الطبخ على عجل في المنزل. وصفات سريعة للكسالى لكل يوم

LAPSHEVNIK تُسلق المعكرونة أو المعكرونة حتى تنضج نصفًا ثم تُشطف ماء بارد. تحضير الحشوة: يقلى اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل. ضعي نصف كمية المعكرونة في المقلاة، ورشي عليها الجبن المبشور، ثم أضيفي الحشوة، والمزيد من الجبن، ثم بقية المعكرونة، وفوقها القليل من الجبن، ثم اسكبي فوق الحشوة. الحشوة: اخفقي 3-4 بيضات وأضيفي الملح والفلفل و3 ملاعق كبيرة. مايونيز، 150 مل حليب، بهارات أخرى حسب الرغبة. معكرونة - 400 جرام لحم مفروم 500 جرام. بصل - رأسان كبيران يوضعان في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

التعليقات 2

توابل للحوم. بينما لا يزال موسم الخضار على قدم وساق، أقترح عليك تحضير صلصة توابل لذيذة أخرى للحوم. ومع ذلك، فهي مناسبة ليس فقط للحوم، فلماذا تحد من خيالك! 🙂 الوصفة بسيطة جداً وسريعة، وستحبين النتيجة! المكونات: طماطم، بصل، زيت نباتي، 3 رؤوس ثوم، حفنة شبت، حفنة بقدونس، حفنة كزبرة، حفنة ريحان مفرومة ناعماً. 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح (بدون سطح) 120-150 جرام سكر، 3-4 ملاعق كبيرة خل 9%. 1 علبة فلفل أسود مطحون (20 جرام) التحضير: فرم 2.5 كجم من الطماطم، واطهيها لمدة 20 دقيقة. 700 غرام. يُقطع البصل إلى مكعبات ويُقلى بالزيت النباتي (حوالي 100 جرام من الزيت) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يُضاف إلى الطماطم ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. مرر 3 رؤوس من الثوم من خلال مفرمة اللحم. 1 باقة شبت، 1 باقة بقدونس، 1 باقة كزبرة، 1 باقة ريحان، مفرومة فرماً ناعماً. 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح (بدون سطح) 120-150 جرام سكر، 3-4 ملاعق كبيرة خل 9%. 1 علبة فلفل أسود مطحون (20 جم). أضف كل هذا إلى الطماطم والبصل واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.

التعليقات 7

العواطف 319

كيشي بالدجاج والطماطم المقادير: زبدة - 200 جرام بيضة (في العجين) - 1 قطعة. بيضة (للحشوة) - 2 قطعة. ملح - 1 رشة دقيق - 1-2 كوب. جبنة طرية - 200 جرام فيليه دجاج - 200 جرام بهارات - حسب الرغبة طماطم - 2-3 قطع. سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. كريمة 20% - 50 مل التحضير: 1. للعجين، يُمزج السمن الناعم مع الملح والسكر. 2. أضيفي البيضة وأضيفي الدقيق واعجني العجينة. ضعي العجينة في صينية الخبز، لتشكل جوانب مرتفعة. ضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. 3. لتحضير الحشوة، يُقطع لحم الدجاج جيدًا ويُقلى حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً. 4. لتحضير الحشوة، اخلطي الجبن والبيض والقشدة والبهارات. 5. ضعي الدجاج المقلي في المقلاة مع العجينة. 6. وزعي حشوة الجبن والطماطم المقطعة فوقها. ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة. 7. قم بتبريد الفطيرة النهائية قليلاً في المقلاة. بالعافية!

التعليقات 6

سلطة "مقبلات كورية من الخيار والجزر" مقبلات حارة ولذيذة جداً لعشاق الأطباق الكورية. المكونات لجرار سعة 5 لتر: - 3 كجم من الخيار - 1 رأس ثوم - 500 جرام جزر - 500 جرام فلفل حلو - 500 جرام بصل - 1 جراب فلفل حار، - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ملح - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر - 150 مل خل 9٪ (يمكن استبداله بخل التفاح) - 150 مل زيت نباتي. التحضير: 1. اغسل الجزر وقشره وابشره باستخدام مبشرة الجزر الكورية. 2. اشطفي الخيار جيدًا وقطعيه إلى شرائح. بالنسبة لهذه السلطة، أوصي باستخدام الخيار للتخليل، بدلا من أصناف السلطة الطويلة. 3. اغسلي الفليفلة الحلوة واقطعيها وأزيلي الجذع والبذور. نقطع الفلفل إلى شرائح. نقطع الفلفل الحار إلى شرائح. 4. مرري الثوم من خلال مكبس. نقطع البصل إلى نصف حلقات. 5. ضعي الخيار، والجزر، الفلفل الحلووالفلفل الحار والبصل والثوم. أضف الملح والسكر والزيت النباتي والخل. اترك السلطة لتنقع لمدة 3 ساعات. يجب تحريك السلطة بشكل دوري. 6. ضعي السلطة في مرطبانات معقمة. ضعها في وعاء عميق، الجزء السفلي منها مغطى بمنشفة. املأ بالماء حتى لا يصل إلى الرقبة واطبخه في حمام مائي لمدة 30 دقيقة. بعد مرور الوقت نلف البرطمانات ونغلفها ونتركها حتى تبرد. تُحفظ هذه السلطة جيدًا في مكان بارد. بالعافية!

ما يجب خبزه بسرعة لتناول الشاي عندما يكون الضيوف على وشك الوصول. على كعكة كريم معقدة، فطائر الخميرةأو الكعك الأصلي الذي سيتعين عليك العبث به، ليس هناك وقت. من الجيد أن يكون هذا في الثلاجة طارئحزمة المجمدة عجين الفطير، وإذا لم يكن كذلك؟

اختيارنا للوصفات سيأتي للإنقاذ الخبز السريع. سوف يساعدونك على خبز فطيرة وملفات تعريف الارتباط وشارلوت للشاي بسرعة، الأمر الذي لن يستغرق الكثير من وقتك وجهدك. وصفاتنا ليست غريبة على الإطلاق، وستكون مكونات الخبز موجودة دائمًا في صناديقك، وإذا لم يكن لديك ما يكفي من شيء ما، فيمكنك دائمًا التجربة والتوصل إلى شيء مميز عن طريق الخطأ.

طاجن الجبن مع الموز

مكونات:
200 جرام جبن قريش،
1 بيضة،
2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة،
½ كوب الصحراء,
1 موزة
3 ملاعق كبيرة. سميد،
3 ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو،
3 ملاعق كبيرة. سكر ناعم،
3 ملاعق كبيرة. لبن،
50 جرام زبدة،
تزيين الحلويات - للزينة.

تحضير:
يخفق الجبن مع البيض والقشدة الحامضة والسكر ويضاف السميد ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ. يُطحن الموز في الخلاط ويُضاف إلى خليط اللبن الرائب. دهن طبق الخبز بالزيت، ثم اسكبي العجينة الناتجة فيه واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. سخني الحليب وأذيبي الزبدة فيه وأضيفي السكر البودرة ومسحوق الكاكاو وقلبي. ضعي الكسرولة النهائية على طبق، واسكبي فوقها طبقة من الزجاج وزينيها برشات الحلويات.

لفة الطبقات مع الكرز والجوز

مكونات:
400 غرام من المعجنات النفخة،
500 جرام من الكرز المجمد،
3 ملاعق كبيرة. نشاء،
300 غرام من الجوز،
1 كومة الصحراء.

تحضير:
نقطع المكسرات ونذوب العجينة ونطرحها. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ورشيها بالمكسرات وضعي الكرز على المكسرات ورشيها بالتساوي بالسكر ورشيها بالنشا من خلال الغربال. تُلف العجينة على شكل لفافة، وتُقرص الحواف وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

تشيز كيك بحشوة التفاح واللبن الرائب

مكونات:
للاختبار:
4 بيضات،
2 ملعقة كبيرة. الصحراء,
500 مل من الكفير،
2 مكدسات دقيق،
2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي،
الملح وسكر الفانيليا - حسب الرغبة.
لملء:
200 جرام جبن قريش،
200 غرام من التفاح،
1 بيضة،
50 جرام سكر.

تحضير:
يخفق البيض مع السكر ويضاف الكفير والملح. يُضاف تدريجياً الدقيق الممزوج بسكر الفانيليا والصودا ويُسكب الزيت النباتي ويُخلط. قشر التفاح وأزل اللب وقطعه إلى مكعبات صغيرة واخلطه مع الجبن والبيض المخفوق والسكر. ضعي العجينة شبه السائلة في قالب مدهون بالزيت النباتي، ضعي الحشوة على العجينة واخبزي التشيز كيك في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

سجادة "الشاي"

مكونات:
1 كومة الشاي القوي البارد،
1 كومة الصحراء,
1 بيضة،
½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز،
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
1.5 كومة. دقيق،
2 ملعقة كبيرة. أي مربى.

تحضير:
يُطحن البيض مع السكر ويُضاف المربى والزبدة والبيكنج باودر. يُضاف الشاي والدقيق تدريجيًا ويُعجن العجينة ويصبح قوامها قشدة حامضة سميكة. ضعي العجينة في قالب مدهون بالزبدة واخبزيها لمدة 30 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

بسكويت "لارك"

مكونات:
300 غرام من الجبن الدهني،
5 بيضات
½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز،
½ ملعقة صغيرة مشروب غازي،
1 علبة حليب مكثف،
دقيق.

تحضير:
يخفق البيض بالخلاط مع إضافة البيكنج باودر ويوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق. اخلطي الجبن مع الحليب المكثف حتى يصبح ناعمًا وأضيفي البيض. أضيفي الصودا وأضيفي الدقيق (يكفي لصنع عجينة متوسطة الطراوة). تُخبز الكعكة الإسفنجية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

سجادة "الرصيف"

مكونات:
للاختبار:
3 أكوام دقيق،
1 كومة عسل،
50 غ من السمن،
2 بيضة،
½ ملعقة صغيرة مشروب غازي
للشراب:
1 كومة السكر المحبب،
½ كوب النبيذ الأبيض أو الماء.

تحضير:
نعجن العجينة، ونشكلها إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق. ضعيها على صينية خبز مدهونة بإحكام واحدة تلو الأخرى واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200-220 درجة مئوية. عند الخبز، ستنتشر الكرات وتشكل طبقة متواصلة تذكرنا بالرصيف. قم بتبريد خبز الزنجبيل النهائي وغطيه بفرشاة. محلول سكر. عندما يصلب الشراب، قطع الطبقة إلى أجزاء.

كعكة البقسماط مع القرفة والتفاح

مكونات:
50 جرام من البسكويت المطحون،
1 ملعقة كبيرة. سمنة،
50 غرام سكر،
1 بيضة،
1 ملعقة كبيرة. دقيق،
50 مل عصير تفاح،
1 تفاحة،
1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة،
1 ملعقة صغيرة سكر ناعم.

تحضير:
صب في المفرقعات عصير تفاحأضيفي البيض المخفوق والدقيق والسكر والقرفة. يقلب ويوضع نصف الكتلة في قالب مدهون بالزبدة. يُقشر التفاح ويُزال منه البذور، ويُقطع إلى مكعبات صغيرة، ثم يُوضع نصفه على العجينة. نغطي التفاح بالنصف الثاني من العجينة ونضع التفاح المتبقي في الأعلى ونخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. رش الكعكة النهائية بالمسحوق.

كب كيك بالمشمش المجفف والمكسرات

مكونات:
1 كومة لبن،
1 كومة مشمش مجفف،
1 كومة عين الجمل،
1 كومة الصحراء,
1 كومة دقيق،
1 بيضة،
½ ملعقة صغيرة مشروب غازي،
1 ملعقة كبيرة. خل.

تحضير:
طحن مقشرة عين الجمليقطع المشمش المجفف المغسول جيدًا. اخلطي الحليب والمشمش المجفف والسكر والبيض والدقيق والصودا والخل. ضعي العجينة الناتجة في طبق خبز مدهون بالزبدة واخبزيها في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

فطيرة "الدانتيل"

مكونات:
200 غرام من السمن الذائب،
250 غرام كريمة حامضة،
1 كومة الصحراء,
1 بيضة،
3 أكوام دقيق،
½ ملعقة صغيرة مشروب غازي،
المشمش أو مربى الفراولة- ذوق.

تحضير:
يُطحن السمن والقشدة الحامضة والسكر مع البيض ويُضاف الصودا والدقيق. يجب أن تكون العجينة فضفاضة. قسمها إلى قسمين: أحدهما كبير والآخر أصغر. ضع معظمها على صينية خبز مدهونة ومدها بيديك على طول القاع. ضع المربى في الأعلى. نأخذ الجزء الثاني من العجينة ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها مع الضغط قليلاً بأي ترتيب. بهذه الطريقة سيكون للكعكة سطح مخرم. نخبز الفطيرة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

كعك الفانيليا نابليون

مكونات:
200 غرام من المعجنات النفخة الجاهزة،
6 ملاعق كبيرة. سكر ناعم،
ماء،
القليل من ملون الطعام الأحمر
2 ملعقة كبيرة. مربى،
½ كوب كريم 33%
القليل من الفانيليا.

تحضير:
افردي العجينة وقطعيها إلى قطعتين بقياس 8 × 30 سم، ضعي العجينة على صينية خبز رطبة واخبزيها على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. اخلطي السكر البودرة والماء حتى الحصول على قوام كريمي وأضيفي القليل من الألوان. دهن قطعة واحدة من العجين بالتزجيج والثانية بالمربى وتوضع فوقها الكريمة المخفوقة مع الفانيليا. ضعي كلا الشريحتين معًا بحيث تكون طبقة الزينة في الأعلى، ثم قطعي الشرائط إلى كعكات مقسمة. تحضير هذه البراونيز أسرع من قراءة الوصفة!

كعكة عسل الروم

مكونات:
1 كومة دقيق،
¾ كومة. عسل،
4 بيضات،
2 ملعقة كبيرة. السكر المحبب،
¼ كوب حبات مقطعة من أي مكسرات ،
2 ملعقة كبيرة. سميد،
الفانيلين، نكهة البرتقال - حسب الرغبة.
بالنسبة للتزجيج:
200 غرام من السكر البودرة،
½ كوب الماء الساخن,
2 ملعقة كبيرة. روما،
1 ملعقة كبيرة. عسل.

تحضير:
افصل الصفار عن البياض. يُطحن الصفار مع السكر للحصول على رغوة صلبة ويُضاف العسل والبروتينات المخفوقة بشكل منفصل في أجزاء صغيرة مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى. أضيفي المكسرات والدقيق والبهارات والسميد وحركي. دهن طبق الخبز بالزيت وسكب العجينة فيه. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج. لتحضير التزجيج، اخلطي السكر البودرة مع الماء الساخن وأضيفي الروم والعسل، وحركي حتى الحصول على الكثافة المطلوبة. أخرج الكعكة النهائية من الفرن واتركها تبرد واملأها بطبقة من مشروب الروم.

الفرشاة الرائبة

مكونات:
300 جرام جبن قريش،
1 بيضة،
1 ملعقة كبيرة. دقيق،
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء,
3 ملاعق كبيرة. ل. حبوب السمسم،
1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ناعم،
3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
ملح للتذوق.

تحضير:
يُمزج الجبن مع البيض والملح والسكر والدقيق وبذور السمسم ويُعجن العجينة. اتركيه لمدة 30 دقيقة، ثم افرديه إلى طبقة بسمك 3 مم، مقطعة إلى شرائح وشكل خشب الفرشاة. اقليها بالزيت النباتي المغلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم جففها على منديل لإزالة الزيت الزائد. ضعي الفرشاة على طبق ورشيها بالسكر البودرة.

بسكويت الفستق

مكونات:
½ كوب الفستق المقشر,
100 غرام زبدة طرية،
⅓ كومة. الصحراء,
1 بيضة،
1 صفار،
2 ملعقة كبيرة. قهوة قوية طبيعية،
1 كومة دقيق،
½ ملعقة صغيرة مشروب غازي،
ملح للتذوق.
للتزيين:
50 جرام شوكولاتة داكنة.

تحضير:
اخفقي الزبدة والسكر المذابة بالخلاط واستمري في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا. يُضاف البيض والصفار والقهوة ثم يُضاف الفستق المفروم والدقيق وصودا الخبز وقليل من الملح. اعجن العجينة جيداً، ولفيها إلى طبقة بسمك 5 مم، وقطعي البسكويت بقطر حوالي 4 سم وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 10 دقائق. قم بتزيين ملفات تعريف الارتباط المبردة الجاهزة بالشوكولاتة المذابة واتركها تبرد.

الكعك الرائب

مكونات:
500 جرام جبن قريش،
3 بيضات،
½ كوب الصحراء,
1 كومة دقيق،
القليل من الصودا والملح.

تحضير:
الجمع بين جميع المكونات وعجن العجين. من عجينة جاهزةافصلي القطع الصغيرة عن بعضها البعض ولفيها إلى كرات وضعيها على مسافة قصيرة من بعضها البعض على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الكعك الكسترد

مكونات:
1.5 كومة. ماء،
3 ملاعق كبيرة. الزبدة المذابة،
2 مكدسات دقيق،
4 بيضات،
200 غرام زيت نباتي،
½ كوب الصحراء.

تحضير:
ماء و 1.5 ملعقة كبيرة. قومي بغلي الزبدة ثم أضيفي إليها الدقيق وقلبي حتى يصبح ناعماً. عندما يبرد الخليط، اخفقي البيض فيه وأضيفي السكر واخلطيهم جيدًا. اغمسي ملعقة في ما تبقى من الزبدة المذابة، واستخدميها لأخذ القليل من العجينة من الوعاء وإسقاطها في الزيت النباتي المغلي. ضعي الكعك الجاهز على طبق وزينيه حسب رغبتك: بالتزجيج أو السكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة.

ملفات تعريف الارتباط "مينوتكا"

مكونات:
2 أجبان مطبوخة،
250 غرام من السمن،
1 كومة دقيق،
السكر - حسب الرغبة.

تحضير:
ابشر الجبن والسمن المبرد على مبشرة خشنة. نخلط جيدًا ونضيف الدقيق ونعجن العجينة. نفردها ونقطعها بأشكال أو ماسات ونرشها بالسكر ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية وتخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ملفات تعريف الارتباط "روسوشكي"

مكونات:
2 مكدسات دقيق،
2 جبن خثارة،
200 غرام زبدة،
2 صفار.
لملء:
2 السناجب,
1 كومة الصحراء.

تحضير:
يُطحن الصفار بالزبدة ويُضاف الجبن الرائب والدقيق ويُعجن العجينة. نفردها وندهنها ببياض البيض المخفوق والسكر. تُلف العجينة على شكل لفافة، ثم تُقطع إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 2 سم، وتُوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة، وتُوضع في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

كولوبوكس لذيذة

مكونات:
3 بيضات،
½ كوب الصحراء,
200 غرام من السمن الناعم،
2.5 مداخن دقيق،
قليل من الملح،
فانيلين.

تحضير:
اسلقي البيض بقوة وأزيلي الصفار واطحنيه بالسكر ثم أضيفي السمن المخفف والدقيق والملح والفانيلين. حرك كل شيء جيدًا. نشكل كرات صغيرة من العجينة ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة. تُخبز لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. عندما تصبح الكرات جاهزة، دحرجها ساخنة في خليط الكاكاو والسكر.

الكوكيز "عصي كريم"

مكونات:
100 غرام زبدة،
½ كوب الكريمة الحامضة،
1 كومة الصحراء,
2 صفار،
1 كومة دقيق،
1 كومة نشاء،
½ ليمون
الصودا على طرف السكين.

تحضير:
نخفق الزبدة والسكر ونضيف الصفار وقشر الليمون والقشدة الحامضة وعصير الليمون والدقيق والصودا. اعجن العجينة بسرعة، ولفيها على شكل لفائف بطول 5 سم وقطر 1 سم، ضعيها على صينية خبز واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مكونات:
250 جرام من المعجنات النفخة الجاهزة،
1 كمثرى،
100 غرام من الفراولة،
100 غرام من العنب الأسود،
½ كوب الكريمة الحامضة،
¼ كوب الصحراء,
2 ملعقة كبيرة. عسل،
¼ كوب عين الجمل.

تحضير:
نذوب العجينة ونضعها على لوح مرشوش بالدقيق ونشكلها على شكل كعكة مستديرة. قشر الكمثرى، وأزل اللب، وقطع اللب إلى شرائح رفيعة، وقطع الفراولة إلى قطع صغيرة، وقطع العنب إلى نصفين، وأزل البذور، وقطع المكسرات، واخفق الكريمة الحامضة مع السكر. ضعي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان، ضعي فوقها شرائح الكمثرى الرفيعة والفراولة والعنب، ثم اسكبي العسل والقشدة الحامضة فوق الفاكهة، ورشيها بالمكسرات. تُخبز "البيتزا" في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

الآن أنت تعرف ما يجب خبزه بسرعة لتناول الشاي. هناك العديد من الأشياء الأكثر إثارة للاهتمام و وصفات صحيةيمكنك العثور عليه دائمًا على صفحات موقعنا.

استمتع بالشاي واكتشافات الطهي الجديدة!

لاريسا شوفتايكينا

حسنًا، من منا لا يحب قضاء الأمسيات مع عائلته لتناول كوب من الشاي بعد يوم شاق في العمل؟ ماذا لو كان أحباؤك يفضلون إضافة شيء حلو إلى مشروبهم؟ ليس من الممكن دائمًا شراء المخبوزات من المتجر. والطعم أدنى بكثير من الحلويات محلية الصنع.

ماذا لو لم يكن لديك الوقت أو الطاقة لإعداد الحلوى؟ شرب الشاي بدون حلويات؟ بالطبع لا. هناك طريقة ممتازة للخروج في شكل جدا وصفات بسيطةالسلع المخبوزة محلية الصنع. ما الذي يمكنك تحضيره للشاي بسرعة ولذيذة لإرضاء جميع أفراد العائلة أو الأصدقاء؟

فطائر الجبن اللذيذة للشاي: سريعة ولذيذة

سيرنيكي - العلاج المفضلللشاي ليس فقط للأطفال، ولكن أيضًا للبالغين. بالنسبة للكثيرين، هذه ذكرى طفولة ممتعة وجبات إفطار لذيذةتم إعداده بالحب من قبل والدتك أو جدتك. لكن هذه الأطباق الشهية مثالية كإضافة إلى شاي المساء أو بعد الظهر. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تنويع مذاقها من خلال تقديمها مع القشدة الحامضة أو المربى أو الحليب المكثف أو العسل.

ما ستحتاجه لتحضير كعك الجبن للشاي:

• الجبن - 0.5 كجم؛
• سكر - 50 جم؛
• بيضة – 1 قطعة؛
• دقيق - 200 غرام؛
• سكر الفانيليا - حسب الرغبة.

أولا وقبل كل شيء، طحن الجبن المنزلية. يعد ذلك ضروريًا حتى تكون كعكات الجبن جيدة التهوية. بعد ذلك، يمكن خلط الجبن مع البيض والسكر والدقيق. يوصى بنخل الدقيق لتجنب تكون الكتل. يضاف هنا أيضًا سكر الفانيليا إذا رغبت في ذلك. إذا لم يكن لديك، فلا يهم، ولكن معها ستكون الحساسية أكثر عطرة.

انه مهم! يجب أن يتم خلط جميع المكونات جيدًا. يجب أن تكون النتيجة عجينة ليست سميكة جدًا أو سائلة. تأكد من أنها لا تلتصق بيديك. إذا كان الخليط سائلاً جداً، أضيفي القليل من الدقيق.

تُلف العجينة إلى نقانق وتُقطع إلى قطع صغيرة. وهذا يضمن أن جميع كعكات الجبن نظيفة وبنفس الحجم. شكل كعكًا دائريًا من القطع الناتجة. تأكد من أنها ليست سميكة أو رقيقة جدًا. السمك الأمثل هو حوالي 5-7 ملم. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك الارتجال وصنع كعك الجبن للشاي بأشكال مربعة أو بيضاوية أو مثلثة.

قبل القلي، سخني المقلاة جيدًا حتى لا تحترق كعك الجبن. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من النفط. ضعي كعك الجبن بعناية في المقلاة واقليه. علامة الاستعداد – فاتح للشهية القشرة الذهبيةمن جهة ومن جهة أخرى.

المن المعطر للشاي: سريع ولذيذ

يجب على أي ربة منزل أن تقوم بإعداد هذا النوع من الخبز الذي يسمى المن مرة واحدة على الأقل في حياتها. علاوة على ذلك، فإن الخبز أمر بسيط للغاية. حتى لو كانت هذه هي المرة الأولى التي تقرر فيها صنع شيء ما من المخبوزات، فمن المحتمل ألا يسبب المن للشاي أي مشكلة وسيصبح لذيذًا بشكل لا يصدق. وكما يوحي الاسم، فإن أساس هذه الفطيرة هو السميد، وهو متوفر في كل منزل.

ما تحتاج إلى إعداده:

• السميد - 250 غرام؛
• سكر - 250 غرام؛
• الكفير - 250 غرام؛
• دقيق - 250 غرام؛
• الصودا - 5 جم؛
• البيض - 3 قطع؛
• زبدة - نصف علبة.

قبل الطهي يجب سكب السميد بالكفير حتى ينتفخ بدرجة كافية ويصبح طريًا. أثناء حدوث هذه العملية، اعمل على المكونات المتبقية.

كسر البيض في السكر ويقلب جيدا ليذوب بشكل أسرع. يمكنك القيام بذلك باستخدام الخلاط الذي تم تشغيله بأقل سرعة.

إذا كان السميد منتفخًا بدرجة كافية، يُسكب البيض والسكر في خليط السميد والكفير ويُقلب. نذوب الزبدة حتى تصبح سائلة، ثم نضيفها إلى باقي العجينة ونخلط. يُنصح بغربلة الدقيق من خلال منخل حتى يصبح المن طريًا.

تسخين الفرن مسبقاً. سوف تحتاج إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. يُنصح بدهن طبق الخبز بالزيت أو تغطيته بورق خاص. نسكب العجينة ونضعها في الفرن. بعد 25-30 دقيقة، يمكنك التحقق من استعداد المن باستخدام سيخ خشبي. إذا لم يكن هناك عجينة لزجة على العصا، فإن الفطيرة جاهزة.

انه مهم! أفضل ما في الأمر هو أنه يمكنك تنويع طعم المن للشاي عن طريق إضافة مكونات مختلفة. بناءً على طلبك، يمكن أن تكون القرفة والكاكاو وقشر الليمون والمكسرات وبذور الخشخاش وما إلى ذلك. ويوضع أي من هذه المكونات بعد الدقيق.

الكعك الحلو للشاي: سريع ولذيذ

الكعك هو علاج عالمي ومفضل للكثيرين، خاصة إذا كان حلو المذاق. يُعتقد أن عجن عجينة الكعكة ليس بالأمر السهل، لكن هذا ليس صحيحًا. في الواقع، يمكن لأي شخص أن يصنع هذا الخبز. فاجئ عائلتك بخبز الكعك السريع. تُعجن العجينة لمدة 6-7 دقائق وتُخبز الحلويات لمدة 30 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت، يمكنك تناول عشاء هادئ مع عائلتك أو أصدقائك.

المكونات المطلوبة:

• دقيق - 300 غرام؛
• سكر - 150 غرام؛
• الكفير – 300 غرام. إذا لزم الأمر، يمكنك استبداله بنفس الكمية من القشدة الحامضة.
• البيض - 1 قطعة؛
• مسحوق الخبز - 10 غرام؛
• زيت نباتي – 5 مل؛
• الملح – 7.5 غرام.

نخل الدقيق من خلال منخل لجعل الكعك متجدد الهواء. أضف الملح ومسحوق الخبز وحوالي 100 جرام من السكر هنا. يقلب جيدا.

صب الكفير في وعاء منفصل. يضاف الزيت النباتي ويقلب. يُضاف خليط الدقيق تدريجيًا إلى وعاء الكفير مع التحريك المستمر وفرك أي كتل في حالة تشكلها. يجب أن تحصل على كتلة سميكة إلى حد ما.

من الملائم تشكيل العجينة النهائية إلى نقانق وتقطيعها إلى قطع متساوية. اصنعي كعكة من كل قطعة. الشكل يمكن أن يكون أي من اختيارك. اكسري البيضة في وعاء منفصل - ستكون مفيدة للتشحيم. دهن كل كعكة بالبيضة لإضافة لمسة لذيذة إلى المخبوزات النهائية. رش السكر على رأس العجين.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. تُبطن صينية الخبز بورق الزبدة أو تُدهن بالزبدة، ثم تُوضع الكعك عليها وتُدخل إلى الفرن. ستكون هذه الحلويات اللذيذة والحلوة بشكل لا يصدق جاهزة للشاي في حوالي نصف ساعة.

انه مهم! لجعل العجينة أكثر عطرة، أضف القليل من سكر الفانيلين أو الفانيليا أثناء العجن. بدلاً من السكر، يمكنك استخدام السمسم أو بذور الخشخاش أو القرفة أو بذور الخشخاش عند رشها. اختر ما تريد.

الفطائر التقليدية للشاي: سريعة ولذيذة

هذه الوصفة رائعة لأنه لا توجد عائلة لم يتم استخدامها مرة واحدة على الأقل. نتذكر جميعًا وجبات الإفطار يوم الأحد مع العائلة، عندما كان يوجد في وسط الطاولة طبق كبير به فطائر بنية ذهبية للشاي. قم بخبزها لعائلتك، لتعيد الكبار إلى مرحلة الطفولة وتمنح الأطفال شيئًا ليصنعوا ذكريات في المستقبل.

ما سوف تحتاج:

• دقيق - 350 غرام؛
• سكر – 25 جم؛
• الكفير – 500 مل؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الصودا - 2.5 غرام؛
• ملح - على طرف السكين.

اكسري البيض في كوب وأضيفي السكر والملح. فاز جيدا مع خفاقة. امزج هذا الخليط مع الكفير. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبداله بالزبادي العادي بنفس الكمية.

نخل الدقيق برفق في الخليط، ثم إضافة صودا الخبز، وتخلط جيدا حتى لا توجد كتل متبقية. اهرسي الكتل المتبقية بالشوكة - فهي تفسد طعم الفطائر. يجب أن تكون العجينة سميكة جدًا وذات قوام يشبه القشدة الحامضة الجيدة.

تسخين مقلاة، صب القليل من الزيت النباتي. أضيفي العجينة قليلاً في كل مرة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما تصبح الجوانب السفلية ذهبية اللون بشكل لذيذ، اقلب الفطائر واقليها مرة أخرى.

انه مهم! مثل الأنواع الأخرى من المخبوزات المقلية بالزيت، تصبح فطائر الشاي دهنية للغاية. لذلك، بعد القلي، تحتاج إلى وضعها على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.

يتم تقديم الفطائر للشاي مع القشدة الحامضة أو المربى أو الحليب المكثف أو الشراب أو العسل - حسب رغبتك.

كعكة الشوكولاتة للشاي: سريعة ولذيذة

فطيرة تحتوي على كمية لا تصدق من الشوكولاتة هي حلم ليس فقط جميع الأطفال، ولكن أيضًا معظم البالغين الذين يحبون الحلويات. لماذا لا تدلل نفسك بكعكة الشوكولاتة الرائعة؟ هذه ليست مجرد طعام شهي لذيذ جدًا، ولكنها أيضًا مضادة رائعة للتوتر، وهي أيضًا سبب وجيه لدعوة الأصدقاء الذين لم ترهم منذ فترة طويلة لتناول كوب من الشاي.

هل تعتقدين أن ربة منزل ذات خبرة هي وحدها القادرة على خبز كعكة الشوكولاتة للشاي بسرعة ولذيذة، وأن الأمر سيستغرق الكثير من الوقت والجهد؟ في بعض الحالات، هذا هو الحال بالضبط. لكن الوصفة المقترحة لفطيرة الشوكولاتة بسيطة للغاية وستعمل بشكل رائع حتى بالنسبة لمن يقوم بالخبز لأول مرة.

مكونات:

• دقيق – 250-300 غرام؛
• حليب مكثف - 1 علبة؛
• الشوكولاتة - 2 قطعة (واحدة بالحليب وواحدة داكنة)؛
• زبدة - 50 جم؛
• مسحوق الخبز - 5 غرام؛
• البيض - 4 قطع.

نكسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ونذوبها في حمام مائي. تذوب الزبدة بشكل منفصل. اكسري البيض في كوب آخر واضربيه بالخلاط. أضيفي الشوكولاتة والزبدة والحليب المكثف إلى البيض واخلطيهم جيدًا.

نخل الدقيق بشكل منفصل لجعل الكعكة أكثر تهوية وأضف مسحوق الخبز. كل هذا يجب أن يضاف إلى الجزء السائل من العجين ويخلط حتى يصبح ناعمًا. من الناحية المثالية، فاز الخليط بالخلاط بسرعة متوسطة.

قم بتشغيل الفرن مسبقًا لتسخينه إلى 200 درجة مئوية. نبطن قالب الفطيرة بالرق أو دهنه بالزبدة لمنع العجين من الاحتراق. سوف تُخبز الوجبة الخفيفة لمدة 45 دقيقة تقريبًا. بعد مرور هذا الوقت، قومي بفحص الكيكة للتأكد من نضجها باستخدام عود الأسنان.

انه مهم! يمكن لعشاق الشوكولاتة وعشاق الحلويات شراء كيس من طلاء الشوكولاتة من المتجر وتغطية الكعكة به - وهذا أيضًا سريع ولذيذ جدًا. تعتبر الشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة العادي بدائل رائعة. أكمل الحلوى بالشاي بإضافة العجينة المكسرات المطحونةأو الحماس إذا رغبت في ذلك.

فطائر بسيطة للشاي: سريعة ولذيذة

لقد سمع الكثيرون عن هذه الأطعمة الشهية التي أتت إلينا من بريطانيا العظمى. لكن لا يعلم الجميع أنه يمكن تحضيره في المنزل دون قضاء الكثير من الوقت. فطائر المافن للشاي ليست لذيذة جدًا فحسب، بل تُخبز أيضًا بسرعة كبيرة. استمتع بحفلة شاي إنجليزية تقليدية في المنزل، أو استكملها بالكعك، أو قم ببساطة بتدليل عائلتك وأصدقائك.

ما سوف تحتاج:

• الكسترد - 2 كيس (يمكن شراؤه من المتجر)؛
• الكفير – 300 مل؛
• دقيق - 200 غرام؛
• الصودا - 3 جم؛
• الفانيلين.
• زبيب.

افتحي علب الكاسترد وأضيفي مسحوق الكاسترد إلى وعاء. أضف الفانيلين والصودا هنا. نخل الدقيق لجعل كعك الشاي ناعمًا وخفيفًا، ثم نخلطه مع الكريمة. يُضاف الكفير إلى الجزء الجاف من الخليط ويُخلط جيدًا باستخدام الخلاط. يُنصح بضبط السرعة المنخفضة والتحريك لمدة لا تزيد عن 30 ثانية.

اشطف الزبيب وأضفه إلى العجينة. إذا لم تكن من محبي الزبيب، فيمكنك استبداله بالمشمش المجفف المفروم أو البرقوق أو الليمون المفروم وقشر البرتقال أو المكسرات أو رقائق الشوكولاتة.

قم بتشغيل الفرن. سوف تحتاج إلى درجة حرارة التشغيل حوالي 200 درجة مئوية. أثناء تسخين الفرن، قومي بتحضير قوالب المافن. ضع بطانات ورقية لهذه الحلوى في الجزء السفلي من كل قالب واملأها بنسبة 70٪ تقريبًا بالخليط.

انه مهم! تُخبز الكعك بسرعة كبيرة - 20-25 دقيقة. يمكن التحقق من جاهزيتها باستخدام أي عصا خشبية. من الأفضل تقديمها مع الشاي دافئًا أو مبردًا قليلاً.

لم تعد بحاجة إلى إرهاق عقلك بشأن ما يجب تحضيره للشاي بسرعة ولذيذة. استخدم هذه الأشياء البسيطة وأسعد أحبائك وأصدقائك. أظهر لهم مدى حبك واهتمامك بهم عن طريق الخبز يعامل لذيذ. استمتع بالشاي الخاص بك!

مألوفة للجميع منذ الطفولة. الحد الأدنى من المنتجات، الحد الأقصى من التغذية. حل ممتاز عندما تريد شيئًا لذيذًا ولكن الثلاجة فارغة.

مكونات

• 4 بطاطس متوسطة
• 2 بصل صغير
• 1 بيضة؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• كريمة حامضة - للتقديم.

تحضير

قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع البصل، أو يمكنك فقط تقطيعه جيدًا. أضف البيض والدقيق إلى البطاطس والبصل. يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة أو الفطر المقلي أو اللعب بالبهارات. الملح والفلفل وخلط كل شيء جيدا.

ضعي العجينة الناتجة في مقلاة مسخنة جيداً ومملوءة بالزيت النباتي. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي استخدام ملعقة كبيرة، والضغط قليلاً على كل فطيرة في الأعلى. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

يقدم مع القشدة الحامضة. الدرانيكي لذيذة سواء ساخنة أو باردة.

جورج ويسلي وبونيتا دانيلز / Flickr.com

إذا كنت قد تناولت البطاطس المخبوزة أو المسلوقة على العشاء بالأمس، فستساعدك هذه الوصفة.

مكونات

• 2 نقانق
• زيت نباتي - للقلي؛
• 1 بصلة صغيرة
• 3 فصوص من الثوم؛
• 1 فلفل حلو
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل أو الأوريجانو أو أي توابل أخرى من اختيارك؛
• 4 حبات بطاطس مسلوقة أو مشوية؛
• ¼ كوب كريمة حامضة أو زبادي بدون إضافات؛
• 100 جرام جبنة صلبة.

تحضير

نقطع النقانق إلى مكعبات ونقليها بالزيت النباتي. بمجرد أن يصبح لونها بنياً ذهبياً، ضعيها على المناشف الورقية لإزالتها. الدهون الزائدة. في نفس المقلاة، اقلي البصل المفروم. عندما يصبح شفافا، أضف الثوم، مرت عبر الصحافة، مكعبات الفلفل والتوابل.

قطعي البطاطس إلى نصفين، وأزيلي اللب بملعقة، واتركي الجدران بسمك حوالي 5-7 مم. ضعي داخل كل نصف القليل من القشدة الحامضة أو الزبادي وحشوة النقانق والخضروات. صر الجبن في الأعلى.

يمكن تقديم الطبق كما هو، أو يمكنك وضعه في الفرن أو الميكروويف لبضع دقائق لإذابة الجبن.

جيليم فيلوت / Flickr.com

طبق موسمي: أرخص بعد الحصاد. يمكن أن يكون هناك العديد من الأشكال المختلفة لهذا الطبق كما تريد - كل هذا يتوقف على احتياجاتك خيال الطهي. هنا هو واحد.

مكونات

• 1 كوسة متوسطة؛
• 1 باذنجان متوسط
• 2 فلفل حار صغير؛
• 2 فلفل حلو متوسط؛
• 2 بصل صغير
• 2 فصوص من الثوم؛
• 1 كوب فاصوليا
• 1 علبة من الذرة المعلبة
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم;
• زيت نباتي - للقلي؛
• ملح، أسود فلفل مطحونأوريجانو - حسب الرغبة.

تحضير

تحضير الخضار عن طريق تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. لا تنس إزالة المرارة من الباذنجان وإزالة البذور من الفلفل. الفاصوليا في الماء المملح قليلا.

ضعي الخضار (باستثناء الفلفل الحار والفاصوليا) في مقلاة أو قدر مسخن جيدًا بقاع سميك ومدهون بالزيت النباتي. ينضج كل شيء على نار خفيفة.

عندما تصبح الخضار طرية وسائلة، أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل والأوريجانو والتوابل الأخرى حسب ذوقك. بدلا من صلصة الطماطم، يمكنك استخدام الطماطم المفرومة ناعما في عصيرها. الآن يأتي أهم ما يميز الطبق - الفلفل الحار. كلما أضفت المزيد، أصبح الحساء أكثر نكهة.

أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يقدم مع القشدة الحامضة والخبز.

جيفريو/Flickr.com

البوريتو هو خبز مكسيكي مسطح محشو بمجموعة متنوعة من الحشوات. نظرًا لأن اختيارنا للأطباق يعد خيارًا اقتصاديًا، يمكنك استخدام خبز البيتا الأرمني بدلاً من خبز التورتيلا.

مكونات

• ½ كوب فاصوليا
• ملح للتذوق؛
• أوراق الخس؛
• 1 طماطم كبيرة
• 1 خبز بيتا رقيق
• 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة؛
• 100 جرام جبنة صلبة.

تحضير

تُسلق الفاصوليا (ويفضل أن تكون بيضاء) في ماء مملح. غسل وتقطيع الخس والطماطم. خيار الشتاء - الطماطم في عصيرها والملفوف الصيني.

قم بتسخين خبز البيتا قليلاً ثم دهنه بالصلصة الحارة. ضعي الخضار ورشيها بالجبن المبشور. لف خبز البيتا في أنبوب أو مظروف.

يمكنك تقديمه مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة أخرى من اختيارك.

5. البرغر النباتي

جاكلين/Flickr.com

من قال أن فطيرة البرجر يجب أن تكون مصنوعة من اللحم؟ على الميزانية يمكن أن تكون مصنوعة من الخضار.

مكونات

• ½ كوب فاصوليا
• 50 غ من الجوز
• 1 حفنة من الكزبرة أو غيرها من الخضر؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• 1 بصلة
• 1 بيضة؛
• نصف كوب دقيق
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• 2 خبز برجر؛
• زيت نباتي - للقلي؛
• 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• 1 ملعقة كبيرة معجون كاري أخضر.

تحضير

اطحن الفاصوليا المسلوقة (أو المعلبة) في الخلاط، ولكن ليس كثيرًا. يُضاف إليها المكسرات المفرومة والأعشاب والثوم والبصل وبياض البيض. تخلط جيدا مع إضافة الدقيق تدريجيا. إذا اتضح أنه سيلان قليلاً، أضف المزيد من الدقيق.

أضيفي الملح والفلفل، واخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء، نحمص خبز البرجر في مقلاة جافة. ثم يُسكب الزيت ويُقلى شرحات الفاصوليا المشكلة فيه. يجب أن تكون بحجم الكعكة تقريبًا، ولكن ليست سميكة جدًا. تحتاج إلى القلي حتى تصبح مقرمشة.

دهن الجزء السفلي من الكعكة بمعجون الكاري الأخضر، ثم ضعي شريحة من الفاصوليا عليها، واسكبي عليها الكاتشب، ثم ضعي الجزء الثاني من الكعكة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة شرائح الخس والطماطم إلى البرغر.

آن / Flickr.com

هذا الحل الأمثلعندما تريد شيئًا ساخنًا، ولكن ليس لديك الوقت لإعداد حساء كامل. في نفس الوقت ، الطبق غذائي للغاية.

مكونات

• ملح للتذوق؛
• 2 بطاطس كبيرة
• 1 ورقة الغار؛
• 2 بصل كبير
• كريمة حامضة - للتقديم.

تحضير

أحضري قدرًا سعة ثلاثة لترات واملئيه إلى ثلاثة أرباعه بالماء. جلب ليغلي. عندما يقترب الماء من الغليان، أضيفي الملح. ضعي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات في الماء المغلي. شطف وإضافة ورقة الغار.

عندما تنضج البطاطس، يصبح الحساء جاهزًا! اسكبيها في أطباق مع إضافة حفنة (أو أكثر) من البصل المفروم إلى كل منها. بياض الحساء بالقشدة الحامضة (كلما كان ألذ أكثر) وابدأ الوجبة.

stu_spivack/Flickr.com

هذا طبق مستقل وممتاز. يتم تحضيره بسرعة كبيرة، ومجموعة المنتجات أساسية جدًا بحيث يمكن العثور عليها في أي منزل.

مكونات

• 3 بصل كبير
• 2 بيضة
• 100 غرام قشدة حامضة
• 100 غرام دقيق
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيت نباتي للقلي العميق.

تحضير

يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويفصل بينها. للتخلص من المرارة الزائدة للبصل، اسكبي فوقه الماء المغلي. من الأنسب القيام بذلك في مصفاة بحيث يمكنك وضع الحلقات على الفور تحت الماء البارد ومنعها من الطهي.

تحضير الخليط. يخفق البيض حتى يصبح رغويًا، ويضاف إليه الكريمة الحامضة، والدقيق، والملح، ويخفق كل شيء معًا. إذا كنت تحبينها حارة، يمكنك إضافة الفلفل أو الخردل إلى الخليط. بالإضافة إلى ذلك، يتم أحيانًا إضافة الجبن المبشور لجعل الحلقات مقرمشة أكثر.

ترش حلقات البصل بالدقيق ثم تغمس في الخليط وتوضع في الزيت النباتي المحمى جيداً. عندما تظهر القشرة الذهبية، يمكنك إزالتها. ضعي حلقات البصل الجاهزة على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

يمكن تقديمه مع أي طماطم.

إيديثروكر / Flickr.com

أرخص شيء يمكنك شراؤه من قسم الأسماك بالمتجر هو بولوك. وفي الوقت نفسه، يمكن تحضيره بطريقة لا يكون مذاقها أسوأ من أصناف النخبة.

مكونات

• 500 جرام فيليه بولوك؛
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• زيت نباتي - للقلي؛
• 2 طماطم صغيرة
• 1 حفنة من البصل الأخضر
• 1 فص ثوم؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير

اغسلي شرائح السمك، وتأكدي من عدم وجود عظام فيها، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. يجب دحرجة كل واحدة منهم في الدقيق وقليها في مقلاة ساخنة ومزيتة. يستغرق حوالي 7 دقائق.

ثم ضعي الطماطم المقطعة بشكل خشن ومفرومة البصل الأخضر(الأكبر، كلما كان ذلك أفضل). يتبل بالملح والفلفل ويعصر فص من الثوم على السمك والخضروات. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. إذا رأيت أن هناك القليل من السائل في المقلاة وبدأت المحتويات في الاحتراق، أضف القليل من الماء.

في نهاية الطهي، يمكنك رش كل شيء بالجبن المبشور. تسير هذه السمكة بشكل جيد مع المعكرونة.

راشيل هاثاواي / Flickr.com

طبق آخر مألوف لدى الجميع منذ الطفولة. تقوم العديد من ربات البيوت بتجربة (أو الجبن). ويعتقد آخرون ذلك النسخة الكلاسيكيةممتاز.

مكونات

• 500 غرام من الجبن.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 1 بيضة؛
• 30 غرام زبدة
• القشدة الحامضة أو المربى - للتقديم.

تحضير

في وعاء عميق، اهرسي الجبنة المنزلية بالشوكة. أضف الملح والسكر والدقيق إليها، وكسر البيض. يعجن العجين. ينبغي أن تكون ناعمة، ولكن ليست لزجة على يديك. إذا كانت الجبنة المنزلية دهنية ورطبة جدًا والعجينة لا تلتصق ببعضها البعض، أضيفي المزيد من الدقيق.

من كتلة الجبن الناتجة، تشكل شرحات بسمك حوالي 2 سم، وتقلى كعكات الجبن سمنةحوالي 5 دقائق على كل جانب.

من الأفضل تقديم كعك الجبن ساخنًا، رغم أنه يكون لذيذًا جدًا عند تبريده. يمكن رشها بالسكر البودرة أو المربى. أولئك الذين يحبون الخيار الأقل حلاوة يأكلون كعك الجبن مع القشدة الحامضة.

هذه الوصفة تحير الكثير من الناس: الدجاج والملح وهذا كل شيء؟! ولكن بمجرد تجربتها، ستصبح كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك خبز الدجاج في الفرن. علاوة على ذلك، في هذه الحالة تكون النتيجة ببساطة قشرة مقرمشة بشكل مذهل!

مكونات

• دجاج لاحم يزن 1.5-2 كجم؛
• 1 كيلو ملح طعام.

تحضير

يجب شطف جثة الدجاج المبردة وتجفيفها بمنشفة ورقية. إذا رغبت في ذلك، يمكن فرك الدجاج بالأعشاب المجففة وعصير الليمون، ولكن هذا ليس ضروريا على الإطلاق. إذا كان الدجاج دهنيًا بدرجة كافية، فسيكون بالفعل كثير العصير ولذيذًا.

غطي صينية الخبز بورق الخبز ورشي الملح عليها بطبقة حوالي 2 سم، ضعي الدجاج على الملح، ثم ضعيه في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة. يمكنك التأكد من نضج الدجاج عن طريق ثقبه بعود الأسنان. إذا خرج عصير واضح، يمكن إزالة الدجاج.

ما هي الأطباق الموجودة حل سريعهل تعرف؟ وهل هناك أشخاص بين القراء يمكنهم طهي طبق لذيذ من لا شيء حرفيًا؟

في الظروف حياة عصريةفي بعض الأحيان لا يوجد ما يكفي من الوقت لإعداد عشاء كامل لجميع أفراد الأسرة يتكون من عدة أطباق. تستغرق الأمور في العمل والمنزل الكثير من الوقت وتستهلك الطاقة، وليس من الممكن دائمًا إعداد وجبة كاملة.

وأحيانا يحدث أن يأتي الضيوف بشكل غير متوقع إلى المنزل، وتحتاج إلى علاجهم بشيء ما، ولكن لا يوجد شيء جاهز في الثلاجة.

كلاسيكي حساء الدجاجمع الشعيرية

منتجات الطبخ الفوري- هذا ليس حلا، لأن تناولها غالبا ما يكون ضارا، وبالإضافة إلى ذلك، هذا ليس الحل الأكثر لذة للمشكلة. ومع ذلك، يمكنك دائما طهي الطعام عشاء سريع، وصفات والتي سوف تجد أدناه. هذا العشاء حقيقي طعام منزلي، ليست ساخنة ولذيذة فحسب، بل مغذية ومفيدة للجسم.

جميع المكونات اللازمة لإعداد هذه الأطباق متوفرة ودائما في الثلاجة، وعملية الطهي نفسها بسيطة وسريعة للغاية.

الحساء هو عشاء لذيذ ومغذي. يمكنك تحضير حساء جيد يدفئك في أمسيات الشتاء أو يروي عطشك في الصيف في أقل من نصف ساعة.

معظم الخيار الأفضللعشاء خفيف - هذا لل شوربة الدجاج الآسيوية بالشعيرية . للتحضير (لقدر صغير) سوف تحتاج إلى:

• 250-300 جرام فيليه دجاج
• حبتان من البطاطس الصغيرة
• ملعقة كبيرة شعيرية
• البصل والجزر - واحد لكل منهما

أولاً، ضعي المقلاة على النار، ثم اسكبي الماء فوق الدجاج. بعد الغليان، أضيفي البطاطس المقطعة ناعما وملح الحساء. في نفس الوقت، يقلى البصل المفروم والجزر في مقلاة. بمجرد أن ترى أن البطاطس نضجت، أضف البطاطس المقلية إلى الحساء، ثم أضف الشعيرية. وبعد دقيقتين يصبح الطبق جاهزًا للتقديم.

حساء الجبن

حساء رائع آخر مصنوع من مكونات مرتجلة - حساء الجبن وهو جيد بشكل خاص مع البسكويت والأعشاب الطازجة. سوف تحتاج:

• ملعقة كبيرة من الشعيرية أو حفنة من الشعرية
• أي لحم أو منتجات اللحومالتي هي في متناول اليد
• 300 جرام من الجبن الطري أو المطبوخ
• إذا أردت، يمكنك إضافة بعض من أي الخضار

غلي الماء في قدر وأضيفي المعكرونة. إذا قررت استخدام الخضروات، فقم بإضافتها. يُضاف الملح ويُوضع الجبن المقطع إلى قطع في المقلاة ويُحرَّك جيدًا حتى يذوب تمامًا. أضيفي اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة، ثم اتركي الحساء لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا، وبذلك تكونين قد انتهيت.

حساء الخضار

هناك العديد من الخيارات لصنع الحساء باستخدام الخضار فقط. واحدة من هذه الوصفات هي حساء الخضاروهو أمر جيد لأنه يمكنك استخدام أي خضروات تجدها في المنزل، وكذلك إضافة الخلطات المجمدة التي تباع في المتاجر.

وصفته بسيطة للغاية - قطع جميع الخضروات إلى مكعبات أو شرائح. اغلي الماء ثم أضيفي البطاطس والملفوف. من الأفضل أن يُقلى الجزر والبصل في مقلاة أولاً، مع إضافة الطماطم أو معجون الطماطم إليهما. تُطهى الخضروات المتبقية، ثم يُضاف الخليط المُجهز إلى الماء، ثم يُترك الحساء يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

هذا كل شيء، في نصف ساعة فقط سيكون لديك عشاء كامل جاهز.

دورة ثانية سريعة

في أغلب الأحيان، يتم إعداد دورة ثانية كاملة، والتي تستغرق قدرا كبيرا من الوقت وتتضمن استخدام كمية كبيرةمكونات. ومع ذلك، هناك خيارات أطباق مناسبة لإعداد عشاء سريع على عجل. يتم عرض وصفات لهذه الأطباق أدناه.

ليس من الضروري استخدام اللحوم أو الدواجن عند تحضير الطبق الثاني، فهناك العديد من الوصفات التي لا تتضمنها، مما لا يفسدها على الإطلاق. واحدة من هذه الوصفات هي بطاطا مخبوزة مع الجبن .

خذ كمية مناسبة من البطاطس لصينية الخبز، مقطعة إلى دوائر، وتوضع في طبقات، وتغطيها بالكريمة الحامضة أو أي صلصة. أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى أو الثوم. نرش الجبن المبشور على الوجه، ثم نرسله ليخبز في الفرن، لمدة خمس عشرة دقيقة ستكون كافية. عند إخراج البطاطس ذات اللون البني الذهبي، قم بتزيينها بالأعشاب وستكون جاهزًا لتناول الطبق.

بطاطا مشوية مع الجبن

طبق رائع لتناول العشاء معجون. الجميع تقريبًا يحب المطبخ الإيطالي، وإذا كنت لا تستطيع طهي المعكرونة وفقًا... وصفة كلاسيكية، فلا تنزعج، فهناك الكثير طرق بسيطةطهي المعكرونة، فهذا لا يجعلها أقل لذة. لتقديم معكرونة كاربونارا اللذيذة على العشاء، ستحتاج إلى:

• 200 جرام معكرونة سباجيتي
• 2 صفار بيضة
• 50 جرام من البارميزان (يستخدم هذا النوع من الجبن فقط لتحضير هذه المعكرونة)
• 100 جرام من الكريمة
• 100 جرام من لحم الخنزير المقدد

طهي المعكرونة حتى تنضج. في وعاء، اخلطي البيض والكريمة وأضيفي القليل من الجبن المبشور واخفقي. يُقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة ويُسكب فوقه الصلصة الناتجة ويُترك على نار خفيفة قليلاً تحت الغطاء. ضعي المعكرونة على طبق، وضعي فوقها لحم الخنزير المقدد في الصلصة، ورشي عليها جبن البارميزان المبشور - قطعة من إيطاليا موجودة بالفعل على طبقك! هذه واحدة من أنسب الوصفات لتحضير عشاء سريع على عجل.

باستا كاربونارا

خفيف ورائع للعشاء - الدجاج في الخليط . يتم تحضيره ببساطة وبسرعة قدر الإمكان: يجب غمس قطع فيليه الدجاج فيها بيضة نيئةنكسرها في وعاء، ثم نغمسها في الدقيق المخلوط سابقاً مع البهارات والملح.

يقلى الدجاج في مقلاة، ولطبق جانبي، قم بإعداد ما لديك - اللحوم في الخبز المقرمش تتناسب بشكل جيد مع الحبوب أو البطاطس.

وصفات عشاء سريعة وسهلة أخرى

بالإضافة إلى الحساء والأطباق الرئيسية، هناك العديد من الوصفات الرائعة الأخرى للعشاء السريع. هذه الوصفات، على سبيل المثال، تشمل عجة البيضوالتي يمكن حشوها بحشوات متنوعة مثل اللحوم أو الخضار المتنوعة سلطات الخضار ، يتم تحضيره بسرعة وببساطة ويظل مرضيًا ومغذيًا.

إذا كنت تنقع الفاصوليا أو البازلاء في الصباح، ففي المساء، عندما تعود إلى المنزل من العمل، يمكنك القيام بعمل رائع يخنة أو حساء هؤلاء البقوليات. يمكنك صنع الحساء من أي خضرواتمستلقٍ في الثلاجة مع أو بدون إضافة اللحم.

وصفات لأطباق مثل: بيلاف، المعكرونة البحرية ، متنوع الأوعية المقاومة للحرارة .

الدجاج في الخليط

إذا قمت بإذابة الجليد مقدما لحم مفروم، ثم حرفيًا خلال 10-15 دقيقة يمكنك التمسك بها شرحاتأو الكفتة. أثناء قليها أو خبزها، سيكون لديك وقت للغليان أو الحساء تزيين بالخضار أو المعكرونة واحصل على عشاء ساخن كامل.

نجاح عشائك بين يديك فقط، لأنه حتى من مجموعة صغيرة من المنتجات، يمكنك إعداد العديد من الأطباق اللذيذة والمغذية ، إذا كنت تستخدم القليل من الخيال والبراعة.

نيمونو (حساء اللحم والبطاطس)

يتم طهي كل طبق من فئة النيمونو حصريًا على نار خفيفة. نيمونو هو يخنة اللحم، الذي يشبه الطبق الأوروبي العادي، ولكن الساكي وصلصة الصويا والسكر يمنحه رائحة وطعمًا خاصًا، وهو ما يميز المطبخ الياباني فقط.

مكونات

لحم بقري أو لحم العجل - 450 جرام، بطاطس - 450 جرام، جزر - 1 قطعة، بصل كبير - 1 قطعة، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ما يكفي من الماء لتغطية جميع المكونات في المقلاة، صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ساكي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، البازلاء الخضراء - 95 غراما، أرز أبيضللتزيين.

كيف تطبخ

لف اللحم بقطعة صغيرة من ورق التغليف بحيث يتم ضغطه بإحكام. ضعي اللحم المغلف في الثلاجة لمدة ساعتين.

فكرة!تجميد المنتج أمر بالغ الأهمية طريقة جيدةتقطيعها إلى شرائح رفيعة، سواء كانت لحماً أو سمكاً، وحتى بعض أنواع الفاكهة.

أخرجي اللحم من الفريزر، وقطعيه إلى شرائح رفيعة بسمك 1/2 سم، واتركيه جانباً.
قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة. قشر الجزر وقطعه إلى حلقات سنتيمتر. نقوم أيضًا بتقشير البصل وتقطيعه إلى قطع أرق قليلًا من باقي الخضروات. اجلس جانبا.

يُسكب ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن.في نفس المقلاة، تقلى شرائح اللحم قليلاً على كلا الجانبين على نار عالية حتى تكتسب اللون المميز. أضيفي قطع البصل إلى المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تذبل. عندما يتغير لون البصل، أضيفي البطاطس المقطعة. نضيف أيضًا الجزر المجهز.

عشاء سريع. وصفات من منتجات بسيطة

أضف كمية كافية من الماء لتغطية جميع مكونات الحساء، لكن لا تملأ الوعاء بالكامل. بمجرد أن يغلي الحساء، قم بإزالة الرغوة من المرق.

صب 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا في الحساء.نضيف أيضًا السكر والساكي إلى الحساء ونتركه حتى ينضج. استمر في الغليان على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس والجزر جاهزة. للتحقق من الجاهزية، اثقبي البطاطس أو الجزر بعصا خشبية. يجب أن تمر العصا بسلاسة دون مواجهة أي مقاومة.

أضيفي البازلاء واطهيها لمدة 3 دقائق أخرى، ثم أطفئي النار.للتأكد من أن الطعام مشبع برائحة الصلصة، يمكنك ترك الحساء يتخمر تحت الغطاء لعدة ساعات. قم بتسخين الطعام قبل التقديم.
يقدم الحساء على طبق. يتناسب الأرز الأبيض جيدًا مع هذا الطبق كطبق جانبي. تزيين بالأعشاب الطازجة (اختياري). أتمنى لك وجبة شهية!

نيمونو (حساء اللحم والبطاطس)

اعتن بنفسك وكن بصحة جيدة!

لا تفوت المقالات الأكثر شعبية في القسم: