Ogni anno l'occupazione delle persone cresce solo. A volte le giornate lavorative sono così dure che semplicemente non c'è più energia per cucinare. In tali situazioni, i servizi di ristorazione risparmiano. Si distinguono i seguenti vantaggi delle imprese Ristorazione:
Un elemento di salvezza per i maniaci del lavoro che non sanno nemmeno cucinare pasti semplici. Il settore dei servizi è in crescita e in costante miglioramento, quindi se le finanze lo consentono, ha senso utilizzare la ristorazione.
Risparmio di tempo. Di norma, gli esercizi di ristorazione forniscono servizi di preparazione degli alimenti nella massima misura possibile. poco tempo. Inoltre, mentre lo chef è impegnato a preparare l'ordine, puoi rilassarti, parlare con il tuo interlocutore, discutere del tempo, leggere una rivista o un libro.
Comfort. Hai la possibilità di passare una serata fantastica e non stare ai fornelli. Caffè e ristoranti offrono un piacevole passatempo e condizioni confortevoli. Si noti che i piatti, dopo aver mangiato, non devono essere lavati.
Possibilità di provare nuovi piatti. Caffè e ristoranti sono progettati per fornire una vasta gamma di diverse cucine nazionali. Cucinare un nuovo piatto a casa con l'osservanza della tecnologia non è sempre possibile. Inoltre, vengono spesso utilizzati ingredienti insoliti.
I vantaggi del cibo fatto in casa sono:
Risparmio finanziario. Cucinare pasti fatti in casa è molto più economico che mangiare in un ristorante.
Cibo adeguato. Il fast food è popolare in questi giorni. Pertanto, è più facile seguire i principi di una dieta sana a casa. Dopotutto, se paghi per il cibo, sarà psicologicamente molto difficile staccartene. Il rischio di mangiare troppo è ridotto a casa. La capacità di controllare la freschezza e la qualità dei prodotti utilizzati. Non sono esclusi i casi in cui gli esercizi di ristorazione utilizzano prodotti di bassa qualità. Tale abbandono della qualità dei prodotti minaccia avvelenamento del cibo. Nota che a casa la qualità e la freschezza dei prodotti sono completamente sotto il tuo controllo.
Tradizione insolita. Quanto tempo passi con i tuoi cari? Quanto spesso discuti degli eventi accaduti durante la giornata? La cena può essere considerata un rito speciale e un piacevole passatempo con la famiglia.
I prodotti delle imprese di ristorazione pubblica hanno saldamente stabilito le loro posizioni. Vale la pena notare che sia il cibo fatto in casa che i piatti della ristorazione hanno il loro positivo e lati negativi, i suoi sostenitori e oppositori. E come migliore opzione Questo è un ordine da asporto. Non devi cucinare il tuo cibo, il che ti fa risparmiare un sacco di tempo. Eppure sei a casa e hai tempo per comunicare con i tuoi cari. Quindi uniamo l'utile al dilettevole. Buon Appetito a tutti!
Continuiamo a parlare dell'argomento: "Domande popolari che sorgono durante una vacanza in Crimea". Vorrei soffermarmi sul tema del cibo e della nutrizione. Purtroppo, mangiare cibi sani fatti in casa in vacanza non sarà facile. Speriamo che il nostro consiglio ti aiuti a evitare errori che possono portare a problemi seri con la salute.
Non parleremo di alimentazione sana, perché su Internet ci sono terabyte di informazioni su questo argomento. Il nostro obiettivo è restare in vacanza sana digestione e partecipare a escursioni a palazzi e cantine, e non a una farmacia e reparto infettivi ospedale più vicino.
Allora, qual è il posto migliore per mangiare in Crimea?
Consideriamo diverse opzioni a turno.Immagina una situazione classica: sole-mare-spiaggia, tutti prendono il sole e nuotano. Prima o poi avremo voglia di mangiare qualcosa, preferibilmente lontano dal mare. Qui compaiono tende con vari fast food: shawarma, pasticci, bianchi e torte. L'acquisto di questi fragranti "spuntini" è irto non solo disturbo semplice stomaco, ma anche un numero enorme di infezioni gastrointestinali. Anche se inizialmente la carne nello shawarma è fresca, poi dopo 2-3 ore al sole tra le mosche, non puoi mangiarla, e ancor di più darla da mangiare ai bambini. Anche se hai le vertigini per la fame, è meglio "far morire di fame un verme" con il gelato, o portare la frutta in spiaggia e poi mangiare qualcosa di più sicuro. In tutta onestà, va notato che i prezzi per il fast food sulla spiaggia sono molto allettanti e molti vacanzieri corrono dei rischi cenando su cheburek per 12-15 grivna / pezzo.
Considera un'altra opzione: cucinare da solo.
Se vuoi ridurre al minimo i rischi per la salute e risparmiare denaro, puoi cucinare il tuo cibo. Fortunatamente, nel settore privato e negli appartamenti, di solito c'è una cucina, o almeno una stufa. Questo è particolarmente vero se viaggi con un bambino.
In ogni località turistica della Crimea c'è un piccolo mercato dove è possibile acquistare i prodotti necessari. Aragoste e caviale nero potrebbero non esserci, ma puoi sempre comprare verdura, frutta, carne, pesce, ricotta, latte.
Un litro di latte sul mercato costa circa 35 rubli / kg, ricotta - 200 rubli / kg. Un chilogrammo di maiale o manzo non ti costerà più di 240 rubli / kg, anche di stagione. I prezzi per le verdure sono i seguenti: patate 15-30 rubli/kg, carote 16 rubli/kg, cavolo 20 rubli/kg. Si prega di notare che questi sono i prezzi del 2012. I prezzi del cibo possono variare a seconda del resort. A Yalta tutto costa il 10-20% in più, a Feodosia, al contrario, costa meno.
Perché frutta in Crimea?
Questa domanda interessa tutti coloro che vanno in vacanza con un bambino. Deve ricevere la fornitura necessaria di vitamine per tutto l'anno. Dove altro c'è la frutta, se non nei luoghi dove crescono.
Al culmine della stagione, i prezzi della frutta in Crimea aumentano in modo irragionevole, ma verso la fine di agosto tornano disponibili. Un chilogrammo di deliziose mele succose ti costerà 50-60 rubli / kg. Per le pesche chiedono da 50 a 120 rubli. a seconda della varietà. Le prugne vengono vendute per 50-70 rubli e l'uva - da 40-100 rubli I fichi sono apparsi di recente sugli scaffali dei mercati della Crimea, anche se il prezzo lascia ancora molto a desiderare: da 150 rubli / kg.
Ahimè, non sempre c'è una cucina in vacanza, e spesso è semplicemente troppo pigra per cucinare. Sei venuto a riposare in Crimea e non stare ai fornelli. Affamati, iniziamo a cercare freneticamente con gli occhi l'ambita insegna "Cafe", mentre è auspicabile che appaia più o meno decente.
Il più semplice e metodo efficace- fai la domanda: "Dov'è meglio pranzare qui?" residenti locali. Uno non risponde, l'altro risponde. La gente del posto non ti consiglierà su un posto in cui non è mai stato o dubita. Un altro vantaggio di questo metodo è che i "nativi" non ceneranno in caffè costosi. Seguendo i loro consigli, puoi risparmiare qualche soldo. Ma ricorda, non importa quanto sia modesto il caffè, una porzione di 200-300 grammi di barbecue ti costerà come un chilogrammo di carne sul mercato, quindi devi essere preparato per questo. L'ordine dei prezzi negli esercizi di ristorazione della Crimea è estremamente disparato. In una sala da pranzo a Evpatoria, una porzione di borscht può costare 40 rubli e in un ristorante ad Alushta o Yalta - 400 rubli.
Sentiti libero di chiedere alla gente del posto "Dove mangiare e comprare vino".
Un'altra domanda scottante in vacanza - dove comprare il vino. Sconsigliamo vivamente di acquistare questo prodotto per strada. I residenti locali, con il pretesto del vino, vendono bodyaga, che non possono nemmeno chiamare liquore, figuriamoci vino. C'è solo una via d'uscita: negozi specializzati delle fabbriche Inkerman o Massandra.
Qualunque sia il tipo di cibo che scegli in vacanza, sii vigile. Un prodotto che provoca anche il minimo sospetto è meglio non comprare. E l'insalata "con un odore" in un caffè dovrebbe essere abbandonata. Anche se sei convinto che lo sia caratteristiche specifiche piatti o una salsa "speciale", non cascarci. La vita e la salute sono sempre più importanti di qualsiasi convenzione.
Tutti, prima o poi, pensiamo alla nostra alimentazione: i problemi di peso, di pelle, di salute in generale ci fanno aprire il frigorifero ed esaminarne il contenuto con scetticismo. Ci poniamo le domande “cosa escludere dalla dieta?” e "come posso iniziare a mangiare bene?", cercando la nostra strada per un corpo sano e bello.
Nel frattempo, sano nutrizione appropriata- questa non è una dieta rigorosa debilitante, non una presa in giro del corpo e non privandolo delle sue gioie, questa è solo una serie di regole, seguendo le quali puoi cambiare radicalmente te stesso, acquisire nuove buone abitudini, bella figura e allungare significativamente la vita.
Il nostro corpo è un riflesso di ciò che mangiamo
Non è un segreto che l'obesità sia diventata un problema enorme. persone moderne- ci muoviamo meno, consumiamo una grande quantità di cibi grassi, salse ipercaloriche, dolci. Ci sono infinite tentazioni ovunque e i produttori competono per trovare il prossimo super prodotto a cui nessun consumatore può resistere. Il risultato di questa gara può essere osservato per le strade di qualsiasi metropoli - secondo le statistiche, quasi ogni secondo residente paesi sviluppatiè in sovrappeso. L'obesità, purtroppo, porta a problemi non solo nell'estetica e nell'autostima, ma anche a gravi conseguenze per l'organismo: il rischio di molte malattie è direttamente proporzionale al numero peso in eccesso. Diabete, problemi al cuore, tratto gastrointestinale, funzione riproduttiva: questo è giusto piccola parte possibili malattie derivanti dal mancato rispetto della dieta.
La buona notizia è che per l'anno scorso prendersi cura della condizione del proprio corpo ha cominciato a diventare di moda: si sentono sempre più richieste dallo Stato per praticare sport, organizzazioni pubbliche, biologico e alimenti dietetici, i consigli su come mangiare bene sono distribuiti sulla stampa.
Nozioni di base su un'alimentazione sana o su come mangiare bene
Quando si pianifica un menu dietetico sano, ci sono alcune cose da tenere a mente. regole generali: In primo luogo, devi mangiare spesso e in piccole porzioni. È più conveniente procurarsi un piattino, in cui è posta una porzione di una manciata. Non c'è bisogno di aver paura della fame! Una dieta sana prevede 5-6 pasti al giorno. È anche bene abituarsi a mangiare allo stesso tempo: questo stabilizza il lavoro dello stomaco e contribuirà alla perdita di peso.
Secondo regola importante- Ricorda le calorie. Non è necessario calcolarli scrupolosamente per tutta la vita ogni volta dopo aver mangiato, è sufficiente seguire la dieta per una o due settimane e l'abitudine di "stimare" automaticamente il contenuto calorico del cibo apparirà da sola. Ognuno ha la propria norma calorica, puoi scoprirla, ad esempio, utilizzando un apposito calcolatore facile da trovare su Internet. Ad esempio, una donna di 30 anni del peso di 70 kg con un'altezza di 170 cm e un piccolo attività fisica Hai bisogno di circa 2000 calorie al giorno. Per perdere peso è necessario consumare l'80% delle calorie dalla norma, ovvero, nel nostro esempio, circa 1600 kcal al giorno. Inoltre, non ha senso ridurre la dieta: il corpo rallenterà semplicemente il metabolismo e il danno derivante da una tale dieta è più che positivo.
La terza regola: manteniamo un equilibrio tra "entrate" e "spese", ovvero l'energia che il corpo spende per il metabolismo di base, il lavoro, lo sport e l'apporto calorico. Il cibo comprende quattro componenti principali: proteine, grassi, carboidrati e fibre alimentari, tutti necessari per il nostro corpo. L'unica domanda è quale di loro (grassi e carboidrati sono diversi), in quali quantità e proporzioni usare. Gli indicatori approssimativi consigliati sono 60 g di grassi, 75 g di proteine, 250 g di carboidrati e 30 g di fibre. La quarta regola è bere acqua. Spesso non vogliamo mangiare, il nostro corpo prende semplicemente la mancanza di liquidi per la fame e ci fa mangiare ciò di cui non abbiamo realmente bisogno. Un litro e mezzo o più di pulito bevendo acqua aiuta a sbarazzarsi della pseudo-fame, rende la pelle più elastica, migliora stato generale organismo, accelerare il processo del metabolismo.
E la quinta regola è scegliere i prodotti con saggezza. Leggi le etichette, la composizione e il contenuto calorico dei prodotti, escludi fast food, salse alla maionese, prodotti con additivi chimici, conservanti, coloranti dalla dieta. Devi sapere cosa mangi, e poi il percorso verso la bellezza e la salute sarà veloce e divertente.
cibo salutare
Cercheremo di rispondere all'annosa domanda "cosa mangiare per perdere peso?". La cosa principale quando si compila un menu per una dieta sana è mantenere un equilibrio tra spese e prodotti consumati.
Quindi, assicurati di includere nella dieta di una dieta sana per tutti i giorni:
- cereali, sotto forma di cereali e muesli, ricchi di carboidrati lenti che forniranno energia al nostro organismo;
- le verdure fresche (cavoli, carote) forniscono all'organismo fibre alimentari - fibre;
- legumi - una ricca fonte di proteine vegetali, particolarmente necessaria per coloro che raramente o non mangiano carne;
- la frutta secca, in particolare noci e mandorle, ha un effetto benefico su tutto l'organismo e è fonte di acidi grassi polinsaturi omega-6 e omega-3, oligoelementi;
- prodotti a base di latte fermentato: yogurt naturali (senza zuccheri aggiunti), kefir, ricotta a basso contenuto di grassi forniscono calcio e migliorano il funzionamento dell'apparato digerente;
- il pesce di mare contiene proteine ed essenziali acido grasso Omega 3;
- frutti e bacche sono un deposito di vitamine, curano la pelle e proteggono il corpo dalle malattie;
- carne magra - petto di pollo, carne di coniglio, manzo - una fonte di proteine.
I prodotti utili non devono contenere conservanti, coloranti artificiali, olio di palma. È meglio limitare i sottaceti: puoi concederti di tanto in tanto, ma non dovresti lasciarti trasportare.
Se hai un problema di eccesso di peso, allora lo zucchero dovrebbe essere completamente abbandonato, anche se hai un debole per i dolci e non puoi fare a meno di una tazza di caffè dolce al mattino: gli edulcoranti risolveranno questo problema. Non abbiate paura di loro, i sostituti naturali di alta qualità sono innocui, non contengono praticamente calorie e hanno un buon sapore.
Sotto severo divieto!
Abbiamo deciso prodotti utili, diamo un'occhiata all'elenco degli alimenti con cui sono incompatibili in modo sano vita e una corretta alimentazione
- Bevande gassate dolci. Non placano la sete, irritano la mucosa gastrica, di norma contengono una quantità mostruosa di zucchero - circa 20 g in ogni bicchiere, coloranti e aromi artificiali, conservanti.
- Cibo fritto. Patatine fritte, patatine fritte, cracker e tutto ciò che viene fritto in molto olio dovrebbe essere cancellato dalla dieta. Cancerogeni, no sostanze utili e il grasso non è ciò di cui ha bisogno un corpo sano.
- Hamburger, hot dog. Tutti questi piatti contengono una miscela di pane bianco, salse grasse, carne di origine sconosciuta, condimenti appetitosi e molto sale. Cosa otteniamo come risultato? Una vera e propria "bomba" ipercalorica, che si trasforma istantaneamente in pieghe sul corpo e non ha alcun valore nutritivo.
- Maionese e salse simili. In primo luogo, nascondono completamente il gusto naturale del cibo sotto spezie e additivi, costringendoli a mangiare di più, e in secondo luogo, quasi tutte le salse alla maionese del negozio sono grassi quasi puri, generosamente conditi con conservanti, aromi, stabilizzanti e altre sostanze nocive.
- Salsicce, salsicce e semilavorati di carne. A questo punto non c'è quasi bisogno di chiarimenti: basta leggere l'etichetta del prodotto. E questi sono solo i dati ufficiali! Ricorda che sotto gli elementi "maiale, manzo" nella composizione, la pelle, la cartilagine, il grasso sono spesso nascosti, che difficilmente mangeresti se non fossero così abilmente lavorati e ben confezionati.
- Bevande energetiche. Contengono un'alta dose di caffeina combinata con zucchero e acidità, oltre a conservanti, coloranti e molti altri ingredienti che dovrebbero essere evitati.
- Cene Fast food. Tagliatelle, purè di patate e miscele simili, che sono sufficienti per essere versate con acqua bollente, invece di nutrienti contengono una grande quantità di carboidrati, sale, spezie, esaltatori di sapidità e altri additivi chimici.
- Fiorito e dolce. Sì, i nostri dolci preferiti sono uno degli alimenti più pericolosi. Il problema non è solo l'alto contenuto calorico: la combinazione di farina, cibi dolci e grassi moltiplica più volte il danno e influisce istantaneamente sulla figura.
- Succhi confezionati. Le vitamine e altre sostanze utili scompaiono quasi completamente durante la lavorazione. A cosa servirebbe un concentrato diluito con acqua e aromatizzato con una discreta quantità di zucchero?
- Alcol. È già stato detto abbastanza sui suoi danni al corpo, noteremo solo ancora una volta che l'alcol contiene calorie, aumenta l'appetito, interferisce con l'assorbimento dei nutrienti e, in caso di inosservanza dosi minime- distrugge lentamente il corpo, perché l'etanolo è un veleno cellulare.
Il passaggio a una dieta sana ed equilibrata non sarà un peso se segui semplici consigli.
Primo, non torturarti con la fame. Se ti senti a disagio, mangia una mela, delle noci, della frutta secca o del muesli.
Secondo, bevi molto e scegli bevande salutari. La cicoria contribuisce bene alla perdita di peso - sopprime la sensazione di fame dovuta a un largo numero fibre nella composizione, ha un effetto benefico sul corpo. Anche utile tè verde soprattutto con lo zenzero.
Diversifica la tua dieta! Più cibi sani consumi, più il corpo riceve vari oligoelementi, vitamine, aminoacidi.
Se vuoi davvero qualcosa di proibito, mangialo a colazione. Ovviamente è meglio evitare prodotti nocivi affatto, ma all'inizio il pensiero che a volte puoi ancora trattarti aiuta.
Meno ingredienti innaturali nel cibo, meglio è. voglio mangiare cibi salutari- è meglio scegliere un pezzo di carne invece di salsiccia, verdure fresche invece di quelle in scatola, muesli invece di focacce.
Componiamo il menu "Cibo sano"
Come iniziare a mangiare bene? Prima di tutto, devi scoprire di quante calorie ha bisogno il tuo corpo. Diciamo che sono 2000 kcal giornaliere. Per dimagrire è necessario consumare 1600 kcal al giorno, distribuendole in 5-6 pasti.
Quindi facciamo menù salutare cibo per tutti i giorni:
Colazione. Dovrebbe essere ricco di carboidrati lenti e proteine, può includere:
- farina d'avena, muesli o pane ai cereali;
- kefir, yogurt non zuccherato o un pezzo di formaggio.
Secondo pasto– spuntino leggero tra colazione e pranzo:
- qualsiasi frutto del peso di circa 100-200 grammi, o alcune noci, frutta secca;
- 100 grammi di ricotta o yogurt non zuccherato.
Cena dovrebbe essere il pasto più significativo della giornata:
- 100 grammi di grano saraceno o riso integrale, pasta di semola di grano duro. Puoi aggiungere carote, cipolle, peperoni al piatto;
- petto di pollo bollito;
- Insalata di verdure fresche condita con yogurt, una piccola quantità di salsa di soia o semi di lino, olio d'oliva.
tè del pomeriggio, tra pranzo e cena - un altro pasto leggero:
- Un piccolo frutto o un bicchiere di succo appena spremuto, preferibilmente di verdure.
Cena– leggero e gustoso:
- 100-200 grammi di manzo magro, coniglio, tacchino, pollo, pesce o legumi;
- Insalata di cavoli, carote e altre verdure ricche di fibre.
E infine un paio d'ore prima di coricarsi:
- Un bicchiere di kefir, cicoria o bere yogurt non zuccherato.
Durante la giornata si possono consumare in quantità illimitate acqua, tè verde e bevande di cicoria con estratti naturali di rosa canina, zenzero o ginseng.
Le dimensioni delle porzioni sono approssimative e dipenderanno dai singoli parametri - indennità giornaliera calorie, tasso di perdita di peso e altri fattori individuali. In ogni caso, è meglio consultare un nutrizionista.
Non devi spendere molto per mangiare bene. Anche se sì, per amor di verità, va notato che buoni prodotti come verdure, frutta, noci e oli spremuti a freddo spesso costano più del pane, della pasta e persino della carne. La maggior parte dei miei clienti che passano si lamentano che è più costoso. Certo, ho sempre una risposta per loro:
Mangiare bene oggi ti fa risparmiare salute e denaro in futuro. Dopotutto, non devi pagare i medici e acquistare medicinali per numerosi disturbi.
Ma non c'è davvero altra via d'uscita e dovrai investire di nuovo non solo le tue forze, ma anche metà del tuo stipendio nella tua salute? E questo è più che realistico di fronte all'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari...
Mi affretto a farti piacere. Non necessariamente! Ti offro i miei trucchetti personali di un nutrizionista su come mangiare a buon mercato, ma gustoso e sano.
1. Cucinare con ingredienti di stagione
Ciò significa che se pomodori e cetrioli non crescono nella tua zona in inverno, allora ... escludili completamente dalla dieta per questo periodo dell'anno o riducili al minimo. Sostituiscili con quelli in scatola (preferibilmente quelli preparati da tua nonna o da te). E ancora meglio - per radici e cavoli di tutte le varietà. Invece di insalate di rucola e altre verdure fresche in bassa stagione, prepara insalate di cavolo e barbabietole. Appoggiati finché non sverni. Tale cibo ti costerà molto meno. Ed eviterai sostanze inutili dalle verdure straniere spruzzate.
2. Dire no ai cibi pronti
Sembra solo che gli gnocchi non siano così costosi. I buoni gnocchi spesso costano più della carne. E quelli cattivi... perché ne hai bisogno? Se compri tu stesso la carne e trascorri una serata meravigliosa con i tuoi figli preparando gnocchi con un mese di anticipo, allora ti costerà molto meno. E avranno un sapore ancora migliore.
La mia santa regola: cibo fatto in casa preferibile, più gustoso, più sano ed economico dei semilavorati.
Il massimo che posso comprare dalla pigrizia è impasto pronto per pizze. Ma a volte, quando penso a quanto potrei fare croste di pizza con questi soldi, rimpiango subito questa decisione. Quindi non ripetere i miei errori.
3. Nessuna salsiccia
Primo, è dannoso. E in secondo luogo, è costoso. Se vuoi davvero un panino, puoi cuocere un pezzo di carne con le spezie nel forno e tagliarlo a fette sottili. Se vivi da solo o mangi poco a casa, in modo che la carne non scompaia, puoi congelarla in una forma già pronta e ottenerla secondo necessità.
Se ti piace il pesce leggermente salato, è molto più economico salarlo da solo. Ecco la ricetta universale di base con cui salare il pesce.
Per 500 grammi di filetto di pesce, prendi 2 cucchiai di sale e 2 cucchiai di zucchero (mescola bene sale e zucchero). Arrotolare il pesce in una miscela di zucchero e sale, coprire con un film o semplicemente lasciarlo in un contenitore sigillato e inviarlo in frigorifero per un giorno. Tutto! Il giorno dopo, il pesce è pronto per essere mangiato. Se lo desideri, puoi aggiungere qualsiasi erba secca (aneto, prezzemolo ...) e / o qualcosa di forte, ad esempio cospargere di cognac, whisky o vodka. Dopo la salatura, il pesce può essere tagliato in porzioni oppure puoi congelarlo per il futuro.
4. Crea un menu per la settimana
Niente fa risparmiare denaro, tempo e nervi come mettere insieme un menu settimanale. Alla domanda della famiglia "Cosa mangiamo per cena?" avrai sempre una risposta pronta. Sì, e tu stesso non hai bisogno di soffrire ogni giorno per questo problema.
Sì, devi dedicare un'ora alla settimana alla preparazione di un piano alimentare. Ma ti prometto che più tardi ti ringrazierai per questo, e più di una volta. D'accordo, e quindi è necessario prendere l'intera giornata lavorativa diverse soluzioni e realizzarli. Compilando un menu per la settimana a venire, ti eviterai di prendere altre due decisioni al giorno: cosa comprare tornando a casa e cosa cucinare da questo adesso, ma preferibilmente in modo rapido?
Quando compili il menu, prendi in considerazione in anticipo i tuoi piani per questa particolare settimana e in alcuni giorni prepara porzioni più grandi in modo che ci sia abbastanza cibo per due giorni. Le zuppe e gli stufati sono i più adatti a questo scopo.
Ad esempio, se mercoledì sei acceso, martedì cucina qualcosa per due giorni contemporaneamente. Quindi non devi morire di fame dopo il fitness o annullare i tuoi sforzi mangiando gli avanzi di una torta che è rimasta in frigorifero dal fine settimana.
5. Acquista quanti più prodotti puoi dai grossisti
Sì, la qualità e la gamma di prodotti in alcuni di essi lascia molto a desiderare. Ma il grano saraceno di Magnit non è sicuramente peggiore del grano saraceno di Azbuka Vkusa. E il prezzo varia a volte molto seriamente.
Personalmente faccio così: dopo aver fatto una lista della spesa, vado prima in un supermercato economico e lì compro tutto il possibile dalla mia lista. Poi vado in un negozio buono/costoso che ha sicuramente tutto o quasi tutto.
Sì, ci vuole più tempo. Ma faccio la spesa solo una volta alla settimana, perché ho un menu e una lista della spesa. Rispetto alla corsa quotidiana al supermercato mentre torno a casa dal lavoro, il mio metodo è sia più veloce che più economico.
6. Non buttare via il cibo
Impara a mangiare prima gli avanzi nel frigorifero e solo dopo vai al negozio.
Sì, capisco che sei più calmo se c'è sempre latte e latte in frigorifero. Ma il mondo non crollerà se non saranno lì per due o anche (orrore!) tre giorni. Collega la fantasia. Dopotutto, se hai almeno alcuni prodotti, non rimarrai affamato. Quando cucini con gli avanzi, ne proverai di nuovi, a volte inaspettatamente. Piatti deliziosi e risparmiare anche un sacco di soldi. Dopotutto, raramente qualcuno di noi riesce a entrare per il latte e comprare solo latte ... Di norma, cadiamo nei trucchi del marketing e compriamo più di ciò di cui abbiamo bisogno.
I miei figli, ad esempio, adorano le banane. Ne compro una tonnellata all'anno. E spesso alla fine della settimana finiscono ancora. All'inizio ci furono indignazioni: “Come mai! Niente banane in casa, mamma?!”. Ma poi i bambini si sono riconciliati e hanno cominciato a mangiare ciò che danno. E abbiamo anche perso mal di testa come e cosa nutrire il bambino.
Nel mio menu settimanale ho introdotto il giorno "cena dagli avanzi". In un giorno del genere, o metto in tavola tutti i piatti caldi mezzo mangiati avanzati dal giorno o due precedenti, oppure, se non ce ne sono, cucino qualcosa da ciò che è rimasto. Di solito questo giorno chiude la settimana.
7. Prestare attenzione alle verdure e ai frutti di bosco surgelati
Sono buoni quanto quelli freschi. Soprattutto in primavera e in autunno, questo consiglio tornerà utile. Tali verdure e bacche vengono congelate subito dopo la raccolta, quindi il loro valore nutrizionale viene preservato al massimo rispetto a quelle verdure "fresche" che vengono conservate in cantina per settimane.
L'unico ma: quando li scegli nel negozio, assicurati che non siano ricoperti di ghiaccio e non si rompano in grumi. Ciò suggerisce che le condizioni della loro conservazione sono state violate a un certo punto, sono state scongelate per metà e hanno perso parte dei loro nutrienti.
Buone verdure e bacche surgelate dovrebbero essere friabili.
8. Cerca i prodotti scaduti
Non sempre, ma spesso c'è uno sconto su tali prodotti. In caso contrario, vai alla cassa e chiedi uno sconto. È più redditizio per loro venderti con uno sconto piuttosto che buttare via i prodotti.
Spesso i produttori si assicurano eccessivamente con le date di scadenza dei prodotti. Difficilmente presto attenzione alla data di scadenza di cereali e pasta, spezie, sale, tè e altri prodotti che possono essere conservati a lungo.
Se si tratta di carne, allora, quando torni a casa, congelala subito, dopo averla precedentemente adagiata in porzioni in sacchetti di plastica. Non dimenticare di firmarli penna a sfera, indicando il contenuto e la data del congelamento. Altrimenti, non sarai in grado di riconoscere nulla in seguito.
Se si tratta di formaggi e latticini, allora è meglio mangiarli il prima possibile (entro e non oltre cinque giorni dalla data indicata sulla confezione). Bene, se oggi hai intenzione di cucinare qualcosa con la ricotta, e si trova sullo scaffale scontato a causa della data di scadenza, che scade anche oggi.
ATTENZIONE! È meglio lasciare questi prodotti nel negozio se la data di scadenza è scaduta: carne fresca e pollame; pesce salato e soprattutto salato; cibi scongelati che, in teoria, dovrebbero essere congelati; latte e pane.
9. Cuocere per due giorni
Come accennato in precedenza, questo ti farà risparmiare tempo. Inoltre, stranamente, ridurrà i costi del cibo. Il segreto è che ci saranno meno avanzi.
Se hai una famiglia molto numerosa e si mangia tutto in una volta, allora dagli eventuali avanzi puoi preparare un'ottima cena il giorno dopo per qualcuno di casa.
10. Quando compili un menu, scegli i piatti in cui i prodotti si ripetono
Se hai un'insalata di cavolo, è improbabile che mangi un'intera testa di cavolo alla volta. Pertanto, è consigliabile includere in un altro giorno zuppa di cavolo o cavolo stufato. Se uno dei tuoi pasti contiene basilico o prezzemolo, usali in almeno un altro pasto questa settimana. In questo modo non dovrai buttare via niente. Dopotutto, buttare via il cibo significa buttare via i soldi.
Ad essere onesti, durante l'ideazione di questo articolo, non ero sicuro di ricevere abbastanza consigli sull'argomento. Ma mentre scrivevo, ho ricordato molte altre idee che applico con successo nella vita. Così tanti che non tutti rientravano in questo articolo. Pertanto, prometto di continuare questo argomento in futuro.
Buona salute a te!