☰

الدورات الدراسية: خطة عمل لإنتاج منتجات الألبان. إنتاج مربح للحليب ومنتجات الألبان

وصف العرض التقديمي من خلال الشرائح الفردية:

1 شريحة

2 شريحة

وصف الشريحة:

بطاقة العمل IP "مؤسسة لإنتاج منتجات الألبان على أساس قطعة أرضها المنزلية" العنوان: منطقة تامبوف، ص. مالي إزبردي ش. Dorozhnaya 28 الهاتف: 8-920-238-26-62 تاريخ إنشاء الشركة: 01/06/2014 مكان التسجيل: رئيس الشركة: كوفانوفا أناستاسيا فلاديميروفنا نوع النشاط: إنتاج منتجات ألبان عالية الجودة وصديقة للبيئة المنتجات (الحليب والجبن والجبن والزبدة) ولحم البقر

3 شريحة

وصف الشريحة:

المزايا: يمكن تأسيسها برأس مال صغير؛ تقتصر المخاطر على الوديعة الرئيسية. يتمتع المدير بحقوق إدارية واسعة النطاق؛ يضمن استمرارية إدارة المؤسسة؛ تكاليف الإنشاء والإدارة أقل مما هي عليه في الأشكال المماثلة لممارسة الأعمال التجارية. اختيار الموظفين: توفر التدريب والمؤهلات المهنية في هذا التخصص. وجود خبرة في المجال اختبارات المعمل- معرفة سيكولوجية المشتري. مهارات التواصل، والقدرة على العمل مع العملاء. معرفة الوثائق التنظيميةتنظيم العمل في تقديم خدمات تحليل جودة المنتجات الغذائية والزراعية والنباتية والمياه.

4 شريحة

وصف الشريحة:

وصف المؤسسة من المقرر تنفيذ هذا المشروع بدون تعليم كيان قانونيلخفض الضرائب وتبسيط التقارير المالية. لتنظيم وبدء الأنشطة، من المخطط الحصول على منحة من مركز التوظيف بمبلغ 250.000 روبل.

5 شريحة

وصف الشريحة:

1. التسجيل باسم رجل أعمال فردي. 2. شراء جرار صغير وجزازة وآلة حلب وعدد 3 أبقار. 3. تنظيم مكاني عمل. 4. استلام المنتجات وبيعها. للإيجار وإعداد وصيانة المؤسسة؛ لشراء المعدات والحيوانات؛ على أجورموظفو المؤسسة للنفقات الأخرى. يهدف مشروع إنشاء المؤسسة إلى:

6 شريحة

وصف الشريحة:

7 شريحة

وصف الشريحة:

الخصائص العامةالخدمات إنتاج منتجات صديقة للبيئة: الحليب المبستر والقشدة الحامضة والجبن ولحم العجل.

8 شريحة

وصف الشريحة:

المنافسون LLC TAMBOVMOLOKOPRODUKT، OJSC MICHURINSKMOLOKO، LLC Zherdevsky Butter Factory، CJSC Morshansky Butter Factory، LLC Druzhba-Plus.

الشريحة 9

وصف الشريحة:

خطة المبيعات لعام 2014 إجمالي الإيرادات في عام 2014 سيكون 278400 روبل. نوع المنتج سعر الكيلو جرام . حليب، لتر 20 جبن قريش، كريمة حامضة، كجم 80 لحم عجل، كجم 180 توقعات المبيعات الربع الثاني 2014، الربع الثالث 2014، الربع الرابع 2014 حليب، لتر 1,800 2,700 2,700 جبن قريش، كريمة حامضة، كجم 420 630 630 لحم عجل، كجم - - - الإجمالي: 2,220 3,330 3,330 الإيرادات (RUB) الربع الثاني 2014 الربع الثالث 2014 الربع الرابع 2014 الإجمالي: الإيرادات من مبيعات المنتجات 69,600 104,400 104,400 278,400 الإجمالي: 69,600 104,400 104,400

10 شريحة

وصف الشريحة:

خطة المبيعات لعام 2015 إجمالي الإيرادات في عام 2015 سيكون 552800 روبل. توقعات المبيعات الربع الأول من عام 2015، الربع الثاني من عام 2015، الربع الثالث من عام 2015، الربع الرابع من عام 2015، الحليب، لتر 2,700 2,700 2,700 2,700 الجبن، القشدة الحامضة، كجم 630 630 630 630 لحم العجل، كجم 300 300 - - الإجمالي: 3,630 3,630 3 300 3 300 الإيرادات Q 1 2015 الربع الثاني 2015 الربع الثالث 2015 الربع الرابع 2015 الإجمالي: الإيرادات من مبيعات المنتجات: 158,400 165,200 114,600 114,600 الإجمالي: 158,400 165,200 114,600 114,600 55 2 800

11 شريحة

وصف الشريحة:

خطة المبيعات لعام 2016 إجمالي الإيرادات في عام 2016 سيكون 638320 روبل. توقعات المبيعات الربع الأول من عام 2016، الربع الثاني من عام 2016، الربع الثالث من عام 2016، الربع الرابع من عام 2016، الحليب، لتر 2,700 3,150 3,375 3,375 الجبن، القشدة الحامضة، كجم 630 690 720 720 لحم العجل، كجم 300 300 - - الإجمالي: 3,630 4,140 4 095 4 095 الإيرادات Q 1 2016 الربع الثاني 2016 الربع الثالث 2016 الربع الرابع 2016 الإجمالي: الإيرادات من مبيعات المنتجات: 174,000 189,280 137,520 137,520 الإجمالي: 174,000 189,280 137,520 137,520 63 8 320

12 شريحة

وصف الشريحة:

المستهلكون المحتملون المستهلكون الرئيسيون لخدمات الشركة هم المؤسسات الحكومية والخاصة الصغيرة ذات الدخل المتوسط، شركة Druzhba-Plus LLC، بالإضافة إلى المشترين من سكان القرية أو المنطقة.

الشريحة 13

الشريحة 14

وصف الشريحة:

المخاطر تم إجراء التحليل من خلال تقييم قوة المخاطر وإمكانية التنبؤ بها. تم تحديد 3 أنواع رئيسية من المخاطر: 1. المخاطر المالية - تحقيق خطة المبيعات بنسبة 75% بسبب انخفاض الطلب على المنتجات. 2. التنظيمية – التأخير في معالجة تصاريح حق بيع المنتجات. 3. التكنولوجية – فشل المعدات وإصلاحها. لإدارة مخاطر المشروع، تم تطوير الأنشطة التالية: تم تطوير المشروع والاتفاق على التسليم الحليب الخاممع شركة Druzhba-Plus LLC بكمية 50 لترًا يوميًا؛ تم جمع المعلومات حول إجراءات إصدار تقرير بيطري عن جودة المنتجات النهائية؛ تم اختيار معرض نهاية الأسبوع لاستئجار مكان وبيع المنتجات النهائية. سيتم شراء المعدات الجديدة فقط بضمان المورد لمدة سنة واحدة على الأقل.

15 شريحة

وصف الشريحة:

الخطة المالية رأس المال المصرح به - الحد الأدنى رأس المال الأوليضروري لضمان الأداء الطبيعيالشركات. هكذا، رأس المال المصرح به- هذا هو مقدار التكاليف اللازمة لبدء تشغيل المؤسسة.

16 شريحة

وصف الشريحة:

تقدير التكلفة (الفترة 3 أشهر من 06.2014 إلى 08.2014). الرقم اسم التكاليف وحدة القياس الكمية التكلفة فرك لاحظ وحدات إجمالي الممتلكات. أموال الدعم 1 خدمات كاتب العدل 1 1,000 1,000 1,000 2 خدمات قانونيةللتسجيل كرائد أعمال فردي 1 4,500 4,500 4,500 3 أجهزة طباعة. 1 600 600 600 4 رسوم الدولة لتسجيل رواد الأعمال الأفراد 1 800 800 800 5 ماكينة صرف آليالكمبيوتر. 1 6 100 6 100 6 100 6 إيجار مكان بالسوق (4 أيام شهريا) أشهر. 3 4,000 12,000 12,000 7 تصريح مختبر بيطري أشهر. 3 1,000 3,000 3,000 8 صيانةشهر تسجيل النقدية. 3,600 1,800 1,800 9 شهر بنزين. 3 2,500 2,500 7,500 10 أعلاف (شوفان) كجم 7,920 3.5 27,720 27,720 11 قطع أبقار. 3 25 000 75 000 75 000 12 جزازة للجرارات الصغيرة. 1 40,000 40,000 40,000 13 قطع آلة الحلب. 1 40,000 40,000 40,000 14 قطع جرارات صغيرة. 1,250,000 250,000 250,000 المجموع 470,020 220,020 250,000

الشريحة 17

وصف الشريحة:

حساب الأولي المؤشرات الماليةمشروع. النفقات الثابتةالمبلغ شهريا، فرك. مدة التنفيذ بنزين 2,500 من الشهر الأول للمشروع غذاء لـ 4 حيوانات 8 أشهر في السنة لمدة 4 أشهر (تبن) – 9,240 من الشهر الأول إلى الشهر السادس للمشروع 18 يتم تحضيرها من موقعها الخاص صيانة ماكينة تسجيل النقد 600 من الشهر الأول للمشروع إيجار المقاعد في معرض عطلة نهاية الأسبوع، 4 أيام شهريًا 4,000 من الشهر الأول للمشروع تصريح المختبر البيطري 1,000 من الشهر الأول للمشروع كشوف المرتبات 20200 من الشهر الأول للمشروع الضرائب على الرواتب 2 868 من الشهر الأول للمشروع

ليس سرا أن منتجات الألبان لها فوائد طبية و الخصائص الطبية. يحتوي الحليب على فيتامينات A وB، بالإضافة إلى العديد من العناصر الدقيقة الموجودة حصريًا في هذا المنتج. نحن نقدم لك مشروع سيوفر دخلاً من منتجات صحية. قم بإنشاء مصنع الألبان الخاص بك.

على وجه الخصوص، تعتبر منتجات الألبان مفيدة للمراهقين والأطفال لأنها مسؤولة عن تكوين الهياكل العظمية.

للوهلة الأولى، قد يكون السوق مثقلا بمنتجات الألبان، ولن يكون هناك طلب كاف عليها. ومع ذلك، فإن هذا الرأي غير صحيح لأن المنتجات الموجودة في السوق هي فقط ذات الجودة الكافية. سيقدر المستهلك دائمًا منتجًا جديدًا وجديرًا.

لذلك، دعونا معرفة ما هو مصنع الألبان.

وينبغي أن تشمل ورش الإنتاج المختلفة ومرافق التخزين والمختبرات ومرافق التخزين المختلفة. حجم الغرفة يعتمد على حجم الحليب المحمل مرة واحدة.

سيكون التحدي الرئيسي في تنفيذ هذا المشروع هو تلبية متطلبات السلطات الصحية والوبائية فيما يتعلق بالمباني، وكذلك تلبية المنتجات النهائية بمتطلبات GOST المختلفة.

إن جذب الموظفين المؤهلين في هذه الحالة ليس بالمهمة السهلة.

وتذكر أيضًا أنه إذا كنت رجل أعمال طموحًا، فقم بإنشاء أعمالك الخاصة أعمال الألبان- هذه ليست أفضل بداية، لأن النشاط معقد للغاية ومكلف ماليا. وفقا للإحصاءات، فإن فترة العائد لمشروع واسع النطاق هي سنة إلى سنتين، ويمكن أن تصل الربحية في ظل ظروف إيجابية أخرى إلى 80٪.

لإنجاح مصنع الألبان الخاص بك، قم بوضع خطة عمل فعالة مسبقًا.

يمكنك رؤية هذه الأمثلة أدناه.

تحميل خطة عمل لمزرعة ألبان

الوصف النظري لطبيعة أنشطة المصنع هو خطة العمل لمصنع الألبان الحالي في OJSC "Yuzhnouralsk Dairy Plant". أنه يحتوي على معلومات أساسية عن المبادرين للمشروع وخصائص أنشطته.

وتم إجراء دراسة جدوى تشغيل المصنع. يتم عرض المؤشرات الرئيسية في الجداول، بما في ذلك حجم الإنتاج، ودوران، والتشغيل وتكاليف رأس المال. تحليل المنافسين الحاليين في السوق مع نقاط قوتهم و نقاط الضعف. تم تطوير سياسة تسويقية فعالة.

تم تطوير مشاكل إنشاء الشركة وطرق القضاء عليها - تم تطوير خطة عمل لمصنع ألبان سموليفيتشي الموجود بالفعل.

أنه يحتوي على خصائص ومجموعة من المنتجات. يتم عرض هيكل حوكمة الشركات وتحليل مؤشرات الكفاءة الاقتصادية.

وتم إجراء تحليل لحجم إنتاج المصنع وتدفق البضائع فيه. تم تحليل تكوين وهيكل تكاليف الإنتاج كلها المؤشرات المحسوبةالمقدمة في الجداول. يتم عرض قائمة بعوامل الخطر التي تؤثر على الأنشطة.

تزويد الشركة بوسائل النقل الخاصة بها - فهي تحتوي على خطط أعمال PVO “Žlobino mlečne tovarne” وJSC “Žitomirska mlekarna”.

يتم إيلاء الكثير من الاهتمام للعمل المتعلق بالسلامة والصحة في العمل. يتم عرض تجارب الشركات الرائدة الأخرى. تؤخذ في الاعتبار مشاكل العمل المحتملة وطرق التغلب عليها. يجري تطوير طريقة تشغيل مستودع قطع الغيار والتخزين وإجراءات المحاسبة والتسليم. قام بتنسيق الأعمال والمدفوعات المختلفة لموظفي الشركة.

تؤخذ متطلبات التخزين بعين الاعتبار عربة.

تم تطوير سياسة تسويقية فعالة للشركة.

تم تقديم دراسة جدوى - خطة عمل لشركة الألبان OJSC Blagoveshchensky Dairy Plant. ويحتوي على وصف للمشروع والنتائج المتوقعة.

يتم تقديم مخطط شجرة لأهداف المشروع. يحتوي الجدول على قائمة بأسماء فريق الإدارة وكبار الخبراء. دورة الحياةوتنقسم الشركة إلى مراحل مع الخصائص التفصيلية. تم إعداد ميزانية المشروع وصافي القيمة الحالية ومعدل العائد وفترة السداد. تم تصميم الرسم البياني ليعكس معدل العائد للمعاملة التي تم إنشاؤها.

مجالات التطوير ذات الأولوية - تم وضع خطة عمل لشركة الألبان "Sign of Honor".

تم تقديم وصف نظري كامل للتثبيت. تحت التطوير خطة ماليةالشركة، والتي تصف بنود الدخل.

يتم إيلاء اهتمام خاص لسياسة شؤون الموظفين في محطة الطاقة، ويتم جمع الكتل الرئيسية لأساليب الإدارة. تم تطوير سياسة تسويقية فعالة للشركة. يتم عرض المجالات ذات الأولوية لتطوير الأعمال. موثوقية مثل هذه الشركة لها ما يبررها بشكل عام.

التحليل الاقتصادي للمصنع - يحتوي على خطة عمل لشركة لإنتاج منتجات الألبان. ويرد وصف نظري لجميع المستويات التنظيمية للنشاط. مطلوب قائمة المعدات لمعالجة الحليب.

ويحتوي على قائمة بالمنتجات التي يقدمها الجهاز. نحن نولي اهتمامًا كبيرًا للمواد الخام وكذلك الموردين المحتملين الذين تم إبرام عقود التوريد معهم لضمان التشغيل السلس لمنتجات الألبان. وتضمن حساب مؤشرات الأداء الفنية والاقتصادية الرئيسية للمشروع.

قم بتنزيل خطة العمل الإطارية لمصنع الألبان، والتي تبلغ تكلفتها 18 مليون روبل روسي ومن المقرر سدادها على مدى ثلاث سنوات. يجب أن يكون الجهاز نفسه مصنوعًا من عروض وحدات مُعدة بالفعل وتعمل بكامل طاقتها.

احصل على خطة عمل لمصنع ألبان صغير يتسع لـ 11 شخصًا.

في هذا الخيار، يتم شراء الحليب الخام من المزارع، ويقوم المصنع بمعالجته فقط. وفيما يتعلق بإنتاج الحليب، سيتم الدفع لهذا المصنع بعد 30 شهرا.

قم بتنزيل خطة أعمال الألبان الصغيرة، والتي تتضمن: المرحلة الأوليةومن المخطط استثمار ما يصل إلى 70000 روبل.

لإنتاج الحليب، ومن المقرر في نهاية المطاف 3 أبقار، في بيع منتجات اللحوم.

قم بتنزيل خطة أعمال الألبان التي سيتم إنشاؤها من قطع منزلك الشخصية.

تنص خطة التطوير على ما لا يقل عن 3 سنوات من العمل، حيث من المتوقع أن تجد عملاء منتظمين، وتزويد الموظفين بالاستقرار أجوروالحصول على ربح صافي قدره 250 ألف روبل.

قم بتنزيل خطة عمل لإنتاج الحليب بناءً على خبرة شركة منتجات الألبان Jolly Milk. لتحقيق ربحية الإنتاج على نطاق واسع، من الضروري أن يكون لديك ما لا يقل عن 500 رأس كبير ماشية.

ومع ذلك، يمكن تخفيض العدد إلى 150 إذا كانت عائلة عاملة واحدة.

قم بتنزيل خطة أعمال الألبان التي تتضمن تحويل الأعمال الزراعية القديمة إلى اقتصاد السوق السائد.

معلومات مفصلة ومفصلة عن خطة العمل وبيانات مفصلة عن إنتاج الحليب ومنتجات الألبان في جميع مناطق الدولة.

قم بتنزيل خطة عمل لإنتاج الحليب، والتي تم تجميعها بناءً على دراسة تجربة مصنع ألبان جيتومير. تولي خطة العمل اهتماما خاصا لاستراتيجيات التسويق وتخطيط وتحديث الإنتاج مع الأخذ بعين الاعتبار التقنيات الحديثة.

قم بتنزيل خطة عمل لمزرعة ألبان تهدف إلى حل شاملقضايا إنتاج الحليب وتنفيذها أحدث التقنياتفي العملية التكنولوجية.

ومن المخطط العمل مع 120 رأسًا من الماشية العلفية وتربية الحيوانات الصغيرة بشكل منهجي.

تحميل خطة عمل لتنظيم إنتاج الحليب والمنتجات الزراعية المرتبطة به.

كبير خطة عمل مفصلةوالذي يغطي 80 صفحة بالتفصيل عن جميع جوانب النشاط الزراعي ويقيم الفعالية المالية للمشروع

رقم

الشيء الرئيسي الذي يجب عليك تقديمه في بداية الحدث هو موقع مصنع الألبان.

غالبًا ما يكون الخيار الوحيد هو بناء مصنع، حيث يكاد يكون من المستحيل العثور على موقع مناسب يلبي جميع المعايير الصحية، لذلك يجب البدء في البناء على نطاق واسع. يجب أن تمتثل المساحة المصممة بالكامل لجميع المعايير واللوائح، حيث يتم ضمان الإنتاج عالي الجودة فقط.

مُكَمِّلات

بعد بناء المصنع، ترى خطة العمل لصناعة الألبان أنه من الضروري شراء المعدات والمركبات الضرورية والمكلفة إلى حد ما والتي يمكن من خلالها المنتج النهائيسيتم تسليمها للعملاء. بفضل هذا، يمكنك توفير رسوم الوساطة بشكل كبير.

حدود المنتج

تنص خطة عمل الحليب على أنه من أجل الحصول على أرباح عالية، يجب على العملاء العرض عدد كبير منالمنتجات، بما في ذلك الحليب المبستر والقشدة والجبن والقشدة الحامضة والزبدة والآيس كريم.

طاقم عمل

يجب أن يعمل مصنع الألبان بسلاسة لمدة 24 ساعة تقريبًا، ويجب أن يؤخذ في الاعتبار أن مثل هذا الإنتاج سوف يوظف عددًا كبيرًا من الأشخاص.

ولذلك فمن الأفضل إيجاد 3 تبادلات للموظفين، كل مجموعة تتكون من سيد واثنين من المساعدين. ويجب أن يكون أيضًا مهندس ألبان وفني مختبر، ولكن يمكن إعدادهما للعمل لمدة خمسة أيام في الأسبوع وثماني ساعات في اليوم.

المواد الخام لمنتجات الألبان

لإنتاج منتجات الألبان، نحتاج إلى مواد خام عالية الجودة، ومن الأفضل شراؤها من مزارع مختلفة، وكذلك من القرويين الذين لديهم بقرة.

الميزانية والربحية لخطة عمل الحليب

تجدر الإشارة إلى أن اكتشاف الحليب ومشتقاته يعد أمراً خطيراً وصعباً ويتطلب استثمارات عالية جداً. يمكنك أخذها من مدخراتك الخاصة أو العثور على مستثمرين.

تكاليف البدء:

    التكاليف الرأسمالية بما في ذلك بناء المصنع والاتصالات اللازمة والتركيب المعدات اللازمة— 17.500.000 روبل؛

    راتب الموظفين العاملين هو 190.000 روبل.

تبلغ ربحية هذه الشركة حوالي 27%، ومدة الاستحقاق 2.5 سنة. صافي الربح لكل شهر هو 900000 روبل.

إنتاج الحليب: قائمة المعدات، نظرة عامة على التكنولوجيا ومثال لخطة العمل

ومع زيادة المعروض من المنتجات، يمكننا أن نتوقع زيادة كبيرة في الأرباح، ولكن يجب أن نتذكر دائمًا الإعلانات و الترويج الفعالالمنتجات النباتية. أولاً، يجب التركيز على المستهلكين النهائيين الذين سيجدون المنتجات على رفوف المتجر نفسه. في هذه الحالة، يتم ضمان مبيعات عالية ومستقرة.

إن نشاط إنتاج منتجات الألبان مربح للغاية ولكنه ليس بسيطًا. عندما تتجول في أحد المتاجر الكبرى الحديثة، قد ترى عددًا كبيرًا من المنتجات من شركات مصنعة مختلفة، لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على مكانة مناسبة بين أفضل المنتجات، جيد جدًا للمحاولة. يجب أن تولي خطة العمل لمصنع الألبان اهتمامًا كبيرًا للإعلان والترويج للعلامة التجارية.

لقد استنفدت احتياطيات العالم من الحليب المجفف، لذا فإن الاستثمار في إنتاج حليب عالي الجودة ذو جودة طبيعية سيكون ناجحًا!

يحاول العديد من رواد الأعمال فتح مطحنة صغيرة لمصانع الألبان، لكن تم تدمير معظمها ولم يتبق سوى اللاعبين الكبار على الطريق. لذلك، قبل وضع خطة عمل، يجب عليك أن تحدد بوضوح مستوى المبيعات الذي تريد الذهاب إليه في سوق كبير أم لا خارج مسقط رأسك.

اختيار تشكيلة

لذلك، فتح مصنع صغير لتجهيز الحليب، تحتاج إلى تحديد المنتجات التي سيتم إنتاجها هناك مقدما.

يتضمن المشروع المنتجات التالية:

  • حليب مبستر
  • امرأة مخمرة؛
  • الكفير.
  • الكريمة الحامضة؛
  • جبن.

تدريجيا، على مستوى جديد في خطة عمل الحليب، يمكن أن يشمل المصنع الصغير منتجات جديدة مثل الجبن الحلو والجبن واللبن الزبادي والسمن والزبدة واللبن والقشدة.

إن توسيع عرض الشركة سيتطلب مبالغ كبيرة لشراء معدات جديدة، وموظفين إضافيين، والإعلانات، وما إلى ذلك.

الخيار الأكثر قبولًا لرواد الأعمال المبتدئين هو فتح مصنع ألبان صغير معياري. تم تصميم هذا الجهاز لتلقي الحليب والتبريد والمعالجة وزيادة إنتاج المجموعة المخططة من منتجات الألبان.

يجب أن تكون هناك أجهزة خاصة لتعبئة المنتجات في الحاويات ومعدات التخزين في درجات الحرارة المثلى.

مُكَمِّلات

عند إطلاق خطة عمل لمصنع ألبان معياري، من المهم تحديد ما إذا كان سيتم بناؤه من الصفر أو شراؤه على أساس تسليم المفتاح.

سيتطلب الحد الأدنى من التثبيت لمعالجة الحليب الأجهزة التالية:

  1. نظام إمدادات المياه الباردة.
  2. نظام إمداد الماء الساخن
  3. مياه الصرف الصحي؛
  4. التدفئة؛
  5. تنفس؛
  6. مكيفات الهواء؛
  7. معدات تجهيز الحليب.
  8. أجهزة لتوصيل جميع الأنظمة في جهاز واحد؛
  9. أجهزة مراقبة جودة المنتج؛
  10. مستهلكات؛
  11. أجهزة مراقبة جودة المنتج.

إذا افترضنا ما تصفه خطة عمل المصنع، فسوف يتكون من أربع وحدات، وسوف يقومون بالمهام التالية: أولا - استلام الحليب، آخر - إنتاج منتجات الألبان المختلفة، في الثالث - لإرسال المنتجات النهائية، الرابع سيكون معمل.

ليس من الضروري أن يكون حجم الكتل هو نفسه، كل هذا يتوقف على حجم الإنتاج ويتم تحديده أثناء التشغيل. يجب أن يكون هناك مكان للإمدادات والحاويات، وهذا نوع من المستودع.

الغرض من الحليب هو إنتاج وبيع المنتجات النهائية في المتاجر. سيشارك في العمل المزارعون ومشتري الألبان الكبار وأصحاب الشركات الزراعية ومختلف المستثمرين وما إلى ذلك.

تظهر تجربة الخبراء الزراعيين الذين يمتلكون مصنعًا نموذجيًا أن عودة مصنع صغير لتصنيع الحليب لا تزيد عن عامين. الخبراء يعرفون أن هذا أمر بالغ الأهمية وقت جيدلأي عمل.

النموذج المالي

عند إعداد خطة عمل لإنتاج الحليب مع النموذج المالي، من المفترض أن يتم تسجيل جميع تكاليف الإنتاج وإيرادات المبيعات في الخطة.

جميع الحسابات تدفقات نقديةويتم تضمين أرصدة الفترة المحددة في الحساب.

وبطبيعة الحال، لا يمكن لأحد أن يتنبأ بالضبط بالمبلغ الذي يمكن الحصول عليه من الإنتاج، ولكن تحليل الأدبيات والسوق يسمح لنا بوضع توقعات تقريبية.

تتضمن خطة النموذج المالي ما يلي:

  • تقييم الإيرادات والنفقات؛
  • جذب الاستثمارات؛
  • إقرار ضريبي؛
  • الربح أو الخسارة المخططة؛
  • التدفقات النقدية الأخرى؛
  • رصيد بداية ونهاية كل فترة.

تأخذ خطة النموذج المالي في الاعتبار جميع الحسابات المتعلقة بقضايا مثل فترة عودة المشروع، وتقييم الربحية، المخاطر المحتملة، صافي الدخل، وتحديد حجم الإنتاج الذي لن يتعرض فيه المصنع لخسائر.

إذا كنت ترغب في تطوير مثل هذه الخطة، فمن الأفضل الاتصال بممول ذي خبرة في هذا المجال. ومن الأفضل عدم تحديد جزء من النموذج المالي بشكل منفصل عن بقية الخطة إلا إذا كان هناك ضمان واضح بأن جميع المنتجات سيتم بيعها خلال فترة زمنية معينة ومعرفة التكلفة الدقيقة للمشروع.

كل هذا لا يجب أن يتضمن خطة عمل ذات نموذج مالي. وبطبيعة الحال، من المهم حساب فعالية المشروع، ولكن من المهم أيضا تحديد الحاجة إلى جذب المستثمرين.

في بداية تنفيذ مصنع صغير لإنتاج الحليب، قد تنشأ مشاكل نقص النقد. ولا تتعلق القضية بالمساهمة في المعدات وشراء المواد الأولية، بل بالنفقات على شكل ضرائب وأجور وإيجارات. على الرغم من أن الدخل قد لا يغطي هذه التكاليف بالكامل، إلا أن الأمر يستحق التفكير في الاستثمار.

يعرف العاملون في مجال الأعمال بالفعل أن بعض النفقات التي لم يتم تضمينها في البداية في الخطة مطلوبة وأن هناك حاجة إلى أموال إضافية للحفاظ على العمل ضد جميع المخاطر والطوارئ.

الأعمال في صناعة الألبان

وهكذا تمكنا من افتتاح مصنع ألبان صغير.

الشيء الأكثر أهمية هو بيع المنتجات كما هو مقترح في خطة عملنا. ويجب ألا تزيد مسافة نقطة التشغيل من نقطة الاستهلاك الأولي عن 70 كيلومتراً، وهي نفس مسافة نقطة شراء المواد الأولية. إذا فكرنا في موقع مصنع الألبان على الخريطة، فيجب أن تتضمن خطة العمل شراء أو استئجار المركبات المتخصصة وتكاليف الوقود والموظفين.

خطة عمل لإنتاج الحليب

إذا تم بناء المحطة من الصفر، فسيتم تخصيص تكاليف إضافية للكهرباء والصرف الصحي في ذلك الموقع.

لماذا تتمتع منتجات الألبان المعيارية بمزايا أكثر من المنتجات التقليدية؟ مثل هذه المباني ليست رأسمالية، بل يمكن تصنيفها على أنها مؤقتة.

لذلك، إذا كان على هذه اللحظةالشركة لن تهرب، ربما يتم نقل المصنع إلى موقع آخر وتحاول تنظيم العمل هناك!

استقلالية الأعمال

إن العاملين في تشغيل مثل هذا الجهاز ليسوا بالضرورة مؤهلين تأهيلاً عاليًا. إن تشغيل المعدات الحديثة أمر سهل للغاية بحيث يمكن لأي شخص أن يعلمه!

المصنع الصغير عبارة عن هيكل مستقل، لذلك يتم إنتاج الحليب من الألف إلى الياء. المعدات سريعة جدًا، لذلك حتى لو بدأت الحركة أو الانقطاع القسري في العمل مرة أخرى، يمكنك ذلك على الفور.

إذا أراد صاحب المصنع أن يضع مكانه في السوق، فلا ينبغي أن يتم تناول ذلك أولاً في مجال الإعلان والتعبئة والتغليف عالي الجودة، وثانيًا، للمديرين ذوي الخبرة والمؤهلين تأهيلاً عاليًا وثالثًا، جودة المنتج.

من المهم وضع خطة عمل بكفاءة ومهنية ومراقبتها بعناية.

حتى وقت قريب، كان إنتاج الحليب ومنتجات الألبان في حالة سيئة. ويرجع ذلك إلى انخفاض الكميات وسوء نوعية منتجات الألبان. ومع ذلك، على مدى السنوات 3-4 الماضية، تغير هذا الوضع الجانب الأفضل. هذه الأيام هذا الأعمال الزراعيةمفيد ومربح.

تحليل السوق

وتكبدت مزارع الألبان المحلية خسائر بسبب منافسيها الرئيسيين، وهم الشركات المستوردة. واجه تطوير مثل هذه الأعمال بعد انهيار الاتحاد السوفييتي عددًا من المشاكل في الحصول على الأموال اللازمة لتطويرها.

أعطت البنوك الأفضلية للمؤسسات الأكبر والأكثر ثقة، وإذا أراد الوافد الجديد إلى العمل الحصول على قرض، فقد تبين أن هذا الإجراء طويل جدًا، وكانت الفائدة مفرطة. ولهذا السبب، بحلول نهاية التسعينيات، بدأ إنتاج الحليب ومنتجاته في الانهيار. ظهرت المنتجات المستوردة في الأسواق واحتلت الصفوف الأولى بين المستهلكين. وكانت نقطة التحول هي أزمة أغسطس، التي أعطت بداية جيدة لتطوير المورد المحلي. بدأت المنتجات المستوردة في روسيا تفقد شعبيتها بسبب ارتفاع الأسعار، وبدأ الناس يلجأون بشكل متزايد إلى المنتجات المحلية.

في الوقت الحاضر، أخذت السلطات على محمل الجد عملية الترميم والتطوير زراعة، والعديد من رواد الأعمال لديهم فرصة جيدة للدخول في مجال صناعة الألبان. سيحصل رجل الأعمال الطموح على دعم حكومي من حيث تقديم مجموعة متنوعة من المزايا.

خطة تطوير المشروع

قام المتخصصون في موقع BiPlan بتطوير مشروع تجاري لتطوير مزارع الألبان. ويشمل ذلك تربية 280 رأسًا من الماشية، التي لديها إمكانية إنتاج الحليب بحوالي 6-9 آلاف سنويًا. إنهم يخططون لتحقيق جودة الحليب وإنتاجية عالية من الحليب بفضل التقنيات الأجنبية الجديدة. سيتم أتمتة عملية الحصول على الحليب، وسيكون من الممكن الحصول على إنتاجية عالية من الحليب دون أي تكاليف عمالة كبيرة.

تتضمن هذه الخطة إيواء الماشية على مدار العام واستخدام جدول تغذية ثابت على مدار العام لتجنب التقلبات الموسمية وتجنب فقدان بعض الحليب خلال فصل الشتاء. سيتم الاحتفاظ بالماشية في مكان مشرق بدون مقود. وسيساعد الجفاف والتهوية على زيادة الإنتاج بنسبة 20-25٪. وستتم إزالة الروث بواسطة جرار صغير متخصص أثناء حلب الحيوانات.

في المتوسط، يمكنك الحصول على من 4.5 إلى 6 طن من الحليب يوميًا. سيتم إرسال المنتجات إلى الألبان عن طريق متوسط ​​السعر 7-8 روبل لكل 1 لتر.

تنفيذ خطة إنتاج الحليب

ويجب تنفيذ الخطة على ثلاث مراحل. ومن الأفضل البدء بالمرحلة الأولى في نهاية الصيف من أجل إنهاء المرحلة الثانية بنهاية العام المقبل.

  1. العمل التحضيري. المرحلة الأولى هي إيجاد الأموال اللازمة لتطوير المشروع، وإبرام العقود مع الموردين والمشتريين للمنتجات. يمكن أن تستمر هذه المرحلة من 5 إلى 7 أشهر.
  2. بناء. المرحلة الثانية هي بناء حظيرة وصالون حلب وشراء المعدات والأعلاف. توظيف العمال ، الخ. وتستمر هذه المرحلة من 4 إلى 5 أشهر.
  3. وظيفة. المرحلة الثالثة هي بالفعل عملية عاديةمزارع. وتتكون من إنتاج الأعلاف وبيع الحليب والمنتجات المصنوعة منه.

الحياة اليومية في مزرعة الألبان

من المخطط زراعة العلف على الأراضي الخاصة به والتي يجب أن تكون قريبة من المزرعة. وفقًا للخطة، تحتاج إلى زراعة: البيقية الربيعية، والذرة، والبرسيم، والشوفان، وأعشاب الحبوب المعمرة. سيتم استخدام بعض هذه المحاصيل للتبن والسيلاج. جودة عاليةمع الفيتامينات.

لتجنب شراء أعلاف باهظة الثمن، من الأفضل بناء مصنع صغير خاص بك حيث سيتم إنتاج الأعلاف. يمكن بيع العلف الزائد وهذا سيعطيك دخلاً إضافياً. لبناء مثل هذا المصنع تحتاج إلى حوالي 130 ألف روبل.

في الأساس، تحتاج الأبقار إلى تغذية القش والسيلاج لتجنب الاختلافات في الإنتاج في فصل الشتاء و وقت الصيف. تحتاج أيضًا إلى إضافة الصودا إلى المنتجات الغذائية لإزالة الأكسدة من العلف.

الإنتاج والمبيعات

وفقًا للخطة، نحتاج إلى شراء خط تعبئة وتغليف الحليب الخاص بنا. سيتم هنا استخدام المعالجة والتعبئة ذات درجة الحرارة العالية لمنتجات الألبان. وبعد ذلك سيتم توزيعه على المتاجر. لكن الحليب الذي لم يتم تصنيعه يمكن نقله إلى المصانع المتخصصة في تصنيع منتجات الألبان أو إلى المصانع التي تنتج منتجات تستخدم الحليب.

دعم الدولة لريادة الأعمال

من أجل تنمية الزراعة تقدم الدولة الدعم التالي:

  1. المزرعة معفاة من دفع الضرائب الإقليمية والمحلية.
  2. ستوفر الدولة تأجيلًا ضريبيًا موسميًا.
  3. سوف يعفيك من دفع ضريبة الأرض.
  4. سيتم تخصيص إعانات الميزانية.

آفاق المشروع التجاري

بعد تحقيق الأهداف المخطط لها، يمكنك توسيع المساحة وزيادة عدد الرؤوس إلى 1500.

وفقًا للخطة، فإننا لا نفتتح مزرعة ألبان واحدة فقط، بل سلسلة كاملة في مدن مختلفة، والتي سيكون لها مراكز لتوزيع المنتجات.

وستتطلب زيادة الإنتاج إنشاء مرافق المعالجة الخاصة بنا، والتي بدورها ستجلب فوائد كبيرة وستوفر أيضًا وظائف جديدة للناس.

سيتم إنتاج المنتجات تحت علامتها التجارية الخاصة وسيكون لديها مجموعة واسعة للاختيار من بينها. لن يكون من الممكن إنتاج وتوزيع الحليب فحسب، بل سيكون من الممكن أيضًا إنتاج الجبن والزبادي والكفير وغيرها من المنتجات القابلة للتخزين.

انتباه!خطة العمل المجانية المعروضة للتنزيل أدناه هي عينة. يجب إنشاء خطة عمل تناسب ظروف عملك بمساعدة المتخصصين.

عند شراء قالب خطة العمل، عليك أن تضع في اعتبارك أنه ذو طبيعة استشارية ويعمل كأساس لتطوير إستراتيجيتك الخاصة. شاركت إلينا فلاديميروفنا مازيتوفا، صاحبة مزرعة ألبان صغيرة من منطقة كالينينغراد، مثالًا ناجحًا لاستخدام خطة عمل غير مكلفة.

خطة عمل مزرعة الألبان

كيف يمكن لصدفة الظروف أن تغير حياتنا

أنا لا أنتمي إلى فئة الأشخاص الذين لا يرضون عن أسلوب حياتهم ومكان إقامتهم وأي تحرك بالنسبة لي هو بمثابة الموت. ولولا ظروف الحياة، لكنت لا أزال أعيش في كازاخستان وأعمل معلمة في روضة أطفال.

ولكن حدث أن اضطررت إلى الانتقال مع طفلي إلى والديّ مدينة صغيرةمنطقة جوسيف كالينينجراد. لقد فهمت جيدًا أنه بدون حديقة وأسرتي الخاصة، لن أتمكن من تربية الأطفال. لذلك اشتريت منزلاً به قطعة أرض في قرية مجاورة.

في البداية كنت أبيع الخضار والمخللات في السوق. منتجاتنا، ثم بدأ بتربية الدجاج، ثم جمع المال لشراء بقرة.

وقد ساعدني أخي الذي يعيش في ألمانيا وكان قد أنشأ في ذلك الوقت شركة بناء صغيرة.

تدريجيًا، تشكلت دائرة من العملاء الدائمين الذين يثقون بمنتجاتي.

لكنني لم أفكر أبدًا في تحويل هذا النشاط إلى عمل مربح وعالي الإنتاجية.

جاء أخي بفكرة إنشاء مزرعة ألبان خاصة بي.

ولكن بعد ذلك لم يكن لدي أي فكرة عن كيفية تنظيم كل هذا.

بالإضافة إلى ذلك، بدا لي أن بيع كمية كبيرة من الحليب كان ببساطة غير واقعي. لكن في الوقت نفسه، لقد أشعلت هذه الفكرة حرفيًا، ولم تتركني فكرة إنشاء مزرعة صغيرة خاصة بي أبدًا.

كان هناك الكثير من الأسئلة، ولكن ليس المعرفة الكافية.

أضاف البحث الطويل على الإنترنت الارتباك والضباب إلى أفكاري. حاولت طرح أسئلة في المنتديات، لكن يبدو أنه لا يوجد محترفون هناك، فقط الخاسرون يتحدثون عن عدم ربحية هذا العمل.

واستمر ذلك حتى أصبح هناك فهم واضح لضرورة تسليط الضوء على النقاط الرئيسية وحساب حجم الاستثمار المطلوب. لم تكن لدي أي خبرة في إنشاء مثل هذه المستندات، ولم يكن من الممكن طلب خطة مقابل أموال مجنونة.

لذلك، تقرر شراء قالب غير مكلف، على أساسه يمكنني حساب مقدار الأموال التي قد يتطلبها إنشاء مزرعة صغيرة، ومتى ونوع الدخل الذي يمكنني توقعه منها.

ساعدني قالب خطة العمل في تحديد اتجاهاتي والحصول على صورة واضحة عن خطوات عمليةفي تنظيم أعمالي:

  • تحديد عدد الماشية وسلالة الأبقار؛
  • العثور على غرفة لصيانتها؛
  • شراء معدات؛
  • شراء الأعلاف.
  • جذب الموظفين
  • البحث عن سوق المبيعات.

في الواقع، اتضح الأمر على النحو التالي: تم العثور أولاً على غرفة - حظيرة أبقار سابقة تبلغ مساحتها حوالي 1000 متر مربع. م، مصممة ل 50 رأسا.

وكان عليه أن يشمل جميع الأقسام اللازمة:

  • لاستيعاب أبقار الألبان.
  • لاستيعاب الأبقار الجافة.
  • جناح الولادة؛
  • محل الحلب
  • مقصورة العجل.

كل هذه القطاعات تتطلب المعدات المناسبة. وبالإضافة إلى ذلك، كانت المباني بحاجة إلى التجديد. وكانت الجدران والأرضيات والتهوية في حالة غير صالحة للاستعمال.

مع الأخذ في الاعتبار كل هذا بالإضافة إلى التغذية، تبين أن الأموال اللازمة للإطلاق كبيرة جدًا - أكثر من 12 مليون روبل. - مبلغ غير واقعي بالنسبة لي في ذلك الوقت.

حتى مع الأخذ في الاعتبار القرض بأسعار فائدة منخفضة، لن أتمكن من تحمل الدفعة الشهرية. ولكن يجب أن يتم الدفع من الشهر الأول. ولذلك تقرر البدء بعدد عشر أبقار حلوب مع إمكانية التطوير في المستقبل.

كان لدي مدخرات صغيرة، ووعد أخي بتحويل جزء من الأموال، ولكن كان لا بد من أخذ معظمها عن طريق الائتمان. بناء على خطة العمل التقريبية، وصفت جميع الفروق الدقيقة الصغيرة بالنقطة وحسبت بشكل مستقل المبلغ اللازم للبدء.

واليوم، يبلغ عدد الماشية في مزرعتي أكثر من 50 حيوانًا، بما في ذلك الأبقار والعجول. يتم شراء الحصة الرئيسية من الحليب من قبل مصنع الألبان المحلي، ويتم بيع جزء صغير في السوق.

هناك بالفعل العديد من الصعوبات في هذا الأمر، لكن الأهداف التي حددتها لنفسي بفضل خطة العمل بدأت تتحقق تدريجياً.

خطة عمل مجانية لمزرعة الألبان

بعض المعلومات المفيدة وعرض موجز لخطة عمل مزرعة الألبان:

خطة عمل إنتاج الحليب

إن الحاجة الناشئة لاستبدال الواردات من المنتجات الغذائية مكنت مزارع الألبان والماشية المحلية من الشعور بمزيد من الحرية في السوق وزيادة حجم الإنتاج.

في الظروف الجديدة، يصبح هذا العمل جذابا بشكل خاص. ويهدف تعزيز الدعم الحكومي على المستويين الاتحادي والإقليمي أيضًا إلى ظهور مزارع ألبان جديدة.

إذا قررت وكنت على استعداد لتكريس نفسك لهذا النوع من النشاط، فيجب أن تكون الخطوة الأولى والإلزامية هي وضع خطة عمل.

سيوضح بوضوح ما هو مطلوب لتحقيق أهداف المشروع ومقدار الأموال المطلوبة لذلك. يعتمد ذلك على الأهداف المحددة وحجم الإنتاج المخطط له.

تحدد خطة العمل هذه الأهداف التالية:

  • إنشاء مزرعة مكتفية ذاتيا قادرة على استرداد الاستثمار في غضون عامين؛
  • ملء السوق بمنتجات عالية الجودة؛
  • تحقيق الأرباح.

أموال القرض اللازمة لبدء المشروع هي 9900000 روبل.
الفائدة على القرض المقدم - 674.520 روبل روسي.
الربح المخطط لمدة عامين هو 157060323 روبل.

وصف المشروع

لإنشاء مزرعة ألبان، تحتاج إلى غرفة. ويجب أن يكون اختياره متناسبا مع عدد الماشية، مع الأخذ في الاعتبار أنه بالنسبة لـ 600 حيوان، وفقا للمعايير، يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 40 ألف متر مربع.

يمكنك البدء بماشية مكونة من 100 بقرة تحلب في وقت معين، باستثناء العجول والعجول والثيران وما إلى ذلك. ستكون هذه الرؤوس المئة المصدر الرئيسي للدخل في البداية، حتى تلد العجول.

من الأفضل، بالإضافة إلى قطيع الحلب، شراء العجول بدلاً من العجول، حيث أن الأولى قادرة على توليد الدخل خلال 3-4 أشهر، في حين أن العائد من الأخيرة سيستغرق وقتًا أطول بكثير.

تبلغ تكلفة العجول حوالي 12-20 ألفًا، وإذا كنا نتحدث عن سلالة النخبة، فتصل إلى 60 ألف روبل.

بالمناسبة، على الرغم من ارتفاع الأسعار، فإن القطيع الذي يتكون من أبقار عالية الإنتاجية يكون في النهاية أكثر ربحية:

  • حجم الحليب أعلى مرتين.
  • يتم تخفيض تكاليف العلف والمباني ومعدات الحلب وموظفي الصيانة إلى النصف.

الجدول رقم 1. إمكانات مستهلكي الحليب في روسيا

يمكن بناء مبنى للمزرعة أو شراؤه أو استئجاره. الخيار الأكثر ربحية هو إعادة بناء حظيرة أبقار قديمة مهجورة، والتي يوجد الكثير منها في بلدنا. إذا كنت بحاجة إلى البناء من الصفر، فمن الأفضل اختيار حظيرة الإطار. يمكن أن تحتوي على نوافذ وتهوية.

ومن الضروري توزيع الأبقار على 4 ورش حسب المعايير الفسيولوجية خلال فترة معينة.

تركز كل ورشة عمل على وظائفها الخاصة:

1. رعاية الأبقار الجافة - إنشاء نظام غذائي خاص؛
2. قسم الولادة.
3. الحلب والتلقيح.
4. إنتاج الحليب.

توفير الأعلاف

في البداية، تحتاج إلى ضمان الإمدادات اللازمة من الأعلاف، وبعد ذلك يستحق تنظيم إنتاج الأعلاف الخاصة بك. وفي هذا الصدد، من المخطط زرع المراعي وحقول القش بالأعشاب المزروعة المعمرة.

للحصول على نظام غذائي متكامل تحتاج إلى:

  • الحبوب البرسيم.
  • البقوليات والحبوب.
  • نباتات البرسيم والحبوب.
  • تغذية ضخمة
  • الأعلاف - يمكنك تنظيم مطحنة الأعلاف الخاصة بك.

الجدول رقم 2. نمو المشاركين في سوق إنتاج الحليب في روسيا

معدات لخطة عمل معالجة الحليب

  • صالات الحلب - "Herringbone"، أو "Carousel"، أو الروبوتات المخصصة للحلب الطوعي؛
  • خزانات تبريد الحليب؛
  • خط الحليب
  • خط التغذية
  • فرش أوتوماتيكية للأبقار؛
  • آلة العناية بالحوافر؛
  • أنظمة للشرب وتسخين المياه، الخ.

تعتبر منتجات الألبان من أكثر المنتجات شعبية في السوق. ويعتبر الوضع بالنسبة للمزارعين الآن هو الأفضل من حيث الدعم الحكومي وانخفاض المنافسة.

والأهم من ذلك، لا تفوت فرصة الانضمام إلى صفوف رواد الأعمال الأوائل الذين جاءوا بسبب الحاجة إلى استبدال الواردات. سيكون من الأسهل الآن إقامة شراكات وسوق مبيعات - قبل ظهور العديد من العروض التي سيختفي الطلب على المنتج.

يعد قطاع الأعمال الصغيرة هو الأكثر جاذبية لأولئك الذين ليس لديهم خبرة كبيرة في ريادة الأعمال ويعتزمون تجربته نشاط مستقل. أحد الخيارات القيمة التي تسمح لك بتنظيم عملك الخاص هو ورشة عمل صغيرة لمعالجة الحليب.

يمكن أن يكون سعره مختلفًا تمامًا اعتمادًا على عدد الوحدات. علاوة على ذلك، من الأيام الأولى من العمل، سيبدأ المالك في تحقيق الربح.

ورشة تصنيع الحليب المصغرة

أصبحت ورش العمل المدمجة ذات شعبية كبيرة في هذا المجال، حيث يسهل تشغيلها في أي مكان تقريبًا، كما أنها تتمتع بإنتاجية عالية إلى حد ما.

الآن هناك الكثير في سوق تكنولوجيا الإنتاج عروض مفيدة، لذلك فمن المنطقي أن تأخذ البيانات المتوسطة. تتضمن معدات معالجة الحليب استخدام عدة وحدات. لنفترض أن هناك 5 منهم، ثم يمكننا الحديث عن معالجة 2000 لتر من الحليب.

تتكون ورشة العمل المعيارية، والمعروفة أيضًا باسم المصنع الصغير، من المعدات التالية:

وحدة التخزين الصحي (أكثر من 690 ألف روبل)؛

ورشة الإنتاج (أكثر من 5 ملايين روبل)؛

وحدة منزلية مع خزانة ملابس وغرفة فحص صحي وحمام (670 ألف روبل)؛

وحدة مختبرية مجهزة بغرفة فحص صحي ومنطقة للتعبئة المسبقة (770 ألف روبل روسي)؛

وحدة بها غرفة تبريد تستخدم لتخزين وشحن المنتجات (845 ألف روبل روسي).

المبلغ التقريبي المصروفات العامةلإنشاء مصنع صغير معياري سيصل إلى 7975000 روبل.

يتضمن هذا الرقم استخدام التقنيات الحديثة والتشاور مع الشركة المصنعة بشأن التثبيت وإطلاق الإنتاج.

العمل التحضيري

قبل تركيب معدات معالجة الحليب المذكورة أعلاه، من الضروري إجراء عدد من الأعمال التحضيرية:

صب الأساس

الاتصالات الهندسية؛

الصرف الصحي؛

أنظمة التبريد؛

تحضير المنطقة وفقًا لـ SanPiN.

تجدر الإشارة إلى أن هناك عروضًا مختلفة في السوق تتيح لك شراء ورشة عمل صغيرة حديثة لمعالجة الحليب. قد يختلف سعر المصانع المعيارية المحددة، ولكن بشكل عام، حتى نسخة الميزانية من هذه التكنولوجيا ستسمح لك ببدء الإنتاج ودخول السوق المحلية.

طاقم عمل

تتطلب مصانع معالجة الحليب المعيارية، بطبيعة الحال، مشاركة العمال المؤهلين. من المهم أن نأخذ في الاعتبار حقيقة أن هذا الإنتاج يجب أن يعمل على مدار الساعة. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى تنظيم ثلاث نوبات. لكل واحد منهم من الضروري توظيف عاملين وسيد واحد. أما بالنسبة للمتخصصين مثل مساعدي المختبرات والتقنيين، فسيتمكنون من مواجهة مسؤولياتهم في أسبوع عمل مدته 5 أيام، والذي سيتكون من 8 ساعات عمل.

والنتيجة هي 11 شخصا.

إذا كان الهدف المصاحب الأولي هو توفير التكاليف، فيمكن لمالك ورشة العمل أن يتحمل مسؤولية بيع المنتجات. ويمكن أيضًا أن يتم شراء المواد الخام من قبل صاحب العمل.

المواد الخام وتشكيلة

سيكون مصنع معالجة الحليب الصغير قادرًا على العمل بشكل كامل إذا كانت المواد الخام متوفرة دائمًا. لذلك، عليك في البداية أن تقرر أين سيتم شراء الحليب. وكقاعدة عامة، يتم توفير هذه الخدمات من قبل الشركات الزراعية والمزارع والفلاحين الذين لديهم بقرة في مزرعتهم. اعتمادا على الموسم والمنطقة، قد يختلف سعر الحليب. ولكن في المتوسط، سوف يتقلب بين 12 و 16 روبل لكل 1 لتر.

يمكنك تسليم المواد الخام إلى ورشة العمل باستخدام وسائل النقل المتخصصة الخاصة بك أو المركبات المستأجرة. في المراحل الأولى من تطوير الإنتاج، ستكون مركبة واحدة كافية لهذه الأغراض.

أما بالنسبة للنطاق، فسيعتمد على القدرات الإنتاجية لورشة عمل معيارية معينة. في هذه الحالة، يمكن تحديد المواقف التالية باعتبارها الأكثر شعبية:

مشروبات الحليب المخمرة في عبوات PUR PAK؛

الحليب المبستر في عبوات PUR PACK؛

مصل؛

القشدة الحامضة في أكواب بلاستيكية.

توصيل

تعتبر شركات تصنيع الحليب ذات صلة بالعملاء إذا كانوا قادرين على توصيل المنتجات في النصف الأول من اليوم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه البضائع لا يتم تخزينها لفترة طويلة ومن المستحسن أن تقوم منافذ البيع بالتجزئة ببيع معظمها في يوم التسليم.

لذلك، يجب على الشركة المصنعة تقييم قدراتها بوقاحة، وإذا كانت سيارة واحدة لا تكفي لتغطية المسار بأكمله، فسيتعين عليها استئجار سيارة ثانية. من المهم أيضًا مراعاة عوامل مثل حرارةفي الموسم الحار. إذا لم تكن هناك مشاكل في هذا في فصل الشتاء، ففي الصيف هناك خطر تسليم الحليب إلى المتجر، والذي يبدأ في الحامض.

في هذه الحالة، يتعين عليك إما تسليم المنتجات في وقت مبكر جدًا، قبل بدء الحرارة، أو استخدام المركبات التي تحتوي على نظام تبريد.

تحتاج أيضًا إلى مراعاة الحاجة إلى الدفع مقابل خدمات السائق ووكيل الشحن الذي سيوقع الفواتير في منافذ البيع بالتجزئة.

سوق المبيعات

إذا كانت ورشة عمل معالجة الحليب الصغيرة تسمح لك بالحصول على كميات كبيرة إلى حد ما من المنتجات النهائية، فمن المنطقي التركيز في البداية على توفير البضائع لمشتري الجملة، وتحرير نفسك من العديد من الفروق الدقيقة المرتبطة بشبكة البيع بالتجزئة.

يمكن أن تكون هذه إما مراكز بيع بالجملة أو متاجر متسلسلة، محلية ووطنية. قد يتطلب بدء التعاون مع الأخير الكثير من الجهد، ولكن في النهاية لا داعي للقلق بشأن مشاكل الطلبات.

إذا كان لديك أسطول مناسب من المركبات، فيمكنك أيضًا التركيز على منافذ البيع بالتجزئة. ولكن في هذه الحالة، سيستغرق التسليم المزيد من الوقت وهناك خطر على الحسابات المستحقة القبض، حيث لن تدفع جميع المتاجر في الوقت المحدد.

قضية الضرائب

عند التركيز على ورش عمل تجهيز الحليب المعيارية، فإن الأمر يستحق فهم جميع القضايا المتعلقة بدفع الضرائب في البداية.

وفي هذه الحالة، فإن الخيار الأكثر أهمية هو نظام ضريبي مبسط. يمكنك اختيار شركة ذات مسؤولية محدودة كنموذج تجاري.

إذا كانت خططك تتضمن العمل مع العملاء الذين هم دافعي ضريبة القيمة المضافة، فمن المنطقي تسجيل رجل أعمال فردي باستخدام النموذج الضريبي 3 ضريبة الدخل الشخصي.

ربح

ومن أجل فهم مبدأ كسب المال، يجدر بنا أن نأخذ بعين الاعتبار مثال بيع الحليب. لنفترض أن مصنعًا صغيرًا لتجهيز الحليب ينتج 2000 كيس يوميًا. ثم خلال شهر يصبح الإنتاج جاهزًا لإنتاج 60 ألف لتر. إذا كانت تكلفة وحدة إنتاج واحدة تساوي 35 روبل، فإن الإيرادات الشهرية ستكون 2 مليون 100 ألف روبل.

الآن نحن بحاجة إلى تقدير التكاليف. بتكلفة 1110000 روبل. إجمالي الربح سيكون مساوياً لـ 1,130,000 روبل روسي. بنفقات 552880 روبل. صافي الربح سيكون 577120 روبل. وبالنظر إلى هذه المؤشرات، فمن المنطقي أن نفترض أن الاستثمارات في المصنع ستؤتي ثمارها في حوالي 32 شهرا، وهذا إذا تم إنتاج الحليب فقط. وبطبيعة الحال، إذا كان النطاق أوسع، سيتم تخفيض فترة الاسترداد بشكل كبير.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم أموالهم الخاصة لشراء ورشة عمل صغيرة لمعالجة الحليب وتنظيم جميع العمليات اللاحقة (الرواتب والضرائب والتسليم)، فمن المنطقي النظر في احتمال جذب المستثمرين. هذه استراتيجية فعالة إلى حد ما ستسمح لك بإطلاق مشروع بسرعة والتحرك بثقة نحو مستوى الربح المستهدف.

من الواضح أن مصانع معالجة الحليب موجودة تجارة مربحةويستحق اهتمام أولئك الذين يعتزمون العمل في صناعة المواد الغذائية.

خاتمة

عند اختيار نموذج العمل، عليك أن تفهم أن هناك مجالات ستكون ذات صلة دائمًا. الغذاء هو واحد منهم. ولذلك، يمكن اعتبار ورشة عمل صغيرة لمعالجة الحليب فكرة جذابة إلى حد ما.