ミニビジネスを始めるための最も有益なアイデア。ミニベーカリーをゼロから開きます: アクションの正しいアルゴリズム

今日のピッツェリア間の競争では、顧客が製品を購入する際に最大限の利便性を提供することが重要です。古典的な施設を開き、テーブルと椅子を置いて、顧客が文字通り「わき柱」を歩き始めた時代は終わりました。今日、新しいプレーヤーが市場に参入することは容易ではありません。ほぼ毎回主要都市複数の都市内ネットワークと多くの連邦プレーヤーが存在します。それにもかかわらず、専門家は、特にケータリングとファーストフードの明るい未来を予測しています。 Rosstat によると、ファストフード部門は、あらゆる危機的現象にもかかわらず、年間平均 17% の成長を遂げています。

ピッツェリアを開くための段階的な計画

今日のスタートを成功させるための選択肢の 1 つは、家の近くにいわゆるミニピッツェリアを開くことです。このような施設は、主に 3 つの分野で収益を上げています。 1. 固定ピッツェリア - 入って、注文して、食べました。レストランのメニューには、25 から 30 種類のピザ、パスタ、サラダ、スープ、ビジネスランチ、フルーツドリンク、クワス、ビール、レモネード、アイスティー、コーヒーなど、有名な料理と飲み物がすべて含まれています。機関の主な顧客: 地元住民、独身者 (25 - 40 歳)、労働者階級、若者と学生、35 歳未満の女性 (料理をする時間がない)、近くのオフィスの従業員。このようなピッツェリアは、主に市内の特定の住宅地に焦点を当てています。「家の近くにあるピッツェリアには、市内中心部のどこかにある伝統的な店よりも多くの利点があります」と、Pizza Time のマーケティングディレクターである Maxim Seryakov は言います。ビジネスマンにとって、これは何よりも安い家賃です。たとえば、大規模なショッピングセンターで借りる場合の値札は、都市の住宅街にある住宅の 1 階にある部屋を借りる場合よりも 2 ～ 3 倍高くなります。違いは50〜10万ルーブルになる可能性があります。初期段階でのこのような節約は、文字通りビジネスを救うことができます。消費者にとっては、さらに大きなメリットがあります。

熱々のピザはいつでも「手元」に。パンを買いに行くようなものです。徒歩圏内にピッツェリアがあります。
配達速度。クライアントの家に近いため、製品の準備時間を考慮して、焼きたてのピザの配達時間はわずか15〜40分です。
「自宅で」のピザの価格は、従来の施設よりも常に低くなっています。そして、これは論理的です - 施設を借りる費用が低くなります。つまり、固定費と費用が少なくなります。その結果、値札が 15 ～ 25% 引き下げられ、製品の需要の増加にプラスの効果があります。

十分に大きな機会があれば、ミニピッツェリアははるかに少ない投資、つまり約150万ルーブルを必要とします。設計能力に達した後の純利益は15万から20万ルーブルです。投資は、14 ～ 16 か月で適切に組織化されます。

組織の問題事業を開始して最初に行うことは、適切な施設を見つけることです。成功の 80% はこれにかかっているため、これは非常に重要です。最良の選択肢は、便利なアクセス道路と駐車場を備えた家屋の最初の列にある建物です。この場合、施設の入り口の上に看板が1つしかないだけで、顧客の大部分がもたらされます。したがって、それはかなりの部分を節約します広告メディア. 最小床面積は65平方メートルです。 m. 大きなプラスは、停留所のすぐ近くにあることです公共交通機関、大学、ショップ、ブティック、オフィスビル。また、新しい建物の広いエリアにできるだけ近い場所に配置することをお勧めします。原則として、ここにははるかに多くの若者が住んでおり、これらがピッツェリアの主な顧客です。

2点目は、コミュニケーションの存在です。部屋には温水と冷水が供給され、換気が良く、非常口が必要です。室内の機器を最適に動作させるには、十分な電力を供給する必要があります。実際に完成したオブジェクトの家賃は、少なくとも50,000ルーブルになります。毎月。三番目大事なポイント- レシピと技術。過ごす必要がある小さな部分ユニークなピザのレシピを開発するための資金。これを行うには、経験豊富な技術者とシェフを引き付ける価値があります。おいしさ100％、品質が安定していること。大多数の顧客にとって、美味しくて非常に食欲をそそるピザを準備する場合、あなたの施設がどのように見えるか、どこにあるかはそれほど重要ではないからです.

効果的な開発広告キャンペーン- 収益性の高いピッツェリアを開く際のもう 1 つの最も重要なタスクは、ピザの配達です。そういう意味で、最も頼りになる販促ツールはインターネットです。あなた自身のウェブサイト + コンテキスト広告の束は、途方もない効果をもたらします. これらの言葉を証明するには、Yandex 検索クエリの統計を見てください。ということで、2015年10月の「ピザデリバリー」というフレーズ。モスクワ市民は 46,000 回以上検索しました

そして、これはYandex検索でのみ気をつけてください. Googleもあることを忘れないでください。平均して、毎日約 2,300 人のモスクワっ子が、インターネット経由でピザの配達を探しています。そして、これらは最も直接的な顧客です。質の高いリソースを作成し、適切なコンテキスト広告予算を確保するためのコストは、少なくとも 200,000 ルーブルになります。しかし、信じてください、これは価値のある投資です。特に大都市になると。

ピッツェリアを開くにはいくらのお金が必要ですか

ピッツェリアは最も安いプロジェクトではありません。修理、設計、機器の購入、家具、事業登録、および広告に多額の資金を割り当てる必要があります。計算を実行すると、推定コストは次のようになります。

建設および設置作業、修理 - 250 000 こする。
プロジェクトの調整、文書の収集 - 50,000 ルーブル。
広告（マーケティング）予算 - 130,000 ルーブル。
商業用および産業用機器 - 440,000 ルーブル。
食器と備品 - 70 000 こする。
現金設備とコンピューター - 100,000 ルーブル。
家具や装飾品 - 200 000 こする。
その他の機器 - 35 000 こする。
賃貸保証金 - 100 000 こする。
準備金 - 200 000 こする。

合計 - 1,575,000 ルーブル。

ピッツェリアを開くといくら稼げますか

まず、費用を計算してみましょう。家の近くのピッツェリアの平均請求額は約 450 ルーブルです。この金額のうち、32% が材料費 (144 ルーブル)、2% が配送費 (9 ルーブル)、収益の 3% が管理者 (13.5 ルーブル) に支払われます。 1 回の注文の費用は、144 + 9 + 13.5 = 166.5 ルーブルです。 1 つの注文からの利益: 平均請求額 - コスト = 450 - 166.5 = 283.5 こする。固定費は次のもので構成されています。

スタッフの給与 (料理人 2 人、管理者 2 人、配達 2 人、調理助手 1 人) - 147,000 ルーブル。
部屋のレンタル - 60 000 こする。
光熱費 - 10 000 こする。
社会貢献 (FSS、PFR) - 44,000 ルーブル。
広告費 - 50 000 こする。
税金 (UTII) - 8,000 ルーブル。
その他の費用 - 10,000 ルーブル。

合計 - 329 000 こする。月額または10 966ルーブル。一日に。ピッツェリアの損益分岐点は 329,000 ルーブルに達します。 (固定費) / 283.5 ルーブル。 (1 注文からの利益) = 1 か月あたり 1160 注文または 1 日あたり 38 注文。他のすべてはプラスです。だから、200 000rを稼ぐために。 1 か月あたり「クリーン」は、1 日あたり 61 件の注文を処理する必要があります。これは実数以上です。

ビジネスの落とし穴 - 初心者にありがちな間違い

部屋を借りるのに払いすぎてはいけません。高い家賃は利益の大部分を食いつぶしてしまいます。もう少し時間をかけて、より安価なアイテムを手に入れましょう。
スタッフに多額の賃金を支払わないでください。私を信じてください。これは責任ある仕事の主な「動機」ではありません。あなたの街の労働市場が必要とする額を正確に支払います。
若いプロジェクトにより多くの時間を費やしてください - 多額の給料を持って雇われたマネージャーは、あなたのようにプロジェクトを世話することはありません.
収益の盗難を制御するための制御を実装します。不誠実な従業員をためらうことなく解雇します。そして、たとえこれのために十数人以上を変えなければならないとしても。
建物のテナントとの関係を構築します (ピッツェリアが集合住宅の 1 階にある場合)。 Rospotrebnadzor への苦情は、施設の将来に悪影響を及ぼす可能性があります。そして、主要顧客の余分な憎しみは役に立たないでしょう。
購買、販売、およびマーケティングの分析を実施します。成功と失敗を分析し、プロジェクトを開発し、開発を決して止めません。

業務用機器の選び方

ピッツェリアを開くには、冷蔵庫、生地こね機、プルーフィングキャビネット、カッティングテーブル、チョッパー、ホール用のテーブルと調理器具、キッチン用品を購入する必要があります。必要なものはすべてサプライヤ企業から直接購入できます。これは、適切な電力のデバイスを選択するだけでなく、インストールするのにも役立ちます。機器の無料メンテナンスを実施しているベンダーも多く、起業する上で非常に有利です。

ビジネスを登録するときにどの OKVED を示すか

52 - 製品の供給ケータリング(ピザの宅配);
40 - その場で消費する軽食、飲み物の製造と販売。
30 - レストランやカフェの活動;

開業に必要な書類とは

ピッツェリアを開くには、個人事業主の登録が必要です。さらに、次のものが必要です。

施設の衛生基準への準拠について、Rospotrebnadzor の結論を得る。
生産管理プログラムの作成と承認;
施設の計画的な消毒に関する契約を締結します。

どの税制を選択するか

ピッツェリアの登録に適した税制はいくつかあります。

UTII - 初心者のビジネスマンにとって最も収益性の高いオプション。
施設の純利益の 15% を支払う STS - 小規模な施設に最適です。

開くのに許可が必要ですか

活動にライセンスは必要ありません。ただし、SES、消防検査官、およびエネルギー会計から活動を行うための許可を取得する必要があります。ビジネスのためのもう 1 つの優れたオプションは、独自のブランドをデザインすることです。しかし、安定性と高い収益性を備えていると考えることができます。

ビジネススタートアップテクノロジー

大規模なビジネスを開くには、多額の投資が必要です。しかし、誰もが家の近くにミニピザ屋を開くことができます. 計画を実行するには、部屋を見つけ、機器を購入し、ビジネスを開始する必要があります。それで。

自分のホテル事業を始めることにしましたか？これはかなり有望で収益性の高いビジネスです。適切な組織かなり早く完済します。主なことは、ホテルを開いて正しく宣伝する場所を選択することです。最良の選択肢初心者向けの、これは 10 ～ 15 室のクラシックなミニホテルです。オープンするのは難しくなく、適切なアプローチにより、従来のホテルに劣らない利益をもたらします。

市場調査

ミニホテルを開く方法を考えていますか？まず、既存の市場を調査します。ホテルを開業するならどこがいい？需要がある場所。これらは、リゾートタウン、大都市圏、人気のある観光地です。あなたの部屋に誰が滞在するかを考えてください。学生や若者は通常ホステルを選びます - 彼らは低価格と相部屋に満足しています.

ミニホテルは、初心者の起業家にとって理想的な選択肢です

ミニホテルは、23 歳から 65 歳までの別室での生活を希望する人々が利用します。ミニホテルは、カップル、お子様連れのカップル、ビジネス旅行者にも人気があります。この対象者のうち、誰があなたの顧客になることができるかを考えてください。

ノート：消費者の年齢、収入レベル、必要なサービスを計算して、消費者のポートレートを作成します。これに基づいて、今後のホテルのプロモーション戦略を構築することができます。

次に、競合他社の分析を行います。このビジネスはかなりのお金をもたらすので、あなたの街にはおそらくすでにホテルやミニホテルがあります。彼らが提供する部屋の種類を調べてください。価格帯そして何追加サービス. 空室状況や営業時間などをご案内します。

次に、市場のリーダーを見つけます。街のホテルビジネス全体の調子を整え、ゲストの習慣を形作り、おそらく捨てる方法を知っているのは彼らです。訪問者により多くを提供しながら、リーダーに適応する必要があります。より良い条件より少ないお金で。または、少なくとも同じ条件。

どのフォーマットを開くか

重要な経験がない場合ホテル事業と巨大なスタートアップ資本がある場合、最も簡単な方法はミニホテルの形式で開くことです。最大30室の小さなホテルです。同様のミニホテルが主要なインフラ施設の近くにあります。

バス停;
鉄道駅;
地下鉄駅;
道路のジャンクション;
ダウンタウン;
人気のアトラクションに近い。
ガソリンスタンドの近くや高速道路沿い。

ミニホテルを建設または賃貸することができます

ミニホテルとは、各部屋に共有キッチンと電子レンジがあり、いくつかのシャワーとバスルームがあることを意味します。場合によっては、部屋にシャワーを設置することもできます。今日の前提条件は、高速の可用性です。 Wi-Fiインターネット. 近くに便利な駐車場があると便利ですが、これはオプションのオプションです。

生産計画

20 室のホテルを開業するために必要なことを見てみましょう。これは、ミニホテルのクラシックなサイズです。数値は次のように分割する必要があります。

デラックスルーム3室。ここでは、高品質の修理を行い、独自のバスルームを装備し、部屋に必要なすべての家具を設置し、家庭用器具、簡易キッチンを作成します。
クラシックダブルルームの下に13室。さらに、シングルベッド2台で7部屋、ダブルベッドで6部屋を作ります。
シングルルームに4部屋を割り当てます。

また読む：ゼロからバーを開く方法: ビジネスプラン

また、調理用の本格的なキッチンを装備し、調理器具を提供する必要があります。家庭用器具、そして数人のための快適なバスルームを作ります。さらに、ミニホテルには、管理者がいる受付、洗濯用品とリネンを保管するための技術室、ボイラー室、洗濯とアイロンがけのための別の部屋が必要です。

ホテルの家具は最も安いものを選ぶべきではありません。金属製のフレームを備えたベッド、いくつかのヒンジに強力なドアを備えたワードローブを設置し、床を工業用リノリウムまたは「オフィス」ラミネートで覆うことをお勧めします。

さらに、ミニホテルには小さなバーとジムを備えることができます。これにより、顧客のリーチを大幅に拡大し、追加の資金をもたらすことができます。

財務計画

イベントの開発には 2 つのオプションがあります。

適切なサイズの部屋を見つけて借ります。
ホテルをゼロから構築します。

もちろん、最初のオプションは初期費用が少なくて済みますが、毎月しっかりとした金額を与えることになり、自分の収入が減ります。 2 番目のオプションは多額の投資が必要ですが、最終的には独自の建物を所有することになります。便利な場所、ビジネスに飽きたら、後で売却または貸し出すことができます。

自分の建物を建てるには約2年かかります。想定投資額は以下の通りです。

許可の取得、調査、設計作業- 100万ルーブル。
建物の建設、仕上げ - 1000万ルーブル。
周辺地域の美化、独自の駐車場の作成 - 100 万ルーブル。
家具や備品の購入 - 500万ルーブル。
その他の費用 - 100万ルーブル。

合計で、独自の施設を建設すると、約 1,800 万ルーブルの費用がかかります。

ホテルの年間運営費用は約 450 万ルーブルで、その内訳は次のとおりです。

税金、賃金 - 250万。
公益事業、現在の費用、リネンの購入、アクセサリーの洗濯など - 150万。
その他の費用 - 50 万。

ホテルからの期待利益は約750万ルーブルです。 1 日あたりの平均コストが 1000 ルーブルの部屋では、次のようになります。部屋の占有率は一年中非常に簡単です）。適切な組織があれば、部屋から6,500,000万を受け取り、バーからさらに約100万ルーブルを受け取ります- ジム. 純利益は年間7,500,000 - 4,500,000 = 3,000,000ルーブルになります。

ノート：私たちの 300 万には、建物の家賃は含まれていません。独自に構築した場合、これらの 300 万が純利益になります。あなたがそれを借りる場合、約150万から200万の家賃を支払う必要があります。

ホテルをゼロから建設すると、5〜6年で元が取れることがわかりました。年収100万の賃貸物件は5年で元が取れます。したがって、独自に構築する方がはるかに収益性が高くなります。または、住宅ローンのオプションを探してください。単に家賃を払うよりも、建物の借金を完済する方がよいでしょう。

ミニホテルでは、管理者が警備員として行動できます

作業組織

ホテルをゼロから開業する方法を学びたいですか？最初にすべきことは登録です。 LLCを設立し、簡素化された税制に従って働くことをお勧めします。もちろん、IPを作成することもできますが、この場合、より深刻な罰金と責任を負うリスクがあります.

学生にも適したミニビジネスを始めるための興味深いアイデア。ロシアの起業家は、20 万ルーブル以下の投資で、月に最大 250 万ルーブルを稼いでいます。

自分のビジネスを始めるのは簡単です。ロシアの起業家は、これを個人的な例で繰り返し証明しています。その中には、元主婦、電気技師、ビジネスコーチなど、個人の貯蓄を危険にさらして自分のビジネスを始める人々がいます。そして、このために彼らは20万ルーブル以下しか必要としませんでした。実際に証明された成功したミニビジネスのアイデアは、経済的自立の世界へのパスになる可能性があります-それをチェックして、自分の目で確かめてください!

便利な財布の製造

添付ファイル: 10万ルーブルから
説明：有名な起業家であり、一風変わったガジェットストアの創設者である Nikolai Belousov は、クラウドファンディング業界を綿密に追跡し、さまざまな国財布を仕立てるためのプロジェクトは非常に人気があります。その後、デザイナーのグループを集めて自分のブランドを思いついた彼は、自分のアクセサリーモデルの開発に着手しました。準備作業は1年間続きました。

面白い： 143 以上の海外ウォレットクラウドファンディングプロジェクトが 1,000 ドル以上を調達し、27 のキャンペーンが 10,000 ドル以上を調達しました。

起業家は初期資本を調達するためのキャンペーンを開始しました - 10万ルーブル。 (ユーザーは 50 万ルーブル以上を送信しました)。中国からの生産はわが国の領土に移管されました。現在、ブランドの収入は月額約50万ルーブルです。

正しい走りの学校

添付ファイル:約10万ルーブル。
説明：ビジネスコーチのMaxim Zhuriloは、体重がかなり増えたことがあり、走ることに興味を持ち、マラソンを走るという課題を自分に課しました。準備の過程で、彼は約20kgを失い、何十人もの知人や友人の注目を集めました。そして、彼らは 1 つのことを知りたがっていました: 正しく実行する方法?

起業家が自分の趣味をビジネスに変えることにしたのはその時でした。初期投資は10万ルーブルを超えませんでした。（お金は、ブランド、ウェブサイトの開発、ブランドのTシャツの生産に使われました）. このプロジェクトはほとんど一定の投資を必要としません。コーチは学生の貢献を犠牲にして支払われ、冬の間だけ施設を借りるためにお金を使います。 2013 年以来、学校のフランチャイズ支店が運営されており、2016 年に訓練を受けた生徒の総数は 11,000 人を超えています。

レンタル自転車

添付ファイル:最大20万ルーブル
説明：普及健康的な生活様式人生はあなたが得ることができるものです。レンタサイクルあり季節営業リゾートタウンで特に需要が高い。人口約 100 万人の都市でビジネスを始めるには、自転車 15 台、平均費用 1 万ルーブルで十分です。（ステル、スタークなど）。

レンタルサイト（約3〜5平方メートル）のレンタル費用を考慮することも重要です。レクリエーションエリア（公園、堤防）に近い、交通量の多い場所を選択してください。平均レンタル料金は、1 時間あたり 100 ルーブルから 1 日あたり 500 ルーブルです。 12 時間営業日での月間利益 - 最大 10 万ルーブル。 (最も需要の高いレンタルサービスは、週末と平日 - 夕方のみです)。

レンタルサービス

添付ファイル: 20万ルーブル
説明：レンタルはビジネスの金鉱であり、特に危機の時代には重要です。自転車だけでなく、道具や衣服などもレンタルできます。 Rentmania サービスの作成者は、他人の物を貸し出すのを手伝うことで、月に最大 50 万ルーブルを稼いでいます。 Arkady Meshkovsky は、いくつかの不要なテントと長い間収集されていたシミュレーターを取り除くために、このアイデアを思いつきました。 Lyudmila Bulavkina と提携して、ビジネスマンは 12 の店舗をサービスに引き付けることができ、新しいサイトを通じて衣料品のテナントを探すことに同意しました。

現在、ショップはわずか 1/5 です総数クライアント、そのほとんどは普通の人々未使用品を現金化する準備ができています。サービスの収益 - 成功した取引の 20%。それぞれが正式に正式化されます (受諾と譲渡の証明書、およびサービス提供の契約が作成されます)。 2016 年の最も人気のある商品は、スポーツ用品、女性のイブニングウェア、子供向けの商品です。

オンラインスタジオ

添付ファイル:約20万ルーブル。
説明：オンラインスタジオという珍しいプロジェクトの作成者は、元経済学者で出版社の従業員です。魂のビジネスを求めて、彼らは貯蓄をプールし、オンラインの衣料品デザイナーと一緒にウェブサイトを作成することに投資しました. オフィスや生産にお金をかける必要はなく、インターネットで注文を受け付けるサービスで、自宅で仕事をしている民間の職人が縫製を行っています。

クライアントは自分で測定を行い（サイトには詳細な指示が提供されています）、衣服の種類とスタイルを選択します。平均して、このサイトは約80〜90,000ルーブルで月に10件の注文を受け付けています。コンストラクターの所有者は積極的にそれを促進していますソーシャルネットワークで- 最も便利で経済的な方法。唯一の一定の流れ-ホスティングの支払い（3.3千ルーブル/月）。

おみやげ石鹸作り

添付ファイル:約 2,000 ユーロ (≈ 150,000 ルーブル)
説明：ファブリカの創設者、タチアナ・プリマク家庭用石鹸作り「アロマ」は3月8日までにオリジナルギフトを探して独立開業することを決めた。ゼロからのミニビジネスのアイデアは、石鹸の人気に気づいたときに生まれました。自作サンクトペテルブルクのショッピングセンターを訪れる人の間で。最初に、起業家はお土産の試用版を作り、それを友人に配りました。

彼女の会社を登録した後、彼女は珍しい製品の生産を開始しました - 暗闇で光る、または写真や予測などで補完される石鹸. 誰も作っていない石けんの「スイーツ」や、ギフトショップで売られているオリジナルのお土産が安定した収入をもたらしています。 1kgの製品のコストは500〜600ルーブル強で、小売価格は1500ルーブルを超えています。

Tatyana は複数の従業員を雇用しており、各従業員は毎日最大 5 kg の製品を生産しています。副収入は、初心者の石鹸メーカー向けの事業計画の販売によるもので、その費用は 19.5 千ルーブルです。モスクワ、サンクトペテルブルク、カザフスタンの主婦の間で特別な需要があります。

ストリートファッション風に仕立てる

添付ファイル: 12万ルーブル
説明：スタブロポリの学際的な大学を卒業した元職長で電気技師のニキータ・ジベロフは、仲間の同胞と一緒に、オリジナルプリントのTシャツとスウェットシャツの製造という彼自身のビジネスを始めました。開業資金テキスタイルプリンターと生地を買いに行き、その後、裁縫師を雇いました。最初は、売り上げはほとんど伸びず、注文ごとに少しずつ作られていました。

わずか 1.5 年後、Stavropol の中央デパートにセールスポイントを開設した Nikita は、月に 50 万ルーブルの利益を達成することができました。その後、新しいパートナーが引き付けられ、投資資金は広告とプロモーションに費やされました (たとえば、スターやブロガーに製品を送るなど)。現在、Niki.Filini 社には独自のオンラインストアがあり、ブランドアイテムは Wildberries、Podium Market、LUUK ストアなどで販売されています。平均収入は 250 万ルーブルに達します。毎月。

正確であること ベーカリー事業計画稼ぎたい、成功したいという願望があれば、すぐに投資を回収して純利益に達することができます。これは高用量活動の 1 つです。

焼きたてのペストリー、香りのよいマフィン、美しいケーキなど、誰もが無関心になることはありません。あなたに才能があり、熟練したパン屋であり、あなたの製品が家族や友人を喜ばせているなら、なぜ自分のパン屋をまだ開いていないのですか? これは劣悪なワークショップですが、自分の小さなベーカリーを持つことは十分に可能です。

ではありません簡単な言葉、しかし、そのようなパン屋は月に3000から5000ドルの収入を生み出すことができるという証明された事実です！パン、パン、パイが一瞬で散らばり、顧客に美食の喜びをもたらし、ベーカリーのオーナーにまともな収入をもたらします。顧客の流れはあなたのものと同様に成長しています酵母生地すべてに満足をもたらします。

予備的な経済計算

すべてのプロジェクトは、この重要な段階から始まります。 ベーカリー事業計画. 将来のベーカリーが本当に収益性の高いビジネスになるように、多くの計算を行う必要があります。ミニベーカリーで十分儲かる事業. しかし、すぐに良い利益を得るためには、いくつかの投資が必要です。これが不可能な場合は、フランチャイズのオファーを利用するのが流行です。

ミニベーカリーは、独自の製品を製造および販売する小さな民間企業です。独立したポイントとして、または有名ブランドのブランド名で働くことができます。重要な問題は品揃えではなく、ミニベーカリーの場所です。いくつかのパイの品揃えを販売して大きな利益を得ることができる人もいれば、大量のペストリーの品揃えを提供し、まったく利益を上げることができない人もいます. このような企業の成功は、人の流れが大きいことです。つまり、ベーカリーは、潜在的な買い手がたくさんいる場所に配置する必要があります。

開封前 ミニベーカリー事業計画 作成し、すべてを考慮に入れようとします重要な側面. これは概算ではありますが、予想される利益を考慮した、今後発生するすべてのコストの最も正確な計算です。このような作業は、企業の収益性を理解する機会を提供します。経費と収入のすべての最も重要な問題を事業計画に含めることをお勧めします。これにより、簡単に計算を行うことができます。この計画には、次の項目が含まれている必要があります。

起業活動の登録;
建物の賃貸;
共同支払い;
販売される製品の範囲と数量を考慮してください。
機器の購入;
人事および賃金;
防火、衛生ステーション、シールの取得。
原材料の購入
マーケティングや広告; 利益と収益性;
付随するサービス;
ミニベーカリーフランチャイズ。

起業活動の登録

これ必要なプラン彼らの活動を正式に遂行できるようにするため。まず第一に、将来のビジネスの所有形態を決定する必要があります。それは、民間企業または社会である可能性があります有限責任. 私たちの場合、民間企業を開きます。これは費用がかからず、大量のドキュメントパッケージを必要としません。

個人起業家になると、この種の活動に従事する権利があり、最大5人の従業員を雇うことさえできます。決めました、これは緊急事態です。次に、書類一式を集めて、居住地の行政に持っていく必要があります。記入する所定のフォームがあります。

重要！申請書に記入するときは、活動の種類に関するデータを慎重に入力してください。種ごとに特定のデジタル指定があります。間違いを犯すと、後で修正するのは困難です。

ただし、これは、製造された製品がその製造場所で販売される場合に当てはまります。つまり、ミニベーカリーのトレーディングフロアにあります。まあ、別の場合または想定される場合旅行貿易の場合は、別の種類のアクティビティを選択する必要があります。これは非常に責任のあるステップであるため、提案されたリストを注意深く検討するか、インターネットでリストを見つけて慣れることができます。

登録申請書を提出する前に、州の手数料（少額）を支払い、支払いの領収書とともにすべての書類を登録官に提出する必要があります。通常は事務処理とデータ入力用シングルレジスター 3 週間もかかりません。書類に記載されている証明書の登録日は、ミニベーカリーの生年月日と見なすことができます。

証明書を受け取った後、それは税、年金基金およびサービスに登録されなければなりません社会的保護人を雇うつもりなら。理想的には、このドキュメントが準備されている間に他のタスクが解決されていれば. 結局のところ、次の報告月にはすでに税金を支払う必要があります。

賃貸物件

賃貸物件の選定は、書類作成時に行うことが望ましい。証明書を受け取った後、消防および衛生および疫学サービスにも登録する必要があります。それははるかに難しく、はるかに高価です。これらは現実であり、それについては何もできません。税務調査官よりもサンステーションの従業員と消防士が頻繁に訪問するという事実に備えてください。つまり、起業家活動の証明書を受け取るまでに、施設の準備が整っている必要があります。

混雑した場所で将来のパン屋の部屋を選ぶ必要があります。かもね：

市場エリアまたは市場で直接;
自動車または鉄道駅;
ショッピングセンター;
娯楽施設;
学校、大学;
大きな寝室。

これらは、潜在的な顧客が集中している場所です。そのような場所でのレンタルは安くはないことは明らかですが、それだけの価値があります。リース契約は正式なものでなければなりません。この書類は、ベーカリーのさらなる登録に必要になります。施設の所有者が後払いで賃貸するのは良いことです。したがって、修理を行い（必要に応じて）、作業を開始する前に機器を起動することが可能になります。

リーズナブルなレンタルスペースショッピングモールまたは新しい建物で。そこでは、原則として、修理は実質的に必要ありません。場所が見つかりました。これで、家賃と光熱費のコストがわかります。これは、ミニベーカリー事業計画に含める必要があります。総面積が約150平方の部屋を取るのが最も有益です。ガス、照明、浴室、換気扇、電気の存在が必要です。キッチン用の広々とした部屋、トレーディングフロア、広々としたユーティリティルームが必要になるため、この正方形で十分です。将来のキッチンの壁には現在のタイルが必要です。

機器の購入

十分複雑な問題、多くの初心者のビジネスマンは迷子になり、必要なものを絶対に購入しません。それはすべて、選択した方向、品揃え、およびその量によって異なります。キッチンやトレーディングフロアの備品、ユーティリティルームの棚を購入する必要があります。

鍛造には次のものが必要です。

オーブンまたはプロのコンバータオーブン;
生地混練機;
カッティングテーブル;
小麦粉をふるいにかけます。
完成品のトロリー;
冷凍装置;
在庫。

買いすぎてももったいない。それほど安くはありません。初めて使用していた機器を拾うことができますが。手頃な価格で適切なオプションを選択できます。初回はこれで十分です。もう少し高価なものは、トレーディングフロアの設備を引き締めることができます. そこでは、パン屋の開店までに、すべてが新しくて美しいことが望ましいです。

重要！初日は買い手が先ですが、かなりのインパクト。あなたはあなたの顔に落ちることはできません。

トレーディングフロアには、次のものが必要です。

ベーキング用のショーケース;
ベーキング用のラック、スライド;
冷蔵ショーケース;
冷蔵庫;
現金自動預け払い機;
可能であれば、キャッシュレス決済用の銀行端末。
収益を保管するための金庫。
在庫;
オーバーオール。

仕事が確立された後、どの機器を購入または交換するかを自分で決めることができます。リストされた機器のコストは、インターネットを介してサプライヤから確認できます。それで装備購入に必要な金額が明確になります。ミニベーカリーの事業計画に含まれています。

スタッフ

まあそうなるなら家業そして最初は、家族がパン屋を手伝ってくれます。彼らはまだ支払われていないかもしれません。結局のところ、彼らは他の誰とも同じように、そのような費用では給料を夢見ることさえできないことを理解しています。大人になる前のミニベーカリーに大規模なネットワーク、必要：

パン屋;
菓子屋;
セールスマン;
掃除婦。

許可

この段階が最も長く、コストがかかる可能性があることに注意してください。まず第一に、この種の活動を行うには、消防士と衛生所で許可を得る必要があります。後者では、ベーキングの生産許可を発行します。これらすべてに加えて、作成してシールを作成する必要があります。サプライヤーと協力しなければならないので、それなしではありません。しかし、この段階では、シールを作るのが最も簡単なステップです.

医師や消防士の訪問は必ずしも楽しいものではありません。さらに、これらの当局から許可を得るために、ミニベーカリーを開いて活動を行うには、大量の書類が必要になります。ここで、前述の賃貸借契約を提示する必要があります。したがって、それは企業の開設前に発行されなければなりません。これらの当局に提出しなければならない書類はほとんど同じです。これらはオリジナルとコピーです。

パスポート;
ビジネス証明書;
納税者証明書;
リース契約;
施設のテクニカルパスポート;
建物の所有権証明書;
建物の所有者の書類のコピー;
スタッフの医療記録。

各組織では、パッケージはそれ以上になることはありますが、それ以下になることはありません。いくつかの不条理にもかかわらず、すべての要件を満たす方が良いと主張するのは無意味です。これらのインスタンスを通過した後、コンプライアンス証明書の受領を待つ必要があります。

印刷ははるかに簡単です。活動証明書のコピーは、個人文書のコピーと一緒に、許可部門の地区警察署に提出する必要があります。そこに適切なフォームを送信します。しかし、それだけではありません。ドキュメントのパッケージを使用して、将来のシールのレイアウトが当局に提出されます。専門業者に依頼することもできますが、自分で作った方が簡単です。存在する特別番組（Masterstamp）とその助けを借りて、自分でレイアウトを作成できます。

印鑑作成の許可を得た上で、印鑑・印鑑・ファクシミリの製造業者に提出してください。それらの多くがあります。制作には2時間から1日かかります。主な許可が得られたので、同様に重要な段階であるマーケティングと広告について考える必要があります。

原材料の購入

焼き菓子は販売期間が数時間しかない商品です。製造に必要な製品も生鮮品です。そのため、開店直前に購入する必要があります。ただし、サプライヤーとの契約は事前に作成する必要があります。後払いベースで製品自体を提供するサプライヤーを見つけるのが最善です。

検索は、生産に近い地域で実行する必要があります。そうしないと、輸送コストがコストを増加させる可能性があります。最終製品、それは生産の収益性に反映されます。必要になるだろう：

小麦粉;
砂糖;
酵母;
卵;
バターと植物油:
塩;
バニリン;
安定剤、ベーキングパウダー、ソーダ。

最初はこのリストで十分です。残りは生産プロセス中に注文できます。これらすべてを同時に注文できる卸売拠点を見つけることは有利です. メーカーから直接取るのは有益ではありません。 1 つのサプライヤから一度にすべてを改善します。数は簡単に計算できます。たとえば、焼きたての焼き菓子を 1 トン生産するには、次のものが必要です。

700キロ強の小麦粉;
約10キログラムの塩;
約300キログラムの砂糖（マフィンの場合）;
7キログラムの酵母;
ひまわり油1.5リットル。

卵、マーガリン、その他多くの製品が必要になります。レシピを持って、計算する必要量難しくない。ミニベーカリーの事業計画を作成するときは、訪問者が絶え間なく続くことを考慮に入れる必要はありません。計算はすべて100人に基づいています。もっとあるでしょう、それはただ素晴らしいです！ 100人を基準にすると、生産される製品の数と期待される利益を計算することは難しくありません.

納品されたすべての商品は認定を受け、GOST に準拠する必要があります。

マーケティングや広告

からもう一つ重要なステップ大声で話すことです。これを行うには、開店の数日前に広告キャンペーンを実施する必要があります。このプランの一部は無料で実施できます。しかし、あなたはまだいくらかのお金を使わなければなりません。インターネット、フォーラム、関連グループで無料で宣伝できます。ネットワーク上に独自のグループを作成し、ミニベーカリーがある地域の住民を招待できます。サイトは必須ですが、少し後で作成できます。

印刷媒体での有料広告。
メールボックスに配信する必要がある、または公共の場所で配布する必要があるチラシやリーフレット。
バナー広告とポータブル広告。
屋外広告、発光サイン;
入り口に操作モードのサイン。

優れたマーケティング活動は、初日のプレゼンテーションです。このアイテムは、すべての広告で強調表示された行で起動する必要があります。住所、発表時間、条件を記載してください。例えば「開店当日クロワッサンプレゼント！」または「プレゼンテーションに参加した人-割引カード」。このような割引または累積カードは、常連客に提供するために入力して注文する必要があります。

成功するための広告とマーケティングの一部に過ぎないことは明らかです。製品の宅配、見本市やお祭りでの販売のサービスを導入することは、それほど有益ではありません。これは少し後で実装できますが、人々の集まりは見逃せません。

利益計算

ここに示されている各項目には、一定の金額が含まれている必要があります。したがって、企業の開設前であっても、おおよその利益を計算できます。この目的のために、そのような詳細な事業計画. 発売後、さらに開発または変更されます。これは内部文書であり、変更できます。ただし、組織によっては、登録段階で必要になる場合があります。これは、生産量とジョブ数を決定するために必要です。

上記の項目に加えて、次の項目を追加できます。

建物の打ち上げ前の修理;
機器の修理および緊急修理;
家具;
予期せぬ出費。

たとえば、多額の費用が予期せぬ費用に含まれる可能性があります。この項目が実装されていない場合、これはあなたの活動にとってプラスに過ぎません。これらは、罰金、賄賂、緊急サービスの呼び出し、予期しない緊急の修理などである可能性があります。

重要！あなたのビジネスは何らかの危険をもたらします (火災、洪水、盗難)。そのため、保険を忘れないでください。

ミニベーカリーは収益性の高い企業ですが、競争はほとんどありません。近くに似たようなところがたくさんあっても、一番にならないといけない。これは、価格だけでなく、顧客サービスの条件にも当てはまります。ここに来たら、すべての訪問者が定期的な訪問者になるように、あらゆることをしてください。

付帯サービス

焼きたてのペストリーの香りは、誰もが無関心になることはありません。焼きたてのサクサクのクロワッサンや美しいケーキをその場で食べたいと思うでしょう。したがって、買い手が新しく購入した商品をお茶やコーヒーで洗い流して消費できるように、ホールにテーブルと椅子があることが望ましいです。したがって、追加の機器とコーヒーマシンが必要になります。訪問者は自宅でインスタントコーヒーを飲むこともできます。

快適な夏の遊び場を手配することを検討してください。これを行うには、部屋を選ぶときに周囲に注意を払います。通行人を邪魔することなく、カバー付きのテーブルを設置できれば十分です。車. したがって、あなたのマイクロディストリクトの散歩中の母親と子供たちは、あなたの定期的な訪問者になります.

フランチャイズのミニベーカリー

ミニベーカリーの事業計画を計算すると、次のことが明らかになります。全額返済 2年で可能。これは、現代のベーカリーに必要な設備のコストを考えると普通のことです。これは本当です！それが難しい場合は、資金がありません。地下鉄の近くで自分のパイを販売しないでください。商売は儲かるが、見込みがなく神経質。警察が追いかけており、右の通行人もしがみついています。そのような貿易に登録することは意味がありません。税金にはさらに時間がかかります。

しかし、これはフランチャイズのミニベーカリーです。その後、この分野でのビジネスの開始は、有名な宣伝されたブランドの下で始まります. 今日、そのような提案がたくさんあります。しかし、これは投資が必要ないという意味ではありません。必要！！さらに、フランチャイズは一種の融資であり、保証人はあなたにこれらの条件を提供する企業です.

一方で、あなたの雇用主は多くの問題を処理するので、働くことは非常に有益です。これは、このビジネスを運営する複雑さを理解して習得し、それから自分のビジネスを開き、多くの顧客を魅了して「借りる」ことができるため、有益です。興味深いレシピ、アイデア。

しかし、忘れないでください。裏メダル。自分のレシピに従って、自分で何かを生産して販売する権利はありません。さらに、突然企業が倒産した場合、ローンを支払い、そのためにお金を稼ぐ方法を探す必要があります。または、ポイント、機器を購入し、すでに独立した人として働いています。

これらすべてのマイナス面を忘れてはなりません。しかし、それらは起こる必要はありません。欲望があれば、すべてがうまくいくでしょう。

ミニビジネスを始めるための最も有益なアイデア。 ミニベーカリーをゼロから開きます: アクションの正しいアルゴリズム