طرز تهیه سوپ کم کالری. سوپ های پوره رژیمی. سوپ از ریشه کرفس برای کاهش وزن

غذاهای رژیمی جزء ضروری منو هستند که تاثیر مثبتی بر سلامتی و ظاهر. آنها کاملاً با اصول مطابقت دارند تغذیه مناسبو برای هضم غذا مفید است. دستور العمل های سوپ کاهش وزن در خانه به کاهش وزن و حفظ وزن مطلوب بدن کمک می کند.

آبگوشت های سبک سبزیجات سرشار از ویتامین هستند، به سرعت در بدن جذب می شوند و می توان از آنها برای پیشگیری از بسیاری از بیماری ها استفاده کرد. در این مقاله به ویژگی های سوپ های رژیمی، اصول آشپزی و دستور العمل های سالم.

تفاوت سوپ های رژیمی برای مشکلات سلامتی و کاهش وزن چیست؟

سوپ برای بیماری های معده و اعضای داخلیمفید به عنوان اقدام پیشگیرانهو در طول درمان اولین دوره ها با ترکیب رژیمی (بدون گوشت قرمز) به راحتی و به سرعت در بدن بدون بارگذاری بیش از حد دستگاه گوارش جذب می شوند. چنین سوپ هایی با کاهش میزان چربی در ترکیب، پروتئین های گیاهی سریع هضم و وجود فیبر از سبزیجات برای هضم طبیعی متمایز می شوند.

توجه داشته باشید!با تشدید بیشتر بیماری های دستگاه گوارش، سوپ های مخاطی مبتنی بر برنج، بلغور جو دوسر و جو مروارید. هنگامی که جوشانده می شوند، مخاط نشاسته ای تشکیل می دهند که از پوشش معده و روده ها در برابر آسیب های ناشی از شیره گوارشی محافظت می کند.

سوپ های رژیمیبرای کاهش وزن باید حاوی حداقل مقدار کالری و لیست مورد نیاز مواد مغذی. برای کاهش وزن فعال، باید بخشی از پروتئین (حبوبات یا فیله مرغ) را در اختیار بدن قرار دهید. کربوهیدرات های پیچیده(غلات کامل).

تمام دستور پخت سوپ هایی که در رژیم غذایی بیماران مبتلا به مشکلات گوارشی و کلیوی استفاده می شود را می توان برای کاهش وزن تهیه کرد. چنین وعده های غذایی رژیمیدر ساده ترین ترکیب و محتوای کم کالری متفاوت است.

با این حال، همه سوپ های کاهش وزن را نمی توان در رژیم غذایی بیماران استفاده کرد. به عنوان مثال، دستور العمل های چربی سوزی برای کاهش وزن اغلب حاوی زنجبیل، سیر و ادویه های داغ هستند. چنین افزودنی هایی دیواره های حساس معده را تحریک می کنند و روند بهبود را کاهش می دهند و در بیماران مبتلا به مشکلات مزمن تشدید می شوند.

حتما بررسی کنید:

چه غذاهای چربی سوزی برای پخت اولین دوره ها مناسب است

لیست کاملی از غذاهایی وجود دارد که در بدن انسان چربی می سوزاند. مطالبه می کنند تعداد زیادیانرژی برای هضم مناسب، که باعث می شود بدن کالری بیشتری بسوزاند:

توجه داشته باشید!در ایتالیا فرقه خاصی در اطراف سوپ کرفس وجود دارد که به آن «مینسترون» می گویند. این غذا به طور موثر با چاقی مبارزه می کند و طعمی با طراوت دارد.

گزینه هایی برای پختن سوپ های ساده با رژیم های غذایی

نشانه های مختلفی برای تهیه سوپ های رژیمی وجود دارد. آنها برای بیماری های دستگاه گوارش، کلیه ها و غیره توصیه می شوند. این سوپ ها ساده و راحت تهیه می شوند.

با ورم معده به خصوص محبوب با انواع مختلفگاستریت از سوپ برنج و شیر لذت می برد. ظروف با طعم لطیف و بافت سبک باعث سیری و فواید معده آسیب پذیر می شود.

مواد لازم:

گوشت گاو آب پز - 100 گرم؛
آب سبزیجات - 300 میلی لیتر؛
برنج آب پز - 100 گرم؛
شیر کم چرب - 100 میلی لیتر؛
زرده تخم مرغ - 1 عدد.

برنج آب پز شده را از صافی ریز بمالید. گوشت را با چرخ گوشت چرخ کرده یا مخلوط کنید و سپس با برنج مخلوط کنید. آب گوشت و شیر را داخل این مایه بریزید و سپس آن را به جوش آورید. پس از جوشاندن، سوپ را باید از روی اجاق گاز خارج کنید و قبل از سرو 30-60 دقیقه در زیر درب آن بگذارید دم بکشد.

در حین جوشیدن، پایه سوپ ممکن است کمی کف کند - سعی کنید آن را با یک قاشق سوراخ دار کاملاً بردارید.

بعد از عمل های شکمی مدتی پس از عمل، بیماران برای بازیابی بدن به وعده های غذایی سبک و مغذی نیاز دارند. یکی از اینها سوپ کوفته است. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

گوشت چرخ کرده گاو - 300 گرم؛
سیب زمینی - 3 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
نمک، گیاهان - به مزه.

پیاز را پوست بگیرید و نیمی از آن را رنده کنید. گوشت چرخ کرده را با کره، پیاز و نمک مخلوط کنید. کاملا مخلوط کنید و با قاشق از آن کوفته درست کنید. در آب جوش (حدود 1.5 لیتر) نمک و کوفته های آماده را اضافه کنید. پایه سوپ را به مدت 8-10 دقیقه بعد از جوشیدن بجوشانید و کف آن را با قاشق سوراخ جدا کنید. سپس کوفته ها را خارج کرده و به ظرف دیگری منتقل کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و به تابه اضافه کنید. پیاز باقی مانده را خرد کرده و هویج های پوست گرفته را رنده کرده و با کمی روغن به سیب زمینی ها اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه از پخت، کوفته ها را اضافه کرده و صبر کنید تا بجوشد. از روی اجاق گاز برداشته و اجازه دهید ظرف به مدت 1 ساعت دم بکشد.

برای مشکلات گوارشی مختلف، سوپ برنج با کدو سبز عالی است. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

آبگوشت - 400 میلی لیتر؛
برنج - 100 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
کدو سبز - 1 عدد؛
گوجه فرنگی - 1 عدد؛
شیر - 50 میلی لیتر؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

نمک، هویج رنده شده و کدو سبز را به آبگوشت موجود اضافه کنید. برنج را کاملاً بشویید و در آبگوشت در حال جوش قرار دهید و 30 دقیقه بجوشانید. در پایان پخت، گوجه فرنگی رنده شده و شیر را اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید و از روی حرارت بردارید.

اولین غذاهایی که می توانید برای چربی سوزی بخورید چیست؟

بر اساس سبزیجات چربی سوز، می توانید سوپ های عالی برای کاهش وزن سریع و ایمن بپزید.

کرفس. این سوپ محبوب ترین در بین گزینه های رژیمی است، حاوی مقدار زیادی از اجزای مفید. در عین حال، سوپ حاوی حداقل کالری است و باعث چربی سوزی فعال می شود:

تمام سبزیجات را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. 3 لیتر آب را بجوشانید و مخلوط سبزیجات را در آن قرار دهید. بگذارید به جوش بیاید و 15-20 دقیقه بجوشانید تا همه سبزیجات نرم شوند. در پایان پخت، مقدار کمی نمک به آن اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید.

سوپ بن. ویژه دستور سبزیجاتکمک می کند تا تمام فواید سبزیجات را در چربی سوزی به دست آورید. برای پخت و پز، محصولات زیر مورد نیاز است:

کرفس - 200 گرم؛
گوجه فرنگی - 5 عدد؛
کلم (می توانید هر کدام را بگیرید) - 500 گرم؛
پیاز - 2 عدد؛
لوبیا سبز - 5-6 عدد؛
فلفل شیرین - 2 عدد؛
آب گوجه فرنگی - 2 لیتر؛
نمک - به طعم اضافه کنید.

کرفس، کلم، پیاز، فلفل و لوبیا را پوست گرفته و خرد کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را در آب جوش فرو کنید و پوست آن‌ها را جدا کنید، سپس به صورت دایره‌ای برش دهید. همه مواد را داخل آن بریزید آب گوجهرا به جوش آورده و به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس سوپ را از روی حرارت بردارید و ادویه ها را اضافه کنید و بگذارید 30 دقیقه قبل از نوشیدن دم بکشد.

سوپ پیاز. غذای کم کالری که باعث افزایش سرعت می شود فرآیندهای متابولیکو چربی می سوزاند. عناصر:

کلم را بشویید و رنده کنید، همه پیازها را خرد کرده و هویج های پوست کنده را رنده کنید. 2 لیتر آب روی سبزیجات بریزید و بگذارید بجوشد. سپس نمک، زردچوبه را اضافه کرده و تفت دهید تا کلم نرم شود (حدود 20 دقیقه).

توجه داشته باشید!اگر کلم جوان باشد، خیلی سریعتر پخته می شود. سعی کنید سوپ را برای حداقل زمان بجوشانید تا تمام فواید آن حفظ شود.

طرز پخت سوپ هنگام کاهش وزن

همه سوپ ها به یک اندازه سالم نیستند و باعث کاهش وزن می شوند. غذاهای با کباب، کره فراوان و گوشت فقط پوند اضافی اضافه می کنند. طرز تهیه سوپ رژیمی:

سوپ رژیمی را می توان به عنوان یکی از وعده های غذایی استفاده کرد یا می توانید از رژیم سوپ پیروی کنید (در عین حال می توانید تنها یک سوپ انتخابی را به مدت 3-7 روز بخورید).

دستور پخت سوپ های خوشمزه کم کالری (با کالری) برای کاهش وزن

داغ

سوپ کلم. این ظرف دارای محتوای کالری کم است - فقط 29 کیلو کالری / 100 گرم. مواد لازم:

سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید. سپس آنها را در قابلمه بریزید و با آب بپوشانید. در صورت تمایل نمک و مقداری ادویه اضافه کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. سوپ را بجوشانید و حدود 20 دقیقه در بسته بجوشانید.

توجه داشته باشید!به طور دوره ای سبزیجات را از نظر نرمی بررسی کنید تا این غذا بیش از حد پخته نشود و تمام ویتامین ها حفظ شود.

سوپ "تابستان" با سبزیجات هر رژیم غذایی را متنوع تر و خوشمزه تر می کند. محتوای کالری کل 29 کیلو کالری در 100 گرم است. برای تهیه غذا به اجزای زیر نیاز دارید:

کرفس - 400 گرم؛
پیاز - 6 عدد؛
گل کلم - 500 گرم؛
فلفل دلمه ای- 2 عدد؛
فلفل دلمه ای، نمک - به طعم اضافه کنید.

سبزیجات را کاملا بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. همه سبزیجات را در یک قابلمه عمیق بریزید و 3 لیتر آب داغ، نمک و فلفل بریزید. سوپ را به جوش آورده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت زیاد بجوشانید. سپس حرارت را کم کنید و ظرف را 10 دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات آماده شوند. برای طعم و مزه سبزیجات مشخص، ظرف باید حدود 2 ساعت دم بکشد.

سرد

سوپ با خیار. یک غذای سبک و با طراوت برای سفره تابستانی با محتوای کالری 60 کیلو کالری در هر 100 گرم. محصولات مورد نیاز:

کفیر - 1 لیتر؛
شوید - یک دسته؛
سیر - 3 دندان؛
خیار - 3 عدد؛
نمک، فلفل - به طعم اضافه کنید؛
روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. ل

خیارها را به صورت نوار برش دهید. کفیر را با آب سردسیر خرد شده را اضافه کنید و در مخلوط کن بزنید. ظرف را با نمک و فلفل مزه دار کرده، در روغن زیتون بریزید. قبل از سرو، مقدار اضافی خیار رنده شده را در بشقاب بریزید و روی سوپ بریزید. در صورت تمایل، ظرف را می توان با گیاهان تازه پاشید.

گل گاوزبان لیتوانیایی نه تنها به دلیل طعم عالی، بلکه با ترکیب رژیم غذایی آن نیز متمایز است. محتوای کالری ظرف 65 کیلو کالری / 100 گرم است. عناصر:

چغندرها را بجوشانید و روی رنده درشت رنده کنید. هنگام جوشاندن این سبزی، آب لیمو را به آب اضافه کنید تا چغندرها رنگ روشن خود را از دست ندهند (ظرف اشتها آورتر به نظر می رسد).

برای تهیه یک بورش لیتوانیایی خوشمزه، چغندر را می توان در فر با ادویه ها پخت - این به ظرف طعم و عطر بی نظیری می دهد.

سبزی ها را رنده کنید یا به صورت مکعب های کوچک برش دهید. توده را با کفیر بریزید ، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و آنها را کاملاً مخلوط کنید. اجازه دهید ظرف 2-3 ساعت دم بکشد، برای خنک شدن بیشتر، می توانید سوپ را در یخچال قرار دهید. جوش بعدی تخم مرغبه سختی آب پز شده و به مکعب های متوسط برش داده می شود. سبزی ها را کاملا با آب بشویید و ریز خرد کنید. درست قبل از سرو، تخم مرغ خرد شده و سبزی را در قسمت هایی به سوپ اضافه کنید.

سوپ مرغ- پوره با بافت لطیف برای دوستداران پرندگان جذاب خواهد بود. محتوای کالری - حدود 36 کیلو کالری برای هر 100 گرم غذا. عناصر:

در قابلمه ای آب بریزید و فیله مرغ خرد شده را اضافه کنید. بعد، سیب زمینی، هویج، پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. پایه سوپ را به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید تا کاملا پخته شود. مقداری آب را خالی کرده و توده را با همزن بزنید. شیر، نمک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. درست قبل از سرو، ظرف را با گیاهان تازه تزئین کنید.

توجه داشته باشید!می‌توانید در قسمت‌هایی از آن، کمی آبلیمو یا آبلیمو به سوپ اضافه کنید تا طعمی تند داشته باشد.

سبزی. یک سوپ سبک که حاوی حداقل کالری است - فقط 19 کیلو کالری در هر 100 گرم. محصولات برای دستور پخت:

کدو سبز - 200 گرم؛
هویج - 1 عدد؛
گل کلم - 100 گرم؛
کلم بروکسل - 100 گرم؛
سیب زمینی - 2 عدد؛
سیر - 3 دندان؛
جعفری - یک دسته کوچک؛
نمک - به طعم اضافه کنید.

گل کلم و کلم بروکسل را به قطعات/گلچه های کوچک برش دهید. هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید، کدو سبز و سیب زمینی را مکعبی خرد کنید. هویج ها را در آب جوش بریزید و حدود 15 دقیقه بجوشانید سپس سیب زمینی ها را اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه می توانید به مقدار مناسب نمک بریزید، کدو سبز و هر دو نوع کلم را اضافه کنید. سپس سوپ را به مدت 15 دقیقه دیگر با درب بسته روی حرارت ملایم بجوشانید. 5 دقیقه قبل از پخت، سیر و سبزی خرد شده را اضافه کنید.

عدس. بسیار راضی کننده و سوپ سالمبا مواد غذایی مقدار کل کالری تقریباً 31 کیلوکالری برای هر 100 گرم ظرف است. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

نمک و عدس شسته شده را به آب جوش اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید و مدام هم بزنید و کف را بردارید. بعد از 10 دقیقه سبزیجات را اضافه کنید: پیاز خرد شده، هویج و فلفل دلمه ای را بدون بذر. 10 دقیقه دیگر سوپ را بجوشانید تا عدس ها آب پز شوند. سپس سوپ را از روی حرارت بردارید و با استفاده از مخلوط کن آن را به پوره ای با غلظت همگن تبدیل کنید. این سوپ را می توان با نان سبوس دار سوخاری و سبزیجات تازه تکمیل کرد.

هر چه فلفل دلمه ای انتخاب شده شیرین تر باشد طعم این سوپ تندتر می شود. برای داشتن سایه ای زیبا، بهتر است از فلفل قرمز استفاده کنید.

با نخود سبز. یک سوپ غیر معمول و خوشمزه با بافت خامه ای. محتوای کالری ظرف 37 کیلو کالری / 100 گرم است. لیست مواد لازم برای پخت و پز:

آبگوشت - 1 لیتر؛
کلم بروکلی - 200 گرم؛
نخود سبز - 100 گرم؛
هویج - 1 عدد؛
سیب زمینی - 200 گرم؛
کره - 30 گرم؛
شیر - 50 میلی لیتر؛
نمک، فلفل سیاه - به طعم اضافه کنید.

آب گوشت را در قابلمه ای بریزید و آن را به جوش آورید. سپس سبزیجات را آبکشی کرده و خرد کرده و به آبگوشت اضافه کنید. پایه سوپ را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سپس آن را خنک کرده و با مخلوط کن هم بزنید تا بافت کرمی شکل بگیرد. نمک و ادویه ها را به دلخواه بپاشید. در مرحله آخر شیر داغ را اضافه کنید و قبل از سرو روی ظرف را با سبزی خرد شده بپاشید.

توجه!برای تغییر، نخود موجود در سوپ را می توان با لوبیاهای جوان جایگزین کرد. شما یک ظرف با محتوای کالری مشابه و ویژگی های طعم جدید دریافت خواهید کرد.

ویدیوی مفید

نتیجه گیری اصلی

سوپ های رژیمی برای هضم مناسب در هر سنی و همچنین نگهداری بسیار مفید هستند اندام باریک. چنین غذاهایی را می توان روی سبزیجات یا کم چرب تهیه کرد آب گوشت(بهترین - رقیق شده)، بافت خامه ای یا پوره ای با ضخامت های متفاوت دارند. مزایای اصلی سوپ با ترکیب رژیمی عبارتند از:

تحریک فرآیندهای طبیعی هضم در بخش های مختلف دستگاه گوارش: آنها سنتز آنزیم های ویژه برای تجزیه مواد مغذی غذا را گرم و فعال می کنند.
جذب سریع، به همین دلیل خطر بهبود در مناطق مشکل کاهش می یابد.
حفظ تعادل مطلوب املاح داخل بدن - جلوگیری از تورم و بیماری کلیوی.
حفظ حداکثر مقدار مواد مغذی در طول پخت و پز، که برای فعالیت و تندرستی لازم است.

برای کاهش وزن فعال، سبزیجات چربی سوز مختلفی را می توان به سوپ های رژیمی اضافه کرد: کرفس، کلم، کدو سبز و غیره. استفاده روزانه از چنین ظروفی به شما این امکان را می دهد که سریعتر با پوندهای اضافی خداحافظی کنید.

چه سوپ های رژیمی را بیشتر دوست دارید؟ دستور العمل های مورد علاقه خود را در نظرات این مقاله به اشتراک بگذارید.

ما با عادت به این سنت از سوپ و روزهای روزه داری. بنابراین، متخصصان تغذیه پیشنهاد می کنند که به هیچ وجه وعده های غذایی را حذف نکنید و دستور العمل های سالم جدیدی برای سوپ های لاغری ایجاد کنید. آنها در آبگوشت سبزیجات تهیه می شوند و محتوای کالری کمی دارند. یک لیوان سوپ رژیمی تنها حاوی 150 کیلو کالری است، در حالی که ارزش انرژی یک غذای گوشتی با ظرف جانبی 300 کیلو کالری است! اما، با وجود این، سوپ ها کاملا گرسنگی را برآورده می کنند، بدن را با مواد مغذی مفید اشباع می کنند. برای جلوگیری از گرسنگی و در عین حال پرخوری در طول رژیم می توانید «سوپ خامه شب» را بپزید.

پنج ماده متداول در دستور پخت عبارتند از:

به عنوان پایه یک آبگوشت سبک برای سینه مرغیا آب سبزیجات آن را در مخلوط کن با سبزیجات آب پز (پخته) مخلوط کنید: هویج، کلم بروکلی، گل کلم، پیاز و قارچ. خوراکی آماده است!اگر دو ساعت قبل از خواب آن را بخورید آسیب زیادی به اندام شما وارد نمی کند. ادویه ها را می توان به طور فعال برای بهبود طعم سوپ بدون چربی استفاده کرد. به عنوان مثال، زردچوبه و زنجبیل به طور کامل متابولیسم را سرعت می بخشد، رشد بافت چربی را متوقف می کند، حذف می کند. مایع اضافی. و میخک سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر سیستم عصبی را تقویت و تقویت می کند.

اولین غذای گرم باید در رژیم غذایی هر فردی گنجانده شود. اگر تصمیم به کاهش وزن دارید یا با سیستم گوارشی مشکل دارید، سوپ رژیمی نجات شماست. خورش سالم را می توان هر روز طبق دستور جدیدی تهیه کرد و برای سهولت در انتخاب شما موفق ترین و خوشمزه ترین گزینه ها را انتخاب کرده ایم.

یک خورش سالم با انواع سبزیجات تهیه می شود، اما محبوب ترین گزینه با اسفناج و کرفس است.

عناصر:

روغن زیتون؛
لیمو - 0.5 عدد؛
اسفناج - 190 گرم؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
پیاز سبز - 35 گرم؛
ساقه کرفس - 2 عدد.

آشپزی:

کرفس را آسیاب کنید. تکه کردن پیازچه. ماهیتابه را با روغن چرب کنید. می توانید یک برس سیلیکونی را آغشته کنید و آن را روغن کاری کنید، اما نکته اصلی این است که زیاد نریزید.
غذای خرد شده را قرار دهید. سرخ کردن.
برای جوشاندن آب. اسفناج را خرد کرده و در مایع بریزید. کباب را اضافه کنید.
آب جوش را روی گوجه فرنگی بریزید - این روش به راحتی پوست را از بین می برد. گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و با استفاده از رنده درشت رنده کنید. ارسال به آبگوشت.
همه چیز را بجوشانید و یک ربع بجوشانید.
آبلیمو که از لیمو گرفتید بریزید.

در آب مرغ

برای کاهش وزن، غذاهای حاوی گوشت چرب توصیه نمی شود، اما همچنان می توان از پروتئین حیوانی استفاده کرد. برای این اهداف، مرغ مناسب است. اگر خورش مرغ را فقط با استفاده از آب گوشتی که بعد از پخت باقی می ماند بجوشانید، غذای سبک اما مغذی خواهید داشت. سوپ مرغ رژیمی را می توان چندین بار در روز مصرف کرد.

عناصر:

فیله - 170 گرم مرغ؛
هویج - 1 عدد؛
فلفل آسیاب شده؛
پیاز - 1 عدد؛
لوبیا - 210 گرم لوبیا سبز؛
رشته فرنگی گندم سیاه - 50 گرم.

آشپزی:

پیاز را به دو قسمت برش دهید.
آب را بجوشانید، نیمی از پیاز را بگذارید و بجوشانید. هشت دقیقه طول خواهد کشید.
فیله شسته شده را در اینجا قرار دهید و پیاز را بگیرید.
یک ساعت بجوشانید. تکه گوشت را هم بردارید.
هویج را با استفاده از یک رنده بزرگ خرد کنید. با لوبیا در آبگوشت بریزید.
رشته ها را بشکنید و به سبزیجات بفرستید. فلفل بپاشید و یک ربع بجوشانید.

سوپ سبزیجات کم کالری برای کاهش وزن

یک غذای رژیمی به رفع گرسنگی، کاهش وزن و پاکسازی روده کمک می کند.

عناصر:

هویج - 3 عدد؛
کلم - 420 گرم کلم سفید؛
گوجه فرنگی - 3 عدد؛
آب - 2 لیتر (شما می توانید آب مرغ)؛
لوبیا سبز - 320 گرم منجمد؛
فلفل شیرین - 1 عدد.

آشپزی:

کلم را خرد کنید. هویج را خرد کنید (به مکعب های کوچک نیاز دارید).
آب را بجوشانید، سبزیجات را بگذارید و یک ربع بجوشانید.
گوجه فرنگی ها را له کنید یا ریز خرد کنید. پنج دقیقه بجوشانید.
نیم ساعت بدون آتش اصرار کنید.

پختن یک غذای سبک از کدو سبز

کدو سبز یک سبزی مغذی و به راحتی قابل هضم است. بر اساس آن یک خورش خوشمزه و رژیمی به دست می آید.

برای اینکه سوپ به خصوص لطیف شود، از میوه های جوان استفاده کنید. گوشت آنها خوشمزه تر است و نیازی به بریدن دانه نیست.

عناصر:

سیب زمینی - 1 عدد؛
آب - 2100 میلی لیتر؛
دمبرگ کرفس - 4 عدد؛
ادویه ها؛
کدو سبز - 1 میوه؛
هویج - 1 عدد.

آشپزی:

سیب زمینی را خرد کنید. کرفس را برش دهید. هویج را رنده کنید. کدو سبز را مکعبی خرد کنید.
آب را بجوشانید، سبزیجات را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند. آرام شدن.
محتویات کاسه را آسیاب کنید. یک مخلوط کن در این مورد کمک خواهد کرد.
با چاشنی بپاشید، هم بزنید، دوباره بجوشانید و بلافاصله سرو کنید.

از کلم بروکلی

این اولین به نظر می رسد سبک، خوشمزه، با رنگ مایل به سبز زیبا و بافت خامه ای ظریف است.

عناصر:

لورل - 1 برگ؛
گوشت گاو - 110 گرم؛
پنیر فرآوری شده - 55 گرم؛
فلفل سفید آسیاب شده؛
پیاز - 1 عدد؛
کلم بروکلی - 550 گرم.

آشپزی:

آب را بجوشانید، گوشت را در آن بریزید و بجوشانید. نیم ساعت طول خواهد کشید. هنگامی که کف تشکیل می شود، باید برداشته شود.
با فلفل بپاشید، لارووشکا را در آن بریزید.
می توانید پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و نیم ساعت بجوشانید.
تکه گوشت را بگیرید، خرد کنید و دوباره به آبگوشت برگردانید.
کلم بروکلی را به شکل گلچه جدا کرده، داخل سوپ قرار دهید و همچنین بجوشانید. کلم باید نرم شود.
یک مخلوط کن بردارید، همه چیز را بزنید.
پنیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود.

سوپ رژیمی ماهی

هنگام انتخاب ماهی برای پخت و پز، انتخاب کنید انواع کم چرب- در طول رژیم نمی توانید از چربی زیادی استفاده کنید.

عناصر:

ماهی قزل آلا صورتی - 220 گرم؛
سبزیجات - 30 گرم؛
دست و پا کردن - 200 گرم؛
نمک - 4 گرم؛
پیاز - 50 گرم؛
فلفل - 2 گرم؛
گوجه فرنگی - 35 گرم؛
شیر - 160 میلی لیتر بدون چربی؛
هویج - 60 گرم.

آشپزی:

پوست گوجه فرنگی را جدا کنید. برای سهولت در انجام آن، باید روی آن آب جوش بریزید.تکه کردن. اگر نی بگیرید خوشمزه تر می شود.
هویج را ریز خرد کنید، پیاز را خرد کنید. رنده هویج و پیاز را در ماهیتابه بریزید و به مدت هفت دقیقه بجوشانید.
گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه بجوشانید.
همه چیز را به یک قابلمه منتقل کنید، در آب بریزید و حرارت دهید. مایع باید بجوشد. سپس به مدت هفت دقیقه بجوشانید.
فیله را تکه تکه کنید. باید سایز متوسط باشه ارسال به آبگوشت. دست و پا کردن به شکل قطعات بزرگ مورد نیاز خواهد بود. به سوپ اضافه کنید.
شیر را روی همه چیز بریزید، هم بزنید و بجوشانید. پنج دقیقه طول خواهد کشید.
سبزی را خرد کرده و با خورش بپاشید. نمک، فلفل اضافه کنید، مخلوط کنید و خاموش کنید.
دست و پا کردن را از سوپ خارج کنید، استخوان ها را جدا کنید و تکه های ماهی را دوباره داخل آبگوشت قرار دهید. می توانید با کراکر سرو کنید.

سوپ سبزی گل کلم

کلم مزه شیرین دلپذیری دارد، بنابراین کودکان از خوردن سوپ این سبزی خوشحال خواهند شد. خوشمزه است که آن را با تکه های کامل سبزیجات استفاده کنید یا در پایان پخت با همزن بزنید و یک توده خامه ای به دست آورید که شبیه یک دسر شیرین می شود.

عناصر:

جعفری - 45 گرم؛
کلم - 420 گل کلم؛
جوز هندی؛
سیر - 1 حبه؛
فلفل آسیاب شده؛
هویج - 1 عدد.

آشپزی:

تابه را گرم کنید. باید خشک باشد - از روغن استفاده نکنید.
حبه سیر را خرد کرده و با آن مخلوط کنید جوز هندی. این ادویه برای استفاده در نوک چاقو کافی است.
همه چیز را به ماهیتابه بفرستید و سرخ کنید.
از یک قابلمه برای پخت و پز برای یک و نیم لیتر استفاده کنید، نه بیشتر. در آب بریزید، بجوشانید، گل آذین را اضافه کنید و شش دقیقه بپزید.
هویج ها را با رنده متوسط رنده کنید و به آب بفرستید.
سیر را اضافه کنید و یک ربع بجوشانید. درب آن باید بسته شود.
جعفری را پاره کرده و در آبگوشت نیز قرار دهید. فلفل بپاشید و هم بزنید. می توانید درخواست دهید.

اگر به شکل پوره سیب زمینی دوست دارید، مخلوط کن را روشن کنید، همه چیز را بزنید و دوباره بجوشانید. اگر معلوم شد که سوپ خیلی مایع است، می توانید آن را به مدت یک ربع ساعت بدون بستن درب با حداکثر قدرت اجاق گاز بجوشانید.

با سیب زمینی و کلم

کلم اغلب برای غذاهای رژیمی استفاده می شود. و بیهوده نیست. از این گذشته، طعم بالایی دارد، به سرعت پخته می شود و از جمله موارد دیگر، مفید است.

عناصر:

نخود فرنگی کنسرو شده - 35 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
آب - 2600 میلی لیتر؛
جعفری - 20 گرم؛
سیب زمینی - 3 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
فلفل شیرین - 1 عدد؛
نمک - 1 قاشق چایخوری؛
کلم - 145 گرم کلم سفید؛
روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

آشپزی:

برای جوشاندن آب.
سیب زمینی را به قطعات بزرگ خرد کنید سپس هویج را خرد کنید. همه چیز را در یک مایع جوشان بفرستید.
پیاز را خرد کنید (نیاز به حلقه های نیمه دارد). فلفل را از طول برش دهید.
فلفل و پیاز را داخل آب بجوشانید و یک ربع بجوشانید.
کلم را خرد کنید. آب نمک را از شیشه تخلیه کنید. نخودها را با کلم در آبگوشت بریزید و نیم ساعت بجوشانید.
سبزی ها را پاره کرده، داخل سوپ بریزید و نمک اضافه کنید.

سوپ پوره سبزیجات

سوپ پوره رژیمی نرم و خامه ای ظاهر می شود. نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز جذاب خواهد بود.

عناصر:

سیب زمینی - 2 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
فلفل؛
سیر - 2 حبه؛
کلم بروکلی - 1 عدد؛
نمک؛
اسفناج - 45 گرم؛
ادویه ها.

آشپزی:

آب و نمک را بجوشانید.
سبزیجات را به قطعات بزرگ برش دهید و به یک مایع حباب دار بفرستید. بجوشانید.
یک مخلوط کن بگیرید و همه چیز را مخلوط کنید. اگر جرم خیلی مایع بود، کمی آرد (می توانید نشاسته) اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
ادویه و سپس نمک را اضافه کنید. مخلوط کردن.

این نسخه از اولین غذای خوشمزه با خامه ترش سرو می شود.

در آرام پز

خورش خوشمزه در "دیگ هوشمند" بدتر از روی اجاق گاز نمی شود.

عناصر:

لورل - 1 برگ؛
آب - 1400 میلی لیتر؛
سیب زمینی - 2 عدد؛
عدس - 1 فنجان؛
هویج - 1 عدد؛
پیاز - 1 عدد.

آشپزی:

پیاز را خرد کنید. هویج را رنده کنید، از رنده درشت استفاده کنید. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید، نیمی از آب را بریزید و حالت "خاموش" را تنظیم کنید. یک ربع طول می کشد.
سیب زمینی را خرد کنید (به مکعب نیاز دارید). عدس ها را بشویید و همه چیز را به کاسه بفرستید. بقیه آب را در آن بریزید و جعفری را داخل آن بریزید.
به حالت سوپ بروید. زمان یک ساعت است.

پس از پایان برنامه، سوپ را زیر درب بسته به مدت یک ربع اصرار کنید.

سوپ سبزیجات ایتالیایی Minestrone

ایتالیایی ها این غذا را دارند - کارت کسب و کار. این سوپ از تعداد زیادی سبزیجات تهیه می شود و همیشه رنگارنگ و زیباست.

عناصر:

مارچوبه - 4 ساقه؛
کلم بروکلی - 110 گرم؛
آب سبزیجات - 1900 میلی لیتر؛
عدس - 4 قاشق غذاخوری. قاشق آب پز؛
جعفری - 4 شاخه؛
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
سیب زمینی - 2 عدد؛
لوبیا قرمز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق آب پز؛
فلفل؛
هویج - 1 عدد؛
نمک؛
اسفناج - 45 گرم تازه؛
کرفس - 2 ساقه؛
کدو سبز - 1 عدد.

آشپزی:

سبزی ها را پوست گرفته و تکه تکه کنید، باید سایز متوسط داشته باشید. در ماهیتابه بریزید و روغن را اضافه کنید و تفت دهید.
آبگوشت را بجوشانید و کباب را در آن قرار دهید. همه چیز را با هم به مدت هشت دقیقه بجوشانید.
لوبیا را داخل آن بریزید و عدس را اضافه کنید.
کلم بروکلی را جدا کرده و گلچه ها را نیز در آبگوشت قرار دهید.
مارچوبه را برش دهید. کدو سبز را خرد کنید. اسفناج را خرد کنید. همه چیز را به آبگوشت اضافه کنید و یک ربع بجوشانید. نمک و فلفل بپاشید.
قسمت سوم سوپ را در مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید. پوره حاصل را به سوپ بفرستید و همه چیز را سه دقیقه دیگر بجوشانید. با جعفری بپاشید.

عناصر:

سیر - 2 حبه؛
نخود فرنگی - 2/3 فنجان خرد شده؛
هویج - 1 عدد؛
ریشه کرفس - 0.5 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
فلفل سیاه زمینی؛
سبزی - 35 گرم.

آشپزی:

نخودها را از قبل خیس کنید (بهتر است این کار را عصر انجام دهید).
کرفس را برش دهید. پیاز را خرد کنید. کوچکترش کن همه چیز را در تابه بریزید و سرخ کنید. روغن اضافه نکنید.
یک رنده متوسط بردارید و هویج را خرد کنید. حبه های سیر را با رنده ریز رنده کنید. همه چیز را مخلوط کنید و اصرار کنید.

عناصر:

گندم سیاه - 0.5 فنجان؛
قارچ - 260 گرم؛
فلفل بلغاری - 1 عدد؛
سبزیجات - 25 گرم؛
آب - 1700 میلی لیتر؛
پیاز - 1 عدد.

آشپزی:

قارچ های شسته شده را آسیاب کنید (صفحه ها باید بیرون بیایند). فلفل را به صورت نواری خرد کنید. پیاز را به دو قسمت برش دهید.
آب را بجوشانید و نیمی از پیاز را در آن بریزید. بجوشانید. یک ربع طول می کشد. بیرون بیاورید و دور بریزید.
قارچ ها را داخل آبگوشت بریزید و به مدت یک ربع بجوشانید. برای تمیز نگه داشتن آبگوشت، باید به طور مداوم کف را بردارید.
غلات را در آن بریزید و بجوشانید.
قسمت دوم پیاز را چرخ کرده، داخل سوپ و فلفل بریزید.
سبزی ها را خرد کرده و وقتی غلات آماده شد داخل خورش بریزید.

باید در رژیم غذایی همه کسانی که رژیم غذایی خود را کنترل می کنند!

1. سوپ خامه مرغ

مجموع در هر 100 گرم - 79.9 کیلو کالری: پروتئین - 5.8 چربی - 5.1 کربوهیدرات - 2.9

عناصر:
ران مرغ (بدون پوست) - 3 عدد.
سیب زمینی (متوسط) - 2 عدد.
آب - 1 لیتر.
نخود سبز کنسرو شده - 150 گرم.
هویج (متوسط) - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
خامه 10٪ - 170 میلی لیتر.
برگ بو - 1 عدد.
نمک - 5 گرم.
کره - 40 گرم.
سبزی شوید - 1 دسته

آشپزی:
ران مرغ را خرد کرده و به مدت 20 دقیقه بپزید و کف آن را بردارید.
سیب زمینی های رنده شده را به ران ها اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر تفت دهید.
مرغ را از استخوان جدا کرده و با سیب زمینی در مخلوط کن چرخ کرده و به آب گوشت اضافه کنید.
نمک، فلفل، اضافه کنید برگ بوو به مدت 3 دقیقه بپزید.
نخود سبز را در مخلوط کن چرخ کرده، خامه را اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط را به سوپ اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
پیاز و هویج را نگینی خرد کرده، در کره تفت دهید تا طلایی شود، به سوپ اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.
سوپ خامه تمام شده را با شوید تزئین کنید.

2. سوپ قارچ سبک

کل در هر 100 گرم - 49.2 کیلو کالری: پروتئین - 1.3 چربی - 3.9 کربوهیدرات - 2.6

اگر برای آشپزی وقت ندارید، یا اگر چیزی سبک می‌خواهید، این سوپ برای شما مناسب است. با وجود این واقعیت که مواد تشکیل دهنده کمی وجود دارد، به دلیل ارزش غذایی قارچ، سوپ دلچسب است. و، البته، یک مزیت بزرگ - پخت و پز زمان کمی می برد!

عناصر:
قارچ - 500 گرم.
پیاز پیاز (1 عدد) - 120 گرم.
کره - 100 گرم.
مکعب بویلون - 2 عدد.
آب - 1.5 لیتر.
آویشن خشک - 0.5 قاشق چایخوری
آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری.
نمک (به طعم) - 5 گرم.

آشپزی:
پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
قارچ ها را بشویید و خشک کنید و به صورت ورقه ای برش دهید.
کره را در یک قابلمه سنگین گرم کنید، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
سپس قارچ ها را اضافه کرده، مخلوط کرده و 5-7 دقیقه تفت دهید.
قارچ ها را با آرد پاشیده و خوب مخلوط کنید.
مکعب های بویلون را در آب داغ حل کنید. مدام هم زدن، آب گوشت را داخل قابلمه با قارچ بریزید. نمک، فلفل، آویشن را اضافه کنید.
سوپ را به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید.

3. سوپ پوره هویج با زنجبیل

کل در هر 100 گرم - 34.5 کیلو کالری: پروتئین - 1 چربی - 1 کربوهیدرات - 5.8

همه می دانند که هویج به خاطر مقدار زیادی کاروتن معروف است که به ویتامین A تبدیل می شود. در کمال تعجب، پخته شده در هویج مواد مفیدخیلی بیشتر از پنیر ما دستور پخت سوپ هویج را پیشنهاد می کنیم. ادویه زنجبیل و کاری سوپ شما را معطر می کند!

عناصر:
آب سبزیجات - 1 لیتر.
هویج - 1 کیلوگرم.
سیب زمینی (متوسط) - 2 عدد.
تره فرنگی - 100 گرم.
سیر - 1 دندان.
جعفری - 50 گرم.
زنجبیل خشک (زمین شده) - 1 قاشق چایخوری
چاشنی کاری - 1 قاشق چایخوری
برگ بو - 1 عدد.
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
نمک (به طعم) - 2 گرم.

آشپزی:
هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
تره فرنگی را به صورت نیم حلقه برش دهید.
روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید، سیب زمینی و تره فرنگی را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
جعفری را ریز خرد کنید، سیر را ریز خرد کنید.
جعفری، سیر، زنجبیل خشک، کاری و برگ بو را به قابلمه اضافه کنید. حدود دو دقیقه بجوشانید.
آب سبزیجات را بریزید و هویج را اضافه کنید. بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و حدود 30 دقیقه بجوشانید تا هویج ها نرم شوند.
برگ بو را از سوپ خارج کرده و در مخلوط کن بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. نمک را به مزه اضافه کنید.

4. سوپ لوبیا سفید

مجموع در هر 100 گرم - 40.8 کیلو کالری: پروتئین - 2.3 چربی - 1.3 کربوهیدرات - 4.8

سوپ خوشمزه، تهیه آسان. توصیه می شود لوبیاها را از قبل به مدت 3-4 ساعت و ترجیحاً یک شبه خیس کنید. می توانید از کنسرو لوبیا نیز استفاده کنید، اما باید آن را 10-15 دقیقه قبل از پختن به سوپ اضافه کنید. گیاهخواران نیز می توانند سوپ بپزند اما به جای آب مرغ از آب استفاده کنند.

عناصر:
لوبیا سفید - 150 گرم.
سیب زمینی - 300 گرم.
هویج - 100 گرم.
پیاز - 100 گرم.
آب مرغ - 1.5 لیتر.
سیر - 2 دندان.
شوید - 20 گرم.
نمک (به طعم) - 10 گرم.
فلفل سیاه آسیاب شده (به طعم) - 5 گرم.
روغن نباتی - 20 گرم.

آشپزی:
لوبیاهای از قبل خیس شده را در آب مرغ بریزید و تقریباً 30-40 دقیقه بپزید.
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و وقتی تقریباً آماده شد به حبوبات اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید.
پیاز را خرد کنید، هویج را رنده کنید. پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را در روغن نباتی سرخ کنید تا هویج نرم شود. در سوپ قرار دهید، 5-7 دقیقه بپزید.
شوید را ریز خرد کنید، سیر را خرد کنید، به سوپ از قبل آماده شده اضافه کنید، بگذارید 10-15 دقیقه دم بکشد.

5. سوپ گل کلم

کل در هر 100 گرم - 42.5 کیلو کالری: پروتئین - 1.6 چربی - 2 کربوهیدرات - 4.8

یکی از انواع سوپ گل کلم. به لطف سس شیر-آرد، سوپ بسیار سیر کننده است!

عناصر:
آب سبزیجات (یا مرغ) - 2 لیتر.
گل کلم (سر متوسط) - 1 عدد.
پیاز لامپ (متوسط) - 1 عدد.
هویج (متوسط) - 1 عدد.
کره - 3 قاشق غذاخوری.
آرد - 4 قاشق غذاخوری.
شیر - 750 میلی لیتر.
جعفری (خشک) - 2 قاشق چایخوری
برگ بو - 2 عدد.
نمک (به طعم) - 2 گرم.

آشپزی:
پیاز را ریز خرد کنید، هویج را مکعبی خرد کنید.
کلم را بشویید، گل آذین را جدا کنید و هر گل آذین را از وسط نصف کنید.
2 قاشق غذاخوری را در یک قابلمه ذوب کنید. کره، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود.
هویج را اضافه کنید، هم بزنید و 2 دقیقه بجوشانید.
گل کلم را اضافه کنید و روی آب گوشت بریزید.
جعفری خشک و برگ بو را اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.
روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد، سپس روی حرارت ملایم به مدت 25 تا 30 دقیقه بجوشانید.
در این زمان آرد را به شیر اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
در تابه ای جداگانه یک قاشق کره را آب کرده و مخلوط شیر و آرد را در آن بریزید. و با حرارت متوسط به جوش بیاورید و مدام هم بزنید. از آتش بردارید.
سس آماده شده را به سوپ اضافه کنید، 5-10 دقیقه دیگر بپزید.

6. سوپ پنیر با کوفته

مجموع در هر 100 گرم - 71.8 کیلو کالری: پروتئین - 3.7 چربی - 3.9 کربوهیدرات - 5.6

می تواند آشپزی کند سوپ کلاسیکبا کوفته در یک اجاق گاز آهسته، یا می توانید آزمایش کنید و چیز جدیدی بپزید. تصمیم گرفتیم به سوپ کلاسیک اضافه کنیم پنیر فرآوری شدهبنابراین به سوپ طعمی غنی و خامه ای می دهد که به خوبی با توپ های گوشتی هماهنگ می شود. این یک سوپ بسیار سبک و خوشمزه برای هر روز است!

عناصر:
گوشت چرخ کرده - 150 گرم.
سیب زمینی - 2 عدد.
پیاز - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
پنیر فرآوری شده - 180 گرم.
سیر - 2 دندان.
برگ بو - 2 عدد.
نمک (به طعم) - 5 گرم.
فلفل سیاه آسیاب شده (به طعم) - 5 گرم.
آب - 1 لیتر.
روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.
جعفری (به طعم) - 15 گرم.

آشپزی:
پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.
داخل اجاق گاز کمی روغن بریزید و حالت سرخ کردنی را روشن کنید و پیاز و هویج را تفت دهید تا پیاز طلایی شود.
از گوشت چرخ کرده کوفته درست کنید.
سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و سیر را با چاقو خرد کنید.
پنیر آب شده را مکعبی خرد کنید.
به محض سرخ شدن هویج و پیاز، سیب زمینی و کوفته را به آنها اضافه کنید، آب بریزید، فلفل و برگ بو را اضافه کنید.
حالت "آشپزی" را برای 30 دقیقه تنظیم کنید.
در پایان زمان نمک بزنید و پنیر، شوید، سیر را اضافه کنید. سوپ را هم بزنید تا پنیر کاملا آب شود و 10 دقیقه دیگر در حالت پخت قرار دهید.

7. سوپ با نخود و کوفته

کل در هر 100 گرم - 48.1 کیلو کالری: پروتئین - 2.8 چربی - 2.4 کربوهیدرات - 3.9

ویژگی این سوپ این است که تهیه آن بسیار آسان است، حاوی مقدار کمی مواد مختلف است. و در عین حال بسیار خوشمزه و مغذی است!

عناصر:
سیب زمینی - 400 گرم.
گوشت خرد شده- 400 گرم
نخود سبز کنسرو شده - 400 گرم.
هویج (1 عدد) - 90 گرم.
پیاز پیاز (1 عدد) - 110 گرم.
سبزی (به طعم) - 10 گرم.
نمک (به طعم) - 5 گرم.
فلفل سیاه آسیاب شده (به طعم) - 5 گرم.
آب - 2.0 لیتر.

آشپزی:
سیب زمینی را پوست بگیرید، بشویید و به مکعب برش دهید.
پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.
هویج ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
سبزیجات خرد شده را با آب بریزید و روی آتش بگذارید.
گوشت چرخ کرده را نمک بزنید و از آن کوفته های کوچک درست کنید.
به محض جوش آمدن آب، کوفته ها را داخل سوپ بریزید و به مدت 15 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات آماده شوند.
پس از آن، نخود سبز، سبزی ریز خرد شده، نمک و فلفل را بچینید. 10 دقیقه دیگر بپزید.
سوپ داغ را در کاسه ها بریزید و بلافاصله سرو کنید.

8. سوپ پنیر با مرغ

کل در هر 100 گرم - 46.4 کیلو کالری: پروتئین - 3.6 چربی - 0.9 کربوهیدرات - 6.1

سوپ پنیر طعم روشن و غنی دارد. به نظر سبک و در عین حال رضایت بخش است. سوپ پنیر نیاز به زمان پخت زیاد و مواد زیادی ندارد.

عناصر:
آب - 2 لیتر.
فیله مرغ - 250 گرم.
سیب زمینی - 200 گرم.
برنج - 100 گرم.
هویج (متوسط) - 1 عدد.
پیاز لامپ (متوسط) - 1 عدد.
پنیر فرآوری شده - 200 گرم.
نمک (به طعم) - 2 گرم.
فلفل آسیاب شده (به طعم) - 2 گرم.

آشپزی:
فیله مرغبه مدت 15 دقیقه بجوشانید، نمک و فلفل را به مزه کنید.
فیله آب پز را خنک کنید، به مکعب برش دهید.
برنج را با آب جاری بشویید، به آبگوشت در حال جوش (که فیله در آن پخته شده بود) اضافه کنید. برنج را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
پیاز را ریز خرد کنید، هویج را رنده کنید.
سیب زمینی، پیاز و هویج را به آبگوشت اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه گوشت را اضافه کرده و تفت دهید تا سیب زمینی ها بپزند.
در پایان پخت، پنیر آب شده را اضافه کرده، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

9. سوپ گوجه فرنگی با لوبیا

مجموع در هر 100 گرم - 36.3 کیلو کالری: پروتئین - 2.5 چربی - 1.8 کربوهیدرات - 2.6

تهیه این سوپ بسیار ساده است، این سوپ به راحتی می تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل شود. به لطف لوبیا بسیار رضایت بخش است!

عناصر:
آب - 2 لیتر.
لوبیا کنسرو شده - 200 گرم.
گوشت گاو - 300 گرم.
سیب زمینی (بزرگ) - 1 عدد.
پیاز لامپ (متوسط) - 1 عدد.
هویج (متوسط) - 2 عدد.
آب گوجه فرنگی - 250 میلی لیتر.
نمک (به طعم) - 2 گرم.
فلفل آسیاب شده (به طعم) - 2 گرم.
برگ بو - 1 عدد.
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

آشپزی:
گوشت گاو را به قطعات متوسط برش دهید.
گوشت، لوبیا و یک هویج کامل را به کاسه چند پز اضافه کنید، آب و نمک را به مزه اضافه کنید. حالت "خاموش" را به مدت 2 ساعت روشن کنید. نمک.
در این زمان سس را در تابه آماده کنید. پیاز را مکعبی خرد کنید، هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
سبزیجات را با آب گوجه فرنگی بریزید و به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید.
بعد از آن سیب زمینی را به مولتی پز اضافه کنید سیگنال صوتی.
سس آماده شده را به آرام پز اضافه کنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید، برگ بو را اضافه کنید و یک ساعت دیگر در حالت «خاموش کردن» بپزید.

10. سوپ مرغ با سبزیجات

کل در هر 100 گرم - 43.9 کیلو کالری: پروتئین - 3.4 چربی - 2.3 کربوهیدرات - 2.9

عناصر:
مرغ - 1000 گرم
پیاز - 1 قطعه سیر - 2 حبه
آب - 3 لیتر
کرفس (ساقه) - 1 عدد شلغم - 1 عدد هویج - 2 عدد کدو سبز - 2 عدد لوبیا (کنسرو شده) - 225 گرم
کلم - 1 قطعه نمک - 2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه - ¼ قاشق چایخوری

آشپزی:
پیاز را خرد کنید، سیر را خرد کنید، کلم را خرد کنید. شلغم را به مکعب های 1 سانتی متری، ساقه کرفس را به صورت ورقه ای و هویج و کدو سبز را به صورت ورقه ای برش دهید.
مرغ، پیاز و سیر را در یک قابلمه بزرگ بریزید. در آب بریزید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و به مدت 50 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که مرغ نرم شود بجوشانید.
مرغ را از آب گوشت خارج کرده و کنار بگذارید. گوشت را از استخوان جدا کرده و برش دهید.
چربی را از آبگوشت خارج کنید. گوشت را برگردانید و همه مواد دیگر (کرفس، شلغم، هویج، کدو سبز، لوبیا، کلم و ادویه ها) را اضافه کنید. 20-30 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند بپزید.

نوش جان!

بسیاری از زنان خود را وارد چارچوب های سفت و سخت می کنند. آنها عملا غذا خوردن را متوقف می کنند یا خود را خسته می کنند فعالیت بدنی. اما در واقع، چنین محدودیت های شدید عملاً نمی توانند تأثیر مثبتی داشته باشند، آنها فقط می توانند سلامتی را تضعیف کنند و در دراز مدت باعث افزایش وزن بیشتر شوند. برای اینکه بتوانید با پوندهای اضافی کنار بیایید، حتما باید به طور منظم و درست غذا بخورید. و برای این، غذاهای خوشمزه کم کالری عالی هستند. موضوع گفتگوی امروز ما سالادها و سوپ های کم کالری برای کاهش وزن از محصولات سادهبا کالری در اینجا دستور العمل هایی برای چنین غذاهایی وجود دارد.

سالادهای کم کالری برای کاهش وزن از محصولات ساده با نشانگر کالری

سالاد با چغندر تازه و سیب، با تربچه

برای تهیه چنین سالاد خوشمزه و بسیار سالمی باید دویست و پنجاه گرم چغندر، دویست و پنجاه گرم سیب سیمیرنکو، صد و پنجاه گرم تربچه، مقدار معینی ادویه (نمک، شکر، لیمو) تهیه کنید. آب و فلفل) و هفتاد گرم خامه ترش کم چرب (یا).

چغندر، سیب و تربچه را به صورت نواری خرد کنید یا روی رنده کره ای رنده کنید. این اجزا را با ادویه بپاشید و مدتی بگذارید تا دم بکشد. قبل از سرو، سالاد را با خامه ترش یا گرم شده بریزید روغن سبزیجات.

محتوای کالری صد گرم از چنین ظرفی چهل و هشت کیلو کالری است.

سالاد کشک سبزیجات تازه با سیب

برای تهیه چنین ظرفی باید دویست و پنجاه گرم، سیصد گرم خیار، صد گرم تهیه کنید. سیب تازه، صد گرم ماست کم چرب و ده میلی لیتر (یک قاشق غذاخوری).

سیب، هویج و خیار را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را با پنیر دلمه ترکیب کرده و دوباره مخلوط کنید. ماست را روی سالاد بریزید و با آب لیمو بریزید.

صد گرم از چنین ظرفی حاوی چهل و دو کیلو کالری است.

سالاد گرم با فلفل بادمجان و گوجه فرنگی

برای تهیه چنین ظرفی به نیم کیلوگرم، همان مقدار گوجه فرنگی آسیاب شده، صد گرم، بیست گرم سیر، نیم کیلوگرم، پنجاه گرم سبزی گشنیز نیاز دارید. علاوه بر این، از بیست میلی لیتر روغن نباتی، مقداری نمک و فلفل سیاه استفاده کنید.

محتوای کالری صد گرم از چنین ظرفی تقریباً سی و دو کیلو کالری است.

فلفل دلمه ای را با بادمجان کبابی کنید. پوست آنها را جدا کرده و به قطعات کوچکتر برش دهید. گوجه فرنگی ها را از پوست جدا کنید، سپس آنها را به مکعب های نسبتا بزرگ برش دهید. پیاز، گشنیز و سیر را خرد کنید. همه مواد سالاد را با هم ترکیب کنید، با ادویه ها مزه دار کنید و روی روغن نباتی بریزید.

دستور العمل های سوپ کم کالری با کالری

دستور العمل یک سوپ سبزیجات خوشمزه ساده برای کاهش وزن

برای تهیه چنین غذای سالم و کم کالری، باید چهار عدد گوجه فرنگی، شش عدد پیاز، یک جفت فلفل دلمه ای، یک هویج متوسط و چنگال کلم تهیه کنید. علاوه بر این، به سه حبه سیر، نصف دسته جعفری، دو عدد برگ بو و پنج گرم فلفل نیاز دارید.

سبزیجات را زیر آب جاری بشویید، در صورت نیاز پوست بگیرید. پیاز را به صورت حلقه ای و کلم را به صورت تکه های نازک خرد کنید. روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و پوست آن ها را جدا کنید و به صورت مکعبی خرد کنید. کرفس را ورقه ای خرد کنید و فلفل دلمه ای و هویج را به صورت مکعبی خرد کنید. سیر را تا حد امکان ریز خرد کنید.

یک قابلمه آب روی آتش بگذارید. بگذارید به جوش بیاید و سبزیجات را به آن اضافه کنید. سوپ را روی آتش با حداقل قدرت به مدت نیم ساعت بجوشانید تا نرم شود. حدود پنج دقیقه قبل از پایان پخت، فلفل، جعفری خرد شده و برگ بو را به سوپ اضافه کنید.

محتوای کالری صد گرم چنین سوپ بیست و نه کیلو کالری است. اعتقاد بر این است که تجزیه چربی ها را کاملا تسریع می کند.

نحوه پختن سوپ پنیراز پنیر آب شده با کلم و سیب زمینی؟

برای تهیه چنین ظرفی باید چند لیتر آب، یک هویج متوسط، یک عدد پیاز و دو عدد سیب زمینی تهیه کنید. علاوه بر این، به چند گل آذین، چند گل آذین بروکلی، یک تکه پنیر فرآوری شده نیاز دارید (پنیر با طعم قارچ عالی است). همچنین از مقداری نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات برای طعم دادن استفاده کنید.

آب جوش. سبزی ها را پوست بگیرید، هویج ها را حلقه حلقه کنید و پیازها را ورقه ای کنید. آنها را در آب جوش بریزید. ده دقیقه بعد، سیب زمینی های خرد شده را به سوپ اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، گل کلم بروکلی را داخل قابلمه بریزید. پنج دقیقه دیگر بپزید. در این مدت پنیر آب شده را روی رنده رنده کنید و داخل سوپ بریزید. ظرف آماده شده را نمک و فلفل کنید و بعد از سه دقیقه حرارت را خاموش کنید. سوپ تمام شده را با گیاهان بپاشید تا مزه دار شود.

صد گرم از چنین سوپ رژیمی منبع هشتاد و دو کالری است.

سوپ سیب زمینی و هویج

برای تهیه چنین سوپ سبکی باید هشتصد گرم هویج، پنج تا شش، یک عدد پیاز بزرگ، یک سیب ترش بزرگ، مقداری نمک، فلفل و سبزی درست کنید.

هویج و سیب زمینی را پوست کنده و خرد کنید. در یک و نیم لیتر آب بجوشانید تا پخته شود، نمک اضافه کنید. سیب را به صورت مکعبی خرد کنید و پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید. این مواد را در ماهیتابه با یک قاشق دسر روغن زیتون سرخ کنید. پوره را با سیب زمینی در مخلوط کن آب پز کرده، پیاز و سیب را به آنها اضافه کنید. تمام مواد را به حالت پوره درآورده و نمک و فلفل به آن اضافه کنید. تزئین کنید غذای آمادهسرسبزی

غذاهای رژیمی خوشمزه را می توان از محصولات ساده و مقرون به صرفه ای که در هر خانه ای یافت می شود تهیه کرد. و صالح و رژیم غذایی متعادلبه کاهش وزن اضافی کمک می کند.