Chov ošípaných ako podnikanie. Realizácia mäsových výrobkov. Vybavenie a komunikácia pre farmu ošípaných

* Vo výpočtoch sa používajú priemerné údaje pre Rusko

Poľnohospodárske podnikanie je v našej krajine považované za jedno z najrelevantnejších a najsľubnejších, najmä vo svetle nedávnych politických udalostí. Ešte skôr však mnohí podnikatelia upriamili svoju pozornosť na tento smer, považovali ho za najvhodnejší na investovanie. Poľnohospodárske podnikanie skutočne zahŕňa širokú škálu príležitostí, ktoré zahŕňajú chov zvierat, včelárstvo, rastlinnú výrobu a ďalšie oblasti. Navyše, jeho ziskovosť možno výrazne zvýšiť prechodom na prakticky bezodpadovú výrobu (v prvom rade ide o živočíšnu a rastlinnú výrobu). Napríklad chov zvierat na mäso, v závislosti od ich druhu, môžete predávať aj mlieko a mliečne výrobky, mäsové výrobky, vlna, kože, hnoj na hnojivo atď.

Konkurencia v poľnohospodárskom sektore je stále relatívne nízka. Podnikatelia a investori sú zmätení potrebou dlhodobých investícií, byrokratickými prekážkami, problémami s implementáciou... Ako však ukazujú skúsenosti mnohých úspešných výrobcov, všetky tieto investície sa pri správnom riadení ekonomiky rýchlo vyplácajú. Vyzdvihnutie a získanie pôdy nie je problém: v ruských dedinách a dedinách je stále dosť prázdnych fariem. Náklady na pozemok začínajú od 60 000 rubľov na hektár, ale presná suma bude samozrejme závisieť od regiónu, polohy a oblasti lokality.

Aký druh podnikania v obore poľnohospodárstvo je cenovo najefektívnejší? Analytici medzi prvými z hľadiska ziskovosti sa nazývajú chov ošípaných. Tento smer je výhodný, pretože ošípané zvyšujú telesnú hmotnosť rýchlejšie ako iné hospodárske zvieratá chované na mäso. V porovnaní s hovädzím dobytkom je prírastok u ošípaných 10-12 krát lepší. Ak farmár nešetrí na krmive a zvolí správnu stravu, potom do šiestich mesiacov mladé zvieratá dosiahnu hmotnosť 100 kg a môžu byť porazené. Ošípané sú povestné aj svojou plodnosťou (z hľadiska dĺžky vegetačného cyklu sú ošípané na druhom mieste po chove hydiny), relatívnou nenáročnosťou a odolnosťou voči rôznym chorobám.

Existujú tri hlavné typy fariem ošípaných. Prvá zahŕňa veľké komplexy priemyselného typu, určené pre veľké stáda nad 12 000 kusov. Druhým smerom sú veľké farmy a poľnohospodárske podniky, kde sa chovajú stáda od 100 do 12 tisíc kusov. Napokon tretím typom sú osobné dcérske spoločnosti a malé farmy do 100 zvierat. V tomto článku sa budeme zaoberať postupom zostavenia podnikateľského plánu pre malé a stredné farmy. V každom prípade je nevyhnutný dlhodobý podnikateľský plán. Navyše sa bez neho nezaobídete, ak si plánujete brať pôžičky, úvery, zúčastňovať sa vládnych programov na podporu domácich výrobcov. Umožňuje vám preddefinovať požadované množstvo pôdu na rozvoj chovu ošípaných, plánujte náklady na výstavbu, zhodnoťte dopyt a budúce objemy výroby, vypočítajte hlavné ekonomické ukazovatele vášho podnikania.

Obchodný prípad pre podnikanie v oblasti chovu ošípaných

Vo všeobecnosti majú ošípané číslo biologické vlastnosti ktoré ich nútia množiť sa ziskové podnikanie. Hlavnou takouto vlastnosťou je plodnosť ošípaných: na jeden pôrod môže prasnica priniesť až 20 prasiatok (ale v priemere asi 12). U iných plemien domácich zvierat sú ukazovatele 10-krát nižšie. Napríklad krava alebo ovca zvyčajne prinesie jedno teľa alebo jahňa. Obdobie gravidity (gestácia) u ošípaných je 114-115 dní a obdobie kŕmenia je od 30 do 60 dní. Len za jeden rok je teda možné získať od prasnice najmenej dva pôrody a asi 20-25 prasiatok. Toto číslo možno zvýšiť skrátením doby dojčenia na 30 dní. To znamená, že len za dva roky je celkom možné získať päť pôrodov a až 60 prasiatok od jednej prasnice.

Hotové nápady pre vaše podnikanie

Predčasnosť ošípaných sa vysvetľuje vysokou rýchlosťou rastu. Mladý rast rastie 10-12 krát rýchlejšie ako veľký dobytka. Prasiatko sa rodí s priemernou hmotnosťou 1,2 kg. Len v prvom týždni života sa však jeho hmotnosť zdvojnásobí. O správne kŕmeniešesťmesačné ošípané dosahujú živú hmotnosť 100 kg a viac, čo umožňuje ich využitie na mäso. Teda „produktivita“ jednej prasnice vzhľadom na potomstvo, ktoré prináša, je až 3 tony mäsa ročne, čo je takmer 3,5-krát viac ako u hovädzieho dobytka.

Napriek tomu sú ošípané z hľadiska výživy celkom ekonomické zvieratá. Na každý kilogram prírastku minú o 30 – 35 % menej krmiva ako dobytok. S tým súvisí lepšia stráviteľnosť. živiny: napríklad kuracie mäso absorbuje iba jednu pätinu krmiva a ošípané - viac ako tretinu.

Výťažok z porážky (jatočná hmotnosť vo vzťahu k živej hmotnosti) u ošípaných je 85% a u mladého dobytka - nie viac ako 60%.

Výber plemena a nákup zvierat

V súčasnosti existuje vyše sto plemien domácich ošípaných. V závislosti od smeru produktivity sú všetky plemená rozdelené na slaninu (Landrace, Temworth atď.), Mastné alebo univerzálne (veľké biele, Hampshire, poľsko-čínsky Duroc atď.), Ako aj mastné (veľké čierne , Mangalitskaya , Berkshire atď.). U nás sú najrozšírenejšie mäsové a slaninové plemená (estónska slanina, Duroc, Landrace, Hampshire, Urzhum a i.), ako aj univerzálne mäsové mastne plemená (veľký biely, ukrajinský stepný biely, severský sibírsky, litovský biely, ukrajinský stepné ryhy, Murom atď.). Viac ako 85 % chovu ošípaných v krajinách SNŠ tvoria zvieratá plemena Large White.

Veľký biele plemeno ošípané boli chované vo Veľkej Británii. U nás sa chová od konca 19. storočia. Teraz je toto plemeno považované za najbežnejšie. Ošípané veľkého bieleho plemena majú veľkú telesnú hmotnosť, dlhé, široké, zaoblené telo. Majú stredne veľkú hlavu so širokým čelom a mierne konkávnym profilom. Uši sú nasadené horizontálne, hrudník, kohútik, chrbát a bedrá sú široké, stehná sú veľké a mäsité. Zvieratá tohto plemena sa vyznačujú silnou konštitúciou. Patria hlavne k mäsovo-tukovému typu, ale medzi nimi sú zástupcovia mäsových a mastných druhov produktivity. Dospelé prasnice môžu dosiahnuť hmotnosť 280 kg (priemerná hmotnosť - 250 kg) a diviaky - 380 kg (priemerná hmotnosť 350 kg, ale niektorí jedinci získajú až 500 kg).

Hotové nápady pre vaše podnikanie

Obľúbenosť tohto plemena je spôsobená vysokou plodnosťou. Dospelé prasnice prinášajú asi desať prasiatok s hmotnosťou asi 1 kg na jeden pôrod. Vo vrhu je často 15 prasiatok. Dojivosť prasnice tohto plemena je asi 50 kg alebo viac. Váhy 100 kg ošípaných plemena Large White dosahujú vek 183-195 dní s prírastkami nad 700 g a spotreba krmiva na 1 kg živého prírastku je cca 4 krmivá. Jednotky Jatočná výťažnosť vykrmovaných dospelých zvierat je 80% a mladých zvierat - 73%.

Ak nemáte veľa skúseností s chovom ošípaných a znalostí v tejto oblasti, potom sa na začiatok oplatí zastaviť u predstaviteľov bieleho veľké plemeno. Odborníci radia kupovať prasiatka vo veku od jedného do dvoch mesiacov. Neexistujú žiadne prísne časové obmedzenia, hlavné je, že prvých sedem dní prasiatka dostávajú materské mlieko. Za výhodných podmienok a dobrá výživa prasiatka do mesiac starý vážia 5-7 kg a do 7-8 týždňov už priberajú 14-18 kg. Pri kúpe prasiatok dávajte pozor na ich vzhľad a správanie. Zdravé prasiatko je aktívne, má rytmické dýchanie, hladké, lesklé štetiny a chvost stočený ako prsteň. Jeho oči by mali byť lesklé, jeho pohľad pohyblivý, sliznice očí a ústna dutina, ako aj náplasť by mala mať ružová farba. Koža prasiatok tohto plemena by napriek názvu mala mať aj ružovkastý odtieň. Uprednostňujte zvieratá s veľkým dlhým telom, rovným širokým chrbtom, ťažkou hlavou, silnými dobre nasadenými končatinami a rovným profilom ňufáka. Takéto znaky naznačujú rýchly a nepretržitý rast. Nekupujte prasiatka s ľahkou hlavou, tuponosým ňufákom, ovisnutým chrbtom a bedrámi a tenkými nohami – to všetko sú znaky chovného manželstva. Venujte pozornosť tomu, ako prasa jedí. Najlepšie je, ak potravu nesaje, ale zachytáva ústami. Pri nákupe ošípanej na chov skontrolujte jeho struky. Nemali by byť stlačené, mali by byť umiestnené symetricky vo veľkej vzdialenosti od seba.

Pre priemernú farmu sa odporúča zakúpiť asi 300-350 hláv. Pre malú farmu bude na začiatok stačiť 50 hláv. Odporúča sa nakupovať ošípané a diviaky od rôznych dodávateľov, aby sa predišlo príbuzenskej plemenitbe a získaniu oslabených potomkov. Rozdelenie v stáde 300-350 kusov je nasledovné: asi 150 prasníc, 10-15 kancov a zvyšok jedincov ide na výkrm a predaj.

Priestory a vybavenie maštale

Ošípané sú považované za nenáročné zvieratá, ale napriek tomu je pre ich údržbu a úspešný chov potrebné zabezpečiť určité podmienky. Vyžaduje sa najmä čistá a suchá miestnosť, kde sa teplota vzduchu bude udržiavať na 17-22 ° C. Miestnosť by mala byť vetraná, ale mal by sa úplne vylúčiť akýkoľvek prievan. Výška stropov ošípaných by mala byť aspoň 2,5 metra. Steny sa odporúčajú omietnuť a obieliť vápnom. Na podlahe maštale sa spravidla vyrába podlaha s miernym sklonom tesne priliehajúcich dosiek bez podzemného priestoru. Okná v chlieviku by mali byť umiestnené vo výške najmenej 1,5 metra nad podlahou. Pre pohodlie vetrania miestnosti je najmenej polovica okien vyrobená s otváracími krídlami.

Hotové nápady pre vaše podnikanie

Ak je podlaha v ošípanej lemovaná tehlami alebo vyplnená betónom, potom sa na ňu položia drevené štíty. V ideálnom prípade je chlievik najlepšie vybavený roštovým podlahovým systémom, ktorý vám umožní udržiavať sekcie čisté s maximálnym pohodlím a úsporou času. Takéto podlahy majú nízku tepelnú vodivosť. Prítomnosť trhlín neumožňuje hromadenie odpadu. A také podlahy vydržia dlho – minimálne dvadsať rokov. Výrobcovia takýchto podláh tvrdia, že ich použitie môže znížiť riziko črevných a prechladnutia(a teda aj náklady veterinárne lieky), výrazne zvýšiť prírastok hmotnosti: pri raste v priemere o 50 g za deň a pri výkrme - o 80 g za deň. Roštové podlahy navyše znižujú náklady na manuálnu prácu a energiu spojenú s odstraňovaním hnoja. Ukazovatele spotreby vody pomocou takýchto podláh sa teda znížia asi päťkrát a elektrina o polovicu.

Na izoláciu je vnútorný povrch stien brlohu opláštený doskami do výšky jedného metra. Sekcie sú tiež navzájom oddelené doskami. Každý výbeh by mal mať miesto na kŕmenie zvierat, ako aj samostatné miesto pre ich obživu.

Plocha ošípaných priamo závisí od počtu stád. Skúsení chovatelia ošípaných odporúčajú začínajúcim farmárom začať s 50 ošípanými. Keď bude stádo rásť, bude možné uvažovať o rozšírení oblasti existujúceho ošípaného alebo o výstavbe nového. Zvieratá môžu byť chované v skupinách v sekciách alebo oddelene v strojoch (klietkach). Aj keď podľa GOST by plocha úseku na udržanie jedného jednotlivca nemala byť menšia ako 2,5 až 3 metre štvorcové. metrov, ale odborníci stále odporúčajú znášku na výkrm ošípaných aspoň 4 metre štvorcové. metrov a pre prasnicu - 5 metrov štvorcových. metrov. Pridajte potrebné plochy pre predsiene a chodníky, pre časti s mladými zvieratami a priestory na prechádzky. Optimálna plocha ošípaných pre 50 hláv bude teda asi 300 metrov štvorcových. metrov.

Pre prasiatka sú vybavené samostatné koterce. Mladé zvieratá sa zvyčajne chovajú v pároch, pretože ošípané sú stádové zvieratá. Zistilo sa, že pri chove dvoch ošípaných u mladých zvierat sa chuť do jedla zlepšuje a hmotnosť sa lepšie zvyšuje. Nezabudnite vybaviť prechádzkový dvor. Hoci táto požiadavka nie je povinná, pravidelné prechádzky ošípaných môžu zlepšiť ich zdravotný stav a zvýšiť odolnosť voči chorobám.

Na prvý pohľad sa zdá, že postaviť prasačinec je jednoduchá záležitosť. Pri jej navrhovaní je však potrebné počítať veľké množstvo faktory, medzi ktoré patria zvláštnosti chovu zvierat rôznych vekových skupín, hospodárskych zvierat, klimatické vlastnosti vášho regiónu, režim chovu ošípaných atď.

Napríklad pri celoročnej údržbe bude potrebná kapitálová budova s dobrou izoláciou stien a vykurovacím systémom. Pre úspešný chov a odchov ošípaných nemôžete šetriť na dvoch bodoch - udržiavaní optimálnych podmienok pre chov a kŕmenie. Akékoľvek porušenie režimu určite ovplyvní priemerný denný prírastok hmotnosti. Ošípané sú skutočne nenáročné zvieratá, ale prispôsobujú sa nepriaznivým podmienkam. vonkajších podmienok v dôsledku spotreby nahromadených živín, čo vedie k strate hmotnosti.

Mnoho začínajúcich chovateľov ošípaných sa pýta, čo je výhodnejšie - postaviť chlievik od nuly alebo kúpiť prázdnu farmu a zrekonštruovať budovy. Všetko závisí od zdrojových údajov. Ak máte to šťastie, že nájdete opustenú farmu s dobrými stálymi chlievikmi, ich oprava bude stáť oveľa menej ako stavba od nuly. Ak však budovy už boli zavesené alebo pôvodne nespĺňali požiadavky, potom budú úspory pochybné: stále musíte znova stavať chlievy. Nezabudnite tiež, že existujúce priestory musia byť dôkladne dezinfikované a vybavené rôznymi komunikáciami. Najdôležitejší je vykurovací systém. Najziskovejšou možnosťou sú ekonomické zariadenia na priame spaľovanie kvapalného paliva alebo plynu. Patria sem napríklad generátory tepla s ventilátorom. Takéto zariadenie sa však nemôže použiť na vykurovanie materských komôr a zariadení škôlky. V posledných prípadoch sa odporúča použiť rebrované rúry na všeobecné vykurovanie, registre na ohrev vody v chlieviku. Pre sekcie s prasiatkami sa používajú vodné rohože, do ktorých je teplá voda privádzaná z lokálneho bojlera na ohrev vody.

Ideálne je, samozrejme, nainštalovať aj systém na likvidáciu odpadu, no nie je lacný a spočiatku sa bez neho zaobídete. Aj keď takýto systém dokáže výrazne znížiť mzdové náklady na čistenie a vo všeobecnosti sa investície do neho rýchlo vrátia. Ideálny chlievik by mal byť teplý. Zvieratám by mal byť poskytnutý pokoj a ticho (hlasné zvuky - stres pre ošípané, ktorý vedie k strate hmotnosti a zlému zdravotnému stavu). Okrem toho je potrebné priestory denne čistiť a vykonávať ich vetranie.

Nevyhnutné vybavenie na chov ošípaných

Vybavenie, ktoré potrebujete, závisí od spôsobu kŕmenia, ktorý používate. Existujú dva hlavné spôsoby - suché a tekuté. Prvá metóda sa najčastejšie používa kvôli svojej dostupnosti, pretože náklady na zariadenie a jeho inštaláciu sú v tomto prípade najmenej 2-3 krát nižšie ako náklady na kŕmenie. Navyše je jednoduchší a regulačné úrady (napríklad SES) naň kladú menej požiadaviek. Z týchto dôvodov 80-85% všetkých chovov ošípaných používa suchý spôsob kŕmenia. Krmivo v chlievoch štandardného tvaru (obdĺžnikové, štvorcové) sa podáva do sekcií z bunkra cez špirálové prívodné potrubie. Ak je konštrukcia neštandardného tvaru, potom sa na automatickú distribúciu bude musieť použiť reťazový dopravník. Vyznačuje sa oveľa zložitejším dizajnom a tým aj vyššou cenou.

Tento systém kŕmenia sa používa pre všetky zvieratá, vrátane prasníc s dojčiacimi prasiatkami. Ak sú však jednogravidné prasnice chované v skupinách, kŕmny systém je vybavený individuálnym dávkovacím zariadením.

Okrem toho sa budú vyžadovať napájačky. Štandardný pitný systém pozostáva z jednotky na úpravu vody s regulátorom tlaku, mechanickým filtrom a medikátorom, kovových alebo PVC vodovodných potrubí a napájačiek rôznych úprav. Samotné napájačky sú dvojakého typu - pohár a cumlík (vsuvka). Vyrábajú sa aj z nehrdzavejúcej ocele alebo PVC.

V zozname povinnej výbavy sú aj obrábacie stroje, kŕmne nakladače na prepravu a nakladanie sypkého krmiva, ohrievacie lampy pre prasiatka v prvých dňoch života a rôzne zootechnické produkty.

Počet zamestnancov vašej ošípanej priamo závisí od typu použitého zariadenia. Budete potrebovať pracovníkov, veterinára, špecialistu na hospodárske zvieratá (funkcie veterinára a špecialistu na hospodárske zvieratá môže vykonávať jedna osoba s príslušným vzdelaním a praxou), účtovníka a vedúceho pracovníka. Na údržbu automatizovanej farmy bude potrebných 2-5 pracovníkov (v závislosti od počtu stád).

Kŕmenie ošípaných

Ako sme uviedli vyššie, nevhodná strava vedie k zníženiu rastu, predĺženiu doby výkrmu a následne k zvýšeniu ceny hotových výrobkov. Kvalita bravčového mäsa závisí od druhu použitého krmiva. Sú rozdelené do troch hlavných skupín. Na krmivá, ktoré propagujú vysoká kvalita bravčové mäso, patrí pšenica, fazuľa, jačmeň, raž, mrkva, proso, repa, hrach, kombinovaná siláž, krmivo pre šťavnaté trávy (lucerna, ďatelina), srvátka a reverz. Ale kukurica, zemiaky a dužina zemiakov, pohánka, pšeničné otruby a repná melasa, naopak, kvalitu mäsa znižujú. Kŕmenie ošípaných obilninami a okopaninami je však nákladné. Preto by malo byť krmivo prvej skupiny a krmivo druhej skupiny v strave v pomere aspoň 50 ku 50 (optimálne - 60 % krmiva prvej skupiny a 40 % krmiva druhej skupiny skupina). Ale objem koláčov, ovsa, sójových bôbov, potravinového odpadu, odpadu z rýb a rybárskeho priemyslu je lepšie znížiť aspoň na 30 %. Tieto potraviny majú vysoký obsah tuku. Navyše majú špecifickú vôňu, ktorá sa prenáša do mäsa. Z týchto dôvodov je krmivo tretej skupiny vylúčené zo stravy ošípaných 1,5-2 mesiace pred zabitím.

Existujú dva hlavné typy výkrmu - mäsové a mastné. Prvá možnosť je najbežnejšia. Tento typ výkrmu je ukončený, keď telesná hmotnosť zvieraťa dosiahne 100-120 kg. Ďalšie kŕmenie podľa tejto schémy sa ukazuje ako nerentabilné, pretože po dosiahnutí takejto hmotnosti sval prakticky sa nezvyšuje, zvyšuje sa iba obsah tuku. Výkrm začína vo veku troch mesiacov až do 6-8 mesiacov. IN letný čas až polovicu stravy by malo tvoriť šťavnaté zelené krmivo, ktoré zlepšuje chuť do jedla ošípaných a podporuje priberanie. Mladé zvieratá a prasnice sa po odstave prasiatok vykrmujú na bravčovej masti. Pri výkrme dobrý efekt dáva zemiaky, jačmeň, kukuricu, koreňové plodiny.

Na príprave kŕmnych zmesí by sa mali podieľať špecialisti, pretože strava mladých prasiatok alebo napríklad prasníc sa bude výrazne líšiť. Skontrolujte kvalitu krmív, nakupujte ich len od dôveryhodných dodávateľov - tovární alebo chovateľov ošípaných s dobrou povesťou.

Náklady na organizáciu chovu ošípaných

Náklady na organizáciu farmy zahŕňajú nákup alebo prenájom pôdy, výstavbu ošípaných (ak je to potrebné), ich vybavenie, nákup mladých hospodárskych zvierat, mzdy pre pracovníkov farmy a nákup krmiva. Prenájom prasacej farmy bude stáť asi 4 milióny rubľov. Náklady na zariadenie začínajú od 2 miliónov rubľov v závislosti od jeho typu a konfigurácie. Pre stádo 300-350 hláv bude potrebných približne 5-7 pracovníkov. Ošípané dostávajú od 10 000 rubľov mesačne, ale technológ alebo veterinár - od 20 000 rubľov. Presná suma sa líši podľa regiónu.

Ceny krmiva závisia od účelu výkrmu. Napríklad otruby budú stáť od 80 rubľov za 20 kg. Mladé zvieratá sa vykrmujú kŕmnou zmesou v cene od 150 rubľov za 15 kg. Na výkrm ošípaných na mäso sa budú vyžadovať zmesi v cene od 220 rubľov za 30 kg, ale na chov ošípaných na bravčovú masť budú náklady na krmivo od 200 rubľov za rovnaký objem. Krmivo je najväčším nákladom. Ich cena je približne 70% z celkových odhadovaných nákladov. Je lepšie kupovať krmivo do budúcnosti - aspoň 3-4 mesiace vopred. Drahé však bude aj vykurovanie ošípaných.

Ziskovosť chovu ošípaných je asi 28%. Všetky výdavky sa vám môžu vrátiť za 3,5-4 roky.

Sysoeva Lilia

Tento odbor dnes študuje 166 ľudí.

Za 30 dní mal tento podnik záujem 68282-krát.

Kalkulačka ziskovosti pre túto firmu

nájomné + platy + verejné služby a tak ďalej. trieť.

Chov ošípaných je najprogresívnejším odvetvím v chove zvierat, ktorého výhody každým rokom rastú. Chov ošípaných vykonávajú veľké priemyselné farmy, ale priemysel je otvorený a každý, kto má dostatok finančných prostriedkov, môže začať chovať ošípané. Hlavná vec, ktorá je potrebná, je dobrý podnikateľský plán pre chov ošípaných, ktorého príklad je uvedený nižšie.

V podnikateľskom pláne pre chov ošípaných musia byť zahrnuté tieto položky:

1. Sviniar - jeho prenájom, kúpa, výstavba:

Vybavenie prasiat,

spôsoby vykurovania,

vetranie,

Odstraňovanie tekutého a pevného hnoja,

Udržiavanie teploty vzduchu

Podávanie jedál;

2. Nákup prasiatok, počet prasníc a kancov, plemeno ošípaných;

4. Pasienka;

5. Zamestnanci farmy, Požadované dokumenty, požiadavky na tento druh fariem ošípaných;

6. Možné riziká.

Body 1 až 4 sa týkajú výrobnej časti plánu, bod 5 sa týka finančnej stránky problému.

Výrobná časť

Prasiatko

Po rozhodnutí o chove ošípaných je potrebné sa vopred postarať o vhodný ošípaný, a preto má v podnikateľskom pláne hlavné miesto chliev. V súčasnosti nie sú problémy s výstavbou ošípaných, no pri obmedzených finančných možnostiach nie je výstavba možná. najlepšia možnosť, ideálnym riešením by bol prenájom ošípaných, preto sa v podnikateľskom pláne oplatí vopred položiť prostriedky na platenie pravidelného nájomného, ktorého výška závisí od stavu priestorov. Cena za prenájom v podstate nie je až taká vysoká, keďže nie je toľko ľudí, ktorí si chcú prenajať ošípané. Zoznam výdavkov by mal zahŕňať aj vybavenie pre ošípané:

1. Vykurovacie a ventilačné zariadenia;

2. Systém automatického rozdeľovania potravín a vody, odstraňovanie hnoja.

Malo by sa pamätať na to, že existujú dva spôsoby umiestnenia ošípaných do ošípaných - skupinové a individuálne. Výber metódy závisí od cieľov, ktoré si výrobca stanoví pre seba. Takže na výrobu ošípaných výlučne na mäso a tuk nie je potrebné ich špeciálne umiestnenie, preto sa v tomto prípade znížia náklady na inštaláciu ďalších priečok a stavebných miest.

Prasnice, kance, mláďatá a ošípané vo výkrme by mali byť chované oddelene, na umiestnenie jednej prasnice potrebujete plochu viac ako 4 metre, to isté platí pre kancov. Ošípané na výkrm je možné chovať spolu v množstve od 10 do 200 kusov. Počet mladých prasiatok v jednom plote by nemal presiahnuť 20 kusov. Mali by ste premýšľať o umiestnení vopred a dokonca vypracovať jeho schému na papieri, čo zabráni strate zvierat možnej s veľkým počtom z nich na jednom mieste. Malé prasiatka sa môžu napríklad pri náhlom zľaknutí udusiť alebo zraniť.

Finančné prostriedky na odstraňovanie močovky a tuhého hnoja by mali byť zahrnuté v pláne a mali by sa odstraňovať pravidelne niekoľkokrát týždenne. Na hnoji sa dá dobre zarobiť tak, že s poľnohospodárskymi podnikmi uzatvoríte zmluvu na hnojenie polí maštaľným hnojom.

Vetranie dôležitou súčasťou plánu, preto je nutný nákup vetracích zariadení, prípadne realizácia prirodzeného vetrania vytvorením otvorených okenných výklenkov. Začínajúci chovateľ ošípaných by mal vedieť, že vzduch v maštali musí byť suchý a čistý. V zime by vlhkosť vzduchu nemala byť vyššia ako 70-75%. Nadmerná vlhkosť nepriaznivo ovplyvní zdravie a úžitkovú hodnotu ošípaných. Zlé vetranie spôsobí, že zvieratá budú častejšie choré a zle sa stravujú. Pri prideľovaní finančných prostriedkov na vetranie je dôležité pamätať na to, že zvieratá neznášajú prievan a chlad, takže vetranie by sa malo neustále upravovať v závislosti od vonkajších poveternostných podmienok.

Nákup prasiatok, počet ošípaných v počiatočnom štádiu rozvoja podnikania

Odborníci odporúčajú rozbehnúť veľkovýrobu s malým počtom ošípaných, s celkovým počtom 350 kusov, z toho treba vybrať 10 kancov a asi 150 prasníc, zvyšok možno dokŕmiť. Toto všetko by malo byť zahrnuté v podnikateľskom pláne, navyše podnikateľský plán by mal obsahovať nielen počet ošípaných, ale aj ich plemeno, ktoré bude určené nasledujúcimi informáciami:

Veľká biela prasnica je uznávaná ako najziskovejšie plemeno na chov v podmienkach veľkých a malých fariem. Za rok dáva jedna prasnica od 10 prasiatok, ktoré rýchlo dosiahnu hmotnosť 120 kilogramov. Vo veľkochovoch je rentabilný aj chov ošípaných Sibírske plemeno a krajové plemená.

Všetky ošípané, bez ohľadu na plemeno, sú klasifikované takto:

2. Mäso;

3.Slanina;

4. Mäso-slanina;

5. Mazové.

Pre podnikanie je najvýhodnejšie nakupovať mäsové a slaninové plemená ošípaných, obsah tuku v nich je tiež dostatočný, ale je citeľný nárast počtu mäsa.

Pri vypracovaní podnikateľského plánu by doňho mali byť zahrnutí aj dodávatelia prasiatok, pričom treba počítať s tým, že nákup veľkého množstva prasiatok od jedného dodávateľa nestačí na udržanie čistoty a kvality plemena, preto treba hľadať spoľahlivé výrobcovia by mali byť jedným z hlavných miest pri plánovaní.

Stern

Osobitný priestor v nákladoch na chov ošípaných je venovaný nákupu a príprave krmiva. Tu by ste mali vedieť, že existujú dva druhy krmív – suché a tekuté. Pre ošípané s celkovým počtom 350 ks, cca 35 ton obilia ročne, niekoľko stoviek kilogramov kŕmnych doplnkových látok, ako aj kŕmnych zmesí resp. tekuté krmivo pre mladé prasiatka a prasnice. Pri používaní tekutých krmív môžu nastať problémy s hygienickými a veterinárnymi kontrolnými službami, ktorých povinnosťou je neustále kontrolovať stav zvierat, ako aj podmienky, v ktorých sú chované. Ako krmivo je najvýhodnejšie nakupovať veľké množstvo krmív, kukurice, jačmeňa a kŕmnej múky. Aby sme sa zbavili zbytočných výdavkov, je potrebné vložiť do plánu určitú sumu potrebnú na nákup nádob na skladovanie krmiva, ktoré udržia krmivo pred hnilobou, plesňami a škodcami.

Pasienka

Dôležitým bodom podnikateľského zámeru je vyčlenenie priestoru na pastvu, čo znamená vyčlenenie finančných prostriedkov na výstavbu ochranných a ochranných stavieb. Veľkosť pastvín by mala byť zahrnutá v pláne ako jeden z prvých. Ako plot môžete použiť drôt alebo drevo, nemali by ste vytvárať vysoké železné ploty, ktoré bránia prenikaniu vzduchu. Drevený plot bude najlacnejší a najvýhodnejší na pastevné oplotenie pre ošípané. Zároveň je dôležité vyčleniť niekoľko pracovníkov na denný obchvat a kontrolu plotu na prítomnosť tunelov a poškodenia.

Finančná časť

personál

Úspech obchodu s ošípanými nezávisí ani tak od množstva vynaložených peňazí, zakúpeného vybavenia a počtu čistokrvných ošípaných, ale od správna organizácia práca servisného personálu. Za správnu sa považuje taká organizácia práce, pri ktorej dochádza k účelnému rozdeleniu pracovníkov, sú jasne stanovené úlohy a konečné ciele, existuje hmotný záujem a sú určené miery zodpovednosti za nečestný prístup k svojim povinnostiam. Je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že kvalita práce, a teda aj ziskovosť podniku, závisí predovšetkým od miezd zamestnancov farmy. Práve mzdy sú hlavnou zložkou finančnej časti plánu.

Na správne organizovanie práce na farme s 350 ošípanými je potrebný nasledujúci počet pracovníkov:

1. Technici hospodárskych zvierat - 1-3 osoby;

2. Veterinári - 1 osoba;

3. Chovatelia ošípaných - 4-5 osôb;

4. Údržbári - 2-3 osoby.

Celkovo môže personál farmy osloviť 12 ľudí, s nimi treba počítať mzdy, je potrebné vypočítať aj preplatenie dovolenky, práceneschopnosti a ďalších prípadných neplánovaných nákladov.

Aby sa dosiahol vysoký stupeň ziskovosti, výroba by sa mala spustiť, to znamená, že by sa malo nastaviť tempo a rytmus práce. Dá sa to urobiť správnym rozložením času na vykonávanie prác na inseminácii matiek, kastrácii, oprasení, odchove prasiatok, ako aj času na prípravu priestorov na príjem nových hospodárskych zvierat. Skupiny jatočných ošípaných by sa mali dodávať pravidelne každý druhý deň počas celého roka a nahradiť ich už odrastenými prasiatkami. Okrem toho je dôležité vytvoriť stádo s ošípanými približne rovnakého veku, ktoré by mali byť monitorované pracovníkmi farmy.

Sledovanie prevádzky ventilácie, vykurovacích systémov, distribúcie krmiva a čistenie hnoja - to všetko je v kompetencii obsluhy. Veterinári by mali zvieratá pravidelne kontrolovať, očkovať a podávať proti červom, finančné prostriedky na takéto postupy by mali byť zahrnuté aj do obchodného plánu.

Počítanie nákladov

Zhrňme si niektoré výsledky a uveďte približné náklady na údržbu farmy:

Nájomné - 100-500 tisíc rubľov;

Vybavenie - 500 tisíc rubľov;

Plat - 500 tisíc rubľov;

Krmivo - 100 tisíc rubľov;

Celkom - 1,6 milióna rubľov ročne. Podnikateľ, ktorý chce chovať ošípané na vlastnej farme, by mal mať takýto počiatočný kapitál.

Získanie príjmu

Prasacia farma, v ktorej je asi 350 ošípaných, sa začne vyplácať až po treťom oprasení. Na nájdenie kupcov tak bude dosť času a príjem môžete získať nielen predajom mäsa a tuku, ale aj predajom mladých prasiatok. Hľadanie kupujúcich nie je menej dôležitou súčasťou podnikateľského plánu ako organizácia výroby. V prvých rokoch budú príjmy rádovo nižšie ako výdavky, asi 1 milión rubľov ročne s výdavkami 1,6 milióna, ale po 2,5 až 3 rokoch podnik začne generovať príjem.

Možné riziká

Akákoľvek výroba je spojená s rizikami, v chove ošípaných sú hlavnými a hlavnými rizikovými faktormi hromadný úhyn ošípaných v dôsledku nie vždy včas zastavenej pandémie, ako aj jednoduché zatvorenie chovu príslušnými úradmi. . Požiare, krádeže, neschopnosť predávať produkty – to všetko výrazne znižuje pozitívne stránky výroby. Preto je na prvom mieste poistenie majetku a zvierat. Neexistuje však žiadne poistenie proti zatvoreniu farmy, jediné, čo sa dá urobiť, je pozorne si preštudovať zoznam požiadaviek, ktoré sa musia dodržiavať na každej farme:

1. Farma by mala byť umiestnená v maximálnej vzdialenosti od obytných priestorov, osád;

2. Odpady z výroby by sa nemali dostať do odpadových vôd;

3. Priestor farmy musí byť obmedzený a oplotený.

O dokumentoch potrebných na otvorenie farmy sa môžete dozvedieť na miestnej správe, získanie povolenia výrazne uľahčí dobrý podnikateľský plán, ktorý sa na základe vyššie uvedeného ľahko zostaví.

Vždy je dopyt po bravčovom mäse. Mnoho spotrebiteľov si vyberá toto mäso kvôli nižšej cene ako hovädzie, teľacie, morčacie. Niektorí kupujúci uprednostňujú chuťové ukazovatele. V supermarketoch, mäsiarstvach, na trhu sú výrobky prezentované v širokom sortimente. Začínajúci chovatelia však nestrácajú nádej, že budú môcť zaujať určité miesto vo výklenku. Ak chcete posúdiť svoje šance, musíte vypracovať podnikateľský plán pre chov ošípaných. Môžete to urobiť sami alebo zapojiť špecialistov. Navrhnúť na štúdium hotový príklad, ktorý obsahuje podnikateľský zámer chovu ošípaných s výpočtami.

Výber rozsahu činnosti

Hlavnou fázou plánovania v oblasti chovu zvierat je určenie rozsahu budúceho podniku. Chov ošípaných môže byť vo formáte mini-farmy na území osobnej farmy alebo veľkej farmy ošípaných s organizáciou potrebnej infraštruktúry a náborom personálu.

V každom prípade je postupnosť akcií pre začínajúceho farmára rovnaká. Rozdiely sú len v materiálnej časti. Investície do ošípaných pestovaných doma budú niekoľkonásobne nižšie ako investície do komplexu zameraného na niekoľkotonové zásielky produktov.

Na chov ošípaných sú potrebné vnútorné priestory vybavené kotercami a kŕmidlami. Všetok odpad je likvidovaný v súlade s požiadavkami environmentálnej služby a SES. Veľký komplex nemôže byť umiestnený v blízkosti obytných budov a vodných zdrojov. Ak sa odpad dostane do pôdy, môže zničiť vodovod a spôsobiť problémy. životné prostredie a obyvateľov obce.

Mini farmy ošípaných môžu byť umiestnené na pôde vidieckych obyvateľov. Zvyčajne chov vykonávajú rodiny, ktoré pestujú nie viac ako 10 hláv na dodatočný príjem. Mäso sa predáva v jatočných telách priamo z farmy alebo maloobchodne na poľnohospodárskom trhu alebo jarmoku.

Ponúkame projekt zameraný na malé podnikanie pre začínajúcich chovateľov hospodárskych zvierat v rámci domáceho prostredia.

Charakteristika objektu

Druh činnosti: poľnohospodárstvo; chov ošípaných na komerčné účely.

OKVED: 01.46 "Pestovanie a chov ošípaných".

miesto: lokalite v prírode. Ošípané budú umiestnené na území osobnej usadlosti. V nehnuteľnosti je voľný pozemok na výstavbu ošípaných. Stavba bude postavená z dreva. Je potrebné objednať zrubový dom a vybaviť ho v súlade s požiadavkami na chov ošípaných na mäso.

Forma podnikania: KFH.

Pracovná doba: nepravidelná.

Služby:

Chov ošípaných na mäso.
Maloobchodná veľkoobchodná realizácia jatočných tiel v rezanej forme.
Predaj vnútorných orgánov (pečeň, srdce, pľúca).
Maloobchod s bravčovým mäsom na trhu a prostredníctvom mäsiarstiev.
Predaj hnoja.
Výroba soleného a údeného bravčového produktu doma.

Investícia do chovu ošípaných

Chov ošípaných si vyžaduje určité podmienky. Pre zvieratá je pridelená miestnosť, v ktorej by nemala byť studená a vlhká. Vo vidieckych oblastiach sa stodola zvyčajne stavia z guľatiny na súkromnom dvore. Zrub je možné postaviť samostatne alebo objednať od špecialistov. Vybavenie maštale tvoria kŕmidlá, napájačky, systémy na čistenie hnoja, vetranie a osvetlenie. Niektorí farmári delia priestor priečkami, aby oddelili dospelých jedincov od mláďat. Je lepšie zdvihnúť podlahu, aby sa zabránilo vlhkosti a chladu. Čím je v chlieviku suchšie a teplejšie, tým rýchlejšie budú prasiatka rásť a menej ochorieť. Odpadne tak používanie antibiotík, ktoré znižujú kvalitu mäsa. Všetky investície v štádiu prípravy na umiestnenie oddelení v maštali sú uvedené v tabuľke:

Typ nákladov	Finančné prostriedky, rub.
Postup legalizácie poľnohospodárstvo	3 tisíc
rozloženie pozemok, práce na inštalácii elektriny, vodoinštalácie, kanalizácie do budúcej stodoly	50 tisíc
Stavba zrubu, pokrývačské práce, vnútorné vybavenie maštale	200 tisíc
Vybudovanie zariadenia na skladovanie krmiva, prípravu horúcej kaše zo zeleniny, dielňa na rezanie jatočných tiel na mäso	40 tisíc
Obstaranie chladiarne na uskladnenie jatočných tiel až do odoslania	50 tisíc
Nákup a montáž udiarne na výrobu mäsových výrobkov	50 tisíc
Vybavenie plochy na hnoj	5 tisíc
Stern, veterinárne služby, dezinfekcia ošípaných	50 tisíc
Získanie dokladov pre zvieratá z veterinárnej stanice, SES	10 tisíc
Nákup prasiatok a dospelých prasničiek a kancov pre vaše mláďatá	100 tisíc
Výsledok	560 tisíc

Je možné, že náklady na počiatočná fáza bude iná. Závisí to od miestnosti, ktorá bude pre ošípanú vyčlenená. Niektorí chovatelia hospodárskych zvierat vyrábajú murovanú alebo panelovú stavbu. Cena materiálu a práce závisí od konkrétneho výberu podnikateľa. Na prasacom chlieviku by ste nemali šetriť, najmä na jeho ploche. Ak sa zvýši dopyt po bravčovom mäse, potom bude stačiť rozšírenie populácie bez dodatočných nákladov na nový ošípaný. Veľká stodola v počiatočnom štádiu vám umožní prideliť priestor na skladovanie sena a nejakého krmiva. Potom nie je potrebné budovať samostatný sklad.

Vo fáze vybavenia maštale venujeme osobitnú pozornosť vetraniu, vodovodu a systému čistenia priestorov od hnoja a iného odpadu. Tým sa zníži počet pracovníkov a čas strávený starostlivosťou o zvieratá.

Berieme do úvahy aj skutočnosť, že prvý zisk dostaneme 4-6 mesiacov po kúpe prvých prasiatok. Na toto obdobie musíte mať finančnú rezervu. Dajme do odhadu obchodného plánu 100 tisíc rubľov. celková suma investície môžu predstavovať 700 tisíc rubľov pre malú roľnícku farmu.

Dopĺňame káder

Projekt je zameraný na rodinný podnik v poľnohospodárskych podmienkach. Pre plné fungovanie prasiatka sú potrební títo špecialisti:

Chovateľ ošípaných (špecialista na hospodárske zvieratá). Sleduje stravu zvierat, ich rast a podmienky zadržania. Monitoruje stav zariadení na farme. Tieto znalosti má vedúci roľníckej farmy, ktorý získal príslušné vzdelanie a je pripravený ich uviesť do praxe.
Kutil. Plní kŕmidlá a napájačky, mení podstielku v maštali, odstraňuje hnoj, sleduje udržiavanie poriadku v okolí. Na obsluhu sú potrebné 2 osoby. Do práce môžete zapojiť príbuzných, stanoviť im plat alebo percentá zo zisku.
Vet. Na kontrolu ošípaných, ich vakcináciu, prevenciu chorôb a vystavenie dokladov, bez ktorých je predaj bravčového mäsa spotrebiteľovi nemožný, je potrebný špecialista. Nemusíte si najať veterinára. Stačí uzavrieť zmluvu o poskytovaní služieb a zaplatiť tak, ako je veterinárny lekár privolaný do zariadenia. Sumy odmien sa účtujú do nákladov.
Osoba zodpovedná za marketing produktu. Malý objem ekonomiky neumožňuje vstup na veľkoobchodný trh vo veľkých obchodných reťazcoch. Podnikateľ bude musieť mäso samostatne predávať na trhu alebo ho dodávať do stravovacích zariadení. Chce to čas a dopravu. Do práce môžete zapojiť príbuzných alebo za poplatok vyjednávať s predajcom na trhu.

Toto je hlavná kompozícia, ktorá sa vyrovná so všetkou prácou. Mzdové náklady závisia od registrácie pracovných vzťahov so všetkými členmi roľníckej farmy. Zrážky zvyčajne platí len vedúci farmy. Zvyšok účastníkov jednoducho dostane svoj podiel na zisku po predaji mäsa alebo mladých zvierat. V nákladovej položke môžete odvádzať ročné príspevky fyzického podnikateľa za seba do daňového a dôchodkového fondu.

Dátumy spustenia Pigsty

Dopyt po mäse nezávisí od sezóny, ale mladé prasiatka sa kupujú väčšinou na jar. V tomto ročnom období je adaptácia jednoduchšia, v teplom počasí môžu byť zvieratá vypustené von. Usporiadanie územia by sa malo vykonať skoro na jar alebo na jeseň. Podmienky a typy práce sú uvedené v tabuľke:

Druh práce / Termíny	marca	apríla	Smieť	júna
Spísanie podnikateľského zámeru, plánovanie pozemku, objednávka zrubu pre tesárov	+
Registrácia činností v daňovej a miestnej správe. Získanie povolenia na chov ošípaných na komerčné účely	+
Inštalácia elektriny, vody, čistiaci kanál na miesto inštalácie zrubu		+
Dodávka zrubu a stavebné materiály, montáž konštrukcie, vnútorné vybavenie maštale		+
Štúdia návrhov na nákup prasiatok. Prihlasovací formulár		+
Nákup zvierat, krmiva, inventár		+	+
Vyhľadávajte zákazníkov pre produkty a mladé zvieratá. Uverejňovanie oznámení na fórach, miestnych médiách, portáloch		+	+	+
Rastúci mladý. Služby veterinárneho lekára na zabezpečenie zdravia oddelení a dezinfekciu ošípaných			+	+

Prvá porážka je možná po 6 mesiacoch, ak nie sú objednávky na mladé prasiatka. Niektoré kaviarne a reštaurácie ponúkajú na jedálnom lístku celé prasiatko a môžu sa stať pravidelnými zákazníkmi. Farma začne svoje práce v máji, no realizácia začne na jeseň.

Výhody projektu

Teraz určme ziskovosť chovu ošípaných v rámci malej súkromnej farmy. Výpočty umožňujú pochopiť, či má zmysel venovať sa tejto konkrétnej oblasti chovu zvierat. Podnikateľský zámer počíta so súčasným chovom 50 kusov ošípaných. Hlavná časť hospodárskych zvierat je vykrmovaná na mäso. Niekoľko samíc a kanec zostali na obnovu mláďat, aby sa neutratili peniaze na ich nákup od iného chovateľa.

O dobré podmienky obsahom a plnohodnotnou stravou dosahuje jedno prasa hmotnosť 100-120 kg. Ak sa predaj uskutočňuje v malom veľkoobchode (jatočné telá), cena 1 kg mäsa sa pohybuje od 200 do 250 rubľov / kg. Vezmime si priemernú cenu 210 rubľov/kg za samododanie produktov kupujúcim. Náklady na dopravu v domácnosti nie sú zahrnuté.

Predaj mäsa priamo na trhu zvyšuje podnikateľovi tržby. Náklady na voľné výrobky môžu dosiahnuť až 350 rubľov / kg. Predpokladajme priemerná cena bude 290 rubľov / kg. predáva sa samostatne vnútorné orgány(srdce, pečeň, obličky, jazyk), hlava, uši a nohy na želé. Predpokladajme, že jedno prasa s hmotnosťou 100 kg prináša farmárovi príjmy od 22 do 32 tisíc rubľov. Závisí to od možnosti distribúcie.

Zabije sa 45 hláv, čo poskytuje sezónne príjmy vo výške 1 milión 125 tisíc rubľov. Ďalší príjem je možný z predaja hnoja a mladých prasiatok. Povedzme, že suma sa bude rovnať 50 000 rubľov. Za jeden rok môže roľnícka farma vypestovať a predať až 100 kusov ošípaných. Ročný obrat bude viac ako 2 milióny rubľov.

Teraz vypočítajme čistý zisk farmy ošípaných, aby sme vyhodnotili jej ziskovosť, dobu návratnosti a čistý zisk. Do tabuľky zadáme fixné náklady hospodárstva, výnosy za rok:

Po výpočte výnosov a nákladov roľníckej farmy, ktorá za rok narástla o 100 hláv, sa získal čistý zisk 1 milión 100 tisíc rubľov. Vo fáze spustenia ošípaných boli do práce investované finančné prostriedky vo výške 700 tisíc rubľov. Farma dosiahne sebestačnosť v prvom roku chovu ošípaných a dostane príjem 400 tisíc rubľov. Ak to rozdelíte na mesiace, príjem bude od 30 do 40 tisíc rubľov. Počnúc druhým rokom bude ziskovosť farmy oveľa vyššia.

Nakoniec

Chov ošípaných môže byť pre začínajúceho podnikateľa ziskový, ak má špeciálne znalosti o pravidlách ich chovu, prázdnom pozemku a spoľahlivých distribučných kanáloch. Konkurencia v oblasti chovu ošípaných je vážna, no nie všetci výrobcovia dodávajú výrobok spotrebiteľovi dobrá kvalita. Niektorí ľudia radšej kupujú bravčové mäso od súkromného farmára. Word of mouth robí svoje a poskytuje podnikateľovi dostatočný počet stálych zákazníkov.

Viktor Kalinin

Chovateľ ošípaných s 12 ročnou praxou

Napísané články

Majitelia súkromných domácností zriedka vnímajú chov ošípaných doma ako podnikanie a vykrmujú prasiatka pre seba. Medzitým si môžete vypracovať podnikateľský plán chovu ošípaných, otvoriť si vlastnú farmu a zarobiť značné príjmy. V období substitúcie dovozu v krajine sú miestni producenti podporovaní štátom, dopyt po mäse neklesá ani v kríze a zdanlivo komplikovaný technologický proces spočíva len v pestovaní a následnom predaji hospodárskych zvierat.

Po rozhodnutí otvoriť si vlastný podnik v oblasti výroby ošípaných zostavte koncepciu podniku. Napíšte požiadavky na plemeno ošípaných, priestory, vybavenie a personál, urobte zoznam materiálov na stavbu a vypočítajte náklady. Určite počet hláv a zloženie komplexu - aké dielne a priestory sú potrebné. Vytvorí sa teda, podľa bodov, z ktorých môžete začať s realizáciou prípadu. Aby sa podnikanie vyplatilo, nestačí získať sto ošípaných – minimálny počet na zabezpečenie ziskovosti je 150 kusov.

Dokumentácia a dizajn

Najprv určte, kde sa bude farma nachádzať, a obráťte sa na vedenie územia - vedúceho okresu alebo správy vidieckeho sídla. Predložte im podnikateľský zámer a ústne sa dohodnite na možnosti výstavby. Zainteresovaný začínajúci podnikateľ s hotovými výpočtami môže ľahko získať povolenie. Keď dostanete súhlas, začnite zbierať certifikáty a zaregistrujte firmu.

Malovýroba - na 50 hláv a menej, nie je možné registrovať. Stačí zaregistrovať pozemok na súkromných pozemkoch pre domácnosť a získať povolenie na chov.

Možné formy veľkého podniku:

Individuálny podnikateľ - na registráciu budete potrebovať formulár žiadosti P21001, kópiu pasu, potvrdenie o zaplatení 800 rubľov. štátna povinnosť;
LLC - budete potrebovať žiadosť P11001, rozhodnutie zakladateľa (ak otvára jedna osoba) alebo zápisnicu (ak sa otvára od 2 osôb) o založení sro, zakladateľskú listinu spoločnosti a príkaz na výber riaditeľa.

Ak sa chcete zaregistrovať, kontaktujte miestny daňový úrad. Zabezpečí registráciu spoločnosti a získanie povolení od Rospotrebnadzor, veterinárnej kontroly, SES a požiarnej služby úspešné podnikanie a dôvera dodávateľov a kupujúcich. Vydať licenciu a povolenia úradov po výstavbe - pracovníci servisu musia skontrolovať priestory farmy a posúdiť ich súlad s technickými normami. Najprv ich môžete kontaktovať s otázkou - aké dokumenty upravujú výstavbu a ako má vyzerať ekonomika.

Výber plemena

Po rozhodnutí o mieste, kde sa bude chlievik nachádzať, vyberte plemeno ošípaných. Všetky ošípané možno rozdeliť do troch kategórií:

mäso-mastné - medzi ne patria veľké biele, pietrain, barbecue, Murom plemená;
slanina a mäso - plodné, s predĺženým telom a silnými stranami; plemená - Landrace, Duroc, Don, vietnamský bruchý;
slanina a mäso menšej úrodnosti - ukrajinské pockmarked, mirgorodské plemená.

Optimálny počet hospodárskych zvierat je 300 ošípaných, 1 kanec na 10 prasníc. Prasiatka kúpite od podnikateľov, ktorí už s ošípanými podnikajú. Kupujte mladé jedince od viacerých chovateľov, aby ste sa vyhli genetické choroby z príbuzenského kríženia. Chovateľov môžete stretnúť na poľnohospodárskych výstavách a fórach.

Kritériá výberu plemena:

smer produktivity;
imunita;
popularita plemena medzi kupujúcimi;
výťažnosť mäsa;
schopnosť ošípaných prispôsobiť sa poveternostným podmienkam a podmienkam ustajnenia.

Aké by malo byť kvalitné prasiatko, s kúpou ktorého môžete začať podnikať v chove ošípaných:

silný a zdravý;
s hmotnosťou 16 kg (dva mesiace);
s jasnými očami a ružovou škvrnou;
s čistou pokožkou a lesklými štetinami;
mobilný, aktívne chytí jedlo.

Dopyt po bravčovom mäse je neustále vysoký, takže veľa ľudí sa chce pokúsiť chovať tieto artiodaktyly, aby získali nielen čerstvé mäso ale aj zárobky.

Je výhodné chovať ošípané, kde začať s chovom, ako sa o ne starať a čo je na to všeobecne potrebné? S týmito a mnohými ďalšími otázkami vám pomôžeme prísť na to.

Ako začať s chovom ošípaných? Samozrejme, od hľadania vhodnej miestnosti, v ktorej musíte vytvoriť podmienky. K tejto záležitosti musíte pristupovať obzvlášť zodpovedne, ak v budúcnosti plánujete chovať ošípané na predaj.

Plánovanie miestnosti

Steny maštale, v ktorej sa plánuje chovať ošípané na mäso alebo predávať živú váhu, by mali byť vyrobené z nevlhkých a tepelne izolačných materiálov, ktoré v zime udržia teplo.

Najlepšie stavebné materiály

strom;
tehla;
pórovité plynové bloky;
škvárové bloky;
suťový kameň.

Vo vnútri môžu byť steny omietnuté a bielené alebo opláštené doskami. Chovisko musí udržiavať vhodné mikroklimatické podmienky na chov ošípaných. Podkrovie musí byť izolované a podlahy môžu byť vyliate betónom alebo zostavené z dosiek. Vo vonkajších stenách sú potrebné šachty s rozmermi 70x70 cm, cez ktoré môžu zvieratá vstúpiť do vonkajšieho priestoru na prechádzky.

Podmienky zadržania

Najťažší je odchov mladých ošípaných, ktoré potrebujú viac komfortné podmienky. Zakúpené prasiatka by sa mali nechať týždeň v karanténnej miestnosti, aby bolo možné identifikovať chorých jedincov skoré dátumy rozvoj.

Mladé zvieratá je potrebné pestovať pri teplote okolia v rozmedzí 18-22 stupňov a vlhkosti v rozmedzí nad 70-80%.

Prasiatka je potrebné držať v teplých miestnostiach bez vlhkosti a prievanu, aby mohli zosilnieť.

Chovňa ošípaných musí byť udržiavaná v čistote a zvieratám sa musí umožniť prechádzka vonku. Vodu vymieňajte čo najčastejšie a kŕmidlá po každom kŕmení vyčistite. Chlievik vyžaduje dezinfekciu každý mesiac.

Osvetlenie prasiatka

Správna technológia chovu ošípaných zahŕňa zabezpečenie dostatočného prirodzeného svetla v miestnosti. Slnečné žiarenie priaznivo ovplyvňuje vývoj jedincov. Počas zimných mesiacov, kedy je denný deň skrátený, je potrebné umelé osvetlenie.

Dojčiace samice vyžadujú 18 hodín svetla denne pri približne 15 luxoch a výkrmné ženy potrebujú 5 až 6 luxov na 12 hodín.

Vetranie miestnosti

V chlieviku treba vybaviť ventilačný systém, ktorý odstráni recyklovaný vzduch z miestnosti a na oplátku privedie čerstvý vzduch z ulice dovnútra.

Hlavná vec je nezabudnúťže prievan je nebezpečný pre prasiatka a mladé zvieratá, takže vetranie by nemalo byť príliš silné. Optimálne podmienky pre pestovanie ošípaných vytvára napájacia a výfuková jednotka s nastaviteľným výkonom.

Ktoré plemeno je lepšie

Pre to je potrebné nielen študovať a dodržiavať podmienky chovu ošípaných, ale aj nakupovať vhodné hospodárske zvieratá. Všetky domáce ošípané sú rozdelené do troch kategórií v závislosti od mäsa:

Slanina. Ich mäso má najviac vrstiev tuku, ale nie je tam žiadna vrstva tuku.
Lojové mäso. Majú prémiovú bravčovú masť, ale jedia aj mäso.
Mäso-mazové. Vyrábajú hlavne mäso.

V Rusku sú žiadané asi tri desiatky plemien rôznych kategórií a medzi sebou sa líšia z hľadiska pestovania, kvality mäsa a hmotnosti. Pri určovaní plemena ošípaných na farme sa neriaďte vlastnosťami, ale dopytom na trhu v regióne:

Veľká biela. Toto plemeno bolo privezené z Anglicka, no naši chovatelia sa výrazne pričinili o súčasný vzhľad zvierat. Správny chov bielych ošípaných umožňuje jednotlivcom získať 100 kg hmotnosti za 7 mesiacov a hmotnosť dospelých kancov dosahuje 350 kg a samíc až 250 kg. Plemeno je klasifikované ako mäso-tučné.
V kategórii slaniny sa za najobľúbenejšie plemeno v Ruskej federácii považuje plemeno s názvom Landrace. Zvieratá priberú asi za šesť mesiacov sto kilogramov a maximálna hmotnosť je 300 kg u samcov a 220 u samíc.
Je ťažké vybrať najobľúbenejšie plemeno medzi plemenami z bravčového mäsa, pretože ich je veľa. Medzi nimi je veľký čierny. Ošípané získavajú cent za 6-7 mesiacov, pričom dosahujú maximálnu hmotnosť 310 kg u kancov a 215 kg u prasníc.

Ak máte záujem o chov ošípaných za účelom získania diétneho mäsa, venujte pozornosť plemenu Pietrain. Takéto bravčové mäso obsahuje menej tuku a samotné zvieratá nevyžadujú žiadnu zvláštnu starostlivosť.

Čím kŕmiť ošípané

Čo kŕmiť ošípané pre rýchly rast - túto otázku kladú všetci začiatočníci. Ak je pre vás chov ošípaných podnikaním, je lepšie nešetriť na krmive. Vyvážená strava je hlavným faktorom ovplyvňujúcim prírastok hmotnosti jedincov a od kvality krmiva závisí aj chuť mäsa.

Celkovo sú tri kategórie potravín, odporúčame však použiť prvú a druhú, prípadne ich kombináciu.

Neodporúča sa kŕmiť krmivom tretej kategórie, inak mäso stratí chuť. V zriedkavých prípadoch ho môžete pridať do stravy a 2-3 mesiace pred zabitím ho úplne vylúčiť. Krmivo sa medzi sebou líši v zložení:

Krmivá kategórie I sú pšenica, jačmeň, raž, fazuľa, hrach, mrkva a repa.
Kategória II zahŕňa lucernu, ďatelinu a iné trávy.
III kategória krmiva pozostáva zo zemiakov, kukurice, pšeničné otruby, repná melasa, pohánka a pod.

Viac zeleného krmiva prispieva k hromadeniu mäsa a okopaniny, kukurica a jačmeň zvyšujú vrstvu tuku. Každý sa teda sám rozhodne, čo je lepšie kŕmiť ošípané.

Ako a kedy kŕmiť

Od 1,5-2 mesiacov je prasiatko pripravené na intenzívny výkrm. Počas prvých 6-8 mesiacov by mal každý z nich pribrať 100-120 kg. Na každého jednotlivca sa na to minie asi 400 kg krmiva. Vlastnosti chovných ošípaných vyžadujú päť jedál denne až do 3-4 mesiacov, po ktorých prejdú na štyri jedlá denne. Hlavnou vecou po kŕmení je čistenie podávačov od zvyškov potravy.

Ošípané sú považované za všežravce, ale kvalita použitého krmiva ovplyvní mäso, preto ich neodporúčame kŕmiť zvyškami zo stola.

Diéta by mala obsahovať zelenina s ovocím, rôzne obilniny a koreňové plodiny. Okrem toho si musíte kúpiť krmivo obsahujúce cenné stopové prvky.

Prasiatka do 4-5 mesiacov sa kŕmia varenými koreňovými plodinami s prídavkom mletej pšenice a bylín (strukovinové vrcholy, žihľava). Do krmiva sa primiešava mliečna srvátka, z doplnkových látok sa odporúča 10 g soli denne a lyžica síranu železnatého (2,5 g rozpusteného v 1 litri vody).

Od ôsmeho mesiaca zvieratá priberajú, preto sa odporúča zaradiť do stravy viac strukovín, mastného odpadu a cukety a zvýšiť dennú dávku soli na 40 g.

Veľký chov ošípaných na kmeň zvýši príjmy, ak si sami pestujete krmivo, a na malých farmách ošípaných je výhodnejšie kupovať hotové jedlo.

Vlastnosti chovu ošípaných v zime

Starostlivosť a chov ošípaných v zime má určité vlastnosti, ktoré by ste si mali uvedomiť. Aby zvieratá nezmrzli a neochoreli, je potrebné priestory izolovať a vykurovať. Odporúča sa ich piť teplá voda, a rozdielny je aj spôsob kŕmenia. Vzhľadom na nedostatok sezónnej zeleniny by sa do stravy malo pridať viac potravinového odpadu, kŕmnych zmesí a otrúb, a tiež nezabúdať na soľ.

Často sa začínajúci majitelia fariem zaujímajú o to, čo kŕmiť ošípané, aby rástli lepšie?

Chov ošípaných

Teraz poďme zistiť, ošípané na predaj? Všetko závisí od serióznosti vášho prístupu. Ak sa naučíte, ako správne chovať zvieratá, zmení sa na dosť ziskové podnikanie. Fyziologická zrelosť u žien nastáva vo veku 8-9 mesiacov a v 11-14 je možné prvé potomstvo. Aby to bolo dobré, potrebujete prasnicu s hmotnosťou viac ako 100 kg, s minimálne 12 vytvorenými strukami.

Na jeden pôrod privedie samica až 14 prasiatok (v závislosti od plemena) a každé z nich je váš zisk. Či ide o ziskový obchod, bude závisieť od dopytu a priemerných cien za plemeno chované v konkrétnom regióne.

Na prípravu prasnice na tehotenstvo obohaťte stravu o mliečny odpad, šťavnatú zelenú trávu a kŕmne zmesi. V zime používajte seno namiesto zelene. Keď je prasa nepokojné, odmieta sa kŕmiť a charakteristicky chrčí, naznačuje to začiatok ruje.

Po 10-12 hodinách musíte zorganizovať párenie s kancom alebo vykonať umelú insemináciu a postup zopakujte po rovnakom časovom období. Po 17 dňoch musíte samičku sledovať. Ak sa príznaky estru opakujú, prasnica nie je oplodnená a proces sa musí zopakovať (je lepšie zvoliť iného kanca). povedali sme, ale to nie je najťažšia vec pri ich reprodukcii.

Ako sa starať o narodené prasiatka

Prasiatka narodené na svete si vyžadujú osobitnú pozornosť. Tu nie je potrebná bežná starostlivosť o ošípané, ale úctivejšia a pozornejšia. Ďalšia pozornosť je potrebná pre dojčiacu ženu. Po pôrode jej musíte dať liter vody a po ďalších šiestich hodinách plne uspokojiť jej potrebu tekutín.

Prvý deň by mala žena dostať tekutú zmes pšeničných otrúb alebo ovsených vločiek a po týždni zaviesť do stravy koreňové plodiny - zabezpečia tok mlieka. Po oprasení bude musieť byť ošípaná kŕmená trikrát denne v pravidelných intervaloch.

Čo sa týka prasiatok, každý z nich po oprasení treba utrieť, umyť náplasťami, ušami a ústami, ošetriť odstrihnutím pupočnej šnúry a spáliť jódom.

Chov ošípaných je vážna vec. Dôležitá úloha hrá povinné nadviazanie kontaktu medzi prasiatkami a matkou počas prvých 45 minút (každé z nich musíte priviesť k bradavkám). Ak sa tak nestane, samica ich neprijme.

Výpočet rentability chovných ošípaných

Teraz poďme zistiť, či je výhodné chovať ošípané na predaj a koľko stojí chov ošípaných? Na výpočet ziskovosti si zoberme malú farmu ošípaných s 50 hlavami.

Každé prasa stojí asi 40 dolárov, čo znamená, že je potrebných celkovo 2 000 dolárov. Každý jednotlivec bude potrebovať 100 kg kŕmnej zmesi a 180 kg obilia ročne, to znamená, že na krmivo miniete 170 - 200 dolárov mesačne. Čiastočne závisí ziskovosť chovu ošípaných od kvality krmiva, takže veľa nešetrite.

Približne za šesť mesiacov priberie ošípané takmer 100 kg. Z 50 hláv na chov môžete nechať 3-4 a zvyšok predať na mäso. Z nich dostanete zisk asi 10-15 tisíc dolárov.

Na prvý pohľad sa ošípané ako podnikanie zdajú byť veľmi výnosným podnikaním, ale zvážte náklady na mzdy pre pracovný personál, účty za energie, nákup vybavenia a krmiva, a preto bude mať jedna ošípaná čistý zisk 750 - 800 rubľov mesačne.

Vzhľadom na to všetko sa sami rozhodnite, či je to ziskové alebo nie.