☰

غذاهای آسان و سریع در مایکروویو. چه چیزهایی را می توانید در مایکروویو بپزید؟

پاصل پخت غذا با استفاده از مایکروویو در اجاق مایکروویو اساساً با روش های گرمایش سنتی مانند اجاق گاز، اجاق گاز یا گریل متفاوت است. مزیت های پخت و پز در مایکروفر چیست؟ اولاً، این صرفه جویی قابل توجهی در زمان و انرژی است. به لطف تأثیر مستقیم بر محصولات غذاییمایکروویو به یخ زدایی سریع، گرم کردن و پختن غذا در زمان کمتر کمک می کند. کوتاه مدتاز روش های مرسوم اجازه می دهد. از این گذشته، هنگام پخت و پز روی اجاق گاز، حرارت پس از گرم شدن مشعل و ظروف به غذا می رسد. دوم اینکه پخت در مایکروویو به آب، چربی و نمک کمتری نیاز دارد. بنابراین، اجزای حمام مانند ویتامین ها و مواد معدنی. علاوه بر این، مایکروویوها بی بو و بی مزه هستند، بنابراین روی عطر و طعم غذا تاثیری ندارند. ظروف مایکروویو معمولاً خوشمزه تر از غذاهای معمولی هستند و نیازی به ادویه و چاشنی زیادی ندارند. همچنین رخ نمی دهد مقدار زیادمواد مضر، بنابراین مایکروویو برای تهیه غذای رژیمی ایده آل است.

یکی از ویژگی های مهم آشپزخانه مایکروویو نیاز به استفاده از ظروف مخصوص است. این گونه ظروف از مواد مختلفی ساخته شده و دارای اشکال مختلف. به عنوان یک قاعده، نه تنها راحت، بلکه زیبا است: شما نه تنها می توانید غذاهای مختلف را در آن گرم کنید و طبخ کنید، بلکه غذای آماده را نیز روی میز سرو کنید.
در صورت عدم وجود ظروف خاص، می توانید از ظروف معمولی ساخته شده از سرامیک، چینی، شیشه یا پلاستیک استفاده کنید. باید به خاطر داشت که ظروف فلزی برای اجاق های مایکروویو مناسب نیستند. علاوه بر این، برخی از ابزارهای ویژه در پخت و پز مایکروویو استفاده می شود:

فویل آلومینیومی به عنوان عایق - برای پوشاندن قسمت های نازک و بیرون زده محصولات آماده شده (قطعاتی از پاهای طیور، بال ها، قسمت های شکل دار بیرون زده محصولات آردی).
- دستمال کاغذی که اجازه می دهد رطوبت تبخیر شود، اما در عین حال از پاشیدن چربی یا رطوبت جلوگیری می کند.
- کیسه های کاغذی و جعبه های مقوایی؛
- کیسه های پلاستیکی قابل تحمل در دمای جوش و انجماد (گیره های فلزی این کیسه ها باید برداشته شود) و غیره.

بسته بندی کاغذیمی توان در دماهای پایین برای گرم کردن یا پخت و پز فوریغذا، و همچنین برای محصولات با محتوای کمچربی، شکر و آب (آخرین شرط در مورد ظروف پلاستیکی نیز صدق می کند). غذا را می توان در حین پخت با پوشش پلاستیکی پوشاند. با این حال، کیسه های پلاستیکی، فیلم و کیسه های کاغذی باید سوراخ شوند تا بخار اضافی خارج شود.

برای پخت و پز ظروف مختلفانتخاب شکل مناسب ظروف مهم است. در ظروف عمیق غذا نسبت به ظروف کم عمق بیشتر پخته می شود و در ظروف گرد نسبت به ظروف مستطیلی یکنواخت تر پخته می شود. در ظرفی با دیواره های شیبدار، قسمت بیرونی ظرف آماده شده ممکن است بسوزد و وسط آن همچنان خام خواهد بود.

بسیاری از روش‌های پخت و پز در اجاق‌های مایکروویو مشابه روش‌هایی است که در پخت و پز معمولی استفاده می‌شود، اما وجود دارد. ویژگی های خاص. آنها به توزیع انرژی مایکروویو کمک می کنند تا غذا به طور یکنواخت بپزد، به کاهش زمان پخت کمک می کند و موارد دیگر.

هم زدن غذا از لبه تا وسط تابه - دو بار در حین پخت - به گرم شدن یکنواخت غذا کمک می کند و سرعت نفوذ مایکروویو به داخل آن را افزایش می دهد.
. تکه های بزرگ و متراکم گوشت یا مرغ را یک بار در نیمه پخت برگردانید. این به پخت یکنواخت گوشت کمک می کند. اگر کتلت ها را بدون پوشش سرخ می کنید، باید آنها را هم یک بار برگردانید. پای ها، کیک ها، کاسرول ها باید در فواصل زمانی معین 180 درجه بچرخند. اکثر کوره ها به سینی چرخشی مخصوص این کار مجهز هستند.
. که در جاهای مختلفمحفظه های اجاق مایکروویو محصولات را متفاوت گرم می کند، بنابراین بهتر است محصولات را به شکل قسمت های کوچک در یک دایره با فاصله مساوی از یکدیگر قرار دهید، و بهتر است "چیزهای لطیف" - مارچوبه، کلم بروکلی، بال مرغ قرار دهید. - در مرکز برای رسیدن به بهترین کیفیتظرف ها.
. فویل آلومینیومی برای کند کردن فرآیند پخت و پز در مناطقی از مواد غذایی که خشک شده یا خیلی سریع پخته می شوند استفاده می شود. باید قبل از قرار دادن غذا در فر در قطعات کوچک قرار داده شود و پس از نیمی از زمان لازم برای پخت خارج شود، یا در حین پخت روی آن دسته از مواد غذایی قرار گیرد که باید از حرارت بیشتر محافظت شوند.
. بسیار مهم است که به یاد داشته باشید که غذا پس از خارج شدن از فر تا چند دقیقه به پختن ادامه می دهد. در این مدت دمای داخلی آنها 5-8 درجه سانتیگراد افزایش می یابد. بنابراین، ظرف باید بدون پخته شدن کامل برداشته شود، و اجازه دهید کباب، سبزیجات بزرگ، پای و غیره بپزد. آن را بیرون با گذشت زمان، با به دست آوردن تجربه، می توانید زمان مورد نیاز برای تهیه طیف گسترده ای از محصولات را بدون دستور العمل به دقت تعیین کنید.
. درپوشی که ظرف آماده شده را می پوشاند، بخار را حفظ می کند، رطوبت را حفظ می کند، فرآیند پخت را تسریع می کند، آبدار بودن و لطافت غذا را حفظ می کند و از پاشیدن آن جلوگیری می کند. درپوش‌های شیشه‌ای یا درپوش‌های پلاستیکی با سوراخ‌هایی برای خروج بخار ایده‌آل هستند (در هنگام برداشتن درپوش مراقب باشید تا در اثر بخار سوخته نشوید). با استفاده از دستمال کاغذی یا کاغذ ردیابی می توان به درجات مختلفی از رطوبت در غذاها دست یافت.
غذاهای پخته شده در مایکروویو پوسته ترد یا ظاهر قهوه ای طلایی ندارند. بنابراین برای اینکه غذا اشتها آورتر به نظر برسد، افزودنی های خاصی وجود دارد. آنها ممکن است بر اساس نوعی سس، روغن یا ژله باشند. از افزودنی های مایع برای روغن کاری سطح تکه های گوشت و لاشه مرغ و افزودنی های خشک برای پاشیدن روی کاسه و کیک استفاده می شود. مخلوط های خشک می توانند شامل شکر قهوه ای، آجیل خرد شده یا آسیاب شده و پودر قند باشند. علاوه بر این، ظروف مخصوص ساخته شده از سرامیک شیشه ای با روکش مخصوص روی آن وجود دارد خارج ازکف جاذب مایکروویو برای سرخ کردن در مایکروویو. محصولات در یک کاسه قرار می گیرند، به مدت 5-6 دقیقه با حداکثر قدرت گرم می شوند و در فر قرار می گیرند. تحت تأثیر انرژی مایکروویو، ظرف تا زمانی که پخته شود، پخته می شود و پوسته قهوه ای طلایی از تماس با سطح گرم شده تشکیل می شود. برای سرخ شدن محصول از دو طرف آن را پس از نیمی از زمان پخت برگردانید. با این حال، باید به خاطر داشت که چنین ظروفی بسیار داغ می شوند. مراقب باش!
. هنگام پختن غذا در اجاق مایکروویو، باید ویژگی های خاصی از غذا را در نظر بگیرید، به عنوان مثال، اندازه، شکل، وجود رطوبت، دمای اولیه، چگالی. درک اینکه چگونه ماهیت غذا بر فرآیند پخت و پز تأثیر می گذارد به شما کمک می کند از مزایای پخت و پز در مایکروویو استفاده کنید.
. مایکروویوها تا عمق 2-3 سانتی متر نفوذ می کنند، بنابراین قسمت های بزرگ محصول باید به قطعات مساوی (5-6 سانتی متر) بریده شود تا گرما به طور یکنواخت اتفاق بیفتد. اگر در حال تهیه یک قطعه هستید شکل نامنظمبه طور کامل، سپس باید سعی کنید آن را باز کنید تا قسمت های نازک نزدیک تر به مرکز قرار گیرند.
. هر چه جرم محصولات بیشتر باشد، زمان پخت بیشتر می شود. اگر جرم غذا دو برابر شود، زمان پخت حدود 2 برابر افزایش می یابد. قطعات نازک و گرد سریعتر از قطعات ضخیم و مستطیلی پخته می شوند.
. پخت غذای کمتر از 200 گرم در فر توصیه نمی شود، اما نباید در فر زیاد شود؛ بهتر است در چند مرحله طبخ شود. هنگام پختن مقدار بسیار کمی غذا (کمتر از 200 گرم)، به عنوان مثال، هنگام خشک کردن گیاهان، لازم است یک لیوان آب در فر قرار دهید تا بارگیری شود. شکر سریعتر از همه محصولات دیگر گرم می شود و اگر قبل از قرار دادن در فر با مواد دیگر کاملاً مخلوط نشود، می تواند به سرعت بسوزد. محصولات فلهیا منحل شده است. سبزیجات، به خصوص سبزیجات تازه و جوان، حاوی مقدار زیادی آب هستند، بنابراین رطوبت به سرعت روی سطح آنها ظاهر می شود و به خوبی می پزند. اگر رطوبت کافی وجود نداشته باشد، می توان با اضافه کردن کمی آب این مشکل را اصلاح کرد تا غذا خشک نشود. با این حال، نباید مایع زیادی اضافه کنید، زیرا مقدار زیاد آن روند پخت را کند می کند.
. پخت غذای متراکم نسبت به غذای متخلخل و هوا بیشتر طول می کشد، بنابراین باید در سطوح متوسط ​​​​پخت شود تا حرارت یکنواخت تر اتفاق بیفتد، زیرا ممکن است معلوم شود که روی ظرف از قبل پخته شده است، اما داخل آن پخته می شود. خام باقی بماند
. محصولاتی که با پوست، فیلم یا پوسته پوشانده شده اند - گوجه فرنگی، سیب زمینی، تخم مرغ، جگر - باید قبل از پختن سوراخ شوند، زیرا با تبخیر رطوبت داخلی، رطوبت داخلی در پوسته ایجاد می شود. فشار بیش از حد، غذا می ترکد و تکه های غذا در سراسر اتاق پرواز می کند. پختن تخم مرغ در پوسته آنها در مایکروویو توصیه نمی شود.
. زمان پخت در مایکروفر به حجم، مقدار و دمای اولیه غذا بستگی دارد. به عنوان مثال، یک سیب زمینی سریعتر از چهار سیب زمینی پخته می شود. گرم شدن یک محصول منجمد نسبت به همان محصول در دمای اتاق و غیره بیشتر طول می کشد. اگر در دستوری حداقل و حداکثر زمان مشخص شده است، ظرف را برای حداقل زمان بپزید، سپس پخته بودن آن را بررسی کنید و در صورت لزوم، آن را برای مدتی بیشتر در فر نگه دارید. میزان آمادگی غذایی پخته شده در مایکروفر معمولاً با استفاده از روش های سنتی تعیین می شود.
. پخت تمام شده به راحتی از لبه های تابه عقب می ماند. پوسته بالایی نباید قهوه ای باشد. پخت در اجاق مایکروویو نسبت به اجاق معمولی نرم تر است. اگر یک چاقو را بین لبه و مرکز آن وسط پای فرو کنید، باید خشک باشد، یعنی پای آماده است.
. ظروف گوشت و مرغ پس از خارج کردن از فر به مدت 10-15 دقیقه می گذارند و پس از آن با چنگال آمادگی را بررسی می کنند: اگر گوشت آماده باشد آزادانه داخل می شود.
. وقتی پخته شود پای مرغ به راحتی در محل اتصال حرکت می کند و آب میوه ای که از داخل سرازیر می شود به رنگ زرد خواهد بود.
. زمانی که وسط آن کمی شفاف است ماهی را از فر خارج می کنیم. اگر بیش از حد آن را در معرض دید قرار دهید، خشک و سخت می شود.
. سیب زمینی ها را باید حدود 5 دقیقه در فر نگه دارید و به همان زمان باید برسید تا بعد از پخت.
همانطور که او را از سلول بیرون می آورند.
. قبل از پختن غذای منجمد در فر، باید آن را تا دمای اتاق ذوب کنید، در غیر این صورت ممکن است معلوم شود که قسمت بیرونی ظرف از قبل آماده است، اما یخ در داخل آن باقی می ماند. با این حال، این شرایط لزوماً در مورد سبزیجات منجمد صدق نمی کند - می توان آنها را یخ زدایی کرد و همزمان در حالت تمام قدرت پخت.

یکی از مزایای قابل توجه اجاق مایکروویو، قابلیت یخ زدایی سریع و آسان گوشت، ماهی، سبزیجات، دسرها و سایر غذاها است. یخ زدایی در مایکروویو (معمولاً در تنظیمات توان کم) در مقایسه با همان فرآیند در شرایط عادی در عرض چند دقیقه اتفاق می افتد. زمان فرآیند به شکل، بسته بندی، چگالی، دمای شروع و وزن یا حجم کل محصول منجمد بستگی دارد.

حالت های قدرت
سطح قدرت تمبر روسی نشانه های انگلیسی
100 % بالا بالا
70-80 % متوسط ​​رو به بالا متوسط ​​رو به بالا
50 % میانگین متوسط
20-30 % متوسط ​​/ کم متوسط/پایین
10 % کوتاه کم
محاسبه سطح قدرت کوره شما
سطح قدرت خروج، % پاور، دبلیو کاربرد
10 100 700 آب جوش، سرخ کردن گوشت، تهیه میوه و سبزیجات تازه، آب نبات، گوشت، ماهی، مرغ
9 90 630 گرم کردن ظروف، تفت دادن پیاز، کرفس، فلفل سبز
8 80 560 همه گرم کردن ها
7 70 490 پختن قارچ و صدف، غذا از جمله تخم مرغ و پنیر؛ گوشت و مرغ
6 60 420 پخت کلوچه، پختن تخم مرغ
5 50 350 پختن گوشت، مرغ، کاستارد، سوپ برنج
4 40 280 ذوب غذا
3 30 210 آب کردن کره و شکلات، پختن تکه های لطیف گوشت
2 20 140 آب کردن کره و پنیر
1 10 70 بستنی نرم می شود، مخمر بالا می آید


مایکروویو اکنون در هر خانه ای موجود است، اما اشتباه بزرگ ما این است که از آن برای یک هدف استفاده می کنیم - گرم کردن غذا در آن. اما شما همچنین می توانید در آن آشپزی کنید، به معنای واقعی کلمه همه چیز: از سیب زمینی گرفته تا محصولات پخته شده. به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه، و روی میز شما از قبل یک کیک اسفنجی آماده شده در اجاق مایکروویو وجود دارد - آنقدر لطیف و معطر که هیچ کس روش تهیه آن را حدس نمی زند. آیا هنوز باور ندارید که این حقیقت دارد و خیالات من نیست؟ سپس به بخش "ظروف مایکروویو" نگاهی بیندازید و خودتان ببینید.

19.03.2018 | 29

وقتی در خانه خود چنین تجهیزات آشپزخانه ای مانند مایکروویو دارید، پختن غذاهای مختلف (حتی پیچیده ترین آنها) به مرور زمان بسیار آسان تر و سریعتر می شود. به عنوان مثال، یک کیک شکلاتی-کشک در مایکروویو را می توان به معنای واقعی کلمه در 10-12 دقیقه آماده کرد. برای تهیه چنین دسری در فر حداقل چهل دقیقه زمان لازم است.

16.01.2018 | 20

کیک پنیر غذای مورد علاقه بسیاری از طرفداران چنین محصولی مانند پنیر و غذاهایی است که یکی از مواد اصلی در آن است. در سراسر جهان، آنها را اغلب در یک ماهیتابه در برخی از محصولات حاوی چربی (روغن نباتی، کره، گوشت خوک) سرخ می کنند. کمتر در فر در قالب های کوچک پخته می شود. شما می توانید چیزکیک را در مایکروویو حتی سریعتر و راحت تر بپزید.

14.12.2017 | 36

من یک مورد نسبتاً مقرون به صرفه را ارائه می دهم، اما راه اصلیرژیم غذایی روزانه خود را متنوع کنید - سیب زمینی پر شده را در مایکروویو بپزید. با وجود این واقعیت که این غذا بسیار ساده است و زمان زیادی را صرف نمی کند، همه چیز بسیار سریع و با لذت زیاد خورده می شود! این دستور غذا برای لیسانس ها، دانشجویان مناسب است

11.10.2017 | 76

14.09.2017 | 37

امروزه به سختی می توان خانه ای را پیدا کرد که مایکروویو نداشته باشد. اغلب ما این دستگاه آشپزخانه را زمانی که باید شام را گرم کنیم روشن می کنیم. اما با کمک اجاق مایکروویو می توانید غذاهای مختلفی بپزید و عملاً سایر وسایل آشپزخانه را با آن جایگزین کنید.

به جای فر، بخارپز، گریل و اجاق گاز می توان از مایکروویو استفاده کرد. با کمک آن، پخت و پز به یک فرآیند سریع و بدون عارضه تبدیل شده است. درست است، شما باید چند نکته ظریف را بدانید که به شما کمک می کند با این نوع فناوری "دوست پیدا کنید".

نحوه استفاده از مایکروفر


  • با استفاده از مایکروویو نه تنها می توانید غذا را یخ زدایی کنید، بلکه یک ناهار یا شام کامل را نیز آماده کنید.
  • می توانید میوه ها و قارچ ها را در مایکروویو خشک کنید و از آن به عنوان یک خشک کن کامل استفاده کنید.
  • علاوه بر این، می توان از اجاق مایکروویو برای استریل کردن شیشه ها در طول زمستان استفاده کرد.
  • مایکروویو به خلاص شدن از شر بوها و میکروب های تخته های برش و اسفنج های ظرف کمک می کند. برای این کار کافیست کالای تمیز شده را با آب و لیمو خیس کنید و برای چند دقیقه در فر قرار دهید تا ضدعفونی شود.

ظرافت های فرآیند


  • هنگام پخت و پز در مایکروویو، غذا را به قطعات کوچک برش دهید. مایکروویو بیش از چند سانتی متر به محصول نفوذ نمی کند، بنابراین پخت یکنواخت آن به اندازه قطعه بستگی دارد.تکه های بزرگ غذا باید روی لبه ظرف قرار گیرند، در این صورت همزمان با تکه های کوچکی که در مرکز بشقاب قرار گرفته اند، پخته می شوند.
  • اگر در حال تهیه سوپ هستید، از یک درب مخصوص با سوراخ استفاده کنید تا بخار و تراکم از آن خارج شود.
  • از آنجایی که مایکروویوها در قسمت‌های مختلف ظرف متفاوت عمل می‌کنند، همه قطعات باید به صورت دوره‌ای هم زده شوند. به خصوص اگر می خواهید پوسته یکنواختی روی تکه های گوشت یا مرغ به دست آورید.
  • گوشت و ماهی را در پایان پخت نمک بزنید، سپس آبدار و نرم باقی می مانند.
  • اگر تخم مرغ های همزده را در مایکروویو می پزید، باید زرده ها را از قبل با خلال دندان سوراخ کنید، سپس روی بشقاب پخش نمی شوند. استفاده از تخم مرغ تازه مهم است.
  • اگر شیرینی را در مایکروویو می پزید، به یاد داشته باشید که خمیر بالاتر از فر بلند می شود.

از چه نوع ظروفی استفاده می کنیم؟


می توانید از ظروف ویژه ای که با برچسب "فرهای مایکروویو" فروخته می شوند یا از ظروف معمولی که چندین مورد را برآورده می کنند استفاده کنید:
  • ظروف باید شفاف باشند تا امواج مایکروویو به مواد غذایی موجود در آنها نفوذ کند.
  • ظروف باید مناسب باشد دمای بالاو حاوی فلز نیستند.


برای بررسی اینکه آیا ظرفی برای مایکروویو مناسب است یا خیر، باید این ظرف را در فر قرار دهید، یک لیوان شیشه ای شفاف با آب در آن قرار دهید و مایکروفر را برای یک دقیقه روشن کنید. در صورت داغ شدن آب لیوان و داغ شدن ظروف، نباید از آن استفاده کرد. گرم کردن غذا در ظروف فلزی، اشیاء کریستالی و بشقاب های شیشه ای سبک و پخت با مایکروویو ممنوع است.

می توانید غذا را در ظروف سرامیکی بپزید، اما خیلی داغ می شود. ظروف چینی، پلاستیکی، کاغذی و مقوایی، دستمال و کیسه های پارچه ای، شیشه های مقاوم در برابر حرارت برای پخت و پز و گرمایش کاملاً مناسب هستند. در صورت استفاده از ظروف با فیلم چسبناک، توصیه می شود ابتدا آن را در بعضی جاها سوراخ کنید. اما در نظر داشته باشید که فیلم و پلاستیک می توانند مواد سمی از خود ساطع کنند، بنابراین بهتر است در موارد استثنایی از آنها استفاده کنید.

هنگام تهیه غذا، مهم است که ظروف با دیواره های مایکروویو تماس نداشته باشند و کاملاً بسته نباشند. در صورت مشاهده جرقه، ظرف را بردارید و از آن برای این منظور استفاده نکنید. از تغییرات دما خودداری کنید، مثلاً ظروفی را که به تازگی از یخچال خارج کرده اید در مایکروویو قرار ندهید.

پختن غذاهای گوشتی


برای اینکه گوشت آبدار و نرم باقی بماند، باید با یک درب یا فیلم پوشانده شود. به همین دلیل، بهترین کار نمک زدن و استفاده از چاشنی ها در پایان فرآیند پخت است. اگر می خواهید غذای گوشتی شما سریعتر بپزد، تکه ای از گوشت را با لایه ای کوچک از چربی انتخاب کنید و قبل از پخت آن را در دمای اتاق نگه دارید تا گرم شود.گوشت را مستقیماً از یخچال نپزید.

غذاهای مرغ وقتی در فر پخته می شوند خوشمزه ترین هستند، آنها بسیار لطیف می شوند و در دهان ذوب می شوند. با این حال، اگر می خواهید کل لاشه را در مایکروویو بپزید، فراموش نکنید که پوست را با چنگال سوراخ کنید، بال ها را در فویل بپیچید و یک بشقاب زیر لاشه قرار دهید تا چربی آن تخلیه شود.

پختن سبزیجات


برای جوشاندن سریع سبزیجات، باید آنها را در یک لایه در یک بشقاب قرار دهید و مقدار کمی آب اضافه کنید - باید به آرامی سبزیجات را بپوشاند. بنابراین، چغندر در 15-20 دقیقه، و سیب زمینی و هویج در 10 دقیقه آماده می شود. اگر سبزیجات را در پوست بپزید، برای جلوگیری از انفجار ناخوشایند، بهتر است پوست را در چند جا با خلال دندان سوراخ کنید.

انجمن آشپزی Li.Ru -

دستور پخت مایکروویو

به طور کامل آماده کنید یک کیک خوشمزهشما حتی می توانید آن را در مایکروویو انجام دهید. البته خوشمزه نیست، اما با چای یا قهوه عالی می شود. من به شما می گویم چگونه یک کیک را در مایکروویو فقط در چند دقیقه بپزید!

کاسرول را می توان هم در فر و هم در مایکروفر تهیه کرد. می توانید آن را به سرعت و به راحتی در مایکروویو بپزید. به نظر می رسد نرم و آبدار است. خوشمزه و سالم. این ظرف برای کودکان و مادران باردار مناسب است.

پیتزا در مایکروویو یک غذای همه کاره است. مناسب برای صبحانه، ناهار و شام. و خوردن یک میان وعده در محل کار چیز خوبی است. پختن پیتزا در مایکروویو بسیار آسان است - آن را امتحان کنید!

من فکر می کردم پختن چیزکیک زمان زیادی می برد، که برای انجام آن باید مهارت های خاصی داشت. معلوم شد که تهیه چیزکیک بسیار آسان و ساده است و حتی می توانید با استفاده از مایکروفر این کار را انجام دهید!

شارلوت در مایکروویو، دستور العملی که امروز به اشتراک می گذارم، یک پای سیب محبوب لطیف، مطبوع و غیرمعمول معطر است. به طور سنتی متعلق به غذاهای اروپایی است، اما در اینجا نیز بسیار محبوب است.

پولاک ماهی نرم و آبدار است که برای کسانی که رژیم دارند نیز مناسب است. بدون یک قطره چربی تهیه شده است، بنابراین وجود نخواهد داشت بوی نامطبوع، که همیشه با ماهی سرخ کردنی همراه است.

یک دستور العمل ساده برای کیک اسفنجی در مایکروویو - برای آن شیرینی هایی که از پختن کیک اسفنجی با یک کیک معمولی می ترسند، به روش کلاسیک. هر کسی می تواند یک بیسکویت را در مایکروویو بپزد، این کار به آسانی پوست انداختن گلابی است!

اگر هنوز نمی دانید چگونه سبزیجات کبابی را در مایکروویو بپزید، باید فوراً آن را بهبود ببخشید. سبزیجات کبابی اشتها آور و خوش طعم را می توان به عنوان پیش غذا سرو کرد یا در سالاد استفاده کرد. من توصیه می کنم!

شاید، ساده ترین راهکراکر را در مایکروویو آماده کنید. فقط در چند دقیقه می توانید کروتون های معطر ترد خوشمزه را برای آبجو، سوپ یا سالاد در مایکروویو تهیه کنید!

البته فقط مرد می تواند پلو واقعی و فقط روی آتش و در دیگ بپزد. اما در غیاب مرد و آتش، پلو را در مایکروویو می پزیم - همچنین خوشمزه است!

اگر هنوز یاد نگرفته اید که چگونه موز را در مایکروویو بپزید، این دستور پخت را دوست خواهید داشت. و در مورد خود دسر چه می توانیم بگوییم - غیر معمول، خوشمزه و در عین حال لطیف. حتما امتحان کنید :)

پختن برنج در مایکروویو بسیار آسان است - ساده تر و سریعتر از روش معمول. من این دستور را به ویژه به آشپزهای تازه کار که برنج آنها دائما می سوزد یا تبدیل به فرنی می شود توصیه می کنم.

میگوی آبدار لطیف در مایکروویو. سریع، خوشمزه و با حداقل هزینه هازمان. اگر می خواهید بدانید که چگونه میگو را در مایکروویو بپزید، دستور پخت من را بخوانید!

مرنگ در مایکروویو یک دسر فوق العاده برای قهوه یا چای در زمان بی سابقه است. البته درست کردن مرنگ ساده ترین فرآیند نیست، اما مایکروویو کار را بسیار آسان می کند.

مهمانان غیر منتظرهدر آستانه در، و چیزی برای چای ندارید؟ این دستور غذا در چنین شرایطی به شما کمک می کند. سریع، خوشمزه و بدون دردسر. دستور پخت کیک مایکروویو ساده برای توجه شما.

به شما وعده یک ناهار مقوی داده شده بود، اما زمان در حال اتمام است؟ ناامید نشوید ، من به شما توصیه می کنم چگونه گل گاوزبان را در مایکروویو بپزید - فقط نیم ساعت طول می کشد و هیچ کس متوجه جایگزینی آن نمی شود ، به همان اندازه رضایت بخش و غنی خواهد بود :)

اگر کسی همین الان و بلافاصله دسر می خواهد، این دستور غذا برای شماست! هم خورنده‌های بزرگ و هم کوچک آن را دوست دارند، بنابراین بیایید نحوه پخت سوفله را در مایکروویو بیاموزیم.

خوشمزه، سالم، خانگی، و حتی سریع - باور کنید، این واقعی است :) نحوه پخت کوکی های جو دوسر را در مایکروویو با استفاده از این بیاموزید دستور العمل ساده. خیلی ساده و خوشمزه!

ماهی سالمون صورتی در مایکروویو - ظرف اصلیاز ماهی بدون چربی خوشمزه همچنین لطفا ظاهر، و طعم. حتی یک مبتدی می تواند ماهی قزل آلا صورتی را در مایکروویو بپزد.

اگر تصمیم به تهیه خامه خود به خود گرفته شده است، یا نمی خواهید دو ساعت صبر کنید تا شیر تغلیظ شده بپزد، من به شما می گویم که چگونه شیر تغلیظ شده را در مایکروویو بپزید. خیلی سریعتره!

ماهی خال مخالی ماهی است که پختن آن لذتی واقعی دارد. مایکروویو به شما کمک می کند تا سریع و شام خوشمزهاز این ماهی

همه ما می دانیم که ماهی قرمز سالم است و محصول رژیمیتهیه آن به قدری آسان و ساده است که حتی مایکروفر هم برای این کار مناسب است. طرز پخت ماهی قزل آلا در مایکروویو - ادامه مطلب!

اگر ماهی بدون چربی و نه خشک دوست دارید، پیشنهاد می کنم طرز پخت ماهی قرمز را در مایکروویو یاد بگیرید. به سرعت پخته می شود و طعم فوق العاده ای دارد. یک غذای عالی برای یک ناهار یا شام سریع. بیا آشپزی کنیم!

طرز تهیه آسان، کم کالری و معطر، این غذا با طعم خود شگفت زده می شود! من به شما می گویم که چگونه کاد را در مایکروویو بپزید - فرصت یادگیری چنین روش پخت ساده ای را از دست ندهید.

ماهی کپور و مایکروویو برای یکدیگر ساخته شده اند. به این ترتیب کپور صلیبی خیلی سریعتر می پزد و آبدار بودن این ماهی چرب هرگز از بین نمی رود! برای هر کسی که علاقه مند است، من به شما خواهم گفت که چگونه ماهی کپور را در مایکروویو بپزید.

آیا می‌دانستید که سبزیجات را می‌توان در مایکروویو پخت و کمتر چرب می‌شوند، اما تمام خود را حفظ می‌کنند. ویژگی های مفید? من در مورد نحوه پخت بادمجان در مایکروویو توصیه می کنم - خوشمزه می شود!

می خواهم یک راز کوچک در مورد نحوه آشپزی به شما بگویم خمیر مخمردر مایکروویو اگر وقت ندارید صبر کنید تا خمیر خود به خود بلند شود. اینجاست که یک اجاق مایکروویو به کمک می آید.

خیلی اتفاق می افتد که جگر هر چقدر روی اجاق ادویه دم کرده باشد، کمی خشک بیرون بیاید. با کمال تعجب، اگر بلد باشید جگر را در مایکروویو بپزید، نتیجه یک غذای آبدار و لطیف است! من توصیه می کنم.

ماهی قزل آلا آنقدر سریع در مایکروویو پخته می شود که برای چیدن میز وقت نخواهید داشت. من اغلب در روزهای شلوغ ماهی سالمون را در مایکروویو می پزم. سریع و آسان. و برای یک غذای جانبی می توانید سالاد درست کنید.

دستور تهیه مافین موز در مایکروویو.

دستور العمل سنتی اسلاو برای سالم و دسر خوشمزه، - اکنون از فناوری های جدید استفاده می کنیم :) چرا که نه، بسیار سریعتر است. بنابراین، بیایید سیب را با عسل در مایکروویو بپزیم!

از خودتان یک دسر خوشمزه، مقرون به صرفه و آسان پذیرایی کنید که بسیار سریع هم آماده می شود! چگونه پودینگ را در مایکروویو بپزیم - زیر را بخوانید و به خودتان کمک کنید بدون اینکه آسیب زیادی به شکل شما وارد شود؛)

راز این ساندویچ ها این است که همه مواد (به جز نان) به جای کل ساندویچ در مایکروویو پخته می شود.

این دستور العمل روند تهیه کلم برای رول های کلم را بسیار تسهیل می کند. همانطور که معلوم است، ساده ترین راه برای پخت کلم برای رول های کلم در مایکروویو است - من به شما خواهم گفت که چگونه این کار را انجام دهید!

یک کلاسیک که در طول سال ها آزمایش شده است به علاوه فناوری زمان ما برابر است با کباب در مایکروویو :) من به شما می گویم چگونه یک کباب را در مایکروویو بپزید - خیلی غذای خوشمزهبرای ناهار یا شام خانوادگی

اگر میهمانان به طور ناگهانی وارد شوند، باید با چیزی با آنها رفتار کنید، درست است؟ :) اگر بال مرغ در فریزر وجود داشته باشد، نجات یافته اید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که بفهمیم چگونه بال ها را در مایکروویو بپزیم!

همه نمی دانند که چگونه سیب زمینی را در مایکروویو بپزند - بنابراین من یک روش ساده را به اشتراک می گذارم دستور پخت سریع. سیب زمینی در مایکروویو کمتر از فر یا ماهیتابه خوشمزه نمی شود.

اگر شما دلایل مختلفاگر نمی توانید از فر برای پخت شیرینی استفاده کنید، مایکروویو و این دستور غذا به شما کمک می کند!

پای سیب که خیلی ها دوستش دارند را می توان به راحتی در مایکروویو تهیه کرد. حداقل تلاش و محصولات، و نتیجه باشکوه است! دستور تهیه پای سیب در مایکروویو ساده است و برای همه قابل درک خواهد بود.

اگر به طور ناگهانی هوس پخت و پز کردید اما وقت ایستادن پشت اجاق گاز را ندارید، در اینجا یک دستور پخت سریع و آسان براونی در مایکروویو برای شما آورده شده است. شیرین، معطر و دیوانه کننده شیرینی های خوشمزهفقط در چند دقیقه!

سوسیس در مایکروویو یک چیز آسان برای تهیه است که حتی یک کودک نیز می تواند آن را بفهمد. یک گزینه عالی برای تهیه سریع رعد و برق یک ظرف کامل.

اگر از سس های آماده خسته شده اید و می خواهید چیزی ساده، تازه، خوشمزه، مناسب برای پاستا، سبزیجات، چیپس درست کنید، سس پنیر را در مایکروفر امتحان کنید!

در کشور ما دوستداران زیادی به چنین آجیل هایی وجود دارد، اما، همانطور که مشخص است، همه نمی دانند چگونه بادام زمینی را در مایکروویو بپزند. من به شما خواهم گفت که چگونه این کار را به درستی انجام دهید تا میان وعده عالی شود؛)

بیایید به نحوه پخت سیب زمینی با گوشت در مایکروویو نگاه کنیم، یک غذای کلاسیک از غذاهای روسی به روشی مدرن. مایکروویو پخت و پز را بسیار آسان می کند، پس حتما آن را امتحان کنید!

از دوران کودکی برای همه ما آشناست آرد سمولینابیایید سنت های کلاسیک را با آخرین پیشرفت های فناوری ترکیب کنیم و روند را تسریع کنیم :)

آیا محصولات لبنی را دوست دارید؟ دستور پخت پنیر در مایکروویو را حتما دوست خواهید داشت! نتیجه یک پنیر بسیار لطیف و متخلخل شبیه به پنیر فتا است. و همه اینها - در مایکروویو. من توصیه می کنم!

امروزه یک واحد آشپزخانه مانند مایکروفر تقریبا در هر خانواده ای یافت می شود. اما تنها تعداد کمی از مردم می دانند که چه چیزی را می توان در مایکروویو پخت. اکثر دارندگان این لوازم آشپزخانه فقط برای گرم کردن غذا یا تهیه سریع ساندویچ داغ از آن استفاده می کنند. با این حال، یک اجاق مایکروویو می تواند به طور همزمان جایگزین چندین وسیله آشپزخانه مانند اجاق گاز، بخارپز، اجاق همرفت یا گریل شود. مایکروویو را می توان به عنوان اجاق معمولی و یا با استفاده از مایکروویو در ترکیب با سایر قابلیت های دستگاه برای اهداف مورد نظر استفاده کرد. در مقاله ما ارائه خواهیم داد دستور العمل های جالببرای مایکروویو، که از آن استفاده می کنید مدت کوتاهیمی توانید صبحانه، ناهار یا شام را آماده کنید.

جنبه های مهم پخت و پز در مایکروویو

قبل از شروع پخت و پز، باید برخی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید تا غذا خراب نشود و غذای آماده خوشمزه و اشتها آور باشد:

  • مایکروویوهای استفاده شده توسط مایکروویو از جهات مختلف به عمق کمتر از 2 سانتی متر در محصولات غذایی نفوذ می کنند و بر این اساس محصولات غذایی باید به قطعات کوچک یا برش بریده شوند و حتماً به صورت دوره ای هم بزنید.

مهم! اگر تصمیم به پخت بال یا سایر قسمت های پرنده دارید، باید آنها را تعویض کرده و در طی فرآیند پخت و پز برگردانید.

  • اگر تصمیم دارید غذا را در حالت مایکروویو بپزید یا سرخ کنید، مواد درشت ظرف خود را روی لبه بشقاب قرار دهید، در این صورت مایکروویوها محصول را بهتر می پزند.
  • در حین تهیه سوپ، ظرف را با درب بپوشانید و مطمئن شوید که سوراخی برای خروج بخار وجود دارد.

مهم! برای کاهش فرآیند جوش، کافی است یک لوله شیشه ای در انتهای ظرف قرار دهید.

  • برای جلوگیری از آبدار شدن گوشت و ماهی، در انتهای پخت غذا نمک بزنید.
  • برای تهیه صبحانه در مایکروویو از تخم مرغ، ابتدا زرده ها را با خلال دندان سوراخ کنید، بعد از این روش پخش نمی شوند.
  • هنگام تهیه خمیر پخت در مایکروویو باید از قالبی با اضلاع بالا استفاده کنید و آن را تا نیمه پر کنید، زیرا وقتی در معرض امواج مایکروویو قرار می گیرید، خمیر بالاتر از فر بلند می شود.

مهم! برای جلوگیری از سوختن کیک یا نان خمیر، هنگام ورز دادن باید آرد بیشتری اضافه کنید.

  • برای جلوگیری از خشک شدن قسمت بالای غذای پخته شده، روی بشقاب را با فیلم چسبناک بپوشانید یا از درب مخصوص گنبدی استفاده کنید.

از چه ظروفی برای مایکروویو استفاده کنم؟

نکته مهم دیگری که قبل از تهیه کاپ کیک در مایکروویو یا هر ظرف دیگری باید به آن توجه کرد، انتخاب ظروف مناسب است:

  1. بشقاب ها و سایر ظروف پخت و پز باید کاملاً شفاف باشند تا از انتقال بهتر امواج مایکروویو اطمینان حاصل شود.
  2. ظروف آشپزخانه نباید حاوی فلز باشند، ظروف باید در برابر حرارت مقاوم باشند و جریان الکتریکی را رسانا نکنند.

قبل از استفاده در مایکروویو، صفحات باید از نظر سازگاری برای استفاده آزمایش شوند.

تست ظرف:

  1. یک لیوان معمولی برش خورده از شیشه بردارید، آن را با آب پر کنید و در ظرفی که قصد دارید در مایکروویو استفاده کنید قرار دهید.
  2. سپس دستگاه را روی حداکثر قدرت روشن کنید و تایمر را برای 1 دقیقه تنظیم کنید.
  3. پس از گذشت زمان، آب درون لیوان باید داغ شود و برعکس ظرفی که لیوان در آن قرار داشت سرد بماند.
  4. اگر ظرف هم داغ شد، برای استفاده در مایکروفر مناسب نیست.

این دستور پخت سیب زمینی در مایکروویو هر خانم خانه دار را در زمانی که مهمانان در حال نزدیک شدن هستند نجات می دهد و عملاً زمان زیادی برای ایستادن در اجاق گاز باقی نمی ماند. سیب زمینی هایی که به این ترتیب تهیه می شوند به یک پیش غذای خوش طعم، رضایت بخش و معطر روی میز شما تبدیل می شوند.

مواد لازم برای ظرف:

  1. سیب زمینی جدید - 6-8 قطعه؛
  2. کره - 50 گرم؛
  3. سیر - 1 حبه؛
  4. سبز - 1 دسته؛
  5. نمک و ادویه به سلیقه.

روش پخت و پز:

  • سیب زمینی های جدید را پوست بگیرید، سپس با آب سرد کاملا بشویید.
  • به قطعات کوچک برش دهید و در یک ظرف پخت قرار دهید.
  • برای تهیه سس، کره را آب کرده، سبزی های ریز خرد شده، سیر و ادویه را اضافه کنید.

مهم! به طوری که سیب زمینی داشته باشد رایحه دلپذیر، مقدار کمی رزماری یا ریحان اضافه کنید.

  • سس به دست آمده را روی سیب زمینی ها بریزید و کاملا مخلوط کنید.
  • ظرف آماده شده را به مدت 10 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

مهم! زمان پخت بستگی به قدرت دستگاه دارد. زمان مشخص شده برای استفاده از کوره با توان 800-1000 وات مناسب است.

  • به طور دوره ای سیب زمینی ها را بردارید و آنها را برگردانید تا از پخت یکنواخت مطمئن شوید.
  • قبل از سرو، سیب زمینی ها را با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.

خیلی اوقات، وقتی از کنار بخش آشپزی در یک فروشگاه عبور می کنید، بوی خوشی که از جوجه های کبابی می آید را استشمام می کنید. بسیاری از مردم تعجب می کنند: آیا تمام قوانین آشپزی رعایت شده است و آیا محصول تازه بودن مناسب است؟ ما یک دستور العمل ساده در مورد نحوه پخت بال های کبابی در مایکروویو ارائه می دهیم. با آن شما از کیفیت محصول اطمینان خواهید داشت.

عناصر:

  1. بال مرغ - 8 قطعه؛
  2. سیر - 3 حبه؛
  3. سس سویا - 200 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

  • قبل از قرار دادن بال ها در مایکروویو، ابتدا آنها را در سس سویا با اضافه کردن ادویه و فلفل مرینیت کنید. مدتی در یخچال قرار دهید.
  • سیر را به صورت تفاله خرد کنید، آن را روی بال های آماده شده بمالید.
  • روی دستمال کاغذی قرار دهید تا ماریناد اضافی جذب شود.
  • حالا نوبت پخت بال های کبابی است. بال ها را روی رنده گریل بگذارید و به مدت 20 دقیقه از یک طرف و به همان اندازه در طرف دیگر بپزید.

مهم! برای تهیه این غذا، مایکروفر باید عملکرد گریل داشته باشد، در غیر این صورت امکان پخت بال کبابی در منزل در مایکروفر وجود نخواهد داشت.

  • فرآیند پخت باید با قدرت کم دستگاه و پایین ترین سطح گریل انجام شود.

چه چیز دیگری می توانید در مایکروویو بپزید؟

اردک در مایکروویو

برای کاهش زمان پوشش میز جشن، می توانید از یک روش ساده برای پخت اردک در مایکروویو استفاده کنید. پرنده بسیار آبدار، نرم، با پوسته اشتها آور به نظر می رسد.

عناصر:

  1. اردک - 1 قطعه؛
  2. کره - 100 گرم؛
  3. پیاز - 5 عدد؛
  4. آبگوشت - 1 لیوان؛
  5. شکر - 1 قاشق چایخوری؛
  6. نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
  7. فلفل - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

  • پیاز را پوست گرفته، به صورت حلقه ای برش دهید یا به دلخواه خرد کنید.
  • سپس پیاز آماده شده را در ظرف مایکروویو قرار دهید و مقدار کمی آب نمک گرم به آن اضافه کنید.
  • ظرف را در مایکروویو قرار دهید و درب آن را ببندید و پیاز را به مدت 5 دقیقه با حداکثر قدرت دستگاه تفت دهید.
  • بعد از گذشت زمان، آب را داخل آبگوشت آماده شده بریزید و پیاز خورشتی را با آن مخلوط کنید کرهو شکر را به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
  • در مرحله بعد، لاشه اردک را کمی آماده کنید. برای این کار آن را از هر طرف روی اجاق گاز سرخ کنید تا یک پوسته زیبا تشکیل شود.
  • حالا یک ظرف شیشه ای بزرگ بردارید و اردک سرخ شده را در آن قرار دهید، آب گوشت و باقی مانده روغن را در آن بریزید، نمک و فلفل را به دلخواه استفاده کنید.
  • اردک را با یک درب بپوشانید و حدود 20 دقیقه در مایکروویو بجوشانید.

مهم! پس از گذشت زمان، اردک را 20 دقیقه دیگر می گذاریم تا آماده شود.

  • ظرف تمام شده را با مخلوط پیاز بپاشید و روی شیره ای که در حین پخت آزاد شده بود بریزید.

فرنی ارزن بسیار سالم و کافی است غذای دلچسبو حتی می توانید آن را در مایکروویو بپزید. این دستور العمل که در زیر مورد بحث قرار خواهد گرفت برای کسانی که به شدت روزه را رعایت می کنند مفید خواهد بود.

مهم! این - دستور العمل کلاسیکهنگام تهیه فرنی، می توان آن را با افزودن مواد جدید، به عنوان مثال، شیر، میوه های خشک، کره یا میوه های شیرین تغییر داد.

عناصر:

  1. ارزن - ⅓ فنجان؛
  2. نمک - 1 پیمانه؛
  3. آب - 1 لیوان.

روش پخت و پز:

  • قبل از پختن، غلات را کاملاً زیر آب بشویید.

مهم! ارزن یک ویژگی دارد - کمی تلخ است، بنابراین باید با دقت شسته شود.

  • غلات شسته شده را در کف ظرف پخت بریزید، با نصف لیوان آب پر کنید، نمک اضافه کنید.
  • فرنی را به مدت 5 دقیقه روی سینی مایکروویو با توان دستگاه 800 وات قرار دهید.
  • بعد از گذشت زمان، آب باقیمانده را اضافه کنید و دوباره فرنی را هم بزنید.

مهم! اگر می خواهید فرنی شیرین درست کنید، می توانید در این مرحله از پخت شکر اضافه کنید.

  • 2 دقیقه دیگر مایکروفر را روشن کنید و دوباره هم بزنید و دوباره 2 دقیقه روشن کنید.

مهم! در این مدت، آب باید کاملاً بجوشد. فرنی را امتحان کنید - اگر آماده است، می توانید آن را سرو کنید.

فرنی سمولینا، که مدتهاست برای همه از دوران کودکی شناخته شده است، می تواند به روشی که برای اکثر افراد غیر معمول است - در مایکروویو - تهیه شود. دستور العملی که ارائه می کنیم به ترکیب سنت های کلاسیک و فن آوری پیشرفتهتا سرعت پخت و پز به میزان قابل توجهی افزایش یابد.

عناصر:

  • سمولینا - 2 قاشق غذاخوری؛
  • شکر - 2 قاشق چایخوری؛
  • نمک - 1 پیمانه؛
  • شیر - 1 لیوان؛
  • کره - 20 گرم.

روش پخت و پز:

  1. بلغور و نمک و شکر را در ظرف مخصوص عمیقی بریزید و کاملا مخلوط کنید.
  2. یک لیوان شیر را پر کنید و داخل مایکروفر قرار دهید.
  3. تایمر را روی دستگاه به مدت 1.5 دقیقه با توان دستگاه حداقل 750 وات تنظیم می کنیم.
  4. بعد از گذشت زمان، فرنی را هم زده و کره را اضافه کنید.
  5. دستگاه را برای 1.5 دقیقه دیگر روشن کنید.