Tenendo presente le tendenze attuali del mondo moderno, lo sviluppo dell'economia, il declino vecchio sistema istruzione e occupazione, le persone iniziarono sempre più a pensare all'indipendenza e al lavoro per se stesse. Tuttavia, molti hanno paura degli ostacoli e le persone sono pronte a scambiare un sogno con una vita tranquilla in cui tutto è familiare, comprensibile e predeterminato, una vita secondo lo schema che conoscevano i nostri nonni. Tuttavia, gli affari sono dati solo a persone laboriose e rischiose che amano investire.
Come avviare un'attività alberghiera
Ma c'è un'altra condizione importante. Devi amare quello che fai. Gli psicologi consigliano di trasformare il tuo hobby in un modo per guadagnare denaro, ma il problema è che tutte le tue risorse o abilità devono essere in grado di vendere, e per questo devi capire di cosa ha bisogno il gruppo di consumatori previsto e se vogliono comprare cosa gli offri. Se hai un'idea di ciò che costituisce un soggiorno confortevole, un servizio di qualità, l'arte dell'intrattenimento e del relax, devi pensare a creare il tuo hotel.
- leggere sotto. Il settore alberghiero colpisce per l'ampiezza di idee e opportunità, ed è anche molto promettente, ma richiede investimenti considerevoli. È importante notare che non c'è imprenditorialità senza investimenti. Si ritiene che l'apertura di un hotel sarà promettente solo nelle capitali e nelle zone di villeggiatura, ma questo non è vero, perché la clientela è molto ampia: sono viaggiatori d'affari, turisti e solo visitatori, vacanzieri e persone che bisogno di un pernottamento.
Nei paesi della CSI, si raccomanda di sviluppare attivamente la creazione di hotel per persone della classe media, poiché costituiscono la maggior parte dei visitatori. Qualsiasi hotel, ai nostri tempi, è attraente per gli investitori, quindi il tuo compito è solo quello di avviare la tua attività con competenza.
1. Dove posizionare l'hotel
Certamente, attività alberghiera può essere sviluppato in qualsiasi località, indipendentemente dal fatto che si tratti di un resort o di un'attrattiva turistica, ma affinché l'hotel generi reddito, deve essere situato in grande città con una popolazione di 150-200 mila persone.
La giusta scelta del territorio è circa il 40% del successo della tua istituzione, quindi sii intelligente su questo problema. Gli esperti consigliano di posizionare l'hotel vicino alla stazione ferroviaria o all'aeroporto, attrazioni o grandi folle, questi dovrebbero essere luoghi in cui la vita cittadina è in pieno svolgimento. Devi sempre concentrarti sulla densità della popolazione urbana. Più è alto, maggiori sono i guadagni che ti aspettano. Hai notato quanto spesso gli hotel famosi si trovano vicino a quelli grandi centri commerciali? Prendi questa idea "su una matita!"
2. Consumatori
La metà del successo di un'azienda viene dai suoi clienti. È da loro che dipendono l'ammontare del profitto, il livello di popolarità e il successo dell'istituzione nel suo insieme. Ma affinché i consumatori scelgano il tuo hotel, devi spendere ricerca di marketing al fine di identificare il tuo principale gruppo di clienti e le sue esigenze. Possono esserci diversi gruppi di consumatori ed è sulla base di essi che sviluppiamo un concetto di marketing di successo. Il concetto si basa sul prodotto alberghiero proposto, ovvero tutti i servizi: il comfort delle camere d'albergo, l'eleganza dei ristoranti, lo scintillio dei casinò e delle discoteche, il divertimento dei bar e degli schiuma party, così come il relax delle sale massaggi, l'allegria e il tono dei campi sportivi e delle palestre. Naturalmente, quasi tutti gli hotel hanno una tale serie di servizi e per entrare nel mercato è necessario inventare il proprio "chip", un segno distintivo dell'istituzione.
Successivamente, è necessario identificare i principali gruppi di consumatori, segmentandoli in base a indicatori demografici: sesso e categorie di età, occupazione e reddito. Anche lo studio della psicologia è estremamente importante, quindi lo studio deve tenere conto della classe sociale e dello stile di vita del cliente. Sulla base di questa analisi, puoi capire quali esigenze avrà il tuo cliente e come puoi soddisfarle. Un cliente soddisfatto tornerà da te molte volte!
3. Concorrenti
C'è concorrenza in qualsiasi attività commerciale, tuttavia, puoi rendere la tua attività di grande successo se scegli una buona posizione per un hotel, offri un prezzo conveniente fascia di prezzo, attirare con la qualità del servizio o del formato. Ad esempio, nel mondo moderno, sta guadagnando slancio la costruzione di ostelli, che attraggono con prezzi accessibili.
È anche importante raccogliere informazioni con la sua successiva analisi, è così che puoi scoprire tutto sui concorrenti: i loro punti di forza e di debolezza. Tuttavia, la raccolta di analisi può essere molto difficile, poiché non tutte le informazioni necessarie saranno disponibili pubblicamente. Pertanto, è possibile fornire questa sezione di lavoro ai professionisti, in particolare alle agenzie di consulenza.
Ma per te, in quanto imprenditore alle prime armi, sarà più utile partecipare il più possibile al business, perché questo è il tuo esperienza personale che influenzerà la qualità del tuo lavoro e le decisioni che prenderai in futuro. L'esperienza è conoscenza pratica accumulata, senza la quale non sarai in grado di calcolare correttamente i costi e le entrate della tua attività: quanto profitto portano le stanze, quanto costa mantenere l'edificio, pagare le bollette e fornire un servizio di qualità.
È possibile calcolare l'efficienza economica dell'attività alberghiera in base ai seguenti criteri: capacità delle camere, domanda stagionale, domanda di servizi speciali forniti dall'hotel, orario di lavoro, piano della domanda di servizi alberghieri per mesi e categorie di clienti.
4. Analisi di mercato
Impossibile iniziare business di successo, senza approfondire tutte le sfumature del caso. Anche in questo caso avrai bisogno di analisi rigorose che aiuteranno il capo (proprietario) a comprendere tutte le complessità del caso. Analytics copre non solo il mercato del settore di interesse, ma anche economico e indicatori finanziari l'impresa e il suo lavoro, le attività dei dipendenti, ecc. Negli affari, ci sarà sempre qualcuno che può gestire il tuo hotel meglio di te. In modo che nessuno possa prendere in mano la tua attività: sappi come gestirla da solo. Una buona leadership si ottiene solo attraverso la capacità di apprendere, attraverso la capacità di imparare dai propri errori.
Con l'aiuto di un'analisi di mercato ben condotta, puoi scoprire quale tipo di hotel dovrebbe essere aperto nella tua città: un hotel costoso o un ostello economico e chi lo richiederà. C'è molta concorrenza nella tua città e quanti altri hotel simili possono fornire condizioni simili alle tue. Quanti ospiti è in grado di accogliere il tuo hotel, perché devi ottimizzare al massimo lo spazio utilizzabile, non hai bisogno di fatture per le camere vuote. Quanto è ricco il tuo potenziale cliente e che status ha. E di conseguenza, quali servizi e condizioni potrebbe richiedere il visitatore. Tutte queste domande e le risposte dettagliate dovrebbero essere elencate nel business plan, perché è con l'aiuto di tale analisi che puoi essere pronto a investire nel tuo progetto.
5. Piano aziendale
Non lo so, - iniziare a scrivere un business plan. Un business plan è un'analisi complessa ed estesa che di solito viene affidata agli specialisti, in un momento in cui l'imprenditore stesso è alla ricerca di fondi per il progetto e investitori. Il business plan rappresenta tutti i costi di apertura e avvio di un hotel. Un'analisi aziendale ben scritta suddividerà le tue attività future in punti. Devi agire, partendo da queste istruzioni passo passo.
Inizia la tua pianificazione con la scelta della forma legale di attività. Se vuoi aprire un hotel grande o addirittura in franchising — . Un hotel medio con circa 50 camere richiede lo status di IP (imprenditore individuale). Se un imprenditore ha già questo status, prima di creare un hotel, deve registrarsi presso l'ufficio delle imposte con il codice corrispondente al proprio tipo di attività.
L'imprenditore ha il diritto di scegliere il sistema di tassazione. Si consiglia di utilizzare il Sistema di Fiscalità Semplificato, in quanto consente di effettuare un contributo fiscale annuo inferiore a quello generale. Un imprenditore individuale che ha a disposizione un piccolo albergo ha la possibilità di abbinare il sistema fiscale semplificato e l'Imposta Unica sui Redditi Temporanei.
Non dimenticare che l'hotel appartiene al settore dei servizi, quindi è tua responsabilità come imprenditore pensare ai servizi che l'hotel fornirà. Un ospite di qualsiasi condizione sociale e ricchezza richiederà pulizia nella stanza, quindi la pulizia regolare della stanza e gli asciugamani puliti sono una condizione ferrea di qualsiasi hotel. Qualsiasi hotel, anche se non dispone di un catering personale, sia esso un ristorante o un bar, e personale speciale, è in grado di fornire ai visitatori colazione leggera come tè o caffè con biscotti.
Se hai intenzione di equipaggiare proprio caffè o un ristorante - prepararsi a spese aggiuntive per l'acquisto di attrezzature, l'organizzazione di un luogo speciale che soddisfi tutti i requisiti sanitari, il coordinamento con tutte le autorità necessarie, l'assunzione di personale (cuochi e camerieri, nonché barista e personale delle pulizie) , ottenendo una licenza per vendere alcolici. Il ristorante di un albergo deve essere pronto a ricevere non solo i propri ospiti, ma anche clienti esterni, altrimenti non si ripagherà da solo.
Per questo motivo, molti proprietari di hotel negoziano con bar o ristoranti vicini per fornire servizi a prezzi scontati agli ospiti dell'hotel. È più facile negoziare con i fondatori di un caffè che mantenere il proprio catering. Allo stesso modo, puoi organizzare la consegna del cibo del ristorante nella tua stanza. Puoi anche negoziare con una vicina palestra, sala massaggi e sauna. Preparati a fornire ai clienti una cassetta di sicurezza per oggetti di valore, parcheggio, servizi di telecomunicazione e registrazione temporanea. Fornire sicurezza ai clienti: sistema di sicurezza, allarme, pulsante antipanico, uscita di emergenza, ecc. Fornire condizioni speciali per clienti con bambini
Prenditi cura della selezione del personale, poiché è il personale che sarà responsabile della qualità dei servizi forniti. Un piccolo albergo con un parco camere da 10 posti letto prevede l'emergere di un piccolo staff, composto da: gestore, amministratore, titolare lingua inglese, oltre a personale di servizio e tecnico che fornisce servizi di pulizia e riparazione.
Gli hotel di grandi e medie dimensioni suggeriscono di più vasta gamma personale, perché oltre all'elenco di base del personale, avrai bisogno di: un team di sicurezza, un reparto prenotazioni e gestione, un reparto contabilità e un reparto marketing. Fate in modo che il personale venga selezionato qualche mese prima dell'apertura dell'albergo, in modo che il primo giorno di lavoro tutti siano pronti a trasgredire i propri doveri immediati. Poiché la gamma dei servizi offerti è già stata considerata e descritta nel business plan, su questa base è necessario selezionare il personale di servizio.
Ad esempio, se un ristorante funzionerà in hotel, o agli ospiti verrà fornita la colazione in camera, è necessario occuparsi del personale del ristorante o di un cuoco e di un lavapiatti (almeno). Dovrebbero esserci esattamente tanti amministratori, portieri e cameriere quante sono le stanze di un albergo. Nei piccoli hotel, una persona di solito combina più posizioni, quindi l'amministratore può essere contemporaneamente manager e la cameriera può essere lavandaia e assistente in cucina.
Pertanto, il proprietario dell'hotel può ottimizzare il costo del personale. Pertanto, il proprietario ottiene maggiori profitti, perché non mantiene persone "extra" e i lavoratori possono ottenere un salario dignitoso. Il personale deve essere in grado di svolgere il proprio lavoro in modo qualitativo e conoscere le lingue straniere, e il titolare stesso deve migliorare sistematicamente il livello delle qualifiche dei dipendenti.
Il costo dell'apertura di un hotel dipenderà dalla domanda dei tuoi servizi tra la popolazione, dalla densità della popolazione in città, dal livello di concorrenza, dal pubblico di destinazione e dal livello di servizio. È importante in questa materia creare il concetto di hotel e la sua identità aziendale. In questo caso, verranno spesi molti soldi per la presentazione e il design dell'hotel, la pubblicità e Materiali di costruzione, determinare la combinazione di colori e ordinare i servizi di progettazione.
6. Documentazione
La raccolta dei documenti necessari che soddisfano i requisiti legali è una sezione importante nell'attuazione pratica del progetto. Quindi, per aprire un hotel, è necessario documenti giuridici terreni e locali, nonché documentazione certificata che autorizza la costruzione o la riqualificazione dell'edificio. Non dimenticare di contattare il servizio fiscale statale per rilasciare un certificato di registrazione dell'impresa.
Quando si rilascia un permesso di costruzione, redigere un piano catastale e situazionale del terreno su cui verrà costruito l'hotel. Il pacchetto di documenti necessari deve contenere un elenco di approvazioni da parte dei servizi pubblici. Avrai anche bisogno di un certificato di assenza di arresti sul sito che è previsto per lo sviluppo Un certificato di registrazione statale del sito, uno schema di pianificazione per l'area in cui si troverà il futuro hotel, un accordo contrattuale con il team di costruzione e un progetto per il futuro edificio.
Se hai intenzione di riqualificare un edificio esistente, porta con te il certificato di registrazione dell'edificio. Successivamente, è necessario scrivere una domanda al servizio di gestione locale con la fornitura di un passaporto tecnico. Dopo aver ricevuto una risposta alla domanda, è in fase di sviluppo un progetto di riqualificazione. Inoltre il progetto è coordinato con l'amministrazione e solo previo accordo con le autorità superiori si può procedere direttamente ai lavori. Inoltre, nelle autorità competenti viene rilasciato un nuovo passaporto tecnico.
L'assegnazione della categoria "stella" all'hotel è possibile con il ricevimento di un certificato di conformità.
Per poter vendere alcolici, un'organizzazione Ristorazione, servizi di parrucchiere e lavaggio a secco, ecc., è necessario disporre delle licenze e dei certificati appropriati.
Al fine di evitare problemi con le autorità di regolamentazione e le autorità in futuro, assicurarsi in anticipo di ottenere documenti che confermino il rispetto degli standard tecnici, sanitari, antincendio e di sicurezza ambientale.
Prenditi cura dei contratti con terzi chi provvederà servizi pubblici, nonché telecomunicazioni, sicurezza, ecc.
Ottieni documenti interni, che includono: la carta dell'hotel, un giornale di sicurezza (che include regole per l'uso di ingegneria elettrica, comunicazioni, sicurezza antincendio ecc.), un elenco dei servizi forniti, un piano di evacuazione antincendio (posizionato in un punto ben visibile su ogni piano), un registro delle ispezioni da parte delle autorità di regolamentazione, un libro di feedback e suggerimenti, descrizione del lavoro personale.
7. Tipo di albergo
Decidere il tipo di futura struttura rappresenta circa il 30% del successo della futura struttura, poiché è possibile costruire un costoso hotel di classe elite o un hotel per visitatori di classe media. Forse nella tua città sarà molto popolare un hotel con un gran numero di piani, dove un ristorante si trova al piano terra e un hotel sopra. O forse la tua priorità è un minimo di servizi e un massimo di visitatori, quindi vuoi aprire un ostello.
È importante sapere che gli ostelli nei paesi della CSI sono un argomento assolutamente sottosviluppato, poiché la maggior parte degli imprenditori insegue il prestigio, mentre la maggior parte della popolazione del paese non avrà mai l'opportunità di soggiornare in un'istituzione del genere. L'ostello è a disposizione di tutti, mentre può fornire all'ospite i servizi più basilari e necessari, come riposo, pulizia e sonno. Nell'ostello sarà conveniente per l'ospite trascorrere la notte o trascorrere un paio di giorni, essendo arrivato in città per lavoro.
Se la nicchia di hotel costosi e confortevoli progettati per persone di alto rango è occupata, puoi soggiornare in mini-hotel economici ed economici. Naturalmente, un hotel del genere non può offrire i servizi dei propri ristoranti, diverse sale conferenze, piscine, ma a ciascun cliente verranno fornite sistemazioni confortevoli, intimità e un approccio individuale.
Un hotel cittadino all-inclusive è un'innovazione per le latitudini domestiche, ma è popolare in occidente tra i clienti che amano un servizio di qualità. Questo hotel non ha stile generale, e ogni stanza è diversa da qualsiasi altro design d'interni. L'hotel dispone di un proprio sistema di trasporto, che può portarvi all'aeroporto o alla stazione ferroviaria, ovunque desideri il cliente. Il servizio comprende 3 pasti al giorno, cocktail gratuiti per tutti gli amanti del gusto e degli esperimenti alcolici, un mini-bar per chi vuole rilassarsi in compagnia, una sauna e una palestra per gli estimatori uno stile di vita sano vita.
Gli hotel stilizzati attirano persone creative e, come si suol dire, "occhi amorevoli". Inoltre, un hotel del genere può diventare un punto di riferimento nella tua città, il che influirà positivamente sulla tua attività. Ad esempio, in Danimarca è stato costruito un hotel retrò chiamato "Hotel X". L'hotel attrae con il suo design antico. La decisione dell'amministrazione era di non usare cose nuove, ma usate. Ora sai,come avviare un'attività alberghiera da zero, perché senza avere abbastanza soldi, usando cose vecchie, puoi insegnare alla tua istituzione come un angolo favoloso e accogliente.
8. Sfumature dell'architettura alberghiera
Successivamente, hai una scelta: ricostruire l'hotel, affittare i locali o acquistare l'hotel da un altro imprenditore. Costruire un hotel da solo ti costerà un bel soldo, il che può essere assolutamente non redditizio per te, perché il risparmio dovrebbe essere una priorità. È molto più redditizio affittare un edificio adatto ed effettuare riparazioni / riqualificazioni al suo interno. Certo, questo non è un compito economico, ma è molto più economico che costruire un hotel da zero. La riqualificazione è una soluzione assolutamente scomoda e poco redditizia per i piccoli hotel, quindi si consiglia di affittare piani negli ostelli che dispongono già di camere da letto, cucine e docce. Anche, una buona opzione per la sistemazione di un piccolo hotel - il riscatto di una villa o di un cottage.
Dopo che l'hotel è stato costruito, il personale è stato assunto, i documenti sono stati redatti e l'hotel sta per iniziare il suo lavoro a tutti gli effetti, è necessario iniziare a pubblicizzarlo direttamente. È necessario iniziare con la pubblicazione di informazioni sull'hotel su Internet e sulla carta stampata, la pubblicazione e la distribuzione di informazioni nelle stazioni ferroviarie e negli aeroporti.
Inoltre, non dimenticare il grande striscione retroilluminato sull'edificio dell'hotel, sulla sua imminente apertura. Un posto importante è la distribuzione di opuscoli nei bar, nei centri commerciali, nelle agenzie di viaggio, ecc.
Ora hai un'idea come avviare un'attività alberghiera Come avviare un'impresa in Thailandia Russo | Idee
L'attività alberghiera è una delle più redditizie. I servizi alberghieri più popolari sono nei centri turistici popolari (resort, siti storici, ecc.). Affinché l'attività alberghiera sia redditizia, è necessario pianificarla correttamente, produrla calcoli necessari e definisci la tua nicchia. A seconda delle caratteristiche regionali e del proprio budget, è possibile aprire un grande complesso alberghiero costruito ex novo o aprire un piccolo hotel con più camere. Inoltre, ci concentreremo sulla seconda opzione. Prenderemo in considerazione la preparazione di un business plan per un hotel utilizzando l'esempio dell'apertura di un'istituzione del genere a San Pietroburgo. Nell'articolo considereremo come aprire un hotel da zero e analizzeremo un esempio di business plan con calcoli.
È necessario iniziare a redigere un business plan determinando il target di riferimento per il quale apre l'hotel. Concentrandosi sui potenziali clienti, è possibile presentare il concetto generale del progetto, la strategia di marketing, il design della struttura, ecc. Per fare ciò, è necessario determinare quale gruppo sociale, età e tipo di attività diventeranno successivamente visitatori dell'hotel.
Il progetto in esame prevede l'apertura piccolo hotel con 12 camere appartenente alla categoria dei prezzi moderati. I principali vantaggi della nuova struttura saranno il massimo del comfort e della sicurezza, la politica tariffaria flessibile e la fornitura di servizi aggiuntivi. Il periodo di ammortamento stimato è di 2,5 anni. In futuro è possibile espandere l'attività con un aumento del numero di camere.
Vantaggi e svantaggi dell'attività alberghiera
Per la registrazione legale di un'impresa, è necessario registrarsi presso l'ufficio delle imposte nel luogo di residenza. Considera i vantaggi della forma di proprietà nella tabella sottostante.
| Forma di organizzazione aziendale | Vantaggi dell'utilizzo | Documenti per la registrazione |
| PI ( imprenditore individuale) | Questa forma serve per creare un piccolo mini-hotel, con uno staff di 5-10 persone. |
|
| OOO ( società a responsabilità limitata) | Questo modulo viene utilizzato per creare un grande hotel, assumere dipendenti, ampliare la rete e attrarre finanziamenti esterni (prestiti). |
Per legge, il capitale autorizzato di una LLC non può essere inferiore a 10.000 rubli! |
Codici OKVED al momento della registrazione di un hotel:
55.10 - Attività degli alberghi.
55.11 - Attività di alberghi con ristorante.
55.12 - Attività di alberghi senza ristorante.
55.2 - Attività di altri luoghi di residenza temporanea.
55.23.3 - Locazione di locali ammobiliati per residenza temporanea.
Questi codici non includono l'affitto di alloggi e locali in affitto. lungo termine. In questo caso viene utilizzato il codice OKVED 70.20.1.
Classe magistrale. Come aprire un hotel di successo?
Elaborazione di un business plan per un hotel
Analisi di mercato
Considera le principali tendenze del mercato servizi alberghieri:
- L'aumento dell'attività imprenditoriale della popolazione è un fattore decisivo per l'aumento della domanda di servizi alberghieri.
- C'è una significativa carenza di servizi nei mercati di Mosca e San Pietroburgo.
- Nel segmento medio ed economico degli hotel (2 e 3 stelle) c'è una carenza ancora maggiore di servizi di qualità.
- Attualmente, le autorità della maggior parte delle città sono interessate allo sviluppo del turismo e alla costruzione di nuovi hotel.
Ora i servizi alberghieri a San Pietroburgo sono forniti da quasi 30 grandi complessi e hotel di medie dimensioni, oltre a più di 50 piccoli hotel. Poiché diversi gruppi di stabilimenti operano in diversi categorie di prezzo non sono concorrenti diretti. I mini-hotel devono competere, prima di tutto, con i proprietari di appartamenti affittati a giornata. E per avere successo è necessario considerare attentamente il concetto di business, prestare particolare attenzione alla qualità dei servizi forniti e condurre una buona campagna pubblicitaria. Per quanto riguarda la distribuzione del mercato di San Pietroburgo ora, gli esperti ne assegnano quasi i due terzi ai grandi hotel, poco più di un quarto a quelli medi e piccoli e il 10% agli appartamenti in affitto.
Il pubblico di destinazione
Il lavoro diretto su un piano aziendale inizia con la definizione del pubblico di destinazione. In questa fase scegliamo chi sarà il potenziale ospite del nostro hotel. Il gruppo target del nuovo hotel comprende uomini d'affari che sono arrivati per risolvere i loro problemi di lavoro, così come i turisti che vogliono conoscere le attrazioni della città.
Elenco dei servizi forniti
Oltre all'effettiva fornitura di camere per l'alloggio, il mini-hotel può fornire una serie di servizi aggiuntivi, tra cui, servizi di trasporto, ristorazione, prenotazione biglietti, ecc.
La parte organizzativa del business plan dell'hotel
Poiché il progetto in esame ha un budget piuttosto limitato, la costruzione di un nuovo edificio non è adatta. 4 appartamenti comuni situati nei primi due piani della casa saranno convertiti in un albergo. Il design sarà realizzato in stile moderno, che meglio si adatta alle preferenze dei rappresentanti del gruppo target sopra definito. Tutti i locali saranno progettati nello stesso stile, che dovrebbe dominare anche la campagna pubblicitaria.
Design liberty per un mini hotel. Foto da arxip.com
L'apertura di un nuovo hotel richiede l'attuazione preliminare di una serie di misure organizzative:
- acquisto di immobili;
- trasformazione di immobili residenziali in non residenziali, poiché l'attuale legislazione consente di aprire un hotel solo in tale fondo;
- ottenere i necessari permessi dalla stazione sanitaria ed epidemiologica e dall'ispezione antincendio;
- trasformazione di appartamenti in camere d'albergo;
- decorazione di stanze nello stile scelto;
- selezione dei dipendenti;
- posizionamento pubblicitario.
Scegliere un edificio per un hotel
La scelta dell'ubicazione dell'edificio per l'hotel deve essere affrontata in modo molto selettivo, poiché in questa attività l'ubicazione determina più della metà del successo. L'edificio dell'hotel deve soddisfare le seguenti condizioni:
- essere vicino a stazioni ferroviarie e aeroporti;
- avere il proprio parcheggio con ingressi comodi;
- essere vicino a esercizi commerciali e strutture di ristorazione (quest'ultima è rilevante, poiché un mini-hotel di solito non fornisce una cucina);
- utilizzo di solai non superiori al secondo;
- non avere lo status di monumento storico, poiché è improbabile che una tale struttura possa essere ricostruita.
Reclutamento
Il successo dell'intera attività dipende in gran parte dai dipendenti giusti. È l'alta qualità del servizio che aiuterà ad attrarre un gran numero di clienti e, soprattutto, a renderli clienti abituali. Il mini-hotel avrà bisogno dei seguenti dipendenti:
- il dirigente che esercita la direzione generale dell'ente;
- un amministratore che risolve tutte le questioni direttamente con i clienti (prenotazione, check-in, pagamenti, ecc.);
- una cameriera che pulisce tutte le stanze;
- Guardia di sicurezza;
- tecnico che fornisce normale funzionamento tutti i sistemi di supporto vitale.
Personale richiesto per aprire un hotel
Campagna pubblicitaria
Attrarre numero più grande i clienti dovranno utilizzare vari tipi pubblicità:
- creare il proprio sito web;
- pubblicità in pubblicazioni di viaggio;
- striscioni pubblicitari in prossimità delle stazioni ferroviarie;
- sistema flessibile di sconti.
Parte finanziaria
| Spese
Il business plan dell'hotel dovrebbe contenere il calcolo dei costi finanziari. Tutti possono essere suddivisi in iniziale e mensile. Quelli iniziali includono:
Così, importo totale i costi iniziali saranno di circa 15 milioni di rubli. Le spese mensili comprendono:
I costi mensili totali ammonteranno a 280 mila rubli. |
Reddito
D'altra parte, è necessario calcolare il reddito previsto. Per fare ciò, è importante conoscere l'occupazione media delle camere e le fluttuazioni stagionali dei prezzi. Se prendiamo il prezzo medio per notte in una stanza singola per un importo di 3.000 rubli, le entrate mensili possono essere di circa 800 mila rubli. fortunato campagna pubblicitaria può aumentare questo importo di un altro 20-30%. Pertanto, al netto delle spese mensili, le entrate dell'anno saranno di circa 5-6 milioni di rubli. Ciò consentirà di recuperare un tale progetto in 2,5-3 anni. |
Principi per il miglioramento della qualità dei servizi alle imprese alberghiere
Una delle caratteristiche principali dell'attività alberghiera è la qualità dei servizi forniti. Il reddito dell'hotel dipende direttamente dall'ospitalità. Considera i principi di base che miglioreranno la qualità dei servizi forniti:
- feedback da parte dei dipendenti. È importante tenere traccia dei feedback dei dipendenti e dei clienti dell'hotel per la gestione operativa del servizio. È la comunicazione diretta con i clienti che consente di identificare rapidamente possibili modi per modificare il servizio.
- stabilire standard e valutazioni in servizio. È importante definire chiaramente gli standard nel servizio e gli strumenti per valutare la qualità dei servizi. L'introduzione della valutazione delle prestazioni è necessaria per creare un sistema di motivazione per i dipendenti dell'hotel.
- introduzione di un approccio di marketing alla gestione alberghiera. L'approccio di marketing nella gestione di un'organizzazione garantisce un monitoraggio costante dei fattori chiave delle sue attività. Con esso, puoi trovare servizi e processi ristretti e inefficienti.
Valutazione dell'attrattività di un'azienda da parte di un sito di una rivista
| Redditività aziendale |   (4 su 5) |
Attrattività aziendale
|
| Rimborso del progetto | (3 su 5) |
|
| Facilità di avviare un'impresa | (2 su 5)
|
|
| Il business dell'ospitalità è complesso, ma allo stesso tempo affari redditizi. Come per la maggior parte delle attività offline, la posizione è uno dei principali fattori di successo. Il secondo fattore di successo è l'ospitalità e la qualità dei servizi, poiché è attraverso questo che puoi ripetere le vendite e creare una clientela fedele. La parte principale dei costi di apertura è l'affitto di locali per un hotel. È sulla scelta dei locali che bisogna prestare la massima attenzione. A causa dell'elevata domanda di alloggi economici, il ritorno sull'investimento del progetto è elevato. Per gli imprenditori in fase di avviamento, una buona opzione per iniziare è attraverso un franchising, in cui saranno già descritti tutti i processi aziendali e verranno identificati gli indicatori aziendali chiave. | ||
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Investimenti di capitale: 25 milioni di rubli.
Periodo di rimborso: 3 anni
L'attività alberghiera lo è un'attività redditizia, se tutto è organizzato correttamente e attira il numero massimo di clienti.
Cos'è questo tipo di attività?
L'attività alberghiera è un ramo attività imprenditoriale catene alberghiere come oggetti indipendenti finalizzati al profitto.
Si tratta di un'attività associata alla fornitura di un luogo di residenza confortevole e di servizi domestici congiunti in hotel e hotel.
Come uno dei tipi attività economica, l'attività alberghiera offre nuovi posti di lavoro e reintegra notevolmente il tesoro con valuta estera, grazie allo stretto rapporto con.
Gli oggetti principali dell'attività alberghiera sono gli alberghi e gli alberghi, denominati strutture ricettive.
Gli hotel, a loro volta, per livello di comfort e tipologia di servizi erogati, possono avere status diversi, indicati dal numero di stelle (da 1 a 5).
Inoltre, affinché la tua attività possa prosperare, non è necessario lottare per uno status a 5 stelle.
Per un gran numero di clienti e un buon profitto è sufficiente avere uno status di 3 o 4 stelle, ma selezionare con cura il personale, attrezzare i locali e pensare a servizi aggiuntivi per aumentare il comfort.
Prima di pensare allo stato e a quanto prospera e richiesta sarà l'attività, dovresti aprirla correttamente e seguire deliberatamente ogni fase per avviare con successo la tua attività.
Come aprire un albergo: analizziamo lo stato del mercato
Per capire come aprire un albergo, da dove cominciare e a cosa prestare attenzione, bisogna innanzitutto analizzare la nicchia di mercato in cui ci si appresta a entrare.
Inizialmente, dovresti studiare bene tutte le formalità obbligatorie, l'elenco dei documenti necessari e altre importanti sfumature.
Ma prima di tutto, considera il mercato dei servizi alberghieri e le tendenze in questo settore di attività.
Gli esperti e le persone che hanno raggiunto il successo in questa attività consigliano di iniziare in piccolo, soprattutto se si ha paura del fallimento.
Non pensare subito a una grande istituzione con tanti servizi per i clienti.
Per iniziare a fare soldi nel settore alberghiero, è meglio aprire un piccolo hotel.
È più facile gestire una piccola fattoria, soprattutto se sei nuovo in questa attività.
Inoltre, recentemente c'è stata una crescente tendenza verso piccoli hotel e mini-hotel.
Le persone preferiscono sempre più l'atmosfera calda e amichevole di un piccolo hotel ai giorni grigi nei grandi alberghi senz'anima.
Pubblico di destinazione potenziale
In ogni campo di attività, è importante determinare correttamente il pubblico di destinazione.
I proprietari di ostelli, hotel e altre strutture ricettive dovrebbero valutare il flusso di turisti, nonché la domanda di servizi alberghieri in una determinata regione, per sapere cosa può interessare più clienti.
Fondamentalmente, il tasso del pubblico di destinazione ricade sui turisti e sulle persone che vengono a risolvere i loro problemi.
I proprietari di alloggi a 4 e 5 stelle si affidano anche a celebrità, governo e servizi VIP.
Principali tendenze nel mercato dei servizi alberghieri
Prendere in considerazione cambiamenti positivi e carenze nello sviluppo del settore alberghiero:
| Fattori positivi | Screpolatura |
|---|---|
| Lo sviluppo del settore turistico contribuisce ad aumentare il flusso di clienti. | Grande mancanza di servizi di qualità. |
| Aumento della domanda di tipi di hotel economici (2 - 3 stelle) | Ridotta domanda per i servizi dei grandi hotel di alto livello (4-5 stelle). |
| Le autorità di molti paesi e città sono interessate a promuovere il turismo e l'attività alberghiera. | Un deficit significativo nella varietà dei servizi forniti dagli stabilimenti per vivere in Russia. |
| Le innovazioni consentono di ampliare la gamma di servizi aggiuntivi. |
Innovazione nel settore alberghiero
Fatto interessante:
Ad oggi, l'hotel più antico è riconosciuto come hotel in Giappone. Per tutti i suoi 1300 anni di esistenza, appartiene a un'unica famiglia, anche se durante questo periodo 46 generazioni di questa dinastia sono riuscite a cambiare.
Che tu sia già proprietario di un hotel o che stia solo pianificando di aprire un'attività di ospitalità, devi seguire le tendenze e le innovazioni nel settore dell'ospitalità per attirare più clienti.
Le innovazioni nel settore alberghiero appaiono abbastanza spesso.
Ciò, a sua volta, contribuisce al rapido sviluppo di questo ramo dell'imprenditorialità.
È l'innovazione e le ultime tendenze che giocano uno dei ruoli critici nella lotta contro l'alta concorrenza.
Diamo un'occhiata più da vicino alle innovazioni nel settore dell'ospitalità:
| Innovazione | Finalità e proprietà |
|---|---|
| Codice identificativo | Consente di prenotare una camera nell'hotel selezionato, senza confusione in nomi simili o identici. |
| Comunicazione diretta "cliente - personale" | Consente al cliente di ordinare servizi o fornire esigenze individuali senza lasciare la stanza. |
| Elettrodomestici "intelligenti". | Semplifica il lavoro del personale, aumenta la produttività e la qualità del servizio. |
| Servizio clienti incluso | Ricorda le preferenze del cliente (musica preferita, temperatura dell'acqua o dell'aria, illuminazione della stanza, ecc.). |
| Sistemi di prenotazione globali | Un gran numero di agenzie di viaggio può effettuare prenotazioni presso il tuo hotel. |
Quanto sopra e altri nuovi sistemi di servizio con l'aiuto delle tecnologie IT consentiranno alla tua azienda di essere un passo avanti rispetto alla concorrenza.
Naturalmente, se utilizzare o meno le innovazioni è una tua scelta.
Ma il fatto che tali innovazioni rendano gli hotel richiesti e popolari è un fatto utilizzato in tutti i paesi avanzati del mondo.
La situazione attuale nel settore alberghiero in Russia
Dopo aver affrontato innovazioni straniere che stanno guadagnando popolarità in tutto il mondo, vale la pena valutare lo stato del settore alberghiero in Russia.
Oggi, a causa della caduta del rublo, la popolarità della ricreazione nelle località domestiche è notevolmente aumentata.
Per questo motivo la domanda di hotel è aumentata sia tra gli stessi russi che tra i turisti (soprattutto nei paesi limitrofi).
Inoltre, gli hotel sono popolari, non luoghi di villeggiatura.
Ad esempio, ci sono due stabilimenti con la stessa popolarità, ma saranno situati nelle città vicine (insediamenti) a una distanza di circa 30-40 km.
Nonostante la mancanza di servizi alberghieri di qualità nelle piccole città e la loro diversità principali città Russia (come San Pietroburgo e Mosca), la domanda e la popolarità degli hotel nazionali sono in crescita.
Nella primavera del 2016, l'occupazione degli hotel domestici ha raggiunto quasi il 100%, il che indica un rapido aumento della popolarità delle località russe.
Quali tipi di hotel sono i più popolari in Russia?
Come puoi vedere, le opzioni di budget sono spesso considerate quando si sceglie un alloggio temporaneo.
Tra i resort e gli hotel e gli hotel resort, i più popolari sono le zone balneari e la Crimea.
Per due anni, il settore alberghiero in Russia ha registrato un aumento del 27% e nella prima metà del 2016 l'occupazione media è stata del 36%.
E questo è molto più alto di un anno prima.
Quali documenti sono necessari per l'attività alberghiera?
Prima di tutto, devi decidere sulla scelta della forma di attività.
Se hai intenzione di aprire un hotel di grandi dimensioni (incluso il franchising), devi farlo.
Se, per cominciare, decidi di aprire un mini-hotel (fino a 50 camere), allora è sufficiente rilasciare lo status di imprenditore individuale, quindi registrare la tua attività presso le autorità fiscali secondo OKVED.
Oltre alla registrazione delle attività, è imperativo scegliere un sistema di tassazione.
Fino al momento in cui il reddito annuo supera i 60 mila rubli / anno, puoi utilizzare il sistema di tassazione semplificato.
In futuro, si applicherà sistema generale tassazione.
Come scegliere la posizione del tuo hotel?
Oltre alla domanda su come aprire un hotel, dovresti decidere dove aprirlo.
È vantaggioso aprire hotel e hotel nei luoghi più visitati dai turisti.
Dopotutto, sono i turisti a costituire la percentuale maggiore di clienti.
Devi anche decidere se acquistare (affittare) un edificio già finito o costruire un hotel da zero.
L'affitto è l'opzione meno redditizia, tranne nel caso di un contratto di locazione a lungo termine con un'opzione di acquisto in futuro.
Oltre ai costi, è importante considerare alcune sfumature nella scelta di un luogo.
L'edificio, indipendentemente dal fatto che venga costruito o riscattato, deve soddisfare determinate condizioni per essere molto richiesto dalla popolazione:
- essere vicino ad aeroporti e stazioni ferroviarie;
- disporre di territorio sufficiente per parcheggi e servizi aggiuntivi;
- è gradita la presenza di esercizi di ristorazione e centri commerciali nelle vicinanze;
- non dovrebbe avere lo status di monumento storico;
- un plus sarebbe la posizione vicino al parco, per la migliore vista dalle finestre delle camere.
Come selezionare il personale nel segmento alberghiero?
In qualsiasi attività commerciale, è importante affrontare con competenza la selezione del personale.
Dopotutto, il comfort dei visitatori e il numero di clienti abituali dipendono da questo.
La scelta del personale giusto è davvero importante.
La sede media di un piccolo albergo è la seguente:
| Titolo di lavoro | Numero di persone | Stipendio (rub.) |
|---|---|---|
| Totale: | 20-27 | da 370.000 sfregamenti. |
| Manager | 1 | 30 000 |
| addetto alla reception | 1-2 | 22 000 |
| Amministratore | 2 | 24 000 |
| Cameriera | 2-4 | 14 000 |
| Cuoco | 1 | 25 000 |
| aiuto cuoco | 2-3 | 22 000 |
| Cameriere | 2-3 | 15 000 |
| Barista | 2-3 | 23 000 |
| Quelli. personale | 3-4 | 14 000 |
| Sicurezza | 4 | 15 000 |
Cioè, in media, il quartier generale è composto da 25 dipendenti.
Nelle grandi catene alberghiere la sede è più grande, il che dipende dal numero di camere, dai servizi forniti e dallo stato dell'albergo.
Quali errori vengono spesso commessi durante la costruzione di un'attività alberghiera, è descritto nel video:
Quanto costa aprire un albergo?
Un'attività, qualunque essa sia, non può essere aperta con successo senza calcolare investimenti, spese e profitti.
Quando pensi a come aprire un hotel, dovresti calcolare l'investimento iniziale che verrà speso per le attività principali.
Investimento di capitale
Investimento mensile
Oltre ai costi iniziali di base, è imperativo tenere conto delle spese mensili:
Nonostante gli ingenti investimenti di capitale, il periodo di recupero dell'investimento è piuttosto breve, il che è abbastanza redditizio e conveniente.
In generale, la redditività dell'azienda è stimata in 4 stelle su 5!
Questo suggerisce che se vuoi aprire un hotel o un hotel, sarai sicuramente in attivo.
A meno che, ovviamente, non pianifichi tutto correttamente e con attenzione e utilizzi i nostri consigli.
Data la crescente domanda per il settore alberghiero in Russia, possiamo concludere che l'apertura di un hotel è un'attività redditizia e redditizia.
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L'attività alberghiera è diventata sempre più popolare negli ultimi anni. Con lo sviluppo del turismo, la domanda di hotel sta crescendo rapidamente, soprattutto nelle grandi città. Organizzazione questa faccenda piuttosto costoso. Sebbene ciò dipenda in gran parte dal formato dell'istituzione stessa e dalla regione in cui verrà aperta. La domanda principale per il settore alberghiero e come avere successo in questo business?
Piano aziendale
Un business di successo inizia sempre con la pianificazione. dovrebbe contenere tutte le fasi principali dell'apertura di un'impresa futura. Prima di tutto, quando si pianifica un'attività commerciale, è necessario analizzare il mercato, identificare la domanda dei clienti, la politica dei prezzi dei concorrenti e la competitività. Un marketer può compilare un'analisi di marketing a pagamento.
Inoltre, il business plan dell'hotel dovrebbe contenere una descrizione del progetto stesso, ovvero i suoi scopi e obiettivi, prodotti e servizi. Qui devi decidere il formato dell'istituzione, il pubblico di destinazione, l'ubicazione, il personale e le attrezzature.
Alla fine, dovresti fare calcoli, indicare l'importo del capitale iniziale. In alcuni casi, i fondi personali non sono sufficienti per aprire un'attività, il che significa che le fonti di finanziamento dovrebbero essere attentamente considerate.
Non ci sono infatti requisiti chiari per un business plan e l'imprenditore lo redige esclusivamente per se stesso. Agire ulteriormente in conformità con gli obiettivi prefissati. Quindi, come si inizia nel settore dell'ospitalità? Naturalmente, con la pianificazione e ulteriori suggerimenti e trucchi per i principianti.
Formato alberghiero
Se parliamo di come avviare un'attività alberghiera, è più saggio iniziare con un piccolo formato. Questo ti aiuterà a valutare le tue opzioni. Se l'hotel è richiesto, allora investe in a breve termine pagherà e puoi pensare di espandere e sviluppare il business.
Quale formato di hotel scegliere:
- Ostello con 7 o 10 camere.
- Hotel fino a 25 camere.
- Piccolo hotel fino a 50 camere.
Inoltre, dovresti decidere i servizi e la politica dei prezzi del futuro hotel. In molti modi, devi agire sulla base della domanda dei consumatori. In alcune città la maggior parte degli ospiti, ad esempio studenti, in questo caso è più opportuno aprire un hotel di classe economica. Nelle località turistiche saranno richieste camere confortevoli e spaziose a un costo medio. nelle grandi città e centri regionali domanda di hotel di classe business.
Ricerca della stanza
Questo è un momento chiave dell'attività alberghiera, perché il numero di ospiti dipende direttamente da esso. Dovresti scegliere una stanza in base a molti fattori, ad esempio, nelle grandi città e nei centri regionali è più opportuno aprire un hotel o una locanda in centro o vicino a luoghi storici. Nelle località turistiche, l'alloggio è più costoso e più richiesto vicino all'area ricreativa. A proposito, turismo e attività alberghiera sono due concetti correlati. In quell'insediamento, dove c'è sempre un grande flusso di ospiti, è redditizio ed economicamente fattibile avere un hotel, mentre il suo formato non ha molta importanza.
Va notato subito che affittare una stanza non è redditizio. Se il contratto prevede la locazione dell'immobile con successivo acquisto, allora puoi comunque pensarci. Ma l'opzione più ideale è costruire un edificio da zero secondo un progetto individuale, ma questo è un processo lungo che richiederà più di un anno. Oppure puoi acquistare un locale già pronto con una superficie di almeno 300 mq. m, ed eseguire la ricostruzione in esso.
Progetto
Ogni impresa del settore alberghiero, indipendentemente dal prezzo e dalla posizione, attira l'attenzione degli ospiti principalmente dal design delle camere e dall'edificio stesso. Se l'hotel è rivolto a ospiti con un budget limitato, forse le camere saranno meno funzionali e confortevoli, ma i mobili e gli oggetti interni devono essere nuovi.
Lo stile negli interni non ha molta importanza. La cosa più importante è che tutti gli oggetti interni e i mobili siano armoniosamente combinati tra loro e creino un'unica composizione. Gli stili più popolari per le camere d'albergo sono il classico, il minimalismo, il neoclassico. Altrettanto importante è che i mobili e gli elettrodomestici siano nuovi e di alta qualità. In generale, i locali devono essere conformi alle norme sanitarie e antincendio.
Servizi
La prima e più importante cosa per un hotel è la pulizia e la sicurezza. Ogni organizzatore è obbligato a fornire ai propri ospiti la pulizia giornaliera, la biancheria da letto e da bagno pulita. E non dipende dal prezzo dell'alloggio. Negli hotel più costosi, agli ospiti viene offerta la colazione, internet, tv via cavo o altri servizi. L'hotel deve disporre di un servizio di lavanderia o di un contratto per la fornitura di servizi a un'organizzazione terza.
Non meno di punto importante, che è obbligatorio richiesto dal settore dell'ospitalità - è la sicurezza degli ospiti. È necessario concludere un accordo con una società di sicurezza, installare un sistema di allarme antincendio e un piano di evacuazione. È inoltre auspicabile disporre di un comodo parcheggio.
Personale
La gestione dell'attività alberghiera dovrebbe essere affidata a un professionista che sappia utilizzare razionalmente le risorse materiali, informative e lavorative. Se non c'è esperienza in questo settore, è meglio assumere un manager esperto e diversi amministratori.
In molti modi, il numero di dipendenti a tempo pieno dipende dalle dimensioni dell'hotel, se è piccolo, l'amministratore, ad esempio, può occuparsi anche della prenotazione e la cameriera può lavorare part-time in lavanderia.
Piano finanziario
Dopo che i problemi principali sono stati risolti, dovrebbero essere calcolati i costi di organizzazione dell'impresa. Anche un piccolo hotel costerà non meno di 15 milioni di rubli (questo è in una piccola città). A Mosca e San Pietroburgo, il costo può raggiungere i 200 milioni di rubli.
Dove è necessario avviare un'attività alberghiera, così è con la distribuzione del budget per l'organizzazione dell'impresa. La finanza dovrebbe essere calcolata come segue:
- Il 50% del budget totale andrà alla costruzione o all'acquisto di un edificio;
- 25% - per la ricostruzione e la riqualificazione dei locali;
- 15% - per riparazioni, acquisto di mobili e attrezzature;
- 10% - per altre spese e stipendi del personale.
Quando pianifichi un'attività alberghiera, devi tenere conto del fatto che pagherà solo dopo 5-12 anni. E le entrate dipendono da molti fattori, come la concorrenza e la stagionalità.
Nonostante il settore alberghiero sia un'impresa piuttosto costosa, recentemente ci sono solo più hotel. Il che suggerisce che essere il proprietario del tuo hotel è redditizio e promettente. Tuttavia, il successo dipende dal livello del servizio per gli ospiti e dai prezzi dei servizi. A proposito, non dimenticare altri eventi per attirare il pubblico.
Hai deciso di avviare la tua attività alberghiera? Questa è un'attività abbastanza promettente e redditizia che, con la giusta organizzazione, ripagherà rapidamente. L'importante è scegliere un luogo dove aprire un hotel e pubblicizzarlo correttamente. L'opzione migliore per i principianti, questo è un classico mini-hotel con 10-15 camere. Non è difficile aprirlo e, con il giusto approccio, porta profitto non meno di un hotel tradizionale.
Studiare il mercato
Stai pensando a come aprire un mini hotel? Prima di tutto, studia il mercato esistente. Dove dovresti aprire un hotel? dove sarà richiesto. Queste sono località turistiche, grandi aree metropolitane, turisti popolari insediamenti. Pensa a chi starà nelle tue stanze. Studenti e giovani di solito scelgono gli ostelli: sono soddisfatti del prezzo basso e delle stanze condivise.
Un mini-hotel è la scelta ideale per un imprenditore alle prime armi
I mini-hotel sono utilizzati da persone dai 23 ai 65 anni che preferiscono vivere in una stanza separata. I mini-hotel sono apprezzati anche da coppie, coppie con bambini e viaggiatori d'affari. Pensa a quale di questo pubblico di destinazione può diventare il tuo cliente.
Nota: fai un ritratto del tuo consumatore, dopo aver calcolato la sua età, il livello di reddito, i servizi di cui ha bisogno. Sulla base di questo, sarai in grado di costruire una futura strategia di promozione alberghiera.
Quindi fai un'analisi della concorrenza. Probabilmente la tua città ha già hotel e mini-hotel, poiché questa attività porta buoni soldi. Scopri che tipo di camere offrono, quale fascia di prezzo e quali servizi aggiuntivi. Scopri l'occupazione delle camere, gli orari di apertura, ecc.
Quindi trova i leader di mercato. Sono loro che danno il tono all'intera attività alberghiera della città, modellano le abitudini degli ospiti e probabilmente sanno come scaricare. Dovrai adattarti ai leader, offrendo di più ai tuoi visitatori Condizioni migliori per meno soldi. O almeno le stesse condizioni.
Quale formato aprire
Se non hai una seria esperienza nel settore alberghiero e un enorme capitale iniziale, il modo più semplice è aprire nel formato mini-hotel. Questo è un piccolo hotel, composto da un massimo di 30 camere. Mini-hotel simili si trovano vicino alle principali infrastrutture chiave:
- stazioni degli autobus;
- stazione ferroviaria;
- stazioni della metropolitana;
- incroci stradali;
- centro;
- vicino alle attrazioni popolari;
- vicino a distributori di benzina o lungo le autostrade.
Un mini-hotel può essere costruito o affittato
Un mini-hotel implica la presenza di una cucina e un forno a microonde in comune in ogni stanza, diverse docce e bagni. In alcuni casi, le docce possono essere installate direttamente nelle stanze. Un prerequisito per oggi è la disponibilità di un'alta velocità Internet WiFi. Sarebbe utile anche avere un comodo parcheggio nelle vicinanze, ma si tratta di un'opzione facoltativa.
Piano di produzione
Vediamo cosa serve per aprire un albergo con 20 camere. Questa è una dimensione classica per un mini-hotel. I numeri dovrebbero essere suddivisi come segue:
- 3 camere di lusso. Qui è necessario effettuare riparazioni di alta qualità, attrezzare i propri bagni, installare tutti i mobili necessari nelle stanze e elettrodomestici, creare angoli cottura.
- 13 camere sotto camere doppie classiche. Inoltre, fai 7 camere con due letti singoli, 6 con letti matrimoniali.
- Assegna 4 camere per camere singole.
Leggi anche: Come aprire il tuo bar da zero: un business plan
Dovrai inoltre attrezzare una cucina a tutti gli effetti per cucinare, rifornendola di utensili ed elettrodomestici, oltre a creare un comodo bagno per più persone. Inoltre, il mini-hotel dovrebbe avere una reception con un amministratore, locali tecnici per il deposito di detersivi e biancheria, un locale caldaia e un locale separato per il lavaggio e la stiratura.
I mobili dell'hotel non dovrebbero essere scelti tra i più economici. Si consiglia di installare letti con telai metallici, armadi con ante robuste su più cardini, rivestire il pavimento con linoleum industriale o laminato “da ufficio”.
Inoltre, il mini-hotel può essere dotato di un piccolo bar e di una palestra. Ciò ti consentirà di espandere in modo significativo la tua portata di clienti e portare fondi aggiuntivi.
Piano finanziario
Ci sono due opzioni per lo sviluppo degli eventi:
- Trova una stanza di dimensioni adeguate e affittala.
- Costruisci un hotel da zero.
Certo, la prima opzione richiederà costi iniziali inferiori, ma darai un importo consistente ogni mese, riducendo il tuo reddito. La seconda opzione richiederà investimenti seri, ma alla fine avrai il tuo edificio Posizione comoda, che in seguito può essere venduto o affittato se ti stanchi di fare affari.
Costruire il tuo edificio richiede circa due anni. Gli importi di investimento previsti sono i seguenti:
- Ottenere permessi, ricerca e lavoro di progettazione- 1 milione di rubli.
- Costruzione dell'edificio, finitura - 10 milioni di rubli.
- Abbellimento dell'area circostante, creazione di un proprio parcheggio - 1 milione di rubli.
- Acquisto di mobili e attrezzature - 5 milioni di rubli.
- Altre spese - 1 milione di rubli.
In totale, costruire la tua struttura ti costerà circa 18 milioni di rubli.
Un anno di attività alberghiera costa circa 4,5 milioni di rubli, di cui:
- le tasse, salario- 2.5 milioni.
- Servizi pubblici, spese correnti, acquisto di biancheria, accessori per il lavaggio, ecc. - 1,5 milioni.
- Altre spese - 0,5 milioni.
Il profitto atteso dall'hotel è di circa 7,5 milioni di rubli. Le stanze con un costo medio di 1000 rubli al giorno ti porteranno: 1000 * 20 * 30 = 600.000 al mese o 7.200.000 all'anno a pieno carico (in pratica, questa cifra è inferiore del 10%, poiché non è possibile garantire il 100% occupazione delle camere tutto l'anno abbastanza semplice). Con la giusta organizzazione, riceverai 6.500.000 milioni dalle stanze e circa un milione di rubli in più dal bar - palestra. L'utile netto sarà di 7.500.000 - 4.500.000 = 3.000.000 di rubli all'anno.
Nota: i nostri 3 milioni non comprendono l'affitto dell'edificio. Se costruisci il tuo, questi 3 milioni saranno il tuo profitto netto. Se lo noleggi, dovrai pagare circa 1,5-2 milioni in più per l'affitto.
Si scopre che la costruzione di un hotel da zero ripagherà in 5-6 anni. Un edificio in affitto con un reddito di 1 milione all'anno si ripagherà in 5 anni. Pertanto, costruire il tuo è molto più redditizio. Oppure cerca opzioni con un mutuo: è meglio estinguere il debito per il tuo edificio piuttosto che dare semplicemente i soldi per l'affitto.
In un mini-hotel, l'amministratore può fungere da guardia di sicurezza
Organizzazione del lavoro
Vuoi imparare come aprire un hotel da zero? La prima cosa da fare è registrarsi. Ti consigliamo di formare una LLC e lavorare secondo uno schema fiscale semplificato. Ovviamente puoi fare un IP, ma in questo caso rischi multe e responsabilità più gravi.