کلیدوسکوپی از انواع مواد پرکننده قارچ شکم پر. قارچ شکم پر پخته شده در فر

قارچ شکم پر یک غذای ساده، خوشمزه و چشمگیر است.

می توان آن را به صورت گرم سرو کرد و یا از آن استفاده کرد میان وعده سرد.

همه چیز به پر کردن استفاده شده بستگی دارد.

فقط پنیر بدون تغییر باقی می ماند.

فقط با آن، قارچ ها هماهنگ و کامل به نظر می رسند.

قارچ های پر شده در فر با پنیر - اصول کلی پخت و پز

برای پر کردن فقط از کلاهک های نیم دایره ای بسته استفاده می شود. بهتر است قارچ های بزرگی را انتخاب کنید که اندازه آنها نزدیک به هم باشد. ساقه آن برداشته می شود، آبشش ها و بخشی از پالپ قارچ را می توان جدا کرد تا مواد پرکننده بیشتری در آن جا شود. معمولا ضایعات دور ریخته نمی شود، بلکه خرد شده و به گوشت چرخ کرده اضافه می شود.

بیشتر اوقات از پنیر سخت استفاده می شود. به مواد اضافه می شود و برای پاشیدن استفاده می شود. اما برای گذاشتن کلاه، می توانید یک محصول فرآوری شده، پنیر فتا نیز مصرف کنید. آنها همچنین خوشمزه می شوند ، اگرچه پوسته زیبایی نمی دهند.

چه چیزی را می توان به قارچ چرخ کرده اضافه کرد:

پیاز، سیر، هویج؛

غلات آب پز (برنج، گندم سیاه)؛

گوشت، مرغ، بیکن؛

سوسیس؛

سس (سس مایونز، خامه ترش، سس کچاپ)؛

سبزی، ادویه های مختلف.

آماده سازی این مواد به دستور غذا بستگی دارد. برخی از محصولات نیاز به عملیات حرارتی دارند.

کلاهک های آزاد شده را با گوشت چرخ کرده پر می کنند، با پنیر پاشیده می شوند و در یک فرم روغنی قرار می گیرند. مطلوب است که آنها یکدیگر را لمس و حمایت کنند. کلاه های پر شده به مدت 15 تا 30 دقیقه پخته می شوند. زمان دقیقبستگی به نوع پر کردن و اندازه قارچ دارد. نیازی به تنظیم درجه حرارت بالا نیست. 180-190 درجه کافی است.

قارچ های پر شده در فر با پنیر و خامه ترش

دستور تهیه ساده ترین قارچ های شکم پر در فر با پنیر. در عین حال، این ظرف زیبا به نظر می رسد و جایگاه واقعی خود را حتی در میز جشن می گیرد.

عناصر

300 گرم قارچ بزرگ؛

پنیر 80 گرم؛

1 عدد پیاز؛

1 قاشق روغن؛

2 قاشق خامه ترش؛

ادویه جات ترشی جات، جعفری.

آماده سازی

1. قارچ ها را بشویید. ساقه ها را با دقت جدا کنید و مقداری از خمیر را از کلاهک ها بردارید. جای خالی را می توان بلافاصله به ظرف پخت منتقل کرد، فراموش نکنید قبل از انجام این کار آن را چرب کنید.

2. پیاز را ریز خرد کنید.

3. به ماهیتابه با روغن منتقل کنید و سرخ کنید.

4. ساقه های قارچ را برش دهید. به پیاز اضافه کنید و با هم تفت دهید.

5. نیمی از پنیر رنده شده را با خامه ترش در یک کاسه مخلوط کنید، قارچ های سرخ شده را به آنها اضافه کنید.

7. جاهای خالی را با پر کردن پر کنید.

8. مقداری از پنیر باقی مانده را روی آن قرار دهید که باید رنده شود.

9. در فر قرار دهید. دما 180 زمان پخت از 15 تا 25 دقیقه بسته به سایز کلاه.

قارچ های پر شده در فر با پنیر و گوجه فرنگی

تنوعی از قارچ های خوشمزه با پر کردن شگفت انگیز. گوجه فرنگی تازه طعم و آبدار فوق العاده ای به گوشت چرخ کرده می دهد.

عناصر

10 عدد قارچ؛

1 عدد گوجه فرنگی؛

100 گرم پنیر؛

2 قاشق غذاخوری روغن؛

2 قاشق مایونز.

آماده سازی

1. کلاهک ها را از ساقه ها آزاد کنید.

2. پاها را مکعبی کنید، در روغن سرخ کنید، بگذارید کمی خنک شود.

3. گوجه فرنگی را مکعبی خرد کرده و به قارچ های سرخ شده اضافه کنید.

4. فیلینگ را با سس مایونز و نمک مزه دار کنید. سیر، سبزی، فلفل در اینجا خوب است، به سلیقه خود مزه دار کنید. هم بزنید.

5. درپوش هایی را که قبلا خالی کرده اید پر کنید و به قالب منتقل کنید.

6. پنیر را درشت رنده کنید. بین تمام کلاهک ها توزیع کنید. فشار دهید تا محصول نیفتد.

7. ظرف را برای پخت بفرستید. این فرآیند حدود بیست دقیقه طول خواهد کشید.

قارچ های پر شده در فر با پنیر و تخم مرغ

برای تهیه این قارچ، تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید. می توانید هم سس مایونز و هم خامه ترش را به مواد اضافه کنید.

عناصر

700 گرم قارچ؛

1 عدد پیاز؛

4 تخم مرغ آب پز؛

روغن، ادویه جات ترشی جات؛

80 میلی لیتر خامه ترش، سس مایونز

پنیر 150 گرم.

آماده سازی

1. کلاه ها را از همه چیزهای غیر ضروری آزاد کنید. پاها را به هر تکه ای از شکل دلخواه برش دهید، اما اندازه کوچک.

2. پیاز را مکعبی خرد کرده و در ماهیتابه ای با روغن بریزید. شروع به سرخ کردن کنید.

3. بعد از دو دقیقه قارچ ها را اضافه کنید. سرخ کنید تا نیم پز شود. به یک کاسه منتقل کنید و بگذارید فیلینگ خنک شود.

4. در این مدت، تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. انتقال به قارچ.

5. نیمی از پنیر رنده شده را اضافه کنید، بقیه محصول را نیز خرد کنید، اما کنار بگذارید. به عنوان پوشش تکمیلی استفاده خواهد شد.

7. کلاهک های آماده شده را پر کرده و در ظرف پخت قرار دهید.

8. پنیر رزرو شده را روی آن بپاشید. پخت تا زمانی که تمام شود.

قارچ های پر شده در فر با پنیر و برنج

نوعی از یک غذای دلچسب با پر کردن غلات. بهتر است از برنج بلند استفاده کنید، خوشمزه تر می شود. می توانید غلات تصفیه نشده مصرف کنید، سالم تر خواهد بود.

عناصر

400 گرم قارچ؛

120 گرم پنیر؛

برنج 50 گرم؛

لامپ؛

هویج؛

روغن، ادویه جات ترشی جات؛

2 قاشق خامه ترش؛

1 حبه سیر.

آماده سازی

1. پیاز و هویج را در ماهیتابه سرخ کنید. هر طور دوست دارید برش بزنید.

2. ساقه های قارچ و قسمت های غیر ضروری کلاهک ها را ببرید. به سبزیجات اضافه کنید، با هم تفت دهید تا نیم پز شوند. سرد.

3. برنج را بجوشانید، آب آن را خالی کنید. انتقال به قارچ.

4. داخل برنج را با خامه ترش و سیر مزه دار کنید. به صلاحدید خود گیاهان، فلفل، نمک را اضافه کنید.

5. پنیر را رنده کنید و یک سوم آن را به قارچ اضافه کنید. مواد گوشت چرخ کرده را با هم ترکیب می کند.

6. درپوش های خالی را با فیل برنج پر کنید.

7. پنیر رنده شده را روی قارچ ها قرار دهید. همه محصول را به طور مساوی توزیع کنید.

8. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کلاه ها را در قالب چرب شده قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید تا کلاه ها آماده شوند.

قارچ های پر شده در فر با پنیر و مرغ

تنوعی از قارچ های خوشمزه با مرغ. برای این قارچ های شکم پر در فر با پنیر، بهتر است از تزئینات ران استفاده کنید. اگر فیله را از سینه بگیرید، ظرف ممکن است کمی خشک شود.

عناصر

مرغ 150 گرم؛

سر پیاز؛

600 گرم قارچ؛

120 گرم پنیر؛

روغن 25 میلی لیتر؛

آماده سازی

1. گوشت مرغ را به مکعب های نیم سانتی متری برش دهید.

2. پیاز را نیز به صورت مکعبی خرد کنید.

3. ساقه ها را با مقداری از پالپ از کلاهک ها جدا کنید. با چاقو خرد کنید.

4. به فاصله دو دقیقه در روغن گرم شده قرار دهید: پیاز، مرغ، قارچ. دو دقیقه دیگر غذا را با هم سرخ کنید و با ادویه مزه دار کنید و خنک کنید.

5. سس مایونز را به فیلینگ اضافه کنید و هم بزنید. در صورت تمایل سیر و سبزی را اضافه کنید.

6. کلاهک های قارچ را پر کنید و با انگشتان خود روی آن را فشار دهید.

7. پنیر را روی آن قرار دهید. لازم نیست آن را رنده کنید، بلکه کافی است آن را با توجه به تعداد کلاهک ها تکه تکه کنید.

8. 20-25 دقیقه بپزید، آماده بودن قارچ ها را بررسی کنید.

قارچ های پر شده در فر با پنیر و گوشت

برای این قارچ ها به گوشت چرخ کرده نیاز دارید. لازم نیست پاهای برداشته شده را اضافه کنید، اما اگر جایی برای قرار دادن آنها ندارید، آنها را داخل فیلینگ قرار دهید. تفاوت این غذا با دستورهای قبلی این است که نیازی به سرخ کردن مواد اولیه برای پر کردن ندارد.

عناصر

15 قارچ به همان اندازه؛

200 گرم گوشت چرخ کرده؛

100 گرم پنیر؛

سر پیاز؛

قاشق خامه ترش؛

قاشق رب گوجه فرنگی؛

نمک و فلفل؛

قاشق کره.

آماده سازی

1. پیاز را خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

2. نمک و فلفل را اضافه کنید و بلافاصله رب گوجه فرنگی و خامه ترش را اضافه کنید.

3. پنیر را درشت رنده کرده و به فیلینگ گوشت نیز اضافه کنید.

4. اگر جایی برای گذاشتن پاهای شامپینیون نیست، آن ها را هم خرد کرده و به مخلوط قیمه اضافه کنید.

5. فیلینگ را کاملا هم بزنید.

6. درپوش های آماده شده را پر کنید.

7. قالبی با اندازه مناسب را چرب کرده و درپوش های قارچ را به همراه فیلینگ قرار دهید.

8. در فر قرار دهید.

9. از آنجایی که از گوشت چرخ کرده به صورت خام استفاده می شود، پخت کلاهک های شامپینیون حدود نیم ساعت طول می کشد. بلافاصله دما را روی 200 تنظیم کنید.

قارچ های پر شده در فر با پنیر و ژامبون

برای این ظرف شما می توانید نه تنها ژامبون، بلکه از هر سوسیس، فرانکفورتر، سوسیس استفاده کنید. سیر اختیاری است، لازم نیست آن را اضافه کنید.

عناصر

10 عدد قارچ؛

100 گرم ژامبون؛

100 گرم پنیر؛

2 حبه سیر؛

1 فلفل شیرین؛

2 قاشق غذاخوری روغن؛

2 قاشق مایونز.

آماده سازی

1. قارچ ها را بشویید. ساقه ها و مقداری از گوشت را از کلاهک جدا کنید. خلال قارچ را به همراه ساقه ها ریز خرد کرده و با روغن کمی تفت دهید.

2. ژامبون، پنیر رنده شده و سس مایونز را به قارچ ها اضافه کنید، با سیر و نمک مزه دار کنید. ادویه ها را مطابق ذائقه خود انتخاب کنید.

3. برش دهید فلفل دلمه ایمکعب های کوچک، هسته و دانه ها را بردارید. به جای فلفل می توانید از گوجه فرنگی هم به همین صورت استفاده کنید، البته نه خیلی آبدار. فلفل را به فیلینگ اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید.

4. کلاهک ها را پر کنید، یک انبوه بردارید تا فیلینگ نیفتد.

5. روی ورقه پخت یا در قالب چرب شده قرار دهید.

6. پخت را تا زمانی که تمام شود، با سبزیجات تازه و سبزی سرو کنید.

قارچ های پر شده در فر با پنیر - نکات و ترفندهای مفید

هنگام جدا کردن ساقه یک شامپینیون با چاقو، آسیب رساندن به کلاهک بسیار آسان است. برای جلوگیری از این اتفاق می توانید از یک قاشق چای خوری استفاده کنید. همچنین برای تمیز کردن آبشش قارچ و برداشتن مقداری از پالپ آن مناسب است.

قارچ ها را می توان فقط با پنیر پر کرد، بدون افزودن مواد دیگر. محصول را به صورت نوار برش دهید، آن را به همراه درپوش و ساقه در سوراخ قارچ قرار دهید، ترجیحاً داخل آن نمک اضافه کنید. در فویل یا به سادگی در قالب بپزید.

معمولاً کلاه‌ها را بیشتر از آنچه نیاز دارید پر می‌کنید. اما این اصلاً مشکلی نیست. در کنار قارچ ها می توانید گوجه فرنگی های کوچک یا فلفل های پر از گوشت چرخ کرده قرار دهید. آنها تقریباً در یک زمان طبخ می کنند.

اگر پاهای برش خورده برای پر کردن لازم نیست، می توان آنها را به هر ظرف دیگری اضافه کرد، به عنوان مثال، در گوشت چرخ کرده برای کتلت، در خورشت سبزییا در هر سوپی اگر روشن است این لحظهچیز دیگری در حال آماده شدن نیست، سپس آن را در فریزر قرار دهید.

شامپینیون شکم پر یک پیش غذای داغ قبل از غذای اصلی است، شبیه به ژولین فرانسوی. علاوه بر ایده آل برای میز تعطیلات، این خواهد شد سورپریز خوشایندبرای یک شام خانوادگی بیایید در مورد نحوه پخت قارچ شکم پر در فر بحث کنیم.

قارچ های شکم پر که در فر پخته می شوند، آبدار بودن و شکل خود را حفظ می کنند. برای پر کردن از گوشت چرخ کرده، پنیر و سیر، مرغ استفاده می شود. هنگامی که در فر پخته می شود، طعم پر کننده کاملاً آشکار می شود و آب قارچ آن را برجسته می کند و آن را پیچیده و غنی می کند. راه اصلیسرو حال و هوای جشن ایجاد می کند. در زیر دستور العمل های چاشنی اثبات شده آورده شده است. برای آماده سازی به محصولات موجود در هر سوپرمارکت نیاز دارید.

محتوای کالری قارچ های شکم پر

قارچ شامپینیون یک محصول پروتئینی کم کالری است، اما وقتی مواد پرکننده را اضافه می کنید، ارزش انرژی ظرف افزایش می یابد.

مقدار متوسط ارزش غذایی 100 گرم قارچ شکم پر در جدول نشان داده شده است:

دستور العمل کلاسیک برای قارچ شکم پر

دستور العمل کلاسیک- نقطه شروع برای هر نوع لذت آشپزی. می توانید آن را تا حدی که دوست دارید پیچیده کنید، ادویه ها و مواد جدید اضافه کنید، اما مراحل اولیه آماده سازی بدون تغییر باقی می ماند. دستور کلاسیک چاشنی چاشنی طعم متعادلی دارد.

عناصر:

• قارچ تازه بزرگ - 12 عدد؛
• پنیر سخت ("هلندی"، "روسی") - 130 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل سفید، نمک به مزه.

آماده سازی:

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
2. قارچ ها را بشویید، قسمت های تیره شده را بخراشید و با حوله خشک کنید.
3. ساقه‌های قارچ و پیاز را به قطعات بزرگ‌تر از 0.5 سانتی‌متر خرد کنید.
4. پیاز را تفت دهید تا شفاف شود، سپس ادویه ها و پاهای قارچ را اضافه کنید، 3 دقیقه تفت دهید و مدام هم بزنید. پودر سوخاری، نصف پنیر را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
5. کلاه های شامپینیون را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است پخش کنید تا فاصله بین آنها حداقل 1.5 سانتی متر باشد.
6. درپوش ها را با مواد پر کنید و از پنیر باقیمانده یک "درپوش" ایجاد کنید.
7. قالب را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

دستور تهیه ویدیویی

قارچ های پر شده با گوشت چرخ کرده

شامپینی ها با گوشت چرخ کرده مغذی هستند و اغلب به عنوان غذای اصلی سرو می شوند.

عناصر:

• قارچ - 10 عدد؛
• گوشت چرخ کرده (بوقلمون، گوشت خوک یا مخلوطی از گوشت خوک و گاو) - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کره - 35 گرم؛
• چاشنی جهانی برای گوشت چرخ کرده، نمک، جعفری برای تزئین.

آماده سازی:

1. قارچ ها را بشویید. پیاز و پای قارچ را به مکعب های 0.5 سانتی متری برش دهید تا شفاف شود. روغن سبزیجات، خامه و ساقه قارچ را اضافه کنید. 4 دقیقه سرخ کنید. در ظرف جداگانه قرار دهید.
2. نمک سمت داخلیشامپینیون را درب ببندید و به مدت یک دقیقه در روغن باقیمانده در تابه از دو طرف سرخ کنید.
3. کلاه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید که طرف محدب آن به سمت پایین باشد.
4. پاها را با گوشت چرخ کرده، پیاز، تخم مرغ، چاشنی و نمک مخلوط کنید. اگر قیمه گوشتی است، آن را در ماهیتابه سرخ کنید تا رنگ آن یکدست شود.
5. مواد پر شده را محکم در درپوش ها بسته بندی کنید. قارچ ها را در فر 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.
6. ترجیحا سرد سرو شود. با سبزی تزئین کنید.

آشپزی ویدیویی

دستور غذا با پنیر و سیر

شامپینی ها با پنیر برای سرو طراحی شده اند مشروبات الکلیجشن جشن، زیرا کالری بسیار بالایی دارند و طعم لطیفی دارند. به همین دلیل، دستور پخت زیر برای تعداد زیادی ازعناصر.

عناصر:

• قارچ های تازه بزرگ - 450 گرم؛
• پنیر سخت ("هلندی"، "روسی"، "امنتال") - 150 گرم؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 4 حبه؛
• کمی خامه ای - 25 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات (ترجیحاً نمک، فلفل سفید).

آماده سازی:

1. قارچ ها را با آب بشویید. کلاه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید که طرف محدب آن به سمت پایین باشد. در هر کلاهک یک تکه کره قرار دهید.
2. پنیر را در کنار رنده با کوچکترین سوراخ رنده کنید، سیر را در پرس سیر له کنید، پاهای شامپینیون را به مکعب های 0.3 سانتی متری خرد کنید، سیر، پنیر، پاها، سس مایونز و ادویه ها را با هم مخلوط کنید.
3. درب ها را محکم با مواد پر کنید و در فر 180 درجه به مدت حداکثر 20 دقیقه بپزید.

دستور پخت با پنیر و مرغ

عناصر:

• قارچ های بزرگ - 8 عدد؛

برای پر کردن:

• پیاز - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• فیله مرغ سرد (ترجیحا سینه) - 100 گرم؛
• خامه ترش 15٪ چربی - 130 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پیاز سبز - 1 دسته؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

1. قارچ ها را با آب جاری بشویید و قسمت های تیره شده را با چاقو بشویید.
2. پاها را به مکعب های 0.5 سانتی متری برش دهید.
3. جوشانده تا نیم پز شود فیله مرغبه مکعب هایی با ضلع 1 سانتی متر برش دهید.
4. پیاز را ریز خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود.
5. پنیر را به اندازه دایره برش دهید کلاهک قارچی.
6. در یک ظرف عمیق، همه مواد را برای فیلینگ مخلوط کرده و مخلوط کنید.
7. درپوش ها را محکم با مواد پر کنید، با پنیر بپوشانید، خامه ترش را روی آن بریزید.
8. در فر 180 درجه به مدت حداکثر 25 دقیقه بپزید.
9. با تزئین پیاز سبز سرو کنید.

ظرافت های مختلفی در چاشنی و پختن قارچ وجود دارد:

1. زمان پخت در فر نباید بیشتر از 25 دقیقه باشد تا تمام رطوبت آن تبخیر نشود و قارچ ها خشک و نسوزند.
2. قبل از پر کردن کلاهک های قارچ با فیلینگ، باید یک تکه کوچک کره در آنها بریزید. این باعث لطیف تر شدن ظرف می شود.
3. بهترین روش برای سرو سرد است.
4. جعفری بهترین گزینه برای تزئین است.
5. سس مایونز برای ایجاد سس غلیظ اضافه می شود.

قارچ شکم پر به راحتی در خانه تهیه می شود و به لطف طعم و ظاهر عالی که دارد برای هر جشنی مناسب است. وقتی با فیله مرغ پر می‌شود، این غذا رژیمی می‌شود و می‌تواند توسط افرادی با هضم حساس مصرف شود.

ویژگی تهیه قارچ شکم پر این است که آماده کردن اجزای آن اغلب زمان بیشتری نسبت به آماده کردن ظرف می برد، زیرا این قارچ ها فقط به حداقل سرخ کردن (پخت) نیاز دارند. در آشپزی کشورهای جنوب اروپا، دستور العمل هایی وجود دارد که به هیچ وجه نیازی به عملیات حرارتی این قارچ ها ندارند - قارچ ها را می توان خام، با سس های مختلف مصرف کرد. گیاهان مدیترانه ای - آرگولا، رزماری، ریحان، آویشن - کاملا با آنها هماهنگ است.

اسرار قارچ شکم پر خوشمزه

قارچ های خیلی کوچک را نخورید - باید با آنها سر و کله بزنید، و در این مورد هیچ فایده ای برای انجام این کار وجود ندارد.

نمونه های بزرگ نیز جالب هستند - کار کردن و سرو کردن با آنها راحت تر است، اما نمی توانید آنها را به طور کامل بخورید.

هنگام خرید، قارچ ها را باید کاملاً سفید یا کمی بژ، الاستیک، با بوی قارچ مشخص کنید. نمونه هایی را که دارای لکه ها و تیره شدن، نرم در لمس، یا با بوی مشکوک هستند، بی رحمانه رد کنید.

قارچ پورتوبلو خوب استبا کلاه براق قهوه ای شاه بلوطی. آنها عطر و طعم خاصی دارند. این قارچ‌های معطر شامل و شامپینیون سلطنتی(کلاه آنها هم قهوه ای است).

ناگفته نماند که قبل از پخت، قارچ ها باید شسته و خشک شوند و فیلم از زیر درپوش جدا شود. آنها را برای مدت طولانی در آب نگه ندارید - قارچ ها فوراً از رطوبت اشباع شده و طعم آبکی خواهند داشت. لذیذها به هیچ وجه قارچ ها را نمی شویند، بلکه آنها را با دستمال پاک می کنند.

قارچ ها را از قبل خرد نکنید.

قارچ های پر شده با سبزیجات

این قارچ های شکم پر، دستور غذای مناسبی برای هر مناسبتی هستند. فوق العاده خوشمزه، راحت و جالب. قارچ ها را با سبزیجات پر کنید و قارچ سرخ شدههمچنین می توانید آن را به عنوان شام یا میان وعده به خانواده خود بدهید.

می توانید قارچ ها را در حدود 40 دقیقه در فر بپزید. این زمان شامل سرخ کردن فیلینگ و پخت است.

اگر می خواهید یک غذای جالب اما سبک درست کنید، پس دستور تهیه کنید قارچ پر شدهحتماً از شامپوها خوشتان خواهد آمد. به عنوان پر کردن، می توانید نه تنها از سبزیجاتی که در ترکیب نشان داده شده اند، بلکه از سایر سبزیجات نیز استفاده کنید.

علاوه بر این، قارچ را می توان با گوشت، مرغ یا ژامبون تکمیل کرد. گزینه های زیادی برای پر کردن وجود دارد، بنابراین حتی مشتاق ترین لذیذها نیز از این دستور پخت خوشحال می شوند.

اطلاعات دستور غذا

• آشپزی: روسی
• نوع غذا: پیش غذا
• روش پخت: در فر
• وعده های غذایی: 3
• 40 دقیقه

عناصر:

• قارچ بزرگ - 10 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - ½ عدد.
• فلفل شیرین - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• شوید تازه - 2-3 شاخه
• سس گوجه فرنگی– 3 قاشق غذاخوری ل
• خامه ترش 10٪ - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• ادویه جات ترشی جات - به مزه
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر.

دستور آشپزی:

قارچ ها را به خوبی زیر آب جاری بشویید. پا را بیرون بکشید تا فضای داخل آن باقی بماند. تمام پاها را ریز خرد کنید. پیاز را پوست گرفته، بشویید و ریز خرد کنید. در ماهیتابه ای روغن بریزید و قارچ و پیاز خرد شده را تفت دهید.

هویج را رنده کنید و به تابه اضافه کنید.

سپس فلفل دلمه ای ریز خرد شده را اضافه کنید. آن را هم سرخ کنید.

گوجه‌فرنگی‌ها را مکعبی خرد کرده یا به آب تبدیل کنید. به تابه اضافه کنید.

شوید را ریز خرد کنید.

خامه ترش و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. محتویات تابه را نمک و فلفل کنید. 10-15 دقیقه بجوشانید و حرارت را خاموش کنید.

قبل از پختن قارچ شکم پر در فر، قارچ ها را باید با مواد پر کنید تا کمی از درپوش بیرون بزند (در عکس زیر می توانید آن را ببینید). در قالب چرب شده قرار دهید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید. در دمای 170 درجه بپزید.

پیش غذا آماده است. قابل سرو می باشد.

قارچ های پر شده با پاها و پنیر

برای گوشت چرخ کرده از ساقه قارچ، پیاز، پنیر و سیر استفاده می شود.

اگر پیش غذای تندتری دوست دارید، مقدار سیر و فلفل را به میزان دلخواه افزایش دهید.

این قارچ های شکم پر شده در فر به سرعت آماده می شوند.

شما نیاز خواهید داشت:

• قارچ - نیم کیلو
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 3 حبه
• پنیر سخت - 200 گرم
• یک تکه کره (برای سرخ کردن)
• شوید - نصف دسته
• فلفل نمک

نحوه پختن:

1. ساقه ها را از کلاهک جدا کنید. با استفاده از یک چاقو و یک قاشق چای خوری، فرورفتگی های کوچکی در کلاهک قارچ ایجاد کنید.
2. ساقه ها و توده قارچ را که از کلاهک ها برداشته اید باید خیلی ریز خرد کنید و با پیاز به همان اندازه ریز خرد شده ترکیب کنید و سپس در روغن در ماهیتابه سرخ کنید.
3. پنیر و سیر را چرخ کنید. آنها را در یک کاسه با کباب سرد و شوید خرد شده ترکیب کنید. حالا باید نمک و فلفل اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
4. درپوش ها را با مواد پر کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. قارچ های پر شده را در فر با پنیر به مدت حدود 20 دقیقه بپزید. دما - 180 درجه. سرخ شدن قهوه ای قارچ ها نشان دهنده آمادگی است.

پخته شده با گوشت چرخ کرده

شامپینیون، پر شده با گوشت چرخ کردهساخته شده از گوشت است غذای دلچسبکه هم گرم و هم سرد سرو می شود.

تند با آن خوب می شود. می توانید قارچ های بزرگتر را انتخاب کنید.

چه چیزی نیاز دارید:

• قارچ - کیلوگرم
• انواع گوشت چرخ کرده - به همان مقدار
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 3 حبه
• پنیر سخت - 200 گرم
• هر آبگوشت - 1 فنجان
• هر روغن سرخ کردنی
• نمک، فلفل - به مزه.

چطور انجام دادن:

1. پاها را جدا کرده و ریز خرد کنید. کلاهاتو بذار کنار
2. پیاز خرد شده را در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید. وقتی شفاف شد قارچ های خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. بعد از سه تا چهار دقیقه گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید. برای از بین بردن توده ها از چنگال استفاده کنید.
3. بعد از حدود پنج دقیقه که رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کرد، آن را از روی شعله بردارید و خنک کنید.
4. سیر خرد شده و نصف پنیر رنده شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک و با فلفل مزه دار کنید.
5. درپوش ها را روی یک ورقه پخت عمیق قرار دهید و آنها را با مواد پر کنید. آبگوشت را روی یک ورقه پخت بریزید. کلاه های قارچ شکم پر شده را در فر (+ 200 درجه سانتیگراد) حدود 10 دقیقه بپزید، سپس هر قسمت را با پنیر بپاشید و پخت را تا قهوه ای طلایی ادامه دهید.

دستور پخت مرغ

یک پیش غذا که طبق این دستور تهیه شده است آبدار و لطیف خواهد شد.

هنگام پخت، می توانید کمی از آب گوشتی که فیله در آن جوشانده شده است، روی سینی فر بریزید.

شامپین های شکم پر اشتها آور با مرغ را می توانید با یک غذای جانبی مانند برنج آب پز سرو کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• قارچ - 20 عدد؛
• فیله مرغ - 300 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن سرخ کردنی؛
• سبزیجات (شوید، جعفری)؛
• فلفل نمک

مراحل پخت:

1. فیله از قبل آب پز شده، ساقه قارچ جدا شده، پیاز و سبزی را جداگانه خرد کنید.
2. ابتدا قارچ ها را در تابه بریزید. 5 دقیقه تفت دهید سپس پیاز و گوشت را اضافه کنید. هم بزنید.
3. به محض اینکه پیاز کمی زرد شد، حرارت را خاموش کنید.
4. گیاهان، کمی پنیر و خامه ترش را به توده خنک شده اضافه کنید، هم بزنید.
5. درپوش قارچ را با مخلوط پر کنید و با تپه های پنیر بپاشید. قارچ ها را بپزید پر شده با مرغو خام، در فر (180+ درجه سانتیگراد) تا زمانی که پخته شود. این 20-25 دقیقه طول می کشد.

قارچ با ژامبون و پنیر

مواد لازم برای دو تا سه نفر است.

اگر افراد بیشتری مایل به صرف غذا هستند، نسبت ها را بر این اساس افزایش دهید.

ژامبون را می توان با سوسیس جایگزین کرد.

اجزاء:

• قارچ - 14 عدد.
• ژامبون - 200 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• چند شاخه گشنیز تازه
• چاشنی خشک "Herbes de Provence" - 1 قاشق چایخوری.
• پنیر سخت رنده شده - 100 گرم
• روغن برای سرخ کردن
• نمک، فلفل - به مزه.

فرآیند گام به گام:

1. ژامبون، ساقه قارچ، سبزی، فلفل و پیاز را جداگانه خرد کنید.
2. شروع به تفت دادن مواد با پیاز کنید سپس تمام برش های دیگر را به ماهیتابه اضافه کنید. نمک و ادویه اضافه کنید. کل زمان سرخ کردن با هم زدن 5-6 دقیقه است.
3. بعد، مواد را داخل کلاهک ها قرار دهید، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، قارچ های پر شده با ژامبون و پنیر را در فر بپزید تا پخته شوند (+180-200 درجه سانتیگراد).

دستور غذایی با بادمجان

قارچ های پر شده با بادمجان بسیار غیر معمول هستند. آبی ها را پوست نگیرید، نیازی به خیس کردن آنها نیست. این اجزا در دو وعده سرو می شوند. محتوای کالری ظرف کم است - بیش از 120 کیلو کالری.

شما نیاز خواهید داشت:

• قارچ - 0.5 کیلوگرم
• یک عدد بادمجان
• پیاز قرمز یالتا - 1 عدد.
• سیر - 3 حبه
• پنیر نرم ("آدیگی"، "فتا") - 50 گرم
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل - به مزه.

نحوه پختن:

1. ساقه پیاز و قارچ را ریز خرد کنید. بادمجان ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و نمک اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه آبکشی کنید. همه چیز را مخلوط کنید، روغن بریزید. به مدت 15 دقیقه در فر (+ 220 درجه سانتیگراد) قرار دهید، چند بار هم بزنید تا پخت یکنواخت شود. نمک و فلفل.
2. وقتی مواد کمی خنک شد، سیر خرد شده و خامه ترش را اضافه کنید.
3. کلاهک ها را به مدت 3 دقیقه در آب نمک بجوشانید.
4. قارچ ها را با مواد پر کنید و با پنیر بپاشید. خودتان تصمیم بگیرید که چه مدت قارچ های شکم پر شده را در فر بپزید، زیرا در عرض 10 دقیقه آماده می شوند. اما اگر دوست دارید پنیرتان بیشتر برشته شود، 10 دقیقه دیگر بگذارید.

ویژگی های سرو تنقلات

قارچ ها را گرم یا سرد سرو کنید - به همان اندازه خوشمزه خواهد بود. به آکورد نهایی آشپزی خلاقانه نزدیک شوید. به عنوان مثال، کلاه قارچ را روی برگ های آبدار کاهو قرار دهید، دور آن ها را با گوجه فرنگی گیلاسی مینیاتوری، زیتون سیاه و سبز، تکه هایی از فلفل دلمه ای چند رنگ و کیپر ترشی احاطه کنید.

این غذا را با چند سس – آلوچه یا معمولی که به انتخاب میهمانان جداگانه سرو می شود، همراه کنید.

این تصویر زیبا با یک جعبه نان با نان پیتای معطر، دسته هایی از گیاهان چند رنگ - ریحان بورگوندی و سبز، شوید، گشنیز، یک "بشقاب پنیر" سخاوتمندانه با برش هایی از چندین نوع پنیر لذیذ تکمیل می شود.

موارد داغ با یک ظرف جانبی - غلات آب پز، ماکارونی یا رشته فرنگی خانگی، سیب زمینیها.

توجه به مهماندار

• اگر قبل از پختن کلاهک های از قبل آماده شده را مرینیت کنید، قارچ های شکم پر ترد تر می شوند. ماریناد می تواند مخلوطی از سس سویا، آب لیمو، فلفل آسیاب شدهو سیر له شده. 30-40 دقیقه در ماریناد نگه دارید.
• می توانید تخم مرغ های آب پز خرد شده و آجیل خرد شده را به همه مواد اضافه کنید. در صورت تمایل، طعم را با ادویه های اضافی غنی کنید.
• از اجزای طعم متناقض نترسید. پیش غذای آماده را با انگور ترشی، تکه های آووکادوی تازه، زغال اخته معطر یا انگور فرنگی شیرین و ترش تزئین کنید. پنیر بالای تپه‌های پرکننده را می‌توان با دانه‌های زیره و هسته‌های تخمه آفتابگردان نمکی پاشید.

جرات کن و آزمایش کن! قارچ ها جهانی هستند، آنها را می توان تقریبا با هر محصولی ترکیب کرد.

ویدیوی مفید

در اینجا یک دستور العمل خوشمزه و ساده دیگر وجود دارد - قارچ های پر شده با بیکن در فر:

در طول فصل سرد، روح همیشه هوس غذاهای غیر معمول را دارد. با این حال، رفتن به رستوران اصلا ضروری نیست. شما فقط باید بدانید که چگونه یک غذای خاص را به درستی آماده کنید. پیش‌غذایی‌هایی مانند قارچ‌های شکم پر می‌توانند میز شام یا میز تعطیلات شما را زیباتر کنند.

قارچ های پر شده با گوشت چرخ کرده

قارچ نه تنها یکی از مواد تشکیل دهنده بسیاری از سالادها است. آنها همچنین می توانند یک ظرف جداگانه باشند. به عنوان مثال، می توانید به راحتی قارچ های پر شده با گوشت چرخ کرده تهیه کنید که برای هر وعده غذایی بسیار مفید خواهد بود. برای پخت و پز باید از قارچ های بزرگ استفاده کنید.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• قارچ - 10 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• زه کشی کره - 20 گرم؛
• راست روغن؛
• سبزه؛
• ادویه ها.

قارچ ها کاملا شسته شده و ساقه ها از کلاهک ها جدا می شوند. این دومی در داخل کمی شور است. پاها همراه با پیاز ریز خرد می شوند. رویه‌های قارچ‌ها در ماهیتابه با مخلوط هر دو روغن به مدت یک دقیقه از هر طرف سرخ می‌شوند. پس از این، آنها را می توان به یک قالب یا روی یک ورقه پخت منتقل کرد.

بعد از سرخ کردن کلاهک ها از روغن استفاده نمی شود، پای خرد شده و پیاز در آن سرخ می شود. گوشت چرخ کرده و سبزیجات خرد شده به مخلوط اضافه می شود. کاملا مخلوط کنید و رویه ها را محکم ببندید. کلاه های قارچ شکم پر در فر به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه پخته می شود.

پختن در فر با پنیر

اگر می خواهید چیز اصلی تری را امتحان کنید، با استفاده از دستور گام به گام زیر، قارچ های پر شده با پنیر را بپزید.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• قارچ - 10 عدد؛
• پنیر - 50 گرم؛
• سس مایونز یا خامه ترش - 150 گرم؛
• نمک و سایر ادویه ها.

لازم است از قارچ های بزرگ استفاده کنید، آنها را بشویید. ساقه ها را از کلاهک قارچ ها جدا کنید. سپس داخل آن را کمی نمک زده و با سس مایونز یا خامه ترش چرب می کنند. از نظر طعم، فیلینگ تفاوت چندانی با هم ندارد، با این تفاوت که سس مایونز کمی چرب تر خواهد بود. پنیر را همراه با پاها به صورت مکعبی برش داده و به نسبت 1 به 2 مخلوط می کنیم. در صورت تمایل می توانید سبزی خرد شده را نیز اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و کمی نمک اضافه کنید.

درپوش های شامپینیون را با مخلوط به دست آمده پر کنید. اسنک بسته به قدرت حدود نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه پخته می شود. وقتی قارچ ها کمی خنک شدند می توان آن ها را سرو کرد.

قارچ پر شده با مرغ

به عنوان یک جایگزین برای معمول گوشت چرخکردهمی توانید از مرغ به عنوان پرکننده استفاده کنید. حتما امتحانش کنید! در نتیجه، یک میان وعده بسیار رضایت بخش و غیرمعمول دریافت خواهید کرد.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• قارچ - 15 عدد؛
• فیله مرغ - 300 گرم؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• راست روغن؛
• سرسبزی

قارچ ها شسته و تمیز می شوند. پاها از کلاهک ها جدا می شوند. دومی را در یک کاسه قرار می دهیم و از پایه ها پر می شود. آنها را به همراه پالپ خارج شده از درپوش شامپینیون ریز خرد کنید. مرغ را در آب نمک می جوشانند و سپس ریز خرد می کنند. پیاز را نیز به همراه سبزی ها ریز خرد می کنیم. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کرده و جداگانه در یک کاسه کوچک بریزید.

در ماهیتابه پای های خرد شده با تفاله، پیاز و مرغ را با روغن تفت می دهیم. در این حالت، مخلوط باید دائماً هم زده شود. کمی بعد، خامه ترش، سبزیجات و کمی پنیر اضافه می شود. دوباره مخلوط کنید و سرخ کنید تا کاملا بپزد. ورقه پخت را که در آن درپوش ها قرار داده شده است با مقداری از روغن باقی مانده چرب کنید. فیلینگ را محکم روی آنها فشار دهید و روی آن را به طور یکنواخت با پنیر رنده شده بپاشید. پیش غذا حدود نیم ساعت با دمای 180 درجه پخته می شود.

پر شده با پنیر و اسفناج

یک پر کردن غیر معمول برای قارچ های شکم پر که برای گیاهخواران یا کسانی که گوشت دوست ندارند جذاب خواهد بود. پنیر کوتیج و اسفناج ترکیب بسیار جالبی هستند.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• قارچ - 10 عدد؛
• اسفناج تازه؛
• پنیر دلمه - 150 گرم؛
• پنیر فرآوری شده– ۲ قاشق غذاخوری قاشق؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• راست روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• جوز هندی؛
• ادویه ها.

اول از همه، شما باید قارچ ها را کاملا بشویید. پاها جدا شده، ریز خرد شده و همراه با کره، اسفناج ریز خرد شده و در ماهیتابه سرخ می شوند. جوز هندی. فراموش نکنید که نمک و فلفل را به فیلینگ اضافه کنید. همه اینها زیر درب حدود 2-4 دقیقه می جوشند.

پس از این، مخلوط را داخل ظرفی بریزید و بگذارید کمی خنک شود. پنیر دلمه و پنیر ذوب شده را در آنجا اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. همزمان باید فر را از قبل با دمای 200 گرم کنید. درپوش های قارچ را پر کرده و پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و به مدت 15 دقیقه بفرستید تا بپزد. می توانید آنها را درست قبل از پایان پخت به مدت 2-3 دقیقه بپاشید.

درپوش شامپینیون پر شده با سبزیجات

یه خوشمزه دیگه دستور العمل آسان، که برای افرادی که به اندام و سلامتی خود اهمیت می دهند جذاب خواهد بود. حداقل محتوای چربی و حداکثر فواید همراه با ویتامین های سبزیجات. از همین الان آشپزی را شروع کنید!

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• قارچ - 7 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 1 عدد؛
• بلغاری فلفل - 1 عدد؛
• پنیر موزارلا - 80 گرم؛
• سیر؛
• سبزه؛
• راست روغن؛
• چاشنی ها و ادویه ها

بر خلاف انواع دیگر دستور العمل های قارچ شکم پر، در اینجا ما در درجه اول پر کردن را آماده می کنیم. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش می دهند و در آب خیس می کنند تا نشاسته آزاد شود. ساقه‌های قارچ‌ها را جدا می‌کنیم، آن‌ها را تمیز می‌کنیم و کلاهک‌ها را روی یک ظرف پخت قرار می‌دهیم. هیچ روغنی اضافه نمی شود. آرام باشید - هیچ چیز نمی سوزد.

فلفل دلمه ای به همراه پاهای شامپینیون ریز خرد می شود. سه حبه سیر را در پرس سیر فشار دهید. سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و کمی خشک می کنند تا رطوبت اضافی آن با دستمال یا حوله گرفته شود. در ماهیتابه با کمی روغن و سیر سرخ کنید. کمی بعد پاهای فلفل و قارچ اضافه می شود. فیلینگ نمک زده و فلفل زده می شود.

دانه‌ها را از گوجه‌فرنگی جدا می‌کنند و آن‌ها را با آب جوش می‌مالند تا پوست آن به راحتی جدا شود. پس از آن، آنها را به قطعات کوچک برش دهید و با بقیه سبزیجات در تابه قرار دهید. در پایان ادویه جات دلخواه و سبزی های خرد شده را اضافه کنید. کلاهک های قارچ را از داخل پر می کنند و یک تکه پنیر ضخیم روی آن قرار می دهند. باقی مانده پر کردن را می توان به سادگی روی یک ورقه پخت همراه با قارچ قرار داد. ظرف بیش از 15-20 دقیقه در فر پخته می شود.

قارچ ها را با گوجه فرنگی و پنیر پر کنید

خب، آخرین دستور غذا برای کسانی است که عاشق مینیمالیسم در غذا هستند و در عین حال از خوردن یک میان وعده دلچسب بدشان نمی آید. این یک میان وعده سبک نه تنها در تعطیلات، بلکه برای هر روز است. همچنین قارچ های شکم پر با گوجه فرنگی و پنیر برای کسانی که گوشت نمی خورند جذاب خواهد بود.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• قارچ - 10 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پنیر - 100 گرم.

کلاهک‌های قارچ‌ها از ساقه‌ها جدا شده و هسته آن تمیز می‌شود. پایه ها ریز خرد شده، نمک زده می شوند و مدتی در ماهیتابه سرخ می شوند. گوجه فرنگی را به 10 حلقه برش دهید و هر کدام را در کلاه قارچ قرار دهید و محکم فشار دهید.

پر کردن خنک شده کاملاً با پنیر رنده شده و سس مایونز مخلوط می شود. مخلوط به دست آمده را روی گوجه فرنگی ها در کلاهک های شامپینیون پخش کنید. آنها را روی یک سینی فر بدون روغن قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. دمای پخت باید حداقل 180 درجه باشد.

در حال حاضر، در تمام طول سال می توانید در قفسه های فروشگاه های ما شامپینیون خریداری کنید. و باید بگویم که این محصول تقاضای بسیار خوبی دارد. با آن غذا می پزند و غذاهای اصلی را تهیه می کنند. همچنین برای تهیه بسیاری از آنها استفاده می شود سالادهای خوشمزهو برای میان وعده

این قارچ ها با بسیاری از غذاها به خوبی هماهنگ می شوند و طعم و عطر بی نظیری به آن ها اضافه می کنند. بنابراین، جغرافیای دستور العمل ها با آنها سال به سال در حال گسترش است. و اکنون بیشتر و بیشتر شروع به پختن آنها کردم و آنها را با مواد پرکننده مختلف پر کردم. علاوه بر این، چنین غذاهایی هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل تهیه می شود.

آنها زیبا و اشتها آور به نظر می رسند، بوی لذیذی دارند و شبیه میان وعده های سهمیه هستند. که بسیار راحت است. با دانستن تعداد افرادی که برای آنها آشپزی می کنید، می توانید مقدار مورد نیاز را به دقت محاسبه کنید. خوب، برای اضافی، کمی رزرو کنید.

امروز دستور العمل هایی را به اشتراک می گذارم که بسیار ساده هستند، اما در عین حال بسیار خوشمزه هستند. همه آنها با عکس ارائه می شوند تا بتوانید ببینید نتیجه نهایی چگونه خواهد بود.

این ساده ترین دستوری است که من می دانم. مطابق آن بپزید ظرف آمادهدر عرض چند دقیقه امکان پذیر است

ما نیاز خواهیم داشت:

• قارچ تازه - 8 تا 9 عدد
• پنیر - 250 گرم
• سیر - 1 تا 2 حبه
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

آماده سازی:

1. قارچ ها را بشویید، در صورت لزوم پوست بگیرید و ساقه آن را جدا کنید. برای ظرف بهتر است نمونه های درشت انتخاب کنید تا فیلینگ به خوبی در آنها جا بیفتد.

گاهی اوقات پوست بالای قارچ جدا می شود. اما ما این عمل را به میل خود انجام می دهیم. اجباری نیست.

2. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. این می تواند از هر تنوعی باشد، اما مطلوب است که در ابتدا خوش طعم و بوی خوبی داشته باشد.

اگر خود پنیر زیاد نداشته باشد طعم دلپذیرو بو، این در طعم خود ظرف منعکس خواهد شد.

اگر کلاهک قارچی داشته باشد اندازه متوسطسپس برای هر کدام به 25 تا 30 گرم پنیر نیاز دارند. بنابراین، اگر تعداد قارچ متفاوتی دارید، مقدار جزء را با این نسبت ها محاسبه کنید.

3. سیر را چرخ کنید. برای این کار می توانید از پرس استفاده کنید یا به سادگی آن را با چاقو ریز خرد کنید. همچنین می توانید از محصول خشک شده استفاده کنید. خانم های خانه دار اغلب آن را به این شکل برای زمستان آماده می کنند.

سیر را با پنیر مخلوط کنید و به آرامی جرم حاصل را با فلفل بپاشید. این عطر بسیار خوشمزه ای به ما می دهد و کمی تند می بخشد.

4. هر قارچ را از داخل کمی نمک بزنید. به خودی خود کمی ملایم است، بنابراین کمی نمک به آن آسیبی نمی رساند.

5. سپس از توده پنیر یک گلوله کوچک به اندازه سطح داخلی کلاهک بغلتانید و داخل آن قرار دهید. به این ترتیب همه قارچ ها را پر کنید.

6. ظرف پخت یا ورقه پخت را با مقدار کمی روغن چرب کنید و مواد آماده شده را در آنجا قرار دهید. پنیر باید در بالا باشد.

7. فر را با دمای 160 درجه گرم کنید و قالب را با مواد آماده سازی در آنجا قرار دهید. در حدود 7 تا 10 دقیقه پیش غذا آماده می شود. پنیر ذوب می شود و قارچ ها زمان پخت خواهند داشت.

تمام است، شما می توانید بلافاصله پیش غذای ما را سر میز بیاورید. برای سرو گرم می توانید همه چیز را از قبل آماده کنید و زمانی که میهمانان آماده نشستن سر سفره شدند در فر قرار دهید. و می توانید هر کدام را یک قسمت سرو کنید. در این مورد، توصیه می شود که چند وعده در رزرو باقی مانده باشد.

ناگهان یک نفر آنقدر غذا را دوست دارد که می خواهد دوباره از طعم آن لذت ببرد.

طرز پخت قارچ با پنیر - ساده ترین دستور العمل

روش دیگری برای پخت قارچ با پنیر وجود دارد. همانطور که احتمالا متوجه شدید، در آخرین دستور غذا ما پاها را حذف کردیم و آنها بی ادعا باقی ماندند. اما یک زن خانه دار خوب باعث می شود همه چیز کار کند. بنابراین ، این دستور العمل تا حدودی با نسخه قبلی متفاوت است و دقیقاً از این جهت که در اینجا مازادی نخواهیم داشت.

ما به همان محصولات نیاز خواهیم داشت و مقدار آنها بدون تغییر باقی می ماند. اما طرز تهیه آنها کمی متفاوت خواهد بود.

1. هنگامی که پاهای قارچ ها را برش می دهید، باید آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. اگر راهی برای تشخیص وزن آنها وجود داشته باشد، عالی است. اگر چنین روشی وجود ندارد، ما با چشم طبخ می کنیم.

2. در این مرحله به اندازه وزن پاها به پنیر نیاز خواهیم داشت. اگر وزن پاها 100 گرم باشد، به 100 گرم پنیر نیاز دارید. ما باید این پنیر را به همان مکعب های کوچک برش دهیم.

3. تکه های یکی و دیگری را با هم مخلوط کرده و سیر خرد شده را به آنها اضافه کنید. اگر پنیر شور نبود کمی نمک و به دلخواه فلفل اضافه کنید.

4. حالا تنها کاری که باید انجام دهیم این است که حفره قارچ ها را با مخلوط به دست آمده پر کرده و روی سینی فر چرب شده قرار دهیم. پنیر باقی مانده را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید و روی هر قارچ بپاشید. به طوری که معلوم می شود یک تپه کوچک است.

5. سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. پخت این پیش غذا نسبت به دستور قبلی کمی بیشتر طول می کشد. یعنی 20-30 دقیقه. یعنی تا لایه بالاییبا یک پوسته قهوه ای طلایی زیبا پوشیده نخواهد شد.

زمانی که ظاهر ظرف را دوست داشتید می توانید آن را از فر خارج کرده و روی برگ های کاهو قرار دهید و سرو کنید.

قارچ پر شده با فیله مرغ و پنیر

احتمالاً همه آن را دوست دارند. و این ترکیب است که آن را خوشمزه می کند گوشت مرغبا قارچ بنابراین، این غذا همیشه در هر میز تعطیلات با لذت فراوان روبرو می شود.

غذای امروزی، اگرچه آبدار نیست، اما به هیچ وجه از نظر طعم پایین نیست.

ما نیاز خواهیم داشت:

• قارچ - 12 عدد
• فیله مرغ - 250 گرم
• پنیر - 150 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سیر - 1 حبه
• پیاز - 1 عدد.
• شوید - 1 دسته
• نمک، فلفل - به مزه
• سبزی کمی برای سرخ کردن

آماده سازی:

1. قارچ ها را پوست بگیرید و در صورت لزوم بشویید. سپس با دستمال کاغذی خشک کنید و ساقه آن را جدا کنید. در صورت تمایل می توان پوست کلاهک را نیز جدا کرد. این کار باعث لطافت قارچ ها می شود.

2. پاها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

3. پیاز را ریز خرد کنید و سیر را به همین ترتیب خرد کنید. شوید نیز باید کوچکتر بریده شود.

4. فیله مرغ بدون پوست را به صورت نوارهای بلند برش دهید و سپس به صورت مکعبی برش دهید.

5. روغن را در ماهیتابه داغ کرده و پیاز را در آن تفت دهید. وقتی نرم شد، نیم دقیقه دیگر همه چیز را با هم تفت دهید. سپس ساقه های قارچ خرد شده را برای آنها ارسال کنید.

6. فیله مرغ را اضافه کنید. در حین هم زدن روی حرارت بجوشانید تا فیله سفید شود.

سپس شوید و تخم مرغ را اضافه کنید. و همچنین نمک و فلفل به میزان دلخواه. صبر کنید تا سفیده ها سفید شوند. و سپس می توانید آن را خاموش کنید. فیلینگ آماده است.

7. کلاهک ها را با مخلوط پر کنید. آنها را در یک ظرف فر چرب شده یا روی سینی فر قرار دهید.

روی آن پنیر رنده شده بپاشید. اگر پنیر سفت داشته باشید، بسیار عالی خواهد بود.

8. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. قالب را با قارچ های شکم پر کرده و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. سپس پیش غذا را روی ظرفی گذاشته و در صورت تمایل تزئین کرده و سرو کنید.

مهمانان شما از عطر و طعم این غذا خوشحال خواهند شد.

قارچ های پخته شده با مرغ چرخ کرده و فلفل دلمه ای

و اگر می خواهید طعم و رنگ روشنی به غذا اضافه کنید، فلفل دلمه ای شیرین معطر را به دستور غذا اضافه کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• قارچ های بزرگ - 300 گرم
• مرغ چرخ کرده - 300 گرم
• فلفل دلمه ای - 0.5 عدد
• پیاز - 1 تا 2 عدد
• پنیر سخت - 100-150 گرم
• آب نصف لیمو
• سبزیجات - شوید، یا جعفری، یا آویشن
• کره
• روغن زیتون
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. قارچ ها را پوست بگیرید، با آب خنک بشویید و خشک کنید. پا را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید.

2. درپوش قارچ را نمک و فلفل بپاشید. سپس آب نصف لیمو را در آن بریزید و با روغن زیتون بپاشید. به مدت 20 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.

3. پیاز و ساقه قارچ را به مکعب های کوچک خرد کنید.

4. سرخ کنید کرهپیاز. اگر یک سر کوچک در دسترس باشد، به 2 عدد از آنها نیاز خواهیم داشت. اگر بزرگ باشد، خودمان را به یکی محدود می کنیم. زمان سرخ کردن 2 تا 3 دقیقه خواهد بود. سپس پاها را اضافه کنید که آنها نیز 3 دقیقه بیشتر تفت ندهند.

سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. توده ها را با کاردک بشکنید. و وقتی این کار تمام شد، می توانیم نمک و فلفل اضافه کنیم و بلافاصله زمان را یادداشت کنیم. 5 دقیقه زمان نیاز داریم. در این مدت گوشت چرخ کرده سفید می شود و همین کافی است.

5. و بنابراین، فیلینگ ما تقریبا آماده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید. برای اینکه پرکننده رنگ روشن خود را بدهد، یک میوه قرمز یا نارنجی بردارید.

آن و سبزی های ریز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. بهتر است آویشن را از بین همه گزینه های پیشنهادی انتخاب کنید. این گیاه معطر به غذای ما هم طعم و هم بو می دهد. اما همیشه در سوپرمارکت های معمولی فروخته نمی شود. در این مورد، جعفری یا شوید مورد تقاضا خواهد بود. یا می توانید تمام گیاهان را به نسبت مساوی مصرف کنید.

6. در همین حال 20 دقیقه گذشته است. کلاه ها ترشی بود و آشپزخانه پر از عطرهای دلپذیر لیمو بود. وقت آن است که آنها را با گوشت چرخ کرده پر کنید و بپزید.

7. به دمای 180 درجه نیاز خواهیم داشت. از همین رو فر بهتراز قبل گرم کنید

8. یک فرم مقاوم در برابر حرارت را با کره، شاید کره یا شاید روغن زیتون چرب کنید. و آماده های خوشبو و خوش طعم خود را در آن قرار دهید. بیش از 20 دقیقه زمان پخت نیاز نداریم.

9. اما هنوز پنیر باقی مانده است. باید روی رنده ریز رنده شود. و در اینجا دو گزینه وجود دارد.

• بعد از اینکه ظرف را از فر خارج کردید روی قارچ ها بپاشید
• 5-7 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف را بردارید و روی آن پنیر بپاشید و دوباره در فر قرار دهید. همانطور که قبلاً فهمیدید، به مدت 5 تا 7 دقیقه.

پیش غذای داغ آماده شده را در بشقاب بریزید و به سلیقه خود تزئین کنید.

ویدئویی در مورد نحوه پخت کلاه قارچ با ژامبون و تخم بلدرچین

و ما این دستور را به طور خاص برای این مقاله فیلمبرداری کردیم. تا شما دوستان ببینید که چقدر راحت و ساده همه چیز را می توان تهیه کرد.

و نکته اصلی این است که در این دستور غذا هیچ شکستی وجود ندارد. فقط تصور کنید که چگونه چنین قارچی را از بشقاب بیرون بیاورید و آن را به طور کامل در دهان خود قرار دهید. و به محض اینکه آن را به دو نیمه گاز می زنید، چنین ولخرجی از طعم وجود دارد!

چقدر زیبا! هیچ چیز بهتری برای سفره تعطیلات تصور نمی کنید!!!

من واقعاً امیدوارم که از دستور غذا خوشتان آمده باشد و از آن استقبال کرده باشید.

ضمناً کانال ما هنوز آنقدر قدیمی نشده است ، هنوز خیلی جوان است ، اما ما قبلاً تعداد زیادی دستور تهیه کرده ایم. و همه آنها خوشمزه هستند. دعوتتون میکنم تشریف بیارین و دستورات رو نگاه کنین و حتما طبق اون درست کنین همشون خیلی خوشمزه هستن.

و فراموش نکنید که مشترک شوید و زنگ را بزنید تا موارد جدید را از دست ندهید. دکمه کانال ما درست در وبلاگ قرار دارد. به ما بپیوندید، دوستان! ما همیشه از دیدن شما خوشحالیم!!!

قارچ پخته شده در فر با میگو و تخم مرغ

یک میان وعده بسیار خوشمزه که همیشه در داخل آن خورده می شود میز جشناولا

ما نیاز خواهیم داشت:

• قارچ - 16 قطعه
• تخم بلدرچین - 16 عدد
• میگو - 100 گرم (پوست کنده)
• پنیر - 100 گرم
• سیر - 1 تا 2 حبه
• پیاز خرد شده - 1 قاشق چایخوری
• نمک، فلفل - به مزه
• روغن سبزیجات

آماده سازی:

1. قارچ ها را پوست بگیرید، در آب خنک بشویید یا به سادگی با یک دستمال پاک کنید. اگر قارچ ها شسته شده اند، باید با دستمال کاغذی خشک شوند.

پاها را بردارید. آنها به راحتی با یک قاشق چای خوری جدا می شوند.

2. یک ورقه پخت یا فرم مقاوم در برابر حرارت را با روغن نباتی چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید. درپوش های قارچ را روی کاغذ قرار دهید، طرف فنجان را به سمت بالا قرار دهید. روی آن نمک و فلفل بپاشید.

3. فیلینگ را آماده کنید. برای انجام این کار، پیاز را خرد کرده و تا حد امکان ریز خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید. ما به دو میخک کوچک نیاز داریم. دو جزء را در یک توده مخلوط کنید.

4. کل توده تند حاصل را به طور مساوی در کف هر کلاه پخش کنید. میگو را در بالا، به طور مساوی در هر یک از "فنجان" قرار دهید.

اگر میگو در آب نمک پخته شده باشد، خوب است. اگر نه، پس باید آنها را کمی نمک بزنید.

5. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و روی آن بپاشید.

6. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. در همین حال، یک تخم مرغ را با احتیاط داخل هر کلاهک بشکنید. سعی کنید زرده را دست نخورده بگذارید.

7. بعد از 15 دقیقه پیش غذا آماده می شود. بسیار زیبا، خوش طعم و با کمی راز در داخل.

موافق باشید که همه می خواهند چنین زیبایی را در بشقاب خود داشته باشند. و کسی حتی نمی تواند مقاومت کند و یک قسمت دوم را برای خود بگیرد.

قارچ شکم پر خوشمزه با ژامبون و سبزیجات

ما نیاز خواهیم داشت:

• قارچ - 16 قطعه بزرگ
• ژامبون - 100 گرم
• پنیر مانند پنیر فتا - 100 تا 150 گرم
• فلفل دلمه ای - 0.5 عدد
• کدو سبز - 0.5 عدد
• پیاز - 1 عدد.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. قارچ ها را پوست بگیرید و زیر آن را بشویید آب سرد. اگر تمیز هستند، می توانید به سادگی آنها را با یک حوله یا دستمال پاک کنید. پاها را بردارید. آنها را می توان با یک قاشق چای خوری بیرون آورد. همچنین باید مقداری از خمیر را با استفاده از آن خراش دهید. پالپ و پاها را به مکعب های کوچک برش دهید.

2. ژامبون، کدو سبز و فلفل دلمه ای قرمز را به همین ترتیب خرد کنید.

3. پیاز را به قطعات کوچکتر خرد کنید و در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید. فلفل دلمه ای و کدو سبز را اضافه کنید. در حالی که 3 دقیقه هم می زنید همه چیز را با هم سرخ کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. سپس ژامبون را اضافه کنید و همه چیز را چند دقیقه دیگر با هم بجوشانید. در حین انجام این کار هم زدن را فراموش نکنید.

4. درپوش قارچ ها را با گوشت چرخ کرده به دست آمده پر کنید و با پنیر رنده شده بپاشید. برای انواع حس های طعم، انواع آب نمک مانند پنیر فتا را مصرف کردیم. می توانید از پنیر فتا، سیرتاکی یا کشک نرم نیز استفاده کنید.

5. تابه را با کره چرب کنید و روی آن را با روغن بپوشانید. قطعات آماده شده را بچینید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

6. سپس آن را در بشقاب گذاشته و سرو کنید.

همه چیز بسیار خوشمزه، اشتها آور و زیبا شد!

قارچ با بادمجان و پنیر چرخ کرده

این دستور را می توان در تابستان یا پاییز تهیه کرد. و وقتی بادمجان های رسیده خوشمزه زیاد باشد. همین الان بهت بگم خیلی خوشمزه است!

ما نیاز خواهیم داشت:

• قارچ - 10 قطعه بزرگ
• بادمجان - 1 قطعه کوچک
• پنیر سخت - 150 گرم
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شوید خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

1. قارچ ها را بشویید و پوست بگیرید. این دستور العمل توصیه می کند پوست را از کلاه بردارید. با احتیاط پاها را با قاشق بردارید. آنها را به مکعب برش دهید.

2. بادمجان ها را به همان مکعب های کوچک خرد کنید. پوست آنها را می توان کنده شود، به خصوص اگر زبر باشد. یا اگر سبزی جوان است می توانید آن را رها کنید.

3. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پای خرد شده و بادمجان ها را سرخ کنید. حدود 10 دقیقه طول می کشد تا آنها را در حین هم زدن سرخ کنید، نمک را فراموش نکنید.

از آنجایی که بادمجان ها روغن زیادی جذب می کنند ابتدا 2 قاشق غذاخوری بریزید و اگر کافی نبود یک قاشق دیگر اضافه کنید.

4. در حین سرخ شدن، پنیر را رنده کرده و سبزی ها را خرد کنید. ما از شوید استفاده کردیم اما می توانید از جعفری یا آویشن هم استفاده کنید. معطر است و طعم خوبی دارد. بنابراین، غذاهای با آن بسیار خوشمزه می شوند.

5. وقتی 10 دقیقه گذشت، می بینیم که مکعب ها کمی قهوه ای شده اند. خوب، پس آنها آماده هستند و می توانید خامه ترش را به آنها اضافه کنید. 1 دقیقه دیگر با آن بجوشانید.

6. سبزی و 3 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. قاشق پنیر رنده شده. هم بزنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.

7. کلاهک ها را با مخلوط به دست آمده پر کنید و آنها را در یک فرم چرب شده مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. پنیر باقی مانده را روی آن بپاشید. کف قالب کمی آب بریزید.

8. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید. آب از خشک شدن قارچ ها جلوگیری می کند و آبدار و خوش طعم می مانند.

و اینجا هستند، زیبایی های ما! آماده برای سرو، آماده برای خوردن بلافاصله!

دستور تهیه ویدیویی قارچ خوشمزه با گوشت چرخ کرده

قارچ های مورد علاقه همه را نیز می توان با گوشت پر کرد. و برای صرفه جویی در زمان پخت به جای یک تکه گوشت از گوشت چرخ کرده آماده استفاده کنید. اما به طور کلی می توانید با گوشت تازه خرد شده یا گوشت آب پز بپزید. واضح است که ابتدا گوشت تازه باید سرخ شود تا پخته شود.

با یک محصول آب پز همه چیز ساده تر است. می توانید به سادگی آن را برش دهید و بیشتر از آن استفاده کنید. به هر حال بیایید نگاهی بیندازیم.

همچنین باید گفت که، البته، می توانید از هر نوع گوشت چرخ کرده - گوشت گاو، گوشت خوک یا بره استفاده کنید. و همچنین آن را به نسبت های مختلف مخلوط کنید. در هر صورت خوشمزه خواهد شد.

و البته می توانید از غذاهای آماده استفاده کنید محصولات گوشتی. این شامل ژامبون، سوسیس و حتی سوسیس می شود. علاوه بر این، آن دسته از محصولاتی که شما دوست دارید. آنها به عنوان یک پیش غذا ظاهر و احساس خوشمزه خواهند داشت!

دستور العمل ساده برای قارچ های پخته شده با تخم بلدرچین

شاید این یکی از بهترین ها باشد دستور العمل های ساده، که در آن قارچ فقط با پنیر و تخم بلدرچین پر می شود. دستور پخت مشابه همان چیزی است که در آن از میگو نیز استفاده کردیم. اما در ترکیبات و روش تهیه آن متفاوت است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• قارچ بزرگ - 8 عدد.
• تخم بلدرچین– 8 یا 16 عدد
• پنیر سخت - 100 گرم
• شیر - 100 میلی لیتر
• نمک، فلفل - به مزه
• روغن سبزیجات

آماده سازی:

1. شروع همان دستور العمل های دیگر است. ابتدا باید قارچ ها را تمیز کرده، با آب بشویید و خشک کنید. سپس با دقت پاها را بردارید. ما در این دستور غذا به آنها نیازی نخواهیم داشت. از آنجایی که بسیار ساده است و ما در اینجا چیزی را از قبل سرخ نمی کنیم.

2. بیرون و داخل قارچ ها را نمک و فلفل کنید. بگذارید بنشینند تا نمک و فلفل طعم آنها را آغشته کند.

3. در همین حین، پنیر را ترجیحاً کوچکتر رنده کنید. و تخم مرغ ها را آماده کنید. می توانید برای هر کلاه دو عدد تخم مرغ یا یکی یکی بپزید. هر کی بیشتر بخواد اگر از دو استفاده کنید، شکل زیباتر و پرتر می شود.

اگر فقط از یک تخم مرغ استفاده می کنید، کمی بیشتر پنیر آماده کنید.

4. ته هر فنجان کمی پنیر قرار دهید. آنها را در قالب چرب شده قرار دهید. و دو عدد تخم مرغ (یا یکی یکی) هم بزنید.

5. سپس در هر کلاهک کمی شیر بریزید.

6. به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

سپس آن را روی ظرف گذاشته و طبق تخیلتان تزیین کرده و سرو کنید. طعم محصول نهایی کمی شبیه املت است. و حتی قارچ. در یک کلام - خوشمزه!

چه چیزی را می توان به عنوان پرکننده برای پخت استفاده کرد؟

در مقاله امروز ما گزینه های مختلفی را برای تهیه قارچ های پخته شده بررسی کردیم. و در اینجا تصمیم گرفتم تمام مواد پر شده را خلاصه کنم. به طوری که در یک مکان می توانید انتخاب کنید گزینه های مختلفبرای تهیه گوشت چرخ کرده

و بنابراین از تمام آنچه در بالا گفته شد، متوجه شدیم که جزء اصلی برای پر کردن خوشمزهاست:

بدون استثنا در همه دستور العمل ها استفاده می شود. پس چی باید باشه؟

پنیر سخت گزینه ایده آل در نظر گرفته می شود. هنگام پخت به اندازه معمولی آب نمی شود. پوسته قهوه ای طلایی عالی می دهد و بدون شک خوشمزه است.

برای خوش طعم شدن یک میان وعده، باید تمام مواد لازم برای تهیه آن نیز خوش طعم باشد. و این به طور کامل در مورد پنیر صدق می کند.

با این حال، اساساً می توان از هر پنیری استفاده کرد. بنابراین، امروز سعی کردیم با پنیر ترشی آشپزی کنیم. می توانید با کشک، نرم و آب شده نیز بپزید. در هر صورت، می توانید گزینه های مختلف را آزمایش کرده و امتحان کنید.

• جوجه
• گوشت گاو
• گوشت خوک
• گوشت گوسفند

و مخلوطی از گوشت چرخ کرده از تمام انواع گوشت های ذکر شده.

همچنین می تواند محصولات گوشتی آماده باشد:

• ژامبون
• سوسیس
• سوسیس و کالباس
• محصولات نیمه دودی

و در اصل، شما می توانید از هر نوع گوشتی طبخ کنید.

البته، شما نمی توانید غذاهای دریایی را نادیده بگیرید. اصلی است

• میگو

متأسفانه، من هیچ دستور العملی برای غذاهای دریایی دیگر نداشتم. اما من فکر می کنم چرا آنها بد هستند. می توانید با آنها آشپزی را نیز امتحان کنید.

فیلینگ نیز از سبزیجات تهیه می شود. و اغلب استفاده می شود:

• فلفل دلمه ای
• گوجه گیلاسی

• کدو سبز
• بادمجان
• گل كلم

اغلب از تخم مرغ به عنوان یک جزء بسیار زیبا و خوشمزه استفاده می شود. و با توجه به این واقعیت که قارچ ها به اندازه کافی کوچک هستند تعداد زیادیپر کردن، سپس از تخم بلدرچین استفاده کنید. به هر حال، آنها در میان وعده از نظر زیبایی شناختی دلپذیرتر به نظر می رسند.

• تخم بلدرچین

سبز نیز به طور فعال استفاده می شود. برای افزودن طعم و بهبود آن اضافه می شود ظاهر. به طور عمده استفاده می شود:

• شوید
• جعفری
• آویشن
• پیاز سبز

و اگر، برای مثال، درپوش را کمی با روغن چرب کنید و سپس آن را با گیاهان بپاشید، این نیز بسیار چشمگیر به نظر می رسد.

همچنین برای عطر استفاده می شود

• سیر

برای ماریناد

• لیمو

البته، شما نمی توانید بدون چنین مؤلفه هایی مانند

• فلفل

و همچنین استفاده می شود

• کره
• زیتون و سایر روغن های گیاهی

همانطور که می بینید، لیست بسیار بزرگ است. اما این هم فوق العاده است. به عنوان یک قاعده، هر یک از ما همیشه یکی از موارد فوق را در یخچال داریم. بنابراین، ممکن است لازم باشد فقط قارچ بخرید. و می توانید از آنچه دارید یک میان وعده خوشمزه تهیه کنید.

و در پایان مقاله امروز می خواهم بگویم که در زرادخانه هر زن خانه دار باید گزینه های مختلفی برای سریع و سریع وجود داشته باشد. میان وعده های ساده. به طوری که بدون اتلاف وقت زیاد، همیشه بتوانید هنگام ورود مهمانانتان یک چیز خوشمزه تهیه کنید. و نه تنها برای این رویداد. و حتی گاهی اوقات خانواده خود را با یک غذای خوشمزه و غیرمعمول خوشحال کنید.

و امیدوارم مقاله امروز به شما در این امر کمک کند. همه دستور العمل ها بسیار ساده هستند. آنها حتی نیازی به نوشتن در یک دفترچه ندارند. یک بار خواندم و یادم آمد.

پس برای سلامتی خود آشپزی کنید!

و اشتها به همه!