Chokeberry ile bir kişinin tanışması uzak Orta Çağ'da gerçekleşti ve bir süs bitkisi olarak popülerliğin zirvesi 18-20. yüzyıla düşüyor. 2-3 metre yüksekliğe kadar çıkan bu muhteşem çalı, en seçkin bahçeleri süsledi, beyaz bahar çiçekleri, lüks yaz yeşillikleri ve kırmızı sonbahar yapraklarının arka planına karşı antrasit meyveleri ile dikkat çekti.
Ve sadece 20. yüzyılın ikinci yarısında, chokeberry fitoterapistler tarafından takdir edildi, ancak ondan önce çeşitlerin en iyisi yaratıldı - büyük meyveli chokeberry veya Michurin'in chokeberry. Donmaya dayanıklı, üretken ve daha da güzel bir bitki, büyük Rus bilim adamı Ivan Michurin'in elindeki seçimin sonucuydu.
Çileklerin ekşi tadı, bileşimini oluşturan tanenlerin değeridir. Ve yüksek glikoz, fruktoz ve sorbitol içeriği, meyvelere istenen tatlılığı vererek ekşiliği dengeler. Şaka değil - bileşiklerin yaklaşık %10'unun tadı tatlıdır! açan onlar geniş fırsatlar chokeberry ile mutfak deneyleri için - reçel, marmelat, kompostolar, jöle tatlılar, şekerlenmiş meyve ve ev yapımı şarap.
Aynı zamanda, birçoğu lezzetli yemek tarifleri, uzun süre ısıtmanın olmadığı yerlerde, bizim için taze siyah dişbudakta bulunan etkileyici faydalı besin zenginliğini korurlar. Bor, demir, flor, bakır, manganez ve molibden - aralarında P vitamininin lider olduğu iyi bir vitamin listesi ile beta-karoten, A, C, E, PP ve B grubu vitaminleri.
Chokeberry'nin özel avantajı, başlangıçta, olgun meyvelerdeki miktarı% 6'yı aşan antosiyanin pigmentlerinin yüksek içeriği olarak kabul edilir.
Bu videodan chokeberry ve diğer kara meyvelerde hangi besinlerin bulunduğunu öğreneceksiniz.
Chokeberry: tıbbi özellikleri
Seçkin Rus yetiştiricisinin ekşi, tatlı ve ekşi meyvelerle ilgilenmesi şaşırtıcı değil. Modern natüropati araştırmacıları bile Batı Avrupa chokeberry'ye büyük umutlar verin - antikanser ilaçları ve kanseri önlemeye yönelik yeni planlar arayışının bir parçası olarak.
Ancak - ilk önce ilk şeyler.
Chokeberry'nin iyileştirici özellikleri: genel bir bakış
İnsan vücudu için iyileştirici özellikler chokeberry, sağlığın en önemli alanlarına yayıldı:
- Sistemik antikanser etkileri - tümör hücrelerinin büyümesinin baskılanması;
- Vasküler duvar koruması büyük gemiler elastikiyet kaybından;
- Kılcal damarların geçirgenliğini ve kırılganlığını azaltarak kılcal kan akışının sürdürülmesi;
- Düzgün işleyişi ve böbrekler için destek;
- Hematopoezin iyileştirilmesi;
- İştah stimülasyonu;
- Uyumlaştırma.
Halk hekimliğinde bitkinin iki hava kısmı kullanılır - meyveler ve yapraklar. Meyveler, önemli özellik kaybı olmaksızın hızlı dondurulabilir ve kurutulabilir.
1961'den beri, chokeberry resmi şifalı bitkiler listesine dahil edilmiştir. Tedavi ve önleme için, chokeberry ile tarifler çoğunlukla aşağıdaki koşullar için önerilir:
- Kalbin damarlarının aterosklerozu;
- romatizma - akut ve kronik;
- görüş problemleri;
- Azaltılmış bağışıklık;
- Bronko-pulmoner sistemin kronik hastalıkları;
- Tiroid bezinden olanlar dahil olmak üzere hormonal bozukluklar;
- Bazı bulaşıcı patolojiler (kızıl, kızamık, tifüs).
Chokeberry: kontrendikasyonlar
Yarım yüzyıldan fazla bir süredir, naturopatlar okuyor Tıbbi özellikler chokeberry. Alımına kontrendikasyonlar da kesin olarak bilinmektedir.
Chokeberry'nin çok dikkatli kullanılması gereken koşulların bir listesi:
- Hipotansiyon (düşük tansiyon, erkekler için - 100/80, kadınlar için 90/60);
- yüksek asitli;
- Tromboz eğilimi;
Aronia: en etkili tarifler
- saat: havuç, limon ve chokeberry meyvelerinden 100 ml taze sıkılmış meyve suları hazırlayın, karıştırın ve yemeklerden sonra üç dozda için - ilk soğuk algınlığı semptomlarının ortaya çıktığı gün.
- Bir grip salgını sırasında: chokeberry ve kiraz yapraklarından sihirli likör kullanın. Likörün bileşimi: 100 adet chokeberry ve kiraz yaprağı, şeker (700 gr), sitrik asit (2 çay kaşığı), votka (400 ml) ve 1 litre saf su. Yaprakları ve meyveleri bir karıştırıcıda öğütün ve su ekleyin. Ocakta kaynatın, 10 dakika kaynatın - vidalı ateşte. Şeker, sitrik asit ekleyin ve yavaş ateşe geri dönün - 20 dakika daha. Bitmiş çözeltiyi soğumaya bırakıyoruz, votka ekliyoruz, şişeliyoruz ve serin ve karanlık bir yerde saklıyoruz. Grip salgını sırasında günlük 30 ml alıyoruz.
- Kadınların seyri de dahil olmak üzere migren: Aç karnına içtiğimiz taze meyvelerin suyunu üç ana öğünden önce 30-50 ml miktarında sıkın. Kışın, suyu kaynar suda infüzyonla değiştiririz. Akşam 3 yemek kaşığı kuru çileği ½ litre kaynar suda buharlayın, gece boyunca demlenmeye bırakın ve meyve suyuyla aynı şekilde için.
- Kabızlık (kalıcı veya eğilimi): Kurutulmuş hammaddelerden oluşan bir bileşik karışım kullanıyoruz. 1:6:4 oranında chokeberry meyveleri, kuş kirazı ve yaban mersini birleştiriyoruz. 200 ml kaynar su 1 yemek kaşığı dökün. bir kaşık karışım ve 5 dakika ısrar. İnfüzyonu günde 4-5 kez aç karnına (yemeklerden 20-30 dakika önce) süzüp içiyoruz.
- saat ateroskleroz ve yaygın guatr 1: 1 oranında çilek ve şeker karışımı kullanın. Bileşenleri bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde öğütüyoruz - kış için normal bir boşluk gibi. Ortalama günlük doz: Aç karnına günde 3 defa 1 çay kaşığı karışım. Terapi 2 ay ara ile 2 hafta süren aralıklı kurslarda gerçekleştirilir.
- Diffüz guatr ve diyabet : chokeberry meyvelerinden 50-100 ml meyve suyu içiyoruz - yemeklerden önce veya sonra günde 3 kez (mide problemlerinin varlığına bağlı olarak: chokeberry'nin asitliği artırdığını unutmayın!). Terapi süresi 3 haftadan fazla değildir, bundan sonra 1-2 ay ara veririz.
- Ateroskleroz için başka bir tarif chokeberry, yaban çileği ve kırmızı içerir. Eşit miktarda meyveyi öğütün ve karıştırın. 2 yemek kaşığı su ile 500 ml su karışımı dökün ve 10 dakika boyunca bir su banyosunda çürümeye gönderin. Karışımı süzün ve seyreltin kaynamış su- orijinal hacme. Dozaj - günde 4 kez yarım bardak infüzyon. Kurs süresi 1 ayı geçmez.
Rusya'da güzelleri öğrendiler ve faydalı dut chokeberry (aronia chokeberry) ünlü yerli yetiştirici I. Michurin sayesinde. Bahçecilik ve tıpta hızla popülerlik kazanan yabani bir çalıdan ekili bir bitki çeşidi çıkaran oydu. Yemyeşil çalı 3 metre yüksekliğe kadar büyür, bahçe manzarasına mükemmel uyum sağlar ve sağlıklı, lezzetli meyveler verir.
Chokeberry meyveleri tatlı ve ekşidir, içindeki tanen benzeri maddelerin varlığından dolayı hafif bir burukluk vardır, tabaklama etkisi vardır. Bu nedenle, bu meyvenin çoğu yenilmez - güçlü büzücü yetenekleri nedeniyle. En lezzetli chokeberry meyveleri ilk dondan sonra olur, şu anda kış için hasat edilir ve hasat edilir.
Chokeberry'nin tüketildiğinde faydalarını anlamak için bileşenlerini göz önünde bulundurmak gerekir.
AT kimyasal bileşim aronia aşağıdaki bileşenleri içerir:
- Organik asitler (folik, nikotinik)
- Karbonhidratlar, proteinler, yağlar
- besin lifi
- kül bileşikleri
- dekstrinler
- Nişasta
- Sahra
- A, PP, E Vitaminleri
- Riboflavin, askorbik asit, tiamin, folatlar, piridoksin
- Beta-karoten, niasin, rutin
- Demir, potasyum, kalsiyum, iyot, fosfor, magnezyum, sodyum
- Pektin
- tanen bileşikleri
Taze meyvelerin besin değeri düşüktür - 100 gr yaklaşık 55 kalori içerir.
"Kara gözlü" chokeberry, bir vitamin deposu, biyolojik olarak aktif bileşenler ve meyvelerdeki P vitamini (rutin) içeriği, narenciye meyvelerinden 20 kat daha yüksektir. Damar duvarını güçlendirir, basıncı azaltmaya yardımcı olur ve görme üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Ayrıca, bu dut, bol miktarda demir ve manganez ile ayırt edilir. Aynı zamanda E vitamini varlığından dolayı mükemmel bir antioksidandır.
Chokeberry bile, eksikliği özellikle vücuda zararlı olan iyot içeriği açısından Rusya'nın önde gelen meyvelerinden biridir. İyot eksikliğini önlemek ve hafızayı tedavi etmek için kullanın. Bu büzücü meyvenin terapötik dozu düşüktür - günde sadece 10-20 adet.
Zarar
Chokeberry: kontrendikasyonlar
Chokeberry'nin vücuda getirdiği faydalara rağmen, aktif kullanımda bu meyvenin kontrendikasyonlarını dikkate almak gerekir.
Aronia, keskin bir şekilde düşüren bitkileri ifade eder. tansiyon bu nedenle, hipotansif hastaların chokeberry'den içecekleri dikkatli bir şekilde içmeleri ve konsantre meyve içeceklerini reddetmeleri gerekir.
Aronia kontrendikasyonları, aşağıdaki hastalıklarla teşhis edilen kişiler için geçerlidir:
- ülseratif lezyonlar Sindirim organları(özellikle akut dönemde)
- Tromboflebit, varisli damarlar
- sistit, hastalıklar genitoüriner sistem
- Taşlar safra kesesi veya böbrek
- Kabızlık eğilimi, tk. berry güçlü bir büzücü etkiye sahiptir
- Midenin yüksek asitliği, gastrit, sık mide ekşimesi
- Berry bileşenlerine alerji, bireysel hoşgörüsüzlük
- Alçak basınç
Ayrıca, chokeberry'nin kontrendikasyonları, C ve PP vitaminleri ile vücutta bol miktarda bulunan kişiler için geçerlidir. 3 yaşın altındaki çocukların diyetine çilek verilmesi önerilmez. Chokeberry'nin kötüye kullanılması, vücut tarafından kalsiyumun eksik emilmesine ve sonuç olarak kas-iskelet sistemi ile ilgili sorunlara yol açar. Dağ külünün idrar söktürücü özellikleri dehidrasyona ve böbrek fonksiyonlarının bozulmasına neden olabilir.
Siyah chokeberry kontrendikasyonlarının varisli damarlar ve tromboflebit için belirtilmesi tesadüf değildir - bitkinin meyveleri kanı önemli ölçüde kalınlaştırır, bu da kan damarlarında kan pıhtılarının oluşumuna ve bunların tıkanmasına yol açabilir.
Fayda
chokeberry'nin faydaları
Chokeberry'nin iyileştirici özellikleri, ana diyete katkı maddesi olarak kullanılmasını mümkün kılar. yüksek basınç. Chokeberry'nin faydaları alerji, kızıl, kızamık ve romatizma tedavisinde tanımlanmıştır.
Berry'nin düzenli kullanımı vücudun radyonüklidlerden ve toksik maddelerden temizlenmesine yol açar (chokeberry'de bulunan pektinin sorpsiyon etkisinden dolayı), bu nedenle kontamine ve radyoaktif olarak maruz kalan bölgelerde kullanılması önerilir.
Chokeberry'nin faydalı özellikleri:
- Kan damarlarını güçlendirir, kalp aktivitesini iyileştirir, solunum sistemi, balgam söktürücü olarak kullanılabilir.
- Niteliksel olarak kan basıncını düşürür normal göstergeler.
- Kolesterol seviyelerini normalleştirir, aterosklerozun üstesinden gelmeye yardımcı olur ve bu hastalık için diyete dahil edilir.
- Şişmeyi önler, iyi bir idrar söktürücü etkiye sahiptir.
- Şeker hastalarının kullanması tavsiye edilir, az şekerlidir ve taze çilek kullanabilirsiniz.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu vitaminlerle doyurur, soğuk algınlığını önler.
- Vücuda yeterli miktarda iyot sağladığı için tiroid bezi hastalıkları için kullanılır.
- Midenin asitliğini arttırır, mide suyunun salgılanmasını aktive eder.
- Düşük kan pıhtılaşması, kanama eğilimi ile yardımcı olur.
- Vücuda, kanser hücrelerinin oluşumunu ve büyümesini engelleyen bir madde olan antosiyanin sağlar.
- Safra akışını uyarır, karaciğeri uyarır.
- yatıştırır gergin sistem.
- Görme işlevleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Bilim adamları, chokeberry'nin kanser, özellikle pankreas kanseri tedavisinde yardımcı olduğunu kanıtladılar. Meyvelerinden elde edilen ekstrakt, kanser önleyici ilaçların etkisini arttırır ve vücuda, patolojinin diğer doku bölgelerine yayılmasını önleyen antioksidanlar sağlar.
Hamilelik ve emzirme döneminde chokeberry
Çocuk doğurma döneminde, kullanımı için herhangi bir kontrendikasyon yoksa, bir kadın diyetine kesinlikle sağlıklı chokeberry eklemelidir.
Aronia meyveleri, hamileliğin seyrini kolaylaştıran, toksikoz belirtilerini azaltan ve annenin vücudunu değerli bileşenlerle zenginleştiren doğal bir multivitamin ve değerli maddeler kaynağıdır. Bu, bir kadının multivitamin preparatlarına alerjisi olması durumunda, onları tamamen değiştirecek en iyi doğal çözümdür.
Önemli!
Chokeberry'nin hamile bir kadın için faydaları, toksinlerin vücutlarını temizleyen hemoglobin seviyelerinde bir artışla kendini gösterir. Ek olarak, chokeberry zararlılara karşı dayanıklıdır ve ekimi, çalıların böcek ilacı ile işlenmesini kullanmaz. Hamile anne, taze ve dondurulmuş chokeberry meyvelerini güvenle tüketebilir, bundan sadece faydalanır.
Hamilelik sırasında bir kadın aktif olarak chokeberry kullandıysa, dönem boyunca Emzirme lezzetli bir meyveyi reddetmemelisiniz, ancak miktarını biraz azaltmalısınız. Berry emzirmeyi uyarır, süt miktarını arttırır, anne ve çocuğun bağışıklığını güçlendirir ve ayrıca sindirim üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
çocuklar için chokeberry
chokeberry rağmen 3 yaşın altındaki çocuklarda kullanım için kontrendikedir. faydalı nitelikler. Meyveler kan basıncını büyük ölçüde düşürür, kabızlığa neden olabilir, bu nedenle chokeberry'yi daha genç bir okul öncesi çağında yavaş yavaş ve küçük porsiyonlarda diyete sokmak daha iyidir.
Bitkinin yapraklarının kaynatılması, öksürük için buhar inhalasyonu olarak kullanılır. Bağışıklığı artırmak ve bir çocuğun vücudunu (3 yıl sonra) vitaminlerle zenginleştirmek için, jöleler, meyve suları, meyvelerden reçeller, kuru, dondurma meyveleri hazırlamanız ve yılın herhangi bir zamanında sağlıklı bir tedavi almanız önerilir.
Chokeberry baskı altında
Doktorlara ve bilim adamlarına göre, en iyi kullanım chokeberry'den, içindeki zengin rutin içeriği nedeniyle baskı tedavisinde kendini gösterir. Ayrıca şifalı dut tüketilmelidir:
- Taze, günde üç kez
- Yemeklerden yarım saat önce günde 3/4 bardak taze meyve suyu için
- Günde 4 kez infüzyon alın
- Hipertansiyon ile, günde 3 yemek kaşığı miktarında alınan chokeberry'den şeker şurubu yardımcı olur.
Basıncı azaltmak için chokeberry tek başına veya tatlı olarak tüketilebilir. Çaya şuruplar, reçeller, meyveli içecekler, kompostolar veya meyve içecekleri yapmakta fayda var.
Bu hastalık ile chokeberry takviye edilirse, basınç normalleşmesinin etkisi belirgin şekilde artacaktır. Antonov elmaları kan basıncını hızla normalleştirmeye yardımcı olacak maddelere sahip olmak. Örneğin, üvez ve Antonov elmalarından lezzetli reçeller yapabilirsiniz.
BUNLARA EK OLARAK
chokeberry tentürü
Chokeberry'nin iyileştirici tentürü iyot eksikliği, düşük tansiyon, beriberi, ateroskleroz ve diyabet için kullanılır. Ve süreçte ısı tedavisi ve alkollerle etkileşime girdiğinde meyveler faydalı özelliklerini kaybetmez.
Tentür hazırlama süreci basittir:
- Tahta kaşıkla ezilmiş 1 kg taze chokeberry
- üzerine 500 gr şeker dökün
- 3 çubuk karanfil ekleyin
- Karıştırın, oda sıcaklığında bırakın
- 2 gün sonra karışımı 1 litre votka ile dökün.
- Kapağı kapatın, karanlık bir yere koyun.
- 2 ay süreyle infüze edin, kullanmadan önce süzün
Chokeberry'den su infüzyonu da yapabilirsiniz:
- 2 yemek kaşığı üvez (veya 2 demet çilek) alın
- Onları bir litre ile doldurun kaynamış su ve bir süre suda bekletin
- Günde 3-4 defa 50-70 gr. kullanarak buzdolabında saklayınız.
Kan şekerini, ayrıca choleretic etki ve aterosklerozu azaltmak için bir çare kullanırlar. Tedavi sürecinden sonra, damarlar kolesterolden iyi temizlenir. Düşük tansiyonu olanlar için içmeyin.
Chokeberry (chokeberry) veya halk arasında chokeberry olarak adlandırıldığı gibi hemen hemen her bahçe arsasında görülebilir. Bu çalı, meyvelerinin faydalı özellikleri için değerlidir ve üvezde sayısızdır.
Chokeberry neden bu kadar değerli, meyvelerinin faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, ne ifade ediyorlar? Bu soruların cevaplarını bulalım ve bulalım:
Meyvelerin faydalı özellikleri
Bilim adamlarının belirlediği gibi, chokeberry meyveleri birçok faydalı madde, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Örneğin, meyveler A, C, B1, B2, E, P, PP vitaminlerini içerir. Karoten, antosiyanatların yanı sıra manganez, bakır, bor, iyot, magnezyum, molibden ve demir gibi mineraller içerirler. Şeker, riboflavin, filokinon, tokoferoller, siyanin vb. dahil olmak üzere faydalı organik asitler içerirler. Ayrıca çok sayıda tanen ve pektin vardır. Yüksek iyot içeriğine ayrıca dikkat edilmelidir, bu nedenle, chokeberry meyvelerinin yaygın toksik guatr için kullanılması tavsiye edilir.
Chokeberry, amigdalin, kumarin vb. Gibi maddeler açısından zengindir. Çalıların yaprakları, salkımları kersetin türevleri, neoklorojenik asit, rutin, hiprosit içerir. Günlük P vitamini dozu 50 g kuru meyvede konsantre edilir.Yüksek tanen, pektin, değerli içerik organik asitler chokeberry meyvelerinin büzücü tadı ile kanıtlandığı gibi, normal sindirimi sağlar.
Taze chokeberry meyve suyunun böyle bir özelliğini, kandaki şeker konsantrasyonunu azaltma yeteneği olarak not etmek imkansızdır. Eh, meyveler doğal sorbitol içerdiğinden, şeker hastaları için meyve suyu ve taze meyvelerin faydalarından güvenle bahsedebiliriz.
etnobilim Bitki birçok rahatsızlığı tedavi etmek için uzun süredir kullanılmaktadır. Örneğin, meyvelere dayalı tıbbi ürünlerin, kalp ve kan damarlarının hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için kullanılması tavsiye edilir. Kötü kolesterol seviyesini düşürmeye, kan basıncını normalleştirmeye, geçirgenliği artırmaya yardımcı olurlar. damar duvarları.
Taze sıkılmış meyve suyu içerken hematopoez süreci aktive olur, tehlikeli radyonüklidler, ağır metal tuzları giderilir. Bu nedenle, chokeberry suyu, acı çeken insanlar için gereklidir. radyasyon hastalığı ve hastalığı olan herkes tiroid bezi. Ayrıca, chokeberry işi iyileştirir sindirim sistemi, bağırsak spazmlarını ortadan kaldırır ve ayrıca meyveler choleretic özelliklere sahiptir.
Chokeberry kullanımı için tarifler
Bağışıklığı artırmak için kaynatma
2 yemek kaşığı koyun. ben. küçük bir emaye tencerede kurutulmuş meyveler, onlara 300 ml ekleyin. kaynayan su. 10 dakika bekletin ve sonra bir su banyosuna yerleştirin. 10 dk daha kaynatın. Sonra ocaktan alın, suyu soğumaya bırakın. Daha sonra gün boyunca yarım bardak için.
İndirme aracı tansiyon
Taze meyveleri toplayın, onlardan taze sıkılmış meyve suyu hazırlayın. Bunu yapmak için, bir meyve sıkacağından geçirebilir veya bir tahta kaşıkla iyice ezebilir ve suyunu tülbentten geçirebilirsiniz. Günde iki kez yemeklerden sonra (30-40 dakika sonra) 0,25 bardak meyve suyu için.
Ateroskleroza karşı profilaktik
Bunun gelişmesini önlemek için tehlikeli hastalık 1.5 - 2 ay içinde. Günde üç kez 100 g taze çilek yiyin, en iyisi yemeklerden önce (yarım saat). Çilekleri kuşburnu kaynatma ile yıkayın veya taze kuş üzümü ile yiyin.
Birçok faydalı ipuçları chokeberry kullanımı hakkında
Sadece olgun, olgun meyvelerin sağlığınıza fayda sağlayacağını bilmelisiniz. Bu nedenle, sonbaharda toplanan meyveleri Eylül-Ekim aylarında kullanmak en iyisidir. Bu sırada yumuşarlar, basıldığında koyu kırmızı meyve suyu serbest bırakılır. içeren diğer meyveler veya meyveler ile kullanmak en iyisidir. çok sayıda C vitamini.
Düzgün kurutulmuş meyveler, taze meyvelerin tüm faydalı, iyileştirici özelliklerini korur. Bu nedenle, taze meyvelerin artık bulunmadığı kış aylarında da tüketilebilirler. Onlardan çok faydalı bir infüzyon hazırlamak en iyisidir. Bunu yapmak için, bir termos içine 1 yemek kaşığı dökün. ben. kuru meyveler, 1 su bardağı kaynar su ekleyin, gece boyunca bırakın. İnfüzyonu sabahları gün boyunca iç.
Sağlıklı insanlar, hem yetişkinler hem de çocuklar için bu böğürtlen çok faydalıdır. Taze, aynen böyle yenebilir veya kış için lezzetli reçeller yapabilir veya daha sonra turtalar için kullanabileceğiniz reçel yapabilirsiniz.
Kurutulmuş meyve kompostosuna güzel bir renk vermek için kurutulmuş meyveler eklenebilir veya kokulu, vitaminli, meyve çayı demleyebilirsiniz. Kuru üveze biraz daha kuşburnu ve tatlı meyve parçaları ekleyin.
Kontrendikasyonlar
Bilinmesi gerekir ki, ne yazık ki herkes chokeberry ve ondan hazırlanan ürünleri kullanamaz. İnkar edilemezin ötesinde faydalı özellikler, meyvelerinin ciddi kontrendikasyonları vardır.
Örneğin, hem taze hem de kurutulmuş meyveler, artan kan yoğunluğu, tromboflebit, varisli damarlar durumunda kontrendikedir. Chokeberry, mide suyunun asitliği arttığında mide hastalıklarında kontrendikedir. Bazı bağırsak hastalıkları ile yenemez.
Her durumda, herhangi bir rahatsızlığı tedavi etmek için chokeberry meyvelerini kullanmadan önce veya yemeden hemen önce kontrendikasyonlar için doktorunuza danışmayı unutmayın. Sağlıklı olmak!
Avrupa kıtasının sakinleri, 18. yüzyıldan beri chokeberry'nin estetik güzelliğinin tadını çıkarma zevkine sahipken, Kızılderililer - Kuzey Amerika'nın eski nüfusu - bu çalıyı on yıllardır tıbbi amaçlar için kullanıyorlar.
İşin sırrı, bu bitkinin diğer adıyla chokeberry'nin Amerika'dan getirilmiş olmasıdır, ancak sadece süs bitkisi olarak.
Ancak çok sayıda araştırmadan sonra Sağlık Bakanlığı, chokeberry'yi tıbbi bir bitki olarak tanımaya karar verdi.
Aronia chokeberry, yararlı maddelerin bir deposudur ve elmaları, kuş üzümü, çilekleri ve kompozisyonun doygunluğu açısından bir kişiye çok aşina olan diğer meyve ve meyveleri aşar.
Ve "chokeberry" isminin Yunanca'dan fayda ve yardım olarak çevrildiğini göz önünde bulundurursak, faydalı etkisi konusunda hiç şüphe yoktur. Hepsinden önemlisi, sulu P vitamini meyvelerinin bileşiminde - bir çorba kaşığı çilek eşittir günlük oran bu vitamini.
Bu kadar yüksek P vitamini aktivitesi içeriği nedeniyle, günlük 1 g chokeberry tüketimi, kılcal geçirgenliğin artmasını önlemeye ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olacaktır.
Daha az chokeberry ve C vitamini içermez - meyvelerdeki askorbik asit elmalardan 20 kat daha fazladır.
Bildiğiniz gibi, bu bileşen güçlendirir bağışıklık sistemi insan ve savunma mekanizmalarını harekete geçirir, hormon üretimini artırır. Bu, özellikle grip ve soğuk algınlığının en zararlı olduğu ilkbahar ve sonbahar dönemlerinde geçerlidir.
Çivilerin, saçların ve cildin güzelliği için yararlı olan vizyonu ve E vitaminini geliştiren bir chokeberry ve A vitamini bileşimi vardır. B vitaminleri ve beta-karoten içerir.
Çileklerin bileşimindeki böyle bir vitamin kompleksi, hipovitaminozu önlemeye yardımcı olacak ve birçok hastalığın önlenmesi olarak hizmet edecektir. Günde sadece az miktarda chokeberry, hoş ve sağlıklı bir görünüm ve iç organların iyi koordine edilmiş çalışmasını sağlayacaktır.
Temel eser elementler sağlığın anahtarıdır
Chokeberry kendi içinde iyot biriktirme özelliğine sahiptir ve bunun sonucunda meyvelerdeki içeriği çilek, bektaşi üzümü ve ahudududaki iyot miktarından dört kat daha fazladır.
Üvez meyveleri, yorgunluğu azalttığı ve sinir sistemini sakinleştirdiği ve uykuyu stabilize ettiği için şiddetli stres, aşırı zorlama ve uzun zihinsel çalışma için de gereklidir.
Chokeberry'de yeterince büyük miktarlarda potasyum ve magnezyum bulunur ve bu nedenle kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip veya önlemek isteyen herkes için kullanımı arzu edilir.
Kalp kasının işleyişini daha fazla etkileyen bu iki madde olduğu için düzenli chokeberry tüketimi ile miyokard enfarktüsü ve felç riski azalır ve bu hastalıkların vücuda verdiği zararlar azalır.
Gemiler üzerindeki faydalı etki, chokeberry'nin acı çekenlere gösterilmesine neden oldu. varisli damarlar damarlar ve ateroskleroz.
Doğal chokeberry şarabı kan basıncını normalleştirebilir ve meyve suyu kanı hafifçe sulandırarak kan pıhtılaşması riskini azaltır. Chokeberry'nin bileşimindeki sorbitol şeker hastaları için faydalı olacaktır. Ayrıca chokeberry demir, fosfor, kalsiyum ve sodyum içerir.
Editörden önemli tavsiye!
Herkes kozmetik kullanıyor, ancak çalışmalar korkunç sonuçlar verdi. Yılın korkunç bir rakamı - Popüler şampuanların% 97,5'i vücudumuzu zehirleyen maddeler içerir. Sodyum lauril sülfat, sodyum lauret sülfat, hindistancevizi sülfat, PEG için şampuanınızın bileşimini kontrol edin. Bunlar kimyasal maddeler buklelerin yapısını bozar, saçlar kırılgan hale gelir, elastikiyetini ve gücünü kaybeder.
En kötüsü de bu pislik gözeneklerden geçerek organlarda kan birikiyor ve buna sebep olabiliyor. onkolojik hastalıklar. Bu maddeleri içeren ürünleri kullanmaktan kaçınmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Editör ekibimizin uzmanları, ilk sırayı Mulsan Kozmetik şirketinin fonlarının aldığı şampuanları test etti.
Tamamen doğal kozmetiklerin tek üreticisi. Tüm ürünler sertifikasyon sistemlerinin sıkı kontrolü altında üretilmektedir. Resmi çevrimiçi mağazayı (mulsan.ru) ziyaret etmenizi öneririz. Kozmetiklerinizin doğallığından şüphe ediyorsanız son kullanma tarihine bakın, 11 ayı geçmemelidir.
Chokeberry'nin özel faydalı özellikleri
Chokeberry çok fazla pektin, yani lif içerir - ve bu insan vücudu için çok büyük bir faydadır.
İçeri giren lif, çeşitli radyasyon elementlerini, bağırsaktaki nüklidleri toplar ve tutar ve ardından bunları vücuttan uzaklaştırır.
Böylece hem büyük şehirlerde yaşayan hem de düzenli olarak röntgen maruziyeti ile çalışan kişilerin kansere yakalanma olasılığı azalır ve radyasyon seviyesi azalır.
Chokeberry'nin tadı dikkat çekici değildir: zararlı değildir, ancak zevk de getirmez. Tatlılık veya ekşilik yoktur ve bu nedenle herkes onu saf haliyle yemek istemeyecektir.
Bununla birlikte, mide asiditesi düşük olanlar için bu arzu edilir: aç karnına birkaç çilek, midenin tüm gün boyunca yiyecekleri sindirmesine yardımcı olur ve midedeki bir kişiyi rahatlatır.
Chokeberry tadını hala sevmeyenler, üvez yapraklarının özünü kullanabilirler. Karaciğer hastalıklarına yardımcı olur, çünkü choleretic etkisi vardır ve kolelitiazise yardımcı olur.
Ve meyvelerin özü doğrudan cilde uygulanabilir: bu yardımcı olur cilt hastalıkları, alerjik döküntüler ve ayrıca gözle görülür bir kaldırma etkisi sağlar.
Geleneksel tıp: etkili tedavi ve kontrendikasyonlar
Çok var farklı tarifler chokeberry'nin iyileştirici etkisine dayanmaktadır.
Ancak bunları kullanmadan önce, kendinize zarar vermemek için kesinlikle bir doktora danışmalı veya en azından kontrendikasyon listesine aşina olmalısınız. En etkili yöntemler, tarifler:
- Günde 300-450 gr üvez, kalp ve kan damarlarının hastalıklarını önlemeye yardımcı olacaktır;
- İnfüzyon 1 yemek kaşığı. ben. önceden ezilmiş ve kurutulmuş meyveler, bir bardak kaynar suda yarım saat süzüldükten sonra şeker hastaları için kullanılması tavsiye edilir. Tercihen günde üç kez 2-3 çay kaşığı.
- Hipertansiyon tedavisi için 50 ml meyve suyu bir kaşık bal ile karıştırılmalıdır. 45 gün boyunca günlük kullanımda (üç kez) faydalar fark edilir. Hipertansif hastalar günde 100 gr'a kadar çilek yiyebilir veya aynı suyu içebilir, ancak yemeklerden yarım saat önce ve sadece 10 gün önce.
- 200 gr chokeberry meyveleri - aterosklerozun yüksek kalitede önlenmesi. Aynı zamanda zarar hariç tutulur ve 1,5 ay boyunca günlük kullanımın faydaları sağlanır. Doğru, ayrıca C vitamini almaya değer, ancak örneğin sadece farmasötik vitaminler değil, aynı zamanda kuşburnu infüzyonu da uygundur.
- Hemoroid ve düşük asit ile günde iki kez çeyrek bardak meyve suyu içmek yeterlidir.
- multivitamin çayı – evrensel çare. 10 dakika 2 yemek kaşığı kaynatmanız gerekir. ben. meyveleri suda kurutun ve sonra 6 saat ısrar edin. Bal ilavesiyle günde üç kez içilir.
Ancak mide asiditesinin artması, tromboflebit, kan pıhtılaşmasının artması, mide ülseri ve on iki parmak bağırsağı, hipertansiyon ve angina pektoris alevlenmeleri chokeberry'nin ateşli düşmanlarıdır.
Bu nedenle, çilek, meyve suyu, şarap ve diğer üvez türevlerini almak imkansızdır: zarar hemen fark edilir. Tek istisna bazı ilaçlar ama sadece doktorun emriyle.
Genel olarak, chokeberry, faydaları ilk uygulamalardan farkedilen zararsız bir bitkidir.
Aronia chokeberry - hipertansiyon ve anemi için bir fırtına
Chokeberry'nin anavatanı, çeşitli bitki türleri ile geniş bir alanı kapladığı Kuzey Amerika'nın (Kanada) doğu kısmıdır. doğal şartlar kuzeyde Ontario'dan güneyde Florida yarımadasına, Atlantik Ovaları, Appalic Dağları ve Orta Ova'yı kapsıyor. Beyaz insanların gelmesinden çok önce orada yetiştirildi. Delaware ve Dakota Kızılderili kabileleri, cilt yanıklarını meyvelerinin suyuyla tedavi ettiler, un yaptılar. Aronia, 19. yüzyılın sonlarında Avrupa'ya getirilmiş ve kısa sürede sokakları, bahçeleri, parkları ve meydanları süsleyen ilginç bir süs bitkisi olarak tanınmaya başlamıştır. O zamanlar Rusya'da chokeberry'nin varlığı bilinmesine rağmen, hala yetiştirilmedi. uzun süre sonra laboratuvar araştırması ve klinik deneyler, chokeberry'nin faydalı özellikleri araştırmacıları kayıtsız bırakamadı. Ve 1961'de SSCB Sağlık Bakanlığı, anasit gastrit, ateroskleroz ve aterosklerozu tedavi etmek için tıbbi amaçlar için chokeberry meyvelerinin ve doğal suyunun kullanılmasına izin verdi. hipertansiyon.
Chokeberry'nin faydalı özellikleri
Aronia chokeberry (veya chokeberry olarak da adlandırılır), 1,5-2,5 m yüksekliğe kadar esnek, çok kalın olmayan, kolayca bükülebilen bir gövdeye sahip küçük, yoğun dallı yaprak döken bir çalıdır, tıbbi bitki gülgiller ailesi. Çiçekler bir çiçeklenme - kalkan içinde 10-35 toplanır. Çiçekler beyaz, nadiren pembedir. Mayıs - Haziran aylarında çiçek açar, meyveler Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır. Meyveler yenilebilir, koyu kahverengi veya siyah-mor, hafif balmumu kaplamalı ve koyu yakut eti, 8-10 mm çapında küresel meyveler. Bir meyvenin ağırlığı 1.3 g'a kadardır.Meyveler, 8 koyu kahverengi tohum ile kümeler halinde toplanır. Meyvenin eti koyu kırmızı, suyu koyu yakuttur.
Chokeberry'nin faydalı özellikleri, A, C, B1, B2, E, P, PP, karoten, manganez, bakır, bor, iyot, magnezyum, molibden, demir, antosiyanat vitaminlerinin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Aronia meyveleri şekerler, folik, nikotinik, malik ve diğer organik asitler, riboflavin, filokinon, tokoferoller, siyanin, pirodoksin, tiamin, tanenler ve pektin maddeleri içerir. Chokeberry meyveleri (feijoa meyvelerinin yanı sıra) çok fazla iyot içerir, bu nedenle yaygın toksik guatr için faydalıdırlar. Amygdalin, kumarin ve diğer bileşikler de meyvelerin hamurunda bulunmuştur. Chokeberry'nin yaprak ve çiçeklerinde kuersetin türevleri, çok miktarda neoklorojenik asit, rutin ve hiprosit bulunmuştur. Kuru chokeberry meyveleri de değerli tıbbi hammaddelerdir. 3 yemek kaşığı (50 gr kuru meyve) chokeberry'nin bu beriberide günlük dozunu sağlayan çok fazla P vitamini içerdiği ortaya çıktı. Chokeberry'nin büzücü tadı, bol miktarda tanen, organik asit ve pektin içerdiğini hatırlatır, bu da sindirim üzerinde büyük bir etkisi olduğu anlamına gelir.
Kontrendikasyonlar. Chokeberry çok miktarda organik asit içerdiğinden, bu nedenle hiperasit gastrit ve ülser mide ve duodenum, orta derecede ve sadece alevlenme olmadan tüketilmelidir. Bu gibi durumlarda özel bitkisel müstahzarlar chokeberry içeren. Ayrıca, tıbbi chokeberry meyve ve suyunun kullanımı, duodenum ülseri, mide ülseri, düşük tansiyon, tromboflebit, sık kabızlık ve ayrıca kan pıhtılaşması artan kişilerde kontrendikedir.
Chokeberry, içerdiği pektin maddeleri nedeniyle ağır metallerin ve radyoaktif maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur, tutar ve uzaklaştırır. Farklı çeşit patojenik mikroorganizmalar. Pektinler bağırsakların işleyişini normalleştirir, spazmları ortadan kaldırır ve choleretic etkiye sahiptir. Chokeberry'nin faydalı özellikleri duvarları güçlendirmeye yardımcı olur kan damarları sıkılıklarını ve elastikiyetlerini geliştirmek.
Bu meyvenin en faydalı özelliklerinden biri, kan basıncını normalleştirmesi ve kandaki kolesterol seviyelerini düşürmesidir. Chokeberry meyveleri için reçete edilir çeşitli ihlaller kan pıhtılaşma sisteminde, kanama, romatizma, ateroskleroz, diabetes mellitus ve alerjik hastalıklar. Araştırma son yıllar chokeberry'nin karaciğerin işleyişini iyileştirdiğini ve bu meyvenin düzenli kullanımının bağışıklığı geliştirdiğini ve iş üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu göstermiştir. endokrin sistem.
chokeberry tedavisi
Genel güçlendirme kaynatma. 20 gr kuru chokeberry meyvesinin üzerine 200 ml kaynar su dökün, küçük bir ateşe koyun ve 5-10 dakika ısıtın. Et suyu soğuyana kadar 20 dakika bekleyin, süzün, sıkın ve günde 3-4 kez 1/2 bardak için.
Hipertansiyon ile. 50 gr taze chokeberry suyunu bir çorba kaşığı bal ile karıştırın, 10-45 günlük tedavi için yemeklerden yarım saat önce günde üç kez için.
Veya 30 dakika boyunca günde 3 kez 50 ml chokeberry suyu için. 10 gün boyunca yemeklerden önce veya günde 3 defa 100 gr taze meyve.
Aterosklerozun önlenmesi. 2-6 hafta boyunca günde üç kez yemeklerden yarım saat önce 100 gr meyve kullanın. Ek olarak, tıbbi kuşburnu kaynatma veya siyah frenk üzümü infüzyonu veya C vitamini müstahzarı tüketin.
Veya günde 2-3 kez, 700 g şeker başına 1 kg çilek oranında 100 g püresi çilek alın.
Basınç çare. Preslenmiş meyvelerden üvez suyu, 30 dakika boyunca günde 2-3 kez 0.25 bardak alınır. hipertansiyon, hemoroid, düşük asitli gastrit ile yemeklerden önce.
Multivitamin çayı. Karışımdan 1/2 yemek kaşığı 2 su bardağı sıcak suya atılır, 10 dakika kaynatılır ve 5-6 saat ısrar edilir.Kullanmadan önce tadına şeker ekleyebilirsiniz. Yemeklerden önce günde 2-3 kez 1/2 bardak alın.
Asteni, anemi ve hipovitaminoz ile. Günde 2-3 kez 250 gr taze meyve ile frenk üzümü, kuşburnu suyu veya askorbik asit drajesi yemek gerekir.
aronia şarabı
Chokeberry, şarap yapımı için mükemmeldir. Meyvelerinden elde edilen şarap, çok güzel bir gölge ile kalın, ekstraktif, zengin yakut renginde çıkıyor. Şarap güzelce temizlenir. Chokeberry şarabının özel bir özelliği olduğu belirtilmelidir - bir kişinin basıncını etkiler ve ikincisini düşürür. yani insanlarla Indirgenmiş basınç böğürtlen şarabını sadece küçük miktarlarda içmelisiniz.
Aronia'dan her çeşit şarap yapılabilir, ancak güçlü ve tatlı şaraplar (tatlı ve likör) daha iyidir. Kuru şaraplar, çok "ağır" büzücü bir tada sahip oldukları için nadiren hazırlanır. Çok sık, chokeberry harmanlanmış şaraplar yapmak için kullanılır, özellikle şarap, sonbahar elma ve chokeberry sularının bir karışımından mükemmel bir şekilde elde edilir.
Aroniadan şarap yapmanın, esas olarak meyve suyu çıkarma ve şıra yapımında farklılık gösteren birkaç yolu vardır. Bu yöntemlerin her biri ile chokeberry suyuna (karıştırma) başka meyve ve çileklerin sularını eklemek de mümkündür.
Satın alma ve depolama
Aronia meyveleri Eylül - Ekim aylarında tam olgunlukta hasat edilir. Onları taze ve kurutulmuş olarak kullanın. Taze meyveler, kalitelerini koruyarak, uzun süre taze olarak tüketilmelerini sağlar.
İçin Uzun süreli depolamaüvez meyveleri bir kalkanla kesilir, bir tele asılır ve bir ahıra asılır. Böylece donlarda saklanabilirler ve kış boyunca tüketime uygundurlar, ancak taze meyveler dondurulduğunda P-vitamin maddesi kısmen yok olur ve her çözülme ve donma ile miktarı azalır. Aronia, açık havada veya kurutma odalarında 40-50 ° sıcaklıkta kurutulur. Kuru meyveler eczanelerde satılmaktadır.
chokeberry'den tarifler
Aronia reçeli. İhtiyacınız olacak: chokeberry - 1 kg, şeker - 1.3 kg, su - 2 su bardağı, meyve suyu (herhangi bir) - 1 su bardağı, rom - 2 yemek kaşığı, sitrik asit - 1/2 su bardağı.
Pişirme metodu. Rowan ilk dondan sonra toplamak daha iyidir. Çilekleri fırçalardan ayırın, yıkayın, çok sıcak olmayan bir fırında 2-5 saat üzerini örtün. Şeker, su ve elde edilen meyve suyundan şurubu kaynatın, meyveleri içine daldırın, romu ekleyin ve meyveler şeffaf olana kadar pişirin. Pişirmenin sonunda sitrik asit ekleyin. Bitmiş reçel kavanozlara sıcak olarak dökülür ve mantarlanır.
Siyah chokeberry turtası. İhtiyacınız olacak: buğday ekmeği - 200 gr, chokeberry - 2 su bardağı, elma - 2 adet, şeker - 1/2 su bardağı, Tereyağı- 2 yemek kaşığı, ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı, tatlı sos - tatmak.
Pişirme metodu. Ekmeği ince dilimler halinde kesin, süt, yumurta ve şeker karışımıyla nemlendirin. Chokeberry meyvelerini durulayın, şeker serpin, rendelenmiş Antonovka elmaları ekleyin. Islatılmış ekmek dilimlerini yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir tavaya koyun, üzerine kıyma koyun ve kalan ekmek dilimleriyle kapatın. Yumurta-süt karışımını dökün ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirin. Tatlı sos ile servis yapın.
Siyah chokeberry tentürü. İhtiyacınız olacak: chokeberry - 100 gr, kiraz yaprağı - 100 adet, votka - 700 gr, şeker - 1.3 su bardağı, su - 1.5 l.
Pişirme metodu. Çilekleri ve yaprakları 1,5 litre su ile dökün ve 15 dakika kaynatın. Daha sonra suyu süzün ve 700 gr votka ve 1,3 su bardağı kum ekleyin.