Najziskovejšie nápady na začatie mini-podnikania. Otvárame našu mini-pekáreň od nuly: správny algoritmus akcií

V dnešnej konkurencii medzi pizzériami je dôležité poskytnúť zákazníkovi maximálny komfort pri kúpe produktu. Časy, keď stačilo otvoriť klasickú prevádzku, postaviť stoly a stoličky, sú už dávno preč a zákazníci začali chodiť doslova „zárubne“. Pre nových hráčov dnes nie je jednoduché vstúpiť na trh. Takmer v každom hlavné mesto existuje viac ako jedna vnútromestská sieť a mnoho federálnych hráčov. Napriek tomu odborníci predpovedajú najmä cateringu a rýchlemu občerstveniu svetlú budúcnosť. Podľa Rosstatu sektor rýchleho občerstvenia napriek všetkým krízovým javom rastie v priemere o 17 % ročne.

Plánujte krok za krokom otvorenie pizzerie

Jednou z dostupných možností úspešného štartu je dnes otvorenie takzvanej mini pizzerie pri dome. Takéto prevádzky zarábajú v troch hlavných oblastiach: 1. Stacionárna pizzeria - vošla, objednala, zjedla 2. Rozvoz pizze - zavolal, objednal, priviezol 3. Pizza so sebou - vošla, objednala, zobrala. V jedálnom lístku reštaurácie sú všetky známe jedlá a nápoje: 25 - 30 druhov pízz, cestoviny, šaláty, polievky, pracovné obedy, ovocné nápoje, kvas, pivo, limonáda, ľadový čaj a káva. Hlavní klienti inštitúcie: miestni obyvatelia, mládenci (25 - 40 rokov), robotnícka trieda, mládež a študenti, ženy do 35 rokov (ktoré nemajú čas na varenie), zamestnanci okolitých úradov. Takéto pizzerie sú zamerané predovšetkým na konkrétnu obytnú štvrť mesta. „Pizzeria v blízkosti domu bude mať oproti tradičnému podniku niekde v centre mesta množstvo výhod,“ hovorí Maxim Seryakov, marketingový riaditeľ spoločnosti Pizza Time. Pre podnikateľa je to predovšetkým lacný nájom. Napríklad cena za prenájom vo veľkom nákupnom centre bude 2-3 krát vyššia ako cena za prenájom izby na prízemí obytnej budovy v rezidenčnej štvrti mesta. Rozdiel môže byť 50 - 100 tisíc rubľov. Takéto úspory v počiatočných fázach môžu doslova zachrániť podnikanie. Pre spotrebiteľov sú výhody ešte väčšie:

Horúca pizza je vždy „po ruke“. Je to ako ísť na chlieb - pizzeria je v pešej vzdialenosti.
Rýchlosť dodania. Vzhľadom na blízkosť bydliska klienta je doba dodania čerstvej pizze len 15 - 40 minút s prihliadnutím na čas prípravy produktu.
Cena pizze „doma“ je vždy nižšia ako v tradičných prevádzkach. A to je logické - náklady na prenájom priestorov sú nižšie, čo znamená nižšie fixné náklady a náklady. V dôsledku toho je cenovka znížená o 15 - 25%, čo má pozitívny vplyv na rast dopytu po produkte.

Pri dostatočne veľkých príležitostiach si mini-pizzerie vyžadujú oveľa menšie investície - asi 1,5 milióna rubľov. Čistý zisk po dosiahnutí projektovanej kapacity je 150 - 200 tisíc rubľov. Investície sa pri správnej organizácii vrátia za 14 - 16 mesiacov.

Organizačné otázky Prvá vec, ktorú treba začať s otvorením podniku, je nájsť si vhodné priestory. To je veľmi dôležité, pretože od toho závisí 80% úspechu. Najlepšou možnosťou sú budovy situované v prvej línii domov s pohodlnými prístupovými cestami a parkovaním. V tomto prípade prinesie leví podiel zákazníkov prítomnosť iba jedného nápisu nad vchodom do areálu. A teda ušetrí značnú časť prostriedkov na reklamu. Minimálna podlahová plocha je 65 m2. m Veľkým plusom je prítomnosť v bezprostrednej blízkosti zastávok verejná doprava, Univerzity, obchody, butiky, kancelárske budovy. Odporúča sa tiež umiestniť čo najbližšie k veľkým plochám novostavieb. Spravidla tu žije oveľa viac mladých ľudí a to sú hlavní zákazníci pizzerií.

Druhým bodom je prítomnosť komunikácie. Miestnosť musí mať prívod teplej a studenej vody, dobré vetranie a núdzový východ. Pre optimálnu prevádzku zariadenia v miestnosti je potrebné dodať dostatočné množstvo elektrickej energie. Nájomné za prakticky hotový objekt bude najmenej 50 000 rubľov. za mesiac. Po tretie dôležitý bod- receptúry a technológie. Treba míňať malá časť prostriedky na vývoj jedinečného receptu na pizzu. K tomu sa oplatí prilákať skúseného technológa a kuchára. Výrobok musí byť 100% chutný a stabilnej kvality. Pretože pre väčšinu zákazníkov nebude až také dôležité, ako vaša prevádzka vyzerá a kde sa nachádza, ak vám pripraví lahodnú a mimoriadne chutnú pizzu.

Rozvoj efektívnych reklamná kampaň- Ďalšou najdôležitejšou úlohou pri otvorení ziskovej pizzerie, ktorej jednou z hlavných špecializácií je rozvoz pizze. V tomto zmysle je najspoľahlivejším nástrojom propagácie internet. Veľa vlastných webových stránok + kontextová reklama dáva obrovský efekt. Ak chcete dokázať tieto slová, stačí sa pozrieť na štatistiky vyhľadávacích dopytov Yandex. Takže fráza „donáška pizze“ za október 2015. Moskovčania hľadali viac ako 46 000-krát

A to, myslite, iba pri vyhľadávaní Yandex. Nezabudnite, že existuje aj Google. V priemere sa asi 2300 Moskovčanov snaží nájsť donášku pizze cez internet každý deň. A to sú najpriamejší zákazníci. Náklady na vytvorenie kvalitného zdroja so slušným rozpočtom na kontextovú reklamu budú najmenej 200 000 rubľov. Ale verte mi, táto investícia sa oplatí. Najmä ak ide o veľké mesto.

Koľko peňazí potrebujete na otvorenie pizzerie

Pizzeria nie je najlacnejší projekt. Bude potrebné vyčleniť značné finančné prostriedky na opravy, dizajn, nákup vybavenia, nábytku, registráciu podnikania a reklamu. Ak vykonáte výpočet, odhadované náklady budú vyzerať takto:

Stavebné a inštalačné práce, opravy - 250 000 rub.
Koordinácia projektu, zbierka dokumentácie - 50 000 rubľov.
Rozpočet na reklamu (marketing) - 130 000 rubľov.
Obchodné a priemyselné zariadenia - 440 000 rubľov.
Riad a vybavenie - 70 000 rub.
Hotovostné zariadenia a počítače - 100 000 rubľov.
Nábytok a dekoratívne prvky - 200 000 rub.
Ostatné vybavenie - 35 000 rub.
Kaucia za prenájom - 100 000 rubľov.
Rezervný fond - 200 000 rub.

Celkom - 1 575 000 rubľov.

Koľko môžete zarobiť otvorením pizzerie

Najprv si spočítajme náklady. Priemerný účet pizzerie v blízkosti domu je asi 450 rubľov. Z tejto sumy 32 % tvoria ingrediencie (144 rubľov), 2 % sú náklady na doručenie (9 rubľov), 3 % z výnosov ide správcovi (13,5 rubľov). Náklady na jednu objednávku sú: 144 + 9 + 13,5 = 166,5 rubľov. Zisk z jednej objednávky je: priemerný účet - náklady = 450 - 166,5 = 283,5 rub. Fixné náklady sa skladajú z:

Plat personálu (2 kuchári, 2 správcovia, 2 dodávky, 1 pomocný kuchár) - 147 000 rubľov.
Prenájom izby - 60 000 rub.
Náklady na služby - 10 000 rubľov.
Sociálne príspevky (FSS, PFR) - 44 000 rubľov.
Náklady na reklamu - 50 000 rub.
Dane (UTII) - 8 000 rubľov.
Ostatné výdavky - 10 000 rubľov.

Celkom - 329 000 rub. za mesiac alebo 10 966 rubľov. o deň. Hraničný bod pizzerie je dosiahnutý na: 329 000 rubľov. (fixné náklady) / 283,5 rubľov. (zisk z 1 objednávky) = 1160 objednávok za mesiac alebo 38 objednávok za deň. Všetko ostatné je plus. Takže zarobiť 200 000 r. za mesiac "čistý" musí splniť 61 objednávok za deň. To je viac ako reálne číslo.

Úskalia podnikania - obľúbené chyby začiatočníkov

Za prenájom izby by ste nemali preplatiť - vysoké nájomné zhltne väčšinu zisku. Urobte si trochu viac času a vyberte si lacnejšiu položku.
Neplaťte zamestnancom príliš vysoké mzdy, verte, že to nie je hlavný „motivátor“ zodpovednej práce. Zaplaťte presne toľko, koľko si vyžaduje trh práce vo vašom meste.
Venujte viac času mladému projektu – najatý manažér s veľkým platom sa o projekt nepostará tak, ako vy.
Implementujte kontroly na kontrolu krádeží príjmov. Bez váhania prepúšťajte nepoctivých zamestnancov. A aj keď na to musíte zmeniť viac ako tucet ľudí.
Budujte vzťahy s nájomníkmi budovy (ak sa pizzéria nachádza na prvom poschodí bytového domu). Akékoľvek sťažnosti na Rospotrebnadzor môžu nepriaznivo ovplyvniť budúcnosť inštitúcie. A extra nenávisť hlavných zákazníkov bude zbytočná.
Vykonávanie nákupných, predajných a marketingových analýz. Analyzujte úspechy a neúspechy, rozvíjajte projekt a nikdy neprestávajte rozvíjať.

Ako si vybrať obchodné vybavenie

Na otvorenie pizzerie si budete musieť kúpiť chladničky, stroj na miesenie cesta, kysnúcu skriňu, rezací stôl, sekačku, stoly a náčinie do haly a kuchynské náčinie. Všetko potrebné si môžete zakúpiť priamo u dodávateľských firiem, ktoré vám nielen pomôžu vybrať zariadenia príslušného výkonu, ale aj namontujú. Mnoho predajcov poskytuje bezplatnú údržbu zariadení, čo je mimoriadne výhodné pri začatí podnikania.

Ktoré OKVED uviesť pri registrácii živnosti

52 - dodávka cateringových produktov (na donášku pizze do domu);
40 - výroba a predaj občerstvenia, nápojov na konzumáciu na mieste;
30 - činnosť reštaurácií a kaviarní;

Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie podniku

Na otvorenie pizzerie je potrebná registrácia jednotlivého podnikateľa. Okrem toho budete potrebovať:

Získajte závery Rospotrebnadzor o súlade priestorov s hygienickými normami;
Vypracovať a schváliť program kontroly výroby;
Uzavrieť zmluvy o plánovanej dezinfekcii priestorov;

Ktorý daňový systém zvoliť

Na registráciu pizzerie je vhodných niekoľko daňových systémov:

UTII - najziskovejšia možnosť pre začínajúceho podnikateľa;
STS s platbou 15% z čistého príjmu prevádzkarne - ideálne pre malé prevádzky.

Potrebujem povolenie na otvorenie

Činnosť nevyžaduje licenciu. Budete však musieť získať povolenia na vykonávanie činností od SES, požiarnej inšpekcie a energetického účtovníctva. Ďalšou skvelou možnosťou pre podnikanie je navrhnúť si vlastnú značku. Ale môžete na to myslieť už so stabilitou a vysokou ziskovosťou.

Technológia pre spustenie podnikania

Na otvorenie veľkého podniku sú potrebné značné investície. Každý si ale môže otvoriť minipizzériu pri dome. Na realizáciu plánu budete musieť nájsť miestnosť, kúpiť vybavenie a začať podnikať. Takže.

Rozhodli ste sa založiť si vlastný hotelový biznis? Ide o pomerne sľubný a výnosný podnik, ktorý správna organizácia vypláca pomerne rýchlo. Hlavná vec je vybrať si miesto, kde otvoriť hotel a správne ho inzerovať. Najlepšia možnosť pre začiatočníkov je to klasický minihotel s 10-15 izbami. Nie je ťažké ho otvoriť a pri správnom prístupe prináša zisk o nič menší ako tradičný hotel.

Štúdium trhu

Premýšľate o tom, ako otvoriť mini hotel? Najprv si preštudujte existujúci trh. Kde by ste si mali otvoriť hotel? kde bude dopyt. Ide o letoviská, veľké metropolitné oblasti, obľúbené turistické osady. Zamyslite sa nad tým, kto bude bývať vo vašich izbách. Študenti a mladí ľudia si väčšinou vyberajú hostely – uspokoja sa s nízkou cenou a spoločnými izbami.

Minihotel je ideálnou voľbou pre začínajúceho podnikateľa

Minihotely využívajú ľudia vo veku 23 až 65 rokov, ktorí uprednostňujú bývanie v samostatnej izbe. Minihotely sú obľúbené aj u párov, párov s deťmi a obchodných cestujúcich. Zamyslite sa nad tým, kto z tejto cieľovej skupiny sa môže stať vaším klientom.

Poznámka: vytvorte portrét svojho spotrebiteľa, vypočítajte jeho vek, úroveň príjmu a služby, ktoré potrebuje. Na základe toho budete môcť zostaviť budúcu stratégiu propagácie hotela.

Potom vykonajte analýzu konkurentov. Vaše mesto už pravdepodobne má hotely a minihotely, keďže tento biznis prináša dobré peniaze. Preskúmajte, aké typy izieb ponúkajú, ktoré cenové rozpätie a čo Doplnkové služby. Informujte sa o obsadenosti izieb, otváracích hodinách atď.

Potom nájdite lídrov na trhu. Práve oni udávajú tón celému hotelierstvu v meste, formujú zvyky hostí a zrejme vedia aj zhadzovať. Budete sa musieť prispôsobiť vodcom a zároveň ponúknuť svojim návštevníkom lepšie podmienky za menej peňazí. Alebo aspoň rovnaké podmienky.

Aký formát otvoriť

Ak nemáte významné skúsenosti v hotelový biznis a obrovský počiatočný kapitál, potom je najjednoduchšie otvoriť sa vo formáte minihotela. Jedná sa o malý hotel, ktorý pozostáva z maximálne 30 izieb. Podobné minihotely sa nachádzajú v blízkosti hlavných kľúčových infraštruktúrnych zariadení:

autobusové stanice;
železničné stanice;
stanice metra;
cestné križovatky;
v centre mesta;
v blízkosti obľúbených atrakcií;
v blízkosti čerpacích staníc alebo pozdĺž diaľnic.

Mini-hotel je možné postaviť alebo prenajať

Mini-hotel znamená prítomnosť spoločnej kuchyne a mikrovlnnej rúry v každej izbe, niekoľkých spŕch a kúpeľní. V niektorých prípadoch môžu byť sprchy inštalované priamo v izbách. Predpokladom pre dnešok je dostupnosť vysokorýchlostného Wi-Fi internet. Užitočné by bolo aj pohodlné parkovanie v blízkosti, ale toto je voliteľná možnosť.

Výrobný plán

Pozrime sa, čo je potrebné na otvorenie hotela s 20 izbami. Ide o klasickú veľkosť pre mini-hotel. Čísla by sa mali rozdeliť takto:

3 izby Deluxe. Tu je potrebné vykonať vysokokvalitné opravy, vybaviť si vlastné kúpeľne, nainštalovať všetok potrebný nábytok a domáce spotrebiče do izieb a vytvoriť mini-kuchyne.
13 izieb pod klasickými dvojlôžkovými izbami. Okrem toho 7 izieb s dvoma samostatnými lôžkami, 6 s manželskou posteľou.
Prideľte 4 izby pre jednolôžkové izby.

Prečítajte si tiež: Ako otvoriť svoj bar od nuly: podnikateľský plán

Budete tiež musieť vybaviť plnohodnotnú kuchyňu na varenie, zásobiť ju riadom a domáce prístroje, ako aj vytvoriť pohodlnú kúpeľňu pre niekoľko ľudí. Okrem toho má mať minihotel recepciu so správcom, technické miestnosti na uskladnenie pracích potrieb a bielizne, kotolňu a samostatnú miestnosť na pranie a žehlenie.

Nábytok v hoteli by sa nemal vyberať najlacnejší. Je vhodné inštalovať postele s kovovými rámami, skrine so silnými dverami na niekoľkých pántoch, pokryť podlahu priemyselným linoleom alebo „kancelárskym“ laminátom.

Okrem toho môže byť mini-hotel vybavený malým barom a posilňovňou. To vám umožní výrazne rozšíriť dosah zákazníkov a priviesť ďalšie finančné prostriedky.

Finančný plán

Existujú dve možnosti vývoja udalostí:

Nájdite si izbu vhodnej veľkosti a prenajmite si ju.
Postavte hotel od nuly.

Samozrejme, prvá možnosť bude vyžadovať menšie počiatočné náklady, ale každý mesiac dáte solídnu sumu, čím znížite svoj vlastný príjem. Druhá možnosť si bude vyžadovať vážne investície, ale nakoniec budete mať vlastnú budovu výhodná poloha, ktorú možno neskôr predať alebo prenajať, ak vás podnikanie omrzí.

Stavba vlastnej budovy trvá približne dva roky. Predpokladané sumy investícií sú nasledovné:

Získanie povolení, výskumné a projekčné práce - 1 milión rubľov.
Výstavba budovy, dokončenie - 10 miliónov rubľov.
Terénne úpravy okolia, vytvorenie vlastného parkoviska - 1 milión rubľov.
Nákup nábytku a vybavenia - 5 miliónov rubľov.
Ostatné výdavky - 1 milión rubľov.

Celkovo vás vybudovanie vlastného zariadenia bude stáť asi 18 miliónov rubľov.

Ročná prevádzka hotela stojí asi 4,5 milióna rubľov, z toho:

Dane, mzdy - 2,5 mil.
verejné služby, bežné výdavky, nákup bielizne, pracieho príslušenstva atď - 1,5 mil.
Ostatné výdavky - 0,5 mil.

Očakávaný zisk z hotela je asi 7,5 milióna rubľov. Izby s priemernými nákladmi 1 000 rubľov za deň vám prinesú: 1 000 * 20 * 30 = 600 000 za mesiac alebo 7 200 000 za rok pri plnom naplnení (v praxi je toto číslo o 10 % nižšie, pretože nie je možné zabezpečiť 100 % obsadenie izieb po celý rok celkom jednoduché). Pri správnej organizácii dostanete 6 500 000 miliónov z izieb a asi milión ďalších rubľov z baru - telocvičňa. Čistý zisk bude 7 500 000 - 4 500 000 = 3 000 000 rubľov ročne.

Poznámka: naše 3 milióny nezahŕňa nájomné za budovu. Ak si postavíte svoj vlastný, tak tieto 3 milióny budú vaším čistým ziskom. Ak si to prenajmete, potom bude potrebné zaplatiť za prenájom ďalších asi 1,5-2 miliónov.

Ukazuje sa, že postaviť hotel od nuly sa oplatí za 5-6 rokov. Nájomná budova s príjmom 1 milión ročne sa splatí za 5 rokov. Budovanie vlastného je preto oveľa výnosnejšie. Alebo hľadajte možnosti s hypotékou – je lepšie splatiť dlh za vašu budovu, ako len dávať peniaze na prenájom.

V minihoteli môže správca pôsobiť ako strážca

Organizácia práce

Chcete sa naučiť, ako otvoriť hotel od nuly? Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je zaregistrovať sa. Odporúčame, aby ste si založili LLC a pracovali podľa zjednodušenej schémy zdaňovania. IP si samozrejme môžete urobiť, no v tomto prípade vám hrozia vážnejšie pokuty a zodpovednosť.

Zaujímavé nápady na rozbehnutie minipodnikania, ktoré sú vhodné aj pre študentov. Ruskí podnikatelia zarábajú až 2,5 milióna rubľov mesačne investovaním nie viac ako 200 tisíc rubľov!

Založenie vlastného podnikania je jednoduché - ruskí podnikatelia to opakovane dokázali osobným príkladom. Sú medzi nimi bývalé ženy v domácnosti, elektrikári, obchodní tréneri a ďalší ľudia, ktorí riskovali investovanie svojich osobných úspor do vlastného podnikania. A na to nepotrebovali viac ako 200 tisíc rubľov. Úspešné mini-podnikateľské nápady overené v praxi môžu byť vašou vstupenkou do sveta finančnej nezávislosti – presvedčte sa sami!

Výroba pohodlných peňaženiek

Prílohy: od 100 tisíc rubľov
Popis: Nikolaj Belousov, známy podnikateľ a zakladateľ obchodu s nezvyčajnými pomôckami, pozorne sledoval crowdfundingový priemysel a všimol si, že v r. rozdielne krajiny projekty na šitie peňaženiek sú veľmi obľúbené. Potom, čo zhromaždil skupinu dizajnérov a prišiel s vlastnou značkou, sa pustil do vývoja vlastného modelu príslušenstva. Prípravné práce trvali rok.

zaujímavé: viac ako 143 projektov crowdfundingu v zámorí vyzbieralo viac ako 1 000 dolárov a 27 kampaní vyzbieralo viac ako 10 000 dolárov.

Podnikateľ spustil kampaň na zvýšenie počiatočného kapitálu - 100 tisíc rubľov. (používatelia poslali viac ako 0,5 milióna rubľov). Výroba z Číny bola presunutá na územie našej krajiny. Teraz je príjem značky asi 500 tisíc rubľov mesačne.

Škola správneho behu

Prílohy: asi 100 tisíc rubľov.
Popis: Raz sa biznis tréner Maxim Zhurilo, ktorý výrazne pribral, začal zaujímať o beh a dal si za úlohu zabehnúť maratón. V procese prípravy schudol takmer 20 kg, čím zaujal desiatky známych a priateľov. A všetci chceli vedieť jednu vec: ako správne behať?

Vtedy sa podnikateľ rozhodol premeniť svoje hobby na podnikanie. Počiatočné investície nepresiahli 100 tisíc rubľov. (peniaze išli na rozvoj značky, webu a výrobu značkových tričiek). Projekt si takmer nevyžaduje neustále investície: tréneri sú platení na úkor príspevkov študentov a míňajú peniaze na prenájom priestorov iba v zime. Od roku 2013 fungujú franšízové pobočky školy a celkový počet preškolených študentov v roku 2016 je viac ako 11 tisíc osôb.

Bicykle na prenájom

Prílohy: až 200 tisíc rubľov
Popis: Popularizácia zdravý životný štýlživot je to, čo môžeš zarobiť. Požičovňa bicyklov môže byť sezónne podnikanie ktorý je žiadaný najmä v letoviskách. Na začatie podnikania v meste s počtom obyvateľov asi 1 milión ľudí stačí 15 bicyklov s priemernou cenou 10 000 rubľov. (Stels, Stark atď.).

Je tiež dôležité vziať do úvahy náklady na prenájom miesta na prenájom (asi 3 - 5 m2). Vyberte si miesta s vysokou návštevnosťou, v blízkosti rekreačných oblastí (parky, nábrežia). Priemerná cena prenájmu je od 100 rubľov za hodinu do 500 rubľov za deň. Mesačný zisk s 12-hodinovým pracovným dňom - až 100 tisíc rubľov. (najžiadanejšie služby prenájmu sú cez víkendy a cez pracovné dni - iba vo večerných hodinách).

Požičovňa

Prílohy: 200 tisíc rubľov
Popis: Prenájom je zlatou baňou pre podnikanie, najmä v čase krízy. Môžete si prenajať nielen bicykle, ale aj stavebné náradie, oblečenie atď. Tvorcovia služby Rentmania zarábajú až 500 tisíc rubľov mesačne tým, že pomáhajú prenajímať veci iných ľudí. Arkady Meshkovsky prišiel s týmto nápadom v snahe zbaviť sa niekoľkých nepotrebných stanov a dlho zbieraných simulátorov. V spolupráci s Lyudmilou Bulavkinou sa podnikateľom podarilo prilákať do služby 12 obchodov, ktoré súhlasili s hľadaním nájomcov oblečenia prostredníctvom novej stránky.

Teraz je obchodov len 1/5 celkový počet klientov, ktorých je väčšina Obyčajní ľudia pripravený na inkaso za nepoužitý tovar. Príjmy zo služieb - 20% úspešných transakcií, z ktorých každá je oficiálne formalizovaná (vyhotovuje sa osvedčenie o prijatí a prevode a zmluva o poskytovaní služieb). Najobľúbenejším tovarom roku 2016 sú športové potreby, dámske spoločenské šaty, tovar pre deti.

Online štúdio

Prílohy: asi 200 tisíc rubľov.
Popis: Tvorcami nevšedného projektu – online štúdia – je bývalý ekonóm a zamestnanec vydavateľstva. Pri hľadaní podnikania pre dušu spojili svoje úspory a investovali ich do vytvorenia webovej stránky s online návrhárom oblečenia. Nebolo potrebné míňať peniaze na kanceláriu a výrobu: služba vám umožňuje prijímať objednávky cez internet a súkromní remeselníci pracujúci doma sa zaoberajú šitím.

Klienti si robia merania sami (na stránke je uvedený podrobný návod), vyberajú si typ a štýl oblečenia. V priemere stránka prijíma 10 objednávok mesačne za približne 80 - 90 tisíc rubľov. Majitelia konštruktéra ho aktívne propagujú v v sociálnych sieťach- najpohodlnejší a najhospodárnejší spôsob. Jediný konštantný prietok- platba za hosting (3,3 tisíc rubľov / mesiac).

Výroba suvenírového mydla

Prílohy: asi 2 tisíc eur (≈ 150 tisíc rubľov)
Popis: Tatyana Primak, zakladateľka Aroma Home Soap Factory, sa rozhodla do 8. marca rozbehnúť vlastný biznis s hľadaním originálnych darčekov. Myšlienka mini-podnikania od nuly sa zrodila, keď si všimla, aké populárne je mydlo vlastnoručný medzi návštevníkmi petrohradských nákupných centier. Najprv podnikateľka vyrobila skúšobnú várku suvenírov, ktoré rozdala priateľom.

Po zaregistrovaní svojej spoločnosti začala vyrábať nezvyčajné produkty - mydlo, ktoré svieti v tme alebo je doplnené fotografiami, predpoveďami atď. Mydlové „dezerty“, ktoré nikto iný nevyrába a iné originálne suveníry predávané cez darčekové obchody prinášajú stály príjem. Náklady na 1 kg výrobkov sú o niečo viac ako 500 - 600 rubľov a jeho maloobchodná cena je viac ako 1,5 tisíc rubľov.

Tatyana zamestnáva niekoľko zamestnancov, z ktorých každý vyrobí až 5 kg produktov denne. Vedľajší príjem pochádza z predaja obchodných plánov pre začínajúcich výrobcov mydla, ktorých cena je 19,5 tisíc rubľov. Je mimoriadne žiadaný medzi ženami v domácnosti z Moskvy, Petrohradu, Kazachstanu.

Šitie v štýle street fashion

Prílohy: 120 tisíc rubľov
Popis: Absolvent multidisciplinárnej vysokej školy v Stavropole, bývalý majster a elektrikár Nikita Ziberov sa spolu s krajanom pustil do vlastného podnikania - výroby tričiek a mikín s originálnymi potlačami. Štartovací kapitál išla kúpiť tlačiareň na textil a látky, po čom bola zamestnaná krajčírka. Spočiatku predaj prakticky nerástol a veci sa vyrábali kus po kuse - na objednávku.

Len o 1,5 roka neskôr, po otvorení predajného miesta v centrálnom obchodnom dome Stavropol, sa Nikite podarilo dosiahnuť zisk 500 tisíc rubľov mesačne. Potom sa prilákali noví partneri a investičné prostriedky sa minuli na reklamu a propagáciu (napríklad posielanie produktov hviezdam a blogerom). Teraz má spoločnosť Niki.Filini svoj vlastný internetový obchod, značkové predmety sa predávajú v obchodoch Wildberries, Podium Market, LUUK atď. Priemerný príjem dosahuje 2,5 milióna rubľov. mesačne.

Mať presné podnikateľský plán pekárne túžba zarábať a stať sa úspešným, môžete rýchlo vrátiť investíciu a dosiahnuť čistý zisk. Toto je jedna z aktivít s vysokou dávkou.

Čerstvé pečivo, voňavé muffiny, krásne koláče, takéto výrobky nenechajú nikoho ľahostajným. Ak máte talent, ste šikovný pekár, vaše výrobky potešia vašu rodinu a priateľov, tak prečo ste si ešte neotvorili vlastnú pekáreň? Nech je to podradná dielňa, ale je celkom možné mať vlastnú mini-pekáreň.

Nie je jednoduché slová, ale overené fakty, že takáto pekáreň dokáže generovať príjem od troch do päťtisíc dolárov mesačne! Buchty, buchty, pirohy sa v okamihu rozsypú a zákazníkom prinášajú gastronomický pôžitok a majiteľovi pekárne slušný zárobok. Tok zákazníkov rastie, rovnako ako váš kysnuté cesto prináša spokojnosť všetkým.

Predbežná ekonomická kalkulácia

Každý projekt začína od tejto dôležitej fázy. podnikateľský plán pekárne. Aby sa z budúcej pekárne naozaj stal ziskový podnik, je potrebné urobiť veľa výpočtov. Mini-pekáreň je pomerne výnosný podnik. Ale pre rýchly výstup k dobrému zisku sú potrebné nejaké investície. Ak to nie je možné, je módne vyzdvihnúť franšízovú ponuku.

Minipekáreň je malý súkromný podnik, ktorý vyrába a predáva svoje vlastné výrobky. Môžete pracovať ako nezávislý bod alebo pod značkou známej značky. Dôležitou otázkou nie je ani tak sortiment, ako umiestnenie minipekárne. Niektorí dokážu predávať malý sortiment pirohov a byť v obrovskom pluse, iní zase ponúkajú veľký sortiment pečiva a nemôžu nijako zarábať. Úspech takéhoto podniku je veľký tok ľudí, čo znamená, že pekáreň by sa mala nachádzať na miestach s veľkým tokom potenciálnych kupcov.

Pred otvorením podnikateľský plán mini pekárne komponovať a snažiť sa čo najviac zohľadniť všetky dôležité aspekty. Toto, aj keď približné, je najpresnejší výpočet všetkých nadchádzajúcich nákladov, berúc do úvahy očakávaný zisk. Takáto práca poskytne príležitosť pochopiť, aký ziskový bude podnik. Navrhujeme, aby ste do podnikateľského plánu zahrnuli všetky najdôležitejšie otázky týkajúce sa výdavkov a príjmov, čo vám pomôže jednoducho urobiť výpočty. Tento plán by mal obsahovať nasledujúce položky:

registrácia podnikateľskej činnosti;
prenájom priestorov;
komunálne platby;
zvážiť rozsah a množstvo predávaných produktov;
nákup vybavenia;
personál a mzdy;
požiarna ochrana, sanitačná stanica, získanie pečate;
nákup surovín
marketing a reklama; zisk a ziskovosť;
sprievodné služby;
mini-pekáreň franšíza.

Registrácia podnikateľskej činnosti

Toto je nevyhnutný plán, aby ste mohli svoje aktivity vykonávať oficiálne. V prvom rade je potrebné určiť formu vlastníctva budúceho podniku. Môže to byť súkromný podnik alebo spoločnosť s s ručením obmedzeným. V našom prípade otvorte súkromný podnik. Ide o lacnejšie cvičenie a nevyžaduje si veľký balík dokumentov.

Ak sa človek stane súkromným podnikateľom, má právo vykonávať tento typ činnosti a dokonca zamestnať až päť zamestnancov. Rozhodnuté, toto je len núdzová situácia. Ďalej musíte zhromaždiť balík dokumentov a odniesť ho do správy v mieste bydliska. Bude tam predpísaný formulár na vyplnenie.

Dôležité! Pri vypĺňaní prihlášky pozorne zadajte údaje o druhu činnosti. Každý druh má špecifické digitálne označenie. Ak dôjde k chybe, je ťažké ju neskôr opraviť.

Ale to je prípad, ak sa vyrobené výrobky budú predávať v mieste ich výroby. Teda v obchodnom poschodí minipekárne. No ak v inom alebo predpokladanom cestovný ruch, potom je potrebné zvoliť iný typ aktivity. Je to veľmi zodpovedný krok, preto si navrhovaný zoznam pozorne preštudujte alebo sa s ním môžete zoznámiť tak, že si zoznam nájdete na internete.

Pred podaním prihlášky na registráciu je potrebné zaplatiť štátny poplatok (malú sumu) a predložiť všetky doklady matrikárovi spolu s dokladom o zaplatení. Zvyčajne na papierovanie a zadávanie údajov Jediný register netrvá dlhšie ako tri týždne. Dátum registrácie certifikátu, ktorý je uvedený na dokumente, možno považovať za dátum narodenia vašej mini-pekárne.

Po obdržaní osvedčenia sa musí zaregistrovať na dani, dôchodkovom fonde a službe sociálnej ochrany ak plánujete zamestnať ľudí. Ideálne je, ak sa počas prípravy tohto dokumentu riešili iné úlohy. Veď v nasledujúcom vykazovacom mesiaci je už potrebné platiť dane.

Priestory na prenájom

Je žiaduce, aby priestory na prenájom boli vybrané v čase prípravy dokumentov. Po obdržaní osvedčenia bude potrebné ho zaregistrovať aj na hasičskej a hygienickej a epidemiologickej službe. Je to oveľa náročnejšie a oveľa drahšie. Toto je realita a s tým sa nedá nič robiť. Pripravte sa na to, že častejšie ako daňoví kontrolóri prídu na návštevu zamestnanci stanice san a hasiči. Jedným slovom, priestory musia byť pripravené v čase prijatia osvedčenia o podnikateľskej činnosti.

Je potrebné vybrať miestnosť pre budúcu pekáreň na preplnenom mieste. To môže byť:

trhovej oblasti alebo priamo na trhu;
auto alebo železničné stanice;
nákupné centrá;
zábavné centrá;
školy, univerzity;
veľké plochy na spanie.

Toto sú miesta, kde sa sústreďujú vaši potenciálni zákazníci. Je jasné, že prenájom na takýchto miestach nemôže byť lacný, ale stojí za to. Nájomná zmluva musí byť formalizovaná. Tento papier bude potrebný pre ďalšiu registráciu pekárne. Je dobré, ak majiteľ priestor prenajme s nejakou odloženou splátkou. Pred začatím práce bude teda možné vykonať opravy (v prípade potreby) a spustiť zariadenie.

Cenovo dostupný prenájom priestorov nákupné centrá alebo v novostavbách. Tam spravidla nie sú opravy prakticky potrebné. Poloha bola nájdená. Teraz poznáte náklady na prenájom a účty za energie. Toto musí byť zahrnuté v podnikateľskom pláne mini-pekárne. Najvýhodnejšie je vziať si miestnosť s celkovou plochou asi 150 štvorcov. Vyžaduje sa prítomnosť plynu, svetla, kúpeľne, digestora, elektriny. Budete potrebovať priestrannú miestnosť pre kuchyňu, obchodnú podlahu, priestrannú technickú miestnosť, takže toto námestie by malo stačiť. Na stenách budúcej kuchyne musia byť prítomné dlaždice.

Nákup vybavenia

Dosť komplexná problematika, veľa začínajúcich podnikateľov je stratených a nekupujú absolútne to, čo je potrebné. Všetko závisí od zvoleného smeru, sortimentu a jeho množstva. Je potrebné zakúpiť vybavenie do kuchyne a obchodného poschodia, ako aj regály do technickej miestnosti.

Na kováčňu budete potrebovať:

rúra alebo profesionálna konvertorová rúra;
stroj na miesenie cesta;
rezací stôl;
preosiať múku;
vozík na hotové výrobky;
chladiace zariadenia;
inventár.

Neoplatí sa kupovať príliš veľa. Nie je to všetko také lacné. Aj keď prvýkrát môžete vyzdvihnúť vybavenie, ktoré sa používalo. Môžete si vybrať správnu možnosť za prijateľnú cenu. Na prvýkrát to stačí. O niečo drahšie môže utiahnuť vybavenie pre obchodnú podlahu. Tam, do otvorenia pekárne, je žiaduce mať všetko nové, krásne.

Dôležité! V deň otvorenia získa kupujúci prvý, no dosť silný dojem. Nemôžeš padnúť na hubu.

Pre obchodné poschodie budete potrebovať:

Vitrína na pečenie;
stojany, šmýkačky na pečenie;
chladiaca vitrína;
chladnička;
bankomat;
ak je to možné, bankový terminál na bezhotovostné platby;
Trezory na ukladanie výnosov;
inventár;
kombinézy.

Po vykonaní práce sa budete môcť sami rozhodnúť, ktoré zariadenie si kúpite alebo vymeníte. Náklady na uvedené zariadenie môžete zistiť od dodávateľa prostredníctvom internetu. Čiže suma potrebná na nákup vybavenia bude jasná. Je to zahrnuté v podnikateľskom pláne minipekárne.

personál

No ak bude rodinný podnik a najskôr budú v pekárni pomáhať rodinní príslušníci. Možno ešte nedostanú výplatu. Koniec koncov, ako nikto iný, chápu, že s takýmito nákladmi sa o plate nemôže ani snívať. Pre minipekáreň, kým vyrastiete veľká sieť, potreboval by:

Pekár;
cukrár;
predavač;
upratovačka.

Povolenia

Okamžite treba poznamenať, že táto fáza môže byť najdlhšia a môže byť nákladná. V prvom rade je potrebné získať povolenie na vykonávanie tohto druhu činnosti od hasičov a v sanitárnej stanici. V druhom prípade vydávajú povolenia na výrobu pečiva. K tomu všetkému musíme ešte nakresliť, urobiť pečať. Bez toho, akýmkoľvek spôsobom, keďže musíme spolupracovať s dodávateľmi. Ale v tejto fáze je vytvorenie tesnenia najjednoduchším krokom.

Návšteva lekárov a hasičov nie je vždy potešením. Okrem toho, na získanie povolenia od týchto orgánov, na otvorenie mini-pekární a vykonávanie činností budete potrebovať veľký balík dokumentov. Práve tu je potrebné predložiť nájomnú zmluvu, ktorá bola spomenutá vyššie. Preto sa musí vydať pred otvorením podniku. Dokumenty, ktoré treba týmto orgánom predložiť, sú takmer rovnaké. Ide o originály a kópie:

pasy;
obchodné certifikáty;
osvedčenia daňových poplatníkov;
nájomné zmluvy;
technický pas priestorov;
osvedčenia o vlastníctve priestorov;
kópie dokumentov vlastníka priestorov;
zdravotné záznamy zamestnancov.

V každej organizácii môže byť balíka viac, ale nič menej. Je zbytočné polemizovať, lepšie je splniť všetky ich požiadavky, napriek absurdnosti niektorých. Po prechode týmito inštanciami je potrebné počkať na prijatie osvedčení o zhode.

Tlač je oveľa jednoduchšia. Kópiu potvrdenia o činnosti je potrebné spolu s kópiami osobných dokladov odovzdať na obvodnom oddelení PZ na oddelení povolení. Tam odošlite príslušný formulár. To však nie je všetko. S balíkom dokumentov sa orgánom predloží rozloženie budúcej pečate. Dá sa objednať od špeciálnej spoločnosti, ale je jednoduchšie si to vyrobiť sami. Existuje špeciálny program(Masterstamp) a s jeho pomocou si môžete urobiť rozloženie sami.

Po získaní povolenia na vyhotovenie pečate odovzdajte tieto dokumenty spoločnosti, ktorá vyrába pečiatky, pečate, faksimile. Takých je veľa. Výroba potrvá od dvoch hodín do jedného dňa. Teraz, keď sú hlavné povolenia v rukách, je potrebné premýšľať nad rovnako dôležitou etapou - marketingom a reklamou.

Nákup surovín

Pečenie je produkt, ktorý má predaj len niekoľko hodín. Výrobky, ktoré sú potrebné na výrobu, sú tiež tovarom podliehajúcim skaze. Preto je potrebné ich zakúpiť bezprostredne pred otvorením. Ale zmluvy s dodávateľmi musia byť vypracované vopred. Najlepšie je nájsť dodávateľov, ktorí budú dodávať produkty sami na základe odloženej platby.

Rešerše sa musia vykonávať v oblasti, ktorá je blízko výroby, inak môžu náklady na dopravu zvýšiť cenu konečného produktu, čo sa odrazí na ziskovosti výroby. Budete potrebovať:

múka;
cukor;
droždie;
vajcia;
maslo a rastlinné oleje:
soľ;
vanilín;
stabilizátory, prášok do pečiva, sóda.

Tento zoznam bude stačiť na prvýkrát, zvyšok je možné objednať počas výrobného procesu. Je výhodné nájsť si veľkoobchodnú základňu, kde sa to všetko dá súčasne objednať. Nie je výhodné brať priamo od výrobcov. Lepšie všetko naraz od jedného dodávateľa. Číslo sa dá ľahko vypočítať. Napríklad na výrobu jednej tony čerstvého pečiva budete potrebovať:

niečo vyše 700 kilogramov múky;
asi 10 kilogramov soli;
približne 300 kilogramov cukru (ak ide o muffin);
7 kilogramov droždia;
1,5 litra slnečnicového oleja.

Budete potrebovať vajcia, margarín a mnoho ďalších produktov. Mať recepty, počítať požadované množstvo nenáročný. Pri vytváraní podnikateľského plánu pre mini-pekáreň by ste nemali brať do úvahy, že budete mať nepretržitý tok návštevníkov. Všetky výpočty sú založené na 100 ľuďoch. Bude toho viac, je to jednoducho skvelé! Ak vezmeme ako základ 100 ľudí, nebude ťažké vypočítať počet vyrobených produktov a očakávaný zisk.

Všetok dodaný tovar musí byť certifikovaný, v súlade s GOST.

Marketing a reklama

Ďalším dôležitým krokom je dať o sebe vedieť nahlas. Aby ste to dosiahli, musíte vykonať reklamnú kampaň niekoľko dní pred otvorením. Časť tohto plánu je možné realizovať bezplatne. Ale stále musíte minúť nejaké peniaze. Inzerovať môžete zadarmo na internete, na fórach a v príslušných skupinách. V sieti si môžete vytvoriť vlastnú skupinu a pozývať obyvateľov oblasti, kde sa minipekáreň nachádza. Stránka je povinná, ale môže byť vytvorená o niečo neskôr.

platená reklama v tlačených médiách;
letáky a letáky, ktoré je potrebné doručiť do poštových schránok alebo distribuovať na verejných miestach;
bannerová a prenosná reklama;
vonkajšia reklama, svetelný nápis;
znamenie pri vchode s režimom prevádzky.

Dobrý marketingový ťah je prezentácia v deň otvorenia. Táto položka musí byť uvedená vo zvýraznenom riadku vo všetkých inzerátoch. Uveďte adresu, čas prezentácie a podmienky. Napríklad: "V deň otvorenia - croissant ako darček!" Alebo "Tí, ktorí sa zúčastnili prezentácie - zľavová karta." Takáto zľavová alebo akumulačná karta musí byť zadaná a objednaná, aby mohla byť poskytnutá stálym zákazníkom.

Je jasné, že niečo je len súčasťou reklamy a marketingu pre úspešný štart. Nemenej výnosné je zaviesť službu donášky výrobkov do domu, predaj na veľtrhoch a slávnostiach. To sa dá zrealizovať o niečo neskôr, ale nemôžu chýbať masové zhromaždenia ľudí.

Výpočet zisku

V každej z tu prezentovaných položiek musí byť zahrnutá určitá suma. Takže ešte pred otvorením podniku si môžete vypočítať približný zisk. Práve na tento účel slúži napr podrobný podnikateľský plán. Po spustení sa bude ďalej rozvíjať alebo meniť. Toto je váš interný dokument a možno ho upraviť. Niektoré organizácie to však môžu vyžadovať vo fáze registrácie. Je to potrebné na určenie objemu výroby a počtu pracovných miest.

Okrem vyššie uvedených položiek môžete pridať:

predštartová oprava priestorov;
opravy a núdzové opravy zariadení;
nábytok;
Neočakávané výdavky.

Napríklad značná suma môže byť zahrnutá do nepredvídaných výdavkov. Ak táto položka nie je implementovaná, je to len plus pre vaše aktivity. Môžu to byť pokuty, úplatky, volanie záchrannej služby, nepredvídané urgentné opravy a pod.

Dôležité! Vaše podnikanie predstavuje určité nebezpečenstvo (požiar, povodeň, krádež). Nezabudnite preto na poistenie.

Minipekáreň je ziskový podnik, ktorý však podlieha malej konkurencii. Aj keď je v blízkosti veľa podobných bodov, musíte sa stať najlepším. To platí nielen pre cenu, ale aj pre podmienky zákazníckeho servisu. Urobte všetko pre to, aby sa z každého návštevníka, keď už raz príde, stal pravidelný návštevník.

Sprievodné služby

Vôňa čerstvého pečiva nenechá nikoho ľahostajným. Zákazník bude chcieť zjesť čerstvý, chrumkavý croissant alebo krásnu tortu priamo na mieste. Preto je žiaduce, aby v hale boli stoly a stoličky, aby kupujúci mohol konzumovať novo zakúpené výrobky a umývať ich čajom alebo kávou. V súlade s tým budete potrebovať ďalšie vybavenie a kávovar. Instantnú kávu si môže návštevník vypiť aj doma.

Zvážte usporiadanie pohodlného letného ihriska. Aby ste to dosiahli, pri výbere miestnosti dávajte pozor na okolie. Malo by stačiť možnosť postaviť stolíky s krytmi bez toho, aby ste rušili okoloidúcich resp vozidiel. Takže chodiace mamičky vášho mikrodistriktu a deti sa stanú vašimi pravidelnými návštevníkmi.

Franšízová minipekáreň

Po vypočítaní vášho podnikateľského plánu pre mini-pekáreň vám to bude jasné plná odplata možné do dvoch rokov. To je normálne vzhľadom na náklady na vybavenie potrebné pre modernú pekáreň. Toto je pravda! Ak je to ťažké, nie sú prostriedky, nepredávajte vlastné koláče v blízkosti metra. Hoci je biznis ziskový, je neperspektívny a nervózny. Policajti prenasledujú, držia sa aj správni okoloidúci. Registrovať sa na takúto živnosť nemá zmysel, na daniach to zoberie viac.

Existuje však cesta von, toto je franšízová minipekáreň. Potom štart vášho podnikania v tejto oblasti začne pod známou, propagovanou značkou. Dnes existuje veľa takýchto návrhov. To však neznamená, že investície nie sú potrebné. Bolo by treba!! Navyše franšíza je typ požičiavania, kde ručiteľom je podnik, ktorý vám ponúka tieto podmienky.

Na jednej strane je tak ziskové pracovať, pretože váš zamestnávateľ sa stará o veľa záležitostí. Je to prospešné aj preto, že môžete pochopiť a zvládnuť zložitosť vedenia tohto podnikania a až potom otvoriť svoj vlastný podnik, prilákať veľa zákazníkov a „požičiavať si“ zaujímavé recepty a nápady.

Nezabúdajte však na druhú stranu mince. Nemáte právo vyrábať a predávať čokoľvek vlastné, podľa vlastného receptu. Navyše, ak náhle podnik zbankrotuje, bude potrebné zaplatiť pôžičku a hľadať spôsoby, ako na to zarobiť peniaze. Alebo si kúpte bod, vybavenie a už pracujte ako nezávislá osoba.

Na všetky tieto negatívne aspekty netreba zabúdať. Ale nemusia sa stať. Ak existuje túžba, potom všetko vyjde. Veľa šťastia!