鶏の卵は、どのキッチンにも欠かせない製品です。 まったく無害に思えますが、この印象は欺瞞的です。 それは危険なサルモネラ菌のキャリアとして機能する可能性があり、発生を引き起こします. 重い病気サルモネラ症と呼ばれます。 この病気は消化器系に影響を与え、大腸炎、潰瘍、腸チフス、胃炎を引き起こします。 卵のサルモネラ菌は、誰もが知っておくべき一般的な発生です.
感染した卵は正常な卵と変わりません。
感染源は卵か鶏か？
専門家は、病気のニワトリはサルモネラ菌の保菌者であると言います。 病気の原因物質は鳥の腸に生息し、それ自体は決して現れませんが、糞便とともに排泄されます。
糞が殻に付着した場合、感染が卵に浸透するのに3日で十分です。 その結果、新鮮な製品は危険になります 人体.
最初の 2 日間に卵を食べると、感染のリスクがほぼ完全に低下します。
サルモネラは卵の中でどのように見えますか?
健康な製品と感染した製品を視覚的に区別することは不可能です。 外観違いはありません。 注意を払う価値があるのは、シェルに鳥の糞が存在することだけです。
ウイルスの原因物質は写真で見ることができますが、肉眼で見ることはできません。
サルモネラ菌は肉眼では見えません。
サルモネラ菌は卵のどこに住んでいますか?
新鮮な製品には感染はありませんが、殻に存在する場合があります. しばらくすると、バクテリアは卵に浸透し、かなり長い間そこに住んでいます。
一部の人々は、家庭用品に感染はあり得ないと信じています。 実際、1 つの鶏小屋で発生した感染症は、電光石火の速さで農場全体に広がります。 家禽は隔離された環境に住んでいます。 同時に、感染しないという保証はありません。
サルモネラ症に感染しないためには？
鶏を飼うための良好な条件と高品質の飼料の使用は、鶏の健康と産卵の安全を保証するものではありません。
家族をサルモネラ症から守りたい人は、次の重要なルールを守らなければなりません。
- 健康な鶏だけが産んだ卵を使う価値があります。 店舗で購入する場合、これを確認することはできないため、衛生サービスの警戒に頼るしかありません。 セールに入る商品を管理するのは彼らです。
- 手から購入することはお勧めしません 見知らぬ人、および自発的な市場で。 信頼できるソースのみを信頼してください。
- 卵の鮮度に大きく依存します。 日付スタンプは通常、シェルに付けられます。必ず確認してください。
- 壊れた製品 - 消費には適していません。 完全性の違反、内容物の漏れ、血痕や糞 - 感染の可能性を示します。
- 流水と石鹸で洗うと、殻のバクテリアによる感染を防ぐのに役立ちます. 割った瞬間にウイルスが皿の中に入りません。
熱処理はサルモネラ菌を殺します。 これを行うには、食品を10分間75度まで温める必要があります。 煮沸すると、ウイルスは2倍速く死にます。 よくできた卵や固ゆで卵は絶対に安全です。目玉焼きや加熱が不十分な製品は潜在的な危険性があります。
卵焼きじゃ物足りない 熱処理、サルモネラがその中に住むことができるように
乾燥した状態では、感染は長期間続きますが、冷凍すると、最長で 13 か月間生存します。
生卵は廃棄する必要があるため、感染のリスクははるかに低くなります。 多くの場合、それらはさまざまな菓子製品のクリームの調製に使用されます。 冷蔵庫では、バタークリームは最大36時間、ホイップクリームは最大7時間、カスタードデザートは最大6時間保管されます。
感染しないためのもう1つのヒントがあります 危険な病気. 台所で作業した直後に、手と生の食品に接触したすべての表面を洗います。 サルモネラ菌は長期間死滅せず、約 1 週間活動を続けます。
厨房での作業後は必ず手を洗いましょう
ウズラの卵にサルモネラ菌はいますか？
多くの情報源は、ウズラの卵は生で食べられると主張しています. 常温うずらの体は40°以上と考えられています。 このような状況では、ウイルスは生き残ることができません。 鳥はサルモネラ症にかからないので、卵が感染することはありません。 この意見は広く支持されていますが、本当ですか？
正反対の視点があり、それが確認されています 科学研究. ウズラはニワトリと同様にサルモネラ症に罹患しているため、卵は感染しており、使用前に処理する必要があります.
ウズラの卵には多く含まれています 有用物質、調理すると破壊されますが、生の場合、特に子供にとって危険です。 消費者には、製品を消毒するか生で食べるかを選択する権利があります。
サルモネラ菌は健康への主な脅威です。 免疫不全の人や子供が最も感染しやすいです。 後者では、病気がかかります シャープな形状. 健康な体サルモネラ症を自力で克服することはできますが、リスクを冒す価値はありません。信頼できる販売者からのみ商品を購入し、完全な調理に必要なだけ加熱処理を行ってください。 そのため、自分自身と愛する人を深刻な悪影響から守ることができます。
腹部の感染症は、汚染された不適切に調理された食品を食べた後の非常に不快な結果です.
ほとんどの場合、感染の原因はチーズで食べられた卵です（クリーム、デザート、飲み物、マヨネーズを含む-自家製および 鉱工業生産）と半焼き（目玉焼き、半熟）。 また、肉からサルモネラ菌に感染することもあります。 牛家禽、乳製品、魚。
食物に加えて、サルモネラ症は以下から感染する可能性があります。 外部環境、通りの後に手を洗わずに、アパートでのウェットクリーニングを無視したり（細菌はほこりの中で最大3か月生きることができます）、湖で泳いだりします。
サルモネラの可能性 鶏卵よく知られています。 一方、ウズラや帝王切開については、社会的にサルモネラ菌に感染しないという誤解があります。
知っておくことが重要です！ タイプ問わず 家禽（ニワトリ、アヒル、モルモット、ウズラ、ガチョウ、七面鳥）不適切な給餌と維持管理により、群れがサルモネラに感染するリスクがあります。
感染すると、鳥は腸内に生息する細菌の保菌者になります。
ニワトリや他の家禽が卵を産むとき、感染は糞の粒子とともに殻に残ります。
卵を洗わないと、しばらくすると細菌が殻に侵入し、内容物に感染します。
彼らがそう言うとき サルモネラ ウズラの卵 シーザリンはできません-言い訳は卵の密な殻と 熱鳥の体ですが、これは単なる妄想です。
インターネット上のフォーラムでは、次の質問を見つけることができます。 サルモネラ菌は卵のどこに含まれていますか? 細菌を見ることは不可能であり、殻の色や卵の内容物に影響を与えることはなく、同時に殻の中のすべての内容物に影響を与えます.
製品の安全性は、特にその純度と加工度に左右されます。
卵は店内で検査する必要があり、パッケージの中身には糞やひびの痕跡がないようにする必要があります。 卵は、使用前に食品用石鹸または食器用洗剤で洗う必要があります。
卵の中のサルモネラを殺す方法は？
卵を安全に保つには、少なくとも 75 度で 10 分間調理する必要があります。 卵黄が液体または柔らかいままである場合、バクテリアの破壊について話すことはできません.
一部の料理（カスタードなど）は60度の温度で調理できますが、80〜90分です。
肉のサルモネラを殺す方法は？
熱湯（100度）で小片の肉を調理すると、細菌はほぼ瞬時に破壊されます. ただし、フィレの厚さが 8 センチメートルを超える場合は、 重量物、調理には3時間かかります。
ウォーミングアップ 惣菜である必要があります 温度レジーム 70度以上で10分。
サルモネラ菌の中には、耐熱性が高いものがあります。
ちなみに鶏肉や冷凍卵のサルモネラ菌は死滅しませんので、冷凍しても死滅しません。 長い時間細菌から保護しません。
サルモネラ感染症の症状
潜伏性疾患は、細菌が体内に広がってから 6 時間後に現れますが、潜伏期間が最大 48 時間遅れることもあります。
感染症の主な症状は胃腸型であるため、患者には次のような症状があります。
- 温度上昇、
- 不自然な色の軟便、
- 吐き気または嘔吐
- 心窩部、中部および恥骨上部の痛み、
- 重度の中毒では、肝臓や膵臓の痛みが現れることがあります。
- 重度の中毒の場合、心血管系が影響を受けます。
多くの細菌は一部の抗生物質に耐性があるため、薬の処方は医師が行う必要があります。 軽度の中毒では、病院で中等度および重度の形態で、治療は外来で行われます。
全身の合併症のリスクが高いため、サルモネラ症を無視することはできません。たとえば、敗血症の合併症、炎症 泌尿生殖器系、心不全およびその他の深刻な病気。
サルモネラ症について私たちは何を知っていますか? 基本的には、生卵や加熱不十分な鶏肉、から揚げなどを食べることで感染する危険な感染症です。 しかし、一部の人々によると、ウズラの卵はサルモネラ菌が生息していないため、生で食べることができます.
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しかし、これらの意見のほとんどは、医学者によって率直な妄想として認識されています。 サルモネラ症に関する最も一般的な神話は何ですか? それについて語った キエフのタチアナ・エゴロワの主任フリーランス感染症スペシャリスト。
神話1。 感染源は卵です。
ニワトリが感染源です。 新鮮な卵ではありません。 ただし、バクテリアを含む鶏糞の粒子が殻に付着することがあります。 しばらくすると (4 時間から 5 日)、バクテリアが殻を貫通して卵に感染します。 したがって、卵は使用前に石鹸と水でよく洗わなければなりません。
神話その2。 感染源は家禽のみ
妄想です。 ニワトリに加えて、ウシ、ヒツジ、ヤギ、さらにはブタもサルモネラ症を保有しています。 また、感染源はげっ歯類、野鳥（スズメ、ハト、カモメ、ウソ）、カキ、カタツムリ、毛虫、ゴキブリ、ハエ、ハチ、カエル、カメ、魚、ヘビです。
神話3。 サルモネラ菌は冷凍庫で死ぬ
非常に丈夫です。 水中では5〜6か月、肉やソーセージでは3〜4か月、冷凍庫では約6か月、冷凍鳥の死骸では1年以上（非常に 低温、逆にサルモネラ菌を保存し、生きたままにします)。
神話4。 目玉焼きは感染の心配なく食べられる
確かに、熱処理の結果、病原体は死にます。 ただし、スクランブルエッグは、両面を揚げた場合にのみ安全に食べることができます. しかし、目玉焼きは新鮮な卵と同じくらい危険なままです。
神話5。 ウズラの卵にはサルモネラ菌が含まれていません
スクランブルエッグは両面揚げてないと食べられない
実際、質の悪い給餌と不適切な世話が原因で鳥が感染します。 ほとんどの場合 主な情報源感染症 - 加工された動物原料（主に牛および小型牛、豚）を含む複合飼料。 したがって、そのような食物がウズラに与えられ、微気候が乱されている（非常に暑い）鶏舎に保管されている場合、サルモネラはウズラの卵にも現れる可能性があります.
神話6。 ナイフ、生肉を切った後、洗うだけで十分です 冷水
したがって、（調理器具を介して）サルモネラ症に感染するのは非常に簡単です. 結局のところ、生肉にはバクテリアが含まれている可能性があります。 そのため、包丁とまな板を冷水で洗うだけでは十分ではありません。 病原体を中和するには、台所用品に沸騰したお湯を注ぐ必要があります。 ただし、肉用に別のナイフと別のキッチンボードを割り当てることをお勧めします。
神話七番目。 抗生物質を服用するだけで、サルモネラ症から自力で回復できます
サルモネラ症 - 重症 感染症、適切に処理しないと、次のようになる可能性があります 慢性型. したがって、フルコースを修了する必要があります 入院治療. いかなる場合でも、自己治療して抗生物質を服用するべきではありません-原因となる病原体のほとんどはそれらに耐性があります. そのため、結果として 不適切な扱い人は感染の潜在的なキャリアになり、他の人に感染する可能性があります。 したがって、病気の兆候がある場合は、必ず医師に相談してください。
サルモネラ症の症状
サルモネラ症の症状は、他のほとんどの急性腸感染症の症状と似ています。 潜伏期間は平均 12 ～ 24 時間です（ただし、2 ～ 3 日続くこともあります）。
病気は急性に始まります：高温（38〜39度まで）、悪寒、全身の脱力感、倦怠感、 頭痛、けいれん性の腹痛、吐き気、嘔吐。 ほとんどの場合、椅子は液体、水っぽい、泡状、緑がかった色で、1 日に 5 ～ 10 回の頻度です。 病気の2〜3日目に、粘液と血液の不純物が便に見られます. 病気は3日から2週間続きます。
「生卵病」とも呼ばれるサルモネラ症は、急性疾患です。 感染症. この病気は、さまざまな特徴があります 臨床症状、それは主に胃腸症状によって特徴付けられます 炎症性疾患胃、小腸、大腸。 このすべての胃腸の「万華鏡」は、その後、中毒、脱水症、および他の臨床的「驚き」の追加を引き起こします。
サルモネラ症の原因物質
サルモネラ症は、サルモネラ属に属する大きなグループの細菌によって引き起こされます。 小宇宙のこれらの代表者は非常に粘り強いです。 サルモネラにとって、さまざまな種類の肉や乳製品は理想的な環境ですが、特に生卵では、細菌が存在するだけでなく、急速に増殖して完全なコロニーを形成します。 商品の味や食感は全く変わりません。 そのような場合の喫煙と塩漬けは状況を救いません。
サルモネラ症の原因は何ですか
人間はサルモネラ菌の蔓延に非常に敏感です。 動物はサルモネラのキャリアです。 これらは、野生動物、鳥、または家畜であり、ほとんどの場合、豚と牛です。 の 近々ニワトリの間でサルモネラ症が流行しています。 鳥の糞の中で、サルモネラ菌は特に気分が良く、至る所に存在するため、この物質は非常に伝染性があります. また、家畜の世話をするとき、さまざまな食肉加工工場で牛が屠殺されるとき、感染した肉が食品に使用されるとき、乳製品や卵が使用されるときに、農場で感染が発生します。 また、犬や猫の最大 10% がサルモネラ菌のキャリアと見なされるため、ペットにも注意する必要があります。
人が感染源になることもあり、特に病院の環境ではそうです。 人はサルモネラ菌を最大 1 年間ひそかに運ぶことができます。 サルモネラ症は、この時期がサルモネラ菌に対する感受性が高いことを特徴とする 1 歳未満の子供に高い脅威をもたらします。
サルモネラ症の感染経路は糞口感染と考えられています。 卵を割って、その匂いが怪しいと思ったら、 より良い運命誘惑しないでください。 この場合、植物性食品と魚はより安全です。 家庭環境での感染の接触経路が可能である可能性もあります。たとえば、一般的な物、看護師と両親の手、子供のおもちゃ、便器、製品を介して 医療目的. もう 1 つの侵襲的な既知の要因は、感染した鳥の糞の成分を含む粉塵です。
一部の腸の感染症とは異なり、サルモネラ症は一種の「村」の病気と見なすことはできません。ほとんどの場合、大都市で発生します。
サルモネラ症の症状は何ですか
この病気にはいくつかの形態があることが明らかになりました。 これらは胃腸（胃が関与する場合）、胃腸結腸（大腸）および胃腸（ 小腸） オプション。 まだ一般化されており、腸チフス様および敗血症性バリアントによって表されます。
ほとんどの場合、サルモネラ症は胃腸バリアントで発生します。 この病気は、感染の侵入から数時間後でも、すぐに現れ始めます。体温が上昇し、体に痛みや悪寒が感じられ、頭が痛くなります。 腹部（へその近くとみぞおち）のこの痛み、吐き気、そして制御不能な嘔吐に加わった後。 下痢が現れ、すでに形成された便から泡状の水っぽい緑がかった便に移行します。 利尿作用の低下が期待されます。 触診でわずかな痛みを伴う腹部膨満も認められます。
胃腸結腸バリアントは、最初は胃腸バリアントと違いはありません。 その独創性は、糞便の量の減少と同時に粘液と血液が後者で検出され始める2〜3日目に現れ始めます。 腹部を調べると、痛みは大腸に局在します。 観察されることがある 偽りの衝動激しい痛みを伴う排便。
この疾患の胃型変異は比較的まれです。 下痢がないという点で、前の2つとは異なります。 そして、他のすべて - 腹部の痛み、嘔吐、また急性発症 - が整っています。 この場合、病気の経過はより良好です。
全身性サルモネラ症は、腸チフス様の異型で、 腸チフス. これ 急性中毒、嘔吐、発熱、下痢、無気力、発疹と膨満感、無気力。 このオプションに遭遇しない方が良いです.重大度に関しては、以前のものをすべて「プラグ」します. それは発疹チフスのように始まります。 この病気の変種は、抗生物質療法の影響を受けません。 敗血症の病巣は、骨や関節、心筋、大動脈、脳など、いたるところに形成されます。
サルモネラ症の治療法は何ですか
病院では、サルモネラ症の治療は合併症がある場合にのみ提供されます。 中毒の程度が高く、脱水症（脱水症）の場合、患者はベッドから離れないように求められる場合があります。
病気の治療は、消化管を洗浄することから始まり、腸吸収剤（、エンテロデシス、ポリソルブ）を使用します。
脱水に応じて、3（場合によっては4）程度の脱水が区別されます。 サルモネラ症に 1 ～ 2 度の脱水が伴う場合、この場合、医師はハイドロビット、レヒドロン、グルコソランなどのブドウ糖と一緒に水と塩の溶液を処方します。 かなり頻繁に、そして少しずつ溶液を中に入れてください。 また、3度の脱水では、結晶性ポリイオン溶液（クアタソル、トリソル）の静脈内ジェット投与が常に示されます。
水分と電解質のバランスの修正が完了した後でも、ヘモデス、レオポリグルシン、およびその他の高分子コロイド製剤を導入することにより、さまざまな解毒対策を実行できます。
また、サルモネラ症の胃腸型では、原則として、抗生物質は処方されていません。 シプロフロキサシン、フルオロキノロン、レボミセチンまたは.
サルモネラ症では、共生薬（bactisubtil、lineks、bioflor）、酵素製剤（festal、mezim）、鎮痙薬（no-shpa）がアジュバントとして処方されます。
サルモネラ症は急性です 腸の感染症重度の脱水と中毒を伴う。 この病気は世界中に蔓延しており、死亡者数のトップを占めています。 食中毒. 卵のサルモネラ症は消費者にとって脅威となる可能性があるため、誰もがこの病気の症状と予防に注意する必要があります.
サルモネラ症の原因
サルモネラ感染症にはいくつかの感染源があります。
- 加熱が不十分な鶏肉と家畜の肉。加工の過程で、感染した動物の糞が肉に入る可能性があります。 汚れても見た目も味も変わりません。
- 果物と野菜。 サルモネラ菌は、自然環境の植物には生息していません。 サルモネラ症の原因物質は、汚染された水で灌漑すると、野菜、果物、野菜に浸透します。 さらに、これらの製品は、近くに保管すると汚染される可能性があります。 生肉そして卵。
- 家禽の生卵。 卵が排泄腔を通過するときに、殻に落ちることが起こります。 殻は多孔質構造をしているため、そこから細菌が侵入し、卵の内部に感染します。 また、サルモネラは、卵殻が形成される前であっても、病気の鶏から卵黄とタンパク質に侵入する可能性があります.
ウズラの卵にサルモネラ症はありますか？
サルモネラ菌がウズラの卵の中で生きられるかどうかを知る必要があります. ウズラの温度は他の鳥の温度よりも高いため、サルモネラ菌はウズラの卵には生息していないと多くの人が信じています。 病原性微生物そのような条件下では存在できません。 これは間違った意見です。 ウズラは常にサルモネラ症にかかるわけではありませんが、細菌が体内で「眠っている」状態になることがあります。 したがって、ウズラの卵にサルモネラ症が発生するかどうかという問題には、肯定的に答えることができます。
誤解1：サルモネラは卵が原因
サルモネラ症の感染源は家禽です。 したがって、感染したニワトリの卵を食べると、感染のリスクが伴います。 生卵からマヨネーズを作ることはお勧めできません。また、熱加工されていない製品を含むプロテインクリームやデザートを含むペストリーもお勧めできません。
迷信 2: サルモネラ菌は冷凍庫や熱処理中に死ぬ
サルモネラ菌は体内で長期間持続する能力を持っています 環境. 冷凍鶏肉と肉 - 6ヶ月から1年、冷蔵庫で冷凍された果物と野菜 - 2週間から3ヶ月。 サルモネラ菌株の大部分は、食物に長期間生息するだけでなく、食物の中で増殖し、有毒物質を蓄積します。
卵を調理するときは、サルモネラ菌が熱に長時間さらされた場合にのみ死ぬことに注意する必要があります。 たとえば、卵黄が広がるのを止めるまで、両側で卵を揚げる必要があります。 固ゆで卵を沸騰させるときは、水を沸騰させた後、病原菌を完全に破壊するために少なくとも10分経過する必要があります。
誤解 3: サルモネラ症は抗生物質を服用するだけで治る
サルモネラ症は深刻な、時には致命的な病気です。 多くの場合、病気の人は必要です 健康管理病院の設定で。 抗生物質の自己投与は、 有害な影響、その中で：
- 使用される薬物に対する細菌耐性の発生;
- 病気の慢性;
- 治療の失敗による患者の状態の悪化;
- 異菌症、アレルギー反応の発症。
したがって、抗生物質療法は医師の指示に従ってのみ使用する必要があります。
サルモネラ症の症状
完了後に疾患の臨床像が明らかになる 潜伏期間. インキュベーションの段階は、数時間から3〜4日続きます。 サルモネラ症の症状は、病気の形態によって異なります。
- 胃腸の形。 病気は急激に始まり、温度が+ 38 ... + 39°Cに上昇し、衰弱、悪寒、めまいがします。 仕事の中断 消化管嘔吐、下痢、鼓腸、心窩部および臍部の痛みの存在が特徴です。
特徴は次のとおりです。
- 軽度の病気の経過では、発熱はなく、1回の嘔吐、1日3〜5回の便、液体またはどろどろ、時には泡状または水状、粘液と緑があります。
- 重症の場合、患者は不屈の嘔吐と多量の軟便を心配しており、その結果、心臓活動の障害と神経学的症状の出現を伴う身体の脱水が発生します。
サルモネラ症の治療
サルモネラ症の治療は包括的であるべきです。 患者に提供する必要がある バランスの取れた食事病原体に影響を与えるだけでなく、病状の症状を緩和する治療法を処方します。 サルモネラ菌に汚染された製品による中毒の場合は、それらを取り除いて廃棄する必要があります。
患者は、嘔吐や軟便で失われた水分を補充するために、大量の液体（少なくとも 1 日 2.5 ～ 3 リットル）を消費する必要があります。 控えめな食事が必要です-シリアル、低脂肪スープ、煮物、焼き物。 食べ物は分量でなければならず、食べ過ぎは許されるべきではありません。
患者は入院する必要があります 重症型サルモネラ症、それ以外の場合は、医師の監督下で自宅で治療を行うことができます。
軽度または 中等度重力表示アプリケーション:
- 水分補給のためのソリューション（Regidronなど） - 水と塩のバランスを回復するため。
- 酵素製剤（Creon、Festal） - 消化プロセスを改善する;
- 抗ヒスタミン剤 - 顕著なアレルギー成分を含む（Suprastin、Tavegil）;
- 解熱剤（Nurofen、Panadol）;
- 止瀉薬（イモジウム、ロペラミド）または吸着剤（スメクタ、ポリソーブ） - 多様性 液体便 1日3〜4回以上;
- 鎮痙薬（パパベリン、ノーシュパ） - 激しい腹痛を伴う;
- 制吐薬（Cerukal） - 持続的な嘔吐を伴う;
- プロバイオティクス（Bifiform、Linex） - 腸内細菌叢を回復します。
重症型のサルモネラ症では、追加の 輸液療法（体による病的な体液の損失を修正するために、血流へのグルコース塩溶液の導入）。 必要に応じて、神経症状を止めることを目的とした治療を行います。
抗生物質療法は、重症型の疾患でのみ使用されます。 これは、サルモネラ菌がほとんどの病原体に対して耐性があるという事実によるものです。 抗菌薬. 臨床効果それらの使用からはかなり低いです。 抗生物質は静脈内に投与され、選択される薬は次のとおりです：ゲンタマイシン、アモキシラフ、リファンピシン。 治療の経過は5〜7日以内です。 繰り返しコースを実施することは非現実的です。 抗菌剤による治療の最後に、腸内細菌叢を回復させる薬を服用する必要があります。
サルモネラ症の予防
次の点に注意してください。
- 市場や見知らぬ人から家禽の卵を購入することはお勧めできません。 店の卵は衛生当局によってテストされており、最も安全に食べられます。
- 流水で卵を調理する前に、必ず卵を洗ってください。
- 熱処理を受けていない卵から料理を作ることは望ましくありません。
- 食物の消費 期限切れ貯蔵寿命は、サルモネラ症にかかる可能性を高めます。
- 生卵を扱った後は手を洗う必要があります。
- 割れた卵は食べてはいけません。
- 冷蔵庫に生卵を保管するための別の棚を使用してください。 シェルは、他の製品、特に調理されていない製品と接触してはなりません。
- サルモネラ症は感染者との接触、例えば握手によって感染する可能性があるため、個人の衛生状態を観察する必要があります。
サルモネラ症の不適切な治療は、合併症や患者の死に至ることさえあります。 そのため、セルフユース 薬受け入れられない。 医師だけが、病気の重症度、付随する病状の存在、および患者の年齢に焦点を当てて、適切な治療法を処方することができます。