امروزه اتوفاژی، فرآیند تخریب و استفاده از اجزای سلولی، به دلیل اعطای جایزه نوبل پزشکی 2016 به پروفسور توکیو، به طور گسترده در سراسر جهان شناخته شده است. موسسه فناورییوشینوری اوسومیزا، که مکانیسم های اتوگافی و تأثیر آن بر سلامت انسان را مورد مطالعه قرار داد.
کار یک استاد ژاپنی دارد ارزش اعمال شده، زیرا در آینده به مقاومت موثر در برابر بیماری ها، به ویژه عصبی، سرطانی و مرتبط با پیری بدن کمک می کند.
اتوفاژی - چیست؟
فرآیند اتوفاژی در دوره های ناشتا یا کمبود تغذیه شروع می شود. برای بیش از 30 سال، دانشمندان از کشورهای مختلفاین فرآیند را مطالعه کرد و به این نتیجه رسید که محدودیت غذایی به بهبود سلامت بدن کمک می کند، خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد و امید به زندگی را افزایش می دهد.
خود تمیز کردن سلول های بدن (اتوفاژی) یکی از مکانیسم هایی است که توسط خود طبیعت برای تجدید و التیام هر موجود زنده ای ارائه شده است. و این فرآیند در طول کمبود کالری - روزه و رژیم سخت فعال می شود، زمانی که بدن شروع به استفاده و پردازش قسمت های آسیب دیده سلول ها برای بازگرداندن سلول های سالم می کند.
محدودیت در تغذیه باعث تحریک تجدید کل بدن می شود، زیرا نه تنها تمام نیروهای ذخیره بسیج می شوند، بلکه سلول های آسیب دیده نیز شناسایی می شوند که در نهایت نیز پردازش می شوند. بنابراین، با خلاص شدن از شر سلول های "مشکل"، بدن از التهاب و پیری محافظت می شود.
و اختلال در فرآیند اتوفاژی ممکن است علت واقعی بسیاری از بیماری های صعب العلاج - پارکینسون، آلزایمر و سایر بیماری های تخریب کننده عصبی باشد. علاوه بر این، نوسازی سلولی در بدن به شدت بر مبارزه با عفونت هایی مانند سل تأثیر می گذارد. بنابراین، اگر به طور دوره ای اتوفاژی را تحریک کنید، می توانید از خود در برابر التهاب محافظت کنید و روند پیری را کاهش دهید.
نقش مثبت اتوفاژی برای بدن
به نفع اتوفاژی، ارزش دارد که ماهیت ظاهر آن را نسبت دهیم: قبل از توسعه فناوری ذخیره سازی طولانی مدتو پرورش غذا در هر زمان از سال، به دلیل تغییرات آب و هوایی، مردم به طور دوره ای (در زمستان و اوایل بهار) مجبور به محدود کردن تغذیه خود شدند. اما در عین حال، او احساس خوبی داشت و بیماری های جدی مانند سل یا آلزایمر چندان رایج نبود.
تحقیقات دانشمندان، مانند فرآیند تکامل، نقش مثبت اتوفاژی را برای بدن تأیید می کند: تغذیه کم کالری در واقع امید به زندگی انسان را 30-40٪ افزایش می دهد. از نقطه نظر علمی، محدودیت غذایی ژن sirt1 را فعال می کند که مسئول طول عمر است و به ادامه نسل انسان حتی در زمان گرسنگی کمک می کند.
U انسان مدرنمتأسفانه به دلیل فراوانی غذاهای پرکالری، شیرینی ها و گوشت قرمز، فرآیند اتوفاژی تقریباً هرگز شروع نمی شود. و این به نوبه خود مملو از کاهش ایمنی، تسریع پیری است و ممکن است خطر ایجاد جهش را ایجاد کند. به همین دلیل است که درک چگونگی تحریک اتوفاژی ضروری است.
از نقطه نظر پزشکی، ایمن ترین محدودیت غذایی به این صورت است:
1. امتناع کامل از غذا به مدت 24 ساعت یک بار در هفته، در حالی که نوشیدن آب، قهوه یا چای مجاز است.
2. اجتناب از 1 یا 2 وعده غذایی 1-2 بار در هفته راه راحت تری برای تحریک اتوفاژی است، به عنوان مثال، با انکار شام یا ناهار.
3. روزه متناوب - برای 5 روز متوالی، طبق گفته والتر لونگو، رژیم غذایی سختگیرانه خاصی را دنبال کنید که روزه را شبیه سازی می کند. اصل اصلی چنین رژیمی این است که در روز اول بیش از 100 کالری و در چهار روز باقی مانده هر کدام 500 کالری مصرف نکنید.
اتوفاژی: موارد منع مصرف
قبل از تصمیم گیری برای تحریک اتوفاژی، مهم است که موارد منع مصرف را در نظر بگیرید. رژیم غذایی سخت یا روزه داری برای بیماری های مزمن، زخم، ورم معده، مشکلات باروری، شیردهی، حاملگی، وزن کمتر از حد طبیعی به شدت ممنوع است. بیماری عروق کرونربیماری قلبی، دیابت، نقص ایمنی، فشار خون پایین، افسردگی، اختلالات روانیو در حین مصرف داروهای ناسازگار با روزه داری.
فرآیند اتوفاژی را شروع کنید
تحریک اتوفاژی - تغذیه مناسب و ورزش منظم. به عنوان مثال، غذاهایی مانند انگور قرمز، گریپ فروت، بلغور جو دوسر، برنج قهوه ای، خیار، سویا، چای، زردچوبه، چربی ماهی، روغن زیتون، به، لینگون بری، کلم، اسفناج، خامه ترش، تخم مرغ و کفیر - باعث تحریک تجدید سلول می شود. و فعالیت بدنی شدید حداکثر باعث اتوفاژی می شود؛ برای این منظور باید بدن را به صورت دوره ای با تمرین به شکل شدید و با سرعت تند آزمایش کرد.
در نهایت، رژیم های پاکسازی آبمیوه یا سم زدایی را فراموش کنید. این بدان معنا نیست که خوردن مقادیر زیادی کلم پیچ خرد شده اشکالی ندارد. با این حال، انتظار نداشته باشید که این کار سموم را از بدن شما سریعتر از زمانی که طبق معمول غذا می‌خوردید دفع کند.
خودخواری
خبر خوب این است که روشی کم‌شناخته وجود دارد که به شما امکان می‌دهد در واقع بدن خود را پاکسازی کنید، و این فرآیندی است که می‌توانید خودتان را کنترل کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که خودخواری کنید. صبر کن چی؟ نه درست شنیدی! و بله، شما در واقع می توانید بدن خود را طوری آموزش دهید که خودش را بخورد. باور کنید یا نه، قطعا به آن نیاز دارید.
اتوفاژی چیست؟
یک فرآیند طبیعی به نام اتوفاژی (به معنای واقعی کلمه "خودخواری") سیستم پاکسازی داخلی بدن است. سلول‌های شما غشاهایی ایجاد می‌کنند که بقایای سلول‌های مرده، بیمار یا فرسوده را شکار می‌کنند، آنها را می‌بلعند، آنها را برای قطعات جدا می‌کنند و از مولکول‌های قابل استفاده برای تولید انرژی استفاده می‌کنند.
پاکسازی بدن از طریق بازیافت ذرات غیر ضروری
شما می توانید این سیستم را به عنوان برنامه بازیافت داخلی بدن خود در نظر بگیرید. اتوفاژی بدن انسان را کارآمدتر می کند زیرا از ذرات مرده خلاص می شود، رشد سلول های سرطانی را متوقف می کند و همچنین از اختلالات متابولیک مانند چاقی یا دیابت جلوگیری می کند.
فواید اتوفاژی
همچنین شواهدی وجود دارد که این فرآیند می تواند بازی کند نقش مهمدر کنترل التهاب و سیستم ایمنی بدن وقتی دانشمندان موش هایی را پرورش دادند که توانایی اتوفاژی نداشتند، چاق، بی حال و افزایش سطحکلسترول و اختلالات مغزی. وقتی همه اینها را کنار هم بگذارید، می توان گفت که اتوفاژی کلید کند کردن روند پیری است و می توانید یاد بگیرید که چگونه آن را در بدن خود کنترل کنید.
چگونه اتوفاژی را تحریک کنیم؟
پس چگونه باید خودتان را بخورید؟ این سؤالی است که احتمالاً قبلاً هرگز نپرسیده اید، اما اکنون پاسخ آن را خواهید فهمید. اولین چیزی که باید بدانید این است که اتوفاژی یک پاسخ استرس است، بنابراین باید بدن خود را در حالت استرس قرار دهید تا سیستم خودخواری خود را تقویت کنید. که در این لحظهشما فکر می کنید این مقاله بسیار عجیب به نظر می رسد، اما باور کنید: اگر آن را تا انتها بخوانید، زندگی شما می تواند به طور جدی تغییر کند. همانطور که اغلب اتفاق می‌افتد، ناراحتی کوتاه‌مدت می‌تواند به مزایای طولانی‌مدت منجر شود، بنابراین باید این سه راه موثر برای شروع اتوفاژی را بررسی کنید.
تمرینات
همیشه باید به یاد داشته باشید که ورزش اولین راه برای وارد کردن بدن به حالت استرس زا است. ورزش در واقع باعث آسیب به ماهیچه های شما می شود و باعث ایجاد ریز پارگی های ریز می شود که بدن شما بلافاصله شروع به ترمیم می کند و ماهیچه های شما را قوی تر و مقاوم تر در برابر چنین آسیب هایی می کند. ورزش یکی از محبوب ترین روش هایی است که افراد به طور ناخواسته بدن خود را سم زدایی می کنند. بنابراین آن احساس شادابی و تجدید پس از یک تمرین سخت، نشانه پاکسازی خود است. یک مطالعه نگاه دقیق‌تری به اتوفاگوزوم‌ها داشت، ساختارهایی که در اطراف سلول‌های آسیب‌دیده شکل می‌گیرند که بدن تصمیم گرفته است از شر آنها خلاص شود. پس از اینکه دانشمندان موش‌هایی را پرورش دادند که اتوفاگوزوم‌هایشان سبز روشن می‌درخشید، دریافتند که سرعت ریزش سلول‌های آسیب‌دیده در این ساختارها در موش‌هایی که سی دقیقه روی چرخ می‌دویدند، به‌طور قابل‌توجهی افزایش می‌یابد. و حتی زمانی که موش‌ها تقریباً یک ساعت و نیم بدون وقفه در حال دویدن بودند، سرعت همچنان افزایش می‌یابد. اما مردم چطور؟ تعیین بار و مدت زمان مورد نیاز ورزش که باعث ایجاد فرآیندهای اتوفاژی می شود، و همچنین میزان تنظیم این فرآیند، سوال سخت، و اکنون یافتن پاسخ دقیق چندان آسان نیست. با این حال می توان گفت ورزش می دهد تعداد زیادی ازمزایا، حتی بدون نقش آنها در اتوفاژی، بنابراین به هر حال باید ورزش کنید. و اگر ورزش سنگین دوست دارید برای شما بهتر است. هر چه تمرین شدیدتر باشد، فواید بیشتری دارد.
گرسنگی
طعنه آمیز این است که برای کسانی که دوست دارند بدن را با آب میوه و اسموتی "پاکسازی" کنند، خوردن هر غذایی بر ضد اتوفاژی عمل می کند. نخوردن عملی است که استرس زیادی برای شما به همراه خواهد داشت. بدن شما قطعا آن را دوست نخواهد داشت، اما در نهایت از آن سود زیادی خواهد برد. علاوه بر این، دانشمندان قبلاً نشان داده‌اند که روزه‌داری متناوب فواید بسیاری دارد، مانند کاهش خطر ابتلا به دیابت یا بیماری های قلبی عروقی، و همه آنها را به اتوفاژی نسبت می دهند.
همچنین قابل توجه است که تحقیقات تا چه حد بر روی عملکرد این فرآیند در مغز انسان در طول روزه داری متمرکز شده است. فرض بر این است که این فرآیند می تواند باشد راه موثرکاهش خطر ابتلا به بیماری های عصبی مانند آلزایمر یا بیماری پارکینسون. برخی از مطالعات نشان داده اند که روزه داری متناوب عملکرد شناختی، ساختار مغز و انعطاف پذیری عصبی را بهبود می بخشد، که ممکن است به مغز اجازه دهد اطلاعات جدید را راحت تر به خاطر بسپارد. البته به طور مشخص ثابت نشده است که اتوفاژی علت این امر است و همچنین لازم به ذکر است که آزمایش ها بر روی جوندگان انجام شده است. بنابراین، نمی توانیم بلافاصله با قاطعیت بگوییم که مردم نیز همین واکنش را خواهند داشت. تمرین‌کنندگان می‌گویند که اگر می‌خواهید به طور مؤثر روزه بگیرید، بهتر است آن را به صورت دورهای، در جلسات ۱۲ تا ۳۶ ساعته انجام دهید. در طول روزه داری، توصیه می شود فعالیت بدنی را به حرکات کششی یا یوگای اولیه محدود کنید.
مصرف کربوهیدرات خود را محدود کنید
اگرچه برخی از متخصصان چندین بار در هفته به مدت 18 ساعت غذا نمی‌خورند، اما اذعان می‌کنند که زندگی به این شکل برای افراد عادی دشوار است. امتناع ساده از خوردن در هر زمان مورد احتمالیهمچنین ممکن است گزینه خوبی باشد - مطالعات نشان داده اند که حتی یک روز روزه گرفتن در ماه خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. اما راه دیگری نیز وجود دارد که می توانید بدون دست کشیدن از استیک مورد علاقه خود، فواید مشابهی را به دست آورید (اگرچه همچنان باید آب نبات را کنار بگذارید). این روش کتوز نامیده می شود - یک رژیم غذایی که به طور فزاینده ای محبوب در بین بدنسازان و تمام افرادی که می خواهند طولانی تر زندگی کنند. ایده کتوز این است که محتوای کربوهیدرات خود را به قدری کاهش دهید که بدن شما چاره ای جز استفاده از چربی به عنوان منبع انرژی نداشته باشد. کتوز به افراد اجازه می دهد تا در عین حفظ عضله، چربی خود را از دست بدهند، و شواهدی وجود دارد که نشان می دهد رژیم غذایی به بدن در مبارزه با سرطان کمک می کند، خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد و همچنین از انواع خاصی از اختلالات روانی مانند صرع محافظت می کند. تحقیقات نشان می‌دهد که بیش از نیمی از کودکان مبتلا به صرع که از این رژیم غذایی پیروی می‌کنند، نیمی از تشنج‌ها را تجربه کرده‌اند. کتوز مانند دور زدن اتوفاژی است. شما همان تغییرات متابولیک و فواید روزه داری را دریافت می کنید، اما بدون نیاز به روزه گرفتن.
اتوفاژی فرآیند پردازش سلولی است اجزاء. این پدیده برای اولین بار توسط بیوشیمیدان بلژیکی کریستین دی دوو در سال 1963 توصیف شد. اما قبل از یوشینوری اوسومی، هیچ‌کس نمی‌دانست که آیا این توانایی سلول‌ها ذاتی است، چه ژن‌هایی مسئول آن هستند و چگونه این فرآیند را شروع کند.
اکنون، به لطف ژاپنی ها، ما به معنای واقعی کلمه یک بمب دریافت کردیم - تأیید بسیاری از نظریه های عجیب و غریب و رد بسیاری از نظریه های رسمی تغذیه سالم.
چندین نوع وجود دارد. محقق دانشگاه کالیفرنیای جنوبی لس آنجلس، والتر لونگو، سال‌هاست که در حال بررسی اثرات رژیم غذایی محدود و روزه‌داری بر سلامت و امید به زندگی بوده است. او دو حالت را به تفصیل بیان کرد:
- روزه متناوب: یک روز بدون غذا و سپس یک یا دو روز تغذیه معمولی.
- روزه داری طولانی مدت: دو روز یا بیشتر بدون غذا و سپس حداقل یک هفته استراحت تا روزه بعدی.
توجه داشته باشید که ما در مورد امتناع غذا صحبت می کنیم، اما نه آب.
روزه متناوب
مطالعات نشان داده اند که روزه داری متناوب به فعال شدن ارتباطات عصبی و بهبود عملکرد شناختی کمک می کند، حساسیت بافت ها به انسولین را افزایش می دهد و کاهش می دهد. فشار شریانیو ضربان قلب، ظهور تومورها را به تأخیر می اندازد، از آن جلوگیری می کند بیماری های التهابی(به ویژه درماتیت)، باعث بازسازی سلول های خونی، افزایش نسبت گلبول های سفید خون، تحریک سیستم ایمنی بدن می شود.
آزمایش‌ها روی موش‌ها تأیید کرده‌اند که روزه‌داری متناوب از ابتلا به دیابت و همچنین بیماری‌های تومور، قلبی عروقی و نورودژنراتیو جلوگیری می‌کند. در انسان، روزه داری متناوب باعث نرمال شدن سطح گلوکز و فشار خون می شود. دو ماه روزه داری متناوب به کاهش تعداد نشانگرهای التهابی در بیماران مبتلا به آسم برونش کمک کرد.
البته این با هنجار پذیرفته شده در رژیم غذایی مدرن "کم و اغلب غذا بخورید" چندان همخوانی ندارد. اگر به طور مکرر غذا بخورید، تولید انسولین به طور مداوم تحریک می شود و عدم حساسیت سلولی به آن به تدریج ایجاد می شود، مقاومت به انسولین، که منجر به دیابت نوع 2 می شود.
روزه داری طولانی مدت
چرخه های ناشتایی طولانی مدت (دو روز یا بیشتر)، که بین آنها حداقل یک هفته مصرف غذای طبیعی وجود داشت، اتوفاژی فعال شد، در نتیجه، بیماران حساسیت تومورها به درمان را افزایش دادند و تنظیم سطح گلوکز، انسولین را بهبود بخشیدند. و فاکتور رشد شبه انسولین 1.
لازم به ذکر است که روزه داری طولانی مدت منجر به کاهش وزن کبد و تعداد لکوسیت ها در خون می شود. با این حال، هنگامی که تغذیه از سر گرفته شد، فرآیندهای تجدید قوی هم در کبد و هم در سیستم ایمنی بدن راه اندازی شد.
این روش باید زیر نظر پزشک استفاده شود. شما باید به خصوص در مورد روزه داری طولانی پس از 65 سال مراقب باشید، زیرا کمبود پروتئین در این سن منجر به از دست دادن ناخواسته می شود. توده عضلانی.
تغذیه "اشتباه".
چند بار باور کرده اید و باور نکرده اید که "بعد از شش نمی توانید غذا بخورید"؟ بنابراین، اگر آن را در چارچوب دانش جدید خود در مورد اتوفاژی در نظر بگیریم، به حقیقت نزدیک است. و توصیه ها برای وعده های مکرر تقسیم شده دوباره شکست می خورند.
فیما سوبک بی شک دختری فرهیخته بود...
او یکی از این کلمات را می دانست ...
این کلمه غنی بود: همجنس گرایی.
ایلف و پتروف
خوب، ما به پیروی از فیما، امروز به معنای کلمه به همان اندازه غنی خواهیم بود خویشتن خواری
یک فرآیند مهم در تمرین روزه داری آگاهانه، درک فرآیند اتوفاژی است. البته، بدون این آگاهی می‌توانید گرسنه بمانید، البته اوضاع را بدتر یا بهتر نمی‌کند. اما، همانطور که همیشه می گویم، دانش قدرت است. هرچه هوشیارتر باشید، فرآیندهایی را که در موارد خاص در بدن اتفاق می‌افتند بهتر درک می‌کنید و به طور کلی، راحت‌تر، سالم‌تر و طولانی‌تر زندگی می‌کنید.
حتی در سالم بدن انسانسلول ها به طور مداوم آسیب می بینند، مانند یک بخش طبیعی فرآیندهای متابولیک. وقتی در محیط زیست سخت و فقدان خود زندگی می کنیم، چه می توانیم بگوییم مواد مغذیبه خاطر کربوهیدرات ها (به عنوان بخشی از تبلیغات قدیمی).
و با افزایش سن، با تخریب و آسیب سلولی بیشتر و بیشتر مواجه می شویم.
و در اینجا اولین و به احتمال زیاد تنها وسیله برای مبارزه با "پیری" اتوفاژی است.
او مانند چیپ و دیل به کمک می شتابد و بدن را از سلول های آسیب دیده، از سلول های پیر، از سلول هایی که دیگر به میزان لازم کار نمی کنند، اما به دلایلی از بدن خارج نمی شوند، رها می کند.
دلیل اینکه سلول‌های پیر، آسیب‌دیده و جهش‌یافته باید حذف شوند این است که می‌توانند در ایجاد آن نقش داشته باشند فرآیندهای التهابیو بروز بیماری های مختلف.
قبلاً، حدود 100-150 سال پیش، این امر در طبیعت وجود داشت؛ روند روزه گرفتن به طور طبیعی در انسان وجود دارد. اما تمدن مدرن و «تازه» ما همه اینها را کشته است و در عوض هومو ساپینس (هوموساپینس) به دنیا آورده است، مردی که غذا می‌خورد، مصرف‌کننده‌ای بی‌فکر. حروف بزرگ، مطلقاً به عواقب نگرش بی پروا خود نسبت به بدن فکر نمی کند. بد است، البته، همین. اما هر کس مختار است هر طور که دوست دارد انجام دهد، مخصوصاً با بدن خود.
ببینیم چیه خویشتن خواریاز دیدگاه علمی
کلمه "اتوفاژی" کمی بیش از چهار دهه پیش ابداع شد و از آن می آید کلمات یونانی«اتو» (به معنای خود) و «فاگی» (به معنای غذا). انتقاد از خود، به زبان روسی.
خویشتن خواری- دستور داد و فرآیند کنترل شدهدر بدن، که اجزای سلولی را از بین می برد و بازیافت می کند. محققان معتقدند که خویشتن خوارییک مکانیسم بقا یا روشی است که بدن هوشمندانه به استرس واکنش نشان می دهد تا از خود محافظت کند.
در اینجا نقل قول دقیقی از آثار علمی است:
« خویشتن خواری- فرآیند تجزیه لیزوزومی مواد سیتوپلاسمی. تقریباً همزمان با آپوپتوز توصیف شده است، اما به عنوان یک نوع مرگ سلولی جایگزین، فرآیند اتوفاژیمعنای بیولوژیکی پیچیده تری دارد."
آپوپتوزبه عنوان مثال، از سال 1972، توسط جان کر کشف شده است.
*آپوپتوز- مرگ برنامه ریزی شده سلولی که در نتیجه آن سلول به اجسام آپوپتوز منفرد محدود به غشای پلاسما متلاشی می شود. تکه‌های سلول مرده به سرعت توسط ماکروفاژها یا سلول‌های همسایه خورده می‌شوند و از ایجاد یک واکنش التهابی عبور می‌کنند.
و این نیز ترسناک نیست، نه آپوپتوز و نه اتوفاژی نوعی فرآیند آدمخواری خزنده نیستند. مثل این است که، می دانید، شما یک ماشین مورد علاقه داشتید، اما با گذشت سال ها، آن را شکستند، زنگ زدند، قطعات شروع به خراب شدن کردند.
یا مثلاً کابینت های آشپزخانه، روی یکی در را از قبل به هم چسبیده، هرچقدر هم تعمیرش کنید، در دیگری قفسه ها افتاده، موریانه ها آنها را خورده اند، اینجا خراشیده می شوند، اینجا پوست می کنند، اینجا شل می شوند. (و در کل قدیمی هستند و دیگر مد نیستند)….
و قبل از خرید یک ماشین جدید یا همان کمدها، باید ماشین قدیمی را دور بریزید، حتی اگر آن را دوست داشتید و به نظر مفید می رسید. اما نه. زباله‌های کهنه همیشه فقط مشکلاتی را ایجاد می‌کنند؛ بیش از آنکه منفعت داشته باشند، زمان و پول را می‌کشند.
در مورد بدن هم همین‌طور است، روند یکسان است، با زباله‌های قدیمی بیرون می‌رویم تا جایی برای زباله‌های جدید باز شود - این آپوپتوز.
از طرف دیگر، اگر مثلاً کناره ماشین فقط فرورفته یا خراشیده شده باشد یا قسمتی از آن شکسته باشد، اما ماشین همچنان وای باشد، قابل استفاده است. در کابینت، اگر درب ناگهان بیفتد، دیگر نیازی به دور انداختن کل چیز نیست، فقط می توانید قطعات را تعویض کنید - این خویشتن خواری.
چنین پدیده ای مانند خویشتن خواریاخیراً کشف شد و در مطالعات حیوانی آنها توانستند چگونگی چگونگی را مشاهده کنند خویشتن خواریمی تواند باعث جوان سازی و افزایش طول عمر شود، برای سیستم عصبی، سیستم ایمنی، قلب، متابولیسم و عملکرد بدن به طور کلی مفید باشد.
و همانطور که در طی مطالعات بعدی مشخص شد، تنها راه برای ایجاد اتوفاژی با کیفیت بالا و طولانی مدت در بدن تمرین است. گرسنگی.
ما آن را میدانیم گلوکاگونیک آنتاگونیست است انسولین- اگر انسولین افزایش یابد، گلوکاگون کاهش می یابد. و بازگشت - چه زمانی انسولینکاهش می یابد، سپس گلوکاگونبرو بالا. می دانیم که فرآیند تغذیه، یعنی زمانی که غذا وارد ما می شود، افزایش می یابد انسولین - گلوکاگون، بر این اساس، کار نمی کند. و وقتی غذا نمی‌خوریم (به ویژه روزه می‌گیریم)، سطح انسولین کاهش می‌یابد یا تولید انسولین اصلاً فعال نمی‌شود. گلوکاگون.
دقیقا روی روزه سطح گلوکاگون بالاراه اندازی فرآیندهای اتوفاژی را تضمین می کند - این جوهر پاکسازی سلولی است. بدن سلول های قدیمی را می شناسد، آنها را علامت گذاری می کند و سپس آنها را از بین می برد.
همه این سلول‌های معیوب، جهش یافته یا قدیمی دقیقاً همان زباله‌هایی هستند که باید دور ریخت؛ دلیل پیری بدن است.
ولی فرآیند اتوفاژیدر روزه داری (دقیقا در روزه) نه تنها شامل خوردن سلول های پیر و بیمار است، بلکه باعث تحریک تولید نیز می شود. هورمون رشد، که به نوبه خود باعث تولید سلول های جوان جدید می شود - یعنی با روزه گرفتن بدن خود را کاملاً تجدید می کنیم.
همانطور که در بالا گفتم، همه چیز مانند زندگی بسیار ساده است: قبل از ظاهر شدن چیزهای جدید، ما باید از شر چیزهای قدیمی خلاص شویم. شما نمیخرید مبلمان جدیدو بزارمش کنار قدیم؟!
روند تخریب کمتر از فرآیند خلقت اهمیت ندارد، همه چیز در کنار هم در اینجا مهم است، روزه روند پیری را معکوس می کند و بقایای سلولی قدیمی را با ساختارهای جدید جایگزین می کند.
این فکر وحشتناک که سلول ها یکدیگر را می خورند، «ذهن شکننده» را می ترساند. بسیاری از مردم می پرسند که آیا برای بدن مضر است یا مفید؟
بله، قطعاً خوب است! همانطور که اشاره شد - خویشتن خواریفرآیند "تغذیه خود"، که ممکن است بسیار ترسناک به نظر برسد، اما در واقع است به روش معمولیانجام فرآیندهای نوسازی سلولی در بدن شما.
در حقیقت، خویشتن خواریآنقدر مفید است که اکنون به آن "کلید پیشگیری از بیماری هایی مانند سرطان, تخریب عصبی, کاردیومیوپاتی, دیابت, بیماری ها nایچنی, بیماری های خود ایمنی
و عفونت هاو «اکسیر جوانی».
چرا اکسیر جوانی? بله چون - خویشتن خواریخواص ضد پیری زیادی دارد زیرا به شکستن و بازیافت اجزای آسیب دیده که در واکوئل ها (فضاها) درون سلول ها وجود دارد کمک می کند. به عبارت دیگر، فرآیند اتوفاژی اساساً با استفاده از مواد زائد تولید شده در داخل سلول ها کار می کند و مصالح ساختمانی جدیدی ایجاد می کند که به تعمیر و بازسازی کمک می کند.
یوشینوری اوسومی
با تشکر از آخرین تحقیقات و در واقع، رفیق یوشینوری اوسومی(من اینجا در مورد او نمی نویسم، زیرا کل اینترنت قبلاً مملو از دستاوردهای او است)، اکنون می دانیم که خویشتن خواریبرای "پاکسازی" بدن و محافظت در برابر اثرات منفی استرس مهم است.
با این حال، دانشمندان همچنان بر نحوه دقیق عملکرد فرآیندها تاکید دارند خویشتن خواریتازه فهمیدن است هنوز همه چیز به طور کامل مطالعه نشده است.
تا چه سرانجامی که تازه شروع به بررسی جدی این موضوع کرده اند. به همین دلیل است که من همیشه از اینکه هیچ کس هنوز به طور جدی فرآیندهای روزه داری طولانی مدت را مطالعه نکرده است ناراحت هستم. اصلا هیچ کس. همه اینها بر اساس کار علمی نیکولایف است ، اما او به سادگی توانایی های مدرن را نداشت ، نمی توانست مطالعه کند که چه چیزی و چگونه در سلول ها اتفاق می افتد. من امیدوارم که آنها.
اما به اتوفاژی برگردیم.
در طی فرآیند اتوفاژی، قطعات یدکی سلول‌های قدیمی، بیمار و «منسوخ» یا غیرفعال به اسیدهای آمینه تجزیه می‌شوند که مقدار آن در همان ابتدای فرآیند روزه‌داری افزایش می‌یابد.
سه مرحله پردازش "زباله" شامل می شود:
آمینو اسیدبرای گلوکونئوژنز به کبد می رسد، از طریق چرخه اسید تری کربوکسیلیک (TCA) به گلوکز تجزیه می شود و به بلوک های ساختمانی بیشتر برای پروتئین های جدید تبدیل می شود.
علاوه بر این، آنها نیز وارد بازی می شوند لیزوزوم هاکه می تواند ساختارهای بزرگ آسیب دیده مانند میتوکندری را بشکند و سپس به انتقال این قطعات آسیب دیده کمک کند تا بتوان از آنها برای ساخت سوخت استفاده کرد.
برای خلاصه کردن کل این فرآیند پیچیده: ماده آسیب دیده ابتدا باید به لیزوزوم منتقل شود، سپس تجزیه شود و سپس برای استفاده مجدد فرستاده شود.
محققان پیشنهاد می کنند (و قصد دارند این مناطق را به طور کامل مطالعه کنند) که برخی از مهمترین مزایای اتوفاژی شامل موارد مهمی مانند:
تامین سلول ها با بلوک های ساختمانی مولکولی و انرژی
بازیافت پروتئین ها، اندامک ها و سنگدانه های آسیب دیده
عملکرد میتوکندری‌های سلولی را تنظیم می‌کند که انرژی تولید می‌کنند اما می‌توانند توسط استرس اکسیداتیو آسیب ببینند (استرس اکسیداتیو تفاوت بین تولید رادیکال‌های آزاد و توانایی بدن برای مقابله یا سم‌زدایی با اثرات مضر آنها از طریق خنثی‌سازی توسط "آنتی اکسیدان‌ها" است)
پاکسازی شبکه آندوپلاسمی آسیب دیده و پراکسی زوم ها (بخش هایی از سلول ها).
حفاظت سیستم عصبیو رشد سلول های مغز و سلول های عصبی را تقویت می کند. اتوفاژی عملکرد شناختی، ساختار مغز و انعطاف پذیری عصبی را بهبود می بخشد.
از رشد سلول های قلب حمایت می کند و از بیماری های قلبی محافظت می کند
تقویت ایمنی با از بین بردن پاتوژن های داخل سلولی
محافظت در برابر پروتئین‌های سمی و نادرست که به تعدادی از بیماری‌های آمیلوئید کمک می‌کنند. تغییرات پاتولوژیکدر مغز)
محافظت از پایداری DNA
جلوگیری از آسیب به بافت ها و اندام های سالم (نکروز)
بالقوه مبارزه با بیماری های عصبی، سرطان و سایر بیماری های پیچیده.
یک لیست بزرگ، اما در حال حاضر همه چیز در دست ساخت است.
………..
چند وجود دارد انواع مختلفخویشتن خواری:
میکرواتوفاژی, ماکرواتوفاژیو اتوفاژی چاپرون.
فرآیند اتوفاژی
انسان تنها گونه ای نیست که از اتوفاژی سود می برد. در واقع اتوفاژی در مخمر، کپک، گیاهان، کرم ها، مگس ها و پستانداران مشاهده می شود. اکثر تحقیقات تا به امروز در مورد اتوفاژی موش ها و مخمرها را مطالعه می کنند. حداقل 32 ژن مختلف مرتبط با اتوفاژی (Atg) توسط مطالعات غربالگری ژنتیکی شناسایی شده است. تحقیقات همچنان نشان می دهد که فرآیند اتوفاژیک پاسخ بسیار مهمی به گرسنگی و استرس در بسیاری از گونه ها است.
با این حال، دو نوع اول اتوفاژی فقط در کپک، مخمر، گیاهان، مگس ها و کرم ها و غیره یافت می شود. و از انواع غیر ممیز محسوب می شوند، یعنی می توانند کاری را که اصلاً نباید انجام می شد، از بین ببرند.
به دلیل «غیرانتخابی» بودن، اتوفاژی می تواند روشی برای خودکشی سلولی باشد. در این حالت تمام اندامک های سلول هضم می شوند و فقط بقایایی باقی می ماند که جذب می شوند سلول های ایمنی- ماکروفاژها
اما، "جادویی ترین" نوع سوم اتوفاژی وجود دارد.
نوع سوم است اتوفاژی چاپرون، کاملاً انتخابی در نظر گرفته می شود.
یعنی بدن به طور هدفمند سلول های آسیب دیده را دناتوره می کند و آنها را همانطور که در بالا توضیح داده شد به لیزوزوم ها می فرستد تا زمانی که کاملاً هضم شوند. و این نوع اتوفاژی فقط مختص پستانداران است.
محرک فرآیند اتوفاژیک استرس – روزه داری، فعالیت بدنی شدید و برخی فرآیندهای اکسیداتیو و سمی است.
دانشمندان بر این باورند که اتوفاژی با آپوپتوز (مرگ سلولی که به عنوان بخشی طبیعی و کنترل شده از رشد یا تکامل ارگانیسم رخ می دهد) مرتبط است.
ثابت شده است که اتوفاژی انتخابی ما (در پستانداران) از نظر حذف اندامک های خاص "فاسد"، ریبوزوم ها و تجمعات پروتئینی از بدن اشتباه است. در حال حاضر، شواهد روشنی مبنی بر اینکه اتوفاژی یا آپوپتوز سایر فرآیندها را کنترل می کند، وجود ندارد. اما برخی مطالعات نشان داده است خویشتن خواریمکانیزم مرگ سلولی مستقل از آپوپتوز است.
نقل قول از کار علمی:
« خویشتن خواریمی تواند توسط گونه های فعال اکسیژن، پرتوهای یونیزان، برخی داروهای ضد سرطان، توقف فاکتورهای رشد و به ویژه کاهش محتوای اسیدهای آمینه و ATP در سیتوزول القا شود. در 3 مورد آخر، اتوفاژی شروع می شود مکانیسم جبرانی، تغذیه سلول را از منابع درون زا تامین می کند. تناقض پدیده اتوفاژی همچنین در این واقعیت نهفته است که می تواند نه تنها به عنوان یک گزینه برای اجرای برنامه تاناتوژنیک، بلکه برعکس، به عنوان یک برنامه بقای سلول عمل کند. نشان داده شده است که اگر به دنبال فعال شدن آپوپتوز، فرآیند اتوفاژی شروع شود، مرگ برنامه ریزی شده لغو می شود.».
پس معلوم می شود که اتوفاژی در واقع می تواند برنامه مرگ را معکوس کند؟!
و این یکی از دلایلی است که ارتباط بین آپوپتوز و اتوفاژی به طور فعال مورد بررسی قرار می گیرد.
به دلیل تأثیر متقابل این دو فرآیند مهم بر یکدیگر، محققان همکار معتقدند که خویشتن خواریممکن است در واقع به درمان سرطان و بیماری های عصبی مانند بیماری آلزایمر، به دلیل توانایی آن در تعدیل مرگ سلولی.
برخی از بدترین عواقب انباشته شدن "زباله" در سلول ها بیماری آلزایمر و سرطان است.
به طور خاص، در مورد بیماری آلزایمر، تجمع پروتئین های غیرطبیعی وجود دارد که سلول های مغز را از بین می برد - پروتئین های آمیلوئید بتا یا تاو، که منجر به زوال عقل می شود. دانشمندان به طور منطقی فرض کرده‌اند و اکنون در حال تحقیق هستند که فرآیند اتوفاژی، که می‌تواند سلول‌ها را از پروتئین‌های قدیمی پاک کند، می‌تواند از پیشرفت این بیماری نیز جلوگیری کند.
خود دانشمندان می گویند: خویشتن خواریمی تواند به عنوان یک برنامه درمانی مهم، محافظت از سلول های سالم و حذف سلول های مضر عمل کند.
در آینده، ما می‌توانیم از فرآیندهای اتوفاژی هم برای محافظت از سلول‌هایی که نمی‌خواهیم بکشیم و هم برای کشتن و حذف سلول‌های بیمار استفاده کنیم.»
لیزوزوم سلول را "می خورد".
اتوفاژی در همه سلول ها فعال است، اما همانطور که قبلاً فهمیدیم، فقط در پاسخ به آن القا می شود استرس شدیدیا کمبود مواد مغذی (گرسنگی).
چگونه این دانش می تواند به ما، انسان های فانی، شهروندان، به اصطلاح، کمک کند. چیزی که می تواند به ما کمک کند این است که بتوانیم (و من معتقدم باید) از "استرس های خوب" مانند فعالیت بدنی و محدودیت موقت غذا (روزه داری) برای فعال کردن فرآیندهای اتوفاژیک در بدن استفاده کنیم. هر دوی این استراتژی ها دارای مزایایی مانند مدیریت وزن، مهار بیماری های مرتبط با افزایش سن و در نتیجه طول عمر هستند.
وقتی صحبت از آن می شود کاربرد عملیاین دانش، و به طور خاص سبک زندگی، عادات و رژیم غذایی، سپس یک استراتژی "رژیم غذایی" کنترل شده توسط ما، تنها در نوع خود، قادر به شروع روند اتوفاژی -.
گرسنگی- این ساده ترین مفهومی است که نیازی به هزینه اضافی از شما ندارد: شما برای مدت معینی از غذا خودداری می کنید، کار لوزالمعده متوقف می شود که به معنای آزاد شدن انسولین است و پس از استفاده از "ذخیره" گلیکوژن ، فرآیند اتوفاژی به عنوان واکنشی به کمبود مواد مغذی فعال می شود.
راهی رایگان برای تشخیص، درمان بیماری ها و افزایش طول عمر.
دانشمندان می نویسند که تحقیقات نشان می دهد که روزه داری بین 24 تا 48 ساعت و 7 روز احتمالا قوی ترین اثرات را خواهد داشت.
اینجا هم مثل همیشه عصبانی خواهم شد، چون مطالعات بیشتر است طولانی مدتتا به امروز روزه داری وجود ندارد، اگرچه قبلاً توانسته اند روزه را به یک روند تبدیل کنند.
دانشمندان آمریکایی سرسخت ترین مخالفان گرسنگی بودند و شهروندان نادان را به مرگ تهدید می کردند. الان روزه حلال شده صد سال هم نگذشته لااقل 1-3-7-14 روز ازشون تشکر کن و به زمین تعظیم کن))). اما دوباره فکر می کردند که روزه های طولانی بیش از یک، حداکثر دو هفته نیز مملو از عواقب بدی مانند سندرم تغذیه مجدد است.
این سندرم پس از جنگ جهانی دوم، زمانی که زندانیان از اردوگاه های کار اجباری آزاد شدند، توصیف شد. بنابراین تعداد زیادی از آزاد شدگان بلافاصله پس از آزادی، به محض شروع تغذیه جان خود را از دست دادند. از غذا خوردن مردند! و حقیقت دارد.
اما این داستان کاملا متفاوت است. اولاً، به میل خودشان نبود که از گرسنگی مردند. ثانیاً: گرسنگی نکشیدند، اما بسیار کم و ضعیف غذا خوردند و بسیاری از فرآیندهای گوارشی و غیره را مختل کردند.
و آنها را با چیزهای ناشناخته تغذیه کردند ...
آنها نمی توانند در آرامش زندگی کنند، چیزی به آنها بدهید تا مردم را با آن بترسانند.
به نظر می رسد که آنها مزایای آن را کشف کردند و حتی یک نوبل هم دادند و قبلاً آن را تبدیل به یک روند کرده اند، اما همچنان می ترسند.
خلاصه خوشحالیم که حداقل چنین تحقیقاتی وجود دارد! و این یک دستاورد بزرگ و گامی بزرگ به سوی مطالعه و درک آینده است.
اما بیایید به این سوال برگردیم که اتوفاژی چه زمانی شروع به کار می کند.
عجیب این است که با وجود مطالعات، هیچ کس نمی تواند اعداد دقیق را ارائه دهد، برخی می گویند پس از 12 ساعت، برخی دیگر - 24، دیگران 48 می دهند. سوء تفاهم.
اما در تجربه شخصیمی توانم بگویم که بعد از 12، 24 یا 48 کار نمی کند.
فرآیند شروع می شود، همان چیزی که قبلاً نامیده می شد. انتقال به تغذیه درون زا"، و اکنون خویشتن خواری، پس از سه روز، یعنی زمانی که ذخایر گلیکوژن به طور کامل تمام شده و بدن باید پیدا کند که چه چیزی بخورد.
برای برخی، چنین ذخایری به نوعی بیش از حد است و فقط در روز چهارم یا پنجم این اتفاق می افتد.
IF (روزه متناوب) که اکنون به شدت ترویج شده است، بسیار بسیار خوب است، اما مربوط به اتوفاژی نیست. اگرچه ممکن است اشتباه کنم. با این حال، من دانشمندان را در این موضوع درک نمی‌کنم: اگر در حال مطالعه یک فرآیند هستید، به طور مشخص بگویید که چه زمانی شروع می‌شود و چه زمانی به پایان می‌رسد، چه سخت است. تا انسان بفهمد که تا کجا باید گرسنه شود و چند روز یا چند هفته باید روزه بگیرد و چقدر نه. چه راحت تر...
آنها از چه می ترسند (یا شاید کسی آن را منع کند؟)، که همه شروع به گرسنگی کنند و متوقف نشوند؟ آیا کل صنعت غذا و دارو سقوط خواهد کرد؟
به هر حال.
دانشمندان می گویند رژیم کتوژنیک (رژیم غذایی پر چربی و تقریباً صفر کربوهیدرات) مانند روزه عمل می کند.
کتو شامل دریافت 75 تا 80 درصد کالری روزانه از چربی و بیش از 5 تا 10 درصد کالری از کربوهیدرات ها نیست.
آنها می گویند که این امر بدن را مجبور می کند تا با تغییر فرآیندهای متابولیک، تغییرات عمده ای را پشت سر بگذارد، به طوری که بدن شروع به استفاده از چربی ها به عنوان سوخت به جای گلوکز کربوهیدرات ها می کند.
در پاسخ به این محدودیت شدید کربوهیدرات ها، بدن شروع به تولید کتون می کند که از جمله خواص محافظتی زیادی دارند. تحقیقات نشان می دهد که کتوز، مانند روزه داری، می تواند (؟) باعث ایجاد اتوفاژی شود که عملکردهای محافظت کننده عصبی دارد.
به عنوان مثال، در مطالعات حیوانی، موش‌هایی که در رژیم کتوژنیک قرار گرفتند تا به اتوفاژی روی آورند، دیده شد که آسیب مغزی را در طول و بعد از تشنج کاهش می‌دهد.
(تحقیق عجیب... اما ما نیکلاس دوم دانشمند نیستیم و نمی توانیم خیلی سخت در مورد آنها قضاوت کنیم)...
با این حال، در اینجا، دوباره، منطقی است که فرض کنیم اگر اتوفاژی در رژیم کتو و همچنین در روزه فعال باشد، بنابراین، نمی توان آن را به طور مداوم استفاده کرد، بلکه فقط در اهداف داروییو برای مدت بسیار کوتاه اما هواداران متقاعد نخواهند شد. حتی برخی می گویند که آنها به مدت 15 سال روی کتو بوده اند، اگرچه پنج سال پیش ظاهر شد.
دانشمندان می گویند یکی دیگر از "استرس های خوب" که می تواند باعث اتوفاژی شود، فعالیت بدنی سنگین است. به طور خاص، وزنه برداری برای چندین ساعت و دویدن ماراتن.
یک مطالعه اخیر نشان داد که "ورزش باعث اتوفاژی در اندام های منتخب درگیر در تنظیم متابولیک مانند ماهیچه، کبد، پانکراس و بافت چربی می شود."
در عین حال که تمرین فیزیکیفواید زیادی دارد، در واقع نوعی استرس است زیرا بافت را تجزیه می کند و باعث ترمیم و قوی تر شدن آن می شود. کاملاً مشخص نیست که چه مقدار ورزش برای شروع یا طولانی شدن اتوفاژی لازم است، اما تحقیقات نشان می دهد که ورزش سنگین و شدید احتمالاً بیشترین سود را دارد.
که در بافت استخوانیو بافت های عضله قلب، پس از 30 دقیقه تمرین می توانند (؟) روشن شوند فرآیندهای اتوفاژی.
درست مانند دوی ماراتن که در حالت فشرده، تقریباً فوراً کل ذخایر گلیکوژن را از بدن خارج می کند و به معنای واقعی کلمه پس از 3-4 ساعت دویدن ماراتن، فرآیند اتوفاژی شروع می شود. جالب هست. اما چه کسی می تواند تمام روز بدود مگر ورزشکاران حرفه ای...
یعنی معلوم می شود که وزنه برداری در حالت ناشتا باید اثرات اتوفاژیک قوی تری نسبت به روزه و ورزش به تنهایی نشان دهد.
آیا می توان در روزه داری ورزش کرد؟
پیش از این، به هر حال، وزنه برداری در حالی که روزه داری به شدت منع می شد، با استناد به این واقعیت که ماهیچه ها را "می خورد". اکنون معلوم می شود که نه ماهیچه ها و نه بافت های سالم به هیچ وجه آسیب نمی بینند و در معرض هیچ عواقب منفی نیستند.
اکنون می توانیم با اطمینان بگوییم - ممکن است. یک ورزشکار روزه دار حتی ممکن است احساس انرژی بیشتری نسبت به حالت عادی "غیر روزه" داشته باشد.
اکنون دانشمندان می گویند که حتی بیماران سرطانی هم می توانند و حتی باید روزه بگیرند و خودشان را بدهند فعالیت بدنیبه طوری که اگر سرطان را متوقف نکنید، حداقل علائم را کاهش دهید و روند بیماری را کاهش دهید. اما توصیه می شود ابتدا این موضوع را با پزشک خود در میان بگذارید. هوم
و یکی دیگر از مهم ترین ویژگی های اتوفاژی به گفته محققان، خاصیت ضد پیری، جوان سازی بدن و افزایش طول عمر آن است.
روند روشن شدن اتوفاژی واضح است. روند توقف چیست؟
و خاموش کردن حتی ساده تر از روشن کردن است. دکمه "روشن خاموش" است غذا!
به محض ورود گلوکز یا پروتئین ها به بدن، انسولین بلافاصله تولید می شود و با هم یا به طور جداگانه فرآیندهای خود تمیز کردن سلول را خاموش می کنند. و برای این کار به تعداد زیادی از آنها نیاز ندارید. به عنوان مثال، حتی مقدار بسیار کمی از اسید آمینه لوسین، اتوفاژی را متوقف می کند.
همانطور که می گویند ساده تر از این نمی تواند باشد. اگر غذا نمی‌خورید، اتوفاژی روشن می‌شود، اگر غذا می‌خورید، «خاموش» را فشار می‌دهید.
بنابراین، اتوفاژی یک ویژگی بسیار منحصر به فرد روزه داری است - زیرا با محدودیت کالری ساده یا خوردن برخی رژیم های غذایی دیوانه کننده اتفاق نمی افتد.
وقتی می‌گویم دانش قدرت است، دقیقاً تأکید می‌کنم که درک فرآیند به شما امکان می‌دهد با موفقیت از آن استفاده کنید.
درک فرآیند روزه داری و اتوفاژی ما را به چرخه طبیعی خوردن-روزه-خوردن-روزه داری بازمی گرداند، اما نه به تلاش های متغیر یا ثابت برای پیروی از رژیم های غذایی محدود کننده مختلف. روزه و اتوفاژی پاکسازی سلولی قدرتمندی را در مرحله ناشتا و رشد سلولی را در مرحله تغذیه به ما می دهد، یعنی همان چیزی که باید باشد - هماهنگی و تعادل. و زندگی چیست، این تعادل و هماهنگی است...
اما یک هدیه دیگر از سوی دانشمندان وجود دارد.
پس از فرآیند اتوفاژی و پس از پایان روزه داری (و به طور خاص، یک هفته پس از افطار)، بدن فورا سلول های بنیادی خود را تولید می کند که برای جایگزینی "نقایص رفع شده" و به طور کلی برای بازیابی و جوان سازی استفاده می شود. بدن زمانی که دانشمندان با معرفی سلول‌های بنیادی اهداکننده خارجی برای جوان‌سازی بدن شکست خوردند، ناامید شدند. عوارض جانبی منفی بیش از حد بود.
اما مطالعه موضوع اتوفاژی در هنگام روزه داری و کشف تولید سلول های بنیادی خود باعث علاقه جدید و تحقیقات جدید شد. که خبر خوبی است.
منتظر شفاف سازی هستیم
با این یادداشت خوشحال کننده، فکر می کنم برای امروز تمام می کنم.
جوان و سالم باشید!
یول ایوانچی
P.S. من می خواستم ویدیویی در مورد نحوه انجام فرآیند اتوفاژی ارسال کنم ، اما افسوس که بنا به دلایلی چنین فیلم هایی در اینترنت وجود ندارد. هیچ جایی. من فکر کردم عجیب است، چون جایزه نوبل قبلاً اهدا شده است، حداقل باید چند ویدئو وجود داشته باشد، اما…….
در حین تماشای این ویدیو در مورد چگونگی ما از آن لذت ببرید سیستم ایمنی بدن، جالب نیست. من فکر می کنم روند اتوفاژی تقریباً به همین شکل است.
سموم و مواد زائد تجمع یافته در بدن انسان منجر به مسمومیت آن می شود - مسمومیت عمومی با بسیار زیاد علائم ناخوشایند. علائم اولیه مسمومیت علائمی هستند که اکثر ما به سادگی به آنها توجه نمی کنیم تا زمانی که منجر به بیماری جدی شود. بازار دارویی مدرن بسیاری را ارائه می دهد داروهاو مکمل های غذایی برای دفع مواد زائد و سموم از بدن که پاکسازی کامل را تضمین نمی کنند. با این حال، چنین تکنیکی، روشی هنوز وجود دارد - اتوفاژی، یا، صحبت کردن به زبان ساده، خودخواری بدن، خود خوردن آن از مواد سمی که باعث آسیب می شود اعضای داخلی، سیستم گردش خون و عصبی.
ماهیت مفهوم "اتوفاژی"
مفهوم اتوفاژی اولین بار در اواسط قرن گذشته مطرح شد. پس از آن بود که متخصصان علمی در زمینه سیتولوژی (زیست شناسانی که ساختار یک سلول و اصول رشد و عملکرد آن را مطالعه می کنند) متوجه توانایی سلول ها برای خوردن خود، برای خلاص شدن از شر عناصر مضر یا آسیب دیده در ساختار خود شدند. اما مفهوم اتوفاژی و اصل پاکسازی بدن با استفاده از این روش توسط پروفسور ژاپنی یوشینوری اوسومی شرح داده شد. او از اواخر دهه 80 قرن گذشته به مطالعه خودخواری سلول‌های موجودات زنده پرداخت و تا سال 2016 کارهای علمی گسترده‌ای ارائه کرد که به خاطر آن جایزه دریافت کرد. جایزه نوبل.
ماهیت اتوفاژی این است که در یک موقعیت استرس زا، سلول های بدن به طور مستقل با شرایط شدیدتر سازگار می شوند و شروع به حل مشکل می کنند - از منبع استرس خلاص می شوند، مواد مضر را حذف می کنند و مناطق آسیب دیده ساختار خود را بازیابی می کنند. یوشینوری اوسومی در کتاب خود توضیح داده است کار علمیسه نوع اتوفاژی:
- میکرو اتوفاژی،
- ماکرو اتوفاژی،
- اتوفاژی همراه.
میکرواتوفاژی هضم پروتئین های اضافی توسط سلول و تبدیل آنها به انرژی یا مواد ساختمانی با کیفیت بالا برای بدن است. در فرآیند ماکرواتوفاژی، سلول از شر عناصری که تاریخ مصرف آنها گذشته و برای بدن بی فایده هستند به ساده ترین روش - با خوردن آنها خلاص می شود. با اتوفاژی چاپرون، مواد مضر و غیر ضروری ابتدا به مناطقی از سلول منتقل می شوند که پس از پردازش بیشترین کاربرد را دارند.
اصل شروع فرآیند اتوفاژی
از نظر علمی، اتوفاژی یک فرآیند پاکسازی است که به طور قابل توجهی طول عمر را طولانی می کند، که به عنوان یک قاعده، ویژگی فقط پستانداران است. برای شروع این فرآیند، بدن نیاز به استرس دارد. در حیوانات، این فرآیند در سطح غریزه کنترل می‌شود، اما انسان‌ها مجبور هستند برای شروع یا توقف فرآیند اتوفاژی در زمان مناسب تلاش کنند.
چهار راه برای شروع فرآیند اتوفاژی در انسان وجود دارد:
- ناشتا - کافی است یک بار در هفته و به مدت 24 ساعت غذا نخورید و سپس بدنی که از بیرون مصالح ساختمانی دریافت نکرده است شروع به تولید آن می کند. منابع خودبه طور همزمان از شر مواد زائد و سموم انباشته شده در ساختار سلول خلاص می شوند.
- پذیرایی داروهامهار فعالیت TOR کیناز (کمپلکس های درون سلولی چند مولکولی که رشد و تکامل سلولی را تنظیم می کنند) و تحریک خودخواری سلولی، به عنوان مثال، متفورمین یا راپامایسین،
- دو تا سه روز رژیم سبزیجات خام، در حالی که فقط آب مصرف کنید، بدون آب میوه، چای، قهوه و سایر نوشیدنی ها،
- رژیم کم کالری طولانی مدت، با کسر روزانه بیش از 30٪ مورد نیاز برای عملکرد طبیعیکالری بدن
برخی از غذاها فرآیند اتوفاژی را تحریک می کنند، به عنوان مثال - محصولات لبنیسبزیجات خام، میوه ها، کلم و اسفناج، چربی های گیاهیماهی و غلات (جو دوسر و برنج تیره). تغذیه مناسبباید با فعالیت بدنی همراه باشد، اما فقط به میزانی که به بدن آسیب نرساند.
تغذیه برای اتوفاژی
از نظر علمی ثابت شده است که روزه بهترین محرک برای شروع فرآیند پاکسازی بر اساس اصل اتوفاژی است. اما در این زمینه بسیار مهم است که به جای سود مورد انتظار، پاکسازی سموم و مواد زائد، زیاده روی نکنید و به بدن خود آسیب وارد نکنید. رژیم ثابت سوء تغذیه منجر به این واقعیت می شود که بدن به طور مداوم خودش را می خورد و نه تنها از ذرات غیر ضروری خلاص می شود، بلکه مواد و مصالح ساختمانیبرای سلول ها، که منجر به مرگ آنها می شود و مشکلات جدیبا سلامتی متخصصان پزشکی اصول تغذیه ای زیر را برای شروع اتوفاژی و اطمینان از عملکرد صحیح آن توصیه می کنند:
- روزه متناوب،
- روزه داری طولانی مدت
- رژیم غذایی خام
روزه متناوب طبق اصل 1 به 2 انجام می شود - یک روز بدون غذا می گذرد و دو روز دیگر طبق معمول، اما با مقدار پروتئین کاهش یافته است. و در حال حاضر در مرحله شروع فرآیند اتوفاژی، اکثراً متوجه بهبود وضعیت بدن می شوند - فشار خون و فعالیت قلبی عادی می شود، لحن و خلق و خوی افزایش می یابد.
روزه داری طولانی مدت نیز ماهیت چرخه ای دارد، اما با دوره های طولانی تر پرهیز از غذا خوردن و تغذیه منظم - از دو روز یا بیشتر. در طول دوره امتناع از غذا رخ می دهد کاهش شدیدتوده کبدی، محتوای لکوسیت ها در خون کاهش می یابد. و هنگامی که دوره تغذیه طبیعی و معمولی برای بدن شروع می شود، یک موقعیت استرس زا ایجاد می شود که باعث شروع فرآیندهای خودخوری در بدن می شود.
ورزش برای شروع اتوفاژی
قبل از استفاده از فعالیت بدنی برای شروع فرآیند خودخوری در بدن، باید بدانید که ورزش چه تاثیری بر عضلات دارد. در طول ورزش، میکروتروماها در ساختار عضلانی ظاهر می شوند - ترک ها و شکستن فیبر. انتخاب مجموعه مناسب و تنظیم روند بسیار مهم است، زیرا هدف از تمرین ساخت توده عضلانی نیست، بلکه پاکسازی ساختار آن است.
متخصصان پزشکی و زیست شناسان مجموعه ای از تمرینات را بر اساس دویدن برای فعال کردن و حمایت از اتوفاژی ایجاد کرده اند. آنها شروع با دورهای طولانی را توصیه نمی کنند و دوره آنها به شرح زیر است:
- ورزش هوازی روزانه به صورت پیاده روی 10-15 هزار قدمی،
- تغییر مسیر و زمین که در آن پیاده روی انجام می شود - فرود و صعود، جهت های جدید - جنگل، ساحل یک مخزن،
- فعال سازی سرعت - شامل دویدن به مدت 30 دقیقه در پیاده روی، دو بار در هفته،
- مرحله بعدی دویدن به مدت 60-120 دقیقه، با شتاب،
- شرکت در مسابقات کوتاه ماراتن، اما نه زودتر از 3 ماه پس از شروع کلاس ها.
در حین دویدن منظم، در پس زمینه تغییر رژیم غذایی، نه تنها فرآیند اتوفاژی شروع می شود، بلکه از بین می برد. مایع اضافیاز بدن همراه با مواد زائد و سموم انباشته شده در آن. به این معنی که فرآیند پاکسازی شدیدتر است و نتایج طولانی‌تر باقی می‌مانند.
نظر پزشکان متخصص در مورد اتوفاژی
آیا بدن برای اتوفاژی آماده است، آیا برای آن مفید است یا به آن آسیب می رساند - این سؤالات فقط باید با یک متخصص پزشکی که شما را تحت نظر دارد حل کنید. مدت زمان طولانی، پس از تجزیه و تحلیل مواد زیستی یک بیمار خاص. پزشکان توصیه می کنند که حداقل این کار را انجام دهید تجزیه و تحلیل بیوشیمیاییخون از ورید برای جلوگیری از وجود موارد منع اتوفاژی. این روش پاکسازی برای کسانی که دارند توصیه نمی شود
- مشکلاتی در دستگاه گوارش وجود دارد - زخم، گاستریت،
- کاهش توانایی باروری - تولید مثل فرزندان سالم،
- وزن بدن به طور قابل توجهی کمتر از حد توصیه شده است،
- تمایل به مشکلات قلبی عروقی وجود دارد،
- دیابت به هر شکلی مشاهده می شود،
- مشکلات روحی و روانی پیشرفت کرده یا به صورت دوره ای ظاهر می شوند.
علاوه بر این، موارد منع مطلق اتوفاژی شامل مصرف انواع خاصی از داروها، بارداری یا شیردهی، اختلالات ایمنی و دوره پس از تشدید است. بیماری های مزمن, عفونت های ویروسی، آنفولانزا
اما این واقعیت که روزه داری دوره ای مفید است و به پاکسازی بدن از مواد مضر انباشته شده در آن کمک می کند، توسط جامعه پزشکی رد نمی شود. علاوه بر این، چنین روش های درمانی به طور فعال در گذشته مورد استفاده قرار گرفتند دوره شورویبه عنوان مثال، آکادمیک یوری نیکولایف. او با موفقیت در این راه درمان کرد بیماری های مختلف، و حتی به طور رسمی روش RDT (تخلیه - رژیم درمانی) را به ثبت رساند. یعنی علیرغم اینکه اتوفاژی به طور رسمی تنها در سال 2016 به رسمیت شناخته شد، در اواسط قرن گذشته به طور فعال در پزشکی رسمی مورد استفاده قرار گرفت.