İş iştir ve öğle yemeği programa uygundur. Kişisel deneyim: Hollanda'da nasıl çalışıyorlar? Herkes için aynı

Öğle yemeğinden önce bir şeyler atıştırmayı sevenler, sonunda kurtulmak çok zor olan fazla kilolarla karşılaşırlar.

İşe geliyorsunuz ve başlıyor: bir fincan çay, sonra şekerli kahve (ya da tam tersi), bir pasta ya da kek ve öğle yemeği zamanı geldiğinde artık yemek istemiyor gibisiniz. Bu hikaye birçok kişiye tanıdık geliyor. Sonuç da biliniyor: Fiziksel hareketsizliğin arka planında, çörek severler fazla kilo alıyor ve bunlardan kurtulmak çok zor.

Doğru beslenme dengeli bir karbonhidrat, yağ ve protein seti içerir. Ancak inanılıyor Rus beslenme uzmanları Ruslar nasıl doğru yemek yenileceğini bilmiyorlar. Aslında her şey temel olmasına rağmen, çünkü beslenme bilimi, kimsenin ihlal edemeyeceği doğa kanunlarına dayanmaktadır. Ve ilk kural, diyetin enerji değerinin vücudun enerji harcamasına karşılık gelmesidir. Genel olarak ne kadar enerji harcarsanız o kadar alırsınız. Yeterince yemezseniz gücünüz zamanla tükenir. Aşırı yemek de sizin için iyi değil: Kazanacaksınız fazla ağırlık ve bir sürü hastalığa yakalanacaksınız - obezite ve buna ek olarak iskemik hastalık kalp, ateroskleroz, miyokard enfarktüsü, felç, hipertansiyon, diyabet.

Yani, ofis çalışanları için en uygun günlük kalorili diyetten bahsedersek, bir erkek 2400 kcal "yiyerek" emek becerileri sergileyebilirken, kadınların yaklaşık 1900 kcal'a ihtiyacı vardır. Alman Beslenme Derneği uzmanı Silke Restemeier'e göre günlük beslenme şeması şuna benziyor: "Dört ila altı dilim ekmek, 200-250 gram patates, makarna veya en fazla 200 gram pirinç, 300 gram haşlama ve en az 100 gram çiğ sebze, meyve. Et - haftada en fazla 600 gram, balık - en az 180 gram, tavuk yumurtaları- haftada en fazla üç parça. Ve suyu unutma. Bu dengeli beslenmenin bir örneğidir."

Üstelik böyle bir ürün setinde günün ilk yarısına ağırlık verilmesi ve akşam için minimum kalori bırakılması gerektiği dikkate alınmalıdır. Beslenme uzmanı Elena Morozova'ya göre öğle yemeğinin enerji değeri yaklaşık 500-600 kcal olmalıdır. Doktor, "Ancak böyle bir dengeyle kilo veremeyeceğinizi anlamalısınız" diye vurguluyor. "Ama kilo da almayacaksın."

Ancak! Dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta var: Öğle yemeğini masanızda yememelisiniz. Elena Morozova, "Bilgisayarın önünde oturan kişi genellikle yemeğin tadına bakmıyor, kokusunu almıyor ve en önemlisi ne kadar yiyecek emdiğinin farkında değil" diye açıklıyor. “Sonuçta, tokluğun merkezi olan beyin bilgiyi işlemekle meşgul; zaten yeterince yediğinizin sinyalini verecek zamanı yok.”

Beslenme uzmanları ayrıca öğle yemeğinde ve öğle yemeğinden sonra merdivenleri çıkmayı ve yemeğe sebze suyunda çorbalarla başlamayı tavsiye ediyor, bu da tokluk hissi yaratabilir.

Ayrıca makarnanın tehlikeleri hakkındaki popüler bir efsaneyi çürüteceğiz. Aslında durum buğdayından yapılan kaliteli makarna kilo alımına katkıda bulunmaz ve yağlı soslar ve baharatlar onu yüksek kalorili hale getirir. Silke Restemeier'e göre aşırı kilo, yağ içeren gıdaların ve karbonhidratların kötüye kullanılmasıyla da destekleniyor. Bu nedenle yemekleri pişirmek daha iyidir. sebze yağı. Özellikle fast food ürünlerinde çok fazla gizli yağ bulunmaktadır. Maksimum günlük norm Beslenme uzmanlarının "izin verdiği" yağ 80 gramdan fazla değildir.

Ancak tatlıyı tamamen atlamak daha iyidir. Doktorlar, hızlı karbonhidratların (çikolatalar, tatlılar, kekler) figürün ana düşmanları olduğu konusunda hemfikirdir. İşe giderken meyve almak ve bir elmayı kemirmek ya da mola sırasında bir portakal yemek daha iyidir. Ayrıca gazlı içecekleri diyetinizden çıkarmalısınız.

Bir ofis kariyeri uzmanı için örnek menü

Kahvaltı - haşlanmış yumurta, peynirli yulaf lapası veya bir parça soğuk dana eti.

İkinci kahvaltı - süzme peynir, meyve veya meyve salatası.

Öğle yemeği - salata, ilk sıcak yemek, ikinci yemek, kurutulmuş meyve kompostosu. Mayonez, ketçap, ekşi krema, peynir, yağlı soslar hariç tutulmalıdır. İkincisi - bir parça haşlanmış yağsız et veya balık.

Öğleden sonra atıştırmalıkları - kurabiyeli çay.

Akşam yemeği - sebze salatası ile balık veya kümes hayvanları.

Yatmadan önce - bir bardak kefir.

Kişisel deneyim: Hollanda'da nasıl çalışıyorlar

Fazla mesaiyi bilmiyorlar, yemeklerini ekmek ve tereyağla yiyorlar ve işe tişörtü ve terliklerle geliyorlar - nasıl çalışmadıklarını ama pratik olarak Hollanda'daki şehir ofislerinde rahatlıyorlar.

Bir dönem Hollanda'da yaşama fırsatı bulan ve yurt dışı gezilerinden pek çok yenilik getiren Büyük Petro'nun evinin tam karşısında Amsterdam'da bir kafede oturuyoruz. Tesadüf eseri benim dairem “Czaar Peterstraat” isimli caddedeki o yerin tam karşısında bulunuyor. Her seferinde, Hollanda'da gelenek olduğu gibi bisikletle geçerken,

Efsanevi imparatorun nasıl çalıştığını, gemiler inşa ettiğini ve modernizasyon planlarını hayal ediyorum Rus filosu, tam da bu yerde.

Bir kafedeyiz, masadayız sıcak çay, pencerenin dışında kar yağıyor, kuvvetli rüzgarların ve kaba ve ince "öğütme" yağmurlarının olduğu ülkede nadir bir misafir, Cuma akşamı, sadece iki ay önce Hollanda'ya taşınan yeni arkadaşım Rus bir kızla tanışmak için iyi bir neden. ve yavaş yavaş yerleşmeye başladım. Ona Hollandalıların işyerindeki kültürü ve davranışlarından bahsetmeyi memnuniyetle kabul ettim.

Öğle yemeği zamanı - daha fazla ekmek

Üçüncü özellik: "İş iştir ve öğle yemeği programa uygundur." Bazı şirketlerin kantinleri olduğu, bazılarında çalışanların öğle yemeği için yerel kafelere ve yemek mekanlarına gittikleri, bazılarının ise evden yiyecek getirmeyi tercih ettikleri açıktır.

Bununla birlikte, belirli bir öğle yemeği sağlanmadıysa, yine de en az bir tam ve tercihen sıcak yemek yemeye çalışıyoruz. Ve annelerin öğrettiği gibi çorbayı tatmak da şarttır. Ortalama bir Hollandalı öğle yemeğinde tüm yemekleri tercih eder - hayır, soğanlı ringa balığı veya hatta pul değil, bir bardak sütlü ekmek veya sıvı kefir benzeri bir içecek olan "karnemelk" adı verilen içecek.

Müdürüm, harika yemek salonumuzdaki zengin yemek çeşitliliğine rağmen, çok çeşitli unlu mamullerden oluşan bir tepsiyle masaya oturdu: Hollandalıların sevdiği peynirli beyaz bir rulo, bir parça Çavdar ekmeği mayonez ve üstüne ufalanmış haşlanmış yumurta ile tatlandırılmış, altın rengi kızarmış ekmek, dikkatlice tereyağı sürülmüş ve üzerine çikolata veya çok renkli tatlı “Hagelslach” kırıntıları (başka bir geleneksel Hollanda lezzeti) ve son olarak sadece yerel şekerli ekmek. böyle ekmek çeşitliliğini kıskanıyorum.

Bu sağlıklı bir öğle yemeği olarak kabul edilir. Hollandalı menajerimin de söylediği gibi bugün onun için oruç günüydü ve bu bir şaka değil.

İş bitti - herkes özgür

Dördüncü özellik: "İş için zamanım var ama eğlenmek için bir saat yeterli değil." Rusya'da birçok ofis çalışanının genellikle standart sekiz saatle sınırlı olmayan bir çalışma günü vardır. İnsanlar saat kaçta gelirlerse gelsinler veya hangi sektörde çalışıyorlarsa çalışsınlar, geç saatlere kadar işte kalıyorlar.

Rusya'da yaşayan kız kardeşim bana sık sık sabah 7'de işe geldiğini ve kimse olmadığı için taksiyle ayrılmak zorunda kaldığını anlattı. toplu taşıma O zamana kadar artık yürümüyordum.

Hollanda'da, dedikleri gibi, örneğin Japonya veya Amerika'da yapıldığı gibi, acı sona erene, patron ayrılana kadar işte kalmak kesinlikle gerekli değildir.

Çoğu Batı Avrupa ülkesinde olduğu gibi burada da kişisel zaman en yüksek değerdir. modern adam. Size basit bir örnek vereyim: Benim şirketimde işyerlerinin temizliği akşam beş buçukta başlıyor ve saat ibresi çok sevilen altı rakamına ulaştığı anda telefonlar otomatik olarak kapatılıyor. Burada fazla mesai ücreti alınsa bile, kendine saygısı olan herhangi bir Hollandalı, maaşına ek olarak fazladan bir euro almak yerine bu zamanı tatil zamanı olarak telafi etmeyi tercih eder.

Elbette kuralların istisnaları vardır, ancak genel olarak üç aylık raporların sunulması için son tarihler doluyorsa ve iş arkadaşları resmi iş gününün bitiminden tam otuz saniye sonra neşeli bir ruh hali içinde evlerine dönerlerse şaşırmayın.

Yararlı sözleşmeler

Kültürel özelliklerin yanı sıra sözleşme, hastalık izni, tatil ve tatiller gibi pratik şeylerden de kısaca bahsetmek istiyorum.Burada sözleşmeler geçici ve kalıcı olarak ikiye ayrılıyor. Genellikle ilk seçenekle başlarlar. Ancak geçici bir sözleşme yalnızca belirli sayıda uzatılabilir. Ayrıca kanunla belirlenen haller, geçici bir sözleşmenin kendiliğinden kalıcı hale gelmesiyle yürürlüğe girer. Yani örneğin iki geçici sözleşmeden sonra işveren ya size veda ediyor ya da kalıcı bir sözleşme imzalamak zorunda kalacak.

Hem geçici hem de kalıcı sözleşmeler beklenmedik bir şekilde feshedilemez. İşverenin sözleşmenin feshi konusunda resmi bildirimde bulunması gereken süre genellikle bir aydır.

Hastalık iznine gelince, eğer soğuk algınlığınız varsa, hastalık izni belgesi almak için hemen doktora gitmenize gerek yoktur. Genel olarak Hollanda'da hastaneler ve sağlık sigortası konusu özel başlık Bu ayrı bir makaleyi hak ediyor. Bu durumda, bugün kendinizi iyi hissetmediğinizi ve evde kalmayı tercih ettiğinizi hemen yöneticiye bildirmeniz yeterlidir. Ancak bu tür kısa süreli hastalık izninin sınırlı olduğunu ve ücret ödenmeyeceğini lütfen unutmayın. Elbette hastalığınız uzuyorsa ve 2-3 günden fazla sürüyorsa mutlaka bir doktora başvurmalısınız.

Bir tatile ne dersiniz? Yasaya göre yılda 20 gün tatil hakkına sahipsiniz ve bu minimum miktardır.

Mesela benim için bu süre 25 gün. Aynı zamanda, sözleşmede aksi belirtilmedikçe, yönetici ile önceden anlaşarak uygun olan herhangi bir zamanda tatile çıkabilirsiniz. Bir yıl içindeki tüm tatil günlerinizi kullanmazsanız, bir sonraki yıla devredilecektir ve bu böyle devam edecektir. Her yıl için bu günlerin son kullanma tarihlerinin belirtilmesi gerekmektedir.

Dikkat etmek istediğim son şey, burada çalışmama veya tatillerde çalışmama şeklindeki farktır.

İlk olarak, en azından sonsuz olanı hesaba katarak, Hollanda'da bu tür günlerin sayısı Rusya'dakinden çok daha az olacak. yeni yıl tatilleri. Size yalnızca bir gün izin verilecek - 1 Ocak. İkincisi, ne yazık ki cumartesi veya pazar gününe denk gelirse kimse tatili yeniden planlamayacaktır. 8 Mart'ta Rus kadınları veya tüm amatörleri özel bir hayal kırıklığı yaşayacak. Burada, örneğin sevgilinizin doğum gününe denk gelmediği sürece hiç tanınmıyor ve kutlanmayacak.

Ama aynı zamanda iyi haberler de var. Ayrıca burada geleneksel olarak 27 Nisan'da kutlanan ve "Kral Günü" olarak adlandırılan günde Nisan ayının sonunda yürüyüş yapma fırsatı bulacaksınız.

Özetlemek gerekirse, eğer Büyük Peter modern Hollanda'da yaşasaydı ve çalışsaydı, Rusya'da on yıl içinde geleneksel olarak limonlu çay yerine siyah kahve içmeleri, kıyafet kuralları, gün ve gün hakkında endişelenmemeleri mümkündür. Akşam yemeğini sadece ekmekle yemekle kalmıyorlardı ve sonuçta sadece gelirken değil, işten çıkarken de son derece dakik oluyorlardı.

Alexandra Bessolitsyna

Efsanevi imparatorun tam da burada nasıl çalıştığını, gemiler inşa ettiğini ve Rus filosunun modernizasyonu için planlar yaptığını hayal ediyorum.

Bir kafedeyiz, masada sıcak çay var, pencerenin dışında kar yağıyor, kuvvetli rüzgarların ve büyük ve ince yağmurların olduğu ülkede ender misafiriz, Cuma akşamı yeni arkadaşımla tanışmak için iyi bir neden, Hollanda'ya yeni taşınan ve yavaş yavaş alışmaya başlayan bir Rus kızı. Ona Hollandalıların işyerindeki kültürü ve davranışlarından bahsetmeyi memnuniyetle kabul ettim.

Sabah nerede başlar?

Bir numaralı özellik: “Bir fincan kahve ve tüm dünyanın beklemesine izin verin.” Tek bir Hollandalının iş günü bir fincan siyah, vurguluyorum, sade kahve olmadan başlamaz. İnsanlar günün her saatinde burada içiyor ama sabahları bu zorunlu bir ritüel.

Bu “sıcak” içeceği ofise gelmeden içmeye başlayabileceğinizi de belirtmekte fayda var. Özellikle sabırsız insanlar işe giderken ellerinde bir bardak aromatikle bisikletlerini aktif olarak pedallarken görülebilir. Bir elinde kahve var, diğerinde - hayır, tahmin etmediniz - bu bir direksiyon simidi değil, aceleyle hazırlanmış peynirli bir sandviç. Dürüst olmak gerekirse bu numarayı hâlâ öğreniyorum.

Ayrıca sabah işe giderken, bir işçinin kaldırımı koyu kırmızı tuğlalarla nasıl döşediğini ve yolda onun yanında ilk ama elbette son plastik bardaktan çok uzakta olacağını izleyebilirsiniz. Kahve.

Genel olarak, eğer bir kahve aşığı değilseniz, en azından iş yerinde kısa molaların tadını çıkarırken, Hollandalı meslektaşlarınız bir kez daha kahve aşığı olacak.

Kıyafet kuralı mı? Hayır, yapmadık!

İkinci özellik: işte buradasınız sevgili okuyucu, işe hangi biçimde gelmeyi tercih edersiniz? Elbette bazıları bunun işe, tutulan pozisyona, şirkete ve son olarak haftanın gününe bağlı olduğunu söyleyecektir. Daha fazla katılamazdım. Aynı zamanda genel görgü kuralları da vardır. Bununla birlikte, bir metropolde yaşayan ortalama bir Rus kadın, duştan hemen sonra ıslak bir kafa ile işe gitmeyi garip bulabilir. Hollandalı kadın öyle düşünmeyecek. Kendinize karar verin: Rüzgarla işe bisikletle giderken saçlarınız 15-20 dakikada biraz kuruyabilecekken neden saç kurutma makinesi kullanasınız ki? Zamandan ve emekten tasarruf sağlıyor, değil mi?

Peki, çeşitli "öğütmelerin" çok yerel yağmurlarını hesaba katarsak, o zaman bu tamamen boştur - mesele saçınızı kurutmaktır!

Bazı şirketlerin çalışanlarının tamamen rahat giyim tarzını da vurgulamakta fayda var. Yaz aylarında kot pantolonlar ve sweatshirtler, tişörtler ve kapüşonlular, şortlar ve terlikler - her şey kabul edilebilir. Aynı zamanda erkek patronunuz neon renkli bir kazak veya ördekli parlak çoraplarla çalışırken kendini tamamen rahat hissedecektir. Ve benim gibi ofiste sadece çorap veya peluş terliklerle dolaşan bir meslektaşınızı görürseniz şaşırmayın - asıl mesele, burada herkesin mümkün olduğu kadar rahat hissetmesidir.

Öğle yemeği zamanı - daha fazla ekmek

Bununla birlikte, belirli bir öğle yemeği sağlanmadıysa, yine de en az bir tam ve tercihen sıcak yemek yemeye çalışıyoruz. Ve annelerin öğrettiği gibi çorbayı tatmak da şarttır. Ortalama bir Hollandalı öğle yemeğinde tüm yemekleri tercih eder - hayır, soğanlı ringa balığı veya hatta pul biber değil, bir bardak sütlü ekmek veya sıvı kefir benzeri bir içecek olan "karnemelk" denen içecek.

Müdürüm, harika yemek salonumuzdaki zengin yiyecek çeşitliliğine rağmen, çok çeşitli unlu mamullerden oluşan bir tepsiyle masaya oturdu: Hollandalıların çok sevdiği peynirli beyaz bir rulo, mayonezle tatlandırılmış bir parça çavdar ekmeği ve üstüne ufalanmış haşlanmış yumurta, dikkatlice tereyağlanmış ve çikolata veya tatlı renkli Hagelslach kırıntıları (başka bir geleneksel Hollanda lezzeti) serpilmiş pembe kızarmış ekmek ve son olarak sadece yerel şekerli ekmek.

Herhangi bir Fransız bu tür ekmek çeşitliliğini kıskandırabilir.

Bu sağlıklı bir öğle yemeği olarak kabul edilir. Hollandalı menajerimin de söylediği gibi bugün onun için oruç günüydü ve bu bir şaka değil.

İş bitti - herkes özgür

Rusya'da yaşayan kız kardeşim bana sık sık sabah 7'de işe geldiğini ve o saatte tek bir toplu taşıma aracı bile çalışmadığı için taksiyle ayrılmak zorunda kaldığını anlattı.

Hollanda'da, dedikleri gibi, örneğin Japonya veya Amerika'da yapıldığı gibi, acı sona erene, patron ayrılana kadar işte kalmak kesinlikle gerekli değildir.

Çoğu Batı Avrupa ülkesinde olduğu gibi burada da kişisel zaman, modern bir insan için en yüksek değerdir. Size basit bir örnek vereyim: Benim şirketimde işyerlerinin temizliği akşam beş buçukta başlıyor ve saat ibresi çok sevilen altı rakamına ulaştığı anda telefonlar otomatik olarak kapatılıyor. Burada fazla mesai ücreti alınsa bile, kendine saygısı olan herhangi bir Hollandalı, maaşına ek olarak fazladan bir euro almak yerine bu zamanı tatil zamanı olarak telafi etmeyi tercih eder.

Yararlı sözleşmeler

Kültürel özelliklerin yanı sıra sözleşme, hastalık izni, tatil ve tatiller gibi pratik şeylerden de kısaca bahsetmek istiyorum.

Buradaki sözleşmeler geçici ve kalıcı olarak ayrılmıştır. Genellikle ilk seçenekle başlarlar. Ancak geçici bir sözleşme yalnızca belirli sayıda uzatılabilir. Ayrıca kanunla belirlenen haller, geçici bir sözleşmenin kendiliğinden kalıcı hale gelmesiyle yürürlüğe girer. Yani örneğin iki geçici sözleşmeden sonra işveren ya size veda ediyor ya da kalıcı bir sözleşme imzalamak zorunda kalacak.

Hem geçici hem de kalıcı sözleşmeler beklenmedik bir şekilde feshedilemez. İşverenin sözleşmenin feshi konusunda resmi bildirimde bulunması gereken süre genellikle bir aydır.

Hastalık iznine gelince, eğer soğuk algınlığınız varsa, hastalık izni belgesi almak için hemen doktora gitmenize gerek yoktur. Genel olarak Hollanda'da hastaneler ve sağlık sigortası konusu ayrı bir makaleyi hak eden özel bir konudur. Bu durumda, bugün kendinizi iyi hissetmediğinizi ve evde kalmayı tercih ettiğinizi hemen yöneticiye bildirmeniz yeterlidir. Ancak bu tür kısa süreli hastalık izninin sınırlı olduğunu ve ücret ödenmeyeceğini lütfen unutmayın. Elbette hastalığınız uzuyorsa ve 2-3 günden fazla sürüyorsa mutlaka bir doktora başvurmalısınız.

Birincisi, en azından sonsuz Yeni Yıl tatilleri dikkate alındığında, Hollanda'da bu tür günlerin sayısı Rusya'dakinden çok daha az olacak. Size yalnızca bir gün izin verilecek - 1 Ocak. İkincisi, ne yazık ki cumartesi veya pazar gününe denk gelirse kimse tatili yeniden planlamayacaktır. 8 Mart'ta Rus kadınları veya tüm amatörleri özel bir hayal kırıklığı yaşayacak. Burada, örneğin sevgilinizin doğum gününe denk gelmediği sürece hiç tanınmıyor ve kutlanmayacak.

Kanun koyucu, her işverene, dinlenme de dahil olmak üzere çalışanın haklarına saygı gösterme yükümlülüğü getirmektedir. Bir şirkette öğle yemeği molası vermenin getirdiği sorunlara ve risklere bakalım. Hadi analiz edelim çeşitli örneklerÖğle yemeği molaları ve dinlenme molalarının koşullarını en iyi şekilde nasıl düzeltebileceğimizi öğrenmek için yerel düzenlemelerden bazı kesitler sunacağız. Ayrıca sigara içenler, günlük görevde çalışanlar ve yemek yenecek yerler için mola vermenin inceliklerinden de bahsedeceğiz.

Aynı kuruluşun çalışanları için farklıysa öğle yemeği molası verme prosedürü nasıl düzgün bir şekilde oluşturulabilir? Bunu nasıl hariç tutabilirim? olası riskler ve tartışma? Buna makalede bakalım.

Kanun koyucu, her işverene, dinlenme de dahil olmak üzere çalışanın haklarına saygı gösterme yükümlülüğü getirmektedir. Her şeyden önce bu, Sanatta öngörülen dinlenme ve yiyecek molalarıyla ilgilidir. 108 Rusya Federasyonu İş Kanunu.

Belge parçası

Rusya Federasyonu İş Kanunu'nun 108. Maddesi

Çalışma günü (vardiya) sırasında, çalışana iki saatten fazla ve 30 dakikadan az olmamak üzere dinlenme ve yemek molası verilmelidir. çalışma zamanı açılmıyor.

Mola verme süresi ve belirli süresi, iç iş düzenlemeleri veya çalışan ile işveren arasındaki anlaşma ile belirlenir.

Üretim (çalışma) koşulları nedeniyle dinlenme ve yemek molası verilmesinin mümkün olmadığı işlerde işveren, işçiye çalışma saatleri içerisinde dinlenme ve yemek yeme imkanı sağlamakla yükümlüdür. Bu tür işlerin listesi, dinlenme ve yemek yeme yerleri, iç çalışma düzenlemeleri ile belirlenir.

Öğle yemeği molası oluşturmayla ilgili sorunlar ve riskler

Görünüşe göre her şey basit: iç çalışma düzenlemelerine (ILR) göre öğle yemeği molası verme zamanını belirlemeniz yeterli. Nitekim uzun yıllar boyunca herkes bunu yaptı. Ancak iş geliştirme, yapının genişletilmesi ve bölgesel mevcudiyet sürecinde birçok işveren aşağıdaki sorunlarla karşılaştı:

1. Saat farkı. Kendi bölümlerinden oluşan federal bir ağa sahip kuruluşların çoğu, Rusya genelinde çalışma günlerine aynı anda başlayamaz ve buna bağlı olarak öğle yemeği molası veremez. Yani Moskova'da öğle yemeği vakti olacak (örneğin 13:00), ancak Vladivostok'ta iş günü çoktan bitmiş olacak çünkü saat farkı 7 saat.

Bu nedenle resmi olarak öğle yemeği molasını belirtmek Genel kurallar Moskova saatine göre hesaplanan iç işgücü düzenlemeleri yanlış olacaktır. Bu durumda yerel saate göre hesaplama konusunda rezervasyon yapılması tavsiye edilir.

2. Vardiyalı çalışma modu. Vardiya programını oluştururken öğle yemeğinin başlangıç ve bitiş saatleri doğal olarak her vardiya için farklı olacaktır.

3. Esnek çalışma programı. Bu durumda öğle yemeği molası verme zamanı neredeyse her zaman farklı olacaktır.

4. İşletmenin gelişimi için çok amaçlı talimatların mevcudiyeti. Böylece aynı işletme faaliyet gösterebilir. çeşitli türler faaliyetler: ulaşım, inşaat, ticaret, boş zaman etkinlikleri vb. Bu faaliyet alanlarının her biri farklı mod iş. Buna göre işçilerin yemek molaları da farklılık gösterecek.

5. Bireysel mola süresi sağlaması gereken özel statüye sahip çalışanlardan oluşan ekipte bulunması.

Bu tür sorunlar karşısında, çalışanların işyerlerinin bölgesel dağılımı ve çok sayıda olması dikkate alındığında, işverenler çoğu zaman ne yapacaklarını bilememektedir. Bu yüzden çoğu zaman her şeyi olduğu gibi bırakırlar. Bu arada, işçilere dinlenme ve yemek için zaman sağlanmasına ilişkin düzen ve sürenin belirlenmesi konusundaki çözülmemiş sorun, ciddi sorunlar. Örneğin:

bir çalışanın öğle yemeğine gelmemesi nedeniyle işten ayrılma nedeniyle hukuka aykırı olarak cezalandırılması;
işverenin görüşüne göre, öğle yemeği için uygunsuz bir zamanda düzenli olarak ayrılmasının nedeni olan bir çalışanın yasadışı olarak işten çıkarılması;
Öğle tatilinde işyerinin gözetimsiz bırakılmasının dolaylı veya doğrudan nedeni olarak işverene maddi zarar verilmesi;
Çalışanın, belirlenen yerde veya işyerinde işi aksatmadan yemek yemesi nedeniyle yaralanması vb.

Bu nedenle dinlenme ve yemek molası verilmesine ilişkin süre ve prosedür, her çalışanın işine göre belirlenmeli ve uygulamada gerçekçi olmalıdır.

Öğle yemeği molası ayarlama seçenekleri

Çeşitli örnekler kullanarak öğle yemeği molası ve dinlenme molalarının durumunu doğru bir şekilde düzeltmeye çalışalım (yerel bilgilerden parçalar vereceğiz) normatif kanun mola koşullarının oluşturulması).

1. Herkes için aynı

Bu seçenek, tüm çalışanların eşit derecede net bir şekilde tanımlanmış bir mola kaydetmesini sağlar (Örnek 1'deki PVTR parçasına bakın). Bu seçeneğin avantajı, normun tek bir yerel kanunda kısaca ve açıkça belirtilmesidir. İş sözleşmelerinde yalnızca çalışana PVTR uyarınca mola verilmesine atıfta bulunulmaktadır.

Dezavantajı ise bu seçeneğin çok az sayıda işletme için, özellikle de küçük işletmeler için (50 kişiye kadar) ve yalnızca tek bir sektörle uğraşan işletmeler için uygun olmasıdır.

İşletmede işin başlangıç ve bitiş saatleri ile dinlenme ve yemek molaları aşağıdaki şekilde belirlenmiştir:

İşe başlama – 9.00.

Mola – 13.00 – 14.00 arası.

İş sonu – 18.00.

2. Küçük farklılıklar

Bazen farklılıklar mümkündür (bkz. Örnek 2). Bu yöntemin avantajı, belirli bir organizasyonda genel olarak kabul edilenden farklı bir rejim kurma olanağını sağlamasıdır. Buna göre dinlenme ve yemek molalarının verilmesine ilişkin spesifik sürelerin de değiştirilmesi öngörülüyor.

Dezavantajı, farklı bir modda çalışan çalışanlarla yapılan iş sözleşmelerinde mola sürelerinin ek ve ayrıntılı olarak kaydedilmesini gerektirmesi ve ek yerel düzenlemelerin benimsenmesini gerektirmesidir.

Yıkılmak

Bölüm 4. Çalışma zamanı ve dinlenme zamanı

İşe başlama – 9.00.

Mola – 13.00 – 14.00 arası.

İş sonu – 18.00.

4.3. Belirli çalışan kategorileri için, günlük çalışmanın başlama ve bitiş saatleri, dinlenme ve yemek molaları, işin özelliklerine, işin niteliğine ve şubedeki / diğer çalışma koşullarına uygun olarak dahil olmak üzere çalışma süresi belirlenir. yapısal birim.

4.4. Bireysel departmanlar için vardiyalı çalışma programı getirilebilir. Kuruluşun bu tür bölümlerindeki çalışanlara yönelik iç işgücü düzenlemeleri, Kuruluşun ayrı yerel düzenlemeleri tarafından belirlenir.

4.5. Bireysel çalışanların işin özellikleri dikkate alınarak iş sözleşmelerinde esnek çalışma saatleri ve düzensiz çalışma saatleri belirlenebilir.

3. Çeşitli seçenekler

Üçüncü durumda, geniş bölgesel mevcudiyete sahip kuruluşlar için çeşitli çalışma modlarının onaylanması mümkündür (bkz. Örnek 3). Öğle yemeği molası zamanlarının belirlenmesinde bu yöntemin avantajı, işletmenin çok işlevli ve parçalı yapısına uygun olarak farklı çalışma saatlerini ve buna bağlı olarak dinlenme ve yemek molalarının zamanlamasını dikkate almasıdır.

Dezavantajı ise yöntemin hem sıradan çalışanlar hem de yöneticiler için anlaşılmasının ve takip/kontrol edilmesinin zor olmasıdır. Üstelik diğer durumlarda olduğu gibi PVTR'nin personel tablosuna uyulmasını gerektirir, dolayısıyla değişikliklerin sık sık yapılması gerekme riski vardır. Bu, personel tablosu her değiştiğinde, PVTR'de eş zamanlı olarak ilgili değişikliklerin yapılmasının gerekli olacağı anlamına gelir. Ve bu yerel düzenleyici kanunun kabul edilmesi ve değiştirilmesi, diğer hususların yanı sıra, işçi temsilcisi organının görüşünün dikkate alınmasını gerektirir.

Bölüm 4. Çalışma zamanı ve dinlenme zamanı

4.1. İşletmede işin başlangıç ve bitiş saatleri ile dinlenme ve yemek molaları aşağıdaki şekilde belirlenmiştir:

4.1.1. İdari işlerle uğraşan ve uygun pozisyonlarda bulunan yapısal birimlerin çalışanları için personel masasıİdari Personel departmanındaki pozisyonlar:

İşe başlama – 9.00.

Mola – 13.00 – 14.00 arası.

İş sonu – 18.00.

Hafta sonları – Cumartesi, Pazar.

4.1.2. Müşteri hizmetlerinde görev alan ve esnek çalışma saatlerinde çalışan yapısal birimlerin çalışanları için kadro takvimine uygun olarak “Servis Personeli” departmanında görev yapanlar için:

Başlangıç ve bitişin yanı sıra çalışma süresi ve izin günleri, İşletmenin ayrı bir yapısal biriminin başkanı tarafından onaylanan programa göre belirlenir.

Çalışma gününün başlangıcından itibaren dört saatlik sürekli çalışmanın ardından bir saat öğle yemeği molası verilir. Belirli mola süresi, doğrudan amirle mutabakata varılarak belirlenir.

4.1.3. Yardımcı işlerle uğraşan yapısal birimlerin çalışanları için “Destek Personeli” departmanındaki personel tablosuna göre pozisyonlarda bulunanlar için:

İşe başlama, vardiya süresi, dinlenme ve yemek molası verme zamanı ve izin günleri, her bir yapısal birim için onaylanan üç aylık vardiya programına uygun olarak belirlenir. ayrı bölümİşletmeler.

4.1.4. Pozisyonları listelenen grupların herhangi birine girmeyen veya başka nedenlerden dolayı bireysel çalışanlar için işin başlangıcı, dinlenme ve yemek molalarının zamanı ve süresi, 1. maddede kayıtlı bireysel çalışma programına uygun olarak belirlenebilir. iş sözleşmesi.

4. Referans

Dördüncü yöntem düzeltmektir. Genel Hükümler PVTR'de, ancak diğer yerel yasalarda kaydedilebilecek olası diğer normların bir göstergesiyle (bkz. Örnek 4).

Bu seçeneğin avantajı, PVTR'de değişiklik gerektirmeden, işletmede genel olarak belirlenmiş olandan farklı olan ayrı bir yapısal ünitede serbestçe bir rejim kurmayı mümkün kılmasıdır.

Dezavantajı ise bölüm başkanlarına çok fazla suiistimal fırsatı vermesi ve tekrar zamansız alışma (tanımama) riskini ortadan kaldırmamasıdır. işe alınan işçiler bu ünite için özel olarak belirlenmiş bir çalışma moduna sahip belirli bir ünite.

Bölüm 4. Çalışma zamanı ve dinlenme zamanı

4.1. İşletmede genel olarak belirlenen çalışma başlangıç ve bitiş saatleri, dinlenme molaları ve yemek saatleri aşağıdaki gibidir:

İşe başlama – 9.00.

Mola – 13.00 – 14.00 arası.

İş sonu – 18.00.

4.2. Hafta sonları – Cumartesi, Pazar.

4.3. İşletmenin bir şubesi/Teşebbüs'ün diğer yapısal alt bölümü genel olarak belirlenmiş olandan farklı bir çalışma modu oluşturursa, bu mod ve dinlenme ve yemek molalarının saatleri bu şubenin ayrı bir yerel kanunu ile belirlenir. diğer yapısal alt bölüm.

5. Açık ve ayrıntılı

Son seçenek, öğle yemeği molasının oluşturulmasına ilişkin tüm hükümleri açık ve ayrıntılı bir şekilde kaydetmektir. Seçeneğin avantajları, kuruluşta kullanılan tüm çalışma modlarının ayrıntılı olarak açıklanmasıdır; PVTR'nin ekleri, şu veya bu modda çalışan pozisyonların ve departmanların listelerini sağlar.

Seçeneğin dezavantajları: Çalışanlar hangi modda çalıştıklarını belirlerken yanlışlıkla mod seçenekleri konusunda kafaları karışabilir. Ancak bu dezavantaj, bu çalışanın çalışma saatlerinin iş sözleşmesinde, işe başlama saati, iş gününün bitiş saati ve öğle tatili saati deşifre edilmeden ek olarak belirtilmesiyle ortadan kaldırılabilir. Ancak bir çalışanı işe alırken ve onu PVTR'ye alıştırırken basit bir açıklama yeterli olabilir.

Bölüm 4. Çalışma zamanı ve dinlenme zamanı

4.1. Çalışma saatleri: Günün 24 saati. Şirket şunları kullanır:

vardiyalı çalışma modu;
iki gün izinli beş günlük çalışma haftası;
dönüşümlü bir programa göre izin günleri içeren çalışma haftası;
düzensiz çalışma saatleri.

4.2. Vardiya modunda çalışırken işin başlangıç ve bitiş saatleri ile dinlenme ve yemek molaları şu şekilde ayarlanır:

Günlük vardiya sayısı: üç.

Vardiya süresi: 8 saat.

1 Nolu Vardiya: başlangıç – 8.00, bitiş – 16.00.

2 Nolu Vardiya: başlangıç – 16.00, bitiş – 22.00.

3 Nolu Vardiya: başlangıç – 22.00, bitiş – 8.00.

Çalışana çalışma saatleri içerisinde özel olarak belirlenmiş bir yerde dinlenme ve yemek yeme imkanı verilmektedir. Vardiya modunda çalışan çalışanların/bölümlerin pozisyonlarının (mesleklerinin) listesi, bu İç Çalışma Yönetmeliğinin Ek 1'inde oluşturulmuştur.

Hafta sonlarını da dikkate alan vardiya programları İşletme tarafından 103'üncü madde uyarınca belirlenir. İş Kanunu Bir yıl boyunca RF.

4.3. Çalışanların iki gün izinli beş günlük çalışma haftasında çalışması halinde, işin başlangıç ve bitiş saatleri ile dinlenme ve yemek molaları aşağıdaki şekilde belirlenir:

İşe başlama – 8.00.

Mola – 12.00 – 13.00 arası.

İş sonu – 17.00.

Hafta sonları – Cumartesi, Pazar.

İki gün izinli beş günlük bir çalışma haftasında çalışan çalışanların/bölümlerin pozisyonlarının (mesleklerinin) listesi, bu İç Çalışma Yönetmeliğinin Ek 2'sinde oluşturulmuştur.

4.4. Haftalık olarak ve kademeli izin günleri ile çalışanlar için işin başlangıç ve bitiş saatleri ile dinlenme ve yemek molaları aşağıdaki şekilde belirlenir:

İş başlangıcı – 8.00, bitiş – 17.00.

Mola: 11.00 – 14.00 arası 1 saat. Özel mola süresi, ünitenin çalışabilirliğini ve işin sürekliliğini sağlama gerekliliği dikkate alınarak ünite başkanı ile mutabakata varılarak belirlenir.

Hafta sonları, aşağıdaki bölgelerde faaliyet gösteren bölümler için İşletme tarafından üç ayda bir onaylanan bir programa göre belirlenir: bu mod.

Bir rejimde çalışan çalışanların/bölümlerin değişken programlı izin günleri sağlayan pozisyonlarının (mesleklerinin) listesi, bu İç Çalışma Yönetmeliğinin Ek 3'ünde oluşturulmuştur.

4.5. Belirli işçi kategorileri için düzensiz çalışma saatleri belirlenmiştir. Bu çalışanların pozisyonlarının listesi ve bu moddaki çalışmayla bağlantılı olarak sağlanan garantiler ve tazminatlar, bu İç Çalışma Yönetmeliğinin Ek 4'ünde yer almaktadır.

4.6. Çalışanla ayrı bir anlaşma yapılarak, iş sözleşmesinde bireysel bir çalışma programı ve dinlenme ve yemek molaları belirlenebilir.

Üç "yapılmaması gerekenler"

Beşe baktık Çeşitli seçenekler PVTR'de öğle yemeği molası süresinin sabitlenmesi. Ancak unutmamalıyız ki işveren her zaman bireysel çalışanları belirleyebilir. Özel durumlar doğrudan iş sözleşmesi metninde öğle yemeği molası verilmesi. Şunu hatırlamak önemlidir:

Çalışana iş günü içerisinde dinlenme ve yemek molası vermemek mümkün değildir. Kanun, işverene böyle bir mola verme yükümlülüğü getirmektedir. Bu durumda çalışanın öğle yemeği olmadan çalışıp erken ayrılma isteği önemli değildir. Bu kuralın istisnaları Sanatın 3. Kısmında listelenmiştir. 108 Rusya Federasyonu İş Kanunu.
Öğle yemeği molası iş gününün başına veya sonuna kaydırılamaz, bu nedenle çalışanın işletme bölgesinde bulunduğu süre kısaltılır. Bu durumda molanın amacı kaybolacaktır - dinlenme ve beslenme için.
30 dakikadan az veya 2 saatten fazla ara veremezsiniz. Her iki durumda da iş kanunlarının ihlali söz konusu olacaktır.

Bilmeniz gereken nüanslar

Çalışanlara dinlenme ve yemek molası verme prosedürüne ilişkin ayrıntılı hükümlere rağmen, her işveren PVTR'de dikkate alınmayan bazı nüanslarla karşılaşabilir.

Sigara içenler için molalar

Sigarayla mücadele kapsamında kabul edilen mevzuat değişikliklerine rağmen, Rusya'da hala çok sayıda sigara içen çalışanın olduğu bir sır değil. Kendi ihtiyaçlarını karşılamak için sık sık sigaraya ara vermek zorunda kalıyorlar ki bu da doğal olarak ne işletme yöneticilerinin ne de sigara içen meslektaşlarının hoşuna gidiyor. Sonuçta, bir çalışan sigara içerken kural olarak çalışmaz. Yani sigara içen bir kişi, sigara içmeyen bir kişiye göre daha az çalışmanın yanı sıra, buna da çalışma zamanı harcıyor. Çalışma süresinin kişisel ihtiyaçlar için kullanılması nasıl sınırlandırılabilir?

Buradaki nüans, bu görevi yasal bir şekilde yerine getirme olasılığıdır. Ancak bu, sigara içen kişiyle yapılan iş sözleşmesinde dinlenme ve yemek molalarının süresinin belirtilmesini gerektirecektir. Doğal olarak bu tür molalar daha fazla olacaktır, ancak sigara içmeyen bir çalışanla yapılan benzer iş sözleşmesi şartlarına kıyasla bunlar kısa ve sık olacaktır. Kısmilik bir öğle yemeği molasıyla sağlanabilir. Yani, doğrudan çalışanın öğle yemeği için minimum 30 belirlenmiş malzeme bırakılacaktır. Rusya Federasyonu İş Kanunu'nun 108'inci dakikası ve geri kalan dinlenme süresi, çalışanın sigara içme ihtiyacını karşılamak için gün içine dağıtılacaktır.

Bu durumda işveren, çalışanın sigara içme süresi için ödeme yapmayacak ve çalışan, yasal olarak kesin olarak belirlenmiş bir saatte işten ayrılabilecektir. iş yeri belirlenmiş bir alanda sigara içmek için.

Günlük görev

PVTR neredeyse hiçbir zaman günlük görevde olan işçilere öğle yemeği saati sağlamaz. Ve ülkemizde bunlardan çok var. Bunlar arasında ambulans çalışanları, güvenlik birimleri, kolluk kuvvetleri ve sağlık görevlisi klinik hastaneler ve Acil Durumlar Bakanlığı çalışanları vb. Bu molaları nasıl ayarlayabilirler ve günde kaç tane olmalı?

Buradaki uyarı, tüm bu hizmetlerin günün her saatinde çalıştığıdır. Gündelik görevde bulunan çalışanlar, üretim (çalışma) koşulları nedeniyle dinlenme ve yemek molası verilmesinin mümkün olmadığı işlerde çalışıyor sayılır. Ve bu durumda, Sanatın 3. Bölümünün kuralı. Rusya Federasyonu İş Kanunu'nun 108'i: İşveren, çalışana çalışma saatleri içinde dinlenme ve yemek yeme fırsatı sağlamakla yükümlüdür. Aynı zamanda bu tür işlerin bir listesinin yanı sıra dinlenme ve yemek yeme yerlerinin de PVTR'ye dahil edilmesi unutulmamalıdır.

PVTR'de çalışma saatleri içerisinde yemek yeme ve dinlenme imkanı sağlanan işçi/iş listesinin sağlanması yeterlidir.

Yemek yeri

İşverenler genel olarak öğle yemeği molası süresinin belirlenmesi gerektiğinin yanı sıra, çalışma koşulları nedeniyle dinlenme ve yemek molası sağlanamayan kişilere mesai saatleri içinde yemek yeme olanağı sağlama yükümlülüğünün de olduğunu hatırlatıyor. Ancak Sanatın 3. Bölümünün gerekliliği hakkında. Rusya Federasyonu İş Kanunu'nun 108'i, aynı koşullar altında, işverenler genellikle yemek (ve dinlenmek) için bir yer sağlamayı unutuyor. Bu durumda, işveren kendisine bunun için özel olarak ayrılmış bir yer sağlamadığından, çalışan doğrudan işyerinde yemek yeme hakkına sahip olacaktır. Ve ihlaller iş disiplini mahkeme (eğer bir anlaşmazlık varsa) onu bulamayacaktır. Tam tersine: mahkeme bu eylemsizliğin Madde 2'ye göre suç unsurlarını bulacaktır. Rusya Federasyonu İdari Suçlar Kanunu'nun 6.3'ü, - nüfusun sıhhi ve epidemiyolojik refahının sağlanması alanındaki mevzuatın ihlali.

Arbitraj uygulaması

Dolayısıyla, işyerinde çalışanların yemek yemesi için bir yer sağlanmaması nedeniyle (diğer ihlallerin yanı sıra), girişimci, faaliyetlerinin 60 gün süreyle askıya alınması şeklinde sorumlu tutuldu (Moskova Bölgesi Kraliyet Şehir Mahkemesi'nin 28 Mart 2012 Sayı 5-86/12)1.

Bu nedenle, işletmede öğle yemeği molası verilmesinin mümkün olmadığı iş türleri varsa, işveren, çalışanlara yemek yiyebilecekleri bir yer sağlamak ve donatmak zorundadır.

Yukarıdaki yasal normları, saati belirleme seçeneklerini ve öğle yemeği molası verme prosedürünü analiz ederek birkaç önemli sonuç çıkarılabilir. İlk olarak, PVTR'deki işveren dinlenme ve yemek molalarının sağlanmasına yönelik süreyi ve prosedürü sağlamalıdır. Bu durumda sadece molanın süresini (örneğin bir saat) belirtmek yeterli olmayacaktır.

İkinci olarak, bireysel çalışanlar için dinlenme ve yemek molaları ayrı ayrı ayarlanabilir. Bu durumda, bu durum çalışanla yapılan iş sözleşmesinde belirtilir. Bu çözüm, sigara içen çalışanların sigara içme sürelerinin mesai saatleri dışında tutulması sorununa uygulanabilir.

Üçüncüsü, işverenin, Sanatın 3. Kısmının gerekleri nedeniyle dinlenme ve yemek için mola verilmesinin mümkün olmadığı bir işte çalışması durumunda. Rusya Federasyonu İş Kanunu'nun 108'i, çalışanlara yalnızca çalışma saatleri içinde yemek yeme fırsatı sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda bunun için özel bir yer sağlamakla da yükümlüdür.

Plastinina Natalia, OJSC "ALFA-BANK" hukuk danışmanı

Savaş savaştır, dedikleri gibi ve öğle yemeği de programa uygun. Sonuçta, gücünüzü zamanında desteklemezseniz, emek sömürüsü alanında nasıl bir savaşçı olacaksınız? Öğle yemeği molası hoş bir şeydir. Ekvator gibi çalışma günümüzü “öncesi” ve “sonrası” olarak böler. Peki bunu faydalı bir şekilde kullanıyor muyuz? Hayır, telefona para verip eve ekmek almaya vakit ayırmaktan bahsetmiyorum. Ara tatilin en önemli bileşeni olan öğle yemeğinden bahsediyorum.

İnsan, sağlığı büyük ölçüde ne yediğine bağlı olacak şekilde tasarlanmıştır. Birçoğumuz buna bağlı kalmaya çalışıyoruz sağlıklı beslenme, sadece kullan sağlıklı yiyecekler. Hatta bazılarının başarılı olduğu da belirtilmelidir. Ancak gerekli ürünlere, kendi mutfağınıza ve en önemli kaynak olan zamana sahip olduğunuz evde yemek yemek kolaydır. Öğle tatilinde, bir saat buluşmanız gerektiğinde, iş arkadaşlarınızla birlikte en yakın kafeye koşarsınız (ne kadar iyi olduğunu bilmiyoruz) ve hızlıca servis edilecek olanı sipariş edersiniz. İşyerinizde kuru sandviçlerden daha kötü olan tek şey.

Ve sonra sorunlar başlıyor: Bu tür akşam yemeklerinden sonra gastrit kötüleşiyor, fast food hamburgerlerinden belde fazladan santimetre beliriyor ve en yakın kafe yakın zamanda sıhhi standartlara uymadığı için sıhhi istasyon tarafından kapatıldı.

“Serçe öğle yemeğini nerede yedi?”

Öncelikle öğle yemeğinizin nasıl organize edildiğine bakalım. Çok fazla seçenek yok: Öğle yemeğini ofiste ya da ofis dışında yiyorsunuz. Son seçenek kıyaslanamayacak kadar daha basit: hiçbir şey düşünmenize gerek yok, sadece bir kuruma gidin yemek servisi. Olabilir:

Fast food.İdeal olmaktan uzak. Bu tür kuruluşlarda seçim genellikle oldukça sınırlıdır ve menünün kendisi en kullanışlı öğelerden uzaktır. Bu ana dezavantajdır. Avantajları, servis hızı ve siparişinizi yanınızda paketleyebilme yeteneğidir.

Restoranlar Fast food. Burada çok daha iyi: daha geniş bir yemek seçeneği var ve kendinize uygun bir şeyler bulmak daha kolay. Eksi - öğle yemeği molası sırasında salonda boş koltuk kalmayabilir. Artı - mola saatiniz yakındaki ofislerdeki öğle yemeği saatiyle çakışmıyor.

Yakındaki kafe ve restoranlar. Her şey cüzdanınıza ve kuruluş düzeyine bağlıdır. Kafenin "iş yemeği" sunması en iyisidir. Bu durumda yemek seçimi sınırlıdır ancak hızlı bir şekilde servis edilecektir. Eksileri - fiyatlar genellikle fast food ve fast food restoranlarından daha yüksektir. Artı - daha hoş bir atmosfer. Molanız tamamen kısa değilse, yemekten sonra meslektaşlarınızla bir fincan çay eşliğinde keyifli bir şekilde dinlenebilirsiniz.

Yemek yiyecek bir yer bulmak için çevrede dolaşmanıza gerek yok. Öğle yemeğini ofiste yemek oldukça mümkün. Bazı işletmelerde çalışanlara yönelik öğle yemekleri şu şekilde organize edilmektedir:

Ofiste küçük mutfak. Böyle bir mini mutfak için buzdolabı, mikrodalga fırın ve elektrikli su ısıtıcısı/kahve makinesi yeterlidir. Çalışanın öğle yemeğini evden aldığı, buzdolabında sakladığı ve doğru zamanda mikrodalgada ısıttığı varsayılmaktadır. Bu seçenekte sadece bir eksi var, ancak bazıları için oldukça önemli, ısınacak bir şeyler olması için önce evde öğle yemeği hazırlamanız gerekiyor.

Büyük işletmelerde tam teşekküllü bir mutfak daha uygundur, hatta bazen yemek hazırlamak için özel bir kişiyi bile işe alırlar. Dezavantajı ise eğer yerel girişiminiz cömert değilse, şefin hizmetlerinin bedelini kendi cebinizden ödemek zorunda kalacaksınız. Artıları: Arzularınızı meslektaşlarınızın arzularıyla koordine ederek ertesi gün için özel yemekler bile sipariş edebilirsiniz.

Öğle yemeği teslimatı.Öğle yemeği yakındaki bir kafeden teslim edilebilir. İşletmenin kuryesi yoksa çalışanlardan birinin siparişi almasını sağlayabilirsiniz. Artıları - okul saatlerinde her zaman önünüzde öğle yemeği olacaktır. Dezavantajları - "teslimat" durumunda, kuruluşlardan genellikle siparişler için bir ay önceden ödeme yapmaları istenir. Yani mutfağı sevmeseniz bile buna katlanmak zorunda kalacaksınız.

İngilizlerin harika bir sözü vardır: "Günde bir elma tüm doktorları uzak tutar." Bu kuralı dikkate alın. Elmalar atıştırmak için harika bir meyvedir. Ayrıca dişlerinizi onlardan sonra fırçalamanıza gerek yoktur - onlar bu işlevi mükemmel bir şekilde yerine getirirler. Öğle yemeğinden hemen sonra elma yemek daha iyidir.

Kendinizi yorgun hissediyorsanız bir muz yiyin. Bu meyve enerji verir, tokluk hissi verir, açlığı uzun süre bastırır.

İyi bir seçenek yoğurt veya az yağlı kefir olacaktır. Ayrıca bu ürünler kullanışlıdır. sindirim sistemi genel olarak.

Ofis bir yerleşim bölgesinde bulunuyorsa başka bir teslimat seçeneği uygundur. Emeklilik için biraz ekstra para kazanmak isteyen nazik emekliler her zaman olacaktır. Çoğunlukla bunlar tamamen aile sözleşmeleridir: Kadın öğle yemeklerini evde hazırlar, koca da onları ofislere teslim eder. Avantajları düşük fiyat, istenilen yemeği sipariş etme yeteneği ve evde yemek pişirmedir. Dezavantajlardan biri de garanti eksikliği: büyükanne herhangi bir SES kontrolünden geçmiyor ve burada hizmetlerini sunan kişinin temizliği ve doğruluğuna ilişkin kişisel izlenimlere güvenmeniz gerekecek.

Hadi bakalım. Öğle yemeğini nerede yiyeceğimize zaten karar verdik, şimdi öğle yemeğini neyi, nasıl yiyeceğimize karar verelim.

Çorbayla başlayın. Midenizi sıvıyla (hafif sebze çorbası, yağsız pancar çorbası) doldurarak, minimum miktarda kalori tüketerek tok olursunuz.
Yavaş ve rahat bir ortamda yemek yiyin. Dergi okuyarak veya rapor hazırlayarak dikkatinizi dağıtmamalısınız. Bunun tek istisnası bir meslektaşla yapılan hoş bir sohbet olacaktır.
Folyoda pişirilmiş veya buharda pişirilmiş et ve balıkları tercih edin. Bu formda, ızgarada veya tavada kızartılmaktan çok daha sağlıklıdırlar.
Yemeğinize eşlik edin maden suyu gazsız ve bunu bitirmenin en iyi yolu bir fincan yeşil çaydır.

Neyse, öğle yemeği yedik ve doyduk. Ama bu ne? Birkaç saat sonra vücut tekrar ısrarla bir atıştırmalık ister. Bu arzu bastırılmamalıdır. Tam tersine, bir şeyi zamanında “yakalayarak” ana öğünde fazla yemek yemenin önüne geçmiş olursunuz. Sadece doğru şekilde atıştırmanız gerekiyor.

Daha fazla içmeye çalışın: Yarım bardak su, kurabiye veya tatlıların yanında yemek isteyeceğiniz bir fincan kahveye harika bir alternatiftir. Doktorlar günde en az bir buçuk litre su içilmesini tavsiye ediyor. Gün boyunca boşaltmanız gereken bir su şişesini masanızın yakınında bulundurun. Sadece su içmekten hoşlanmıyorsanız birkaç dilim limon veya birkaç çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.

Çay içmeye karar verirseniz, bunu en yakın pastaneden alacağınız keklerle tamamlamayın. Birkaç kuru çavdar ekmeği, bir avuç fındık veya kuru meyve yemek daha iyidir.
Kahve ve siyah çayı yeşil veya meyve çayıyla değiştirmeniz daha iyi olur.

Eğer gerçekten tatlı bir şey istiyorsanız kendinize biraz çikolata verin. Ancak siyah olmalı ve kakao içeriği en az %70 olmalıdır.

Belki ilk bakışta bu kurallar çok karmaşık görünebilir. Ancak zamanla sağlıklı beslenmenin keyfini bile çıkaracaksınız. Öğle yemeğinde aldığınız kilolarla ilgili düşüncelere kapılmayacaksınız, çay molasında pişmanlıktan kurtulacaksınız ve işyerinde hamburger ve patates kızartması hayal etmeyeceksiniz.

Аdyjob.com.ua'daki materyallere dayanmaktadır