現代世界のトレンド、経済の発展、衰退を念頭に置いて 古いシステム教育や雇用の影響で、人々はますます独立して自分で働くことについて考えるようになりました。 しかし、多くの人は障害に怯えており、人々は夢を、すべてが馴染みがあり、理解でき、あらかじめ決められた静かな生活、つまり祖父母が知っていた計画に従った生活と交換する準備ができています。 しかし、ビジネスは、勤勉でリスクを負い、投資が好きな人にのみ与えられます。
ホテルビジネスをどこから始めるべきか
しかし、もう一つ重要な条件があります。 あなたは自分のやっていることを好きでなければなりません。 心理学者は、趣味をお金を稼ぐ方法に変えるようアドバイスしますが、問題は、自分のリソースやスキルを販売できる必要があり、そのためには、対象となる消費者グループが何を必要としているのか、彼らが購入したいのかどうかを理解する必要があることです。あなたが彼らに提供するもの。 快適な滞在、質の高いサービス、エンターテイメントとリラクゼーションの芸術とは何かを理解している場合は、自分のホテルを開くことを考える必要があります。
– 以下をお読みください。 ホテル ビジネスは幅広いアイデアと機会に驚かされ、非常に有望ですが、多額の投資が必要です。 投資のない起業は存在しないことに注意することが重要です。 ホテルの開業は首都やリゾート地だけで有望だという意見がありますが、これは真実ではありません。ビジネス旅行者、観光客、単なる訪問者、休暇客、宿泊を必要とする人々など、顧客層は非常に幅広いからです。 。
CIS 諸国では、訪問者の大部分を占める中間層向けのホテルの整備を積極的に進めることが推奨される。 私たちの時代では、どのホテルも投資家にとって魅力的であるため、唯一の仕事はビジネスを適切に開始することです。
1. ホテルをどこに置くか
確かに、 ホテル事業リゾートや観光地に関係なく、どの地域でも開発できますが、ホテルが収入を得るには、次の場所に位置する必要があります。 大都市人口は15万人から20万人。
適切な地域を選択することが教育機関の成功の約 40% を占めるため、この問題については賢明に対処してください。 専門家は、ホテルを鉄道駅や空港、観光スポットや大勢の人が集まる場所の近くに配置することを推奨しています。これらは都市生活が活発な場所であるべきです。 常に都市の人口密度に焦点を当てる必要があります。 それが高ければ高いほど、より高い収入が待っています。 有名なホテルが大規模なホテルの近くにあることが多いことに気づいたことがありますか? ショッピングセンター? このアイデアを「鉛筆で」考えてみましょう。
2. 消費者
ビジネスの成功の半分は顧客から得られます。 利益の額、人気のレベル、そして施設全体の成功はそれらに依存します。 しかし、消費者にあなたのホテルを選んでもらうためには、次のことを行う必要があります。 マーケティングリサーチ主要な顧客グループとそのニーズを特定するため。 いくつかの消費者グループが存在する可能性があり、それらに基づいて、成功するマーケティング コンセプトを開発します。 コンセプトは、ホテルの客室の快適さ、レストランのシックさ、カジノやナイトクラブの華やかさ、バーや泡パーティーの楽しさ、マッサージパーラーのリラクゼーションなど、すべてのサービスを表現したホテル商品の提案に基づいています。 、運動場やジムの活気と緊張感。 もちろん、ほとんどすべてのホテルがこのような幅広いサービスを提供しており、市場に参入するには、その施設の特徴である独自の「トリック」を考え出す必要があります。
次に、主要な消費者グループを決定し、性別と年齢カテゴリー、職業、収入などの人口統計指標によってセグメント化する必要があります。 心理学の研究も非常に重要であるため、研究ではクライアントの社会階級やライフスタイルを考慮する必要があります。 この分析に基づいて、クライアントがどのようなニーズを持っているか、そしてそれらをどのように満たすことができるかを理解できます。 満足したクライアントは何度もあなたに戻ってきます！
3. 競合他社
どのようなビジネスでも競争は発生しますが、ホテルの立地が良く、手頃な価格のホテルを選択すれば、ビジネスを成功させることができます。 価格帯、サービスの質や形式に魅力を感じるでしょう。 例えば現代では、手頃な価格で集客できるホステルの建設が盛んになっています。
ここでは、情報を収集して分析することも重要です。これにより、競合他社の強みや強みなどをすべて知ることができます。 弱い面。 ただし、必要な情報がすべて公開されているわけではないため、分析を収集するのは非常に困難です。 したがって、この部分の作業は専門家、つまりコンサルティング会社に任せることができます。
しかし、初心者の起業家であるあなたにとって、これはあなたのビジネスであるため、できる限りビジネスに参加する方が有益です。 個人的体験、これはあなたの仕事の質と将来の意思決定に影響を与えます。 経験とは実践的な知識の蓄積であり、これがなければ、部屋がどれだけの利益をもたらすか、建物の維持費、光熱費の支払い、質の高いサービスの提供にどれくらいの費用がかかるかなど、ビジネスのコストと収入を正しく計算することはできません。
ホテル事業の経済効率は、客室収容人数、季節需要、ホテルが提供する特別サービスの需要、勤務スケジュール、月別、顧客カテゴリー別のホテルサービスの需要計画などの基準に基づいて計算できます。
4. 市場分析
開始できません 成功したビジネス、事件のすべてのニュアンスを適切に掘り下げることなく。 ここでも、上司（オーナー）が問題のすべての複雑さを理解するのに役立つ厳密な分析が必要になります。 分析は、対象となる業界の市場だけでなく、経済や市場もカバーします。 財務指標企業とその仕事、従業員の活動など。 ビジネスにおいては、あなたよりも上手にホテルを運営できる人が常に存在します。 あなたのビジネスを誰にも乗っ取られないように、自分でビジネスを管理する方法を知ってください。 有能なリーダーシップは、学習能力、つまり自分の間違いから学ぶ能力を通じてのみ達成されます。
適切に行われた市場分析の助けを借りて、あなたの街にどのタイプのホテルをオープンする価値があるか、高級ホテルか手頃なホステルか、そして誰に需要があるかを知ることができます。 あなたの街には多くの競争があり、あなたのホテルと同様の条件を提供できるホテルは他に何社ありますか? あなたのホテルは何名まで宿泊できますか? 結局のところ、使用可能なスペースを可能な限り最適化する必要があり、空室に対して請求書を請求する必要はありません。 あなたの潜在的な顧客はどのくらい裕福で、どのような地位にありますか? それに応じて、訪問者がどのようなサービスや条件を要求する可能性があるか。 こうした分析の助けを借りてプロジェクトへの投資を準備できるため、これらすべての質問とその詳細な回答は事業計画に記載する必要があります。
5. 事業計画
わかりません、 – ビジネスプランの作成を開始します。 ビジネスプランは複雑で広範な分析であり、通常は専門家に委託されますが、起業家自身はプロジェクトの実施のための資金と投資家を探しています。 ビジネスプランには、ホテルの開業と初期運営にかかるすべての費用が含まれます。 よく書かれたビジネス分析は、将来の活動をポイントごとに細分化します。 これらの段階的な指示に基づいて行動する必要があります。
組織的および法的な活動形態の選択から計画を開始します。 大規模ホテルやフランチャイズホテルをオープンしたい場合 — 。 50 室程度の平均的なホテルには IP (個人起業家) ステータスが必要です。 起業家がすでにこのステータスを持っている場合は、ホテルを設立する前に、活動の種類に対応するコードで税務署に登録する必要があります。
起業家には税制を選択する権利があります。 年間の納税額が総額より少なくて済む簡易課税制度の利用をおすすめします。 個人事業主小規模ホテルを自由に経営している人は、簡易課税制度と一時所得に対する統一課税を組み合わせる機会があります。
ホテルはサービス部門に属していることを忘れないでください。そのため、ホテルが提供するサービスについてよく考えるのは起業家としての責任です。 社会的地位や収入に関係なく、宿泊客は部屋の清潔さを求めます。そのため、定期的な部屋の清掃と清潔なタオルはどのホテルでも鉄則です。 どのホテルでも、レストランやカフェなどの個人的なケータリングや特別なスタッフがいない場合でも、訪問者にケータリングを提供することができます。 軽い朝食、紅茶やコーヒーとクッキーなど。
装備するつもりなら 自分のカフェまたはレストラン - 機器の購入、すべての衛生要件を満たす特別な場所の組織、必要なすべての当局との調整、人員（料理人やウェイター、バーテンダーや清掃スタッフ）の選択、入手のための追加費用の準備をしてください。酒類を販売するための免許。 ホテルのレストランは、自社のゲストだけでなく外部の顧客も受け入れる準備ができていなければなりません。そうしないと、元が取れなくなります。
このため、多くのホテル創設者は、宿泊客に割引サービスを提供するために近くのカフェやレストランと交渉します。 自分でケータリングを経営するよりも、カフェの創設者と合意に達する方が簡単です。 同様に、レストランの料理をお部屋まで配達してもらうこともできます。 近くのジムと交渉することもできますが、 マッサージパーラーそしてサウナ。 貴重品を保管するための貸金庫、駐車場、通信サービス、一時登録などを顧客に提供できるように準備してください。 セキュリティシステム、警報器、非常ボタン、非常口など、お客様に安心を提供します。 提供する 特別な条件お子様連れのお客様へ。
提供するサービスの品質に責任を負うのは人材であるため、人材の選択には注意してください。 客室定員 10 名の小さなホテルには、マネージャー、管理者、オーナーを含む少人数のスタッフが配置されます。 英語、清掃や修理のサービスを提供するメイドや技術スタッフもいます。
大規模および中規模のホテルではさらに多くのものが必要です 広い範囲基本的な人員リストに加えて、セキュリティ チーム、予約管理部門、会計部門、マーケティング部門が必要になるためです。 ホテルのオープンの数か月前にスタッフが選ばれていることを確認し、勤務初日から全員がすぐに業務を開始できるようにします。 提供するサービスの範囲は事業計画書にあらかじめ考えられて記載されているので、それに基づいてサービス担当者を選定する必要があります。
たとえば、ホテルにレストランがある場合でも、客室内で朝食が提供される場合でも、レストランの人員配置や料理人、食器洗い機 (少なくとも) を手配する必要があります。 ホテルの客室と同じ数の管理者、受付係、メイドがいる必要があります。 小規模ホテルでは通常、1 人が複数の役職を兼任するため、管理者が同時にマネージャーを兼ねることもできますし、メイドが洗濯係と調理補助を兼ねることもできます。
したがって、ホテルのオーナーは人件費を最適化できます。 したがって、経営者は「余分な」人材を抱え込まないため、より多くの利益を得ることができ、労働者はまともな賃金を受け取ることができます。 従業員は仕事を効率的に実行できることと、次のことを知っていることが求められます。 外国語、そして経営者自身が従業員の資質のレベルを計画的に向上させる必要があります。
ホテルの開業コストは、人口の間でのサービスの需要、都市の人口密度、競争のレベル、対象者、サービスのレベルによって異なります。 そのためにはホテルのコンセプトやコーポレート・アイデンティティを確立することが重要です。 この場合、ホテルのプレゼンテーションやデザイン、広告、宣伝に多額の費用がかかります。 建設資材、配色を決定し、デザイナーサービスを注文します。
6. ドキュメンテーション
法的要件を満たす必要な書類を収集することは、プロジェクトを実際に実施する上で重要な部分です。 したがって、ホテルを開業するには、次のものが必要です。 法律文書土地と敷地、および建物の建設または再開発を許可する認証文書に関するものです。 忘れずに州税務局に連絡して企業の登録証明書を取得してください。
建築許可を申請する際には、ホテルが建設される土地の地籍および状況計画を作成します。 必要な書類のパッケージには、公共サービスに関する承認シートが含まれている必要があります。 また、開発予定地における逮捕者不在証明書、敷地の州登録証明書、将来ホテルが建設される予定のエリアの計画図、建設チームとの契約書、および未来の建物のデザイン。
既存の建物の再開発を計画している場合は、構造物の技術証明書をご用意ください。 次に、テクニカルパスポートを提供して、ローカル管理サービスに申請書を作成する必要があります。 申請への回答を受けて再開発プロジェクトを進めている。 次に、プロジェクトは行政と合意され、上級当局との合意後にのみ直接作業を進めることができます。 次に、関係当局により新しい技術パスポートが発行されます。
ホテルへの星カテゴリーの割り当ては、適合証明書を受け取ることで可能になります。
アルコールを販売する権利を持つ組織 ケータリング、理美容、ドライクリーニングサービスなどを行うには、適切な免許と証明書が必要です。
将来的に規制当局や当局との問題を回避するために、技術的、衛生的、防火および環境の安全基準への準拠を確認する文書を事前に入手するように注意してください。
～との契約締結に気を配る 第三者誰が提供しますか 公共事業、通信、セキュリティなども同様です。
ホテルの憲章、安全雑誌 (電気機器、通信、電気設備の使用規則など) を含む内部文書を作成します。 火災安全など）、提供されたサービスのリスト、火災避難図（各階の目に見える場所に配置されています）、規制当局による検査の記録、レビューと提案の本、 職務内容人員構成。
7. ホテルのタイプ
将来の施設の種類に関する決定は、将来の施設の成功の約 30% を占めます。高価な高級ホテルや中産階級の訪問者向けのホテルを建設できるからです。 おそらくあなたの街では、1階にレストランがあり、2階にホテルがあるような高層ホテルが非常に人気があるでしょう。 あるいは、最小限のサービスと最大限の訪問者を優先するため、ホステルをオープンしたいと考えているかもしれません。
CIS 諸国のホステルはまったく未開発の話題であることを知っておくことが重要です。起業家の大多数が名声を追い求めている一方、この国の人口の大部分はそのような施設に滞在する機会が決してないからです。 ホステルは誰でもアクセスでき、休息、清潔、睡眠などの最も基本的かつ必要なサービスをゲストに提供できます。 このホステルは、ビジネスで市内を訪れるゲストが一晩過ごしたり、数日間滞在したりするのに便利な場所です。
地位の高い人向けに設計された高価で快適なホテルのニッチが埋まっている場合は、安価で手頃なミニホテルに滞在することができます。 もちろん、そのようなホテルは独自のレストラン、複数の会議室、スイミングプールのサービスを提供することはできませんが、各顧客には快適な宿泊施設、居心地の良さ、個別のアプローチが提供されます。
オールインクルーシブのシティ ホテルは国内では革新的なホテルですが、西洋では質の高いサービスを好むお客様に人気があります。 このホテルにはありません 一般的なスタイル、各部屋のインテリアデザインが異なります。 ホテルには独自の交通システムがあり、空港や鉄道駅、お客様のご希望の場所までご利用いただけます。 このサービスには、1 日 3 食の食事、味やアルコールの実験を愛するすべての人のための無料カクテル、親しい人たちとリラックスしたい人のためのミニバー、愛好家のためのサウナとジムが含まれます。 健康的なイメージ人生。
様式化されたホテルは、よく言われるように「目で愛する」クリエイティブな人々を惹きつけます。 さらに、そのようなホテルはあなたの街のランドマークとなり、ビジネスにプラスの影響を与えるでしょう。 たとえば、デンマークに「ホテルX」というレトロなホテルが建てられました。 ホテルは、その古代のデザインで魅力的です。 行政の判断は新品ではなく中古品を使うというものだった。 もうおわかりでしょうが、ホテルビジネスをゼロから始めるには、十分な資金がなくても、古いものを使用して、自分の施設を素晴らしい居心地の良いコーナーとして教えることができるからです。
8. ホテル建築のニュアンス
次に、ホテルを再度建設するか、敷地を借りるか、別の起業家からホテルを購入するかの選択肢があります。 ホテルを自分で建てるとかなりの費用がかかりますが、節約を優先する必要があるため、まったく採算が合わない可能性があります。 適切な建物を借りて、そこで修復/再開発を行う方がはるかに収益性が高くなります。 もちろん、これは安いアクティビティではありませんが、ホテルを最初から建てるよりもはるかに安価です。 小規模ホテルにとって再開発はまったく不便で不採算な解決策であるため、すでにベッドルーム、キッチン、シャワーが備わっているホステルのフロアを借りることをお勧めします。 また、 良い選択肢小さなホテルの手配 - 邸宅またはコテージの購入。
ホテルが建設され、スタッフが採用され、書類が作成され、ホテルが本格的に運営を開始しようとしているとき、ホテルを直接宣伝し始める必要があります。 ホテルの情報をインターネットや紙媒体に掲載し、駅や空港で情報を掲示したり配布したりすることから始める必要があります。
ホテルの建物に掲げられた、開業間近を知らせる電飾の大きな横断幕も忘れてはなりません。 近くのカフェ、ビジネスセンター、旅行代理店などで小冊子を配布することが重要です。
これでアイデアが思いつきました ホテルビジネスをどこで始めるかロシア人がタイでビジネスを始めるには | アイデア
ホテル事業は最も収益性の高い事業の 1 つです。 最も人気のあるホテル サービスは、人気の観光地 (リゾート、史跡など) にあります。 ホテル事業が利益を上げるためには、適切に計画を立てて実行する必要があります。 必要な計算そしてあなたのニッチを決定します。 地域の特性やご予算に応じて、一から建てた大規模なホテル複合施設をオープンすることも、複数の客室を備えた小さなホテルをオープンすることもできます。 次に 2 番目のオプションについて説明します。 サンクトペテルブルクでホテルを開業する場合を例に、ホテルの事業計画の作成を見てみましょう。 この記事では、ゼロからホテルを開業する方法と、計算を含むビジネスプランの例を見ていきます。
ホテルを開業する対象者を特定することから事業計画の作成を始める必要があります。 潜在的な顧客に焦点を当てて、プロジェクトの一般的なコンセプト、マーケティング戦略、施設のデザインなどを提示できます。これを行うには、社会的グループ、年齢、活動の種類のどの代表者がその後訪問者になるかを判断する必要があります。ホテル。
検討中のプロジェクトにはオープニングが含まれます 12部屋の小さなホテル、中価格帯に属します。 新しい施設の主な利点は、最大限の快適さと安全性の確保、柔軟な価格設定ポリシー、追加サービスの提供です。 推定投資回収期間は 2.5 年です。 将来的には部屋数を増やして事業を拡大することも可能です。
ホテル事業のメリット・デメリット
ビジネスを合法的に登録するには、居住地の税務署に登録する必要があります。 以下の表で所有権のメリットを見てみましょう。
| 事業組織の形態 | 使用のメリット | 登録に必要な書類 |
| IP ( 個人事業主) | このフォームは、スタッフが 5 ～ 10 人の小さなミニホテルを作成するために使用されます。 |
|
| ああ（ 有限責任会社) | このフォームは、大規模なホテルの建設、従業員の雇用、ネットワークの拡大、外部資金 (融資) の誘致に使用されます。 |
法定上の 授権資本 LLC は 10,000 ルーブル未満であってはなりません。 |
OKVED コードホテル登録時:
55.10 — ホテルでのアクティビティ。
55.11 — ホテルおよびレストランの活動。
55.12 — レストランのないホテルの運営。
55.2 - 一時的な居住のための他の場所の運営。
55.23.3 - 家具付きの部屋を一時的な宿泊施設として貸し出す。
これらの規定には、住宅や敷地の賃貸料は含まれていません。 長期。 この場合、OKVED コード 70.20.1 が使用されます。
マスタークラス。 ホテルを開業して成功するにはどうすればよいでしょうか？
ホテル事業計画の策定
市場分析
主な市場動向を見てみましょう ホテルのサービス:
- 人口のビジネス活動の増加は、ホテル サービスの需要を増加させる決定的な要因です。
- モスクワとサンクトペテルブルクの市場ではサービスが大幅に不足している。
- 中級クラスおよび低価格クラスのホテル (2 つ星および 3 つ星) では、質の高いサービスがさらに不足しています。
- 現在、ほとんどの都市の当局は観光業の発展と新しいホテルの建設に関心を持っています。
現在、サンクトペテルブルクのホテル サービスは、約 30 軒の大規模複合ホテルと中規模ホテル、および 50 軒以上の小規模ホテルによって提供されています。 異なる施設グループが異なる場所で運営しているため、 価格カテゴリー、彼らは直接の競合相手ではありません。 ミニホテルは、まず第一に、日払いアパートのオーナーと競争しなければなりません。 成功するには、ビジネスコンセプトを慎重に検討し、提供されるサービスの品質に特別な注意を払い、優れた広告キャンペーンを実施する必要があります。 現在のサンクトペテルブルク市場の分布について、専門家らはそのほぼ3分の2を大規模ホテルに、4分の1強を中小規模のホテルに、そして10％をデイリーアパートメントに割り当てている。
対象者
ビジネス プランへの直接の作業は、ターゲット ユーザーを特定することから始まります。 この段階で、ホテルの潜在的なゲストとなる人を選択します。 新しいホテルのターゲット層には、仕事上の課題を解決するために到着したビジネスマンだけでなく、街の名所を知りたい観光客も含まれます。
提供サービス一覧
ミニホテルは実際に宿泊用の部屋を提供するだけでなく、以下のような多くの追加サービスも提供できます。 輸送サービス、ケータリング、チケット予約など。
ホテルの事業計画の組織的な部分
検討中のプロジェクトは予算がかなり限られているため、新しい建物の建設は適していません。 建物の1～2階にある共同アパート4棟がホテルに改装される。 デザインは、上記で定義されたターゲットグループの代表者の好みに最も適したアールヌーボースタイルで作成されます。 すべての施設は同じスタイルでデザインされ、それが広告キャンペーンの中心となるはずです。
ミニホテル用のアールヌーボースタイルのデザイン。 写真はarxip.comから
新しいホテルをオープンするには、次のようないくつかの組織的対策を事前に実施する必要があります。
- 不動産の取得。
- 居住用不動産の非居住用不動産への譲渡、 なぜなら 現在の議会そのようなファンドでのみホテルをオープンすることができます。
- 衛生疫学署および消防検査所から必要な許可を取得する。
- アパートをホテルの部屋に改造する。
- 選択したスタイルで部屋を装飾します。
- 従業員の選択。
- 広告の配置。
ホテルの建物を選ぶ
ホテルの建設場所の選択は、ビジネスの成功の半分以上を決める場所であるため、非常に慎重に行う必要があります。 ホテルを収容する建物は次の条件を満たしている必要があります。
- 鉄道駅や空港に近いこと。
- 便利な入り口のある専用駐車場を用意してください。
- ショッピング施設や公共のケータリング施設の近くにあること（ミニホテルには通常キッチンがないため、後者が重要です）。
- 2階以下のフロアの使用。
- このような建造物は再建が許可される可能性が低いため、歴史的記念物としての地位はありません。
募集
ビジネス全体の成功は、適切な従業員に大きく依存します。 多くの顧客を惹きつけ、そして最も重要なことに、顧客を常連客にするのに役立つのは、高品質のサービスです。 ミニホテルには次の従業員が必要です。
- 施設の管理全般を行う管理者。
- クライアントとのすべての問題（予約、チェックイン、支払いなど）を直接解決する管理者。
- すべての部屋を掃除するメイド。
- 警備員。
- 技術者が提供する 正常に機能しているすべての生命維持システム。
ホテル開業に必要な人材
広告キャンペーン
誘致する 最大の数クライアントは使用する必要があります さまざまな種類広告：
- 自分のウェブサイトを作成する。
- 旅行出版物への広告。
- 駅近くの広告バナー。
- 柔軟な割引制度。
財務部分
| 経費
ホテルの事業計画には財務コストの計算を含める必要があります。 それらはすべて初回と月次に分けることができます。 初期のものには次のものが含まれます。
したがって、 合計金額初期費用は約1500万ルーブルとなる。 月額費用には次のものが含まれます。
毎月の総費用は28万ルーブルになります。 |
所得
一方で、期待収入を計算する必要があります。 そのためには、平均稼働率と季節ごとの価格変動を知ることが重要です。 受け入れれば 平均の値段シングルルームで1泊あたり3,000ルーブルの場合、月あたりの収入は約80万ルーブルになる可能性があります。 成功 広告キャンペーンこの量はさらに 20 ～ 30% 増加する可能性があります。 したがって、毎月のコストを差し引くと、年間の収益は約500〜600万ルーブルになります。 これにより、このようなプロジェクトは 2.5 ～ 3 年で元が取れるようになります。 |
ホテル業務サービスの品質向上のための原則
ホテル ビジネスの重要な特徴の 1 つは、提供されるサービスの質です。 ホテルの収入はおもてなしに直接依存します。 提供されるサービスの品質を向上させるための基本原則を考えてみましょう。
- 従業員からのフィードバック。 ホテル従業員やお客様の声をモニタリングすることは、サービスの運営管理上重要です。 クライアントとの直接コミュニケーションにより、迅速な判断が可能になります。 可能な方法サービスが変わります。
- サービスにおける基準と評価の設定。 サービス品質を評価するためのサービス基準とツールを明確に定義することが重要です。 ホテル従業員のモチベーションアップの仕組みづくりには業績評価の導入が必要だ。
- ホテル経営へのマーケティングアプローチの導入。 組織を管理するためのマーケティング アプローチでは、その活動における重要な係数を常に監視することが保証されます。 範囲が狭く非効率なサービスやプロセスを見つけるために使用できます。
雑誌ウェブサイトによる企業の魅力度評価
| 事業収益性 |   (5 点中 4) |
ビジネスの魅力
|
| プロジェクトの回収 | (5 点中 3 点) |
|
| 起業のしやすさ | (5 点中 2 点)
|
|
| ホテルビジネスは複雑ですが、同時に 儲かるビジネス。 ほとんどのオフライン ビジネスと同様に、場所は重要な成功要因の 1 つです。 2 番目の成功要因はホスピタリティとサービスの質です。これによってリピート販売が可能になり、忠実な顧客ベースが形成されるからです。 開業費用の主な部分はホテルの敷地を借りる費用です。 最大限の注意を払う必要があるのは、敷地の選択です。 経済的な住宅に対する需要が高いため、このプロジェクトの投資収益率は高くなります。 初心者の起業家の場合、フランチャイズから始めるのが良い選択肢です。フランチャイズでは、すべてのビジネスプロセスがすでに説明されており、主要なビジネス指標が決定されています。 | ||
ホテル事業 - 実用的なガイドオープニング + 今日の市場分析 + 資本と毎月の投資の詳細な計算。
資本投資: 2,500万ルーブル。
投資回収期間: 3 年
ホテル事業は、すべてが正しく組織され、最大数の顧客を引き付ければ、収益性の高いビジネスになります。
なんだこの営業は！？
ホテル事業は支店です 起業家活動ホテルチェーンは利益を上げることを目的とした独立した組織です。
これは、ホテルやホテルにおける快適な滞在場所の提供と同時に、個人的なサービスの提供に関連するビジネスです。
種類の一つとして 経済活動、ホテル事業は新たな雇用をもたらし、国庫に外貨を大幅に補充しました。 近い接続と 。
ホテル事業の主な対象は宿泊施設と呼ばれるホテルやホテルです。
また、ホテルには、快適さのレベルと提供されるサービスの種類に基づいて、星の数 (1 ～ 5) で示されるさまざまなステータスが与えられます。
さらに、ビジネスを成功させるために、5 つ星のステータスを目指す必要はありません。
多くの顧客と高い利益を得るには、3 つ星または 4 つ星のステータスを持っていれば十分ですが、スタッフを慎重に選び、施設を設備し、快適さを高めるための追加サービスを検討する必要があります。
ビジネスのステータスやどれほど繁栄し、需要があるかを考える前に、正しくビジネスを開き、自分のビジネスを成功させるためのすべてのステップを慎重に実行する必要があります。
ホテルの開業方法: 市場の状況を分析する
ホテルを開業する方法、どこから始めるべきか、何に注意を払うべきかを理解するには、まず参入しようとしているニッチ市場を分析する必要があります。
まず、すべての必須手続き、リストを徹底的に勉強する必要があります。 必要な書類その他の重要なニュアンス。
しかしまず最初に、ホテル サービス市場とこのビジネス分野のトレンドを考慮してください。
このビジネスで成功を収めた専門家や人々は、特に失敗を恐れている場合は、小規模から始めることをアドバイスしています。
顧客向けに多くのサービスを提供する大規模な施設をすぐに考えるべきではありません。
ホテルビジネスでお金を稼ぎ始めるには、小さなホテルを開業するのが最善です。
小規模ビジネスの管理は、特にこのビジネスに慣れていない場合は簡単です。
さらに、 最近小規模ホテルやミニホテルへの傾向が高まっています。
人々は、魂のない大きなホテルで過ごす単調な日々よりも、小さなホテルの温かくフレンドリーな雰囲気を好むようになっています。
潜在的な対象者
ビジネスのあらゆる分野において、対象ユーザーを正しく決定することが重要です。
ホステル、ホテル、その他の宿泊施設の所有者は、より多くの顧客の関心を引くことができるものを知るために、観光客の流れと、特定の地域のホテル サービスの需要を評価する必要があります。
基本的に視聴率の対象となるのは観光客や悩みを解決しに来る人たちです。
4 つ星および 5 つ星の宿泊施設の所有者は、著名人、政府関係者、VIP の宿泊も期待しています。
ホテルサービス市場の主な動向
考えてみましょう 前向きな変化ホテル事業の発展におけるデメリットとデメリット
| プラス要因 | 欠陥 |
|---|---|
| 観光部門の発展は顧客の流れの増加に貢献します。 | 質の高いサービスが大幅に不足しています。 |
| 低予算タイプ（2～3つ星）のホテルの需要が増加 | ステータスの高い大規模ホテル（4～5つ星）のサービスに対する需要の減少。 |
| 多くの国や都市の当局は、観光とホテル事業の促進に関心を持っています。 | ロシアでは宿泊施設が提供するさまざまなサービスが大幅に不足している。 |
| イノベーションにより、追加サービスの範囲を拡大することができます。 |
ホテルビジネスにおけるイノベーション
興味深い事実:
現在では日本最古のホテルとして認められています。 1300 年の歴史の中でこの王朝は 1 つの一族に属していましたが、この間に 46 世代にわたってこの王朝は交代することができました。
すでにホテルのオーナーである場合でも、ホテル ビジネスを始めようとしている場合でも、より多くの顧客を引き付けるには、ホテル業界のトレンドとイノベーションを常に把握することが不可欠です。
ホテルビジネスにおけるイノベーションは頻繁に発生します。
これは、ひいては、 急速な発展起業家精神のこの分野。
イノベーションと最新のトレンドは、 重要な役割激しい競争との戦いで。
ホテル サービス分野のイノベーションを詳しく見てみましょう。
| 革新 | 目的と特性 |
|---|---|
| 識別コード | 類似または同一の名前で混乱することなく、選択したホテルの部屋を予約できます。 |
| お客様とスタッフのダイレクトなつながり | クライアントは部屋から出ることなくサービスを注文したり、個別のニーズに応えたりすることができます。 |
| スマート家電 | スタッフの作業を簡素化し、生産性とサービスの品質を向上させます。 |
| 包括的なゲストサービス | クライアントの好み（好きな音楽、水温または気温、部屋の照明など）を記憶します。 |
| グローバル予約システム | たくさんの 旅行代理店ホテルの予約ができるようになります。 |
上記をはじめとするIT技術を活用した新たなサービス体制により、貴社は競合他社に一歩先を行くことができます。
もちろん、イノベーションを利用するかどうかはあなたの選択です。
しかし、このようなイノベーションによってホテルの需要が高まり、人気が高まっていることは、世界の先進国すべてで採用されている事実です。
ロシアのホテルビジネスの現状
世界中で人気を集めている外国のイノベーションに取り組んできたので、ロシアのホテルビジネスの現状を評価する価値はある。
今日、ルーブルの下落により、国内のリゾート地での休暇の人気が大幅に高まっています。
このため、ロシア人自身と観光客（特に近隣諸国）の間でホテルの需要が高まっている。
また、人気があるのはリゾート地ではなくホテルです。
たとえば、同じ人気の施設が 2 つありますが、それらは約 30 ～ 40 km 離れた隣の都市 (集落) に位置します。
小さな町では質の高いホテルサービスが不足しており、その多様性にもかかわらず、 主要都市ロシア（サンクトペテルブルクやモスクワなど）では、国内ホテルの需要と人気が高まっています。
2016年春には国内ホテルの稼働率がほぼ100％に達し、ロシアのリゾート人気が急速に高まっていることがわかる。
ロシアで最も人気のあるホテルの種類を教えてください。
ご覧のとおり、仮設住宅を選択する際には予算のオプションが最もよく考慮されます。
リゾートやリゾートホテル、ホテルの中で最も人気があるのは海辺地域とクリミアです。
ロシアのホテル事業は 2 年間で 27% の成長を示し、2016 年上半期の平均稼働率は 36% でした。
そしてこれは1年前よりも大幅に増加しています。
ホテル営業に必要な書類は何ですか？
まず第一に、活動の形式の選択を決定する必要があります。
大規模（フランチャイズを含む）ホテルのオープンを計画している場合は、必要です。
まず、ミニホテル（最大50室）を開くことにした場合は、個人起業家のステータスを取得し、OKVEDに従って税務当局にビジネスを登録するだけで十分です。
活動を登録することに加えて、税制も必ず選択する必要があります。
年間所得が6万ルーブル/年を超えるまでは、簡易課税制度を利用できます。
将来的には適用される予定です 一般的なシステム課税。
ホテルの場所はどうやって選ぶのですか？
ホテルをどうやって開業するかという問題に加えて、どこで開業するかも決める必要があります。
観光客が最も訪れる場所にホテルをオープンするのは有益です。
結局のところ、観光客が顧客の最大の割合を占めています。
既製の建物を購入（賃貸）するか、一からホテルを建てるかも決める必要があります。
将来購入するオプション付きの長期リースの場合を除いて、レンタルは最も収益性の低いオプションです。
費用に加えて、場所を選択する際に考慮すべき点がいくつかあります。
建物は、建設されるか購入されるかに関係なく、人口の間で広く需要があるためには特定の条件を満たさなければなりません。
- 空港や鉄道駅に近いこと。
- 駐車場や追加サービスを提供するのに十分な敷地がある。
- 近くにケータリング施設やショッピングセンターがあることは歓迎です。
- 歴史的記念物としての地位を有すべきではない。
- 利点は公園の近くにあることです。 最高の眺め部屋の窓から。
ホテル部門の人員はどうやって選ぶのですか？
どのようなビジネスにおいても、人材の選定に適切に取り組むことが重要です。
結局のところ、訪問者の快適さと常連客の数は両方ともこれに依存します。
適切なスタッフを選ぶことは非常に重要です。
小規模ホテルの平均的な本部は次のとおりです。
| 役職 | 人々の数 | 給与（こすれ） |
|---|---|---|
| 合計： | 20-27 | 370,000摩擦から。 |
| マネージャー | 1 | 30 000 |
| 受付 | 1-2 | 22 000 |
| 管理者 | 2 | 24 000 |
| 家政婦 | 2-4 | 14 000 |
| シェフ | 1 | 25 000 |
| シェフのアシスタント | 2-3 | 22 000 |
| ウェイター | 2-3 | 15 000 |
| バーテンダー | 2-3 | 23 000 |
| それらの。 スタッフ | 3-4 | 14 000 |
| 安全 | 4 | 15 000 |
つまり、本社は平均して 25 人の職員で構成されています。
大手チェーンのホテルでは、本社の方が大きくなりますが、部屋数、提供されるサービス、ホテルのステータスによって異なります。
ホテル ビジネスを構築する際によくある間違いについては、ビデオで説明されています。
ホテルを開業するのにどれくらいの費用がかかりますか？
それが何であれ、投資、経費、利益を計算せずにビジネスを成功させることはできません。
ホテルをどのように開業するかという問題を検討するときは、主要なタスクに費やされる初期投資を計算する必要があります。
設備投資
毎月の投資
主な初期費用に加えて、毎月の費用も考慮する必要があります。
多額の設備投資にもかかわらず、回収期間は非常に短く、非常に有益で便利です。
全体として、ビジネスの収益性は 5 つ星中 4 つ星と評価されています。
これは、ホテルやホテルを開業したい場合は、必ず黒字になることを意味します。
もちろん、すべてを正しく慎重に計画し、私たちのアドバイスを使用する場合は。
ロシアにおけるホテル事業の需要の高まりを考慮すると、ホテルの開業は収益性の高いビジネスであると結論付けることができます。
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最近、ホテルビジネスの人気が高まっています。 観光業の発展に伴い、特に大都市でホテルの需要が急速に高まっています。 組織 このビジネスのかなり高い。 ただし、これは施設自体の形式と開設される地域によって大きく異なります。 ホテル事業における主な問題は、この事業でどうやって成功するかということです。
事業計画
ビジネスの成功は常に計画から始まります。 将来の企業を設立するための主要な段階がすべて含まれている必要があります。 まず第一に、ビジネスを計画するときは、市場分析を実施し、顧客の需要、競合他社の価格設定方針、競争力を特定する必要があります。 マーケティング スペシャリストは、有料でマーケティング分析を作成できます。
次に、ホテルの事業計画には、プロジェクト自体、つまりその目標と目的、製品とサービスの説明を含める必要があります。 ここでは、施設の形式、対象者、場所、スタッフ、設備を決定する必要があります。
最後に計算して金額を示す必要があります 開始資金。 場合によっては、個人資金だけでは事業を始めるのに十分ではないため、資金源を慎重に検討する必要があります。
実際、事業計画には明確な要件はなく、起業家が自分のためだけに作成します。 意図された目標に従ってさらに行動するため。 では、ホテルビジネスをどこで始めればよいのでしょうか？ もちろん、計画から、以下は初心者向けのヒントとコツです。
ホテル形式
ホテル事業をどこで始めるかというと、小規模なフォーマットから始めるのが合理的です。 これは自分の能力を評価するのに役立ちます。 ホテルの需要があれば、 短期そうすれば、ビジネスの拡大と発展を考えることができます。
どのホテル形式を選択するか:
- 7室または10室のホステル。
- 最大25室のホテル。
- 最大50室の小さなホテル。
さらに、将来のホテルのサービスと価格方針を決定する必要があります。 多くの点で、顧客の要求に基づいて行動する必要があります。 たとえば、一部の都市では宿泊客のほとんどが学生であり、この場合はエコノミークラスのホテルをオープンする方が賢明です。 リゾート地では、平均的な価格で快適で広々とした客室が求められます。 大都市や 地域センタービジネスクラスのホテルは需要があります。
敷地を探す
これは宿泊客の数に直接依存するため、ホテル ビジネスでは重要なポイントです。 施設の選択は多くの要因に依存する必要があります。たとえば、大都市や地方の中心部では、中心部または歴史的名所の近くにホテルをオープンする方が賢明です。 リゾートタウンでは、住宅はより高価であり、レクリエーションエリアの近くでの需要が高くなります。 ところで、観光とホテルビジネスは相互に関連する2つの概念です。 常に多くの客が訪れる地域では、ホテルを持つことは収益性が高く経済的にも実現可能ですが、その形式は特に重要ではありません。
部屋を借りるのは採算が合わないことにすぐに注意してください。 建物を賃貸し、その後の購入を伴う契約であれば、まだ検討することができます。 しかし、最も理想的な選択肢は、個別のプロジェクトに従って建物をゼロから建設することですが、これは1年以上かかる長いプロセスです。 または、少なくとも300平方メートルの既製の敷地を購入することもできます。 m を作成し、その中で再構築を実行します。
デザイン
各ホテル事業者は、価格や立地に関係なく、主に客室や建物自体のデザインで宿泊客の注目を集めています。 ホテルが限られた予算のゲストを対象としている場合、おそらく部屋の機能性や快適さは劣りますが、家具やインテリアアイテムは新しいものでなければなりません。
インテリアのスタイルはあまり重要ではありません。 最も重要なことは、すべてのインテリアアイテムと家具が互いに調和して組み合わされて、単一の構成を作成することです。 ホテルの部屋で最も人気のあるスタイルは、クラシック、ミニマリズム、新古典主義です。 家具や電化製品が新しくて違うものであることも同様に重要です。 高品質。 一般に、施設は衛生基準および防火基準に準拠する必要があります。
サービス
ホテルにとって最も重要なことは清潔さと安全です。 各主催者はゲストに毎日の清掃、清潔なベッドリネンとタオルを提供する義務があります。 そしてこれは宿泊料金には依存しません。 より高価なホテルでは、朝食、インターネット、 ケーブルテレビまたはその他のサービス。 ホテルはランドリーサービスを利用するか、第三者にサービスを提供する契約を結んでいる必要があります。
劣らず 大事なポイントホテルビジネスにおいて必然的に求められるのは、宿泊客の安全です。 との協定を結ぶ必要がある。 警備会社、火災警報器を設置し、避難計画を立てます。 便利な駐車場も完備されているのもおすすめです。
スタッフ
ホテル経営は、物的・情報的・労働的資源を合理的に活用できるプロフェッショナルに任せるべきです。 この分野での経験がない場合は、経験豊富なマネージャーと複数の管理者を雇うことをお勧めします。
ホテルの規模によって正社員の数はさまざまで、小規模であれば管理人が予約対応をしたり、ランドリーでメイドがアルバイトをしたりすることもできます。
財務計画
主要な問題が解決された後、企業を組織するためのコストを計算する必要があります。 小さなホテルでも 1,500 万ルーブル以上かかります (これは 小さな町）。 モスクワとサンクトペテルブルクでは、費用は2億ルーブルに達する可能性がある。
ホテル事業をどこで始めるかは、企業を組織するための予算を割り当てることによって決まります。 財務は次のスキームに従って計算する必要があります。
- 総予算の 50% が建物の建設または購入に費やされます。
- 25% - 敷地の再建と再開発のため。
- 15% - 修理、家具や設備の購入。
- 10% - その他の経費とスタッフの給与。
ホテル事業を計画するときは、5〜12年でしか利益が得られないことを考慮する必要があります。 そして収益は、競争や季節性などの多くの要因に依存します。
ホテル事業はかなりお金のかかる事業であるにもかかわらず、最近はホテルが増えているばかりです。 これは、自分のホテルのオーナーになることが利益をもたらし、有望であることを示唆しています。 ただし、成功はゲスト サービスのレベルとサービスの価格によって決まります。 ちなみに、その他の集客イベントも忘れずに。
自分でホテル事業を始めることに決めましたか？ これは非常に有望で収益性の高いビジネスです。 適切な組織かなり早く元が取れます。 重要なことは、ホテルをオープンする場所を選択し、それを正しく宣伝することです。 最良の選択肢初心者向けの 10 ～ 15 室のクラシックなミニホテルです。 開業は難しくなく、適切なアプローチを行えば、従来のホテルと同等の利益をもたらします。
市場を勉強する
ミニホテルを開業する方法を考えていますか？ まず、既存の市場を調査します。 ホテルはどこにオープンするべきですか？ それが需要がある場所。 これらはリゾート地、大都市、人気の観光地です 和解。 あなたの部屋に誰が泊まるかを考えてください。 学生や若者は通常、低価格と相部屋に満足してホステルを選択します。
ミニホテルは新進気鋭の起業家にとって理想的な選択肢です
ミニホテルは、別の部屋に住むことを好む 23 歳から 65 歳までの人々が利用します。 ミニホテルは、ご夫婦やお子様連れのカップル、ビジネス旅行者にも人気です。 この対象者のうち誰があなたのクライアントになり得るかを考えてください。
注記：消費者の年齢、収入レベル、必要なサービスを計算して、消費者の肖像を作成します。 これに基づいて、将来のホテルのプロモーション戦略を構築できます。
その後、競合他社の分析を行います。 このビジネスは多額の収益をもたらすため、おそらくあなたの街にはすでにホテルやミニホテルがあるでしょう。 どのような部屋を提供しているのか、どのような価格帯を提供しているのか、どのような追加サービスを提供しているのかを調べてください。 空室状況や営業時間などをご確認いただけます。
次に、市場のリーダーを見つけます。 彼らは市内のホテル ビジネス全体の調子を決め、宿泊客の習慣を形成し、おそらく捨て方を知っています。 訪問者にもっと多くのものを提供しながら、リーダーに適応する必要があります より良い条件より少ないお金で。 または少なくとも同じ条件。
どの形式で開くか
ホテルビジネスの本格的な経験や多額の開業資金がない場合、最も簡単な方法はミニホテルの形式で開業することです。 最大30室の小さなホテルです。 このようなミニホテルは、主要なインフラ施設の近くにあります。
- バス停。
- 鉄道駅。
- 地下鉄の駅。
- 車両インターチェンジ。
- ダウンタウン;
- 人気の観光スポットに近い。
- ガソリンスタンドの近くや高速道路沿い。
ミニホテルは建設または賃貸可能
ミニホテルとは、各部屋に共用キッチンと電子レンジ、いくつかのシャワーとトイレがあることを意味します。 場合によっては、シャワーを客室に直接設置することもできます。 今日の必須条件は、ホテル内に高速バスが存在することです。 Wi-Fiインターネット。 近くに便利な駐車場があると便利ですが、これはオプションです。
生産計画
20 室のホテルを開業するには何が必要かを見てみましょう。 ミニホテルとしては標準的なサイズです。 数値は次のように分割する必要があります。
- 豪華な3部屋。 ここでは、高品質の修理を行い、自分のバスルームを備え、部屋に必要な家具をすべて設置し、 家庭用器具、ミニキッチンを作成します。
- クラシックダブルルームは13室。 さらに、2つの独立したベッドを備えた7つの部屋、ダブルベッドを備えた6つの部屋を作ります。
- 4部屋をシングルルームとして割り当てます。
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また、食事を準備し、調理器具や調理器具を備えた本格的なキッチンを装備する必要があります。 家庭用器具、また、複数人で快適なバスルームを作成します。 さらに、ミニホテルには、管理者のいるフロントデスク、洗濯用品やリネンを保管するための技術室、ボイラー室、洗濯とアイロンがけのための別の部屋が必要です。
ホテルに最も安い家具を選ぶべきではありません。 金属フレーム付きのベッド、いくつかのヒンジに耐久性のあるドアが付いたクローゼットを設置し、床を工業用リノリウムまたは「オフィス」ラミネートで覆うことをお勧めします。
さらに、ミニホテルには小さなバーやジムを併設することもできます。 これにより、顧客のリーチを大幅に拡大し、追加の資金を獲得できるようになります。
財務計画
イベントの開発には 2 つのオプションがあります。
- 適切な広さの部屋を見つけて借りましょう。
- ホテルを一から建てる。
もちろん、最初のオプションの場合、初期費用は少なくて済みますが、毎月かなりの金額を支払うことになり、自分の収入が減ります。 2 番目のオプションでは多額の投資が必要になりますが、最終的には独自の建物を手に入れることができます。 便利な場所、ビジネスに飽きた場合は、後で販売またはレンタルすることができます。
自分で建物を建てるには約2年かかります。 想定投資額は以下のとおりです。
- 許可の取得、研究、 デザインの仕事- 100万ルーブル。
- 建物の建設、仕上げ - 1000万ルーブル。
- 周辺地域の改善、独自の駐車場の作成 - 100万ルーブル。
- 家具や設備の購入 - 500万ルーブル。
- その他の費用 - 100万ルーブル。
独自の施設を建設するには、合計で約 1,800 万ルーブルの費用がかかります。
ホテルの年間運営費は約 450 万ルーブルで、そのうち:
ホテルからの予想利益は約750万ルーブル。 1 日あたりの平均費用が 1000 ルーブルの部屋の場合、1000 * 20 * 30 = 月に 600,000、満室の場合は年間 7,200,000 になります (実際には、100% を保証することはできないため、この数字は 10% 減ります)部屋の占有は一年中非常に簡単です）。 適切に組織すれば、数字から65億ルーブル、さらにバーから約100万ルーブルを受け取ることができます。 ジム。 純利益は年間7,500,000 - 4,500,000 = 3,000,000ルーブルとなります。
注記：私たちの300万には建物の家賃は含まれていません。 自分で構築している場合、この 300 万が純利益になります。 賃貸の場合、さらに約150万〜200万の家賃が必要になります。
ホテルを一から建てると、5～6年で元が取れることが分かりました。 年収100万の賃貸ビルは5年で元が取れます。 したがって、独自に構築する方がはるかに収益性が高くなります。 または、住宅ローンを利用するオプションを探してください。単に家賃を支払うよりも、建物の借金を返済する方が良いでしょう。
ミニホテルでは管理者が警備員の役割を果たすことができます
作業組織
ホテルをゼロから開業する方法を知りたいですか? まず、登録する必要があります。 LLC を登録し、簡易課税制度に基づいて作業することをお勧めします。 もちろん、個人起業家にすることもできますが、この場合、より深刻な罰金と責任が課せられるリスクがあります。