Narodeninové recepty. Narodeninové recepty s fotografiami krok za krokom - chutné domáce menu (jednoduché, ale nezvyčajné zároveň)

Voňavé krevety v citrónovej šťave

Pečené krevety sú dôstojnou narodeninovou dekoráciou. Úspešne doplnia každé menu, najmä tematické. slávnostný stôl v námornom štýle.

Z produktov:

krevety (ošúpané) - 4 kg;
citrónová šťava - 1,25 šálky;
olivový olej - 6 lyžíc. l.;
cesnak - 10 strúčikov;
citrónová kôra - 5 lyžičiek;
mletá červená paprika - 1,25 lyžičky;
petržlen - 10 lyžíc. l.

Recept:

Zapnite rúru. Nastavte teplotu na 250 stupňov.
Formu vymastíme olejom.
Rozložte krevety. Položte ich do jednej vrstvy. Ak sa zvyšok nezmestí, rozdeľte 4 kilogramy na porcie a uvarte ich po častiach.
Zmiešajte citrónovú šťavu a ostatné ingrediencie. Petržlen zatiaľ nepoužívajte.
Nalejte zmes na morské plody.
Uvarené krevety posypeme petržlenovou vňaťou.
Urobte to isté so zvyšnými dávkami morských plodov.

Poradte! Podávajte toto jedlo na stôl, ak hostia, ktorí nasledujú postavu, prídu na narodeniny. Obľubujú najmä krevety. Sú nielen chutné, ale aj nízkokalorické.

Video menu:

Recept na šalát "Vlazhsky"

Veľmi neobvyklý názov a veľmi bežná sada ingrediencií. Určite sú v chladničke.

Ingrediencie na šalát:

zemiaky - 16 ks;
uhorka (čerstvá) - 16 ks;
šunka - 1,6 kg;
zelený hrášok - 4 plechovky;
korenie;
majonéza.

varenie:

Zemiaky uvaríme.
Hľuzy vysušte. Ovocie je vhodné uvariť večer a ráno začať s prípravou občerstvenia.
Šunku nakrájame na pásiky.
Nakrájajte uhorku ako šunku.
Vypustite vodu z hrášku.
Zmiešajte ingrediencie.
Pridajte omáčku a korenie.

Poradenstvo. Aby sa šalát nehromadil, pridajte dresing tesne pred podávaním.

Mexické jedlo v ruskej kuchyni

Ďalší recept na narodeninové menu 20, ktorý obsahuje krevety. Ostatné ingrediencie sú hostiteľke dobre známe. Nič výnimočné, len chuť. Toto ste určite neskúšali.

Z produktov:

krevety - 2,1 kg;
vápno - 7 ks;
avokádo - 7 ks.
červená cibuľa - 3 ks;
paprika- 7 ks;
koriander - 14 lyžíc. l.;
olivový olej - 7 lyžíc. l.;
korenie.

Technika varenia:

Nakrájajte cibuľu.
Vytlačte limetkovú šťavu.
Zmiešajte šťavu a olej.
Nakrájajte krevety.
Avokádo nakrájame na malé kúsky.
Nakrájajte papriku.
Zmiešajte ingrediencie.
Nasekajte koriandr.
Posypte ním šalát.
Navrch pokvapkáme citrónovou šťavou.

Poradenstvo. Ak chcete, nahraďte limetku citrónom.

"Kráľovský šalát"

"Kráľovský šalát" dobrá voľba na narodeninové menu doma. Tieto suroviny stačia na prípravu občerstvenia pre 20 osôb.

Šalát uspokojí chuťové potreby aj tých najnáročnejších hostí. Jeho zložky sú veľmi sýte. Nejeden hosť vstane hladný od stola.

Ingrediencie:

hovädzie mäso - 1,5 kg;
vajcia - 12 ks;
cesnak - 12 zubov;
uhorky - 18 ks;
orechy - 750 g;
majonéza.

Varenie krok za krokom:

Uvarte mäso.
Rozložte ho na vlákna.
Uhorky nastrúhame nahrubo.
Cesnak rozdrvte cez lis.
Uvarte vajíčka.
Nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nasekajte orechy.
Smažte niekoľko minút na panvici.
Položte misku vo vrstvách. Najprv mäso a omáčka. Po - uhorky s cesnakom a majonézou. Potom vajcia a omáčka. Poslednou vrstvou sú vlašské orechy.

Poradenstvo. Aby narodeninový šalát urobil čo najpozitívnejší dojem na 20 hostí, nechajte ho uvariť!

Uistite sa, že máte veľkú misku, do ktorej sa zmestia všetky ingrediencie.

Tartaletky s krevetami a červeným kaviárom

Lahodné a výdatné tartaletky s krevetami a červeným kaviárom podávame ako šalát alebo ako predjedlo. Dostatočne ozdobia každý sviatočný stôl pre 20 osôb.

Z produktov:

krevety - 1 kg;
vajcia - 16 ks;
mozzarella - 0,6 kg;
paprika - 2 ks;
cesnak - 4 ks;
tartlets - 20-30 ks;
červený kaviár - 400 g;
majonéza;
korenie.

Technika varenia:

Vajcia uvaríme na tvrdo. Po uvarení ich nechajte vo vode 7 minút.
vyčistiť pod studená voda a po 5 minútach odlúpnite škrupinu.
Morské plody uvaríme v osolenej vode s olejom.
Po 10 minútach od varu odstráňte z tepla, ochlaďte a ošúpte.
Vajcia nakrájame na stredné kocky.
Pridajte krevety.
Syr nastrúhame a preložíme k zvyšku ingrediencií.
Papriku nakrájame na kocky.
Pridajte do šalátu.
Zalejeme omáčkou a cesnakom.
Naplňte torty.
Ozdobte kaviárom.

Poradenstvo. Podávame s bielym polosladkým vínom. Takéto predjedlo osloví všetkých 20 hostí na domácej párty!

Ako variť obaľované kuracie špízy?

Kuracie špízy sú nezvyčajným predjedlom na narodeninovom menu, ktoré sa plánuje osláviť doma. Pripravte si 40 špízov pre 20 ľudí. Aby mali všetci občerstvenie. Nezabudnite tiež na šalát.

Nie je potrebné kupovať špízy a gril na rozmaznávanie seba a svojich blízkych lahodná grilovačka. Je ľahké variť doma na panvici.

Z produktov:

bambusové špízy - 40 ks;
kuracie mäso - 4 kg;
majonéza;
strúhanka - 4 šálky;
korenie - 4 lyžice. l.;
soľ.

Technika varenia:

Mäso nakrájame na kocky.
Osolíme a okoreníme.
Kuracie mäso namáčame v omáčke.
Nechajte hodinu marinovať.
Napichnite mäso na špajle.
Každý vyvaľkajte v strúhanke.
Nalejte olej do panvice tak, aby pokrýval mäso.
Opečieme do chrumkava.

Poradenstvo. Podávajte kuracie špízy s oblohou.

Krídla alebo filé sú rovnako dobré na vyprážanie.

"Emerald" na slávnostnom stole

Šalát "Emerald" nevyžaduje žiadne špeciálne prísady na prípravu. „Všetko dômyselné je jednoduché“ (c).

Z produktov:

šunka - 2 kg;
uhorka - 5 ks. (na ozdobu);
vajcia - 30 ks;
huby - 1,5 kg;
syr - 1 kg;
majonéza;
soľ.

Recept:

Šunku nakrájame na kocky.
Uvarte vajíčka.
Ošúpeme a nakrájame ako šunku.
Nakrájajte cibuľu a huby.
Vypražíme ich na oleji.
Syr nastrúhame.
Zmiešajte ingrediencie.
Dochutíme omáčkou.
Položte na tanier.
Ozdobte nakrájanou uhorkou a vtlačte ich do šalátu.

Poradenstvo. Namiesto majonézy použite akúkoľvek inú mastnú omáčku. Ak chcete, aby bol šalát menej mastný, urobte si vlastný dresing.

Kuracie tartaletky

Hostia si určite obľúbia tartaletky, nenechajte si ich ujsť pri príprave narodeninového menu doma od 20 osôb - každý takýto predkrm ocení! Miska je skvelým občerstvením pre alkohol. Z ďalších výhod - prísady sú najčastejšie. Ale chuť tartaletiek je veľmi rafinovaná. Zároveň sa pripravujú bez cesta. Zemiaky slúžia ako tartaletka.

Z produktov:

kuracie mäso (filé) - 2,1 kg;
majonéza;
cesnak - 9 zubov;
zemiaky - 24 ks;
syr - 0,6 kg;
zelená Cibuľa;
soľ.

Recept:

Filet nakrájame na kocky.
Kuracie mäso udusíme na panvici podliate vodou a olejom.
Po 30 minútach pridáme cesnak a dusíme ďalších 10 minút. Náplň do tartaletiek - pripravená.
Zemiaky ošúpeme a nastrúhame.
Pridajte soľ.
Vezmite formy na košíčky a vymažte ich maslom.
Rozložte strúhané zemiaky vo forme koša.
Do stredu položíme kurča.
Vložte tartaletky do rúry na 30 minút pri teplote 240 stupňov.
Nakrájajte zelenú cibuľu.
Syr nastrúhame.
Zmiešajte ingrediencie.
Po 30 minútach varenia posypeme tartaletky syrom a cibuľou.
Dusíme v rúre ešte 10 minút.

Poradenstvo. Aby boli mäsové košíky chutnejšie, pridajte ku kuraťu huby.

Náplň predjedla sa dá ľahko meniť zakaždým podľa vlastného uváženia.

Tajomstvo varenia šalátu "Mushroom Glade"

"Mushroom Glade" je skvelá voľba pre slávnostné narodeninové menu - doma môže hostiteľka ľahko pripraviť "misku" šalátu pre 20 osôb. Ak chcete, naplňte ním tartaletky. Získajte originálne občerstvenie.

Z produktov:

nakladané huby - 3 kg;
kuracie mäso - 1,8 kg;
syr - 600 g;
vajcia - 18 ks;
zemiaky - 8 ks;
nakladané uhorky - 18 ks;
zelené;
majonéza.

Recept:

Vezmite niekoľko hlbokých misiek, v ktorých sa bude šalát podávať.
Marinované šampiňóny rovnomerne poukladajte, dole čiapky.
Nakrájajte zeleninu a posypte hubami.
Uvarte mäso.
Brúsiť.
Navrch posypte zeleňou.
Polejeme majonézou.
Syr nastrúhame.
Uvarte vajíčka.
Nakrájajte na kocky.
Dajte syr na majonézu, vajcia na vrch. Polejeme majonézou.
Zemiaky uvaríme.
Rošt.
Položte na vrch majonézy.
Nakladané uhorky nakrájajte na kocky.
Posypte nimi vrch misky.
Vložte do chladničky na 2 hodiny.

Poradenstvo. Jedlo vyzerá oveľa atraktívnejšie, ak ho otočíte tak, aby boli huby na vrchu. Budete potrebovať niekoľko plochých dosiek.

Julien v tartaletkách

Julienne je výdatné a veľmi chutné plnohodnotné občerstvenie v narodeninovom menu domu pre 20 osôb, ktoré sa len tak často nedá vyskúšať bez nejakej slávnostnej príležitosti. Tartaletky s kuracím mäsom a šampiňónmi vyzerajú na stole vhodne bez ohľadu na počet hostí.

Z produktov:

kuracie filety - 3 kg;
huby - 3 kg;
cibuľa - 12 ks;
smotanový syr - 2 kg;
krém - 3 l;
múka - 15-20 lyžice. l.;
tartlets - 20-40 ks.

Technika varenia:

Nakrájajte šampiňóny, prsia a cibuľu.
Fry.
Odstráňte z tepla, keď sa kvapalina úplne odparí.
Postupne pridávame smotanu a múku na zahustenie hmoty.
Rozdeľte na torty.
Syr nastrúhame.
Vrch tortičiek posypeme syrom.
Pečieme 15 minút v rúre pri strednej teplote.

Poradenstvo. Plnku rozdeľte na niekoľko častí. Preto je pohodlnejšie s ňou pracovať. To isté platí pre bod pečenia. V normálnom domáca pec Všetky torty naraz nezmestíte. Jednou z možností je stohovanie viacerých zásobníkov na seba.

Slávnostný šalát "Biela noc"

"Biela noc" - možno jedna z najviac jednoduché šaláty v narodeninovom menu. Ingrediencie vypočítame tak, aby ste si doma bez problémov pripravili predjedlo pre 20 a viac osôb.

Z produktov:

majonéza alebo kyslá smotana;
nakladané huby - 2 kg;
tvrdý syr - 2,5 kg;
zemiaky - 20 ks;
varené mäso - 3 kg;
mrkva - 10 ks.

Recept:

Vezmite niekoľko šalátových misiek a na dno dajte jemne nakrájané huby. Ak sú samotné huby malé, nemusíte ich rezať.
Nakrájajte cibuľu.
Smažte ho v rastlinnom oleji.
Nechajte olej vytiecť.
Na huby položte cibuľu.
Namažte prísady majonézou alebo kyslou smotanou.
Mrkvu nastrúhame.
Vložte do šalátovej misy.
Namažte majonézou alebo kyslou smotanou.
Mäso uvaríme a položíme na mrkvu. Pridajte majonézu alebo kyslú smotanu.
Syr nastrúhame.
Vložte do šalátových misiek.
Nalejte omáčku.

Poradenstvo. Pred podávaním nechajte šalát niekoľko hodín odležať. Na ozdobenie použite čerstvé plátky citróna a bylinky.

Šalátové misy rozmiestnite na rôznych okrajoch stola, aby bolo pre hostí pohodlnejšie vyskúšať si pochúťku.

Na mäso použite varené bravčové, hovädzie alebo hydinové mäso. Najlepšie je zobrať jazyk.

Páčila sa vám naša ponuka šalátov a chuťoviek na narodeninovú oslavu u vás doma pre 20 osôb? Môžete sa podeliť o svoje recepty v komentároch? A my ich radi zapíšeme do nášho prasiatka ...)

Položenie slávnostného stola je pomerne nákladná záležitosť. Porozprávajme sa o rôzne možnosti rozpočet, výdatné a chutné jedlá.

Na začiatok zvolíme prax plánovania. Študujeme produkty na sklade, snažíme sa ich použiť v slávnostných jedlách. Píšeme zoznam jedál s ingredienciami a zoznam na nákup v obchode.

Ponúkame príklady možností chutných a lacných jedál so stručným popisom.

Šaláty, predjedlá

Obálky / tubuly so syrom a hubami. Zabalíme tenký lavash alebo palacinky vyprážané huby so strúhaným syrom zohrejeme na panvici s maslom z oboch strán, aby sa syr roztopil. Môžeme podávať teplé aj studené.

Šalát s hubami. Ingrediencie: varená červená fazuľa -100 g, šampiňóny opražené maslo- 100 gr., 2 varené vajcia, cesnak, soľ, kyslá smotana alebo majonéza. Aby sa všetko zmiešalo.

Sleď pod kožuchom. Ingrediencie: 0,5 cibule, 1 sleď, varené strúhané zemiaky, strúhaná mrkva, vajcia, cvikla, majonéza alebo kyslá smotana)

Sendviče so syrovými obláčikmi. Nastrúhajte 2 tavené syry ako „Nádej“, „Mesto“, 2 vajcia, nastrúhajte cesnak, kyslú smotanu alebo majonézu, premiešajte. Výsledný syrový oblak položte na chlieb, môžete pridať uhorky a šproty.

Kyslá kapusta.

Šalát na narýchlo. Zmiešajte 1 nádobu konzervovaného zeleného hrášku, 0,5 nadrobno nakrájanej cibule s kyslou smotanou alebo majonézou a soľou a korením podľa chuti. Ukazuje sa to jednoduché a celkom chutné.

Ostrá mrkva. Toto sú variácie na tému „mrkva na kórejský spôsob“. Tri mrkvy na strúhadle s cesnakom a mletým čiernym korením, koriandrom a iným pikantným ostrým korením, ochutíme kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.

Reďkovka s mrkvou. Tri nastrúhané reďkovky s mrkvou, osolíme a okoreníme kyslou smotanou.

Avokádo so syrom a cesnakom. Tri strúhané 1-2 stredné avokáda, 150 gr. syr, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ, sezóna s kyslou smotanou alebo majonézou.

Dostupné možnosti rezania: syr, klobása, uhorky, paradajky, sladká paprika.

Palacinky s rôznymi "ekonomickými" náplňami. AT tenké palacinky obaľujeme rôzne plnky: nadrobno nakrájané alebo nastrúhané varené vajcia, ryžu s opraženou cibuľkou; pečeň s cibuľou a vajcami; zemiaková kaša s hubami a smaženou cibuľou; syr s hubami; nakrájaná varená klobása s hubami a syrom.

Šalát so sušienkami "Ryba". Rozložte vo vrstvách: „rybie“ sušienky, natrite majonézou, strúhaným údeným syrom („klobása“), jemne nakrájaným kuracie prsia s zelené cibule, 3 najemno nastrúhané vajcia, vrstva majonézy. Je lepšie nechať 2-3 hodiny lúhovať v chladničke, aby boli sušienky „namočené“.

Šalát s čerstvou zeleninou a bylinkami:
Možnosť 1: mladá kapusta, uhorka, kôpor, zelená cibuľa, kyslá smotana, soľ.
Možnosť 2: uhorka, reďkovka, 2 nadrobno nakrájané vajcia, veľa byliniek, soľ, kyslá smotana.
Možnosť 3: uhorka, paradajka, sladká paprika, syr, cibuľa, bylinky, soľ, kyslá smotana.
Možnosť 4: kuracie prsia alebo šunka, syr, paprika, paradajky, 2 varené vajcia, soľ, mleté čierne korenie, kyslá smotana alebo majonéza.

Paradajky so syrom a cesnakom. Paradajky nakrájame na kolieska, navrch dáme strúhaný syr s cesnakom a majonézou.

Pečeňové platničky. Pečienku urobíme: 0,5 kg uvarenej alebo vyprážanej pečene, 1 mrkva, 1 cibuľa, 0,5 balíčka sliviek. oleje, soľ a korenie podľa chuti. Zrolujte pečeň so zeleninou v mlynčeku na mäso, všetko premiešajte. Potom dajte na „pšeničné taniere“, tartaletky alebo chlieb.

Salo. Salo sa dá použiť ako rezne, tak aj ako občerstvenie nasekaním spolu s cesnakom a korením v mlynčeku na mäso. Túto zmes potom natrieme na chlieb. Obzvlášť chutné sa ukáže, ak sa takéto sendviče mierne zohrejú na ohni na rošte.

Pri hojnosti sezónnych surovín je to hospodárnejšie: v prítomnosti čerstvo nazbieraných alebo zaváraných, mrazených húb s nimi varíme jedlá, v sezóne nadbytku čerstvej zeleniny ju využijeme na maximum atď.

teplejšie

Palačinky z kuracích pŕs. Surové kuracie prsia nakrájame nadrobno, 1 cibuľu, soľ, korenie, zmiešame s majonézou a opečieme na panvici.

Kuracie rezne. Kuracie prsia zrolujeme, pridáme malý kúsok slaniny alebo bravčového mäsa, 2 vajcia, soľ, korenie, trochu mlieka, chlieb alebo zemiaky. Dôkladne premiešame a opečieme.

Pečeňové palacinky. Rozdrvte 0,5 kg kuracej pečene v mlynčeku na mäso alebo v mixéri, 1-2 vajcia, 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka, cibuľa, 100-200 gr. múky. Dôkladne premiešajte, kým nebude hustá kyslá smotana a rozložte palacinky na predhriatu panvicu.

Ryba v omáčke. Suroviny: 3 veľké tresky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 100 gr. mlieko, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany, soľ, korenie. Rybu vložíme na rozpálenú panvicu, opečieme z oboch strán, pridáme nakrájanú mrkvu a cibuľu, podusíme 5 minút, pridáme mlieko, kyslú smotanu, korenie, dusíme ďalších 5-10 minút.

Vyprážané zemiaky s cibuľou.

Vyprážané huby s cibuľou a kyslou smotanou.

Rybie kotlety.

Varená ryža s vyprážanými hubami. Samostatne uvarte ryžu a opečte huby s cibuľou, potom premiešajte alebo rozložte huby na ryžu.

Kuracie krídelká pečené v rúre. Niekoľko hodín pred pečením namočte kuracie krídla v omáčke: kyslá smotana alebo majonéza, soľ, korenie, pikantné korenie. Potom rozotrieme na plech a upečieme do chrumkava.

Zemiakový kastról. Zabalíme ho do tenkého pita chleba a rozložíme do vrstiev: zemiaková kaša, mleté mäso alebo dusené mäso, vyprážaná cibuľa, syr, kyslá smotana.

Teplý mäsový šalát. Vyprážajte oddelene: nadrobno nakrájané kuracie prsia, trochu hovädzieho mäsa a zeleninu: baklažán, cuketu, cibuľku. Rozložíme na tanier, podávame krátko.

Zemiakové placky s kyslou smotanou a hubami.

Cuketové palacinky s omáčkou(majonéza, kyslá smotana a cesnak)

Na čaj

Domáce koláče sú oveľa lacnejšie a prirodzenejšie ako kupované.

Sušienkový koláč s jablkami. Rozšľahajte 5-6 vajec a 150-200 gr. cukor, pridajte 100 gr. múky, cesto by malo byť ako tekutá kyslá smotana. Do zapekacej misy nakrájame 2 stredné jablká, rozotrieme cesto a pečieme 30 minút.

Koláčový koláč. Na základe tohto koláča môžete urobiť koláč. Tortu nakrájame na niekoľko koláčov, natrieme krémom, pridáme namočené sušené ovocie, marmeládu, bobule, polejeme čokoládovou polevou.

Palacinky alebo tenké palacinky s džemom, kondenzovaným mliekom, čokoládou

Domáce sušienky a vafle

Zmrzlina s džemom alebo plátky banánov

Marshmallow a sušienky

Tvarohové koláče na čaj s džemom a kyslou smotanou

Koláč z tvarohu. Rozložte do vrstiev: sušienky ako "Jubilee", "Cukor", vrstva tvarohu s kyslou smotanou, vrstva na tenké plátky nakrájanej marmelády, vrstva sušienok, vrstva tvarohu s kyslou smotanou, vrstvu lekváru, sušienok, tvarohu a polejeme čokoládovou polevou.
Na čokoládovú polevu rozpustite 2 ČL v 100 g mlieka. kakaový prášok, 4-5 strúčikov horkej čokolády, 1-2 lyžice cukru.

Ovocie

Použitie exotického ovocia výrazne zvyšuje náklady na slávnostný stôl, môžete použiť cenovo dostupnejšie ovocie: jablká, hrušky, banány, pomaranče. V sezóne - melón, melón.

Po dovolenke

Stáva sa, že veľa produktov zostane po dovolenke. Takže zo zeleninových a klobásových odrezkov si môžete uvariť polievku, urobiť si omáčku na prílohu a zo zvyšnej prílohy uvariť kastról. Ak po oslave zostane veľa produktov, niektoré sa dajú zmraziť v chladničke, napríklad kuracie mäso, mäsové guľky, klobása, palacinky a tvarohové koláče, ryby a mnoho ďalších. Zostanú teda čerstvé a výrazne skrátia čas na varenie v budúcnosti, stačí ich len dostať von a zohriať.

Doplňte zoznam. Aké možnosti chutných a lacných jedál pripravujete na dovolenku?

Milujem presnosť vo všetkom, takže Narodeninové menu robím vždy vopred. Aj keď sú hostia naplánovaní skoro na zajtra, ešte si na to nájdem čas. Je lepšie stráviť 10 minút navyše písaním zoznamu, ako ísť dvakrát do obchodu kvôli niečomu, čo ste náhodou nestihli.

Aké zoznamy sú potrebné?

Píšem niekoľko zoznamov naraz:

zoznam jedál a nápojov, ktoré budú na stole;
zoznam prísad a nákupov;
to-do list, teda postupnosť úkonov, aby sa na nič nezabudlo.

Príklad: organizovanie narodenín manžela doma

Ukážem vám, ako som tento proces zorganizovala na narodeniny môjho manžela.

Pôvodne sme sa rozhodli, že tento deň oslávime spolu v reštaurácii, no neskôr manžel povedal, že by si chcel len tak posedieť s priateľmi a popíjať pivo...a toto je doma...zajtra. Stáva sa to aj vám? O 5 minút chlapi rozhodli, že reštaurácia je zrušená a nech žije domáca hostina. šok? Stres? Nie, absolútne.

Počet hostí upresňujeme: spolu s nami máme 6 dospelých a 2 deti. Takže menu som počítal s týmto počtom ľudí.

Ak máte viac času, tak máte väčšiu možnosť si všetko dôkladne a správne naplánovať, no ak ho nemáte, ako v mojom prípade, zastavte sa na pár minút a porozmýšľajte, čo milujú ľudia, ktorí vás prídu navštíviť . Viem, že dvaja z hostí nejedia pečeň, ešte dvaja morské plody atď., takže tieto jedlá na stole nie sú žiaduce. Zohľadniť všetky chute a preferencie je asi nemožné, ale to, čo hostia určite nezjedia, sa neoplatí variť. A naopak, ak s istotou viete, že vaši hostia majú niektoré z vašich jedál veľmi radi, jedia ich vždy ako prví, určite si ich uvarte!

S kompatibilitou jedál sa naozaj neobťažujem, varím to, čím som si istý. To, že ide o párty pri pive, neznamená, že nebude koláč alebo občerstvenie. Menej konvencií, pokiaľ sa nemusíte stretnúť s nejakým veľvyslancom.

Príklad narodeninového menu doma

Predtým sa mi jedálny lístok nezmestil vždy na jeden list. Tri šaláty, tri druhy sendvičov, 3-4 predjedlá atď. Prirodzene, toto všetko po dovolenke zostalo a zmizlo. Za čo? Ukázať, aká som dobrá hostiteľka? To je zbytočné, moji hostia to už vedia :)

Nevolám ťa k minimalizmu, ale k objektívnosti. Len si pomyslite, zjedli by ste toľko jedál na párty? Ak áno, nemusíte už nič vymýšľať a pridať ďalší šalát navyše.

Pretože Mám málo času na prípravu, vybral som si všetky recepty jednoduché a nie príliš náročné na prácu:

Šaláty a predjedlá

Šalát s údené kura(uspokojivé)
Jarný šalát (ľahký)
Paradajkový šalát so zeleným dresingom (namiesto predjedla)
Košíky s hubami a kuracím mäsom

teplejšie

Rustikálne zemiaky
Grilované kuracie krídelká
Domáce Khachapuri

Dezert

Jahodovo-jogurtový koláč

Nápoje

Pivo, víno
Šťava, kompót, čaj, káva

Okrem toho:

Adjika, horčica, kečup

Recepty:

Vytváranie nákupného zoznamu

Ak varím podľa určitých receptov, potom vyberiem na stôl všetky recepty, ktoré potrebujem: vytlačím, vyberiem z priečinkov alebo odložím zošity.

Prečo to potrebujem? Som si teda istý, že po rozpísaní všetkých ingrediencií mi nič, čo potrebujem, nebude chýbať, ale ani nenakúpim veľa. Často, spoliehajúc sa na svoju pamäť, stojíme pri pulte obchodu a nevieme si spomenúť, koľko gramov kuracieho mäsa potrebujeme na šalát, alebo či je v tomto jedle vôbec syr, takže si vždy dáme viac, ako potrebujeme.

ja zostavenie nákupného zoznamu na základe ingrediencií receptov, ktoré potrebujem. Po skontrolovaní všetkých ingrediencií vypíšem len to, čo doma nemám, hneď uvediem, koľko gramov, kilogramov atď. Potrebujem jedno alebo druhé. Môj zoznam tentoraz vyzeral takto:

Tip: Nájdite si čas na prepísanie zoznamu tak, aby zodpovedal oddeleniam obchodu, do ktorého idete. Presne viem, kde sa nachádza môj obľúbený supermarket, takže začnem ovocím a zeleninou mäsové výrobky, syry a údeniny atď. Tých pár minút navyše vám ušetrí veľa času v obchode. nebudete sa ponáhľať okolo celého obchodu, ale pokojne ho obíďte len raz.

A ešte jeden dôležitý bod. Ak sú na zozname produkty, ktoré potrebujete ísť do špecializovaného obchodu alebo na trh, vyberte ich samostatne. S takýmto podrobným zoznamom môžete poslať svojho manžela do obchodu a urobiť iné veci sami.

Myslím, že ste si všimli, že na mojom zozname sú kuracie krídelká a zemiaky zvýraznené červenou farbou. To preto, že sme si ich objednali v predajni pivných špecialít, ktorá má obrovský gril. Ak máte možnosť uľahčiť si prípravu a ste si istí kvalitou, určite to využite. Cenový rozdiel pri surových potravinách nie je taký veľký, ako by sa mohlo zdať.

Plánujeme postupnosť akcií

Dôležité plánovať postupnosť akcií aby pred príchodom hostí nepobehovali v zástere a župane a krájali jedlo.

Všetko, čo sa dá v obchode krájať, tam treba krájať. Ak máte po ruke nakrájaný bochník a nakrájanú klobásu na sendviče, strávite 5 minút, nie 20.

Povedala som, že píšem zoznam úkonov, pričom uvediem, čo môže manžel robiť napr. A nezabudnite zahrnúť do svojho zoznamu také položky, ako je umývanie vlasov a výroba kozmetické procedúry. Nechcete si to pamätať pol hodiny pred príchodom hostí.

Čo môžete urobiť večer predtým

Ak je to možné, vykonajte niektoré prípravné práce večer predtým: uvarte kompót, pečte koláče, uvarte vajcia a zeleninu. Ráno môžete začať priamo variť, nie pripravovať ingrediencie a chladiť ich.

Večer som uvarila kompót, aby vychladol, upiekla som sušienku a vo vychladnutej rúre som urobila krutóny na šalát. Tiež varené kurací rezeň a vajcia. Večer je lepšie upratať dom, umyť kúpeľne a utrieť prach. Zajtra možno nestihneš čas.

Keby som krídelká uvaril doma, potom by som ich aj večer nakladal. Krídelká zvyknem marinovať v zmesi rastlinného oleja, sójovej omáčky, kečupu a medu s cesnakom.

Ak je to možné, potom večer môžete uvariť celý koláč, perfektne vydrží v chladničke až do nasledujúceho večera. Ak nie, začnite od tohto bodu ráno.

ráno

Ráno je potrebné vykonať zostávajúce prípravné práce, a to nakrájať vajcia a kuracie filé na šalát a košíky.

Vycvičila som sa, aby som krájala rovnaký druh jedla na viacero jedál naraz, napríklad všetky vajíčka do všetkých receptov. Prirodzene beriem do úvahy, koľko ich treba na ktoré jedlo a rozdeľujem ich do rôznych šalátových misiek. Naozaj to šetrí čas - strúhadlo, dosku a nôž umývate až po tomto výrobku, nie 3-4.

Vystačíte si aj so syrom a inými výrobkami. V tejto fáze varím aj huby, aby ma už nemuseli rozptyľovať maškrty.

Je dôležité to urobiť vopred plnka do košíkov , potom už stačí len vyskladať do košíčkov a upiecť. variť šalát s údeným kuracím mäsom. Keďže všetky ingrediencie sú už nakrájané, zaberie to dosť času.

Čo je dôležité robiť počas dňa

Aby ste mohli prepnúť a jednoducho nepremeškať túto chvíľu, musíte si odložiť všetky potrebné jedlá, ktoré potrebujete na servírovanie. Položil som to na komodu v mojej izbe a skontroloval som, či niečo nepotrebuje extra utrieť alebo opláchnuť. Samozrejme, je lepšie si zvyknúť na dôkladné umývanie a utieranie riadu po každej hostine, potom pred dovolenkou to bude trvať len 5-10 minút.

Pripravte si obrus a obrúsky. V prípade potreby nápoje ochlaďte.

Vyšľahajte dresingovú omáčku jarný šalát a paradajkový šalát .

variť jarný šalát , ku ktorému primiešame 4 na kocky nakrájané varené vajcia, kolieska reďkovky nakrájané na plátky, uhorky nakrájané na tenké plátky. Oddeľte tretinu dresingu zo zelených paradajok, pridajte kyslú smotanu a oblečte jarný šalát. Ozdobte polovicami prepeličích vajec.

Preneste adjiku do misky (ak nie je adjika, vopred sa postarajte o ďalšiu omáčku pre krídla).

Čo robiť večer

Hodinu pred príchodom hostí môžete začať variť sendviče . Zdieľanie rodinného receptu. Na prvý pohľad je kombinácia zvláštna, no skúste ich, určite sa vám budú páčiť. Plátky bochníka potrieme tenkou vrstvou masla, majonézy alebo tatárskej omáčky, poukladáme plátky klobásy a navrch dáme plátok kiwi. Ozdobte polovicou olivy.

Ako dlho trvalo toto jedlo? Na sile 5-7 minút, pretože. len kiwi sa muselo krájať. Takéto sendviče vyzerajú na stole veľkolepo, kivi dodáva kyslosť a zdôrazňuje chuť klobásy. V tomto recepte je najlepšie použiť varenú údenú klobásu.

Ak sa rozhodnete, ako ja, urobiť khachapuri, potom dajte cesto na miesenie. Na miesenie a kysnutie potrebujeme asi 40 minút. Hlavnú prácu urobíme, keď sa už hostia zhromaždia.

Kým je pekárnička v chode, rozotrite plnku košíky . Keď sú hostia už pri stole, vložte misku na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry.

variť paradajkový šalát , je celkom jednoduchý, takže sa pripravuje rýchlo.

Je čas pripraviť stôl. Môžete dať predjedlá a šaláty, omáčku, sendviče.

Zohriatie krídel a zemiakov mi trvalo len pár minút. Stôl je prestretý, hostia sú zhromaždení.

Ak sa rovnako ako ja rozhodnete dopriať hosťom khachapuri, potom je čas vyvaľkať cesto. Pečú sa celkom rýchlo. Hostia tak nebudú mať čas zaoberať sa občerstvením, pretože im podávate teplo a teplo na stole. Bez rozruchu, ale hladný nikto neodíde.

Dúfam, že v tomto narodeninovom menu doma nájdete niečo užitočné pre seba, čo vám uľahčí prípravu na sviatok alebo hostinu. obliecť si Pekné šaty, žiarivý úsmev a vítaní hostia!

Šťastné a veselé domáce sviatky!

Narodeniny sú zábavou a obľúbenou dovolenkou každého. Preto musia gazdinky aspoň raz do roka zorganizovať buď vlastné narodeniny, alebo dovolenku pre jedného z členov rodiny. A otázka, čo variť na narodeniny, je relevantná pre každú ženu. Hosteska pozýva hostí do domu a sníva o tom, že ich bude liečiť lahodnými, nezvyčajnými a originálny riad. Hľadanie receptov a zostavovanie jedálnych lístkov niekedy zaberie celé dni. Ale výsledok stojí za vynaloženú námahu, energiu a čas.

Príprava jedálneho lístka na narodeniny nie je ľahká úloha a k výberu jedál musíte pristupovať s rozumom. K tomu je potrebné jasne definovať miesto konania dovolenky, počet hostí a ich vekovú kategóriu. Ak sú prítomné deti, môžete uvariť niekoľko jedál špeciálne pre deti (napríklad s vtipnou výzdobou). Taktiež, ak dobre poznáte chute tohto publika, skúste zostaviť menu tak, aby každého potešilo ochutnávanie jedál z jeho obľúbených produktov.

Nemyslite si, že čím viac jedla na stole, tým lepšie pre hostí. Toto je stará mylná predstava, pretože jesť veľa naraz je zlé pre žalúdok a množstvo jedál vám neumožňuje vychutnať si ich chuť. Väčšina najlepšia možnosť, vtedy sa slávnostná večera skladá z niekoľkých šalátov, dvoch alebo troch predjedál, hlavného druhého jedla s prílohou a samozrejme dezertu. Ak máte obmedzený rozpočet, nesnažte sa aj tak šetriť na všetkom. Potom uvarte len jedno z jedál s použitím chutných a drahých lahôdok. Napríklad sendviče s kaviárom, pečené červené ryby, šalát s drahým syrom alebo iné možnosti.

Začnite pripravovať šaláty a popustite uzdu svojej fantázii. Na stole by nemali byť tri rovnaké druhy lístkového šalátu s majonézou. Jedno jedlo necháme s majonézou, druhé uvaríme so zeleninou alebo s pridaním rôznych tvrdých a tavený syr a hrozna.

Zodpovedne by sa malo pristupovať aj k výberu dezertu. Ak nie ste časovo obmedzení, potom je lepšie upiecť tortu alebo koláč sami. zďaleka nie vždy si vyžaduje veľa času a úsilia a nikdy sa nebude porovnávať so sladkosťami z obchodu. Môžete si upiecť obyčajnú piškótovú tortu s obľúbeným krémom a vyrobiť si šik ozdobu na narodeninovú tortu. Môžete urobiť niekoľko porcií košíčkov s rôznymi náplňami a krémovým uzáverom.

Ak musíte zorganizovať narodeniny, potom vás pozývame navštíviť našu sekciu s názvom "Narodeninové recepty", kde nájdete všetko, čo potrebujete. Na jednom mieste sme ich nazbierali najviac najlepšie recepty na tento sviatok si stačí vybrať niečo vhodné práve pre vás. A pamätajte, že sa musíte o všetko postarať vopred, aby ste mali čas uvariť každé jedlo na dovolenku a zároveň nevyzerali unavení a vyčerpaní. Je potrebné vytvoriť dojem, že všetky tieto voňavé a chutné jedlá sa pripravili sami.

Narodeninové menu: krásne a lacné, recepty s fotografiami

Príprava na dovolenku niekedy zaberie veľa času a tento čas často nestačí na prípravu zložitých sviatočných jedál.

Preto odporúčame zvážiť jedlá, ktoré sa pripravujú rýchlo, ale v žiadnom prípade nie sú horšie ako jedlá, ktoré sa ťažko pripravujú.

Čo sa dá krásne a lacno pripraviť na narodeniny: recepty

Lavash roll s lososom

Toto jedlo sa pripravuje celkom jednoducho. Syr a losos sa k sebe hodia.

Tieto ingrediencie ulahodia chuti takmer každému. Ak je to žiaduce, toto jedlo môže byť doplnené akýmikoľvek prísadami. Koniec koncov, varenie možno pripísať tomuto druhu umenia, ktoré je založené na rôznych experimentoch.

Jeden list pita chleba;
Jedno balenie mierne soleného lososa;
Dve balenia taveného syra;
Zelení.

varenie:

Všetko, čo potrebujete, je tenký plát pita chleba. Hrubý plech nebude fungovať - rolka z neho nevyjde. Je potrebné ho rozotrieť na potravinovú fóliu a naniesť hrubú vrstvu taveného syra;
Potom položte jemne nakrájaný losos na celý povrch listu;
Lavash list musí byť skrútený do trubice. Potom vložte výslednú rolku do chladničky a nechajte ju tam 27-30 minút, aby bola kŕmená;
Keď je rolka nasýtená, musí sa opatrne nakrájať a ozdobiť bylinkami. Miska je pripravená.

Čo uvariť na narodeniny - narodeninové menu
Narodeninové menu doma pre 10 osôb

Sleďový koláč na vaflových koláčoch

Podľa našich tradícií sa slávnostný stôl každej hostiteľky nezaobíde bez takého chutného občerstvenia, akým je sleď. Ale, bohužiaľ, nie je veľa receptov na jeho prípravu.

Zvyčajne je to známy šalát „Shuba“, rozložený vo vrstvách, jednoducho nasekaný sleď s nakladanou cibuľou a maslom a mleté mäso na chutné sendviče.

Ale dnes sa s vami podelím o to, ako podávať sleďový koláč na stôl vaflové koláče. Môj recept z fotografie krok za krokom, a preto pochopíte, aké jednoduché je pripraviť.

Ingrediencie na varenie:

forshmak zo sleďa - 300 g,
vaflové koláče - 1 balenie.,
varené vajce - 2-3 ks.,
majonézová omáčka - 2-3 lyžičky,
varená repa - 1-2 ks.,
mrkva - 1 ks,
stolová soľ - podľa chuti.

Ako variť sleďový koláč

Najprv si pripravíme všetky vyššie spomenuté ingrediencie. Vopred som si uvarila cviklu a vajíčka a pripravila aj sekané mäso.
Life hack! Aby ste si uľahčili šúpanie vajec, ponorte ich do ľadovej vody hneď, ako budú hotové, aby škrupina ľahko zapadla za proteínom. Po očistení uvarených vajec (2-3 ks) ich nastrúhajte na jemnom strúhadle a potom ich zmiešajte s 1-3 lyžičkami. vaša obľúbená majonéza (zvyčajne používam Provensálsko alebo robím domácu zo žĺtkov).
Cviklu ošúpeme a tiež nastrúhame na strúhadle.
Potom dáme trochu "odpočinku" našej zelenine, aby mohla extrahovať šťavu (5-7 minút). Scedíme a mierne vytlačíme repu a potom k nej pridáme 3-5 lyžičiek. majonéza a soľ (soľ podľa chuti). Vezmeme dosku na krájanie, položíme na ňu prvý vaflový koláč a položíme mäso zo sleďov (vrstva by mala byť hustá). Potom položte druhý koláč, rozmazaný vaječnou zmesou.
Po cviklovej vrstve. Potom vrstvy zopakujte. Preferujem svetlé farby, pretože moje vrchná vrstva- vaflový koláč, natretý varenou cviklou. Sleďový koláč na vaflových koláčoch je takmer pripravený.
Nechajte pôsobiť 20-30 minút, aby vás vyživila celá kopa zdravých ingrediencií.
Ak chcete podávať takéto predjedlo na slávnostný stôl, musíte ho podľa toho naservírovať. Na servírovanie navrhujem ozdobiť hornú vrstvu svetlou a šťavnatou mrkvou.

Mrkvu oberieme, nakrájame na plátky, zalejeme vriacou vodou, aby mierne zmäkla. Tortu zdobíme zeleňou, mrkvovými ružami a brusnicami.

snackové gule

Príprava tohto predjedla je pomerne nenáročná, napriek tomu je veľmi originálna a bude vyzerať skvele na každom sviatočnom stole. Pri varení gazdiná ušetrí veľké množstvočas.

Ingrediencie na varenie:

120 gramov alebo štyri kusy taveného syra;
200 gramov mletých vlašských orechov;
200 gramov krabieho mäsa;
150 gramov majonézy;
4 strúčiky cesnaku;
Listy šalátu.

varenie:

Tavené syry treba dať na 25 minút do mrazničky, aby trochu stuhli a bolo vhodné ich nastrúhať;
Po 25 minútach vyberte syr z mrazničky a nastrúhajte na hrubom strúhadle;
Zmiešajte tvaroh s orechmi a cesnakom, prešiel cez cesnak;
Výslednú hmotu rozvaľkajte na malé guľôčky;
Nastrúhajte krabie mäso na jemnom strúhadle;
Rolovaný syr "Raffaello" v krabích hoblinách;
Na tanier položte listy šalátu, položte na ne Raffaello. Miska je pripravená.

Menu: Horúce

Dnes vám ponúkame práve takúto možnosť - jednoduché menu na slávnostný stôl k narodeninám. Teplé jedlá sú korunou na každom sviatočnom stole. A hostesky sa najčastejšie snažia urobiť dobrý dojem na hostí pomocou originálnych a výdatných teplých jedál.

Nasekaj Jeanette

vysoko chutné jedlo a celkom jednoduché na prípravu. Bravčové mäso sa hodí k paradajkám a syru. Tieto prísady dodávajú mäsu zvláštnu chuť.

Ingrediencie na varenie:

450 gramov bravčového mäsa, najlepšie krkovička (treba zvoliť nízkotučné);
Dve veľké paradajky;
450 gramov húb, najlepšie hlivy ustricovej;
250 gramov parmezánu;
Veľká baňatá hlava;
300 gramov majonézy (je lepšie vziať olivu);
Zelení;
Olivový olej.

varenie:

Mäso nakrájajte na plátky strednej hrúbky, vyklepte;
Nalejte mäso majonézou, nechajte niekoľko hodín vyživovať;
strúhaný syr;
Paradajky nakrájané na krúžky;
Smažte hlivu s cibuľou (jemne nakrájanou);
Vložte mäso na plech na pečenie vymastený olivovým olejom;
Dajte hlivu s cibuľou na mäso, potom paradajku, na paradajku - syr a majonézu;
Výsledné kotlety vložte do rúry pri teplote 180 stupňov;
Kotlety sú pripravené, potom ich môžete ozdobiť bylinkami.

mäsové hniezda

Veľmi jemné jedlo. Na sviatočnom stole bude vyzerať skvele.

Ingrediencie na varenie:

500 gramov mletého mäsa;
Baton - tri plátky;
Tri strúčiky cesnaku;
Banda kôpru;
Nové korenie mleté;
Dve kuracie vajcia;
150 gramov majonézy;
100 gramov kečupu;
Jedna malá baňatá hlava;
Jedna veľká paradajka;
Jedna bulharská paprika;
Olivový olej;
150 gramov syra (tvrdého).

varenie:

Namočte bochník do mlieka alebo vody;
K mletému mäsu pridajte cesnak, kôpor, nové korenie, vajcia, nakrájaný bochník. Dobre premiešajte;
Na plech na pečenie vymastený olivovým olejom položte koláče z mletého mäsa;
Nakrájajte syr, paradajky, papriku (krúžky);
Natrieme na mäsový koláč v tomto poradí: kečup, cibuľa, paradajka, majonéza, syr. Navrch dáme korenie a zľahka zatlačíme, aby doň trochu vstúpila náplň;
Vložte do rúry na 180 stupňov. Pečieme 25-35 minút;
Na misku položíme kotlety, ozdobíme kôprom. Jedlo je pripravené na servírovanie na slávnostnom stole.

Takéto rezne pripravujú rôzne gazdinky rôzne.

Recepty na oslavu narodenín v práci

Ak sa plánuje tradičná oslava, potom je celkom možné pripraviť stôl na narodeniny doma lacno.Mnoho ľudí často oslavuje svoje narodeniny s pracovným tímom. Ak sa chcete o túto dovolenku podeliť aj so svojimi kolegami v práci, budete potrebovať chutné a nenáročné jedlá.

Recept na predjedlo Peacock Tail

Takéto predjedlo nielenže ozdobí lacný narodeninový stôl s originálnym dizajnom, ale poteší vás aj kombináciou chuti, na prvý pohľad by sa zdalo, najjednoduchšej zeleniny.

Ingrediencie na varenie:

dva baklažány
Dve paradajky
dve uhorky
Olivy
dva strúčiky cesnaku
Majonéza
zväzok petržlenu
Soľ podľa chuti

varenie:

Baklažán nakrájame na hrubé plátky. Každý kruh osoľte z oboch strán a nechajte 15 minút, aby ste opustili horkosť. Potom by sa baklažán mal umyť vodou. Položte baklažán na papier na pečenie slnečnicový olej(pre zlato-hnedá) a vložte do rúry na 25 minút pri teplote 180 stupňov. Paradajky nakrájame na kolieska, uhorky tiež. V oválnej plochej miske zozbierajte predjedlo v tvare páva: najskôr rozložte kruhy baklažánu, namažte majonézou, posypte cesnakom, potom vložte paradajky, znova majonézu a potom uhorku. Na uhorku položte polovicu olivy.

Tip: Aby páví chvost vyzeral sviežejšie, môžete medzi každý kruh umiestniť malé trsy petržlenu.

Tartaletky s rybami

Tento šalát je veľmi jedinečný. Pozostáva z klasických ingrediencií, no všetky ich milujú mnohí.

Šalát s červenou rybou v tartaletkách je vhodný na slávnostný stôl vonku alebo v kancelárii.

Ingrediencie na varenie:

Zelení;
100 gramov smotanového syra;
350 gramov akejkoľvek červenej ryby;
150 gramov majonézy;
10 malých koláčikov.

varenie:

Rybu nakrájajte na plátky;
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle;
Zmiešajte syr a ryby, pridajte majonézu a bylinky;
Vložte výsledný šalát do tartlets;
Ozdobte zelenými vetvičkami. Jedlo sa môže podávať na slávnostnom stole.

Koláč s rybami a ryžou je krásny a lacný

Voňavé, slané a chutný koláč z ryby s ryžou bude výborným predjedlom na vašom stole alebo sa hodí ako hlavné jedlo. Kombinácia rýb a ryže je veľmi prospešná pre zdravie a mozgovú činnosť.

Ingrediencie na varenie:

800 g čerstvých alebo mrazených rýb;
Cibuľa 1 kg;
1 šálka ryže;
Rastlinný olej 100 ml;
7 bobkových listov;
2 štipky mletého korenia;
1 polievková lyžica soľ;
2 polievkové lyžice múka;
Kváskové cesto 1 200 g;
1 vajce na vymastenie.

varenie:

Ako pripraviť koláč z ryže, cibule a rýb? Zapojte sa do prípravy cibule a ryže. Ryžu prepláchneme, necháme 1,5 hodiny v osolenej studenej vode. Potom znova prepláchneme a uvaríme vo vriacej vode, tiež trochu osolíme (1 ČL soli). Varte ryžu asi 20 minút. Aby bola ryža drobivá a biela, nasypte ju priamo do vriacej vody, môžete pridať aj trochu kyseliny citrónovej. variť kysnuté cesto podľa vášho obľúbeného receptu.
Keď je ryža hotová, sceďte ju do cedníka. Potom dajte do chladničky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy. Zahrejte na panvici zeleninový olej a potom do nej vložte cibuľu. Trochu premiešame a dusíme 4 minúty, ale tak, aby sa cibuľa neprepiekla. Olej spolu s cibuľou, kde sa dusili, zmiešame s pripravenou ryžou, soľou a korením. Zasahovať.
Pol hodiny predtým, ako je koláč pripravený, pripravte mastné ryby. Rybie filé nakrájajte na 1,5 cm pásiky.
Každý prúžok ryby zo všetkých strán osolíme, okoreníme a rozložíme na pergamenový papier a necháme 40 minút marinovať. Aby sa tuk v koláči rovnomerne rozložil, položte rybie prúžky tak, aby sa chudá časť ryby striedala s mastnou časťou.
Cesto rozdeľte na dve časti. Polovicu cesta rozvaľkáme na veľkosť o niečo väčšiu ako je plech, podľa potreby pridáme múku. Cesto by malo byť hrubé asi 1 cm.
Spodnú vrstvu cesta vyložíme na plech, dáme naň polovicu pripravenej ryžovej a cibuľovej plnky, pridáme 3 bobkové listy.
Z pergamenu preneste prúžky rýb na náplň v rovnakom poradí, medzi prúžkami môžete vyplniť priestor kúskami malého rybieho filé.
Na vrstvu rovnomerne uloženej ryby položíme 4 bobkové listy, natrieme zvyškom ryžovej a cibuľovej plnky tak, aby mohla pokryť celý povrch.
Druhú časť cesta rozvaľkajte na vrstvu. Navrch prikryjeme druhou vrstvou cesta, okraje koláča pritlačíme a koláč s rybou a ryžou odložíme na 30 minút na teplé miesto.
Oddeľte žĺtok od bielkovín. Žĺtka rozšľaháme a natrieme na koláč.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov a vymastený koláč vložíme do nej na strednú priečku rúry. Koláč pečieme asi 40 minút, rúru znížime na 190 stupňov. Ak je v rúre nerovnomerné teplo, tak po 25 minútach plech otočte druhým koncom a koláč pečte ďalších 20 minút pri 190 stupňoch.
Hotový rybí koláč s ryžou vyberieme na mäkkú obrúsku a prikryjeme utierkou. Takže ryba vo vnútri koláča dosiahne a kôra zmäkne.
Voňavý koláč z surové ryby s cibuľou a ryžou môžu byť podávané na vašom stole!
Dobrú chuť!

Canape so sleďom

Chutné a ľahko pripraviteľné jedlo. V chuti pripomína sovietskeho sleďa pod kožuchom. Veľmi dobré pre bufet.

Ingrediencie na varenie:

Banda zelene;
Solené filé sleďa - 300 gramov;
Jedna veľká repa;
Majonéza - podľa chuti;
Chlieb.

varenie:

Filet zo sleďa nakrájame na plátky;
Varte repu a nastrúhajte na jemnom strúhadle;
Chlieb nakrájajte na malé plátky, namažte majonézou a posypte bylinkami na vrchu;
Na vrch sa položí jemne nakrájaná cibuľa;
Ďalej vložte repu, potom pár kúskov filé zo sleďa;
Ozdobte zeleňou.

A viete, jednohubky sa považujú za najlepšie občerstvenie, ktoré si môžete vziať do práce a osláviť tam svoje narodeniny. Prečo najlepšie? Áno, pretože sú rýchlo vyrobené, je ich veľa a môžete ich priniesť do kancelárie bez straty estetiky a chutného vzhľadu.

Čo chutné uvariť na narodeniny lacno?

Ak je množstvo, ktoré možno minúť na jedlo na prípravu slávnostných jedál, obmedzené, na záchranu prídu chutné, ale lacné jedlá.

Letné menu: Cuketová torta

Toto jedlo je pomerne lacné na prípravu. Bude to vynikajúca možnosť nielen na slávnostný stôl, ale aj na rodinnú nedeľnú večeru.

Ingrediencie na varenie:

900 gramov alebo 1 kg cukety, najlepšie žltej;
Tri surové vajcia;
Dve varené vajcia na ozdobu;
Päť čl. l. múka;
1 lyžička soľ;
1 lyžička sóda;
Dve malé paradajky;
250 gramov tvrdého syra;
Tri strúčiky cesnaku;
200 gramov majonézy;
Kopa zelene.

varenie:

Ak je cuketa stará, musíte ju olúpať, a ak je mladá, nemôžete ju ošúpať;
Nastrúhajte cuketu na hrubom strúhadle;
Do hmoty cukety pridajte múku, tri vajcia, sódu hasenú octom, soľ podľa chuti;
Výslednú hmotu trochu rozložte na predhriatu panvicu, aby ste vytvorili palacinky. Smažte na oboch stranách;
Syr rozotrite na jemnom strúhadle;
Zmiešajte majonézu s cesnakom, ktorý predtým prešiel cez cesnak;
Výsledné cuketové koláčiky namažte cesnakovou majonézou, vložte paradajku nakrájanú na tenké kolieska a posypte syrom;
Rozložte koláč na koláč;
Posledný koláč namažte majonézou a posypte varenými strúhanými vajcami;
Výsledný koláč vložte do chladničky na výživu;
Ozdobte zeleňou.

Kuracie mäso s kyslou smotanou

Kuracie jedlá veľmi často zdobia sviatočný stôl a vyhovujú chuti takmer každému.

Kuracie mäso môže byť varené veľmi chutne bez veľkých finančných nákladov. A na slávnostnom stole bude vždy žiadaný.

Ingrediencie na varenie:

Veľké kuracie telo asi 2 kilogramy;
400 gramov kyslej smotany;
Dve sv. l. jablčného octu;
500 gramov cibule (fialová, šalát);
Banda zelene;
Olivový olej;
Kurkuma.

varenie:

Jatočné telo vtáka musí byť nakrájané na malé plátky, cibuľa - na tenké krúžky;
Dajte panvicu na malý oheň, nalejte do nej olivový olej, vložte kurča;
Miešajte cibuľu, kyslú smotanu a kurkumu;
Nalejte jablčný ocot do panvice na kurča, po ktorom - pripravená omáčka;
Zakryte pokrievkou, dusíme na miernom ohni až do varenia;
Jedlo je pripravené, pred podávaním ozdobte zeleňou.

Dovolenka v prírode je vždy dobrá. Jedlá na dovolenku v prírode by sa však mali vo všeobecnosti pripravovať vopred.

Hlavné je, že by mali chutiť výborne teplé aj studené.

Vrstvený šalát s kuracím mäsom

Skvelý šalát na dovolenku vonku. Chutné a veľmi uspokojivé.

Ingrediencie na varenie:

250 gramov tvrdého syra;
450 gramov čerstvých húb (môžu byť zmrazené);
Päť varených kuracích vajec;
250 gramov majonézy;
Varené kuracie filé - 0,5 kg;
Štyri malé cibule;
Banda zelene;
Zeleninový olej;
Soľ.

Ďalšie recepty na predjedlá. Zaujímavé možnostiľahké jedlá, ktoré sa rýchlo a jednoducho pripravujú.

AT nedávne časy pochutiny ako tartaletky sú čoraz populárnejšie. Ak sa považujete za jedného z tých, ktorí ich majú radi, tak tu je článok s receptami. Určite budete mať svetlý sviatočný stôl!

Pri oslave narodenín v prírode sa grilovanie, najmä kuracie, často stáva hlavným jedlom. Pozývame vás, aby ste si prečítali naše tipy na výber tu. kuracie mäso pre neho a zistite, v ktorej marináde bude grilovačka najchutnejšia.

varenie:

Cibuľu ošúpeme od šupky a jemne nasekáme, prejdeme na miernom ohni;
Pridajte varené huby do panvice s cibuľou a smažte;
Syr nakrájaný na tenké prúžky;
Vajcia rozotrite na hrubom strúhadle;
Filet uvaríme v osolenej vode a nakrájame na prúžky;
Rozložte vo vrstvách:

Vrstvím - kuracie filé nakrájané na pásiky;
II vrstva - ošúchané vajcia;
Namažte majonézou;
III vrstva - syr;
VI vrstva - cibuľa so smaženými hubami;
Namažte majonézou;
V vrstva - syr zmiešaný s vajcami;
Namažte majonézou, ozdobte bylinkami.

Šalát odložte na chladné miesto, aby vyživil. Ozdobte zeleňou. Miska je pripravená na servírovanie.

Slávnostné menu pre deti

Narodeniny dieťaťa sa mierne líšia od narodenín dospelého. Je to preto, že malí hostia sú najčastejšie vyberaví. Je potrebné pripraviť také jedlá, ktoré uspokoja všetky požiadavky detí.

Ovocná zmrzlina

Na detská dovolenka toto jedlo bude veľmi relevantné. Všetky deti milujú zmrzlinu.

A obzvlášť chutné bude na ovocnom základe. Ak sú narodeniny detí v lete, potom bude toto jedlo dokonca nevyhnutné.

Ingrediencie na varenie:

Štyri banány;
400 gramov jahôd;
štyri kivi;
400 gramov krémovej zmrzliny;
Listy mäty.

varenie:

Všetky ovocie rozdrvte v mixéri oddelene;
Rozložte do vrstiev: banán, jahoda, kiwi, zmrzlina;
Vložte do mrazničky;
Ozdobte lístkami mäty;
Miska je pripravená.

Pizza s klobásou

Predpokladá sa, že pizza je škodlivé jedlo, ale ak ju varíte doma z prírodných surovín, škoda z nej bude minimálna.

Všetky deti milujú pizzu. A ďalej deň detí pôrodu, obsadí ďaleko od posledného miesta.

Ingrediencie na varenie:

300 gramov múky;
Jedno kuracie vajce;
cukor;
sóda;
soľ;
Dve paradajky;
200 ml kefíru;
200 gramov nakladaných húb;
200 gramov klobásy;
Jedna baňatá hlava;
Jedna paprika;
200 gramov tvrdého syra;
250 gramov majonézy.

varenie:

Múka musí byť preosiata;
Rozbite vajíčko do 3-litrovej misky, pridajte cukor, soľ, sódu;
Pridajte múku, kefír;
Cesto musí byť miesené;
Výsledné cesto položte na plech na pečenie namazaný slnečnicovým olejom;
Nakrájané paradajky položte na cesto;
Huby je potrebné vyprážať na miernom ohni;
Klobásu nakrájajte na prúžky;
Paprika je tiež nakrájaná na prúžky;
strúhaný syr;
Cibuľu nakrájajte na krúžky, smažte;
Huby, cibuľa, klobása, majonéza, korenie sú umiestnené na paradajkách rozložených na cesto. Na vrch posypte syr;
Pečieme pri teplote 180 stupňov 35 minút.
Miska je pripravená.

O tom, ktoré z jedál uvarí na dovolenku, sa hostiteľka rozhodne sama na základe osobných presvedčení a chuťových preferencií hostí. Tento článok vám trochu pomôže rozhodnúť sa o výbere jedál na oslavu narodenín.

Je potrebné vopred pripraviť narodeninové menu z krásnych a lacných jedál.