Kırmızı ve siyah üvez, meyvelerdeki bütün bir faydalı madde deposunun içeriğinden dolayı tıbbi özellikleriyle ünlüdür. Benzersizlik, meyvelerin ısıl işlem sırasında ve alkol içeren içeceklerde ısrar ederken pratik olarak niteliklerini kaybetmemesi gerçeğinde yatmaktadır. Üvezden pek çok yararlı ve lezzetli şey pişirebilirsiniz: kompostolar, reçeller, kaynatma, meyve suları. Ve üvez tentürü sadece hoş bir alkollü tedavi değil, aynı zamanda iyi bir tıbbi ve profilaktik ajandır. Evde bir içecek yapmak kolaydır, sadece doğru tentür tarifini seçin.

Meyvelerin toplanması ve hasadı

Çileklerin faydalı nitelikleri, çeşitli şekillerde kullanım

Aronia ve kırmızı külün bileşimi meyve asitleri, eser elementler ve birçok vitamin içerir. Rowan, endokrin sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan yüksek oranda iyot içerir. Pektin ve tanenler safra atılımına katkıda bulunur, spazmları hafifletir, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir. Siyah ve kırmızı üvez, P vitamini, C açısından zengindir. Üvez tentürü kan basıncını düşürür, radyonüklidleri uzaklaştırır, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Siyah ve kırmızı meyvelerin ev yapımı tentürü iştahı artırır. Tarif şu şekildedir: 1–1,3 litre votkaya 100–150 gr üvez dökün ve ara sıra çalkalayarak karanlık bir yerde 20 gün demlenmeye bırakın. Tentürden sonra süzün ve her yemekten 20-30 dakika önce su ile bir çay kaşığı tüketin.
Üvez kırmızısı ve siyahın meyveleri, özellikle kansızlık ve genel halsizlik gibi kan hastalıklarına mükemmel bir şekilde yardımcı olur.

Tüm benzersiz niteliklere sahip meyvenin kendi kontrendikasyonları vardır. Üvez meyvelerini ve ondan tentürü mide ülseri ile kullanmamalısınız; gastrit, kabızlık muzdarip; hipotansiyon tanısı ile, artan kan pıhtılaşması.

Meyvelerden alkollü içecekler

Meşe kabuğu ve bal ile konyak ile aşılanmış ev yapımı tentür hoş kokulu ve hafif ekşidir, ancak çok tatlı değildir. Tarif herkes tarafından kullanılabilir, tentür evde normal koşullarda hazırlanır:

• 2-3 bardak kırmızı veya yaban mersini
• 1─2 l konyak (votka, kaçak içki, alkol kullanabilirsiniz)
• 3-4 yemek kaşığı bal
• 1-2 çay kaşığı meşe kabuğu (eczanede bulunur)

Meyveler yıkanır, taşınır ve bir kavanoza dökülür, balla karıştırılır (şekerlenmiş önceden eritilir). Yıkanmış meşe kabuğunu kaba ekleyin. Her şeyi konyak ile dökün ve güneş ışığından korunan bir yerde bırakın. uzun vadeli 4 aydan az olamaz. Şişeyi 7-8 günde bir çalkalamak gerekir. Ancak geçen ay, bal çökelmesi için tentürü yalnız bırakın. İnfüzyondan sonra iyice süzün, bir şişeye dökün ve içmeden önce 2 hafta daha bırakın. Çaya ballı bir çorba kaşığı tentür eklemek çok lezzetlidir.

Evde yapılabilecek kiraz yapraklı hızlı bir konyak veya votka tentürü tarifi var. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• 1─1,5 kg siyah veya kırmızı üvez
• 190─250 gr kiraz yaprağı
• 1,7─ 2 litre su
• 2,5-3 yemek kaşığı şeker
• 1─1,5 l konyak veya votka
• 10─12 gr sitrik asit

Üvez meyvelerini ayıklamak ve yıkamak iyidir, suyu elde etmek için iyice sıkın. Ekstraksiyon, kiraz yaprakları ve su ile karıştırılmalı, 14-20 dakika kaynatılmalıdır. Karışım soğuduktan sonra süzün ve sıkın. Daha sonra içine üvez suyu, şeker ve asit ekleyin, vanilya şekeri 10-20 gr ekleyebilirsiniz. Tüm karışımı 6-7 dakika kaynatın. Bitmiş soğutulmuş şuruba alkol eklenir ve tadına bakabilirsiniz.

Baharat ilavesiyle chokeberry veya kırmızı ahududu tentürü için başka bir tarif. Gerekli bileşenler:

• 1,5─ 2 kg çilek
• 500 kg toz şeker
• 1─1,5 litre votka
• 3-4 karanfil

Yıkanmış, ayıklanmış, kurutulmuş meyveleri cam bir kaba koyun. Ahşap mutfak gereçleri kullanarak iyice ezin. Berry kütlesine şeker ve tomurcuk ekleyin, iyice karıştırın, bir parça gazlı bezle örtün. 2 gün sonra votka dökün, güneş ışığı almayan bir yerde, normal sıcaklıkta 14-17 gün sıkı bir kapak altında bırakın. O zamanlar üvez tentürü iyice süzün, şişelere dökün ve içmeden önce serin bir yerde saklayın.

Üvez tentürünün çok sağlıklı olduğu ve ilginç bir aroması olduğu bir sır değil. Bu harika içeceği evde yapmak için tüm malzemeler düşük bir maliyetle mevcuttur.

Üvez meyvesi tarifleri seçkimizde herkes beğenisine göre bir içecek bulacaktır.

Ana bileşeni hazırlamak için zamana sahip olmak için üvez tentürünün hazırlanmasını önceden düşünmek gerekir. Meyvelerin sonbaharda, ilk donlardan sonra toplanması tavsiye edilir, o zaman yumuşak ve çok tatlı hale gelirler. Diğer tentürlere gelince veya en olgun ve sulu üvez meyveleri seçilir, çünkü onlardan maksimum faydalı madde elde edebilirsiniz ve en büyük sayı Meyve suyu.

Klasik ve en basit olanı, votka üzerinde üvez tentürü tarifidir.

Gereksiz bileşenler içermez, her şey erişilebilir ve anlaşılırdır. Sadece meyvelerden meyve suyu elde etme görevi zorluğa neden olabilir.

Pişirme şurubun hazırlanmasıyla başlar:

1. 500 gr şeker ve 500 ml suyu karıştırın, kaynatın
2. 1 kg yıkanmış üvez meyvesini bir kaba koyun
3. şurup ve 500 ml votka ekleyin
4. iyice karıştırın, kapatın ve 3 hafta demlenmesi için karanlık bir yere koyun.
5. Süzün ve bir saklama kabına dökün.

Votka üzerinde üvez tentürü tarifine göre, parlak kırmızı olmayan bir içecek elde edilir. hoş aroma kullanılan hammaddeler.

Orta dozlarda üvez kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir ve hatta ishali ortadan kaldırır.

Sırada, alkol veya kaçak içki içinde üvez tentürü için bir tarif var.

Tentürün hazırlanması:

1. İçeceği 5 litre hacimli bir kapta ısrar etmeniz gerekiyor.
2. 3 kg yıkanmış meyveler 250 gr şekerle karıştırılmalı, alkol eklenmelidir.
   

   Alkollü bileşenin 45 ° 'ye seyreltilmesi gerektiğini düşünmeye değer, çünkü üvezden meyve suyu çıkarma sürecinde tentür derecesi düşecektir. Veya (markanın damıtma kolonuna veya markanın kuru buharlayıcısına sahip bir aparat seçmenizi öneririz) ve kendi başınıza kaçak içki yapabilirsiniz. Alkol miktarı net olarak belirlenmemiştir, asıl mesele meyveleri tamamen kaplamasıdır. İnfüzyonun ilk haftasında, alkol yavaş yavaş meyveler tarafından emilir, bu nedenle periyodik olarak eklenmesi gerekir.

3. Daha sonra kap bir ay daha kaldırılır.
4. Bu sürenin sonunda tentürdeki tüm sıvı boşaltılır (dökmeyin!), Taze alkol dökülür ve 6 hafta daha demlenmeye gönderilir.
5. Bu sürenin sonunda sıvı tekrar boşaltılır ve ilk tentürden alkol ile karıştırılır. Meyveler atılabilir.
6. 1-2 hafta sonra üvez hazır.

Alkol veya kaçak içki üzerine üvez tentürü tarifine göre bir içecek altı ay saklanırsa tadı şeri gibi olur. Böyle bir üvez açık bir renge ve yaklaşık 25 derecelik bir güce sahiptir.

Başka bir tarif, alkol, votka veya kaçak içki ile kırmızı üvez tentürüdür.

Hazırlanma teknolojisinin çok basit olduğu söylenemez, ancak gösterilen çabalar, hafif ekşi bir tart tadı ile fazlasıyla karşılanır.

Tentürün hazırlanması:

1. 1 kg üvez meyvesini ayırın ve yıkayın, bir fırın tepsisine eşit şekilde koyun ve fırına gönderin (60 ° 'ye ısıtın).
2. Belirgin bir üvez kokusu ve meyvelerden meyve suyu çıkana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
3. Üvez soğuduğunda, infüzyon için bir kaba aktarın, 0,5 litre alkol bazı (votka, alkol, kaçak içki) ekleyin, karıştırın ve sıkıca kapatılmış bir kabı bir ay boyunca ısıda demlenmesi için gönderin.
   

   İşlem en iyi ışıkta, örneğin pencere kenarında yapılır. Tentür için ev yapımı alkol kullanırsanız, işe yarayacaktır.

4. Elde edilen sıvıyı sıkmadan gazlı bezden geçirin, sıkıca kapatarak buzdolabına gönderin.
5. Çileklere yarım kilo şeker ekleyin, karıştırın ve kapatın.
6. 20-25 gün ısıda çıkarın, böylece üvezden gelen alkol kalıntıları şeker tarafından emilir.
7. Elde edilen şurubu tekrar süzün, buzdolabında saklanan infüzyona ekleyin.

Tentürün daha az tatlı olması için, ısrar edildiği tada alkol eklenir. Ayrıca içeceğin gücünü de azaltabilirsiniz.

1. Bunun için meyvelerle doldurulmuş soğuk su 2 hafta boyunca karanlık bir yere gönderildi.
2. Daha sonra gazlı bezden süzülür ve daha önce elde edilen liköre eklenir.
3. Elde edilen içecek, su ile 12-15 derecelik bir kuvvete kadar seyreltilir ve saklanmak üzere şişelere dökülür.
4. Kırmızı üvez tentürünün raf ömrü 5-6 yıldır (buzdolabında veya mahzende).

Baharat ve baharat ekleyerek tarifleri denemekten korkmayın. Sadece kırmızı üvez değil, aynı zamanda kullanın. Tentür'ü ölçülü kullanın ve kesinlikle size verecektir. sağlık ve sağlık.

Kırmızı üvez tentürleri - pişirir, zevkle içeriz, arkadaşlarımıza ve tanıdıklarımıza davranırız

Kırmızı üvez tentürünün sizi ne kadar memnun edebileceğine şaşıracaksınız. Abartmadan, bu en başarılı kombinasyonlardan biridir - votka, kaçak içki veya devlete ait alkollü kırmızı üvez.

evet ve ah faydalı özellikler ah bu içkiden bahsetmeye gerek yok. Basitçe, bu tentürü tattıktan sonra, kesinlikle günaha yenik düşeceksiniz, bunun sonucunda zararsız bir tatma, eskiden "bol içki" dediğimiz olaya dönüşebilir. Bu durumda yararlı özellikler, yıkıcı olanlara dönüşecektir, çünkü ilaç zehirden yalnızca doz olarak farklıdır.

Rowan tentürüne gelince, her şey basit ve dedikleri gibi daha yavan. Önemli olan doğru üvez meyvelerini toplamak ve bunu tavsiyelerimize göre yapmaktır. Doğru, bir içki hazırlamak çok zaman alacak.

1. ipucu. İlk dondan sonra, meyveler daha yumuşak ve daha tatlı olduğunda üvez hasadı yapın. Soğuk ayrıca bu tür meyvelerdeki acıyı da giderir. İçecek en iyi kalitede olacaktır.

2. ipucu. En büyük ve en sulu meyveleri kullanın veya daha doğrusu tembel olmayın ve meyveleri sulu ve tatlı olacak ekili üvez ağaçları bulun.

Hikaye devam ederken, en lezzetli üvez, Suzdal yakınlarındaki Vladimir eyaleti, Nevezhina köyü yakınlarında yetişir. Ondan, 1889'da Büyük Nişanı alan Arseny Smirnov tarafından kırmızı üvezin ilk tentürü hazırlandı. altın madalya Paris'teki Dünya Sergisinde. Bu, elbette, Smirnov'un "Nezhinskaya üvez" ile ilgili. Onunla başlayalım.

Tarif "Nezhinsky üvez" - eski

İçindekiler: kabın hacmine bağlı olarak doğru miktarda çilek alın. Herhangi bir kap kullanılabilir cam kaplar büyük hacimler veya varsa tahta bir varil.

Yemek pişirme:

1. Meyveleri fırçalardan ve çiçek kaplarından ayırın, ayırın ve kiri ve tozu yıkamak için soğuk suyla durulayın ve kurutun.

2. Çilekleri infüzyon kabına boğazına kadar dökün, üvez külünü sıkıştırmayın. Her şeyi votka ile doldurun ay ışığı daha iyi veya %45-50 oranında alkol (alkol ile istenilen kuvvette seyreltilebilir). Tüm meyveleri kaplayana kadar votka dökülmelidir.

3. Sızdırmaz kap karanlık ve serin bir yerde bırakılmalıdır (bir kiler idealdir). Bir gün sonra kabı kontrol edin ve meyveleri tekrar kaplayacak şekilde daha fazla votka ekleyin (meyveler ilk 24 saat içinde şişmeli ve alkol içeren karışımın belirli bir miktarını emmelidir). İşlem ilk 3-4 gün tekrarlanmalıdır.

4. 12-14 gün sonra, kap olarak bir varil kullanılmışsa, alkol / votka / kaçak içki üzerindeki üvez tentürü boşaltılmalı ve ardından infüzyonu iade etmeli veya infüzyonu karıştırmak için cam kabı ters çevirmeniz yeterlidir. Çilekler çatlayabileceğinden sallayamazsınız ki bu istenen sonuç değildir - alkol meyvelerden tüm suyu çıkarmalıdır.

5. Karıştırma işlemi 12-14 günde bir tekrarlanmalıdır. Nezhinskaya üvez votkası 6-8 haftalık infüzyondan sonra içebilirsiniz, ancak aşağıdakileri yapmak daha iyidir:

• 3-4 hafta sonra, 1-2 şişe infüzyonu (miktarına bağlı olarak) boşaltın ve taze votka / alkol / kaçak içki ile doldurun.
• 2-4 hafta sonra prosedürü tekrarlayın ve infüzyonda kül hissedilene kadar tekrarlayın.
• Üvez tadı artık hissedilmediğinde, infüzyon bir yıl süreyle bırakılmalı, ardından boşaltılmalı ve amacına uygun olarak kullanılmalıdır.
• Önceden süzülmüş partiler de belirli bir süre şişelenmelidir: ne kadar uzun olursa o kadar iyidir. İlk iki erik, bir yıl olgunlaştıktan sonra birçok seçkin içeceği geride bırakan inanılmaz derecede lezzetli bir içecek ürettiği söylenir.
• Şişelenmiş üvez tentürü düzenli olarak çalkalanmalıdır.

Bu tentürü deneyin - pişman olmayacaksınız. Sevgili hanımlarımızın mutlaka beğenmesi gereken şekerli başka tarifler de var.

Şekerli üvez tentür tarifi

10 litre tentür için malzemeler:

• 6 kg üvez;
• 0,5 kg şeker;
• votka / kaçak içki / alkol.

Bir alkol bazı olarak, örneğin kaçak içki veya% 45 veya daha fazla güce sahip alkol kullanmak daha iyidir, çünkü üvez suyu dereceyi büyük ölçüde düşürür.

Yemek pişirme:

1. Dağ külünü ayırın, tarakları ve diğer saçmalıkları çıkarın, soğuk suyla durulayın. On litrelik bir kabın 2 / 3'üne dökün (haciminize güvenebilirsiniz). Doldurma sürecinde meyvelere şeker serpilebilir.
2. Çilekleri kaplayacak şekilde doldurulmuş meyveleri ve şekeri votka / alkol / kaçak içki ile dökün. Hafta boyunca, meyvelerin sürekli içinde olması için alkol ekleyin.
3. 4 hafta ısrar edin, süzün, yeni alkol dökün ve 6 hafta daha ısrar edin. İkinci infüzyonu boşaltın ve birincisiyle karıştırın.
4. İçeceğin en az bir hafta dinlenmesine izin verin, ancak ne kadar uzun olursa o kadar iyi. Her gün üvez üzerindeki tentür daha iyi ve daha iyi hale gelecektir.

Ortaya çıkan içeceğin gücünü hesaplamak zor ama 22-25 derece gibi geliyor, artık yok. Tokay şarabının gölgesini andıran hoş bir renk. Tenteyi en az yarım yıl saklarsanız, sonunda şeri veya şeri ile karşılaştırılamayacak kadar harika bir şey elde edersiniz.

Konyak üzerinde üvez tentürü tarifi

Dünyada böyle bir kombinasyonun ortaya çıkması oldukça doğaldır. Bu arada, şarabı üvezden alırsanız, ham maddenin belirgin bir tadı olsa da, iyi konyağa benzer bir şey elde edersiniz.

• 250 gr üvez;
• 0,5 konyak;
• 1-1.5 st. l. bal;
• 1 inci. l. meşe (sak).

Bu tarifte meşe kabuğu, eczanede hazırlanmış ağaç kabuğu veya meşe talaşı/talaşı kullanabilirsiniz. Hangi oranlarda ve

Yemek pişirme:

1. Sıralanmış üvez içine dökülmelidir litre kavanoz ve bir şişe konyak dökün.
2. Aynı yerde 1-1.5 yemek kaşığı eritin. bal kaşığı ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık meşe kabuğu (bu, kabuğun ahşaba bitişik olan kısmıdır). Saksı almak için küçük bir dal almak yeterlidir - tüm ağacı kesmeye değmez.
3. Kavanozu sıkıca kapatın ve karanlık, serin bir yerde 1 ila 3 ay demlenmeye gönderin.
4. İnfüzyonu boşaltın ve tamamen berraklaşana kadar birkaç ay daha bekletin.

deneyin beyler Abartmadan, kırmızı dişbudak tentürü, bir Rus tarafından şimdiye kadar icat edilen en iyi içeceklerden biridir. Özellikle uzun süre maruz kaldıktan sonra birinci sınıf Fransız konyaklarıyla rekabet edebilir. Deneylerinizde iyi şanslar!

Tedavi ve tentürler için üvez + tariflerin en iyi 10 yararlı özelliği

İlkbaharda çiçek açmasının güzelliği ile dikkat çeken ve kışın ışıltılı kar zemininde parlak turuncu-kırmızı meyve kümeleriyle göze hoş gelen böyle başka bir ağaç belki de yoktur. Bu ağaç hakkında bu kadar şarkı ve şiir yazılması boşuna değil. Ancak, sadece bu ağacın eşsiz iyileştirici özelliklerini duymamış olanlar, üvezin güzelliğine hayran kalırlar. Asıl sürpriz burada yatıyor.

Dağ külünün iyileştirici bileşimi

Bu harika meyvelerin bileşimi gerçekten eşsizdir. Proteinler, karbonhidratlar ve diyet lifi içerir. Ayrıca üvez, C, PP, K, A, B1, B2 vitaminleri gibi bütün bir vitamin kompleksinin sahibidir. Bu ağacın meyveleri çok miktarda tanen, uçucu yağlar, amino asitler, şarap, limon, elma ve diğerlerini içerir. organik asitler, ayrıca magnezyum ve iyot, potasyum ve sodyum, demir ve fosfor, glikoz, fruktoz ve karoten. Aynı zamanda olgun üvezde limondan çok daha fazla C vitamini ve havuçtan daha fazla provitamin A vardır. Bu eşsiz kompozisyon, vücut üzerinde ve çeşitli şekillerde iyileştirici bir etkiye sahip olmanızı sağlar.

1. Kanserin önlenmesi

Yüksek düzeyde antioksidan nedeniyle, üvez meyveleri güçlü bir meyvedir. ilaç karşı kronik hastalıklar ve malign tümörler. Bu harika meyvelerde baskın olan kuvarsetin ve sorbik asit gibi maddeler, vücuttaki serbest radikalleri temizleyen antioksidan görevi görür. Ancak serbest radikaller, yan etki Hücre metabolizması sağlıklı hücrelerin kanserli olmasına neden olabilir. Bu bakımdan üvez kullanarak kendinizi kanserden koruyabilirsiniz.

2. Artan bağışıklık savunması

Dağ külünün vitamin zenginliği sıralanırken, C vitamini hakkında ayrıca söylenmelidir. Askorbik asit son derece önemlidir. insan vücudu lökosit üretimini uyaran ve antioksidan görevi gören bir madde. Bu vitamin kas dokusunu güçlendirir, kollajen üretimine katılır ve yenilenmesine yardımcı olur. kan damarları. Üvez meyvelerinin böylesine çok yönlü bir etkisi güçlenmeye yardımcı olur bağışıklık savunması, bu da vücudunuzu çeşitli bulaşıcı hastalıklardan korumak anlamına gelir.

3. Antibakteriyel aktivite

Aslında, üvez doğal bir antibiyotiktir. Bu, cilt ve vücuttaki mikrobiyal ve bakteriyel ajanları yok edebilen sorbik asidin etkisiyle açıklanmaktadır. Bunu bilen kozmetikçiler, genellikle cilt için bir beslenme kaynağı ve ayrıca antibakteriyel ve antimikrobiyal bir bileşen olarak üvez özü kullanırlar. İyileştirici kozmetik ürünleri seçerken uzmanlar, bileşiminde üvez özü bulunmasına dikkat edilmesini önerir.

4. Sindirim Sağlığı

Üvez meyvelerinde bulunan lif, sindirim sürecini kolaylaştırmaya yardımcı olur ve ayrıca kabızlık ve ishali önler. Ayrıca üvezden yapılan yemek ve içeceklerin düzenli kullanımı ile kişide bağırsaklardaki çürüme ve fermantasyon süreçleri azalır, gaz oluşumu kaybolur.

5. Solunum sağlığı

AT Geleneksel tıpüvez genellikle iltihabı azaltmak için kullanılır solunum sistemi, boğaz ağrılarıyla savaşmak ve astım semptomlarını hafifletmek için. üzerinde faydalı etki Nefes alma makinesi Kısmen, anti-enflamatuar ajanlar olarak işlev gören antioksidanların yanı sıra astım semptomlarını hafifletme yeteneği ile bilinen yüksek C vitamini içeriği nedeniyle.

6. Kolesterol seviyelerini azaltın

Bitki lifleri sayesinde üvez kanı etkili bir şekilde temizler ve lenf sistemi aşırı kolesterolden. Ancak kan damarlarının duvarlarına yerleşen plakların oluşumuna neden olan ve sorunlara yol açan kolesteroldür. dolaşım sistemi, hipertansiyon, ateroskleroz ve sonuç olarak kalp krizi ve felç.

7. Fazla kilolarla mücadele

Üvezde acılığın varlığı, bu harika meyvelerin vücut yağından kurtulma açısından değerinden bahseder. Bu ürün metabolik süreçleri harekete geçirir, karaciğer, mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirir, bu da fazla kiloların geri dönmesini önleyerek düzgün kilo vermeye yardımcı olduğu anlamına gelir.

8. Hemostatik ajan

Atalarımız üvez suyunu etkili bir hemostatik ajan olarak kullandılar. Bu, meyvelerde kanın pıhtılaşmasını destekleyen K vitamini varlığından kaynaklanır. Bu nedenle adetleri ağır olan kadınların üvezli bulaşıkları almasında fayda vardır.

9. İdrar söktürücü ve kolinerjik ajan

Eşsiz bileşimi nedeniyle, üvez meyveleri idrar söktürücü ve kolinerjik etkiye sahiptir, vücuttaki taşları ve fazla safrayı çıkarmaya yardımcı olur. Düzenli olarak günde bir kaşık üvez suyu içerek safra kesesi ve safra yolları hastalıklarının önüne geçilebilir.

10. sakinleştirici

Rowan ve buna dayalı ürünler, stres, depresyon, uykusuzluk, sinirlilik ve sinir sistemi ile ilgili diğer sorunları önleyen sakinleştirici bir etkiye sahip olabilir.

üvez nasıl kullanılır

Yaz ve sonbaharda bu dut, acılığı nedeniyle pratikte tüketilmez. Ancak donlardan sonra kırmızı meyveler hasat edilir ve son derece sağlıklı bir meyve suyu hazırlanır veya şekerle öğütülür. Bu ürün mükemmel bir komposto, şurup, jöle, reçel, reçel, şarap, likör veya kvas yapar. Ayrıca bu tür meyveler kurutulabilir ve uzun süre saklanabilir.

Dağ külü kontrendikasyonları

Herkesin üvez kullanamayacağını hatırlaması yeterlidir. Kontrendikasyonlar insanlar için geçerlidir:

• felç veya kalp krizi geçirmiş olanlar;
• iskemik kalp hastalığından muzdarip;
• artan kan pıhtılaşması ile;
• İle birlikte Yüksek oranlar mide suyunun asitliği.

Bu arada, bilgili insanlar ilk donun başlamasından sonra üvez toplarlar, çünkü düşük sıcaklık fazla acıyı yok eder. Yararlı ve Tıbbi özelliklerüvez Üvez neden faydalıdır? Rowan çok fazla karoten, P vitamini, askorbik asit (C vitamini) içerir, var uçucu yağlar, süksinik, malik, sitrik, tartarik asit, ayrıca tanenler ve antibakteriyel maddeler. Üvezin limondan birkaç kat daha fazla C vitamini içermesi dikkat çekicidir. Ancak askorbik asidin ana tedarikçisi olarak kabul edilen limondur. Rowan, anemi, vitamin eksikliği ve diyabet için vazgeçilmez olan "kuzey limonu" olarak adlandırılabilir.

Karoten içeriği açısından üvez kayısı ve havuçları geride bıraktığını kim düşünebilirdi? Bu nedenle tıpta üvez meyveleri öncelikle soğuk algınlığı tedavisi ve bağışıklığı güçlendirmek için bir multivitamin ilacı olarak kullanılır. Dağ külünde bulunan yağlı yağlar, zayıf sindirimi gözle görülür şekilde iyileştirebilir. Büzücüler ve acı maddeler safra çıkışını arttırır ve iştahı artırır. Üvez ağacının böbrek taşları, karaciğer hastalıkları, kolesistit, hipertansiyon ve ateroskleroz için son derece faydalı olduğu bilinmektedir. Rowan'ın hafif bir müshil ve idrar söktürücü etkisi vardır.

-de mide hastalıkları, dizanteri ile taze sıkılmış üvez suyu uygulayın. Önemli miktarda içeriği nedeniyle P-aktif maddeler, çilek ve üvez kabuğu infüzyonları kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Bu yaşlılar için çok önemlidir.

Üvez yaprakları da iyileştirici özelliklere sahiptir. İlk olarak, belirgin bir bakteri yok edici özelliğe sahiptirler. Bu nedenle yiyecekleri içlerinde uzun süre saklayabilirsiniz. İkinci olarak, %84 mg'a kadar askorbik asit içerirler.

Üvez nasıl hazırlanır ve saklanır?

Genellikle üvez meyveleri taze yenir. Eylül sonunda - Ekim başında (en iyisi ilk donun başlamasından sonra) fırçadan yırtılmadan hasat edilirler. Daha sonra meyveler iyice kurutulmalı ve serin bir yerde saklanmalıdır. Üvez meyveleri iyileştirici özelliklerini uzun süre kaybetmezler. Dilerseniz çok lezzetli ve lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. sağlıklı yemekler, üvez tentürü. Üvez meyveleri reçel haline getirilir, şekerlenmiş meyveler yapılır, kompostolar, marmelatlar, jöleler pişirilir. Tüm bu lezzetler sadece lezzetli ve son derece sağlıklı değil, aynı zamanda ucuz ve yapımı kolaydır. Üvezden elde edilen tüm içecekler ve yemekler, bağışıklık sistemini güçlendiren ve hastalığa karşı direnci artıran önleyici bir önlem olarak istisnasız herkes için faydalıdır.

Üvez chokeberry tedavisi

dizanteri ile:İyice yıkanmış chokeberry meyvelerinden meyve suyu için veya bütün olarak yiyin - yemeklerden yarım saat önce günde üç kez 100 g.

Üvez kabuğu tedavisi sklerozlu beyin damarları: Erken ilkbaharda, meyve sularının hareketinin başlamasıyla birlikte, bir parmaktan daha kalın olmayan üvez dallarından kabuğu çıkarmak gerekir.Üvez kabuğunu açık havada kurutun. Sonra 7 yemek kaşığı kıyılmış üvez kabuğu 0,5 l dökün ham su. Kaynatın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak 2 saat pişirin. Elde edilen infüzyonu süzün ve günde 3 kez yemeklerden önce 30 ml içilir. Bir üvez kabuğu kaynağını buzdolabında saklayın ve kullanmadan önce ısıtın. Tedavi süresi 2 aydır.

Üvez kırmızısının kabızlık ile tedavisi : Kabızlık için kırmızı üvez tentürü hazırlayabilirsiniz. Meyveleri ayırın, durulayın ve büyük bir şişeye, tercihen cama, plastik yerine dökün. Üzerine şeker serpin. Şişeyi bir bezle bağlayın ve 3-4 hafta boyunca karanlık ve ılık bir yere koyun. Daha sonra süzün, alkol ekleyin (elde edilen infüzyonun 500 ml'si başına 25 ml). Aç karnına 0,5 bardak alın (kaynatılmış su içebilirsiniz).

Kırmızı üvezin yararlı tentürü nedir?

Kırmızı üvez meyvelerinin bu tentürü, hafif bir etkiye sahip en güvenilir müshillerden biri olarak kabul edilir. Düşük asitli gastrit ve hemoroidli üvez: Günde 2-3 kez yemeklerden 30 dakika önce üvez meyvelerinin suyunu çeyrek bardakta alın.

Kırmızı üvez vitamini çayı: Bir cam veya emaye kaseye 1 yemek kaşığı kurutulmuş kırmızı üvez ve kuşburnu (1:1) koyun. Üzerine kaynar su dökün. 12 saat ısrar edin. Ortaya çıkan vitamin çayına tatmak için bal ekleyebilirsiniz. Günde 3 kez 1/2 bardak için. Üvez meyveleri ile yapılan tedavi, bağışıklık sistemini güçlendirecek, vücuda gerekli mineral ve vitaminleri, özellikle de demiri sağlayacaktır.

Aronia (chokeberry) — etkili çare ateroskleroz tedavisi için. Pratik tıpta, chokeberry suyu genellikle karmaşık tedavi için bir adjuvan olarak kullanılır. hipertansiyon. Bu durumda meyve suyu bir buçuk ay boyunca günde 3 kez 50 ml reçete edilir.

Chokeberry, düşük asitli gastrit, hamile kadınların toksikozu ve kılcal toksikoz için de yararlıdır.

Chokeberry meyvelerinde bulunan fitokitler, dizanteri basili ve Staphylococcus aureus'a karşı bakteriyostatik bir etkiye sahiptir.

Chokeberry işi normalleştirir gastrointestinal sistem, karaciğer, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur, bağışıklığı arttırır, işlevi olumlu etkiler endokrin sistem ve alerjik hastalıklarda da faydalıdır.

Chokeberry'nin genel güçlendirici kaynatma

Bir çorba kaşığı kuru chokeberry meyvesini bir bardak kaynar suyla dökün, kısık ateşte 10 dakika bekletin. Et suyunu yirmi dakika 20 dakika soğumaya bırakın, ardından suyu süzün. Günde 3-4 kez yarım bardak alın. Gelecek için bir kaynatma hazırlamak gerekli değildir, ancak kullanımdan hemen önce hazırlamak daha iyidir.

Kara Aronia suyunun hipertansiyonda kullanımı

50 gr taze chokeberry suyunu bir çorba kaşığı balla karıştırın. Karışımın bu miktarını 30-45 gün boyunca günde üç kez yemeklerden yarım saat önce için.

Aynı şemaya göre ancak bal olmadan benzer miktarda meyve suyu alabilir veya günde 3 kez 100 gr taze chokeberry meyveleri yiyebilirsiniz.

Aterosklerozun önlenmesi için Chokeberry

2-6 hafta boyunca yemeklerden yarım saat önce günde üç kez yarım bardak taze chokeberry meyvesi kullanın. Ek olarak, seçiminize göre askorbik asit müstahzarları, siyah frenk üzümü infüzyonu veya yabani gül meyveleri kaynatma almalısınız.

Anti-sklerotik çay - kuru aronia meyvelerini kuşburnu ile eşit parçalarda karıştırın. Çilek karışımını bir termos içine koyun ve karışımın bir çorba kaşığı başına bir bardak kaynar su oranında kaynar su dökün. Bir saat demlenmeye bırakın ve ardından damar sertliğini önlemek veya bağışıklığı artırmak için günde 2-3 kez çay gibi için.

Anemiden chokeberry, azaltılmış bağışıklık ve güç kaybı

Son zamanlarda ciddi bir hastalık geçirdiyseniz, genel bir zayıflık hissediyorsanız veya testler hemoglobin eksikliğini ortaya çıkardıysa, her gün bir bardak chokeberry ve siyah frenk üzümü karışımından patates püresi alın. Püre size tatlı gelmiyorsa içine damak tadınıza göre bal veya şeker ekleyebilirsiniz.

Ayrıca günde iki veya üç kez, 250 gr chokeberry ve siyah frenk üzümü karışımını, bir bardak kuşburnu suyu veya seçtiğiniz C vitamini müstahzarları ekleyerek yiyebilirsiniz.

Guatr'a karşı chokeberry

Taze meyveleri şekerle ovalayın (1 kg çilek için -2 kg şeker) ve yemeklerden yarım saat önce günde 3 kez bir çay kaşığı alın.

Votka Üvez Üvez Tentür - Tarif ve Yararları

Üvez salkımları, halk yanı sıra ev yapımı tentürlerin hazırlanması için önemli bir bileşendir. ilaç ücretleri. Ne de olsa üvez aynı zamanda şifalı bir meyvedir. Rowan, vücudun direncini artıran nadir bir madde olan amigdalin içerir. oksijen açlığı. Amigdalin ayrıca yağları aşırı oksidasyondan korur, bu nedenle üvez genellikle halk hekimliğinde aterosklerozu tedavi etmek için kullanılır.

Sonbaharda hasat edilen üvez meyveleri insan vücudunu çok sayıda hastalıktan koruyabilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve beyni uyarabilir. Üvez meyvelerinde bulunan fitokitler, salmonella üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir, Stafilokok aureus, küf mantarı. Olgunlaşmamış üvez meyveleri, büzücü bir etkiye sahip oldukları için ishale karşı yardımcı olur.

Bu nedenle, üvez tentürü Rusya'da her zaman en saygı duyulan ve yaygın olanlardan biri olmuştur. Votka üzerindeki üvez tentürü, sadece evde hazırlanan alkollü bir içecek değil, aynı zamanda etkili bir şifa maddesi olarak kabul edildi. Deneyimli şarap üreticileri, üvez tentürünün hazırlanması için en sulu, en büyük meyvelerin kullanılmasını tavsiye eder. İlk dondan sonra, üvez meyveleri tadı tatlı hale geldiğinde toplanmalıdır.

Tarif 1

Toplanan meyveler, kesimlerden ve çiçek kaliksinin kalıntılarından ayrılır, iyice yıkanır ve kurutulur. Tentürün hazırlanması için hammaddeler, hacmin yaklaşık üçte ikisi ile doldurularak hazırlanan şişeye dökülür. Daha sonra üvez meyveleri votka ile şişenin üstüne dökülür ve 3 hafta olgunlaşması için ılık bir yere konur. Ayarlanan süre geçtikten sonra tentür güzel bir koyu kahverengi renk alır. Daha sonra hazırlanan üvez tentürü süzülür, şişelenir. Bu arada, ilk infüzyondan kalan ham maddelerin yeniden kullanılması tavsiye edilir. İkinci tentür de aynı derecede faydalıdır ve daha az lezzetli değildir.

Ayrıca chokeberry - chokeberry temelinde hazırlanan çok faydalı tentür. Chokeberry'yi oluşturan bileşenler tentüre biraz farklı bir tat verir. Bu meyve, bağırsakların çalışmasını önemli ölçüde normalleştirir, kılcal damarların duvarlarını güçlendirir, elastikiyetlerini artırır, safra çıkışını uyarır, ağır metalleri uzaklaştırır.

Chokeberry'nin çok değerli bir kalitesi, kan kolesterol seviyelerini normalleştirme ve dolayısıyla performansı düşürme konusundaki eşsiz yeteneğidir. tansiyon. Aronia meyvelerinin kan pıhtılaşma bozukluklarına, ateroskleroza önemli ölçüde yardımcı olduğu defalarca belirtilmiştir. diyabet, alerjiler.

Tarif 2

Ev yapımı chokeberry tentürü, pahalı eski şaraplardan çok daha sağlıklıdır. Hazırlamak için 100 gram chokeberry, 100 gram kiraz yaprağı, yaklaşık 1,5 su bardağı şeker, 700 gram votka ve yarım litre su kullanmanız gerekecek. Böğürtlenler kiraz yaprakları ile çeyrek saat kaynatılır, süzülür, votka, şeker eklenir ve ev yapımı şarap gibi ısrar edilir.

Kesinlikle çok daha güvenli sağlıklı içecekler mağazadan satın alınandan daha kendi kendini test eden yöntemlerle hazırlanmıştır. Rowan tentürlerini deneyin, pişman olmayacaksınız. sana sağlık!

sana sağlık!

Bu yazıda, kaçak içkide üvez tentürü için çok sayıda tarif bulabilirsiniz. Bu içecek yüzyıllar boyunca bize geldi ve hoş tadı ve sağlık yararları ile biliniyor.

Beklentilerinizi karşılayan sonucu elde etmek için tarifin teknolojisini dikkatlice takip edin. Küçük şeyleri ihmal etmeyin, üvez tentürünün hazırlanmasında tüm incelikler önemlidir. Hatalardan kaçınmak ve ürünleri bozmamak için aşağıda yazılı talimatları iyice inceleyiniz. Hazırlanırken doğrudan işlem sırasında bu makaleye de başvurabilirsiniz.

Moonshine üzerindeki üvez tentürü hazırlamak oldukça basittir. Bir şeylerin ters gideceğinden hiç şüpheniz olmasın, süreç son derece basit olduğu için başaracağınızdan emin olabilirsiniz. Ana şey, bu makalede bulacağınız tarifin teknolojisini kesinlikle takip etmektir.

Kullanışlı bilgi

• Bu meyvelerden elde edilen likör, maya yokluğu ile diğer alkollerden ayrılır ve çok sayıda bileşimde şeker.
• Dökme faydaları: vücudun enfeksiyonlara karşı direncinde bir artış, güçlenmesi, basınçta bir azalma.
• Kontrendikasyonlar: mide ülseri ve hiperasidite, hızlı kan pıhtılaşması, tromboflebit, koroner arter hastalığı, gebelik, yaş (12 yıla kadar), alerjiler.

Genel pişirme kuralları:

İlk donun dokunduğu meyveler ideal kabul edilir: içlerinde acılık kaybolur, tatlılık kazanırlar. Ancak dayanamıyorsanız, hasat edilen mahsulü yaklaşık 2 saat dondurucuda dondurun ve sağlık için kullanın. Ancak meyvelerde kir, dal, yaprak vb. bulunmamalıdır.

1. Kırmızı üvezden, siyahla aynı tariflere göre alkol yapılabilir, ancak aynı zamanda kullanılan şeker miktarını yaklaşık% 20 arttırır. Aynısı chokeberry için de geçerlidir: tariflerde kırmızı meyvelerin belirtildiği yerlerde, siyah olanları güvenle kullanabilirsiniz, ancak bu durumda diğer tüm bileşenler (özellikle şeker) aynı kalır.
2. Likörü tercihinize göre hazırlayabilirsiniz: %40-45 alkolle seyreltilmiş votka üzerinde, konyak veya kaçak içki. "Alkolsüz" tarifler de var, ancak deneyimin yokluğunda her şey bozulabilir - bu nedenle, yine de alkol kullanmanızı öneririz.
3. Yukarıdaki tariflerden herhangi biri eklenebilir (isteğe bağlı): yıldız anason, karanfil, defne, kakule, biber, küçük hindistan cevizi, tarçın, portakal kabuğu, nane, yıkanmış ve kuru kayısı veya erik çekirdekleri, kuru elma, armut, kızılcık veya deniz topalak, bir parça kök zencefil veya vanilya.
4. Tatlılık son ürün ayarlanabilir, ancak yalnızca yukarı doğru, çünkü likörün normal şekilde saklanabilmesi için, özellikle güçlü alkol içermeyen tariflerde belirtilen şeker oranı gereklidir. Ancak şekerin bir kısmını balla değiştirebilirsiniz, bu sadece ürünü tat açısından daha zengin ve daha sağlıklı hale getirecektir.
5. Gereçler ve pişirme gereçleri metalden yapılmamalı veya oksitleyici/lekeleyici özelliklere sahip olmamalıdır. Bu konuda en iyi malzeme cam ve ahşaptır.
6. Hemen hemen her likör 2-3 ay hazırlanır. Bu alkolün gücü% 7 ila% 30 arasında değişecektir.

İçecek, 1 yıldan (alkolsüz) 5 yıla (alkollü) kadar karanlık cam kaplarda ışıksız serin bir odada saklanır.
İçme normu (optimal doz) günde 40 ml'dir.

Chokeberry'den dökülen

Chernoplodka alkolde harikadır. Dökülen, harika bir gölge ile kalın çıkıyor. Tadı biraz buruk, tatlımsı.

Meyveler, tekrar baz alkolle doldurularak iki kez kullanılabilir. Bu, nihai ürünün tadını veya kalitesini etkilemeyecektir.

Aronia likörü "Klasik" tarifi

HAZIRLAMA:

• chokeberry (meyveler) - 2,5 kilo
• toz şeker - 1 kilo

Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:

Seçenek 1: Meyveleri hazırlayın (sıralayın, dondurun), üzerine şeker serperek katmanlar halinde bir cam tabağa (kavanoz, şişe) dökün. Üstünü gazlı bezle bağlayın ve pencereye gönderin. Hazırlık, fermantasyonun sonunda belirlenir (2 ay ± 2 hafta). Filtre ve şişe. Raf ömrünü ve gücünü artırmak için, filtrelenmiş liköre alkol katılabilir ve bir hafta daha saklanabilir.

Seçenek 2: Meyveleri hazırlayın (ayırın, dondurun), öğütün ve şekerle karıştırın, bir fermantasyon kabına (camdan yapılmış) koyun. Üstünü gazlı bezle bağlayın ve ısıya gönderin. Hazırlık, fermantasyonun sonunda belirlenir (2 ay ± 2 hafta). Karışım günlük olarak karıştırılır (metal nesnelerle değil). Filtreleyin ve saklamak için bir kaba dökün. Raf ömrünü ve gücünü artırmak için, filtrelenmiş liköre alkol katılabilir ve bir hafta daha saklanabilir.

Chokeberry'den votka ve alkol ile dökülen

HAZIRLAMA:

• chokeberry (meyveler) - 15 kg;
• alkol %70 - 0,5 l;
• votka - 1 litre;
• şeker - 700 gr;
• su - 400 mi.

Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:

1. Meyveleri hazırlayın (ayırın, dondurun), ezin, alkolü bir cam kaba dökün, mantarını sıkıca kapatın ve 20 gün sıcak tutun.
2. Süzün, taze demlenmiş ve soğutulmuş şeker şurubu ile karıştırın ve 3 ay daha demlendirin, ancak serin bir yerde.
3. Tekrar süzün ve koyu renkli cam şişelere dökün.

Chokeberry'den bal ile dökme

HAZIRLAMA:

• chokeberry (meyveler) - 0,5 kg;
• doğal bal (sıvı) - 30 gr;
• alkol %40 (votka, alkol, konyak, kaçak içki) - 0,5 l.

Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:

1. Çilekleri hazırlayın (sıralayın, dondurun), bir cam kaba dökün, bal ekleyin ve karıştırın. Karışıma alkol ekleyin.
2. Karışımı kapatın ve 2,5 - 3 ay (optimal olarak - 80 gün) sıcak tutun (güneş ışığı olmadan). Kabı haftalık olarak sallayın.
3. sürecin sonunda üvez likörü süzülür ve hazırlanan kaplara dökülür.

Kiraz yaprakları ile chokeberry dökülen

HAZIRLAMA:

• chokeberry (meyveler) - 0,5 litrelik kavanoz;
• toz şeker - 300 gr;
• kiraz yaprakları - 200 adet;
• vanilin - bir tutam;
• sitrik asit - bir tutamdan 1 yemek kaşığına kadar. (tatmak);
• %40 alkol (örn. votka) - 0,5 litre;
• su - 1-1,5 litre.

Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:

Kiraz, frenk üzümü ve ahududu yaprakları ile üvez likörü

HAZIRLAMA:

• chokeberry (meyveler) - 1 su bardağı
• toz şeker - 1 su bardağı
• frenk üzümü yaprağı - 33 adet
• kiraz yaprakları - 33 adet
• ahududu yaprakları - 33 adet
• vanilin - bir bıçağın ucunda
• sitrik asit - bir tutamdan 1 çay kaşığına kadar (tatmak)
• %40 alkol (örn. votka) – 0,5 litre
• su - 0,8 litre

Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:

1. Meyveleri hazırlayın (sıralayın, dondurun), yapraklar ve suyla karıştırın.
2. Bileşimi kaynattıktan sonra 30 dakika kaynatın.
3. Soğutun (ılıyana kadar) ve süzün (hafifçe sıkın).
4. Şeker ve sitrik asit, vanilya dökün, karıştırın.
5. Tamamen soğuduktan sonra, güçlü alkol dökün ve 2 ay bekletin.

Üvez "Mercan" dan dökülen

Bitmiş ürünün bu tarife göre gücü yaklaşık% 15-18 olacaktır.

HAZIRLAMA:

• kırmızı üvez meyveleri - 2 kilo
• alkol %40 (votka, alkol, konyak, kaçak içki) - 1 litre
• toz şeker - 1 kilo
• su - 1 litre

Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:

"Ryabinushka" dökülüyor

HAZIRLAMA:

• kırmızı / siyah üvez - 1 kilo
• alkol %40 (votka, alkol, konyak, kaçak içki) - 0,8 litre
• toz şeker - 0,5 kilo
• su - 500 ml (zorunlu bir bileşen değildir, daha küçük bir kısım kabul edilebilir)

Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:

1. Meyveleri hazırlayın (ayırın, dondurun), bir fırın tepsisine yayın ve 60 ° C sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika (suyu çıkana ve güçlü bir koku görünene kadar) fırına gönderin. Sakin ol.
2. Dağ külünü bir cam kaba dökün, alkolü dökün, karıştırın ve mantarlayın.
3. 30-35 gün bir pencerede (sıcakta) bekletmek, filtrelemek (ekstraksiyon olmadan).
4. Elde edilen sıvıyı buzdolabına gönderin ve meyveleri tekrar şeker ve mantarla karıştırın. Ancak bu sefer ışıkta değil karanlıkta dayanmaları gerekiyor.
5. 20-25 gün sonra, bir kavanoz çilek içinde oluşan şurubu süzün ve buzdolabından üvez tentürü ile karıştırın.

Sonuç olarak, halihazırda kullanılabilen bir likör likörü elde ederiz (sadece buzdolabında, mahzende, bodrumda SAKLAYIN).

Tatlılığı azaltarak ve %40 alkol ekleyerek sertliği artırarak tada göre ayarlanabilir (buzdolabı olmadan SAKLAYIN).

Likör sert görünüyorsa dereceyi düşürün. Bunu yapmak için işlemden kalan meyveleri soğuk, temiz, kaynamış suyla dökün, karıştırın ve 1,5 - 2 hafta demlendirin. Bunları (sıkmadan) süzüyoruz ve sıvıyı 5. aşamada elde edilen likörle karıştırıyoruz. (Yalnızca buzdolabında, kilerde, bodrumda SAKLAYIN).

Gücü ve tatlılığı ayarladıktan sonra, elde edilen alkolü saklama kaplarına dökün, mantarlayın.

Üvez tentürleri yaratmanın 7 sırrı

Tentür hazırlamak için meyveleri, otları, baharatları, baharatları votka ile dökmek ve demlenmesine izin vermek gerekir. Böyle bir içeceğin gücü çoğunlukla 45 devir alkole eşittir ve içlerindeki şeker yaklaşık% 30'dur. İnfüzyon süresi 2-6 haftadır, bu herhangi bir tarif sağlar. Bu süreyi kısaltma arzusu varsa, kaleyi 50-60 dereceye çıkarmanız gerekir. doğru seçim bileşenler tentürü şifalı bir iksire dönüştürür.

Dağ külü üzerinde tentür üretimi yapan kişiler, hazırlanmaları için aşağıdaki önerileri verir:

• Meyveleri boynun altındaki bir kavanoza dökmeyin. Kabın 2/3'ünü doldurmak yeterlidir.
• Sadece konyak üzerindeki tentür, üvez tadını tıkayabilir ve açılmasını engelleyebilir. Az miktarda konyak, güzel bir renk ve ek aroma verir.
• Turta, konyak tentür tadı elde etmek için, demetin oluşturulduğu dalların kullanılması gerekir.
• Elmalı kaçak içki konusunda ısrar ederek mükemmel bir sonuç elde edilir.
• Birçoğu, üvezin acı ve ekşi tadını takdir ettikleri için tentüre şeker eklenmesine karşı çıkıyor.
• Bu tentür için mükemmel bir katkı, meşe kabuğunun kaynatılmasıdır.
• İnfüzyon sırasında, gelecekteki üvez içeren kap periyodik olarak çalkalanmalıdır.

Üvez tentürünün hazırlanması için meyveler, şehir dışında toplanan çevre dostu kullanılmalıdır. Yalnızca açık havada tamamen olgunlaşan meyveler ekşi ve sıra dışı tatlarından tamamen vazgeçecektir. İnfüzyon için votka ve konyak yüksek kalitede olmalıdır.

klasik üvez

Üvez yapmak için klasik tarif çok basittir. Sadece iki özelliği vardır:

• ilk dondan sonra hasat edilen meyveleri kullanmak gerekir, sonra daha tatlı hale gelirler;
• en büyük, olgun ve sulu meyveleri kullanırsanız üvez tentürü daha lezzetli olacaktır.

Meyvelerin saplardan kesilmesi ve bir şişeye dökülmesi gerekir. Kapasitesinin 2/3'ünü almalıdırlar. Bundan sonra her şey votka ile dökülür, mantarlanır ve demlenir. Hazır olma durumu, koyu kahverengi bir rengin ortaya çıkmasıyla belirlenebilir. Tipik olarak, bu yaklaşık üç hafta sürer. Tentür filtrelendikten ve sıkıca kapatılmış şişelerde saklandıktan sonra. Bu içecek ışığa duyarlı değildir, bu nedenle hafif camda hazırlanıp saklanabilir.

Konyakta üvez pişirmenin yolları

Bu içeceği yapmanın en popüler yolu, yukarıda açıklananla tamamen aynıdır, tek fark, votka yerine konyak ile aşılanmış olmasıdır.

İkinci yöntem daha fazla bileşen gerektirir. Onun tarifi:

• bir bardak üvez meyvesi;
• 2 bardak konyak;
• bir çorba kaşığı bal;
• bir yemek kaşığı meşe kabuğu.

Bütün bunlar iki ay boyunca karıştırılır ve demlenir. Böyle bir üvez tentürünün son kullanma tarihinin olmadığını söylüyorlar, ancak sadece mantarını açmanız gerekiyor.

Diğer yol:

1. Meyve suyunun akmasına izin vermek için 300 gr üvez ezilmelidir.
2. 30 g şekeri kahverengi olana kadar kızartın.
3. Her şeyi karıştırın ve konyak ile demlemek için 500 ml eklemeniz gerekir. Bir aylık infüzyondan sonra içecek filtrelenmeli ve üzerine 5 gr vanilin eklenmelidir.

Aşağıdaki tarif de iyidir:

Rowan Likörü Yapmanın Üç Yolu

Tentür yaptıktan sonra üvez keki kalacaktır. Atmaya değmez. İçki yapımında faydalıdır. Konyak veya votka ile demlenmiş bir bardak meyveden kalan kütle 1 kg şekerle dökülmeli ve iki hafta ısrar edilmelidir. Her gün kavanozu iki kez sallamanız gerekecek. Şu anda, çok fazla meyve suyu öne çıkacak. Süzülmesi, meyvelerin sıkılması, süzülmesi ve ardından bire bir oranında suyla seyreltilmesi gerekecektir. Kompozisyon 70 dereceye ısıtıldıktan sonra tamamen soğuyana kadar hava geçirmez şekilde kapatılır ve ardından şişelenir.

Üvez tentürü hazırlamanıza gerek yoksa, ancak hemen likör almak istiyorsanız, bu tarif kullanışlı olacaktır:

• 2 kg üvez suyu;
• 1 kg şeker;
• 1 litre su;
• 1 litre votka;
• limon kabuğu rendesi ve 1-2 çubuk tarçın (isteğe bağlı).

Her şeyden önce, meyve suyu almalısın. Bunu yapmak için bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesi ve gazlı bez kullanabilirsiniz. İşlemi kolaylaştırmak için meyveler önceden kaynar su ile haşlanabilir. Ayrı olarak, şurup sudan, baharatlı veya baharatsız şekerden demlenir. Meyve suyu, şurup ve votka karıştırılır, çalkalanır ve bir ay boyunca ılık bir yere gönderilir. Bu süreden sonra ortaya çıkan sıvıyı filtrelemeniz gerekir ve ardından kullanabilirsiniz.

Farklı bir tarif kullanarak likör yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 2 kg üvez meyvesi;
• 1,5 kg şeker;
• votka.

Yıkanmış ve ezilmiş üvez, şekerle birlikte bir şişeye dökülür ve ılık bir yere konur. Karışım günde en az bir kez çalkalanmalıdır. Yaklaşık iki hafta sonra şeker şuruba dönüşecektir. Bu sırada sıvı tülbentten süzülmeli, ölçülmeli ve eşit oranlarda votka ile karıştırılmalıdır. Bu karışım 1.5-2 ay serin bir yere konur. Daha sonra filtrelenir ve likörün tadına bakılabilir ve tadını çıkarabilirsiniz.

Rowan tentürlerinin yararları ve zararları

Bazı bayanlar için üvez tentürü, menopoz sonrası dönemde hormonal ilaçların kullanımının yerini alabilir. Tentür alımı, sıcak basmalardan kurtulmaya, terlemeyi azaltmaya ve çalışma kapasitesini artırmaya yardımcı olur. Bu tariflerden herhangi birine göre böyle mucizevi bir tentür hazırlayabilir, ek bir çift yıldız anason ve 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. küçük hindistan cevizi.

1. Bu tentürün etkisi, ister votka ister konyak üzerine yapılsın, soğuk algınlığı için de faydalıdır. Dayanılmaz baş ağrılarını hafifletebilir.
2. Hiçbir durumda hamile veya emziren kadınlar, kan pıhtılaşması eğilimi olan ve kan pıhtılaşması artmış kişiler tentür almamalısınız.
3. Hazırlanması için hangi tarif (konyak veya votka için) kullanılırsa kullanılsın, herhangi bir hastalığı üvez tentürleriyle tedavi etmeden önce bir doktora danışmak gerekir.

tonnasamogona.ru

tarifler

Başlangıç ​​\u200b\u200bolarak, üvez tentürü yapmadan önce ana bileşenin zamanında hazırlanması gerektiği söylenmelidir. Üvez meyveleri en iyi şekilde ilk dondan hemen sonra hasat edilir - yumuşak ve hoş bir şekilde tatlı hale gelirler. Aynı zamanda, besin içerikleri maksimum olacağı ve çok miktarda meyve suyu verecekleri için en sulu ve olgun meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir.

Votkada - klasik bir tarif

Rowan votka tentürü için bu tarif en basit olanıdır ve gereksiz hiçbir şey içermez. Yemek pişirmenin tek zorluğu, meyvelerin suyunu çıkarmaktır.

Malzemeleri hazırlayın:

• 1 kg üvez meyvesi;
• 500 ml votka;
• 500 gr şeker;
• 500 ml su.

Pişirme işlemi.

1. Çilekleri durulayın, sıralayın ve bir kavanoza koyun.
2. Şekeri suyla birleştirin, kaynatın, üvez şurubuna dökün.
3. Votka ekleyin, her şeyi karıştırın.
4. Gölgeli bir yere aktarın ve 3 hafta bekletin.

Bitmiş tentür, soluk kırmızı bir renge ve zengin bir üvez aromasına sahip olmalıdır.

Nezhin üvez - eski bir tarif

Bu eşsiz tarife göre üvez tentürü hazırladığınızdan emin olun. Misafirleriniz kesinlikle buna bayılacak.

Malzemeleri hazırlayın:

• 1 kg çilek;
• 1 litre votka.

Pişirme işlemi.

1. Çilekleri durulayın, sıralayın, fırçalardan ayırın ve bir kevgir içinde katlayın.
2. Boğazına kadar dolacak şekilde bir kaba aktarın.
   

   Önemli! Dağ külü dökülürken sıkıştırılamaz!

3. Tüm meyveleri kaplayacak şekilde votka dökün.
4. Kabı sıkıca kapatın ve gölgeli serin bir yere, tercihen mahzene aktarın ve bir gün orada bırakın.
5. 24 saat sonra üvez şişer ve alkolü emer; hacmi yenilenmeli ve kap yerine geri konulmalıdır.
6. Bu prosedür 24 saatte bir 4 kez tekrarlanmalıdır.
7. Sıvıyı tentürden boşaltın, ardından tekrar meyvelerin içine dökün - bu, içeceğin iyi karışması için gereklidir.
   

   Tavsiye! Meyvelerin bütünlüğüne zarar vermemek için kabı ters çevirip orijinal konumuna geri getirebilirsiniz.

8. İçeceği bu şekilde 2 ay boyunca iki haftada bir karıştırmak gerekir. Bundan sonra üvez tadı artık hissedilmemelidir.
9. İstenilen sonuca ulaştığınızda tentürü serin bir yerde bir yıl bekletin.
10. Filtre ve şişe.
11. Bir yıllık yaşlanmanın ardından içecek inanılmaz bir tat kazanır.

şekerli alkol üzerine

Bu üvez tentürü hem alkol hem de şeker kaçak içkisine dayanabilir. Ancak, hazırlık sürecinde üvez suyu içeceğin derecesini düşüreceğinden, alkol bileşeninin en az 45 ° seyreltilmesi gerektiğini unutmayın.

Malzemeleri hazırlayın:

• 3 kg çilek;
• 250 gr şeker;
• alkol.

Pişirme işlemi.

1. Çilekleri ayırın ve yıkayın.
2. Beş litrelik bir kaba katlayın, şeker ekleyin.
3. Üvez külünü tamamen örtmesi gereken alkolü dökün.
4. Meyveler yavaş yavaş emeceğinden, zaman zaman alkol miktarını yenileyerek bir hafta ısrar edin.
5. Ardından kavanozun içeriğini "rahatsız etmeden" bir ay daha ısrar edin.
6. Bu sürenin sonunda sıvıyı boşaltın ve yeni alkol dökün, 6 hafta bekletin.
7. Alkolü tekrar boşaltın ve ilk tentürle karıştırın, meyveleri atın.
8. İçeceği 1-2 hafta demlendirin.

Ortaya çıkan üvez tentürüne yaklaşık 6 ay dokunulmadan kalırsa, harika bir aroma elde edecek ve tadı şeri veya eski liman şarabına benzer olacaktır.

Bitmiş içecek, yaklaşık 25 ° 'lik bir güce ve hoş bir ışık gölgesine sahipmiş gibi hissettirir.

konyak üzerinde

Konyak üzerine kırmızı üvez tentürü, lezzet buketi açısından çok başarılı bir içecektir. Aroma zengin ve parlaktır.

Malzemeleri hazırlayın:

• 500 gr çilek;
• 1 litre konyak;
• 3 yemek kaşığı sıvı bal;
• 1 yemek kaşığı meşe kabuğu.

Pişirme işlemi.

1. Olgun meyveleri seçin, durulayın ve bir kevgir içinde süzün.
2. Üvezi bir kavanoza dökün ve konyağı dökün.
3. Bal ekleyin, saklayın, karıştırın.
   

   Bast, kabuğun ağaca yapışık olan kısmıdır. Bunu elde etmek için bütün bir ağacı kesmeye gerek yok - sadece küçük bir dal alın.

4. Kabı kapatın ve gölgeli serin bir yere taşıyın.
5. 3 ay ısrar et.
6. İçecek hafif bir gölge elde edene kadar birkaç ay daha süzün ve bırakın.

Tariflerle deneyler yapın, baharatlar ve diğer malzemeleri ekleyin, ardından konuklarınızın kesinlikle takdir edeceği özel bir içeceğe sahip olacaksınız. Tentür ılımlı kullanın ve kesinlikle size sağlık verecektir.

priroda-know.ru

Başka bir tarif var

İçindekiler:

• Üvez kırmızısı - en az 1 kg., daha iyi çeşitlilik"Nezhinskaya",
• şeker - 50-100 gr.,
• Votka veya saflaştırılmış kaçak içki - 1,2 litre.

Rowan tentürünün hazırlanması

Üvez salkımlarından ayrılmalı, iyice yıkanmalı, kurutulmalı, gece boyunca dondurucuda bırakılarak tattaki acılık giderilmelidir. Dağ külünü bir kavanoza dökün, üzerine şeker serpin, fazla şekere ihtiyacınız yok. Kavanozu toplam hacmin yaklaşık 2 / 3'ü kadar üvez ile dolduruyoruz.

Ardından, üvez külünü tamamen kaplayacak şekilde kavanoza alkol dökün. Alkol olarak,% 50-55'lik bir kuvvete sahip iyi bir tahıl damıtması kullanmak en iyisidir, eğer durum böyle değilse, o zaman votka işe yarar, asıl mesele aromasız olmasıdır. Tatmak için üvezde biraz limon kabuğu veya kuşburnu ekleyebilirsiniz, tentürün tadını iyi tamamlar. Karanlık bir yerde oda sıcaklığında en az 4 hafta ısrar ediyoruz.

Sonra infüzyonu boşaltın ve üvez külünü tekrar alkolle dökün, bu sefer% 45'ten daha güçlü olmayan kaçak içki kullanmanız gerekir, aynı koşullar altında bir hafta bekletin.

7 gün sonra infüzyonu boşaltın ve üvez külünü 2 kat gazlı bezle sıkın, sıkarken çok kıskanç olmanıza gerek yok. Birinci ve ikinci infüzyonu karıştırın, tatmak için daha fazla şeker veya bal ekleyebilirsiniz. Üvez tentürünü buket 1-2 ay daha tamamen açılıncaya kadar bardakta dinlenmeye bırakın.

Genellikle bu tentür zaten hazırdır. yeni yıl tatilleri, üvez aromasında sonbahar ormanının kokuları açıkça hissedilir, odunsu notalar kuru meyve ve çilek tonlarıyla iç içe geçmiştir. Rowan tentürü, fırtınalı bir ziyafetten sonra "baş ağrısı" için harikadır, yumuşaklığı içmeyi daha da büyüler, ancak dikkatli olmalısınız, derecesi çocukça değildir. Bu içecek için ideal bir atıştırmalık, salamura ve salamura yiyeceklerle birlikte et yemekleridir: lahana, elma turşusu, domates ve salatalık.

alkofan.org

Fayda

Kırmızı üvez meyveleri, C vitamini içeriği bakımından limonları bile geride bırakır. Ve karoten içeriği çoğu havuç çeşidini geçebilir. Ayrıca bol miktarda tanen, eser elementler, vitaminler, organik asitler ve uçucu yağlar içerir.

Ancak üvezde en değerli maddeler pektinlerdir. İnsan vücudunda, bağırsaklarda aşırı gaz oluşumunu ve çürümeyi önlerler.

Rus'ta ev yapımı kaçak içki üzerindeki üvez tentürü şifalı bir içecek olarak değerlendirildi. Vücudu birçok hastalıktan korumakla kalmaz, bağışıklık sistemini güçlendirir. Üvezde bulunan fitokitler salmonella, küf ve Staphylococcus aureus'u öldürebilir.

Üvez tentürü birçok tıbbi amaç için kullanılabilir. Örneğin:

• hastalıklara karşı korunmak için bağışıklığı güçlendirmek;
• beyni harekete geçirmek;
• ateroskleroz takviyesinin tedavisi;
• hemoroid tedavisi;
• ishalle mücadele;
• gastriti tedavi edin (ancak sadece asitlik düşükse).

Ancak üvez üzerindeki ay ışığı tentürünün tıbbi ve iyileştirici özellikler, doğru şekilde hazırlanmalıdır.

Dağ külü üzerinde klasik tentür

Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 2 kg kırmızı üvez;
• 1 litre kaçak içki.

Çilekleri ayırın, yıkayın ve iyice kurulayın. Üç litrelik bir kavanoza veya büyük bir şişeye dökün ve alkolle doldurun. Sıkı bir kapakla kapatın ve tenha karanlık bir yerde infüzyon için çıkarın. İçecek yaklaşık 3 hafta boyunca infüze edilecektir. Tentür kahverengi bir renk ve ekşi bir üvez aroması alacaktır. Israr edildikten sonra filtrelenmeli ve temiz şişelere paketlenmelidir.

şekerli üvez tentürü

10 litre içecek yapmak için tarifin ihtiyacı olacak:

• 6 kg kırmızı üvez;
• 0,5 kg toz şeker;
• kaçak içki

Çilekleri ayırın, yıkayın ve kurutun. 10 litre kapasiteli bir şişe alın ve içine meyveleri dökün. Üzerine tüm şekeri serpin.

Berry-şeker karışımını, meyvelerin sadece onunla kaplanması için kaçak içki ile dökün. İlk hafta, meyveler tarafından emileceği için kaçak içki eklemek gerekir.

3 hafta daha ısrar etmeye bırakın ve ardından kaçak içkiyi boşaltın, ancak meyveleri dökmeyin. Kullanılmış meyvelere yeni bir miktar alkol dökün ve 1,5 ay daha demlenmeye bırakın.

6 hafta sonra, ikinci infüzyonu boşaltın ve önceden boşaltılmış olanla karıştırın. İçeceği bir hafta daha demlenmeye bırakın ve terapötik ve profilaktik amaçlar için kullanılabilir. Ya da onlar için bir ziyafet düzenleyin. Ancak en azından Yeni Yıla kadar demlenmesine izin vermek daha iyidir.

baharatlı tentür

Bir tentür yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

• 0,5 litre kaçak içki veya diğer güçlü alkol;
• 0,5 kg üvez meyvesi;
• 0,5 st. yemek kaşığı taze veya kurutulmuş portakal kabuğu
• 1 tam st. bir kaşık limon kabuğu rendesi;
• 1 inci. çay kaşığı kuru veya taze nane yaprağı

Üvezi durulayın ve kurutun. Büyük bir şişeye veya kavanoza dökün. Baharatlı malzemeleri ekleyin ve kaçak içki dökün. Kabı sıkıca kapatın ve demlemek için karanlık bir yere koyun. 2-3 ay bırakın. İçeriği ince bir tahta çubukla periyodik olarak karıştırabilirsiniz.

Belirtilen süre geçtikten sonra içecek filtrelenmeli ve temiz bir şişeye dökülmelidir. Mantarla kapatın ve saklayın. Baharatlı tentürün aroması ve tadı olağanüstü.

Kendi kendine yapılan alkol, hiç şüphesiz mağazadan satın alınandan daha güvenlidir. Ve sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Kesinlikle üvez tentürü pişirmeye çalışmalısınız. O kadar çok seveceksiniz ki her yıl yapacaksınız. Önemli olan, kuşlardan önce meyveleri toplamak için zamana sahip olmaktır.

samogonpil.ru

Yemek tarifi

İçindekiler: kabın hacmine bağlı olarak doğru miktarda çilek alın. Kap olarak, varsa büyük hacimli herhangi bir cam kap veya tahta bir varil kullanabilirsiniz.

Yemek pişirme:

1. Meyveleri fırçalardan ve çiçek kaplarından ayırın, ayırın ve kiri ve tozu yıkamak için soğuk suyla durulayın ve kurutun.

2. Çilekleri infüzyon kabına boğazına kadar dökün, üvez külünü sıkıştırmayın. Her şeyi votka ve tercihen% 45-50 oranında kaçak içki veya alkolle dökün (alkol, hesap makinemizi kullanarak istenen güce seyreltilebilir). Tüm meyveleri kaplayana kadar votka dökülmelidir.

3. Sızdırmaz kap karanlık ve serin bir yerde bırakılmalıdır (bir kiler idealdir). Bir gün sonra kabı kontrol edin ve meyveleri tekrar kaplayacak şekilde daha fazla votka ekleyin (meyveler ilk 24 saat içinde şişmeli ve alkol içeren karışımın belirli bir miktarını emmelidir). İşlem ilk 3-4 gün tekrarlanmalıdır.

4. 12-14 gün sonra, kap olarak bir varil kullanılmışsa, alkol / votka / kaçak içki üzerindeki üvez tentürü boşaltılmalı ve ardından infüzyonu iade etmeli veya infüzyonu karıştırmak için cam kabı ters çevirmeniz yeterlidir. Çilekler çatlayabileceğinden sallayamazsınız ki bu istenen sonuç değildir - alkol meyvelerden tüm suyu çıkarmalıdır.

5. Karıştırma işlemi 12-14 günde bir tekrarlanmalıdır. Nezhinskaya üvez votkası 6-8 haftalık infüzyondan sonra içilebilir, ancak aşağıdakileri yapmak daha iyidir:

• 3-4 hafta sonra, 1-2 şişe infüzyonu (miktarına bağlı olarak) boşaltın ve taze votka / alkol / kaçak içki ile doldurun.
• 2-4 hafta sonra prosedürü tekrarlayın ve infüzyonda kül hissedilene kadar tekrarlayın.
• Üvez tadı artık hissedilmediğinde, infüzyon bir yıl süreyle bırakılmalı, ardından boşaltılmalı ve amacına uygun olarak kullanılmalıdır.
• Önceden süzülmüş partiler de belirli bir süre şişelenmelidir: ne kadar uzun olursa o kadar iyidir. İlk iki erik, bir yıl olgunlaştıktan sonra birçok seçkin içeceği geride bırakan inanılmaz derecede lezzetli bir içecek ürettiği söylenir.
• Şişelenmiş üvez tentürü düzenli olarak çalkalanmalıdır.

Bu tentürü deneyin - pişman olmayacaksınız. Sevgili hanımlarımızın mutlaka beğenmesi gereken şekerli başka tarifler de var.

Şekerli üvez tentür tarifi

10 litre tentür için malzemeler:

• 6 kg üvez;
• 0,5 kg şeker;
• votka / kaçak içki / alkol.

Bir alkol bazı olarak, üvez suyu dereceyi büyük ölçüde düşüreceğinden, kaçak içki, örneğin% 45 veya daha fazla bir güce sahip şeker veya alkol kullanmak daha iyidir.

Yemek pişirme:

Ortaya çıkan içeceğin gücünü hesaplamak zor ama 22-25 derece gibi geliyor, artık yok. Tokay şarabının gölgesini andıran hoş bir renk. Tenteyi en az altı ay saklarsanız, sonunda iyi bir porto şarabı veya şeri ile karşılaştırılamayacak kadar harika bir şey elde edersiniz.

Konyak üzerinde üvez tentürü tarifi

Dünyada böyle bir kombinasyonun ortaya çıkması oldukça doğaldır. Bu arada, şarabı üvezden alırsanız, ham maddenin belirgin bir tadı olsa da, iyi konyağa benzer bir şey elde edersiniz.
250 gr üvez;

• 0,5 konyak;
• 1-1.5 st. l. bal;
• 1 inci. l. meşe (sak).

Bu tarifte meşe kabuğu, eczanede hazırlanmış ağaç kabuğu veya meşe talaşı/talaşı kullanabilirsiniz. Kabuk veya meşe cipslerinin (küplerinin) nasıl hazırlanacağı bu makalede Don Anointed tarafından yazılmıştır.

Yemek pişirme:

1. Sıralanmış üvez bir litrelik kavanoza dökülmeli ve bir şişe konyak ile dökülmelidir.
2. Aynı yerde 1-1.5 yemek kaşığı eritin. bal kaşığı ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık meşe kabuğu (bu, kabuğun ahşaba bitişik olan kısmıdır). Saksı almak için küçük bir dal almak yeterlidir - tüm ağacı kesmeye değmez.
3. Kavanozu sıkıca kapatın ve karanlık, serin bir yerde 1 ila 3 ay demlenmeye gönderin.
4. İnfüzyonu boşaltın ve tamamen berraklaşana kadar birkaç ay daha bekletin.

deneyin beyler Abartmadan, kırmızı dişbudak tentürü, bir Rus tarafından şimdiye kadar icat edilen en iyi içeceklerden biridir. Özellikle uzun süre maruz kaldıktan sonra birinci sınıf Fransız konyaklarıyla rekabet edebilir. Deneylerinizde iyi şanslar!

therumdiary.ru

Moonshine Chernoplodny orijinali

Bir litre kaçak içki al. Chokeberry'de kaçak içki hazırlarken, onu kaçak içkide iki kez sollamak zorunludur. Elli gram iyi bal, meşe cipsi ve üç bardak üvez meyvesi. Çilekleri dallardan ve yapraklardan ayırarak iyice durulayın.

Balı sıvı hale gelene kadar eritin. Üzerine meşe cipsi ekleyin ve meyvenin üzerine dökün. Sonra bir litre bitmiş kaçak içki ekleyin ve karıştırın. Cam şişeyi karanlık, sıcak bir yere çıkarın. İki hafta sonra içeceğe bir bıçağın ucuyla vanilya ekleyin. Bundan sonra altı aylık bir süre için ısrarı kaldırmak en iyisidir. İçecek çok ekşi ve tadı zengin olacak. Vanilya ve kuru meyve notaları ile. Net bir konyak tadı ile.

kaçak içki baharatlı

Yine de bir kaçak içki yardımıyla, zengin baharatlı aromaları olan ve özgünlüklerinde diğer tüm alkollerden çok farklı içecekler almak istiyorsanız, o zaman bu tarif tam size göre. Tek ihtiyacınız olan bir chokeberry, kaçak içki ve bir arzu.

Bir kilo chokeberry, yarım kilo dekstroz, biraz karanfil ve bir litre kaçak içki alın. Bir kaçak içki imbikinde çift damıtma yapmak en iyisidir. Üvez meyvelerini iyice durulayın, yapraklarını ve dallarını çıkarın. Meyveyi hatırlayın ve dekstroz ve karanfil ile kaplayın. Şişeyi kapatın ve 24 saat karanlık, ılık bir yere koyun, böylece meyve suyu verir ve baharatların tadı ve kokusu ile doyurulur.

Sonra meyveyi kaçak içki ile doldurun. Tatmak için bıçağın ucuna vanilya ekleyebilirsiniz. Moonshine bir ay ısrar edilmelidir. Ardından tortudan çıkarın ve kaçak içki hazır. Tansiyonu düşük olan kişiler için chokeberry bazlı tentürlerin kullanılmasını önermiyoruz.

Moonshine Siyah Meyveli Klasik

10 kilo chokeberry alın, dört kilo dekstroz ve tavanla doldurun. Bütün bunlar bir fermantasyon tankında yapılmalıdır. Berry meyve suyu verene kadar kabı 3 gün ılık bir yere çıkarın. Bundan sonra suyla doldurun ve üç kilo dekstroz ve bir paket turbo maya ekleyin.

Fermantasyon kabını yaklaşık bir hafta çıkarın. Ardından püreyi tortudan çıkarın ve damıtın. Ardından ham alkolü 30 dereceye kadar seyreltin. Meyveleri ekleyin ve kaçak içki imbikinizde tekrar damıtın.

russamogon.ru

ARCOYBERRY'DEN ANTİKA HAZIRLAMAK İÇİN KLASİK BİR TARİF

Chokeberry'yi pişirmek için geleneksel tarif, en basit ve en anlaşılır olanıdır.
Orijinal versiyonda bu tarife göre hazırlanan kaçak içki, fazladan safsızlık içermeyen oldukça lezzetli bir alkollü içeceğe dönüşüyor.
Chokeberry tentürü lezzetli ve kaliteli olmalı ve bunun için belirli bir dizi bileşen almanız gerekecek. Tarif, aşağıdakilerin kullanımını içerir:

1. Aronia meyveleri kilogram başına;
2. Bir litre votka (alkol veya kaçak içki de yapabilirsiniz);
3. Sahra. Tat kategorisine göre (bir bileşenin kullanımı isteğe bağlıdır).

Bu tarifi kullanarak, içerik olarak şeker kullanmadık, ancak tatlı alkollü içecekleri tüketmeyi tercih edenler içeceğe en az üç yüz veya beş yüz gram şeker eklemelidir.

Ayrıntılı tarif:

1. Chokeberry kullanmadan önce iyice yıkanmalı ve ayıklanmalı ve ardından bir kaba dökülmelidir.
2. Çilek tabakasını iki veya üç santimetre kaplayacak şekilde kaçak içki veya votka ekleyin. Ardından, şeker kütlesini dökün (buna başvurmanıza gerek yoktur) ve ardından iyice karıştırın.
3. Kap bir kapakla kapatılmalı ve daha sonra oda sıcaklığının mevcut olduğu karanlık bir odada altmış veya yetmiş gün bekletilmelidir. Kavanozu dört veya beş günde bir sallayın.
4. Tarif, tentür (moonshine) hazır olduğunda, gazlı bezle filtrelenmesi, her şişeye dökülmesi ve ardından mantarlarla sıkıca vidalanması gerektiğini öne sürüyor.
5. Tentür (moonshine) karanlık bir odada oda sıcaklığında bırakılmalıdır. İçecek sınırsız bir süre için saklanabilir.

Tarifin önerdiği planın her bir öğesini tamamladıktan sonra, tentür (moonshine) çok lezzetli hale gelecek ve ahşap tipi mobilyaların rengine sahip olacak ve ayrıca orman üvezinin karakteristik bir kokusunu alacaktır.

Klasik tarifin özel bir avantajı var: meyveler tekrar kullanılabilir, onları tamamen aynı alkol bazında, tamamen aynı miktarda doldurmanız yeterlidir. İlk tentür (moonshine), tat kategorisi açısından ikincisi pratik olarak hiçbir şekilde farklı değildir.