Hem müşterilerden hem de kendi karlı işlerini açmak isteyenler arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Bu, zaten bir iş adamının yaşam tarzının bir parçası haline gelen turizm ve iş gezilerinin geliştirilmesiyle kolaylaştırılır.
İşletmeler için bir pansiyonda veya otelde bir oda için ödeme yapmak, bir çalışan için ayrı bir daire kiralamaktan daha ucuzdur. Her şehir kendi bölgesine turist çekmek için elinden geleni yapıyor. Dolayısıyla otelcilik karlı bir iş haline gelir.
Önemli olan, güçlü yönlerinizi doğru bir şekilde değerlendirmek ve en az rekabetin olacağı otel türlerini seçmektir. Ancak sunulan hizmetlerin kalitesi ve çeşitliliği zirvede olmalıdır. Bu makale, bir otel işletmesinin sıfırdan nasıl açılacağı ve bunun için neye ihtiyaç duyulduğuna dair güncel soruya kapsamlı bir cevap içermektedir.
Gelecekteki bir mini otel için birkaç ortak daire satın alırsanız, BTI'yi kaydettirmek için çok çaba sarf etmeniz gerekecektir. Gerekli tüm sertifikaları - yangın sistemi, sıhhi ve epidemiyolojik sonuçlar, verilen hizmetler için sertifikalar vb. - almak çok zaman alır.
Alkollü içeceklerin bulunması bekleniyorsa bunlar için ayrı ruhsat alınması gerekir. Kuyruklardan kaçınmak için ve atık zaman, çevrimiçi çalışan İnternetteki Benim İşletmem hizmetlerini kullanabilirsiniz. Orada bir IP açmak için gereken eksiksiz bir belge, form ve uygulama paketi bulabilirsiniz.
Tüm belgeleri topladıktan, gerekli izinleri aldıktan sonra, doğrudan tesislerin düzenlenmesi ile ilgilenme zamanı. Yenileme ve onarım her zaman mevcuttur İlk aşama. Mobilya, sıhhi tesisat ve mutfak ekipmanlarının satın alınması, ekipmanın onarımı mutlaka takip edecektir.
Otel işletmeniz için personel seçimine önemli bir pay ayırın. Her büyük otelin sağladığı en temel özellikler:
- salonda müşterilerle tanışma - salon ve olasılıklara ve isteklere bağlı olarak daha fazla konaklama;
- temizlik ve oda servisi;
- menüye göre yemek pişirmek;
- güvenlik servisi tarafından kontrol;
- hızlı mühendislik tepkisi teknik servis arızalar için;
- mali ve ticari departman;
- ek veya destek işlevleri yerine getiren diğer çalışanlar.
Gördüğünüz gibi, bu, bir otelin sağlaması gereken minimum hizmet listesidir. Şehrinizde güçlü bir rekabet varsa, bu listeyi genişletmeyi veya yenilemeyi düşünün.Örneğin, sadece bir aşçı değil, bir pasta şefi de işe alın.
Bireysel tarife göre taze pişmiş hamur işleri, kahvaltı sırasında bir fincan çay veya kahveyi mükemmel bir şekilde tamamlar. Menüde genç nesil için yemekleri belirtin. Aşçının veya yardımcısının yemek servisinde yaratıcı olması arzu edilir.
Nezakete odaklanmak çok önemlidir Odada kalmasına sürekli kabalık ve kabalık eşlik ediyorsa, hiçbir müşteri otelin hizmetlerini tekrar kullanmayacaktır.
İş gücünüzün kalitesi otelin itibarını ve rekabet gücünü doğrudan etkiler. Bu nedenle, çalışanlar görevlerini yüksek kalitede yapıyorsa, onları iyi maaşlar, ikramiyeler vb. ile teşvik edin. Otelin çehresini temsil edecek yetkin bir yönetici bulun.
Düzenli bir kar elde etmek için kalıcı bir müşteri tabanı geliştirmeniz gerekir. Daha fazla karlılık için otelin günlük ortalama doluluk oranı en az %60 olmalıdır. Bir müşteri akışını çekmek için, reklam vermeye zaman ve para ayırın.
İnternetteki web sitelerinde, gazetelerde, dergilerde, afişlerde reklam yayınlayın. Bir broşür ve kartvizit satıcısının hizmetlerini kullanabilirsiniz. Kendi web sitenizin gelişimini sipariş edin. Elbette ayrılan bütçenin aslan payını bu maliyetler oluşturmamalıdır.
Bölgedeki rekabet yeterince yüksekse, işinizde yenilik yapmaya çalışın. Bir kafe veya restoran için ayrı bir oda ayırın, bir çocuk odası donatın, ücretsiz Wi-Fi, kablo veya uydu televizyonu vesaire.
Müşterilerin para kazandığını unutmayın.
Bu nedenle, bazen dileklerini dostça bir tonda duymak ve daha sonra okumamak için göze batmayan anketler veya mini anketler yapın. olumsuz geribildirim. Odalardaki temizlik, kaliteli yemekler, kibar personel ve modern trendler sadece düzenli müşterileri değil, aynı zamanda yeni misafirleri de cezbedecektir.
Otelcilik günümüzün en cazip iş türlerinden biridir. girişimcilik faaliyeti. Yetkin bir yaklaşım, cazip bir fiyat-kalite oranı, doğru reklam sunumu vb. İle otel işletmesi, mükemmel bir karlılık ve geri ödeme düzeyi gösterebilir.
2000'li yılların başından beri Rusya'da pek çok ülkede olduğu gibi Batı ülkeleri, bu alanda istihdam edilen firma ve kişi sayısı artmış ve artmaya devam etmektedir. Resmi istatistiklere göre, son 15 yılda Rusya Federasyonu'ndaki otel işletmelerinin sayısı% 30 arttı. Aynı zamanda, Rusya'da çoğu bölgede iş ve birinci sınıf otel sıkıntısı var ve iyi bir üne sahip ekonomi sınıfı seçenekleri daha da az.
Otel işletmesi basit kelimelerle ne anlama geliyor?
Otel işletmeciliği, amacı misafirlere özel odalarda konaklama hizmeti ve belirli bir hizmet sunarak kar elde etmek olan bir girişimcilik faaliyet alanıdır. Rusya Federasyonu'ndaki kanunun lafzına göre, bu tür faaliyetler ayrı bir OKVED'e tahsis edilmiştir - kod numarası 55 "Geçici ikamet için yer sağlama faaliyetleri" ve alt kategorileri.
Oteller, oteller ve pansiyonlar göre sınıflandırılır. uluslararası sistem standartlar basit terimlerle, kurumdaki yıldız sayısına göre. Rusya'da bu sınıflandırma da geçerlidir. bazılarında Doğu ülkeleri farklı bir puanlama sistemi vardır. Rusya Federasyonu'nda yıldızlar, bir kuruluşun onaylanmış standartlara göre aldığı puan sayısına göre atanır.
Otel yıldız derecelendirmesi ve hizmet düzeyi kategorileri:
- Yıldız yok. Bu kategori, yerleştirme için en gerekli olan minimum işlevsellik setini varsayar: uyku alanı, sıcak su, ısıtma, 10 kişilik bir tuvalet vb. Tek kişilik odanın alanı en az 9 metrekaredir. m.Yıldızsız bir otel, standartlara göre 11 puan almalıdır.
- Bir yıldız (veya kategori D). Mütevazı hizmetle ucuz konaklama seçeneği: temizlik (mutlaka günlük değil).
- İki yıldız (C kategorisi). Bir veya iki oda seçeneği sunan düşük bütçeli tip. İki yıldızlı bir kurumda vazgeçilmez bir koşul, odaların günlük temizliğidir.
- Üç yıldız (kategori B). Orta sınıf otel. Bu sınıftaki otellerin odaları günlük olarak temizlenir, banyo, TV, kişisel buzdolabı içerir. Üç yıldızlı bir otelde konaklama, aralarından seçim yapabileceğiniz bir dizi ek hizmet içerir: çamaşırhane, spor salonu, yemek odası veya kafe, park yeri vb. Oda türleri farklıdır: tek kişilik, çift kişilik, üçlü, aile vb.
- Dört yıldız (kategori A). Bu tür otellerde aranan şartlar üç yıldızlı otellere benzer ancak bu durumda nevresimler her gün değiştirilir, genellikle klima bulunur, her gün kişisel vücut ve saç bakım ürünlerine ihtiyaç duyulur. 4 * oteldeki odalar çok daha pahalıdır, ancak konukların rahatlığı için birçok hizmet sunulmaktadır. Ek ücret: kıyafetleri ütülemekten bireysel gezilere.
- Beş yıldız (Lüks). Lüks sınıf odalar bir bütün olarak 4* otellerin gerekliliklerine uygundur, ancak tasarım dekorasyonu, misafirlere ayrı ayrı atanan hizmetçiler gibi özel otel hizmetleri, geniş bir oda alanı, birinci sınıf mobilya ve iç eşyalar, kendi restoranları vb. hoş geldiniz.
Puanlama sistemini ve oda alanı için temel gereksinimleri, bakım ürünlerinin sayısını, havluları, aydınlatma yoğunluğunu, oda doldurmayı ve diğer standartları incelemek için GOST 51185-98 ve “Nesneleri sınıflandırma prosedürü”nü okumalısınız. turizm sektörünün” 11 Temmuz 2014 tarih ve 1215 sayılı Kararı.
2005-2006'da ülkede gerçek bir turizm patlaması bekleniyordu. Oryantasyon Devlet kurumları dış ve iç turizm için yatırımcılara bu alandaki yatırımların çekiciliğine güven verdi. Ancak 2008 kriz yılı tüm dünyada ve özellikle Rusya'da planları ve ruh halini değiştirdi. Turizm sektörü en çok zarar gören sektörlerden biri oldu. Birçok girişimci daha sonra rekabete ve misafirlerin yokluğuna dayanamadı. Sırasında sonraki yıllar turist ağırlayacak işletme sayısı, seyahat şirketleri kaçınılmaz olarak geriledi. Binalar ofislere, barlara vb. dönüştürüldü.
Şu anda, yerleştirme pazarındaki durum önemli ölçüde değişti. Kriz zamanına rağmen, Rusya'da iç turizmin çekiciliği birçok yönden pekiştirildi.
Rusya Federasyonu'nda otel endüstrisinin gelişmesinin ana nedenlerini düşünün:
- Turizm işletmeciliği ile ilgili hükümet politikası. Moskova bölgesinde ve ülkenin bazı bölgelerinde otel işletmeleri için çeşitli vergi indirimleri sağlanmaktadır.
- düzenlenen bir dizi önemli uluslararası etkinlik son yıllarülkede. Eurovizyon, Olimpiyat Oyunları Soçi'de, Kazan'da Universiade, 2018 Dünya Kupası, vb. - bu tür olaylar bizi şehirleri iyileştirmeye, turist puanlarını artırmaya ve turizm endüstrisine yatırım yapmaya mecbur ediyor.
- Vatandaşların refahının büyümesi. Zengin vatandaşlar son yıllarda gerçek bir turist patlaması yaşıyor. Aynı zamanda, mevcut kriz ilginç bir eğilim oluşturdu: fon eksikliği ve istikrarsız durum karşısında yurt dışına seyahat eden birçok turist. Gelişmiş ülkeler, ilgilerini Rusya'nın şehirlerine ve tatil yerlerine yönlendirdi.
Geçmiş yıllarda birçok otel kompleksi yöneticisinin tek arzusu artmaktı. finansal göstergeler ve gelirler, otel doluluk oranını artırır. Otelde kalma isteği büyük rağbet görüyordu, her zaman yer sıkıntısı yaşanıyordu. Otel yönetiminin hizmet seviyesini yükseltmesi gerekmedi. Yönetim, ek hizmetlerin sağlanmasını genişletmeye çalışmadı. Dolayısıyla otel işinde bir değişiklik olmadı, hizmet çok düşük seviyede kaldı ve misafir geri planda kaldı. Artık turizm sektöründe otelcilikte başka kavramlar var, rekabet bazında bir mücadele çıktı, artık sadece misafirlerin isteklerini anlayanlar ayakta kalacak. Oda fiyatlarındaki düşüş, müşteri çekmek için tüm sorunu çözmez, konuğun otelindeki konaklamasını artırmak için daha fazla hizmet olmalıdır.
Kötü hizmet sunumu, olumlu bir yanıttan daha büyük bir yanıt uyandırır. Yol kenarındaki bir han düzeyinde tedavi edildiğinde, bu olayı iyi hizmetten daha sık bildirirler. en iyi reklam Oteller için, tüm pozitifleri mahvedebilecek hem olumlu hem de olumsuz sözler için ağızdan ağza. Her zaman iyi bir sonuç için çalışmalısın.
Otel ve restoranın tüm çalışanları, konuğun varışta otel kompleksinden sağlanan tüm hizmetlerden memnun kalması için her türlü çabayı göstermelidir. Profesyonellikleri dış görünüş ve konuğun isteklerini yüksek kalitede yerine getirme isteği, otelin genel izlenimini oluşturur. Otel yönetimi, fiyat listesinde belirtilen bilgilere uygun olarak tüm ek hizmetlerin sağlanması ile otelin kendi niteliklerine göre misafirlere en üst düzeyde davranmalıdır. Otel personeli, misafirin kendileri için özellikle önemli olduğunu açıkça gösterecek şekilde çalışmalıdır. Bu kuralları herkes bilir ama aslında nedense unutulmuştur.
Yeni misafirlerin çekiciliğini artırmak ve düzenli müşterilerin otel kompleksine gelmesini sağlamak için, teklifleri değerlendirmekten pazarlama müdürü sorumludur. otel servisi rakiplerden. Yöneticilerin nasıl göründüğünden, nasıl giyindiklerine, soruları nasıl yanıtladıklarına kadar tüm bunlar, düzenli ve yeni müşteriler arasında olumlu bir tutum oluşturmaya yardımcı olur. yüksek seviye otel. Otel endüstrisi ile ilgili konularda, alınan kararların tüm sorumluluğu ile herkese titizlikle yaklaşmanız gerekir. Kompleksin yüksek seviyesini koruyarak, ekonomik faydalarınızı diğer hizmetlerle karşılaştırılabilir şekilde artırırsınız, ancak bu, ek finansal yatırımlar gerektirir. Tüm otel kompleksinin çalışmalarını yöneten ve kontrol eden otel yöneticisi tarafından çok az önemli bir pozisyon işgal edilmemiştir.
Otel kompleksinin finansal refahı sadece müşteri çekmekten ibaret değildir. Ana ek hizmeti unutmamalıyız - bu gıda endüstrisidir, yemek işi kompleks için mevcut tüm hizmetlerden daha fazla kar getirir, düzenli müşterilerde artış, tüm ekip için ekonomik seviye ne kadar yüksek olursa. Müşteri tabanındaki %5'lik bir artış, %25'lik bir kar sağlayabilir. Müşteriyi elde tutma maliyetleri %20'ye kadar çıkmaktadır. Yeni bir müşteri kazanmak, mevcut bir müşteriyi elde tutmaktan 5 kat daha zordur. Otel personeli, görevlerinde daha etkili olabilmek için finansal olarak ilgilenmek en iyisidir, böylece konuklar hizmetten memnun kalır ve her zaman otele tekrar tekrar geri döner, böylece kompleksin refahını sağlar, nitelikleri teyit eder. otelin
Modern dünyanın mevcut eğilimlerini, ekonominin gelişimini, düşüşünü göz önünde bulundurarak eski sistem eğitim ve istihdam, insanlar giderek daha fazla bağımsızlık ve kendileri için çalışmayı düşünmeye başladı. Bununla birlikte, birçoğu engellerden korkar ve insanlar, büyükanne ve büyükbabamızın bildiği şemaya göre, her şeyin tanıdık, anlaşılır ve önceden belirlenmiş olduğu sessiz bir yaşam için bir rüyayı değiştirmeye hazırdır. Ancak, iş sadece yatırım yapmayı seven çalışkan ve riskli insanlara verilir.
Bir otel işine nasıl başlanır
Ancak önemli bir koşul daha var. Yaptığın işi sevmelisin. Psikologlar hobinizi para kazanma yoluna dönüştürmenizi tavsiye ediyor, ancak sorun şu ki, kaynaklarınızın veya becerilerinizin herhangi birinin satılabilmesi gerekiyor ve bunun için hedeflenen tüketici grubunun neye ihtiyacı olduğunu ve neyi satın almak isteyip istemediklerini anlamanız gerekiyor. sen onlara teklif et Konforlu bir konaklama, kaliteli hizmet, eğlence ve dinlenme sanatının nelerden oluştuğuna dair bir fikriniz varsa, kendi otelinizi kurmayı düşünmelisiniz.
- Alttarafı oku. Otel işletmesi, fikir ve fırsatların genişliğiyle göze çarpıyor ve aynı zamanda çok umut verici, ancak önemli miktarda yatırım gerektiriyor. Yatırımsız girişimcilik olmadığını belirtmek önemlidir. Bir otelin açılmasının sadece başkentlerde ve tatil bölgelerinde umut verici olacağına dair bir görüş var, ancak bu doğru değil çünkü müşteri tabanı çok geniş: bunlar iş seyahatinde olanlar, turistler ve sadece ziyaretçiler, tatilciler ve insanlar. bir gecelemeye ihtiyaç duyar.
BDT ülkelerinde, ziyaretçilerin büyük kısmını oluşturdukları için orta sınıf insanlar için otellerin kurulmasının aktif olarak geliştirilmesi tavsiye edilir. Günümüzde herhangi bir otel yatırımcılar için caziptir, bu nedenle göreviniz yalnızca işinizi yetkin bir şekilde başlatmaktır.
1. Otel nereye yerleştirilir
Tabii ki, otel işletmesi herhangi bir alanda geliştirilebilir. yerellik, ister tatil yeri ister turistik yer olsun, ancak otelin gelir elde etmesi için, bulunduğu yerde olması gerekir. büyük şehir 150-200 bin nüfuslu.
Doğru bölge seçimi, kurumunuzun başarısının yaklaşık %40'ını oluşturur, bu nedenle bu konuda akıllı olun. Uzmanlar, oteli tren istasyonuna veya havaalanına, cazibe merkezlerine veya büyük kalabalıklara yakın bir yere koymanızı tavsiye ediyor, bunlar şehir hayatının tüm hızıyla devam ettiği yerler olmalıdır. Her zaman kentsel nüfusun yoğunluğuna odaklanmanız gerekir. Ne kadar yüksek olursa, kazançlar o kadar yüksek sizi bekliyor. Ünlü otellerin ne sıklıkla büyük şehirlerin yakınında bulunduğunu fark ettiniz mi? alışveriş merkezleri? Bu fikri "bir kalemde!"
2. tüketiciler
Bir şirketin başarısının yarısı müşterilerinden gelir. Kurumun bir bütün olarak kâr miktarı, popülerlik düzeyi ve başarısı onlara bağlıdır. Ancak tüketicilerin otelinizi seçmesi için harcamanız gerekir. Pazarlama araştırması ana müşteri grubunuzu ve ihtiyaçlarını belirlemek için. Birkaç tüketici grubu olabilir ve onlara dayalı olarak başarılı bir pazarlama konsepti geliştirebiliriz. Konsept, tüm hizmetler olan önerilen otel ürününe dayanmaktadır: otel odalarının konforu, restoranların şıklığı, kumarhanelerin ve gece kulüplerinin ışıltısı, barların ve köpük partilerinin eğlencesi ve masaj salonlarının rahatlaması, spor sahalarının ve spor salonlarının neşesi ve tonu. Tabii ki, hemen hemen her otelin böyle bir hizmetleri vardır ve pazara girmek için, kuruluşun alamet-i farikası olan kendi "çipinizi" bulmanız gerekir.
Daha sonra, ana tüketici gruplarını belirlemek ve bunları demografik göstergelere göre bölümlere ayırmak gerekir: cinsiyet ve yaş kategorileri, meslek ve gelir. Psikoloji çalışması da son derece önemlidir, bu nedenle çalışma, müşterinin sosyal sınıfını ve yaşam tarzını dikkate almalıdır. Bu analize dayanarak, müşterinizin hangi ihtiyaçları olacağını ve bunları nasıl karşılayabileceğinizi anlayabilirsiniz. Memnun bir müşteri size defalarca geri dönecektir!
3. rakipler
Herhangi bir işte rekabet vardır, ancak otel için iyi bir yer seçerseniz, uygun fiyatlı bir teklif sunarsanız işinizi çok başarılı yapabilirsiniz. fiyat aralığı, hizmet kalitesi veya biçimi ile cezbedin. Örneğin, içinde modern dünya uygun fiyatları ile dikkat çeken pansiyon inşaatları hız kazanıyor.
Burada, sonraki analiziyle birlikte bilgi toplamak da önemlidir, bu şekilde rakipler hakkında her şeyi öğrenebilirsiniz: güçlü yönleri ve zayıf taraflar. Ancak, ihtiyacınız olan tüm bilgiler herkese açık olmayacağından analitik toplamak çok zor olabilir. Dolayısıyla işin bu bölümünü profesyonellere, yani danışmanlık ajanslarına sağlayabilirsiniz.
Ama sizin için acemi bir girişimci olarak mümkün olduğunca işin içinde yer almanız daha faydalı olacaktır çünkü bu sizin kişisel deneyim bu da işinizin kalitesini ve gelecekte alacağınız kararları etkileyecektir. Deneyim, birikmiş pratik bilgidir ve bu olmadan işletmenizin maliyetlerini ve gelirini doğru bir şekilde hesaplayamazsınız: odaların ne kadar kar getirdiği, binayı korumanın, elektrik faturalarını ödemenin ve kaliteli hizmet sağlamanın maliyeti.
Otel işletmesinin ekonomik verimliliğini oda kapasitesi, sezonluk talep, otelin sunduğu özel hizmetlere olan talep, çalışma programı, aylara göre otel hizmetleri talep planı ve müşteri kategorileri gibi kriterlere göre hesaplayabilirsiniz.
4. Pazar araştırması
başlatılamıyor başarılı iş, davanın tüm nüanslarına girmeden. Burada yine patronun (sahibinin) davanın tüm inceliklerini anlamasına yardımcı olacak katı analizlere ihtiyacınız olacak. Analitik, yalnızca ilgili endüstrinin pazarını değil, aynı zamanda işletmenin ekonomik ve finansal performansını ve çalışmasını, çalışanların faaliyetlerini vb. de kapsar. İş dünyasında her zaman otelinizi sizden daha iyi yönetecek biri olacaktır. Böylece hiç kimse işinizi kendi eline almasın - kendi başınıza nasıl yöneteceğinizi bilin. İyi liderlik ancak öğrenme yeteneğiyle, kişinin kendi hatalarından öğrenme yeteneğiyle elde edilir.
İyi yapılmış bir pazar analizinin yardımıyla, şehrinizde ne tür bir otel açılması gerektiğini öğrenebilirsiniz: pahalı bir otel mi yoksa ekonomik bir pansiyon mu ve bunu kimin talep edeceğini. Şehrinizde çok fazla rekabet var mı ve bu tür kaç otel sizinkine benzer koşullar sağlayabilir? Oteliniz kaç misafir kabul edebiliyorsa, kullanılabilir alanı mümkün olduğunca optimize etmeniz gerektiğinden, boş odalar için fatura ödemenize gerek yoktur. Potansiyel müşteriniz ne kadar zengin ve hangi statüye sahip? Ve buna göre, ziyaretçinin hangi hizmetleri ve koşulları gerektirebileceği. Tüm bu sorular ve bunlara verilen ayrıntılı cevaplar iş planında listelenmelidir, çünkü böyle bir analizin yardımıyla projenize yatırım yapmaya hazır olabilirsiniz.
5. İş planı
Bilmemek, - bir iş planı yazmaya başlayın. Bir iş planı, girişimcinin kendisinin proje ve yatırımcılar için fon aradığı bir zamanda, genellikle uzmanlara güvenilen karmaşık, kapsamlı bir analizdir. İş planı, bir otel açma ve başlatmanın tüm maliyetlerini temsil eder. İyi yazılmış bir iş analizi, gelecekteki faaliyetlerinizi noktalara ayıracaktır. Bu adım adım talimattan başlayarak harekete geçmeniz gerekiyor.
Yasal faaliyet biçimini seçerek planlamanıza başlayın. Büyük, hatta bir franchise otel açmak istiyorsanız — . Yaklaşık 50 odalı ortalama bir otel, bir IP (bireysel girişimci) statüsü gerektirir. Bir girişimci zaten bu statüye sahipse, bir otel oluşturmadan önce, faaliyet türünüze karşılık gelen kodla vergi dairesine kaydolmalıdır.
Girişimci vergilendirme sistemini seçme hakkına sahiptir. Yılda genelden daha küçük bir vergi katkısı yapmanıza izin verdiği için Basitleştirilmiş Vergilendirme Sistemini kullanmanız önerilir. Bireysel girişimci Küçük bir oteli olan , basitleştirilmiş vergi sistemi ile Geçici Gelir Üzerinden Tek Vergi'yi birleştirme olanağına sahiptir.
Otelin hizmet sektörüne ait olduğunu unutmayın, bu nedenle otelin vereceği hizmetleri düşünmek bir girişimci olarak sizin sorumluluğunuzdadır. Herhangi bir sosyal statüden ve zenginlikten misafir, odanın temizliğine ihtiyaç duyacaktır, bu nedenle düzenli oda temizliği ve temiz havlular, herhangi bir otelin olmazsa olmaz koşuludur. Herhangi bir otel, ister restoran ister kafe olsun, kişisel bir ikramı ve özel personeli olmasa bile ziyaretçilere hizmet verebilir. hafif kahvaltı kurabiye ile çay veya kahve gibi.
donatmayı planlıyorsanız kendi kafe veya bir restoran - ekipman alımı, tüm sıhhi gereksinimleri karşılayan özel bir yerin organizasyonu, gerekli tüm makamlarla koordinasyon, personel alımı (aşçılar ve garsonların yanı sıra barmen ve temizlik personeli) için ek masraflara hazır olun , alkol satma ruhsatı almak. Bir otel restoranı sadece kendi misafirlerini değil, dışarıdan gelen müşterileri de almaya hazır olmalıdır, aksi halde kendi masrafını çıkarmayacaktır.
Bu nedenle birçok otel sahibi, otel misafirlerine indirimli hizmet sunmak için yakındaki kafe veya restoranlarla pazarlık yapmaktadır. Bir kafenin kurucularıyla anlaşmak, kendi yemeğinizi sürdürmekten daha kolaydır. Aynı şekilde restoran yemeklerinin odanıza teslim edilmesini de sağlayabilirsiniz. Ayrıca yakındaki bir spor salonu ile pazarlık yapabilirsiniz, masaj salonu ve sauna. Müşterilere değerli eşyalar, otopark, telekomünikasyon hizmetleri ve geçici kayıt için kasa sağlamaya hazır olun. Müşterilere güvenlik sağlayın: güvenlik sistemi, alarm, panik butonu, acil çıkış vb. Sağlamak Özel durumlarçocuklu müşteriler için.
Personel seçimine özen gösterin, çünkü vereceğiniz hizmetlerin kalitesinden personel sorumlu olacaktır. 10 yataklı oda stoğuna sahip küçük bir otel, yönetici, yönetici, mal sahibi dahil olmak üzere küçük bir personelin ortaya çıkmasını sağlar. ingilizce dili, temizlik ve tamirat hizmeti veren bir hizmetçi ve teknik personelin yanı sıra.
Büyük ve orta ölçekli oteller daha fazlasını önerir geniş aralık personel, çünkü temel personel listesine ek olarak ihtiyacınız olacak: bir güvenlik ekibi, bir rezervasyon ve yönetim departmanı, bir muhasebe departmanı ve bir pazarlama departmanı. Personelin otelin açılışından birkaç ay önce seçildiğinden emin olun, böylece işin ilk gününde herkes acil görevlerini aşmaya hazır olsun. Sunulan hizmet yelpazesi iş planında zaten ele alınmış ve açıklanmış olduğundan, bu temelde hizmet personelinin seçilmesi gerekmektedir.
Örneğin, otelde bir restoran çalışacak mı, yoksa misafirlere odada kahvaltı mı verilecek, restoranın personeline veya bir aşçıya ve bulaşıkçıya (en azından) bakmanız gerekiyor. Bir otelde oda sayısı kadar yönetici, kapıcı ve hizmetçi bulunmalıdır. Küçük otellerde bir kişi genellikle birkaç pozisyonu birleştirir, bu nedenle yönetici aynı anda yönetici olabilir ve hizmetçi çamaşırcı ve mutfakta asistan olabilir.
Böylece otel sahibi, personel maliyetini optimize edebilir. Bu nedenle, mal sahibi "fazladan" insanları tutmadığı ve çalışanlar iyi bir kazanç elde edebileceği için daha fazla kar elde eder. ücretler. Çalışanların işlerini iyi yapabilmeleri ve bilmeleri gerekir. yabancı Diller ve mal sahibinin kendisi, çalışanların nitelik düzeyini sistematik olarak yükseltmelidir.
Bir otel açmanın maliyeti, nüfus içinde hizmetlerinize olan talebe, şehirdeki nüfus yoğunluğuna, rekabet düzeyine, hedef kitleye ve hizmet düzeyine bağlı olacaktır. Otel konseptinin ve kurumsal kimliğinin oluşturulması bu konuda önemlidir. Bu durumda otelin tanıtımı ve tasarımı, reklamı ve tasarımı için çok para harcanacaktır. İnşaat malzemeleri, renk düzeninin belirlenmesi ve tasarımcı hizmetlerinin sipariş edilmesi.
6. Belgeler
Toplamak gerekli belgeler yasal gereklilikleri karşılaması, projenizin pratik uygulamasında önemli bir bölümdür. Bu nedenle, bir otel açmak için ihtiyacınız olan hukuki belgeler arazi ve binaların yanı sıra binanın inşasına veya yeniden geliştirilmesine izin veren onaylı belgeler. İşletmenin tescil belgesini vermek için devlet vergi servisiyle iletişime geçmeyi unutmayın.
Bir inşaat ruhsatı verirken, otelin inşa edileceği arazinin kadastro ve durum planını hazırlayın. Gerekli belgelerin paketi, kamu hizmetlerinden alınan onayların bir listesini içermelidir. Ayrıca, geliştirilmesi planlanan sitede tutuklama bulunmadığına dair bir sertifikaya, sitenin devlet tescil belgesine, gelecekteki otelin bulunacağı alan için bir planlama planına, inşaat ekibiyle bir sözleşmeye ihtiyacınız olacak. ve gelecekteki bina için bir proje.
Mevcut bir binayı yeniden geliştirmeyi planlıyorsanız, binanın tescil belgesini yanınızda bulundurun. Ardından, teknik pasaport sağlanmasıyla yerel yönetim hizmetine bir başvuru yazmanız gerekir. Başvuruya bir yanıt alındıktan sonra, bir yeniden geliştirme projesi geliştirilmektedir. Ayrıca, proje idare ile koordine edilir ve yalnızca üst makamlarla anlaştıktan sonra doğrudan işe başlayabilirsiniz. Ayrıca ilgili makamlarda yeni bir teknik pasaport düzenlenir.
Otele "yıldız" kategorisinin atanması, bir uygunluk belgesinin alınmasıyla mümkündür.
Alkol satmaya hak kazanabilmek için, bir kuruluş yemek servisi, kuaförlük ve kuru temizleme hizmetleri vb. işlere uygun ruhsat ve sertifikalara sahip olmanız gerekmektedir.
Gelecekte düzenleyici makamlar ve makamlarla sorun yaşamamak için, teknik, sıhhi, yangın ve çevre güvenliği standartlarına uygunluğu onaylayan belgeleri almaya önceden özen gösterin.
ile sözleşmelere dikkat edin üçüncü kişiler kim sağlayacak kamu hizmetleri, telekomünikasyon, güvenlik vb.
Aşağıdakileri içeren dahili belgeleri alın: otel sözleşmesi, bir güvenlik günlüğü (elektrik mühendisliği, iletişim, yangın Güvenliği vb.), verilen hizmetlerin listesi, yangın tahliye planı (her katta görünür bir yere konur), düzenleyici otoriteler tarafından yapılan teftişlerin kaydı, geri bildirim ve önerilerin yer aldığı bir kitapçık, iş tanımları personel alımı
7. otel tipi
Pahalı bir elit sınıf oteli veya orta sınıf ziyaretçiler için bir otel inşa etmek mümkün olduğundan, gelecekteki kuruluşun türüne karar vermek, gelecekteki kuruluşun başarısının yaklaşık %30'udur. Belki de şehrinizde, zemin katta bir restoranın ve üst katta bir otelin bulunduğu çok katlı bir otel çok popüler olacaktır. Ya da belki önceliğiniz minimum hizmet ve maksimum ziyaretçidir, bu yüzden bir pansiyon açmak istiyorsunuz.
BDT ülkelerindeki pansiyonların kesinlikle gelişmemiş bir konu olduğunu bilmek önemlidir, çünkü girişimcilerin ana kısmı prestij peşinde koşarken, ülke nüfusunun büyük bir kısmı böyle bir kurumda kalma fırsatına asla sahip olmayacaktır. Pansiyon kesinlikle herkese açıktır ve konuğa dinlenme, temizlik ve uyku gibi en temel ve gerekli hizmetleri sağlayabilir. Pansiyonda, şehre iş için gelen bir misafirin geceyi veya birkaç gün uzaktayken geçirmesi uygun olacaktır.
Yüksek statülü insanlar için tasarlanmış pahalı, konforlu otellerin nişi doluysa, ucuz, ekonomik mini otellerde kalabilirsiniz. Elbette böyle bir otel kendi restoranlarının, birkaç konferans salonunun, yüzme havuzlarının hizmetlerini sunamaz, ancak her müşteriye konforlu konaklama, rahatlık ve bireysel bir yaklaşım sağlanacaktır.
Her şey dahil bir şehir oteli, yerel enlemler için bir yeniliktir, ancak batıda kaliteli hizmeti seven müşteriler arasında popülerdir. Bu otelde yok genel tarz ve her oda diğer iç tasarımlardan farklıdır. Otelin, sizi müşterinin istediği herhangi bir yere havaalanına veya tren istasyonuna götürebilecek kendi ulaşım sistemi vardır. Günde 3 öğün yemek, tüm lezzet ve alkol deneyleri sevenler için ücretsiz kokteyller, yakın çevrede rahatlamak isteyenler için mini bar, sauna ve Spor salonu hayranlar için sağlıklı yaşam tarzı hayat.
Stilize oteller, yaratıcı insanları ve dedikleri gibi "sevgi dolu gözleri" cezbeder. Ayrıca böyle bir otel, şehrinizde işinizi olumlu yönde etkileyecek bir dönüm noktası olabilir. Örneğin, Danimarka'da "Hotel X" adında retro bir otel inşa edildi. Otel antik tasarımı ile dikkat çekiyor. İdarenin kararı, yeni şeyleri değil, kullanılmış olanları kullanmaktı. Artık biliyorsun,bir otel işine sıfırdan nasıl başlanır, çünkü yeterli paranız olmadan, eski şeyleri kullanarak, kurumunuzu muhteşem ve rahat bir köşe olarak öğretebilirsiniz.
8. Otel mimarisinin nüansları
Ardından, bir seçeneğiniz var - oteli yeniden inşa etmek, mülkü kiralamak veya oteli başka bir girişimciden satın almak. Kendi başınıza bir otel inşa etmek size oldukça pahalıya mal olacak ve bu sizin için kesinlikle kârsız olabilir, çünkü tasarruf bir öncelik olmalıdır. Uygun bir bina kiralamak ve içinde onarım / iyileştirme yapmak çok daha karlı. Elbette bu ucuz bir iş değil ama sıfırdan bir otel inşa etmekten çok daha ucuz. Yeniden geliştirme, küçük oteller için kesinlikle elverişsiz ve kârsız bir çözümdür, bu nedenle halihazırda yatak odaları, mutfakları ve duşları olan pansiyonlarda kat kiralamanız önerilir. Ayrıca, iyi bir seçenek küçük bir otelin düzenlenmesi için - bir malikanenin veya kır evinin kurtarılması.
Otel yapıldıktan, personel alımı yapıldıktan, belgeler düzenlendikten ve otel tam teşekküllü çalışmalarına başlamak üzereyken, doğrudan reklamını yapmaya başlamanız gerekir. Otelle ilgili bilgileri internette ve yazılı basında yayınlamakla, tren istasyonlarında ve havaalanlarında bilgi yayınlamak ve dağıtmakla başlamanız gerekir.
Ayrıca, yakında açılacak olan otel binasının üzerindeki arkadan aydınlatmalı büyük afişi de unutmayın. Önemli bir yer, kitapçıkların yakındaki kafelerde, iş merkezlerinde, seyahat acentelerinde vb.
Artık bir fikriniz var otel işine nasıl başlanır Tayland'da bir iş nasıl kurulur Rusça | Fikirler
Otelcilik işi doğası gereği maliyetli ama ilginç bir iştir. Doğal olarak, maliyetler otelin türüne bağlıdır, Burj al-Arab gibi, neredeyse kelimenin tam anlamıyla altın odaları ve alın terini silmek gibi her türlü hizmeti olan bir otel veya kamyoncular için sıradan bir yol kenarı moteli olabilir.
Şahsen benim için bu işte ilginç olan şey, her şeyi kendi senaryonuza göre yapma fırsatı: otelinizin içinden misafirlere verilen hizmetlerin listesine kadar. Ama elbette şunu da anlamalısınız ki otelinizin inşaatı ne kadar maliyetli olursa olsun, oteliniz doğru yere yapılırsa çok çabuk amorti eder. Zengin insanların paralarını harcamak için geldiği güzel Las Vegas kentindeki otelleri düşünmek yeterlidir.
Ancak bu tür otellerin bu işe yeni başlayanlar için hala sadece bir hayal olduğunu düşünüyorum. Kendi yeteneklerinize göre başlamanız gerekir. Ve bu otele belirli bir yerde ihtiyaç olup olmadığını, işe yarayıp yaramayacağını düşünün. Otelin reytingi, verdiğiniz hizmetlerin listesine ve kalitesine bağlı olduğundan hizmeti unutmayınız.
Bu konudaki bazı insanlar, dediğim gibi, ilginç iş standartlara göre yaşamayı sevmeyen insanlar için oteller yaratarak yaratıcılıktan para kazanın. Bunlar kuzey ülkelerindeki buz otelleri ve Japonya'daki kapsül otellerdir.
Ancak bu konuda beceri ve deneyim olmadan iyi şanslar beklemeyin. Bu iş, insanları nasıl yöneteceğini bilen ve trendleri anlayan insanlara olduğu kadar, finansmanı doğru bir şekilde nasıl idare edeceğini bilen insanlara da ihtiyaç duyar. Öğrenin, deneyim kazanın, otelcilikte başarılı olmanın tek yolu budur.
Dünyadaki otel sayısı her geçen gün artıyor ve bunu yapmaya karar verirseniz, basit iş, o zaman bir tüketiciyi nasıl çekebileceğinizi anlamanız gerekir: ya fiyatlarla, ya da benzersiz bir iç mekanla ya da belki bir hizmet listesiyle
misafirperverlik- en umut verici ve hızla gelişen faaliyet alanlarından biri. Ülkemizin uluslararası pazarlara açılması ve turizm sektörünün gelişmesi nedeniyle nüfusun ticari faaliyetinin artması, otel ve hanların hizmetlerine ihtiyaç duyan işadamlarının ve turistlerin artmasına neden olmuştur. Buna bağlı olarak kalifiye eleman ihtiyacı da artıyor.
Otel işletmesinin çok umut verici bir kariyer yönü olduğu unutulmamalıdır: sıra pozisyonları için başvuranların genellikle özel Eğitim, beceri yok (ikincisi süreçte veya işe başlamadan önce elde edilebilir), ancak burada birkaç yıl çalıştıktan sonra liderlik pozisyonlarına büyüyebilirsiniz.
Otel işletmesi karmaşık bir sistem birçok kalifiye eleman istihdam edençeşitli alanlarda çalışanlar: teknik personelden CEO. Burada konaklama hizmeti yöneticileri, garsonlar, aşçılar, rehberler, yöneticiler vb. Tek kelimeyle, bu özel alanda kariyer yapmaya meyilli herhangi bir kişi, beğenisine göre bir şeyler bulabilir.
Bu sektör gençler için çok çekici: burada eğitim almadan bile çalışmaya başlayabilir ve iyi bir kariyer yapabilirsiniz. kısa zaman. Bahşişler nedeniyle de artan çok sağlam gelirden bahsetmeye değer.
Hat personeli için ciddi gereksinimlerin olmaması, otel işinde özel bilgisi olmayan çalışanların hoş karşılandığı anlamına gelmez. Örneğin, birçoğunun diğer faaliyet alanları için hiç gerekli olmayan yabancı dil bilmesi gerekiyor ve yönetim personeli eğitimsiz yapamıyor.