معمولاً از رستوران های فست فود و فست فود بالاتر است. به علاوه - فضای دلپذیرتر. اگر استراحت شما کاملاً نامناسب نیست، پس از صرف غذا می توانید با یک فنجان چای با همکاران خود استراحت کنید.

شما مجبور نیستید در اطراف منطقه بچرخید و به دنبال مکانی برای غذا خوردن باشید. صرف ناهار در دفتر کار کاملاً امکان پذیر است. در برخی از شرکت ها، ناهار برای کارکنان به شرح زیر سازماندهی می شود:

آشپزخانه در دفتر.برای چنین آشپزخانه کوچکی، یخچال، مایکروویو و کتری/قهوه‌ساز برقی کافی است. فرض بر این است که کارمند ناهار را از خانه می گیرد، آن را در یخچال نگهداری می کند و در زمان مناسب آن را در مایکروویو گرم می کند. در این گزینه فقط یک منفی وجود دارد، اما برای برخی کاملاً قابل توجه است؛ برای اینکه چیزی برای گرم کردن داشته باشید، ابتدا باید ناهار را در خانه تهیه کنید.

در شرکت های بزرگ، یک آشپزخانه کامل مناسب تر است، جایی که گاهی اوقات حتی یک فرد خاص را برای تهیه غذا استخدام می کنند. نکته منفی این است که اگر شرکت محلی شما سخاوتمندانه نباشد، باید هزینه خدمات سرآشپز را از جیب خود بپردازید. طرفداری - با هماهنگ کردن خواسته های خود با خواسته های همکاران خود، حتی می توانید غذاهای خاصی را برای روز بعد سفارش دهید.

تحویل ناهار.ناهار را می توان از یک کافه نزدیک تحویل داد. اگر مؤسسه پیک ندارد، می توانید با یکی از کارمندان سفارش را تحویل بگیرید. جوانب مثبت - همیشه در ساعات مدرسه ناهار پیش روی شما خواهد بود. معایب - در مورد "تحویل"، اغلب از موسسات خواسته می شود تا برای سفارشات یک ماه قبل پرداخت کنند. بنابراین، حتی اگر غذا را دوست ندارید، باید آن را تحمل کنید.

انگلیسی ها ضرب المثل شگفت انگیزی دارند: «یک سیب در روز همه پزشکان را دور نگه می دارد». این قانون را در نظر بگیرید. سیب یک میوه فوق العاده برای میان وعده است. علاوه بر این، شما مجبور نیستید دندان های خود را بعد از آنها مسواک بزنید - آنها خودشان این عملکرد را عالی انجام می دهند. بهتر است بلافاصله بعد از ناهار سیب بخورید.

اگر احساس خستگی می کنید، یک موز بخورید. این میوه انرژی می افزاید، احساس سیری می دهد، گرسنگی را برای مدت طولانی سرکوب می کند.

یک گزینه خوب ماست یا کفیر کم چرب خواهد بود. علاوه بر این، این محصولات برای دستگاه گوارشبطور کلی.

اگر دفتر در یک منطقه مسکونی واقع شده باشد، یکی دیگر از گزینه های تحویل مناسب است. همیشه بازنشستگان مهربانی وجود خواهند داشت که می خواهند برای بازنشستگی کمی پول اضافی به دست آورند. اغلب اینها همه قراردادهای خانوادگی هستند: زن ناهار را در خانه آماده می کند، شوهر آنها را به دفاتر تحویل می دهد. از مزایای آن می توان به قیمت پایین، امکان سفارش غذای مورد نظر و آشپزی خانگی اشاره کرد. یکی از معایب فقدان ضمانت است: مادربزرگ تحت هیچ گونه بررسی SES قرار نمی گیرد و در اینجا باید به برداشت های شخصی از تمیزی و دقت شخصی که خدمات خود را ارائه می دهد تکیه کنید.

بفرمایید. ما قبلاً تصمیم گرفته‌ایم که ناهار را کجا بخوریم، حالا تصمیم بگیریم که چه چیزی و چگونه ناهار بخوریم.

• با سوپ شروع کنید. با پر کردن معده با مایع (سوپ سبزیجات سبک، گل گاوزبان بدون چربی) با حداقل کالری مصرفی سیر خواهید شد.
• به آرامی و در فضایی آرام شام بخورید. نباید با خواندن مجلات یا تهیه گزارش حواس تان پرت شود. تنها استثنا یک گفتگوی دلپذیر با یک همکار است.
• به گوشت و ماهی پخته شده در فویل یا بخارپز ترجیح دهید. در این شکل آنها بسیار سالم تر از سرخ شده روی گریل یا ماهیتابه هستند.
• غذای خود را همراهی کنید آب معدنیبدون گاز و بهترین راه برای اتمام آن یک فنجان چای سبز است.

خب ناهار خوردیم و سیر شدیم. اما این چی هست؟ پس از چند ساعت، بدن دوباره به طور مداوم یک میان وعده می خواهد. این میل را نباید سرکوب کرد. برعکس، با «گرفتن» به موقع چیزی، از پرخوری در طول وعده غذایی اصلی جلوگیری می کنید. شما فقط باید به درستی میان وعده نیز بخورید.

سعی کنید بیشتر بنوشید: نصف لیوان آب جایگزین عالی برای یک فنجان قهوه است که می خواهید آن را با کلوچه یا شیرینی بخورید. پزشکان نوشیدن حداقل یک و نیم لیتر آب در روز را توصیه می کنند. یک بطری آب نزدیک میز خود نگه دارید که باید در طول روز آن را خالی کنید. اگر دوست ندارید فقط آب بنوشید، چند تکه لیمو یا چند چوب دارچین به آن اضافه کنید.

• اگر تصمیم به نوشیدن چای دارید، آن را با کیک های نزدیکترین شیرینی فروشی تکمیل نکنید. بهتر است چند نان چاودار خشک، یک مشت آجیل یا میوه های خشک بخورید.
• بهتر است قهوه و چای سیاه را با چای سبز یا میوه ای جایگزین کنید.

اگر واقعاً چیزی شیرین می خواهید، به خودتان مقداری شکلات بدهید. اما باید سیاه و با محتوای کاکائو حداقل 70٪ باشد.

شاید در نگاه اول این قوانین خیلی پیچیده به نظر برسند. اما با گذشت زمان، حتی از خوردن سالم لذت خواهید برد. در طول ناهار، افکاری در مورد کیلوگرم هایی که اضافه کرده اید عذاب ندهید، در حین استراحت چای، خود را از عذاب ندامت خلاص خواهید کرد و در محل کار تصور همبرگر و سیب زمینی سرخ شده را نخواهید داشت.

بر اساس مواد از Аdyjob.com.ua