مهمان خانه در یک خانه خصوصی برای اقوام. مهمانخانه به عنوان یک تجارت: چگونه کسب و کار خود را باز کنید

* محاسبات از داده های متوسط برای روسیه استفاده می کنند

1. خلاصه پروژه

این پروژه شامل ساخت و بهره برداری است مهمان خانهدر قطعه زمین خودمان واقع در ساحل آزوف در منطقه کراسنودار. این مرکز در نزدیکی شهر ییسک قرار دارد.

سرمایه گذاری مورد نیاز - 13.8 میلیون روبل. این پروژه با سطح بالایی از هزینه ها و دوره بازپرداخت قابل توجهی مشخص می شود، اما خطرات آن حداقل است و بازار کاملاً با ثبات است.

مزیت رقابتی اصلی پروژه، سطح بالای کیفیت خدمات از جمله در دسترس بودن است طیف گسترده ایخدمات اضافی مزیت خانه مهمان نسبت به هتل در روش های بسیار ساده تر برای ثبت کسب و کار و ثبت نام در مراجع نظارتی نهفته است. علاوه بر این، پروژه به پرسنل بسیار ماهر، ساختار سازمانی پیچیده یا ساختار فرآیند کسب و کار نیاز ندارد.

شاخص های کلیدی کارایی اقتصادی پروژه در جدول آورده شده است. 4.

2. شرح صنعت و شرکت

هدف این پروژه ساخت یک مهمانخانه در منطقه تفریحی (ساحل آزوف در منطقه کراسنودار، منطقه ییسک) است. مزیت یک مهمانخانه نسبت به یک هتل یک طرح عملیاتی بسیار ساده تر است: نیازی به تبدیل زمین به طبقه تجاری نیست، نیازی به رتبه بندی ستاره نیست، نیازی به سازماندهی رستوران و غیره نیست. ظرفیت اتاق مهمان خانه می تواند به 20-30 اتاق برسد که کاملاً با اهداف پروژه مطابقت دارد. گروه هدف اصلی تعطیلات در فصل تعطیلات، از ابتدای اردیبهشت تا پایان شهریور است.

که در سال های گذشتهعلاقه به گردشگری داخلی در روسیه در حال افزایش است، که با تعدادی از عوامل اقتصادی و سیاسی مرتبط است: الحاق کریمه، محبوبیت مقاصد گردشگری داخلی در سطح ایالت، کاهش توان پرداخت بدهی جمعیت، درگیری های مسلحانه در روسیه. خاورمیانه و غیره

بر اساس گزارش سازمان جهانی گردشگری، روسیه در سال 2014 توسط حدود 28 میلیون گردشگر از خارج از کشور بازدید کرده است که این کشور را از نظر جذابیت گردشگری در رتبه نهم جهان قرار داده است.

طبق گزارش Rosstat، از سال 1995 تا 2011، هجوم گردشگران خارجی به روسیه 27 درصد افزایش یافته است. از سوی دیگر، در همان دوره، روس ها همچنین بر بسیاری از مقاصد گردشگری خارجی - عمدتاً ساحلی - تسلط یافتند: ترکیه، مصر، تایلند، یونان، بلغارستان. در سال 2010 تعداد گردشگران داخلی 32 میلیون نفر بود. متأسفانه، داده های مشابه برای سال های اخیر در منابع باز Rosstat یا آژانس فدرالگردشگری ارائه نمی شود. با این حال، باید فرض کرد که در سال 2015 مقاصد گردشگری داخلی حتی تقاضای بیشتری نسبت به سال های گذشته داشتند. و در سال 2016 می توان انتظار رشد بی سابقه ای در صنعت داشت.

مانع اصلی محبوبیت رو به رشد مقاصد داخلی زیرساخت های توسعه نیافته است: کیفیت نسبتاً پایین اتاق ها، خدمات، عدم وجود طیف گسترده ای از خدمات. همه اینها در پس زمینه سطح قیمت نسبتاً بالا.

سواحل دریای آزوف امروز در مقایسه با ساحل دریای سیاه منطقه کراسنودار یا کریمه گزینه تعطیلات کمی اقتصادی تر است. به طور خاص، Yeisk Spit توسط گردشگران حتی از مناطق دور افتاده، مانند منطقه نووسیبیرسک، منطقه خودمختار یامائو و غیره با این حال، سهم اصلی بازدیدکنندگان مهمانانی هستند که مستقیماً از قلمرو کراسنودار و منطقه روستوف هستند که در آخر هفته برای استراحت می آیند. دسترسی منطقه ای و قیمتی به ما این امکان را می دهد که در مقایسه با هتلی در ساحل دریای سیاه، به سطح اشغال بالاتری از مهمان خانه دست یابیم.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

رقابت در منطقه مورد بررسی بسیار کمتر از سواحل دریای سیاه است و همین امر در مورد سطح خدمات نیز صدق می کند. در نتیجه، شرکتی که کامل ترین طیف خدمات را در خود ارائه می دهد کیفیت بالا. این برنامه به عنوان مزیت رقابتی اصلی پروژه مورد استفاده قرار می گیرد.

خود مهمانسرا یک ساختمان 3 طبقه با زیرزمین و یک محوطه مجاور با پارکینگ و فضای تفریحی برای مهمانان می باشد. در طبقه همکف پذیرایی، آشپزخانه و همچنین اتاق نشیمن برای صاحبان و کارکنان وجود دارد؛ در زیرزمین یک اتاق رختشویی، یک دیگ بخار و سایر اتاق های فنی و کمکی وجود دارد. ظرفیت اتاق شامل 10 اتاق با ظرفیت کل 30 نفر (6 اتاق دو تخته و 6 اتاق سه تخته) می باشد. فاصله خانه مسافر در یک خط مستقیم از خط ساحلی 800 متر و از ساحل عمومی - 1200 متر است. مهمان خانه در دسترس است حمل و نقل عمومیبرای راحتی مهمانان بدون ماشین. فرض بر این است که می توانید غذای خود را در آشپزخانه مجهز و همچنین بر روی کباب پز واقع در قلمرو مجاور بپزید.

ساختار مدیریت خانه مسافر نیز ساده است. مدیریت توسط صاحب پروژه انجام می شود و دائماً در مهمان خانه است. عملکردهای کمکی برای تمیز کردن خانه و قلمرو، شستشوی لباس و غیره. توسط کارگران اجیر فصلی از میان ساکنان محلی انجام می شود. نیازی به پرسنل مجرب بالا نیست.

مساحت کل مهمانسرا 600 متر مربع می باشد. هزینه های سرمایه گذاری برای ساخت و ساز و تکمیل ساختمان بر اساس میانگین قیمت های بازار شرکت های ساختمانی - 18000 روبل محاسبه می شود. / متر مربع و مبلغ 10.8 میلیون روبل است. تجهیزات ساختمان و قلمرو - حدود 3.0 میلیون روبل. مجموع - 13.8 میلیون روبل، که قرار است به مدت 18 ماه اعتبار گرفته شود.

همه اتاق ها مجهز به سیستم اسپلیت، تلویزیون و حمام با دوش هستند. ایجاد صندلی های اضافی در هر اتاق با استفاده از تخت های صندلی امکان پذیر است.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

به عنوان یک شکل از مالکیت، توصیه می شود یک کارآفرین فردی با یک سیستم مالیاتی ساده انتخاب کنید (موضوع مالیات درآمد است). مالک وظایف اصلی مدیریت و تجاری را انجام می دهد.

3. شرح خدمات

مهمانخانه اول از همه خدمات اقامتی را برای مهمانان ارائه می دهد، معمولاً کوتاه مدت - به طور متوسط تا 10 روز. برای اطمینان از رقابت، برنامه ریزی شده است که تعدادی از خدمات مرتبط، که اکثر آنها رایگان هستند، ارائه شود. لیست کاملخدمات در جدول ارائه شده است. 1.

بخش قیمت پروژه متوسط است. در عین حال کیفیت خدمات و وضعیت موجودی اتاق بالاتر از حد متوسط است. این باعث می شود مهمانان بیشتری جذب شوند و وفاداری آنها برای بازدیدهای مکرر و توصیه ها تضمین شود.

جدول 1. فهرست خدمات

مجوز خدمات لازم نیست، تایید دسته هتل مورد نیاز نیست. اخذ مجوز از سازمان آتش نشانی و سازمان نظارت بر مصرف کنندگان ضروری است.

4. فروش و بازاریابی

به گفته Rosstat، بازار خدمات هتل در سال 2014 نسبت به سال 2013 کاهش یافته است که با کاهش پرداخت بدهی جمعیت و صرفه جویی در پول همراه است. کاهش هزینه ها برای سفرهای توریستی و تجاری وجود دارد. با این حال، نتایج سال 2015 که با برون یابی داده های سه فصل اول به دست آمده است، در سطح سال 2014 باقی می ماند. در عین حال، شاخص های سود و سودآوری در حال رشد هستند و به سطوح بی سابقه ای می رسند.

شکل 1. دینامیک اصلی شاخص های مالیبازار خدمات هتل در روسیه در سال 2011-2015، هزار روبل /٪

باید انتظار داشت که ریزش اصلی بازار به دلیل سفرهای کاری اتفاق بیفتد و بخش گردشگری از همه لحاظ رشد کند. همانطور که در بالا ذکر شد، این امر به دلیل محبوبیت استراحتگاه های داخلی، توسعه زیرساخت ها و مسدود کردن مقاصد گردشگری محبوب ایجاد می شود.

محبوبیت ییسک اسپیت به عنوان یک منطقه توریستی به دلیل آب و هوای معتدل، زیرساخت های توریستی در مجاورت (Yaysk) - پارک آبی، دلفیناریوم، اقیانوسیه، کافه ها، رستوران ها، پارک ها و غیره است. علاوه بر این، این ریزمنطقه از نظر فعالیت های در فضای باز، عمدتاً موج سواری، محبوب است. علاوه بر این، در 40 کیلومتری ییسک، دریاچه Khanskoye وجود دارد که به دلیل گل درمانی و چشمه های ید-برم و سولفید هیدروژن معروف است. آب های معدنی. بنابراین، ما فقط می توانیم در مورد چشم انداز محبوبیت رو به رشد Yeisk و Yeisk Spit به عنوان یک استراحتگاه صحبت کنیم.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

در یک مفهوم گسترده، هر شرکت هتلداری واقع در یک منطقه کوچک می تواند به عنوان رقیب در نظر گرفته شود: پانسیون ها، هتل ها، هتل های کوچک و مهمانخانه ها. تعداد کل آنها حدود 100 واحد است. با این حال، با توجه به سطح متفاوت خدمات ارائه شده و موقعیت، تنها خانه های مسافر - حدود 30 واحد - هنوز باید رقیب مستقیم در نظر گرفته شوند. معایب اصلی خانه های مسافر موجود شامل ظرفیت کم است - اینها عمدتاً خانوارهای خصوصی هستند که به مهمانخانه تبدیل شده اند. تعداد یکنواخت اتاق - چندین اتاق یکسان و نسبتا بزرگ؛ امکانات موجود در اتاق - توالت مشترک و دوش برای چندین اتاق؛ کمبود یا بی کیفیتی خدمات اضافی- عدم وجود خدمات آشپزی، خشکشویی، تعویض کتانی هر 7-10 روز و غیره. بر این اساس، اجرای تمامی موارد ذکر شده در جدول. 1 خدمات مزیت رقابتی غیرقابل انکاری به این پروژه خواهد داد.

فروش خدمات خانه مسافر از طریق آژانس های مسافرتی انجام می شود که میانگین دستمزد آن 10٪ هزینه است و همچنین از طریق سایت های اینترنتی booking.com، eisk-leto.ru و غیره. بخشی از حجم فروش از طریق واسطه‌هایی که مستقیماً در ایستگاه‌های راه‌آهن و اتوبوس شهر کار می‌کنند تأمین خواهد شد. سهم فروش از طریق نمایندگی ها و واسطه ها در دو سال اول پروژه می تواند به 80 درصد برسد، سپس تا سال پنجم پروژه به 30 تا 40 درصد کاهش چشمگیری خواهد یافت. علاوه بر این، شما باید وب سایت خود را با توضیحات کاملخانه، اتاق و خدمات. حجم فروش یک وب سایت با نمایه سازی خوب در موتورهای جستجو می تواند به 30-40 درصد برسد. سهم بازدیدهای مکرر برای کیفیت خوبخدماتی که وفاداری بالای مهمان را تضمین می کنند باید حداقل 25 تا 30 درصد باشد.

تعامل با آژانس ها و واسطه ها مستقیماً توسط صاحب مهمانخانه و بدون دخالت متخصصان شخص ثالث انجام می شود.

5. طرح تولید

از نظر جغرافیایی، این مرکز در نزدیکی شهر ییسک و در دسترسی مستقیم به حمل و نقل عمومی قرار دارد. فاصله خانه مهمان در یک خط مستقیم از خط ساحلی 800 متر، از ساحل عمومی - 1200 متر است. Yeysk یک شهر تفریحی در ساحل آزوف در منطقه کراسنودار، یک بندر دریایی است. جمعیت این شهر 85.7 هزار نفر است. در پایه تف ییسک قرار دارد که توسط آب های خلیج تاگانروگ و خور ییسک شسته شده است. آب و هوا معتدل قاره ای است که با بارش نسبتا کم و عدم تغییرات مکرر دما مشخص می شود. فصل تعطیلات از اوایل ماه مه تا پایان سپتامبر ادامه دارد. زیرساخت حمل و نقل توسط یک ایستگاه راه آهن و اتوبوس نشان داده شده است. یک بزرگراه منطقه ای ییسک را به پایتخت منطقه ای کراسنودار و پایتخت متصل می کند منطقه فدرال- روستوف-آن-دون.

هزینه های مورد نیاز برای ساخت و ساز و تجهیزات ساختمان 13.8 میلیون روبل است. مساحت ساختمان بر اساس استانداردهای متوسط صنعت هتلداری - 12 متر مربع برای هر مهمان محاسبه می شود. مساحت کل ساختمان که میانگین برای بخش مینی هتل است، یعنی. کلاس بالاتر از مهمانسراها این همچنین رقابت بیشتری را برای پروژه فراهم می کند.

برای ساخت ساختمان مهمانسرا قرار است یک شرکت ساختمانی محلی که بر اساس مسابقه انتخاب شده است جذب شود. معیار انتخاب نه تنها هزینه نهایی ساخت و ساز، بلکه استفاده است فن آوری های مدرنو همچنین کیفیت پروژه هایی که قبلا توسط شرکت انجام شده است. دوره برنامه ریزی شده برای ساخت و اتمام ساختمان 10-11 ماه است.

هزینه های تجهیز محوطه مهمانسرا در جدول 2 نشان داده شده است.علاوه بر هزینه های ذکر شده در جدول، هزینه هایی برای تجهیز محوطه محلی، سیستم اعلام حریق و ... نیز وجود دارد.

جدول 2. هزینه های تجهیزات یک مهمانخانه

بخش اصلی کار برای اطمینان از عملکرد خانه مهمان به طور مستقیم توسط مالک و خانواده وی انجام می شود. برای انجام کارهای کمکی در فصل بالا (ژوئن-آگوست)، کارگران استخدام شده استخدام می شوند (جدول 3). توصیه می شود حسابداری و همچنین عملکردهای امنیتی را برون سپاری کنید.

جدول 3. میز پرسنلو صندوق دستمزد

آیتم اصلی هزینه های جاری قبوض آب و برق است که می توان آن را به دو بخش ثابت و متغیر تقسیم کرد. قسمت ثابت (هزینه های ثابت) شامل حداقل پرداخت خارج از فصل می باشد. قسمت متغیر بسته به تعداد مهمانان در هر فصل تغییر می کند. علاوه بر فاکتور فصلی، به دلیل محبوبیت هتل، اشغال آن نیز ضروری است. در سال اول، بعید است که حداکثر اشغال بیش از 50٪ در طول فصل بالا افزایش یابد. با این حال انتظار می رود در آینده میزان اشغال به 90 درصد برسد.

طرح فروش با در نظر گرفتن فصلی بودن در پیوست 1 ارائه شده است.

6. طرح سازمانی

صاحب پروژه کلیه وظایف مدیریتی، تجاری و بازاریابی را انجام می دهد: برنامه ریزی، تحقیقات بازار، تعامل با واسطه ها و سیستم های رزرو. با این کار از پرداخت هزینه های یک مدیر جلوگیری می شود. علاوه بر این، در مقیاس یک مهمانخانه، این کارکردها نیازی به مدارک بالا و دانش خاصی ندارند. حسابداری برون سپاری می شود. ساختار سازمانیبه این ترتیب، برای پروژه ارائه نشده است - کارگران استخدام شده و برون سپاری مستقیماً تابع مالک پروژه هستند.

7. برنامه مالی

هزینه های دوره مقدماتی شامل هزینه های سرمایه گذاری برای ساخت و اتمام ساختمان و همچنین برای توسعه سایت پروژه - 13.8 میلیون روبل است. هزینه های دوره اصلی عبارتند از: پرداخت هزینه مسکن و خدمات عمومی، دستمزد کارگران استخدام شده و برون سپاری، کمیسیون آژانس های مسافرتی، سیستم های رزرواسیون و واسطه ها و همچنین هزینه های ارائه خدمات اضافی که مبلغ آن بسیار ناچیز است. و پیش بینی آن دشوار است.

شاخص های مالی پروژه – درآمد، جریان نقدی، سود خالص - در پیوست 1 آورده شده است.

8. ارزیابی اثربخشی پروژه

این پروژه با سطح بالایی از هزینه ها، هم مالی و هم زمانی مشخص می شود. مزیت این است سطح پایینریسک ها و سودآوری بالا پس از رسیدن به اهداف برنامه ریزی شده.

دوره بازپرداخت پروژه 28 ماه، دوره بازپرداخت با تخفیف 34 ماه است. با در نظر گرفتن نیاز به خدمات وام، پروژه از سال دوم اجرا شروع به کسب سود می کند. شاخص های عملکرد پروژه در جدول آورده شده است. 4. شاخص ها برای یک دوره سه ساله محاسبه می شوند، البته با در نظر گرفتن بلند مدتبازپرداخت و دوره زمانی نامحدود برای اجرای پروژه، در حال حاضر در یک چشم انداز پنج ساله به طور قابل توجهی بالاتر، تا 1.5 میلیون روبل خواهد بود. سود خالص در سال

جدول 4. شاخص های عملکرد پروژه

9. خطرات و ضمانت ها

این پروژه در بخش خدمات در یک صنعت به خوبی توسعه یافته است. این صنعت هم از نظر فناوری برای ارائه خدمات و هم از نظر جغرافیایی تسلط یافته است - این منطقه در حال حاضر به عنوان یک منطقه تفریحی کاملاً توسعه یافته است. خطرات مرتبط با اجرای پروژه حداقل است. کاهش ریسک نیز تحت تأثیر قرار گرفتن پروژه در بخش میانی با کیفیت بالای خدمات است - در صورت نیاز به افزایش سودآوری پروژه، می توانید هزینه خدمات را تا 20 درصد افزایش دهید بدون اینکه عواقب منفی قابل توجهی برای پروژه داشته باشد. کشش تقاضا به طور کلی، می توان گفت که با افزایش هزینه، تقاضا به طور مثبت بی کشش باقی می ماند و با کاهش هزینه، کشش قابل توجهی به دست می آورد.

خطرات اصلی در جدول منعکس شده است. 5.

جدول 5. ارزیابی ریسک های پروژه و اقدامات برای جلوگیری از وقوع یا پیامدهای آنها

هر خانه در Plyos یک مهمان خانه است - این بدیهی است از همان لحظه ای که یکی از مشهورترین ساکنان تابستانی آن، Levitan، در Plyos ساکن شد. هر خانه بدون توجه به فضای زندگی، مطابق با سنت های مهمان نوازی پلیوس قادر به پذیرایی و پذیرایی از مهمانان است. اما این سنت ها به هیچ وجه همیشه مطابق با استانداردهای بهداشتی، قوانین و حتی قوانین مالیاتی نیستند. این مزیت آنهاست و ضعف آن در مقابل مراجع مختلف بازرسی و کنترل نیز همین است. "Plyossky Vestnik" پیشنهاد می کند راهنمای عملیبرای افتتاح یک مهمانخانه، که ممکن است به کسانی که مهمان پذیرایی می کنند اما روابط خود را با دولت به درستی رسمی نکرده اند، خدمت کند. برای افتتاح یک مهمانخانه، دو جزء اولیه مهم مورد نیاز است: 1. متقاضی فرصت های سرمایه گذاری کافی دارد. 2. میزبان مهمان نواز است.

اولین قدم ها

1. یک برنامه عملیاتی و برآورد هزینه ایجاد کنید. در برآورد، از جمله، بخش های زیر را در نظر بگیرید:

- دکور اسناد قانونی(گواهینامه ثبت نام ایالتیمانند شخص کارآفرین; اسنادی که حقوق مالکیت شما را بر خانه تأیید می کند، قطعه زمینو غیره)؛

- خرید (یا ساخت) یا نوسازی یک خانه موجود؛

- اخذ نظرات کارشناسی (Rospotrebnadzor، Gospozhnadzor)؛

- خرید مبلمان، لوازم خانگی، لوله کشی، ملحفه (تخت و میز)، قطعات داخلی، ظروف، مواد شوینده و ....

تماس های مفیدی بین مقامات بازرسی برقرار کنید. آنها خوشحال خواهند شد که بیشترین توصیه و مشاوره را داشته باشند مسائل پیچیدهقوانین پیچیده ما در هزینه های خود، این موارد را در نظر بگیرید: خرید صندوق پول، نگهداری کارکنان، افزایش قبوض آب و برق، کسر مالیات.

اظهار نظر در مورد هزینه های اولیه، مالک مشترک خانه-هتل "ولگا-ولگا" آناستازیا گولینا خاطرنشان کرد:

– کسر مالیات به اندازه خانه مهمان بستگی دارد. اگر همه چیز به طور رسمی رسمی شود، صاحب آن بیش از 25-30 هزار روبل ماهانه پرداخت نخواهد کرد.

2. ثبت نام به عنوان کارآفرین فردی الزامی است. مجوز کسب و کار هتل در روسیه لغو شده است.

– نیاز به تسلیم مرتب اظهارنامه به اداره مالیات و نگهداری سوابق. راه اندازی کسب و کار هتلداری به طور رسمی مزایای خود را دارد:آناستازیا ادامه می دهد. - کارآفرینان ثبت نام شده این امکان را دارند که پرداخت های غیرنقدی انجام دهند و پایانه ای برای پذیرش پرداخت نصب کنند که اکنون مورد تقاضا است. علاوه بر این، آژانس های مختلف ترجیح می دهند با افراد تجاری که آشکارا عمل می کنند، برخورد کنند.

3. انگشت خود را بکشید تحقیقات بازاریابی(شامل تجزیه و تحلیل محیط رقابتی، نظارت بر منطقه) و بهترین موقعیت خانه مهمان خود را تعیین کنید، برای چند اتاق و افرادی که می خواهید آن را بسازید. به عنوان یک قاعده، خانه های مهمان بیش از 5-10 اتاق ندارند. اتاق های دو نفره تقاضای زیادی دارند. اتاق های بیش از چهار نفر مستثنی هستند. علاوه بر اتاقی دنج با منظره ولگا، مهمان نوازی شامل نوشیدنی هایی نیز می شود. اگر از قانون پیروی کنید این بسیار دشوار است. یک بار یا رستوران در یک مهمانخانه برای فروش الکل نیاز به مجوز دارد.

مشاوره با ما در این مورد، مدیر رستوران همستر قطبی سرگئی وینوگرادوفشماره های زیر را نام برد. مجوز فروش الکل در یک بار یا رستوران 40 هزار روبل هزینه دارد. یک قرارداد اجاره برای مدت حداقل یک سال (حدود 15 هزار) و یک قرارداد برای خدمات بهداشتی (تنها کمتر از 50 هزار روبل در سال) مورد نیاز است. برای مبارزه با آفات و کنترل آفات (کنترل حشرات و جوندگان) قطعاً به قرارداد نیاز خواهید داشت. هزینه آن ارزان خواهد بود - 162 روبل در ماه. و سپس - قراردادهای حذف زباله و بازیافت لامپ های فلورسنت. اما این اعداد در مقایسه با ذخیره ناچیز است مشروبات الکلی، که باید در یک مرکز پذیرایی موجود باشد. این سهام بین 200 تا 250 هزار روبل تخمین زده می شود.

ساخت یا خرید خانه

4. خانه بخرید یا بسازید.

اگر یک ساختمان آماده دارید، این یک مزیت بزرگ است - هزینه ها به طور قابل توجهی کمتر خواهد بود. تکمیل و تعمیر آن مطابق با اهداف ضروری خواهد بود.

اگر خانه ای بخرید، باید آن را نیز به ذهن بسپارید - امکانات رفاهی برای زندگی ایجاد کنید.

5. به یاد داشته باشید که یک ساختمان مسکونی که مالکان آن را به عنوان مهمانخانه برنامه ریزی می کنند، مطابق با قوانین و مقررات ساختمانی (SNiP)، کدهای ساختمانی دپارتمان (VSN)، قوانین و مقررات بهداشتی (SanPiN) دارای الزامات متعددی است. .

6. از خدمات یک معمار مجرب استفاده کنید. در غیر این صورت، یا با استفاده ناکارآمد از فضا (به جای دو اتاق دو نفره، یکی ساخته شده است، اما گران است)، یا با نارضایتی مهمانان (بوی غذا از آشپزخانه در مناطق عمومی، تأمل در مناظر ناخوشایند و غیره مواجه خواهید شد). .).

7. از خدمات یک طراح استفاده کنید. او جزئیات مهم را می داند: برای کدام مواد تکمیلی مناسب تر است مکان های عمومی. آیا داشتن تنوع داخلی اتاق در یک خانه مناسب است؟ موکت های رنگ روشن دور تخت چه عواقبی دارد؟ آیا باید به پرده های کتان و غیره و غیره ترجیح داد.

8. مشغول شوید مسائل حقوقی. شما باید: اسنادی را که حقوق مالکیت شما بر ساختمان و زمین را تأیید می کند، دریافت کنید. نتیجه گیری Rospotrebnadzor در مورد انطباق خانه با استانداردهای بهداشتی و اپیدمیولوژیک؛ نتیجه گیری بازرسی ایمنی آتش نشانی ایالتی در مورد انطباق تأسیسات با الزامات ایمنی آتش نشانی. سرگئی اوراچف، معاون مدیر DSK Invest + (ایوانوو)، در مورد تماس با مقامات بازرسی صحبت می کند:

– در مورد اطمینان از فعالیت مهمانسرای ایتیل، در اینجا ما عمدتاً با اداره مالیات و اداره Plyos در تماس هستیم. ما هر شش ماه یکبار مالیات زمین و ماهیانه یک مالیات واحد بر درآمد و مالیات حقوق و دستمزد پرداخت می کنیم. تا کنون نگهداری از مهمانسرای ایتیل برای شرکت ما ضرر دارد. دلیل اصلی- هزینه گرمایش بالا بر اساس گردش مالی ماهانه، خودتان قضاوت کنید بهترین سناریو، 200000 روبل (ماه به ماه یا حتی 100000 روبل اتفاق نمی افتد)، بسته به یخبندان حدود 150000 برای سوخت دیزل هزینه می کنیم و همچنین مقدار خوبی برای حقوق کارمندان، مالیات و قبوض آب و برق وجود دارد. بیش از دو سال است که مهمانسرای ایتیل را گازرسانی می کنیم. اصولاً همه چیز برای راه اندازی گاز آماده است؛ لوله گاز یک سال و نیم پیش کشیده شد. خوب است که در این موضوع درک و کمک در شخص رئیس اداره Plyos T.N. ببینا.

چیدمان فضای نشیمن

پس از آماده شدن خانه، شروع به تزئین و پرکردن آن کنید.

9. اثاثیه لازم را خریداری کنید. در اتاق نشیمن (باید یک پنجره یا دریچه بازشو وجود داشته باشد) باید تختخواب (اندازه یک نفره - حداقل 80x190 سانتی متر، اندازه دو نفره - حداقل 140x190 سانتی متر) با ملافه و حوله، میز، صندلی (بر اساس تعداد مهمانان)، کمد لباس یا میزهای کنار تخت برای کتانی، کمد لباس یا قفسه کت، آینه، چراغ رومیزی یا چراغ کف.

10. لوازم خانگی مورد نیاز (سیستم اسپلیت، تلویزیون و ...) را نصب کنید. توصیه می شود دونده ها یا فرش را روی زمین بگذارید.

11. تزئین آشپزخانه خود را شروع کنید. آن را نه تنها با ضروری ترین چیزها (سینک، اجاق گاز، میز آشپزخانه، میز ناهار خوری، صندلی، یخچال، کابینت)، بلکه با جزئیات کوچک - ظروف، ابزار، محصولات تمیز کننده و غیره پر کنید. اگر به مهمانان این امکان داده می شد که در اتاق بدون گذرگاه مشترک غذا بپزند، خوب است. اگر قصد سازماندهی یک سیستم غذایی اضافی را دارید، مکان اتاق غذاخوری را در نظر بگیرید. می توان آن را در آشپزخانه و باغ تجهیز کرد، اما زمانی ایده آل است که اتاق غذاخوری مستقل از آشپزخانه مشترک باشد.

12. چیدمان توالت و دوش را در نظر بگیرید. این اتاق باید تهویه خوبی داشته باشد.

13. کارکنان را انتخاب کنید. این باید شامل: یک مدیر، یک مدیر (رزرو و فروش اتاق ها، تسویه حساب با مهمانان، پاسخ به تماس های تلفنی، مهمانان را در خود جای می دهد)، آشپز (اگر هنوز تصمیم دارید برای مهمانان غذا تهیه کنید)، خدمتکار، کادر فنی (تعمیر سیستم های پشتیبانی زندگی: لوله کشی، شبکه های الکتریکی، ارتباطات کامپیوتری و غیره). اما این امکان وجود دارد که بتوانید برخی از مسئولیت ها را به عهده بگیرید. به عنوان مثال، یک مدیر یا یک خدمتکار.

- با کارکنان مجرب، با موفقیت بیشتری بر خطرات و مشکلات سال های اول خود در بازار خدمات هتل غلبه خواهید کرد. برعکس، جذب افراد غیرحرفه ای می تواند اعتبار خانه مهمان را برای مدت طولانی از بین ببرد. – آناستازیا تجربه خود را با Plyossky Vestnik به اشتراک می گذارد.

مهم! صاحبان و کارکنان مهمان خانه باید گواهی سلامت داشته باشند.

14. مطمئن شوید که اتصال و اینترنت پایدار دارید. نداشتن وای فای می تواند تمام تلاش های شما را خراب کند. با این حال، هر مهمانخانه در Plyos چنین لوکسی مانند اینترنت ندارد - در Plyos بد است.

15. جای پارک در نظر بگیرید. ساخت سایبان برای پارکینگ توصیه می شود.

16. افزودنی مهم دیگر که اجرای آن در پلیوس بسیار دشوار است: ورودی مهمانخانه را مرتب نگه دارید - به طوری که گودال، رانش برف و برف وجود نداشته باشد.

17. امکان ارائه خدمات حمل و نقل را در نظر بگیرید. توجه! اگر راننده گواهینامه داشته باشد حمل و نقل مسافردر این صورت مسئولیت ایمنی مسافران بر عهده اوست و در غیر این صورت صاحب مهمانخانه مسئول است. 21. توانایی خود را در ارائه خدمات گشت و گذار بهبود بخشید. اتفاقاً آنها گواهینامه دارند! اگر شناخت خوبی از دیدنی های پلیوس ندارید، با راهنمایان مجرب موزه های پلیوس تماس بگیرید.

22. فضاهای مشترک (اتاق غذاخوری، سالن استراحت) یا اتاق ها را با مواد چاپی تازه، روزنامه یا مجلات فراهم کنید. و موفق باشید!

با وجود بحران اقتصادی، تجارت هتل در روسیه کند نمی شود. یکی از محبوب ترین مناطق در این تجارت تبدیل به هاستل ها شده است - مینی هتل های کلاس اقتصادی که از غرب به ما آمده اند و مانند هاستل ها مرتب شده اند. برخلاف ایده‌های جا افتاده شوروی در مورد خوابگاه‌ها، هاستل‌ها به‌عنوان موسسات تمیز و مرتبی قرار دارند که در آن دانشجویان مسافر، تاجران جوان در سفرهای کاری و جوانان بی‌تظاهر می‌توانند اقامتگاه‌های ارزان‌قیمتی برای شب پیدا کنند و در عین حال آشنایی‌های جدیدی پیدا کنند. هاستل ها همچنین جالب هستند زیرا در مقایسه با کسب و کار هتلداری به طور کلی به سرمایه گذاری اولیه زیادی نیاز ندارند و به کارآفرینان جوان اجازه می دهند تا خود را به عنوان صاحب خانه امتحان کنند. امروز به شما خواهیم گفت که چگونه هاستل خود را در یک خانه خصوصی باز کنیدچیزی که لازم است چارچوب حقوقیبرای شرکت شما و با چه مشکلاتی روبرو خواهید شد.

برای مدت طولانی، خوابگاه ها در ساختمان های آپارتمانی و خوابگاه های جداگانه در خانه های خصوصی به عنوان یک دسته جداگانه طبقه بندی نمی شدند، زیرا شرایط خاصی برای چنین موسساتی وجود نداشت. از بسیاری جهات، این امر به نفع موج اول مهمانداران بود؛ این هاستل های آنها بود که افتتاح چنین تجارتی در روسیه را به جهانیان اعلام کرد و نمونه ای برای دنبال کردن نسل بعدی کارآفرینان جوان شد.

این بدان معنا نیست که در ابتدا کسب و کار هاستل مشمول مالیات نبود، اما هنوز مجموعه ای از مقررات و ممنوعیت ها را به دست نیاورده بود، مانند هر حوزه تجاری سودآوری که تحت کنترل هوشیارانه دولت است. فقدان محدودیت های بوروکراتیک زمینه مساعدی را برای رشد بی رویه هتل های کلاس اقتصادی در سراسر روسیه فراهم کرده است.

الزامات جدید برای هاستل ها

در ژانویه 2015، اولین استاندارد دولتی منتشر شد که هاستل ها را به عنوان یک دسته جداگانه برای ارائه مسکن موقت تعریف می کرد و تعدادی از الزامات اجباری را برای هاستل ها ایجاد می کرد. از آنجایی که اولین قانون با عجله نوشته شد و متوجه شد که بخش بسیار امیدوارکننده ای از کسب و کار هتلداری و گردشگری تقریباً 10 سال است که به طور غیرقابل کنترلی زندگی می کنند و رشد می کنند، اقدامات محدود کننده چندان سخت گیرانه نبود.

آنها عمدتاً به حداقل الزامات برای ارتباطات و تجهیزات چنین مکانهایی و استانداردهای SES مربوط می شوند. و به نوعی، آنها از حق مهمانان برای داشتن فضای آزاد محافظت کردند و کارآفرینان غیور را در استفاده فوق‌العاده سودآور از متراژ مربع محدود کردند و مهمانان را در فضاهای تنگ محکوم به رنج می‌کردند. این ایده بدیهی که مشتری خود حق انتخاب درجه راحتی قابل قبول را دارد، همانطور که صاحب خوابگاه علاقه مند به ایجاد چنین چیزی است، برای قانونگذاران تحصیل کرده در اقتصاد کمیته برنامه ریزی دولتی بیگانه است.

اگر اولین نسخه GOST ما را به سودآوری بیشتر خوابگاه های آپارتمانی وادار کرد، پس بسته اصلاحات در سال 2016 حتی صاحبان خوابگاه ها در خانه های خصوصی را متحیر کرد. با این وجود، ماشین سفت و سخت آگاهی عمومی هنوز هاستل ها را به عنوان یک شرکت بسیار سودآور در روسیه معرفی می کند. این را نمی توان به طور کامل انکار کرد، اما اگر به طور جدی تصمیم گرفته اید که خود را به عنوان مهماندار امتحان کنید، عجله نکنید تا عینک های رز رنگ را امتحان کنید. در زیر به ویژگی های قانون به روز شده با جزئیات بیشتری خواهیم پرداخت.

با توجه به الزامات جدید برای وجود حمام جداگانه (اتاق دست + دوش + توالت) برای هر 10 مهمان، سازماندهی خوابگاه در یک خانه خصوصی ساده تر است، اگر فقط به این دلیل که گرفتن مجوز از BTI آسان تر است. و اداره حفاظت از بناهای تاریخی و فرهنگی برای بازسازی، که در حال حاضر احتمالا اجتناب از آن ممکن نیست. باز کردن هاستل در یک خانه خصوصی نیز به دلیل عدم وجود همسایگان آسان تر می شود.

علیرغم این واقعیت که گاهی اوقات ادعاهای آنها واقعاً موجه است، در بیشتر موارد، تهمت های نگهبانان داوطلب همیشه هوشیار راه پله واقعی است. سردردبرای صاحبان خوابگاه مقامات نظارتی نیز به نوبه خود بسیار خوشحال خواهند شد که دستان خود را به آتش تجارت شما گرم کنند، علیرغم اینکه قانون طرفدار آنها است. بنابراین، اگر یک خانه خصوصی با شخصی دارید، از قبل حمایت و اعتماد او را جلب کنید. و حتما تمام تلاش خود را برای حفظ روابط دوستانه با همسایگان خود انجام دهید.

چه نوآوری های دیگری بر خوابگاه ها در خانه های شخصی تأثیر گذاشته است؟

اگر قبلاً این سؤال که آیا امکان باز کردن خوابگاه در یک خانه خصوصی وجود دارد یا خیر وجود نداشت ، اکنون وضعیت به طور اساسی تغییر کرده است. در حال حاضر استفاده از این منطقه برای مقاصد تجاری فقط در داخل مجاز است اماکن غیر مسکونی. یعنی اگر خواب خانه شخصی خود را می دیدید، این افکار را رها کنید. محوطه خوابگاه باید از انبار مسکن خارج شده و به کاربری غیر مسکونی منتقل شود. این ابتکار در مورد هاستل های آپارتمانی معنای خاصی داشت و طبق ایده نویسندگان باید از خواب همسایگان ناخواسته هاستل محافظت کند. اما اینکه چرا این عمل در مورد صاحبان خانه های خصوصی اعمال می شود یک راز باقی مانده است.

* محاسبات از داده های متوسط برای روسیه استفاده می کنند

1,000,000 ₽

کمترین سرمایه راه اندازی

2.5 سال

بازپرداخت

40%

سودآوری

بسیاری از مردم آرزوی داشتن کسب و کار هتلداری خود را دارند، اما سرمایه کافی برای افتتاح یک هتل کامل یا حتی یک مسافرخانه را ندارند. اگر شما یکی از آنها هستید، پس باید به قالب محبوب مینی هتل ها در غرب و اخیراً در کشور ما - به اصطلاح خانه های مهمان توجه کنید.

اگر چه، به طور دقیق، مهمانخانه یک هتل نیست، اما اشتراکات زیادی با آن دارد. تفاوت اصلی بین آنها تعداد تخت (یک خانه هتل می تواند حداکثر ده اتاق باشد) و شرایط زندگی است. خانه های مهمان ، به عنوان یک قاعده ، خانوارهای خصوصی هستند که صاحبان آنها آنها را به طور کلی یا به عنوان اتاق های جداگانه - اتاق اجاره می دهند. علاوه بر این، در بسیاری از موارد، خود مالک و خانواده اش در یک خانه زندگی می کنند، اما در یک طبقه جداگانه یا در قسمت جداگانه ای از خانه. شرایط زندگی در یک مهمانخانه تا حد امکان به شرایط خانه نزدیک است، اگرچه می توان فضای داخلی را به یک سبک یا سبک دیگر (به عنوان مثال، مدیترانه ای، روسی اصلی، روستایی و غیره) شیک کرد.

مهمانسرا در زمین شخصی

مزایای این نوع کسب و کار هتلداری در تقاضای زیاد برای چنین خدماتی و سرمایه اولیه نسبتاً اندک مورد نیاز برای سازماندهی آن نهفته است. تعداد طبقات و مساحت خانه های مسافر، تعداد اتاق ها و اتاق های آنها عملاً توسط قانون محدود نشده است. همه چیز به آنچه دارید بستگی دارد. در بیشتر موارد، خانه های مسافر در ساختمان های کم ارتفاع (از یک تا سه طبقه) قرار دارند. مساحت متوسط یک خانه مسافر حدود 300 متر مربع است. متر

از ابتدا هدف اصلیخانه‌های مسافر باید با به حداقل رساندن هزینه‌های نگهداری خود خانوار و خدمات رسانی به میهمانان آن سود می‌برند، در این صورت وضعیت حقوقی آن‌ها تفاوت قابل‌توجهی با هتل‌های معمولی دارد. به عنوان مثال، مهمانسراها نیازی به اختصاص کلاس هتل (تعداد ستاره) و تأیید مقامات نظارتی ندارند؛ استانداردهای بهداشتی و اپیدمیولوژیکی برای آنها تجویز نشده است و الزامات مربوطه وجود ندارد. آنها در مقایسه با هتل های معمولی با نرخ های کاهش یافته مالیات می گیرند. مقدار دقیق کسر مالیات مستقیماً به اندازه خانه مهمان شما بستگی دارد. به طور متوسط، اگر به طور رسمی برای مالیات ثبت نام کنید، ماهانه تا 30 هزار روبل هزینه خواهید کرد.

البته برای یک کارآفرین تازه کار این مقدار می تواند بسیار قابل توجه باشد. این شامل مالیات زمین (که هر شش ماه کسر می شود)، مالیات واحد بر درآمد منتسب و مالیات دستمزد، که ماهیانه کسر می شود، می شود. به این موارد نیاز به تسلیم منظم اظهارنامه به اداره مالیات و نگهداری سوابق حسابداری را نیز اضافه کنید. خوب است اگر دانش مربوطه و زمان آزاد را دارید که همه این کارها را خودتان انجام دهید. اگر نه یکی را دارید و نه دیگری، باید از یک متخصص کمک بگیرید.

یک حسابدار باتجربه شما را از مشکلات احتمالی در آینده نجات می دهد، اما خدمات او نیز باید پرداخت شود. هزینه خدمات حسابدار ورودی بسته به منطقه، اندازه کسب و کار، شکل مالیات و سایر عوامل از 5 تا 10 هزار روبل در ماه متغیر است. و با این حال، مهم نیست که چقدر وسوسه صرفه جویی در پول وجود دارد، کار کردن در "سفید" دارای تعدادی مزایای بدون شک است.

مزایای ثبت مهمان خانه

پرداخت های بدون نقد را با بازدیدکنندگان خود انجام دهید

ترمینال هایی را در قلمرو مهمان خانه خود نصب کنید تا پرداخت ها را بپذیرید ارتباطات سیارو غیره.،

کار با اشخاص حقوقی - تامین کنندگان، پیمانکاران و آژانس ها.

همانطور که مهمانخانه شما گسترش می یابد، ارزش ثبت نام را دارد نهاد قانونی، که به شما امکان می دهد به سطح یک هتل تمام عیار برسید. با این حال، در این مورد، شما از قبل باید مراحل صدور گواهینامه را طبق استاندارد هتل انجام دهید. استانداردها رویه و روش‌هایی را برای برنامه‌ریزی برای بهبود کیفیت خدمات در تمام مراحل چرخه مهمان تعیین می‌کنند و الزامات ابزارها و روش‌های نظارت و ارزیابی کیفیت خدمات را تعیین می‌کنند.

هدف اصلی سیستم های خدمات با کیفیت مطابق با استانداردهای ICO 9000 است که در سطح بین ایالتی الزامات کیفیت را مطابق با استانداردهای بین المللی. برای گذراندن گواهینامه، به پایگاه مادی مناسب شرکت هتل، پرسنل واجد شرایطی که وظایف حرفه ای خود را انجام می دهند، ساختار سازمانی و عملکردی منطقی، مدیریت شفاف شرکت به طور کلی و مدیریت کیفیت خدمات به طور خاص مورد نیاز است.

مطابق با قانون فدراسیون روسیه "در مورد صدور گواهینامه محصولات و خدمات"، صدور گواهینامه مجموعه ای از اقدامات و رویه ها برای شناسایی و تأیید انطباق خدمات با الزامات تحمیلی (تثبیت شده) است. این الزامات انطباق توسط GOST 28681.0-90 "استانداردسازی در زمینه خدمات توریستی و گشت و گذار" ایجاد شده است. مقررات اساسی"؛ SNiP 2.08.02-89. "ساختمان ها و سازه های عمومی"، قوانین عملیات فنی هتل ها و تجهیزات آنها، قانون فدراسیون روسیه "در مورد ایمنی"، قوانین ارائه خدمات هتل در فدراسیون روسیه، GOST R 50645-94 "خدمات توریستی و گشت و گذار". . طبقه بندی هتل، قوانین ایمنی آتشدر روسیه PPB-01-93.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

استاندارد دولتی فدراسیون روسیه (GOST R 50645-94) "خدمات توریستی و گشت و گذار. طبقه‌بندی هتل‌ها، هتل را به عنوان «شرکتی که برای اقامت موقت در نظر گرفته شده است» تعریف می‌کند. الزامات آن برای هتل هایی با ظرفیت حداقل ده اتاق اعمال می شود.

از کجا مهمانسرا باز کردن سود داره؟

البته، باز کردن یک مهمانخانه در مناطقی با صنعت گردشگری توسعه یافته سودآور است: در ساحل دریا (تفریحات منطقه کراسنودار)، نزدیک بزرگراه فدرال، نزدیک ذخایر طبیعی با اهمیت ملی و غیره. هیچ محدودیت سختی برای مکان آن وجود ندارد. زوج محلجایی که شما زندگی می کنید یک مرکز توریستی شلوغ نیست، اما دارای هتل است، بنابراین یک مهمانخانه در اینجا می تواند به خوبی یک تجارت سودآور باشد. ساده ترین راه خرید یا اجاره زمین برای ساخت و ساز در مناطق روستایی است.

در بسیاری از مناطق شما می توانید گزینه های مناسب برای تقریبا هیچ چیز پیدا کنید. درست است که باید در ساخت و ساز یا تعمیر، چیدمان و تجهیزات سرمایه گذاری زیادی کرد. اگر قبلا خانه های مسافر جایگزین ارزان قیمت برای هتل ها بودند و از خدمات رسانی بالایی برخوردار نبودند، اکنون شرایط به آرامی اما مطمئناً در حال تغییر است.

به دلیل کاهش نرخ مالیات، عدم نیاز به استخدام پرسنل زیاد و به طور کلی هزینه های کمتر نسبت به هتل ها، صاحبان مهمان خانه می توانند سرمایه گذاری بیشتری در طراحی و تجهیز اتاق ها داشته باشند و شرایط اقامت مسافران را بهبود بخشند. قبل از انتخاب مکانی برای افتتاح مهمانخانه، تحقیقات بازار خود را انجام دهید. برای انجام این کار، به هیچ وجه نیازی به متخصص بودن ندارید، فقط از چشم مشتریان بالقوه خود به وضعیت نگاه کنید.

نحوه تعیین سودآوری یک کسب و کار مهمان

برای شروع، باید ایجاد کنید طرح تجاری تفصیلی. حتی اگر قطعه زمین خود را در یک مکان مناسب و یک ساختمان سرمایه ای دارید که نیازی به نوسازی ندارد، حتی اگر قصد دارید به سرمایه شخصی خود بسنده کنید و وام نگیرید، باز هم به یک طرح تجاری نیاز دارید که تبدیل شود. منحصر بفرد طرح گام به گاماقدامات، برآورد هزینه و پیش بینی سود مورد انتظار.

یک لیست تهیه کنید مدارک لازمکه باید قبل از افتتاح مهمانخانه خود دریافت کنید: گواهی ثبت نام دولتی به عنوان یک کارآفرین فردی، اسنادی که مالکیت خانه و زمین شما را تأیید می کند و غیره. شما باید تصمیم بگیرید که آیا یک ملک مناسب خریداری می کنید یا آن را از ابتدا می سازید.

پاسخ روشنی برای این سوال وجود ندارد. اگر ساختمان آماده داشته باشید بدون شک هزینه های شما در مرحله اول کمتر خواهد بود. با این حال، شما همچنان باید پول (و بسیار زیاد) را برای تعمیرات، توسعه مجدد، الحاقات و غیره خرج کنید. تعداد الزامات مطابق با قوانین و مقررات ساختمانی (SNiP)، استانداردهای بهداشتی (SanPiN)، استانداردهای ساختمان دپارتمان (VSN).

هنگام ساخت یک ساختمان از ابتدا، با کمک یک معمار مجرب، می توانید با استفاده از هر متر مربع به طور موثر منطقه را برنامه ریزی کنید و از بسیاری از اشتباهات آزاردهنده ای که زندگی مهمانان شما را تیره می کند جلوگیری کنید. چنین کاستی های احتمالی عبارتند از، به عنوان مثال، پنجره های رو به حیاط یا یک دیوار آجری، یک اتاق واقع در نزدیکی آشپزخانه و غیره.

تعداد اتاق ها در مهمانسراها معمولاً از ده اتاق بیشتر نمی شود. علاوه بر این، حداقل نیمی از آنها باید اتاق های دو نفره با امکان سازماندهی اضافی باشند محل خواب(تخت یا تخت تاشو قرار دهید). نیمی دیگر از اتاق ها یک نفره (ترجیحاً با امکان گسترش حداقل یک تخت) خواهد بود. ساختن اتاق برای تعداد بیشتری از افراد سودآور نیست: آنها فضای زیادی را اشغال می کنند که در حال حاضر محدود است و تقاضای کمتری نسبت به اتاق های یک نفره و دو نفره ارزان تر دارند.

ویژگی های داخلی در هتل های کوچک

فضای داخلی مینی هتل خود را با دقت در نظر بگیرید، محاسبه کنید مقدار مورد نیازمبلمان، لوازم خانگی، وسایل لوله کشی، منسوجات، ظروف، محصولات نظافتی و غیره. هر اتاق باید حداقل یک پنجره (یک پنجره فلزی پلاستیکی که برای تهویه باز می شود یا یک پنجره معمولی، اما با پنجره) و یک تخت (یک پنجره) داشته باشد. تخت یک نفره با ابعاد حداقل 80 در 190 سانتی متر و یک تخت دو نفره - حداقل 140 در 190 سانتی متر). پنجره ها باید مجهز به پشه بند باشند.

توصیه می‌شود حداقل دو و نیم برابر بیشتر از تخت‌خواب از ست‌های روتختی استفاده کنید. آنها معمولاً یک بار در هفته تغییر می کنند. علاوه بر این، شما نیاز دارید سهام بزرگحوله و رخت آویز. برای مبلمان، به یک کمد لباس به علاوه یک میز کنار تخت یا رخت آویز، یک آینه، یک چراغ رومیزی یا چراغ کف، یک میز، یک صندلی و/یا یک صندلی راحتی نیاز دارید. از لوازم خانگی، بسته به "وضعیت" و دسته قیمتمینی هتل ها، و همچنین بسته به منطقه، به یک سیستم تقسیم یا تهویه مطبوع (در گزینه های ارزان قیمت - یک فن) و یک تلویزیون برای هر اتاق نیاز دارند.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

دوش و توالت، به عنوان یک قاعده، مشترک هستند - در هر اتاق یا روی زمین. البته تمامی این اتاق ها باید مجهز به سیستم تهویه مناسب باشند. اخیراً، مینی هتل ها به جای وان دوش، دوش نصب کرده اند. از یک طرف، این گزینه ارزان تر و کاربردی تر است. از سوی دیگر، عمر سرویس یک غرفه دوش کوتاه تر است - اغلب خراب می شود. بنابراین، گزینه ای با حمام، دوش و پرده پلاستیکی در حال بسته شدن ترجیح داده می شود.

شما همچنین باید هر چیزی را که برای آشپزخانه نیاز دارید خریداری کنید:

میز آشپزخانه،
یخچال،

کابینت و قفسه دیواری،
فهرست،

کارد و چنگال،

مواد شوینده و غیره

در صورت امکان، بهتر است اتاق غذاخوری را جدا از آشپزخانه در یک اتاق دربسته یا در حیاط (با سایبان از حشرات) تجهیز کنید. فضای اداری، از جمله لباسشویی را فراموش نکنید (خدمات آن ممکن است برای مهمانان شما پرداخت شود).

در مورد کمک یک متخصص برای طراحی یک پروژه طراحی داخلی، مطمئناً ضرری نخواهد داشت. با این حال، بر خلاف یک معمار، اگر سلیقه و سلیقه داشته باشید، می توانید بدون خدمات طراح کار کنید ایده کلیدر مورد سبک های مختلف به جزئیات توجه کنید و به موادی که به راحتی تمیز می شوند ترجیح دهید.

به عنوان مثال، بهتر است از کفپوش های لمینت، چوب پنبه یا چوب در سایه روشن به جای فرش به عنوان کفپوش در اتاق ها استفاده کنید. می توانید فرش یا رانر را در نزدیکی تخت بگذارید. مهم نیست که سفره ها و پرده های ساخته شده از مواد طبیعی چقدر زیبا به نظر می رسند، بهتر است با افزودن الیاف مصنوعی به منسوجات کاربردی و بادوام تر ترجیح داده شود.

موضوع تهیه غذا برای مهمانان شما شایسته توجه ویژه است. اکثر مهمانپذیرها فقط صبحانه را به مشتریان خود ارائه می دهند که در قیمت اجاره اتاق گنجانده شده است. به عنوان یک قاعده، چنین صبحانه هایی شامل نوشیدنی گرم (چای، قهوه، کاکائو)، میان وعده های سبک و دسر است. برای ناهار و شام، مشتریان به غذاخوری ها، کافه ها و رستوران های اطراف می روند. گاهی هم آشپزخانه ای در اختیار دارند (در خانه یا حیاط - تابستانه) با تمام وسایل، ظروف و وسایل مورد نیاز (اجاق گاز، مایکروفر، توستر، مخلوط کن و ...). مسافران می توانند مواد غذایی را از فروشگاه ها خریداری کنند و غذای خود را در آشپزخانه بپزند.

ایده های آماده برای کسب و کار شما

مهمان‌خانه‌هایی که بر «فضای خانه‌نشینی و راحتی» تأکید دارند، ممکن است علاوه بر صبحانه، ناهار و شام نیز ارائه دهند. خانگی. البته، ما در مورد انتخاب غذاهای از لیست صحبت نمی کنیم، با این حال، صاحبان می توانند خواسته های مهمانان خود را برای منوی روزانه در نظر بگیرند.

هزینه سه وعده غذای گرم در روز در چنین مهمانخانه ای از 500 روبل در روز برای یک بزرگسال و از 250 روبل در روز برای یک کودک متغیر است. کارآفرینان باتجربه توصیه می کنند برای غذا و محل اقامت هزینه جداگانه ای دریافت کنید. همه مهمانان شما برای ناهار یا شام وقت نخواهند داشت و همه از غذایی که ارائه می دهید خوششان نمی آید. با تقسیم پرداخت، به مشتریان خود حق انتخاب می دهید و نگرانی های خود را کاهش می دهید.

مزایا و معایب باز کردن بار در هتل های کوچک

اگر همه چیز با تغذیه کم و بیش روشن باشد، با الکل همه چیز به این سادگی نخواهد بود. اگر قصد فروش مشروبات الکلی را در محوطه مینی هتل خود دارید، باید مجوز فروش الکل را دریافت کنید. خود مجوز 40 هزار روبل هزینه دارد. اما بدون بار یا رستوران نمی توانید الکل بفروشید.

بنابراین، لازم است قراردادی برای نگهداری بهداشتی محل (تا 50 هزار روبل در سال)، قرارداد ضد عفونی و کنترل جوندگان (درمان محل از حشرات و جوندگان تا 200 روبل در ماه هزینه دارد)، توافق برای حذف زباله و دفع لامپ های فلورسنت. حداقل 150-200 هزار روبل دیگر باید برای اطمینان از عرضه مشروبات الکلی در رستوران شما هزینه شود.

هنگامی که مهمانسرای شما آماده پذیرایی از مهمانان است، باید نظرات کارشناسی را از بخش های مختلف (Rospotrebnadzor، Gospozharnadzor و غیره) دریافت کنید. نمایندگان آنها به طور مرتب برای بازرسی از شما بازدید می کنند، بنابراین بد نیست که ارتباط خوبی با مقامات بازرسی داشته باشید.

یکی از مهمترین نکات مهم- انتخاب پرسنل برای نگهداری از یک مهمانسرا کوچک، به یک مدیر، یک مدیر که مسئولیت پذیرایی از مهمانان، مشاوره تلفنی و اینترنتی، رزرو و فروش اتاق، آشپز و خدمتکار (خانم نظافت) را بر عهده خواهد داشت، نیاز دارید.

البته در ابتدا می توان برخی از این مسئولیت ها را به صورت مستقل و با کمک نزدیکان انجام داد. مهمانسرا است بهترین گزینهبرای کسب و کار خانواده. در واقع برای حل تمام مسائل جاری و اطمینان از عملکرد بی‌نظیر هتل کوچک، بدون احتساب حسابدار و کارگران بازدیدکننده (برق، لوله‌کش و ...) بیش از 3-4 نفر نیاز نخواهد بود. اطمینان حاصل کنید که همه کارکنان و خود صاحبان مهمانخانه دارای گواهی بهداشت هستند.

هزینه های نگهداری مهمانسرا

هزینه ها تا حد زیادی به حالت عملکرد آن بستگی دارد. اگر مینی هتل شما در یک منطقه تفریحی واقع شده است، به صورت فصلی - از آوریل تا مه تا اکتبر - کار می کند. اگر در تمام طول سال مهمان می پذیرد (و/یا خودتان در مهمان خانه خود زندگی می کنید)، بلافاصله هزینه های گرمایش را در نظر بگیرید که بسته به منطقه، شرایط آب و هوایی و می تواند به 100-150 هزار روبل در ماه برسد. روش گرمایش .

سایر هزینه های ماهانه شامل قبوض آب و برق، پرداخت تلفن و اینترنت (در صورت وجود)، کسر مالیات، حقوق کارمندان (بی ربط برای یک تجارت خانوادگی)، مواد مصرفی (دستمال توالت، دستمال، کیسه زباله، مواد شیمیایی خانگی، لوازم التحریر و غیره).

چگونه مهمانان را به مینی هتل خود جذب کنیم و آنها را به مشتریان دائمی تبدیل کنیم؟

سعی کنید حداکثر راحتی را برای مهمانان خود فراهم کنید. انجام این کار اصلا آنقدرها هم که به نظر می رسد سخت نیست. اطمینان حاصل کنید که یک جای پارک برای ماشین های مسافران وجود دارد. برای محافظت از آن در برابر باران و برف توصیه می شود آن را به یک سایبان مجهز کنید.

یک فضای پارکینگ می تواند رایگان یا پولی باشد (از 40-50 روبل در روز). مراقب نظافت محیط اطراف باشید. این نه تنها برای باغ یا حیاط شما، بلکه در ورودی آن نیز صدق می کند. فراموش نکنید که مسیر خود را از خاک، یخ و برف پاک نگه دارید. در صورت امکان بهتر است سنگفرش شود.

حیاط رو مرتب کن در حالت ایده آل، باید آن را به یک باغ تبدیل کرد، با آلاچیق هایی با باربیکیو نصب شده و یک زمین بازی مجهز. خرید لوازم ورزشی و بازی های تخته ای. می توانید آنها را به مسافران اجاره کنید یا به صورت رایگان تهیه کنید. همچنین ارزش تشکیل یک کتابخانه، هرچند کوچک، و همچنین اشتراک در نشریات خبری مهم را دارد.

پراهمیتهمچنین دارای سرویس ترانسفر برای مهمانان شماست. خدمات حمل و نقل را می توان به صورت مستقل یا با کمک راننده اجاره ای ارائه کرد. اما فراموش نکنید که اگر راننده ای که استخدام می کنید گواهینامه حمل و نقل مسافر نداشته باشد، شما مسئول ایمنی مسافرانش هستید نه او. اگر حمل و نقل شخصی خود را دارید، می توانید برای مهمانان خود گشت و گذار نیز انجام دهید.

توجه داشته باشید: مطابق با قانون فدرالمورخ 27 دسامبر 2002 شماره 184-FZ "در مورد مقررات فنی"، صدور گواهینامه خدمات گردشگری داوطلبانه است. یعنی در صورت نداشتن گواهینامه تور، جریمه ای پرداخت نخواهید کرد و مشمول تحریم های دیگر نمی شوید. با این حال، با وجود عدم وجود الزامی در قوانین، اکثر شرکت های مسافرتی همچنان سعی می کنند این فعالیت را تأیید کنند.

واقعیت این است که داشتن گواهی به مشتریان شما اطمینان بیشتری می دهد که خدمات مطابق با آن ارائه می شود سطح بالا. به این فکر کنید که به غیر از محل اقامت چه چیزی می توانید به مردم ارائه دهید: ماهیگیری، شکار، آموزش اسب سواری، سونا، استخر، ترامپولین و غیره. همه این خدمات می توانند به منبع درآمد اضافی تبدیل شوند و سودآوری کسب و کار شما را افزایش دهند. اگر خودتان نمی توانید یا وقت ندارید برای مهمانان خود گردش کنید و اوقات فراغت آنها را سازماندهی کنید، با اشخاص ثالث – آژانس های مسافرتی، راهنمایان تور، شهربازی ها و ... چنین همکاری هایی برای هر دو طرف مفید خواهد بود.

من یک دوست خوب دارم، مادران ما دوستان صمیمی بودند و من و اولگا دیمیتریونا لبدوا بیش از 20 سال است که روابط دوستانه خود را حفظ کرده ایم. اولگا دمیتریونا تمام زندگی خود را به عنوان حسابدار ارشد کار کرده است، او در این زمینه یک حرفه ای واقعی است.

ممیزی نیز انجام داد. به هر حال، این مهارت ها برای او در راه اندازی کسب و کار خود بسیار مفید بود، جایی که او قبلاً رئیس خود است. تجارت او بسیار غیر معمول است. اولگا و همسرش خانه ای روستایی در منطقه لنینگراد ساختند و قصد داشتند زمانی که بازنشسته شدند در آنجا زندگی کنند.

اما من موفق شدم خیلی زودتر از سن بازنشستگی شهر پر سر و صدا را با بندری آرام عوض کنم. اولگا یک مینی هتل در خانه خود باز کرد. او خودش این هتل را مدیریت می کند.
به خصوص برای خوانندگان وب سایت BizMama، تصمیم گرفتم بدانم چگونه اولگا دمیتریونا به چنین تصمیمی رسید، چه چیزی به دست آورد و برای چه چیزی تلاش می کند.

نحوه باز کردن یک هتل کوچک خانگی از ابتدا - یک تجارت عالی برای زنان

اولگا، چگونه تصمیم گرفتید که حرفه مورد نظر حسابدار ارشد را ترک کنید؟
کار با اعداد ویژگی های خاص خود را دارد. گاهی اوقات شب ها به دلیل اعداد بی پایان نمی توانید بخوابید؛ همه گزارش ها، بدهی ها و اعتبارات در مقابل چشمان شما شناور هستند. شما می توانید به این عادت کنید و به مرور زمان به کاغذها و اعداد اطرافم نیز عادت کردم، اما اخیراً مشکلاتی در کار من وجود داشته است.

چیزی شبیه به یک بحران در بازار کار صنعت حسابداری وجود دارد. حقوق و دستمزدبیش از 30 درصد کاهش یافت در حالی که نیازهای کارفرما افزایش یافت. حسابدار ارشد معمولاً مدت زیادی در یک جا کار می کند و سابقه کار من در آخرین سازمان بیش از 7 سال بوده است.

با این حال، پس از یک سری درگیری با صاحب کسب و کار، تصمیم قطعی گرفتم که این شغل را ترک کنم. به فکر استراحت در طبیعت افتادم، خوشبختانه ما یک خانه در کنار آب داریم و سپس به دنبال یک محل کار جدید می گردیم.

چه چیزی شما را ترغیب به تغییر کرد؟
دوستان قدیمی به دیدن ما آمدند، یک گروه 15 نفره. ما از مدت ها پیش برنامه ریزی چنین جلسه ای را داشتیم، اما به دلیل کمبود وقت آن را به تعویق می انداختیم. در خانه ما 5 اتاق مهمان وجود دارد، آنها با توجه به اینکه در آینده پسرانمان با خانواده به دیدار ما خواهند آمد و فضای کافی برای همه وجود دارد ساخته شده است. ما همه دوستانمان را در این اتاق‌های مهمان جای دادیم؛ فقط 5 خانواده بودند.

من صبحانه، ناهار و شام را برای کل شرکت پختم، یک نفر همیشه در این مورد به من کمک می کرد. پیاده رفتیم، به خلیج رفتیم، ماهیگیری کردیم، به طور کلی، همانطور که هوا و طبیعت اجازه می داد، آرام بودیم. یکی از دوستانم این جمله را گفت: "اولگا، باید هتل باز کنی و مهمان پذیرایی کنی.

تو داری عالی انجامش میدی!" به آن فکر کردم و از خود ایده خوشم آمد. مدتهاست که می خواستم خودم را نه به عنوان یک کارمند، بلکه به عنوان مالک و مدیر تجارت خودم امتحان کنم.

اولین قدم شما چه بود؟
شوهرم در تلاشم از من حمایت کرد. علاوه بر این، اتاق های مهمان دارای ورودی مجزا از خیابان هستند و طراحی خانه این امکان را فراهم می کند که منطقه هتل و منطقه ای که خانواده من در آن زندگی می کردند جدا شود.

اولگا، اولین مشتریان خود را به خاطر دارید؟
البته، یادم می آید، آنها فنلاندی بودند - دوستان آشنایان ما. می ترسیدم که مانع زبانی مانع ما شود، اما فنلاندی ها روسی را روان صحبت می کردند. آنها آنقدر ما را دوست داشتند که قول دادند مینی هتل ما را در سراسر فنلاند تبلیغ کنند.

و در واقع، پس از آن چند نفر با اشاره به اولین فنلاندی های ما، برای رزرو اتاق تماس گرفتند.

الان چند مشتری دارید؟
ما در حال حاضر 3 ساله هستیم. مدت زیادی است که از طریق اینترنت اتاق رزرو می کنیم. هیچ وقت کمتر از 10 مهمان در یک زمان وجود نداشت. پس از مدتی قصد داریم تعمیرات آرایشی انجام دهیم، بنابراین یک وقفه کوتاه در کار وجود خواهد داشت.

برای کارآفرینان مشتاق چه آرزویی دارید؟
هرگز در برابر مشکلات تسلیم نشوید و به خود به عنوان یک فرد و حرفه ای احترام بگذارید!

نکاتی را در مورد نحوه نوشتن طرح کسب و کار خود مشاهده کنید.

و چند توصیه برای کسانی که تصمیم به افتتاح یک هتل کوچک دارند، از کجا شروع کنند؟

برای افتتاح یک مینی هتل چه چیزهایی باید بدانید؟

در مکان هایی که هجوم گردشگران وجود دارد، در سواحل دریا یا در هر شهری که افراد تجاری اغلب به دنبال مکانی برای توقف موقت هستند، ایده افتتاح یک کسب و کار هتل بسیار مفید خواهد بود. با یک رویکرد ماهرانه و شایسته، بسیار موفق و سودآور خواهد شد.

1. ساختمانی برای قرار دادن اتاق ها پیدا کنید
شرط اساسی برای شروع یک کسب و کار، در دسترس بودن محل مناسب است. اگر چنین املاکی ندارید، می توانید موارد زیر را انجام دهید:
- اجاره اتاق برای بلند مدتبه منظور جبران هزینه های مرتبط در طول زمان؛
- یک اتاق از مساحت مورد نیاز یا چندین آپارتمان بخرید، در این مورد، وجوه خود را محاسبه کنید.
- ساخت محل هتل؛ راحتی این گزینه توانایی در ابتدا ایجاد چیدمان مورد نیاز است، اما به خاطر داشته باشید که کل فرآیند از به دست آوردن یک سایت برای ساخت و ساز تا شروع بهره برداری از ساختمان زمان می برد.
سعی کنید یک کافه در مینی هتل خود ترتیب دهید. در هر صورت، باید مغازه ها، کافه ها و سایر موسسات در این نزدیکی وجود داشته باشند که بتوانید از آنها بازدید کنید.

2. مدارک لازم را تکمیل کنید
بسیاری از صاحبان هتل های کوچک فعالیت های خود را برای فرار از پرداخت مالیات ثبت نمی کنند. با این حال، با داشتن وضعیت یک کارآفرین انفرادی یا LLC، می توانید پایگاه مشتریان خود را با مهمانان "سفر" که به اسنادی برای گزارش نیاز دارند، گسترش دهید. ساخت یک محل جدید یا توسعه مجدد یک منطقه خریداری شده (اجاره ای) نیز باید مستند باشد. همچنین لازم است با تعدادی از خدمات قرارداد تنظیم شود.

3. خیلی به انتخاب پرسنل و ترتیب محل بستگی دارد
دو مسئول پذیرش، یک حسابدار، یک مدیر رزرواسیون و چندین خانه دار برای یک هتل با حداکثر 15 اتاق کافی است. طبیعتاً مدیر هتلداری باید در راس آن باشد. مطلوب است که کارکنان دائمی باشند، زیرا اگر تیم به خوبی با هم کار کنند، کیفیت خدمات افزایش می یابد.

گاوصندوق برای اشیاء قیمتی مشتری و دکمه های وحشت تهیه کنید. همیشه مطمئن شوید که لوله کشی شما به خوبی کار می کند.
زیبایی هتل های کوچک توانایی ایجاد فضایی خانگی است. تمیزی محل و دکوراسیون داخلی با سلیقه، جلوه خوشایندی را از هتل شما به جا می گذارد. اما مهمتر از همه، با مشتریان خود به گونه ای رفتار کنید که نخواهند با این مکان خداحافظی کنند و دفعه بعد شما را برای توقف موقت خود انتخاب کنند.

در گروه VKontakte ما مشترک شوید و همه چیز را دریافت کنید ایده های تازهاولین!