رژیم غذایی در ارتش استانداردهای تغذیه برای سربازان ارتش روسیه. منوی نمونه برای ناهار

استانداردهای تغذیه برای سربازان ارتش روسیه

https://site/wp-content/plugins/svensoft-social-share-buttons/images/placeholder.png

کتاب "مقررات تامین غذا برای نیروهای مسلح فدراسیون روسیه در زمان صلح" بسیار حجیم است و ذکر همه آن بی فایده است، زیرا بیشتر مقالات موجود در آن فقط برای کسانی است که مستقیماً در تهیه غذا، تهیه و توزیع غذا به نیروها دست دارند. ما فقط سه استاندارد تغذیه خواهیم داد که اساسی است: یکی برای ارتش، دیگری برای نیروی دریایی، سومی برای بیماران دروغگو...

کتاب "مقررات تامین غذا برای نیروهای مسلح فدراسیون روسیه در زمان صلح" بسیار حجیم است و ذکر همه آن بی فایده است، زیرا بیشتر مقالات موجود در آن فقط برای کسانی است که مستقیماً در تهیه غذا، تهیه و توزیع غذا به نیروها دست دارند. ما فقط سه استاندارد تغذیه خواهیم داد که اساسی است: یکی برای ارتش، دیگری برای نیروی دریایی و سومی برای بیماران در بیمارستان ها و گردان های پزشکی.

مشکل اینجاست که امروز ارتش تمام محصولات را با کیفیت و کمیت تعیین شده توسط دولت دریافت نمی کند. بنابراین، خواننده، هنگام خواندن این استانداردهای تغذیه‌ای از روی کنایه نخندید. این چیزی است که آنها موظفند به سرباز بدهند، اما نه دقیقاً همان چیزی که به او می دهند. که در ارتش شورویبه سرباز هر آنچه که قرار بود داده شد، اما در روسیه فقط آن را اعلام کردند.

هنجار شماره 1

جیره بندی اسلحه ترکیبی

نام محصولات تعداد هر نفر در روز، g.

نان تهیه شده از مخلوط آرد گندم و چاودار پوست کنده درجه 1 ... 350

نان سفید تهیه شده از آرد گندم درجه 1. 400

آرد گندم ۲ درجه ۱۰

انواع غلات 120

پاستا 40

چربی های حیوانی رندر شده، مارگارین 20

روغن نباتی 20

کره گاو 30

شیر گاو 100

تخم مرغ 4 عدد. در هفته

نمک سفره 20

برگ بو 0.2

پودر خردل 0.3

رب گوجه فرنگی 6

سیب زمینی و سبزیجات (کل) 900

سیب زمینی 600

کلم 130

چغندر 30

هویج 50

خیار، گوجه فرنگی، سبزی 40

آب میوه و توت 50

یا نوشیدنی های میوه ای 65

کنسانتره ژله بر پایه عصاره میوه یا توت 30

یا میوه های خشک 20

1. همه پرسنل نظامی، به استثنای کسانی که طبق استانداردهای دیگر غذا می خورند و به جای غذا، قرار است ارزش آن به ارز داده شود.

2. دانشجویان غیر نظامی مدارس و آموزشگاه های نیروی دریایی نیروی دریایی ارتش.

3. سربازان وظیفه که در راه منزل به ذخیره ترخیص می شوند.

4. شهروندانی که در کمپ های آموزشی نظامی شرکت می کنند.

5. سربازان وظیفه مستقر در پایگاه های جذب نیرو و در مسیر.

6. دانش آموزان گروه های موسیقی معمولی نظامی.

علاوه بر این استاندارد غذایی، تعدادی از گروه‌های پرسنل نظامی حق دریافت غذای اضافی را دارند:

1. پرسنل نظامی (به استثنای افسران) که در کوهستان در ارتفاع بیش از 1500 متر یا در مناطق با آب و هوای دشوار در ارتفاع بیش از 1000 متر خدمت می کنند:

شیر گاو 100

گوشت دودی یا سوسیس نیمه دودی 50

2. پرسنل نظامی (به استثنای افسران) گروهان گارد افتخاری جداگانه واحد نظامی 01904:

— در ایام مجالس تشریفاتی و وداع 200

کره گاو 15

شیر گاو 50

پنیر مایه پنیر سخت 10

3. پرسنل نظامی که خدمت آنها پرش با چتر نجات است:

کره گاو 15

4. پرسنل نظامی که با اجزای سوخت سمی کار می کنند:

کره گاو 25

شیر گاو 100

پنیر مایه پنیر سخت 15

تخم مرغ 3 عدد. (در هفته)

5. پرسنل نظامی که تحت شرایط قرار گرفتن در معرض تشعشعات یونیزان کار می کنند:

کره گاو 25

شیر گاو 100

پنیر مایه پنیر سخت 15

تخم مرغ 3 عدد. (در هفته)

میوه های تازه 100

ما به تمام جزئیاتی که صفحات زیادی از کتاب را اشغال می کند، لحظه نسبی حق دریافت جیره نمی پردازیم (به عنوان مثال، چتربازان در روز اولین پرش و تا پایان خدمت خود شروع به دریافت غذای اضافی می کنند. ) روش صدور سهمیه غذایی - به چه کسانی می توان غذا داد یا از دیگ و برای کسانی که فقط از دیگ می توانند غذا بدهند، جداول جایگزینی برخی محصولات با برخی دیگر (مثلاً 200 گرم گوشت با 150 گرم خورش جایگزین می شود. یک تخم مرغ با 60 گرم گوشت و غیره جایگزین می شود).

پرسنل نظامی سیگاری، از جمله نیروهای نیروی دریایی (به استثنای افسران)، روزانه 10 نخ سیگار و 3 جعبه کبریت در ماه دریافت می کنند. به غیر سیگاری ها به جای دخانیات ماهیانه 700 گرم شکر داده می شود.

استانداردهای فوق برای کسانی که در خشکی خدمت می کنند، از جمله تعدادی از پرسنل نظامی در نیروی دریایی اعمال می شود. برای کسانی که در دریا خدمت می کنند، استانداردهای تغذیه تا حدودی متفاوت است.

هنجار شماره 3

جیره های دریایی

نان تهیه شده از مخلوط چاودار پوست کنده و آرد گندم درجه 1350

آرد گندم ۲ درجه ۱۰

انواع غلات 75

پاستا 40

چربی های حیوانی رندر شده، مارگارین 15

روغن نباتی 20

کره گاو 50

شیر گاو 100

تخم مرغ 4 عدد. در هفته

نمک سفره 20

برگ بو 0.2

پودر خردل 0.3

رب گوجه فرنگی 6

سیب زمینی و سبزیجات (کل) 900

سیب زمینی 600

کلم 130

چغندر 30

هویج 50

خیار، گوجه فرنگی، سبزی 40

آب میوه و توت 50

یا نوشیدنی های میوه ای 65

میوه های خشک 30

آماده سازی مولتی ویتامین "هگزاویت" 1 قرص

چه کسانی طبق این استاندارد غذا می خورند؟

1. ملوانان، افسران خرده، میانی، افسران گارانتی که در کشتی های سطحی و در نیروی دریایی خدمت می کنند.

2. ملوانان، افسران خرده، میانی، افسران گارانتی که در یگان های ساحلی شناسایی ویژه و خاص، پایگاه های ساحلی کشتی های سطحی و در واحدهای آموزشی خدمت می کنند. آموزش متخصصان برای کشتی های سطحی که در خدمه نیروی دریایی خدمت می کنند.

3. اتباع حاضر در اردوهای آموزشی نیروی دریایی.

4. دانش آموزان گروه های دریایی معمولی.

5. افراد از شناورهای در معرض خطر و سوار بر کشتی (کشتی) که آنها را نجات داده است، جایی که استانداردهای جیره دریایی اعمال می شود.

درست مانند جیره تسلیحات عمومی، جیره دریایی دارای استانداردهای تغذیه ای اضافی است:

1. پرسنل کشتی ها در هنگام ناوبری در خارج از آب های سرزمینی روسیه

گوشت دودی و سوسیس نیمه دودی 50

شیر تغلیظ شده با شکر 30

قهوه طبیعی 5

میوه های تازه 200

عصاره میوه یا توت 2

کوکی ها 20

2. پرسنل خدمت در مناطق خالی از سکنه و در کشتی های مستقر در این مناطق

شیر تغلیظ شده با شکر 20

پودر نوشیدنی قهوه 2

3. پرسنل واحدهای فرود نیروی دریایی که خدمات آنها شامل پرش با چتر نجات است

کره گاو 15

پودر نوشیدنی قهوه 2

البته استانداردهای تغذیه اضافی برای دسته‌های پرسنل نظامی مشخص شده در جیره‌های تسلیحات ترکیبی (که با سوخت‌های سمی، تشعشعات مایکروویو و تشعشعات رادیواکتیو کار می‌کنند) به طور کامل برای پرسنل نیروی دریایی اعمال می‌شود.

پرسنل نظامی بیمار و مجروح همه رده ها که از گردان بهداری لشکر و بالاتر در موسسات درمانی تحت درمان هستند از جیره درمانی تغذیه می شوند. در همان زمان، از کمک هزینه پولیافسران و ژنرال ها ارزش بازار محصولات را حفظ می کنند.

هنجار شماره 5

جیره پزشکی

نام محصولات تعداد هر نفر در روز، g.

نان تهیه شده از مخلوط چاودار پوست کنده و آرد گندم درجه 1 150

نان سفید از آرد گندم درجه 1 400

آرد گندم ۲ درجه ۱۰

انواع غلات 30

سمولینا 20

پاستا 40

طیور 50

روغن نباتی 20

کره گاو 45

شیر گاو 400

خامه ترش 30

پنیر مایه پنیر سخت 10

تخم مرغ 1 عدد. در هفته

نمک سفره 20

قهوه طبیعی 1

برگ بو 0.2

پودر خردل 0.3

رب گوجه فرنگی 6

نشاسته سیب زمینی 5

مخمر نانوایی خشک یا فشرده 0.5

سیب زمینی و سبزیجات (مجموع 900

سیب زمینی 600

کلم 120

چغندر 40

هویج 50

خیار، گوجه فرنگی، سبزی 50

میوه های تازه 200

میوه های خشک 20

آب میوه و توت طبیعی 100

جام جم 5

1. بیماران مبتلا به سوختگی و آسیب تشعشع به بدن:

کنسرو گوشت "پته جگر" 50

خامه ترش 10

پنیر کوتیج 120

پنیر مایه پنیر سخت 20

کمپوت کنسرو میوه ها و انواع توت ها 150

قهوه طبیعی 5

2. بیماران تحت درمان در بیمارستان های اصلی و مرکزی:

سوسیس نیمه دودی و دودی ۲۰

شیر گاو 200

پودر کاکائو 1

اسنک بار سبزیجات کنسرو شده 15

میوه های خشک 10

کمپوت کنسرو میوه ها و انواع توت ها 50

لطفا توجه داشته باشید که بیماران مبتلا به انواع شدید بیماری و آسیب به بیمارستان های اصلی و مرکزی اعزام می شوند.

در این مقاله کوتاه، ما نتوانستیم طیف کاملی از استانداردهای تغذیه، به ویژه هنجارهای زیردریایی ها، خدمه هوانوردی، غواصان، آسایشگاه ها و کودکان را ارائه دهیم، اما توجه می کنیم که دو هنجار اصلی ارائه شده در مقاله (و 2) کوچکترین و از نظر تعداد محصولات و نامگذاری آنها هستند. به عنوان مثال، زیردریایی ها سوسک خشک شده، ماهی قرمز، خاویار، شکلات و سس گوجه فرنگی را دریافت می کنند (باید دریافت کنند!). در جیره دارویی داده شده در اینجا، خامه ترش، پنیر، پنیر، قهوه طبیعی و مربا را می بینیم.

اما به طور کلی، این دو هنجار اساسی تصویر کاملی از نحوه غذا خوردن مدافعان ما از میهن به دست می دهند، و اگر در نهایت، یک دولت دموکراتیک و جامعه به عنوان یک کل این حکمت قدیمی شرقی را درک کنند: «هر کس نمی خواهد ارتش خود را تغذیه کند. ناگزیر و به زور به لشکر همسایه اش غذا می دهد.»، آنگاه سربازان سیر و راضی خواهند شد و مادرانشان از دیدن پستچی تکان نخواهند خورد، بلکه آرام و صبورانه منتظر خواهند بود تا پسر سرخ گونه و سیرابشان شود. سرانجام در آستان خانه ظاهر می شود، زیرا همانطور که ژنرال لبد گفت: "ارتش برای جنگ نیست، بلکه برای این است که جنگی در کار نباشد." ساده و واضح. چگونه ارتش قوی تر، افراد کمتری می خواهند قدرت او را امتحان کنند، به این معنی که او مجبور است کمتر از اسلحه استفاده کند.

ادبیات

1. دستور وزارت دفاع فدراسیون روسیه شماره 400 مورخ 22 ژوئیه 2000. "با اعلام مقررات مربوط به تامین مواد غذایی برای نیروهای مسلح فدراسیون روسیه در زمان صلح"

2. دستور معاون وزارت دفاع فدراسیون روسیه - رئیس لجستیک نیروهای مسلح RF به شماره 28 مورخ 30 مارس 1998. در مورد اعلام زمان ماندگاری جیره غذایی و جیره غذایی.

3. مجله Orientir شماره 8-2003، شماره 11-2003.

منبع armyrus.ru.

وعده های غذایی برای پرسنل نیروهای مسلح فدراسیون روسیه مطابق با دستورالعمل سازماندهی وعده های غذایی برای پرسنل نیروهای مسلح فدراسیون روسیه که توسط رئیس اداره مرکزی غذای وزارت دفاع تأیید شده است تنظیم می شود. فدراسیون روسیه. که در واحدهای نظامی برای تهیه غذا (غذای گرم) به پرسنل نظامی که حق دریافت غذا با هزینه دولت را دارند، مقررات غذاخوری های مناسب (سربازان، دانشجویان، افسران) را پیش بینی کرده است. در سفره خانه ها، محتوای آشپزها بر اساس استانداردهای زیر تنظیم می شود: حداکثر 150 خورنده - 3 آشپز، از 151 تا 200 خوار - 4 آشپز، متعاقباً به ازای هر 125 خور 1 آشپز اضافه می شود. تعداد کل آشپزها با در نظر گرفتن آشپزهای موجود در واحدهای واحد نظامی تعیین می شود. مربی (آشپز) زمانی نگه داشته می شود که بیش از 500 نفر غذا می خورند و در تعداد تخمینی آشپز حساب نمی شود و استاد فناوری تهیه غذا زمانی نگهداری می شود که بیش از 1000 نفر غذا می خورند. به پرسنل نظامی که تحت قرارداد خدمت می کنند، غذا از طریق غذاخوری واحدهای نظامی تأمین می شود. یک اتاق مجزا از اتاق غذاخوری برای وعده های غذایی مجهز شده است. هر غذاخوری یک یگان نظامی باید دارای کلیه مواد غذایی لازم، اماکن کمکی، خانگی و فنی، اتاق غذاخوری، سردخانه و سایر تجهیزات باشد که شرایط عادی را برای تهیه غذا و مصرف آن توسط پرسنل تضمین کند. غذا در سفره خانه های یگان های نظامی کاملاً مطابق با چیدمان غذایی یگان های نظامی تهیه می شود که در آن پرسنل غذا را بر اساس جیره تسلیحات ترکیبی دریافت می کنند؛ غذای گرم سه بار در روز (برای صبحانه، ناهار و شام) صادر و تهیه می شود. ساعت غذای پرسنل توسط فرمانده یگان نظامی تعیین می شود. جیره برای سه وعده غذایی در روز بر اساس ارزش انرژی (محتوای کالری) توزیع می شود: برای صبحانه - 30 - 35٪، برای ناهار - 40 - 45٪ و برای شام - 20 - 30٪. با توجه به شرایط آموزش رزمی و روال روزانه یگان نظامی، توزیع سهمیه توسط فرمانده یگان نظامی قابل تغییر است. برای سربازان وظیفه که در وظیفه نگهبانی هستند، چهار وعده غذا در روز با استفاده از کمک هزینه روزانه ارائه می شود: صبحانه، ناهار و شام - در ساعات عادی و شام دوم - در شب. مجاز است از صندوق پولی واحد نظامی غذای اضافی برای این پرسنل نظامی فراهم کند (دستور وزارت دفاع فدراسیون روسیه شماره 200 سال 1992، فصل 8، ص 115). چیدمان غذا توسط رئیس اداره غذا به همراه رئیس بهداری یگان نظامی، رئیس غذاخوری و استاد فناوری تهیه غذا یا مربی (آشپز) تهیه می شود و در مواردی که اینها در دسترس نباشد. با آشپز ارشد چیدمان غذا به امضای معاون تدارکات یگان نظامی (دستیار فرمانده تامین)، رئیس سرویس غذا، رئیس خدمات پزشکی و تایید فرمانده یگان نظامی می رسد. چیدمان محصولات، به عنوان یک قاعده، به مدت یک هفته، به طور جداگانه برای هر هنجار تدوین می شود. صدور غذا برای غذای اضافی به تک تک تیم های نظامی و یگان های خروجی از یگان بر اساس فاکتورها و بر اساس دستور کتبی فرمانده یگان انجام می شود. محصولات از انبار یگان نظامی تا غذاخوری جهت تهیه غذا توزین شده و با استفاده از فاکتور در حضور افسر وظیفه غذاخوری در اختیار سرآشپز – مربی، آشپز ارشد قرار می گیرد. غذا توسط آشپزها با حضور متصدی غذاخوری داخل دیگ قرار می گیرد. قبل از سرو غذای گرم روی میزها، کیفیت تهیه آن توسط مسئولان یگان نظامی بررسی می شود. پزشک (بهیار) به همراه واحد کشیک، کیفیت غذای آماده شده را مستقیماً در فروشگاه گرم (محل توزیع آن)، وضعیت بهداشتی اتاق غذاخوری، ظروف غذاخوری و ظروف آشپزخانه بررسی می کند. نتایج بررسی توسط پزشک (پیراپزشک) در کتاب کنترل کیفیت تهیه غذا ثبت می شود. پس از آن افسر وظیفه واحد اجازه توزیع غذا به پرسنل را می دهد. علاوه بر این، غذای آماده هر روز توسط فرمانده یگان نظامی یا به دستور وی توسط یکی از معاونان وی آزمایش می شود. تست غذا شامل تعیین طعم و حجم آن، وزن قسمت های گوشت (ماهی)، پیش غذای سرد، وعده اول، دوم و سوم می باشد. فرمانده یگان نظامی (معاون تدارکات یگان نظامی) غذا را مستقیماً در اتاق غذاخوری در یکی از میزها به همراه پرسنل هنگام صرف غذا میل می کند. نتایج آزمایش غذا در کتاب کنترل کیفیت آماده سازی غذا ثبت می شود و رتبه بندی به طور جداگانه برای هر غذا ارائه می شود. در صورت مشاهده مغایرت در حجم، وزن قطعات و ظروف صادر شده برای پرسنل در جهت نزولی نسبت به داده های محاسبه شده مشخص شده در چیدمان غذا، دلایل مغایرت آنها شناسایی شده و اقدامات مناسب انجام می شود. بازدید از غذاخوری یگان نظامی توسط افراد غیرمجاز فقط با اجازه فرمانده یگان نظامی یا شخص جایگزین وی مجاز است. افراد بازرسی کننده از سازمان پذیرایی موظفند هنگام بازدید از کارگاه ها و سایر اماکن سفره خانه از روپوش (ژاکت) تمیز استفاده کنند. کمک هزینه روزانه به غذاخوری یک واحد نظامی برای انجام کارهای کمکی به میزان: تا 100 نفر غذاخوری در غذاخوری - 3 - 4 نفر اختصاص می یابد، به ازای هر 100 نفر بعدی که غذا می خورند، 2 نفر اضافی اختصاص می یابد. لباس روزانه ای که برای کار در غذاخوری یک یگان نظامی تعیین می شود، قبل از رفتن به خدمت، توسط پزشک (بهیار) مورد معاینه پزشکی قرار می گیرد. افرادی که معاینه پزشکی را نگذرانده اند اجازه کار در غذاخوری را ندارند. افرادی که وظیفه روزانه غذاخوری را برای فرآوری گوشت و ماهی، تهیه و توزیع غذا، تقسیم کره گاو، ریختن ژله، کمپوت، شیر و آب میوه، پوست کندن و برش سیب زمینی و سبزیجات آب پز و همچنین شستن قابلمه های پخت و پز بدون استفاده از غذا اختصاص داده می شوند. کنترل پزشکیمجاز نیست افراد وظیفه روزانه وعده های غذایی خود را در یک میز جداگانه می خورند تا اینکه پذیرش عمومی غذا برای پرسنل یگان نظامی. نان برش برای برش نان، قطعه بندی شکر، کره و پخش آنها استفاده می شود. نان بری به دستور فرمانده یگان نظامی از سربازان وظیفه (فقط در مواردی که نان برش تمام وقت وجود ندارد) برای مدتی که فرمانده یگان تعیین می کند، ولی کمتر از یک ماه تعیین می شود. تهیه میز ناهارخوری برای وعده های غذایی توسط افراد وظیفه روزانه و با راهنمایی رئیس اتاق غذاخوری و متصدی غذاخوری انجام می شود. دمای غذای آماده در زمان مصرف توسط پرسنل باید: برای اولین دوره - کمتر از 75 درجه باشد. برای دوره دوم - نه کمتر از 65 درجه؛ چای - 80 درجه. نان به برش های نازک با وزن 50 - 75 گرم بریده می شود و در صورت نیاز در حد استاندارد صادر می شود. سوخاری به جای نان مجاز است به اولین دوره بیش از سه بار در هفته داده شود. اگر مصرف غذا در چندین شیفت انجام شود، با وقفه بین شیفت ها بیش از یک ساعت، آماده سازی غذا به طور جداگانه برای هر شیفت انجام می شود. افسران یگان با واحدهای خود در سفره خانه ملاقات می کنند، در وعده های غذایی حضور دارند و نظم را در غذاخوری حفظ می کنند. خوردن با مانتو، کلاه و لباس فرم مخصوص (کار) ممنوع است. به دستور یگان نظامی میز ناهار خوری دائمی به هر واحد اختصاص داده می شود. به هر جدول یک رهبر جدول اختصاص داده می شود. از وظایف سر میز می توان به نظارت بر بازگشت ظروف بعد از غذا اشاره کرد. او همچنین بر نظم و انضباط پرسنل نظامی در هنگام صرف غذا نظارت می کند و از آلوده شدن میز به زباله های مواد غذایی جلوگیری می کند. در پایان غذا، ظروف غذاخوری به شدت بر اساس نوع آن در لبه میز قرار می گیرند. تمیز کردن ظروف از میزهای ناهار خوری و تحویل آنها به اتاق لباسشویی توسط افرادی که روزانه در اتاق غذاخوری روی چرخ دستی ها انجام می شود و در جایی که از خطوط سلف سرویس استفاده می شود - توسط کسانی که غذا می خورند انجام می شود. برای پرسنل نظامی که وظایف مختلف را انجام می دهند و در وعده صبحانه، ناهار یا شام حضور ندارند، غذای مناسب مصرف می شود. درخواست خروج از غذا توسط سرکارگر یگان ها از طریق افسر وظیفه باطری (واحد) و افسر وظیفه غذاخوری نشان دهنده زمان حضور نیروهای خدماتی در غذاخوری می باشد. غذای باقی مانده برای پرسنل نظامی غایب در یک ظرف در بسته جداگانه در یخچال به مدت حداکثر 4 ساعت و در صورت عدم وجود یخچال - حداکثر 2 ساعت ذخیره می شود. در عین حال قسمت های گوشت و ماهی به طور جداگانه از یخچال نگهداری می شود. ظرف جانبی تحویل غذا پس از عملیات حرارتی مکرر و بازرسی توسط پزشک (پیراپزشک) مجاز است. برای پرسنلی که نمی توانند قبل از اتمام مدت زمان ماندگاری مواد غذایی در غذاخوری حاضر شوند، غذا در دیگ قرار داده نمی شود. در این موارد به دستور افسر وظیفه غذاخوری، غذای نظامیان غایب تا زمان ورود به غذاخوری به صورت جداگانه تهیه می شود. واحدهای نظامی نان را از نانوایی های نظامی و نانوایی های غیرنظامی دریافت می کنند.

وعده های غذایی برای پرسنل نیروهای مسلح فدراسیون روسیه مطابق با دستورالعمل سازماندهی وعده های غذایی برای پرسنل نیروهای مسلح فدراسیون روسیه که توسط رئیس اداره مرکزی غذا وزارت دفاع فدراسیون روسیه تأیید شده است تنظیم می شود. .
در یگان های نظامی، برای تهیه غذا (غذای گرم) به پرسنل نظامی که حق دریافت غذا با هزینه دولت را دارند، مقررات غذاخوری های مناسب (سربازان، دانشجویان، افسران) را پیش بینی می کند.
در سفره خانه ها، محتوای آشپزها بر اساس استانداردهای زیر تنظیم می شود: حداکثر 150 خورنده - 3 آشپز، از 151 تا 200 خوار - 4 آشپز، متعاقباً به ازای هر 125 خور 1 آشپز اضافه می شود. تعداد کل آشپزها با در نظر گرفتن آشپزهای موجود در واحدهای واحد نظامی تعیین می شود. مربی (آشپز) زمانی نگه داشته می شود که بیش از 500 نفر غذا می خورند و در تعداد تخمینی آشپز حساب نمی شود و استاد فناوری تهیه غذا زمانی نگهداری می شود که بیش از 1000 نفر غذا می خورند.
به پرسنل نظامی که تحت قرارداد خدمت می کنند، غذا از طریق غذاخوری واحدهای نظامی تأمین می شود. یک اتاق مجزا از اتاق غذاخوری برای وعده های غذایی مجهز شده است.
هر غذاخوری یک یگان نظامی باید دارای کلیه مواد غذایی لازم، اماکن کمکی، خانگی و فنی، اتاق غذاخوری، سردخانه و سایر تجهیزات باشد که شرایط عادی را برای تهیه غذا و مصرف آن توسط پرسنل تضمین کند.
غذا در سفره خانه های یگان های نظامی کاملاً مطابق با چیدمان غذایی یگان های نظامی تهیه می شود که در آن پرسنل غذا را بر اساس جیره تسلیحات ترکیبی دریافت می کنند؛ غذای گرم سه بار در روز (برای صبحانه، ناهار و شام) صادر و تهیه می شود. ساعت غذای پرسنل توسط فرمانده یگان نظامی تعیین می شود.
جیره برای سه وعده غذایی در روز بر اساس ارزش انرژی (محتوای کالری) توزیع می شود: برای صبحانه - 30 - 35٪، برای ناهار - 40 - 45٪ و برای شام - 20 - 30٪. با توجه به شرایط آموزش رزمی و روال روزانه یگان نظامی، توزیع سهمیه توسط فرمانده یگان نظامی قابل تغییر است.
برای سربازان وظیفه که در وظیفه نگهبانی هستند، چهار وعده غذا در روز با استفاده از کمک هزینه روزانه ارائه می شود: صبحانه، ناهار و شام - در ساعات عادی و شام دوم - در شب. مجاز است از صندوق پولی واحد نظامی غذای اضافی برای این پرسنل نظامی فراهم کند (دستور وزارت دفاع فدراسیون روسیه شماره 200 سال 1992، فصل 8، ص 115).
چیدمان غذا توسط رئیس اداره غذا به همراه رئیس بهداری یگان نظامی، رئیس غذاخوری و استاد فناوری تهیه غذا یا مربی (آشپز) تهیه می شود و در مواردی که اینها در دسترس نباشد. با آشپز ارشد
چیدمان غذا به امضای معاون تدارکات یگان نظامی (دستیار فرمانده تامین)، رئیس سرویس غذا، رئیس خدمات پزشکی و تایید فرمانده یگان نظامی می رسد. چیدمان محصولات، به عنوان یک قاعده، به مدت یک هفته، به طور جداگانه برای هر هنجار تدوین می شود.
صدور غذا برای غذای اضافی به تک تک تیم های نظامی و یگان های خروجی از یگان بر اساس فاکتورها و بر اساس دستور کتبی فرمانده یگان انجام می شود.
محصولات از انبار یگان نظامی تا غذاخوری جهت تهیه غذا توزین شده و با استفاده از فاکتور در حضور افسر وظیفه غذاخوری در اختیار سرآشپز – مربی، آشپز ارشد قرار می گیرد. غذا توسط آشپزها با حضور متصدی غذاخوری داخل دیگ قرار می گیرد.
قبل از سرو غذای گرم روی میزها، کیفیت تهیه آن توسط مسئولان یگان نظامی بررسی می شود.
پزشک (بهیار) به همراه واحد کشیک، کیفیت غذای آماده شده را مستقیماً در فروشگاه گرم (محل توزیع آن)، وضعیت بهداشتی اتاق غذاخوری، ظروف غذاخوری و ظروف آشپزخانه بررسی می کند.

نتایج بررسی توسط پزشک (پیراپزشک) در کتاب کنترل کیفیت تهیه غذا ثبت می شود. پس از آن افسر وظیفه واحد اجازه توزیع غذا به پرسنل را می دهد. علاوه بر این، غذای آماده هر روز توسط فرمانده یگان نظامی یا به دستور وی توسط یکی از معاونان وی آزمایش می شود. تست غذا شامل تعیین طعم و حجم آن، وزن قسمت های گوشت (ماهی)، پیش غذای سرد، وعده اول، دوم و سوم می باشد.
فرمانده یگان نظامی (معاون تدارکات یگان نظامی) غذا را مستقیماً در اتاق غذاخوری در یکی از میزها به همراه پرسنل هنگام صرف غذا میل می کند.
نتایج آزمایش غذا در کتاب کنترل کیفیت آماده سازی غذا ثبت می شود و رتبه بندی به طور جداگانه برای هر غذا ارائه می شود. در صورت مشاهده مغایرت در حجم، وزن قطعات و ظروف صادر شده برای پرسنل در جهت نزولی نسبت به داده های محاسبه شده مشخص شده در چیدمان غذا، دلایل مغایرت آنها شناسایی شده و اقدامات مناسب انجام می شود. بازدید از غذاخوری یگان نظامی توسط افراد غیرمجاز فقط با اجازه فرمانده یگان نظامی یا شخص جایگزین وی مجاز است. افراد بازرسی کننده از سازمان پذیرایی موظفند هنگام بازدید از کارگاه ها و سایر اماکن سفره خانه از روپوش (ژاکت) تمیز استفاده کنند.
کمک هزینه روزانه به غذاخوری یک واحد نظامی برای انجام کارهای کمکی به میزان: تا 100 نفر غذاخوری در غذاخوری - 3 - 4 نفر اختصاص می یابد، به ازای هر 100 نفر بعدی که غذا می خورند، 2 نفر اضافی اختصاص می یابد.
لباس روزانه ای که برای کار در غذاخوری یک یگان نظامی تعیین می شود، قبل از رفتن به خدمت، توسط پزشک (بهیار) مورد معاینه پزشکی قرار می گیرد. افرادی که معاینه پزشکی را نگذرانده اند اجازه کار در غذاخوری را ندارند.
افراد وظیفه روزانه برای فرآوری گوشت و ماهی، تهیه و توزیع غذا، تقسیم کره گاو، ریختن ژله، کمپوت، شیر و آب میوه، پوست کندن و بریدن سیب زمینی و سبزیجات پخته شده و همچنین شستن هاضم بدون نظارت پزشکی در اتاق غذاخوری. مجاز نیستند. افراد وظیفه روزانه قبل از غذای عمومی پرسنل یگان نظامی در یک میز جداگانه غذا می خورند. نان برش برای برش نان، قطعه بندی شکر، کره و پخش آنها استفاده می شود. نان بری به دستور فرمانده یگان نظامی از سربازان وظیفه (فقط در مواردی که نان برش تمام وقت وجود ندارد) برای مدتی که فرمانده یگان تعیین می کند، ولی کمتر از یک ماه تعیین می شود.
تهیه میز ناهارخوری برای وعده های غذایی توسط افراد وظیفه روزانه و با راهنمایی رئیس اتاق غذاخوری و متصدی غذاخوری انجام می شود. دمای غذای آماده در زمان مصرف توسط پرسنل باید: برای اولین دوره - کمتر از 75 درجه باشد. برای دوره دوم - نه کمتر از 65 درجه؛ چای - 80 درجه.
نان به برش های نازک با وزن 50 - 75 گرم بریده می شود و در صورت نیاز در حد استاندارد صادر می شود. سوخاری به جای نان مجاز است به اولین دوره بیش از سه بار در هفته داده شود. اگر مصرف غذا در چندین شیفت انجام شود، با وقفه بین شیفت ها بیش از یک ساعت، آماده سازی غذا به طور جداگانه برای هر شیفت انجام می شود. افسران یگان با واحدهای خود در سفره خانه ملاقات می کنند، در وعده های غذایی حضور دارند و نظم را در غذاخوری حفظ می کنند.
خوردن با مانتو، کلاه و لباس فرم مخصوص (کار) ممنوع است. به دستور یگان نظامی میز ناهار خوری دائمی به هر واحد اختصاص داده می شود. به هر جدول یک رهبر جدول اختصاص داده می شود. از وظایف سر میز می توان به نظارت بر بازگشت ظروف بعد از غذا اشاره کرد. او همچنین بر نظم و انضباط پرسنل نظامی در هنگام صرف غذا نظارت می کند و از آلوده شدن میز به زباله های مواد غذایی جلوگیری می کند.
در پایان غذا، ظروف غذاخوری به شدت بر اساس نوع آن در لبه میز قرار می گیرند. تمیز کردن ظروف از میزهای ناهار خوری و تحویل آنها به اتاق لباسشویی توسط افرادی که روزانه در اتاق غذاخوری روی چرخ دستی ها انجام می شود و در جایی که از خطوط سلف سرویس استفاده می شود - توسط کسانی که غذا می خورند انجام می شود.
برای پرسنل نظامی که وظایف مختلف را انجام می دهند و در وعده صبحانه، ناهار یا شام حضور ندارند، غذای مناسب مصرف می شود. درخواست خروج از غذا توسط سرکارگر یگان ها از طریق افسر وظیفه باطری (واحد) و افسر وظیفه غذاخوری نشان دهنده زمان حضور نیروهای خدماتی در غذاخوری می باشد.
غذای باقی مانده برای پرسنل نظامی غایب در یک ظرف در بسته جداگانه در یخچال به مدت حداکثر 4 ساعت و در صورت عدم وجود یخچال - حداکثر 2 ساعت ذخیره می شود. در عین حال قسمت های گوشت و ماهی به طور جداگانه از یخچال نگهداری می شود. ظرف جانبی تحویل غذا پس از عملیات حرارتی مکرر و بازرسی توسط پزشک (پیراپزشک) مجاز است.
برای پرسنلی که نمی توانند قبل از اتمام مدت زمان ماندگاری مواد غذایی در غذاخوری حاضر شوند، غذا در دیگ قرار داده نمی شود. در این موارد به دستور افسر وظیفه غذاخوری، غذای نظامیان غایب تا زمان ورود به غذاخوری به صورت جداگانه تهیه می شود.
واحدهای نظامی نان را از نانوایی های نظامی و نانوایی های غیرنظامی دریافت می کنند.

دایره المعارف نظامی. نقشه سایت. هنگام کپی کردن مطالب به طور کامل یا جزئی، یک پیوند نمایه شده مستقیم به سایت "military-encyclopedia.rf" مورد نیاز است. در مورد پروژه

ساماندهی کترینگ در یگان نظامی

رژیم غذایی پرسنل نظامی تعیین می کند:

تعداد وعده های غذایی در روز

حفظ فواصل صحیح فیزیولوژیکی بین آنها.

توزیع مناسب محصولات بر اساس استانداردهای روزانه در طول روز.

غذا خوردن در زمانی که دقیقاً طبق روال روزانه تعیین شده است.

تهیه رژیم غذایی برای پرسنل نظامی به فرمانده سپرده شده است

یگان نظامی، معاون تدارکات وی، رئیس بهداری و رئیس خدمات غذایی یگان نظامی، برای کارکنان ارتش و نیروی دریاییبسته به استانداردهای کمک هزینه و ماهیت فعالیت های آموزشی رزمی، سه یا چهار وعده غذایی در روز برقرار می شود و سه وعده غذایی در روز (صبحانه، ناهار و شام) در یگان های نظامی سازماندهی می شود که در آن پرسنل مطابق با استانداردهای سربازان تغذیه می شوند. ، افسران، دانشجویان، مهندسان و جیره های ویژه و بلند کوهستانی.

طبق منشور خدمات داخلی نیروهای مسلح، فواصل بین وعده های غذایی نباید از 7 ساعت بیشتر باشد، با توجه به این موضوع، هنگام تنظیم برنامه روزانه یک یگان نظامی، صبحانه قبل از شروع کلاس ها، شام 2 برنامه ریزی شده است. -3 ساعت قبل از خاموش شدن چراغ ها

بعد از ناهار حداقل 30 دقیقه. برگزاری کلاس و کار مجاز نمی باشد. میزان مصرف روزانه برای سه وعده غذایی بر اساس محتوای کالری توزیع می شود، اما توصیه می شود از محصولاتی استفاده شود که ارزش غذایی متفاوتی دارند. پروتئین ها و چربی ها این به پرسنل نظامی اجازه می دهد تا مواد مغذی لازم را قبل از شروع روز کاری دریافت کنند.صبحانه باید شامل یک غذای گوشت یا ماهی با پاستا، گندم سیاه یا شیربرنج، مخلفات سبزیجات، کره، چای و غیره در ناهار، بخش اصلی جیره غذایی به منظور پر کردن انرژی مصرفی و آماده سازی بدن برای کار بیشتر ارائه می شود. برای ناهار، به عنوان یک قاعده، یک پیش غذای سرد، دوره اول و دوم، کمپوت یا ژله برنامه ریزی شده است. شام باید سبک، بدون بار و شامل یک ظرف گوشت یا ماهی به همراه ظرف جانبی و چای باشد. در مواردی که برنامه تمرین رزمی برای تمرین در شب پیش بینی شده است، شام برنامه ریزی شده است که کالری بیشتری داشته باشد. چیدمان غذا توسط رئیس اداره غذا به همراه رئیس بهداری یگان نظامی، رئیس غذاخوری و مربی آشپز (آشپز ارشد) تهیه می شود. به امضای معاون تدارکاتی فرماندهی یگان نظامی، رئیس بهداری و رئیس خدمات غذایی رسیده و به تأیید فرمانده یگان نظامی می رسد.

تغییر در چیدمان غذایی مصوب بدون اجازه فرمانده یگان مجاز نمی باشد. طرح غذا، به عنوان یک قاعده، برای هر هفته به طور جداگانه برای هر کمک هزینه روزانه، در سه نسخه جمع آوری می شود. نسخه اول (اصل) در مدیریت سوابق سرویس غذا نگهداری می شود و مبنای صدور محصولات از انبار به اتاق غذاخوری است، نسخه دوم برای آشنایی با غذاخوری ها در لابی اتاق غذاخوری آویزان می شود و سومی برای راهنمایی در تهیه غذا و نگهداری غذا در دیگ در اختیار مربی آشپز (آشپز ارشد) قرار می گیرد.

هنگام تهیه چیدمان محصول، موارد زیر در نظر گرفته می شود:

ویژگی ها و ماهیت آموزش رزمی؛

استرس روانی و عصبی بر پرسنل نظامی.

رژیم غذایی تعیین شده برای این گروه از پرسنل نظامی؛

در دسترس بودن و طیف وسیعی از محصولات موجود در انبار مواد غذایی یگان نظامی؛

استانداردهای کمک هزینه روزانه که طبق آن پرسنل تغذیه می شوند.

امکان استفاده از محصولات آشپزخانه (گالری) برای غذای اضافی.

صلاحیت و تعداد آشپز؛

تجهیز غذاخوری به تجهیزات تکنولوژیکی و برودتی؛

آرزوها و درخواست های کسانی که غذا می خورند.

روش ایجاد یک چیدمان غذا شامل انتخاب متفکرانه غذاهای هفته و توزیع صحیح غذاها در بین وعده های غذایی است.

برای این منظور استفاده از فایل کارت ظروف و چیدمان تقریبی محصولات توصیه می شود. در برنامه غذایی هفته، غذاهای مشابه نباید بیش از دو یا سه بار تکرار شوند و یک ظرف از همان محصولات، به عنوان مثال، سوپ ارزن و فرنی ارزن به عنوان مخلفات غذای دوم، نباید باشد. در طول روز تکرار می شود. غذاهای جانبی غلات باید با غذاهای گیاهی جایگزین شوند. دوره های دوم گوشت سرخ شده یا خورشتی باعث احساس سیری طولانی تری می شود. بنابراین، طبق استانداردهای جیره سربازی، برای گولش، آزو، خورش، پلو، کباب خانگی، صبحانه یا شام نیست. برای ناهار - گوشت سرخ شده و خورشتی، گوشت خوک در آرد سوخاری و خمیر، گوشت شکم پر و غذاهای دیگر، و در فصل زمستان - کتلت، کوفته، کوفته، استیک چرخ کرده. غذاهای ماهی نیز باید در طیف گسترده ای برنامه ریزی شوند: ماهی سرخ شده، خورشتی، ترشی، پخته شده در سس، خمیر و غیره. برای غذاهای جانبی برای غذاهای اصلی، در صورت امکان، به جای فرنی های چسبناک، لازم است که فرنی های ترد را اضافه کنید. برنجی که به جای غلات داده می شود، توصیه می شود برای تهیه غذاهای جانبی برای غذاهای گوشتی (برای ناهار دو بار در هفته) و همچنین برای سوپ استفاده شود.

برای تنوع غذایی مهم، تهیه غذاهای ترکیبی با استفاده همزمان از سبزیجات، غلات و حبوبات است (rassolnik با جو مروارید، فرنی ارزن با پوره نخود و غیره). غذاهای جانبی سبزیجات برای غذاهای ماهی ارجحیت دارند. پیش غذای سرد برای ناهار اشتها را تحریک می کند و رژیم غذایی روزانه را با ویتامین ها غنی می کند. در غذاخوری سربازان، در طول هفته توصیه می شود برای یک میان وعده آماده شود: شاه ماهی با مخلف یا وینیگرت، خاویار چغندر، سالاد - سیب زمینی، ویتامین، کلم سفید و کلم ترش با چغندر، گوجه فرنگی شور و غیره. غذای روزانه کمک هزینه ها به طور کامل در طرح گنجانده شده است.

برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی، جایگزینی جزئی برخی از محصولات با برخی دیگر در روزهای خاصی مطابق با استانداردهای جایگزین مجاز است. در عین حال، مصرف بیش از حد یا کم مصرف فرآورده های تجویز شده بر اساس استانداردهای روزانه مجاز نیست. برای جبران کمبود ویتامین C در رژیم غذایی پرسنل نظامی هنگامی که محتوای آن در سبزیجات تازه و سیب زمینی کاهش می یابد (در بهار و تابستان)، و همچنین در هنگام جایگزینی سبزیجات و سیب زمینی تازه با سبزیجات و غلات خشک برای پرسنل نظامی، مقدار مصرف روزانه شامل ویتامین C و غیره نمی شود آماده سازی ویتامین، از 15 آوریل تا 15 آگوست هر روز صادر می شود اسید اسکوربیکبه میزان 50 میلی گرم برای هر نفر در روز با افزودن آن به یک ظرف شیرین.

در رابطه با بهبود استانداردهای غذایی برای جیره بندی سربازان و معرفی یک غذای شیرین برای ناهار، توصیه می شود اولین غذا را به میزان 600 گرم به جای 700 گرم برای هر نفر تهیه کنید. گوشت و ماهی بر اساس استانداردهای جیره سرباز توزیع می شود: گوشت برای صبحانه یا شام - 50 گرم، برای ناهار - 100 گرم، ماهی برای صبحانه یا شام - 100 گرم. تهیه غذاهای گوشتی و ماهی برای صبحانه و شام متناوب. برای مثال روز اول برای صبحانه یک غذای گوشتی و برای شام یک غذای ماهی در نظر گرفته شده است، در روز دوم یک غذای ماهی برای صبحانه و یک غذای گوشتی برای شام و غیره. یک غذای گوشت برای صبحانه حداقل چهار بار در هفته برنامه ریزی شده است، یک غذای ماهی - بیش از سه بار. برای یک پیش غذای سرد سبزیجات یا وینیگرت، با کاهش مقدار ماهی که به این مقدار داده می شود، می توان 20 گرم شاه ماهی مصرف کرد. استفاده از شاه ماهی برای تهیه غذاهای ماهی ممنوع است. کره 20 گرم به طور کامل در میز صبحانه سرو می شود، چربی ها برای تهیه اولین و دومین دوره گوشت هر کدام 10 گرم برنامه ریزی شده است. روغن نباتی 15 گرم برای تهیه غذاهای ماهی برای صبحانه یا شام و میان وعده سردبرای نهار. آرد گندم درجه دو برای چاشنی غذای اول، تهیه سس برای غذاهای گوشتی و ماهی و همچنین برای پختن ماهی استفاده می شود. نان تهیه شده از آرد چاودار و گندم بر اساس استانداردهای جیره سرباز توزیع می شود: برای صبحانه - 150 گرم، برای ناهار - 200 گرم، شام - 100 گرم نان تهیه شده از آرد درجه یک: برای صبحانه - 150 گرم، ناهار - 100 گرم و شام - 150 گرم.

شکر برای صبحانه 35 گرم، برای شام - 30 گرم برنامه ریزی شده است.

در روزهایی که کمپوت تهیه می شود، مقدار شکر چای 10-15 گرم کاهش می یابد. این شکر به کمپوت اضافه می شود. کیسل از کنسانتره بدون افزودن شکر تهیه می شود. در سفره خانه های سربازان، نان، پای یا دونات 1-2 بار در هفته پخته می شود. برای این کار مجاز است 100 گرم نان گندم تهیه شده از آرد درجه یک با آرد هم درجه (طبق استانداردهای جایگزین) جایگزین شود. تخم مرغ در تعطیلات و آخر هفته ها (یکشنبه ها) و در روز ارتش و نیروی دریایی شوروی (23 فوریه) فقط برای صبحانه یا ناهار پخته می شود. پخت تخم مرغ 1-1.5 ساعت قبل از رهاسازی به پرسنل به پایان می رسد. تخم مرغ ها در بشقاب های کوچک هر کدام 20 عدد سرو می شوند. روی هر میز ناهارخوری، یعنی. دو عدد تخم مرغ برای هر نفر

برای تعیین خروجی برآورد شده غذاهای آمادهبخش های گوشت و ماهی، میانگین هنجارهای ضایعات در طی فرآوری مواد غذایی، بازده محصولات نیمه تمام و بخش های آماده در تغذیه نظامی اعمال می شود.بازده تخمینی دوره دوم در چیدمان غذا با کل نشان داده می شود. جرم، یعنی یک قسمت گوشت یا ماهی همراه با ظرف جانبی و سس و به طور جداگانه - وزن یک قسمت گوشت یا ماهی، به عنوان مثال، وزن یک قسمت گوشت سرخ شده باید 48 گرم باشد، فرنی جو مروارید خرد شده - 240 گرم و سس 50 ز. بدین ترتیب وزن کل ظرف دوم 48+ 240+50=338 گرم است.

1. "مدیریت فعالیت های روزانه خدمات پزشکی یگان نظامی در زمان صلح"

   کتاب درسی

   … 2. سازماناقدامات درمانی و پیشگیرانه در یگان نظامی 2.1. محتویات اقدامات درمانی و پیشگیرانه 2.2. سازمانازمایش پزشکی واحدهای نظامی 2.3. ویژگی های معاینه پزشکی پرسنل نظامی …

2. فصل دوم سازماندهی تامین تجهیزات و اموال پزشکی واحدها، واحدها

   سند

   ... کار داروسازی. نه کمترهر سه یک بار ... موجودی مشخصبه ترتیب برای واحد نظامی. برای واحدهای نظامیاو نمی باشد … پرسنل نظامیبا کاهش وزن بدن و کنترل پذیرایی V قطعات" 27. دستورالعمل سازمان …

3. راهنمای حسابداری سلاح، تجهیزات، اموال و سایر مواد در نیروهای مسلح اتحاد جماهیر شوروی، بخش اول

   مدیریت

   … قسمتمن حسابداری در بخش ها، یگان های نظامی، در کشتی ها و در واحدهای مسکو -1980 این راهنما تعریف می کند: سازمان … واحد نظامیدر مورد سیاسی قطعاتبررسی نمی کند کمتر … پرسنل نظامیملقب به تغذیه V واحد نظامی …

4. استخدام در واحدهای نظامی ثبت روابط کار با کارمند

   سند

   … پرسنل نظامی» کتاب مرجع حقوقی «کار پرسنل غیرنظامی» برای انتشار آماده شده است واحدهای نظامی … واحدهای نظامی، موسسات، موسسات آموزشی نظامی، شرکت ها و سازمان های … حالتساعات کاری مشخص...عمومی تغذیهو…

5. توصیه های روش شناختی برای آموزش اضافی رانندگان نظامی وسایل نقلیه رده "C" در سازمان های Dosaaf روسیه

   … 3. کاوش کنید سازمانبرگزار شد واحد نظامی نگهداری... مطالعه سیستم تغذیهسوخت موتور ... تجهیزات کامل خواهد شد تعیین شودصحیح و صالح... چه اقداماتی پرسنل نظامیبا توجه به مبارزات... جاده ها. حالتحرکت در طول ...

سایر اسناد مشابه ...

دستورالعملی تصویب شده است که رویه جدیدی را برای تهیه غذا برای ارتش و برخی دیگر از شهروندان در زمان صلح ایجاد می کند. این راهنما همچنین قوانین جدیدی را برای تهیه تجهیزات، محصولات عمومی خانگی و اموال خدمات غذایی ایجاد می کند.

مشخص شده است که افراد بر اساس چه مدارکی در حمایت غذایی ثبت نام می کنند. این موارد شامل ارجاع برای درمان، معاینه بستری، معاینه در یک موسسه پزشکی نظامی است. گزارش یک سرباز، تیم ارشد نظامی، فرمانده یگان.

کاهش سطح کارکنان مشاغل تمام وقت آشپز به کمتر از 70٪ ممنوع است.

یک آشپز جداگانه برای تهیه و توزیع غذا برای پرسنل نظامی که نیاز به تغذیه درمانی (رژیمی) دارند و همچنین افرادی که قد آنها 190 سانتی متر یا بالاتر است تعیین می شود. آنها با جداول جداگانه ارائه می شوند.

مؤسسات کترینگ متعهد به ارائه خدمات مربوطه بر اساس قرارداد دولتی هستند.

این دستورالعمل همچنین نحوه تامین خوراک (محصولات) و مواد بستر را برای حیوانات ساکن (سگ، اسب، شتر، الاغ، گوزن) تعریف می کند.

استانداردهای تهیه غذا، خوراک و همچنین جایگزینی برخی محصولات با محصولات دیگر ارائه شده است.

در رژیم کوهستانی تعداد مواد ضدعفونی کننده آب از 3 به 6 مورد افزایش یافته است. شامل 6 کبریت مقاوم در برابر آب و باد (قبلاً یک ست). در غیر این صورت، جیره غذایی و بقا، جیره اضطراری، جیره داخل هواپیما و کیت های تامین اضطراری تغییر نکرده است. مقرراتی که برای چای سیاه پیش بینی می کند، مشخص می کند که چای بلند است.

استانداردهای جیره غذایی موقت برای پرسنل نظامی که وظایف خاص و سایر وظایف را انجام می دهند یا در شرایط آب و هوایی خاص قرار دارند، وضع شده است. به طور خاص، ما در مورد کار با پاتوژن های بیماری های عفونی خطرناک صحبت می کنیم.

دستور وزیر دفاع فدراسیون روسیه مورخ 21 ژوئن 2011 N 888 "در مورد تصویب دستورالعمل های تامین غذا برای پرسنل نظامی نیروهای مسلح فدراسیون روسیه و برخی از دسته های دیگر افراد و همچنین ارائه خوراک (محصولات) و مواد بستر برای حیوانات کارکنان واحدهای نظامی در زمان صلح"

شماره ثبت 21665

این دستور 10 روز پس از روز انتشار رسمی لازم الاجرا می باشد

این سند با اسناد زیر اصلاح شده است:

این تغییرات 10 روز پس از انتشار رسمی دستور مذکور لازم الاجرا می باشد.

"کرزا"، "ترکش"، "کسری 16" - این کلمات را به سختی می توان به غذاهای آشپزی نسبت داد. اصلا! سربازان دقیقاً می دانند که چیست، زیرا آنها بیش از یک بار در طول ارتش آن را امتحان کردند. غذا در ارتش روسیه– جدیدترین و کامل ترین اطلاعات در مورد این موضوع در این مقاله ارائه شده است.

گریه نکن مامان! من سیر می شوم!

والدین و به خصوص مادران، گاهی بیشتر از خود سربازان وظیفه نگران این هستند که چه سربازانی در ارتش تغذیه می شوند. آنها فکر می کنند در طول 12 ماه طولانی خدمت، پسرانشان با فشار بدنی سنگین و در عین حال یک منوی بسیار ناچیز روبرو خواهند شد. ما عجله می کنیم تا به این والدین دلسوز اطمینان دهیم: غذا در ارتش مدرن، اگرچه متنوع نیست، اما مطمئناً مغذی، سالم و مهمتر از همه پر کالری است.

آیا آنچه به شما می دهند می خورید یا یک بوفه؟

ممکن است تعجب کنید، اما هر دو گزینه را می توان امروز در ارتش روسیه پیدا کرد. البته همه چیز بستگی به واحد نظامی دارد که سرباز وظیفه در آن خدمت می کند. حتی جاهایی وجود دارد که می توانید سالاد بار را ببینید و انتخاب سالادها نه تنها شما را شگفت زده می کند، بلکه شما را بسیار شگفت زده می کند!

اخیراً وزیر دفاع روسیه اس. شویگو از یکی از این واحدهای ارتباطی در چخوف در نزدیکی مسکو بازدید کرد. وزیر البته نشان نداد که از این همه تنوع غذا شگفت زده شده است، می گویند در ارتش ما از این قبیل جاها زیاد است، اما اعضای هیئت کمی شوکه شدند.

نمونه منوی سرباز برای هر روز

به سربازان وظیفه در سه وعده غذایی صبحانه، ناهار و شام ارائه می شود. بیایید یک مثال از تغذیه یک روز از زندگی یک سرباز عادی را مثال بزنیم.

صبحانه

یک کاسه بلغور جو دوسر با یک تکه سوسیس، سوسیس یا کتلت (یا کوفته های پر شده با گوشت خوک)؛

• یک لیوان کاکائو داغ؛
• یک ساندویچ با کره و پنیر که اغلب با شیر تغلیظ شده داده می شود.

موافقم، این یک صبحانه بسیار مناسب است که انرژی لازم را برای نیمه اول روز به شما می دهد. بیایید صادق باشیم، همه مردم در زندگی روزمره اینطور غذا نمی خورند - به دلیل کمبود وقت یا اشتها، یا مقدار کافی منابع مادی.

شام

وعده دوم معمولاً رضایت بخش ترین وعده غذایی است. ناهار یک سرباز معمولی ممکن است چیزی شبیه به این باشد:

1. حتما سوپ بخورید - سوپ کلم از کلم ترش تازه یا ترش، گل گاوزبان با گوشت، راسولنیک، ورمیشل تهیه شده است.
2. یک غذای گرم می تواند گولش گوشت گاو با ظرف جانبی (سیب زمینی پوره شده، ماکارونی آب پز، همان فرنی)، مرغ، گوشت خوک سرخ شده، کوفته، کتلت خرد شده، جگر سرخ شده باشد.
3. غذای جانبی با سبزیجات تازه فصلی یا ناجی هر ناهار - کلم خورشتی تکمیل می شود. همه اینها در پایان با یک لیوان کمپوت میوه خشک یا ژله خوشمزه به خوبی شسته می شود.

شام

آخرین وعده غذایی بین صبحانه و ناهار است:

• این می تواند ماهی به هر شکلی با یک ظرف جانبی جو مروارید یا فرنی برنج باشد.
• یا کوفته با نخود یا ذرت؛
• برای دسر، چای یا آب میوه با شیرینی (در آخر هفته) ارائه می شود.

این میانگین منوی یک سرباز معمولی است. نمی توان آن را ناچیز و کم استفاده نامید. علاوه بر موارد فوق 1 عدد نیز به جیره روزانه یک سرباز اضافه می شود. تخم مرغ، بیسکویت خشک، نان سفید و خاکستری، کره.

هنگام تهیه منو، سرآشپز همیشه، اگر نه خواسته ها، پس قطعاً ترجیحات سربازان را در نظر می گیرد. فرنی جو مروارید به ندرت در میان کسی خوشایند می شود، حتی اگر در لیست سالم ترین غلات باشد. جو را می توان بیش از یک بار در هفته در غذاخوری سربازان دید. اما گندم سیاه یا بلغور جو دوسرممکن است چندین بار در هفته روی میز ظاهر شود.

نحوه تغذیه ارتش در روسیه بستگی زیادی به مکانی دارد که واحد نظامی در آن قرار دارد. اگر اینجا شهری است، هرچند کوچک، جایی که کارخانه فرآوری گوشت در آن وجود دارد، قطعاً در رژیم غذایی سربازان کمبود غذاهای گوشتی وجود نخواهد داشت. و اگر به دلیل کشف بیماری تب خوکی یا سایر بیماری های دام قرنطینه شود، سربازان صبحانه، ناهار و شام گوشت میل می کنند. اگر مقداری از آن در جاهای صعب العبور باشد، کلم یا جو خورشتی ممکن است باعث دل درد شود.

ارزش استاندارد روزانه

در اینجا هنجار استاندارد روزانه برای یک سرباز به نظر می رسد:

جیره های بسته بندی شده

اگر برای فردا رزمایش اعلام شود به سربازان جیره خشک تعلق می گیرد. این شامل محصولات فاسد شدنی نخواهد بود - میوه های تازه، سس مایونز، گوشت پخته شده. فقط شامل آن دسته از محصولاتی می شود که نیازی به پخت و پز ندارند:

• خورش - فرنی یا گوشت (گوشت گاو یا خوک)؛
• سوپ های فوری؛
• شیر تغلیظ شده؛
• سوخاری، کراکر؛
• کیسه های چای یا قهوه یکبار مصرف؛
• بسته های ادویه یک وعده.

ناهار بسته بندی شده قطعا شامل ظروف یکبار مصرف و دستمال مرطوب خواهد بود. در یک کلام، شامل تمام آن محصولات غذایی و چیزهایی است که با احتیاط در پیاده روی با خود می برید.

آشپزها چه کسانی هستند؟

که در اخیراروندی پدیدار شده است و رهبری نظامی کشور از آن حمایت می کند که این سربازان نیستند، بلکه غیرنظامیان هستند که کار را در آشپزخانه ارتش انجام می دهند. آنها نسبتاً اخیراً شروع به درگیر شدن کردند و دلیل این امر تصمیم عدم منحرف کردن پرسنل نظامی از وظایف مستقیم آنها بود. کاش با پاک کردن میدان رژه از برف در زمستان و برگ در پاییز اینگونه بود!

نصیحت صد در صد! شما باید با سرآشپز دوست باشید! به خصوص اگر زن باشد. دلسوز، آنها اغلب می بینند که چگونه کسانی که به تازگی به خدمت ملحق شده اند رنج می برند، و این اتفاق می افتد که آنها می توانند مخفیانه چیزی "خانگی" تر برای چنین افراد بیچاره ای تهیه کنند. این اتفاق می افتد که برخی از افراد استخدام شده به دلایل شخصی انواع خاصی از گوشت، به عنوان مثال، خوک را نمی خورند. در این مورد، یک دوست آشپز می تواند کمک کند و مخفیانه یک تکه مرغ اضافه کند.

وقتی غذا بیشتر از غذا باشد

غذا در ارتش روسیه فقط یک وعده غذایی نیست، بلکه زمانی برای استراحت از وظایف است. فرصتی برای تنها ماندن با افکار خود برای چند دقیقه، برای هضم نه تنها پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات های ورودی، بلکه هر چیزی که در این لحظه در درون انباشته شده است. برخی از افراد وقت خود را برای بازدید از اتاق ناهار خوری فقط برای این فرصت برای استراحت کوتاه ارزش قائل هستند.

5 مزخرف ترین غذای نظامی

نظرسنجی در بین پرسنل نظامی قدیمی با این موضوع انجام شد که تا به امروز چه غذاهای ارتش را با وحشت به یاد می آورند (هنوز امیدواریم که قبلاً در ارتش اینگونه تغذیه می شدند). ما به شما محبوب ترین پاسخ ها را ارائه می دهیم.

1. مقام پنجم. مایع سیب زمینی اینگونه است که سربازان با محبت به پوره سیب زمینی می گویند که در حین تهیه آن به دلایل نامعلومی فراموش کردند مقدار اضافی آبگوشت را خارج کنند. این پوره در بشقاب تقریباً شفاف به نظر می رسد. اما، چه کاری می توانید انجام دهید: گرسنگی مشکلی نیست، اما سیب زمینی حتی در آفریقا جو مروارید نیست!
2. مقام 4. انفجار نخود. فرنی نخودی که برای بیش از هزار نفر تهیه می شود، به طور پیش فرض نمی توان کاملاً پخت. شما باید بتوانید آن را در خانه نیز تهیه کنید. و در ارتش این ظرف به بیش از یک جفت چشم نیاز دارد. در نتیجه، نتیجه نهایی شبیه کولش بیات به نظر می رسد؛ چنین ظرفی کاملاً خوراکی به نظر نمی رسد، اما پس از یک مسابقه طاقت فرسا در میان کانتری، با صدای بلند مصرف می شود.
3. مقام سوم. خورشت سبزی. به گفته شاهدان عینی که قبلاً در آشپزخانه کار می کردند، این اثر هنری (و نمی توان آن را چیز دیگری نامید!) از تمام غذاهای سبزی باقی مانده که در ناهار خورده نمی شد تهیه شده است. هرگز به گوشت نرسید.
4. مقام دوم. کلم ترش. گاهی نه ترش، گاهی خراب، اما همیشه خورش! سربازان این کلم را تا پایان عمر غیرنظامی خود به یاد می آورند. این اتفاق افتاد که مجبور شدم کلم را با چکمه له کنم و با یک چنگال معمولی کشاورزی آن را برگردانم.
5. 1 مکان. "طلا" به فرنی "کسری 16" می رود. به دلیل شباهت یک گلوله در این اندازه به جو مروارید، به طور غیرمعمول نامیده می شود. ترد - این در مورد فرنی جو ارتش نیست. گاهی اوقات می تواند یک تکه کامل پوره غلات باشد. برخی از سربازان چنین شام یا صبحانه ای را رد می کنند و ترجیح می دهند گرسنه بمانند تا اینکه تلاش کنند قطعه بلعیده شده را به جای خود برگردانند. خوب، متوجه می شوید که در مورد چه چیزی صحبت می کنیم!

توجه داشته باشید که چنین غذاهایی کمتر و کمتر روی میزهای غذاخوری ارتش ظاهر می شود. سرآشپزها تلاش می کنند تا چیزهای جدید جالب، رضایت بخش و غذاهای خوشمزهتا سربازان غذاخوری را پر و خوشحال ترک کنند.

مه آلود شدن

هر چیزی که در منوی غذایی تعیین شده توسط دولت برای پرسنل نظامی گنجانده نشده باشد، غذای غیرنظامی یا "غذای غیر قانونی" نامیده می شود. همه همان والدین دلسوز به فرزندانشان پول می دهند تا بتوانند برای خود «چیزی خوشمزه» در نزدیکترین فروشگاه یا کیوسک مواد غذایی بخرند. چنین غذایی توسط سربازان به روشی کاملاً متفاوت ارزش گذاری می شود و در اینجا دلیل آن است.

"غذای دولتی" رایگان است، نمی توانید آن را تمام کنید، آن را روی زمین بیندازید، برای تفریح ​​خود را به طرف دوستان خود پرتاب کنید. این نوع غذا را انتخاب نمی کنید، هر چقدر هم که از روی عمد خرابش کنید، فردا همان مقدار را می آورند. مثل نوشابه، آب نبات یا حتی تخمه آفتابگردان، از آن مهم نیست. در واحدهایی که هنوز بوفه معرفی نشده است و بر این اساس، اصلاً انتخابی وجود ندارد، سربازان فرصت خرید آنچه را که خودتان می خواهید، و نه آنچه را که به شما داده می شود، به عنوان یک چیز خاص، به عنوان بخشی می دانند. زندگی آزاد برای شهروندان

مهم! طبق منشور خدمات داخلی، غذا خوردن فقط در مکان هایی مجاز است که به طور ویژه برای این کار تعیین شده است. اگر غذاهای خریداری شده را به تنهایی، در رختخواب زیر پوشش میل کنید، می توانید با منفی بافی همکاران مسن تر روبرو شوید که می توانند یک مسابقه را شروع کنند. سرگروهبان اصلاً نیازی به چنین نمایشی ندارد. به دلیل آنها، او می تواند یک جستجوی کامل از تمام موارد غیر قانونی را که ممکن است سربازان زیر تشک پنهان کرده باشند، سازماندهی کند.

نوشیدن مشروبات الکلی در ارتش اکیدا ممنوع است. با این حال، روح های شجاعی هستند که در مرخصی می توانند یک نوشیدنی الکلی معروف بخرند و با خود به پادگان بیاورند. بعد از جستجو چه اتفاقی می افتد یا دلایل طبیعیسرکارگر این را کشف خواهد کرد؛ بهتر است با مثال شخصی متوجه نشوید. گاهی اوقات می توانید از پس آن بربیایید، اما در بیشتر موارد، مجازات برای همه اجتناب ناپذیر خواهد بود.

چگونه در ارتش های خارجی تغذیه می کنند

در ارتش ایالات متحده، منوها برای سربازان توسط یک مرکز آشپزی ایجاد شده ویژه ایجاد می شود. با در نظر گرفتن ترجیحات غذایی مختلف پرسنل نظامی، غذا می تواند معمولی، کوشر برای یهودیان، گیاهخواری برای طرفداران غذای سالم باشد. گاو مقدس حتی به سربازها کوکاکولا هم می دهند!

غذا در ارتش اوکراین را می توان ناچیز نامید، اگر نگوییم رقت انگیز. هنجار روزانه برای هر سرباز 25 گریونا است، یک قرص نان 10 گریونا هزینه دارد.

در اسراییل، منوی سربازان وظیفه شامل املت، ماست، آبمیوه های طبیعی و مجموعه وسیعی از غذاهای گیاهی است.

در کشور همسایه استونی، آنها تصمیم گرفتند 5 بار به سربازان غذا بدهند. درست مثل اردوی مدرسه.

سربازان در طول جنگ بزرگ میهنی چه تغذیه می کردند؟

در زمان جنگ آشپز بعد از فرمانده نفر دوم بود. اگر ناگهان مجروح یا کشته می شد، همه بدون ناهار می ماندند. پخت و پز خط مقدم با آماده سازی آن متمایز نشد. ظروف زیبا. به دلایل واضح، غذا در جبهه بسیار بسیار کمیاب بود. اساساً این یک جیره خشک متشکل از کنسرو گوشت و کراکر بود. سرباز همیشه یک قاشق آلومینیومی به همراه داشت که در چکمه‌اش پنهان بود. اغلب آنها مشخصات خود را روی آن خط می کشیدند و کارت شناسایی را دور می انداختند.

غذاهای صرفا نظامی هنوز هم قابل ذکر هستند.

چای هویج. هویج ها ریز رنده شده، سرخ شده و با آب جوش ریخته می شوند و کمی چاگا به آن اضافه می شود.

فرنی سرباز. این جو مروارید است که با گوشت و پیاز خورش می شود. این فرنی اغلب در 9 می در خیابان ها یا پارک ها، در مکان های جشن های دسته جمعی تهیه می شود.

فرنی گندم سیاه. با پیاز سرخ شده در گوشت خوک پخته شد و گوشت خورشتی به آن اضافه شد.

کولش بر اساس دستور پخت 1943. خدمه تانک کهنه کار که تا به امروز جان سالم به در برده اند می گویند که این غذا برای اولین بار در سال 1943 قبل از شروع پخت و پز تهیه شد. نبرد کورسک. مواد اصلی گوشت، ارزن و سیب زمینی بود که همه با هم آب پز می شدند دیگ بزرگروی آتش باز می گویند طعم چنین کولش بی نظیر است.

نتیجه

بنابراین، با در نظر گرفتن چنین سؤال مرتبطی برای همه زمان ها، چه چیزی در ارتش تغذیه می شود، به جرات می توان گفت که بهتر از قبل، و بسیار متنوع تر و سالم تر از زمان جنگ است. مامان ها و باباها، بی جهت نگران نباشید، پسران شما هر روز 3500-4000 کالری دریافت خواهند کرد. آنها گرسنه نخواهند ماند و برخی حتی وزن اضافه خواهند کرد.

چرا کاهش وزن برای بسیاری از ما اینقدر سخت است؟ هیچ انگیزه ای وجود ندارد، تنبلی، تنها بودن خسته کننده است، کمکی نمی کند، من برای همه غذا می پزم و خودم می خورم - هزار و یک دلیل وجود دارد. شما می توانید یک فرهنگ لغت کامل از بهانه های کاهش وزن را جمع آوری کنید. و در بیشتر موارد تنها یک دلیل وجود دارد - عدم نظم و ناتوانی در خود سازماندهی.

وقت آن است که ما دخترها به ارتش بپیوندیم!

سربازها برخیز!

چرا سربازان به برنامه روزانه نیاز دارند؟ بله، درست است، اراده و شخصیت را تقویت می کند، مردان واقعی را از پسران جوان می سازد، استقامت و استقامت را افزایش می دهد. به نظر می رسد این پاسخ کاملی برای این سوال باشد.

برگ برنده اصلی زندگی روزمره، فرصتی برای استراحت و بهبودی کامل پس از انجام وظایف کاری دشوار است.

چرا زندگی ما ارتش نیست؟ از همان صبح می‌رویم پشت مینی‌بوسی که مانند هلندی پرنده از ما فرار می‌کند، دویدن می‌کنیم. ما در تمام طول روز دستورات فرمانده کل قوا را انجام می دهیم و با تجهیزات "مبارزه" (کامپیوتر، دستگاه فتوکپی، تلفن) کار می کنیم. و عصر در خانه ترکیب خانواده را بررسی می کنیم و لباس "نظامی" را برای روز بعد آماده می کنیم.

آیا به هر چیزی که می خواهید نمی رسید؟ وقت آن است که نکاتی را در نظر بگیریم حالت سرباز:

طبق مقررات، بین فرمان خاموش شدن چراغ و بلند شدن باید حداقل 8 ساعت فاصله باشد. تعطیلاتاجازه دارد یک ساعت بیشتر بخوابد- ما در ساعت 10-11 شب به رختخواب می رویم ، ساعت 6-7 صبح بیدار می شویم (می گویند مؤثرترین خواب قبل از نیمه شب است - بیایید این واقعیت را بررسی کنیم).

به سربازان حدود 4 ساعت استراحت در روز داده می شود که بسته به فعالیت بدنی و مسئولیت ها تقسیم می شود.- ما این ساعات گرانبهای استراحت ناهار و سکوت عصرگاهی را صرف فعالیت های مورد علاقه خود خواهیم کرد: سرگرمی ها، ارتباطات، خودآموزی، رویدادهای فرهنگی، درمان های زیبایی، هر چیزی که به ما کمک می کند از نظر جسمی و روحی آرام شویم.

منشور به وضوح "روزهای استراحت" را تنظیم می کند- ما برای خودمان دو روز در هفته آزادی کامل، بدون کار (خوب، شاید کمی)، حداقل کارهای خانه (به عنوان مثال، یک سیستم به اجرای این کمک می کند)، حداکثر مزایای سلامتی (حمام، ماسک، ماساژ) ترتیب می دهیم. ;

در پایان روز باید به پیاده روی عصرانه بروید و در ساعت 9 شب شروع به تماشای اخبار کنید- پیاده روی قبل از خواب فقط تأثیر مثبتی بر بدن دارد، همه ما از کودکی این را می دانیم. بنابراین بچه‌ها، شوهر، سگ محبوب را می‌گیریم و کل گروه برای تنفس هوای تازه می‌روند و به جای تماشای اخبار، می‌توانید یک فیلم سبک و بدون مزاحم یا کتاب بخوانید.

بیایید همه موارد فوق را خلاصه کنیم: رژیم سرباز فقط برای اطمینان از توزیع صحیح بارها و استراحت در طول روز و همچنین برای بازگرداندن قدرت ایجاد شده است. همه چیز منطقی است. انتقال به یک روش جدید زندگی بیش از یک یا دو هفته طول نمی کشد و شما شاهد افزایش قابل توجهی در قدرت خواهید بود، خواهید دید!

مدرسه بقا

جایگاه ویژه ای در زندگی روزمره ارتش اشغال می کند آموزش نظامی. سربازان تاکتیک ها را یاد می گیرند، اصول تیراندازی و پیچیدگی های کنترل تجهیزات نظامی را درک می کنند. هر روز جدید با ورزش شروع می شود - ورزش همه کسانی را که نخوابیده اند از خواب بیدار می کند و انرژی را تقویت می کند.

صبح ارتش شامل دویدن در ترکیب، گرم کردن بدن و تمرینات قدرتی در زمین ورزشی است.

هر کدام از ما فرصت انجام چنین تمریناتی را در سحر نداریم. چرا آن را برای زمان دیگری موکول نمی کنید؟ فقط به طور منظم ورزش کنید. آنها می گویند که برای اینکه خود را خوش فرم نگه دارید، باید هر روز کارهای زیر را انجام دهید:

50 حرکت فشاری؛
50 طناب پریدن؛
50 اسکات؛
50 تاب پرس.

ما هر روز از سربازان نظم و انضباط را یاد می گیریم. البته، نباید بلافاصله با 50 تکرار هر تمرین، بدون تعصب شروع کنید. شما قطعا باید عضلات گردن، بازوها، پاها، کمر را کار کنید - چرخش ها و چرخش های مختلف را انجام دهید (درس های تربیت بدنی را به خاطر بسپارید).

در مورد دویدن، در ابتدا می توانید آن را با دویدن در محل یا راهپیمایی سریع در حالی که زانوهای خود را بالا آورده اید جایگزین کنید. حداقل یک بار در هفته انجام یک نوع راهپیمایی اجباری مفید است: دویدن چند دور در استادیوم. شما می توانید تمام خانواده را در چنین فعالیت های یکشنبه مشارکت دهید.

منوی سرباز

5. ما منو تا حد امکان متنوع می کنیم: یک غذا را بیش از 2 بار در هفته تکرار نمی کنیم. غذای تهیه شده از همان محصولات نیز نباید در طول روز تکرار شود: یک غذا را برای صبحانه، دومی برای ناهار، سومی را برای شام می خوریم.

6. الکل را کنار می گذاریم. به عنوان یک استثنا، می توانید یک یا دو لیوان از شراب مورد علاقه خود را در هفته به خود بدهید. بیشتر نه.

طبق استانداردهای رسمی، رژیم غذایی سربازان شامل نان، غلات (برنج، جو مروارید، ارزن، گندم سیاه) و ماکارونی، گوشت و ماهی، کره و روغن نباتی، پنیر سفت، شیر، تخم مرغ، سبزیجات (سیب زمینی، هویج، پیاز، چغندر) است. ، خیار و گوجه فرنگی)، گیاهان، آب میوه ها و سبزیجات، میوه های خشک، ژله.

اولین دوره ها در سفره خانه ها آماده می شود انواع متفاوتسوپ - سولیانکا، سوپ کلم، سوپ نخود و جو مروارید، برای غذای اصلی - پوره سیب زمینی با ماهی سرخ شده یا کتلت، گوشت آب پز و سبزیجات خورشتی. علاوه بر این، آنها غلات، پاستا و سالاد سرو می کنند. حتما نان و کره، نان و میوه های خشک تهیه کنید.

خوب به نظر می رسد، اینطور نیست؟

بیایید چند دستور العمل "خط مقدم" را امتحان کنیم:

گندم سیاه با خورش

پیاز را در روغن نباتی کمی تفت می دهیم و با خورش (یا گوشت چرخ کرده به مقدار 300 گرم) مخلوط می کنیم. گندم سیاه (200 گرم) را در ماهیتابه ریخته، ظرف را با آب پر می کنیم و روی حرارت ملایم می پزیم تا پخته شود (تا زمانی که گندم سیاه تمام آب را جذب کند). به این ترتیب می توانید هر غلات را به روش نظامی بپزید.

100 گرم ظرف حاوی 241.6 کیلو کالری، BZHU 12.8/9.1/27.1 است.

کولش

برای ظرف شما باید روی استخوان ها بپزید آب گوشت(حدود 2 لیتر)، 300 گرم ارزن، سیب زمینی خرد شده (2 تا 3 عدد) و سپس پیاز و گوشت سرخ شده را از استخوان به مایع در حال جوش اضافه کنید. چند دقیقه - و فرنی سرباز با ظاهر نازک اما خوشمزه آماده است!

100 گرم ظرف فقط 99.3 کیلو کالری دارد، BZHU 8.4/3.3/9.

بزرگ ارتشی

700 گرم سیب زمینی را به مکعب های درشت برش دهید، آب را اضافه کنید و پیاز خرد شده را اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید و 500 گرم کلم را ریز خرد کنید و به سوپ اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. چند دقیقه قبل از پایان پخت، باید گوشت را به ظرف اضافه کنید - یا گوشت خورشتی یا گوشت چرخ کرده سرخ شده. شما همچنین باید ادویه جات ترشی جات اضافه کنید - برگ بو، فلفل، نمک، سبزی. پنج دقیقه و ظرف آماده است.

BZHU 5/2.7/11.6، 100 گرم ظرف فقط 90.8 کیلو کالری دارد.

سالاد جو مروارید گرم

200 گرم فرنی جو مروارید را خیس کنید و بجوشانید، ریشه کرفس خرد شده، 200 گرم نخود فرنگی یخ زده، پیاز خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. آب آن را خالی کرده و چند قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 تا 2 قاشق غذاخوری سرکه، نمک و فلفل، پنیر خرد شده (ترجیحاً چدار 200-300 گرم) و گوجه فرنگی (200 گرم) را به سالاد گرم اضافه کنید. همچنین می توانید از یک مشت بادام بو داده به عنوان یک ماده دیگر استفاده کنید.

BJU 10.1/11/18.5، 100 گرم از این ظرف حاوی 213.4 کیلو کالری است.

ساندویچ ارتش

این گزینه ساده و خوشمزه صبحانه از همان موادی تهیه می شود که در سفره خانه سربازان ارائه می شود. کره روی نان سیاه پخش می شود، ساندویچ با زرده آب پز له می شود. کمی نمک - و می توانید این غذا را برای دوستداران غذاهای ارتشی سرو کنید.

BZHU 5.3/21.5/30.4; 100 گرم از چنین ظرف ساده حاوی 336.1 کیلو کالری است.

زنان نیز خدمت سربازی را انجام می دهند، اما فقط به درخواست خودشان. ارتش تمرکز و توانایی برنامه ریزی واضح روز و استفاده موثر از هر دقیقه رایگان را آموزش می دهد. این بدان معنا نیست که شما نیاز به ترتیب دادن یک رژیم سختگیرانه برای خود دارید، اما هنوز ارزش دارد که محدودیت هایی را در رژیم خود وارد کنید.

این نه تنها به تعداد کالری ها مربوط می شود. پیاده روی بیشتر حرکت فعال، پیروی کم و بیش سختگیرانه از روال روزانه - و فقط در چند هفته زندگی با رنگ های جدید، روشن تر و خوش بینانه تر خواهد درخشید!

آنها در ارتش چه چیزی را تغذیه می کنند؟

وقتی پسران خود را به ارتش می فرستند، والدین نه تنها نگران شرایطی هستند که فرزندان به طور ناگهانی بالغ خود در آن زندگی می کنند. احتمالاً هیچ مادر مجردی و به خصوص مادربزرگ وجود ندارد که با تصور غذای ناچیزی که سرباز جوان باید به آن راضی باشد، پنهانی گریه نکند.

ما عجله می کنیم تا به هر دوی آنها اطمینان دهیم: آنها به خوبی تغذیه خواهند شد و بعد از کلاس هوای تازهپسر و نوه شما با چنان اشتهایی می خورند که نان ها و چیزکیک های شما تا به حال ندیده اید!

چیز دیگر این است که آیا غذا متنوع خواهد بود یا اینکه طبق اصل «آنچه می دهید بخورید» تغذیه می کنند. همه چیز به جایی بستگی دارد که شما به اندازه کافی خوش شانس هستید که در آن خدمت کنید: معمولاً بزرگتر محل، هر چه منو متنوع تر باشد. اما در هر صورت غذا غلیظ و پرکالری خواهد بود و غذاها هرچند ساده اما خوشمزه و تازه سرو می شوند.

وعده های غذایی در ارتش عمدتاً سه وعده در روز است: صبحانه، ناهار و شام.

برای صبحانه یک سرباز دریافت می کند:

1. یک بشقاب فرنی با سوسیس یا کتلت (یا بخشی از کوفته یا کوفته با پنیر - حداقل یک بار در هفته)؛
2. یک لیوان شیر؛
3. قهوه با یک قاشق شیر تغلیظ شده یا شکر.

اگر چنین صبحانه ای برای مادرتان بسیار ناچیز به نظر می رسد، به یاد داشته باشید که چگونه سرباز آینده پس از نوشیدن نصف لیوان چای ناپدید شد! منو را نمی توان بیش از حد فراوان نامید، اما این مقدار غذا برای تقویت بدن جوان و تنظیم آن برای کار کاملاً کافی است.

ناهار بسیار متراکم تر خواهد بود:

1. بدون شکست، سربازان غذای اول را می خورند - سوپ کلم، بورشت یا سولیانکا، راسولنیک یا سوپ رشته فرنگی.
2. برای دوره دوم، آنها یک غذای گوشتی از گوشت گاو، گوشت خوک، جگر یا فیله مرغ را به همراه یک غذای جانبی می دهند.
3. یک وعده وینیگرت یا سالاد از سبزیجات تازه فصلی یک مکمل سالم و خوشمزه برای هر ناهار است.
4. برای دسر یک لیوان کمپوت میوه تازه یا اوزوار با یک بسته کراکر وجود دارد.

شام، همانطور که انتظار می رود، سبک تر از ناهار است:

1. ماهی - سرخ شده، آب پز یا خورشتی (گاهی اوقات ماهی خال مخالی) و همراه با آن - قسمتی از سیب زمینی پوره، کلم خورشتی، برنج یا فرنی گندم سیاه با کره؛ پیراشکی با خامه ترش و نخود فرنگی / تزئین ذرت
2. یک لیوان چای یا آب میوه، که در آخر هفته گنجانده می شود نانیا سایر محصولات پخته شده

علاوه بر این، هر روز یک بسته کره، نان سفید و خاکستری به هر سرباز داده می شود.

ویتامین ها را فراموش نکنید: تازه و کلم ترش، خیار و گوجه فرنگی خام و ترشی. حبوبات اغلب داده می شوند که منبع ارزشمندی از پروتئین گیاهی هستند.

هنگام تهیه منوی روزانه در ارتش، ترجیحات اکثر سربازان در نظر گرفته می شود. غذاهایی که محبوبیت خاصی ندارند به ندرت تهیه می شوند: بچه ها نباید میز را گرسنه ترک کنند. بنابراین، جو مروارید اغلب سرو نمی شود، اما فرنی گندم سیاه به عنوان غذای جانبی برای کتلت یا سوسیس چندین بار در هفته روی میز سرباز ظاهر می شود.

راستش را بخواهید، همه ماهی دوست ندارند. اما در اینجا موضوع کاملاً متفاوت است: چه بخواهید چه نخواهید، باید آن را بخورید، زیرا از نظر رتبه رتبه ارشد شما است. خوب، مثل گرسنگی نیست!

همانطور که می بینید، جیره نظامی عمومی کالری بسیار بالایی دارد - به طور متوسط ​​4300-4600 کیلو کالری در روز است.

جیره های بسته بندی شده

اگر نتوان به سربازان غذای گرم داد - مثلاً در حین تمرین در میدان؟ در این صورت به آنها جیره خشک می دهند.

بسته به مدت زمان تمرین، ممکن است حاوی غذای کافی برای یک دوز واحد یا برای کل روز باشد.

سخت ترین الزامات بر روی کیفیت لحیم کاری خشک اعمال می شود:

• فقط باید حاوی محصولاتی باشد که چند دقیقه طول می کشد تا آماده شوند، یا حتی نیازی به پخت و پز ندارند.
• عدم مصرف غذاهای فاسد شدنی که می توانند باعث مسمومیت یا ناراحتی معده شوند (سس مایونز، سوسیس، سبزیجات و میوه های تازه).
• باید کالری بالایی داشته باشد و به راحتی توسط بدن جذب شود.

کیفیت بسته بندی کم اهمیت نیست: باید بادوام باشد، محصولات داخل را به طور قابل اعتماد از تأثیر محیط خارجی جدا کند و به سادگی راحت باشد - مجبور نخواهید بود سر میز غذا بخورید.

ناهار بسته بندی شده با چه چیزی همراه است؟

1. اولاً ، کنسرو: فرنی کنسرو شده ، لوبیا با گوشت ، خورش گوشت گاو یا خوک (به هر حال ، بسیار خوشمزه است - بسیاری از بچه ها که از ارتش برمی گردند ، آن را "برای روح" می خرند و با نوستالژی روزهای خدمت را به یاد می آورند).
2. ثانیا، محصولات یخ زده - سوپ های فوری، میوه های خشک، قهوه فوری (معمولا جو).
3. جیره خشک باید شامل شیر (خشک یا تغلیظ شده)، شکر، هنجار روزانهنمک و فلفل در بسته های جداگانه؛
4. محصولات پخته شده نیز وجود دارد: به شکل بیسکویت، کراکر یا کراکر - به طور خلاصه، چیزی که می تواند برای مدت طولانی نگهداری شود.

علاوه بر این، هر مجموعه با ظروف یکبار مصرف، دستمال مرطوب و چند وسیله ساده که می توان غذا را با آن گرم کرد، تکمیل می شود.

باید خودتان برای سوپ یا قهوه آب تهیه کنید، اما لازم نیست نگران درست کردن آن ایمن و آشامیدنی باشید: در هر جیره خشک ابزار خاصی برای این کار وجود دارد.

"بوفه"

و در نهایت، در مورد آنچه که پدربزرگ های سختگیر سربازان مدرن آن را یک لوکس غیرقابل قبول در نظر می گیرند: توانایی انتخاب یک یا آن غذا از چندین پیشنهاد - "بوفه" معروف و محبوب.

البته چنین سیستمی در همه جا پیاده سازی نمی شود، اما اگر به اندازه کافی خوش شانس باشید که با چنین پدیده ای روبرو شوید، احتمالاً پشیمان نخواهید شد!

وقتی برای ناهار می آید، یک سرباز می تواند یکی از دو سوپ، یکی از سه غذای گرم و یکی از سه غذای جانبی را انتخاب کند. اگر می خواهید مثلاً مرغ و گولش را امتحان کنید، هیچ کس مخالفت نمی کند، اما باید نیمی از آن را بخورید نه کل آن را. همچنین می توانید نیم قسمت از دو ظرف کناری را در یک بشقاب قرار دهید.

یک افزودنی جدید بسیار محبوب، سالاد بار بود. در گذشته، بسیاری از سربازان از خوردن سالادها امتناع می‌کردند، اگر حاوی مواد غذایی باشند که دوست نداشتند. اکنون این مشکل حل شده است: می توانید از آنچه دارید خودتان سالاد درست کنید و به دلخواه چاشنی کنید روغن سبزیجات، سس یا همانطور که برخی ترجیح می دهند به سادگی سبزیجات مورد علاقه خود را در یک بشقاب مخلوط کنید.

همانطور که والدین سربازان وظیفه می بینند، غذا در ارتش نه تنها متنوع تر شده است. بخش ها نیز بزرگتر شده اند، بدون ذکر کیفیت ظروف آماده - این قابل ستایش نیست. توجه ویژه ای به رفتار سربازان سر میز می شود. بنابراین نیازی به نگرانی نیست: پسر شما سیر خواهد شد!

سؤالاتی در مورد آنچه آنها در ارتش تغذیه می کنند بسیاری از سربازان وظیفه را مورد توجه قرار می دهد. در طول خدمت باید طبق رژیم غذایی خاصی غذا بخورند. دولت اطمینان حاصل می کند که جوانان یک رژیم غذایی مغذی دارند. بر اساس آن است محصولات سالمتغذیه ای که بدن انسان را با تمام مواد لازم اشباع می کند.

ارزش استاندارد روزانه

رژیم غذایی روزانه یک سرباز ارتش روسیه لزوماً شامل محصولات نشان داده شده در جدول است. سرباز باید آن را در مقدار تعیین شده دریافت کند.

این رژیم همچنین شامل افزودنی های مختلفی به شکل ادویه، سرکه و رب گوجه فرنگی است.

نمونه منوی سرباز برای هر روز

تغذیه سرباز به سه وعده غذایی اصلی تقسیم می شود که در زمان های کاملاً تعیین شده انجام می شود. برنامه غذا خوردن نباید مختل شود.

منوی پرسنل نظامی شامل مجموعه خاصی از محصولات است که در موارد نادری می توان آنها را تغییر داد.

صبحانه

صبحانه یک وعده غذایی مهم برای یک سرباز است. این به شما امکان می دهد پس از شارژ، قدرت را بازیابی کنید و انرژی لازم را برای کل روز دریافت کنید.

1. فرنی آب پز از انواع غلات یا پاستا به عنوان غذای جانبی سرو می شود.
2. غذای دوم می تواند کتلت، مرغ یا سوسیس باشد.
3. نوشیدنی داغ قهوه با شیر یا کاکائو است.
4. سرباز همچنین نان، پنیر، کره و یک نان دریافت می کند.

به لطف یک صبحانه مغذی و پر کالری، یک سرباز می تواند بدون احساس گرسنگی به طور معمول خدمت کند.

اهمیت ناهار کمتر از صبحانه نیست. پس از گذراندن نیم روز در کلاس ها و آموزش، یک سرباز نیرو و انرژی زیادی صرف می کند. او باید آنها را بازگرداند. یک ناهار مقوی می تواند به این امر کمک کند.

برای ناهار می توانید منوی زیر را انتظار داشته باشید:

1. اولین غذا با سوپ های تهیه شده از غلات مختلف، گل گاوزبان و راسولنیکی سرو می شود.
2. غذای جانبی فرنی یا پاستا است.
3. غذای دوم با گوشت، مانند گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ سرو می شود.
4. سالاد سبزیجات و وینیگرت به عنوان غذاهای سرد سرو می شود.
5. برای دسر، یک سرباز می تواند یک نوشیدنی میوه یا توت دریافت کند.
6. حتما رژیم را با یک تکه نان تکمیل کنید.

ناهار به دلیل تنوعی که دارد به شما این امکان را می دهد که سیر شوید و بخش مناسبی از مواد مغذی را دریافت کنید که به بدن کمک می کند تا به درستی کار کند.

برای شام، غذا نباید خیلی سنگین باشد، چه در ارتش و چه در زندگی روزمره. در عین حال باید مانند صبحانه و ناهار مغذی باشد. غذاهای زیر معمولا برای شام آماده می شود:

1. به عنوان غذای جانبی پوره سیب زمینی، فرنی های مختلف با کره، گاهی اوقات کوفته های پاشیده شده با خامه ترش، یا خورشت سبزی.
2. غذای اصلی با ماهی سرخ شده یا خورشتی سرو می شود.
3. رژیم غذایی با چای یا کمپوت تکمیل می شود.
4. برای شام نان و نان تهیه می کنند.

در فرآیند ایجاد منو، عوامل مختلفی در نظر گرفته می شود. غذاهای روسی بسیار متنوع است. با تشکر از این، شما به راحتی می توانید یک رژیم غذایی مناسب را انتخاب کنید که به سرباز این امکان را می دهد تا به دست بیاورید مقدار مورد نیازکالری

قابلیت هضم محصولات باید در نظر گرفته شود. بنابراین سرآشپزها باید موضوع انتخاب منو برای پرسنل نظامی را بسیار جدی بگیرند.

جیره های بسته بندی شده

در صورت نبود فرصت یا شرایط برای غذا خوردن در غذاخوری، جیره خشک صادر می شود. در طول تمرینات خارج از قلمرو یگان صادر می شود. IRP حاوی مواد غذایی است که برای تهیه در مزرعه در نظر گرفته شده است. جیره غذایی انفرادی یا همان جیره خشک که به آن نیز گفته می شود، به عنوان جایگزینی موقت برای آشپزخانه صحرایی صادر می شود.

هنگام تهیه جیره خشک، قوانین زیر در نظر گرفته می شود:

• هیچ محصول فاسد شدنی نباید وجود داشته باشد.
• غذا باید هنگام گرم شدن آماده خوردن باشد، یا در موارد شدید، سریع آماده شود.
• تمام ظروف باید به راحتی توسط بدن قابل هضم باشند.
• در دسترس بودن بسته بندی مناسب و بادوام با محافظت از خاک و آب؛
• در دسترس بودن مقدار مناسب کالری، ویتامین ها و مواد مغذی.

همه این الزامات دارند پراهمیتوقتی پرسنل نظامی در میدان هستند. انواع مختلفی از لحیم کاری خشک وجود دارد. یک کیت سرباز معمولی شامل:

• کنسرو خورش، فرنی، خورش، شیر تغلیظ شده؛
• به شکل خشک شده یا یخ زده، انواع سوپ و گل گاوزبان، و همچنین قهوه، آب میوه، میوه های خشک و شیر خشک؛
• ادویه جات ترشی جات، شکر و ویتامین ها؛
• بیسکویت و کراکر.

این ترکیب همچنین شامل دستمال مرطوب و خشک، مجموعه ای از ظروف یکبار مصرف، قرص های تصفیه آب، کبریت تاگانکا و سوخت خشک برای گرم کردن غذا است.

موارد زیر در رژیم غذایی فردی ممنوع است:

• مواد غذایی با شرایط نگهداری محدود؛
• محصولاتی که حاوی الکل، روغن های پخت و پز و تقریباً تمام مواد نگهدارنده هستند.
• محصولات شیرینی پزی با پایه خامه ای و مقدار زیادی پودر کاکائو؛
• هر محصولی که گواهینامه ندارد.

جیره خشک همه چیز را برای یک وعده غذایی کامل برای پرسنل نظامی فراهم می کند.

آشپزخانه صحرایی سربازان روسی

وعده های غذایی پرسنل نظامی هنگام استفاده از آشپزخانه صحرایی تنوع زیادی ندارد. برای یک سرباز در ارتش روسیه، رژیم غذایی شامل چندین غذا است.

برای صبحانه پاستا یا فرنی تهیه می کنند. غذای دوم شامل گوشت خورشتی است. کره یا خمیر به نان اضافه می شود. رایج ترین نوشیدنی های گرم چای، کاکائو و گاهی کاسنی است.

ناهار باید شامل اولین غذا باشد. این می تواند بورشت یا راسولنیک باشد. فرنی با مرغ یا گوشت خوک به عنوان غذای جانبی سرو می شود. کنسرو لوبیا یا نخود مستثنی نیست. به سربازان نان و چای یا کمپوت نیز داده می شود.

شام شامل پوره سیب زمینی است (گاهی اوقات سیب زمینی آب پز داده می شود). برای دوره دوم می رود ماهی سرخ شده. نوشیدنی ها شامل چای یا کمپوت میوه خشک است. حتما نان را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

چگونه در ارتش های خارجی تغذیه می کنند

منوی استاندارد در کشورهای مختلفدارای تفاوت های خاصی است که یادگیری آنها برای پرسنل نظامی یا سربازان وظیفه جالب خواهد بود.

در ایالات متحده، رژیم غذایی بسیار جدی گرفته می شود. یک مرکز تحقیقاتی ویژه در حال کار بر روی تنظیم منوی پرسنل نظامی است.

تنوع رژیم های غذایی در ارتش آمریکا بسیار زیاد است. این با این واقعیت توضیح داده می شود که پرسنل نظامی این کشور ملیت ها و مذاهب مختلفی دارند. بنابراین، آشپزها باید تعداد زیادی غذا تهیه کنند تا هر سرباز یک منوی مناسب را فراهم کند.

برای راحتی سربازانی که رژیم دارند یا به دلایل دیگری مجبور به شمارش کالری هستند، آشپزها تعداد کالری هر غذا را نشان می دهند. در سال 2018، پرسنل نظامی به طور فزاینده ای به تغذیه سالم فکر می کنند. امروزه در ارتش آمریکا دیگر نمی توان غذاهایی را دید که حاوی کالری نیستند. اکنون سربازان می توانند به طور مستقل محاسبه کنند که امروز چه مقدار غذایی باید بخورند تا سهم خود را از کالری دریافت کنند.

برای صبحانه در ارتش آمریکا، به عنوان یک قاعده، آنها غلات مختلف یا تخم مرغ های همزده سرو می کنند. رژیم را با بیکن تکمیل کنید. دسر شامل میوه ها، آب میوه ها و شیرینی های تازه است.

ناهار، مانند شام، عمدتاً از دو عدد تشکیل شده است اولین های مختلفظرف ها. چند نوع پیش غذای سرد مورد نیاز است. منو با دسر تکمیل می شود که در سه یا چهار گزینه ارائه می شود.

اسرائيل

در سربازان اسرائیلی، پذیرایی کمترین اهمیت را دارد. غذاهایی که برای سربازان تهیه می شود را افسران ارتش نیز می خورند. تفاوت جزئی در محتوای کالری از منوی استاندارد فقط برای خلبانان و ملوانان است. یک رژیم غذایی جداگانه برای گیاهخواران تهیه می شود.

یک منوی مشابه برای صبحانه و شام وجود دارد. به پرسنل نظامی انواع مختلفی از سالادها ارائه می شود. غذای اصلی املت یا تخم مرغ آب پز است. قهوه یا چای نیز برای صبحانه موجود است. برای دسر محصولات لبنی، یعنی ماست، پنیر و پنیر وجود دارد.

ناهار شامل انواع مخلفات است که می توانید انتخاب کنید. آنها با مرغ یا گوشت گاو و گاهی ماهی سرو می شوند. مجموعه بزرگی از سالاد نیز موجود است. اولین غذا در ارتش سوپ است. مجموعه بزرگی از آب میوه ها برای ناهار ارائه می شود.

بر این لحظهکاهش تعداد آشپزها در ارتش اسرائیل وجود دارد. این به دلیل سیاست جدید بودجه است. به لطف این تغییرات، پرسنل نظامی در حال حاضر توسط شرکت های تخصصی که غذا را تهیه می کنند خدمات رسانی می کنند.

هندوستان

منوی نیروهای مسلح هند بسیار ساده است. مواردی وجود داشته است که محصولات از منقضی شدهمناسب بودن همه اینها به دلیل فسادی است که در کشور بیداد می کند.

صبحانه شامل اسکون و یک فنجان چای است. گاهی برای دسر کدو حلوایی می دهند.

ناهار گسترده تر است. به سربازان سوپ نخود با نان تخت، خورش سبزیجات و مقدار کمی مرغ داده می شود.

شام اغلب با غذاهایی که پرسنل نظامی در هنگام ناهار دریافت می کنند سرو می شود.

فرانسه

منوی متنوعی برای سربازان ارتش فرانسه ارائه شده است. تفاوت بین ظروف برای سربازان عادی و افسران کاملاً قابل توجه است.

سربازان با جیره استاندارد ارتش آماده می شوند. برای حفظ قدرت پرسنل نظامی، ارتش یک منوی پرکالری و سالم ارائه می دهد. سیب زمینی، برنج یا حبوبات معمولا به عنوان غذای جانبی سرو می شوند. غذای دوم گوشت خوک، گاو یا مرغ است. همه اینها برای انتخاب ارائه می شود. این رژیم همچنین شامل انواع تنقلات و میوه ها برای دسر است. آب معدنیو پنیر را می توان با هر وعده غذایی مصرف کرد.

در طول تمرین، افسران به اندازه سربازان عادی غذا می خورند. که در آن هزینه های اضافیاز آنها گرفته نمی شود.

دفاع از وطن وظیفه یک مرد واقعی است. ارتش مدرسه یک رزمنده-مدافع واقعی است. خیلی ها این را می دانند تغذیه سالمیک جنگنده نقش مهمی در زندگی یک سرباز ایفا می کند، زیرا هزینه های قابل توجهی از منابع بدن جوان باید جبران شود و انرژی باید دوباره پر شود. تغذیه می تواند سالم یا ناسالم باشد، بنابراین، منوی ارتش روسیه، و همچنین سایر کشورها، باید با در نظر گرفتن تعادل پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها تهیه شود.

منوی نمونه برای هر روز

وعده های غذایی پرسنل نظامی طبق برنامه روزانه سه نوبت ارائه می شود.

صبحانه

برای تغذیه مناسب بدن جوان و داشتن خلق و خوی عالی، پس از یک تمرین کمی هیجان انگیز برای سرباز، صبحانه یک سرباز به سادگی ضروری است. به عنوان یک قاعده، باید مغذی و مقوی باشد، زیرا برای کار اولیه "موتور" جوان یک سرباز بسیار مهم است.

برای صبحانه معمولاً می دهند:

• فرنی (جو مروارید، بلغور جو دوسر یا پخته شده از برخی غلات سالم دیگر) با سوسیس آب پز، مرغ، یا کتلت سرخ شده یا بخارپز. همچنین، می تواند پاستا یا کوفته وجود داشته باشد.
• کاکائو با شیر یا قهوه با شیر تغلیظ شده و شکر.
• نان، کره، پنیر، نان. در برخی واحدها روزانه یک تخم مرغ آب پز داده می شود.

چنین صبحانه ای را البته نمی توان غنی نامید، اما لازم است سرباز با استواری بر ساعات سخت آموزش رزمی غلبه کند.

گزینه های صبحانه در ارتش روسیه

بر کسی پوشیده نیست که پرسنل نظامی واقعا مشتاقانه منتظر ناهار هستند، زیرا نیمه اول روز معمولاً پس از یک صبحانه بی تکلف دشوار است. اما خدمت با همه سختی ها و سختی ها همین است. وعده دوم در روز غنی تر از وعده اول به نظر می رسد. سرباز باید با یک ناهار دلچسب تر بهبود یابد.

1. اولین غذا سوپ است که رژیم یک سرباز بدون آن به سادگی نمی تواند انجام دهد. در این مرحله، ارتش به سربازان گل گاوزبان، سوپ کلم، سوپ ترشی و سوپ های معمولی غلات: برنج، جو مروارید و غیره می دهد.
2. به عنوان دوره دوم، مبارزان نوعی غذای جانبی (عمدتاً گندم سیاه/برنج/ماکارونی) با افزودن گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ یا ماهی دریافت می کنند.
3. مقدار زیادی ویتامین در سالادها (وینیگرت یا سبزیجات تازه) وجود دارد، بنابراین در رژیم غذایی سربازان ضروری است.
4. به عنوان دسر، روی میزهای غذاخوری سربازان، کمپوتی از میوه های تازه یا انواع توت ها وجود دارد.

گزینه های ناهار

هم برای پرسنل نظامی و هم برای مردم عادی، شام باید سبک باشد، اما کمتر از صبحانه و ناهار سالم نباشد. بر اساس این موقعیت، شام ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• بخش هایی از پوره سیب زمینی، فرنی پخته شده از غلات گندم سیاه، ارزن یا برنج، با افزودن کره، و همچنین ماهی سرخ شده یا خورشتی، کوفته ها با افزودن خامه ترش، لوبیا یا ذرت با نخود فرنگی. همچنین خورش سبزی یا بیگوس;
• چای یا کمپوت با نان خوشمزه.

لازم به ذکر است که هنگام تهیه منو در ارتش، تعادل تغذیه، محتوای کالری ظروف و ویژگی های جذب موجودات جوان در نظر گرفته می شود. محصولات مختلف. حرفه ای بودن آشپزها در غذاخوری سربازان مهم است. نمونه ای از این بیانیه را می توان با استفاده از جو مروارید بیان کرد. در زمان های قدیم، فرنی جو مروارید در ارتش روسیه ارزش زیادی داشت زیرا مفید بودن آن تأثیر مثبتی بر قدرت جنگنده ها داشت. در نتیجه، ارتش روسیه اغلب به سربازان جو می داد. قبلا به روش خاصی تهیه می شد دستور پخت قدیمیکه متأسفانه تا به امروز به طور کامل حفظ نشده است. و همچنین، یک عقیده کلی وجود دارد که در ارتش آنها فقط از فرنی جو مروارید تغذیه می کنند، اما در واقع مدت زیادی است که اینطور نبوده است. رژیم غذایی کاملاً متنوع است و جو مروارید فقط 1-2 بار در هفته در آن ظاهر می شود.

بوفه - افسانه ای برای سربازان

چنین پدیده ای مانند مجاز بودن انتخاب غذا از ظروف ارائه شده در ارتش بسیار نادر است. با این حال، در عمل استفاده می شود. و البته سربازان به سادگی از این موضوع خوشحال هستند. تعجب آور نیست که چه کسی می تواند چنین تجملی را رد کند - فرصت انتخاب و حتی در طول خدمت سربازی دشوار.

واقعا چه اتفاقی می افتد؟ سرباز می تواند یکی از دو غذای اولیه و مخلفات ارائه شده را انتخاب کند. امکان تقسیم بخش ها نیز می تواند در یک یا آن واحد نظامی تمرین شود. یک سرباز می تواند در بشقاب خود نه تنها یک مثلا مرغ و نه تنها یک سهم گولش بگذارد، بلکه می تواند نیمی از مرغ و نصف تکه گولش را بچشد که تنوع غذا را بیشتر می کند. همین وضعیت با ظرف جانبی قابل قبول است.

نمونه ای از بوفه در ارتش

یکی دیگر از مزایای بوفه این واقعیت است که سرباز حق دارد برای خود سالاد درست کند و به صلاحدید خود مواد را اضافه کند، زیرا سبزیجات رنده شده یا خرد شده (هویج، گوجه فرنگی، خیار، جعفری، پیاز سبز، تربچه). به عنوان مثال، یک سرباز ممکن است خیار و گوجه فرنگی خرد شده را در یک کاسه قرار دهد و با جعفری پاشیده شود. پیاز سبزو شوید، همه چیز را با روغن یا سس، به سلیقه خود بریزید. چنین امتیازاتی در حال حاضر فقط در برخی از واحدهای نظامی وجود دارد، اما ما معتقدیم که به زودی در همه جا در دسترس خواهد بود.

جیره های بسته بندی شده

زندگی یک سرباز نیز در خارج از واحد نظامی اتفاق می افتد. سفر به خارج از قلمرو پادگان غیر معمول نیست. تمرینات و شرایط میدانی جزء جدایی ناپذیر خدمت هر پرسنل نظامی در واحدهای رزمی است. آشپزخانه صحرایی همیشه در چنین شرایطی نصب نمی شود. تنها یک راه برای خروج از این وضعیت وجود دارد - جیره خشک.

مدت زمان آموزش تعیین می کند که یک جیره حاوی چند محصول برای یک روز یا برای یک دوز واحد است.

کیفیت و ترکیب جیره های خشک بسیار دقیق رعایت می شود، بنابراین:

1. محصولات فاسدشدنی به منظور جلوگیری از درجات مختلف مسمومیت و ناراحتی های معده حذف می شوند. این محصولات عبارتند از خامه ترش، سس مایونز، سوسیس، مرغ، تخم مرغ، سبزیجات تازه و میوه ها.
2. جیره باید شامل محصولاتی باشد که فورا آماده می شوند یا اصلاً به این روش نیاز ندارند.
3. حداکثر سهولت جذب محصولات توسط بدن یک سرباز جوان.
4. دوام و قابلیت اطمینان بسته بندی، که عایق بودن محصولات را از تأثیرات محیطی تضمین می کند.

جیره خشک باید شامل موارد زیر باشد:

1. غذای کنسرو شده. به شکل کنسرو می توان فرنی (جو، گندم سیاه) با افزودن گوشت گاو یا خوک، لوبیا، گوشت یا خورش مرغ وجود داشت.
2. میوه های خشک، سوپ فوری یا پوره سیب زمینی، قهوه فوری.
3. محصولات پخته با ماندگاری طولانی به شکل کراکر و کراکر، کلوچه.
4. شیر خشک، شیر تغلیظ شده، مقدار مصرف روزانه شکر، نمک، فلفل، در کیسه های تخصصی جداگانه قرار داده می شود.

علاوه بر این، کیت باید شامل دستمال، ظروف یکبار مصرف، وسیله ای برای گرم کردن غذا و فیلتری برای تصفیه آب باشد که به طور مستقل در محل تهیه می شود.

IRP یا جیره های بسته بندی شده
محتویات جیره خشک برای ارتش روسیه

آشپزخانه صحرایی سربازان روسی

همانطور که در بالا ذکر شد، سربازان ارتش روسیه اغلب باید به تمرینات طولانی در زمین تمرین بروند. این اتفاق می افتد که آنها از سه روز تا چند ماه در قلمرو یک واحد نیستند. خانه آنها برای این دوره یک شهر چادری است که توسط خود پرسنل نظامی ساخته شده است. جیره خشک در این مورد کافی نیست، زیرا سربازان به غذای گرم نیاز دارند. بنابراین مجموعه چادر باید شامل آشپزخانه صحرایی نیز باشد.

این همان چیزی است که یک آشپزخانه صحرایی به نظر می رسد

منوی آشپزخانه صحرایی به اندازه واحد متنوع نیست، اما مفید بودن محصولات نیز نباید کمتر باشد. محصولات کمی وجود دارد، اما چندین گزینه برای صبحانه، ناهار و شام معمولا وجود دارد.

برای صبحانه معمولاً گندم سیاه (پاستا، برنج) را با خورش تهیه می کنند و نان با کره یا رب می دهند. نوشیدنی مورد استفاده اغلب کاکائو یا کاسنی است.

ناهار معمولاً شامل سوپ کلم (بورشت، راسولنیک)، غذای جانبی با نوعی گوشت یا ماهی، نخود فرنگی یا لوبیا کنسرو شده است.

نمونه ای از یک غذای داغ در زمین تمرین

شام اغلب شامل سیب زمینی در آماده سازی های مختلف (پوره، خورش یا آب پز در ژاکت خود و بدون). به عنوان دسر، یک لیوان چای یا کمپوت میوه خشک به شما داده می شود.

نان برای تغذیه منطقیسرباز سرشار از مواد مغذی به خصوص چاودار است، بنابراین سربازان به طور منظم در هنگام صبحانه، ناهار و شام مصرف می کنند.

باید گفت که در هوای تازه غذا جذب بدن سرباز جوان بسیار بهتر است.

در خاتمه لازم به ذکر است که یک سرباز در ارتش نه تنها با بدن و شخصیت خود بلکه با نظم و انضباط برنامه غذایی خود نیز تقویت می شود. جالب است که در نیمه اول سرویس که بدن تازه به رژیم غذایی و ورزش عادت می کند، کاهش وزن شدیدی رخ می دهد. اما سپس بدن عادت کرده شروع به بازگرداندن وزن به شکل می کند توده عضلانیو اغلب پرسنل نظامی از ارتش می آیند که وزن بیشتری نسبت به گذشته دارند.

همچنین غذا در یگان های مختلف نظامی هم در فرآیند و هم در ترکیب ظروف متفاوت است. اگر در مورد این مقاله نظر بدهید و در صورت امکان عکس هایی را برای مقایسه ارسال کنید بسیار سپاسگزار خواهیم بود.