دستور العمل های آسان برای خانه. دوره های اصلی برای هر روز: دستور العمل ها

اگر مرتباً برای خانواده خود آشپزی می کنید و از دستور العمل های معمول خسته شده اید، اما نمی خواهید در تمام هفته همان غذا را بخورید، چه کاری باید انجام دهید؟ اگر تخیل کافی برای ارائه هر روز چیزی جدید ندارید، چه باید بکنید؟ آیا می توان هر روز خوشمزه، سالم، متنوع و در عین حال مقرون به صرفه طبخ کرد؟ البته که بله!

در این بخش ایده های زیادی برای صبحانه، ناهار، چای بعد از ظهر و شام جمع آوری کرده ایم.
در اینجا مجموعه بزرگی از سوپ‌های ساده و پیچیده، غذاهای اصلی سنتی و غیرمعمول، آشنا برای همه و باورنکردنی‌ترین دسرها، غذاهای زیادی که می‌توانید در یک پیک‌نیک یا در بسیاری از مناسبت‌های دیگر به سر کار ببرید، پیدا خواهید کرد. با ما می توانید یک منوی اصلی برای هر روز ایجاد کنید!

این سایت به آشپزی در فر اختصاص دارد. اما آیا واقعاً می توان برای مدت طولانی فقط با غذاهای پخته شده در آنجا خوب غذا خورد؟ آیا این خسته کننده نیست؟ این امکان پذیر است و اصلاً خسته کننده نیست!
از دستور العمل های فر برای هر روز، زنان خانه دار اغلب فقط با سیب زمینی پخته آشنا هستند، اما آنها می خواهند هر روز عزیزان خود را با اکتشافات جالب آشپزی شگفت زده کنند. اگر این در مورد شماست، پس در آدرس اشتباهی نیستید - در وب سایت ما غذاهای دلچسب، خوشمزه، سالم، زیبا، آسان برای تهیه و مقرون به صرفه را خواهید یافت. شما یاد خواهید گرفت که چگونه می توان همان سیب زمینی را به روش های مختلف پخت - با ادویه جات ترشی جات، با پنیر، پر شده و بسیاری از روش های دیگر.

سبزیجات، خورش ها، نان، غلات، ماکارونی، قارچ و پای - همه چیزهایی که هر روز می خورید را می توان نه تنها در اجاق، بلکه در فر نیز طبخ کرد. وقتی می‌توانید پخت کنید، چرا سرخ کنید یا بجوشانید؟ این باعث صرفه جویی در زمان و تلاش شما می شود. نیازی به توجه به هر کیک پنیری یا پنکیک نیست - همه چیز یکباره روی یک ورقه پخت پخته می شود. به علاوه، همه چیز در فر به خصوص خوشمزه و آبدار می شود!

مرغ گلگون، گوشت خوک آب پز، شیشلیک، ماهی پخته شده، انواع پای با گوشت، ماهی، سبزیجات یا سبزیجات شیرین و پخته شده - همه اینها به راحتی در فر پخته می شود.
و کاسه ها در واقع یک معجزه هستند - من همه مواد را لایه لایه ریختم، در سس ریختم، آن را در فر گذاشتم و بعد از نیم ساعت همه چیز آماده بود. چنین کمد جادویی!

منوی هر روز شامل غذاهای صبحانه، ناهار و شام با خانواده است، اما شرم آور نیست که با مهمانان غیر منتظره رفتار کنید - آنها مطمئناً از مهارت های شما قدردانی می کنند و دستور غذا را می خواهند.

هر روز خانم های خانه دار ساده ای که بودجه شان کم است باید برای خانواده خود چیزی تهیه کنند. اگر در تعطیلات هر یک از ما سعی می کنیم کاری خاص انجام دهیم، در حالی که محصولات گران تر را خریداری می کنیم، در روزهای معمولی همه چنین فرصتی ندارند. بنابراین، به عنوان یک قاعده، ظروف مقرون به صرفه برای هر روز تقاضای بیشتری دارند. این آنها هستند که می خواهیم در مقاله خود در مورد آنها صحبت کنیم. انتخاب دستور العمل های خوببه هر کدبانویی کمک می کند تا تشخیص دهد چه چیزی را از هیچ به سرعت و خوشمزه بپزد.

صبحانه مقوی

می توانید یک صبحانه یا شام خوشمزه و غیرعادی را از سیب زمینی و تخم مرغ درست کنید. این ظرف ارزانبرای هر روز در یک طراحی جدید منوی شما را به طرز دلپذیری متنوع می کند.

عناصر:

• پنیر (45 گرم)
• دو تا سه تخم مرغ
• سیب زمینی (4-5 عدد)،
• سیر،
• روغن سبزیجات،
• نمک،
• فلفل.

این ظرف بسیار ارزان و در عین حال غیر معمول است. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت دایره ای یا حلقه ای خرد کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و سیر را سرخ کنید. سیب زمینی ها را به آنجا منتقل می کنیم و سرخ می کنیم تا طلایی شوند.

در همان زمان، شما باید تخم مرغ را آماده کنید. آنها را بزنید و فلفل و نمک اضافه کنید. به محض اینکه سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند، مخلوط تخم مرغ را روی آنها بریزید. ظرف را با درب بپوشانید و هفت دقیقه دیگر به جوشیدن ظرف ادامه دهید. پنیر را چرخ کرده و روی سیب زمینی ها بپاشید، درب آن را بپوشانید و بگذارید پنج دقیقه بماند. ظرف آماده است.

سیب زمینی پخته شکم پر

مجموعه نسبتاً زیادی از غذاهای مقرون به صرفه برای هر روز وجود دارد که تهیه آنها بسیار آسان است. ما فقط آنها را همیشه به یاد نمی آوریم. در شلوغی روزانه، به دلیل کمبود ابدی وقت، چیزهای ساده را فراموش می کنیم. بنابراین، چه چیزی می توانید از هیچ، خوشمزه و سریع بپزید؟ البته سیب زمینی پخته. بسته به پر کردن مورد استفاده، ظرف به راحتی می تواند به یک گزینه تعطیلات تبدیل شود.

عناصر:

• روغن سبزیجات،
• یک جفت سوسیس
• لامپ،
• فلفل سالاد،
• سیر،
• رزماری و پونه کوهی (قاشق چایخوری)،
• یک چهارم لیوان خامه ترش،
• پنیر سخت (125 گرم)
• 4 عدد سیب زمینی آب پز.

سوسیس ها را مکعبی خرد کرده و در ماهیتابه در روغن نباتی کمی تفت دهید. بعد از ظهور پوسته طلاییآنها را باید از روی حرارت برداشته و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آنها گرفته شود.

بعد، در یک ماهیتابه، باید پیاز، سیر، فلفل شیرین را با ادویه جات سرخ کنید. سیب زمینی ها را به دو نیم تقسیم کنید و هسته آن را جدا کنید و دیواره ها بیش از 5 میلی متر باقی نماند. در هر یک از آنها کمی خامه ترش، سپس سبزیجات با تکه های سوسیس قرار می دهیم. روی آن پنیر رنده شده بپاشید. سپس ظرف را به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر زمان ذوب شدن داشته باشد.

سرخ کردنی کدو سبز

با کدو سبز چی بپزیم؟ البته پنکیک. ساده است و ظرف سبکیک صبحانه یا شام عالی در یک روز تابستانی درست می کند.

عناصر:

• یک جفت تخم مرغ
• کدو سبز (0.6 کیلوگرم)،
• شیر (1/4 فنجان)
• آویشن،
• نمک،
• فلفل.

غذاهای ارزان برای هر روز راحت تر آماده می شوند دوره تابستانزمانی که ما با سبزیجات فصلی احاطه شده ایم. اینها شامل کدو سبز است که می توان از آن برای تهیه پنکیک عالی استفاده کرد.

کدو سبز را بشویید، پوست آن را جدا کنید و به صورت نواری رنده کنید. اگر میوه ها آبکی بودند، باید تفاله آن را با دست فشار دهید تا جدا شود. مایع اضافی.

در ظرفی تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید. کدو سبز خرد شده را به آن اضافه کنید، جرم را مخلوط کنید، نمک و کمی فلفل اضافه کنید.

سپس روغن را در ماهیتابه داغ کرده و با قاشق داخل خمیر بریزید. پنکیک ها را از هر طرف به مدت سه تا چهار دقیقه سرخ کنید. ظرف تمام شده را می توان با آویشن پاشید و با خامه ترش سرو کرد. با دانستن اینکه از کدو سبز چه چیزی بپزید، همیشه می توانید خانواده خود را خوشمزه و سریع تغذیه کنید.

پنکیک های سیب زمینی

بیایید به این فکر کنیم که چه چیزی می توانیم برای ناهار از سیب زمینی بپزیم؟ این سبزی تقریبا همیشه در خانه ما وجود دارد. پنکیک سیب زمینی را می توان به عنوان یک گزینه سریع و مقرون به صرفه ارائه کرد.

عناصر:

• سیب زمینی (5 عدد)
• تخم مرغ (2 عدد)
• آرد (3 قاشق غذاخوری)،
• لامپ،
• فلفل و نمک،
• روغن سبزیجات.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشویید و روی رنده خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید. تخم مرغ، فلفل، نمک و آرد را در آنجا اضافه کنید. در ماهیتابه به خوبی گرم کنید روغن سبزیجاتو روی آن پنکیک سرخ کنید.

سیب زمینی رنده شده به سرعت تیره می شود. برای جلوگیری از چنین مشکلی، می توانید بلافاصله آن را با آب پر کنید. با این حال، پس از این باید آن را کاملاً فشار دهید تا خمیر خیلی مایع نباشد.

سوپ سیر

از مواد ساده برای ناهار چه چیزهایی خوشمزه بپزیم؟ پس از همه، شما به سادگی نمی توانید بدون اولین دوره انجام دهید. به عنوان یک گزینه، ما سوپ سیر سبک را ارائه می دهیم.

عناصر:

• روغن زیتون،
• پیاز، سیب زمینی (5 عدد)،
• آب مرغ (1.5 لیتر)
• فلفل سالاد (1 عدد)
• نان،
• سیر،
• آویشن،
• پنیر سخت (120 گرم)
• فلفل آسیاب شده،
• سرسبزی

کف یک تابه با دیواره ضخیم کمی روغن زیتون بریزید و پیاز را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا شفاف شود. پس از این، 1.5 لیتر آبگوشت را در ظرف بریزید، آن را به جوش بیاورید و مکعب های سیب زمینی را به مایع در حال جوش اضافه کنید. سپس فلفل کاهو خرد شده را اضافه کنید.

در حین آماده شدن سوپ، می توانید سیر را از طریق پرس بریزید و با آویشن مخلوط کنید. چاشنی را به سوپ اضافه کنید.

نان را مکعبی خرد کرده و در ماهیتابه در روغن زیتون سرخ کنید. کراکرها باید قهوه ای طلایی باشند. هنگام سرو سوپ در بشقاب، پنیر خرد شده، جعفری و کروتون را به هر کدام اضافه کنید. چنین غذای ارزان برای هر روز مخصوصاً برای تهیه در تابستان خوب است.

سوپ رشته خانگی

وقتی غذاهای خوشمزه را برای هر روز در نظر می گیریم، نمی توان سوپ مرغ را با رشته فرنگی خانگی به یاد آورد. آبگوشت معطر همراه با طعم لطیف رشته فرنگی خانگی چیزی شگفت انگیز است. البته درست کردن ماکارونی خانگی کمی زمان می برد، اما ارزشش را دارد. این غذا به لطف آب مرغ و رشته فرنگی رنگ زرد زیبایی دارد.

مواد تشکیل دهنده سوپ:

• روغن سبزیجات،
• برگ بو,
• هویج،
• شوید،
• دو عدد پیاز،
• چند تا ران مرغ
• سیب زمینی (4 عدد)
• فلفل سیاه.

مواد لازم برای رشته فرنگی:

• آرد (120 گرم)
• تخم مرغ.

ما آبگوشت را از مرغ با اضافه کردن ادویه ها تهیه می کنیم. پس از این، باید گوشت را از استخوان جدا کنید. خود پالپ را به قطعات کوچک برش دهید. و حتما آبگوشت را صاف کنید. بعد از آن گوشت را داخل آن منتقل می کنیم. ماهیتابه را دوباره روی آتش می گذاریم و آب گوشت را به جوش می آوریم و سیب زمینی های خرد شده را داخل آن می ریزیم.

پیاز و هویج را خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید و روغن نباتی اضافه کنید. سپس سبزیجات را داخل قابلمه با آب گوشت بریزید. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، رشته و سبزی های خانگی را به سوپ اضافه کنید. بعد از ده دقیقه می توان ظرف را از روی حرارت برداشت تا سوپ آماده شود.

چگونه رشته فرنگی خانگی درست کنیم؟ دستور غذا کاملا ساده است. رشته فرنگی را می توان به عنوان غذاهای ارزان برای هر روز طبقه بندی کرد. اما شما باید کمی با آن درگیر شوید. آرد را در ظرفی پهن اما عمیق الک کرده و تخم مرغ را در آن قرار داده و خمیر را ورز دهید. باید الاستیک و نرم باشد. سپس آن را به صورت یک لایه نازک پهن کنید و بگذارید کمی روی میز خشک شود (حداقل یک ساعت). سپس خمیر را به نوارهای بلند و نازک برش دهید. رشته فرنگی خانگیآماده.

کدوی شکم پر

تابستان ما را با سبزیجات تازه خوشحال می کند، که می توانیم از آنها غذاهای مقرون به صرفه برای هر روز تهیه کنیم. بعد از زمستان سرداولین سبزیجات به خصوص خوشمزه و معطر به نظر می رسند. کدو سبز مورد علاقه تابستان است. از آن می توانید غذاهای بسیار خوشمزه درست کنید. کدو حلوایی پر شده با گوشت خیلی خوبه. آنها آبدار، خوشمزه و فوق العاده معطر می شوند. نکته قابل توجه این است که این غذا را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد. راستی، کدوی شکم پر- خیلی یک گزینه خوببرای میز جشن، اگر قصد دارید در تابستان جشن بگیرید.

عناصر:

• رب گوجه فرنگی (دو قاشق غذاخوری)
• یک دسته شوید،
• گوشت خوک و گوشت چرخ کرده،
• فلفل آسیاب شده،
• نمک،
• لامپ،
• پنیر سخت (230 گرم)
• خامه ترش (120 گرم)
• کدو سبز (3 عدد).

برای تهیه یک غذای ساده برای هر روز، توصیه می شود از کدو سبز جوان استفاده کنید، زیرا پالپ فوق العاده لطیف آنها طعم خاصی به ظرف می دهد. غذا به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود.

کدو سبز را از طول به دو قسمت تقسیم می کنیم و از هر نیمه تفاله و دانه ها را جدا می کنیم و نوعی قایق درست می کنیم. قطعات را در ظرف پخت قرار دهید. حالا می توانید فیلینگ را آماده کنید.

برای این منظور در گوشت خرد شدهپیاز و شوید خرد شده را اضافه کنید. همچنین ارزش افزودن ادویه های مناسب را دارد. جاهای خالی کدو سبز را با جرم به دست آمده پر کنید. حالا می توانید از خامه ترش، رب گوجه فرنگی و پنیر خرد شده سس درست کنید. مخلوط را روی کدو سبز قرار دهید. ظرف را در فر قرار دهید. بسیار خوشمزه است که آن را با سالاد سبزیجات میل کنید که کاملاً آن را تکمیل می کند.

به هر حال، در تابستان، رب گوجه فرنگی باید با گوجه فرنگی تازه جایگزین شود، که باعث می شود غذا خوشمزه تر و معطر تر شود.

سیب زمینی با مرغ

با مرغ چی سریع بپزیم؟ عالی و غذای دلچسب- سیب زمینی پفکی تهیه آن بسیار ساده است و بسیار خوشمزه و معطر می شود.

عناصر:

• پیاز (4 عدد)
• سیب زمینی (15 عدد)
• مرغ، اما می توانید گوشت خوک نیز بخورید (15 چوب طبل)
• سس مایونز (450 گرم)
• ادویه ها،
• نمک،
• سبزه،
• پنیر (380 گرم).

برای تهیه این غذا کاملاً هر گوشتی مناسب است. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی آن را با سس مایونز بپوشانید تا مرینیت شود. سپس سیب زمینی ها را خرد کرده و با سس مایونز نیز چرب کنید. ماست مرغ یا هر گوشتی را نیز مرینیت می کنیم. البته به سختی می توان این غذا را رژیمی نامید، زیرا اینطور است تعداد زیادی ازبه دلیل استفاده از سس مایونز حاوی چربی است. می توان آن را با خامه ترش خوب با افزودن خردل جایگزین کرد.

پس از چهل دقیقه، تمام مواد را می توان در لایه ها روی یک ورقه پخت به ترتیب زیر قرار داد: سیب زمینی، پیاز، گوشت. حالا ظرف را داخل فر می گذاریم. با دمای 220 درجه میپزیم. این روند حداقل یک ساعت طول می کشد. قبل از اتمام پخت، می توانید روی گوشت را با پنیر رنده شده و سبزیجات بپاشید، سپس ظرف را چند دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر زمان ذوب شدن داشته باشد. حالا می‌دانید در حالی که هنوز یک شام یا ناهار کامل می‌خورید، چه چیزی را سریع با مرغ بپزید.

قابلمه پاستا با مرغ

به عنوان یک غذای مقرون‌به‌صرفه برای هر روز، می‌توانید ماکارونی ماکارونی را با مرغ ارائه دهید. از آنچه در خانه موجود است یک غذای خوش طعم و رضایت بخش تهیه می شود. پاستا باقی مانده از شام قابل استفاده است.

عناصر:

• فیله مرغ یا قسمت های دیگر (780 گرم)
• هویج،
• سس مایونز،
• سیر،
• فلفل آسیاب شده،
• پنیر (180 گرم)
• سس گوجه.

هویج ها را به صورت ورقه ای برش دهید. فیله مرغ را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید و سپس گوشت را مکعبی کنید. نمک و فلفل تازه آسیاب شده را حتما اضافه کنید.

پیاز را به صورت حلقه حلقه شده در ماهیتابه تفت دهید سپس فیله را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نیم پز شود. حالا یک ظرف پخت بردارید و نیمی از گوشت و سبزیجات را کف آن قرار دهید. اسپاگتی پخته شده را روی آن قرار دهید. می توانید بعد از غذا از آن هایی که باقی مانده استفاده کنید. سپس پاستا را با سس کچاپ چرب کنید و لایه دوم گوشت را با پیاز و هویج روی آن قرار دهید. ظرف را به مدت 25 دقیقه بپزید و سپس پنیر رنده شده بپاشید و چند دقیقه در فر قرار دهید. بنابراین شما یک غذای خوشمزه و ساده برای هر روز آماده دارید. می توان آن را روی میز سرو کرد.

کتلت به زبان فرانسوی

غذاهای خوشمزه برای هر روز فقط سوپ و مخلفات نیستند، زیرا همیشه چیزی گوشتی می خواهید. ما کتلت ارائه می دهیم پخت و پز فوری. مزیت آنها این است که نیازی به تهیه گوشت چرخ کرده نیست که زمان زیادی می برد. این بدان معنی است که دستور غذا برای هر روز حتی برای خانم های خانه دار شلوغ نیز مناسب است.

عناصر:

• چندین تخم مرغ،
• فیله مرغ (480 گرم)
• آرد (دو قاشق غذاخوری)،
• نمک،
• سس مایونز،
• فلفل.

پیاز را به صورت مربع خرد کنید. ما هم سعی می کنیم ریز خرد کنیم فیله مرغهرچه قطعات کوچکتر باشد، بهتر است. بعد، محصولات را در ظرفی مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، یک یا دو تخم مرغ و فلفل اضافه کنید. سس مایونز هم اضافه می کنیم. گوشت چرخ کرده باید غلظت خامه ترش غلیظ داشته باشد. با قاشق، مخلوط را در ماهیتابه داغ بریزید و کتلت ها را به مدت چهار دقیقه از هر طرف سرخ کنید. حالا ظرف آماده است. کتلت را می توان با هر غذای جانبی سرو کرد.

سوپ با پنیر فرآوری شده

سوپ ها جزء لاینفک منوی روزانه ما هستند. به عنوان یک گزینه بودجه، می توانید دوره اول را بر اساس پنیر فرآوری شده. سوپ خوشمزه به نظر می رسد و هزینه محصولات مورد استفاده برای تهیه آن کم است.

عناصر:

• سیب زمینی (پنج تا شش عدد)،
• لامپ،
• روغن سبزیجات،
• هویج،
• سبزه،
• ادویه ها،
• دو عدد پنیر (فرآوری شده)
• ورمیشل (105 گرم).

ظرف را از آب پر کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. در حالی که آب در حال جوشیدن است، پنیر را روی رنده خرد کنید. سپس آنها را داخل تابه بریزید. مایع را هم بزنید تا پنیر کاملا حل شود.

سپس پیاز، سیب زمینی و هویج را پوست گرفته و خرد کنید. در یک ماهیتابه پیاز و هویج را تفت دهید تا طلایی شوند. سیب زمینی را به سوپ اضافه می کنیم و سپس سرخ می کنیم. بعد از پانزده دقیقه، می توانید ورمیشل را اضافه کنید که در عرض چند دقیقه پخته می شود. حرارت را خاموش کنید و بگذارید ظرف دم بکشد.

کلم خورشتی

در میان دستور العمل های غذاهای روزمره، ارزش برجسته کردن کلم خورشتی را دارد. در پایان تابستان و پاییز کلم فروش زیادی دارد و قیمت آن نیز مناسب است. بنابراین، ارزش آن را دارد که نه تنها از آن سالاد درست کنید، بلکه آن را نیز بپزید. کلم خورشتی را می توان به عنوان غذای جانبی، پر کردن پای و پای استفاده کرد.

عناصر:

• کلم (580 گرم)،
• هویج،
• رب گوجه فرنگی،
• روغن سبزیجات،
• نمک،
• ادویه ها.

پیاز را پوست کنده و مکعبی خرد کنید و در ماهیتابه ای که خوب گرم شده سرخ کنید. سپس هویج خرد شده و کلم ریز خرد شده را اضافه کنید. ½ فنجان آب به سبزیجات داخل کاسه اضافه کنید و درب آن را به مدت ده دقیقه بجوشانید.

پس از این، می توانید نمک، ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. همه مواد را مخلوط کرده و به پخت ادامه دهید. در صورت لزوم، اگر مایع موجود تبخیر شده و کلم هنوز آماده نیست، می توانید مایع اضافه کنید. نباید از روغن نباتی غافل شوید، زیرا ظرف خیلی چرب خواهد شد.

کیک های شیرین

غذاهای شیرین، شیرینی ها و دسرها نیز در منوی ما وجود دارد. کیک های خانگی با پر کردن های مختلف بسیار محبوب هستند. در تابستان می توانید پای های فوق العاده ای درست کنید ، مثلاً با زردآلو (پر کردن را می توان به صلاحدید شما تغییر داد).

تهیه خمیر در دستگاه نان ساز بسیار سریع و آسان است. اگر یکی ندارید، باید همه کارها را با دست انجام دهید.

عناصر:

• شیر (1/2 لیتر)
• بسته مخمر،
• کره (65 گرم)
• یک عدد تخم مرغ،
• حدود یک لیوان شکر
• شکر وانیلی (دو بسته)
• آرد (به میزان لازم)
• روغن سبزیجات.

کره را آب کرده و کمی شیر گرم به آن اضافه کنید. سپس مایه خمیر، وانیلین و شکر را اضافه کنید. حدود نصف لیوان آرد را هم داخل ظرف می ریزیم. خمیر برای نیم ساعت مناسب است. به محض ظاهر شدن کف در آن، باید آرد الک شده را اضافه کنید (با اکسیژن غنی شده است) و خمیر را ورز دهید. در صورت نیاز، در حین ورز دادن باید آرد بیشتری اضافه کنید، اما مراقب باشید زیاده روی نکنید. در غیر این صورت ممکن است خمیر خیلی سفت شود و پف نکند. به محض اینکه چسبندگی آن به دست شما متوقف شد، باید آن را با روغن (نباتی) چرب کنید و با یک حوله مرطوب بپوشانید. خمیر باید حدود یک ساعت و نیم استراحت کند. در این مدت حجم آن دو برابر می شود. بعد از این می توانید آن را روی میز منتقل کنید و بگذارید کمی بیشتر شود.

در این بین، شما باید آماده شوید پر کردن خوشمزهبرای پای ما زردآلوها را به نصف تقسیم می کنیم، دانه ها را جدا می کنیم و سپس پالپ را به قطعات کوچکتر برش می دهیم. حتما شکر را برای طعم دادن به فیلینگ اضافه کنید. خمیر را ورز دهید، آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید، هر کدام را به شکل دایره در می آوریم. فیلینگ را در وسط پنکیک قرار دهید، لبه های آن را ببندید و پای ها را از هر طرف در ماهیتابه سرخ کنید.

نان تخت در ماهیتابه

خمیر کفیر در زرادخانه زنان خانه دار ضروری است. می توانید از آن نه تنها برای درست کردن نان های مسطح در ماهیتابه بدون پر کردن، بلکه برای تهیه پای نیز استفاده کنید.

عناصر:

• آرد (465 گرم)
• سودا (1/2 قاشق چایخوری)،
• کمی نمک
• تخم مرغ،
• کفیر (210 گرم)
• روغن سبزیجات.

خمیر کفیر یک موهبت واقعی برای خانم های خانه دار است. با استفاده از آن نان های لذیذ و حتی پای های پر شده تهیه می شود. مقدار کره ریخته شده در خمیر تعیین می کند که نان تخت چه نوع پوسته ای داشته باشد. اگر از روغن نباتی زیادی برای سرخ کردن استفاده می کنید، ممکن است پای ها به طور کلی از همه طرف سرخ شوند.

این خمیر برای پنکیک و پیراشکی نیز مناسب است. بسته به میزان کفیر، می توانید خمیر غلیظ یا نازک تری به دست آورید.

کفیر را در تابه بریزید، جوش شیرین را اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد، چند تخم مرغ، نمک و شکر را اضافه کنید. توده حاصل را ضرب کنید و روغن نباتی اضافه کنید. آرد را به تدریج در قسمت های کوچک اضافه کنید و خمیری انعطاف پذیر برای نان های صاف بدست آورید. پس از ورز دادن خمیر، آن را در ظرفی بریزید و روی آن را با حوله بپوشانید. باید ده دقیقه استراحت کند.

پس از آن، آن را به لایه های متناسب با قطر ماهیتابه خود باز کنید. نان های صاف را از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید. ما آنها را در یک پشته، با مربا یا کنسرو یا فقط کره چرب می کنیم.

سیب زمینی در کفیر

سیب زمینی، غلات و سبزیجات محصولاتی هستند که ما بیشتر مصرف می کنیم و هزینه آنها زیاد نیست. البته بسیاری از مردم نمی توانند رژیم غذایی بدون سیب زمینی را تصور کنند. در واقع، ما اغلب از آن برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می کنیم. نباید از سبزیجات سرخ شده غافل شوید، اما سبزیجات پخته و آب پز سالم تر هستند. مطمئناً سیب زمینی پخته شده در کفیر را دوست خواهید داشت.

عناصر:

• سیب زمینی (980 گرم)،
• روغن سبزیجات،
• کفیر (280 گرم)
• نمک،
• فلفل،
• سیر،
• سرسبزی

سبزی ها را آماده می کنیم و پوست آن ها را می گیریم و برش می دهیم. سپس پیاز، سیب زمینی و کدو حلوایی را در ماهیتابه سرخ کنید. بعد از چند دقیقه تمام مواد را با کفیر ریخته و نمک و ادویه را اضافه کرده و به جوشیدن ادامه دهید.

سپس تمام مواد را داخل ظرف پخت بریزید و یک برگ بو اضافه کنید و در فر با دمای 200 درجه بپزید. اگر مایع تبخیر شده و سیب زمینی هنوز آماده نیست، می توانید کمی کفیر اضافه کنید. این غذا را بدتر نمی کند. می توان آن را با ترشی و سالاد سرو کرد. این یک ترکیب فوق العاده خوشمزه را ایجاد می کند.

یا شام؟ دستور العمل های جالب (از محصولات ساده می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه و غذاهای سالم) که در این مقاله گردآوری کرده ایم به شما در انتخاب کمک می کند.

سالاد "ویتامین"

به عنوان پیش غذا یا مخلفات غذای اصلی چه چیزهایی را سریع و راحت بپزیم؟ پیشنهاد می کنیم روی موارد مفیدی که می توانید در زیر بخوانید تمرکز کنید:

• نصف یک کلم کوچک را با استفاده از چاقوی مخصوص خرد کنید یا به نوارهای نازک برش دهید. پس از این، محصول را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید و با دستان خود آب آن را آزاد کنید.
• یک هویج بزرگ و نصف تربچه سبز را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
• به همین ترتیب، نصف یک سیب بزرگ را با پوست و هسته خرد کنید.
• مواد را با هم مخلوط کرده، نمک، کمی شکر، پاپریکا، یک چهارم قاشق غذاخوری سرکه و روغن زیتون را اضافه کنید.

بگذارید سالاد دم بکشد و بلافاصله آن را روی میز بیاورید.

بورش

هر خانم خانه‌داری دستور پخت گل گاوزبان را می‌داند و سعی می‌کند تغییراتی در آن ایجاد کند. و ما گزینه خود را به شما پیشنهاد می کنیم:

• گوشت خوک را بدون چربی و استخوان به قطعات کوچک برش دهید و در ظرفی که استفاده می کنید در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید.
• روی گوشت سرخ شده آب بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
• پیاز و هویج را پوست بگیرید و سپس سبزیجات را به صورت نواری خرد کنید. ساقه، دانه ها و غشاهای فلفل قرمز و زرد را جدا کرده و ریز خرد کنید. غذا را در ماهیتابه سرخ کنید و در آخر یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
• سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید، یک چهارم کلم را خیلی نازک خرد کنید.
• وقتی آب به جوش آمد حرارت را کم کرده سبزی های تازه را در تابه بریزید و بعد از ده دقیقه سرخ کنید.
• نمک، فلفل و برگ بو را به گل گاوزبان اضافه کنید. در آخر سیر و شوید خرد شده را اضافه کنید.

ظرف تمام شده را با خامه ترش یا سس مایونز سرو کنید.

سریع و خوشمزه

• رگ ها، لایه ها و چربی را از گوشت گاو و خوک پاک کنید. گوشت را دو بار از طریق چرخ گوشت بچرخانید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
• چند تکه نان بیات را در شیر خیس کنید.
• یک عدد پیاز بزرگ را پوست بگیرید و سپس با چاقو ریز خرد کنید.
• محصولات آماده شده، نمک، فلفل را با هم مخلوط کرده و مخلوط کنید.
• از توده به دست آمده کتلت تشکیل دهید، هر کدام را در آرد بغلتانید و در یک ماهیتابه گرم شده در روغن نباتی سرخ کنید.

خدمت ظرف آمادهبه میز با یک ظرف جانبی از ماکارونی، برنج، سیب زمینی، گندم سیاه یا سبزیجات. حتی بیشتر بخوانید دستور العمل های جالب. همانطور که می بینید، مواد ساده غذاهای عالی را می سازند!

سبک گوشت استروگانف

اگر یک تکه گوشت و مقداری قارچ تازه دم دست داشته باشید چه می توانید سریع و راحت بپزید؟ ما توصیه می کنیم گوشت خوشمزه را طبق دستور العمل کلاسیک درست کنید:

• گوشت خوک یا گاو را برای پردازش آماده کنید و سپس به قطعات بلند برش دهید.
• پیازها را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید.
• قارچ های وحشی تازه یا قارچ ها را بشویید، آنها را مرتب کنید، آنها را از فیلم جدا کنید و آنها را به صورت نوار برش دهید.
• یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن نباتی را داخل آن بریزید و گوشت را قرار دهید. روی آن نمک بپاشید و فلفل آسیاب شدهطعم وقتی گوشت ترد شد، آن را برگردانید.
• بعد از این، قارچ ها را اضافه کنید و وقتی مایع اضافی آن تبخیر شد، پیازهای آماده را اضافه کنید.
• خامه ترش را با آب رقیق کرده و در تابه بریزید. حرارت را کم کنید، درب آن را ببندید و همه چیز را چند دقیقه دیگر با هم بجوشانید.

به عنوان پیش غذا برای این غذا، می توانید گندم سیاه یا سیب زمینی سرخ شده را آماده کنید.

ماهی با سبزیجات. شام سریع با عجله

حتی اگر زیاد طرفدار غذاهای دریایی نباشید، از غذای زیر لذت خواهید برد:

• ماهی خال مخالی را آب کنید، پوست، سر، باله ها، دم و احشاء را جدا کنید. آن را به قطعات کوچک برش دهید.
• پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید.
• فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید، ابتدا دانه ها و غشاها را جدا کنید.
• گوجه فرنگی ها را به مکعب های بزرگ خرد کنید.
• یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن نباتی را در آن بریزید و ماهی را در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
• سبزیجات را به آن اضافه کنید، ظرف را نمک و فلفل کنید. مواد را هم زده و زیر درب بسته روی حرارت ملایم به مدت ده دقیقه بجوشانید.

ماهی را با برنج پخته سرو کنید و روی آن سس از ماهیتابه بریزید.

بال های مرغ

چه دستور العمل های جالب دیگری وجود دارد؟ با استفاده از مواد ساده می توانید به سرعت یک ناهار یا شام عالی برای کل خانواده تهیه کنید. چگونه به راحتی بال مرغ درست کنیم اینجا را بخوانید:

• بال ها را بشویید، خشک کنید و در یک تابه عمیق قرار دهید. آنها را نمک بزنید، فلفل و پیاز خرد شده را اضافه کنید. بال ها را با ادویه ها بریزید و بگذارید یک یا دو ساعت مارینت شوند.
• فر را روشن کنید، کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و بال ها را روی آن قرار دهید. نیازی به اضافه کردن روغن نیست.
• وقتی بال ها از یک طرف قهوه ای شدند، باید آنها را برگردانید.

بال ها را بردارید، آنها را در یک بشقاب قرار دهید و سس مورد علاقه خود را روی آن قرار دهید. یک میان وعده فوق العاده برای همراهی با آبجو آماده است. اگر یک غذای جانبی به آنها اضافه کنید، یک شام عالی از مواد ساده دریافت خواهید کرد.

مانیک روی کفیر

اگر مهمانان غیر منتظره ای دارید چه چیزهایی را سریع و آسان برای دسر آماده کنید؟ ما به شما دستور العملی برای مانای خوشمزه پیشنهاد می کنیم که می توانید از آنچه در دست دارید تهیه کنید:

• دو تخم مرغبا نصف لیوان شکر خرد کنید.
• یک لیوان کفیر و یک چهارم قاشق چایخوری نوشابه را با سرکه به آنها اضافه کنید.
• یک لیوان بلغور را داخل خمیر الک کنید، کمی نمک و وانیلین اضافه کنید. مخلوط را ده دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند.
• همه مواد را کاملا با هم مخلوط کرده و مخلوط به دست آمده را در ظرفی که چرب کرده اید بریزید.

پای را در فر از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شود و آن را با چای سرو کنید و به قطعات تقسیم کنید و با پودر قند تزئین کنید.

امیدواریم دستور العمل های جالب ما برای شما مفید باشد. همانطور که می دانید، از مواد ساده، می توان یک شام خوشمزه و رضایت بخش برای کل خانواده تهیه کرد.

در بسیاری از خانواده ها، اساس رژیم استاندارد یک دوره دوم در نظر گرفته می شود که نه تنها برای یک وعده غذایی در روز، بلکه برای شام نیز مناسب است. امروزه مجموعه عظیمی از دوره های اول و دوم وجود دارد که سریع و آسان آماده می شوند. بیاموزید که چگونه منوی خود را برای خانواده یا مهمانان تازه‌سازی کنید دستور العمل های مختلفدوره های دوم

برای غذای اصلی چه غذاهایی سریع و خوشمزه بپزیم

بسیاری از ما دوست داریم خانواده و دوستان خود را با چیزی خوشمزه خراب کنیم، اما همه زمان لازم برای تهیه غذا را ندارند. در مرحله بعد، ما لیستی از دستور العمل ها را ارائه می دهیم که به شما کمک می کند غذاهای اصلی را برای هر روز به سرعت تهیه کنید. برای این کار می‌توانید غذاهای لذیذ مختلف را با استفاده از اجاق گاز یا اجاق گاز آهسته و با استفاده از گوشت، ماهی و سبزیجات تهیه کنید.

در آرام پز

که در دنیای مدرناز قدیم الایام از وسایل آشپزخانه خانگی برای ایجاد انواع ظروف استفاده می شود. مولتی پز به خوبی از عهده مسئولیت های مستقیم خود بر می آید و به شما امکان می دهد در تهیه ناهار یا شام در وقت آزاد خود صرفه جویی کنید. در اینجا برخی از دستور العمل های معروف گام به گام وجود دارد که می توانید برای ایجاد آنها استفاده کنید غذای خوشمزهبرای دوم

گندم سیاهبا گوشت به سبک تاجر - این غذایی است که برای هر روز طراحی شده است، به نظر می رسد شکننده و خوشمزه است. مواد لازم برای یک دوره دوم مغذی:

• گوشت گوساله - 350-400 گرم؛
• آب - 2 لیوان؛
• گندم سیاه - یک و نیم لیوان؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. پیاز و هویج را پوست بگیرید، با آب بشویید، به نصف حلقه ها برش دهید.
2. گوشت را به مربع های بزرگ برش دهید.
3. روغن را در فنجان مولتی کوکر بریزید و برنامه "پخت" را به مدت 40 دقیقه روشن کنید.
4. بعد از چند دقیقه که روغن کمی گرم شد، گوشت و سبزیجات خرد شده را داخل کاسه بریزید و در دستگاه را ببندید.
5. پس از سیگنال، گندم سیاه را به بقیه محصولات اضافه کنید، همه چیز را با دو لیوان آب، نمک و فلفل پر کنید.
6. تنها چیزی که باقی می ماند این است که برنامه "گندم سیاه" یا "فرنی" را به مدت نیم ساعت نصب کنید.
7. دومی مثل یک تاجر آماده است.

حتی با محتوای کم کالری، غذاهای اصلی در طول روزه می تواند خوشمزه و رضایت بخش باشد. به عنوان مثال، می توانید یک لطیف و معطر درست کنید خورشت سبزیکه می توانید هر روز بخورید. برای دستور غذای دوره دوم شما نیاز دارید:

• سیب زمینی، هویج - هر کدام 2-3 قطعه؛
• گل کلم یا کلم بروکلی - 6 گل آذین؛
• فلفل دلمه ای سالاد - 2 عدد؛
• ذرت و نخود کنسرو شده - هر کدام چند قاشق غذاخوری؛
• سرسبزی

آماده سازی:

1. سبزیجات را به مکعب یا مکعب متوسط ​​خرد کنید. کلم را به قطعات کوچک جدا می کنیم.
2. داخل مولتی اجاق روغن بریزید، سبزیجات را لایه لایه بچینید.
3. حالت "خاموش" را به مدت 40 دقیقه انتخاب کنید.
4. سبزی خرد شده، نخود، ذرت، نمک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
5. درب دستگاه را ببندید و ظرف دوم را برای هر روز بگذارید تا کمی خیس بخورد.

در فر

اگر می خواهید غذای دوم را سریع آماده کنید و خوشمزه ترین نتیجه را بگیرید، می توانید از فر معمولی استفاده کنید. انواع مختلفی از دستور العمل ها برای دوره دوم با حداقل مواد تشکیل دهنده وجود دارد. بیایید با پنیر سیر شروع کنیم. شما به چند ماده ساده نیاز دارید:

• سیب زمینی - 6 -7 غده؛
• پنیر - 150 گرم؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• سیر - 2 حبه؛
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. l.
• سبزیجات خشک.

آماده سازی:

1. سیر و پنیر را روی رنده ریز خرد کنید.
2. مقداری از پنیر را با گیاهان و یک تخم مرغ مخلوط کنید. کنار بگذارید.
3. بقیه پنیر را با تخم مرغ دوم، سیر و سس مایونز ترکیب کنید.
4. سیب زمینی ها را روی رنده درشت رنده کنید، با بقیه مواد مخلوط کنید، نمک و فلفل اضافه کنید.
5. مخلوط را با سیب زمینی و سایر محصولات در یک ظرف پخت قرار دهید. به طور مساوی توزیع کنید، مخلوط پنیر و تخم مرغ را با گیاهان بریزید.
6. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید، 30-40 دقیقه بپزید. دومین غذای آبدار و تند آماده خوردن است.

یکی دیگه غیرعادی دستور گام به گامآشپزی خیلی دوم اولغذاها شامل مرغ در "پوسته" بیکن است. گوشت مرغ خوب سرخ شده با پوسته ترد هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. مواد لازم برای ظرف:

• لاشه مرغ متوسط؛
• بیکن دودی - 7 لایه؛
• ادویه ها.

آماده سازی:

1. لاشه را کاملاً بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. گوشت را با ادویه، نمک و فلفل آسیاب شده بمالید. بگذارید نیم ساعت بماند.
3. روی مرغ را با بیکن بپوشانید و روی یک سینی فر که کمی با کره چرب کرده اید قرار دهید و با فویل بپوشانید.
4. فر را روی 200 درجه گرم می کنیم، ظرف را برای هر روز به مدت 1.5-2 ساعت آماده می کنیم. 20 دقیقه قبل از آماده شدن پرنده، فویل را بردارید تا یک پوسته بیکن خوشمزه ایجاد شود.
5. غذای دوم را با بیکن سرو کنید.

روی اجاق گاز

بیایید به سراغ نوع معمول پخت و پز برویم که برای آن از اجاق گاز استفاده می شود. در زیر دو دستور العمل عالی برای یک غذای دوم دلچسب برای هر روز وجود دارد که با استفاده از اجاق های داغ ایجاد شده است. سیب زمینی را با قارچ هایی که به سادگی در دهان ذوب می شوند یا ماکارونی خوشمزه به سبک ایتالیایی آماده کنید - هر دو غذای اصلی روزانه فوق العاده خوشمزه می شوند. برای سیب زمینی با قارچ باید انبار کنید محصولات زیر:

• قارچ - 450 گرم؛
• سیب زمینی - 4 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• خامه ترش + رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه ها.

آماده سازی:

1. سیب زمینی های پوست کنده را به صورت مکعبی خرد کرده و در یک کاسه عمیق ( تابه یا دیگ ) قرار دهید. آب را پر کنید (به اندازه ای که بپوشاند) و گاز را روشن کنید.
2. در حین پختن سیب زمینی، قارچ و پیاز را مکعبی خرد کنید.
3. طبق دستور، پیاز را در ماهیتابه تفت دهید، سپس قارچ ها را به آن اضافه کنید. سرخ کنید تا مایع از بین برود.
4. بعد از اینکه سیب زمینی ها به جوش آمد، برگ بو و دانه فلفل را به تابه اضافه کنید.
5. وقتی غذا نیم پز شد آن را با پیاز و قارچ مخلوط کنید. روی دومی را با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم بگذارید تا تمام شود.

دستور پخت ماکارونی با کنسرو ماهی تن جالب خواهد بود. اگر به شدت از دستور العمل پیروی کنید، چنین دوره دومی برای هر روز قطعاً طعم تند و دلپذیر خواهد بود. عناصر:

• پاستا (مارپیچ های بزرگ) - 200 گرم؛
• ماهی تن - یک قوطی؛
• فلفل شیرین - 2 قطعه؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز بزرگ؛
• سس گوجه فرنگی– 3 قاشق غذاخوری قاشق؛
• ادویه ها.

آماده سازی:

1. پاستا را در آب کمی نمک بجوشانید.
2. سبزیجات را خرد کرده و کمی تفت دهید کرهدر یک ماهیتابه عمیق به مدت 10 دقیقه.
3. سس گوجه فرنگی و ماهی به آنها اضافه می شود که ابتدا باید مایع از آن خارج شود. به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
4. پاستا، چاشنی ها و ادویه ها را در تابه بریزید. مواد را مخلوط کرده و 15 دقیقه دیگر بپزید. دومین ظرف اصلیآماده.

ویدیو را تماشا کنید و بدانید چه چیز دیگری می توانید در فر و در ماهیتابه بپزید.

دستور العمل های ساده و خوشمزه برای غذاهای اصلی برای هر روز

دومی گوشت یا ماهی اغلب در منوی اکثر خانواده ها یافت می شود. این محصولات فرصتی عالی برای تهیه طیف گسترده ای از ظروف برای بزرگسالان یا کودکان فراهم می کند. فهرست کردن تمام دستور العمل های دوره دوم گوشت غیرممکن است. ما چندین ارائه می دهیم گزینه های سادهکه حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند آن را تهیه کند. سعی کنید بریزول را با گوشت چرخ کرده یا سولیانکا با گوشت برای دوره دوم درست کنید و همچنین چند غذای خوشمزه ماهی را امتحان کنید.

از گوشت

بریزول غذایی است که از غذاهای فرانسوی به ما رسیده است. ترجمه شده از فرانسوی، "brisol" به معنای "سرخ شده در تخم مرغ" است. این غذا را می توان از هر گوشت چرخ کرده ای تهیه کرد: گوشت گاو، خوک، گوساله، مرغ و حتی ماهی! در اصل، این گوشت چرخ کرده سرخ شده در املت است. این غذای دوم برای هر روز هفته بسیار آسان است. محصولات برای دستور پخت:

• گوشت چرخ کرده (هر) - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• شیر - 1 لیوان؛
• روغن سبزیجات؛
• فلفل، نمک

آماده سازی:

1. در ظرفی عمیق، تخم مرغ ها را با شیر بزنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
2. یک ماهیتابه را با مقداری روغن گرم کنید و مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید.
3. روی یک قسمت املت یک لایه نازک از گوشت چرخ کرده قرار دهید و با قسمت دیگر روی گوشت چرخ کرده را بپوشانید.
4. بریزول را از دو طرف سرخ کنید.
5. غذای دوم قابل سرو است.

سولیانکای معطر گرجی افزودنی عالی به رژیم غذایی روزانه شما خواهد بود. هنگامی که این هودج را درست کردید، عزیزانتان از شما می خواهند که این غذای دوم را بیش از یک بار در منو قرار دهید. محصولات:

• گوشت گاو - 800 گرم؛
• خیار شور - 3 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سیر - 5 حبه؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

1. گوشت گاو را به مکعب های متوسط ​​برش داده و در آب جوش قرار می دهیم. گوشت را حدود 60 دقیقه بپزید.
2. پیازها را حلقه ای خرد کنید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید.
3. خیارها را باید رنده یا به صورت نوار برش دهید. آنها را به پیاز اضافه کنید.
4. گوشت گاو پخته شده را با پیاز و خیار مخلوط کنید.
5. مواد را با آب گوشت، نمک و فلفل پر کنید، سیر فشرده و چاشنی ها را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
6. گوشت و سبزیجات را زیر درب بسته به مدت نیم ساعت بجوشانید.
7. قبل از سرو، ظرف را با گیاهان بپاشید.

از ماهی

غذاهای روزانه دوم تهیه شده از ماهی همیشه با موفقیت رژیم غذایی را متنوع می کنند. بیایید به دو دستور العمل خوب و ساده برای هر روز نگاه کنیم. به عنوان مثال می توانید ماهی دریایی را با برنج بپزید. شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• برنج - 250 گرم؛
• فیله ماهی - نیم کیلو؛
• تره فرنگی - 1 عدد؛
• آب گوشت- نیم لیتر؛
• سیر - 1 حبه؛
• نصف لیمو؛
• سبزی تازه، نمک، فلفل.

آماده سازی:

1. سیر و پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید.
2. برنج را در ماهیتابه بریزید، مواد را مخلوط کنید، آبگوشت داغ بریزید.
3. به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. ماهی را به قطعات متوسط ​​برش دهید، آب لیمو بپاشید، 10 دقیقه قبل از آماده شدن برنج روی برنج قرار دهید. مخلوط کنید، فلفل، نمک را اضافه کنید.

غذای دوم جالب و سالم دیگر برای هر روز، ماهی خال مخالی پخته شده با کیوی است. به همان اندازه برای یک شام خانوادگی یا مجالس تعطیلات با دوستان مناسب است. مواد زیر برای آماده سازی مفید خواهد بود:

• ماهی خال مخالی تازه منجمد - 3 عدد؛
• کیوی - 5 عدد؛
• فلفل قرمز - 1 قطعه؛
• پنیر فرآوری شده - 100 گرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
• تره فرنگی؛
• آب نصف لیمو؛
• فلفل، نمک؛
• جعفری.

آماده سازی:

1. لاشه ماهی ها را برش می دهیم و خوب می شوییم و خشک می کنیم و با قایق باز می کنیم.
2. هر ماهی خال مخالی را با آب لیمو، فلفل بپاشید و نمک بپاشید.
3. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و ماهی را روی آن قرار دهید.
4. "قایق ها" را با مخلوط زیر پر می کنیم: پیاز + فلفل شیرین + پنیر فرآوری شده+ کیوی + خامه ترش.
5. طبق دستور، لاشه های پر شده را به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
6. ظرف ماهی دوم آماده است.

ویدئو: دستور العمل های ساده برای دوره های اصلی سریع

برای ساده کردن قابل توجه روش تهیه دوره های اصلی و شگفت زده کردن دائمی عزیزان، بهتر است از دستور العمل های ویدیویی استفاده کنید. به لطف الگوریتم های دقیق و قابل فهم ارائه شده در زیر، می توانید انواع شاهکارهای آشپزی را در هر روز بسازید. این ویدئوها به طور دقیق نحوه درست کردن وینگرت، پای یا کاسرول یا پختن گوشت یا سبزیجات را توضیح می دهند.

وینگرت سالاد

قابلمه پاستا

آزو به سبک تاتاری با گوشت گاو

سینه مرغ به سبک امسک

پای لواش تنبل با گوشت چرخ کرده

برنج ترد با سبزیجات به عنوان غذای جانبی

تغذیه مهمترین نقش را در زندگی هر فرد ایفا می کند. نقش مهم. اگر بدن عناصر لازم برای زندگی را دریافت نکند، مشکلات سلامتی شروع می شود. بر این اساس، هر خانم خانه‌داری سعی می‌کند غذاهایی را تهیه کند که نه تنها از طعم لذت ببرند، بلکه بدن را نیز غنی کنند. ویتامین های ضروری، مواد معدنی و سایر مواد مفید.

همانطور که می دانید، بسیاری از خانم های خانه دار نگران این سوال هستند که برای صبحانه، ناهار، شام یا برای تعطیلات چه چیزی بپزند؟ علاوه بر این، گاهی اوقات زمان بسیار کمی برای پخت و پز باقی می ماند و گاهی اوقات به اندازه کافی در دست نیست محصولات لازمو برای دویدن به فروشگاه خیلی دیر شده است. بر این اساس، زن خانه دار از قبل به این فکر می کند که چه چیزی را می توان به راحتی تهیه کرد و اینگونه غذاهای هر روز خوشمزه و سالم باشند.

برای انجام این کار، می توانید به سرعت اطلاعاتی را در اینترنت یا یک کتاب جستجو کنید، یا می توانید خودتان به آن دست پیدا کنید، اما اغلب تخیل شما به سادگی کافی نیست یا پخت و پز زمان زیادی می برد، اما می خواهید سریع آن را درست کنید. و خوشمزه است، بنابراین هیچ دستور العملی در اینجا کار نخواهد کرد.

دستور العمل های سریع به آسان کردن آشپزی کمک می کند. اول از همه، شما باید ترجیحات عزیزان خود را بدانید، یا اگر تعطیلات برنامه ریزی شده است، پس باید سلیقه مهمانان را در نظر بگیرید. معمولاً تهیه غذاها برای نوعی جشن زمان زیادی می برد و پخت و پز به سادگی تمام انرژی را از مهماندار می گیرد. در این رابطه باید استفاده کنید دستور العمل های سادهبرای هر روز از محصولات ساده و این به هیچ وجه به این معنی نیست که به سادگی به معنای خوش طعم نیست.

دستور العمل های ساده برای هر روز کمک می کند، مقابله با آن آسان است، به عنوان مثال، شام بعد از یک روز سخت در محل کار. همچنین شایان ذکر است که برخی از زنان خانه دار به سادگی دوست ندارند زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانند. برای آدم های تنبلالبته دستور العمل هایی که در تهیه یک غذای خاص نیاز به یک فرآیند طولانی تکنولوژیکی دارند مناسب نیستند.

بنابراین، شما باید چیزی ساده و نه چندان گران قیمت را انتخاب کنید. به عنوان مثال، سالاد سبزیجات نه تنها خوشمزه هستند، بلکه برای وعده های عصرانه نیز بسیار مفید هستند. برای صبحانه می توانید فرنی های شیری تهیه کنید که حتی توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود زیرا چنین تغذیه ای برای بدن مناسب خواهد بود.

هر فرد باید درک کند که وعده های غذایی روزانه نه تنها باید خوشمزه باشد، بلکه باید کامل باشد، بنابراین باید از قبل به منوی خود فکر کنید. معمولا خانم های خانه دار با تجربه این کار را انجام می دهند. در عین حال، آنها غذا را از قبل خریداری می کنند تا پس از یک روز کار فکر نکنند که هیچ ماده ای برای پخت و پز کم است.

علاوه بر این، دستور العمل های ساده به شما امکان می دهد ظرف ها را در چند مرحله آماده کنید. به عنوان مثال، می توانید سبزیجات را از قبل بجوشانید و سپس آنها را خرد کنید سالاد خوشمزه. یا سیب زمینی ها را از قبل پوست بگیرید که می ریزید آب سردو بگذارید تا عصر بجوشد یا سرخ شود.

چنین ظروف سادهبا هر سبزی که برای بدن بسیار مفید است به خوبی استفاده کنید. از این گذشته، دستور العمل های ساده نه تنها باید آسان تهیه شوند، بلکه باید برای هضم ما نیز درست شوند. همانطور که می دانید سبزیجات تازه نقش مهمی در کمک به احساس خوب در فرد دارند. آنها هضم را بهبود می بخشند و بدن را با مواد مغذی ضروری غنی می کنند. بنابراین، قبل از فکر کردن به منوی خود، باید ترکیب محصولات مهم را در نظر بگیرید.

امروزه هر فردی تعداد زیادی محصول برای انتخاب دارد. اما شایان ذکر است که همه آنها مفید نیستند و بسیاری از آنها نیاز به عملیات حرارتی طولانی مدت دارند. و تقریباً همه از قبل می دانند که هر چه یک محصول بیشتر تحت عملیات حرارتی قرار گیرد، ارزش بیشتری دارد مواد مغذیاو می بازد. بنابراین در هنگام تهیه باید این فاکتور را در نظر گرفت.