La nutrizione è un processo necessario per la vita del corpo umano. Lo stomaco gioca uno dei ruoli principali in questo processo. Le funzioni dello stomaco sono l'accumulo di massa alimentare, la sua parziale elaborazione e l'ulteriore promozione nell'intestino, dove avviene la digestione. nutrienti. Tutti questi processi avvengono nel tratto gastrointestinale.
È un organo cavo muscolare che si trova tra l'esofago e il duodeno 12.
Consiste dei seguenti dipartimenti condizionali:
- Parte cardiaca (input). La sua proiezione è a livello della 7a costola a sinistra.
- L'arco o il fondo, la cui proiezione si trova a sinistra a livello della 5a costola, più precisamente la sua cartilagine.
- Corpo dello stomaco.
- Reparto pilorico o pilorico. All'uscita dello stomaco si trova lo sfintere pilorico, che separa lo stomaco dal duodeno 12. La proiezione del piloro è di fronte all'ottava costola a destra della linea mediana e dietro tra la dodicesima vertebra toracica e la prima lombare.
La forma di questo organo ricorda un gancio in apparenza. Ciò è particolarmente evidente sui raggi X. Lo stomaco ha una piccola curvatura, rivolta verso il fegato, e una grande, rivolta verso la milza.
La parete dell'organo è composta da quattro strati, uno dei quali è esterno, è una membrana sierosa. Gli altri tre strati sono interni:
- Muscolare.
- Sottomucosa.
- Viscido.
A causa dello strato muscolare rigido e dello strato sottomucoso che giace su di esso, la mucosa presenta numerose pieghe. Nella regione del corpo e del fondo dello stomaco, queste pieghe hanno una direzione obliqua, longitudinale e trasversale, e nella regione di minore curvatura - solo longitudinale. A causa di questa struttura, la superficie della mucosa gastrica è notevolmente aumentata. Questo rende il bolo alimentare più facile da digerire.
Funzioni
Qual è la funzione dello stomaco? Molti di loro. Elenchiamo i principali.
- Il motore.
- Segreteria.
- Aspirazione.
- Escretore.
- Protettivo.
- Endocrino.
Ognuna di queste funzioni nel processo di digestione svolge un ruolo importante. Successivamente, considereremo più in dettaglio le funzioni dello stomaco. È noto che il processo di digestione inizia nella cavità orale, da lì il cibo entra nello stomaco attraverso l'esofago.
funzione motoria
Nello stomaco, l'ulteriore funzione motoria dello stomaco consiste nell'accumulo di massa alimentare, nella sua elaborazione meccanica e nell'ulteriore movimento nell'intestino.
Durante un pasto e nei primi minuti successivi, lo stomaco è rilassato, il che contribuisce all'accumulo di cibo in esso e ne assicura la secrezione. Successivamente, iniziano i movimenti contrattili, forniti dallo strato muscolare. In questo caso, la massa alimentare viene mescolata con il succo gastrico.
I seguenti tipi di movimenti sono caratteristici della muscolatura dell'organo:
- Peristaltico (simile a un'onda).
- Sistolico: si verificano nella regione pilorica.
- Tonico: aiuta a ridurre le dimensioni della cavità dello stomaco (il fondo e il corpo).
Dopo aver mangiato, le onde peristaltiche sono inizialmente deboli. Entro la fine della prima ora dopo un pasto, si intensificano, il che aiuta a spostare il bolo alimentare verso l'uscita dallo stomaco. La pressione nel piloro dello stomaco aumenta. Lo sfintere pilorico si apre e parte della massa alimentare entra nel duodeno. Il resto di questa massa ritorna nella regione pilorica. La funzione di evacuazione dello stomaco è inseparabile dalla funzione motoria. Forniscono la macinazione e l'omogeneizzazione della massa alimentare e quindi contribuiscono a un migliore assorbimento dei nutrienti nell'intestino.
funzione secretoria. Ghiandole dello stomaco
La funzione secretoria dello stomaco consiste nell'elaborazione chimica del bolo alimentare con l'ausilio della secrezione prodotta. Per un giorno, un adulto produce da uno a un litro e mezzo di succo gastrico. Contiene acido cloridrico e una serie di lipasi e chimosina.
Le ghiandole si trovano su tutta la superficie della mucosa. Sono ghiandole endocrine che producono succo gastrico. Le funzioni dello stomaco sono direttamente correlate a questo segreto. Le ghiandole sono divise in diverse varietà:
- Cardiaco. Si trovano nella regione del cardias vicino all'ingresso di questo organo. Queste ghiandole producono una secrezione mucoide simile al muco. Svolge una funzione protettiva e serve a proteggere lo stomaco dall'autodigestione.
- Ghiandole maggiori o fundic. Si trovano nel fondo e nel corpo dello stomaco. Producono succo gastrico contenente pepsina. A causa del succo prodotto, la massa alimentare viene digerita.
- ghiandole intermedie. Situato in una stretta zona intermedia dello stomaco tra il corpo e il piloro. Queste ghiandole producono un segreto mucoso viscoso che è alcalino e protegge lo stomaco dagli effetti aggressivi del succo gastrico. Contiene anche acido cloridrico.
- Ghiandole piloriche. Situato nella parte pilorica. Il segreto da loro prodotto svolge anche un ruolo protettivo contro l'ambiente acido del succo gastrico.
La funzione secretoria dello stomaco è fornita da tre tipi di cellule: cardiache, fondamentali o principali e piloriche.
funzione di aspirazione
Questa attività dell'organo ha piuttosto un ruolo secondario, poiché l'assorbimento principale dei nutrienti trasformati avviene nell'intestino, dove la massa alimentare viene portata in uno stato in cui il corpo può facilmente utilizzare tutte le sostanze necessarie per l'attività vitale che vengono fornite con il cibo da fuori.
funzione escretoria
Sta nel fatto che alcune sostanze entrano nella cavità dello stomaco dalla linfa e dal sangue attraverso il suo muro, vale a dire:
- Aminoacidi.
- Scoiattoli.
- Acido urico.
- Urea.
- elettroliti.
Se la concentrazione di queste sostanze nel sangue aumenta, aumenta il loro ingresso nello stomaco.
La funzione escretoria dello stomaco è particolarmente importante durante il digiuno. La proteina nel sangue non può essere utilizzata dalle cellule del corpo. Possono solo imparare prodotto finale- aminoacidi. Passando dal sangue allo stomaco, la proteina subisce un'ulteriore elaborazione sotto l'azione degli enzimi e si scompone in amminoacidi, che vengono ulteriormente utilizzati dai tessuti del corpo e dai suoi organi vitali.
Funzione protettiva
Questa funzione è fornita dal segreto che l'organo produce. Gli agenti patogeni catturati muoiono a causa dell'esposizione al succo gastrico, più precisamente, dall'acido cloridrico, che è nella sua composizione.
Inoltre, lo stomaco è progettato in modo tale che, quando vi entra cibo di scarsa qualità, sia in grado di garantirne il ritorno e impedire l'ingresso di sostanze pericolose nell'intestino. Pertanto, questo processo preverrà l'avvelenamento.
funzione endocrina
Questa funzione è svolta dalle cellule endocrine dello stomaco, che si trovano nel suo strato mucoso. Queste cellule producono più di 10 ormoni che sono in grado di regolare il lavoro dello stomaco stesso e apparato digerente, così come l'intero organismo nel suo insieme. Questi ormoni includono:
- Gastrina - prodotta dalle cellule G dello stomaco stesso. Regola l'acidità del succo gastrico, è responsabile della sintesi dell'acido cloridrico e influisce anche sulla funzione motoria.
- Gastron - inibisce la produzione di acido cloridrico.
- Somatostatina - inibisce la sintesi di insulina e glucagone.
- Bombezin: questo ormone è sintetizzato sia dallo stomaco stesso che prossimale intestino tenue. Sotto la sua influenza, viene attivato il rilascio di gastrina. Colpisce anche le contrazioni della cistifellea e la funzione enzimatica del pancreas.
- Bulbogastron - inibisce la funzione secretoria e motoria dello stomaco stesso.
- Duocrinine - stimola la secrezione del duodeno 12.
- Peptide intestinale vasoattivo (VIP). Questo ormone è sintetizzato in tutte le parti del tratto gastrointestinale. Inibisce la sintesi di pepsina e acido cloridrico e rilassa la muscolatura liscia della cistifellea.
Abbiamo scoperto che lo stomaco svolge un ruolo importante nel processo di digestione e garantisce l'attività vitale del corpo. Sono inoltre indicate la sua struttura e le sue funzioni.
Disturbi funzionali
Le malattie del tratto gastrointestinale, di regola, sono associate a una violazione di una qualsiasi delle sue strutture. La violazione della funzione dello stomaco in questo caso è osservata abbastanza spesso. Possiamo parlare di tali patologie solo se il paziente non presenta lesioni organiche di questo organo durante l'esame.
Le violazioni della funzione secretoria o motoria dello stomaco possono verificarsi con dolore e dispepsia. Ma con un trattamento adeguato, questi cambiamenti sono spesso reversibili.
Il corpo umano riceve nutrienti e vitamine attraverso il processo di digestione che avviene nel tratto gastrointestinale. Lo stomaco è uno degli organi in cui il cibo entra attraverso l'esofago dopo l'elaborazione preliminare (masticazione) nella cavità orale.
La struttura dello stomaco dell'uomo e degli animali può differire in modo significativo, che è associato al tipo di cibo consumato. Ma le caratteristiche strutturali possono causare lo sviluppo di alcune malattie.
Lo stomaco è una parte del tubo digerente, un organo cavo in cui il cibo viene digerito sotto l'azione del succo gastrico, conservato per diverse ore. In un adulto la sua lunghezza è di 24-26 cm, larghezza 7-10 cm Inoltre, durante il digiuno, il suo volume è inferiore a 100 ml e dopo aver mangiato può raggiungere i 2-3 litri, con obesità fino a 5 litri o più .
La funzione principale dello stomaco è la lavorazione meccanica e chimica del cibo. Inoltre, include:
Il succo gastrico può danneggiare i tessuti di un organismo vivente. Le caratteristiche dell'anatomia della struttura e della fisiologia dello stomaco normalmente non consentono a un ambiente aggressivo di distruggere le sue pareti. Ma a causa dell'impatto fattori avversi possibile danno alle cellule che rivestono lo stomaco dall'interno e lo sviluppo della malattia.
Posizione e anatomia
A persone sane lo stomaco è in alto cavità addominale, dove si trovano anche il fegato, la milza, il pancreas e gli organi retroperitoneali. Pertanto, con il dolore in quest'area, è necessario differenziare la sconfitta dello stomaco da altre malattie. La sua localizzazione durante la digestione del cibo quasi non cambia, poiché da un lato è collegata all'esofago addominale, dall'altro al duodeno. Ci sono anche diversi legamenti che passano da esso agli organi vicini:
- epatico-gastrico;
- gastro-diaframmatico;
- gastro-splenico;
- gastrocolico.
Una volta riempito, il limite inferiore può scendere al livello di 3-4 vertebre lombari. E con l'eccesso di cibo costante, alcune malattie tessuto connettivo, anomalie dello sviluppo, o con l'età, può raggiungere l'ingresso del bacino. Questa condizione è chiamata prolasso gastrico e richiede una correzione chirurgica.
Nella foto puoi vedere dove si trova lo stomaco umano e quali organi lo circondano. Di fronte, una piccola area triangolare è adiacente alla parete addominale, il resto al lobo sinistro del fegato. Dietro ci sono il pancreas e la milza, che copre anche lo stomaco dall'alto e da sinistra. Dal basso entra in contatto con le anse dell'intestino tenue.
Se guardi lo stomaco nella foto, puoi vedere che la sua forma ricorda una borsa rovesciata, un corno che si assottiglia verso il basso. Consiste delle pareti anteriore e posteriore, ricoperte di peritoneo viscerale, ad eccezione del punto della loro connessione: la curvatura maggiore e minore.
Ci sono diversi dipartimenti;
Differiscono in struttura istologica, la composizione qualitativa delle ghiandole.
L'afflusso di sangue viene effettuato:
- arterie gastriche destra e sinistra situate lungo la curvatura minore;
- arteria gastroepiploica, rami lungo la maggiore curvatura;
- il ramo dell'arteria splenica si avvicina alla parte inferiore e superiore della grande curvatura.
Accanto alle arterie e alle vene, nello spessore dei legamenti si trovano i rami dei nervi che effettuano l'innervazione, vasi linfatici e linfonodi.
Come funziona lo stomaco
Il cibo entra nello stomaco attraverso l'esofago, dove, sotto l'azione del succo gastrico e dell'acido cloridrico, viene digerito entro 2-6 ore. A causa della contrazione periodica dei muscoli, che si chiama peristalsi, le masse alimentari si mescolano, trasformandosi in una massa liquida e pastosa, si spostano gradualmente verso l'uscita e vengono espulse nel duodeno in porzioni.
A apertura esofagea e passaggio al duodeno ci sono ispessimenti circolari dei muscoli che impediscono al cibo di entrare nell'esofago e ne regolano il movimento graduale nell'intestino.
Quando la valvola esofagea fallisce, il contenuto dello stomaco risale nell'esofago, causando bruciore di stomaco. E il danno allo sfintere può causare l'ingresso di bile, succo pancreatico nello stomaco o, al contrario, il deflusso di contenuto acido nell'intestino, che provoca irritazione e ulcerazione.
La stenosi in quest'area porta ad un rallentamento del passaggio del cibo, un aumento della durata della sua permanenza nello stomaco. Ciò provoca l'allungamento delle pareti, attiva i processi di decadimento.
La struttura delle pareti dello stomaco
Sul diagramma della struttura delle pareti dello stomaco umano, puoi vedere che è composto da 3 strati:
La digestione del cibo avviene sotto l'azione del segreto secreto dalle ghiandole.
La condizione delle ghiandole
La funzione secretoria dello stomaco è fornita da tre tipi di ghiandole che contengono i seguenti tipi di cellule:
Anche la regolazione della formazione del succo gastrico viene effettuata vegetativamente. sistema nervoso. Il numero di ghiandole è di circa 40 milioni. Con atrofia guscio interno stomaco, il loro numero è nettamente ridotto.
Video utile
Come è organizzato l'organo è descritto in questo video.
Caratteristiche strutturali che influenzano lo sviluppo delle malattie
L'insorgenza di malattie dello stomaco è influenzata anche dalla predisposizione ereditaria, caratteristiche della costituzione. Quindi, il processo infiammatorio, i cambiamenti ulcerativi si verificano spesso nelle persone con fisico astenico. Molto probabilmente, ciò è dovuto alla forma dello stomaco, che può essere visto durante l'esame radiografico.
Nell'iperstenico, lo stomaco ha solitamente la forma di un corno, nei normostenici sembra un uncino e negli astenici è allungato e ricorda una calza. Sebbene l'80% dei pazienti con ulcera peptica viene rilevata l'infezione Helicobacter pylori, connessione processi infiammatori nello stomaco con la costituzione rimane e viene preso in considerazione nella diagnosi e nel trattamento della malattia.
Malattie comuni dello stomaco
Le malattie più comuni dello stomaco sono:
- gastrite, forma acuta e cronica;
- erosione;
- ulcera allo stomaco;
- cancro.
Inoltre, vi sono disturbi dispeptici (bruciore di stomaco, eruttazione), patologie dello sviluppo, deformazioni causate da alterazioni cicatriziali.
Prevenzione delle malattie
La prevenzione delle malattie dello stomaco si basa sull'esclusione di fattori che possono danneggiare le sue pareti, interrompere il processo digestivo e l'evacuazione delle masse alimentari. Consigliato:
- Osserva la dieta. La modalità consente allo stomaco di riposare, poiché l'attività secretoria aumenta al momento del pasto e la digestione è più veloce e migliore.
- Non mangiare troppo, poiché un forte allungamento delle pareti interrompe la motilità, il cibo rimane più a lungo nello stomaco.
- Limitare cibi e piatti che hanno un effetto irritante (spezie, fritti, grassi).
- Rifiutare cattive abitudini(alcol, fumo). È noto che le proprietà protettive del muco vengono violate sotto l'influenza dell'alcol, alcune medicinali ad esempio i FANS.
- Aumenta l'immunità generale, fai sport in modo che il corpo possa resistere all'infezione da Helicobacter pylori.
E se si verificano sintomi di danno allo stomaco, dovresti consultare immediatamente un medico, sottoporsi a un esame, in particolare FGDS, per iniziare il trattamento in tempo.
Lo stomaco umano è la principale riserva di cibo del corpo. Se il corpo non avesse una capacità come lo stomaco, mangeremmo costantemente, e non solo più volte al giorno. Rilascia anche una miscela di acido, muco ed enzimi digestivi che aiutano a digerire e disinfettare il cibo mentre viene conservato.
Anatomia macroscopica
Cos'è uno stomaco umano? È un organo rotondo e cavo. Dov'è lo stomaco umano? Si trova sotto il diaframma sul lato sinistro dell'addome.
La struttura degli organi umani è tale che lo stomaco si trova tra l'esofago e il duodeno.
Lo stomaco è un tratto allargato a forma di mezzaluna. Il suo strato interno è pieno di rughe, a noi note come rughe (o pieghe). Sono queste pieghe che gli consentono di allungarsi per adattarsi a grandi porzioni di cibo, che successivamente si muove silenziosamente nel processo di digestione.
Sulla base della forma e della funzione, lo stomaco umano può essere suddiviso in quattro parti:
1. L'esofago si collega allo stomaco in una piccola area chiamata cardias. Questa è una parte stretta, simile a un tubo, che si fonde in un altro ampia cavità- il corpo dello stomaco. Il cardias è costituito dallo sfintere esofageo inferiore e da un gruppo di tessuto muscolare che si contrae per mantenere cibo e acido nello stomaco.
2. La sezione cardiale passa nel corpo dello stomaco, che ne costituisce la parte centrale e più grande.
3. Poco sopra il corpo c'è un'area a cupola nota come pavimento.
4. Sotto il corpo c'è il piloro. Questa parte collega lo stomaco al duodeno e contiene lo sfintere pilorico, che controlla il flusso di cibo parzialmente digerito (chimo) dallo stomaco al duodeno.
Anatomia microscopica dello stomaco
L'analisi microscopica della struttura dello stomaco mostra che è costituito da diversi strati distinti di tessuto: mucoso, sottomucoso, muscolare e sieroso.
membrana mucosa
Lo strato interno dello stomaco è costituito interamente da un semplice tessuto epiteliale con molte cellule esocrine. I piccoli pori chiamati fosse gastriche contengono molte cellule esocrine che producono enzimi digestivi e le cellule mucose situate in tutta la mucosa e le fosse gastriche secernono muco per proteggere lo stomaco dalle proprie secrezioni digestive. A causa della profondità delle fosse gastriche, la mucosa può ispessirsi, il che non si può dire della mucosa di altri organi del tratto gastrointestinale.
Nelle profondità della mucosa c'è un sottile strato di muscoli lisci: la placca muscolare. È lei che forma le pieghe e aumenta il contatto della mucosa con il contenuto dello stomaco.
Intorno alla mucosa c'è un altro strato: la sottomucosa. È costituito da tessuto connettivo, vasi sanguigni e nervi. I tessuti connettivi supportano la struttura della mucosa e la collegano allo strato muscolare. L'afflusso di sangue della sottomucosa assicura l'apporto di nutrienti alle pareti dello stomaco. Il tessuto nervoso nella sottomucosa controlla il contenuto dello stomaco e governa la muscolatura liscia e la secrezione delle sostanze digestive.
strato muscolare
Lo strato muscolare dello stomaco circonda la sottomucosa e costituisce la maggior parte della massa dello stomaco. La lamina muscolare è costituita da 3 strati di tessuto muscolare liscio. Questi strati di muscolatura liscia consentono allo stomaco di contrarsi per mescolare il cibo e spostarlo attraverso il tratto digestivo.
Membrana sierosa
Lo strato esterno dello stomaco che circonda tessuto muscolare, è chiamata membrana sierosa, che è costituita da tessuto epiteliale squamoso semplice e tessuto connettivo lasso. La sierosa ha una superficie liscia e scivolosa e secerne una sottile secrezione acquosa nota come sierosa.La superficie liscia e bagnata della sierosa aiuta a proteggere lo stomaco dall'attrito durante la sua costante espansione e contrazione.
L'anatomia dello stomaco umano è ora più o meno chiara. Tutto ciò che è descritto sopra, considereremo un po 'più tardi i diagrammi. Ma prima, scopriamo quali sono le funzioni dello stomaco umano.
Magazzinaggio
Nella cavità orale mastichiamo e inumidiamo il cibo solido fino a farlo diventare una massa omogenea, a forma di pallina. Mentre inghiottiamo ogni pellet, passa lentamente attraverso l'esofago allo stomaco, dove viene immagazzinato insieme al resto del cibo.
Il volume dello stomaco di una persona può variare, ma in media è in grado di contenere 1-2 litri di cibo e liquidi per favorire la digestione. Quando lo stomaco è allungato con molto cibo, può immagazzinare fino a 3-4 litri. Uno stomaco gonfio rende difficile la digestione. Poiché la cavità non può contrarsi facilmente per mescolare correttamente il cibo, ciò provoca una sensazione di disagio. Il volume dello stomaco di una persona dipende anche dall'età e dalle condizioni del corpo.
Dopo che la cavità dello stomaco è stata riempita di cibo, rimane per altre 1-2 ore. In questo momento, lo stomaco continua il processo digestivo iniziato nella bocca e consente a intestino, pancreas, cistifellea e fegato di prepararsi a terminare il processo.
Alla fine dello stomaco, lo sfintere pilorico controlla il movimento del cibo nell'intestino. Come regola generale, di solito si chiude per tenere fuori il cibo e le secrezioni dello stomaco. Una volta che il chimo è pronto a lasciare lo stomaco, lo sfintere pilorico si apre per consentire a una piccola quantità di cibo digerito di passare nel duodeno. Entro 1-2 ore, questo processo viene ripetuto lentamente fino a quando tutto il cibo digerito lascia lo stomaco. Il lento tasso di rilascio del chimo aiuta a scomporlo e massimizzare la digestione e l'assorbimento dei nutrienti nell'intestino.
Secrezione
Lo stomaco produce e immagazzina diverse sostanze importanti per gestire la digestione del cibo. Ciascuno di essi è prodotto da cellule esocrine o endocrine situate nella mucosa.
Il principale prodotto esocrino dello stomaco è il succo gastrico, una miscela di muco, acido cloridrico ed enzimi digestivi. I succhi gastrici si mescolano con il cibo nello stomaco per favorire la digestione.
Cellule della mucosa esocrina specializzate - cellule mucose che immagazzinano il muco nelle pieghe e nelle cavità dello stomaco. Questo muco si diffonde attraverso la superficie della mucosa per rivestire il rivestimento dell'addome con una spessa barriera resistente agli acidi e agli enzimi. Il muco gastrico è anche ricco di ioni bicarbonato, che neutralizzano il pH dell'acido gastrico.
Situati nelle fosse dello stomaco, producono 2 sostanze importanti: il fattore interno di Castle e l'acido cloridrico. Il fattore intrinseco è una glicoproteina che si lega alla vitamina B12 nello stomaco e ne aiuta l'assorbimento da parte dell'intestino tenue. è un nutriente essenziale per la formazione dei globuli rossi.
L'acido nello stomaco umano protegge il nostro corpo uccidendo batteri patogeni che sono presenti negli alimenti. Aiuta anche a digerire le proteine, trasformandole in una forma spiegata che è più facile da elaborare per gli enzimi. La pepsina è un enzima che viene attivato solo dall'acido cloridrico nello stomaco.
Le cellule principali, che si trovano anche nelle fosse dello stomaco, producono due enzimi digestivi: il pepsinogeno e la lipasi gastrica. Il pepsinogeno è la molecola precursore di un enzima di digestione delle proteine molto potente, la pepsina. Poiché la pepsina distruggerebbe le cellule madri che la compongono, è stata nascosta sotto forma di pepsinogeno dove è innocua. Quando il pepsinogeno entra in contatto con il pH acido presente nell'acido dello stomaco, cambia forma e diventa l'enzima attivo pepsina, che converte le proteine in amminoacidi.
La lipasi gastrica è un enzima che digerisce i grassi rimuovendo l'acido grasso dalla molecola del trigliceride.
Cellule G dello stomaco - cellule endocrine situato alla base delle fosse dello stomaco. Le cellule G sintetizzano l'ormone gastrina nel flusso sanguigno in risposta a molti stimoli, come segnali da nervo vago, la presenza di aminoacidi nello stomaco dalle proteine digerite o lo stiramento delle pareti dello stomaco durante i pasti. La gastrina passa attraverso il sangue a varie cellule recettrici in tutto lo stomaco e il suo compito principale è stimolare la ghiandola e i muscoli dello stomaco. L'effetto della gastrina sulle ghiandole porta ad un aumento della secrezione di succo gastrico, che migliora la digestione. La stimolazione della muscolatura liscia da parte della gastrina promuove contrazioni più forti dello stomaco e l'apertura dello sfintere pilorico per spostare il cibo nel duodeno. La gastrina può anche stimolare le cellule del pancreas e della cistifellea, dove aumenta la secrezione di succo e bile.
Come puoi vedere, gli enzimi dello stomaco umano funzionano molto caratteristiche importanti nella digestione.
Digestione
La digestione nello stomaco può essere suddivisa in due classi: digestione meccanica e chimica. La digestione meccanica non è altro che la divisione fisica di una massa di cibo in porzioni più piccole, e la digestione chimica è la trasformazione di molecole più grandi in molecole più piccole.
La digestione meccanica avviene a causa dell'azione di miscelazione delle pareti dello stomaco. I suoi muscoli lisci si contraggono, a causa dei quali porzioni di cibo vengono mescolate con il succo gastrico, che porta alla formazione di un liquido denso - chimo.
Mentre il cibo è fisicamente mescolato con il succo gastrico, gli enzimi in esso presenti scompongono chimicamente le grandi molecole nelle loro subunità più piccole. La lipasi gastrica scompone i grassi trigliceridi in acido grasso e digliceridi. La pepsina scompone le proteine in aminoacidi più piccoli. La decomposizione chimica, iniziata nello stomaco, non è completa finché il chimo non entra nell'intestino.
Ma le funzioni dello stomaco umano non si limitano alla digestione.
Ormoni
L'attività dello stomaco è controllata da una serie di ormoni che regolano la produzione di acido gastrico e il rilascio di cibo nel duodeno.
La gastrina, prodotta dalle cellule G dello stomaco stesso, aumenta la sua attività stimolando un aumento della quantità di succo gastrico prodotto, la contrazione muscolare e lo svuotamento dello stomaco attraverso lo sfintere pilorico.
La colecistochinina (CCK) è prodotta dalla mucosa duodeno. È un ormone che rallenta lo svuotamento gastrico contraendo lo sfintere pilorico. Il CCK viene rilasciato in risposta al consumo di cibi ricchi di proteine e grassi, che sono molto difficili da digerire per il nostro corpo. CCK consente di conservare il cibo nello stomaco più a lungo per una digestione più completa e dà tempo al pancreas e alla cistifellea di rilasciare enzimi e bile per migliorare la digestione nel duodeno.
La secretina, un altro ormone prodotto dalla mucosa duodenale, risponde all'acidità del chimo che entra nell'intestino dallo stomaco. La secretina passa attraverso il sangue allo stomaco, dove rallenta la produzione di succo gastrico da parte delle ghiandole della mucosa esocrina. La secretina stimola anche la produzione di succo pancreatico e bile, che contengono ioni bicarbonato neutralizzanti l'acido. Lo scopo della secretina è proteggere l'intestino dagli effetti dannosi dell'acido chimo.
Stomaco umano: struttura
Formalmente, abbiamo già familiarizzato con l'anatomia e le funzioni dello stomaco umano. Con l'aiuto delle illustrazioni, diamo un'occhiata a dove si trova lo stomaco umano e in cosa consiste.
Immagine 1:
Questa figura mostra lo stomaco umano, la cui struttura può essere considerata in modo più dettagliato. Qui sono segnati:
1 - esofago; 2 - sfintere esofageo inferiore; 3 - cardias; 4- corpo dello stomaco; 5 - parte inferiore dello stomaco; 6 - membrana sierosa; 7 - strato longitudinale; 8 - strato circolare; 9 - strato obliquo; 10 - grande curvatura; 11 - pieghe della mucosa; 12 - cavità del piloro; 13 - canale del piloro dello stomaco; 14 - sfintere del piloro; 15 - duodeno; 16 - guardiano; 17 - piccola curvatura.
Figura 2:
Questa immagine mostra chiaramente l'anatomia dello stomaco. I numeri sono contrassegnati:
1 - esofago; 2 - il fondo dello stomaco; 3 - il corpo dello stomaco; 4 - grande curvatura; 5 - cavità; 6 - guardiano; 7 - duodeno; 8 - piccola curvatura; 9 - cardias; 10 - connessione gastroesofagea.
Figura 3:
Qui è mostrata l'anatomia dello stomaco e la sua posizione. linfonodi. I numeri corrispondono a:
1 - gruppo superiore di linfonodi; 2 - gruppo pancreatico di nodi; 3 - gruppo pilorico; 4 - il gruppo inferiore di nodi pilorici.
Figura 4:
Questa immagine mostra la struttura della parete dello stomaco. Segnato qui:
1 - membrana sierosa; 2 - strato muscolare longitudinale; 3 - strato muscolare circolare; 4 - mucosa; 5 - strato muscolare longitudinale della mucosa; 6 - strato muscolare circolare della mucosa; 7 - epitelio ghiandolare della mucosa; 8 - vasi sanguigni; 9 - ghiandola gastrica.
Figura 5:
Naturalmente, la struttura degli organi umani nell'ultima figura non è visibile, ma si può considerare la posizione approssimativa dello stomaco nel corpo.
Questa immagine è piuttosto interessante. Non raffigura l'anatomia dello stomaco umano o qualcosa del genere, sebbene alcune parti siano ancora visibili. Questa immagine mostra cos'è il bruciore di stomaco e cosa succede con esso.
1 - esofago; 2 - sfintere esofageo inferiore; 3 - contrazioni dello stomaco; 4 - l'acido gastrico, insieme al suo contenuto, sale nell'esofago; 5 - sensazione di bruciore al petto e alla gola.
In linea di principio, l'immagine mostra chiaramente cosa succede con il bruciore di stomaco e non sono necessarie ulteriori spiegazioni.
Lo stomaco della persona le cui foto sono state presentate sopra è molto corpo importante nel nostro corpo. Puoi vivere senza di essa, ma è improbabile che questa vita ne sostituisca una completa. Fortunatamente, ai nostri giorni, molti problemi possono essere evitati semplicemente visitando periodicamente un gastroenterologo. Una diagnosi tempestiva della malattia aiuterà a liberarsene più velocemente. L'importante è non ritardare l'andare dal medico e, se qualcosa fa male, dovresti contattare immediatamente uno specialista con questo problema.
Lo stomaco è uno dei componenti importanti del sistema del nostro corpo, da cui dipende direttamente il suo normale funzionamento. Molti conoscono i compiti di questo organo, la sua posizione nel peritoneo. Tuttavia, non tutti hanno familiarità con le parti dello stomaco. Elencheremo i loro nomi, funzioni, presenteremo un diverso Informazioni importanti sull'organo.
Cos'è questo?
Lo stomaco è chiamato un organo muscolare cavo, la sezione superiore del tratto). Si trova tra l'esofago e il componente dell'intestino tenue - il duodeno.
Il volume medio di un organo vuoto è di 0,5 l (a seconda delle caratteristiche anatomiche può arrivare fino a 1,5 l). Dopo aver mangiato, aumenta a 1 litro. Qualcuno può allungare fino a 4 litri!
La dimensione dell'organo varierà a seconda della pienezza dello stomaco, del tipo di fisico umano. In media, la lunghezza dello stomaco pieno è di 25 cm, vuota - 20 cm.
Il cibo in questo organo, in media, rimane per circa 1 ora. Alcuni alimenti possono essere digeriti in sole 0,5 ore, altri - 4 ore.
La struttura dello stomaco
I componenti anatomici dell'organo sono quattro parti:
- Parete anteriore dell'organo.
- Parete posteriore dello stomaco.
- Grande curvatura.
- Piccola curvatura dell'organo.
Le pareti dello stomaco saranno eterogenee, sono costituite da quattro strati:
- Membrana mucosa. Interno, è ricoperto da un epitelio cilindrico monostrato.
- La base è sottomucosa.
- Strato muscolare. A sua volta, sarà composto da tre sottostrati di muscoli lisci. Questo è il sottostrato interno dei muscoli obliqui, il sottostrato medio dei muscoli circolari, il sottostrato esterno dei muscoli longitudinali.
- Membrana sierosa. Lo strato esterno della parete dell'organo.
I seguenti organi saranno adiacenti allo stomaco:
- Sopra, dietro ea sinistra - la milza.
- Dietro - il pancreas.
- Davanti - lato sinistro fegato.
- Sotto - anse dell'intestino magro (piccolo).
Parti dello stomaco
E ora l'argomento principale della nostra conversazione. Le parti dello stomaco sono le seguenti:
- Cardiaco (pars cardiaca). Si trova a livello della 7a fila di costole. Direttamente adiacente al tubo esofageo.
- L'arco o la parte inferiore del corpo (fundus (fornix) ventricul). Si trova a livello della cartilagine della 5a costola destra. Si trova a sinistra e sopra rispetto alla parte cardinale precedente.
- Reparto pilorico (pilorico). La sede anatomica è la vertebra Th12-L1 destra. Sarà adiacente al duodeno. Al suo interno, è diviso in molte altre sezioni: la parte antrale dello stomaco (antro), la grotta del piloro e il canale del piloro.
- Corpo dell'organo (corpus ventriculi). Sarà situato tra l'arco (in basso) e la sezione pilorica gastrica.
Se consideriamo l'atlante anatomico, possiamo vedere che il fondo è adiacente alle costole, mentre la parte pilorica dello stomaco è più vicina alla colonna vertebrale.
Consideriamo ora in dettaglio le caratteristiche e le funzioni di ciascuno dei suddetti dipartimenti del corpo.
Reparto cardiaco
La parte cardiale dello stomaco è la sezione iniziale dell'organo. Anatomicamente comunica con l'esofago attraverso un'apertura limitata dal cardias (sfintere esofageo inferiore). Da qui, infatti, il nome del dipartimento.
Cardia (una sorta di valvola muscolare) impedisce al succo gastrico di essere gettato nella cavità del tubo esofageo. E questo è molto importante, poiché le mucose dell'esofago non sono protette dall'acido cloridrico (il contenuto del succo gastrico) da uno speciale segreto. La sezione cardiale, come altre parti dello stomaco, ne è protetta (acida) dal muco, prodotto dalle ghiandole dell'organo.
Quindi per quanto riguarda il bruciore di stomaco? Da esso, bruciore, dolore nella parte superiore dello stomaco è uno dei sintomi del reflusso inverso (getto di succo gastrico nel tubo esofageo). Tuttavia, non fare affidamento esclusivamente su di esso come parte dell'autodiagnosi. Sezione superiore- questo è il punto in cui possono convergere dolori di varia natura. Sensazioni spiacevoli, crampi, pesantezza nella parte superiore dello stomaco sono anche conseguenze di danni all'esofago, alla cistifellea, al pancreas e ad altri organi digestivi.
Inoltre, è uno dei sintomi stati pericolosi e patologie:
- Appendicite acuta (soprattutto nelle prime ore).
- Infarto della milza.
- Aterosclerosi dei grossi vasi addominali.
- Pericardite.
- Infarto miocardico.
- Nevralgia intercostale.
- Aneurisma aortico.
- Pleurite.
- Polmonite ecc.
Il fatto che i dolori siano associati specificamente allo stomaco può essere indicato dalla loro periodicità, che si verifica immediatamente dopo aver mangiato. In ogni caso, questa sarà l'occasione per visitare un gastroenterologo, un medico la cui specializzazione comprende le malattie dell'apparato digerente.
Inoltre, anche la pesantezza nella sezione gastrica iniziale può parlare non di una malattia, ma di un banale eccesso di cibo. L'organo, la cui dimensione non è illimitata, inizia a fare pressione sui vicini, "lamentarsi" per l'eccessivo trabocco di cibo.
Fondo d'organo
L'arco, il fondo dell'organo è la sua parte fondamentale. Ma saremo un po' sorpresi quando apriremo l'atlante anatomico. Il fondo non si troverà nella parte inferiore dello stomaco, che logicamente deriva dal nome, ma, al contrario, dall'alto, leggermente a sinistra della sezione cardiaca precedente.
Nella sua forma, l'arco dello stomaco ricorda una cupola. Che determina il secondo nome del fondo dell'organo.
Ecco i seguenti componenti importanti del sistema:
- Proprie ghiandole gastriche (altro nome - fondo) che producono enzimi che scompongono il cibo.
- Ghiandole che secernono acido cloridrico. Perché è necessaria? La sostanza ha un effetto battericida: uccide i microrganismi dannosi contenuti nel cibo.
- Ghiandole che producono muco protettivo. Proprio quello che protegge la mucosa gastrica da impatto negativo di acido cloridrico.
organo del corpo
Questa è la parte più grande e più ampia dello stomaco. Dall'alto, senza una netta transizione, entra nella parte inferiore dell'organo (sezione del fondo), dal basso con lato destro si restringerà gradualmente, passando nella sezione pilorica.
Le stesse ghiandole si trovano qui come nello spazio del fondo dello stomaco, che producono enzimi degradanti, acido cloridrico e muco protettivo.
In tutto il corpo dello stomaco, possiamo vedere una piccola curvatura dell'organo, una delle sue parti anatomiche. A proposito, è questa posizione che è più spesso colpita dall'ulcera peptica.
A al di fuori organo, proprio lungo la linea di minore curvatura, sarà attaccato un piccolo omento. Lungo la linea di maggiore curvatura - Cosa sono queste formazioni? Tele peculiari, costituite da tessuto adiposo e connettivo. La loro funzione principale è proteggere gli organi del peritoneo da influenze meccaniche esterne. Inoltre, sono gli omenti grandi e piccoli che limiteranno il fuoco infiammatorio se si verifica.
Reparto portiere
Quindi siamo passati all'ultima parte pilorica (pilorica) dello stomaco. Questa è la sua sezione finale, limitata dall'apertura del cosiddetto piloro, che già si apre nel duodeno 12.
Gli anatomisti dividono ulteriormente la parte pilorica in diversi componenti:
- La grotta del custode. Questa è la posizione che è direttamente adiacente al corpo dello stomaco. È interessante notare che il diametro del canale è uguale alla dimensione del duodeno.
- Portiere. Questo è uno sfintere, una valvola che separa il contenuto dello stomaco dalla massa situata nel duodeno 12. Il compito principale del guardiano è regolare il flusso di cibo dalla regione gastrica all'intestino tenue e impedirne il ritorno. Questo compito è particolarmente importante. L'ambiente del duodeno differisce da quello gastrico: è alcalino, non acido. Inoltre, nell'intestino tenue vengono prodotte sostanze battericide aggressive, contro le quali il muco che protegge lo stomaco è già indifeso. Se lo sfintere pilorico non affronta il suo compito, allora per una persona è irto di eruttazioni dolorose costanti, dolori allo stomaco.
Forme dello stomaco
Sorprendentemente, non tutte le persone hanno un organo la stessa forma. I tre tipi più comuni sono:
Funzioni degli organi
Lo stomaco svolge una serie di compiti importanti e diversi in un organismo vivente:
Rimozione di una parte dello stomaco
Altrimenti, l'operazione è chiamata resezione dell'organo. La decisione di rimuovere lo stomaco viene presa dal medico curante se il tumore canceroso ha colpito gran parte dell'organo del paziente. In questo caso, non viene rimosso l'intero stomaco, ma solo gran parte di esso - 4/5 o 3/4. Insieme ad esso, il paziente perde grandi e piccoli omenti, i linfonodi dell'organo. Il moncone rimanente è collegato all'intestino tenue.
Come risultato di un'operazione per rimuovere parte dello stomaco, il corpo del paziente viene privato del principale secretorio e funzione motoria organo, custode, che regola il flusso di cibo nell'intestino tenue. Le nuove condizioni fisiologiche e anatomiche della digestione si riflettono per il paziente da una serie di conseguenze patologiche:
- Sindrome da dumping. Il cibo non sufficientemente trasformato in uno stomaco ridotto entra nell'intestino tenue in grandi quantità, il che provoca una grave irritazione di quest'ultimo. Per il paziente, questo è irto di una sensazione di calore, debolezza generale, battito cardiaco accelerato e sudorazione. Tuttavia, vale la pena assumere una posizione orizzontale per 15-20 minuti per farlo malessere passato.
- Dolore spasmodico, nausea, vomito. Compaiono 10-30 minuti dopo pranzo e possono durare fino a 2 ore. Questa conseguenza provoca il rapido movimento del cibo attraverso l'intestino tenue senza la partecipazione del duodeno al processo.
La sindrome da dumping non è pericolosa per la vita e la salute del paziente, ma a volte provoca panico e oscura la vita normale. Un numero di misure preventive accettazione.
Dopo aver rimosso parte dello stomaco, al paziente viene prescritto quanto segue:
- Preparazione di una dieta speciale. La nutrizione dovrebbe contenere più proteine, prodotti grassi e meno carboidrati.
- Le funzioni perse e ridotte dello stomaco possono essere sostituite da una masticazione lenta e completa del cibo, assumendo una certa dose di acido citrico durante i pasti.
- Si consigliano pasti frazionati - circa 5-6 volte al giorno.
- Limitazione dell'assunzione di sale.
- Aumentare la proporzione di proteine, carboidrati complessi nella dieta. Normale contenuto di grassi. Una forte diminuzione della dieta di carboidrati facilmente digeribili.
- Restrizione nell'uso di sostanze irritanti chimiche e meccaniche della mucosa del tratto intestinale. Questi includono varie marinate, carni affumicate, sottaceti, cibi in scatola, spezie, cioccolato, bevande alcoliche e gassate.
- Zuppa calda grassa, cereali dolci al latte, latte, tè con aggiunta di zucchero dovrebbero essere usati con cautela.
- Tutti i piatti devono essere consumati bolliti, schiacciati, al vapore.
- Mangiare è eccezionalmente lento, con una masticazione completa di pezzi di cibo.
- Assunzione sistematica obbligatoria di preparati-soluzioni di acido citrico.
Come dimostra la pratica, la completa riabilitazione del paziente, soggetta alla stretta osservanza delle misure preventive, avviene in 4-6 mesi. Tuttavia, di tanto in tanto gli viene raccomandata la radiografia, l'esame endoscopico. Vomito, eruttazione, È un dolore sordo"nella bocca dello stomaco" dopo cena - questa è un'occasione per un appello urgente a un gastroenterologo, un oncologo.
Abbiamo smantellato la struttura e la persona. Le parti principali dell'organo sono il fondo e il corpo dello stomaco, le sezioni cardiaca e pilorica. Tutti insieme svolgono una serie di compiti importanti: digestione e lavorazione meccanica del cibo, sua disinfezione con acido cloridrico, assorbimento di determinate sostanze, rilascio di ormoni ed elementi biologicamente attivi. Le persone con una parte asportata dello stomaco devono seguire una serie di misure preventive per riabilitare, reintegrare artificialmente il lavoro svolto dal corpo.
La nutrizione è un processo complesso coordinato volto a reintegrare l'energia di un organismo vivente attraverso l'elaborazione, la digestione, la scissione e l'assorbimento dei nutrienti. Tutte queste e alcune altre funzioni sono svolte dal tratto gastrointestinale, che consiste di molti elementi importanti combinati in unico sistema. Ciascuno dei suoi meccanismi è in grado di eseguire una varietà di azioni, ma quando un elemento soffre, il funzionamento dell'intera struttura viene interrotto.
Ciò è dovuto al fatto che il cibo, entrando nel nostro corpo, subisce un'elaborazione in più fasi, questi non sono solo i processi familiari di digestione nello stomaco e assorbimento nell'intestino. La digestione include anche l'assorbimento di quelle stesse sostanze da parte dell'organismo. Pertanto, il diagramma dell'apparato digerente umano assume un quadro più ampio. Le immagini con didascalie aiuteranno a visualizzare l'argomento dell'articolo. 
Nell'apparato digerente è consuetudine distinguere gli organi del tratto gastrointestinale e altri organi chiamati ghiandole. Agli organi tratto digerente includere:
Una disposizione visiva degli organi del tratto gastrointestinale raffigura la figura sottostante. Dopo aver esaminato le basi, vale la pena considerare più in dettaglio la struttura degli organi dell'apparato digerente umano. 
La sezione iniziale del tratto gastrointestinale è cavità orale . Qui, sotto l'influenza dei denti, viene eseguita la lavorazione meccanica del cibo in arrivo. I denti umani hanno una varietà di forme, il che significa che anche le loro funzioni sono diverse: gli incisivi vengono tagliati, le zanne vengono strappate, premolari e molari vengono schiacciati.
A parte lavorazione, nella cavità orale inizia anche il trattamento chimico. Ciò accade sotto l'influenza della saliva, o meglio, dei suoi enzimi che scompongono alcuni carboidrati. Naturalmente, qui non può verificarsi la completa scomposizione dei carboidrati a causa della breve permanenza del bolo alimentare in bocca. Ma gli enzimi impregnano il nodulo ei componenti astringenti della saliva lo tengono insieme, facilitando il movimento verso la gola.
Faringe- questo è un tubo costituito da più cartilagini, svolge la funzione di portare il bolo alimentare all'esofago. Oltre a contenere il cibo, lo è anche la faringe organo respiratorio, 3 sezioni sono posizionate qui: orofaringe, rinofaringe e laringofaringe - le ultime due appartengono al tratto respiratorio superiore.
Altro sull'argomento: Cosa sono le pillole per la diarrea ad azione rapida?
Dalla faringe entra il cibo esofago- un lungo tubo muscolare, che svolge anche la funzione di portare il cibo già allo stomaco. Una caratteristica della struttura dell'esofago sono 3 restringimenti fisiologici. L'esofago è caratterizzato da movimenti peristaltici.
L'estremità inferiore dell'esofago si apre nella cavità dello stomaco. Lo stomaco ha una struttura piuttosto complessa, poiché la sua membrana mucosa è ricca di un gran numero di ghiandole tissutali, una varietà di cellule che producono il succo gastrico. Il cibo rimane nello stomaco dalle 3 alle 10 ore, dipende dalla natura del cibo assunto. Lo stomaco lo digerisce, lo impregna di enzimi, si trasforma in chimo, quindi la "pappa alimentare" in porzioni entra nel duodeno.
Il duodeno appartiene all'intestino tenue, ma vale la pena concentrarsi su di esso, poiché è qui che entra in gioco uno degli elementi più importanti del processo digestivo: si tratta dei succhi intestinali e pancreatici e della bile. La bile è un fluido ricco di enzimi prodotto dal fegato. Distinguere tra bile cistica ed epatica, differiscono in qualche modo nella composizione, ma svolgono le stesse funzioni. Il succo pancreatico, insieme alla bile, succo intestinale, costituiscono il fattore enzimatico più importante della digestione, che consiste nella scomposizione quasi completa delle sostanze. La mucosa del duodeno ha villi speciali che possono catturare grandi molecole lipidiche che, a causa delle loro dimensioni, non sono in grado di essere assorbite dai vasi sanguigni. 
Successivamente, il chimo passa nel digiuno, quindi nell'ileo. Seguito da intestino tenue diventa spesso, inizia con un cieco con un'appendice vermiforme, meglio conosciuta come "appendice". L'appendice non ha proprietà speciali durante la digestione, in quanto è un organo rudimentale, cioè un organo che ha perso le sue funzioni. L'intestino crasso è rappresentato dal cieco, dal colon e dal retto. Svolge funzioni come l'assorbimento dell'acqua, la secrezione di sostanze specifiche, la formazione delle feci e, infine, funzione escretoria. La particolarità dell'intestino crasso è la presenza della microflora, che determina normale funzionamento l'intero corpo umano nel suo insieme.
Altro sull'argomento: Gettare la bile nello stomaco: quali sono le cause?
Le ghiandole digestive sono organi in grado di produrre enzimi che entrano nel tratto digestivo e svolgono la digestione dei nutrienti.
Grandi ghiandole salivari. Queste sono ghiandole accoppiate, distinguono:
- Ghiandole salivari parotidee (situate davanti e sotto il padiglione auricolare)
- Sottomandibolare e sublinguale (situato sotto il diaframma della bocca)
Produrre saliva - una miscela dei segreti di tutti ghiandole salivari. È viscoso liquido chiaro, costituito da acqua (98,5%) e residuo secco (1,5%). Il residuo secco comprende mucina, lisozima, enzimi che scompongono i carboidrati, i sali, ecc. La saliva entra nella cavità orale attraverso i dotti escretori delle ghiandole durante i pasti o durante l'irritazione visiva, olfattiva e uditiva. 
Fegato. Questo organo parenchimale spaiato, situato nell'ipocondrio destro, è la ghiandola più grande del corpo umano, il suo peso in un adulto può essere di circa 1,5-2 kg. Il fegato ha la forma di un cuneo forma irregolare, con l'aiuto dei legamenti è diviso in 2 parti. Il fegato produce la bile di colore dorato. È costituito da acqua (97,5%) e residuo secco (2,5%). Il residuo secco è rappresentato da acidi biliari (acido colico), pigmenti (bilirubina, biliverdina) e colesterolo, oltre che da enzimi, vitamine e sali inorganici. Oltre all'attività digestiva, la bile svolge anche una funzione escretoria, cioè è in grado di rimuovere dall'organismo i prodotti metabolici, ad esempio la già citata bilirubina (prodotto di degradazione dell'emoglobina).
Gli epatociti sono cellule specifiche dei lobuli del fegato, è da loro che consiste il tessuto dell'organo. Servono come filtri per le tossine che arrivano con il sangue, quindi il fegato ha la capacità di proteggere il corpo dai veleni velenosi.
La cistifellea si trova sotto il fegato e adiacente ad esso. È una specie di serbatoio per la bile epatica, che vi entra attraverso i dotti escretori. È qui che la bile si accumula ed entra nell'intestino. dotti biliari. Questa bile è ora chiamata cistifellea ed è di colore oliva scuro.