İnsan sindirim sistemi. Organların sindirim sistemi: işlevleri ve yapısı Yiyeceklerin insan vücudunda nasıl geçtiği ayrıntılı olarak

Seyahat yemeği

Dur 1: Ağız
Sindirim sistemi ile başlar ağız boşluğu, aslında, sindirim süreci yemeye başlamadan önce başlar. Yiyecek kokusu, tükürük bezlerini tükürük üretmesi için uyarır ve ağzı nemlendirir. Yemeğin tadına baktığınızda tükürük miktarı artar.
Yiyecekleri çiğnemeye başlar başlamaz, sindirilmeye başlayan küçük parçalara dönüşür. Besinlerin tam olarak sindirilmesi, emilmesi için daha fazla tükürük üretilir. Buna ek olarak, yiyecekleri sindirme sürecine de yardımcı olan “meyve suları” üretilir.

2. Durak: Farenks ve Yemek Borusu
Farinks veya boğaz, sindirim sisteminin ağızdan besinleri "alan" kısmını oluşturur. Yemek borusu farinksin bir devamıdır, farinksten yiyecek alır ve mideye "taşır" ve hava trakea veya nefes borusundan akciğerlere geçer.
Yiyecekleri yutma eylemi farinkste gerçekleşir, kısmen kontrol edilen bir reflekstir. Dil ve yumuşak damak, yiyecekleri trakea geçişini kapatan farinkse iter. Yemek daha sonra yemek borusuna girer.
Yemek borusu kaslı bir tüptür. Gıda, yemek borusundan mideye peristalsis adı verilen bir dizi kasılma yoluyla "itilir".
Mide girişinden hemen önce çok önemli bir kas - alt özofagus sfinkteri. Sfinkter, yiyeceklerin mideye geçmesine izin vermek için açılır ve yiyecekleri midede tutmak için kapanır. Sfinkter düzgün çalışmıyorsa, mide ekşimesine ve yiyeceklerin mideden dışarı çıkmasına neden olan gastroözofageal reflü (gastroözofageal reflü hastalığı) gelişebilir.

3. Durak: Mide ve İnce Bağırsak
Mide, şekil olarak bir torbaya benzeyen, kaslı duvarlara sahip bir organdır. Mide, yiyecekleri tutmanın yanı sıra yiyecekleri karıştırmaya ve sindirmeye de hizmet eder. Mide, yiyecekleri sindirme ve yiyeceklerin kıvamını değiştirerek sıvı bir karışıma dönüştürme sürecinde yer alan gerekli salgıları ve güçlü enzimleri üretir. Mideden yiyecekler ince bağırsağa girer. Öğün aralarında yemek artıkları mideyi terk eder ve daha sonra bağırsaklara girer.
İnce bağırsak üç bölümden oluşur: pankreas ve karaciğerden safra tarafından üretilen enzimlerin yardımıyla sindirim sürecine katılan duodenum, jejunum ve ileum. Peristalsis, yiyecekleri bağırsaklarda hareket ettirir ve pankreas ve karaciğerden gelen sindirim salgılarıyla karışır. Duodenum ayrıca, besinlerin kana emilmesinin meydana geldiği jejunum ve ileum ile birlikte sindirim sürecinin devam etmesinde de rol oynar.
Peristalsis veya motilite, gastrointestinal sistemin kontraktilitesidir. Bu süreç tamamen karmaşık bir sinir hücresi, hormon ve kas sisteminin aktivitesine bağlıdır. Bu bileşenlerin bazılarıyla ilgili sorunlar komplikasyonlara yol açabilir.
içinde iken ince bağırsak besinler Gıdalardan elde edilen, bağırsak duvarları tarafından emilerek kan dolaşımına girer, vücut tarafından emilmeyen gıda artıkları ise kalın veya kalın bağırsağa girer.
Kalın bağırsağın üstündeki her şeye üst gastrointestinal sistem denir. Aşağıdaki her şeye alt gastrointestinal sistem denir.

4. Durak: Kalın Bağırsak, Rektum ve Anüs
Kolon (kalın bağırsağın bir parçası), ince bağırsağı rektuma bağlayan uzun, kaslı bir tüptür. Çıkan kolondan (sağda), enine kolondan ve inen kolondan (solda), ayrıca onu rektuma bağlayan sigmoid kolondan oluşur. Ek, yükselen kolona bağlanan küçük bir işlemdir. Kalın bağırsak, vücuttan atıkları uzaklaştırma işlevini yerine getiren bir organdır.
Sindirim sisteminden gelen dışkı veya atık ürünler, peristalsis yardımı ile kalın bağırsaktan geçer. Sindirilmemiş gıda kalıntıları kalın bağırsaktan geçtiğinde, onlardan su emilir. Dışkı, genellikle günde bir veya iki kez rektuma geçene kadar sigmoid kolonda saklanır.
Genellikle yaşam kalıntılarını kolondan geçirme işlemi 36 saat sürer. Dışkı esas olarak sindirilmemiş gıda ve bakteri kalıntılarından oluşur. Bu bakteriler, çeşitli vitaminleri sentezlemek, yemek artıklarını ve yemek artıklarını işlemek gibi birçok önemli işlevi yerine getirir ve aynı zamanda koruyucu bir işlev (zararlı bakterilere karşı) gerçekleştirir. İnen kolon dışkı ile dolduğunda, ondan kurtulmaya başlar, içeriği rektuma iter ve dışkılama süreci başlar.
Rektum, kalın bağırsağı ve anusu birbirine bağlayan bağırsaktır. Rektum:
- Kolondan dışkı alır
- Kişinin dışkıdan kurtulmasını "bilmesini" sağlar
- Dışkılama süreci başlayana kadar dışkıyı depolar.
Rektuma bir şey (gaz veya dışkı) girdiğinde, sensörler beyne sinyaller gönderir. Ve sinyalleri kontrol eden ve vücudun temizlenmesi (dışkılama) gerektiğinde bunları veren beyindir. Bu olursa, sfinkterin gevşemesi başlar, kolon kasılmaya başlar, rektum boşalır ve bu nedenle sensörler bir süre çalışmayı durdurur.
Anüs, sindirim sisteminin son kısmıdır. Pelvis kaslarından ve anal sfinkterlerden (dış ve iç) oluşur.
Pelvik kaslar, rektum ve anüs arasında, dışkının gerekmediğinde dışarı çıkmasını önleyen bir açı oluşturur. Anal sfinkterler dışkının hareketini kontrol eder. Dışkı rektuma girdiği zamanlar dışında, iç sfinkter her zaman gergindir. Bu, örneğin uyuduğumuzda veya dışkı birikiminin farkında olmadığımızda bizi dışkılamadan korur. Beynimize boşalması (tuvalete gitme) sinyali verildiğinde, tuvalete gidene kadar dışkıyı bağırsaklarımızda tutmak için dış sfinktere güveniriz.

İnsan sindirim sistemi, karmaşık bir sistem Besinlerle birlikte gelen besinlerin parçalanmasından ve emilmesinden sorumlu organlar. Sindirim organlarının kompleksi şunları içerir: ağız boşluğu, yemek borusu, mide, ince bağırsak, kalın bağırsak, rektum. Ayrıca sindirim sistemi karaciğeri de içerir, safra kesesi ve Safra Yolları, pankreas. Topografik olarak, sindirim organları, sindirim organlarının baş, servikal, torasik, abdominal ve pelvik kısımlarını içerir.

Sindirim inceliği (sindirim borusu) altında, boru şeklinde bir yapıya sahip olan sindirim aparatının bir parçası anlaşılmaktadır: yemek borusu, mide, ince ve kalın bağırsaklar. Besinler, sindirimin ilk organı olan ağız yoluyla sindirim sistemine girer. Sindirim organları 12 metre uzunluğundadır ve iki aşamada çalışır. Mekanik faz esas olarak ağız boşluğunda meydana gelir ve yutulan gıdanın yutulabilecek kadar küçük parçacıklara bölünmesinden oluşur. Kimyasal faz, gıdaların, sindirim bezleri tarafından salgılanan çeşitli meyve sularının etkisiyle elde edilen, vücut tarafından emilen maddelere dönüştürülmesidir. Sindirim sisteminin son organı anüstür.

Ağız, yiyeceklerin girişi ve sindirim sisteminin başlangıcıdır. Ağız boşluğu bir mukoza zarı ile kaplıdır. Tükürük bezlerinin kanalları içine açılır. Tükürük Bezleri - Bu üç çift bez, yiyeceğin kimyasal işlenmesini başlatan ve ıslatan tükürük salgılar. Ağzın alt kısmında, yiyecekleri çiğneyen dil ve dişler bulunur. Dil yardımıyla bir kişi yiyecekleri tadabilir ve karıştırabilir. Tat alma yeteneği, tatlı, ekşi, tuzlu ve acıyı ayırt etmenizi sağlar; Koku duyusu birçok kokuyu ayırt etmemizi sağlar. Tat, dilin yüzeyinde bulunan tat uçlarıyla algılanır; koku - burun mukozasının üst kısmında bulunan koku alma reseptörleri.

Ağız boğaza gider. Yutma gönüllü olarak başlar ve otomatik olarak devam eder. Yutma sırasında epiglot, gırtlak girişini kapatır ve yiyecek içeri girmez. hava yolları. Epiglot, gırtlak ve farenks arasında yer alan bir kıkırdaktır. Mukoza zarı ile kaplı kaslı bir tüp olan yemek borusu, farenksi mideye bağlar. Gıda, kas kasılmaları ve gevşemesi nedeniyle özofagustan geçer - sözde peristalsis ve açılıp kapanan halka şeklindeki kas sfinkterinden geçerek mideye girer. Sfinkter, yiyeceklerin yemek borusuna geri dönmesini engeller.

Mide, içinde yer alan bir organdır. karın boşluğu. Zaten tükürük ile nemlendirilmiş ve çiğnenmiş yiyecekleri alır, karıştırır. mide suyu ve pilordan duodenuma 12 iter. Mideyi kaplayan hücreler üç önemli madde üretir: mukus, hidroklorik asit ve pepsin enziminin öncüsü olan pepsinojen. Mukus, mide mukozasının hücrelerini sarar. Hidroklorik asit, midede pepsinojenin proteinleri parçalayan bir enzim olan pepsine dönüşümü için gerekli olan asidik bir ortam oluşturur. Midenin yüksek asitliği, çoğu bakteriyi öldürdüğü için enfeksiyona karşı iyi bir engeldir.

Mideden besinler ince bağırsağa girer on iki parmak bağırsağı- ince bağırsağın sindirebileceği kısımlarda pilorik sfinkter yoluyla. Duodenum pankreastan pankreatik enzimler ve karaciğerden safra alır. Bu sırlar, on iki parmak bağırsağına, büyük on iki parmak bağırsağı papillası olan üstünlüğün merkezinde bulunan açıklıktan girer. Duodenumun mukoza zarının büyük ölçüde küçük süreçlerle kıvrımları vardır - villus. Villuslarda mikrovilli bulunur. Bu yapı besinlerin daha iyi emilmesini sağlar. İnce bağırsağın geri kalanı duodenumun altında bulunur ve jejunum ve ileumdan oluşur. Yağların ve diğer besin maddelerinin emiliminin gerçekleştiği yer burasıdır. Genel olarak ince bağırsak, pankreas ve mide sularının, safranın ve besinlerin emildiği 4 ila 7 metre uzunluğundaki sindirim sisteminin bir parçasıdır. Besin kütlesi ince bağırsaktan geçerken bağırsak içeriğinin kıvamı yavaş yavaş değişir.

Karaciğer vücut için hayati bir organdır. Enerji rezervi olan glikojeni depolar ve yağların sindirimi için gerekli olan safrayı salgılar. Safra, ortak hepatik kanalı oluşturmak üzere birleşen sağ ve sol hepatik kanallar yoluyla karaciğerden salgılanır. Öğünler arasında, karaciğer tarafından üretilen safra, safra kesesinde depolanır ve konsantre edilir.

Safra kesesi karaciğerin alt kısmında bulunan bir organdır. Yiyecekler on iki parmak bağırsağına girerken, safra kesesinin kasılmasına neden olan hormonal ve sinir sinyallerini tetikler. Sonuç olarak, safra duodenuma salgılanır ve içeriği ile karıştırılır.

Kalın bağırsak, sindirim sisteminin son kısmıdır. Suyun yiyeceklerden emildiği ve sindirilmemiş gıdalardan dışkının oluşturulduğu çekum, kolon ve rektumdan oluşur. Kalın bağırsak, vücudun yiyecekleri sindirmesine ve K vitamini gibi temel besinleri üretmesine yardımcı olmak için belirli maddeleri parçalayan birçok bakteriye ev sahipliği yapar.

Rektum, kalın bağırsakta ve kolonu birbirine bağlayan sindirim sistemindeki son bağlantıdır. dış ortam. hemen sonra başlar sigmoid kolon ve anüsü içerir. Normalde, dışkı inen kolonda daha yüksek biriktiğinden rektum boştur. Yavaş yavaş, inen kolon dolar ve dışkı rektuma geçerek dışkılama dürtüsüne neden olur. Anüs Dışkıların vücuttan atıldığı sindirim kanalının sonundaki bir açıklıktır.

saat sağlıklı kişi ince düzenleme sayesinde tüm sindirim organları çok düzgün çalışır. gergin sistem ve sindirim sisteminin kendisinde oluşan bir dizi hormonal madde.

"Sindirim sistemi anatomisi"

Konu çalışma planı:

Sindirim sistemi organlarının yapısı hakkında genel veriler.

Ağız boşluğu ve içeriği.

Boğazın yapısı. lenfoepitelyal halka. yemek borusu.

Midenin yapısı.

İnce ve kalın bağırsak, yapısal özellikler.

Karaciğerin yapısı. Safra kesesi.

Pankreas.

Periton hakkında genel bilgiler.

Sindirim sistemi organlarının yapısı hakkında genel veriler.

Sindirim sistemi, işlevi gıda maddelerini mekanik ve kimyasal olarak işlemek, işlenmiş maddeleri emmek ve kalan sindirilmemiş gıda parçalarını çıkarmak olan bir organlar kompleksidir. Sindirim sistemi organları, içeriği ile ağız boşluğu, yutak, yemek borusu, mide, ince bağırsak, kalın bağırsak, karaciğer ve pankreas içerir.

Ağız boşluğu ve içeriği.

Ağız boşluğu, ağız girişine ve uygun ağız boşluğuna bölünmüştür. Ağız boşluğu, dışta dudaklar ve yanaklar, içte diş etleri ve dişler arasında yer alan boşluktur. Ağız açıklığından, ağzın vestibülü dışa doğru açılır. Ağız boşluğunun kendisi, sırasıyla, önde - dişler ve diş etleri ile, arkada - farenks ile üstte - sert ve yumuşak bir damakla, aşağıdan - dil ve diyafram ile farinks ile iletişim kurar ağız boşluğundan.

AT Ağız boşluğu dişleri, dili ve tükürük bezlerinin kanallarını içerir. Yaşam sürecinde bir kişinin 20 süt ve 32 kalıcı diş. Kesici dişler (2), köpek dişleri (1), küçük azı dişleri (2), büyük azı dişleri (2-3); süt dişleri formülü: 2 1 0 2, yani küçük azı dişleri yoktur. Kalıcı dişlerin formülü: 2 1 2 3. Her dişte bir taç, boyun ve kök ayırt edilir. Taç dışta emaye ile kaplanır, kök çimento ile kaplanır ve tüm diş, içinde hamurla (sinirler, kan damarları, bağ dokusu içeren) dolu bir boşluk bulunan dentinden oluşur. Dişlerin yardımıyla yiyeceklerin mekanik olarak işlenmesi gerçekleşir. Dil kaslı bir organdır. Yiyecek bolusunun oluşum süreçlerine ve yutma, konuşma oluşumuna katılır; Mukoza zarında belirli sinir uçlarının bulunması nedeniyle dil aynı zamanda bir tat ve dokunma organıdır. Dilin temeli çizgili istemli kaslardır. İki grupla ayırt edilirler: dilin kendi kasları (üst ve alt boyuna, dikey, enine) ve iskelet kasları (stil-lingual, genio-lingual ve hyoid-lingual kaslar). Bu kasların kasılması, dili hareketli hale getirir ve kolayca şekil değiştirir. Dilde gövde, tepe, kök, üst yüzey (arka) ve alt yüzey ayırt edilir. Dışta, dil bir mukoza zarı ile kaplıdır. Dilin üst yüzeyinde papilla vardır: mantar şeklinde, oluk şeklinde, konik, ipliksi ve yaprak şeklinde. Bunların yardımıyla
yapıları, alınan gıdanın tadı, sıcaklığı ve dokusunun algılanması gerçekleştirilir. Dilin alt yüzeyinde, yanlarında dil altı eti bulunan bir frenulum vardır. Sublingual ve submandibular tükürük bezleri için ortak bir kanal açarlar. Ayrıca mukoza zarı, ağız boşluğu ve dil kalınlığında, çok sayıda küçük tükürük bezleri. Ağız boşluğunun girişinde, üçüncü büyük tükürük bezinin kanalı olan parotis açılır. Kanalın ağızları, üst ikinci büyük azı dişi seviyesinde bukkal mukoza üzerinde açılır. Tükürük bezleri yapı ve sır olarak birbirinden farklıdır. Yani parotis bezi yapı olarak alveollere, gizli olarak seröze aittir; sırasıyla alveolar-tübüler ve karışık submandibular bez; dil altı - alveolar-tübüler ve mukoza zarlarına.

Boğazın yapısı. lenfoepitelyal halka. yemek borusu.

G tepsi - içi boş bir kas organı. Faringeal kavite üç kısma ayrılır: nazal, oral ve gırtlak. Farinksin burun kısmı, koana yoluyla burun boşluğu ile, orta kulak boşluğu ile iletişim kurar. işitme borusu; farenksin oral kısmı, farenks yoluyla ağız boşluğu ile iletişim kurar ve laringeal kısım, gırtlak giriş kapısı ile iletişim kurar ve daha sonra yemek borusuna geçer. Fonksiyon olarak, farenksin nazal kısmı solunumdur, çünkü. sadece hava iletmeye hizmet eder; farinksin oral kısmı karıştırılır - hem solunum hem de sindirim, çünkü. hem hava hem de gıda bolusu iletir ve gırtlak kısmı sadece sindirimdir, tk. sadece yiyecek taşır. Farinksin duvarı mukoza, lifli, kas ve bağ dokusu zarlarından oluşur. Kas zarı çizgili kaslarla temsil edilir: farenksi sıkıştıran üç çift kas ve farenksi kaldıran iki çift kas. Farinkste, bir dizi lenfoid doku birikimi odakta bulunur. Böylece, kemeri alanında, işitsel tüplerin açıldığı yerde faringeal bademcik bulunur - tubal bademcikler, dil bademcikleri dilin kökünde lokalizedir ve kemerler arasında iki palatin bademcik bulunur. yumuşak damak. Faringeal, palatin, lingual ve tubal bademcikler Pirogov'un faringeal lenfoepitelyal halkasını oluşturur.

Yemek borusu 23-25 cm uzunluğunda, önden arkaya düzleştirilmiş bir tüptür. Seviye VI'da başlar. servikal vertebra XI torasik vertebra seviyesinde mideye geçer. Üç kısmı vardır - servikal, torasik ve abdominal. Yemek borusu boyunca beş daralma ve iki genişleme vardır. Üç daralma anatomiktir ve kadavra üzerinde korunur. Bunlar faringeal (yutakın yemek borusuna geçtiği noktada), bronşiyal (trakeal çatallanma seviyesinde) ve diyafragmatiktir (yemek borusu diyaframdan geçtiğinde). İki daralma fizyolojiktir, sadece yaşayan bir insanda ifade edilir. Aort (aort bölgesinde) ve kardiyak (yemek borusu mideye geçtiğinde) daralması. Uzantılar diyafram daralmasının üstünde ve altında bulunur. Yemek borusunun duvarı üç zardan (mukus, kas ve bağ dokusu) oluşur. Kas zarının bir özelliği vardır: üst kısımda çizgili kas dokusundan oluşur ve yavaş yavaş düz kas dokusu ile değiştirilir. Yemek borusunun orta ve alt üçte birinde sadece düz kas hücreleri bulunur.

Midenin yapısı.

VE Mide, kardiyal kısım, kemer, gövde, pilorik kısmın ayırt edildiği kaslı içi boş bir organdır. Midenin bir girişi (kardiyak) ve bir çıkışı (pilorik), ön ve arka duvarları, iki eğriliği vardır - büyük ve küçük. Mide duvarı dört zardan oluşur: mukoza, submukozal, kas ve seröz. Mukoza zarı tek katmanlı bir epitel ile kaplıdır, çok sayıda tübüler mide bezine sahiptir. Üç tip bez vardır: kalp, mide ve pilor. Üç tip hücreden oluşurlar: ana (pepsinojen üretir), parietal (hidroklorik asit üretir) ve aksesuar (müsin üretir). Midenin submukozası, mukoza zarında çok sayıda kıvrım oluşumuna katkıda bulunan iyi gelişmiştir. Bu, yiyeceklerin mukoza zarı ile yakın temasını sağlar ve besinlerin kana emilim alanını arttırır. Midenin kas tabakası çizgisiz olarak sunulur. kas dokusu ve üç katmandan oluşur: dış - boyuna, orta - dairesel ve iç - eğik. Pilor ve duodenum arasındaki sınırda en belirgin dairesel tabaka ve kaslı bir halka oluşturur - pilorik sfinkter. Mide duvarının en dış tabakası, peritonun bir parçası olan seroza tarafından oluşturulur. Mide karın boşluğunda bulunur. Mide suyunun midede etkisi altında, tüm enzimleri sadece asidik bir ortamda (pH = 1.5-2.0) etki eden yiyecekler sindirilir ve% 0,5'e kadar hidroklorik asit varlığında oluşturulur. Yiyecekler midede 4 ila 10 saat arasında kalır ve yiyecek bolusunun henüz mide suyuyla doymamış olan kısmında, tükürük enzimleri karbonhidratları parçalar, ancak bu bir iz reaksiyonudur. Midede yıkılmak karmaşık proteinler daha basit değişen dereceler hidroklorik asit ile aktivasyon sonucu pepsinojenden oluşan pepsinin etkisi altında karmaşıklık. Kimozin süt proteinlerini keser. Lipaz, emülsifiye edilmiş süt yağını parçalar. Mide suyunun oluşumu ve salgılanması, nörohumoral yol tarafından düzenlenir. I.P. Pavlov iki aşama belirledi - refleks ve nörohumoral. İlk aşamada, koku, işitme, görme reseptörleri uyarıldığında, yemek yerken ve yutulduğunda salgı oluşur. İkinci aşamada, midenin salgılanması, mide mukozasının reseptörlerinin gıda tarafından tahriş edilmesi ve beyin sindirim merkezlerinin uyarılması ile ilişkilidir.

Mide hormonlarının kandaki görünümü, proteinlerin sindirim ürünleri ve çeşitli mineraller nedeniyle hümoral düzenleme oluşur. Salgının doğası, yiyeceğin niteliğine ve miktarına, duygusal duruma ve sağlığa bağlıdır ve midede yiyecek olduğu sürece devam eder. Midenin duvarlarını daraltarak, yiyecekler mide suyuyla karıştırılır, bu da daha iyi sindirilmesine ve sıvı bir bulamaca dönüşmesine katkıda bulunur. Yiyeceklerin mideden duodenuma geçişi dozlu bir şekilde gerçekleşir ve nörohumoral düzenleme yoluyla pilorik sfinkter tarafından dozlanır. Mideyi terk eden gıdanın ortamı nötral veya alkali hale geldiğinde sfinkter açılır ve asidik reaksiyonla yeni bir kısmın salınmasından sonra sfinkter kasılır ve gıdanın geçişini durdurur.

İnce ve kalın bağırsak, yapısal özellikler.

İnce bağırsak pilorda başlar ve kalın bağırsağın başında biter. Canlı bir insanda ince bağırsağın uzunluğu yaklaşık 3 m, çapı 2,5 ila 5 cm arasında değişmektedir İnce bağırsak duodenum, jejunum ve ileuma bölünmüştür. Duodenum kısa - 27-30 cm. sadece önden peritonla kaplıdır. Ortak safra kanalı ve pankreas kanalı, bağırsağa akmadan önce, ana duodenal papillada onlar için ortak bir açıklıkla bağlanan ve açılan bağırsağa akar. Oniki parmak bağırsağı dört bölümden oluşur: üst, inen, yatay ve yükselen kısımlar ve pankreasın başını örten at nalı gibi görünür.

T ince bağırsak ve ileum her tarafta peritonla kaplı oldukları ve mezenter yoluyla karın boşluğunun arka duvarına bağlandıkları için önemli bir hareketliliğe sahiptirler. İnce bağırsağın duvarı mukoza, submukoza, muskularis ve serozadan oluşur. İnce bağırsağın ayırt edici bir özelliği, yüzeyini kaplayan mukoza zarında villus bulunmasıdır. Villusa ek olarak, ince bağırsağın mukozası, besinlerin emilim alanının artması nedeniyle çok sayıda dairesel kıvrıma sahiptir. İnce bağırsağın, mikroorganizmaları ve zararlı maddeleri nötralize etmeye yarayan kendi lenfatik aparatı vardır. Tek ve grup lenfatik foliküllerle temsil edilir. İnce bağırsağın kas zarı iki katmandan oluşur: dıştaki uzunlamasına ve içteki daireseldir. Bağırsaktaki kas tabakaları sayesinde, gıda kütlesinin karıştırılmasına katkıda bulunan peristaltik ve sarkaç hareketleri sürekli olarak gerçekleştirilir. Bağırsak ortamının reaksiyonu alkalidir, ana sindirim burada gerçekleşir. Bağırsak bezlerinden bir enzim olan enterokinaz, aktif olmayan tripsinojeni, kimotripsin ile birlikte proteinleri amino asitlere parçalayan aktif tripsine dönüştürür. Safra etkisi altında aktive olan lipaz, yağları gliserole ve yağ asitleri. Amilaz, maltaz, laktaz karbonhidratları glikoza (monosakaritler) parçalar. Jejunum ve ileumda, yiyeceklerin sindirimi sona erer ve sindirilmiş yiyeceklerin ortaya çıkan ürünleri emilir. Emilim için mukoza zarında çok sayıda mikrovillus bulunur. Dışında, villus epitel hücreleri ile kaplıdır, merkezlerinde lenfatik sinüs vardır ve çevre boyunca - kan kılcal damarları 1 mm2'de 18-20. Amino asitler ve monosakkaritler, villusun kılcal damarlarının kanına emilir. Gliserin ve yağ asitleri esas olarak lenf içine ve daha sonra kana emilir. AT ince bağırsak yiyecekler neredeyse tamamen sindirilir ve emilir. Sindirilmemiş kalıntılar kalın bağırsağa girer, esas olarak bitki lifi %50 değişmeden kalır.

Kalın bağırsak birkaç bölüme ayrılır: apendiksli çekum, çıkan kolon, enine kolon, inen kolon, sigmoid kolon ve rektum. Kalın bağırsağın uzunluğu 1 ila 1.5 m arasında değişir, çapı 4 ila 8 cm arasındadır Kalın bağırsağın ince bağırsaktan bir takım ayırt edici özellikleri vardır: duvarların özel uzunlamasına kas kordonları vardır - şeritler; şişlikler ve omental süreçler. Kalın bağırsağın duvarı mukoza, submukoza, muskularis ve serozadan oluşur. Mukoza zarında villus yoktur, ancak yarım ay kıvrımları vardır. İkincisi, mukoza zarının emilim yüzeyini arttırır, ayrıca mukoza zarında çok sayıda grup lenfatik folikül vardır. Bağırsak duvarının yapısının bir özelliği, kas zarının yeridir. Kas tabakası dış - boyuna ve iç - dairesel tabakalardan oluşur. Bağırsakların tüm bölümlerinin dairesel tabakası süreklidir ve uzunlamasına olan üç dar şeride bölünmüştür. Bu şeritler, apendiksin orijin noktasında çekumdan başlar ve rektumun başlangıcına kadar uzanır. Bu durumda, uzunlamasına kas tabakasının şeritleri, bağırsağın uzunluğundan çok daha kısadır, bu da birbirinden oluklar ile ayrılan şişliklerin oluşumuna yol açar. Her bir oluk, bağırsağın iç yüzeyindeki yarım ay kıvrımına karşılık gelir. Kalın bağırsağı kaplayan seröz zar, yağ dokusu - omental süreçlerle dolu çıkıntılar oluşturur. Kalın bağırsak ileoçekal sfinkter ile ince bağırsaktan ayrılır. Kalın bağırsağın işlevi suyu emmek, karbonhidratları fermente etmek, proteinleri çürütmek ve dışkı oluşturmaktır. Kalın bağırsakta peristaltik ve sarkaç hareketleri yapılır. Kalın bağırsakta villus yoktur ve bezler az miktarda meyve suyu üretir. Kalın bağırsaktaki bakteriler, liflerin parçalanmasına ve bir dizi vitaminin sentezine katkıda bulunur. İndol, skatol, fenol - protein bozunma ürünlerinden gelen çürütücü bakteriler toksik maddeler oluşturabilir.

Kalın bağırsak suyu, çürüme ürünlerini, fermantasyonu ve dışkı oluşumunu emer. Bağırsaklardan gelen kan, besinlerin bir dizi dönüşüme uğradığı ve toksik maddelerin nötralize edildiği karaciğerden geçer.

Karaciğerin yapısı. Safra kesesi.

P
Karaciğer vücuttaki en büyük bezdir (ağırlığı yaklaşık 1,5 kg'dır). Karaciğerin işlevleri çeşitlidir: antitoksik işlev (kolon lümeninden emilen fenol, indol ve diğer bozunma ürünlerinin nötralizasyonu), protein metabolizmasına, fosfolipidlerin sentezine, kan proteinlerine katılır, amonyağı üreye, kolesterolü üreye dönüştürür. safra asitleri, bir kan deposudur ve karaciğerin embriyonik döneminde hematopoez işlevi doğasında vardır. Karaciğerde glikoz, karaciğer hücrelerinde biriken ve gerektiğinde kana atılan glikojene dönüştürülür. Safra, safra kanalları yoluyla duodenum lümenine giren karaciğer hücrelerinde de üretilir. Safra kesesinde fazla safra birikir. Günde 1200 ml'ye kadar safra oluşur ve salgılanır. Sindirim olmadığında safra kesesinde birikir ve alınan gıdanın varlığına ve bileşimine bağlı olarak gerektiğinde bağırsağa girer. Safranın rengi sarı-kahverengidir ve hemoglobinin parçalanması sonucu oluşan pigment bilirubinden kaynaklanır. Safra, yağları emülsifiye ederek parçalanmasını kolaylaştırır ve ayrıca bağırsaklardaki sindirim enzimlerini harekete geçirir. Karaciğer, karın boşluğunda, esas olarak sağ hipokondriyumda bulunur. Karaciğerin iki yüzeyi vardır: diyafragmatik ve visseral. Sağa bölünmüş ve sol lob. Safra kesesi karaciğerin alt yüzeyinde bulunur. Arka bölümde, alt vena kava karaciğerden geçer. Karaciğerin alt yüzeyindeki enine oluğa karaciğerin kapıları denir. Karaciğerin kapısı, kendi hepatik arterini, portal veni ve bunlara eşlik eden sinirleri içerir. Karaciğer çıkış kapılarından: ortak hepatik kanal ve lenfatik damarlar. Karaciğerin yapısal birimi hepatik lobül bir prizma şeklinde olan ve çapraz çubuklar oluşturan çok sayıda karaciğer hücresinden oluşan - trabeküller. Trabeküller radyal olarak yönlendirilir - lobülün çevresinden merkez damarın bulunduğu merkeze. Prizmanın kenarlarında interlobüler arter, toplardamar ve safra kanalı bulunur. hepatik üçlü.İki sıra karaciğer hücresinden oluşan trabeküllerin kalınlığında safranın üretildiği safra kanalları bulunur. Bu oluklar vasıtasıyla interlobüler safra kanallarına girer. Safra, karaciğerden ortak hepatik kanaldan çıkar. Yukarıda belirtildiği gibi, safra birikimi için bir rezervuar görevi görür. safra kesesi. Safra kesesi, safrayı depolayan içi boş kaslı bir organdır. Alt, gövde ve boynu ayırt eder. Kistik kanal boyundan ayrılır ve ortak hepatik kanal ile ortak safra kanalını birleştirir. Safra kesesi duvarı mukoza, kas ve seröz zarlardan oluşur.

Pankreas.

P
Pankreas sadece büyük bir dış salgı bezi değil, aynı zamanda bir endokrin bezidir. Başı, gövdesi ve kuyruğu vardır. Pankreas, başı oniki parmak bağırsağı (I-II lomber vertebra seviyesinde, sağında) tarafından kaplanacak ve gövde ve kuyruk baştan sola ve yukarı gidecek şekilde yerleştirilmiştir. Bezin kuyruğu dalağa doğru yönlendirilir. Pankreasın uzunluğu 12-15 cm'dir Bezin içinde, uzunluğu boyunca, içine bez lobüllerinden kanalların aktığı pankreas kanalı geçer. Bezin kanalı safra kanalına bağlanır ve onlar için ortak bir açıklıkla ana papillanın tepesindeki duodenuma açılır. Bazen ek bir kanal vardır. Pankreasın maddesinin çoğu, pankreas suyu üreten alveolar-tübüler bezlerden oluşur. Lobüller, sindirim enzimlerinin sentezlendiği glandüler hücrelerden oluşur - pankreas suyunun bir parçası olarak kanaldan duodenuma giren tripsin, kimotripsin, lipaz, amilaz, maltaz, laktaz vb. Pankreas suyu renksizdir, şeffaftır, alkali reaksiyona sahiptir, günde yaklaşık 1 litre üretilir. Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların parçalanmasında rol oynar. Ek olarak, bezin maddesinde, hormonları kana salan özel olarak düzenlenmiş Langerhans adacıkları vardır - insülin (kan şekerini azaltır) ve glukagon (kan şekerini arttırır). Pankreas retroperitoneal olarak uzanır (ekstraperitoneal pozisyon).

I.P.'nin rolü Pavlov, sindirim sisteminin işlevlerini incelerken. Pavlov'dan önce, bireysel enzimlerin ve meyve sularının birçok ürün üzerindeki etkisi biliniyordu, ancak bu işlemlerin vücutta nasıl ilerlediği net değildi. Fistül tekniğinin tanıtılmasından sonra bezlerin salgılanmasının ayrıntılı bir çalışması mümkün oldu. İlk kez bir Rus cerrah V.A. 1842'de Basov. Fistül, organların dış çevre veya diğer organlarla bağlantısıdır. I.P. Pavlov ve işbirlikçileri, sindirim suları elde etmek ve bu organların aktivitesini belirlemek için hayvanlarda tükürük bezleri, mide ve bağırsaklarda fistüller oluşturmak için yeni operasyonlar geliştirdi ve uyguladı. Tükürük bezlerinin refleks olarak uyarıldığını buldular. Gıda, oral mukozada bulunan reseptörleri tahriş eder ve onlardan merkezcil sinirler yoluyla uyarılma, tükürük merkezinin bulunduğu medulla oblongata'ya girer. Bu merkezden merkezkaç sinirler boyunca uyarılma tükürük bezlerine ulaşarak tükürük oluşumuna ve salgılanmasına neden olur. Bu doğuştan gelen koşulsuz bir reflekstir.

Koşulsuz tükürük reflekslerinin yanı sıra görsel, işitsel, koku alma ve diğer uyaranlara yanıt olarak koşullu tükürük refleksleri vardır. Örneğin, yemek kokusu veya bir görüntü tükürük salgılamasına neden olur.

Saf mide suyu elde etmek için I.P. Pavlov, hayali bir besleme yöntemi önerdi. Mide fistülü olan bir köpekte yemek borusu boyundan kesildi ve kesik uçlar deriye dikildi. Böyle bir ameliyattan sonra yemek mideye girer ve yemek borusunun açıklığından dışarı düşer ve hayvan saatlerce doymadan yiyebilir. Bu deneyler, oral mukozanın reseptörlerinden gelen reflekslerin mide bezleri üzerindeki etkisini incelemeyi mümkün kılar. Ancak bu operasyonel teknik, içinde yiyecek olmadığı için midedeki koşulları ve süreçleri tam olarak yeniden üretemez. Midede sindirim süreçlerini incelemek için I.P. Pavlov, sözde küçük ventrikülün operasyonunu gerçekleştirdi. Küçük ventrikül mide duvarından kesilerek çıkarıldı, böylece ne sinirler ne de onu büyük olana bağlayan damarlar zarar gördü. Küçük ventrikül, büyük olanın bir bölümünü temsil eder, ancak boşluğu, kaynaşmış bir mukoza zarı duvarı ile ikincisinden izole edilir, böylece büyük ventrikülde sindirilen yiyecekler küçük olana giremez. Bir fistül yardımıyla, küçük ventrikül dış ortamla iletişim kurar ve midenin işlevi, meyve suyunun salgılanmasıyla incelenmiştir. I.P.'nin eserleri Pavlov, sindirim organlarının incelenmesi üzerine bu organların tedavisinin, terapötik beslenme sisteminin ve sağlıklı bir insanın diyetinin temelini oluşturdu.

Emme besinlerin sindirim sistemi duvarındaki hücre tabakasından kan ve lenf içine geçtiği karmaşık bir fizyolojik süreçtir. En yoğun emilim jejunum ve ileumda gerçekleşir. Monosakkaritler midede emilir mineraller, su ve alkol, kolonda - esas olarak su, ayrıca bazı tuzlar ve monosakkaritler. Kimyasal ve fiziko-kimyasal özelliklere ve ayrıca bir veya başka bir dozaj formuna bağlı olarak tıbbi maddeler, sindirim sisteminin tüm bölümlerinde emilebilir. Absorpsiyon işlemi, çözünmüş maddelerin konsantrasyonundaki farktan bağımsız olarak filtrasyon, difüzyon ve aktif transfer ile sağlanır. Büyük önem villusun motor aktivitesine sahiptir. İnce bağırsağın mukoza zarının villus nedeniyle toplam yüzeyi 500 m2'dir. Amino asitler ve karbonhidratlar, villusun kılcal ağının venöz kısmına emilir ve portal vene girerek karaciğerden geçerek genel dolaşıma girer. Yağlar ve parçalanma ürünleri, villusun lenfatik damarlarına girer. Villus epitelinde, küçük damlacıklar şeklinde lenfatik kılcal damarlara giren ve oradan lenf ile kana giren nötr yağların sentezi meydana gelir.

Emme difüzyon yoluyla su midede başlar ve ince ve kalın bağırsaklarda yoğun olarak oluşur. Bir kişi günde yaklaşık 2 litre su tüketir. Ayrıca, içinde gastrointestinal sistem yaklaşık 1 litre tükürük, 1.5-2.0 litre mide suyu, yaklaşık bir litre pankreas suyu, 0.5-0.7 litre safra, 1-2 litre bağırsak suyu alır. Sadece bir günde 6-8 litre sıvı bağırsaklara girer ve 150 ml dışkı ile atılır. Suyun geri kalanı kana emilir. Suda çözünen mineraller esas olarak ince bağırsakta aktif taşıma ile emilir.

NORMAL Sindirim İÇİN HİJYENİK ŞARTLAR

Sindirim sistemi hastalıkları oldukça yaygındır. En yaygın olanları gastrit, mide ve duodenumun peptik ülseri, enterit, kolit ve kolelitiazistir.

Gastrit, mide zarının iltihaplanmasıdır. Çeşitli patojenik faktörlerin etkisi altında oluşur: fiziksel, kimyasal, mekanik, termal ve bakteriyel ajanlar. Hastalığın gelişiminde büyük önem taşıyan, rejimin ve beslenme kalitesinin ihlalidir. Gastrit ile sekresyon bozulur ve mide suyunun asitliği değişir. Midenin gastrit ile işlev bozukluğu, genellikle sindirim sisteminin diğer organlarının aktivitesine yansır. Gastrite sıklıkla ince bağırsak iltihabı (enterit) ve kalın bağırsak iltihabı (kolit) ve safra kesesi iltihabı (kolesistit) eşlik eder. Peptik ülser hastalığı, mide veya duodenumda iyileşmeyen ülserlerin oluşmasıyla karakterizedir. Peptik ülser hastalığı lokal bir süreç değil, tüm organizmanın çektiği acıdır. Hastalığın gelişiminde nöropsişik yaralanmalar, gastrointestinal sistemin reseptör aparatının artan uyarılabilirliği ve mukoza zarının mide suyunun sindirim etkisine karşı direncinin azalması rol oynar. gelişiminde belirli bir rol ülser kalıtsal faktörlere bağlıdır.

gibi ciddi hastalıklar Tifo, dizanteri, kolera, çocuk felci ve diğerleri. Bu hastalıklar genellikle yetersiz su temini, patojenik mikropların bulaştığı yıkanmamış sebze ve meyvelerin kullanılması ve kişisel hijyene uyulmaması ile ortaya çıkar.

Sindirim süreçlerinin düzenlenmesi. Sindirimin fizyolojik çalışmaları I.P. Pavlov. Yayınlanan eserlerinin tüm döngüsüne, "Tükürüğün refleks inhibisyonu üzerine" (1878), "Midenin salgı fenomenlerini incelemek için cerrahi bir yöntem üzerine" (1894) gibi "Sindirim Fizyolojisi Üzerine Çalışmalar" denir. ), "Sindirim merkezinde" (1911) ve diğerleri.

Pavlov'un çalışmasından önce, yalnızca koşulsuz refleksler biliniyordu ve Pavlov, koşullu reflekslerin muazzam önemini ortaya koydu. Mide suyunun iki aşamada salgılandığını buldu. Birincisi, ağız boşluğu ve farenks reseptörlerinin yanı sıra görsel ve koku alma reseptörlerinin (gıdanın türü ve kokusu) gıda tahrişinin bir sonucu olarak başlar. Merkezcil sinirler boyunca reseptörlerde ortaya çıkan uyarma, içinde bulunan sindirim merkezine girer. medulla oblongata, ve oradan - merkezkaç sinirleri boyunca midenin tükürük bezlerine ve bezlerine. Farinks ve ağız reseptörlerinin tahrişine yanıt olarak meyve suyu salgılanması koşulsuz bir reflekstir ve koku alma ve tat reseptörlerinin tahrişine yanıt olarak meyve suyu salgılanması koşullu bir reflekstir. Salgının ikinci aşaması mekanik ve kimyasal uyaranlardan kaynaklanır. Bu durumda, asetilkolin, hidroklorik asit, gastrin ve ayrıca gıda bileşenleri ve protein sindirim ürünleri tahriş edici olarak işlev görür. "Açlık" ve "iştah" kavramları hakkında fikir sahibi olmalısınız. Açlık, belirli bir miktarda yiyeceğin ortadan kaldırılmasını gerektiren bir durumdur. İştah, sunulan yemeğin kalitesine karşı seçici bir tutumla karakterize edilir. Düzenlemesi serebral korteks tarafından gerçekleştirilir, çok sayıda zihinsel faktöre bağlıdır.

16 oy

Bugün çok ciddi bir konu - gıdaların insan vücudunda nasıl sindirildiğini analiz edeceğiz. Bu bilgi olmadan neyi, ne zaman, ne kadar, nasıl karıştıracağınızı asla bilemezsiniz.

Siz müstakbel bir annesiniz, bunu anlamanız, kendiniz ve bebeğiniz için önemlidir. Sonuçta, sen onun ilk ve en önemli doktorusun.

Sindirimin tüm süreçlerinden kısaca ve basit bir şekilde bahsedeceğim.

Yemek ve onunla bağlantılı her şey sonsuz bir savaşın alanıdır, bu en kafa karıştırıcı konulardan biridir, herkesin nasıl yenileceği ve neyin doğru olduğu konusunda kendi teorisi vardır. Bu gibi durumlarda, aşağıdaki ilkeye bağlıyım: şüpheniz varsa, nasıl çalıştığına bakın.

Yiyeceklerin içinizde nasıl sindirildiğini anladığınızda, pek çok soru kendiliğinden kaybolacaktır.

Öyleyse başlayalım.

Doğa nereye gitti?

Sindirim, milyonlarca işlemin gerçekleştiği devasa bir fabrikadır., her şey birbirine bağlı ve her şey düşünülmüş, tüm bulmacalar, bileşenler birbirleri için mükemmel. Dikkatle, bu fabrika onlarca yıldır hatasız çalışıyor.

Olanların saçmalığını hiç düşündünüz mü - yenidoğanlarda her zaman disbakteriyoz olur, yaşamın ilk aylarında her zaman kolik olur. Biz doktorlar zaten “Endişelenme anne, bu normal, çünkü yenidoğanın bağırsakları henüz yeterince olgunlaşmamış, bu yüzden böyle tepki veriyor” demeye alışkınız - tıp üniversitelerinde alınan ezberlenmiş bilgileri tekrarlıyoruz. .

Nitekim, bir neden bağırsaklar yeterince olgunlaşmamalı, doğanın "deldiği"?

Bebek neden yemek yemeye bu şekilde tepki veriyor? O ne yiyor? Sadece anne sütü mü?

Ve eğer çocuk turnusol kağıdı gibi, un, bağırsak kolik ile yenen her yemeğe tepki verirse, anne ne yer.

Ve uzun bir yol başlıyor: daha fazla zarar veren dereotu suyu, bifidus ve laktobasil, sebze, meyve, bal vb. Ama Doğa bizi mükemmel yaratmış ve bebeğinizin bağırsakları oldukça olgun ve biçimlidir. Her şey bizimle ilgili, yemeğimiz.

Sindirim fabrikasının tüm kurallarını güçlü ve sürekli olarak ihlal ediyoruz ve daha sonra saf bir şekilde “dysbacteriosis”, “kolesistit”, “gastrit” in kendi içinde “yaşamdan” veya Bundan daha kötü kalıtsal :)

Bileşenlere ayırma

İlk olarak, bize proteinler, karbonhidratlar ve yağlar şeklinde gelen tüm yiyecekler - "olduğu gibi" alınamaz.

Herhangi bir yiyecek önce sindirilmeli, küçük bileşenlere “demonte edilmeli” ve ancak o zaman insan proteinlerimiz, yağlarımız, hormonlarımız vb. kompozit tuğlalardan bir araya getirilmelidir. Yiyecekleri - enzimleri, her tür için - kendi enzimlerini "dağıtmamıza" yardımcı olurlar.

Evet ve bunu söyleyeceğim Tüm bileşikler aynı moleküllerden oluşur: karbon, hidrojen, oksijen, azot.

karbonhidratlar(muz, patates) karbondan, hidrojenden, oksijenden, aynı yağlar(yağlar) aynı karbon, hidrojen ve oksijendendir, ancak zincirleri daha uzundur ve bu elementlerin "bağlanma" konfigürasyonu biraz farklıdır, sincaplar(aynı fındık) - karbon, hidrojen, oksijen, azot.

Sindirim her şeyde olur sindirim kanalı, ağız boşluğundan başlayarak kalın bağırsakta biter. Ancak her yerde her şey farklı şekilde gerçekleşir, kendi amacı, kendi işlevleri, hızı, özellikleri, asitliği, farklı enzimlerin çalışması vardır.

her şey nerede başlıyor

Böylece fabrikamız ağız boşluğunda başlar, "ptyalin" ve "maltaz" enzimlerini kesintisiz olarak üreten altı çift bez vardır. karbonhidratların ilk parçalanması için.

Ağızda sadece karbonhidratlar sindirilmeye başlar, proteinler basitçe mekanik olarak ezilir.

Ek olarak, tükürükte iki ilginç madde vardır - müsin - işlevi yiyecekleri nemlendirmek olan viskoz bir sıvıdır. midede daha iyi sindirim için gırtlaktan kolayca geçmek ve bazı maddeleri çözmek için.

İkinci madde ise "lizozim" işlevi bakterilere karşı korumaktır, varsa, gıdada.

Hayal gücünü bağlamak

Bunların hepsi sıradan tıbbi gerçekler, şimdi bunların nasıl olduğunu hayal edin!

Bir parça ekmeği ısırırsınız - önce dil girer - görevi bu parçanın tazeliğini kontrol etmek - “ve bozulup bozulmadığını”, ardından tadı belirlemektir.

Ekmeği dişlerimizle mekanik olarak öğütürken, müsin ile bolca nemlendirilir, ptyalin ve maltaz enzimleri içine nüfuz eder, hemen büyük polimerik şekerlere sindirir, lizozim tarafından sarılır, varsa bakteri hücrelerini yok eder.

Teorik olarak, bir parça ekmek yutarak, mideye yapılan işin üçte birini zaten vermiş olursunuz. Ama bu sadece sen çiğnemek anladığınız gibi - nadiren yapıyoruz.

yani ilk kural- her iki tarafta en az 15 kez çiğneyin. Elbette 32 değil, yogilerin 32 kez çiğnediğini biliyorum ama küçükten başlayalım.

midede yemek

Mide bezlerinin kendisi ürettiği için burada asidik bir ortam hüküm sürer. %0.4 hidroklorik asit. Görevi, tükürük bir şeyle başa çıkamazsa, yiyecekleri işlemek, kalan tüm bakterileri etkisiz hale getirmektir.

İkinci görevi mide enzimini aktive etmektir - geri dönüştüren pepsin, proteinleri parçalar!

Enzim aktivasyonu neden gereklidir?

Muhtemelen “asit-baz dengesi” terimini bir kereden fazla duymuşsunuzdur, bu vücudumuzdaki herhangi bir sıvı ve ortam için çok önemli bir göstergedir. Özellikle, tüm sindirim organları için.

Sindirim organının bulunduğu ortam, enzimlerin çalışması için son derece önemlidir! Çevre değişiyor - enzimlerin aktivitesi yok, sadece hiçbir şeyi parçalayamaz ve sindiremezler.

Ağız alkali, mide asidiktir.

Mide enzimleri, aynı pepsin, alkali bir ortamda inaktiftir ve bu nedenle enzim için “çalışma” ortamı hazırlamak için hidroklorik asit gereklidir.

Tabii yemekle birlikte mideye giren tükürük enzimleri, sadece alkali ortamda çalışan tükürük enzimleri yavaş yavaş deaktive olmaya, asitle nötralize olmaya ve yerini diğer enzimlere bırakmaya başlar.

Mide hacimleri ve sindirim

Hacmi, bir kişinin düzenli olarak emdiği yiyecek miktarına çok bağlıdır.

Muhtemelen midenin genişleyip kasılabileceğini duymuşsunuzdur.Ancak normalde 1.5-2 litre tutar..

Dolu/dolu veya daha fazla yüklerseniz, düzgün şekilde sıkıştıramaz ve içine enzimler ve hidroklorik asit almak için yiyeceği karıştıramaz. Bu durumu hayal etmek için, ağzınıza bir sürü fındık yazın, başarısızlık noktasına gelin ve şimdi endişelenmeye çalışın.

Yani ikinci kural mideni doldurma. Yumruğunuzu sıkın - bu, yiyebileceğiniz yaklaşık yiyecek miktarıdır. Özellikle haşlanmış yiyeceklerden bahsediyorsak - et, makarna, ekmek ve daha fazlası. Durmaya çalışın, biraz yiyin - durun, 3-4 dakika oturun, kendinizi tok hissederseniz yemeyi bırakabilirsiniz.

Ağır yiyecekler (haşlanmış patates, makarna, pirinç, et, kümes hayvanları, balık) midede 2 ila 4 saat, hafif yiyecekler (meyveler, meyve suları, taze salatalar, yeşillikler) 35-40 dakikadır.

Midede 40 dakikadan 4 saate kadar öngörülen süreyi geçirdikten sonra, gıda bolusu hidroklorik asit ile iyice nemlendirilmeli, proteinler pepsin enzimi ile muamele edilmelidir. Midenin çıkışında, "sfinkter" adı verilen, yiyeceklerin ince bağırsağa daha fazla ulaşmasını engelleyen sıkı bir kas halkası vardır.

Midenin en altında "pilor" adı verilen bir bölüm vardır, yiyecekleri küçük porsiyonlarda ince bağırsağa geçirir.

Burada öncelikle ince bağırsağın en başında mideden gelen gıda bulamacının pH'ını ince bağırsağın bölümlerini tahriş etmeyen bir alkaliye getirmek gerekir.

Protein sindirimi için midedeki hidroklorik asidin kesin olarak tanımlanmış bir asitlik yüzdesi ile olması çok önemlidir.

Yeterince asidik değilse bakterileri nötralize edemez, enzimleri düzgün bir şekilde aktive edemez, bu da sindirimin kötü gideceği anlamına gelir.

Ve sindirebilecekleri yiyecekler ince bağırsağa gitmeyecek, sadece tamamen sindirilmemiş protein molekülleriyle karıştırılmış daha büyük protein molekülleri.

Dolayısıyla aşağıdaki kural - yemek mideye gelene kadar yemek sırasında ve sonrasında içmeyin. Ağır bir şey yerseniz 2-4 saat, hafif sebze ise 40 dakika içemezsiniz.

Her ne kadar kendi deneyimlerime göre, un, patates, yulaf lapası, pirinç, makarna vb. Yerseniz en güçlü susuzluğun ortaya çıktığını söyleyebilirim. Sanki yemek sadece su çekiyormuş gibi hissettiriyor.

İnce bağırsak

Yiyeceklerin ana sindirimi midede değil, ince bağırsakta gerçekleşir!

İnce bağırsak 3 bölümden oluşur:

Duodenum (23-30 cm uzunluğunda) - burası gıdaların temel sindirimi
Jejunum (80 cm'den 1,9 metreye kadar) - burası besinlerin emilimi
İnce (veya ileum) bağırsak (1.32'den 2.64 m'ye kadar) - burası yiyecek bolus geçişi kalın bağırsağın daha ilerisine

İnce bağırsağın toplam uzunluğu 2,2 metreden 4,4 metreye kadardır.

oniki parmak bağırsağı

Pankreas ve karaciğer kanalları duodenuma açılır. Çalışmalarını kısaca analiz edeceğimiz iki kesinlikle şaşırtıcı organ.

Bu nedenle, pankreas ve karaciğerin salgıladığı enzimler sayesinde tüm yiyecekler sindirilir:

proteinler için(kısmen midede oligopeptitlere sindirilir) pankreas "tripsin" enzimini salgılar
karbonhidratlar için(ağız boşluğunda ilk sindirimden sonra karmaşık polipeptitler) pankreas "amilaz" enzimini salgılar
yağlar için pankreas bir enzim - "lipaz" salgılar ve karaciğer "safra" salgılar.

Bezlerin (pankreas ve karaciğer) salgıladıklarına ek olarak, ince bağırsağın kendisi de kendi salgısını üretir. iç bezler, tüm uzunluk boyunca yer alan, 20'den fazla içeren bağırsak suyu çeşitli enzimler(!).

Pankreas

Öyleyse, pankreasa odaklanalım - bu, her gün çalışan, çok miktarda enzim veren ve hormonlar, özellikle de insülin üreten küçük, çok hassas ve neredeyse ağırlıksız bir bezdir. Bezin toplam ağırlığı 60-100 gram (!), Uzunluğu 12-15 cm'dir.

Ve yine - burada vücut tarafından üretilir üç gerekli enzim grubu proteinlerin, yağların ve karbonhidratların sindirimi için.

Ünlü doktor Naturopath Marva Oganyan'ın araştırmasına göre pankreasın belli bir çalışma döngüsü vardır, akşam 8'den sonra işlevi durur. Bu, akşam saat 20:00'den sonra yemek yersek, yemek sabah saat 09:00'a kadar on iki parmak bağırsağında sindirilmeden yatacak demektir!

Bu nedenle aşağıdaki kural doğru beslenme: 20:00'den sonra hiçbir şey yemiyoruz, sadece meyve suyu, bitki çayı bal ile.

Karaciğer

Karaciğer (işlenmiş, kendi harcanmış) hemoglobin moleküllerinin kalıntılarından son derece yararlı bir sıvı - safra üretir.

Günde yaklaşık 0,5-1,5 litre safra üretilir, burada karaciğerin altında bulunan çok konsantre bir biçimde safra kesesine girer ve mideden gelen besin bolusu on iki parmak bağırsağına girer girmez safra kesesinden safra sağlanır. .

Neden saframız var?

Tıpkı hidroklorik asit gibi, safra da enzimleri aktive eder, sadece ince bağırsak ortamını alkali yapar (asidik değil).
Safra, yağları gliserol ve yağ asitlerine ayırır, bu formda zaten kana emilebilirler, emilimini aktive eder.
Safra, ince bağırsağın peristalsisini veya hareketini (kas kasılması) aktive eder. Dördüncüsü, K vitamini emilimini arttırır.

Bu nedenle, bir kişi safra kanallarını tıkadıysa, iltihaplı bir safra kesesi varsa, o zaman safranın yeterince salgılanmadığı ve enzimlerin aktif olmadığı açıktır - bu, yiyeceklerin uygun şekilde sindirilmediği anlamına gelir.

İnce bağırsağın ikinci bölümü jejunumdur.

proteinler amino asitlere
karbonhidratlar - mono şekerlere, glikoza, fruktoza
yağlar - gliserol ve yağ asitlerine

Ve burada her şey zaten hazır.İnce bağırsağın yapısı, büyük miktarda besin emilimi için maksimum düzeyde hazırlanmıştır.

Tüm yüzeyi 1 mm yüksekliğinde villuslarla kaplıdır ve bunlar da mikrovilluslarla kaplıdır (aşağıdaki resimde villusun yapısına bakınız). Bütün bunlar emiş alanını 200'e kadar artırmaya izin verir metrekare(!) sadece 2,2-4,4 metre uzunluğunda. Ne kadar ustaca ve basit olduğunu hayal edebiliyor musunuz!

Ayrıca her villusta kılcal ağ ve 1 lenf damarı vardır. Bu damarlardan amino asitler, mono şekerler, gliserin kana girer ve yağ asitleri ve gliserol lenflere girer.

yağlar:

Tam burada, gliserol ve yağ asitlerinin bağırsak villus hücrelerinde insan yağ moleküllerimiz sentezlenir ve zaten hazır, lenfatik damara, onun boyunca büyük torasik lenfatik kanala ve oradan kana girerler.

Sahra:

Mono şekerler (bağırsaklarda ayrışır) villuslar yardımıyla kana emilir: bir kısmı hücrelerin ihtiyacına gider, bir kısmı da karaciğere. Karaciğer, kandaki fazla glikozu metabolize edebilir ve depolayabilir ve onu glikojene dönüştürebilir.

Ve şu şekilde olur: Kandaki glikoz seviyesi yükselir yükselmez, insülin onu glikojenin oluştuğu karaciğere aktarır (enerji rezervi kilerdir). Çok az glikoz varsa ve seviyesi düşerse, karaciğer çok hızlı bir şekilde glikojeni uzaklaştırır - onu tekrar glikoza çevirir - kana.

Bununla birlikte, eğer çok fazla şeker girerse - ve kanda yeterince varsa ve karaciğerde çok fazla varsa, o zaman tüm bunlar işlenir. deri altı yağ. Yani tabiri caizse, daha iyi zamanlara kadar "saklanır".

Amino asitler:

Proteinin bu küçük bileşenleri de ince bağırsakta kana emilir, bağırsaktan damarlar önce karaciğere gider, burada kan, gıda, toksinler, çürüme ürünleri ile gelen zehirlerden arındırılır.

Amino asitlere sindirilen proteinler karaciğere alınır, insan proteinlerimizin sentezinin gerçekleştiği yer elde edilen hammaddelerden, tuğlalardan, amino asitlerden.

Besinlerin bir kısmı sindirilmezse, çürür, zehirler salgılar, karaciğere gider ve orada zararsız hale gelir, karaciğer kendi özel maddelerini üretip salıverir ve bunların hepsi böbrekler tarafından vücuttan atılır.

Sindirim sırasında zehirlerin nasıl oluşabileceğini diğer makalelerde ayrıntılı olarak ele alacağız.

Böylece, hemen hemen tüm besinler kana, lenflere karıştı, ancak yiyecek bolusu hala bir miktar su, mineral tuzlar, sindirilmemiş kalıntılar içeriyor - sert selüloz (meyvelerin, sebzelerin, tohum kabuğunun kabuğu) şeklinde. Bütün bunlar kalın bağırsağa girer.

İnce bağırsakta yemek (haşlanmış ağır yemek yerseniz) 4-5 saat, bitki bazlı bir diyet yapıyorsanız, bu rakamı güvenle yarı yarıya - 2-2,5 saatte kesebiliriz.

Kolon

Uzunluğu 1.5-2 metredir, çapı yaklaşık 4-8 cm'dir.Enzimlere özellikle ihtiyaç duyulmadığından zaten çok az bağırsak bezi vardır - ana sindirim süreci çoktan geçmiştir, sadece sindirilmemiş yiyeceklerle uğraşmak için kalır, selüloz olarak, mineral tuzları emmek için suyun geri kalanını emdirin.

Kalın bağırsakta haşlanmış, ağır yiyecekler 12-18 saat ve sebze - 6-9.

Sindirime ek olarak, kalın bağırsak immünolojik koruma sağlar, tüm yüzey üzerinde lenfleri temizleyen çok sayıda lenf düğümü bulunur.

Ancak, kalın bağırsağın tüm işlevleri bu değildir.

İçinde kesinlikle şaşırtıcı şeyler olur, bizim için yararlı olan canlı mikroorganizmalar içinde yaşar.

Bunlar artık madde ve enzim değil, küçük de olsa canlı organizmalardır. Çok sayıda tür ile ayırt edilirler, ancak en önemli ve temel olanları: bifidum ve laktobasiller.

Bu temel mikroorganizmaların bizim için ne yaptığını kendiniz görün:

Sindirilmeyen yiyeceklerin bir kısmını - selülozu - bitkilerin duvarlarını, sebzelerin kabuklarını, meyveleri, tohumların kabuğunu sindirirler. Bunu mikroorganizmalardan başka kimse yapamaz, enzimler bununla baş edemez. Selüloz, mikroorganizmalarımızın besinidir. Lif, mikrofloramızın doğal yaşam alanıdır, lif yoktur - bakteriler için besin yoktur - faydalı mikroflora miktarı azalır - zararlı bakteri sayısı artar. Ek olarak, lif, bağırsağın kas tabakasının kütlesini arttırır ve peristalsisini düzenler; besinlerin emilim oranını etkiler; dışkı oluşumuna katılır, su, safra asitlerini bağlar, toksik bileşikleri adsorbe eder.
Bizi zararlı bakterilerin istilasından koruyun, patojenik mikroorganizmalar. İlk olarak, eğer çok sayıda "bizim" varsa, o zaman "yabancıların" oturacak yerleri ve yiyecek hiçbir şeyleri yoktur. İkincisi, "kendileri", "yabancı" bakteriler için zehir olan özel maddeler (bakteriosinler ve mikrosinler) üretir.
Çalış (!) dikkat et kendileri C vitamini, K vitamini, B1, B2, B5, B6, B9 ( folik asit ), AT 12.
Proteinleri ve amino asitleri sentezler(!) "yeri doldurulamaz" denilenler de dahil. Amino asitler proteinin en küçük parçalarıdır, karaciğere ve diğer organlara kanla girerler, burada çeşitli "toplanma" gerçekleşir. bir kişi için gerekli proteinler. Yani vücudumuz bağımsız olarak protein üretebilir! Tabii ki, bu çok "dost" bakterilerin mükemmel çalışmasına tabidir.
Vücudun detoksifikasyonuna aktif olarak katılın: Mikroorganizmalar, toksinlerin, mutajenlerin, anti-genlerin, kanserojenlerin yok edilmesinde ve hızlandırılmış eliminasyonunda aktif rol alır.
Demir, kalsiyum ve vitaminlerin emilimini artırınD

Bu nedenle başka bir kural - arkadaşlarınızı - dost bakterileri besleyin, mümkün olduğunca çok çiğ sebze, kabuklu ve çekirdekli meyveler, saplı yeşillikler yiyin. Onlar için bu en iyi yemek!

Ek, bozulmamış bakterileri depolar

Kalın bağırsakta, aynı zamanda önemli bir rol oynayan 12-15 cm'lik küçük bir işlem olan bir ek vardır: koruyucu bir işlevi yerine getirir, gerekli mikroorganizmaların deposudur.

Apendiks mukozasında çok şey var lenf damarları Aynı kalın bağırsağın en yakın lenf düğümlerine lenf taşıyan. AT Lenf düğümleri lenflerin bakterilerden, yabancı proteinlerden, yeniden doğabilecek ve kansere neden olabilecek hücrelerden sürekli olarak temizlenmesi vardır.

Ekte yeni bir "kendi" mikroorganizma popülasyonu yaşıyor Patojenik mikrofloranın kalın bağırsakta yerini alması durumunda, popülasyonu eski haline getirmek için yeni mikroorganizmalar salınacaktır.

Ek, gerekli olan bakteriler için "güvenli bir sığınak" rolünü oynar. sağlıklı sindirim. Hatta çeşitli hastalıklardan sonra sindirim sistemini sıfırlar.

Gördüğün gibi çok şey bağırsaklarımızda ne kadar ve ne tür mikroflora olduğuna bağlıdır.

Ve her ihtimale karşı, genellikle doktor reçetesi olmadan büyük miktarlarda aldığımız gıda ve antibiyotiklerdeki lif eksikliğinden muzdarip. Antibiyotikler, birinin / diğerinin nerede olduğunu anlamadan, bağırsaktaki tüm mikroorganizmaları yakar.

Proteinler çürür ve karbonhidratlar fermente olursa, faydalı mikroorganizmalar zayıf sindirilmiş yiyeceklerden büyük ölçüde muzdariptir - bu faydalı mikroflora için bir felakettir ve bu "yabancılar" için bir tatil, bu onların yemeği.

Bu nedenle, bir şey hastalandığında her zaman antibiyotik için koşmamak önemlidir, bu ilaçlarla mümkün olduğunca dikkatli olmanız gerekir.

Ara vermeden ve hafta sonları çalışan bir fabrika

Tüm sindirim süreci 18 ila 27 saat sürer (çiğ yiyecekler muhtemelen bunun yarısı - 9-13 saat), ancak bu oldukça uzun bir zaman dilimidir ve en azından bir öncekini geçene kadar yeni yiyecek yememek önemlidir. ince bağırsak.

Bu, doyurucu bir kahvaltı yaptıysanız, 4-5 saat içinde öğle yemeği ve akşam yemeği yiyebilirsiniz demektir.

Ancak, böyle bir rejim izlersek, o zaman tüm sindirim fabrikamız geceye kadar (hatta geceleri) yalnızca ayrıştırır, ayırır, nötralize eder, sentezler ve emer. Başka bir şey için zaman yok.

Dolayısıyla oldukça mantıklı bir kural daha: vücudun dinlenmeye ihtiyacı var. Bu, yürütmek için gerekli olduğu anlamına gelir oruç günleri, su veya taze sıkılmış meyve suları üzerinde.

Ayrı yemek nedir ve kimler için uygundur?

Zaten sindirim ile ilgili bazı problemler varsa, genellikle ayrı yemekler reçete edilir.

Bununla birlikte, proteinleri karbonhidratlardan ayrı olarak yeme pratiği, herhangi bir kişi için çok doğal ve faydalıdır.

Hamile bir kadına gelince, ilk aylardan itibaren yemek yeme ve sindirme ile ilgili rahatsızlık hissedersiniz, bu mide ekşimesi ve mide bulantısıdır.

Size göre canlarım, Tanrı'nın kendisi kesinlikle ayrı öğünlere uymayı emretti. Size ne olduğunu anlatacağım ve ne kadar doğal olduğunu hemen anlayacaksınız.

Senin ve benim anladığımız gibi, proteinleri parçalamak için, gerekli mide enzimlerinin öne çıkması için midede kuvvetli asidik bir ortam gereklidir.

Daha sonra yarı sindirilmiş bir proteinli yiyecek parçası, örneğin et, pankreasın enzimlerini salgılayacağı ve bu parçayı amino asitlere uygun şekilde işleyebileceği ince bağırsağa gidecek ve bu parça, küçük bağırsağın sonraki bölümlerinde daha fazla emilecek. bağırsak.

Peki ya makarna ve ekmekli et varsa?

Böylece eti ısırırsınız, bu da ağızdaki alıcıların mideye bilgi ilettiği anlamına gelir - “proteinler için hidroklorik asit ve enzimler hazırlayın” ve ağızda karbonhidratları işlemek ve sindirmek için alkali bir ortam - ekmek ve makarna.

Sonuç olarak, alkali ile işlenmiş karışık bir yiyecek parçası mideye girer.

Midedeki asit alkaliyi nötralize eder ve tüm ekmek ve makarnalar artık sindirilmez. Ve kötü sindirilmiş bir ekmek ve makarna parçası ince bağırsağa gider.

Ayrıca, et normal olarak sindirilemeyecek, çünkü mide enzimlerinin çalışması için iyi bir hidroklorik asit konsantrasyonuna açıkça ihtiyaç duyuluyor, ancak alkaliyi nötralize etmek için kısmen yok olmuyor.

Ve bu nedenle, et ince bağırsağa neredeyse bozulmadan girer ve aslında orada oligopeptitlere (daha küçük parçalara) ayrılmış eti “bekler”, bu da pankreas enzimlerinin yalnızca daha küçük parçalara ayrılmış olanı sindirebileceği anlamına gelir.Büyük olanlar sindiremez ve kalın bağırsakta çürümeye gider.

Sanki bir fabrika

İşçilerin evi söktüğünü hayal edin, ekipmanın yardımıyla duvarı kırıyorlar - büyük parçalar halinde, daha sonra işçiler tuğlaları bu büyük duvar parçalarından ayırıyorlar, sonra tuğlaların kendileri fazla harcın çıkarıldığı taşlamaya düşüyor. onları ve daha sonra temiz tuğlalar kuma işlenir.

Bu kurgusal bir süreçtir. Ancak, bir yarım duvar parçasının, tuğla parçalarının, harç vb.'nin tuğladan kuma işleme makinesine girdiğini hayal edin?

“Ayrı beslenmenin mantığı şu gerçeği takip eder: proteinler ve karbonhidratlar geçer
Gastrointestinal sistemdeki kimyasal işleme döngüsü temelde farklıdır.
Proteinler - esas olarak asidik bir ortamda, karbonhidratlar - bir alkalide.

Asitler ve alkaliler kimyasal antagonistler olduğundan
(birbirlerini nötralize ederler), sonra proteinleri ve karbonhidratları bir tabakta birleştirirken,
bir öğünde, sindirim sistemindeki ürünlerin tamamen kimyasal olarak parçalanması için hiçbir koşul yoktur.

İşlenmemiş gıdalar bağırsaklarda kalır
uzun yıllar boyunca ve insan vücudunun tehlikeli bir kontaminasyon kaynağı haline geldi.

Başlangıcı olan çok sayıda hastalık ortaya çıkar.
- "yanlış bilinç", normal fizyolojinin cehaleti
Gastrointestinal sistem ve gıda sindiriminin kimyası”

“Ayrı öğünlerin vejetaryen mutfağı”, Nadezhda Semenova

Bu nedenle, bir sonraki kural ayrı yemek yemektir: proteinler karbonhidratlardan ayrılır. Proteinler yeşillikler ile yağlar, karbonhidratlar yağlar ve sebzeler ile yenebilir.

Proteinler ve karbonhidratlar ne ile birleştirilir?

Örneğin: Et/kümes hayvanları/balık, yapraklı yeşillikler, sebze salatası ile iyi gider.

Patates, pirinç, makarna gibi tüm olağan garnitürler de ya tereyağı ile ya da salata ve otlar ile iyi emilir.

Meyveleri diğer yiyeceklerden ayrı olarak yiyin, aldıktan sonra 30-40 dakika ara verin.

Çaylı tatlılar da ayrı bir öğündür, ancak öğle / akşam yemeğinde yediğiniz yemek mideyi terk ettikten sonra. Patates, pirinç, et, balık, kümes hayvanları söz konusu olduğunda, bu 2-3 saat sonradır. Sebze durumunda - 40-50 dakika.

Uzun zamandır ayrı beslenme pratiği yapıyorum ve zaten çok şeyim var. ilginç tarifler. Bunları yakında blogumda yayınlayacağım. İlginç bir şeyiniz varsa, lütfen yorumlara yazın.

Bilgileri özetleyelim:

Ağızda karbonhidratların sindirimi başlar, yiyecekler ezilir, nemlendirilir ve bakterilerden işlenir.
Midede: hidroklorik asit çözeltisi enzimleri aktive eder, yiyecekleri nötralize eder.
Midede pepsin enzimi yardımıyla proteinler daha küçük "oligopeptid" moleküllerine işlenir. Bazı yağlar sindirilir.
Ağır yiyecekler (haşlanmış patates, makarna, pirinç, et, kümes hayvanları, balık, fındık, mantar, ekmek) midede 2 ila 4 saat, hafif (meyveler, meyve suları, taze salatalar, otlar) - 35-40 dakika.
İnce bağırsakta: pankreas, ince bağırsağın ilk bölümünde - “duodenum”da proteinlerin, yağların ve karbonhidratların sindirimi için üç tip enzim hazırlar.
Karaciğer yağları işlemek için safrayı hazırlar, bağırsak enzimlerini aktive eder. Ayrıca, ince bağırsağın 20 farklı enzimi daha sindirime yardımcı olur.
İnce bağırsağın ikinci bölümünde neredeyse tamamen sindirilmiş yiyecekler kana emilir, burada yağlar sentezlenir ve lenflere girer.
İnce bağırsakta gıda (haşlanmış, katı gıda) 4-5 saat, taze bitkisel gıdalar - 2-2,5 saattir.
Kolon: kalın bağırsakta dost bakteriler sindirilmemiş gıdaların bir kısmını sindirin - bitkilerin duvarları, sebzelerin kabukları, meyveler, tohumların kabuğu. Vitamin üretirler: C, K, B1, B2, B5, B6, B9 (folik asit), B12. "Temel" olarak adlandırılanlar da dahil olmak üzere proteinleri ve amino asitleri (!) sentezleyin.
kalın bağırsakta haşlanmış, ağır yemek 12-18 saat ve sebze - 6-9.
Ek sağlıklı “dost” bakterilerin popülasyon bankasıdır

Sağlıklı beslenme kuralları:

yemek çiğnemek her iki tarafta en az 15 kez.
midenizi doldurmayın. Yumruğunuzu sıkın - bu, yiyebileceğiniz yaklaşık yiyecek miktarıdır.
Yemek sırasında ve yemekten hemen sonra içmeyin yemek midedeyken. Ağır bir şey yerseniz, 2-4 saat, hafif sebze ise - 40 dakika içemezsiniz.
20:00'den sonra yemek yemeyin hiçbir şey, sadece meyve suyu, ballı bitki çayı.
Mümkün olduğunca çok çiğ sebze ve meyve yiyin kabuklu ve tohumlu, saplı yeşillikler.
antibiyotik kullanmayın ne zaman bir şey canını acıtsa, bu ilaçlarla mümkün olduğunca dikkatli olmalısın.
Oruç günlerini geçirmek su veya taze sıkılmış meyve suları.
Ayrı yiyin: proteinler karbonhidratlardan ayrıdır.

Yorumlar: 15

12:44 / 10-04-2017

Makale iyi. Yorumlar var. Gastrointestinal sistemin ve tüm önemli organların normal çalışması için su-tuz dengesinin korunması gereklidir. Nedense özlendi. Mide ekşimesinin ilk nedeni NaCl tuz ve su eksikliğidir!!! Yemek tuzu NaCl parçalandığında - klor hidrojen ile birleşerek hidroklorik asit HCl'yi oluşturur, diğer yandan sodyum, hidrojen, karbon ve oksijenden sodyum bikarbonat NaHC03 adı verilen ve kan dolaşımına giren ve vücuda yayılan bir alkalin bağı elde edilir ( NaCl + CO2 + H2O = NaHC03 + HCl). Sodyum bikarbonat üretimi vücut için önemlidir.
Ancak genel olarak, makale insanlar için çok faydalıdır. Birçok insan araba hakkında kendi vücudundan daha fazlasını bilir.

17:12 / 25-04-2017

Anatoly, yorumun için teşekkürler. Gelecekteki makaleleri yazarken bunu aklımda tutacağım.

06:49 / 20-06-2017

İyi günler, Natalya! Vücuttaki hemen hemen tüm hastalıkların nedenleri hakkında daha fazla ayrıntı, İranlı bilim adamı F. Batmanghelidzh'in eserlerinde bulunabilir. Başka bir bilim adamı E. A. Lappo, profesör ve kısa makalesinden bir örnek vereceğim: Hidrojen indeksini kontrol ederek kanserin önlenmesi ve tedavisi

Kanser, on yıllardır kalp krizi ve felçten sonra ölüm oranı açısından sürekli olarak ikinci sırada yer almaktadır.

Uzun süreli gözlemler, insan vücudundaki sistemdeki bir arızanın hidrojen indeksinde bir azalma ile başladığını göstermiştir.

Karar vermeden önce, biyolojik bir tür olarak bir kişinin ve gıda işleme türüne göre bağırsaklarının, örneğin bir maymun ve bir atta olduğu gibi otçul olduğunu hatırlamanız gerekir. Bir atın bağırsakları boyundan 12 kat daha büyüktür (insanlarda aynı). Atlar, gıda işleme için 12-14 pH birimi aralığında alkaliye ihtiyaç duyar. Doğumda, bir kişinin pH'ı 7.41 pH birimidir ve yaşam sürecinde 5.41'e düşer. Ve 5.41 pH biriminde geri dönüşü olmayan süreçler başlar, bir kişi hastalanır ve ölür.

Ancak pH indeksinin daha da düştüğü zamanlar vardır. Tıbbi açıdan bakıldığında, bunlar umutsuz hastalardır. alma Acil durum önlemleri yine de onları kurtarmayı başardı.

Beyin tümörü olan hastalar en büyük zorluğu sunar. Bunun nedeni, analiz yapılamadığı için beyin hücrelerini kontrol etmenin neredeyse imkansız olmasıdır. 40 yılı aşkın çalışmayla, kanserin gelişimini sadece Aşama III ama aynı zamanda II ve I aşamalarında da. İkinci aşamada %100 olasılıkla belirlenir ve I aşamasında onkolojik oluşum ve diyabet pratikte farklılık göstermez. Ancak diyabet, kanda şeker bulunmasıyla kendini gösterir.

Bağlantıların önemli bileşenleri olarak tedavi metodolojisi şunları içerir:

1. Yumurta, süt ürünleri, balık, votka, şeker dahil olmak üzere et yemeklerinin tamamen reddedilmesi. pH değerini düşüren ürünlere örnekler veriyorum: et yemekleri (2.3 pH birimi), yumurta (2.4 pH birimi), süt ürünleri (1.9 pH birimi), balık (1.3 pH birimi), votka (100 g - 1.4 pH birimi, 200 g -1.8 pH birimi). Pirinç, karabuğday, un, mantar, sebze, meyve ve baklagiller pH seviyesini düşürmez.

2. Pancar, kabak, sarımsak, soğan, Kudüs enginar, balkabağı, başta pirinç, karabuğday, sebzeler olmak üzere bitkisel gıdalara tam geçiş, Deniz yosunu, mantarlar.

3. Hastalığın evresine bağlı olarak, bir doktor veya deneyimli bir uzman gözetiminde 3 ila 21 gün arasında tedavi amaçlı oruç tutulması önerilir. Çoğu hastaya antelmintik ilaçlar reçete edilir. Orucun ikinci gününde, endikasyonlara bağlı olarak kırlangıçotu veya pelin ile "ölü" sudan lavman verilir.

4. Hidrojen göstergesi, "canlı" su (yemekten 50 dakika önce 150-160 g'a kadar) ve mikro elementlerin infüzyonu ile hazırlanan yiyeceklerin alımını artırır. Canlı su pH 8.5.

Hastanın tedavisinde büyük bir iradeye ihtiyaç duyduğunu ve vücudunda neler olup bittiğine dair bilgi sahibi olduğunu gizlemiyorum. Bu tekniği uygulayan hastalar, hasta olmayanlara göre çok daha uzun süre sağlıklı, zinde ve sağlıklı yaşarlar. Kanserin tek bir organın değil, tüm organizmanın hastalığı olduğuna inanıyorum. Bu nedenle, tek tek organları çıkarmak gerekli değildir - gereksiz hiçbir şeyimiz yok.

Bağışıklık sistemi kanser hücresini tanıyamadığı için kanserle çalışmaz. Tümör büyümesinin baskılanması, pH 7.2 pH biriminde başlar. Bunu başarmak doktorun ve hastanın görevidir.

Bir kanser hücresini yok etmek, büyümesini durdurmak için onu beslenmeden mahrum etmek gerekir: hayvansal proteinler, şeker, oksijen, yani. kan kolesterol okumalarını 3.33 mmol / l'ye düşürür.

Bir kanser hastası ne bilmeli?

Çoğu zaman ölüme yol açan bireysel faktörleri hesaba katmıyoruz. Bir kanser hücresinin nedeni bilinmeden yok edilemez. Bitkilerde, hayvanlarda ve insanlarda aynı olduğu ortaya çıktı. Kendi kendine cerrahi müdahale hastalıktan kurtarmaz, ancak bir süre için ölümcül sonucu geciktirir veya hızlandırır. Tedavi edilmeyen bir kişi 22 ay içinde acı içinde ölür.

Merkezimiz uzun bir süre bitki hastalıkları araştırmalarıyla uğraştı ve 30 yılını buna harcadı. Bir işçimiz kendisi hastalanınca bu yöntemi kendisine aktardı. Sonuçlar olumluydu. Ondan sonra onlarca kanser hastası tedavi edildi.

Ana sonuç, bir kişinin beslenme ve davranışla ilgili belirli sorunları bilmeden, onkolojik hastalıkların büyümesi için koşulları kışkırtmasıdır.

Hastalanmamak için bilmeniz gerekenler nelerdir? Daha iyi anlamak için, kurt ve atın besin işleme sistemini karşılaştıralım. Kurt et yer; Eti işlemek için asit gereklidir. At ot, saman, yulaf ve diğer bitki besinlerini yer; bitkisel gıdaları işlemek için alkali gereklidir. Bir insan ikisini de yer, hem alkaliye hem de aside ihtiyacı vardır. İşte sorun burada başlıyor. Bir kişi uzun süre et yerse (vücutta asidik bir ortam belirir), onkolojik bir tümör büyümeye başlar. Ama bu her zaman olmaz.

Tümör büyümesi için iki koşul gereklidir:

a) vücudun veya bireysel parçalarının soğutulması;
b) Vücutta zehirlerin birikmesi (nikotin, alkol, kimyasallar vb.).

Hep birlikte tümör büyümesine yol açar. Yeterli besin varsa aktif olarak gelişebilir, yani. yetiştirme koşulları. Bir kişi et yemeği yediğinde kan, tükürük, idrar vb. tepkileri sürekli asidiktir. Asidik ortam katkıda bulunur gelişmiş büyüme onkolojik tümör. Tüm tümörlerin asidik bir ortamda (sadece onkolojik olanlar değil) yoğun bir şekilde büyüdüğü akılda tutulmalıdır.

Kanser şüphesi varsa ne yapılmalı?

BİRİNCİ: tükürük, idrar, kan reaksiyonunu kontrol edin. 6 pH biriminden az ise acil önlem alınmalıdır.

İKİNCİ: hangi biçimde sunulursa sunulsun, et yemeklerini reddedin. 40 yaşına kadar bir kişinin zaten 0.9 pH birimini kaybettiği ve 60 yaşına geldiğinde karaciğerin zaten 1.3-1.9 birim kadar alkali üretme yeteneğini kaybettiği akılda tutulmalıdır. Bunlar yaşa bağlı değişiklikler tedavide dikkate alınmalıdır.

ÜÇÜNCÜ: Koruyucu oruç tutmaya geçin. 2 gün (48 saat) içinde reaksiyon değişmediyse, doktor gözetiminde tedavi edici açlığa geçmeniz ve kırık olana kadar beklemeniz gerekir. Bir kırık oluşmazsa, vücudun alkali bir ortama transferini artırmak için önlemler alın: canlı su, pH'ın 8,5 birimden az olmadığı herhangi bir kaynaktan alkali su. Mercan kalsiyumu veya "Atlantes Damlaları" kullanabilirsiniz, ancak şunu hatırlamalıyız: en iyi sonuç bu fonlar hazırlandıktan sonraki ilk saat içinde verilir. Diş minesine zarar vermemek için pipetle içilmesi tavsiye edilir.

Ve ne yenir?

Her şeyden önce - bitkisel gıdalar. Buna fasulye, fasulye, Kudüs enginar, her türlü sebze, karabuğday, bezelye, patates, mantar (bal mantarı, petrol, istiridye mantarı, siyah çiğ turşu mantarı), iki haftada bir balığa izin verilir, herhangi bir biçimde pancar, ısırgan otu, yaban mersini.

Tüm asitli yiyecekler diyetten çıkarılır: et, şeker, votka, margarin, tereyağı. Tereyağı sebze ile değiştirilmelidir. Hastanın reaksiyonu en az 7.1 pH birimi haline geldikten sonra, tümörü küçültmek için hem tümör bölgesinin hem de omurganın üst veya alt kısmının biyolojik olarak ısıtılması yöntemlerinden birinin kullanılması gerekir.

Şu anda pH en az 7.1 birim ise, onkolojik bir tümörün 54 ° C sıcaklıkta azalmaya başladığı unutulmamalıdır. Bu prosedür, tümör tamamen küçülene kadar iki günde bir yapılmalıdır.

Biyolojik ısıtma için siyah turp, yaban turpu (kök ve yaprak), odun biti vb. Kullanabilirsiniz. İlk defa, cilt yanıklarını önlemek için 14 dakikadan fazla olmaması tavsiye edilir. Rendelenmiş turp veya yaban turpu bir su banyosunda 56 ° C'ye ısıtılmalıdır.

Hastalığın kırığı herkeste farklı şekillerde ortaya çıkar. Biri - 3-5 gün, diğeri - ikinci ay için. Cilt daha iyi hale gelir, dudaklar kızarır, ruh hali ve iştah iyileşir. Olağandışı bir şey istiyorum. Bir kelimeyle, Mango değişiklik için.

İyileşme 1.5 ay sonra, bazen 9 ay sonra gerçekleşir. Bununla birlikte, tedavide başarılı bir sonuç hastanın uyanıklığını bozmamalıdır.

Bir hastalıktan sonra kansere yakalanmış bir kişi et, domuz yağı, füme et, süt, sigara veya alkolü kötüye kullanmaya başlarsa, hastalık tekrarlayabilir.

Bu unutulmamalı. Sonuçta, başka bir yerde ve daha aktif olarak başlayacak.

Bu yaklaşım kanser tedavisi iyi sonuç ve diğer komorbiditeler.

Bu hipotermi göz önüne alındığında ve soğuk algınlığı iç zehirlerle birlikte kanserin gelişimine katkıda bulunur, önleme için buhar odasına, hamamlara, saunalara düzenli ziyaretler gereklidir, i. haftada en az bir kez vücudu ısıtmak. Fiziksel emeğin insanların daha az duyarlı olduğu fark edilir. onkolojik hastalıklar. Fiziksel emek her zaman ter salınımı ile geçer ve ter ile birlikte hastalıklar da ortadan kalkar. Vücudun terlemesi için koşullar yaratmak, bir kişinin hastalanmayacağının garantisidir.

01:48 / 14-06-2018

eğer yemek sindirilmezse, o zaman yiyeceğin gidecek yeri yoktur. bu, tüm bağırsağın taşlar ve yabancı cisimler - birçok neslin kendi içinde taşıdığı maddeler - onları biriktirip bir sonraki nesile aktardığı anlamına gelir. zehirlidir ve tekrar sindirilmeye zorlanırlarsa, vücudun her yerinde zehirlenmeye neden olabilir, bunun sonucunda lökositler büyük miktarlarda ortaya çıkar ve orada en azından bir şeyi dışarı pompalamak için bir kişi yoğun bakıma alınabilir. , ancak bir lavman yardımıyla değil, her türlü operasyon ve enjeksiyon ve damlalıkların yardımıyla pompalayın, çünkü hastanın kendisi tembeldir ve kendisini ve bağırsaklarını lavman ve temizleme sistemi ile takip etmekten hoşlanmaz. vücut. bir kişi lavman yapmak istemez, ancak bunun için mide bulantısı ve kusmaya neden olmak ve iştah kaybına neden olmak ister. su %75 ve sabah idrarı %25 böylece Lavman suyu bu şekilde daha derine ineceğinden dirsekler ve dizler üzerinde bir poz kullanılarak bağırsak duvarları daha iyice temizlendi.Kişi henüz buna hazır değil, çünkü bir kişinin nasıl olduğunu anlaması için 200 yıl daha geçmesi gerekiyor. işe yarıyor ve sadece kendi kendine bakması gerekiyor, kendini tutamayacak ve çevik ve tam hareket edebilecek bir duruma getirmemek, kendini cansız bir duruma getirmeden kendine yardım edebilmesi ve sadece doktorları ve umutları umut ediyor. her zaman zamanları olacak ve her zaman onun için her şeye karar verecekler. hasta vücudunu doktorların deneyleri ve deneyleri ve kendisi üzerinde yeni ve yeni deneyler için dönüştürüyor ve onu bir laboratuvardan gelen bir domuz gibi sağlıyor.

Sindirim sistemi günlük sağlar insan vücudu yaşam için gerekli malzeme ve enerji.

Bu süreç, yiyeceklerin tükürük ile ıslatıldığı, ezildiği ve karıştırıldığı ağız boşluğunda başlar. Burada nişastanın tükürüğün bir parçası olan amilaz ve maltaz tarafından ilk enzimatik parçalanması meydana gelir. Yiyeceklerin ağızdaki reseptörler üzerindeki mekanik etkisi çok önemlidir. Uyarılmaları beyne giden dürtüler üretir ve bu da sindirim sisteminin tüm kısımlarını harekete geçirir. Maddelerin ağız boşluğundan kana emilmesi gerçekleşmez.

Yiyecekler ağız boşluğundan farinkse, oradan da yemek borusundan mideye geçer. Midede meydana gelen ana süreçler:

midede üretilen hidroklorik asit ile yiyeceklerin nötralizasyonu;
proteinlerin ve yağların sırasıyla pepsin ve lipaz tarafından daha basit maddelere bölünmesi;
karbonhidratların sindirimi zayıf bir şekilde devam eder (yemek bolusu içindeki tükürük amilazı ile);
glikoz, alkol ve suyun küçük bir kısmının kana emilmesi;

Sindirimin bir sonraki aşaması, üç bölümden (duodenum (12PC), jejunum ve ileum) oluşan ince bağırsakta gerçekleşir.

12 PC'de iki bezin kanalları açılır: pankreas ve karaciğer.
Pankreas, duodenuma giren maddelerin tam sindirimi için gerekli ana enzimleri içeren pankreas suyunu sentezler ve salgılar. Proteinler amino asitlere, yağlar yağ asitlerine ve gliserole ve karbonhidratlar glikoz, fruktoz, galaktoza sindirilir.

Karaciğer, işlevleri çeşitli olan safra üretir:
pankreas suyu enzimlerini aktive eder ve pepsinin etkisini nötralize eder;
emülsifikasyon yoluyla yağların emilimini kolaylaştırır;
ince bağırsağı harekete geçirerek yiyeceklerin bağırsaklara hareketini kolaylaştırır. alt bölümler gastrointestinal sistem;
bakterisidal bir etkiye sahiptir;

Böylece, kekik - mideden oniki parmak bağırsağına giren yiyecek yumruları - ince bağırsakta ana kimyasal işleme tabi tutulur. Sindirimin anahtarı emilimdir. faydalı maddeler- tam burada gerçekleşir.
İnce bağırsaktaki sindirilmemiş kekik, sindirim sisteminin son bölümüne, yani kalın bağırsağa girer. Aşağıdaki işlemler burada gerçekleşir:
kalan polimerlerin (yağlar, karbonhidratlar, proteinler) sindirimi;
kalın bağırsakta bulunması nedeniyle faydalı bakteri lif bozulur - düzenleyen bir madde normal iş gastrointestinal sistem;
B, D, K, E gruplarının vitaminleri ve diğer bazı faydalı maddeler sentezlenir;
suyun, tuzların, amino asitlerin, yağ asitlerinin çoğunun kana emilmesi

Kalın bağırsaktan geçen sindirilmemiş gıda kalıntıları fekal kitleler oluşturur. son aşama sindirim dışkılama eylemidir.