☰

Rowan tinktúra s medom. Recept na "Nezhinský horský popol" je starý. Zdravie dýchacích ciest

Červený a čierny horský popol je známy svojimi liečivými vlastnosťami vďaka obsahu celého skladu užitočných látok v plodoch. Jedinečnosť spočíva v tom, že bobule prakticky nestrácajú svoje vlastnosti počas tepelného spracovania a trvajú na nápojoch obsahujúcich alkohol. Z horského popola môžete variť veľa užitočných a chutných vecí: kompóty, džemy, odvary, šťavy. A jarabina tinktúra nie je len príjemnou alkoholovou pochúťkou, ale aj dobrým liečivým a profylaktickým prostriedkom. Je ľahké pripraviť si nápoj doma, stačí si vybrať ten správny recept na tinktúru.

Zber a zber bobúľ

Užitočné vlastnosti bobúľ, použitie v rôznych formách

Zloženie arónie a červeného popola zahŕňa ovocné kyseliny, stopové prvky, veľa vitamínov. Jarabina obsahuje vysoké percento jódu, ktorý priaznivo pôsobí na endokrinný systém. Pektín a taníny prispievajú k vylučovaniu žlče, zmierňujú kŕče, zlepšujú činnosť tráviaceho traktu. Čierna a červená jarabina je bohatá na vitamín P, C. Jarabina tinktúra znižuje krvný tlak, odstraňuje rádionuklidy, posilňuje imunitný systém.

Domáca tinktúra z čiernych a červených bobúľ zvyšuje chuť do jedla. Recept je nasledovný: 100–150 g horského popola nalejte do 1–1,3 litra vodky a nechajte 20 dní lúhovať na tmavom mieste za občasného pretrepávania. Po tinktúre preceďte a konzumujte čajovú lyžičku 20-30 minút pred každým jedlom s vodou.
Plody jarabiny červenej a čiernej dokonale pomáhajú pri chorobách krvi, najmä pri anémii a celkovej slabosti.

So všetkými jedinečnými vlastnosťami má bobule svoje vlastné kontraindikácie. Plody horského popola a tinktúry z neho by ste nemali používať so žalúdočným vredom; trpí gastritídou, zápchou; s diagnózou hypotenzia, zvýšená zrážanlivosť krvi.

Alkoholické nápoje z bobúľ

Domáca tinktúra, napustená koňakom s dubovou kôrou a medom, je voňavá a mierne kyslá, ale nie veľmi sladká. Recept je dostupný pre každého, tinktúra sa pripravuje za normálnych podmienok doma:

  • 2-3 šálky červenej resp arónia
  • 1─2 l koňaku (možno použiť vodku, mesačný svit, alkohol)
  • 3-4 lyžice medu
  • 1-2 čajové lyžičky dubovej kôry (dostať v lekárni)

Bobule sa umyjú, presunú a nalejú do nádoby, zmiešajú sa s medom (kandizovaná predtavená). Do nádoby pridajte umytú dubovú kôru. Všetko nalejte koňakom a nechajte na mieste chránenom pred slnečným žiarením dlhý termín, nie menej ako 4 mesiace. Raz za 7-8 dní je potrebné fľašu pretrepať. Ale posledný mesiac nechajte tinktúru len na zrážanie medu. Po vylúhovaní dobre prefiltrujte, nalejte do fľaše a nechajte ešte 2 týždne pred pitím. Veľmi chutné je pridať do čaju lyžicu tinktúry s medom.

Existuje recept na rýchlu tinktúru koňaku alebo vodky s čerešňovými listami, ktorú je možné vyrobiť doma. Vyžadujú sa tieto zložky:

  • 1─1,5 kg čierneho alebo červeného jarabiny
  • 190-250 g čerešňových listov
  • 1,7─ 2 litre vody
  • 2,5-3 lyžice cukru
  • 1─1,5 l koňaku alebo vodky
  • 10-12 g kyseliny citrónovej

Bobule jarabiny je dobré vytriediť a umyť, dobre vyžmýkať, aby získali šťavu. Extrakcia by mala byť zmiešaná s čerešňovými listami a vodou, varená 14-20 minút. Po vychladnutí zmes precedíme a vyžmýkame. Potom do nej pridajte šťavu z jarabiny, cukor a kyselinu, môžete pridať vanilkový cukor 10-20 gr. Celú zmes povarte 6-7 minút. Do hotového vychladnutého sirupu sa pridá alkohol a môžete dochutiť.

Ďalší recept na tinktúru z arónie alebo červenej jarabiny s prídavkom korenia. Požadované komponenty:

  • 1,5─ 2 kg bobúľ
  • 500 kg kryštálového cukru
  • 1─1,5 litra vodky
  • 3-4 klinčeky

Umyté, vytriedené, sušené ovocie vložte do sklenenej nádoby. Dobre rozdrviť pomocou dreveného kuchynského náčinia. Do bobuľovej hmoty pridajte cukor a puky, dôkladne premiešajte, prikryte kúskom gázy. Po 2 dňoch nalejte vodku, nechajte pod tesným vekom na mieste neprístupnom slnečnému žiareniu, pri normálnej teplote, 14-17 dní. Potom jarabina tinktúra dobre prefiltrujte, nalejte do fliaš a pred pitím uskladnite na chladnom mieste.

Nie je žiadnym tajomstvom, že jarabina tinktúra je veľmi zdravá a má zaujímavú vôňu. Všetky ingrediencie na prípravu tohto úžasného nápoja doma sú dostupné za nízku cenu.

V našom výbere receptov z jarabiny si každý nájde nápoj podľa svojej chuti.

Na prípravu jarabinovej tinktúry je potrebné myslieť vopred, aby ste mali čas na prípravu hlavnej zložky. Bobule sa odporúčajú zbierať na jeseň, po prvých mrazoch, vtedy zmäknú a sú veľmi sladké. Ako pre akúkoľvek inú tinktúru alebo aj tu sa vyberajú tie najzrelšie a najšťavnatejšie jarabiny, pretože z nich môžete získať maximum užitočných látok a najväčší početšťava.

Klasický a najjednoduchší je recept na jarabinu tinktúru na vodke

Neobsahuje žiadne zbytočné komponenty, všetko je prístupné a zrozumiteľné. Len úloha získať šťavu z bobúľ môže spôsobiť ťažkosti.

Varenie začína prípravou sirupu:

  1. zmiešame 500 g cukru a 500 ml vody, privedieme do varu
  2. do nádoby dáme 1 kg umytých jarabín
  3. pridajte sirup a 500 ml vodky
  4. dôkladne premiešame, uzavrieme a dáme na tmavé miesto lúhovať na 3 týždne.
  5. Precedíme a nalejeme do skladovacej nádoby.

Podľa receptu na jarabinu tinktúru na vodke sa získa nápoj, ktorý nie je jasne červený príjemná vôňa použité suroviny.

Použitie horského popola v miernych dávkach posilňuje imunitný systém a dokonca odstraňuje hnačku.

Ďalším v poradí je recept na tinktúru horského popola v alkohole alebo mesiačiku

Príprava tinktúry:

  1. Musíte trvať na nápoji v nádobe s objemom 5 litrov
  2. 3 kg umytých bobúľ by sa mali zmiešať s 250 g cukru, pridať alkohol.

    Stojí za zváženie, že alkoholová zložka sa musí zriediť na 45 °, pretože v procese extrakcie šťavy z horského popola klesne stupeň tinktúry. Alebo si môžete (odporúčame zvoliť prístroj s destilačnou kolónou značky alebo so suchým parníkom značky) a vyrobiť si mesačný svit svojpomocne. Množstvo alkoholu nie je jasne definované, hlavná vec je, že úplne pokrýva bobule. Počas prvého týždňa infúzie sa alkohol postupne vstrebáva do bobúľ, preto je potrebné ho pravidelne pridávať.

  3. Potom sa nádoba odstráni na ďalší mesiac.
  4. Po uplynutí tejto doby sa všetka tekutina z tinktúry scedí (nevylievať!), naleje sa čerstvý alkohol a nechá sa vylúhovať ďalších 6 týždňov.
  5. Po uplynutí tejto doby sa tekutina opäť scedí a zmieša sa s alkoholom z prvej tinktúry. Bobule sa dajú vyhodiť.
  6. Po 1-2 týždňoch je jarabina hotová.

Ak sa nápoj podľa receptúry jarabinovej tinktúry na alkohole alebo mesačnom svite uchováva šesť mesiacov, chutí ako sherry. Takáto jarabina má svetlú farbu a pevnosť asi 25 stupňov.

Ďalším receptom je tinktúra z červeného jarabiny s alkoholom, vodkou alebo mesiačikom.

Nemožno povedať, že technológia jeho prípravy je veľmi jednoduchá, ale vynaložené úsilie sa viac ako vypláca kyslou chuťou s miernou kyslosťou.

Príprava tinktúry:

  1. Roztrieďte a umyte 1 kg jarabiny, rovnomerne položte na plech a pošlite do rúry (zahrejte na 60 °).
  2. Pečte asi 15 minút, kým sa neobjaví výrazná vôňa jarabiny a šťava z bobúľ.
  3. Keď sa horský popol ochladí, preneste do nádoby na infúziu, pridajte 0,5 litra alkoholového základu (vodka, alkohol, mesačný svit), premiešajte a pošlite tesne uzavretú nádobu na vylúhovanie v teple po dobu jedného mesiaca.

    Proces sa najlepšie vykonáva na svetle, napríklad na parapete. Ak na tinktúru použijete domáci lieh, príde vám vhod.

  4. Nechajte výslednú tekutinu bez stláčania cez gázu, pošlite do chladničky a pevne ju uzavrite.
  5. Do bobúľ pridajte pol kilogramu cukru, premiešajte a zatvorte.
  6. Odstráňte v teple po dobu 20-25 dní, aby sa zvyšky alkoholu z horského popola absorbovali do cukru.
  7. Výsledný sirup znova prefiltrujte, pridajte do infúzie, ktorá bola uložená v chladničke.

Aby bola tinktúra menej sladká, podľa chuti sa pridáva alkohol, na ktorom sa trvalo. Môžete tiež znížiť silu nápoja.

  1. K tomu bobule naplnené studená voda poslal na tmavé miesto na 2 týždne.
  2. Potom sa prefiltruje cez gázu a pridá sa do predtým získaného likéru.
  3. Výsledný nápoj sa zriedi vodou na silu 12-15 stupňov a naleje sa do fliaš na skladovanie.
  4. Trvanlivosť tinktúry červenej jarabiny je 5-6 rokov (v chladničke alebo pivnici).

Nebojte sa experimentovať s receptami pridávaním korenia a korenia. Použite nielen červený jarabina, ale aj. Tinktúru používajte s mierou a určite vám dá dobré zdravie a dobré zdravie.

Tinktúry z červenej jarabiny - varíme, pijeme s potešením, liečime svojich priateľov a známych

Budete prekvapení, ako vás dokáže potešiť tinktúra z červenej jarabiny. Bez preháňania ide o jednu z najúspešnejších kombinácií – červený horský popol s vodkou, mesačný svit či štátny alkohol.

Áno a oh užitočné vlastnosti oh, tento nápoj nie je potrebné hovoriť. Jednoducho, po ochutnaní tejto tinktúry určite podľahnete pokušeniu, v dôsledku čoho sa neškodné ochutnanie môže zmeniť na samotnú udalosť, ktorú sme zvykli nazývať „výdatná úlitba“. Užitočné vlastnosti sa v tomto prípade zmenia na deštruktívne, pretože liek sa líši od jedu iba v dávke.



Čo sa týka jarabinovej tinktúry, všetko je jednoduché a ako sa hovorí, prozaickejšie. Hlavná vec je zbierať správne plody jarabiny a robiť to v súlade s našimi odporúčaniami. Je pravda, že príprava nápoja zaberie veľa času.

Tip #1. Jarabinu zberajte po prvom mraze, keď sú plody mäkšie a sladšie. Chlad tiež odstraňuje horkosť v takýchto bobuliach. Nápoj bude najvyššej kvality.

Tip č. 2. Použite najväčšie a najšťavnatejšie ovocie, alebo skôr nebuďte leniví a nájdite stromy s pestovaným horským popolom, ktorého bobule budú šťavnaté a sladké.

Ako príbeh pokračuje, najchutnejší horský popol rastie neďaleko dediny Nevezhina v provincii Vladimir neďaleko Suzdalu. Práve z nej pripravil Arseny Smirnov prvú tinktúru z červeného horského popola, ktorý v roku 1889 dostal Veľký Zlatá medaila na svetovej výstave v Paríži. Ide, samozrejme, o Smirnovov "Nezhinskaya horský popol". Začnime ňou.

Recept "Nezhinský horský popol" - starý

Ingrediencie: vezmite správne množstvo bobúľ v závislosti od objemu nádoby. Je možné použiť akúkoľvek nádobu sklenené nádoby veľké objemy alebo drevený sud, ak je k dispozícii.

varenie:

1. Oddeľte bobule od kefiek a zvyškov kvetinových pohárov, roztriedte a opláchnite studenou vodou, aby ste zmyli nečistoty a prach, a vysušte.

2. Nalejte bobule do nádoby na infúziu až po krk, nezhutňujte horský popol. Všetko naplňte vodkou mesačný svit je lepší alebo alkohol s obsahom alkoholu 45-50% (alkohol sa môže zriediť na požadovanú koncentráciu). Vodka by sa mala nalievať, kým nezakryje všetky bobule.

3. Uzavretá nádoba by mala byť ponechaná na tmavom a chladnom mieste (ideálna je pivnica). Po dni skontrolujte nádobu a pridajte viac vodky, aby opäť zakryla bobule (bobule by mali napučať a absorbovať určité množstvo zmesi obsahujúcej alkohol počas prvých 24 hodín). Postup sa má opakovať prvé 3-4 dni.

4. Po 12-14 dňoch treba jarabinovú tinktúru na alkohole / vodke / mesiačiku scediť, ak bol ako nádoba použitý sud, a potom nálev vrátiť, alebo jednoducho otočte sklenenú nádobu hore dnom, aby sa nálev premiešal. Nemôžete to triasť, pretože bobule môžu prasknúť, čo nie je požadovaný výsledok - alkohol by mal z bobúľ vytiahnuť všetku šťavu.

5. Postup miešania by sa mal opakovať každých 12-14 dní. Nezhinskaya jarabina vodka môžete piť po 6-8 týždňoch infúzie, ale je lepšie urobiť nasledovné:

  • Po 3-4 týždňoch sceďte 1-2 fľaše (podľa množstva) nálevu a dolejte čerstvou vodkou / alkoholom / moonshine.
  • Po 2-4 týždňoch postup zopakujte a robte tak, kým sa v náleve necíti popol.
  • Keď chuť horského popola prestane cítiť, infúzia by sa mala nechať rok, potom by sa mala vypustiť a použiť na určený účel.
  • Predtým vyčerpané šarže by sa tiež mali určitý čas plniť do fliaš: čím dlhšie, tým lepšie. Hovorí sa, že prvé dve slivky produkujú neskutočne chutný nápoj, ktorý po roku odležania predčí mnohé elitné nápoje.
  • Tinktúru jarabiny vo fľašiach treba pravidelne pretrepávať.



Vyskúšajte túto tinktúru - nebudete ľutovať. Existujú aj ďalšie recepty s cukrom, ktoré by si naše milé dámy určite obľúbili.

Recept na tinktúru na horskom popole s cukrom

Ingrediencie na 10 litrov tinktúry:

  • 6 kg horského popola;
  • 0,5 kg cukru;
  • vodka / moonshine / alkohol.

Ako základ alkoholu je lepšie použiť napríklad mesačný svit alebo alkohol so silou 45% alebo viac, pretože šťava z jarabiny výrazne zníži stupeň.

varenie:

  1. Roztrieďte horský popol, odstráňte hrebene a iné nezmysly, opláchnite studenou vodou. Nalejte do 2/3 desaťlitrovej nádoby (môžete počítať so svojím objemom). V procese zásypu môžu byť bobule posypané cukrom.
  2. Naplnené bobule a cukor nalejte vodkou / alkoholom / mesačným svitom tak, aby zakryli bobule. Počas týždňa pridajte alkohol, aby v ňom boli bobule neustále.
  3. Trvajte na tom 4 týždne, sceďte, nalejte nový alkohol a trvajte ďalších 6 týždňov. Druhý nálev sceďte a zmiešajte s prvým.
  4. Nápoj nechajte odležať aspoň týždeň, no čím dlhšie, tým lepšie. Každý deň bude tinktúra na horskom popole lepšia a lepšia.



Sila výsledného nápoja je ťažké vypočítať, ale cíti sa ako 22-25 stupňov, nie viac. Farba je príjemná, pripomína odtieň tokajského vína. Ak si tinktúru necháte aspoň pol roka, tak na konci dostanete niečo úžasné, čo sa sherry nedá ani porovnať.

Recept na tinktúru jarabiny na koňaku

Je celkom prirodzené, že sa vo svete objavila takáto kombinácia. Mimochodom, ak predbehnete víno z horského popola, dostanete niečo podobné dobrému koňaku, aj keď s výraznou chuťou suroviny.

  • 250 g jarabiny;
  • 0,5 koňaku;
  • 1-1,5 st. l. med;
  • 1 st. l. dub (lyko).

V tomto recepte môžete použiť dubové lyko, kôru pripravenú z drogérie alebo dubové hobliny/štiepky. V akých pomeroch a

varenie:

  1. Vytriedenú jarabinu treba nasypať do litrová nádoba a nalejte fľašu koňaku.
  2. Na rovnakom mieste rozpustite 1-1,5 lyžice. lyžice medu a 1 polievková lyžica. lyžicu dubového lyka (to je časť kôry, ktorá susedí s drevom). Ak chcete získať lyko, stačí si vziať malú vetvu - nestojí za to nasekať celý strom.
  3. Nádobu pevne uzavrite a nechajte lúhovať 1 až 3 mesiace na tmavom a chladnom mieste.
  4. Nálev sceďte a nechajte ešte niekoľko mesiacov odstáť, kým sa úplne nevyjasní.



Skúste to páni. Bez preháňania je tinktúra z červenej ashberry jedným z najlepších nápojov, aké kedy ruská osoba vymyslela. Môže konkurovať prémiovým francúzskym koňakom, najmä po dlhšej expozícii. Veľa šťastia pri experimentoch!

Top 10 užitočných vlastností horského popola + recepty na liečbu a tinktúry

Snáď neexistuje žiadny iný taký strom, ktorý na jar udrie krásou kvitnutia a v zime poteší oko žiarivo oranžovo-červenými zhlukmi bobúľ na pozadí trblietavého snehu. Nie nadarmo sa o tomto strome napísalo toľko piesní a básní. Avšak len tí, ktorí nepočuli o neprekonateľných liečivých vlastnostiach tohto stromu, sú ohromení krásou horského popola. Tu sa skrýva skutočné prekvapenie.

Liečivé zloženie horského popola

Zloženie týchto nádherných bobúľ je skutočne jedinečné. Obsahuje bielkoviny, sacharidy a vlákninu. Okrem toho je horský popol vlastníkom celého komplexu vitamínov, ako sú vitamíny C, PP, K, A, B1, B2. Plody tohto stromu obsahujú veľa trieslovín, silice, aminokyseliny, víno, citrón, jablko a iné organické kyseliny, ako aj horčík a jód, draslík a sodík, železo a fosfor, glukóza, fruktóza a karotén. Zároveň je v zrelom horskom popole oveľa viac vitamínu C ako v citróne a viac provitamínu A ako v mrkve. Toto jedinečné zloženie umožňuje mať na telo liečivý účinok, a to rôznymi spôsobmi.



1. Prevencia rakoviny

Vďaka vysokému obsahu antioxidantov sú bobule jarabiny silné liek proti chronické choroby a zhubné nádory. Látky ako quartzetin a kyselina sorbová, ktoré prevládajú v týchto nádherných plodoch, pôsobia ako antioxidanty, ktoré zachytávajú voľné radikály v celom tele. Ale voľné radikály, ktoré sú vedľajší účinok bunkový metabolizmus môže spôsobiť, že sa zdravé bunky stanú rakovinovými. V tomto ohľade sa pomocou horského popola môžete chrániť pred rakovinou.

2. Zvýšená imunitná obrana

Pri vymenovaní bohatstva horského popola s vitamínmi by sa malo osobitne povedať o vitamíne C. Kyselina askorbová je mimoriadne dôležitá pre Ľudské telo látka, ktorá stimuluje tvorbu leukocytov a pôsobí ako antioxidant. Tento vitamín posilňuje svalové tkanivo, podieľa sa na tvorbe kolagénu a pomáha pri obnove cievy. Takýto všestranný účinok jarabín pomáha posilňovať imunitnú obranu, čo znamená chrániť svoje telo pred rôznymi infekčnými chorobami.



3. Antibakteriálna aktivita

V skutočnosti je horský popol prírodným antibiotikom. To sa vysvetľuje pôsobením kyseliny sorbovej, ktorá je schopná ničiť mikrobiálne a bakteriálne agens na koži a v tele. S vedomím toho, kozmetológovia často používajú extrakt z jarabiny ako zdroj výživy pre pokožku, ako aj antibakteriálnu a antimikrobiálnu zložku. Pri výbere liečivej kozmetiky odborníci odporúčajú venovať pozornosť prítomnosti extraktu z jarabiny v jej zložení.

4. Zdravie trávenia

Vláknina prítomná v jarabinách pomáha uľahčiť proces trávenia a tiež zabraňuje zápche a hnačke. Okrem toho pri pravidelnom používaní jedál a nápojov z horského popola sa u človeka znižujú hnilobné a fermentačné procesy v črevách, tvorba plynu zmizne.

5. Zdravie dýchacích ciest

AT tradičná medicína jarabina sa často používa na zníženie zápalu dýchacieho traktu na boj proti bolestiam hrdla a zmiernenie príznakov astmy. priaznivý vplyv na Prístroj na podporu dýchaniačiastočne vďaka antioxidantom, ktoré pôsobia ako protizápalové látky, ako aj vysokému obsahu vitamínu C, ktorý je známy svojou schopnosťou zmierniť príznaky astmy.

6. Znížte hladinu cholesterolu

Jarabina vďaka rastlinným vláknam účinne čistí krv a lymfatický systém z prebytočného cholesterolu. Ale je to cholesterol, ktorý spôsobuje tvorbu plakov, ktoré sa usadzujú na stenách krvných ciev, čo vedie k problémom s cievny systém na hypertenziu, aterosklerózu a v dôsledku toho na srdcový infarkt a mŕtvicu.

7. Boj s nadváhou

Prítomnosť horkosti v horskom popole hovorí o hodnote týchto nádherných bobúľ, pokiaľ ide o zbavenie sa telesného tuku. Tento produkt aktivuje metabolické procesy, zlepšuje činnosť pečene, žalúdka a čriev, čo znamená, že pomáha správne schudnúť a bráni návratu nadbytočných kilogramov.

8. Hemostatické činidlo

Naši predkovia používali jarabinu šťavu ako účinné hemostatikum. Stáva sa to kvôli prítomnosti vitamínu K v bobuliach, ktorý podporuje zrážanlivosť krvi. Preto je užitočné brať jedlá s horským popolom pre ženy s ťažkými menštruáciami.

9. Diuretikum a choleretikum

Plody jarabiny majú vďaka jedinečnému zloženiu močopudný a choleretický účinok, pomáhajú odstraňovať kamene a prebytočnú žlč z tela. Pravidelným pitím lyžice jarabinovej šťavy denne možno predchádzať ochoreniam žlčníka a žlčových ciest.

10. Sedatívum

Jarabina a produkty na jej báze môžu mať sedatívny účinok, predchádzať stresu, depresii, nespavosti, podráždenosti a iným problémom s nervovým systémom.

Ako používať jarabinu

V lete a na jeseň sa toto bobule prakticky nekonzumuje kvôli svojej horkosti. Po mrazoch sa však zbierajú červené plody a pripravuje sa výnimočne zdravá šťava alebo melie s cukrom. Z tohto produktu je vynikajúci kompót, sirup, želé, džem, džem, víno, likér alebo kvas. Okrem toho sa takéto bobule môžu sušiť a skladovať dlhú dobu.

Kontraindikácie horského popola

Treba si len uvedomiť, že nie každý môže používať horský popol. Kontraindikácie sa vzťahujú na ľudí:

  • ktorí mali mŕtvicu alebo srdcový infarkt;
  • trpiaci ischemickou chorobou srdca;
  • so zvýšenou zrážanlivosťou krvi;
  • s vysoké sadzby kyslosť žalúdočnej šťavy.

Mimochodom, znalí ľudia zbierajú horský popol po nástupe prvého mrazu, od r nízka teplota knokautuje prebytočnú horkosť. Užitočné a liečivé vlastnosti horský popol Prečo je horský popol užitočný? Jarabina obsahuje veľa karoténu, vitamínu P, kyseliny askorbovej (vitamín C), je tam esenciálne oleje kyselina jantárová, jablčná, citrónová, vínna, ako aj triesloviny a antibakteriálne látky. Je pozoruhodné, že jarabina obsahuje niekoľkonásobne viac vitamínu C ako citrón. Ale je to citrón, ktorý sa považuje za hlavného dodávateľa kyseliny askorbovej. Rowan možno nazvať „severným citrónom“, ktorý je jednoducho nevyhnutný pri anémii, nedostatku vitamínov a cukrovke.

Kto by si myslel, že v obsahu karoténu horský popol predbehne marhule a mrkvu. Preto sa jarabina používa v medicíne predovšetkým ako multivitamínový prostriedok na liečbu prechladnutia a na posilnenie imunity. Mastné oleje nachádzajúce sa v horskom popole môžu viditeľne zlepšiť zlé trávenie. Adstringenty a horčiny zvyšujú odtok žlče a zlepšujú chuť do jedla. Je známe, že horský popol je mimoriadne užitočný pri obličkových kameňoch, ochoreniach pečene, cholecystitíde, hypertenzii a ateroskleróze. Jarabina má mierny laxatívny a diuretický účinok.



O žalúdočné choroby, s úplavicou aplikujte čerstvo vylisovanú jarabinu šťavu. Vzhľadom na obsah značné množstvo P-aktívne látky, infúzie bobúľ a jarabinovej kôry posilňujú steny ciev. Pre starších ľudí je to veľmi dôležité.

Listy jarabiny majú tiež liečivé vlastnosti. Po prvé, majú výrazné baktericídne vlastnosti. Preto v nich môžete skladovať potraviny na dlhú dobu. Po druhé, obsahujú až 84 mg% kyseliny askorbovej.

Ako pripraviť a skladovať jarabinu?

Plody jarabiny sa zvyčajne konzumujú čerstvé. Zberajú sa bez trhania z kefy, koncom septembra - začiatkom októbra (najlepšie po nástupe prvého mrazu). Potom by mali byť bobule dobre vysušené a uložené na chladnom mieste. Plody jarabiny dlho nestrácajú svoje liečivé vlastnosti. Ak chcete, môžete uvariť veľa chutných a zdravé jedlá, jarabina tinktúra. Jarabiny idú do džemu, vyrábajú sa z nich kandizované ovocie, varia sa kompóty, marmeláda, želé. Všetky tieto pochúťky sú nielen chutné a mimoriadne zdravé, ale aj lacné a jednoduché na prípravu. Všetky nápoje a jedlá z horského popola sú užitočné pre každého, bez výnimky, ako preventívne opatrenie, ktoré posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť voči chorobám.


Liečba jarabiny arónie

s úplavicou: Pite šťavu z dôkladne umytých plodov arónie alebo ich jedzte celé – 100 g trikrát denne pol hodiny pred jedlom.

Ošetrenie jarabinou kôrou so sklerózou cievy mozgu: Je potrebné skoro na jar, so začiatkom pohybu štiav, odstrániť kôru z vetiev horského popola nie hrubšie ako prst.Kôru jarabiny sušte na vzduchu. Potom vsypeme 7 polievkových lyžíc nasekanej jarabej kôry 0,5 l surová voda. Privedieme do varu a na miernom ohni prikryté varíme 2 hodiny. Výsledný nálev sceďte a pite 3x denne pred jedlom po 30 ml. Odvar z jarabinovej kôry uchovávajte v chladničke a pred použitím zohrejte. Priebeh liečby je 2 mesiace.

Liečba jarabiny červenej so zápchou : Pri zápche si môžete pripraviť tinktúru z červenej jarabiny. Roztrieďte bobule, opláchnite a nalejte do veľkej fľaše, najlepšie sklenenej, nie plastovej. Vrch posypte cukrom. Fľašu zaviažte utierkou a odložte na 3-4 týždne na tmavé a teplé miesto. Potom sceďte, pridajte alkohol (25 ml na 500 ml výsledného nálevu). Vezmite 0,5 pohára na prázdny žalúdok (môžete piť prevarenú vodu).

Aká je užitočná tinktúra z červeného jarabiny?

Táto tinktúra z červených plodov jarabiny je považovaná za jedno z najspoľahlivejších preháňadiel s miernym účinkom. Jarabina s gastritídou s nízkou kyslosťou a hemoroidmi: Šťavu z jarabín užívajte v štvrť šálke 30 minút pred jedlom 2-3 krát denne.

Vitamínový čaj z červeného jarabiny: Vložte do sklenenej alebo smaltovanej misky 1 polievkovú lyžicu sušených bobúľ červeného jarabiny a šípok (1:1). Zalejte vriacou vodou. Trvajte na tom 12 hodín. Do výsledného vitamínového čaju môžete pridať med podľa chuti. Pite 1/2 šálky 3 krát denne. Liečba plodmi jarabiny posilní imunitný systém, dodá telu potrebné minerály a vitamíny, najmä železo.




Arónia (arónia) — účinný prostriedok nápravy na liečbu aterosklerózy. V praktickej medicíne sa šťava z arónie často používa ako pomocná látka pri komplexnej liečbe. hypertenzia. V tomto prípade je šťava predpísaná 50 ml 3 krát denne počas mesiaca a pol.

Chokeberry je tiež užitočný pri gastritíde s nízkou kyslosťou, toxikóze tehotných žien a kapilárnej toxikóze.

Fytoncídy obsiahnuté v plodoch arónie pôsobia bakteriostaticky proti bacilu dyzentérie a zlatému stafylokokovi.

Chokeberry normalizuje prácu gastrointestinálny trakt, pečeň, pomáha odstraňovať toxíny z tela, zvyšuje imunitu, priaznivo ovplyvňuje funkciu endokrinný systém a tiež užitočné pri alergických ochoreniach.

Všeobecný posilňujúci odvar z arónie

Polievkovú lyžicu sušených plodov arónie nalejte pohárom vriacej vody, dajte na mierny oheň a držte na nej 10 minút. Nechajte vývar vychladnúť dvadsať minút 20 minút, potom vývar preceďte. Vezmite pol pohára 3-4 krát denne. Nie je potrebné pripravovať odvar do budúcnosti, ale je lepšie ho pripraviť bezprostredne pred použitím.

Použitie šťavy z arónie čiernej pri hypertenzii

Zmiešajte čerstvú šťavu z arónie 50 g s polievkovou lyžicou medu. Pite toto množstvo zmesi pol hodiny pred jedlom trikrát denne po dobu 30-45 dní.

Môžete si vziať podobné množstvo šťavy podľa rovnakej schémy, ale bez medu, alebo zjesť 3-krát denne 100 g čerstvých plodov arónie.

Arónia na prevenciu aterosklerózy

Denne používajte pol pohára čerstvého ovocia arónie trikrát denne pol hodiny pred jedlom po dobu 2-6 týždňov. Okrem toho by ste mali podľa vlastného výberu užívať prípravky kyseliny askorbovej, infúziu čiernych ríbezlí alebo odvar z bobúľ divokej ruže.

Antisklerotický čaj - suché bobule arónie zmiešajte rovnakým dielom so šípkami. Vložte zmes bobúľ do termosky a zalejte vriacou vodou rýchlosťou pohára vriacej vody na jednu polievkovú lyžicu zmesi. Nechajte hodinu lúhovať a potom pite ako čaj 2-3x denne na prevenciu aterosklerózy alebo na zvýšenie imunity.

Arónia z chudokrvnosti, zníženej imunity a straty sily

Ak ste nedávno prekonali vážne ochorenie, pociťujete celkovú slabosť alebo testy odhalili nedostatok hemoglobínu, dajte si denne jeden pohár zemiakovej kaše zo zmesi plodov arónie a čiernych ríbezlí. Ak sa vám pyré nezdá sladké, tak si doň môžete pridať med alebo cukor podľa chuti.

Môžete tiež zjesť dvakrát alebo trikrát denne 250 g zmesi plodov arónie a čiernych ríbezlí, pridať pohár šípkového vývaru alebo prípravky s vitamínom C podľa vlastného výberu.

Arónia proti strume

Čerstvé ovocie rozotrite cukrom (na 1 kg bobúľ -2 kg cukru) a užívajte čajovú lyžičku 3-krát denne pol hodiny pred jedlom.

Tinktura jarabiny na vodke - recept a výhody



Klastre jarabiny sú nevyhnutnou súčasťou na prípravu domácich, ale aj ľudových tinktúr poplatky za lieky. Koniec koncov, horský popol je tiež liečivé bobule. Jarabina obsahuje vzácnu látku amygdalín, ktorá zvyšuje odolnosť organizmu voči hladovanie kyslíkom. Amygdalín tiež chráni tuky pred nadmernou oxidáciou, preto sa horský popol často používa v ľudovom liečiteľstve na liečbu aterosklerózy.

Plody jarabiny, zbierané na jeseň, môžu chrániť ľudské telo pred mnohými chorobami, posilniť imunitný systém a stimulovať mozog. Fytoncídy obsiahnuté v jarabinách majú škodlivý účinok na salmonelu, Staphylococcus aureus, plesňová huba. Nezrelé plody jarabiny pomáhajú proti hnačke, pretože pôsobia sťahujúco.

Preto bola tinktúra jarabiny vždy jednou z najuznávanejších a najrozšírenejších v Rusku. Rowanová tinktúra na vodke bola považovaná nielen za alkoholický nápoj pripravený doma, ale za účinný liečebný prostriedok. Na prípravu jarabinovej tinktúry skúsení vinári odporúčajú používať najšťavnatejšie, najväčšie bobule. Mali by sa zbierať po prvom mraze, keď bobule jarabiny získajú sladkú chuť.

Recept 1

Nazbierané bobule sa oddelia od odrezkov a zvyškov kvetného kalicha, dôkladne sa umyjú a vysušia. Suroviny na prípravu tinktúry sa nalejú do pripravenej fľaše a naplnia sa asi do dvoch tretín objemu. Potom sa bobule jarabiny nalejú na vrch fľaše s vodkou a umiestnia sa na teplé miesto, aby dozrievali 3 týždne. Po uplynutí nastaveného času získa tinktúra krásnu tmavohnedú farbu. Potom sa pripravená tinktúra jarabiny filtruje, fľaškuje. Mimochodom, suroviny, ktoré zostali z prvého nálevu, sa odporúčajú znovu použiť. Druhá tinktúra je rovnako užitočná a nie menej chutná.

Tiež veľmi užitočná tinktúra, pripravená na základe chokeberry - chokeberry. Komponenty, ktoré tvoria aróniu, dodávajú tinktúre trochu inú chuť. Toto bobule pozoruhodne normalizuje činnosť čriev, posilňuje steny kapilár, zvyšuje ich elasticitu, stimuluje odtok žlče, odstraňuje ťažké kovy.

Veľmi cennou vlastnosťou arónie je jedinečná schopnosť normalizovať hladinu cholesterolu v krvi, a tým znižovať výkonnosť. krvný tlak. Opakovane bolo zaznamenané, že bobule arónie pozoruhodne pomáhajú pri poruchách zrážanlivosti krvi, ateroskleróze, cukrovka, alergie.



Recept 2

Domáca tinktúra z arónie je oveľa zdravšia ako drahé ročníkové vína. Na jeho prípravu budete potrebovať 100 gramov arónie, 100 gramov čerešňových listov, asi 1,5 šálky cukru, 700 gramov vodky a pol litra vody. Čierne bobule sa varia s čerešňovými listami štvrť hodiny, prefiltrujú sa, pridá sa vodka, cukor a trvá na tom ako domáce víno.

Určite oveľa bezpečnejšie zdravšie nápoje pripravené samotestovacími metódami ako kúpené v obchode. Vyskúšajte jarabinové tinktúry, neoľutujete. Zdravie pre vás!

Zdravie pre vás!

V tomto článku nájdete veľké množstvo receptov na tinktúru horského popola na mesačnom svitu. Tento nápoj sa k nám dostal v priebehu storočí a je známy svojou príjemnou chuťou a zdravotnými benefitmi.

Starostlivo dodržiavajte technológiu receptúry, aby ste dosiahli výsledok, ktorý splní vaše očakávania. Nezanedbávajte malé veci, všetky jemnosti sú dôležité pri príprave tinktúry na horskom popole. Aby ste sa vyhli chybám a nepokazili produkty, dôkladne si preštudujte pokyny napísané nižšie. Tento článok si môžete prečítať aj pri príprave, priamo počas procesu.

Rowanová tinktúra na mesačnom svite sa pripravuje pomerne jednoducho. Nemalo by byť pochýb o tom, že sa niečo pokazí, buďte si istí, že uspejete, pretože proces je mimoriadne jednoduchý. Hlavnou vecou je prísne dodržiavať technológiu receptúry, ktorú nájdete v tomto článku.

Užitočná informácia

  • Likér z týchto bobúľ sa od ostatného alkoholu odlišuje absenciou kvasiniek a veľké množstvo cukor v kompozícii.
  • Výhody nalievania: zvýšenie odolnosti tela voči infekciám, jeho opevnenie, zníženie tlaku.
  • Kontraindikácie: vred a prekyslenie žalúdka, rýchle zrážanie krvi, tromboflebitída, ischemická choroba srdca, tehotenstvo, vek (do 12 rokov), alergie.

Všeobecné pravidlá varenia:

Bobule, ktorých sa dotkol prvý mráz, sa považujú za ideálne: horkosť v nich zmizne, získajú sladkosť. Ak ste však neznesiteľní, zozbieranú úrodu zamrazte asi na 2 hodiny v mrazničke a použite ju pre zdravie. Bobule však musia byť zbavené nečistôt, vetvičiek, listov atď.

  1. Alkohol z červeného jarabiny môže byť vyrobený podľa rovnakých receptúr ako z čierneho, len sa súčasne zvýši množstvo použitého cukru asi o 20%. To isté platí pre aróniu: tam, kde sú v receptoch deklarované červené bobule, môžete pokojne použiť čierne, ale všetky ostatné zložky v tomto prípade (najmä cukor) zostávajú rovnaké.
  2. Môžete si pripraviť likér podľa vlastného výberu: na vodke, zriedenej na 40-45% alkoholu, koňaku alebo moonshine. Existujú aj „nealkoholické“ recepty, no pri absencii skúseností sa dá všetko pokaziť – preto odporúčame stále používať alkohol.
  3. Ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov možno doplniť (voliteľne): badián, klinčeky, rebríček, kardamón, korenie, muškátový oriešok, škorica, pomarančová kôra, mäta, umyté a sušené marhule alebo slivkové kôstky, sušené jablká, hrušky, brusnice alebo rakytník, kúsok koreňového zázvoru alebo vanilky.
  4. Sladkosť finálny produkt dá sa nastaviť, ale len smerom hore, lebo uvedený podiel cukru, najmä v receptoch bez silného alkoholu, je potrebný na to, aby bolo možné likér normálne skladovať. Časť cukru ale môžete nahradiť medom, tým bude výrobok len chuťovo bohatší a zdravší.
  5. Nádoby a kuchynské náčinie nesmú byť vyrobené z kovu alebo mať oxidačné/farbiace vlastnosti. Najlepším materiálom v tomto smere je sklo a drevo.
  6. Takmer každý likér sa pripravuje 2-3 mesiace. Sila tohto alkoholu sa bude pohybovať od 7 do 30%.

Nápoj sa skladuje v chladnej miestnosti bez svetla v tmavom skle od 1 roka (bez alkoholu) do 5 rokov (s alkoholom).
Norma pitia (optimálna dávka) je 40 ml denne.

Nalievanie z arónie

Černoplodka je proste skvelá v alkohole. Vylievanie z neho vychádza husté, s nádherným odtieňom. Chuť je mierne sťahujúca, sladkastá.

Bobule sa dajú použiť dvakrát tak, že ich opäť zalejete základným alkoholom. To neovplyvní chuť ani kvalitu konečného produktu.

Recept na aróniový likér "Classic"

Pripravte si:

  • arónia (bobule) - 2,5 kg
  • granulovaný cukor - 1 kilogram

Musíte sa pripraviť takto:

Možnosť 1: Pripravte bobule (vytriedte, zmrazte), nalejte ich do sklenenej misky (dózy, fľaše) vo vrstvách, posypte cukrom. Zviažte hornú časť gázou a odošlite do okna. Pripravenosť je určená koncom fermentácie (2 mesiace ± 2 týždne). Filter a fľašu. Na zvýšenie skladovateľnosti a pevnosti je možné do filtrovaného likéru pridať alkohol a uchovávať ho ďalší týždeň.

Možnosť 2: Pripravte bobule (vytriedte, zmrazte), rozdrvte a zmiešajte s cukrom, vložte do nádoby na kvasenie (zo skla). Zviažte hornú časť gázou a odošlite na teplo. Pripravenosť je určená koncom fermentácie (2 mesiace ± 2 týždne). Zmes sa denne mieša (nie s kovovými predmetmi). Prefiltrujte a nalejte do nádoby na uskladnenie. Na zvýšenie skladovateľnosti a pevnosti je možné do filtrovaného likéru pridať alkohol a uchovávať ho ďalší týždeň.

Nalievanie z arónie s vodkou a alkoholom

Pripravte si:

  • arónia (bobule) - 15 kg;
  • alkohol 70% - 0,5 l;
  • vodka - 1 liter;
  • cukor - 700 g;
  • voda - 400 ml.

Musíte sa pripraviť takto:

  1. Pripravte bobule (vytriedte, zmrazte), roztlačte, nalejte alkohol do sklenenej nádoby, pevne zazátkujte a udržiavajte v teple 20 dní.
  2. Prefiltrujte, zmiešajte s čerstvo uvareným a vychladeným cukrovým sirupom a lúhujte ďalšie 3 mesiace, ale na chladnom mieste.
  3. Znovu prefiltrujte a nalejte do fliaš z tmavého skla.

Nalievanie z arónie s medom

Pripravte si:

  • arónia (bobule) - 0,5 kg;
  • prírodný med (tekutý) - 30 g;
  • alkohol 40% (vodka, alkohol, koňak, mesačný svit) - 0,5 l.

Musíte sa pripraviť takto:

  1. Pripravte bobule (roztriedte, zmrazte), nalejte do sklenenej nádoby, pridajte med a premiešajte. Do zmesi pridajte alkohol.
  2. Zmes uzatvorte a udržiavajte v teple (bez slnečného žiarenia) 2,5 - 3 mesiace (optimálne - 80 dní). Nádobu týždenne pretrepte.
  3. Na konci procesu jarabinový likér prefiltrujeme a nalejeme do pripravených nádob.

Nalievanie z arónie s čerešňovými listami

Pripravte si:

  • arónia (bobule) - 0,5-litrová nádoba;
  • granulovaný cukor - 300 g;
  • čerešňové listy - 200 kusov;
  • vanilín - štipka;
  • kyselina citrónová - od štipky na 1 polievkovú lyžičku. (chuť);
  • alkohol 40% (napríklad vodka) - 0,5 litra;
  • voda - 1-1,5 litra.

Musíte sa pripraviť takto:



Jarabinový likér s listami čerešní, ríbezlí a malín

Pripravte si:

  • arónia (bobule) - 1 šálka
  • granulovaný cukor - 1 šálka
  • listy čiernych ríbezlí - 33 kusov
  • čerešňové listy - 33 kusov
  • malinové listy - 33 kusov
  • vanilín - na špičke noža
  • kyselina citrónová - od štipky po 1 lyžičku (chuť)
  • alkohol 40% (napr. vodka) – 0,5 litra
  • voda - 0,8 litra

Musíte sa pripraviť takto:

  1. Pripravte bobule (roztriedte, zmrazte), zmiešajte s listami a vodou.
  2. Po varení kompozíciu varte 30 minút.
  3. Ochlaďte (do zohriatia) a preceďte (ľahko vytlačte).
  4. Nalejte cukor a kyselinu citrónovú, vanilku, premiešajte.
  5. Po úplnom ochladení nalejte silný alkohol a držte 2 mesiace.

Nalievanie z horského popola "Coral"

Pevnosť hotového výrobku podľa tohto receptu bude približne 15-18%.

Pripravte si:

  • bobule červeného jarabiny - 2 kg
  • alkohol 40% (vodka, alkohol, koňak, mesačný svit) - 1 liter
  • granulovaný cukor - 1 kilogram
  • voda - 1 liter

Musíte sa pripraviť takto:



Nalievanie "Ryabinushka"

Pripravte si:

  • červené / čierne jarabiny - 1 kg
  • alkohol 40% (vodka, alkohol, koňak, mesačný svit) - 0,8 litra
  • granulovaný cukor - 0,5 kg
  • voda - 500 ml (nie je povinná zložka, akceptuje sa menšia porcia)

Musíte sa pripraviť takto:

  1. Pripravte bobule (vytriedte, zmrazte), rozložte na plech a pošlite do rúry pri teplote 60 ° C asi 15 minút (kým sa neuvoľní šťava a neobjaví sa silný zápach). Schladiť.
  2. Nalejte horský popol do sklenenej nádoby, nalejte alkohol, premiešajte a korkujte.
  3. Vydržať na okne (v teple) 30-35 dní, filtrovať (bez odsávania).
  4. Výslednú tekutinu odošlite do chladničky a bobule znova premiešajte s cukrom a korkom. Tentoraz však musia vydržať nie na svetle, ale v tme.
  5. Po 20-25 dňoch sceďte sirup vytvorený v tégliku s bobuľami a zmiešajte s jarabinovou tinktúrou z chladničky.

V dôsledku toho získame likérový likér, ktorý sa už dá použiť (SKLADOVAŤ iba v chladničke, pivnici, suteréne).

Dá sa upraviť podľa chuti znížením sladkosti a zvýšením sily pridaním 40% alkoholu (SKLAD bez chladenia).

Ak sa vám zdá likér silný, znížte stupeň. Za týmto účelom nalejte bobule zostávajúce z procesu studenou, čistou, prevarenou vodou, premiešajte a lúhujte 1,5 - 2 týždne. Precedíme (bez žmýkania) a tekutinu zmiešame s likérom získaným na 5. stupni. (SKLADOVAŤ len v chladničke, pivnici, pivnici).

Po úprave sily a sladkosti nalejte výsledný alkohol do skladovacích nádob, korku.

7 tajomstiev vytvárania jarabinových tinktúr

Na prípravu tinktúry je potrebné naliať ovocie, bylinky, korenie, korenie s vodkou a nechať ich uvariť. Sila takéhoto nápoja sa najčastejšie rovná 45 otáčkam alkoholu a cukor v nich je asi 30%. Trvanie infúzie je 2-6 týždňov, to poskytuje akýkoľvek recept. Ak existuje túžba skrátiť toto obdobie, musíte pevnosť zvýšiť na 50-60 stupňov. Správny výber zložky premení tinktúru na liečivý elixír.

Ľudia, ktorí praktizujú výrobu tinktúr na horskom popole, dávajú na ich prípravu nasledujúce odporúčania:

  • Bobule nelejte do pohára pod hrdlo. Nádobu stačí naplniť do 2/3.
  • Tinktúra výlučne na koňaku môže upchať chuť horského popola a zabrániť jeho otvoreniu. Malé množstvo koňaku dáva krásnu farbu a ďalšiu vôňu.
  • Na získanie kyslej, koňakovej chuti tinktúry je potrebné použiť konáre, na ktorých sa tvorí strapec.
  • Vynikajúci výsledok sa dosiahne, ak trváte na jablkovom mesačnom svite.
  • Mnohí sú proti pridávaniu cukru do tinktúry, pretože oceňujú horkú a kyslú chuť horského popola.
  • Výborným doplnkom k tejto tinktúre je odvar z dubovej kôry.
  • Počas infúzie sa musí nádoba s budúcim jarabinou pravidelne pretrepávať.

Bobule na prípravu tinktúry na horskom popole sa musia používať ekologicky, zbierané mimo mesta. Len ovocie úplne dozreté pod holým nebom sa úplne vzdá svojej kyslosti a nezvyčajnej chuti. Vodka a koňak na infúziu musia byť vysokej kvality.

klasická jarabina

Klasický recept na výrobu jarabiny je veľmi jednoduchý. Má len dve vlastnosti:

  • je potrebné použiť bobule zozbierané po prvom mrazu, potom sa stanú sladšími;
  • tinktúra z jarabiny bude chutnejšia, ak použijete najväčšie, zrelé a šťavnaté bobule.

Bobule je potrebné odrezať od stoniek a naliať do fľaše. Mali by zaberať 2/3 jeho kapacity. Potom sa všetko naleje vodkou, zazátkuje a vylúhuje. Pripravenosť môže byť určená výskytom tmavohnedej farby. Zvyčajne to bude trvať asi tri týždne. Potom, čo sa tinktúra prefiltruje a skladuje v tesne uzavretých fľašiach. Tento nápoj nie je citlivý na svetlo, preto ho možno pripraviť a skladovať vo svetlom skle.

Spôsoby varenia jarabiny na koňaku

Najpopulárnejší spôsob výroby tohto nápoja je úplne identický s tým, ktorý je opísaný vyššie, len s tým rozdielom, že namiesto vodky je napustený koňakom.

Druhá metóda vyžaduje viac prísad. Jeho recept je:

  • pohár jarabín;
  • 2 poháre koňaku;
  • lyžica medu;
  • lyžica dubovej kôry.

To všetko sa zmieša a infúzi po dobu dvoch mesiacov. Hovorí sa, že taká jarabina tinktúra nemá dátum spotreby, ale stačí ju odzátkovať.

Inač:

  1. 300 g horského popola sa musí rozdrviť, aby pustil šťavu.
  2. Opražte 30 g cukru do hneda.
  3. Všetko premiešajte a aby ste to mohli naplniť koňakom, musíte ho pridať 500 ml. Po mesiaci infúzie musí byť nápoj filtrovaný a pridané 5 g vanilínu.

Dobrý je aj nasledujúci recept:



Tri spôsoby výroby jarabinového likéru

Po výrobe tinktúry zostane jarabina torta. Neoplatí sa to vyhodiť. Je užitočný na výrobu likéru. Hmota, ktorá zostala z jedného pohára bobúľ naplnených koňakom alebo vodkou, by sa mala naliať s 1 kg cukru a trvať dva týždne. Každý deň budete musieť nádobu dvakrát pretrepať. V tomto čase vynikne veľa šťavy. Bude potrebné scediť, vytlačiť bobule, precediť a potom zriediť vodou v pomere jedna ku jednej. Po zahriatí kompozície na 70 stupňov sa hermeticky uzavrie až do úplného ochladenia a potom sa plní do fliaš.

Ak nepotrebujete pripravovať jarabinovú tinktúru, ale chcete si dať likér hneď, potom sa vám bude hodiť tento recept:

  • šťava z 2 kg horského popola;
  • 1 kg cukru;
  • 1 liter vody;
  • 1 liter vodky;
  • citrónová kôra a 1-2 tyčinky škorice (voliteľné).

Najprv musíte získať šťavu. K tomu môžete použiť odšťavovač alebo mlynček na mäso a gázu. Na uľahčenie procesu môžu byť bobule vopred oparené vriacou vodou. Oddelene sa sirup varí z vody, cukru s alebo bez korenia. Šťava, sirup a vodka sa zmiešajú, pretrepávajú a posielajú na teplé miesto na mesiac. Po uplynutí tejto doby musíte výslednú kvapalinu prefiltrovať a potom ju môžete použiť.

Likér môžete pripraviť pomocou iného receptu. Na to budete potrebovať:

  • 2 kg jarabín;
  • 1,5 kg cukru;
  • vodka.

Umytý a rozdrvený horský popol sa naleje do fľaše spolu s cukrom a umiestni sa na teplé miesto. Zmes sa má pretrepať aspoň raz denne. Asi po dvoch týždňoch sa cukor zmení na sirup. V tomto čase musí byť kvapalina prefiltrovaná cez tenkú tkaninu, zmeraná a zmiešaná s vodkou v rovnakých pomeroch. Táto zmes sa umiestni na chladné miesto na 1,5-2 mesiacov. Potom sa prefiltruje a likér už môžete ochutnať a vychutnať si ho.

Výhody a poškodenia jarabinových tinktúr

Rowanová tinktúra pre niektoré dámy môže nahradiť užívanie hormonálnych liekov v postmenopauzálnom období. Príjem tinktúry pomáha zbaviť sa návalov horúčavy, znížiť potenie a zvýšiť pracovnú kapacitu. Takúto zázračnú tinktúru si môžete pripraviť podľa ktoréhokoľvek z týchto receptov pridaním ďalších pár badiánu a 1 lyžičky. muškátový oriešok.

  1. Účinok tejto tinktúry je priaznivý aj pri prechladnutí, je jedno, či je vyrobená na vodke alebo koňaku. Je schopná zmierniť mučivé bolesti hlavy.
  2. V žiadnom prípade by ste tinktúru nemali užívať tehotné alebo dojčiace ženy, ľudia so sklonom k ​​tvorbe krvných zrazenín a so zvýšenou zrážanlivosťou krvi.
  3. Pred liečbou akýchkoľvek chorôb tinktúrami horského popola je potrebné konzultovať s lekárom, bez ohľadu na to, aký recept (na koňak alebo vodku) sa používa na jeho prípravu.

tonnasamogona.ru

Recepty

Na začiatok treba povedať, že pred výrobou tinktúry horského popola je potrebné včas pripraviť hlavnú zložku. Plody horského popola sa najlepšie zbierajú ihneď po prvom mraze - zmäknú a príjemne zosládnu. Zároveň je žiaduce vybrať najšťavnatejšie a najzrelšie bobule, pretože ich obsah živín bude maximálny a dávajú veľké množstvo šťavy.

Na vodke - klasický recept

Tento recept na tinktúru vodky z jarabiny je najjednoduchší a neobsahuje nič nadbytočné. Jediným problémom pri varení je extrahovať šťavu z bobúľ.

Pripravte si ingrediencie:

  • 1 kg jarabín;
  • 500 ml vodky;
  • 500 g cukru;
  • 500 ml vody.

Proces varenia.

  1. Opláchnite bobule, roztriedte a vložte do pohára.
  2. Zmiešajte cukor s vodou, priveďte do varu, nalejte sirup do horského popola.
  3. Pridajte vodku, všetko premiešajte.
  4. Preneste na tienisté miesto a nechajte 3 týždne.

Hotová tinktúra by mala mať bledočervenú farbu a bohatú jarabinu arómu.


Nezhin horský popol - starý recept

Určite si pripravte jarabinovú tinktúru podľa tohto jedinečného receptu. Vaši hostia si ho určite zamilujú.

Pripravte si ingrediencie:

  • 1 kg bobúľ;
  • 1 liter vodky.

Proces varenia.

  1. Opláchnite bobule, roztriedte, oddeľte od kefiek a zložte do cedníka.
  2. Premiestnite ich do nádoby tak, aby bola naplnená až po hrdlo.

    Dôležité! Pri nalievaní horského popola sa nedá zhutniť!

  3. Nalejte vodku tak, aby pokrývala všetky plody.
  4. Nádobu pevne uzavrite a preneste na tienené chladné miesto, najlepšie do pivnice, a nechajte tam deň.
  5. Po 24 hodinách by mal horský popol napučať a absorbovať alkohol; jeho objem by sa mal obnoviť a nádoba vrátiť na svoje miesto.
  6. Tento postup sa musí opakovať 4-krát každých 24 hodín.
  7. Vypustite tekutinu z tinktúry a potom ju znova nalejte do bobúľ - je to potrebné, aby sa nápoj dobre premiešal.

    Poradte! Aby ste nepoškodili celistvosť bobúľ, môžete nádobu jednoducho otočiť hore dnom a vrátiť sa do pôvodnej polohy.

  8. Nápoj je potrebné takto miešať každé dva týždne po dobu 2 mesiacov. Potom by už chuť horského popola mala prestať cítiť.
  9. Keď dosiahnete požadovaný výsledok, nechajte tinktúru rok na chladnom mieste.
  10. Filter a fľašu.
  11. Po roku starnutia získava nápoj neuveriteľnú chuť.

Na alkohole s cukrom

Táto jarabina tinktúra môže byť založená na alkohole aj cukrovom mesačnom svite. Pamätajte však, že alkoholová zložka musí byť zriedená najmenej o 45 °, pretože jarabinová šťava počas procesu prípravy zníži stupeň nápoja.

Pripravte si ingrediencie:

  • 3 kg bobúľ;
  • 250 g cukru;
  • alkohol.

Proces varenia.

  1. Roztrieďte a umyte bobule.
  2. Zložte do päťlitrovej nádoby, pridajte cukor.
  3. Nalejte alkohol, ktorý by mal úplne zakryť horský popol.
  4. Trvajte na tom, týždeň, z času na čas obnovte množstvo alkoholu, pretože bobule ho postupne absorbujú.
  5. Potom trvať na ďalšom mesiaci, "bez narušenia" obsahu nádoby.
  6. Po uplynutí tejto doby tekutinu scedíme a nalejeme nový alkohol, necháme 6 týždňov.
  7. Znova sceďte alkohol a zmiešajte ho s prvou tinktúrou, bobule vyhoďte.
  8. Nápoj lúhujte 1-2 týždne.

Ak bude výsledná tinktúra na horskom jaseni stáť nedotknutá asi 6 mesiacov, získa úžasnú vôňu a chuťou bude podobná sherry alebo ročník portského vína.

Hotový nápoj má pocit sily asi 25 ° a príjemný svetlý odtieň.

Na koňaku

Tinktura z červeného jarabiny na koňaku je veľmi vydarený nápoj z hľadiska chuťového buketu. Vôňa je bohatá a svetlá.

Pripravte si ingrediencie:

  • 500 g bobúľ;
  • 1 liter koňaku;
  • 3 polievkové lyžice tekutého medu;
  • 1 polievková lyžica dubového lyka.

Proces varenia.

  1. Vyberte zrelé bobule, opláchnite a nechajte odkvapkať v cedníku.
  2. Jarabinu nasypeme do zaváracieho pohára a zalejeme koňakom.
  3. Pridáme med, lýko, premiešame.

    Lýko je časť kôry, ktorá je pripevnená k drevu. Aby ste ho získali, nie je potrebné vyrúbať celý strom - stačí vziať malú vetvičku.

  4. Nádobu zatvorte a presuňte na tienené chladné miesto.
  5. Trvajte na tom 3 mesiace.
  6. Prefiltrujte a nechajte ešte niekoľko mesiacov, kým nápoj nezíska svetlý odtieň.

Experimentujte s receptami, pridajte korenie a ďalšie prísady, potom získate exkluzívny nápoj, ktorý vaši hostia určite ocenia. Užívajte tinktúru s mierou a určite vám dodá dobré zdravie.

priroda-know.ru

Existuje ďalší recept

Ingrediencie:

  • Jarabina červená - nie menej ako 1 kg., lepšia rozmanitosť"Nezhinskaya",
  • Cukor - 50-100 g.,
  • Vodka alebo čistený mesačný svit - 1,2 litra.

Príprava tinktúry z jarabiny

Horský popol je potrebné oddeliť od trsov, dobre umyť, vysušiť, možno ho nechať cez noc v mrazničke, čím sa odstráni horkosť v chuti. Nalejte horský popol do pohára a posypte ho cukrom, nepotrebujete veľa cukru. Nádobu naplníme jarabinou asi do 2/3 celkového objemu.

Potom do nádoby nalejte alkohol tak, aby úplne zakryl horský popol. Ako alkohol je najlepšie použiť dobrý obilný destilát o sile 50-55%, ak to tak nie je, potom bude stačiť vodka, hlavné je, že by to bolo bez aróm. Na ochutenie môžete do horského popola pridať trochu citrónovej kôry alebo šípky, dobre dopĺňa chuť tinktúry. Trváme na izbovej teplote na tmavom mieste najmenej 4 týždne.

Potom vypustite infúziu a znova nalejte horský popol alkoholom, tentoraz musíte použiť mesačný svit nie silnejší ako 45%, nechajte za rovnakých podmienok jeden týždeň.

Po 7 dňoch nálev sceďte a horský popol vytlačte 2 vrstvami gázy, pri vytláčaní nemusíte byť veľmi horliví. Zmiešajte prvý a druhý nálev, podľa chuti môžete pridať ešte cukor alebo med. Jarabinovú tinktúru nechajte v pohári odpočívať do úplného otvorenia kytice ešte 1-2 mesiace.

Zvyčajne je táto tinktúra už pripravená novoročné sviatky, vo vôni horského popola sú zreteľne vnímateľné vône jesenného lesa, drevité tóny sa prelínajú s tónmi sušeného ovocia a lesných plodov. Jarabinová tinktúra je skvelá na „boľavú hlavu“ po búrlivej hostine, svojou jemnosťou uchváti k pitiu ešte viac, ale treba si dávať pozor, jej stupeň nie je detinský. Ideálnym občerstvením pre tento nápoj sú mäsové jedlá v kombinácii s nakladanými a nakladanými potravinami: kapusta, nakladané jablká, paradajky a uhorky.

alkofan.org

úžitok

Červené jarabiny v obsahu vitamínu C prevyšujú aj citróny. A obsah karoténu môže prekročiť väčšinu odrôd mrkvy. Okrem toho obsahuje veľké množstvo trieslovín, stopových prvkov, vitamínov, organických kyselín a silíc.

Ale v horskom popole sú najcennejšie látky pektíny. V ľudskom tele zabraňujú nadmernej tvorbe plynov a hnilobe v črevách.

Jarabinová tinktúra na domácom mesačnom svite v Rusku bola cenená ako liečivý nápoj. Nielenže chráni telo pred mnohými chorobami, posilňuje imunitný systém. Fytoncidy obsiahnuté v horskom popolčeku môžu zabíjať salmonelu, plesne a zlatého stafylokoka.

Tinktúru jarabiny môžete využiť na mnohé liečebné účely. Napríklad:

  • posilniť imunitu na ochranu pred chorobami;
  • aktivovať mozog;
  • liečba doplnkom aterosklerózy;
  • liečiť hemoroidy;
  • bojovať s hnačkou;
  • liečiť gastritídu (ale iba ak je kyslosť nízka).

Ale aby tinktúra mesačného svitu na horskom popole mala liečivé a liečivé vlastnosti, musí byť správne pripravený.

Klasická tinktúra na horskom popole

Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 2 kg červeného horského popola;
  • 1 liter mesačného svitu.

Roztrieďte bobule, umyte a dobre osušte. Nalejte do trojlitrovej nádoby alebo veľkej fľaše a naplňte ich alkoholom. Korok s pevným vekom a odstráňte na infúziu na odľahlom tmavom mieste. Nápoj bude vylúhovaný asi 3 týždne. Tinktúra získa hnedú farbu a kyslú vôňu horského popola. Po naliehaní sa musí prefiltrovať a zabaliť do čistých fliaš.

Rowan tinktúra s cukrom

Recept na prípravu 10 litrov nápoja bude potrebovať:

  • 6 kg červeného horského popola;
  • 0,5 kg kryštálového cukru;
  • mesačný svit.

Roztrieďte bobule, umyte a osušte. Vezmite fľašu s objemom 10 litrov a nalejte do nej bobule. Navrch posypte všetok cukor.

Bobuľovo-cukrovú zmes zalejeme mesačným svitom tak, aby boli bobule pokryté iba ňou. Počas prvého týždňa je potrebné pridať mesačný svit, pretože sa vstrebe do bobúľ.

Nechajte trvať ďalšie 3 týždne a potom vypustite mesačný svit, ale nevylievajte bobule. Do použitých bobúľ nalejte novú porciu alkoholu a nechajte lúhovať ešte 1,5 mesiaca.

Po 6 týždňoch scedíme druhý nálev a zmiešame s predtým scedeným. Nechajte nápoj vylúhovať ďalší týždeň a môžete ho použiť na terapeutické a profylaktické účely. Alebo im vyzdobte hostinu. Ale je lepšie to nechať vylúhovať aspoň do Nového roka.

Pikantná tinktúra

Na výrobu tinktúry potrebujete nasledujúce zložky:

  • 0,5 litra mesačného svitu alebo iného silného alkoholu;
  • 0,5 kg jarabín;
  • 0,5 st. lyžice čerstvej alebo sušenej pomarančovej kôry
  • 1 plná sv. lyžica citrónovej kôry;
  • 1 st. lyžička sušených alebo čerstvých listov mäty

Jarabinu opláchneme a osušíme. Nalejte do veľkej fľaše alebo pohára. Pridajte pikantné prísady a zalejte moonshine. Nádobu pevne uzavrite a umiestnite na tmavé miesto na vylúhovanie. Nechajte 2-3 mesiace. Obsah môžete pravidelne premiešať tenkou drevenou tyčinkou.

Po uplynutí stanoveného času sa nápoj musí prefiltrovať a naliať do čistej fľaše. Utesnite korkom a uložte. Vôňa a chuť korenistej tinktúry je mimoriadna.

Vlastnoručne vyrobený alkohol je bezpochyby bezpečnejší ako kupovaný v obchode. A je to nielen chutnejšie, ale aj zdravé. Určite by ste si mali vyskúšať uvariť jarabinu tinktúru. Zamilujete si ho natoľko, že ho budete robiť každý rok. Hlavná vec je mať čas na zber bobúľ pred vtákmi.

samogonpil.ru

Recept

Ingrediencie: vezmite správne množstvo bobúľ v závislosti od objemu nádoby. Ako nádobu môžete použiť akúkoľvek sklenenú nádobu s veľkým objemom alebo drevený sud, ak je k dispozícii.

varenie:

1. Oddeľte bobule od kefiek a zvyškov kvetinových pohárov, roztriedte a opláchnite studenou vodou, aby ste zmyli nečistoty a prach, a vysušte.

2. Nalejte bobule do nádoby na infúziu až po krk, nezhutňujte horský popol. Všetko nalejte vodkou, najlepšie mesačným svitom alebo alkoholom so silou 45-50% (alkohol je možné zriediť na požadovanú silu pomocou našej kalkulačky). Vodka by sa mala nalievať, kým nezakryje všetky bobule.

3. Uzavretá nádoba by mala byť ponechaná na tmavom a chladnom mieste (ideálna je pivnica). Po dni skontrolujte nádobu a pridajte viac vodky, aby opäť zakryla bobule (bobule by mali napučať a absorbovať určité množstvo zmesi obsahujúcej alkohol počas prvých 24 hodín). Postup sa má opakovať prvé 3-4 dni.

4. Po 12-14 dňoch treba jarabinovú tinktúru na alkohole / vodke / mesiačiku scediť, ak bol ako nádoba použitý sud, a potom nálev vrátiť, alebo jednoducho otočte sklenenú nádobu hore dnom, aby sa nálev premiešal. Nemôžete to triasť, pretože bobule môžu prasknúť, čo nie je požadovaný výsledok - alkohol by mal z bobúľ vytiahnuť všetku šťavu.

5. Postup miešania by sa mal opakovať každých 12-14 dní. Nezhinskaya rowan vodka sa môže opiť po 6-8 týždňoch infúzie, ale je lepšie urobiť nasledovné:

  • Po 3-4 týždňoch sceďte 1-2 fľaše (podľa množstva) nálevu a dolejte čerstvou vodkou / alkoholom / moonshine.
  • Po 2-4 týždňoch postup zopakujte a robte tak, kým sa v náleve necíti popol.
  • Keď chuť horského popola prestane cítiť, infúzia by sa mala nechať rok, potom by sa mala vypustiť a použiť na určený účel.
  • Predtým vyčerpané šarže by sa tiež mali určitý čas plniť do fliaš: čím dlhšie, tým lepšie. Hovorí sa, že prvé dve slivky produkujú neskutočne chutný nápoj, ktorý po roku odležania predčí mnohé elitné nápoje.
  • Tinktúru jarabiny vo fľašiach treba pravidelne pretrepávať.

Vyskúšajte túto tinktúru - nebudete ľutovať. Existujú aj ďalšie recepty s cukrom, ktoré by si naše milé dámy určite obľúbili.

Recept na tinktúru na horskom popole s cukrom

Ingrediencie na 10 litrov tinktúry:

  • 6 kg horského popola;
  • 0,5 kg cukru;
  • vodka / moonshine / alkohol.

Ako alkoholový základ je lepšie použiť mesačný svit, napríklad cukor alebo alkohol so silou 45% alebo viac, pretože šťava z jarabiny výrazne zníži stupeň.

varenie:



Sila výsledného nápoja je ťažké vypočítať, ale cíti sa ako 22-25 stupňov, nie viac. Farba je príjemná, pripomína odtieň tokajského vína. Ak si tinktúru necháte aspoň šesť mesiacov, tak na konci dostanete niečo úžasné, čo sa s dobrým portským či sherry nedá ani porovnať.

Recept na tinktúru jarabiny na koňaku

Je celkom prirodzené, že sa vo svete objavila takáto kombinácia. Mimochodom, ak predbehnete víno z horského popola, dostanete niečo podobné dobrému koňaku, aj keď s výraznou chuťou suroviny.
250 g jarabiny;

  • 0,5 koňaku;
  • 1-1,5 st. l. med;
  • 1 st. l. dub (lyko).

V tomto recepte môžete použiť dubové lyko, kôru pripravenú z drogérie alebo dubové hobliny/štiepky. Ako pripraviť kôru alebo dubáky (kocky) napísal Don Pomazaný v tomto článku.

varenie:

  1. Triedený horský popol by sa mal naliať do litrovej nádoby a naliať s fľašou koňaku.
  2. Na rovnakom mieste rozpustite 1-1,5 lyžice. lyžice medu a 1 polievková lyžica. lyžicu dubového lyka (to je časť kôry, ktorá susedí s drevom). Na získanie lyka stačí vziať malú vetvičku - neoplatí sa nasekať celý strom.
  3. Nádobu pevne uzavrite a nechajte lúhovať 1 až 3 mesiace na tmavom a chladnom mieste.
  4. Nálev sceďte a nechajte ešte niekoľko mesiacov odstáť, kým sa úplne nevyjasní.

Skúste to páni. Bez preháňania je tinktúra z červenej ashberry jedným z najlepších nápojov, aké kedy ruská osoba vymyslela. Môže konkurovať prémiovým francúzskym koňakom, najmä po dlhšej expozícii. Veľa šťastia pri experimentoch!

therumdiary.ru

Originál Moonshine Černoplodny

Vezmite jeden liter mesačného svitu. Pri príprave mesačného svitu na arónii je nevyhnutné predbehnúť ho v mesačnom svite ešte dvakrát. Päťdesiat gramov dobrého medu, dubáky a tri poháre jarabiny. Bobule dôkladne opláchnite oddelením od vetvičiek a listov.

Roztopte med, kým nebude tekutý. Pridajte k tomu dubové lupienky a nalejte na bobule. Potom pridajte liter hotového moonshine a premiešajte. Sklenenú fľašu vyberte na tmavé a teplé miesto. Po dvoch týždňoch pridajte do nápoja na špičke noža vanilku. Potom je najlepšie odstrániť naliehanie na obdobie šiestich mesiacov. Nápoj bude veľmi kyslý a bohatý na chuť. S nádychom vanilky a sušeného ovocia. S jasnou dochuťou koňaku.

Mesačný svit pikantný

Ak s pomocou mesačného svitu stále chcete získať nápoje, ktoré mali bohaté korenisté arómy a boli veľmi odlišné od akéhokoľvek iného alkoholu svojou originalitou, potom je tento recept pre vás. Stačí arónia, mesiačik a túžba.

Vezmite jeden kilogram arónie, pol kilogramu dextrózy, trochu klinčekov a jeden liter mesačníka. Najlepšie je urobiť dvojitú destiláciu v mesačnom destiláte. Plody jarabiny dobre opláchnite, odstráňte listy a konáre. Pamätajte na bobule a zakryte ho dextrózou a klinčekmi. Zatvorte fľašu a vložte ju na tmavé, teplé miesto na 24 hodín, aby bobule dali šťavu a boli nasýtené chuťou a vôňou korenia.

Potom naplňte bobule mesačným svitom. Podľa chuti môžete na špičku noža pridať vanilku. Moonshine by mal trvať mesiac. Potom vyberte zo sedimentu a mesiačik je pripravený. Užívanie tinktúr na báze arónie neodporúčame ľuďom s nízkym krvným tlakom.

Moonshine Čiernoplodá klasika

Vezmite 10 kilogramov arónie, naplňte ju štyrmi kilogramami dextrózy a stropom. To všetko sa musí robiť vo fermentačnej nádrži. Odstráňte nádrž na teplom mieste po dobu 3 dní, kým bobule nedajú šťavu. Potom ju naplňte vodou a pridajte ďalšie tri kilogramy dextrózy a balenie turbodroždia.

Odstráňte kvasnú nádobu asi na týždeň. Potom vyberte zápar zo sedimentu a destilujte. Potom zrieďte surový alkohol na 30 stupňov. Pridajte k tomu bobule a znova destilujte v mesačnom svite.

russamogon.ru

KLASICKÝ RECEPT NA PRÍPRAVU STAROŽITNOSTI Z ARCOYBERRY

Tradičný recept na varenie chokeberry je najjednoduchší a najzrozumiteľnejší.
Moonshine pripravený podľa tohto receptu sa v originálnej verzii ukazuje ako pomerne chutný alkoholický nápoj, ktorý neobsahuje žiadne nečistoty navyše.
Tinktura z arónie by sa mala ukázať ako chutná a kvalitná, a preto budete musieť získať určitý súbor prísad. Recept zahŕňa použitie:

  1. Bobule arónie na kilogram;
  2. Jeden liter vodky (môžete tiež vyrobiť alkohol alebo mesačný svit);
  3. Sahara. Podľa chuťovej kategórie (použitie zložky je voliteľné).

Pri použití tohto receptu sme nepoužili cukor ako prísadu, ale tí, ktorí uprednostňujú konzumáciu sladkých alkoholických nápojov, by mali do nápoja pridať aspoň tristo alebo päťsto gramov cukru.

Podrobný recept:

  1. Pred použitím arónie ju treba dôkladne umyť a vytriediť a potom naliať do nádoby.
  2. Pridajte mesačný svit alebo vodku tak, aby vrstva bobúľ bola pokrytá dvoma alebo tromi centimetrami. Ďalej vylejete cukrovú hmotu (nie je potrebné sa k tomu uchýliť) a potom dôkladne premiešajte.
  3. Nádoba musí byť zakrytá vekom a potom ponechaná šesťdesiat alebo sedemdesiat dní v tmavej miestnosti s izbovou teplotou. Každé štyri alebo päť dní nádobu pretrepte.
  4. Recept naznačuje, že keď je tinktúra (mesačný svit) pripravená, bude potrebné ju prefiltrovať gázou, naliať do každej fľaše a potom pevne zaskrutkovať zátkami.
  5. Tinktúru (mesačný svit) ponechajte v tmavej miestnosti pri izbovej teplote. Nápoj je možné skladovať neobmedzene dlho.

Po dokončení každej položky plánu, ktorú recept navrhuje, bude tinktúra (mesačný svit) veľmi chutná a bude mať farbu dreveného nábytku a tiež získa vôňu charakteristickú pre lesný horský jaseň.

Klasický recept má zvláštnu výhodu: bobule sa dajú znova použiť, stačí ich naplniť presne rovnakým alkoholovým základom, presne v rovnakom množstve. Že prvá tinktúra (mesačný svit), tá druhá z hľadiska chuťovej kategórie sa prakticky nijako nelíši.