☰

Kurutulmuş elmalar sağlık ve kilo kaybı için yararları ve zararları. Kurutulmuş elmalar - yararları ve zararları

Ekim-31-2016

Kuru elmanın faydaları

Kuru elma nedir, kuru elmanın yararları ve zararları yol gösteren kişilerin büyük ilgisini çekiyor. sağlıklı yaşam tarzı yaşam, sağlıklarını izlemek ve ayrıca halk yöntemleri tedavi. Burada, bu insan kategorisini ilgilendiren soruları cevaplamaya çalışacağız.

Elmalar şekerler, lif, demir, kalsiyum, potasyum, sodyum, fosfor, iyot, kükürt, bakır, molibden ve diğer temel eser elementler açısından zengindir. Flavonoidler ve fitositler, elmanın anti-inflamatuar etkisini belirledi.

Bol miktarda C vitamini ve demir, meyvelerin kansızlığı tedavi etmek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılmasına izin verir. Elma, muzdan 8 kat, portakaldan 13 kat daha fazla iyot içerir, bu nedenle hastalıkları önlemek için kullanılır. tiroid bezi. İyot, okul çocukları, öğrenciler ve tüm insanlar için, şu ya da bu şekilde zihinsel çalışma ile bağlantılı olarak önerilir.

Elmalar kan basıncını düşürür ve tromboflebit ile yardımcı olur. Elmaların idrar söktürücü, kolinerjik ve müshil etkisi vardır. Gastrointestinal sistemin enflamatuar hastalıklarının tedavisinde vazgeçilmezdirler, disbakteriyozla savaşmaya yardımcı olurlar, hamile kadınlar ve yaşlılar için endikedirler.

Yararlı meyveler sinir sistemi, hafıza ve entelektüel yetenekler üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.

Kurutulmuş elmalar faydalı özelliklerini korurlar, etkilenmeyen bu maddelerin ve vitaminlerin çoğunu içerirler. ısı tedavisi ve yüksek sıcaklıklar.

Kurutulmuş elmanın faydaları, içlerinde çok miktarda vitamin ve mineral bulunmasıyla ilişkilidir. Kuru elma hangi vitaminleri içerir? Bu tür maddelerin insan vücudu için önemine özellikle dikkat edilmelidir:

Antioksidan özelliklere sahip olan ve bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendiren askorbik asit;

uygun metabolizmayı sağlayan B vitaminleri;

Kardiyovasküler sistemin düzgün çalışması için gerekli olan potasyum ve gergin sistem;

Hematopoezde yer alan ve insan vücudunun hücrelerinin oksijenlenmesine katkıda bulunan demir;

magnezyum oynama önemli rol stres, depresyon ve artan sinir uyarılabilirliği ile mücadelede;

Tiroid bezinin bozulmasına bağlı hastalıkların gelişmesini engelleyen iyot;

destekleyen kalsiyum iyi durumda kas-iskelet sistemi.

Dengeli kompozisyon yararlı bileşenler Bu üründe, zeka gelişimine katkıda bulunan beyin fonksiyonlarını iyileştirmenizi sağlar. Kurutulmuş elmaların diyete sürekli dahil edilmesi, vücudun bir bütün olarak yaşlanmasını yavaşlatır ve yaşa bağlı bunama gibi hoş olmayan yaşlılık patolojilerinin gelişmesini önlemeye yardımcı olur. Bu ürünün kötü huylu tümör geliştirme riskini azalttığı kanıtlanmıştır.

Ek olarak, kurutulmuş elmanın düzenli kullanımı ile:

  • Azalan kolesterol seviyeleri;
  • kan basıncının normalleşmesi;
  • Görme kalitesinin iyileştirilmesi;
  • Cildin, tırnakların ve dişlerin durumunun iyileştirilmesi.

Elmalar vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olur ve bu hem osteoporozun hem de kas-iskelet sisteminin diğer hastalıklarının önlenmesidir. Kurutulmuş elmalar ayrıca proteinleri ve yağları daha hızlı sindirmenizi sağlar. Elmalar, et ve bir dizi başka gıda ile uyumludur. Elma yemek, obezitenin iyi bir şekilde önlenmesidir. Ve elmada bulunan potasyum nedeniyle fazla sıvı vücuttan atılır.

Elmalar bağışıklığı artırır, zekayı ve hafızayı geliştirir, vücudu korur. erken yaşlanma. Kurutulmuş elmanın düzenli kullanımı ile hafıza bozukluğu ve bunama riski önemli ölçüde azalır. Ayrıca riski azaltırlar onkolojik hastalıklar. Elma ayrıca demir içerir, bu nedenle kansızlığa faydalıdır.

Elmalar ayrıca hipertansiyon, tromboflebit için de faydalıdır. Elmalar kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur, kalp krizi riskini azaltır. Elmalar hamilelik ve emzirme döneminde çok faydalıdır.

Kuru elma kalorisi

Orta büyüklükte bir taze elma (yaklaşık 120 g) yaklaşık 60 kcal (yani 100 g başına 45 ila 50 kcal) içerir. Meyvenin çeşidi ve rengi önemli değil. Kurutulmuş elmalar başka bir konudur: meyve kurumuştur, yani. ağırlığı gözle görülür şekilde azaldı, ancak kaloriler eskisi gibi kaldı. Kurutulmuş elmaların kalori içeriğinin nasıl depolandıklarına bağlı olduğu da unutulmamalıdır. içeren bir odada kurutularak saklananların 100 gramında yüksek seviye nemli, 100 g'dan daha az kalorili elma, gevrekleşinceye kadar kurutulur ve kuru bir odada saklanır.

Ve kurutulmuş elmanın kalori içeriği, ürünün yüz gramı başına 231 kcal'dir.

elma nasıl kurutulur

Ekşi yoğun elmaları alın. Daha sonra yıkanır, soyulur, sapı çıkarılır, çekirdeği özel bir bıçakla kesilir.

Soyulmuş elmalar, daha önce sitrik asit veya meyve suyu (1 litre suya 1/2 çay kaşığı asit) ile asitleştirilmiş soğuk suya daldırılır.

Tüm elmalar asitli suda yıkandığında yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesilir, hemen kaynayan bal şurubuna (1 litre suya 1 bardak bal) daldırılır ve yarı yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sonra şerbet ateşten alınır ve elmalar bir gün şerbetin içinde bırakılır.

Ertesi gün elma dilimleri şerbetten alınır ve kurutulur. Daha sonra bir fırın tepsisine veya tel ızgaraya dizilir ve önce 55 ° C'de, ardından 65 ° C'de kurutulur ve tekrar 55 ° C'de kurutulur.

Bu şekilde hazırlanan elma kupaları bir ipliğe geçirilebilir ve ocakta kurutulabilir.

Tatlı elmalar bu kurutma yöntemi için uygundur. Yıkanır, kabuğu kesilir, 2 veya 4 parçaya bölünür, çekirdekleri çıkarılır. Bundan sonra elma dilimleri, parşömen kağıdı veya samanla kaplı bir fırın tepsisine veya tel ızgaraya dizilir ve ılık bir fırına veya kurutucuya konur. Daha sonra elma dilimleri güneşte kurumaya çıkarılabilir.

Elmalar kuruduktan sonra kuru bir yerde muhafaza edilerek kavanozlarda veya tahta sandıklarda saklanır.

Olgun elmalar yıkanır, çekirdekleri çıkarılır, 4-5 mm genişliğinde dilimler halinde kesilir, ardından parçalar birkaç saniye kaynar suya batırılır. Bundan sonra elmalar, önce temiz kağıt veya bezle örtülmesi ve havaya maruz bırakılması gereken metal levhaların üzerine serilir. Güneş çok parlaksa, elmalar en iyi gölgeye yerleştirilir.

Elma dilimleri de ipe dizilip güneşe asılarak kurutulur. Kurutulmuş elmalar, polietilen kapaklı cam kavanozlarda ve ayrıca kağıtla kaplı kutularda saklanır.

diyabet için kuru elma

Kurutulmuş elma hastasına diyabet belirli bir dikkatle tedavi edilmelidir. Mesele şu ki, meyve kurutulduğunda meyvenin su kaybetmesi nedeniyle ağırlığı önemli ölçüde azalır ve glikoz miktarı değişmeden kalır. Buna göre kuru maddedeki glikoz konsantrasyonu önemli ölçüde artar ve bu her zaman hatırlanmalıdır. Bu nedenle şeker hastaları için doğrudan kurutulmuş elma almamak daha iyidir. Ancak kışın şeker eklemeden saf elma kompostosu yapmak için iyi bir iş çıkarabilirler. Saf kurutmadan daha az lezzetli olmayacak, ama çok daha sağlıklı olacak.

Elmaların (ve herhangi bir ürünün) diyabetik bir hastanın diyetine dahil edilip edilmeyeceğine ancak ilgili hekim ve beslenme uzmanına danıştıktan sonra nihai bir karar vermek mümkündür. Böyle bir hastalık için kendi başınıza bir diyet oluşturmak, kendi kendine ilaç vermek demektir ve bu, çok az kişiye fayda sağlamıştır.

Pankreatit için kurutulmuş elmalar

Pankreatit ile insanlar, nispeten küçük bir ürün listesine izin veren özel bir diyet yemeye zorlanırlar. Bu nedenle, ek vitaminler bu tür hastalara müdahale etmeyecektir. Ancak pankreatit ile kurutulmuş meyveler yemek mümkün mü?

Akut pankreatit, yalnızca oruç tutmak veya lif içeren yiyeceklere yer olmayan çok zayıf bir diyetle tedavi edilir. Kurutulmuş meyveler, taze meyveler kadar içerir. Bu nedenle akut pankreatit ile kesinlikle kuru meyve tüketilemez!

-de kronik pankreatit kurutulmuş meyvelere izin verilir, ancak hepsine izin verilmez. Kuru erik, kuru armut ve elma yiyebilirsiniz. Bu hastalıkta incir, hurma, kuru muz, kuru üzüm ve kuru kayısı yemek mümkün değildir çünkü bu ürünler çok fazla şeker içerir. Ve iltihaplı pankreas, işlenmesi için gerekli miktarda insülin üretmez.

Pankreatit için izin verilen kuru meyveler bile ılımlı bir şekilde yenilmelidir ve en iyisi, kompostoları pişirmek, biraz şeker veya yerine koymaktır. Böyle bir komposto hem lezzetli hem de sağlıklıdır ve pankreası zorlamaz.

Kurutulmuş elma ile tedavi

Kurutulmuş meyve karışımı

500 gr ceviz, 300 gr kuru elma, 400 gr kuru kayısı, 300 gr incir, 100 gr kuru erik, 200 gr siyah kuru üzümü öğütün, karıştırın ve bal dökün.

3 hafta boyunca sabahları 2 yemek kaşığı alın.

Kalp kasının çalışmasını olumlu etkiler, kanı temizler.

Vitamin Karışımı

Eşit miktarda kuru elma, kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı, soyulmuş ceviz alın. Durulayın, kurutun.

1 limonu kabuğu ile kesin.

Kurutulmuş meyveleri ve limonu bir kıyma makinesinden geçirin. 4 yemek kaşığı bal ekleyin. Karışım.

Ayrı bir kaseye koyun.

Günde 2 kez 1 çay kaşığı kullanın. yemekten sonra.

1 ay içinde başvurun.

Gerekirse kursu tekrarlayın.

Kurutulmuş elmanın zararları

Kurutulmuş elmaların oldukça yüksek kalorili içeriği ve içlerindeki yüksek şeker içeriği göz önüne alındığında, kullanımları obezite ve şeker hastalığından muzdarip kişilerle sınırlandırılmalıdır (not, tamamen hariç tutulmaz, ancak yalnızca sınırlıdır). Doktorlar ayrıca hastalığın alevlenmesi sırasında ülserler için kurutulmuş elma yemeyi önermezler.

Zaman zaman hepimiz "kilo vermek için ne yerim" sorusuyla eziyet çekiyoruz. Cevap sıkıntısı yok gibi görünüyor. Ama güvenilir olduklarını kim garanti edecek? Tek doğru karar, gerçekleri analiz etmek ve kendi başınıza bir sonuç çıkarmaya çalışmaktır. Öyleyse, kurutulmuş elmaların kilo vermede ne kadar etkili olduğunu anlamaya çalışalım. Bunu yapmak için şunları göz önünde bulundurun:

  • ürüne neler dahildir;
  • faydalı özellikler;
  • kullanım önlemleri;
  • Diyet takviyesi olarak kullanım seçenekleri.

Kuru elmanın faydaları hakkında

Kurutulmuş elmalar, insanlığın harika bir icadıdır! Hazırlaması kolay, raf ömrü uzun. Ancak en önemli şey, kuruturken her dilimin yalnızca su kaybetmesidir. Aynı zamanda, neredeyse tüm faydalı maddeler kalır ve buna göre konsantrasyonları inanılmaz derecede artar. Tam liste vitaminler ve mineraller uzun, sıkıcı ve birçokları için yetersiz olacaktır. Bu nedenle, bazı bileşenlerin miktarı, faydaları ve "fırsatları" hakkında hemen.

  • A, PP ve B grubundan birkaç vitamin. Bu kombinasyon metabolizmayı destekler, karaciğer hücrelerini besler, beyni uyarır, cilt, kaslar, yumuşak dokuların (ameliyatlardan veya yaralanmalardan sonra insanlar için vazgeçilmez olan) restorasyonu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
  • Ütü. (Kurutma, miktarında bir şampiyondur). Kan kalitesini artırır, hücreleri oksijenle doyurur, kansızlığı önler ve kan basıncını normalleştirir.
  • Magnezyum ve potasyum. Kalbin ve sinir sisteminin koruyucuları. Sinirliliği azaltın, canlılığı artırın. Özellikle bu elementlerin içeriğinin yüksek olduğu kurutulmuş elma dilimlerinin kullanımı, yüksek kaliteli ürünler için vazgeçilmezdir. fiziksel aktivite ve stresli koşullar.
  • Bor. Beyin aktivitesinin üretkenliğine aktif olarak katkıda bulunur, hafızayı geliştirir.
  • Selüloz. Sindirim için hediye. Kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur, ağır metalleri ve radyonüklidleri vücuttan uzaklaştırır. Tokluk hissine neden olur. Karşılaştırma için, ortalama bir taze meyve yaklaşık 4 g lif içerir (günlük değerin yaklaşık %15'i) ve 1/3 fincan kuru elma 2,5 g lif içerir.
  • pektinler. Metabolizmayı iyileştirir, kolesterolü düşürür, dizginler ve kan şekerinde sıçramalara neden olmaz. Temizleyici ve yağ yakıcı etkiye sahiptirler.

Konsantre formda kalıtılan uygun şekilde kurutulmuş, etli dilimler tam kadro faydalı nitelikler Elma kabuğu, antioksidan bakımından zengindir. Zayıf bağışıklık, romatizma, gut, damar sertliği, cilt, saç ve tırnak problemlerinde tavsiye edilir. Bu ürünün yardımıyla bahar beriberisi ile başarılı bir şekilde başa çıkacaksınız ve kötü ruh hali. Ayrıca taze "selefinden" farklı olarak kurutma, alerjiye, şişkinliğe ve aşırı gaz oluşumuna neden olmaz, bu da bağırsakları meyveleri saf haliyle tolere edemeyenleri memnun edecektir.

"Eksileri" hakkında biraz


Kilo kaybı için uygulama

Kurutulmuş elmalar üzerinde katı bir diyet olup olmadığı tartışmalı bir konudur. Kendi başına bu ürün pek hafif değildir ve çok besleyici değildir. Aksine, bir tür doğal Gıda desteği, doğru kullanımla kilo verdiğimizde gıda kısıtlamalarını daha kolay aşmamıza yardımcı olacaktır. Bu nedenle, asıl görevin sayılarıyla aşırıya kaçmamak olduğu, kurutulmuş elmalı bir diyet hakkında konuşmak daha doğrudur. Amerikan araştırmalarından elde edilen son verilere göre, olumlu bir etki için günde 15 gr yeterlidir ve altı ay sonra kolesterol% 23 oranında azalır ve yaklaşık 2 kg kilo verilir.

  • Her zamanki diyetinizde kalmak, katı kurallara bağlı kalmamak ve kilo vermek ister misiniz?
    • Bir avuç kuru ikramı bir öğün şekersiz çay veya kefir ile değiştirin (akşamları daha iyi).
    • İş yerinde çay içmeye eşlik eden kek, kurabiye ve turtalar için birkaç mis kokulu dilim tercih edin. İnanın çok lezzetli ve çok bulaşıcı. Bir grup benzer düşünen insanı nasıl bulacağınızı kendiniz fark etmeyeceksiniz.
    • Kaynak elma kompostosuşekersiz. Günde 2 litre içecek içmek vücudu vitaminlerle zenginleştirecek ve tam bir öğün için "daha az yer" bırakacaktır.
  • Sıkı bir diyet mi uyguluyorsunuz, izin verilen kısımdan memnun değil misiniz veya "tatlı" eksikliğinden mi muzdaripsiniz? 2-3 kuru elma dilimi, boğaz ağrısını azaltmaya ve kuralları çok fazla ihlal etmeden iştahı bastırmaya yardımcı olacaktır. Önemli olan hemen yutmak değil, mümkün olduğunca uzun süre çiğnemeye, tadını çıkarmaya ve eritmeye çalışmaktır (ürünün yoğunluğu buna izin verir). Tokluk hissi çok yakında gelecektir.

Bu doğal besin takviyesine gereken saygıyı gösterin. Ve unutmayın: kurutulmuş meyve bir atıştırmalık ikramı değildir. Bu yemek!

Diyet Seçenekleri

Net önlemler ve tariflerin destekçileri için, elmalar da dahil olmak üzere kurutulmuş meyvelerin kullanımına dayanan birkaç gelişmiş diyet programı vardır.

Diyet "5 gün, 5 bileşen"

Beş adet 100 gramlık porsiyon hazırlayın: üç tür kuru meyve (bir - kesinlikle elma) ve iki tür fındık. Kızarmış, tuzlanmış ve şekerlenmiş çekirdekleri hemen atın. Hiçbir katkı maddesi olmadan doğal, kurutulmuş olsunlar.

Bu beş bileşen günlük diyettir. 10-12 parçaya bölün ve yavaşça her saat başı bir tane yiyin. Çay veya kahve içebilirsiniz. Önemli olan, içeceğin şeker ve süt içermemesidir. 100 ml sek şarap (beyaz veya kırmızı) kullanılmasına izin verilir. 3-5 gün böyle bir diyette kalmak kolaydır çünkü sık yemeklerden dolayı acıkmak imkansızdır ve malzeme çeşitliliği monotonluktan sıkılmaz.

Kurutulmuş elma ile kefir diyeti

Bu basit ama oldukça etkili çeşidin süresi kefir diyetiüç günü geçmemelidir. En rahat seçeneğin eşit molalar vererek günde 6-7 kez kefir içmek olduğu tespit edilmiştir. İçeceğin hacminin seçimi size aittir (1-2 litre). Ana şey, yemek için normal zamanı korumaktır. Geleneksel ritimden sapmayın: kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğini çok fazla değiştirmemeye çalışın. Duygusal düzeyde, bu, gıda kısıtlamalarıyla ilişkili stresten kurtulmanızı kolaylaştıracaktır. Bu durumda kurutulmuş elmalar aktif bir asistan ve bir tür psikoterapist olacaktır. Kefir ile mükemmel bir şekilde birleşerek açlık hissini azaltır ve vücudu vitamin ve besinlerle destekler.

İki ürünü tek dozda birleştirmeniz veya ayrı ayrı kullanmanız farketmez. Her bardak içecek için toplam kuru meyve miktarının dört dilimi geçmemesi çok daha önemlidir.

Üç gün sonra kurs süresi kadar ara verin ve dilerseniz baştan başlayabilirsiniz. Etkileyici bir sonuç ve ruhu travmatize etmeyen bir süreç, gereksiz kilolarla mücadelede size yeni zaferler için ilham verecektir.

Kurutulmuş elma ile karabuğday diyeti

Karabuğdayda kilo verme süreci zorlu bir olaydır ve bunu ancak güçlü iradeli kişiler yapabilir. Kurutulmuş meyve kullanımına izin veren alt türleri, basitleştirilmiş ve tutumlu bir seçenektir. Karabuğday, elma kurutma gibi, sadece gerekli bir gıda değil, aynı zamanda neredeyse benzersizdir. Bu iki ürünün kombinasyonu gerçekten büyülü bir güce sahiptir: sadece kilo vermeye değil, aynı zamanda saçın güzelliğini geri kazanmaya, tırnakları güçlendirmeye ve cildi pürüzsüzleştirmeye yardımcı olur. Ne yazık ki, 7-10 gün için tasarlanan klasik karabuğday mono diyeti, üç gün sonra iç karartıcı ve can sıkıcı bir prosedüre dönüşüyor. Kuru elma dilimleri, kuru kayısı, kuru erik çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Bu sağlıklı ikramlar doğrudan yulaf lapasına eklenebilir veya bir tatlı haline getirilebilir. Kilo vermeyi engellemeden vücuttaki şeker eksikliğinden kaynaklanan halsizliği ve yorgunluğu kolayca giderirler.

Gün boyunca, akşamları kaynar suyla buğulanmış ve bütün gece bir termos içinde çürüyen tahıllar yiyorsunuz. Tuz veya yağ yok! Tüm bilgelik bu. Açlıktan ölmek zorunda kalmayacaksın. "Ruhun istediği" kadar yiyin, ancak tercihen küçük porsiyonlarda ve düzenli aralıklarla. Unutmayın: kurutulmuş meyveler karabuğdaya bir katkı maddesidir ve bunun tersi geçerli değildir. Yulaf lapasının aksine, günlük miktarları kesinlikle sınırlıdır. Hoş bir ek olarak, bir şey seçiyoruz: kuru kayısı veya kuru erik - en fazla 7-8 parça, elma - 10-12 dilim. Diyetin toplam süresi 7-10 gündür.

Sonuç birkaç gün sonra fark edilir ve kursun sonunda tam bir gardırop değişikliğine hazır olun.

Video: elmalar nasıl kurutulur

Sonuç olarak

  • Uygun hazırlama ve uygun saklama, makul kullanımdan daha az önemli değildir. Kurutulmuş elmalar için uygun bir kap, bir karton kutu, kağıt veya bezle kaplı bir cam kavanozdur. İdeal olarak - keten bir çanta. Bu küf ve böcekleri uzak tutacaktır.
  • Temel kural ölçülü olmaktır. En faydalı ürün bile sınırsız miktarda yenemez. Maksimum Günlük ödenek elma kurutma - 50 gr.
  • Kilo kaybından faydalanmak için, herhangi bir diyete başlamadan önce doktorunuza danışın.

Rahatça, zevkle ve ... kuru elmalarla kilo verin!

Kurutma işlemi maksimum tasarruf sağlar faydalı maddeler taze meyvelerde bulunur. Kurutulmuş elmalar vücuda maksimum fayda sağlar, onlardan zarar ancak okuma yazma bilmeyen kullanımla mümkündür.

Kuru elma kaç kalori?

Kuru meyve konsantre bir üründür ve taze meyvede 25 yerine 253 kilokalori içerir. besin değeri 100 g posa başına kuru elmalar:

  • karbonhidratlar - 59 gram;
  • yağlar - 0,1 gram;
  • proteinler - 2,5 gram;
  • 38.4 gram su ve çeşitli besinler.

Kurutulmuş meyvelerin bileşimi, poli ve monosakkaritler şeklinde 56 gram şeker, 3.5 gram nişastalı madde, 15 gram diyet lifi, 2.5 gram organik asit içerir. Şeker formda bulunur kompleks karbonhidratlar. Zengin bir asit seti (tartarik, arapça, sitrik ve malik) metabolizma üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. 100 gr kuru meyvedeki ana vitaminler: tokoferol - 1 mg, tiamin - 0,02 mg, beta-karoten - 0,02 mg, askorbik asit - 2 mg, riboflavin - 0,04 mg ve A vitamini - 3 μg, piridoksin - 0,125 mg .

100 gram elma demir, potasyum, kalsiyum, sodyum ve fosfordur. ( sırasıyla 1 mg, 580 mg, 112 mg, 12 mg ve 77 mcg). Ayrıca içeriği pektin ve tanen açısından zengindir.

Meyve yerken, aşırı yemeyi önlemek için kurutulmuş elmada kaç kalori olduğunu hatırlamanız gerekir.

Kuru elmanın faydaları nelerdir?

Kurutulmuş elmanın insan vücudu için faydaları, zengin vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle çeşitlidir. Meyveyi kurutmak ona ek faydalar sağlar - meyve kateşinler açısından daha zengin hale gelir, uçucu yağlar ve flavonoidler. Flavonoidler açısından zengin kuru meyveler zararlı spektruma karşı koruma sağlayabilir ultraviyole ışınlar, bir antioksidan görevi görür, hücreleri erken yıkımdan kurtarır.

Kuru elmanın bazı hastalıklara faydaları nelerdir:

  1. Anemi. Demir içeriği hastalığı önleyebilir ve kandaki mineralin normal dengesinin geri kazanılmasına yardımcı olabilir.
  2. Iyot eksikliği. Kuru meyveler turunçgillerden 13 kat daha fazla iyot içerir. Ürün diffüz guatr için faydalıdır.
  3. Yüksek şeker ve kolesterol seviyeleri. Pektin içeriği nedeniyle, kurutulmuş meyve metabolizmayı iyileştirir, yüksek kolesterolü düşürür ve kan şekerini düşürebilir.
  4. Kabızlık. Konsantre lif, bağırsakları nazikçe temizler ve vücutta biriken birikintileri temizler. Düzenli tüketim ile peristaltizm gelişir.
  5. Hipertansiyon. Kurutulmuş elmalar kan basıncını düşürebilir ve sürekli kullanımla bir kişi için en uygun seviyeleri koruyabilir.
  6. magnezyum eksikliği Kurutulmuş meyvede bulunan bu mineralin içeriği sinirliliği azaltmaya, uykusuzluğu gidermeye yardımcı olur. Artan duygusal ve fiziksel stresle birlikte, kuru meyve tüketimi bir anti-stres görevi görebilir.
  7. Mide ve bağırsak hastalıkları. Ev yapımı kurutulmuş elmanın faydaları, eroziv gastrit, ülser ve özofajit için tehlikeli olan azaltılmış asit içeriğidir. Ilımlılığı gözlemlemek ve günde birkaç parçadan fazla yememek önemlidir.
  8. Kalp sorunları. Kurutulmuş meyve tedavi edemez, ancak vücudu kalp kasının tam çalışması için önemli olan potasyumla doyurabilir.
  9. obezite. Şekersiz kurutulmuş elmaların kalori içeriği tatlılara göre çok daha düşüktür, bu da şeker içeren besinler yerine onları yemenizi sağlar.
  10. soğuk algınlığı Phytoncides gibi çalışır antibakteriyel madde. Soğuk mevsimde düzenli tüketim, risklerini azaltacak, vücudun bağışıklık yanıtını iyileştirecektir.

Ayrıca iyi kurutulmuş meyvelerin faydaları şu şekildedir:

  • Damar açıklığının iyileştirilmesi ve kötü kolesterolün uzaklaştırılması nedeniyle kalp krizi ve felç riskinin azaltılması.
  • Bağırsak fonksiyonunu iyileştiren metabolizmanın aktivasyonu, kilo vermeye yardımcı olur.
  • Demir emilimini artırmak. Kuru elma yemek, demirin diğer meyvelerden veya etlerden de emilimini artırabilir.
  • Yüksek antioksidan içeriği nedeniyle malign patoloji riskini azaltmak.
  • güçlendirme bağışıklık sistemi ve fitokitler sayesinde enfeksiyonlara karşı koruma.
  • Diş minesinin durumunu iyileştiren ve güçlendiren kalsiyum içeriğini arttırmak kemik dokusu. Osteoporoz olasılığını azaltır.
  • Tırnak plağının yapısının ve saçın durumunun iyileştirilmesi.
  • Böbrek fonksiyonunun şişmesi ve normalleşmesi azalır.
  • Artan konsantrasyon ve stres direnci.
  • Ürün emziren bir anneye ve bir kadına hamilelik sırasında fayda sağlayacaktır, çünkü besinlerin zengin bileşimi plasenta veya süt yoluyla bebeğe geçecektir. Kurutulmuş ve kurutulmuş meyveler neden olmaz alerjik reaksiyonlar anne ve çocukta.
  • Ateroskleroz ve Alzheimer hastalığı riskini azaltmak. Elmadan elde edilen kurutulmuş meyveler, yaşlı insanlar için faydalıdır çünkü yüksek içerik vitaminler ve amino asitler.

Diyet yapanlar kuru elma yiyebilir mi?

Kurutulmuş veya kurutulmuş elmalar diyet ürünü, ancak kilo verme sürecinde kesinlikle zarar görmeyecektir. Vücut yağının nedeni olan hızlı karbonhidratlar içermezler. Kurutulmuş meyvelerdeki kompleks şekerler metabolizmayı yavaşlatmaz.

Bir diyet uygularken, bu tür meyveler:

  • Yüksek kalorili tatlıları değiştirmenizi sağlar.
  • Elemek fazla sıvı hangisinden kurtulur fazla ağırlık kalçalarda.
  • Atıştırmalık olarak bir parça meyve kullanmak, vücudu kalori ile doyurmanıza izin verir, ancak vücut yağının büyümesini etkilemez.

Kurutulmuş elmanın sağlığa zararı

Ürünün kötüye kullanılması şeker seviyelerinde bir artışa yol açacaktır, bu nedenle şeker hastaları bunları dikkatli kullanmalıdır.

Bu meyvede bulunan asitler bazı böbrek hastalıklarına zarar verebilir, bu nedenle doktor konsültasyonu gereklidir.

-de inflamatuar hastalıklar mide ve bağırsaklarda akut fazüründen kaçınmak daha iyidir. Hiçbir durumda aç karnına meyve yememelisiniz, bu mide bulantısı ve mide yanmasına neden olabilir.

Dişlere zarar vermemek için kuru ürünü yedikten sonra ağzınızı çalkalayın veya dişlerinizi fırçalayın.

Not! Sıkı bir diyet uygularsanız, çiğ meyveyi saf haliyle komposto ile değiştirmek daha iyidir, besinlerin çoğu burada korunur, ancak kalori içeriği azalır.

Nasıl doğru şekilde kurutulur ve kurutulur

Kurutma ve kurutma - hasat imkanı faydalı ürün kış için. Sonuç olarak, ürün konsantre hale gelir, uzun süre yatabilir ve neredeyse tüm faydalı maddeleri tutar.

Kurutma işlemi farklı bir teknolojiye sahiptir. Sıcaklık 65 dereceyi geçmemelidir. Önce meyve suyu üründen ayrıştırılır ve daha sonra fırında kurutulur.

Kurutma işlemi, ham maddelerin hazırlanmasını gerektirir:

  • Hasar ve solucan deliği olmayan meyveleri seçin. Koruyucu bir mum kabuğu ile kaplanmamış yerli çeşitleri seçmek daha iyidir.
  • Meyveyi akan suyla yıkayın.
  • Hostesin isteği üzerine kabuk çıkarılır. Yararlı maddelerin çoğunu içerdiği unutulmamalıdır.
  • Dilimler veya daireler halinde kesin.
  • Bir sitrik asit çözeltisi hazırlayın ve kurumaya bırakmadan önce meyve dilimlerini içine daldırın.

Antonovka, aport ve diğer çeşitler kurutulabilir farklı yöntemler: havada, fırında, mikrodalgada. En basit ve En iyi yol– açık havada, ancak herkese açık değil. Kendi eviniz veya kulübeniz varsa - bu yöntem en uygun olanıdır. Meyveler eşit şekilde demir fırın tepsilerine veya kağıtla kaplı paletlere serilir. Meyve dilimleri arasında boşluk olmalıdır. Güneşte veya yağmurdan korunan sıcak bir yerde kurutun. Eşit şekilde kuruması için parçalar ters çevrilmelidir.

Fırında kuruturken, işlem sırası aşağıdaki gibidir:

  • meyve hazırlayın - yıkayın ve kesin;
  • fırını düşük sıcaklıkta kapı açıkken önceden ısıtın;
  • Kesilen parçaları her 30 dakikada bir çevirerek tel ızgara veya fırın tepsisine dizin.

Meyveleri bu şekilde yaklaşık 7 saat kurutun.

Yemek yemek adım adım süreç farklı sıcaklıklarda boşluklar: 70 derecede 4 saat, ardından 2 saat 50 derecede kururlar. Bu işlem biraz daha kısadır ve daha fazla pektin tasarrufu yapmanızı sağlar.

Sonuç, kırılmayan ancak elde bükülen soluk renkli bir ürün olmalıdır. Tüm sıvı buharlaşır, dilim esnek hale gelir. Basıldığında, ezik olmamalıdır. Koyulaşma kuruluğu gösterir.

Mikrodalgada hazırlanabilir. İşlem daha hızlıdır, ancak mikrodalgaların meyveler üzerindeki etkisi tam olarak anlaşılamamıştır.

İşlem sırası aşağıdaki gibidir:

  • meyveler yıkanır, soyulur, dilimler halinde kesilir;
  • porsiyonlar halinde tabaklara istifleyin;
  • plakayı 30 saniye fırına koyun, ardından dilimleri çıkarın ve ters çevirin;
  • zamanlayıcıyı 3 dakikaya ayarlayın, tabağı fırına yerleştirin. Güç maksimum olmalıdır.

Daha sonra plaka çıkarılır ve mikrodalgaların etkisi bir süre devam ettiği için dilimler doğal olarak ulaşır.

Bu yöntemin dezavantajı, dilimlenmiş bölümleri olan plakaları sürekli değiştirme ihtiyacıdır. Sonuç olarak, işlemin hızı azalır.

kurutulmuş elma nasıl saklanır

Elmadan kurutulmuş meyveler gerektirir Özel durumlar depolamak. Hazırlandıktan hemen sonra bir kaba dökmek imkansızdır, bir veya daha fazla gün açık havada yatmaları gerekir.

Ürünü kavanoz veya bez torbalarda saklayabilirsiniz. Torbalarda saklamanın avantajı, havaya sürekli erişimdir ve havalandırma için kavanozların periyodik olarak açılması gerekecektir.

Naylon poşet kullanmak kesinlikle imkansızdır, pişmiş kuru meyve dilimleri küflenir.

Herhangi bir kapta saklandığında, leke, küf ve ağır bir küf kokusu oluşmasını önlemek için iş parçasının durumunu periyodik olarak kontrol etmek gerekir. Hasar bulunursa, ürün atılmalıdır. Her mevsim hava koşulunda olduğu için her an hasadı mümkündür.

Önemli! Kuru meyveleri vitaminleri yok ettiği için ışık almayan bir yerde muhafaza etmek gerekir. Soğuk da tavsiye edilmez, küf görünümünü destekler.

Düzgün kurutulmuş elmalar, maksimum sağlık yararları sağlayacaktır.

Kuru elmalar, hızlı karbonhidrat içermedikleri ve şişliği giderdikleri için kilo vermede faydalıdır. Stres, vitamin eksikliği ve bağışıklığın azalması için vazgeçilmezdirler. Sezon dışı dönemde, vitamin arzını yenilemeye yardımcı olacak ve ayrıca vücudu fitokitler ile destekleyeceklerdir.

Kurutulmuş meyvelerin zararı, aşırı tüketimlerinden oluşur. Meyvenin kalorisi yüksektir, şekle zarar verebilir. Günde yarım bardaktan fazla tüketilmemesi tavsiye edilir.

Diyabette, kan şekerinin sürekli izlenmesi altında dikkatli kullanılmalıdır.

Çoğumuz için kaktüs küçük bir ağaçla ilişkilendirilir. ev bitkisi bilgisayarın yanında duruyor. Ancak kaktüslerin doğal büyüme bölgelerinde ...

Elmalar, insan sağlığını iyileştirmeye, vücudu mineraller ve eser elementlerle doyurmaya yardımcı olan en sağlıklı meyvelerden biridir. Tüm yıl boyunca bulunurlar, ancak maalesef 2 aylık depolamanın ardından mevsimlik yerel elmalar besinlerinin çoğunu kaybeder. Elmaları orijinal besin kaynağı ile tutmak için iyi bilinen kurutma yöntemini kullanabilirsiniz. Beslenme uzmanları tarafından sürekli araştırılan kuru elma, sağlığa yararları ve zararları, vücudu tüm yıl boyunca vitaminlerle doyurabilir ve böylece mevsimsel vitamin eksiklikleriyle başarılı bir şekilde mücadele edebilir.

Kurutma sürecinde elmalar sadece su kaybeder ve tüm faydalı maddeler kurutulmuş meyvelerin özünde kalır. Tüm mineraller, vitaminler ve eser elementler yıl boyunca orijinal miktarlarında kalır.

Kurutulmuş elmanın özü aşağıdaki maddeleri içerir:

  1. organik asitler, payı en az %2,5 olan. Kurutulmuş meyveler tartarik, malik, sitrik ve klorojenik asitler içerir. Vücudun çeşitli virüslere direnmesine ve asit-baz dengesini korumasına yardımcı olurlar.
  2. Şeker (glikoz, fruktoz, sükroz) - en az %12 içerirler. Harika içerikŞeker hızlı tokluk ve iyileşmeyi destekler. Aynı zamanda, aşırı kilolu kişilerde fruktoz kontrendikedir.
  3. Antiinflamatuar ve antibakteriyel etkiye sahip tanenler.
  4. Pektinler ve polisakkaritler metabolizmayı hızlandırır ve kötü kolesterol seviyelerinin normalleşmesine katkıda bulunur.
  5. Flavonoidler sadece elma kabuğunda bulunur. Serbest radikalleri yok etmeye ve hücre yenilenmesini desteklemeye yardımcı olurlar.
  6. Mineraller. Kağıt hamuru, kan bileşiminin kalitesini, kalp kasının çalışmasını iyileştirmek için gerekli olan büyük oranda magnezyum ve demir içerir. kan dolaşım sistemi. Ürün ayrıca insan hormonal arka planını normalleştiren iyot bakımından da zengindir.
  7. Patojenik ortamın çoğalmasını baskılayan fitokitler.

Kuru elma kalorisi

kalori taze elmalar kurutulmuş olanlardan çok daha düşüktür ve 100 g ürün başına sadece 45-50 kcal'dir. Ancak tüm nemin buharlaştığı kurutma, kalori içeriğini tamamen korur, ancak çok daha kolay hale gelir. Onlar. Kurutulduktan sonra kurutulmuş elmanın kalori içeriği 100 g ürün başına 231 kcal'dir. Bundan, kurutulmuş elmaların oldukça yüksek kalorili bir ürün olduğu ve kesinlikle sınırlı porsiyonlarda tüketilmesi gerektiği sonucuna varabiliriz.

Şimdi kurutulmuş elmanın yararları ve zararları nelerdir bulalım. en zengin sayesinde kimyasal bileşim elma kurutma vardır geniş bir yelpazede faydalı özellikler vücut için:

  • idrar söktürücü etkiye sahip;
  • dolaşım, sinir ve üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir sindirim sistemi;
  • karaciğer dokusunu faydalı iz elementlerle doyurur;
  • bağırsak hareketliliğini uyarır;
  • metabolizmayı hızlandırır;
  • işleyişi normalleştirir idrar sistemi ve karaciğer;
  • kalın bağırsak iltihabı için önerilen kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olur;
  • yumuşaklığın geri kazanılmasına yardımcı olur ve kas dokuları, epidermis;
  • kandaki kötü kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur;
  • Osteoporoz ve diğer hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesidir. olası patolojiler kas-iskelet sistemi, tk. Kalsiyumun vücut tarafından emilimini artırır.

Tüm avantajlarına rağmen, kurutulmuş elmalar da zarar verebilir ve bu nedenle bir takım kontrendikasyonları vardır.

  1. Yüksek şeker içeriği nedeniyle, şeker hastalığı veya obezitesi olan kişiler için kurutma yasaktır. Aşırı durumlarda, tüketilen kuru meyve miktarı kesinlikle haftada birkaç dilimle sınırlandırılmalıdır.
  2. Bir alevlenme sırasında ülser diyetin kurutulmuş elma ile desteklenmesi de önerilmez.
  3. Pankreasın işlevinin ihlali durumunda, kuru meyveler ancak doktora danışıldıktan sonra tüketilebilir. Ve akut pankreatitte, herhangi bir biçimdeki elmalar genellikle diyetten çıkarılmalıdır.
  4. Yüksek lif içeriği sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda olumsuz olaylara da neden olur: kabızlık, ishal, şişkinlik ve mide krampları.
  5. Ürünün yüksek kalorili içeriği kilo alımına katkıda bulunabilir. Bu nedenle, tüketilen gıdaların kalori içeriğinin düzenlenmesi önerilir.
  6. Çok sık olarak, satın alınan kurutmayı tatmış olan kişiler hafif bir halsizlik hissedebilirler, yani: mide bulantısı, baş dönmesi, boğaz ağrısı ve öksürük.

Bu semptomlara, üreticiler tarafından genellikle kurutulmuş meyve yapmak için kullanılan koruyucu kükürt dioksit neden olur. Bu, ürünün güvenliğini ve sunumunu uzatır, ancak aynı zamanda sağlığa zararlıdır.

Bu maddeye karşı daha duyarlı olan kişiler astım atakları yaşayabilir. Daha ciddi vakalarda akciğer ödemi oluşabilir. Bu nedenle, süpermarketten alınan kuru meyveler son derece dikkatli tüketilmelidir. Vitamin rezervlerini yenilemek için bir seferde yaklaşık 100 g ürün tüketmek yeterli olacaktır.

İlk akla gelen kurutulmuş elmalarından komposto yapmaktır. Bu popüler ve sevilen içecek sadece kurutulmuş elmalardan yapılamaz, aynı zamanda başka kuru meyveler veya çilekler de eklenebilir. Elma kuruması pişirme sırasında tencereye daha erken konulmalıdır çünkü. pişirmesi en uzun sürer.

Kurutulmuş elma, diğer birçok lezzetli ve sağlıklı içeceğe de eklenebilir. En sevdiğiniz çayla birlikte bir çaydanlık veya termosa kuru meyve parçaları eklenir. meyve ile de kombine edilebilir şifalı otlar, posa veya narenciye kabuğu, kuşburnu ve diğer malzemeler.

Elmalardan kurutma, meyvelerden, çileklerden ve baldan yapılan zengin bir içecek olan bir uzvara konulabilir. Kurutma esasına göre lezzetli mis kokulu jöleler pişirilir ve elma kvası yapılır.

Kurutulmuş elmalar çeşitli ev yapımı hamur işlerine eklenir: çörekler, rulolar, turtalar, kurabiyeler, turtalar. Ayrıca diğer birçok malzemeyle iyi giderler: bal, çilek, meyveler, haşhaş tohumları, balkabağı. Meyveler hem taze hem de konserve veya dondurulmuş olarak uygundur.

Elmalar sadece dolgu yapmak için kullanılmaz, aynı zamanda hamurun kendisine de eklenir. Böylece çok lezzetli ve hoş kokulu kekler, krepler, zencefilli kurabiye vb. Hamura katılmadan önce, kuruyan küçük kırıntılar halinde ezilir veya sıcak suda ıslatılır ve ardından püre haline getirilir.

Bu kurutulmuş meyve, genellikle ev yapımı marshmallow yapmak için temel olarak kullanılır. Tarifi kuru üzüm, kuru kayısı, çeşitli kuruyemişler ve balla tamamlayarak çeşitli vitaminli tatlılar da hazırlanır.

Kurutulmuş elma dilimleri pek çok tarifte kullanılmadan önce sıcak suda bekletilmelidir. Yarım saat sonra su boşaltılır ve yumuşatılmış elmalar bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde öğütülür. Birkaç damla konyak veya rom, dolguya özel bir tat vermeye yardımcı olacaktır.

Kurutulmuş elmalar çeşitli tahıllarla iyi gider, bu nedenle tahıllara eklenebilirler. Elma ayrıca süt ürünleri ile iyi gider. Bu nedenle yoğurda eklenirler. Bundan önce kuru meyveleri ıslatmanız tavsiye edilir, ancak doğrudan yoğurda batırabilirsiniz.

Ancak kurutulmuş elmayı tüketmenin en kolay yolu hiçbir ek işlem yapmadan hemen yemektir. Kurutulmuş dilimler, enerji açısından daha yoğun atıştırmalıkların yerini alabilir: cips, tatlılar, krakerler, çikolata barı. Bu durumda, kurutulmuş elmanın faydaları birçok kez abur cuburdan daha üstün olacaktır. Kurutma, vücudu vitaminlerle doyurur ve doldurur.

Diyetteki tüm kuru meyveler minimum düzeyde tüketilir. Bunun nedeni, kurutulmuş meyvelerin taze olanlardan beş kat daha fazla kalori olmasıdır. Kalorileri azaltmak için, yemeden önce kurutulmuş meyveleri sıcak suda bekletmeye değer.

Kilo kaybı için kurutulmuş elmalar, 5 gün boyunca özel olarak tasarlanmış bir diyet şeklinde kullanılır. Bu süre zarfında her gün 400 gr kuru meyve ve kuruyemiş karışımı tüketilir. Her saat karışımın onda birini (20 gr.) yemelisiniz. Her zaman çok fazla sıvı, özellikle yeşil çay içmeniz gerekir.

Kilo kaybı için, her gün akşam yemeğini küçük bir porsiyon kuru elma ile değiştirmek de yararlıdır.

Normal kilonun korunmasına yardımcı olur oruç günleri kurutulmuş elmalar üzerinde. Haftada bir, tüm yiyecekleri 200 gr kuru elma ile değiştirmeniz gerekir.

Hamilelik sırasında kurutulmuş elmalar

Zengin bileşimi sayesinde kurutulmuş elma meyveleri vücuda yardımcı olacaktır. müstakbel anne belirli bir eser element ve vitamin kaynağı biriktirir. Ancak yüksek kalorili kurutmayı unutmayın. Aşırı kuru elma tüketimi, hamileliğin kendisini ve doğum sürecini olumsuz yönde etkileyebilecek kilo alımına neden olabilir.

Hamilelik sırasında kadınların evde hazırlanmış kurutma yemesi daha iyidir. Satın alınan bir üründen kaçınmak daha iyidir, çünkü. zehirli kükürt dioksit içerebilir.

Pankreatitli elmalardan kurutma

Ne zaman akut pankreatit elma kurutma dahil olmak üzere lifli ürünler menüden tamamen çıkarılmalıdır. Çünkü Taze meyve ile aynı miktarda lif içerir. Bu nedenle hastalığın alevlenmesi sırasında kuru meyve yemek yasaktır.

-de kronik gelişim kurutulmuş elmalar da dahil olmak üzere bazı kuru meyvelere izin verilir. Sadece taze değil, komposto veya jöle pişirmek, biraz şeker veya başka bir tatlandırıcı eklemek daha iyidir. Bu tür içecekler vücuda birçok fayda sağlayacak ve pankreası aşırı yüklemeyecektir.

Varlığından asla haberdar olmadığınız sağlıklı bir tedavi! Kurutulmuş elmalar: ürün faydaları ve benzersiz tarifler. Ürün neden kilo kaybı için diyete dahil edilmelidir?


Kurutulmuş elmalar çok lezzetli ve aynı zamanda ucuz olarak kabul edilir. Mağazada bir incelik satın alabilir veya meyveyi kendiniz kurutabilirsiniz. Kurutma işlemi sırasında elmalardan çıkan su buharlaşır, ancak besinler yoğunlaşmak. Kış için benzer bir meyve toplama yöntemi, büyük oranda vitamin ve besin tasarrufu yapmanızı sağlar. Dış görünüş kurutulmuş elmalar o kadar çekici değildir, ancak tadı ve kokusu yalnızca güçlenir. Kurutulmuş elmanın faydalarını daha detaylı inceledikten sonra, soğuk mevsimde böyle bir inceliğin ne kadar yararlı olduğunu anlamak daha kolay olacaktır.

Şekersiz kurutulmuş elma kalorileri

Kurutma için hangi elma çeşidinin kullanıldığını anlayarak ürünün tam kalori içeriğini öğrenebilirsiniz. 100 gr kuru meyve yaklaşık 230-260 kcal içerir. Şekersiz kurutulmuş elmanın ortalama kalori içeriği 240 kcal'dir.
Kurutulmuş meyveler yüksek oranda vitamin ve mineral içerir. Ürünü kullanma sürecinde vücudu PP, C, B grubu vitaminlerle zenginleştirmek mümkündür Bileşimde yer alan mineraller sağlık için faydalıdır: kalsiyum, demir, fosfor, potasyum. Yüksek içerik askorbik asit, pektin ve antioksidanlar bağışıklığı olumlu yönde etkiler.

Kurutulmuş elmanın vücut için yararları ve zararları



Kışın tatlı yerine kuru elma yemek sağlık için iyidir. Ürün oldukça tatmin edici olarak kabul edilir ve bu da onların hızlı bir şekilde yeterince almalarını sağlar. Kuru elmanın faydaları bağışıklık ve sinir sistemleri için vazgeçilmezdir. Depresyon sırasında bir tedavi varsa, refahı çok hızlı bir şekilde iyileştirecektir. Meyveler, kolesterol ve kan şekeri seviyesinde olumlu bir şekilde görüntülenir.
Ürünü diyete dahil ederseniz, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek mümkün olacaktır. Elmalar metabolizmayı hızlandırır ve ayrıca bağırsaklar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Düzenli olarak bir tedavi yiyerek, kalp fonksiyonunu iyileştirmek ve buna karşı önlem almak mümkün olacaktır. kalp-damar hastalığı. durumu iyileştirmek deri, saç ve diş dilimleri de yardımcı olacaktır.
Ürünü ölçülü kullanırsanız, vücudu iyileştirebileceksiniz. Büyük porsiyonlarda, yüksek kalori içeriği nedeniyle bir ikram, şekilde olumsuz olarak görüntülenebilir. Ürünün çöpe atılması şeker hastalarına ve obez kişilere tavsiye edilir. İkinci durumda, ürünü haftada en fazla 1 kez, birkaç dilim kullanmalısınız.

Kurutulmuş elmaları saklama kuralları

Kurutulmuş meyveleri sağlam tutmak o kadar da zor değil, asıl mesele kapta böcek olup olmadığını periyodik olarak kontrol etmeyi unutmamak. Kurutulmuş elmaları saklama sürecinde çeşitli kaplar kullanılabilir. Hem kendi hazırladığınız lezzetleri hem de satın alınanları evde tutabilirsiniz.
Dilimleri keten torbalarda saklamak çok uygundur. Kurutulmuş meyveler eşit miktarda torbalara konulmalı ve karanlık, iyi havalandırılan bir yerde saklanmalıdır. İnceliği seramik veya cam kaplara da yayabilirsiniz. Saklama koşullarına uyulduğu ve ürünün bozulmadığı görüntüsünden anlaşılacaktır. Dilimler elastik ve açık renkli kalmalıdır.
Tavsiye! Kurutulmuş elmaları evde kendiniz hazırlarsanız, hazırlanmalarının temel nüanslarını hesaba katmanız gerekir. Kurutulduğunda meyvenin ağırlığı 6 kat azalır. 6-7 kg taze elma alırsanız 1 kg kuru meyve hazırlayabilirsiniz.

Kurutulmuş elmaya dayalı lezzetli yemekler



Kurutulmuş meyveler birçok yemek için çok yönlü bir bileşendir.
Kurutulmuş elmalardan yapılan tatlı yemekler, eklerseniz çok lezzetli olur:
  • yulaf ezmesi
  • turta ve turtalarda
  • tatlıda (mus, jöle veya dondurma şeklinde)
  • dilimlerden komposto yapmak
  • şarap için meze olarak elma yemek
Kurutulmuş elmalardan kek yapmak çok kolaydır.
Pişirme için bileşenleri almanız gerekecek:
  • kurutulmuş elma - 350 gr
  • küçük hindistan cevizi (rendelenmiş) - 0,25 çay kaşığı.
  • un - 1,5 yemek kaşığı.
  • margarin - yarım bardak
  • tereyağı - 1 çay kaşığı
  • elma suyu - 3,5 yemek kaşığı.
  • şeker - 60 gr
  • öğütülmüş tarçın - 0.5 çay kaşığı
  • tuz - 0,5 çay kaşığı
İkram hazırlama süreci aşağıdaki adımları içerir:
  • Unu tuzla karıştırın. Margarini ekleyin ve unla birlikte bıçakla doğrayın. Konteynere 6 yemek kaşığı ekleyin. l. soğuk su ve hamuru yoğurun. Kütleyi yarım saat buzdolabına koyun
  • Elmaları bir tencereye dökün, suyunu dökün ve ateşe verin. Kaynatın ve hindistan cevizi, şeker ve tarçın ekleyerek 15 dakika pişirin.
  • Hamuru daire (2/3) şeklinde açın, bir kalıba koyun ve hamurun diğer kısmından turta için kenarlar yapın. Dolguyu yayın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün.
  • Kalıbı 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Yemeği folyo altında 20 dakika pişirin ( üst katman) ve kek üzerinde kabuk oluşana kadar folyosuz 25 dakika
  • Kalan hamuru ince tabaklara kesin ve yumuşayana kadar fırın tepsisinde pişirin. Servis yapmadan önce pastayı süsleyin

Kilo kaybı için kurutulmuş elmanın göstergesi



Ürünü kilo kaybı için diyetlere dahil etmek oldukça etkilidir. İncelik metabolizmayı hızlandırır ve daha hızlı tok hissetmenizi sağlar. Kilo kaybı için kurutulmuş elma kullanılıyorsa çok sayıda, o zaman ürün büyük miktarlarda oldukça yüksek kalorili olduğu için hiçbir etkisi olmayacaktır. Kilo vermek için elmaları tatlı yerine küçük formda yemelisiniz.

Diyabetli kurutulmuş elma yemek mümkün mü

Şeker hastalarının, refahta bir bozulmaya neden olmamak için ürünün kullanımını sınırlaması daha iyidir. Kuru elmalar, yüksek şeker içeriği nedeniyle şeker hastaları için uygun değildir. Bir tatlı şeklinde, şeker hastalarına diğer ikramları yemeleri tavsiye edilir.

Kurutulmuş elma reçeli tarifi: video

Kurutulmuş meyvelerden sadece pişirmek mümkün olmayacak lezzetli hamur işleri ama aynı zamanda reçel. Bir incelik tarifi oldukça basittir, bu nedenle her ev hanımı kurutulmuş elmalardan reçel yapabilir. Talimatları içeren video, pişirme sürecini olabildiğince basit ve net hale getirecektir.