بيت الضيافة في منزل خاص للأقارب. بيت الضيافة كعمل تجاري: كيف تفتح مشروعك الخاص

* تستخدم الحسابات متوسط البيانات لروسيا

1. ملخص المشروع

يتضمن المشروع البناء والتشغيل منزل الضيفعلى قطعة أرض خاصة بها ، تقع على ساحل آزوف في إقليم كراسنودار. يقع المرفق على مقربة من مدينة ييسك.

الاستثمارات المطلوبة - 13.8 مليون روبل. يتمتع المشروع بمستوى عالٍ من التكاليف وفترة استرداد كبيرة ، لكن المخاطر ضئيلة والسوق مستقر تمامًا.

الميزة التنافسية الرئيسية للمشروع هي مستوى عالٍ من جودة الخدمة ، بما في ذلك التوافر مجال واسعخدمة اضافية. تكمن ميزة بيت الضيافة على الفندق في إجراءات أبسط بكثير لتسجيل الأعمال التجارية والتسجيل لدى السلطات الإشرافية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب المشروع موظفين مؤهلين تأهيلا عاليا ، وهيكل تنظيمي معقد وهيكل إجراءات العمل.

المؤشرات الرئيسية للكفاءة الاقتصادية للمشروع ترد في الجدول. 4.

2. وصف الصناعة والشركة

الغرض من المشروع هو بناء بيت ضيافة في منطقة المنتجع (ساحل آزوف في إقليم كراسنودار ، حي مدينة ييسك). تكمن ميزة بيت الضيافة على الفندق في مخطط عمل أبسط بكثير: فهو لا يتطلب نقل قطعة أرض إلى فئة تجارية ، ولا يتطلب تصنيفًا بالنجوم ، ولا داعي للتنظيم مطعم ، إلخ. يمكن أن يصل عدد الغرف في بيت الضيافة إلى 20-30 غرفة ، وهو ما يتوافق تمامًا مع أهداف المشروع. التوجه الرئيسي هو المصطافون خلال موسم العطلات ، من بداية مايو حتى نهاية سبتمبر.

في السنوات الاخيرةيتزايد الاهتمام بالسياحة الداخلية في روسيا ، وهو ما يرتبط بعدد من العوامل الاقتصادية والسياسية: ضم شبه جزيرة القرم ، وتعميم الوجهات السياحية المحلية على مستوى الدولة ، وانخفاض قدرة السكان على الدفع ، والصراعات المسلحة في الشرق الأوسط ، إلخ.

وفقًا لمنظمة السياحة العالمية ، في عام 2014 ، زار روسيا حوالي 28 مليون سائح من الخارج ، مما يضعها في المرتبة التاسعة على مستوى العالم من حيث الجاذبية السياحية.

وفقًا لـ Rosstat ، في الفترة من 1995 إلى 2011 ، زاد تدفق السياح الأجانب إلى روسيا بنسبة 27٪. من ناحية أخرى ، في نفس الفترة ، أتقن الروس أيضًا العديد من الوجهات السياحية الأجنبية - الوجهات الشاطئية في المقام الأول: تركيا ومصر وتايلاند واليونان وبلغاريا. في عام 2010 ، بلغ عدد السائحين المحليين 32 مليون. لسوء الحظ ، توجد بيانات مماثلة للسنوات الأخيرة في المصادر المفتوحة لـ Rosstat أو وكالة فيدراليةالسياحة ليست ممثلة. ومع ذلك ، يجب افتراض أنه في عام 2015 كانت وجهات السياحة المحلية أكثر طلبًا مما كانت عليه في السنوات السابقة ؛ وفي عام 2016 ، يجب أن نتوقع نموًا غير مسبوق في الصناعة.

العقبة الرئيسية أمام نمو شعبية الوجهات المحلية هي البنية التحتية المتخلفة: الجودة المنخفضة نسبيًا لعدد الغرف والخدمة ونقص مجموعة واسعة من الخدمات ؛ كل هذا على خلفية ارتفاع مستوى الأسعار إلى حد ما.

يعد ساحل بحر آزوف اليوم خيارًا اقتصاديًا إلى حد ما للاستجمام مقارنة بساحل البحر الأسود في إقليم كراسنودار أو شبه جزيرة القرم. على وجه الخصوص ، يزور Yeysk Spit المصطافون حتى من المناطق النائية ، مثل منطقة نوفوسيبيرسك، YMAO ، إلخ. ومع ذلك ، فإن معظم الزوار هم ضيوف مباشرة من إقليم كراسنودار ومنطقة روستوف ، الذين يأتون للراحة في عطلة نهاية الأسبوع. تتيح إمكانية الوصول الإقليمية والسعرية تحقيق مستوى أعلى من إشغال بيت الضيافة مقارنة بالفندق على ساحل البحر الأسود.

أفكار جاهزة لعملك

المنافسة في المنطقة قيد النظر أقل بكثير من المنافسة على ساحل البحر الأسود ، وينطبق الشيء نفسه على مستوى الخدمة. وبالتالي ، فإن المؤسسة تقدم مجموعة كاملة من الخدمات مع جودة عالية. هذا مخطط لاستخدامه كميزة تنافسية رئيسية للمشروع.

بيت الضيافة نفسه عبارة عن مبنى مكون من 3 طوابق مع قبو ومنطقة مجاورة مع موقف سيارات ومنطقة ترفيه للضيوف. يوجد في الطابق الأرضي منطقة استقبال ومطبخ بالإضافة إلى أماكن معيشة للمالكين وموظفي الخدمة ، في الطابق السفلي يوجد: غرفة غسيل وغرفة مرجل ومباني فنية ومساعدة أخرى. عدد الغرف يتكون من 10 غرف بسعة اجمالية 30 شخص (6 غرف مزدوجة و 6 غرف ثلاثية). إزالة بيت الضيافة في خط مستقيم من الساحل - 800 م ، من الشاطئ العام - 1200 م ؛ بيت الضيافة متاح النقل العاملراحة الضيوف بدون سيارة. يفترض إمكانية الطهي الذاتي في المطبخ المجهز ، وكذلك في الشواء الموجود في المنطقة المجاورة.

الهيكل الإداري لبيت الضيافة بسيط أيضًا. يتم تنفيذ الإدارة من قبل مالك المشروع ، باستمرار في بيت الضيافة. وظائف إضافية لتنظيف المنزل والإقليم والغسيل وما إلى ذلك. قام بها موظفون موسميون من بين السكان المحليين. المؤهلات العالية للموظفين غير مطلوب.

تبلغ المساحة الإجمالية لبيت الضيافة 600 متر مربع. يتم احتساب تكاليف الاستثمار لبناء وتشطيب المبنى على أساس متوسط أسعار السوق لشركات البناء - 18000 روبل. / متر مربع وتبلغ 10.8 مليون روبل. معدات المبنى والأراضي - حوالي 3.0 مليون روبل. المجموع - 13.8 مليون روبل ، من المفترض أن تؤخذ على سبيل الائتمان لمدة 18 شهرًا.

تم تجهيز جميع الغرف بأنظمة تقسيم وتلفزيونات وحمامات مع دش. يمكن إنشاء أسرّة إضافية في كل غرفة من خلال استخدام أسرّة الكرسي.

أفكار جاهزة لعملك

كشكل من أشكال الملكية ، من المستحسن اختيار رجل أعمال فردي بنظام ضرائب مبسط (الهدف من الضرائب هو الدخل). يقوم المالك بالوظائف الإدارية والتجارية الرئيسية.

3. وصف الخدمات

يوفر بيت الضيافة ، أولاً وقبل كل شيء ، خدمات لإقامة الضيوف ، وعادةً ما تكون قصيرة الأجل - في المتوسط تصل إلى 10 أيام. لضمان القدرة التنافسية ، من المخطط تقديم عدد من الخدمات ذات الصلة ، معظمها مجانًا. القائمة الكاملةيتم عرض الخدمات في الجدول. 1.

جزء السعر في المشروع متوسط ؛ في الوقت نفسه ، فإن جودة الخدمات وحالة مخزون الغرف أعلى من المتوسط. سيؤدي ذلك إلى جذب المزيد من الضيوف وضمان ولائهم للزيارات المتكررة والتوصيات.

الجدول 1. قائمة الخدمات

ترخيص الخدمات غير مطلوب ، تأكيد فئة الفندق غير مطلوب. من الضروري الحصول على تصاريح من خدمة الإطفاء و Potrebnadzor.

4. المبيعات والتسويق

وفقًا لـ Rosstat ، انخفض سوق الخدمات الفندقية في عام 2014 مقارنة بعام 2013 ، وهو ما يرتبط بانخفاض الملاءة المالية للسكان وتوفير المال. هناك انخفاض في تكلفة السفر السياحي والتجاري. ومع ذلك ، فإن نتائج عام 2015 ، التي تم الحصول عليها من خلال استقراء البيانات من الأرباع الثلاثة الأولى ، لا تزال عند مستوى 2014. في الوقت نفسه ، تتزايد مؤشرات الربحية والربحية ، لتصل إلى مستويات قياسية.

الشكل 1. ديناميات الرئيسي المؤشرات الماليةسوق الخدمات الفندقية في روسيا في 2011-2015 ألف روبل /٪

من المتوقع أن يحدث الانخفاض الرئيسي في السوق بسبب رحلات العمل ، وسوف ينمو قطاع السائحين من جميع النواحي. ويرجع ذلك ، كما ذكر أعلاه ، إلى انتشار المنتجعات المحلية ، وتطوير البنية التحتية وحجب الوجهات السياحية الشهيرة.

تعود شعبية Yeysk Spit كمنطقة سياحية إلى المناخ المعتدل والبنية التحتية السياحية في المنطقة المجاورة مباشرة (مدينة Yeysk) - حديقة مائية ، دولفيناريوم ، حوض مائي ، مقاهي ، مطاعم ، حدائق ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، تحظى هذه المنطقة الصغيرة بشعبية كبيرة من حيث الأنشطة الخارجية ، وركوب الأمواج في المقام الأول. بالإضافة إلى ذلك ، تقع بحيرة خانسكوي على بعد 40 كم من ييسك ، وهي معروفة بطينها العلاجي ومصادر اليود والبروم وكبريتيد الهيدروجين. مياه معدنية. وبالتالي ، لا يمكننا التحدث إلا عن احتمالات نمو شعبية Yeysk و Yeysk Spit كمنتجع.

أفكار جاهزة لعملك

بالمعنى الواسع ، يمكن اعتبار أي مؤسسات ضيافة تقع في منطقة مصغرة معينة منافسة: المنازل الداخلية والفنادق والفنادق الصغيرة ودور الضيافة. عددهم الإجمالي حوالي 100 وحدة. ومع ذلك ، نظرًا للمستوى المختلف للخدمات المقدمة وتحديد المواقع ، يجب اعتبار دور الضيافة فقط منافسًا مباشرًا - حوالي 30 وحدة. تشمل العيوب الرئيسية لبيوت الضيافة الحالية سعة صغيرة - وهي عبارة عن منازل خاصة تم تحويلها إلى دار ضيافة ؛ عدد رتيب من الغرف - عدة غرف متطابقة وكبيرة نوعًا ما ؛ وسائل الراحة ليست في الغرفة - مرحاض ودش مشترك لعدة غرف ؛ لا أو نوعية رديئة خدمات إضافية- نقص خدمات الطباخ ، الغسيل ، تغيير البياضات كل 7-10 أيام ، إلخ. تبعا لذلك ، تنفيذ كل ما هو معلن في الجدول. 1 ستعطي الخدمات ميزة تنافسية لا جدال فيها لهذا المشروع.

تتم مبيعات خدمات دار الضيافة من خلال وكالات السفر التي يبلغ متوسط أجرها 10٪ من التكلفة ، وكذلك من خلال مواقع الإنترنت booking.com و eisk-leto.ru وما إلى ذلك ؛ سيأتي جزء من حجم المبيعات من وسطاء يعملون مباشرة في محطات السكك الحديدية والحافلات في المدينة. يمكن أن تصل حصة المبيعات من خلال الوكالات والوسطاء في العامين الأولين من تنفيذ المشروع إلى 80٪ ، ثم ستنخفض بشكل كبير ، إلى 30-40٪ بحلول العام الخامس من تنفيذ المشروع. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى إنشاء موقع الويب الخاص بك باستخدام وصف كاملالمنازل والغرف والخدمات. يمكن أن يصل حجم مبيعات الموقع الذي يحتوي على فهرسة جيدة في محركات البحث إلى 30-40٪. لكل حصة من زيارات العودة جودة جيدةيجب أن تمثل الخدمات التي تضمن ولاءً عاليًا للضيوف ما لا يقل عن 25-30٪.

يتم التفاعل مع الوكالات والوسطاء مباشرة من قبل مالك دار الضيافة ، دون إشراك متخصصين من أطراف ثالثة.

5. خطة الإنتاج

جغرافيا ، يقع الكائن على مقربة من مدينة ييسك ، ضمن إمكانية الوصول المباشر إلى وسائل النقل العام. إزالة بيت الضيافة في خط مستقيم من الساحل - 800 م ، من الشاطئ العام - 1200 م Yeisk هي مدينة منتجع على ساحل آزوف في إقليم كراسنودار ، وهو ميناء بحري. يبلغ عدد سكان المدينة 85.7 ألف نسمة. تقع عند قاعدة Yeysk Spit ، التي تغسلها مياه خليج Taganrog ومصب Yeysk. المناخ قاري معتدل ، ويتميز بانخفاض هطول الأمطار نسبيًا وعدم وجود تغيرات متكررة في درجات الحرارة. يستمر موسم الأعياد من بداية مايو حتى نهاية سبتمبر. تتمثل البنية التحتية للنقل في محطات السكك الحديدية والحافلات. الطريق السريع ذو الأهمية الإقليمية يربط ييسك بعاصمة المنطقة كراسنودار والعاصمة المقاطعة الفيدرالية- روستوف اون دون.

التكاليف المطلوبة لبناء وتجهيز المبنى - 13.8 مليون روبل. يتم حساب مساحة المبنى بناءً على متوسط معايير صناعة الفنادق - 12 مترًا مربعًا لكل نزيل. المساحة الإجمالية للمبنى ، وهي متوسط قطاع الفنادق الصغيرة ، أي فئة أعلى من بيوت الضيافة. سيوفر هذا أيضًا قدرة تنافسية إضافية للمشروع.

لبناء مبنى دار الضيافة ، من المخطط إشراك شركة إنشاءات محلية يتم اختيارها على أساس المنافسة. معيار الاختيار ليس فقط التكلفة الإجمالية للبناء ، ولكن أيضًا الاستخدام التقنيات الحديثةوكذلك جودة المشاريع التي أنجزتها الشركة سابقاً. الفترة المخططة لبناء وإنهاء المبنى هي 10-11 شهرا.

يتم عرض تكلفة تجهيز مباني بيت الضيافة في الجدول 2. بالإضافة إلى التكاليف الموضحة في الجدول ، هناك أيضًا مصاريف لتجهيز المنطقة المجاورة ونظام إنذار الحريق وما إلى ذلك.

الجدول 2. تكلفة تجهيز دار الضيافة

يتم تنفيذ الجزء الرئيسي من العمل لضمان عمل بيت الضيافة مباشرة من قبل المالك وعائلته. يشارك العمال المأجورون لأداء عمل إضافي في موسم الذروة (يونيو-أغسطس) (الجدول 3) ؛ من المناسب الاستعانة بمصادر خارجية لمسك الدفاتر ، فضلاً عن وظائف الأمان.

الجدول 3 التوظيفوالرواتب

عنصر التكلفة الحالية الرئيسي هو فواتير الخدمات ، والتي يمكن تقسيمها بشروط إلى أجزاء ثابتة ومتغيرة. الجزء الثابت (التكاليف الثابتة) يشمل الحد الأدنى للدفع خارج الموسم. يتغير الجزء المتغير اعتمادًا على عدد الضيوف في كل موسم. بالإضافة إلى عامل الموسمية ، من الضروري أيضًا مراعاة إشغال الفندق نظرًا لشعبيته ؛ في السنة الأولى ، من غير المحتمل أن يرتفع الحد الأقصى للإشغال فوق 50٪ خلال موسم الذروة. ومع ذلك ، من المتوقع في المستقبل أن تصل نسبة الإشغال إلى 90٪.

يتم تقديم خطة المبيعات المعدلة موسمياً في الملحق 1.

6. الخطة التنظيمية

يقوم صاحب المشروع بجميع الوظائف الإدارية والتجارية والتسويقية: التخطيط وأبحاث السوق والتفاعل مع الوسطاء وأنظمة الحجز. هذا يتجنب تكاليف العمالة للمدير. بالإضافة إلى ذلك ، على مستوى دار الضيافة ، لا تتطلب هذه الوظائف مؤهلات عالية ومعرفة خاصة. مسك الدفاتر هو الاستعانة بمصادر خارجية. الهيكل التنظيمي، على هذا النحو ، لم يتم توفيرها للمشروع - يكون العمال المستأجرون والخارجيون تابعين مباشرة لمالك المشروع.

7. الخطة المالية

تشمل تكاليف الفترة التحضيرية تكاليف الاستثمار لبناء وإنهاء المبنى ، وكذلك لتطوير موقع المشروع - 13.8 مليون روبل. تشمل تكاليف الفترة الرئيسية: مدفوعات الإسكان والخدمات المجتمعية ، وأجور العمال المستأجرين والاستعانة بمصادر خارجية ، والعمولة من وكالات السفر ، وأنظمة الحجز والوسطاء ، وكذلك تكلفة تقديم خدمات إضافية ، ومقدارها ضئيل للغاية ، والتنبؤ صعب.

المؤشرات المالية للمشروع - الإيرادات ، تدفق مالي، صافي الربح - معطاة في الملحق 1.

8. تقييم كفاءة المشروع

يحتوي المشروع على مستوى مرتفع من التكاليف ، المالية والوقت. الميزة في هذا مستوى منخفضالمخاطر والربحية العالية عند الوصول إلى الأهداف المخطط لها.

فترة الاسترداد للمشروع 28 شهرًا ، وفترة الاسترداد المخصومة 34 شهرًا. نظرًا للحاجة إلى خدمة القرض ، يبدأ المشروع في جني الأرباح من السنة الثانية للتنفيذ. ترد مؤشرات أداء المشروع في الجدول. 4. تم احتساب الأرقام لمدة ثلاث سنوات ، مع الأخذ في الاعتبار طويل الأمدفترة الاسترداد وفترة غير محدودة من تنفيذ المشروع ، بالفعل في منظور الخمس سنوات ستكون أعلى بكثير ، تصل إلى 1.5 مليون روبل. صافي الربح في السنة.

الجدول 4. مؤشرات أداء المشروع

9. المخاطر والضمان

ينتمي المشروع إلى قطاع الخدمات في صناعة متطورة. لقد تم إتقان الصناعة من حيث التكنولوجيا لتقديم الخدمات ومن الناحية الجغرافية - تم بالفعل تطوير المنطقة كمنطقة منتجع. المخاطر المرتبطة بتنفيذ المشروع ضئيلة. يؤثر وضع المشروع في الجزء الأوسط بجودة عالية من الخدمات أيضًا على تقليل المخاطر - إذا كانت هناك حاجة لزيادة ربحية المشروع ، فمن الممكن زيادة تكلفة الخدمات بنسبة 20 ٪ دون عواقب سلبية ملموسة على مرونة الطلب. بشكل عام ، يمكننا القول أن الطلب يظل غير مرن بشكل إيجابي مع زيادة التكلفة ، ويكتسب مرونة كبيرة مع انخفاض في التكلفة.

تنعكس المخاطر الرئيسية في الجدول. 5.

الجدول 5. تقييم مخاطر المشروع والتدابير لمنع حدوثها أو عواقبها

يعد كل بيت ضيافة في Plyos بديهية منذ اللحظة التي استقر فيها أحد أشهر المقيمين في الصيف ، Levitan ، في Plyos. يمكن لكل منزل ، بغض النظر عن منطقة المعيشة ، استقبال الضيوف وإيوائهم وفقًا لتقاليد ضيافة Plyos. لكن هذه التقاليد لا تتوافق دائمًا بأي حال من الأحوال مع القواعد والقواعد الصحية وحتى التشريعات الضريبية. هذه هي مصلحتهم ، وهذه أيضا نقاط ضعفهم أمام مختلف هيئات التفتيش والرقابة. عروض "Plyosskiy vestnik" دليل عمليعند افتتاح دار الضيافة ، والذي ربما يخدم أيضًا أولئك الذين يستقبلون الضيوف ، لكنهم لم يضفوا الطابع الرسمي على علاقاتهم مع الدولة بشكل صحيح. لفتح دار ضيافة ، هناك عنصرين أساسيين ضروريين: 1. لدى مقدم الطلب فرص استثمارية كافية. 2. هو مضيف مضياف.

الخطوات الأولى

1. ضع خطة عمل وميزانية. قم بتضمين الأقسام التالية في التقدير ، من بين أمور أخرى:

- ديكور وثائق قانونية(شهادة من تسجيل الدولةمثل رجل أعمال فردي؛ المستندات التي تؤكد ملكيتك للمنزل ، قطعة أرضوما إلى ذلك وهلم جرا)؛

- شراء (أو بناء) أو تجديد منزل قائم ؛

- الحصول على آراء الخبراء (Rospotrebnadzor ، Gospozhnadzor) ؛

- شراء الاثاث الأجهزة المنزلية، السباكة ، الكتان (السرير والطاولة) ، التفاصيل الداخلية ، الأطباق ، المنظفات ، إلخ.

احصل على معارف مفيدة في بيئة التحقق من السلطات. سيكونون سعداء لتقديم المشورة والمشورة بشأن أكثر من غيرها أسئلة صعبةتشريعاتنا المعقدة. في نفقاتك ، ضع في اعتبارك: شراء سجل نقدي ، وصيانة الموظفين ، وزيادة فواتير المرافق ، والخصومات الضريبية.

وتعليقا على تكاليف بدء التشغيل ، وأشار أناستازيا جولينا ، إلى أنه شريك في ملكية فندق "فولغا-فولغا":

- التخفيضات الضريبية تعتمد على حجم بيت الضيافة. إذا تم إضفاء الطابع الرسمي على كل شيء ، فلن يدفع مالكها ما لا يزيد عن 25-30 ألف روبل شهريًا.

2. من الضروري التسجيل كرجل أعمال فردي. تم إلغاء ترخيص الأعمال الفندقية في روسيا.

- ضرورة تقديم الإقرارات بشكل منتظم لمكتب الضرائب والاحتفاظ بالسجلات. في الإدارة الرسمية للأعمال الفندقية لها مزاياها ، -تواصل اناستازيا. - يتمتع رواد الأعمال المسجلين بفرصة إجراء مدفوعات غير نقدية وتثبيت محطة لتلقي المدفوعات ، وهو أمر مطلوب الآن. بالإضافة إلى ذلك ، تفضل الوكالات المختلفة التعامل مع رجال الأعمال الذين يتصرفون علانية.

3. انتقاد بحوث التسويق(قم بتضمين تحليل البيئة التنافسية ، ومراقبة التضاريس) وحدد أفضل مكان لبيت الضيافة الخاص بك ، وعدد الغرف والأشخاص الذين تريد إنشاءه. كقاعدة عامة ، لا يتم ترتيب أكثر من 5-10 غرف في بيوت الضيافة. الغرف المزدوجة مطلوبة بشدة. يتم استبعاد الغرف لأكثر من أربعة أشخاص. بالإضافة إلى غرفة مريحة مع إطلالة على نهر الفولغا ، تشمل الضيافة المرطبات. هذا صعب للغاية إذا اتبعت نص القانون. يحتاج البار أو المطعم في بيت الضيافة إلى ترخيص لبيع الكحول.

من خلال تقديم المشورة لنا في هذا الشأن ، مدير مطعم "الهامستر القطبي" سيرجي فينوغرادوفسميت الأرقام التالية. رخصة بيع الكحول في حانة أو مطعم تكلف 40 ألف روبل. مطلوب عقد إيجار لمدة عام على الأقل (حوالي 15 ألف) ، عقد للخدمات الصحية (أقل بقليل من 50 ألف روبل في السنة). ستحتاج بالتأكيد إلى عقد للتطهير والتخلص من الحشرات (مكافحة الحشرات والقوارض). سيكلف غير مكلفة - 162 روبل في الشهر. حسنًا ، إذن - عقود جمع القمامة وإعادة تدوير مصابيح الفلورسنت. لكن هذه الأرقام تافهة مقارنة بالسهم. المشروبات الكحولية، والتي يجب أن تكون متوفرة في مؤسسة تقديم الطعام. ويقدر هذا الاحتياطي بما يتراوح بين 200 و 250 ألف روبل.

بناء أو شراء منزل

4. شراء أو بناء منزل.

إذا كان لديك مبنى مكتمل ، فهذه ميزة رائعة - ستكون التكاليف أقل بكثير. سيكون من الضروري إكماله وإصلاحه وفقًا للأهداف.

إذا اشتريت منزلًا ، فسيتعين عليك أيضًا تذكره - لإنشاء وسائل الراحة للمعيشة.

5. تذكر أن المبنى السكني ، الذي يخطط مالكوه لبيت ضيافة ، يخضع لعدد من المتطلبات وفقًا لقوانين ولوائح البناء (SNiP) ، وقواعد البناء في الإدارات (VSN) ، والمعايير والقواعد الصحية (SanPiN) .

6. الاستعانة بخدمات مهندس معماري متمرس. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر إما بالاستخدام غير الفعال للمساحة (بدلاً من إنشاء غرفتين مزدوجتين ، واحدة ، ولكنها باهظة الثمن ، تم إنشاؤها) ، أو عدم رضا الضيف (رائحة الطعام من المطبخ في الأماكن العامة ، والتفكير في مناظر غير سارة ، والمزيد ).

7. استخدام خدمات المصمم. إنه يعرف تفاصيل مهمة: ما هي مواد التشطيب الأكثر ملاءمة لها أماكن عامة. هل من المناسب أن يكون لديك مجموعة متنوعة من الديكورات الداخلية للغرف في منزل واحد. ما هو محفوف بالسجاد الخفيف حول السرير. هل يجب أن أعطي الأفضلية للستائر الكتانية وما إلى ذلك.

8. كن مشغولا المسائل القانونية. تحتاج إلى الحصول على: مستندات تؤكد ملكيتك للمبنى والأرض ؛ استنتاج Rospotrebnadzor بشأن امتثال المنزل للمعايير الصحية والوبائية ؛ استنتاج هيئة الرقابة على الحرائق الحكومية بشأن التزام المنشأة بمتطلبات السلامة من الحرائق. سيرجي أوراشيف ، نائب مدير DSK Invest + (إيفانوفو)، يتحدث عن الاتصالات مع هيئات التفتيش:

- بالنسبة لأنشطة دار الضيافة Itil ، نتصل هنا بشكل أساسي بمديرية الضرائب وإدارة Plyos. كل ستة أشهر نقوم بخصم ضريبة الأرض وضريبة شهرية - ضريبة واحدة على الدخل المحسوب وضريبة الرواتب. حتى الآن ، فإن صيانة دار ضيافة Itil تكلف شركتنا خسارة. سبب رئيسي- ارتفاع تكاليف التدفئة. احكم بنفسك ، مع معدل دوران شهري ، في أفضل حالة، 200000 روبل (لا يحدث ذلك لمدة شهر ، أو حتى 100000 روبل لا يحدث) ، ننفق حوالي 150000 روبل على وقود الديزل ، اعتمادًا على الصقيع ، وحتى مبلغًا جيدًا - على رواتب الموظفين والضرائب وفواتير المياه والكهرباء. لقد قمنا بتغويز بيت الضيافة Itil منذ أكثر من عامين. من حيث المبدأ ، كل شيء جاهز لإطلاق الغاز ؛ تم مد خط أنابيب الغاز قبل عام ونصف. من الجيد أننا وجدنا في هذا الأمر تفهمًا ومساعدة في شخص رئيس الإدارة Plyos T.N. بيبينا.

ترتيب مساحة المعيشة

بعد أن يصبح المنزل جاهزًا ، اعتني بديكوره وملئه.

9. شراء الأثاث اللازم. في غرفة المعيشة (يجب أن تكون هناك نافذة أو نافذة مفتوحة) يجب أن يكون هناك أسرة (حجم واحد - على الأقل 80 × 190 سم ، مزدوج - 140 × 190 سم على الأقل) مع فراش ومنشفة وطاولة وكراسي (حسب إلى عدد الضيوف) ، خزانة ملابس أو طاولات بجانب السرير للبياضات ، أو خزانة ملابس أو شماعات للملابس الخارجية ، أو مرآة ، أو مصباح طاولة أو مصباح أرضي.

10. قم بتركيب الأجهزة المنزلية الضرورية (نظام منفصل ، تلفزيون ، إلخ). من المستحسن وضع ممرات أو سجادة على الأرض.

11. تزيين المطبخ. املأها ليس فقط بالأشياء الضرورية (الحوض ، الموقد ، طاولة المطبخ ، طاولة الطعام ، الكراسي ، الثلاجة ، الخزائن) ، ولكن أيضًا بتفاصيل صغيرة - الأطباق ، الأدوات ، المنظفات ، إلخ. سيكون لطيفًا إذا أتيحت الفرصة للضيوف للطهي في الغرفة دون ممر مشترك. إذا كنت تخطط لتنظيم نظام تموين إضافي ، ففكر في موقع غرفة الطعام. يمكن تجهيزها في المطبخ وفي الحديقة ، لكنها مثالية عندما تكون غرفة الطعام منفصلة عن المطبخ المشترك.

12. فكر في ترتيب المرحاض والاستحمام. يجب أن تكون هذه الغرفة جيدة التهوية.

13. تعيين الموظفين. يجب أن يشمل: مدير ، إداري (كتب وبيع الغرف ، تسوية الحسابات مع الضيوف ، إجابات على اتصالات هاتفية، يستوعب الضيوف) ، طهاة (إذا قررت تقديم وجبات للضيوف) ، خادمة ، طاقم تقني (إصلاح أنظمة دعم الحياة: السباكة ، الشبكات الكهربائية ، اتصالات الكمبيوتر ، إلخ). لكن من الممكن أن تكون قادرًا على تحمل بعض المسؤوليات. على سبيل المثال ، مسؤول أو خادمة.

- مع الموظفين ذوي الخبرة ، سوف تتغلب بنجاح أكبر على المخاطر والشعاب المرجانية في السنوات الأولى من إقامتك في سوق الخدمات الفندقية. على العكس من ذلك ، فإن مشاركة غير المتخصصين يمكن أن تفسد بشكل دائم سمعة بيت الضيافة ، – تشارك Anastasia تجربتها الخاصة مع Plyossky Vestnik.

مهم! يجب أن يكون لدى أصحاب دار الضيافة وموظفيه كتاب صحي.

14. تأكد من أن لديك اتصالاً ثابتًا بالإنترنت. يمكن أن يؤدي عدم وجود شبكة wi-fi إلى إبطال كل الجهود. ومع ذلك ، ليس كل بيت ضيافة في Plyos يتمتع برفاهية مثل الإنترنت - إنه أمر سيئ في Plyos.

15. توفير مكان لوقوف السيارات. من المستحسن بناء مرآب لوقوف السيارات.

16. إضافة مهمة أخرى ، والتي يصعب جدًا إكمالها في Plyos: حافظ على مدخل بيت الضيافة مرتبًا - حتى لا تكون هناك برك وثلوج وثلوج.

17. النظر في تقديم خدمات النقل. انتباه! إذا كان السائق مرخصًا لـ نقل الركابفهو مسئول عن سلامة الركاب إن لم يكن صاحب بيت الضيافة. 21. تحسين قدرتك على تقديم خدمات الرحلات. بالمناسبة ، لقد تم اعتمادهم! إذا كنت لا تعرف ما يكفي عن المعالم السياحية في Plyos ، فاتصل بالمرشدين ذوي الخبرة في متاحف Plyos.

22. توفير مساحات مشتركة (غرفة طعام ، صالة) أو غرف مع المطبوعات الحديثة والصحف والمجلات. وحظا سعيدا!

لا تتباطأ الأعمال الفندقية في روسيا ، على الرغم من الأزمة الاقتصادية. أصبحت النزل من أكثر المناطق شعبية في هذا العمل - فنادق صغيرة من الدرجة الاقتصادية أتت إلينا من الغرب ، مرتبة مثل النزل. على عكس الأفكار السوفيتية الراسخة حول النزل ، يتم وضع النزل كمؤسسات نظيفة ومرتبة حيث يمكن للطلاب المسافرين ورجال الأعمال الشباب في رحلة عمل والشباب المتواضع العثور على مكان غير مكلف للنوم ، وفي نفس الوقت التعرف على معارف جديدة . تعتبر بيوت الشباب أيضًا مثيرة للاهتمام لأنها لا تتطلب استثمارات أولية كبيرة على خلفية الأعمال الفندقية بشكل عام ، وتسمح لأصحاب المشاريع الشباب بتجربة أنفسهم كمالكين للمنزل. اليوم سنخبرك كيف افتح بيت الشباب الخاص بك في منزل خاصأيهما مطلوب إطار قانونيلعملك وما هي التحديات التي ستواجهها.

لفترة طويلة ، لم يتم تحديد النزل في المباني السكنية والنزل الفردية في المنازل الخاصة كفئة منفصلة ، حيث لم تكن هناك متطلبات خاصة لمثل هذه المؤسسات. من نواح كثيرة ، لعب هذا في أيدي الموجة الأولى من بيوت الشباب ، فقد كانت بيوتهم هي التي أعلنت للعالم عن افتتاح مثل هذه الأعمال في روسيا وأصبحت مثالاً يحتذى به للجيل القادم من رواد الأعمال الشباب.

هذا لا يعني أن عمل النزل لم يكن خاضعًا للضرائب في البداية ، ولكنه لم يكتسب بعد كومة من اللوائح والمحظورات ، مثل أي منطقة تجارية مربحة تحت سيطرة الدولة اليقظة. وفر غياب القيود البيروقراطية أرضًا خصبة للنمو غير المنضبط لفنادق الدرجة الاقتصادية في جميع أنحاء روسيا.

متطلبات جديدة لبيوت الشباب

في يناير 2015 ، تم إصدار أول معيار حكومي ، والذي يعرف النزل كفئة منفصلة لتوفير السكن المؤقت ، ووضع عددًا من المتطلبات الإلزامية لبيوت الشباب. منذ أن تمت صياغة القانون الأول على عجل ، بعد أن اكتشفنا أنه منذ ما يقرب من 10 سنوات كان هناك قطاع واعد للغاية من قطاع الفنادق والسياحة يعيش ويزدهر بشكل لا يمكن السيطرة عليه ، فإن الإجراءات التقييدية لم تكن صارمة للغاية.

كانت تتعلق بشكل أساسي بالحد الأدنى من متطلبات الاتصالات والمعدات لهذه المباني ، ومعايير SES. وبطريقة ما ، دافعوا عن حق الضيوف في الحصول على مساحة خالية ، مما حد من رواد الأعمال المتحمسين بشكل خاص في الاستخدام المربح للغاية للمساحة المربعة ، مما أدى إلى معاناة الضيوف في أماكن ضيقة. المشرعون ، الذين نشأوا من قبل اقتصاد هيئة تخطيط الدولة ، هم غريبون على الفكرة الواضحة بأن العميل نفسه له الحق في اختيار درجة الراحة المقبولة ، تمامًا كما يهتم صاحب النزل بإنشاء مثل هذا.

إذا كان الإصدار الأول من GOST جعلنا نفكر في الربحية المستقبلية لنزل الشقق ، فإن حزمة التعديلات في عام 2016 حيرت حتى أصحاب النزل في المنازل الخاصة. ومع ذلك ، لا تزال الآلة الجامدة للوعي الاجتماعي تقدم النزل على أنها تجارة مربحة للغاية في روسيا. لا يمكنك إنكار ذلك تمامًا ، ولكن إذا قررت بجدية اختبار نفسك كنزل ، فلا تتسرع في تجربة النظارات ذات اللون الوردي. سنناقش ميزات القانون المحدث بمزيد من التفاصيل أدناه.

على خلفية المتطلبات الجديدة لحمام منفصل (غرفة يد + دش + مرحاض) لكل 10 ضيوف ، من الأسهل تنظيم بيت شباب في منزل خاص ، فقط لأنه من الأسهل الحصول على إذن من BTI والإدارة حماية الآثار التاريخية والثقافية من أجل إعادة التطوير ، والتي ربما لا ينبغي تجنبها الآن. يتم تسهيل فتح نزل في منزل خاص أيضًا بسبب عدم وجود الجيران.

على الرغم من حقيقة أن ادعاءاتهم في بعض الأحيان تكون مبررة حقًا ، ولكن بالنسبة للجزء الأكبر ، فإن الافتراء من بواب السلالم الطوعي اليقظ حقيقي صداعلأصحاب النزل. السلطات التنظيمية ، بدورها ، سوف تسعد فقط بتدفئة أيديهم على شرارة عملك ، على الرغم من حقيقة أن القانون إلى جانبهم. لذلك ، إذا كنت تشارك منزلًا خاصًا مع شخص ما ، فاحصل على دعمه وثقته مسبقًا. وتأكد من بذل قصارى جهدك للحفاظ على علاقات ودية مع جيرانك.

ما هي الابتكارات الأخرى التي أثرت على النزل في المنازل الخاصة

إذا لم يكن هناك شك قبل السؤال عما إذا كان من الممكن فتح نزل في منزل خاص ، فقد تغير الوضع الآن بشكل جذري. من الآن فصاعدًا ، يُسمح باستخدام المنطقة للأغراض التجارية فقط المباني غير السكنية. هذا هو ، إذا كنت تحلم ببيت الضيافة الخاص بك ، فقم بإسقاط هذه الأفكار. يجب إزالة مباني النزل من مخزون المساكن وتحويلها إلى أماكن غير سكنية. كانت هذه المبادرة منطقية إلى حد ما فيما يتعلق بالنزل السكنية ، والهدف من المؤلفين هو حماية نوم جيران النزل غير المتعمدين. لكن سبب تطبيق هذه الممارسة على أصحاب المنازل الخاصة لا يزال لغزا.

* تستخدم الحسابات متوسط البيانات لروسيا

1000000

الحد الأدنى بدء رأس المال

2.5 سنة

تسديد

40%

الربحية

يحلم الكثير من الناس بامتلاك أعمالهم الفندقية الخاصة ، لكن ليس لديهم رأس مال كافٍ لفتح فندق كامل أو حتى فندق. إذا كنت أحدهم ، فعليك الانتباه إلى تنسيق الفنادق الصغيرة المشهور في الغرب ، ومؤخرًا في بلدنا - ما يسمى ببيوت الضيافة.

على الرغم من أن دار الضيافة ، بالمعنى الدقيق للكلمة ، ليست فندقًا ، إلا أنها تشترك كثيرًا معها. الاختلافات الرئيسية بينهما هي عدد الأسرة (يمكن أن يكون هناك حد أقصى عشر غرف في منزل فندق) وظروف المعيشة. بيوت الضيافة ، كقاعدة عامة ، هي منازل خاصة ، يؤجرها أصحابها ككل أو في غرف منفصلة - غرف. علاوة على ذلك ، في كثير من الحالات ، يعيش المالك نفسه وعائلته في نفس المنزل ، ولكن في طابق منفصل أو في جزء منفصل من المنزل. تكون ظروف المعيشة في بيت الضيافة قريبة قدر الإمكان من المنزل ، على الرغم من أنه من الممكن أيضًا تصميم الديكور الداخلي بأسلوب أو بآخر (على سبيل المثال ، في البحر الأبيض المتوسط ، والروسية الأصلية ، والريف ، وما إلى ذلك).

بيت الضيافة على قطعة الأرض

تتمثل مزايا هذا النوع من الأعمال الفندقية في ارتفاع الطلب على هذه الخدمات ورأس المال الصغير نسبيًا لبدء التشغيل المطلوب لتنظيمها. عدد الطوابق ومساحة دور الضيافة وعدد الغرف والأجنحة فيها عمليا غير مقيد بالقانون. كل هذا يتوقف على ما لديك. في معظم الحالات ، تقع بيوت الضيافة في مبان منخفضة (من طابق واحد إلى ثلاثة طوابق). يبلغ متوسط مساحة بيت الضيافة حوالي 300 متر مربع. أمتار.

منذ البداية الهدف الرئيسيكان من المفترض أن تحقق بيوت الضيافة ربحًا من خلال تقليل تكلفة الحفاظ على الأسرة نفسها وخدمة ضيوفها ، ثم يختلف وضعها القانوني بشكل كبير عن الفنادق المعتادة. على سبيل المثال ، لا تحتاج دور الضيافة إلى تخصيص وتنسيق مع السلطات التنظيمية فئة الفندق (عدد النجوم) ، وليس لديها معايير صحية ووبائية ولا توجد متطلبات ذات صلة. يتم فرض ضرائب عليها بمعدلات مخفضة مقارنة بالفنادق العادية. سيعتمد المبلغ الدقيق للتخفيضات الضريبية بشكل مباشر على حجم بيت الضيافة الخاص بك. في المتوسط ، مع التسجيل الرسمي للضرائب ، ستنفق ما يصل إلى 30 ألف روبل شهريًا.

بالطبع ، بالنسبة لرجل أعمال مبتدئ ، يمكن أن يكون هذا المبلغ ملموسًا تمامًا. وهي تشمل ضريبة الأرض (تُخصم كل ستة أشهر) ، وضريبة واحدة على الدخل المحسوب وضريبة على الأجور ، تُخصم شهريًا. أضف إلى ذلك الحاجة إلى تقديم إقرارات بانتظام إلى مكتب الضرائب والاحتفاظ بسجلات محاسبية. من الجيد أن تكون لديك المعرفة ذات الصلة ، وأخيرًا وليس آخرًا ، وقت الفراغ للقيام بكل هذا بنفسك. إذا لم يكن لديك أحد ولا الآخر ، فسيتعين عليك طلب المساعدة من أخصائي.

سيوفر لك محاسب متمرس المشاكل المحتملة في المستقبل ، ولكن يجب أيضًا أن تدفع خدماته. ستكون تكلفة خدمات المحاسب القادم من 5-10 آلاف روبل شهريًا ، اعتمادًا على المنطقة وحجم الأعمال وشكل الضرائب وعوامل أخرى. ومع ذلك ، بغض النظر عن حجم الإغراء لتوفير المال ، فإن العمل "باللون الأبيض" له عدد من المزايا التي لا شك فيها.

فوائد تسجيل دار الضيافة

قم بإجراء مدفوعات غير نقدية مع زوارك

قم بالتثبيت على أراضي محطات بيت الضيافة لتلقي المدفوعات مقابل الاتصالات المتنقلةإلخ.،

العمل مع الكيانات القانونية - الموردين والمقاولين والوكالات.

مع توسع بيت الضيافة الخاص بك ، فكر في التسجيل كيان قانوني، مما سيسمح لك بالوصول إلى مستوى فندق كامل الأهلية. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، سيكون من الضروري بالفعل اجتياز إجراءات التصديق وفقًا لمعيار الفندق. تحدد المعايير إجراءات وطرق التخطيط لتحسين جودة الخدمة في جميع مراحل دورة الضيف ، وتحديد متطلبات وسائل وطرق مراقبة وتقييم جودة الخدمة.

يهدف تحديد الهدف الرئيسي لأنظمة خدمة الجودة إلى الامتثال لمعايير ICO 9000 ، والتي تحدد على مستوى الولايات متطلبات الجودة وفقًا لـ المعايير الدولية. تتطلب الشهادة قاعدة مادية مناسبة لمؤسسة فندقية ، وموظفين مؤهلين يؤدون واجباتهم المهنية ، وهيكل تنظيمي ووظيفي مبرر بشكل منطقي ، وإدارة واضحة للمؤسسة ككل وإدارة جودة الخدمة على وجه الخصوص.

وفقًا لقانون الاتحاد الروسي "بشأن اعتماد المنتجات والخدمات" ، فإن الشهادة عبارة عن مجموعة من الإجراءات والإجراءات للاعتراف وتأكيد امتثال الخدمات للمتطلبات المقدمة (المحددة). تم تحديد متطلبات الامتثال هذه بواسطة GOST 28681.0-90 "التوحيد القياسي في مجال خدمات السياحة والرحلات. أحكام أساسية "؛ SNiP 2.08.02-89. "المباني والهياكل العامة" ، قواعد التشغيل الفني للفنادق ومعداتها ، قانون الاتحاد الروسي "بشأن الأمن" ، قواعد تقديم الخدمات الفندقية في الاتحاد الروسي ، GOST R 50645-94 "خدمات السياحة والرحلات . تصنيف الفنادق ، القواعد السلامة من الحرائقفي روسيا PPB-01-93.

أفكار جاهزة لعملك

معيار الدولة للاتحاد الروسي (GOST R 50645-94) "الخدمات السياحية والرحلات. تصنيف الفنادق "يعرّف الفندق بأنه" مؤسسة مخصصة للإقامة المؤقتة ". تنطبق متطلباته على الفنادق التي لا تقل سعتها عن عشر غرف.

أين يكون من المربح فتح دار ضيافة

بالطبع ، من الأكثر ربحية فتح دار ضيافة في المناطق ذات قطاع السياحة المتقدم: على الساحل البحري (منتجعات إقليم كراسنودار) ، بجوار الطريق السريع الفيدرالي ، بالقرب من المحميات ذات الأهمية الوطنية ، وما إلى ذلك. ليس هناك قيود صارمة على موقعه. حتى مكان، حيث تعيش ، ليس مركزًا سياحيًا مزدحمًا ، ولكن به فنادق ، وبالتالي ، قد يصبح بيت الضيافة هنا مؤسسة مربحة. أسهل طريقة هي شراء أو استئجار قطعة أرض في منطقة ريفية.

في العديد من المناطق ، يمكنك العثور على خيارات مناسبة لشيء تقريبًا. صحيح ، سيتعين استثمار الكثير في البناء أو الإصلاح والترتيب والمعدات. إذا كانت بيوت الضيافة السابقة بديلاً رخيصًا للفنادق ولم يكن لديها مستوى عالٍ من الخدمة ، فإن الوضع الآن يتغير ببطء ولكن بثبات.

بفضل معدلات الضرائب المخفضة ، لا داعي لتوظيف عدد كبير من الموظفين ، وبشكل عام ، نفقات أقل مقارنة بالفنادق ، يمكن لأصحاب بيوت الضيافة الاستثمار أكثر في تصميم الغرف وتجهيزها ، وتحسين ظروف الإقامة للمصطافين. قبل اختيار موقع لفتح دار ضيافة ، قم بأبحاث السوق الخاصة بك. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى أن تكون متخصصًا على الإطلاق ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على الموقف من خلال أعين العملاء المحتملين.

كيفية تحديد ربحية عمل الضيف

للبدء ، تحتاج إلى إنشاء خطة عمل مفصلة. حتى لو كان لديك أرض خاصة بك في موقع مناسب ومبنى دائم لا يحتاج إلى إصلاحات ، حتى إذا كنت تخطط للإدارة بنفسك وليس الحصول على قروض ، فلا تزال بحاجة إلى خطة عمل ستصبح نوعًا خطة مرحليةالإجراءات وتقديرات التكلفة وتوقعات الأرباح المتوقعة.

حضر قائمة المستندات المطلوبة، والتي تحتاج إلى الحصول عليها قبل فتح بيت الضيافة الخاص بك: شهادة تسجيل الدولة كرائد أعمال فردي ، ووثائق تؤكد ملكيتك للمنزل والأرض ، وما إلى ذلك. إذا لم يكن لديك في هذه المرحلة سوى المال وحلم خاص بك في في مجال الضيافة ، عليك أن تقرر ما إذا كنت ستشتري منزلًا مناسبًا أو ستبنيه من الصفر.

لا توجد إجابة واحدة على هذا السؤال. إذا كان لديك مبنى مكتمل ، فستكون تكاليفك في المرحلة الأولى أقل بلا شك. ومع ذلك ، لا يزال يتعين عليك إنفاق الأموال (والكثير جدًا) على الإصلاحات وإعادة التطوير والإنجاز وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يوضع في الاعتبار أنه عند تحويل مبنى سكني عادي إلى دار ضيافة ، من الضروري الامتثال عدد من المتطلبات وفقًا لقوانين ولوائح البناء (SNiP) ، والمعايير الصحية (SanPiN) ، وأكواد البناء الإدارية (VSN).

عند بناء مبنى من الصفر ، بمساعدة مهندس معماري متمرس ، ستكون قادرًا على تخطيط المنطقة بشكل صحيح ، واستخدام كل متر مربع بشكل فعال ، وتجنب العديد من الأخطاء المزعجة التي ستلقي بظلالها على حياة ضيوفك. تشمل أوجه القصور المحتملة هذه ، على سبيل المثال ، النوافذ المطلة على الفناء أو جدار القرميد ، وغرفة تقع بالقرب من المطبخ ، وما إلى ذلك.

عادة لا يتجاوز عدد الغرف في بيوت الضيافة عشرة. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون نصفهم على الأقل غرفًا مزدوجة مع إمكانية تنظيم إضافية منطقة النوم(ضع سرير أو سرير قابل للطي). سيكون النصف الآخر من الغرف فرديًا (ويفضل أيضًا مع إمكانية توسيع مكان واحد على الأقل). من غير المربح إنشاء غرف لعدد أكبر من الأشخاص: فهي تشغل مساحة كبيرة جدًا ، وهي محدودة بالفعل ، وهي أقل طلبًا من الغرف الفردية والمزدوجة الأرخص سعراً.

الميزات الداخلية في الفنادق الصغيرة

فكر جيدًا في الجزء الداخلي من فندقك الصغير ، واحسب المبلغ المطلوبالأثاث ، والأجهزة المنزلية ، والسباكة ، والمنسوجات ، والأواني ، ومنتجات التنظيف ، وما إلى ذلك. يجب أن تحتوي كل غرفة على نافذة واحدة على الأقل (فتحة معدنية - بلاستيكية للتهوية أو فتحة عادية ، ولكن مع نافذة) وسرير (سرير فردي قياسه في 80 × 190 سم على الأقل ، ومزدوجة - 140 × 190 سم على الأقل). يجب أن تكون النوافذ مجهزة بناموسيات.

من المستحسن أن تأخذ مجموعات الفراش مرتين ونصف على الأقل أكثر من الأسرة. عادة ما تتغير مرة واحدة في الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، أنت بحاجة مخزون كبيرمناشف وشماعات للملابس الخارجية. من الأثاث ، ستحتاج أيضًا إلى خزانة ملابس بالإضافة إلى طاولة بجانب السرير أو رف معاطف ، ومرآة ، ومصباح طاولة أو مصباح أرضي ، وطاولة ، وكرسي و / أو كرسي بذراعين. من الأجهزة المنزلية ، اعتمادا على "الحالة" و فئة السعرستتطلب الفنادق الصغيرة ، بالإضافة إلى المنطقة ، نظام تقسيم أو تكييف هواء (في خيارات الميزانية - مروحة) وجهاز تلفزيون لكل غرفة.

أفكار جاهزة لعملك

كقاعدة عامة ، يتم عمل الدش والمرحاض - في كل غرفة أو على الأرض. بالطبع كل هذه الغرف يجب أن تكون مجهزة بنظام تهوية جيد. في الآونة الأخيرة ، في الفنادق الصغيرة ، تم تركيب الحمامات وليس الحمامات مع الدش. من ناحية أخرى ، هذا الخيار أرخص وأكثر عملية. من ناحية أخرى ، فإن العمر التشغيلي لكابينة الاستحمام أقل - وغالبًا ما يفشل. لذلك ، فإن الخيار مع حوض الاستحمام والدش وستارة بلاستيكية مغلقة هو الأفضل.

ستحتاج أيضًا إلى شراء كل ما تحتاجه للمطبخ:

طاولة المطبخ،
ثلاجة،

خزائن ورفوف معلقة ،
جرد،

السكاكين

المنظفات ، إلخ.

إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل تجهيز غرفة الطعام بشكل منفصل عن المطبخ في غرفة غير سالكة أو في الفناء (بمظلة من الحشرات). لا تنسَ مساحة المكتب ، بما في ذلك غسيل الملابس (قد يدفع ضيوفك ثمن خدماتها).

بالنسبة إلى مساعدة متخصص في تصميم مشروع تصميم داخلي ، فلن يضر ذلك بالطبع. ومع ذلك ، على عكس المهندس المعماري ، من الممكن تمامًا الاستغناء عن خدمات المصمم إذا كان لديك ذوق و فكرة عامةحول أنماط مختلفة. انتبه للأشياء الصغيرة وامنح الأفضلية للمواد سهلة التنظيف.

على سبيل المثال ، من الأنسب عدم استخدام السجاد كأرضية في الغرف ، ولكن استخدام الأرضيات الخشبية أو الفلين أو الخشب في الظلال الباهتة. يمكنك وضع بساط أو بساط بالقرب من السرير. بغض النظر عن شكل مفارش المائدة والستائر الجميلة المصنوعة من مواد طبيعية ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لمنسوجات أكثر عملية ومتينة مع إضافة الألياف الاصطناعية.

موضوع تقديم الطعام لضيوفك يستحق اهتماما خاصا. تقدم معظم بيوت الضيافة لعملائها وجبة الإفطار فقط ، والتي يتم تضمينها في سعر إيجار الغرفة. كقاعدة عامة ، تشمل وجبات الإفطار هذه المشروبات الساخنة (الشاي والقهوة والكاكاو) والوجبات الخفيفة والحلويات. لتناول طعام الغداء والعشاء ، يذهب العملاء إلى المطاعم والمقاهي القريبة. في بعض الأحيان يكون لديهم مطبخ تحت تصرفهم (في المنزل أو في الفناء - الصيف) مع جميع المعدات والأدوات والأجهزة اللازمة (موقد ، ميكروويف ، محمصة ، خلاط ، إلخ). يمكن للمصطافين شراء البقالة من المتاجر وطهي وجباتهم الخاصة في المطبخ.

أفكار جاهزة لعملك

قد تقدم أيضًا بيوت الضيافة التي تركز على "جو من الراحة والراحة المنزلية" ، بالإضافة إلى الإفطار والغداء والعشاء الطبخ المنزلي. بالطبع لا نتحدث عن اختيار أطباق من القائمة ، ولكن يمكن للمضيفين مراعاة رغبات ضيوفهم في القائمة اليومية.

تبلغ تكلفة ثلاث وجبات ساخنة يوميًا في بيت الضيافة هذا من 500 روبل يوميًا للبالغين ومن 250 روبل يوميًا للطفل. يُنصح رواد الأعمال المتمرسون بفرض رسوم على الطعام والإقامة بشكل منفصل. لن يكون جميع ضيوفك في الوقت المناسب لتناول طعام الغداء أو العشاء ، ولن يحب الجميع الطعام الذي تقدمه. مع نظام الفوترة المقسمة ، تمنح عملائك خيارًا وتقلل من مخاوفك.

إيجابيات وسلبيات فتح بار في الفنادق الصغيرة

إذا كان كل شيء واضحًا إلى حد ما مع التغذية ، فلن يكون كل شيء بهذه البساطة مع الكحول. إذا كنت تنوي بيع المشروبات الكحولية في مبنى فندقك الصغير ، فستحتاج إلى الحصول على ترخيص لبيع الكحول. الرخصة نفسها تكلف 40 ألف روبل. لكن لا يمكنك بيع الكحول بدون بار أو مطعم.

لذلك ، من الضروري إبرام اتفاقية للصيانة الصحية للمباني (تصل إلى 50 ألف روبل في السنة) ، واتفاقية للتطهير والتخلص من الحشرات (تكلف معالجة المباني من الحشرات والقوارض ما يصل إلى 200 روبل شهريًا) ، اتفاقية جمع القمامة والتخلص من مصابيح الفلورسنت. يجب إنفاق ما لا يقل عن 150-200 ألف روبل أخرى على ضمان توفير المشروبات الكحولية في مؤسسة تقديم الطعام الخاصة بك.

عندما يكون بيت الضيافة الخاص بك جاهزًا لاستقبال الضيوف ، ستحتاج إلى الحصول على آراء الخبراء من مختلف الأقسام (Rospotrebnadzor ، Gospozharnadzor ، إلخ). سيقوم ممثلوهم بزيارتك بانتظام لإجراء فحوصات ، لذلك لن يكون من الضروري الحصول على اتصالات جيدة في سلطات الفحص.

واحدة من أكثر نقاط مهمة- توظيف. لخدمة دار ضيافة صغيرة ، ستحتاج إلى مدير ، مسؤول يتعامل مع إقامة الضيوف ، والاستشارة عبر الهاتف والإنترنت ، وحجز الغرف وبيعها ، وطباخًا ، وخادمة (أنظف).

بالطبع ، في البداية ، يمكن أداء بعض هذه الواجبات بشكل مستقل وبمساعدة الأقارب. بيت الضيافة هو الخيار الأفضلل شركة عائلية. في الواقع ، لحل جميع المشكلات الحالية وضمان التشغيل السلس للفندق الصغير ، لن يتطلب الأمر أكثر من 3-4 أشخاص ، باستثناء المحاسب والعاملين القادمين (كهربائي ، سباك ، إلخ). تأكد من أن جميع الموظفين وأصحاب بيت الضيافة لديهم كتب صحية.

مصاريف بيت الضيافة

تعتمد التكاليف إلى حد كبير على طريقة عملها. إذا كان فندقك الصغير يقع في منطقة المنتجع ، فسيعمل بشكل موسمي - من أبريل إلى مايو إلى أكتوبر. إذا كانت ستستقبل ضيوفًا على مدار السنة (و / أو ستعيش أنت بنفسك في بيت الضيافة الخاص بك) ، فحدد على الفور تكاليف التدفئة ، والتي يمكن أن تصل إلى 100-150 ألف روبل شهريًا ، اعتمادًا على المنطقة والظروف المناخية و طريقة التسخين.

تشمل المصاريف الشهرية الأخرى فواتير الخدمات وفواتير الهاتف والإنترنت (إن وجدت) والخصومات الضريبية ورواتب الموظفين (غير ذات الصلة بشركة عائلية) ، مستهلكات (مناديل المراحيضوالمناديل وأكياس القمامة ، المواد الكيميائية المنزلية، القرطاسية ، إلخ).

كيف تجذب الضيوف إلى فندقك الصغير وتحولهم إلى عملاء دائمين؟

حاول أن توفر لضيوفك أقصى درجات الراحة. إن القيام بذلك ليس بالأمر الصعب كما يبدو. تأكد من وجود مكان لوقوف السيارات للمصطافين. يُنصح بتجهيزها بمظلة لحمايتها من المطر والثلج.

يمكن أن تكون مساحة وقوف السيارات مجانية ومدفوعة (من 40-50 روبل في اليوم). اعتني بنظافة المنطقة المحيطة. هذا لا ينطبق فقط على حديقتك أو فنائك ، ولكن أيضًا على مدخلها. لا تنس تنظيف مدخل منزلك من الأوساخ والجليد والثلج. إذا كان ذلك ممكنا ، فمن الأفضل أن تسفلته.

رتب الفناء. من الناحية المثالية ، ينبغي تحويلها إلى حديقة ، وإقامة شرفات المراقبة مع مرافق الشواء وتجهيز الملعب. شراء المعدات الرياضية و ألعاب اللوح. يمكنك إما تأجيرها لقضاء الإجازات أو توفيرها مجانًا. يجدر أيضًا إنشاء مكتبة ، وإن كانت صغيرة ، ولكنها لا تزال مكتبة ، بالإضافة إلى الاشتراك في المنشورات الإخبارية الرئيسية.

أهمية عظيمةيوجد أيضًا خدمة نقل لضيوفك. يمكن تقديم خدمات النقل بشكل مستقل وبمساعدة سائق مستأجر. لكن لا تنس أنه إذا لم يكن لدى السائق الذي وظفته ترخيصًا لنقل الركاب ، فأنت ، وليس هو ، ستكون مسؤولاً عن سلامة ركابه. إذا كان لديك وسيلة نقل خاصة بك ، فيمكنك أيضًا إجراء رحلات استكشافية لضيوفك.

ملحوظة: وفق قانون اتحاديبتاريخ 27 ديسمبر 2002 رقم 184-FZ "بشأن التنظيم الفني" شهادة الخدمات السياحية اختيارية. هذا يعني أنه إذا لم يكن لديك شهادات سياحية ، فلن تدفع أي غرامات أو تخضع لعقوبات أخرى. ومع ذلك ، على الرغم من عدم وجود شرط في القوانين ، لا تزال معظم شركات السفر تحاول المصادقة على هذا النشاط.

الحقيقة هي أن وجود الشهادة يجعل عملائك أكثر ثقة في أنه سيتم تقديم الخدمات في مستوى عال. فكر فيما يمكنك أن تقدمه للأشخاص إلى جانب الإقامة: صيد الأسماك ، والصيد ، ودروس ركوب الخيل ، والساونا ، وحمام السباحة ، والترامبولين ، وما إلى ذلك ، يمكن أن تصبح كل هذه الخدمات مصدر دخل إضافيًا وتزيد من ربحية عملك. إذا كنت لا تستطيع أو لم يكن لديك الوقت للقيام برحلات استكشافية لضيوفك وتنظيم أوقات فراغهم ، فقم بالترتيب مع ذلك الأطراف الثالثة – وكالات السفر، والمرشدين السياحيين ، والمتنزهات الترفيهية ، وما إلى ذلك ، سيكون هذا التعاون مفيدًا لكلا الطرفين.

لديّ صديق جيد ، كانت أمهاتنا صديقات حميمات ، وقد حافظت أنا وأولغا دميترييفنا ليبيديفا على علاقات ودية لأكثر من 20 عامًا. عملت أولغا ديميترييفنا كمحاسب رئيسي طوال حياتها ، وهي محترفة حقيقية في هذا المجال.

إجراء عمليات تدقيق. بالمناسبة ، كانت هذه المهارات مفيدة جدًا لها من أجل بدء عملها الخاص ، حيث كانت بالفعل عشيقتها الخاصة. عملها غير عادي للغاية. قامت أولغا وزوجها ببناء منزل ريفي في منطقة لينينغراد ، وخططوا للعيش هناك عندما تقاعدوا.

لكن اتضح أن هذا الأمر قد أدى إلى تغيير المدينة الصاخبة إلى ملاذ آمن في وقت أبكر بكثير من سن التقاعد. افتتحت أولغا فندقًا صغيرًا في منزلها. تدير هذا الفندق بنفسها.
خاصة بالنسبة لقراء موقع BizMama الإلكتروني ، قررت معرفة كيف توصلت أولغا ديميترييفنا إلى مثل هذا القرار ، وما الذي حققته ، وما تطمح إليه.

كيف تفتح فندقًا منزليًا صغيرًا من البداية - عمل نسائي رائع

أولغا ، كيف قررت ترك مهنة كبير المحاسبين المرغوبة؟
العمل مع الأرقام له تفاصيله الخاصة. في بعض الأحيان لا يمكنك النوم من أعداد لا نهاية لها في الليل ، فجميع التقارير والخصومات والائتمانات تطفو أمام عينيك. يمكنك التعود على ذلك ، وبمرور الوقت اعتدت أيضًا على الأوراق والأرقام من حولي ، ولكن مؤخرًا كانت هناك صعوبات في عملي.

كان هناك نوع من الأزمة في سوق العمل في صناعة المحاسبة ، أجورتم تخفيضها بأكثر من 30٪ ، بينما زادت متطلبات صاحب العمل. عادة ما يعمل كبير المحاسبين في مكان واحد لفترة طويلة ، وخبرتي العملية في المنظمة الأخيرة كانت أكثر من 7 سنوات.

ومع ذلك ، بعد سلسلة من النزاعات مع صاحب العمل ، اتخذت قرارًا حازمًا بترك هذه الوظيفة. فكرت في الاسترخاء في الطبيعة ، لأن لدينا منزلًا بالقرب من الماء ، ثم ابحث عن وظيفة جديدة.

ما الذي دفعك للتغيير؟
جاء الأصدقاء القدامى لزيارتنا ، نحن مجموعة كاملة من 15 شخصًا. لقد خططنا لمثل هذا الاجتماع لفترة طويلة ، لكن تم تأجيل كل شيء بسبب ضيق الوقت. هناك 5 غرف ضيوف في منزلنا ، تم بناؤها بهذه الطريقة ، مع الأخذ في الاعتبار أن الأبناء في المستقبل سيزوروننا مع عائلاتهم ، وأنه سيكون هناك مساحة كافية للجميع. في غرف الضيوف هذه ، وضعنا جميع أصدقائنا ، وكان هناك 5 عائلات فقط.

لقد قمت بطهي وجبات الإفطار والغداء والعشاء للشركة بأكملها ، لقد ساعدني أحدهم دائمًا في ذلك. مشينا ، ذهبنا إلى الخليج ، نصطاد ، بشكل عام ، استراحنا ، كلما سمح الطقس والطبيعة. قال أحد الأصدقاء عبارة - "أولغا ، يجب أن تفتح فندقًا وتستقبل الضيوف.

أنت تقوم بعمل رائع! " فكرت في الأمر ، أعجبتني الفكرة. لوقت طويل ، كنت أرغب في تجربة نفسي ليس كموظف ، ولكن بصفتي مالكًا ومديرًا لعملي التجاري الخاص.

ما هي خطوتك الأولى؟
دعمني زوجي في جهودي. علاوة على ذلك ، تحتوي غرف الضيوف على مدخل منفصل عن الشارع ، كما أن تصميم المنزل جعل من الممكن فصل منطقة الفندق عن المنطقة التي تعيش فيها عائلتي.

أولغا ، هل تتذكر عملائك الأوائل؟
بالطبع ، أتذكر أنهم كانوا فنلنديين - أصدقاء معارفنا. كنت أخشى أن يتداخل حاجز اللغة معنا ، لكن الفنلنديين يتحدثون الروسية بطلاقة. لقد أحبونا كثيرًا لدرجة أنهم وعدوا بالإعلان عن فندقنا الصغير في جميع أنحاء فنلندا.

وبالفعل ، اتصل بعد ذلك العديد من الأشخاص لحجز غرفة ، في إشارة إلى أول فنلنديين.

كم عدد العملاء لديك الآن؟
نحن بالفعل بعمر 3 سنوات. لقد تم حجز الغرف عبر الإنترنت لفترة طويلة. لم يكن هناك أبدًا أقل من 10 ضيوف في نفس الوقت. بعد فترة ، نخطط لإجراء إصلاحات تجميلية ، لذلك سيكون هناك استراحة قصيرة في العمل.

ما الذي يمكن أن تتمناه لرواد الأعمال الطموحين؟
لا تستسلم أبدًا في مواجهة الصعوبات واحترم نفسك كشخص ومحترف!

انظر بعض النصائح حول كيفية كتابة خطة عملك.

وبعض النصائح لمن يقرر فتح فندق صغير ، من أين يبدأ؟

ما الذي تحتاج إلى معرفته لفتح فندق صغير؟

في أماكن تدفق السياح ، على ساحل البحر أو في أي مدينة يبحث فيها رجال الأعمال في كثير من الأحيان عن مكان للتوقف المؤقت ، فإن فكرة فتح مشروع فندق ستكون مفيدة للغاية. من خلال نهج ماهر ومختص ، سيصبح ناجحًا ومربحًا للغاية.

1. ابحث عن مبنى لإيواء الغرف
الشرط الأساسي لبدء عمل تجاري هو توافر أماكن العمل المناسبة. إذا لم تكن مالك هذا العقار ، فيمكنك القيام بما يلي:
- استأجر غرفة طويل الأمدمن أجل استرداد التكاليف المرتبطة بمرور الوقت ؛
- شراء غرفة من المنطقة المطلوبة أو عدة شقق ، في هذه الحالة ، احسب أموالك ؛
- بناء غرفة فندقية ؛ راحة هذا الخيار هي القدرة على عمل التخطيط المطلوب مبدئيًا ، ولكن ضع في اعتبارك أن العملية برمتها من الحصول على موقع للبناء إلى بدء تشغيل المبنى ستمتد بمرور الوقت.
حاول ترتيب مقهى في فندقك الصغير. على أي حال ، يجب أن تكون هناك متاجر وحانات ومؤسسات أخرى قريبة يمكنك زيارتها.

2. أكمل المستندات اللازمة
لا يقوم العديد من مالكي الفنادق الصغيرة بتسجيل أنشطتهم من أجل عدم دفع الضرائب. ومع ذلك ، وبوجود رجل أعمال فردي أو شركة ذات مسؤولية محدودة ، ستتمكن من توسيع قاعدة عملائك على حساب الضيوف "المسافرين" الذين يحتاجون إلى مستندات للإبلاغ. يجب أيضًا توثيق بناء مبنى جديد أو إعادة تطوير الأرض المشتراة (المستأجرة). من الضروري أيضًا إبرام عقود مع عدد من الخدمات.

3. يعتمد الكثير على اختيار الموظفين وترتيب المباني
يكفي موظفان استقبال ومحاسب ومدير حجوزات وعدد قليل من الخادمات لفندق يصل إلى 15 غرفة. بطبيعة الحال ، يجب أن يكون مدير المنشأة الفندقية في المقدمة. من المستحسن أن يكون الموظفون دائمين ، لأنه إذا كان الفريق يعمل بشكل جيد ، فإن جودة الخدمات تزداد.

توفير خزائن لأشياء العملاء الثمينة وأزرار الإنذار. اعتني دائمًا بصحة السباكة.
يكمن جمال الفنادق الصغيرة في إمكانية خلق جو من الراحة المنزلية. سوف تترك نظافة المباني والديكورات الداخلية ذات الذوق الرفيع انطباعًا رائعًا عن فندقك. لكن الأهم من ذلك ، تعامل مع عملائك بطريقة لا يريدون أن يودعوا فيها هذا المكان ، وفي المرة القادمة التي يختارونك فيها للتوقف المؤقت.

اشترك في مجموعة فكونتاكتي واحصل على كل شيء أفكار جديدةأولاً!