Dukanove ovsene otruby su dôležitým faktorom strata váhy. Mnohí nasledovníci francúzskeho lekára sú však zmätení otázkou: „Ako ich užívať“? Žuvanie v surovom stave je problematické. S tým, čo variť - nie je jasné. Ako vypočítať sadzbu? Skúsme na to prísť. Radu známeho odborníka na výživu nemôžete ignorovať, pretože presne vie, ako schudnúť!
Vláknina sa u nás dlho považovala za zbytočný cumlík. Je ťažké si to predstaviť, ale bolo to cielene odstránené z potravín! Logika bola jednoduchá: keďže sa nejaká látka nestrávi v žalúdku, tak tam nemá čo robiť.
Časy pominuli, odborníci na výživu zmenili názor a vláknina bola rehabilitovaná. Dnes v lekárňach a obchodoch Zdravé stravovanie chváliť sa celými radmi škatúľ otrúb, ktoré teraz tí istí odborníci na výživu odporúčajú jesť. Na čo konkrétne sú užitočné?
- Otruby obsahujú veľa užitočné látky. Vápnik, draslík, horčík, meď, selén a mnohé ďalšie prvky nám dodávajú zdravie a vitalitu a vitamíny A, B a E predlžujú mladosť.
- Ďalšie dôležité stopové prvky, ktoré sú v tomto produkte bohaté, sa dostávajú do krvného obehu a čistia ho od cholesterolových plakov a prebytočného cukru.
- Otruby priaznivo pôsobia na obličky.
- V žalúdku absorbujú toxíny a škodlivé látky, čím bránia ich vstupu do tela.
- Posúvame sa ďalej tráviaci trakt, napučané otruby čistia zo svojich stien nestrávené zvyšky jedla a takzvané trosky. Je to ako keby ste si prešli po črevách tvrdou špongiou na riad znova a znova, ale opatrne a bezbolestne!
Ale otruby, ako každý výrobok, je dôležité, aby ste ich nezneužívali. Každá z troch zodpovedá určitej sume.
- Útok - 1,5 lyžice. l.
- Cruise - 2 lyžice. l.
- Stabilizácia - 2,5 - 3 lyžice. l.
Nepredpokladajte, že zvýšenie dávky spôsobí zrýchlené chudnutie. S najväčšou pravdepodobnosťou dostanete iba zápchu alebo nadúvanie. Neexperimentujte, počúvajte múdre rady doktora Dukana!
Otruby - ktoré uprednostniť?
Jačmeň, pšenica, ryža, raž, pohánka ... Druhov otrúb je takmer toľko, koľko je samotných obilnín. Mali by ste sa zamerať na niektorú z nich, keď máte také bohatstvo na dosah ruky? Áno a nie. Pestrosť nikdy neuškodí, preto nie je zakázané pridávať lyžičku toho či onoho druhu. Len dostanete viac užitočné minerály a vitamíny. Ale základ chudnutia je stále.
Ako zaviesť otruby do Dukanovej diéty?
Možností je veľa.
- Zalejeme vriacou vodou alebo teplým mliekom, necháme mierne napučať a konzumujeme. Bez chuti, ale jednoduché.
- Pridajte do jogurtu alebo kefíru.
- Varíme s kašou.
- Nalejte do tvarohového kastróla.
- Zmiešame s mletým mäsom.
- Používajte ako polievku na mäsové jedlá. Napríklad pre .
- Pridávajte do šalátov počas „Plavby“ – druhej etapy Dukanovej diéty.
- Recepty s otrubami sa tiež odporúčajú zaviesť do cesta na chlieb, tortilly, sušienky, palacinky alebo ... pizzu.
Otrubová kaša podľa Dukana
Budete potrebovať:
- 200 ml mlieka;
- 1,5 st. l. ovsené otruby;
- 2 lyžičky sladidlo;
- vanilín alebo škorica;
- prípadne pridajte 1 lyžičku. pšeničné otruby.
Varenie
- Na sporák položte hrniec s mliekom a zohrejte ho.
- Za stáleho šľahania pridajte všetky vyššie uvedené ingrediencie.
- Mlieko privedieme do varu.
- Počkajte pár minút a nalejte takmer hotovú kašu do taniera.
- Necháme ešte trochu postáť. A vezmi si jedlo.
Ďalším spôsobom, ako využiť slávne Ducanove ovsené otruby, je zľahka ich opražiť na panvici s nadrobno nakrájanou cibuľou a vmiešať do uvarenej pohánková kaša. Pre tých, ktorí nemajú radi sladké, je to skvelá voľba. Okrem toho sú povolené 1-2 polievkové lyžice olivového oleja na diétu. Pri vyprážaní ho však používajte na minimum!
Dukan: otrubový chlieb
Otrubový koláč alebo sušienka je veľmi užitočný vynález. Môže sa jesť namiesto chleba. Môžete nátierku alebo pečeňovú paštétu a urobiť chlebíček. Dá sa použiť ako základ na pizzu! Bola by to fantázia.
Budete potrebovať:
- 1,5 st. l. ovsené otruby;
- 1 lyžička pšenica alebo akákoľvek iná;
- vajcia;
- 2 polievkové lyžice. l. kefír;
- pol lyžičky prášku do pečiva;
- 30 g tvrdého syra;
- trochu zelene pre krásu;
- soľ.
Varenie
- Rozšľaháme vajíčko.
- Pridajte otruby a kefír.
- Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Skombinujte s cestom spolu s práškom do pečiva, soľou a nasekanými bylinkami.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 10-12 minút.
- Necháme vychladnúť a nakrájame na porcie.
Chlieb s dukanskými otrubami
Akonáhle zvládnete varenie kaše s otrubami a pečenie koláčov alebo napr. Cookies podľa Dukana, prejdite na recepty ťažšie. A ak ste už skúsený kuchár, potom sa bez predchádzajúcej prípravy môžete vyrovnať s diétnym chlebom. Nie je to vôbec ťažké.
Budete potrebovať:
- 2 polievkové lyžice. l. ovsené otruby;
- 1 st. l. pšeničné otruby;
- 2-3 lyžice. l. mlieko;
- vajcia;
- 10 g droždia;
- soľ alebo sladidlo, ak chcete sladký chlieb.
Varenie
- Droždie zmiešame s ohriatym mliekom.
- Vajíčko vyšľaháme so soľou alebo cukrom. Pridajte do mlieka.
- Nechajte zmes stáť 10-15 minút.
- Medzitým rozdrvte otruby mlynčekom na kávu a nalejte do zmesi mlieka a vajec.
- Jemne premiešame, preložíme do zapekacej misy.
- Nechajte 45-60 minút, aby cesto vykyslo.
- Chlieb pečieme trištvrte hodiny v rúre vyhriatej na 180 stupňov.
- Necháme vychladnúť a čerstvý bochník ľahko vyberieme z formy.
Videorecept: ďalšia možnosť chleba pre Dukanovú diétu
Milióny mužov a žien na celom svete sú pripravené urobiť akúkoľvek obetu, aby sa zbavili nadbytočných kilogramov.
Tí, ktorí schudnú, sa často rozhodujú pre najprísnejšie diéty, odmietajú vysokokalorické jedlá a sú vylúčení zo stravy. mäsové výrobky a jedz len zeleninu.
Pokusy schudnúť týmto spôsobom neprinášajú výsledky a končia neúspechmi, po ktorých sa stratené kilogramy vracajú, ako sa hovorí, s priateľmi.
Tento vzor si všimol francúzsky odborník na výživu Pierre Ducane. Vynašiel špeciálny výživový systém, na ktorom pracoval viac ako 30 rokov. Povinným prvkom Dukanovej diéty je. Jej princípy načrtol vo svojej knihe „Dokážem schudnúť“, ktorá vyšla v roku 2000 a obsahuje odpoveď na otázku, aké potraviny jesť pri Dukanovej diéte a prečo sú otruby také užitočné pri chudnutí.
Odvtedy mala Dukanova diéta s otrubami mnoho prívržencov, ktorých sa podarilo zbaviť nadváhu a uložte výsledky.
Princíp
Ako to je ovsené otruby na Dukanovej diéte? Denne na raňajky sa môžu jesť suché alebo rozpustené v beztučnom kefíre alebo jogurte. Začiatkom 21. storočia sa mnohí čudovali, prečo súčasťou Dukanovej diéty sú otruby, ktoré sa predtým používali na kŕmenie dobytka. Dukan vysvetlil výhody otrúb na chudnutie.
Faktom je, že tento produkt obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú užitočné pri chudnutí: antioxidanty, omega-3, vitamín C. Znižujú hladinu cholesterolu a cukru v krvi, pomáhajú čistiť črevá a sú prevenciou malignita hrubé črevo.
Produkt je obzvlášť užitočný vďaka svojej vlastnosti vytvárať pocit sýtosti. Pri kontakte so slinami a vstupe do žalúdka sa hmotnosť niekoľkokrát zväčší. Len 2 polievkové lyžice produktu sa tak premenia na guľu s hmotnosťou takmer 400 gramov. V črevách ovsené otruby naďalej pomáhajú tým, ktorí chcú schudnúť. Zabraňujú vstrebávaniu rýchlych uhľohydrátov a neumožňujú vám získať ďalšie kilogramy.
Etapy
Aké otruby sú potrebné pri Dukanovej diéte? Technika zahŕňa konzumáciu výlučne ovsených otrúb. Jeho hlavnou výhodou je absencia potreby a odmietnutie všetkých bežných produktov.
Okrem dennej konzumácie ovsených otrúb nalačno, Musíte jesť podľa špeciálnej schémy, ktorá obsahuje 4 fázy:
Ako si vybrať otruby
Odborník na výživu ponúka svojim pacientom výlučne ovsený produkt. Práve on pozostáva z nerozpustnej vlákniny, ktorá je bohatá na molekuly beta-glukánu obzvlášť cenné pre telo. Tieto vlastnosti majú iba ovsené otruby, preto by sa mali vyberať do stravy.
Ktoré ovsené otruby sú dobré pre Dukanovu diétu? Nemali by ste kupovať výrobok, ktorý sa predáva na trhu vo vedrách a vreciach. Je určený na kŕmenie zvierat. Na chudnutie sa kupujú špeciálne čistené otruby. Predávajú sa v lekárňach a obchodoch so zdravou výživou.
Pri nákupe by ste mali venovať pozornosť brúseniu. Nesprávne rozdrvený produkt stráca niektoré zo svojich užitočných vlastností. Najlepšia možnosť pre Dukanovú diétu - ovsené otruby stredného mletia.
Povolené a zakázané produkty
Metóda francúzskeho odborníka na výživu neznamená žiadne vykladanie a hladovky. Môžete jesť koľko chcete. Ale strava musí byť správna.
Jedálny lístok by mal obsahovať prevažne bielkovinové jedlá s nízky obsah tuku. Vták sa zbaví kože. Mlieko, kefír a tvaroh pre Dukanovu diétu sa kupujú výlučne bez tuku. Ovocie je povolené až po druhej etape. To je jedna z ťažkostí chudnutia podľa výživového systému francúzskeho odborníka na výživu. Na dlhú dobu sa budete musieť úplne vzdať sladkostí.
V prvej fáze sú povolené iba bielkoviny, potom sa do menu zavádzajú obilniny a zelenina. Vylúčené zemiaky, repa, mrkva. Do jedálnička ich možno zaradiť až po ukončení druhej etapy. Múčne výrobky, ovocie, sladkosti, tučné mäso, údeniny, uhorky sú úplne kontraindikované pred začiatkom fázy „fixácie“.
Ovsené otruby by ste nemali užívať výlučne s Dukanovou diétou, as potravinový doplnok. Dajú sa použiť aj ako prísada do iných jedál. Vďaka otrubám nie sú vyznávači Dukanovej diéty ukrátení o také pochúťky ako, a. Múku v týchto výrobkoch jednoducho nahradia drvenými ovsenými otrubami, cukor stéviou alebo inými bezkalorickými náhradami. Na varenie sa používajú iba výrobky s nízkym obsahom tuku. To ich nerobí menej chutnými.
Zaujímavé! Prečítajte si o tom, čo je známe a aké výsledky sa dajú dosiahnuť za 14 dní.
Kontraindikácie
Napriek účinnosti a jednoduchosti Dukanovej diéty na otrubách existuje množstvo kontraindikácií. Vzhľadom na vysoký obsah bielkovín v strave sa táto diéta neodporúča ľuďom trpiacim ochoreniami pečene a obličiek. Množstvo bielkovín vytvára pre tieto orgány dodatočnú záťaž.
Ako každá iná diéta, aj táto technika je zakázaná pre tehotné a dojčiace ženy. Nežné pohlavie počas obdobia nosenia dieťaťa a laktácie by nemalo znížiť svoju stravu. V tomto čase potrebujú nielen bielkoviny, ale aj tuky a sacharidy.
Hladovanie sacharidov negatívne ovplyvňuje stav nervový systém. Preto je pre ľudí náchylných na depresiu Dukanova diéta na otrubách kontraindikovaná. Odporúča sa ľuďom so stabilnou psychikou.
Efektivita a recenzie
Tisíckam ľudí sa podarilo dať si postavu do poriadku vďaka Dukanovej diéte s otrubami. Existujú celé komunity vyznávačov takéhoto systému. Dokonca dali názov jedlám pripraveným podľa odporúčaní francúzskeho odborníka na výživu.
Chudnutie zdieľa recepty na du-palacinky, du-koláče a du-kotlety. Tu je niekoľko recenzií:
Alexandra, 35 rokov: „Knihu „Dokážem schudnúť“ mi odporučila kamarátka. Načrtáva všetky pravidlá pre chudnutie na Dukanovej diéte s otrubami. Prečítala som ju jedným dychom a rozhodla som sa, že prebytok sa mi vďaka nej určite podarí zhodiť. Napokon, bol to môj dávny sen. Odolal všetkým etapám, aj keď niekedy to bolo ťažké. Schudol som 15 kilogramov a som nesmierne šťastný!“
Oleg, 42 rokov: „Neviem si predstaviť svoj život bez mäsa. Dukanova otrubová diéta sa preto pre mňa ukázala ako veľmi prijateľná. Otruby boli trochu rozpačité, ale ukázalo sa, že sú celkom príjemné na chuť. Teraz som v štádiu 3. Zatiaľ schudla 7 kíl. Cítim sa skvele."
Anna, 26: „Dukanova otrubová diéta sa mi veľmi páčila. Je tak vzrušujúce variť inak diétne jedlá. Ovsené otruby beriem v bežnej forme a používam ich ako múku na pečenie. Dokonca sa rozmaznávam aj koláčmi. Nielenže som schudol o 10 kilogramov. Myslím, že aj moja pleť sa zlepšila. Myslím, že toto je zásluha ovsených otrúb. Odstraňujú odpad a toxíny z tela.
Ak chcete dosiahnuť maximálne výsledky pri diéte s otrubami Dukan, môžete dodržiavať tieto dôležité odporúčania:
- Nezabudnite jesť ovsené otruby v požadovanom množstve na prázdny žalúdok.
- Pite aspoň jeden a pol litra denne čistá voda. Dostatočný príjem tekutín je obzvlášť dôležitý, keď je súčasťou stravy veľké množstvo veverička.
- Zahrňte pľúca do svojej každodennej rutiny fyzické cvičenie. Môže to byť polhodinová prechádzka alebo cvičenie. IN telocvičňa nie je potrebné sa registrovať.
- Diétu zostavte v každej fáze v súlade s odporúčaniami.
- V prvých troch fázach úplne vylúčte sladkosti, pečivo, sýtené nápoje, údené jedlá a alkohol.
- Sledujte svoj stav.
- Ak sa cítite horšie, je lepšie opustiť Dukanovu diétu a zvoliť si pre seba iný výživový systém.
Príbeh čitateľa "Ako som schudol 18 kg za 2,5 mesiaca"
Celý život som bol tučný, trpel som nadváhou. V obchodoch s oblečením som si vybrala veľkosť L, ktorá sa do 25. roku zmenila na XL a ďalej rástla. Môžem dlho rozprávať o tom, ako som sa snažil bojovať so svojimi 30-35 kilami navyše: diétami, hladovkami, fyzickou aktivitou, dokonca aj tabletkami a nejakými konšpiráciami. Účinok bol krátkodobý alebo žiadny. Skrátka zúfalstvo, depresia a takmer rezignácia s jej obrovskou váhou. Ale jedného dňa som natrafil na ... čokoládovú tyčinku, ktorá pomáha schudnúť! Nestálo ma to nič vyskúšať - milujem čokolády. Objednané a zjedené. A váha išla dole!! Vyzerá to ako mystika, ale je to tak. Začal som študovať problematiku a pochopil som, ako to celé funguje. Dievčatá vyskúšajte! Za 2,5 mesiaca som schudla už 18 kg. A pokračujem. Je to na vás, ale okrem hmotnosti samozrejme nič neschudnete. Vyskúšajte čokoládu Choco Burn na chudnutie za 147 rubľov.
Jedna z prvých otázok, ktoré vyvstávajú pre tých, ktorí sa chystajú držať diétu Pierra Dukana, je: „Kde kúpiť Napriek extrémnej popularite tejto diéty je stále ťažké nájsť tento produkt v bežnom supermarkete a podľa tohto systém musí sa konzumovať každý deň Jedným slovom je dosť ťažké dať odpoveď na otázku, kde kúpiť otruby.
Ale v skutočnosti bol tento problém takmer neprekonateľný len pre úplne prvých Dukanových nasledovníkov, neskôr sa otvorili internetové obchody, ktoré predávajú iba produkty povolené v rámci tejto diéty. Medzi nimi sú online supermarkety s doručením domov, kde nákup takýchto produktov nie je náročný, napríklad "Utkonos" a podobne. Okrem toho môžete nájsť obchody, ktoré predávajú prísady na pečenie. Takéto zariadenia budú určite miestami, kde nie je ťažké kúpiť otruby.
Po tejto otázke vyvstáva nasledovné: čo s nimi robiť? Hlavná vec je pristupovať k strave kreatívne. Otruby, samozrejme, môžete jesť suché a zapiť vodou, ale je nepravdepodobné, že by to pridalo odhodlanie držať sa takejto stravy, takže predtým, ako zistíte všetko o ovsených otrubách - kde kúpiť, akú spoločnosť atď. by sa mali zamyslieť nad formou, v akej sa budú konzumovať.
Tieto obilniny môžete pridať do jogurtu alebo kefíru, veľa remeselníkov z nich dokáže variť lahodný chlieb a pečivo, ako aj smažiť palacinky, takže výber je veľký.
Okrem toho, že sú otruby skvelým zdrojom vlákniny, pomáhajú vám udržať pocit sýtosti po dlhú dobu, čo je vysnívaná diéta, ako zostať sýty a schudnúť. Preto by ste nemali zanedbávať používanie tohto produktu. Okrem toho pomáhajú normalizovať trávenie a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
Ak však úplne prestanú potešiť, môžete pridať a - to trochu spestrí stravu.
Niektorí čelia prípadom falšovania tohto produktu. Treba mať na pamäti, že dobré sú pomerne veľké kusy príjemnej pšeničnej farby, ale v žiadnom prípade nie šedá hmota nepochopiteľného pôvodu. Nie je potrebné nahradiť tento produkt podobným. Ak nemôžete nájsť miesto, kde by ste si otruby mohli kúpiť, je najlepšie ich vôbec nepoužívať, kým sa nenájde zložka.
Dokonca aj pre tých, ktorí nedodržiavajú diétu Pierra Dukana, tento produkt nebude zasahovať do stravy, takže mnohí sa zaujímajú o otázku, kde kúpiť otruby. Môžu sa pridať do müsli alebo chlebového cesta. Takýto nenápadný prídavok nijako nepokazí chuť jedla, ale pomôže vyrovnať sa s akýmikoľvek tráviacimi problémami a podporí prácu. kardiovaskulárneho systému. Koniec koncov, je to aj chutné! Tiež sa verí, že prítomnosť otrúb v strave ovplyvňuje stav pokožky, vlasov a nechtov, čo bude pre ženy ďalším argumentom.
Stojí za to sledovať svoje zdravie aj v mladosti, potom sa s pribúdajúcim vekom budete cítiť skvele. A taká nenápadná prísada, o ktorej sme hovorili vyššie, s tým len pomôže.
Bran: aké je ich využitie
Najprv si definujme, čo sú otruby? V skutočnosti ide o škrupinu obilných plodín, ktorá zostala po čistení a spracovaní obilia. Neskôr sa z obilnín budú vyrábať obilniny alebo múka, vďaka ktorej bezpečne zjeme kilá navyše. Otruby sú vedľajší produkt výroby, ktorý nepoškodzuje postavu. Samozrejme, ak to budete jesť správne.
Otruby sú pšenica, ovos, pohánka, ryža, jačmeň atď.
Približné zloženie otrúb:
- vláknina, bielkoviny, sacharidy;
- škrob, popol, voda, mastné kyseliny.
Táto zdanlivo zbytočná šupka obsahuje množstvo minerálov, vitamínov skupiny B, E, sacharidov, bielkovín, nenasýtené tuky celulóza. Je zdrojom polysacharidu beta-glukánu, ktorý výrazne znižuje hladinu cholesterolu a čistí cievy.
Ktoré prospešné vlastnosti otruby:
- Otruby zlepšujú črevnú motilitu, prispievajú k normalizácii metabolizmu.
- Adsorbujte toxíny, znížte hladinu cukru v krvi a hladinu zlého cholesterolu.
- Zasýtia telo a pomôžu prehlušiť pocit hladu. Otruby majú špeciálne vlastnosti: absorbujú až 25-násobok vlastného objemu tekutiny. Je to prírodný blokátor kalórií, ktorý pomáha regulovať množstvo jedla, ktoré zjete a schudnúť.
- Zlepšiť kondíciu koža, nechty a vlasy.
- Prakticky žiadne kontraindikácie.
Dukanova diéta nie je jedinou indikáciou pre konzumáciu otrúb, môže ich jesť každý zdravých ľudí na prevenciu chorôb a udržiavanie hmotnosti.
Dôležité! Nadbytok otrúb v potravinách je neprijateľný: telo jednoducho nemá čas ich stráviť, tráviaci systém trpí.
Pamätajte: otruby sú silným adsorbentom, ktorý nielen čistí telo toxínov, ale môže tiež znížiť účinnosť terapeutických liekov. Ak užívate lieky s jedlom, poraďte sa s dietológom.
Hlavnými kontraindikáciami pre príjem otrúb sú choroby gastrointestinálny trakt v štádiu exacerbácie, pretože vlákna plevy sú príliš hrubé pre zapálenú sliznicu.
Pšeničné, ovsené a iné otruby musia byť suché, bez výraznej vône a chuti. Predávajú sa v sypkej alebo granulovanej forme. Skladujte ich v tesne uzavretej nádobe mimo dosahu slnečného žiarenia.
Prečítajte si tiež: Diéta podľa Dukana: etapy a jedálniček
Úloha ovsených otrúb v Dukanovej diéte
Užitočné vlastnosti otrúb sú nepopierateľné, ale je dôležité ich správne brať. Podľa Dukanovho systému musíte v každej fáze zjesť 1,5 až 3 polievkové lyžice otrúb. Lekár odporúča ovsené otruby, pšenicu a akékoľvek iné v čistej forme sa nekonzumuje. Je to, že niekedy môžete zmiešať pšenicu a ovsené vločky na varenie.
- Fáza 1 "Útok". Jedzte 1,5 lyžice každý deň.
- 2. fáza „Striedanie“. Norm - 2 polievkové lyžice.
- 3. fáza „Konsolidácia“. Denne - 2,5 lyžice.
- 4. etapa „Stabilizácia“. Vaša porcia je 3 polievkové lyžice.
Maximálna dávka vločiek je 30 g, ovsené otruby sú prísadou do jedla a nie samostatným produktom, je vhodné ich jesť s vodou alebo iným nápojom (jogurt, kefír, kyslá smotana).
Prečítajte si tiež: Dukanova diéta: Recepty na každý deň
Čo sa dá pripraviť z otrúb
Ovsené otruby sa môžu stať základom akéhokoľvek jedla, ich prospešné vlastnosti sa pri tepelnom spracovaní prakticky nestratia. Môžete variť zdravo a Chutné jedlo(pizza, muffiny, buchty, chlieb, tortilly, sušienky, cereálie, fašírky, rožky) a zároveň schudnúť.
Zdravý knäckebrot podľa Dukanovho receptu
Zloženie: ovsené otruby (2 polievkové lyžice), tvaroh (30 g), 1 vajce, pšeničné vločky (1 polievková lyžica), 1 lyžička. prášok do pečiva.
Vločky je potrebné pomlieť na múku, pridať prášok do pečiva a vajíčko, dobre vymiesiť cesto a nechať 40-50 minút. Dáme do formy a pošleme piecť do rúry na 20 minút pri teplote 180 stupňov alebo do mikrovlnnej rúry na 5 minút.
Kaša s otrubami
Zloženie: odstredené mlieko (pol pohára), ovsené vločky (3 polievkové lyžice), sladidlo, vanilín podľa chuti.
Nalejte do horúceho mlieka obilniny a varte 3-4 minúty na miernom ohni, pred podávaním pridajte sladidlo a vanilín. Ak sú tam ovocie a bobule, môžete si pripraviť lahodný sirup tak, že ich pretriete cez sitko a privediete do varu.
Pizza „Schudnite ľahko“
Zloženie: 1,5 lyžice ovsených a pšeničných otrúb, 1 vajce, varené kuracie mäso (100 g), konzervovaný tuniak (pol plechovky), 2 lyžice. kefír, 1 hlava červenej cibule, nízkotučný syr(50 g), 1 polievková lyžica. kečup.
Vločky pomelieme na múku, pridáme vajíčko rozšľahané s kefírom, trochu soli, prehnetieme a necháme 15 minút. Formu prikryjeme pergamenom a vložíme do rúry na 10-15 minút (180 stupňov). Hotový koláč potrieme kečupom, posypeme cibuľou nakrájanou na kolieska, kúskami tuniaka a kuracieho mäsa, strúhaným syrom. Pošleme do rúry na 5-7 minút. Podávajte horúce!
Z otrúb môžete pripraviť zdravé a chutné palacinky. Viac receptov nájdete vo videu nižšie.
nadváha v V poslednej dobe sa stal problémom modernom svete. Niekto si to nechce priznať, ale niekto už začal bojovať. Diéty a šport – znie to jednoducho, no nie je to také jednoduché, pretože všade je chutné a nezdravé jedlo zaprisahaným nepriateľom zdravia a dobrej postavy. A ak nájdete šport podľa svojich predstáv, úloha je uskutočniteľná, to znamená, že každý deň nechcete ovsené vločky, brokolicu a kuracie mäso.
Pre efektívny boj s nadváhu francúzsky lekár Pierre Dukan vyvinul svoju diétu založenú na bielkovinových potravinách. Jedným z hlavných produktov jeho systému boli otruby. A ako jesť otruby pri Dukanovej diéte? Čo to je a na čo to je? Je to možné pre každého a v akom množstve? Ako fungujú pri chudnutí? Ako si vybrať? Otázok je veľa, no na všetky sú odpovede.
Čo sú otruby?
Otruby sú obalom zrna. Dlho ich mnohí považovali za odpad, podobne ako šupky semien, a tak sa nimi kŕmili len hospodárske zvieratá. Ale v skutočnosti majú otruby viac výhod ako bežná biela múka. Obsahujú užitočné látky, aminokyseliny, vitamíny. Ale prečo sú potom pri výrobe oddelené a nemleté spolu so zvyškom obilia? Celozrnná múka v dôsledku nasýtenia otrúb mastnými kyselinami rýchlo žlukne a stáva sa nepoužiteľnou, čo je pre výrobcov nerentabilné.
Druhy a výhody otrúb
Existuje veľa druhov otrúb a každý je užitočný svojím vlastným spôsobom. Amarant, proso, pohánka, kukurica a mnohé ďalšie otruby sa nachádzajú v obchodoch a pomáhajú ľuďom byť zdravšími. Nachádzajú sa v čistej forme aj s rôznymi nečistotami, ako je ostropestrec mariánsky, morské riasy atď.
Pšenica - najobľúbenejšia v Rusku. Majú mierne horkastú chuť, ale ich výhody prevažujú nad touto nevýhodou. Ich vláknina čistí telo zvnútra od škodlivých toxínov a napĺňa žalúdok, opuchne tekutinou, v dôsledku čoho sa človek neprejedá. Pšeničné otruby sú bohaté aj na fosfor, zinok, síru a jód, vitamíny A, E a skupinu B. Dôležitý je aj fakt, že znižujú hladinu cholesterolu.
Ovsené otruby majú viac príjemná chuť ako samotná obilnina.
Tento produkt je bohatý na bielkoviny a vlákninu, obsahuje vitamíny PP, A, E, D, C, K, rôzne cukry, viac ako 10 mikro a makro prvkov, luteín a lykopén. Je dôležité, aby to boli ovsené otruby, ktoré znižujú Glykemický index jedlo, ktoré je pre diabetikov veľmi dôležité.
Ražné otruby sa chuťovo líšia od ražnej múky, vďaka čomu je pečenie z nich ešte chutnejšie. Okrem už uvedených vitamínov a živín obsahujú draslík, horčík, meď atď. Ražné otruby dodávajú silu športovcom, zlepšujú kvalitu nechtov a vlasov a normalizujú metabolizmus.
Ľanové semienka sú medzi ostatnými otrubami šampiónmi z hľadiska obsahu mastné kyseliny Omega 3 a antioxidanty. Vďaka tomu pomáhajú udržiavať mladosť a udržiavať ženy Zdravie. Ľanové otruby navyše pomáhajú v boji proti plesňovým ochoreniam.
Ryžové otruby sú oveľa zdravšie ako samotné zrno. Znižujú hladinu cholesterolu, normalizujú hladinu cukru v krvi a zlepšujú zrážanlivosť krvi, priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru, bránia rozvoju onkologické ochorenia a alergických reakcií.
Otruby sú bohaté na pomalé uhľohydráty a vlákninu, ktoré sa trávia dlho, čo dáva dlhý pocit sýtosti. Navyše majú vysoký obsah bielkovín, čo slúžilo ako argument pre ich pridanie do Dukanovej diéty. Významnú úlohu zohrala skutočnosť, že v dôsledku množstva bielkovinových potravín v strave dochádza k zápche a otruby zlepšujú črevnú motilitu.
Kontraindikácie
Ale bez ohľadu na to, aký užitočný je tento produkt, má aj kontraindikácie. Pre možný obsah lepku sa neodporúčajú ľuďom s celiakiou. Tiež nemôžete otruby pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu: akútna forma gastritída, vred, pankreatitída a iné. Ale aj keď sa nič z vyššie uvedeného nezaznamená, stojí za to dodržiavať normu bez toho, aby ste ju prekročili.
Aké otruby sú potrebné pri Dukanovej diéte? aká je norma?
Nezabudnite konzumovať ovsené otruby každý deň. V závislosti od fázy a dňa sa ich počet pohybuje od 1,5 polievkovej lyžice. l. až 3 lyžice. l. na základe toho, že v 1 polievkovej lyžice. l. Položí sa 15 gramov otrúb. Takže na útok musíte jesť 22,5 g, na striedanie 30 g, na fixáciu 37,5 g a na stabilizáciu 45 g. Okrem ovsených vločiek je povolené dodatočne používať pšeničné alebo ražné otruby. Ich počet sa pohybuje od 15 g do 30 g (1 polievková lyžica = 10 g). Ak z nejakého dôvodu existujú kontraindikácie používania otrúb, môžete ich nahradiť pohánkou v rovnakom množstve.
Ako jesť ovsené otruby pri Dukanovej diéte?
Neexistujú žiadne obmedzenia. Nemali by ste ich jesť suché a prečo, ak existuje veľa receptov na chutné a zdravé jedlá v ktorých sú potrebné otruby. Najjednoduchšie je namočiť otruby do kefíru alebo jogurtu s povoleným obsahom tuku. Pre chuť je povolené pridať sladidlo alebo nízkokalorický sirup, ľanové semienka, bobule goji. Milovníci kaše, naštvaní, že zvyčajná ovsená kaša a krupica nemôžu držať diétu, môžu variť obľúbené jedlo z otrúb, pridaním povolených sladidiel a nízkotučného mlieka.
A aj maškrtník, ktorý si nevie predstaviť život bez koláčov a pečiva, bude prekvapený, keď zistia, že aj takéto jedlá sa dajú diétne upraviť tak, že bežné potraviny nahradíme povolenými. Tu je príklad najjednoduchšieho sladkého pečiva, ktoré nepoškodí postavu:
Chutné košíčky
- Vajcia - 1 ks;
- Ovsené otruby - 3 lyžice. l.;
- Kefír - 3 lyžice. l.;
- Povolené sladidlo - podľa chuti;
- Vanilín - 1 g;
- Instantná káva alebo kakao - 2 lyžičky.
varenie:
- Zmiešajte všetky zložky;
- Nalejte do foriem;
- Pečieme v mikrovlnnej rúre 5 minút;
- Ak chcete, môžete do muffinov pridať krém z tvarohu a sirupu bez cukru.
Mnohí si nevedia predstaviť život bez kúska chleba. Áno, v obchodoch nájdete celozrnný chlieb alebo s prídavkom otrúb, ale ani takéto pečivo je pri Dukanovej diéte nemožné. Ale, rovnako ako cupcakes, môže byť pečený z povolených produktov. Jeden z chutné recepty možno považovať za raž.