هل بروتين مصل اللبن ضار بالصحة؟ هل البروتين ضار بصحة الرجال: المراجعات. موانع التغذية الرياضية

لقد حول المجتمع الحديث اتجاه الاهتمام نحو أسلوب حياة صحي. الآن أصبح من المألوف زيارة الألعاب الرياضية والصالات الرياضية وإظهار الشكل والعضلات المتناسقة امتداد جيد.

البروتين - محفز لنمو العضلات

يستهلك الكثيرون البروتين بقوة. لا يجرؤ البعض على اتخاذ مثل هذه الخطوة ، لأنهم يعتقدون أنها يمكن أن تسبب الكثير من الضرر للجسم.

ضرر أم منفعة؟

تقريبا جميع الرياضيين المحترفين و الأطباءيؤكدون أن البروتين هو بروتين خاص لا يمكن استبداله بمكونات أخرى. بفضله يحدث نمو عضلات وخلايا الجسم. بالنسبة للرياضي ، أصبح شرب مخفوق البروتين هو القاعدة. في الوقت نفسه ، كلما كان الحمل أقوى أثناء التدريب ، زاد استهلاك الكوكتيلات.

في الوقت الحالي ، لا توجد إجابة واضحة حول مخاطر أو فوائد البروتين. تعتقد الغالبية العظمى من الأشخاص الذين يمارسون الرياضة أن المادة غير ضارة إذا تم استخدامها فيها الكمية المطلوبةبعد النظام.

كانت هناك حالات أدى فيها تناول البروتين المفرط إلى آثار جانبية. يجب اختيار الجرعة بشكل فردي ، بناءً على الأحمال وتكرار التدريب.

استنتج الأطباء الرياضيون أنه من الضروري استهلاك ما لا يزيد عن 1 جرام من البروتين لكل كيلوغرام واحد من وزن الإنسان كل يوم. في هذه الحالة لن يكون هناك أي ضرر للصحة. عندما يتم استهلاك البروتين بكميات غير محدودة ، يزداد مستوى العناصر النزرة ، وهذا يؤثر بشكل مباشر على حالة الجسم. يبدأ الشخص في الشعور بسوء ، وتقل النغمة العامة.

يعاني الجهاز الهضمي من الإفراط في تناول البروتين ، الجهاز العصبي، يسقط البصر. هذه إشارة إلى أنه يجب عليك التوقف أو الحد من استخدام الدواء.

البروتين ليس من الستيرويد

من المهم للغاية تناول البروتينات عالية الجودة المصنوعة من اللحوم أو الصويا أو البيض أو الكازين أو مصل اللبن. البروتينات عالية الجودة مصنوعة بالكامل من البروتين.

ملخص

يساعد البروتين ، عند استخدامه بشكل صحيح ، على التكوّن بسرعة كتلة العضلات، لأن الكل يتكون من البروتين. في نفس الوقت ، هناك أنواع مختلفةالبروتينات. بعضها مصمم ليتم استهلاكه مباشرة بعد الاستيقاظ ، والبعض الآخر قبل التمرين ، والبعض الآخر بعد التمرين ، وما إلى ذلك. من المهم أن يكون المنتج عالي الجودة.

إذا كنت تستهلك الكثير من البروتين ، فقد تعاني آثار جانبية. بادئ ذي بدء ، يعاني الجهاز الهضمي. هذا يؤدي إلى تدهور الحالة العامة وفقدان الرغبة في التدريب. وفقًا للرياضيين - يجب تطوير كل البروتين الذي يتم تناوله في التدريب. عندها سوف يستفيد فقط.

إن الأهمية القصوى للبروتين في حياتنا موصوفة بعبارة ف.إنجلز: "الحياة طريقة لوجود أجسام بروتينية". البروتين هو لبنة بناء الجسم كله. وهي مكونة من عضلات عظم، الهرمونات ، الإنزيمات.

إذا قارنا جسم الانسانمع موقع البناء الذي ينشئ باستمرار أرضيات جديدة ، ويزيل الحطام ، ويحرك المكونات ، ثم يمكن تمثيل البروتينات على شكل طوب. من السهل تخيل ما سيحدث إذا لم يتم تسليم مواد البناء في الوقت المحدد أو بكميات غير كافية. سيبدأ سير العمل في التباطؤ أو التوقف تمامًا ، بمرور الوقت ، ستبدأ الجدران المبنية بالفعل في الانهيار.

لذلك من أجل الأداء الطبيعي للجسم ، من الضروري ببساطة تناول البروتين يوميًا. معدل استهلاكها هو 2 جرام لكل 1 كجم من وزن الجسم يوميًا. يمكنك الحصول على البروتين من الأطعمة النباتية والحيوانية. ويمكنك استخدام البروتين المنتج صناعيا. هناك الكثير من الرجال (سواء كان هذا المنتج ضارًا أم لا ، سننظر في المقال) الذين يكملون نظامهم الغذائي بمسحوق البروتين. يمكنك شرائه من الصيدلية أو المتاجر غذاء رياضي.

ما هو البروتين المصنوع؟

الحليب هو المادة الأولية الأكثر شيوعًا لتصنيع المكملات الغذائية البروتينية. يتكون بروتين الكازين من اللبن المخثر بأنزيمات خاصة.

بروتين مصل اللبن هو بروتين مركز معزول عن مصل اللبن. من أجل الحصول على منتج مسحوق نهائي ، يتم تخثر الحليب ، مبستر ، مصفى. ثم يتم تركيز البروتين الناتج وتجفيفه.

بالإضافة إلى هذه الأنواع ، يتم أيضًا عزل بروتين الصويا والبيض. يتم استخدامها في كثير من الأحيان لأنها أغلى ثمنا. هل بروتين الصويا جيد للرجال؟ هل هذا المنتج ضار أم لا؟ لم يتمكن العلماء من فهم هذه المشكلة بشكل كامل ، لأن هذا النوع من البروتين لا يمتصه الجسم بالكامل.

يعتبر بياض البيض مفيدًا لاحتوائه على الكبريت الذي يؤثر إيجابًا على عمل الكائن الحي بأكمله. كما تم تطوير منتجات البروتين المختلطة. فهي تجمع بين أفضل الصفات لكل نوع من أنواع البروتين.

فوائد البروتين

للحصول على الجرعة المطلوبة من البروتين ، يجب على الرياضي شرب 6 لترات من الحليب يوميًا ، أو تناول 15 لترًا بيض الدجاج، أو الحصول على نفس المادة من كمية كبيرة من اللحوم. مثل هذا الطعام غالي الثمن ، وليس كل شخص لديه القوة والرغبة في الطهي. في بعض الأحيان يكون من الصعب الحصول على التركيبة المثلى من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. هذا هو السبب في أن الرياضيين يفضلون غالبًا البروتين المعلب.

ماذا يعني البروتين لصحة الرجال ، هل هو ضار أم لا؟ يختبر الرياضيون ذلك بناءً على تجربتهم الخاصة. بعد كل شيء ، يعد استخدام بروتينات الصيدلة أرخص ، كما أن هذا المنتج مناسب جدًا للتخزين والنقل. ميزة كبيرة هي التركيب المتوازن للأحماض الأمينية في تكوين الملحق. غالبًا ما يضيف المصنعون ، بالإضافة إلى البروتين الطبيعي النقي ، مجموعة متنوعة من الفيتامينات إلى المسحوق الذي لا يمكن الحصول عليه من الطعام العادي. هذا يوفر للرياضي الوقت والمال.

مؤشرات البروتين

البروتين ضروري للأشخاص الذين يشاركون بنشاط في الرياضة. يوقف استخدامه عمليات التقويض في العضلات ، ويساعد الجسم على التعافي بشكل أسرع بعد التمرين. تركيبة متوازنة من الأحماض الأمينية تزيد من وظائف الحماية للجسم ، وتحسن العمل نظام الغدد الصماء. المكمل الغذائي المثالي هو البروتين للرجال. تؤكد المراجعات حقيقة أنه مع منتجات البروتين ، تنمو كتلة العضلات بشكل أسرع ، ويقل مستوى التعب. الإنزيمات الموجودة في المنتج لها تأثير مفيد على العمل الجهاز الهضمي.

موانع

قبل البدء في اتباع نظام غذائي وتناول أي دواء ، من الأفضل استشارة الطبيب. إنه خبير تغذية سيساعد في العثور على إجابات للأسئلة حول ما إذا كان البروتين ضارًا بصحة الرجال ، وما إذا كان يستحق استخدامه في حالة معينة. لا ينصح المصنعون باستخدام مثل هذه المنتجات:

• الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا ؛
• النساء الحوامل والمرضعات.
• الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي لمكونات المنتج ؛
• مرضى القصور الكلوي ومشاكل الكبد.
• الناس مع الكثير من الدهون تحت الجلد. غالبًا ما يشتمل تكوين المنتج على بروتين سريع. إذا كنت لا تولي اهتمامًا كافيًا للنشاط البدني ، فيمكنك بسهولة اكتساب المزيد من الوزن الزائد.

عند تناول مكمل غذائي بروتيني ، تحتاج إلى مراقبة الجرعة بعناية. كمية كبيرة من البروتين يمكن أن تسبب الإمساك والانتفاخ والمغص. يضع تناول البروتين الزائد عبئًا إضافيًا على الكلى والكبد. يمكن أن تصبح منتجات تكسير البروتين المتبقية في الأمعاء أرضًا خصبة للتكاثر. الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. هل البروتين جيد أم ضار بصحة الرجال؟ الجواب بسيط: كل هذا يتوقف على الجرعة والالتزام بنظام التدريب.

البروتين والفعالية

هناك أسطورة بين الناس حول الآثار الضارة للبروتين صحة الرجل. "هل البروتين ضار بصحة الرجال؟" - السؤال الأكثر شيوعًا في المنتديات الرياضية. الناس بعيدون عن الرياضة و أكل صحيغالبًا ما يتم الخلط بينه وبين المكملات الغذائية البروتينية والمنتجات التي تحتوي على المنشطات.

الستيرويدات الابتنائية خطيرة حقًا على صحة الرجل. إنها تؤثر على الخلفية الهرمونية للرياضي ويمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للصحة. الاستخدام طويل الأمد لمثل هذه الأدوية يثبط إنتاج الجسم لهرمون التستوستيرون الذكري. بمرور الوقت ، بعد رفض تناول المنشطات ، قد يواجه الرجل مشاكل في الفاعلية ، وفي بعض الأحيان تبدأ إعادة هيكلة الجسم وفقًا لنوع الأنثى.

البروتينات ، على العكس من ذلك ، لها تأثير إيجابي على الفاعلية. لاحظ العديد من الرياضيين بعد تناول مكملات البروتين زيادة في الانجذاب الجنسيزيادة مدة الجماع. هذا ليس مفاجئًا ، لأن الأحماض الأمينية غير الأساسية والتي لا يمكن الاستغناء عنها الموجودة في المنتج تعمل على تحسين عمل جميع الأجهزة والأنظمة. إن مسألة ما إذا كان البروتين ضارًا بصحة الرجال تتلاشى من تلقاء نفسها.

تأثير البروتين على عمل الأعضاء الداخلية

اختبر العلماء الكنديون تأثير البروتين على صحة الإنسان. قاموا بفحص الكلى والكبد والأعضاء التناسلية والجهاز الهضمي للأشخاص الذين يتناولون البروتين. وفقًا للنتائج التي توصلوا إليها ، فإن تناول البروتين في الجرعة العادية ليس ضارًا على الإطلاق اعضاء داخلية. كما خلصوا إلى أن الإفراط في تناول البروتين الحيواني يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة والمريء. لكن هذا الخطر أقل بكثير مما هو عليه في حالة تناول الوجبات السريعة أو المشروبات الغازية.

هل من الضروري ممارسة الرياضة أثناء تناول البروتين؟

يمتص البروتين ، وخاصة مصل اللبن ، بسرعة كبيرة. لذلك ، إذا لم تعرض جسمك لنشاط بدني منتظم ، ستبدأ طبقة الدهون في النمو. بروتين الكازين مثالي للشخص الذي يريد أن يفقد الوزن الزائد. بعد استخدامه في المساء ، سيحمي الرياضي نفسه من الإفراط في تناول الطعام ليلاً. بالاقتران مع النشاط البدني ، فإن استخدام البروتين سيؤثر إيجابًا على الشكل.

هل البروتين ضار بصحة الرجل؟ يقول آراء الخبراء أن البروتينات لها تأثير إيجابي على الجسم. علاوة على ذلك ، أثبت العلماء أن البروتين غير ضار بنسبة 100٪.

لكن من الجدير بالذكر أن هناك أيضًا مصنعون عديمي الضمير. قد يضيفون مكونات معدلة إلى المنتج لزيادة العمر الافتراضي للمنتج. في بعض الأحيان يمكن العثور على أملاح المعادن الثقيلة في تكوين المسحوق. هناك حالات تم فيها العثور على هرمونات ، عقاقير مشابهة للستيرويدات ، في التغذية الرياضية.

هل البروتين ضار بصحة الرجل في هذه الحالة؟ الأمر يستحق التفكير فيه. من أجل تقليل تكلفة المنتج ، يتم استخدام نكهات وأصباغ منخفضة الجودة. الطريقة الوحيدة لحماية نفسك هي شراء منتجات موثوقة من علامات تجارية مشهورة. يجب أن يكون المورد أيضًا موثوقًا به. لن يكون من الضروري قراءة مراجعات المنتج أيضًا. إذا كانت جميع المنتجات ذات جودة عالية ومعتمدة ، فإن السؤال عما إذا كان البروتين ضارًا بصحة الرجال لن يطرح على الإطلاق.

إذا كنا نتحدث عن مسحوق بروتين عالي الجودة ، فإن مراجعات الرجال إيجابية. هذا المكمل الغذائي يساعد حقًا على زيادة كتلة العضلات. تعليمات الاستخدام بسيطة ، ونادرًا ما يرتبط مسار تناول البروتين نفسه بأي آثار جانبية.

هل البروتين ضار ام لا؟ للإجابة على هذا السؤال ، يجب أن يكون لديك فكرة عن ماهية البروتين - ما هي أضراره وفوائده للرجال والنساء ، رأي الأطباء الذين يجرون أبحاثًا في مجال التغذية الرياضية.

البروتين ...

في السعي وراء الصحة والجسم الجميل ، يستخدم الناس مجموعة متنوعة من الأساليب لتحقيق هذه الأهداف. يتبع شخص ما نظامًا غذائيًا ، ويلجأ آخر إلى التدريب الشاق ، والثالث يجمع بين الاثنين. في هذا المقال سنتحدث عن البروتينات - عناصر لا غنى عنها لبناء الجسم وما إذا كان البروتين ضارًا بالجسم.

لتبديد شكوك أولئك الذين ينظرون بحذر إلى جميع أنواع التغذية الرياضية ، مع العلم أن هذه ليست سوى كيمياء ضارة ، جدير بالذكر. أصل طبيعيمن هذا المكمل الغذائي البروتيني. هناك عدة أنواع رئيسية من البروتين:

1. الكازين (كازينات الكالسيوم) - بروتين يتم الحصول عليه عن طريق التخثير الأنزيمي للحليب. يفضل استخدامه على الأقل عندما تحتاج إلى اكتساب كتلة عضلية ، ولكن إذا قمت بتكميله بمصل اللبن ، فقد يكون مناسبًا تمامًا.
2. يتمتع بروتين مصل اللبن بأعلى قابلية للهضم بين جميع المكملات الغذائية المقدمة ، وبالتالي يوصى باستخدامه ليس فقط لأولئك الذين يشاركون بنشاط في الرياضة ، ولكن أيضًا للأشخاص الذين يراقبون صحتهم ببساطة.
3. أيضًا ، لن يكون من الضروري ذكر بروتين البيض. بيضة الدجاج في حد ذاتها عبارة عن مخزن مواد مفيدةيحتوي صفار البيض وحده على 7 بروتينات.
4. يشتهر بروتين الحليب برخص ثمنه النسبي ، لكن هذا لا ينتقص من فائدته ، لأن هذا النوع من البروتين يحتوي على تركيبة جيدة من الأحماض الأمينية في ترسانته.
5. وأخيرًا ، يعتبر فول الصويا حاليًا أسوأ البروتينات المذكورة أعلاه. بصرف النظر عن حقيقة أنه يحتوي على أقل قيمة بيولوجية ، لا يمكن لبروتين الصويا أيضًا التباهي بسرعة الاستيعاب.

من صفات إيجابيةعند استخدام البروتين ، يجدر إبراز ما يلي:

• تعزيز نمو كتلة العضلات.
• تحقيق نتائج مهمة في الرياضة ؛
• تطبيع مستويات الأنسولين.
• سهولة الاستعمال.

من بين أشياء أخرى ، سيكون البروتين كمنتج يغلب عليه البروتين فقط حلاً رائعًا لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة نباتي. يحدث أنك تريد تناول وجبة خفيفة ، لكن البروتين فقط في متناول اليد. لا شك أن مكمل البروتين مفيد كقليل من التعزيز.

لقد ثبت أنه إذا كان البروتين الذي يدخل الجسم ، والذي يتأكسد ويتحول إلى طاقة ، لا يهدر بأي شكل من الأشكال ، فهذا محفوف بتكوين الدهون الزائدة ، والتي يكون لها تأثير مؤسف عاجلاً أم آجلاً على القلب والأوعية الدموية للإنسان. النظام ، كونه نتيجة غير سارة لكل من النساء والرجال.

ضرر مخفوق البروتين

في الوقت الحاضر ، أصبح ما يسمى بمخفوقات البروتين شائعًا - خليط من البروتينات مع مكملات معدنية ذات قيمة عالية من الطاقة. كقاعدة عامة ، يتم الحصول على هذه البروتينات في المختبرات عن طريق التوليف.

إذا تحدثنا عن تأثير هزات البروتين على جسم الإنسان ، إذن ، أولاً وقبل كل شيء ، يجدر النظر في الغرض من استخدام المنتج ، والاستعداد الوراثي ، ووجود أمراض الجهاز الهضمي وأمراض أخرى. خذ ، على سبيل المثال ، اللبن المخفوق - حقيقة أنه يحتوي على اللاكتات هو بالفعل سبب كافٍ لرفض استخدامه للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل.

نتائج مشجعة للغاية لعلماء البحث في هذا المجال. ويرى هؤلاء أن الكوكتيلات ضارة ومفيدة ، أي أن هناك حججًا حول "سيف ذو حدين".

من ناحية أخرى ، إذا اتبعت القاعدة واستشرت طبيبك قبل استخدام بعض المكملات الغذائية لموانع الاستعمال ، فإن خطر الإصابة بنوع من الألم مع الحصة التالية من البروتين سينخفض ​​بشكل ملحوظ ، أو حتى لن تضطر إلى ذلك. تقلق بشأن الآثار الجانبية على الإطلاق.

أما بالنسبة لل " الجانب المعاكسالميداليات "، فكل شيء محزن إلى حد ما. الأورام الخبيثةالصلع الذكوري المتنوع أمراض الجلد، الذكورة الجزئية عند الفتيات ، خلل في الأعضاء الداخلية - ليست القائمة الكاملة لما سيواجهه الشخص الذي يسيء استخدام البروتين.

هناك معلومات تفيد بأن الأشخاص الذين حاولوا رفض شرب الكوكتيلات فجأة أصبحوا عدوانيين ، ولاحظوا ميلًا إلى أعمال عنيفة ، حالة لا مبالية. يمكن الافتراض أن البروتين يؤثر على البعض كمادة مخدرة - وكقاعدة عامة ، بسبب نقص "الجرعة" ، يبدأ الجسم في التمرد.

بالنسبة للمراهقين ، لا ينصح بشكل قاطع بتناول البروتين. فقط إذا قرر الشباب بجدية ممارسة رياضات القوة ، يُسمح باستخدام مكملات البروتين تحت إشراف طبي صارم.

عندما يتعلق الأمر بضرر البروتينات ، فإن "مشكلة الذكور" مذكورة بالضرورة ، أي ضعف الانتصاب. وما هو أكثر ما يميزه - كتفسير لسبب العجز الجنسي ، يتم استخدام حقيقة استخدام بروتينات الصويا دائمًا تقريبًا ، ووجود تأثير ضاربروتين مصل اللبن للجسم ككل وللذكر الجهاز التناسليعلى وجه التحديد لم يثبت.

يتمتع بروتين الكازين بشعبية كبيرة - كما تم تحديد فوائده وأضراره في سياق البحث العلمي. الكازين هو بروتين بطيء الهضم ، لذلك ينصح بتناوله قبل النوم.

من بين أمور أخرى ، فهو يساعد بشكل ممتاز لمن يعانون من الحساسية الذين لا يقبل أجسامهم البيض أو بروتين مصل اللبن. لا توجد آثار جانبية على هذا النحو ، ولكن في نفس الوقت ، لا يعطي كوكتيل الكازين زيادة كبيرة في القوة ، ولا يؤثر على نمو العضلات بأي شكل من الأشكال.

من المهم معرفة أن مخفوقات البروتين من الشركات المعروفة تحتوي على أقل المواد ضررًا ، في حين أن المنتجات من الشركات المصنعة المجهولة قد تحتوي على نظير من الهرمونات الأنثوية - الاستروجين النباتي. الاستهلاك المفرط للبروتين مع مثل هذه "الشوائب" يمكن أن يكون حقاً خطراً على صحة الرجل!

فيديو: هل البروتينات ضارة ام لا؟

نصيحة الأطباء

كما ذكرنا سابقًا ، من أجل عدم حدوث آثار جانبية لاستخدام البروتين ، من الضروري عمل نظام لأخذ مشروبات البروتين ، واتباع الجرعة ، والأهم من ذلك ، استشارة إلزامية مع الطبيب والمدرب الشخصي ، إن وجد. البروتين مفيد للصحة فقط كمكمل لـ نظام غذائي متوازن، لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يحلوا محل النظام الغذائي الرئيسي.

تكمن الإجابة على سؤال ما إذا كان هناك ضرر من البروتين في الجسم نفسه. رجل صحي، عدم وجود أمراض خطيرة، قد تستهلك مخفوقات البروتين ، باستخدام الطاقة المتلقاة في التدريب المكثف.

إذا كان الرياضي يعاني من حساسية تجاه نوع أو آخر من البروتين ، وعدم تحمل الفرد للمكونات التي تتكون منها الكوكتيلات وغيرها من المشاكل التي لا تقل خطورة - يجب عليك اختيار بديل ، يوجد منه عدد كبير في الوقت الحالي.

عاجلاً أم آجلاً ، يفكر العديد من الأشخاص المشاركين في رياضات القوة في الحاجة إلى تناول مكملات غذائية إضافية. على شاشات التلفزيون والمجلات والصحف ، لا تتوقف الخلافات حول مخاطر وفوائد التغذية الرياضية. الذي - التي الستيرويدات الابتنائية تؤثر سلبًا على جسم الإنسان، ربما يعلم الجميع بالفعل. هل البروتين ضار ام لا؟ هل هو حقًا ضروري جدًا للرياضيين وهل سيؤدي استخدامه إلى مشاكل صحية في المستقبل؟ دعنا نحاول معرفة ذلك.

ما هو البروتين

يتم ترجمة الكلمة الإنجليزية بروتين إلى الروسية باسم "بروتين". والبروتين المكون الضرورينظام غذائي صحي للإنسان ، حيث يشارك في جميع العمليات الحياتية:

• مسؤول عن بناء أنسجة العظام والعضلات في الجسم ؛
• يحمي من البكتيريا والفيروسات.
• مصدر للطاقة
• ينظم التمثيل الغذائي في الجسم.
• يحمل الأكسجين في الدورة الدموية ؛
• يدعم في بحالة جيدةالجلد والأظافر والشعر.

في التغذية الرياضية ، يشير البروتين إلى مسحوق عالي البروتين. يمتصه الجسم بسهولة ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

مسحوق البروتين مصنوع من مستخلصات طبيعية من منتجات تحتوي على بروتين حيواني أو نباتي:

• منتجات الألبان؛
• لحمة؛
• بازيلاء.

تمر المادة الخام بعدة مراحل من التنظيف والتجفيف ، مما ينتج عنه تركيز بروتين طبيعي تمامًا ، والذي يستخدم في التغذية الرياضية كمصدر إضافي للطاقة والمواد لبناء العضلات وتجديدها.

كيف يؤثر البروتين على الصحة

وبحسب الأطباء ، فإن استخدام مسحوق البروتين جودة جيدةوبجرعة معقولة ليس لها تأثير سلبي على الصحة. على العكس من ذلك ، فقد أثبتت العديد من الأعمال العلمية التأثير المفيد للبروتين على جسم الإنسان.

البروتين مفيد لكل من الرجال الذين يرغبون في اكتساب كتلة عضلية والنساء الراغبات في إنقاص الوزن والتخلص من مشاكل الجلد والحصول على شعر وأظافر صحية قوية.

كل الآباء يعرفون ماذا دور مهميلعب البروتين لجسم الطفل النامي ، لذلك قد يطرح السؤال: هل البروتين ممكن للأطفال؟ يتفق الخبراء على أن مسحوق البروتين بجرعة عمرية يؤثر على جسم الطفل (من سن 3 سنوات) فقط بطريقة إيجابية. لذلك ، إذا كان من الصعب على الطفل إطعام اللحم أو الجبن القريش ، لكنه سيكون سعيدًا بشرب مخفوق البروتين بجرعة عمرية ، فلن يكون هناك أي ضرر في ذلك.

يؤدي نقص البروتين في جسم الإنسان إلى:

• اضطراب النوم
• الاكتئاب والتهيج.
• انخفاض في المناعة.
• انتهاكات متكررة للكرسي.
• زيادة الوزن؛
• بطء التئام الجروح.
• جلد جاف؛
• هشاشة الشعر والأظافر.
• تطور الأمراض المختلفة.

تؤدي التغذية غير العقلانية وأمراض الجهاز الهضمي إلى ظهور أعراض نقص البروتين في الجسم ، وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة النشاط البدني والرياضيين ، فمن غير الواقعي ببساطة الحصول على المدخول اليومي من البروتين من الطعام. هذا هو السبب في أن تناول مسحوق البروتين هو ضرورة حيوية.

من المهم أن نفهم أن البروتين هو مستخلص من المنتجات ، وأي منتج له خصائص وموانع وامتصاص يومي. وفقًا لهذا ، يتم تحديد فوائد البروتين أو الضرر الذي يمكن أن يلحق بالجسم.

كمية البروتين اليومية

المتطلبات اليومية للبروتين فردية وتعتمد على العمر والجنس و النشاط البدنيشخص. وفق توصيات منظمة الصحة العالمية يعتبر معدل تناول البروتين 0.8 - 1 جم / كجم من وزن الجسم. هذا رقم متوسط ​​لشخص بالغ لديه نشاط بدني معتدل. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا والنساء الحوامل ، فإن معيار البروتين هو 2 جم / كجم يوميًا.

يجب على الأشخاص المنخرطين في العمل البدني الشاق والرياضيين تناول 2.5 جرام من البروتين النقي ، للفتيات والنساء الذين تتمثل مهمتهم في إنقاص الوزن والحفاظ على شكل بدني جيد - 1.5 جم / كجم من وزن الجسم.

تؤدي زيادة الجرعة اليومية من البروتين حتى 3 جرام / كجم إلى أعراض جانبية مثل: عسر الهضم وأمراض الكلى.

إذا كان من المستحيل تقريبًا تجاوز معيار البروتين بالطعام العادي ، فمن السهل استخدام مسحوق البروتين. لهذا السبب من المهم اتباع الجرعة الدقيقة عند تحضير مخفوق البروتين وعدم تجاوز الجرعات الموصى بها والمشار إليها في جرة مسحوق البروتين.

أنواع مسحوق البروتين

قبل أن تشتري البروتين من متجر التغذية الرياضية ، من المهم جدًا معرفة المسحوق المناسب لك. لهذا بحاجة إلى معرفة الخصائص الفردية للجسم(التعصب والحساسية والأمراض المزمنة) ويراعى الغرض من الاستعمال:

• مجموعة من كتلة العضلات
• فقدان الوزن؛
• الانتعاش بعد أحمال الطاقة ؛
• الحفاظ على الصحة العامة.
• تجديد الكمية المفقودة من البروتين من الطعام (النباتيون ، الأشخاص المصابون بأمراض تجويف البطن).

حتى لا يضر مسحوق البروتين بالجسم ، يوصى عند اختياره أن تسترشد بنصيحة المدرب وطبيبك الذي سيصف لك نوع البروتين الذي يلبي احتياجاتك بالجرعة الضرورية والكافية.

مساحيق ذات قاعدة حيوانية

مسحوق البروتين المعتمد على المنتجات الحيوانية هو الأكثر شيوعًا لدى الرياضيين:

1. يعتبر بروتين البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين ، وهو المعيار بين مساحيق البروتين التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. لديه أعلى نسبة هضم للأحماض الأمينية - 1.00. يتم اختيار بياض البيض من قبل لاعبي كمال الأجسام الذين يسعون إلى اكتساب كتلة العضلات. مع ذلك ، تتراكم ألياف العضلات بشكل أسرع من أي نوع آخر من البروتين. أظهرت الدراسات العلمية الحديثة أن استخدام بروتين البيض يقوي القلب والأوعية الدموية ، ويزيد من مستوى الكوليسترول الجيد. هناك موانع واحدة فقط لأخذ بياض البيض - رد فعل تحسسي لبيض الدجاج.
2. بروتين الحليب هو نوع آخر من مسحوق البروتين عالي الهضم مع مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية. تعزز بروتينات الحليب فقدان الوزن ضغط الدموالانتعاش ألياف عضليةبعد التدريبات المرهقة. العيب الرئيسي هو محتوى اللاكتوز ، لذا فإن بروتين الحليب ضار للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل سكر اللاكتوز ، والذي ينعكس في اضطراب الجهاز الهضمي. يتكون بروتين الحليب من نوعين من البروتينات: بروتين الكازين ("البطيء") وبروتينات مصل اللبن ("السريع") ، والتي يمكن شراؤها بشكل منفصل.
3. بروتين الكازين هو بروتين موجود في الجبن. يتم امتصاصه ببطء شديد (حتى 7 ساعات) ، بسبب تغذية العضلات بالأحماض الأمينية لفترة طويلة. لفترة طويلة يثبط الشعور بالجوع ، لذا فإن الكازين مفيد في إنقاص الوزن.
4. يفضل بروتين مصل اللبن على بروتين الحليب عند بناء كتلة العضلات. يمتصه الجسم بالكامل وقت قصير(في غضون 30-50 دقيقة).
5. بروتين لحم البقر نادر في متاجر التغذية الرياضية وله سعر مرتفع ، لذلك فهو أقل شعبية بشكل ملحوظ من بروتينات البيض واللبن ، ولكن محتواه من الكرياتين ، وتحمل جيد (خيار للرياضيين الذين يعانون من الحساسية تجاه اللاكتوز أو بروتين بيض الدجاج) وسرعة الهضم تعتبر من مزاياها.

مساحيق البروتين الحيوانية طبيعية 100٪ وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وسهلة الهضم. إنها آمنة تمامًا لجسم الإناث والذكور وحتى الأطفال. فقط للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الأفراد للبروتينات الحيوانية ومع زيادة الجرعة الموصى بها ، يمكن أن تكون ضارة.

مساحيق البروتين النباتية

مساحيق البروتين النباتية هي خيارات نباتية للبروتينات ، لكنها كاملة وصحية تمامًا. الصحة العامة. بالإضافة إلى الأحماض الأمينية ، فهي تحتوي على الألياف والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

هناك بروتينات تعتمد على القنب وبذور الكتان والأرز البني والبازلاء. غالبًا لا يتم العثور على هذه الأنواع من مساحيق البروتين للبيع ، وغالبًا ما يتم تضمينها في خليط مع بروتينات أخرى.

النوع الأكثر شيوعًا من مسحوق البروتين النباتي هو بروتين الصويا.. من حيث محتوى البروتين وجودته وقابليته للهضم ، فهو الأقرب إلى مسحوق البروتين الحيواني (عامل الهضم 0.95). إنه قادر على استعادة العضلات بسرعة بعد ذلك تدريب جسديويساهم في نموها السريع.

لكن هناك رأي مفاده أن بروتين الصويا يشكل خطورة على الرجال ، لأنه يحتوي على فيتويستروغنز ، وهي مماثلة في عملها للهرمونات الجنسية الأنثوية. هل البروتين ضار بصحة الرجل؟ لنفكر أكثر.

تأثير بروتين الصويا على الجسم

قد تحدث بعض الآثار الجانبية بالفعل مع استخدام طويل الأمدبروتين الصويا للرجال. غالبًا ما يكون هذا رد فعل تحسسيًا لفول الصويا ، في كثير من الأحيان - اضطرابات في الجهاز الهضمي بسبب عدم تحمل الغلوتين.

أثبتت العديد من الدراسات أن الاستروجين النباتي ليس له تأثير ضار على صحة الرجال ولا يقلل من الفاعلية ، إذا لم يتم تجاوز الجرعة الموصى بها. مع الاستخدام المفرط ، من الممكن تقليل إنتاج هرمون الليباز المسؤول عن تكسير الدهون ، مما يؤدي إلى كتلة الدهون وليس كتلة العضلات.

بالنسبة للنساء (خاصة أثناء انقطاع الطمث) ، يفضل استخدام بروتين الصويا ، حيث يؤدي استخدامه إلى تطبيع المستويات الهرمونية ويمنع تطور سرطان الثدي.

عند اختيار منتج بروتين الصويا ، عليك الانتباه إلى الشركة المصنعة والسعر ، حيث يمكنك شراء بروتين منخفض الجودة من فول الصويا المعدل وراثيًا ، والذي سيضر بالصحة أكثر من نفعه.

الآثار السلبية لاستخدام مخاليط البروتين

ثبت أن مسحوق البروتين له تأثير إيجابي على الجسم. يحدث ضرر البروتين على صحة الإنسان فقط عندما:

• عدم تحمل البروتين الفردي
• النظام الغذائي الرياضي المختار بشكل غير صحيح(استبدال الوجبات الرئيسية بمخفوقات البروتين) ؛
• فشل الجرعة.

تشير الأعراض التالية إلى عدم تحمل بروتين واضح:

• طفح جلدي بروتيني ، حكة في الجلد.
• احمرار في الصلبة العين ، تمزق.
• عدم الراحة في الجهاز الهضمي.
• تسمم الجسم (غثيان ، قيء ، حمى).

ماذا يمكن أن يكون البروتين الضار؟ في متاجر التغذية الرياضية ، من النادر جدًا العثور على مساحيق بروتين نقية جيدة النوعية. في الأساس ، مخاليط البروتين متوفرة تجارياً ، معززة بمواد مضافة مختلفة من أجل زيادة القيمة الغذائية وتحسين طعم البروتين.

تعتمد الآثار الجانبية أثناء استخدامها إلى حد كبير على محتوى هذه المواد الإضافية في التركيبة. عند شراء خليط بروتين ، من المهم دراسة التركيب النوعي والكمي بعناية.

ما هي المكونات في مخاليط البروتين التي يجب أن تنبه؟

1. التورين هو حمض أميني موجود في جميع مشروبات الطاقة. في الجرعات الصغيرة ، يكون له تأثير إيجابي على الصحة ، لكن زيادة التوراين تجعل الجسم يعمل من أجل البلى ، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
2. المُحليات الاصطناعية (المُحليات). لا يمتصها الجسم ويسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للصحة في بعض الأمراض: مع الفشل الكلوي (سيكلامات) ، بيلة الفينيل كيتون (الأسبارتام) ، أمراض القلب والأوعية الدموية (حمض الأسبارتيك). استخدام بدائل السكر بجرعات كبيرة له تأثير سلبي للغاية على الحالة الصحية ، خاصة للأطفال والمراهقين.
3. مثخنات (مزيج الصمغ): صمغ الزانثان والكاراجينان. إنها تعطي الاتساق الأمثل عند تحضير مخفوق البروتين ، لكن الاستخدام المنتظم لهذه المواد المضافة ، وفقًا لأحدث البيانات العلمية ، يمكن أن يؤدي إلى قرحة في المعدة وحدوث أمراض أورام في الجهاز الهضمي.
4. السكريات الاصطناعية: سكر العنب (دكستروز) ومالتوديكسترين (مالتوديكسترين) مكونات مهمة للتغذية الرياضية التي تؤثر على سرعة الشفاء بعد النشاط البدني، لكن الاستهلاك المفرط للسكريات يزيد من احتمالية الإصابة السكريوالسمنة وأمراض القلب. غالبًا ما تسبب الجرعات العالية من الدكستروز عسر الهضم.

من خلال إضافة مكونات مختلفة إلى تركيبة مخاليط البروتين ، لا يسترشد المصنعون دائمًا بالفوائد التي يجلبونها للجسم وتحسين المذاق. غالبًا ما يتم ذلك لتقليل تكلفة المنتج ، لأن تركيز البروتين (60-85٪ بروتين) أو عزل مائي (يتكون من 90٪ بروتين) سيكلف أكثر بكثير من مزيج كوكتيل مع المكملات الغذائية.

قضبان البروتين

مصدر آخر للبروتين ، بالإضافة إلى الخلائط عالية البروتين ، هو ألواح البروتين. يجب أن يكون محتواها من البروتين أعلى من الدهون والكربوهيدرات. لسوء الحظ ، ينتج العديد من الشركات المصنعة تحت ستار قضبان البروتين منتجات تحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات.

لذلك ، إذا كان الغرض من تناول لوح هو الحصول على جرعة عالية من البروتين بالإضافة إلى ذلك ، فيجب عليك قراءة الملصق الخاص بتكوين المنتج ومحتواه من السعرات الحرارية بعناية. شريط البروتين عالي الجودة ، مثل مسحوق البروتين ، لن يجلب سوى الفوائد ، وسيؤدي المزيف الرخيص إلى الإضرار بصحتك وزيادة الوزن.

ما يجب الانتباه إليه عند شراء البروتين واستخدامه

لقد ثبت أن تناول البروتين عالي الجودة بالجرعة المناسبة لا يضر بصحة الإنسان. لكن يجب الانتباه إلى النقاط التالية:

1. يجب أن يتم وصف استخدام الأطعمة الغنية بالبروتين فقط من قبل الطبيب أو المدرب الرياضي..
2. لا تحتاج إلى شراء مسحوق أو خليط البروتين إلا من الشركات المصنعة المعروفة والموثوقة.
3. لا يمكنك استبدال الوجبات الرئيسية بالبروتينات والحصول على جزء من البروتين من اللحوم ومنتجات الأسماك والبقوليات والحبوب والمكسرات.
4. مع التناول المستمر للخلطات عالية البروتين على مدار العام ، يمكن أن يحدث خلل في الهرمونات وعدم توازن الكهارل في الجسم.
5. مع الاستخدام المستمر لخلائط البروتين لمدة 5 سنوات ، يبدأ الضرر الدائم في أنسجة الكبد. عمليات التصنع، يطور امراض عديدةاعضاء داخلية.

هذا هو السبب في أنه من الضروري أخذ دورات البروتين تحت إشراف صارم من الطبيب. الاستخدام طويل الأمد غير المنضبط محفوف بمضاعفات ومشاكل صحية خطيرة.

البروتين هو مكمل غذائي بيولوجي طبيعي ومفيد تمامًا ، الاستخدام الصحيح له في الرياضة و غذاء حميةلا يضر الجسم بل يساعد على تحقيق الاهداف وتحسين الصحة. آثار جانبيةتحدث فقط مع استخدام مخاليط بروتينية منخفضة الجودة ، في جرعة عاليةأو مع التعصب الفردي.

مرحبًا بالجميع ، أعزائي المشتركين في مدونتنا المخصصة لنمط حياة صحي!

في الآونة الأخيرة ، أجرينا دراستنا الخاصة حول موضوع "هل استخدام التغذية الرياضية ضارًا؟" ، مع مناقشة رأينا بالحقائق العلمية ومراجعة بداية الصحة مع القراء خيارات مختلفةحل المشاكل.

في التعليقات على المقال ، كانت هناك وجهات نظر "قطبية" من حيث المعنى. بعض المشتركين سلبيون بشأن أي مكملات غذائية ، بينما يكون زوار المدونة الآخرون إيجابيين بشأن الخلطات عالية البروتين.

هل تعتمد التغذية الرياضية على عديد الببتيدات حقًا؟ ما هي موانع تناول مسحوق البروتين؟ هل البروتين ضار بالجسم؟

سنكتشف اليوم مدى أمان أكثر أنواع التغذية الرياضية شيوعًا لصحة الإنسان. لذا ، أقترح أن أبدأ. ؟

تصنيف البروتين حسب نوع المادة الخام

الرجال ، البروتين هو مكمل غذائي مطلوب من قبل كل من الرجال والنساء ، بغض النظر عن العمر والخبرة التدريبية. ظهرت تغذية مماثلة من خلال فصل بروتين الحليب إلى خليط الكازين ومصل اللبن.

مرحبًا بالجميع ، أعزائي المشتركين في مدونتنا المخصصة لنمط حياة صحي!

في الآونة الأخيرة ، أجرينا دراستنا الخاصة حول موضوع "هل استخدام التغذية الرياضية ضار؟ "، مجادلة رأيه بالحقائق العلمية والنظر في الخيارات المختلفة لحل المشكلة مع قراء Start-health.

في التعليقات على المقال ، كانت هناك وجهات نظر "قطبية" من حيث المعنى. بعض المشتركين سلبيون بشأن أي مكملات غذائية ، بينما يكون زوار المدونة الآخرون إيجابيين بشأن الخلطات عالية البروتين.

هل تعتمد التغذية الرياضية على عديد الببتيدات حقًا؟ ما هي موانع تناول مسحوق البروتين؟ هل البروتين ضار بالجسم؟

سنكتشف اليوم مدى أمان أكثر أنواع التغذية الرياضية شيوعًا لصحة الإنسان. لذا ، أقترح أن أبدأ. ؟

تصنيف البروتين حسب نوع المادة الخام

الرجال ، البروتين هو مكمل غذائي مطلوب من قبل كل من الرجال والنساء ، بغض النظر عن العمر والخبرة التدريبية. ظهرت تغذية مماثلة من خلال فصل بروتين الحليب إلى خليط الكازين ومصل اللبن.

ومع ذلك ، إذا تم امتصاص الإصدار الأول من التغذية الرياضية لفترة طويلة وليس تمامًا ، فلا توجد مشاكل في الجهاز الهضمي مع المركب الثاني من polypeptides.

تستخدم المساحيق الحديثة بشكل أساسي لصنع الكوكتيلات أو إضافة الزبادي أو الحليب إلى القوام. الراحة والبساطة هما السببان الرئيسيان لشعبية البروتين في الساحة الدولية.

يمكنك تناول مشروب غني بالبروتين معك في رحلة وشربه طوال اليوم ، مع الالتزام بالنظام الغذائي الصحيح. وفقًا للمواد الخام المستخدمة في تصنيع مثل هذه التغذية الرياضية ، يتم تصنيف المكملات الغذائية تقليديًا إلى مجموعتين:

• بروتين الصويا – مجمع عديد الببتيدات النباتية.

ضرر:المكمل الغذائي مصنوع من مواد خام معدلة وراثيا ، لذلك لم يكتسب هذا الخليط الثقة في السوق الدولية. وجود مثبطات في تكوين فول الصويا - المواد التي تبطئ عمل الإنزيمات الداخلية التي تعالج البروتينات.

يؤدي وجود العناصر النباتية في البروتين - فيتويستروغنز ، الذي يشبه هيكليًا الهرمونات الأنثوية ، إلى انخفاض هرمون التستوستيرون في جسم الرجل. مثل هذا التأثير محفوف بنقص الفاعلية والضعف الجنسي لدى ممثل النصف القوي للبشرية.

فائدة:تحدد التكلفة المعقولة للتغذية الرياضية ارتفاع الطلب على المنتج بين الرياضيين المبتدئين. يبطئ الليسيثين ، الموجود في مكمل الصويا ، عملية شيخوخة الخلايا والأنسجة العضلية.

تسمح بنية المادة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز البولي بتناول خليط مشابه ، لأن المسحوق له تأثير أقل على عمل الكلى. في الجسم ، يرتفع مستوى هرمونات الغدة الدرقية ، مما يساهم في فقدان الوزن الزائد.

• بروتين مصل اللبن هو مكمل غذائي طبيعي.

ضرر:مع الإفراط في تناول خليط عالي البروتين ، قد يعاني الرياضي من الدوخة والصداع النصفي والقيء والغثيان. يتميز بعض الرياضيين بالتعصب الفردي لعديد ببتيدات مصل اللبن ، لذا فإن تناول مثل هذا الاتساق يكون دائمًا مصحوبًا بألم في المعدة وإسهال وانتفاخ.

فائدة:تحتوي تركيبة المسحوق على نسبة عالية من الأحماض الأمينية BCAA ، والتي تساهم في كتلة العضلات وتقليل الدهون في الجسم. زيادة نسبة الجلوتاثيون (أحد مضادات الأكسدة القوية) في الجسم هي السبب في تسريع عملية الشفاء بعد التدريب بسبب التجدد السريع للخلايا وألياف الأنسجة. ينخفض ​​مستوى الكوليسترول في الدم بشكل كبير وتقوي جهاز المناعة.

الأصدقاء ، خصائص البروتين تعتمد بشكل مباشر على المكونات الموجودة في التركيب الهيكلي للمادة. قد يكون المكمل الغذائي لا غنى عنه في الطريق إلى الهدف المنشود (على سبيل المثال ، الجسم النحيل) أو يصبح شرطًا أساسيًا للظهور الأمراض المزمنة. ما هي قاعدة المسحوق الأفضل اختيارًا وفقًا للخصائص المذكورة أعلاه؟

أنا شخصياً قررت أن أجرب بروتين مصل اللبن. بالطبع ، بينما أتدرب في المنزل فقط ، لكنني ما زلت أرغب في تجربتها بنفسي. خاصة وأنني استخدمه كثيرًا. فقط بعد التمرين. ؟ دعونا نرى النتيجة لاحقًا. ؟

هناك أيضًا أنواع أخرى من البروتين أقل طلبًا عليها بين الرياضيين المحترفين وهي مناسبة لحل بعض المشكلات التشريحية:

• الكازين- مصنوع من اللبن الرائب ؛ يحتوي على كمية كبيرة من البروتين الحيواني ؛ يمتصه الجسم ببطء (3-5 ساعات).
• اللاكتيك- مكمل غذائي معقد يتم فيه دمج مصل اللبن مع الكازين ؛ يتم امتصاص جزء من الكتلة بسرعة ، والنصف الآخر ببطء.
• لحمة- مصنوع على أساس البروتين الحيواني وله طعم مميز للحوم ، لذلك لا يوجد طلب كبير على الكوكتيلات من هذا البروتين.
• بيضة- بياض البيض المعزول والمجفف ؛ له طعم خاص (لا يحبها الجميع) وبتكلفة عالية إلى حد ما.
• قمح- مصنوعة من بذرة محصول الحبوب ؛ في التركيب ، إنه قريب من مضافات طعام الصويا ، لذلك لا يستخدم على نطاق واسع.

الأصدقاء ، خصائص البروتين تعتمد بشكل مباشر على المكونات الموجودة في التركيب الهيكلي للمادة. يمكن أن يكون المكمل الغذائي ضروريًا في الطريق إلى الهدف المنشود (على سبيل المثال ، الجسم النحيل) أو يصبح شرطًا أساسيًا لظهور الأمراض المزمنة.

ما هي قاعدة المسحوق الأفضل اختيارًا وفقًا للخصائص المذكورة أعلاه؟

نصيحة من Start-health: "البروتين ، مثل أي مكمل غذائي ، مهم لتناوله مع الطعام الصحي ، مع تخصيص وقت كافٍ لممارسة الرياضة في صالة الألعاب الرياضية. فقط في هذه الحالة ستتمكن من تحقيق النتيجة المرجوة.

موانع لاستخدام خليط البروتين

يا رفاق ، ألاحظ أنه بغض النظر عن المواد الخام المستخدمة في إنتاج البروتين ، هناك موانع لاستخدام مسحوق عالي البروتين. قبل البدء في الدورة ، يوصى بالاتصال مركز طبيلفحصها. على الرغم من أنني سأبدي تحفظًا على الفور ، إلا أنني بالطبع لم أفعل ذلك ، لكن هذا ضروري بشكل عام. سيتعين عليك رفض مثل هذا الخليط إذا كنت تعاني من الأمراض التالية:

• الفشل الكلوي.
• التعصب الفردي لمكونات معينة من خليط البروتين (على المستوى الجيني).
• مشاكل المثانة.
• الأعطال من نظام القلب والأوعية الدموية.
• اضطرابات في عمل الجهاز الهضمي.
• الاستعداد لأمراض الكبد.

لا يُنصح ببساطة بإهمال موانع الاستعمال ، لأن مسار تناول خليط البروتين مصمم لفترة طويلة. في فترة زمنية معينة ، يمكن أن تتدهور صحتك بشكل ملحوظ.

ذكريات لاعبي كمال الأجسام: "في القرن العشرين ، لم تكن الخلطات عالية البروتين مطلوبة من قبل الرياضيين المحترفين ، لذلك قام الرياضيون بتحسين نظامهم الغذائي اليومي بأنفسهم. أصبحت تركيبة الحليب المجفف ، المخصصة لتغذية الأطفال ، بديلاً طبيعياً للبروتين.

ضرر وفوائد مكملات البروتين

من أجل استخلاص نتيجة بناءة والإجابة على السؤال الملح حول مخاطر البروتين ، أقترح تنظيم المعرفة المكتسبة أثناء قراءة المقال. تشمل الفوائد التي تأتي مع المكملات الغذائية عالية البروتين ما يلي:

• المحافظة على اللياقة البدنية.
• تجديد الخلايا والألياف والأنسجة العضلية بعد التدريب.
• القدرة على الالتزام بالنظم الغذائية التي تتوافق مع إيقاع المدن الكبرى الحديثة (حاوية تحتوي على مخفوق بروتين يمكن وضعها بسهولة في كيس أو صندوق قفازات أو كيس).
• استعادة العمل وتسريع عمليات التمثيل الغذائي.
• زيادة أداء الرياضي.
• تحسين جودة الأنسجة العضلية المقاومة لزيادة الضغط.

التأثير السلبي لخليط البروتين على الجسم مصحوب بالأعراض التالية:

• ردود الفعل التحسسية الناتجة عن عدم تحمل المكونات الفردية لـ "مخزن" البولي ببتيدات.
• انتفاخ ، انتفاخ البطن ، غثيان أو قيء.
• المظهر قيد التشغيل جلدوجوه حَبُّ الشّبَابوالتهيج والرؤوس السوداء.
• زيادة دهون الجسم.
• احتمالية الإصابة بمرض السكري.
• بالنسبة للرجال ، تكمن خطورة تناول البروتين في العجز الجنسي.
• إزالة الكالسيوم من الجسم (إضعاف الهيكل العظمي).

تجدر الإشارة إلى أن جميع النتائج السلبية تصبح ذات صلة فقط في في حالة إكمال الدورة بشكل غير صحيح. إذا أفرط الرياضي في استخدام قوام البودرة أو استخدم مزيجًا منخفض الجودة لصنع الكوكتيلات ، فقرر توفير المال.

الإحصائيات: "إذا رفض رياضي محترف استخدام بروتين مصل اللبن ، واستبدل البروتين من الخليط بمنتجات طبيعية ، فسيتعين عليه تناول حوالي 30 بيضة دجاج يوميًا."

بإيجاز ، لاحظت أنه يجب التعامل مع اختيار خليط البروتين بكل مسؤولية.

المواد الخام المستخدمة في المعالجة ، والعمر الافتراضي للمنتج وسمعة الشركة المصنعة ، ومراجعات الرياضيين المحترفين والتركيب الهيكلي المضافات الغذائية- ضع في اعتبارك جميع العوامل ، لأن التغذية الرياضية مصممة للمساعدة وليس للضرر.

إذا تمسك الاستقبال الصحيحبروتين مصل اللبن ، يصبح هذا المسحوق غير ضار تمامًا.

مع مكمل فول الصويا ، يكون الوضع أكثر تعقيدًا - يجب التوصية به فقط للممثلات الإناث ، اللواتي يكون التركيب الهرموني للمنتج مناسبًا على النحو الأمثل. يجب على الرجال ، من أجل القضاء على مخاطر مشاكل الفاعلية ، اختيار مسحوق مصل اللبن دون القلق بشأن العواقب.

وإليكم ما يقوله الدكتور أجابكين عن البروتين.

إذا كانت لديك تجربة سلبية مع تركيبة غنية بالبروتين ، فتأكد من مشاركة معرفتك معنا. يا رفاق ، هل أنت متأكد من فوائد البروتين؟ جادل في رأيك في التعليقات على هذا المقال.

نحن نقدر معلومات مفيدةمرتكز على خبرة شخصية- هذه "قطعة أثرية" نادرة بشكل خاص ، وهي ذات صلة بالرياضيين المبتدئين والرياضيين المحترفين على حد سواء.

حتى ذلك الحين ، أيها الأصدقاء! نراكم قريبًا على صفحات الويب الخاصة بـ Start-health!

كل عام يتزايد عدد الأشخاص المهتمين بصحتهم. والمزيد والمزيد من الناس يتخذون جانب أسلوب حياة صحي. قبل أولئك الذين يبدؤون في الانخراط بنشاط وبشكل مكثف في صالة الألعاب الرياضية ، يطرح السؤال عاجلاً أم آجلاً عن الحاجة إلى استخدام البروتين وخصائصه. اليوم سنحاول تبديد الأساطير التي تطورت حول هذه المادة.

البروتين: ضرر أم فائدة؟

الجدل حول فوائد ومضار البروتين لا يهدأ حتى الآن ، على الرغم من أنه بدأ منذ وقت طويل جدًا. يدعي العديد من الأطباء والرياضيين أن البروتين هو بروتين لا غنى عنه للجسم ، وأن وجوده لن يؤثر إلا بشكل إيجابي على الحالة العامة للجسم.

البروتين هو مادة البناء الرئيسية ؛ تتكون منه ألياف العضلات وخلايا وعظام جسم الإنسان ومكونات أخرى. الرياضيون الذين يحاولون بكل قوتهم لتحقيق النتائج في أسرع وقت ممكن يشترون بروتينًا خصيصًا لهذا الغرض ، مما يجعل الكوكتيلات مبنية عليه.

ولكن سيكون هناك دائمًا من يختلفون ، ويجادلون بأن البروتين لا يمكن أن يكون مفيدًا ومن الأفضل عدم تناوله. على وجه الخصوص ، تم تخصيص الكثير من النقاش في هذا الموضوع لتأثير البروتين على فاعلية الذكور. في الواقع ، في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب البروتين تأثير سلبيوتؤثر على عمل بعض الأعضاء الداخلية ومع ذلك أول الأشياء أولاً.

من على حق؟

يجب أن تكون على دراية بالمكان الذي طور فيه الكثيرون مثل هذا الموقف السلبي تجاه البروتين. جذور عميقة في الاتحاد السوفياتي. في ذلك الوقت ، تمت مساواة البروتين ومعه الطاقة والرابحين وحتى الأحماض الأمينية بالستيرويدات الابتنائية. لقد تم الحفاظ على هذا الاعتقاد في أذهان الناس ونزل إلينا جزئيًا. للتأكد تمامًا من ضرر أو فائدة البروتين ، عليك أن تفهم ماهيته.

لذا فإن البروتين هو بروتين. يكفي فتح قاموس للغة الإنجليزية أو الألمانية أو لغة أخرى والتأكد من فك رموز هذه الكلمة بهذه الطريقة. وكما نعلم ، فإن البروتين هو أساس الأساسات. استهلاكه بالكمية المناسبة أكثر صحة من استهلاك الفيتامينات والمعادن.

يتم تفكيك البروتين بعد دخوله الجسم عن طريق الجهاز الهضمي. يتحلل البروتين إلى أحماض أمينية (ضرورية أيضًا لجسمنا) ، ثم يتم تكوين البروتين مرة أخرى من الأحماض الأمينية ، التي يتكون منها كل شيء في الجسم: الجلد والعضلات والأوتار والأعضاء الداخلية وما إلى ذلك.

كيف جسم أفضليستوعب البروتين الذي يدخله ، سيتم بناء أنسجة جديدة أفضل وأسرع.

يمكن أن يعزى البروتين إلى الطعام. ذات مرة ، كان المصدر الرئيسي للبروتين بين لاعبي كمال الأجسام حليب مجفف. تم تخصيص الكثير من الوقت لإنتاجه. بعد بضع سنوات ، بدأت إزالة الدهون منه ، لأنه ليس لها تأثير إيجابي على جسم لاعب كمال الأجسام من حيث راحة الشكل. مرت بضع سنوات أخرى وأضيفت الفيتامينات والمعادن إلى الحليب. مع تطور الصناعة ، أصبح من الممكن فصل بروتين الحليب إلى مكونين: الكازين وبروتين مصل اللبن. وإذا كان من الصعب جدًا هضم الكازين من قبل الجسم ، فإن مصل اللبن ، على العكس من ذلك ، يمتص بالكامل تقريبًا.

لفترة طويلة ، تم استخدام البروتين لاكتساب كتلة العضلات ، حتى اتضح أن ذلك من أجل النمو الفعال أنسجة عضليةتحتاج أيضًا إلى الكربوهيدرات. كان هذا هو الدافع لإضافة الفركتوز والجلوكوز والكربوهيدرات الأخرى إلى تركيبة البروتين. لذلك كان هناك رابحون ، مثاليون لاكتساب كتلة العضلات.

اليوم ، تختلف عملية صنع البروتين تمامًا عن نظائرها التي كانت شائعة في السابق. يصنع البروتين بحيث يمتصه الجسم على الفور ويؤدي وظيفته. يتم استخدامه من قبل جميع الرياضيين وحتى الأشخاص المصابين ببعض الأمراض. يشرب البروتين المخفوق لزيادة القدرة على التحمل ، للحصول على الطاقة ، يتم استخدامه بنشاط في النظم الغذائية لتزويد الجسم بالمواد الضرورية.

الإفراط وسوء استخدام البروتين

يشرب العديد من الرياضيين البروتين في كثير من الأحيان وليس في الموعد المحدد ، وهذا يمكن أن يؤثر على الحالة العامة للجسم. يوصى بتناوله فقط على النحو الذي يحدده الطبيب أو المدرب الرياضي.

يجب حساب الجرعة لكل شخص وفقًا للمعايير الفردية. وفقًا للأطباء الرياضيين ، فإن الجرعة المثالية من البروتين هي 1 جرام لكل كيلو من وزن الجسم. يُنصح بالامتثال لها ، وإلا فهناك خطر حدوث آثار جانبية: الحساسية ، والانتفاخ ، والإسهال. أولئك الذين لا يقبل أجسامهم البروتين من الطعام يجب أن يتوقفوا عن استخدامه.

بروتين الصويا: ضرر أم فائدة؟

بروتين الصويا هو بروتين نباتي ، وتناقش فوائده وأضراره على نطاق واسع في عالم الرياضة.

وفقًا للعديد من البيانات التي حصل عليها الباحثون ، يُسمى بروتين الصويا الأسوأ بين جميع أنواع البروتينات.

ضرر

لا يمتص الجسم بروتين الصويا ذو الجودة الرديئة. لسوء الحظ ، يتم اليوم إنتاج كمية كبيرة جدًا من بروتين الصويا دون تلبية المتطلبات التكنولوجية. والجودة تعتمد بشكل مباشر على درجة المعالجة. يحتوي فول الصويا أيضًا على مثبطات - وهي مواد تبطئ عمل الإنزيمات الداخلية المسؤولة عن معالجة البروتينات. نتيجة لذلك ، تتباطأ المعالجة ، ويستغرق الاستيعاب وقتًا أطول من اللازم. تم حل المشكلة بمساعدة التنظيف الصناعي لمنتج الصويا.

يحتوي فول الصويا على مواد من أصل نباتي - فيتويستروغنز. هيكلها مشابه ل الهرمونات الأنثوية، والتصرف بطريقة مماثلة. تتمثل العواقب في انخفاض مستويات هرمون التستوستيرون وزيادة الوزن وتحفيز الأورام في الجسم.

وفقًا لبعض التقارير ، يسبب بروتين الصويا آثارًا سلبية مع الاستخدام طويل الأمد. يجب أن نتذكر أن بروتين الصويا مصنوع من أساس معدل وراثيًا ، وهذا خط أحمر بالنسبة للكثيرين ، ولا يمكنهم تجاوزه. وهم يفعلون ذلك بشكل صحيح.

أظهر بروتين الصويا أسوأ النتائج مقارنة بأنواع البروتينات الأخرى. لذلك ، هذه الحقيقة وحدها يجب أن تدفع إلى رفض أخذها.

فوائد بروتين الصويا

إذا كان السعر المنخفض ميزة لبروتين الصويا ، فليكن. ومع ذلك ، لا تطارد الرخص ، فمن الأفضل إنفاق 100 روبل إضافي بدلاً من إنفاق الآلاف لاحقًا على استعادة الصحة.

يحتوي بروتين الصويا على الليسيثين ، الذي يشارك في عمليات تجديد خلايا الدماغ ، ويبطئ عملية الشيخوخة في الجسم.

بروتين الصويا له تأثير سلبي أقل على الكلى. يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز البولي.

يسبب بروتين الصويا زيادة في مستوى هرمونات الغدة الدرقية ، مما له تأثير إيجابي على مكافحته زيادة الوزن. أيضا ، وفقا لبعض التقارير ، بروتين الصويا له تأثير إيجابي على "الغدة الدرقية".

يجب تناول بروتين الصويا من قبل أولئك الذين يحتاجون إلى الشعور بالشبع لفترة طويلة: فقدان الوزن والنباتيين والرياضيين فور انتهاء التمرين. ومع ذلك ، فإن زيادة كتلة العضلات بهذه الطريقة لن تعمل. من الأفضل الجمع بين المركب والبروتينات من أصل حيواني.

إذا لم تكن متأكدًا من فوائد بروتين الصويا ، فمن الأفضل رفض استخدامه. شخص من ذكر هذه الكلمة يشعر بالاشمئزاز.

بروتين مصل اللبن: ضرر أو فائدة

على العكس من ذلك ، يحظى بروتين مصل اللبن بشعبية كبيرة في عالم التغذية الرياضية. يتم الحصول عليها من الحليب أو الجبن والجبن في وقت الإنتاج. في الوقت نفسه ، تتم إزالة الدهون والمكونات الأخرى ، مما ينتج عنه منتج يحتوي على أقصى محتوى من البروتين.

يعتبر بروتين مصل اللبن هو الأكثر فائدة للاستهلاك. إنه تمامًا منتج طبيعيالتي لها آثار جانبية قليلة جدًا.

ضرر بروتين مصل اللبن

تناول البروتين بحكمة. يمكن أن تؤدي الجرعات غير الصحيحة والإفراط في تناول البروتين إلى تدهور الحالة: ستكون هناك مشاكل في عمل نظام القلب والأوعية الدموية ، وستحدث تفاعلات الحساسية والغثيان والقيء. من حيث المبدأ ، تحدث هذه الآثار الجانبية مع زيادة أي نوع من البروتين. أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن يجب أن يكونوا حذرين. لا تأكل الكثير من البروتين في نظامك الغذائي.

لا يتحمل الجميع بروتين مصل اللبن بشكل متساوٍ. سيرفض جسم شخص ما معالجته تمامًا ، مما يسعد بألم في المعدة والانتفاخ والإسهال. لذلك ، قبل الاستخدام ، سيكون من المثالي استشارة الطبيب. إذا لم تكن لديك أي شكاوى ، فأنت بصحة جيدة تمامًا ، فما عليك سوى اتباع جرعة البروتين.

فوائد بروتين مصل الحليب

الميزة غير المشكوك فيها لبروتين مصل اللبن هي قدرته على زيادة مستوى الجلوتاثيون ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. هذا مؤشر مهم في علاج مرض باركنسون والزهايمر.

بروتين مصل اللبن له تأثير إيجابي على جهاز المناعة البشري ، مما يعزز دفاع الجسم ضد العوامل الخارجية. ينخفض ​​مستوى الكوليسترول في الدم.

بالإضافة إلى بروتين مصل اللبن:

• يحسن جودة الأنسجة العضلية.
• يزيد من قدرة الشخص على التحمل ، مما يسمح لك بإطالة وقت التدريب.
• يشارك بنشاط في عمليات استعادة ألياف العضلات بعد التدريب.
• يسرع عملية تجديد الأنسجة.

الآثار الجانبية للبروتين

هناك آثار جانبية لتناول البروتين. ومع ذلك ، فهي تتعلق بشكل أساسي بأولئك الذين يعانون من عدم تحمل البروتين الفردي وبعض الأمراض. أيضا ، يمكن أن تحدث آثار جانبية عند أولئك الذين يتناولون البروتين بكميات زائدة. فيما يلي قائمة بالأعراض الجانبية:

• ردود الفعل التحسسية بسبب عدم تحمل البروتين القادم من الخارج.
• المرضى الذين يعانون من مشاكل في الكلى.
• الانتفاخ وانتفاخ البطن والغثيان والقيء (نادر).
• ظهور حب الشباب مع الاستخدام المطول لبروتين مصل اللبن.
• ظهور الدهون الزائدة مع الاستخدام المطول لبروتين الصويا.

تذكر أنه غالبًا ما تحدث آثار جانبية بعد تناول بروتين منخفض الجودة. قد تحتوي حتى على معادن ثقيلة. إن تناول مثل هذا البروتين لا يبشر بالخير. لذلك ، فإن القاعدة الرئيسية عند الشراء هي الوثوق بمصنع موثوق به.

البروتين: موانع

يؤدي نقص البروتين في الجسم إلى عواقب سلبية ، ولكن بالنسبة لبعض الناس لا يزال موانع الاستعمال. يجب أن تتوقف عن أخذ من:

• الفشل الكلوي وأمراض الكلى الأخرى.
• الاستعداد الوراثي لأمراض الكلى.
• التعصب الفردي للمكونات.

تكوين البروتين

يختلف تكوين البروتين حسب نوع المكمل. يتكون بروتين مصل اللبن من بروتينات كروية يتم الحصول عليها أثناء إنتاج حليب البقر. يتكون الحليب من الكازين ومصل اللبن ومكونات بروتينية أخرى مثل الجلوبيولين المناعي وألفا لاكتالبومين والجلوتامين وما إلى ذلك.

يتكون بروتين الصويا من 55-60 في المائة من الأحماض الأمينية ، أكثر من 30 في المائة منها يشغلها الجلوتامين والليسين. كما توجد فيتامينات ومعادن.

تحتوي مجمعات البروتين على الكربوهيدرات والدهون والمعادن والعناصر النزرة.

ما هذا؟

لتطوير عضلات صلبة ، تحتاج إلى التدريب الجاد وتناول الطعام بشكل صحيح. إذا أهمل الرياضي الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية ، فلن يتقدم. البروتين (البروتين) هو المكون الرئيسي لنمو كتلة العضلات.

1.5-2 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم - تقييم يوميرياضي.يجب أن تتكون معظم هذه الجرعة من الأحماض الأمينية الطبيعية الموجودة في منتجات اللحوم والجبن والجبن. ليس سرا أن أحد أفضل مصادر ذلك مواد بناءوجدت في بياض البيض.

أيضًا ، لا ينبغي للرياضي إهمال الدهون - وبدرجة أقل. نظام غذائي سليم منتجات اللحوموالبروتين وجرعة صغيرة من الدهون ، مضمونة لمساعدة أي رياضي على تحقيق أداء عالي.

لتحقيق أقصى استفادة من المكمل ، عليك أن تتذكر قاعدة ذهبية: "لا ينبغي أن تؤخذ المكملات الغذائية كبديل لوجبة عادية ، بل بالإضافة إلى نظام غذائي غني".

نستخدم التغذية الرياضية لأغراضنا

بناء كتلة العضلات

يجب أن يستهلك الرياضيون الذين يتدربون لبناء كتلة عضلية صلبة ويطورون قوة بدنية هائلة جرعات أعلى من البروتين. إذا كان الشخص العادي يحتاج إلى 1-1.5 جرام من البروتين يوميًا للحفاظ على الكفاءة والصحة ، فإن الرياضي يحتاج إلى 2-2.5 جرام على الأقل. علاوة على ذلك ، لا ينبغي أن تتكون ثلثي هذه الجرعة من مسحوق بروتين ، بل من طعام طبيعي.

بعد يوم واحد من التمرين الشاق ، تحتاج إلى زيادة الجرعة اليومية بمقدار مرة ونصف والالتزام بها لمدة يومين. لكي تسير عمليات بناء العضلات بسلاسة ودون تدخل ، تحتاج إلى تناول جزء من الأطعمة الكربوهيدراتية فورًا بعد التمرين. وفي اليوم التالي ، يجب أن يستهلك الرياضي ضعف كمية الكربوهيدرات. من هذه الكربوهيدرات يجب أن تكون معقدة.

أثناء "التجفيف"

خلال هذه الفترة ، يجدر الإغلاق بعد التمرين بمخاليط البروتين وليس. أيضًا ، مع تدريب "الضخ" ، يمكن شرب مثل هذا الكوكتيل فور انتهاء التمرين. كما يوصى بشرب البروتين خلال فترة "التجفيف" وقبل التمرين (انتبه للتجفيف للرجال والفتيات).

استخدم أثناء فقدان الوزن

مخفوق البروتين لإنقاص الوزن ... يندهش السكان عند سماع شيء كهذا.

في الواقع ، كيف يمكنك إنقاص الوزن عن طريق تناول البروتين ، والذي على العكس من ذلك ، يكتسب الشخص كتلة عضلية. اتضح أنك تستطيع.

الشيء الرئيسي هو الالتزام بنمط الحياة الصحيح والنظام الغذائي واستهلاك منتجات عالية الجودة.

لا يجب أن يكون البروتين عالي الجودة فحسب ، بل يجب أن يكون جميع المنتجات التي يستهلكها الشخص إلى حد كبير.

يجب تقليل جرعات الكربوهيدرات والدهون ، ولكن لا داعي لتقليل جرعة البروتينات. جرام ونصف من البروتين لكل كيلوجرام من وزنك هو المعيار اليومي لجميع الحالات.

من الكربوهيدرات الموجودة في النظام الغذائي للرياضي يجب أن تأتي من الطعام "الصحيح" - معكرونة القمح القاسي ، والخبز الأسود ، والحبوب ، وما إلى ذلك. يجب استهلاك الحلويات ومنتجات الدقيق إلى الحد الأدنى ، ويفضل ، في النصف الأول من اليوم .

في الواقع ، لا يكتسب الشخص وزنًا من هزات البروتين إذا كان الجسم لا يحتاج إلى بناء عضلات جديدة ، لذلك عند فقدان الوزن ، لا تخف من أن تكتسب بضعة أرطال. على العكس من ذلك ، ستفرغ المعدة من الطعام الثقيل ، وستكون قادرة على استخلاص المواد الضرورية بسرعة من باقي الطعام.

خاتمة

دعنا نسلط الضوء على النقاط الرئيسية للمقال:

1. البروتين والبروتين متماثلان ، فقط على لغات مختلفة. هذه المادة عبارة عن مجموعة معينة من الأحماض الأمينية الضرورية لبناء العضلات وبعضها عمليات التمثيل الغذائيداخل أجسادنا.
2. لا يمكن للعلم تأكيد ضرر مثل هذا المكمل الرياضي للبشر. الاستثناءات الوحيدة هي الأشخاص الذين لديهم تعصب فردي للمنتج أو انحرافات في عمل الأعضاء الداخلية.
3. يمكن أن تحتوي المخاليط على مجموعة مختلفة من البروتينات التي سيمتصها الجسم بمعدلات مختلفة.
4. يمكنك التعرف على تصنيف البروتين في.

مدرب شخصي ، صيدلاني ، خبير تغذية

يجمع ويدير برامج تدريب شخصية لتصحيح اللياقة البدنية. متخصص في علاج الإصابات الرياضية والعلاج الطبيعي. شارك في جلسات تدليك طبي ورياضي كلاسيكي