Fondamenti di nutrizione per un bambino sano. Alimentazione sana e corretta di scolari e bambini. Approcci razionali alla pappa

PROMEMORIA PER BAMBINI E GENITORI

sulle basi mangiare sano bambini e adolescenti in ambito educativo

istituzioni.

I genitori oggi raramente pensano alle caratteristiche nutrizione dei bambini.

Mentre poiché la maggior parte dei bambini mangia quotidianamente patatine salate, dolciumi contenenti una grande quantità di refrattariograssi eintegratori alimentari, bere bibite zuccherate, alimenti per bambini sani è impossibile senza proteine magre, latticini, cereali, legumi e una varietà di frutta e verdura fresca. In alcuni paesi, Compreso Russia, oggi più bambini che mai sono in sovrappeso e hanno malattie allergiche. Tuttavia, organizzando nutrizione appropriata bambini, genitori riuscirà a raggiungere che il loro bambino sarà sano e in buona forma fisica.

La dieta dei bambini è leggermente diversa.dalla nutrizionepersone adulte. Ciò è dovuto principalmente alle grandi esigenze di un organismo in crescita. Se il sistema nutrizionale del bambino è costruito correttamente, il bambino si sviluppa normalmente sia fisicamente che mentalmente. Inoltre, una corretta alimentazione dei bambini aiuta ad aumentare la resistenza del corpo del bambino, migliorare il rendimento scolastico e la capacità lavorativa, la sostenibilità A situazioni stressanti E effetti negativi dall'ambiente pace, oltre che rafforzarsi protezione immunitaria corpo da varie infezioni e malattie . Inoltre, l'adesione consapevole alla dieta, l'uso di una varietà di prodotti e piatti da loro, con l'uso obbligatorio di frutta e verdura. Una corretta alimentazione è spesso promuove l'acquisizione e l'assuefazione di una cultura del comportamento a tavola, oltre che delle abitudini alimentari.

Il principio di base per costruire una dieta equilibrata per i bambini ènon solo varietà, ma anche la giusta combinazione di carne, pesce, latticini e cereali, oltre a frutta, verdura e bacche. La mancanza o l'eccesso di cibo consumato da un bambino può influire negativamente sull'attività. tratto gastrointestinale, promuovono disordini metabolici, aumentano il sovrappeso (anche a vari gradi di obesità) o portano alla malnutrizione. Sfortunatamente, le carenze nella ristorazione per i bambini non lo sono Sempre appaiono immediatamente, spesso l'impatto negativo si accumula, UN si manifesta già durante la vita (questo può avvenire a qualsiasi età, a seconda del grado di resistenza dell'organismo).

Medici e nutrizionisti distinguono diverse categorie principali di alimenti in una dieta equilibrata: si tratta di cereali, verdure, frutta,latte, carne, pesce e legumi. Questi prodotti contengono tutte le sostanze necessarie affinché il corpo del bambino possa svilupparsi normalmente.

È stato scientificamente provato che la prevenzione di tali malattie "adulte" come diabete, ipertensione, sovrappeso e molti altri, dovrebbero essere affrontati dal momento in cui nasce una piccola persona.

Peculiarità della nutrizione dei bambini: qual è il punto?

Nutrizione equilibrata dei bambini in termini di contenuto di nutrienti essenziali, energia, oligoelementi e vitamine.
Le caratteristiche della nutrizione dei bambini implicano la frequenza dei pasti.
È altrettanto importante dare la priorità agli alimenti specializzati progettati per i bambini ed escludere dalla dieta quegli alimenti che non dovrebbero essere consumati dai bambini.

Nelle organizzazioni educative, i bambini e gli adolescenti trascorrono dal 50% al 70% del loro tempo attivo della giornata; pertanto, è molto importante durante questo periodo garantire un pieno e dieta bilanciata il bambino, per provvedere al suo bisogno di nutrienti di base ed energia.

Sono proprio questi requisiti che soddisfano l'organizzazione della nutrizione per i bambini nelle istituzioni educative, poiché il menu ciclico approssimativo disponibile in ciascuna istituzione educativa è sviluppato tenendo conto dei principi di una sana alimentazione.

Nutrizione equilibrata dei bambini in termini di nutrienti essenziali, energia, vitamine e microelementi

Il corpo di bambini e adolescenti ha una serie di caratteristiche significative. I tessuti corporei dei bambini sono composti per il 25% da proteine, grassi, carboidrati, sali minerali e il 75% d'acqua. Il metabolismo principale nei bambini procede 1,5-2 volte più velocemente che in un adulto. Il consumo energetico medio giornaliero (kcal) per 1 kg di peso corporeo di bambini di età diverse e di un adulto è: fino a 1 anno - 100; da 1 a 3 anni - 100-90; 4-6 anni - 90-80; 7-10 anni-80-70; 11-13 anni-70-65; 14-17 anni -65-45.

IN menù di esempio bambini e adolescenti, il contenuto di proteine dovrebbe fornire il 12-15% del contenuto calorico della dieta, i grassi il 30-32% ei carboidrati il 55-58%.

Grande attenzione nell'alimentazione di bambini e adolescenti è data dal contenuto proteico e dalla sua composizione aminoacidica come principale materiale plastico da cui si costruiscono nuove cellule e tessuti. Con una mancanza di proteine \u200b\u200bnel cibo, la crescita è ritardata nei bambini, lo sviluppo mentale è in ritardo, la composizione del tessuto osseo cambia, la resistenza alle malattie e l'attività delle ghiandole endocrine diminuiscono.Le proteine di origine animale dovrebbero essere nei bambini età più giovane 65-70%, scuola - 60% del valore giornaliero di questo nutriente.Secondo l'equilibrio di aminoacidi essenziali miglior prodotto nutrizione proteica in infanzia considerati latte e derivati. fabbisogno giornaliero in proteine dipende dall'età del bambino. Le proteine sono necessarie per 1 kg di peso corporeo: bambini da 1 a 3 anni - 4 g; 4-6 anni - 4-3,5 g; 7-10 anni - 3 g; 11-13 anni - 2,5-2 g; 14-17 anni - 2-1,5 g Per i bambini di età inferiore a 3 anni, nella dieta devono essere forniti almeno 600 ml di latte ogni giorno e scuola età - non meno di 500 ml. Inoltre, la dieta di bambini e adolescenti dovrebbe includere carne, pesce, uova, alimenti contenenti proteine \u200b\u200bcomplete con una ricca composizione di aminoacidi.

I grassi giocano ruolo importante nello sviluppo del bambino. Agiscono come materiale plastico, energetico, forniscono al corpo vitamine. ANNO DOMINI , E, fosfatidi, acidi grassi polinsaturi necessari per lo sviluppo di un organismo in crescita. Consigliamo in particolare panna, burro, olio vegetale (5-10% del totale).Grassi particolarmente preziosi contenenti polinsaturi Grasso acidi - oli vegetali, che devono essere almeno 35% di sconto la quantità totale di grassi consumati.

I bambini mostrano una maggiore attività muscolare connessione con rispetto, il loro fabbisogno di carboidrati è superiore a quello degli adulti e dovrebbe trucco 10-15 g per 1 kg di peso corporeo. Importante nella nutrizione dei bambinicarboidrati facilmente digeribilila cui fonte sono frutta, bacche, succhi, latte, marmellata, marmellata, marshmallow, marshmallow. La quantità di zuccheri dovrebbe essere il 25% della quantità totale di carboidrati. Tuttavia, va ricordato che un eccesso di carboidrati nella dieta di bambini e adolescenti porta a disturbi metabolici, obesità e una diminuzione della resistenza dell'organismo alle infezioni.

In connessione con i processi di crescita, aumenta la necessità di vitamine nei bambini. Le vitamine sono di particolare importanza nell'alimentazione di bambini e adolescenti. ANNO DOMINI come fattori di crescita. Le fonti di queste vitamine sono latte, carne, uova, olio di pesce. Carote, pomodori, albicocche contengono provitamina A - carotene. Le vitamine C e B stimolano il processo di crescita, aumentano la resistenza del corpo a malattie infettive.

I minerali nel corpo del bambino forniscono il processo di crescita e sviluppo di tessuti, ossa e sistema nervoso, cervello, denti, muscoli. Di particolare importanza sono il calcio e il fosforo, la cui fonte è la ricotta, il pesce.

Dato che Regione di Krasnojarskè una regione carente di iodio, gli alimenti fortificati con iodio devono essere inclusi nella dieta del bambino.

La dieta dei bambini e degli adolescenti.

Il rispetto della dieta di bambini e adolescenti ha Grande importanza per l'assorbimento dei nutrienti da parte dell'organismo. bambini età prescolare si consiglia di mangiare da quattro a cinque volte al giorno, ogni 3 ore, alla stessa ora, distribuendo la dieta come segue: colazione - 25%, pranzo - 35%, spuntino pomeridiano - 15%, cena - 25%. IN età scolastica si consiglia di consumare quattro pasti al giorno, ogni 4 ore con una distribuzione equa della razione giornaliera: colazione - 25%, seconda colazione - 20%, pranzo - 35%, cena - 20%.

Così, importante evento sanitario Per serve bambini-studenti organizzazione adeguata pasti scolastici sotto forma di colazioni scolastiche calde e pranzi di gruppo allargati giorno, la cui dieta dovrebbe essere il 50-70% della norma giornaliera,a cui i genitori, purtroppo, prestano poca attenzione.

Consigliato nell'alimentazione dei bambini quotidiano l'uso di latte, bevande a base di latte fermentato, carne (o pesce), patate, verdura, frutta, pane, cereali e legumi, burro e olio vegetale, zucchero, sale, inclusione nella dietaalmeno 2-3 volte a settimanaprodotti come ricotta, panna acida, pollame, formaggio, uova, succhi naturali.

La preferenza dovrebbe essere data a prodotti alimentari specializzati destinati all'alimentazione dei bambini, pane di segale, carne semilavorata e carne di pollame refrigerata piuttosto che congelata, carne non inferiore alla categoria 1, uova dietetiche, fiocchi di latte con una frazione di massa di grasso non superiore superiore al 9%, panna acida con frazione di massa grassa non superiore al 15%, prodotti a base di latte fermentato contenenti batteri lattici vivi (le informazioni sono indicate dal produttore sulla confezione di consumo), marmellata, marshmallow, marshmallow, frutta e verdura fresca, cereali e legumi da prodotti dolciari.

Quando si provvede alla ristorazione per i bambini nelle istituzioni educative, vengono utilizzati prodotti alimentariCome:

- uovo di uccelli acquatici;

- frattaglie, eccetto fegato, lingua, cuore; sangue, fegato, salsicce affumicate crude;

- fritti in prodotti alimentari grassi (fritti) e prodotti culinari, patatine fritte.

- latticini, cagliate, gelati, latte condensato con grassi vegetali;

- Koumiss e latticini con contenuto di etanolo (più dello 0,5%)

- confetteria con crema contenente proteine vegetali;

- primi e secondi a base di concentrati secchi istantanei;

- bevande gassate;

- aceto, senape, rafano, peperoncino e altre spezie piccanti e prodotti alimentari che li contengono, comprese salse piccanti, ketchup, maionese e salse alla maionese,

- verdure e frutta in salamoia;

- caffè naturale;

- noccioli di albicocca, arachidi;

- caramello, comprese le caramelle;

- prodotti, compresi i dolciumi, contenenti alcol;

- gomma da masticare;

Funghi;

- concentrati secchi per la preparazione di primi e secondi piatti.

È vietato cucinare piatti come:

- piatti in gelatina (carne e pesce), gelatina, carne macinata di aringhe;

- bevande fredde e bevande alla frutta (senza trattamento termico) da materie prime di frutta e bacche;

- okroshka e zuppe fredde;

- pasta navale (con carne macinata), pasta con l'uovo tritato;

- uovo fritto;

- patè e frittelle con carne e ricotta;

- primi e secondi piatti a base di concentrati alimentari secchi istantanei;

- durante un giorno o nei giorni adiacenti, nessuno dei piatti cucinati inclusi nel menu deve essere ripetuto.

Quando si organizzano pasti per bambini, il menu include solo i piatti inclusi in raccolte approvate di ricette appositamente progettate per l'organizzazione di pasti per bambini. Il menu è approvato dal capo dell'organizzazione educativa.

Per la valutazione quotidiana della qualità dei piatti preparati, in ogni organizzazione educativa viene creata una commissione matrimoniale, composta da almeno 3 persone: un operatore sanitario, il capo dell'organizzazione educativa o il suo rappresentante, un funzionario dell'unità di ristorazione (produzione direttore, chef). Solo dopo il matrimonio di ogni piatto finito, i cui risultati sono registrati in un apposito diario, è consentito distribuire i piatti ai bambini. Inoltre, viene eseguita la vitamina C artificiale di 3 piatti freddi.

Ogni piatto sulla tavola del bambino deve avere una certa temperatura: nelle istituzioni educative: piatti caldi (zuppe, bevande calde, salse) non inferiori a 75 ° C, piatti principali e contorni - non inferiori a 65 ° C, bevande (baci, composte) - non superiore a 14 °C; nelle istituzioni educative prescolari: piatti caldi (zuppe, bevande calde, salse, secondi piatti e contorni) - 60-65 ° C, antipasti freddi, insalate, bevande (gelatina, composte) - non inferiore a 15 ° C.

La colazione dovrebbe includere un pasto caldo, incl. latticini; il pranzo deve necessariamente essere composto da 4 portate: antipasto (insalata), 1° piatto caldo, 2° piatto caldo, bevanda.

Al fine di controllare l'alimentazione del bambino, per informazione dei genitori, in ogni organizzazione educativa, viene visualizzato quotidianamente un menu che indica i pasti, i nomi dei piatti, i pesi delle porzioni: il menu è pubblicato in ogni gruppo organizzazione educativa prescolare, nella mensa locale della mensa scolastica.

Se il bambino ha malattie allergiche con ingrediente alimentare malattie croniche tratto gastrointestinale, sistema urinario, il genitore deve contattare l'operatore sanitario e il supervisore Istituto d'Istruzione per adeguare il menu, ovvero l'esclusione dal menu per il bambino di determinati piatti o prodotti.

Ristorazione nelle istituzioni educative, Questo sforzi congiunti sia dell'amministrazione delle istituzioni educative che dei genitori dei bambini che frequentano le istituzioni educative. Se i genitori lo desiderano, è possibile classificare i piatti disponibili nelle raccolte di ricette approvate, evidenziare i piatti più preferiti dai bambini e, in accordo con l'amministrazione dell'istituto scolastico, adeguare il menù ciclico approssimativo nell'istituto. Allo stesso tempo, va ricordato che in questo caso parte del costo dell'alimentazione dei bambini a scuola deve essere a carico dei genitori stessi, ad eccezione dei bambini che sono pienamente sostenuti dallo Stato.

Sviluppato dall'Ufficio Servizio federale sulla supervisione nel campo della protezione dei consumatori e del benessere umano nel territorio di Krasnoyarsk per l'inserimento in istituti scolastici.

Una sana alimentazione è molto importante per un bambino. Grazie a un'alimentazione completa e corretta, il corpo cresce e si sviluppa correttamente. Il cervello funziona normalmente, nervoso, vascolare, respiratorio, cardiaco e sistema muscoloscheletrico rafforzato e ha risposto in modo appropriato ambiente. La base dell'alimentazione di un bambino sano comprende i giusti carboidrati, vitamine, proteine e grassi, fibre, micro e macro elementi. Non dimenticare la qualità dei prodotti, la loro naturalezza. Solo il meglio, perché i bambini sono la nostra continuazione e il nostro futuro.

Vuoi sempre accontentare tuo figlio con qualcosa di gustoso e dolce, ma questo è un pendio scivoloso. La sovralimentazione di un bambino porta a una varietà di malattie, dai denti danneggiati all'obesità. Ricorda, l'apporto e il dispendio calorico dovrebbero essere gli stessi. Cioè, se il bambino ama il cioccolato e le torte, mentre abusa di dolci contenenti carboidrati veloci, lo sport dovrebbe essere presente nella sua vita!

È importante distinguere i pasti giornalieri in 5-6 parti. Assicurati che tuo figlio beva abbastanza acqua al giorno.

Principi di una sana alimentazione per i bambini

L'uso obbligatorio di carboidrati lenti e sani - l'energia, cioè una varietà di cereali, dovrebbe essere incondizionato. Insegna ai bambini a farina d'avena e grano saraceno, riso e porridge di semolino. Preferibilmente a colazione.

Aggiungi alimenti proteici, che devono essere accompagnati da fibre, in modo che il tratto digestivo funzioni correttamente. Si tratta di carne e pesce (il pesce, tra l'altro, è pieno degli elementi necessari per la crescita e lo sviluppo del corpo del bambino), ricotta, kefir e latte, yogurt fatto in casa e latte cotto fermentato. Anche noci e semi.

Fibra - verdure, le più diverse, sono sature di un tale complesso di vitamine che nessuna prodotti farmaceutici non li compenserà. Inoltre, mangiare erbe e verdure crude. La base di una dieta sana dovrebbe includere frutta, preferibilmente al mattino, oltre a succhi freschi diluiti e puree naturali di frutta e verdura. Non dimenticare il pane e il burro, poiché i grassi sono una parte essenziale della dieta di un bambino.

Dai dolci, è meglio usare marmellata e marshmallow, gelatina e cioccolato, con moderazione. Un'ottima soluzione sarebbero le barrette fatte in casa, con miele e frutta secca, cereali e cereali. Coccola i bambini con il cacao al latte, non dimenticare di lodare dopo aver mangiato un piatto di broccoli o zucchine.

Cibo sano per i bambini gioca in modo significativo. ruolo nel loro sviluppo. Si differenzia in molti modi dall'alimentazione degli adulti, poiché il bambino ne ha un bisogno molto più elevato prodotti naturali e nutrienti, in particolare quelli coinvolti nella sua crescita e sviluppo. Inoltre, il metabolismo di un bambino è 1,5-2 volte superiore a quello degli adulti, quindi il valore energetico della sua dieta quotidiana dovrebbe essere superiore del 10% rispetto ai suoi costi energetici, in modo che continui a crescere, svilupparsi, costruire muscoli, ecc.

Una dieta sana per i bambini dovrebbe essere equilibrata in modo da includere alimenti contenenti le seguenti sostanze:

Proteine: è un materiale da costruzione per i tessuti e le cellule del corpo. Le proteine in quantità sufficienti si trovano in carne, latticini, legumi, cereali integrali, noci, semi, ecc.

Carboidrati: forniscono energia al corpo. La scelta dovrebbe essere fermata sui carboidrati lenti contenuti in frutta e verdura cruda, cereali integrali. L'eccessiva saturazione con carboidrati veloci (dolciumi, dolci, patate e mais bolliti, pane bianco) porta all'obesità, diminuzione dell'immunità, aumento dell'affaticamento.

Grassi: forniscono al corpo del bambino l'essenziale acido grasso, sono una fonte di vitamine liposolubili A, E e D, sono responsabili dell'immunità e della crescita del bambino. Contenuto in panna, burro, olio vegetale, pesce.

Fibra: non digerita dall'organismo, ma coinvolta attivamente nel processo di digestione. Contenuto in frutta e verdura cruda, crusca, orzo e farina d'avena.

Calcio: influenza la crescita ossea, forma lo smalto dei denti, normalizza battito cardiaco, assicura la coagulazione del sangue, ecc. Si trova in latticini, carne, pesce, uova, legumi, alimenti fortificati come cereali per la colazione, prodotti a base di soia, broccoli, semi di girasole, mandorle, ecc.

Il ferro gioca un ruolo importante in sviluppo mentale ed emopoiesi. Si trova nella carne e nei frutti di mare. Altre fonti di ferro sono spinaci, legumi, frutta secca, verdure a foglia verde, barbabietole, Noce e nocciole, semi, ecc.

Non è necessario calcolare l'importo sostanze utili in grammi. È sufficiente rispettare il rapporto tra proteine e carboidrati e grassi in un rapporto di 1:1:4 e assicurarsi che carne, latticini, uova, cereali integrali, verdure, frutta e grassi siano sempre presenti nella dieta del bambino.

Mangiare sano per i bambini - abitudini stabilite fin dall'infanzia

Un'alimentazione sana per i bambini non è solo equilibrio, ma anche alcune abitudini instillate fin dall'infanzia:

Inserisci una dieta frazionata. Si consigliano 4-5 pasti al giorno in piccole porzioni - 3 principali e 2 aggiuntivi. Un bambino, invece, come un adulto, è dannoso per pasti ipercalorici e abbondanti, costituiti da più pasti completi.

Il cibo dovrebbe apparire attraente. Sperimenta con il design e la soluzione dei piatti, usa ingredienti luminosi e sani, coinvolgi i bambini nel processo di cottura.

Mangia con i tuoi figli. miglior esempio- il tuo. Spesso siamo simili ai nostri genitori nel fisico, non perché abbiamo "una tale costituzione", ma perché certe abitudini alimentari ci vengono instillate fin dall'infanzia in famiglia. Se mangi il cibo giusto e sano, molto probabilmente i tuoi figli "seguiranno le tue orme".

Evita il fast food. Non importa quanto tu voglia mangiare hamburger o patatine fritte a volte nei fine settimana o in vacanza, cerca di non tentare te stesso oi tuoi figli. In qualsiasi ristorante di cucina casalinga, il cibo sarà più gustoso e menù per bambini oggi presente nella maggior parte degli stabilimenti.

Non costringere i bambini a mangiare ciò che non gli piace. Costringendo con la forza un figlio o una figlia a mangiare cibi sani che a loro sembrano insipidi, crei involontariamente un'associazione nelle loro menti: tutto ciò che è sano è insapore. Il valore di un prodotto può nella maggior parte dei casi essere sostituito da un altro.

Preparare il cibo per la scuola. I pasti scolastici sono raramente utili e vari, numerosi prodotti da forno, succhi dolci e dolciumi. Possono sempre essere sostituiti con panini fatti in casa con pollo e verdure, noci, frutta secca, verdura fresca e frutta.

Ricorda che fornendo un'alimentazione sana ai bambini, assicuri il loro pieno sviluppo a tutto tondo, rafforzi l'immunità, proteggi dalle malattie e, in generale, migliori la loro qualità di vita.

BASI DI UNO STILE DI VITA SANO

Uno dei più importanti parti costitutive l'educazione fisica dei bambini è una nutrizione completa del bambino. Assicura il flusso ottimale dei processi metabolici, ha un impatto significativo sulla resistenza del corpo del bambino alle malattie e sullo sviluppo dell'immunità a varie malattie, aumenta l'attività del bambino, contribuisce al normale sviluppo fisico e neuropsichico.

IN condizioni moderne l'importanza della nutrizione aumenta in modo significativo a causa dei cambiamenti nelle condizioni per crescere un bambino in famiglia, del coinvolgimento precoce del bambino nel fitness, nello sport, ecc.

Per garantire una crescita continua e sviluppo fisico il bambino ha bisogno dell'intero insieme di sostanze nutritive: proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali e acqua. La nutrizione razionale è che:

1) Il valore energetico del cibo consumato non deve superare il dispendio energetico del corpo;

2) La dieta quotidiana dovrebbe includere sostanze nutritive che forniscano la combinazione ottimale di componenti essenziali

PROTEINE - questo è il principale materiale da costruzione organismo. Il bambino ne ha bisogno per la crescita e il mantenimento del metabolismo. Le migliori fonti di proteine sono

CARBOIDRATI - la principale fonte di energia per il bambino. Sono anche necessari per l'assorbimento delle proteine da parte dell'organismo. I carboidrati sono come "carburante" per il corpo del bambino, una sorta di "carburante" che aiuta il bambino a crescere, muoversi, correre attivamente. Buone fonti di carboidrati includono pane, pasta, frutta, verdura, semi, noci e latticini a basso contenuto di grassi.

GRASSI - sono anche necessari per il funzionamento del corpo del bambino. I grassi servono come fonte di calore ed energia, svolgono un ruolo importante nel metabolismo delle proteine, proteggono la vita organi importanti, formando uno strato grasso sotto la pelle, che è presente in tutte le persone. La maggior parte degli alimenti contiene grassi essenziali.

Oltre a grassi, proteine e carboidrati, un bambino ha bisogno di vitamine, minerali e acqua. Vitamine e minerali sono microelementi essenziali per i processi metabolici. Sono vitali per combattere le malattie e mantenere una buona salute.

PRODOTTI

Latte e derivati.

Latte, latticini, fiocchi di latte sono utili per un organismo in crescita. Il latte naturale può essere somministrato solo dopo l'ebollizione. Non puoi far bollire il latte due volte. Quando si cucina con il latte (purè di patate, cereali), viene aggiunto crudo pasto pronto e far bollire una volta. Non puoi dare latte al posto dell'acqua, la sua quantità eccessiva riduce l'appetito.

Olio.

Dovrebbero essere usati sia burro che olio vegetale, la quantità di olio vegetale dovrebbe essere il 10-15% della quantità totale di olio consumata al giorno, non più di 2 grammi al giorno. L'olio vegetale dovrebbe essere versato sul piatto finito, non dovrebbe essere bollito. I grassi refrattari - manzo, maiale e margarina - non dovrebbero essere usati nella dieta del bambino.

Carne e prodotti a base di carne.

I bambini dovrebbero mangiare carne magra, pollo, fegato.

Pesce e prodotti ittici

Dopo che il bambino ha un anno, può essere nutrito solo con pesce magro, principalmente pesce di mare. Ad esempio, sono utili merluzzo, nasello, branzino, lucioperca. Il pesce contiene oligoelementi importanti per la crescita e lo sviluppo dell'organismo (iodio, fosforo, ndr). Caviale molto utile: salmone amico, storione.

Uova

Puoi nutrire il bambino solo bollito uova di gallina. uova crude può essere infettato da batteri patogeni, in particolare la salmonellosi.

Pane, prodotti da forno

È meglio nutrire tuo figlio con pane integrale a causa di ottimo contenuto Contiene vitamine del gruppo B.

Cereali e pasta

Più prezioso per composizione minerale grano saraceno e farina d'avena, così come i legumi. Puoi usare altri cereali: semola, miglio e pasta. Il cereale viene bollito in acqua, quindi si aggiunge il latte non bollito e, dopo l'ebollizione, si toglie il porridge dal fuoco e si aggiungono burro e zucchero. Utili cereali misti.

Zucchero e dolciumi

Lo zucchero dovrebbe essere consumato con moderazione indennità giornaliera. Lo zucchero è uno dei carboidrati facilmente digeribili, in eccesso è malsano. Carboidrati in quantità sufficienti che il bambino riceve con altri prodotti: frutta, cereali, pane. Il miele è un prodotto molto prezioso. La torta con crema grassa, cioccolato, cioccolatini è indesiderabile.

Verdure, frutta, bacche verdi

Tutti questi prodotti sono molto utili per i bambini, in quanto contengono, oltre a vitamine, fibre, oligoelementi e tannini. Carote, rutabaga possono essere utilizzate nella dieta del bambino in forma di purea cruda. Barbabietole bollite molto utili. Frutta e bacche sono meglio consumate crude. Le puree di frutta e verdura (pappe per bambini), così come le composte, i succhi, le verdure fresche surgelate e secche e la frutta sono utili per un bambino.

Acqua

Svolge un ruolo importante per il corretto funzionamento del corpo del bambino. Un bambino di un anno e mezzo ha bisogno di circa 0,8 litri di acqua al giorno, a 2-3 anni - 1 litro.

Nella seconda metà della seconda e successiva vita del bambino, puoi passare a quattro pasti al giorno con un volume elevato di 1300-1400 ml. La gamma di piatti si sta espandendo.

VITAMINE

Vitamina A"

È essenziale per il funzionamento del sistema nervoso. Aumenta la resistenza del corpo alle malattie infettive. Ha un effetto benefico sulla vista e sulla pelle. Si trova nel fegato, uova, latte, formaggio, carote, mango. La vitamina A è liposolubile e può essere immagazzinata nel corpo. I nutrizionisti ritengono che questa vitamina sotto forma di capsule debba essere assunta prima dei pasti.

Vitamina "D»

Necessario per rafforzare denti e ossa. Le fonti di vitamina D sono la luce solare, il fegato, i latticini, le uova. La vitamina è liposolubile e può accumularsi nel corpo, quindi richiede dosaggi precisi.

Vitamina "E"

Rafforza i vasi sanguigni, molto importanti per la funzione di recupero. Contenuto in olio di pesce, cereali, soia e oli vegetali, uova e cereali integrali. I nutrizionisti ritengono che la vitamina E debba essere assunta prima dei pasti.

Vitamina "K"

Necessario per la normale coagulazione del sangue, per il buon funzionamento del fegato. Si trova nelle verdure verdi, nel cavolfiore, nell'olio di soia.

VitaminaIN1 ,IN2 ,IN12

Il complesso vitaminico B è essenziale per normale funzionamento nervi, digestione, crescita, muscoli, per prevenire l'anemia, mantenere sangue sano. Si trova in pesce, maiale, rognone, uova, latte, formaggio, verdure a foglia verde, pomodori, mais. Il complesso vitaminico B è solubile in acqua e deve essere reintegrato quotidianamente. Queste vitamine vengono assunte durante i pasti.

Vitamina C

Aiuta a rafforzare i vasi sanguigni, i denti, i capelli, le gengive. Combatte le infezioni, guarisce le ferite, regola importanti funzioni del corpo. La vitamina C è solubile in acqua e necessita di un rifornimento costante. Questa vitamina viene assunta dopo i pasti. Le fonti naturali sono arance, limoni, mele, fragole, cavolo crudo, pomodori, zucchine.

Un ruolo enorme nella costruzione e nel lavoro di tutti gli organi del corpo è svolto da minerali.

Calcio. Importante per i nervi e le contrazioni muscolari. Determina la forza di ossa e denti. Contenuto in latte, formaggio e yogurt, cavolo, verdure.

Fosforo.È anche necessario per la forza di ossa e denti. IN in gran numero si trova in carne rossa, pesce, uova, pollo, noci e cereali.

Ferro. Necessario all'organismo nella produzione di emoglobina, per trasportare l'ossigeno alle cellule. Si trova in carne, fegato, fagioli, uova, pollo, noci.

Potassio. Aiuta a regolare l'equilibrio idrico del corpo, oltre a mantenere la frequenza cardiaca e coordinare le contrazioni muscolari. Trovato in verdure, cereali, patate.

Magnesio. Attiva gli enzimi nel metabolismo dei carboidrati e delle proteine, svolge un ruolo importante nelle contrazioni muscolari. Si trova in verdure, olio di cereali, fichi, mais, mele, noci.

Iodio. Molto importante per il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea, presente nei prodotti marini.

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BASI DI STILE DI VITA SANO

La composizione di una dieta completa per bambini

Una delle componenti più importanti dell'educazione fisica dei bambini è la corretta alimentazione del bambino. Assicura il flusso ottimale dei processi metabolici, ha un impatto significativo sulla resistenza del corpo del bambino alle malattie e sullo sviluppo dell'immunità a varie malattie, aumenta l'attività del bambino, contribuisce al normale sviluppo fisico e neuropsichico.

Nelle condizioni moderne, l'importanza della nutrizione sta aumentando in modo significativo a causa dei cambiamenti nelle condizioni per crescere un bambino in famiglia, del coinvolgimento precoce del bambino nel fitness, nello sport, ecc.

Per garantire una crescita e uno sviluppo fisico continui, un bambino ha bisogno di una gamma completa di sostanze nutritive: proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali e acqua. La nutrizione razionale è che:

Il valore energetico del cibo consumato non deve superare il dispendio energetico del corpo;
La dieta quotidiana dovrebbe includere sostanze nutritive che forniscono la combinazione ottimale di componenti essenziali

PROTEINE - è il principale materiale da costruzione del corpo. Il bambino ne ha bisogno per la crescita e il mantenimento del metabolismo. Le migliori fonti di proteine sonopesce, pollo, carne magra (manzo, vitello), tacchino, latte, uova, noci, legumi.

CARBOIDRATI - la principale fonte di energia per il bambino. Sono anche necessari per l'assorbimento delle proteine da parte dell'organismo. I carboidrati sono come "carburante" per il corpo del bambino, una sorta di "carburante" che aiuta il bambino a crescere, muoversi, correre attivamente.Buone fonti di carboidrati includono pane, pasta, frutta, verdura, semi, noci e latticini a basso contenuto di grassi.

GRASSI - sono anche necessari per il funzionamento del corpo del bambino. I grassi servono come fonte di calore ed energia, svolgono un ruolo importante nel metabolismo delle proteine, proteggono gli organi vitali, formano uno strato grasso sotto la pelle, che è presente in tutte le persone. La maggior parte degli alimenti contiene grassi essenziali.Buone fonti di grassi sono i latticini, gli oli vegetali, l'olio di pesce, i formaggi.

PRODOTTI

Latte e derivati.

Latte, latticini, fiocchi di latte sono utili per un organismo in crescita. Il latte naturale può essere somministrato solo dopo l'ebollizione. Non puoi far bollire il latte due volte. Quando si cuoce con il latte (purè di patate, porridge), viene aggiunto crudo al piatto finito e lasciato bollire una volta. Non puoi dare latte al posto dell'acqua, la sua quantità eccessiva riduce l'appetito.

Olio.

Carne e prodotti a base di carne.

I bambini dovrebbero mangiare carne magra, pollo, fegato.

Pesce e prodotti ittici

Uova

Puoi nutrire il tuo bambino solo uova di gallina bollite. Le uova crude possono essere contaminate da batteri che causano malattie, in particolare la salmonella.

Pane, prodotti da forno

È meglio nutrire tuo figlio con pane integrale a causa dell'alto contenuto di vitamine del gruppo B.

Cereali e pasta

I più preziosi in termini di composizione minerale sono il grano saraceno e la farina d'avena, oltre ai legumi. Puoi usare altri cereali: semola, miglio e pasta. Il cereale viene bollito in acqua, quindi si aggiunge il latte non bollito e, dopo l'ebollizione, si toglie il porridge dal fuoco e si aggiungono burro e zucchero. Utili cereali misti.

Zucchero e dolciumi

Lo zucchero dovrebbe essere consumato con moderazione senza superare la dose giornaliera. Lo zucchero è uno dei carboidrati facilmente digeribili, in eccesso è malsano. Carboidrati in quantità sufficienti che il bambino riceve con altri prodotti: frutta, cereali, pane. Il miele è un prodotto molto prezioso. La torta con crema grassa, cioccolato, cioccolatini è indesiderabile.

Verdure, frutta, bacche verdi

Acqua

Svolge un ruolo importante per il corretto funzionamento del corpo del bambino. Un bambino di un anno e mezzo ha bisogno di circa 0,8 litri di acqua al giorno, a 2-3 anni - 1 litro.

Nella seconda metà della seconda e successiva vita del bambino, puoi passare a quattro pasti al giorno con un volume elevato di 1300-1400 ml. La gamma di piatti si sta espandendo.

VITAMINE

Vitamina A"

Vitamina D

Vitamina "E"

Rafforza i vasi sanguigni, molto importanti per la funzione di recupero. Si trova in oli di pesce, cereali, soia e oli vegetali, uova e cereali integrali. I nutrizionisti ritengono che la vitamina E debba essere assunta prima dei pasti.

Vitamina "K"

Necessario per la normale coagulazione del sangue, per il buon funzionamento del fegato. Si trova nelle verdure verdi, nel cavolfiore, nell'olio di soia.

Vitamina B1, B2, B12

Il complesso vitaminico B è necessario per il normale funzionamento dei nervi, della digestione, della crescita, dei muscoli, per prevenire l'anemia e mantenere il sangue sano. Si trova in pesce, maiale, rognone, uova, latte, formaggio, verdure a foglia verde, pomodori, mais. Il complesso vitaminico B è solubile in acqua e deve essere reintegrato quotidianamente. Queste vitamine vengono assunte durante i pasti.

Vitamina C

Un ruolo enorme nella costruzione e nel lavoro di tutti gli organi del corpo è svolto daminerali.

Calcio. Importante per i nervi e le contrazioni muscolari. Determina la forza di ossa e denti. Contenuto in latte, formaggio e yogurt, cavolo, verdure.

Fosforo. È anche necessario per la forza di ossa e denti. Si trova in grandi quantità nella carne rossa, nel pesce, nelle uova, nel pollo, nella frutta secca e nei cereali.

Ferro. Necessario all'organismo nella produzione di emoglobina, per trasportare l'ossigeno alle cellule. Si trova in carne, fegato, fagioli, uova, pollo, noci.

Potassio. Aiuta a regolare l'equilibrio idrico del corpo, oltre a mantenere la frequenza cardiaca e coordinare le contrazioni muscolari. Trovato in verdure, cereali, patate.

Magnesio. Attiva gli enzimi nel metabolismo dei carboidrati e delle proteine, svolge un ruolo importante nelle contrazioni muscolari. Si trova in verdure, olio di cereali, fichi, mais, mele, noci.

Iodio. Molto importante per il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea, presente nei prodotti marini.

Punta immediatamente tutte le "i". Qual è la cosa più importante nella nutrizione infantile? I prodotti devono essere di alta qualità. Non significa costoso. Ciò significa: il più naturale possibile. La maggior parte di noi vive in città, ma anche in città puoi provare ad avvicinare l'alimentazione di tuo figlio alla natura. Ad esempio, cerca latte naturale, uova, usa più spesso frutta e verdura della dacia.

Non mangerò il tuo...!

Tutto è chiaro cosa dovrebbe accadere con questi prodotti di qualità. Dovrebbero essere mangiati da tuo figlio con piacere e gratitudine. E se non vuole mangiare, se hai sentito: "Non voglio!", cosa devo fare? Sì, non mangiare. Grazie a Dio, la guerra è finita sessant'anni fa e non c'è bisogno di mangiare almeno qualcosa di riserva. Certo, ci sono famiglie in cui ci sono così pochi soldi che anche adesso il problema della sopravvivenza fisica è molto acuto. Ma se la tua famiglia ha l'opportunità di mangiare non solo tè con panino e pasta, allora va tutto bene. Un bambino non morirà di fame.

Alla medaglia con il nome "Non voglio!" c'è un altro lato. Il corpo del bambino, se i suoi stereotipi di gusto non sono ancora completamente distorti, sa intuitivamente di cosa ha bisogno ora e cosa no. E poi c'è la questione della posizione familiare. Se pensi: il bambino dovrebbe mangiare ciò che gli viene dato, questa è la tua scelta. Tuttavia, senza essere guidato dalle sue richieste, dai un'occhiata più da vicino a ciò che esattamente non vuole. Adattarsi alle esigenze del suo corpo. Forse il figlio ha mangiato un chilogrammo di mele prima di cena ed era pronto per continuare, ma il guaio è che le mele sono finite. E le zucchine in umido ora "non sono in argomento" per il suo corpo. Ma la mamma pensa, ea ragione, che lui non sia al ristorante. Un bisogno è un bisogno e una famiglia è una famiglia. Allora dagli queste zucchine disgraziate, dagli un po', solo una goccia. Per principio. E nel pomeriggio, compra un altro chilogrammo di mele, lascialo mangiare.

Naturalmente, questo principio si applica solo al cibo semplice. Il buon senso ti dirà che il corpo non può avere bisogno di assorbire quotidianamente solo salsicce, muffin e cola. Ma verdure, frutta, semplice carne o pesce bollito, cucinato senza fronzoli, semplice porridge non zuccherato consumato in grandi quantità: questo è esattamente il bisogno del corpo. Quando il bisogno del bambino è soddisfatto, può persino dimenticare che nel mondo c'è il porridge di grano saraceno o le carote che adora così tanto oggi. Fino ad allora, lascialo mangiare. O lascialo non mangiare, o mangia puramente simbolicamente.

Dopotutto, ti è mai venuto in mente che qualsiasi adulto ha il diritto inalienabile di non mangiare mai, ad esempio, cipolle fritte o kiwi? Allora perché stiamo cercando di privare un bambino del diritto di non gradire certi cibi?

Compatibile-Incompatibile

Ci sono molte diverse scuole di pensiero nella moderna dietetica. Che ognuno aderisca al sistema nutrizionale che gli è più vicino e caro o semplicemente più conveniente. Ma oltre ai diritti, i genitori hanno delle responsabilità e la loro responsabilità principale è crescere i propri figli sani.

Nel campo della sana alimentazione, a nostro avviso, i naturopati tengono l'asticella soprattutto e da più tempo. Il loro sistema è in uso da oltre cento anni. Senza entrare nei dettagli che si possono leggere nei libri di Shelton, Bragg, Litvina, Shatalova e altri noti autori (questi libri sono ora liberamente sugli scaffali), concentriamoci sulla cosa principale. E la cosa principale nel loro sistema è la seguente: proteine \u200b\u200be carboidrati vengono digeriti diversi reparti tratto gastrointestinale, e quindi devono entrare nel corpo separatamente, con un intervallo di diverse ore.

Il cibo a base di carboidrati viene digerito nell'intestino, nel suo ambiente alcalino. E le proteine sono nello stomaco, dove l'acido le scompone, cioè succo gastrico. Se dai alle patate novelle la carne, né l'una né l'altra si assimileranno davvero. Risultato: abbiamo speso energie, tempo, denaro, amore per nutrire meglio il bambino, e lui ha del cibo non digerito in corpo. Invece di beneficio, danno! Ma quanto è facile evitarlo! Dai al bambino proprio questa patata con le verdure a pranzo e cucina un pezzo di carne per cena, e anche con le verdure, e ora tutto è appreso, il prodotto è andato per il futuro. Lo stesso vale per pane e salsiccia, pasta al ragù, anatra con porridge, pollo e patate, pesce e purè... L'elenco potrebbe continuare. I naturopati hanno dimostrato che il solo consumo di proteine e carboidrati separatamente, con un intervallo di diverse ore, può persino curare le malattie.

Le proteine sono qualsiasi carne, pesce, pollame. I carboidrati sono cereali, patate, pasta, pane. Sono incompatibili tra loro. Ma entrambi sono perfettamente compatibili con le verdure crude, che dovrebbero iniziare e accompagnare ogni pasto, costituendo almeno il 60% della dieta quotidiana. Ricorda, questo è ciò che dice la dietologia classica. Semplice, gustoso, sano e non gravoso per il corpo delicato dei bambini!

brodo per i malati

Situazione tipica: il bambino è malato. Mente, infelice e guarda lamentosamente. Voglio tanto consolarlo, accontentarlo, dargli qualcosa di delizioso! E poi la nonna è arrivata in tempo: "Come, ancora non si è nutrito?! Non ha la forza per combattere la malattia! Il corpo ha bisogno di forza! Ancora brodo!"

Quindi: in realtà tutto dovrebbe essere esattamente l'opposto. Facciamo una prenotazione: non stiamo parlando di protratti, malattie complesse. Discusso qualcosa come una normale malattia respiratoria acuta, influenza, tonsillite. Ricorda: dentro fase acuta il bambino non ha bisogno di essere nutrito! Se giace con la febbre, o senza, ma sta molto male, semplicemente non offrirgli cibo. È allora che chiede cibo, poi un'altra questione. Allora vai avanti, mamma!

Spremere il succo, come piace a lui. Tagliate a fettine una mela sbucciata, tagliate a fettine un'arancia dolce. Se è estate, offri frutta e bacche. Prepara il succo di mirtillo rosso o di ribes con il miele. Ma - con moderazione! Sì, lui stesso non mangia molto, non beve. Non vuole di più, non ne ha bisogno. Chiedi di più - dai di più. Di solito, i primi due giorni durante la malattia, i bambini si limitano alla frutta. Succede anche più a lungo.

Il principio di base: mentre sei malato, non dovresti, se possibile, dare cibo difficile e lungo da digerire, soprattutto verdure, prodotti a base di acido lattico, in seguito - porridge. Con una tale dieta, il bambino si riprenderà molto più velocemente.

A proposito, i famigerati brodi, ovviamente, appartengono a cibi difficili da digerire. Alcuni nutrizionisti ritengono che i brodi siano molto malsani anche per le persone sane, perché sono un estratto di tutto il più dannoso che c'è nella carne. È molto meglio dare a un bambino, quando ha molta fame, un pezzo di carne ben cotta, per di più bollita in più acque successivamente scolate. La carne può essere macinata per facilitarne la masticazione se il bambino è ancora debole.

Certo, cerchiamo di essere ragionevoli. Quando un bambino malato, singhiozzando, chiede una tavoletta di cioccolato o una cotoletta, solo una cattiva matrigna rifiuterà. Ma tieni uno sguardo sobrio alle cose, tale cibo è solo una concessione al suo dolore, e per niente qualcosa di utile che favorisce la guarigione.

Ecco qui, principi generali abbiamo capito, ora passiamo alla pratica e in modo coerente e metodico - e questo è l'unico modo per discutere di questioni relative alla salute del bambino - parliamo di ciò che mangia e beve.

Cosa beve tuo figlio?

I bambini sono diversi. Ci sono bevitori d'acqua, ci sono quelli che dalla nascita possono facilmente fare a meno di acqua, tè e altri liquidi: hanno abbastanza frutta, zuppa, latte. Tuttavia, alla maggior parte dei bambini piace bere. E niente di niente, ma qualcosa di gustoso.

Il corpo umano è costituito principalmente da acqua, lo sanno tutti. Abbiamo oltre il 90% di acqua. Quindi il cibo principale è l'acqua. È particolarmente importante per i bambini. Tuttavia, le madri, preoccupate di come nutrire il loro bambino in modo più gustoso e sano, raramente prestano attenzione alla qualità dei liquidi che consumano. Da qui le immagini terribili che si trovano spesso nelle nostre strade: un bambino nel passeggino con una bottiglia di Pepsi in mano, o una madre premurosa che compra del "succo" o del "nettare" di qualità ovviamente dubbia per un bambino impaziente in una bancarella .

Pensiamo a cosa dovrebbe essere l'acqua per beneficiare i nostri figli? Prima di tutto, il principale e immutabile: l'acqua deve essere pulita. Questo è un assioma.

Ovviamente di qualità acqua di rubinetto varia nelle diverse città. Ma non c'è dubbio che ovunque vada dalla presa dell'acqua a casa tua attraverso tubi arrugginiti che non sono stati cambiati per decenni. Non c'è dubbio che la candeggina, che viene generosamente versata nell'acqua, distrugge non solo i microbi, ma anche noi ei nostri figli. La qualità dell'acqua è influenzata anche dalla sua durezza. A volte l'acqua è così dura da lasciare depositi impressionanti sulle pareti del bollitore e delle pentole. Sai che esattamente gli stessi depositi si formano sulle pareti dei tuoi vasi sanguigni? E tutti i tipi di batteri ciliati e alghe blu-verdi? Loro, ovviamente, vengono uccisi dall'ebollizione: l'unica domanda è per quanto tempo bolle.

Quindi prima di tutto purifichiamo l'acqua su cui cucineremo il cibo per nostro figlio (e per noi stessi). Pulire - come?

Metodo uno: filtrare

Acquista un filtro domestico. Un filtro dovrebbe essere in ogni casa, a meno che, ovviamente, non vivi tutto l'anno in un villaggio dove bevi acqua dalla fonte più pura (e anche in questo caso controllarla periodicamente nel SES non fa male!). Molti usano fonti in città o nei suoi immediati dintorni. Ne portano l'acqua in lattine, la portano in taniche in macchina. Stai attento! Il suolo della città è saturo del fango più inimmaginabile: puoi essere sicuro che questo fango non sia filtrato attraverso di esso nell'acqua della tua fonte preferita? Se la chiave non colpisce in una foresta chiara, non rischiare.

Esistono diversi tipi di filtri. Conveniente per le caraffe filtranti domestiche e poco costose, l'acqua viene versata rapidamente, è conveniente usarle. Ugello filtrante ancora più economico. Costoso, ma affidabile: incorpora un filtro di grandi dimensioni. In generale, c'è una scelta. Basta non dimenticare di monitorare la data di scadenza della cartuccia nel filtro, ognuna di esse ha una certa risorsa, dopodiché il filtro si trasformerà in un oggetto di scena. Assicurati di calcolare quanta acqua usi in media al giorno e, in base alla durata della cartuccia, determina quando sarà necessario sostituirla.

Metodo due: acqua acquistata

Compriamo per il bambino, mentre è molto piccolo e cuciniamo per lui separatamente, acqua pulita in un barattolo. Non è difficile portare una tanica da cinque litri nel proprio passeggino. Ma! Non acquistiamo la prima acqua disponibile, prima studiamo il mercato. Perché le pubblicazioni sui fornitori di acqua senza scrupoli sono già balenate, versando non proprio quello che è o non proprio quello che c'è sulle etichette. Quindi, prima di acquistare l'acqua, interessati alla sua qualità, magari in città SES, forse da qualche altra parte. Pensare. E dopo aver optato per qualsiasi marca, sentiti libero di acquistarlo per il tuo bambino. O forse il budget della tua famiglia consente a tutti di bere quest'acqua? Un bambino sano ha bisogno di genitori sani. Ora la maggior parte dei fornitori di acqua in bottiglia la consegna gratuitamente agli appartamenti in grandi contenitori.

Metodo tre: sciogliere l'acqua

C'è un altro modo per purificare l'acqua. È più complicato, più ingombrante, ma la sua efficienza non ha rivali (a proposito, questo metodo non richiederà costi di materiale aggiuntivi da parte tua). Questa è la preparazione dell'acqua di fusione.

Teoricamente, il metodo è giustificato dal fatto che l'acqua in un organismo vivente ha la struttura di un cristallo di ghiaccio. Otterremo acqua della stessa struttura congelando l'acqua e poi scongelandola. Tale acqua penetra facilmente attraverso i tessuti e le membrane cellulari, dando forza. In genere può essere usato come acqua viva e curativa!

Lo svantaggio di questo metodo è il relativo ingombro. Ma quando ti adatti, ti ci abitui, diventerà abbastanza facile per te.

È più facile iniziare in inverno. Se non hai sigillato il balcone per l'inverno, ti sarà molto comodo congelare l'acqua su di esso. Oppure cerca un altro posto conveniente per te, dove la temperatura è la stessa di quella esterna - negativa. Puoi usare un congelatore, ma, sai, la bilancia non sarà la stessa. Questo è un aspetto negativo. Ma non dipenderemo dal tempo esterno. Questo è un vantaggio.

Quindi, prendiamo un contenitore che metteremo fuori al freddo. Meglio di tutti, polietilene (ovviamente, con la scritta "per l'acqua" o "per il cibo" in basso!), Versaci dentro l'acqua del rubinetto. Acrobazie aeree - dal filtro. Chiudiamo il coperchio - di plastica o di legno, per non congelare, e lo mettiamo al freddo. A seconda della temperatura esterna e delle dimensioni del nostro congelatore ad acqua, potrebbe essere necessario tempo diverso, che - capirai in due o tre volte. La cosa più comoda è portare l'acqua in uno stato tale quando non è completamente congelata, ma nel mezzo c'è una specie di bicchiere con i resti di acqua non congelata. Ma tieni presente che ci sarà una crosta di ghiaccio in cima, quindi potresti non vedere subito quest'acqua non congelata.

Tiriamo fuori il nostro secchio dal balcone (o una ciotola - dal congelatore), lo portiamo nella vasca da bagno sotto l'acqua calda. Per prima cosa versiamo dall'esterno sulle pareti e sul fondo, poi capovolgiamo il secchio e un pezzo di ghiaccio scivola nella vasca. Ora dirigiamo con cura e rapidità l'acqua calda sulla superficie superiore, laviamo via questo ghiaccio: non ne abbiamo bisogno, è sporco. Capovolgiamo il secchiello del ghiaccio, eliminiamo la parte torbida del ghiaccio dal centro con un getto caldo e l'acqua che rimane non congelata fuoriesce da sola.

Se hai leggermente congelato il tuo ghiaccio e si è congelato completamente, non è spaventoso. Mandi un flusso caldo al centro del blocco di ghiaccio e con esso fai cadere tutto il ghiaccio al centro. Non aver paura, non puoi sbagliare, ha anche un colore diverso. Più vicino alle pareti, il ghiaccio è trasparente, ma qui, al centro, è torbido: tutte le impurità che erano nell'acqua si sono congelate.

E alla fine ti rimane un bel bicchiere di ghiaccio trasparente, vuoto al centro. Lo rimettiamo in un secchio o in una ciotola e lo lasciamo riposare, scongelare (in modo naturale!). Questa è l'acqua che daremo al bambino - portando a ebollizione, ma non bollendo per molto tempo. Su di esso puoi cucinare composta, gelatina, tintura di rosa canina, tisane, bacche schiacciate e piene d'acqua con miele, miele appena diluito con limone o aceto di mele. Beva alla sua salute!

Nota 1: caratteristiche benefiche l'acqua di fusione viene parzialmente distrutta dall'ebollizione, quindi è molto utile berla senza riscaldamento, a temperatura ambiente.

Nota 2: quando si fa bollire l'acqua per fare il tè o la composta, è utile portarla non a 100 gradi, quando inizia a gorgogliare, ma a 90 gradi. Questo è il cosiddetto. lo stadio della "chiave bianca", quando l'acqua diventa torbida e al suo interno si formano piccole bolle. Preparando tè o erbe con tale acqua, conservi così tutte le loro proprietà benefiche.

Nota 3: quando riscaldato, il miele perde il suo proprietà curative Pertanto, si consiglia di utilizzarlo con tè o acqua a temperatura ambiente.

Quest'acqua conserva le sue proprietà per circa un giorno dopo lo scongelamento. Non dimenticare, quando hai finito di giocherellare con il ghiaccio in bagno, versa un secondo secchio e tiralo fuori sul balcone. Questa sarà la tua acqua per dopodomani.

Il processo è facile, credimi. Ti adatterai rapidamente. E tuo figlio berrà l'acqua migliore del mondo: l'acqua viva.

Metodo quattro: acqua siliconica

Ottenere l'acqua siliconica più utile è estremamente semplice. Versa dell'acqua in un barattolo (di nuovo, chi ti impedisce di versare acqua filtrata? Bollita? O anche acqua sciolta?), Lanciaci dei sassolini e lasciala riposare. Più a lungo mentono, meglio è. I primi due terzi sono l'acqua più sana per bere e cucinare. Unisci il terzo inferiore: a proposito, puoi usare fiori da interno, lo adorano.

Esistono altri modi per migliorare l'acqua: renderla distillata, argento, magnetizzata, "viva" e "morta" usando elettrodi, ecc. Ma, in primo luogo, questo è già esotico. E in secondo luogo - e soprattutto - tale acqua non è neutra, il suo uso prolungato e incontrollato può essere dannoso. Sì, e violando il processo di cottura, puoi ottenere qualcosa di completamente diverso invece dell'acqua sana. Quindi non rischiare!

Il succo migliore, più sano e più gustoso! Un bicchiere di succo al mattino, a stomaco vuoto - e il bambino è sano e allegro, il suo corpo è saturo di sostanze utili nella forma più digeribile. Solo succo - non acquistato e nemmeno in scatola in casa. Questi prodotti sono per lo più inutili. Non comprare scatole di cartone e bottiglie di vetro di "succhi" e "nettari" per tuo figlio. Credimi, il loro contenuto non gli gioverà. Compra uno spremiagrumi. Sono molto diversi, ci sono molto economici. Scegline uno facile da lavare: chiedi al venditore di smontarlo davanti a te e verifica la facilità di montaggio e smontaggio, l'affidabilità, l'assenza di angoli e spigoli indelebili. Ceteris paribus, il miglior spremiagrumi è quello in cui c'è poco che si possa rompere e dove ci sono meno parti da lavare.

E ogni mattina, e se al mattino c'è poco tempo, poi a metà giornata, a stomaco vuoto, bevi, bevi, dai al bambino del succo appena spremuto! Carota, mela, qualsiasi frutto, qualsiasi verdura, in qualsiasi combinazione! Sperimentalo: qual è il più gustoso? Una condizione: non addolcire o aggiungere sale al succo, questo annullerà tutti i benefici.

Per rendere più gustoso il succo di verdura, puoi tagliare l'aneto, il prezzemolo, gettare l'aglio schiacciato, una goccia di rafano grattugiato, aggiungere un po 'di succo di limone o di mirtillo rosso. I succhi di frutta sono così gustosi che non verrebbe in mente di migliorarli. Basta monitorare attentamente la qualità delle materie prime. Lascia che le carote siano gustose, succose, lascia che le mele siano dolci e profumate, quindi il succo sarà gustoso. Tieni presente che il succo di carota si combina nel gusto con tutti gli altri: sia vegetali che frutta.

Nota: affinché il carotene contenuto nelle carote sia ben assorbito, il succo di carota deve essere consumato con grasso, ad esempio con panna acida o olio vegetale(basta un cucchiaio dell'uno o dell'altro).

I succhi appena spremuti curano molte malattie, portano una carica di salute così potente. Non essere pigro per sbucciare una carota, tagliare una mela: i benefici per la salute del bambino saranno enormi. Condizione necessaria: il succo spremuto va bevuto entro 10 minuti. Non puoi memorizzarlo. Il bambino non ha finito di bere - finisci di bere te stesso.

Dai il tè a tuo figlio? Per che cosa? I benefici del tè nero per un bambino sono molto dubbi, anche se potrebbe non esserci alcun danno (a meno che, ovviamente, il tè non sia appena preparato). Bustine: anche tutte, come già noto, non sono utili. E comprare sacchetti contenenti aromi e coloranti è semplicemente strano. Se vuoi dare a tuo figlio il tè con benefici per la salute, allora è meglio lasciarlo fare tè verde. O tisana. Con miele, non zucchero.

Perché pensi che lo zucchero sia così dannoso? Non perché corroda lo smalto dei denti. Se così fosse, lavarsi i denti eliminerebbe completamente le conseguenze negative del suo utilizzo. Lo zucchero è molto più insidioso. Sostituisce il calcio nel corpo e il calcio viene rimosso da ossa, denti e unghie. Da qui la carie, dall'interno, e per niente dall'esterno.

Le nostre nonne, sopravvissute alla guerra, esclamano con una sola voce che lo zucchero è necessario per il cervello. "Cosa stai facendo? Perché non dai lo zucchero al bambino? Il cervello lo richiede!" Sì, il suo cervello non ha bisogno di zucchero! Il suo cervello ha bisogno di glucosio, che si trova in forma digeribile nella frutta, nella frutta secca e nel miele. E dallo zucchero - un danno.

Ricordiamocelo e se nostro figlio è ancora piccolo, basta non dargli nulla che contenga zucchero. E se è già cresciuto e conosce il gusto dei dolci, lo limiteremo a loro. Lascia che non ci siano biscotti, torte, cialde, panini, dolci in casa nostra per il tè. Mettiamo la marmellata in un vaso (lo zucchero digerito con la frutta non è più dannoso, a meno che non siano "cinque minuti", se i frutti sono proprio bolliti sciroppati), mettiamo le albicocche secche, l'uvetta, le prugne, i fichi, mettiamo del buon miele. E versiamo noi stessi e il bambino tè verde, prepara le erbe.

A differenza dello zucchero, il miele è estremamente utile. Contiene un abisso di sostanze utili: oligoelementi, enzimi e così via. Un paio di cucchiaini di miele al giorno - e tuo figlio (e tu) riceve la migliore alimentazione. Acquista il miglior miele disponibile per i tuoi soldi. Non lesinare su di esso.

Come non imbattersi in un falso? La cosa più affidabile è trovare venditori di buon miele tramite conoscenti. Se ciò non è possibile, prova il miele che acquisti. Dal vero miele per un attimo si toglie lo spirito, si interrompe il respiro. Se è solo dolce e fragrante, le api vengono nutrite sciroppo di zucchero; non prendere tale miele, guarda oltre.

Si prega di notare che il tè non è la fine di un pasto, ma un pasto separato. Se versi un liquido zuccherato sopra una cena mangiata da un bambino, anche se questo liquido è addolcito anche con il miglior miele, ne deriverà un danno. Il cibo inizierà a marcire nello stomaco invece di essere digerito. Ma se invece di uno spuntino pomeridiano o prima di coricarsi dai a tuo figlio una tisana calda con miele, marmellata, frutta secca, sarà piacevole e utile. E qui papà e mamma discutono fianco a fianco degli eventi della giornata e la nonna mette la marmellata: che conforto, che ricordo della famiglia per tutta la vita!

Una ricetta semplice

La frutta secca può essere macinata - in qualsiasi combinazione, con limone, con mirtilli rossi, con mirtilli rossi, con mele, con miele, con noci - crea, inventa, prova! I frutti essiccati macinati possono essere arrotolati in dolci di qualsiasi forma, arrotolati nella farina d'avena, dentro arachidi, può essere congelato. Un meraviglioso spuntino dolce per il tè si ottiene da barbabietole crude finemente grattugiate con purè di mirtilli rossi. Solo le barbabietole devono essere buona qualità, con coda sottile, di colore scuro, senza cerchi bianchi sulla sezione.

acqua minerale

Bambino - solo acqua da tavola! Acqua minerale terapeutica - solo su prescrizione medica. E fidati del corpo del tuo bambino. Se rifiuta l'acqua minerale, se non gli piace, non insistere. Ciò significa che non ne ha bisogno e non trarrà beneficio, ma danneggerà.

Erbe, composte, gelatina

Prepara erbe per bambini. Neutro, a poco a poco. Non ci saranno danni dalle foglie di lamponi, fragole, ribes. Menta, timo, origano non faranno male. Sarà fantastico se in inverno prepari aghi di abete rosso o di pino, dopo averlo scottato con acqua bollente. Questo è un magazzino di vitamina C. Ma tutto questo è con moderazione! Le erbe hanno molte proprietà conosciute solo dagli erboristi specializzati. Quindi il principio è lo stesso: non nuocere.

Infusi sicuri di bacche e frutti essiccati e congelati. Prepara perfettamente rosa canina, biancospino, cenere di montagna, viburno. È vero, devi essere sicuro che le bacche vengano raccolte in un luogo rispettoso dell'ambiente. Non comprare bellissimi cinorrodi scarlatti dalle nonne al mercato, non lasciarti lusingare dai magnifici grappoli di viburno. Come puoi essere sicuro che tutto questo non venga raccolto lungo un'autostrada inquinata? È meglio raccogliere i cinorrodi per tuo figlio in campagna, chiedere alle nonne di coltivare un albero di viburno, andare nella foresta, dove il biancospino cresce ai margini. Queste bacche saranno utili.

Una ricetta semplice

Ottimo per montare una composta vitaminica. Per fare questo, prendi dei mirtilli rossi o dei mirtilli rossi e schiacciali. Quindi aggiungere il miele, mescolare la miscela risultante e quindi versarla con acqua sciolta. Quanto prendere? Tanto da essere delizioso. Per un bicchiere standard - circa una manciata di frutti di bosco e due cucchiaini di miele. Provalo. E corretto.

E gli accumuli di muco abitati da loro sono tutto ciò di cui il corpo inizia a liberarsi, rimuovendoli attraverso il naso (e poi il naso del bambino scorre, e noi sospiriamo: "Rhinitis!") o, per esempio, attraverso sistema respiratorio(questo è lo stesso espettorato che dà così tanti problemi al bambino).

Allora perché perdere tempo prezioso e frutti e bacche non meno preziosi per finire con un prodotto dannoso per il bambino? Dagli da mangiare queste bacche crude, a stomaco vuoto o prepara una composta in fretta, come descritto sopra.

Come base per deliziosi e bevanda salutare Puoi anche usare la frutta secca.

Nota: l'estratto di stevia (un altro nome per la stevia è erba di miele) può essere usato come sostituto dello zucchero. La stevia è un sostituto naturale dello zucchero a basso contenuto calorico che ha un'ampia gamma proprietà terapeutiche e profilattiche.

Una ricetta semplice

Mettere a bagno la frutta secca, versarla con acqua bollente, lavarla accuratamente e metterla in un thermos, quindi riempirla d'acqua - lasciare riposare per una notte. Se non c'è il thermos, puoi usare una normale padella, che deve essere avvolta in una coperta. Ottieni una deliziosa composta. Bene, se vuoi davvero ottenere tutto il possibile dalla frutta secca, falla bollire un po ', ma non aggiungere zucchero! Metti uvetta dolce, fichi: diventerà più dolce.

Pepsi Cola, Sprite e altro...

Sicuramente e per sempre - niente sprite. Conosci il modo migliore per realizzare jeans lavati? Bollirli in Sprite. E il modo migliore per dissolvere la bilancia sulla spirale di un bollitore elettrico è far bollire la Pepsi. E tu sei pronto a versare questi reagenti chimici nel tuo bambino? Oltre a "succo", "mors" e altre soluzioni, versando accidentalmente che ti fornirai macchie indelebili sul linoleum? Avvelenare o non avvelenare tuo figlio: la scelta è tua.

I succhi acquistati sono una cosa meno ovvia. Scopriamolo. Se la confezione dice: "Senza zuccheri aggiunti e conservanti", questo è un chiaro vantaggio. Diamo un'occhiata oltre. Migliore opzione: "a base di succo appena spremuto". Ma questo è raro. Più spesso vedremo "a base di succo concentrato". Se non viene aggiunto nulla oltre al concentrato, dobbiamo essere consapevoli che questo prodotto è abbastanza sicuro, ma anche inutile. Quindi cerchiamo di essere realistici. Se allo zoo o all'uscita dal teatro il bambino vuole bere, possiamo comprare acqua in bottiglia o questo tipo di succo. E cosa bambino più piccolo, più severo è il divieto di qualsiasi additivo. È meglio che i bambini sotto i cinque anni non diano affatto i succhi acquistati. Porta da bere con te quando esci di casa con il tuo bambino, e nessun problema!