Sağlıklı bir çocuk için beslenmenin temelleri. Okul çocukları ve çocukların sağlıklı ve doğru beslenmesi. Bebek mamasına rasyonel yaklaşımlar

ÇOCUKLAR VE EBEVEYNLER İÇİN HATIRLATMA

temel bilgiler hakkında sağlıklı beslenme eğitimde çocuk ve ergenler

kurumlar.

Ebeveynler bugün nadiren özellikleri düşünüyorçocukların beslenmesi.

Süre çoğu çocuk günlük olarak tuzlu cips yediğinden, büyük miktarda refrakter içeren şekerlemeleryağlar vebesin takviyeleri, şekerli gazlı içecekler, sağlıklı bebek maması yağsız proteinler, süt ürünleri, tahıllar, baklagiller ve çeşitli taze sebze ve meyveler olmadan imkansızdır. Bazı ülkelerde, içermek Rusya, bugün her zamankinden daha fazla çocuk fazla kilolu ve alerjik hastalıklara sahip. Ancak örgütlenme doğru beslenmeçocuklar, ebeveynler başarabilecek çocuklarının sağlıklı ve iyi bir fiziksel formda olacağını.

Çocukların beslenmesi biraz farklıdır.beslenmedenyetişkin insanlar. Bu, öncelikle büyüyen bir organizmanın büyük ihtiyaçlarından kaynaklanmaktadır. Çocuğun beslenme sistemi doğru kurulmuşsa, çocuk hem fiziksel hem de zihinsel olarak normal bir şekilde gelişir. Ayrıca çocukların doğru beslenmesi, çocuğun vücudunun dayanıklılığını artırmaya, akademik performansı ve çalışma kapasitesini artırmaya, sürdürülebilirliğe yardımcı olur. ile Stresli durumlar ve çevreden olumsuz etkiler Barış, güçlendirmenin yanı sıra bağışıklık korumasıçeşitli enfeksiyonlardan vücut ve hastalıklar . Ayrıca diyete bilinçli bağlılık, çeşitli ürün ve yemeklerin kullanılması onlara, meyve ve sebzelerin zorunlu kullanımı ile. Doğru beslenme çoğu zaman teşvik eder yemek yeme alışkanlıklarının yanı sıra sofrada bir davranış kültürünün edinilmesi ve alışılması.

Çocuklar için dengeli bir diyet oluşturmanın temel ilkesi,sadece çeşitlilik değil, aynı zamanda et, balık, süt ve tahıl ürünlerinin yanı sıra meyve, sebze ve meyvelerin doğru kombinasyonu. Bir çocuk tarafından tüketilen gıda eksikliği veya fazlalığı, aktiviteyi olumsuz etkileyebilir. gastrointestinal sistem, metabolik bozuklukları teşvik eder, fazla kiloyu arttırır (hatta çeşitli obezite derecelerine kadar) veya yetersiz beslenmeye yol açar. Ne yazık ki, çocuklar için yemek yeme konusundaki eksiklikler Her zaman hemen ortaya çıkar, genellikle olumsuz etki birikir, a yaşam boyunca kendini gösterir (bu, organizmanın direnç derecesine bağlı olarak her yaşta olabilir).

Doktorlar ve beslenme uzmanları, dengeli bir diyette birkaç ana gıda kategorisini ayırt eder: bunlar tahıllar, sebzeler, meyveler,süt, et, balık ve baklagiller. Bu ürünler, çocuğun vücudunun normal şekilde gelişebilmesi için gerekli tüm maddeleri içerir.

Bu tür "yetişkin" hastalıklarının önlenmesinin bilimsel olarak kanıtlanmıştır. diyabet, hipertansiyon, aşırı kilo ve diğerleri, küçük bir insan doğduğu andan itibaren ele alınmalıdır.

Çocukların beslenmesinin özellikleri: amaç nedir?

Temel besinler, enerji, eser elementler ve vitaminlerin içeriği açısından çocukların dengeli beslenmesi.
Çocukların beslenme özellikleri, yemeklerin sıklığını ifade eder.
Çocuklar için tasarlanmış özel gıdalara öncelik vermek ve çocuklar tarafından tüketilmemesi gereken gıdaları diyetten çıkarmak aynı derecede önemlidir.

Eğitim organizasyonlarında, çocuklar ve ergenler günün aktif zamanlarının %50 ila %70'ini geçirmekte, bu nedenle bu dönemde tam ve eksiksiz bir eğitim sağlamak çok önemlidir. dengeli beslenmeçocuk, temel besin ve enerji ihtiyacını sağlamak için.

Her eğitim kurumunda bulunan yaklaşık döngüsel menü, sağlıklı beslenme ilkeleri dikkate alınarak geliştirildiğinden, eğitim kurumlarında çocuklar için beslenme organizasyonu tarafından tam olarak bu gereksinimler karşılanmaktadır.

Çocukların temel besinler, enerji, vitaminler ve mikro elementler açısından dengeli beslenmesi

Çocukların ve ergenlerin vücudunun bir takım önemli özellikleri vardır. Çocukların vücut dokularının %25'i protein, yağ, karbonhidrat, mineral tuzlar ve %75 suyun dışında. Çocuklarda ana metabolizma, bir yetişkinden 1.5-2 kat daha hızlı ilerler. Farklı yaşlardaki çocukların ve bir yetişkinin vücut ağırlığının 1 kg'ı başına günlük ortalama enerji tüketimi (kcal): 1 yıla kadar - 100; 1 ila 3 yıl - 100-90; 4-6 yıllar - 90-80; 7-10 yaş-80-70; 11-13 yaş-70-65; 14-17 yaş -65-45.

AT örnek menüçocuklar ve ergenler, proteinlerin içeriği diyetin kalori içeriğinin %12-15'ini, yağların %30-32'sini ve karbonhidratların %55-58'ini sağlamalıdır.

Yeni hücrelerin ve dokuların inşa edildiği ana plastik malzeme olarak protein içeriği ve amino asit bileşimi, çocukların ve ergenlerin beslenmesine büyük önem verir. Gıdalarda protein eksikliği ile çocuklarda büyüme geriler, zihinsel gelişim geri kalır, kemik dokusunun bileşimi değişir, hastalıklara karşı direnç ve endokrin bezlerinin aktivitesi azalır.Hayvansal kaynaklı protein çocuklarda olmalıdır genç yaş%65-70, okul - 60Bu besinin günlük değerinin %'si.Esansiyel amino asitlerin dengesine göre en iyi ürün protein beslenmesi çocukluk süt ve süt ürünleri olarak kabul edilir. günlük gereksinim proteinde çocuğun yaşına bağlıdır. 1 kg vücut ağırlığı başına protein gereklidir: 1 ila 3 yaş arası çocuklar - 4 g; 4-6 yaş - 4-3,5 gr; 7-10 yıl - 3 gr; 11-13 yaş - 2.5-2 gr; 14-17 yaş - 2-1.5 gr.3 yaşın altındaki çocuklar için günlük diyette en az 600 ml süt sağlanmalıdır ve okul yaş - en az 500 ml. Ek olarak, çocukların ve ergenlerin diyeti, zengin bir amino asit bileşimine sahip tam proteinler içeren et, balık, yumurta - yiyecekleri içermelidir.

yağ oyunu önemli rolçocuk gelişiminde. Plastik, enerji malzemesi görevi görürler, vücuda vitamin sağlarlar. A, D , E, fosfatidler, büyüyen bir organizmanın gelişimi için gerekli çoklu doymamış yağ asitleri. Özellikle krema, tereyağı, bitkisel yağ (toplamın %5-10'u) önerilir.Çoklu doymamış içeren özellikle değerli yağlar yağlı asitler - en azından olması gereken bitkisel yağlar%35 indirim tüketilen toplam yağ miktarı.

Çocuklar artmış kas aktivitesi gösterirler. ile bağlantı karbonhidrat ihtiyaçları yetişkinlerden daha fazladır ve makyaj yapmak 1 kg vücut ağırlığı başına 10-15 gr. Çocukların beslenmesinde önemliKolay sindirilebilir karbonhidratlarkaynağı meyveler, meyveler, meyve suları, süt, reçel, marmelat, marshmallow, marshmallow'dur. Şeker miktarı toplam karbonhidrat miktarının %25'i kadar olmalıdır. Bununla birlikte, çocukların ve ergenlerin diyetindeki fazla karbonhidratın metabolik bozukluklara, obeziteye ve vücudun enfeksiyonlara karşı direncinde azalmaya yol açtığı unutulmamalıdır.

Büyüme süreçleriyle bağlantılı olarak çocuklarda vitamin ihtiyacı artar. Vitaminler özellikle çocuk ve ergenlerin beslenmesinde önemlidir. A, D büyüme faktörleri olarak Bu vitaminlerin kaynakları süt, et, yumurta, balık yağıdır. Havuç, domates, kayısı provitamin A - karoten içerir. C vitamini ve B vitaminleri büyüme sürecini uyarır, vücudun direncini arttırır. bulaşıcı hastalıklar.

Çocuğun vücudundaki mineraller, dokuların, kemik ve sinir sisteminin, beynin, dişlerin, kasların büyüme ve gelişme sürecini sağlar. Özellikle önemli olan, kaynağı süzme peynir, balık olan kalsiyum ve fosfordur.

Verilen Krasnoyarsk bölgesi iyot eksikliği olan bir bölge ise, çocuğun diyetine iyotla zenginleştirilmiş gıdalar dahil edilmelidir.

Çocukların ve ergenlerin diyeti.

Çocukların ve adolesanların diyetlerine uyum, büyük önem besinlerin vücut tarafından emilmesi için. çocuklar okul öncesi yaş Günde dört ila beş kez, her 3 saatte bir, aynı anda beslenmesi tavsiye edilir, diyet şu şekilde dağıtılır: kahvaltı - %25, öğle yemeği - %35, ikindi atıştırmalığı - %15, akşam yemeği - %25. AT okul yaşı Günlük rasyonun eşit dağılımı ile her 4 saatte bir günde dört öğün yemek tavsiye edilir: kahvaltı - %25, ikinci kahvaltı - %20, öğle yemeği - %35, akşam yemeği - %20.

Böylece, önemli sağlık olayı için çocuk-öğrenci hizmet vermektedir uygun organizasyon sıcak okul kahvaltıları şeklinde okulda yemekler ve genişletilmiş gruplar halinde öğle yemekleri gün, diyeti günlük normun% 50-70'i olmalıdır,hangi ebeveynler ne yazık ki çok az dikkat ediyor.

Çocukların beslenmesinde önerilir günlük süt kullanımı, fermente süt içecekleri, et (veya balık), patates, sebze, meyve, ekmek, tahıllar ve baklagiller, tereyağı ve bitkisel yağ, şeker, tuz, diyete dahil etmehaftada en az 2-3 kezsüzme peynir, ekşi krema, kümes hayvanları, peynir, yumurta, doğal meyve suları gibi ürünler.

Çocukları beslemeye yönelik özel gıda ürünleri, çavdar-buğday ekmeği, yarı mamul et ve dondurulmuş yerine soğutulmuş kümes hayvanı eti, kategori 1'den düşük olmayan et, diyet yumurtaları, kütlesel yağ oranı daha fazla olmayan süzme peynir tercih edilmelidir. %9'dan fazla, kütlesel yağ oranı %15'ten fazla olmayan ekşi krema, canlı laktik asit bakterileri içeren fermente süt ürünleri (bilgiler üretici tarafından tüketici ambalajında belirtilmiştir), marmelat, marshmallow, marshmallow, taze meyve ve sebzeler, tahıllar ve şekerleme ürünlerinden baklagiller.

Eğitim kurumlarında çocuklara yemek hazırlarken, gıda ürünleri kullanılırnasıl:

- su kuşu yumurtası;

- karaciğer, dil, kalp hariç sakatat; kan, karaciğer, çiğ tütsülenmiş sosisler;

- yağda kızartılmış (kızarmış) gıda ürünleri ve mutfak ürünleri, cips.

- bitkisel yağlar kullanılarak süt ürünleri, lor, dondurma, yoğunlaştırılmış süt;

- kımız ve Süt Ürünleri etanol içeriği ile (% 0,5'ten fazla)

- bitkisel protein içeren kremalı şekerlemeler;

- hazır kuru gıda konsantrelerine dayalı birinci ve ikinci kurslar;

- karbonatlı içecekler;

- sirke, hardal, yaban turpu, acı biber ve diğer acı baharatlar ve acı soslar, ketçaplar, mayonez ve mayonez sosları dahil olmak üzere bunları içeren gıda ürünleri,

- salamura sebze ve meyveler;

- doğal kahve;

- kayısı çekirdeği, yer fıstığı;

- şeker dahil karamel;

- alkol içeren şekerlemeler dahil ürünler;

- sakız;

Mantarlar;

- birinci ve ikinci kursların hazırlanması için kuru konsantreler.

Bu tür yemekleri pişirmek yasaktır:

- jöleli yemekler (et ve balık), jöle, ringa balığı kıyması;

- meyve ve meyve hammaddelerinden soğuk içecekler ve meyve içecekleri (ısıl işlem görmemiş);

- okroshka ve soğuk çorbalar;

- deniz makarnası (ile kıyma), doğranmış yumurtalı makarna;

- omlet;

- etli ve süzme peynirli pates ve krepler;

- hazır kuru gıda konsantrelerinden/bunlara dayalı birinci ve ikinci kurslar;

- bir gün içinde veya bitişik günlerde, menüde yer alan pişmiş yemeklerin hiçbiri tekrarlanmamalıdır.

Çocuk yemeklerini düzenlerken, menü yalnızca çocuk yemeklerini organize etmek için özel olarak tasarlanmış onaylanmış tarif koleksiyonlarında yer alan yemekleri içerir. Menü, eğitim organizasyonu başkanı tarafından onaylanmıştır.

Hazırlanan yemeklerin kalitesinin günlük olarak değerlendirilmesi için, her eğitim organizasyonunda en az 3 kişiden oluşan bir evlilik komisyonu oluşturulur: bir sağlık çalışanı, eğitim organizasyonunun başkanı veya temsilcisi, yemek servisinin bir yetkilisi (üretim yönetici, şef). Sadece sonuçları özel bir dergiye kaydedilen her bitmiş yemeğin evlendikten sonra, çocuklara bulaşık dağıtılmasına izin verilir. Ek olarak, 3 soğuk yemeğin yapay C vitamini-vitaminizasyonu gerçekleştirilir.

Çocuğun masasındaki her yemeğin belirli bir sıcaklığı olmalıdır: eğitim kurumlarında: 75 ° C'den düşük olmayan sıcak yemekler (çorbalar, sıcak içecekler, soslar), ana yemekler ve garnitürler - 65 ° C'den düşük değil, içecekler (öpücükler, kompostolar) - 14 °C'nin üzerinde değil; okul öncesi eğitim kurumlarında: sıcak yemekler (çorbalar, sıcak içecekler, soslar, ana yemekler ve garnitürler) - 60-65 ° C, soğuk mezeler, salatalar, içecekler (jöle, kompostolar) - 15 ° C'den düşük değil.

Kahvaltı, dahil olmak üzere sıcak bir yemek içermelidir. günlük; öğle yemeği mutlaka 4 çeşitten oluşmalıdır: meze (salata), 1. sıcak yemek, 2. sıcak yemek, içecek.

Çocuğun beslenmesini kontrol etmek için, ebeveynlerin bilgisine, her eğitim kuruluşunda, günlük olarak hatasız olarak öğünleri, yemek adlarını, porsiyon ağırlıklarını gösteren bir menü görüntülenir: menü her gruba okul öncesi eğitim organizasyonunda, yemekhanede yayınlanır. okul kantininin odası.

çocuk varsa alerjik hastalıklar gıda maddesi ile kronik hastalıklar gastrointestinal sistem, üriner sistem, ebeveyn sağlık çalışanı ve süpervizör ile iletişime geçmelidir. Eğitim kurumu menüyü ayarlamak, yani belirli yemeklerin veya ürünlerin çocuğu için menüden hariç tutulması.

Eğitim kurumlarında yemek servisi, bu hem eğitim kurumlarının yönetiminin hem de eğitim kurumlarına devam eden çocukların ebeveynlerinin ortak çabaları. Ebeveynler dilerlerse onaylı tarif koleksiyonlarında yer alan yemekleri sıralamak, çocukların en çok tercih ettikleri yemekleri öne çıkarmak ve eğitim kurumu yönetimi ile anlaşarak kurumdaki yaklaşık döngüsel menüyü ayarlamak mümkündür. Aynı zamanda, bu durumda, devlet tarafından tam olarak desteklenen çocuklar hariç, çocukların okulda beslenmesinin maliyetinin bir kısmının ebeveynler tarafından karşılanması gerektiği unutulmamalıdır.

Ofis tarafından geliştirildi Federal Hizmet eğitim kurumlarına yerleştirmek için Krasnoyarsk Bölgesi'nde tüketicinin korunması ve insan refahı alanında denetim hakkında.

Sağlıklı beslenme bir çocuk için çok önemlidir. Eksiksiz ve doğru beslenme sayesinde vücut düzgün bir şekilde büyür ve gelişir. Beyin normal olarak sinirsel, damarsal, solunumsal, kalp ve kas-iskelet sistemi güçlendirdi ve uygun şekilde yanıt verdi. çevre. Sağlıklı bir çocuğun beslenmesinin temelinde doğru karbonhidratlar, vitaminler, proteinler ve yağlar, lif, mikro ve makro elementler yer alır. Ürünlerin kalitesini, doğallığını unutmayınız. Sadece en iyisi, çünkü çocuklar bizim devamımız ve geleceğimizdir.

Çocuğunuzu her zaman lezzetli ve tatlı bir şeyle memnun etmek istersiniz, ancak bu kaygan bir eğimdir. Bir çocuğu aşırı beslemek, hasarlı dişlerden obeziteye kadar çeşitli hastalıklara yol açar. Unutmayın, kalori alımı ve harcaması aynı olmalıdır. Yani bebek çikolata ve kekleri seviyorsa, hızlı karbonhidrat içeren tatlıları kötüye kullanırken hayatında spor olmalı!

Günlük öğünleri 5-6 parçaya ayırmak önemlidir. Çocuğunuzun günde yeterince su içtiğinden emin olun.

Çocuklar için sağlıklı beslenme ilkeleri

Yavaş sağlıklı karbonhidratların zorunlu kullanımı - enerji, yani çeşitli tahıllar koşulsuz olmalıdır. Çocuklara yulaf ezmesi ve karabuğday, pirinç ve irmik lapası öğretin. Tercihen kahvaltı için.

Sindirim sisteminin düzgün çalışması için lifle birlikte gitmesi gereken proteinli yiyecekler ekleyin. Bunlar et ve balık (bu arada balık, çocuğun vücudunun büyümesi ve gelişmesi için gerekli elementlerle doldurulur), süzme peynir, kefir ve süt, ev yapımı yoğurtlar ve fermente pişmiş süt. Ayrıca fındık ve tohumlar.

Lif - sebzeler, en çeşitli, öyle bir vitamin kompleksi ile doyurulur ki, hiçbiri eczacılıkla ilgili ürünler onları telafi etmeyecek. Ayrıca çiğ otlar ve sebzeler yemek. Sağlıklı bir diyetin temeli, tercihen sabahları meyvelerin yanı sıra seyreltilmiş taze meyve suları ve doğal meyve ve sebze pürelerini içermelidir. Yağlar bir çocuğun diyetinin önemli bir parçası olduğu için ekmek ve tereyağını unutmayın.

Tatlılardan marmelat ve marshmallow, jöle ve çikolatayı ölçülü olarak kullanmak daha iyidir. Bal ve kuru meyveler, tahıllar ve tahıllar içeren ev yapımı barlar mükemmel bir çözüm olacaktır. Çocukları sütlü kakao ile şımartın, bir tabak brokoli veya kabak yedikten sonra övmeyi unutmayın.

Çocuklar için sağlıklı yiyeceklerönemli oynuyor. gelişmelerinde rol oynar. Çocuğun beslenme ihtiyacı çok daha yüksek olduğu için yetişkin beslenmesinden birçok yönden farklıdır. doğal ürünler ve besinler, özellikle büyümesi ve gelişmesi ile ilgili olanlar. Ek olarak, bir çocuğun metabolizması yetişkinlerinkinden 1.5-2 kat daha yüksektir, bu nedenle günlük diyetinin enerji değeri, büyümeye, gelişmeye, kas inşa etmeye vb. devam etmesi için enerji maliyetlerinden yüzde 10 daha yüksek olmalıdır.

Çocuklar için sağlıklı bir diyet, aşağıdaki maddeleri içeren yiyecekleri içerecek şekilde dengelenmelidir:

Protein: Vücudun dokuları ve hücreleri için bir yapı malzemesidir. Yeterli miktarda protein et, süt ürünleri, baklagiller, tam tahıllar, kabuklu yemişler, tohumlar vb.

Karbonhidratlar: Vücuda enerji sağlar. Çiğ sebze ve meyvelerde, kepekli tahıllarda bulunan yavaş karbonhidratlarda seçim durdurulmalıdır. Hızlı karbonhidratlarla (şekerleme, tatlılar, haşlanmış patates ve mısır, beyaz ekmek) aşırı doygunluk obeziteye, bağışıklığın azalmasına, yorgunluğun artmasına neden olur.

Yağlar: Çocuğun vücuduna gerekli olan maddeleri sağlar. yağ asidi, yağda çözünen A, E ve D vitaminlerinin kaynağıdır, çocuğun bağışıklığından ve büyümesinden sorumludur. Krema, tereyağı, bitkisel yağ, balık içerir.

Lif: vücut tarafından sindirilmez, ancak sindirim sürecine aktif olarak katılır. Çiğ sebze ve meyvelerde, kepek, arpa ve yulaf ezmesinde bulunur.

Kalsiyum: kemik büyümesini etkiler, diş minesini oluşturur, normalleştirir kalp atışı, kanın pıhtılaşmasını sağlar vb. Süt ürünleri, et, balık, yumurta, baklagiller, kahvaltılık gevrekler, soya ürünleri, brokoli, ayçiçeği çekirdeği, badem vb. gibi zenginleştirilmiş gıdalarda bulunur.

Demir önemli bir rol oynar zihinsel gelişim ve hematopoez. Et ve deniz ürünlerinde bulunur. Diğer demir kaynakları ise ıspanak, baklagiller, kuru meyveler, yeşil yapraklı sebzeler, pancar, Ceviz ve fındık, tohum vb.

Miktarı hesaplamak gerekli değildir faydalı maddeler gram cinsinden. 1:1:4 oranında proteinlerin karbonhidrat ve yağlara oranına bağlı kalmak ve çocuğun diyetinde her zaman et, süt ürünleri, yumurta, kepekli tahıllar, sebzeler, meyveler ve yağların bulunduğundan emin olmak yeterlidir.

Çocuklar için sağlıklı beslenme - çocukluktan kalma alışkanlıklar

Çocuklar için sağlıklı beslenme sadece denge değil, aynı zamanda çocukluktan itibaren aşılanan bazı alışkanlıklardır:

Kesirli bir diyet girin. Küçük porsiyonlarda günde 4-5 öğün önerilir - 3 ana ve 2 ek. Bununla birlikte, bir yetişkin gibi bir çocuk, birkaç tam öğünden oluşan yüksek kalorili ve bol öğünler için zararlıdır.

Yiyecekler çekici görünmelidir. Bulaşıkların tasarımını ve çözümünü deneyin, parlak ve sağlıklı malzemeler kullanın, çocukları pişirme sürecine dahil edin.

Çocuklarınızla birlikte yiyin. en iyi örnek- kendi. Çoğu zaman fiziksel olarak ebeveynlerimize benziyoruz, çünkü “böyle bir yapıya” sahip olduğumuz için değil, ailede çocukluktan itibaren bize belirli yeme alışkanlıkları aşılandığı için. Doğru ve sağlıklı yiyecekleri yerseniz, büyük olasılıkla çocuklarınız "ayak izlerinizi takip edecektir".

Fast food'dan kaçının. Hafta sonları ya da tatilde ne kadar hamburger ya da patates kızartması yemek isterseniz isteyin, kendinizi ya da çocuklarınızı cezbetmemeye çalışın. Herhangi bir ev yemeği restoranında yemek daha lezzetli olacak ve Çocuk menüsü günümüzde çoğu kurumda mevcuttur.

Çocukları sevmedikleri şeyleri yemeye zorlamayın. Bir oğlu veya kızı zorla onlara tatsız görünen sağlıklı yiyecekleri yemeye zorlayarak, istemeden zihinlerinde bir çağrışım yaratırsınız - sağlıklı olan her şey tatsızdır. Bir ürünün değeri çoğu durumda bir başkası ile değiştirilebilir.

Okul için yemek hazırla. Okul yemekleri nadiren yararlı ve çeşitlidir - sayısız unlu Mamüller, tatlı meyve suları ve şekerlemeler. Her zaman tavuk ve sebze, kuruyemiş, kuru meyve, taze sebze ve meyve içeren ev yapımı sandviçlerle değiştirilebilirler.

Çocuklara sağlıklı beslenme sağlayarak onların tam anlamıyla gelişmesini sağlar, bağışıklığı güçlendirir, hastalıklara karşı korur ve genel olarak yaşam kalitelerini artırırsınız.

SAĞLIKLI YAŞAM YAŞAM TEMELLERİ

En önemlilerinden biri oluşturan parçalarÇocukların beden eğitimi, çocuğun tam bir beslenmesidir. Metabolik süreçlerin optimal akışını sağlar, çocuğun vücudunun hastalıklara karşı direnci ve çeşitli hastalıklara karşı bağışıklığın gelişimi üzerinde önemli bir etkisi vardır, bebeğin aktivitesini arttırır, normal fiziksel ve nöropsişik gelişime katkıda bulunur.

AT modern koşullar ailede çocuk yetiştirme koşullarındaki değişiklikler, çocuğun zindelik, spor vb.

Sürekli büyümeyi sağlamak ve fiziksel GeliştirmeÇocuğun tüm besin öğelerine ihtiyacı vardır - proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler, mineraller ve su. Rasyonel beslenme şudur:

1) Tüketilen gıdanın enerji değeri vücudun harcadığı enerjiyi geçmemelidir;

2) Günlük diyet, temel bileşenlerin optimal kombinasyonunu sağlayan besinleri içermelidir.

PROTEİNLER - bu ana inşaat malzemesi organizma. Çocuğun metabolizmanın büyümesi ve bakımı için buna ihtiyacı vardır. En iyi protein kaynakları şunlardır:

KARBONHİDRATLAR -çocuk için ana enerji kaynağıdır. Proteinlerin vücut tarafından emilmesi için de gereklidirler. Karbonhidratlar çocuğun vücudu için "yakıt" gibidir, çocuğun aktif olarak büyümesine, hareket etmesine, koşmasına yardımcı olan bir tür "yakıt" gibidir. İyi karbonhidrat kaynakları arasında ekmek, makarna, meyveler, sebzeler, tohumlar, kuruyemişler ve az yağlı süt ürünleri bulunur.

YAĞLAR -çocuğun vücudunun işleyişi için de gereklidir. Yağlar bir ısı ve enerji kaynağı olarak hizmet eder, protein metabolizmasında önemli bir rol oynar, hayati önem taşır. önemli organlar, tüm insanlarda bulunan cilt altında yağlı bir tabaka oluşturur. Çoğu gıda esansiyel yağlar içerir.

Yağlara, proteinlere ve karbonhidratlara ek olarak, bir çocuğun vitaminlere, minerallere ve suya ihtiyacı vardır. Vitaminler ve mineraller metabolik süreçler için gerekli mikro elementlerdir. Hastalıklarla savaşmak ve sağlığı korumak için hayati önem taşırlar.

ÜRÜN:% S

Süt ve süt ürünleri.

Süt, süt ürünleri, süzme peynir, büyüyen bir organizma için faydalıdır. Doğal süt ancak kaynatıldıktan sonra verilebilir. Sütü iki kez kaynatamazsınız. Sütle pişirirken (patates püresi, tahıllar), süte çiğ olarak eklenir. hazır yemek ve bir kez kaynamaya bırakın. Su yerine süt veremezsiniz, fazla miktarı iştahı azaltır.

Sıvı yağ.

Hem tereyağı hem de bitkisel yağ kullanılmalı, bitkisel yağ miktarı günlük tüketilen toplam yağın %10-15'i kadar olmalı, günde 2 gramı geçmemelidir. Bitmiş yemeğin üzerine bitkisel yağ dökülmeli, kaynatılmamalıdır. Ateşe dayanıklı yağlar - sığır eti, domuz eti ve margarin - çocuğun diyetinde kullanılmamalıdır.

Et ve et ürünleri.

Çocuklar yağsız sığır eti, tavuk, karaciğer yemelidir.

Balık ve balık ürünleri

Çocuk bir yaşından sonra, başta deniz balığı olmak üzere sadece yağsız balıklarla beslenebilir. Örneğin morina, hake, levrek, levrek faydalıdır. Balık, vücudun büyümesi ve gelişmesi için önemli olan eser elementler içerir (iyot, fosfor, ed). Çok faydalı havyar - chum somon, mersin balığı.

Yumurtalar

Bebeği sadece haşlanmış besleyebilirsiniz. tavuk yumurtaları. çiğ yumurta hastalık bakterileri, özellikle salmonelloz ile enfekte olabilir.

Ekmek, unlu mamüller

Çocuğunuzu kepekli ekmekle beslemek daha iyidir çünkü harika içerik B vitaminleri içerir.

Tahıllar ve makarna

için en değerli mineral bileşimi karabuğday ve yulaf ezmesi, ayrıca baklagiller. Diğer tahılları kullanabilirsiniz - irmik, darı ve makarna. Tahıl suda kaynatılır, ardından kaynatılmamış süt eklenir ve kaynatıldıktan sonra lapası ocaktan alınır ve tereyağı ve şeker eklenir. Yararlı karışık tahıllar.

Şeker ve şekerleme

Şeker ölçülü tüketilmeli Günlük ödenek. Şeker, kolayca sindirilebilen karbonhidratlardan biridir, fazlası sağlıksızdır. Çocuğun diğer ürünlerle birlikte aldığı yeterli miktarda karbonhidrat - meyveler, tahıllar, ekmek. Bal çok değerli bir üründür. Yağlı kremalı kek, çikolata, çikolata istenmez.

Sebzeler, meyveler, yeşil meyveler

Tüm bu ürünler vitamin, lif, eser elementler ve tanenlere ek olarak içerdikleri için çocuklar için çok faydalıdır. Havuç, rutabaga, ham püre halinde bebeğin diyetinde kullanılabilir. Çok faydalı haşlanmış pancar. Meyveler ve meyveler en iyi çiğ olarak yenir. Sebze ve meyve püreleri (bebek maması), ayrıca kompostolar, meyve suları, taze dondurulmuş ve kuru sebzeler ve meyveler bir çocuk için faydalıdır.

Çocuğun vücudunun düzgün çalışması için önemli bir rol oynar. Bir buçuk yaşında bir çocuğun 2-3 yaşında - 1 litre günde yaklaşık 0,8 litre suya ihtiyacı vardır.

Çocuğun ikinci ve sonraki yaşamının ikinci yarısında, 1300-1400 ml'lik büyük hacimli günde dört öğüne geçebilirsiniz. Yemek çeşitleri genişliyor.

VİTAMİNLER

A vitamini"

Sinir sisteminin çalışması için gereklidir. Vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı direncini arttırır. Görme ve cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Karaciğer, yumurta, süt, peynir, havuç, mangoda bulunur. A vitamini yağda çözünür ve vücutta depolanabilir. Beslenme uzmanları, kapsül şeklindeki bu vitaminin yemeklerden önce alınması gerektiğine inanmaktadır.

vitamini"D»

Dişleri ve kemikleri güçlendirmek için gereklidir. D vitamini kaynakları güneş ışığı, karaciğer, süt ürünleri, yumurtadır. Vitamin yağda çözünür ve vücutta birikebilir, bu nedenle kesin dozajlar gerektirir.

"E" vitamini

İyileşme işlevi için çok önemli olan kan damarlarını güçlendirir. İçerisinde Balık Yağı, tahıllar, soya fasulyesi ve bitkisel yağlar, yumurtalar ve tam tahıllar. Beslenme uzmanları, E vitamininin yemeklerden önce alınması gerektiğine inanmaktadır.

"K" vitamini

Karaciğerin iyi çalışması için normal kan pıhtılaşması için gereklidir. Yeşil sebzelerde, karnabaharda, soya fasulyesinde bulunur.

vitaminiAT1 ,AT2 ,AT12

B vitamini kompleksi için gereklidir normal işleyiş sinirleri, sindirimi, büyümeyi, kasları, kansızlığı önlemek, sürdürmek sağlıklı kan. Balık, domuz, böbrek, yumurta, süt, peynir, yeşil yapraklı sebzeler, domates, mısırda bulunur. B vitamini kompleksi suda çözünür ve günlük olarak yenilenmesi gerekir. Bu vitaminler yemekle birlikte alınır.

C vitamini

Kan damarlarını, dişleri, saçları, diş etlerini güçlendirmeye yardımcı olur. Enfeksiyonla savaşır, yaraları iyileştirir, önemli vücut fonksiyonlarını düzenler. C vitamini suda çözünür ve sürekli yenilenmeye ihtiyaç duyar. Bu vitamin yemeklerden sonra alınır. Doğal kaynaklar portakal, limon, elma, çilek, çiğ lahana, domates, kabaktır.

Vücudun tüm organlarının yapımında ve çalışmasında büyük rol oynar. mineraller.

Kalsiyum. Sinirler ve kas kasılmaları için önemlidir. Kemiklerin ve dişlerin gücünü belirler. Süt, peynir ve yoğurt, lahana, yeşillik içerir.

Fosfor. Kemiklerin ve dişlerin gücü için de gereklidir. AT çok sayıda kırmızı et, balık, yumurta, tavuk, fındık ve tahıllarda bulunur.

Ütü. Hemoglobin üretiminde vücudun ihtiyaç duyduğu, hücrelere oksijenin taşınmasıdır. Et, karaciğer, fasulye, yumurta, tavuk, fındıkta bulunur.

Potasyum. Vücudun sıvı dengesini düzenlemeye, kalp atış hızını korumaya ve kas kasılmalarını koordine etmeye yardımcı olur. Sebzelerde, tahıllarda, patateslerde bulunur.

Magnezyum. Karbonhidrat ve protein metabolizmasında enzimleri aktive eder, kas kasılmalarında önemli rol oynar. Sebzelerde, tahıl yağında, incirde, mısırda, elmada, fındıkta bulunur.

İyot. Deniz ürünlerinde bulunan tiroid bezinin düzgün çalışması için çok önemlidir.

İndirmek:

Ön izleme:

SAĞLIKLI YAŞAM TEMELLERİ

Çocuklar için eksiksiz bir diyetin bileşimi

Çocukların beden eğitiminin en önemli bileşenlerinden biri çocuğun doğru beslenmesidir. Metabolik süreçlerin optimal akışını sağlar, çocuğun vücudunun hastalıklara karşı direnci ve çeşitli hastalıklara karşı bağışıklığın gelişimi üzerinde önemli bir etkisi vardır, bebeğin aktivitesini arttırır, normal fiziksel ve nöropsişik gelişime katkıda bulunur.

Modern koşullarda, ailede çocuk yetiştirme koşullarındaki değişiklikler, çocuğun zindelik, spor vb.

Sürekli büyümeyi ve fiziksel gelişmeyi sağlamak için bir çocuğun eksiksiz bir besin yelpazesine ihtiyacı vardır - proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler, mineraller ve su. Rasyonel beslenme şudur:

Tüketilen gıdanın enerji değeri vücudun harcadığı enerjiyi geçmemeli;
Günlük diyet, temel bileşenlerin optimal kombinasyonunu sağlayan besinleri içermelidir.

PROTEİNLER - vücudun ana yapı malzemesidir. Çocuğun metabolizmanın büyümesi ve bakımı için buna ihtiyacı vardır. En iyi protein kaynakları şunlardır:balık, tavuk, yağsız et (dana, dana), hindi, süt, yumurta, kuruyemiş, baklagiller.

KARBONHİDRATLAR - çocuk için ana enerji kaynağıdır. Proteinlerin vücut tarafından emilmesi için de gereklidirler. Karbonhidratlar çocuğun vücudu için "yakıt" gibidir, çocuğun aktif olarak büyümesine, hareket etmesine, koşmasına yardımcı olan bir tür "yakıt" gibidir.İyi karbonhidrat kaynakları arasında ekmek, makarna, meyveler, sebzeler, tohumlar, kuruyemişler ve az yağlı süt ürünleri bulunur.

YAĞLAR - çocuğun vücudunun işleyişi için de gereklidir. Yağlar bir ısı ve enerji kaynağı olarak hizmet eder, protein metabolizmasında önemli bir rol oynar, hayati organları korur, cilt altında tüm insanlarda bulunan yağ tabakasını oluşturur. Çoğu gıda esansiyel yağlar içerir.İyi yağ kaynakları süt ürünleri, bitkisel yağlar, balık yağı, peynirlerdir.

ÜRÜN:% S

Süt ve süt ürünleri.

Süt, süt ürünleri, süzme peynir, büyüyen bir organizma için faydalıdır. Doğal süt ancak kaynatıldıktan sonra verilebilir. Sütü iki kez kaynatamazsınız. Sütle pişirirken (patates püresi, yulaf lapası), bitmiş yemeğe çiğ olarak eklenir ve bir kez kaynamaya bırakılır. Su yerine süt veremezsiniz, fazla miktarı iştahı azaltır..

Sıvı yağ.

Et ve et ürünleri.

Çocuklar yağsız sığır eti, tavuk, karaciğer yemelidir.

Balık ve balık ürünleri

Yumurtalar

Bebeğinize sadece haşlanmış tavuk yumurtası verebilirsiniz. Çiğ yumurtalar hastalığa neden olan bakteriler, özellikle de salmonella ile kontamine olabilir.

Ekmek, unlu mamüller

İçindeki yüksek B vitamini içeriği nedeniyle çocuğunuzu kepekli ekmekle beslemek daha iyidir.

Tahıllar ve makarna

Mineral bileşimi açısından en değerli olanı karabuğday ve yulaf ezmesi ile baklagillerdir. Diğer tahılları kullanabilirsiniz - irmik, darı ve makarna. Tahıl suda kaynatılır, ardından kaynatılmamış süt eklenir ve kaynatıldıktan sonra lapası ocaktan alınır ve tereyağı ve şeker eklenir. Yararlı karışık tahıllar.

Şeker ve şekerleme

Şeker günlük miktarı aşmadan ölçülü tüketilmelidir. Şeker, kolayca sindirilebilen karbonhidratlardan biridir, fazlası sağlıksızdır. Çocuğun diğer ürünlerle birlikte aldığı yeterli miktarda karbonhidrat - meyveler, tahıllar, ekmek. Bal çok değerli bir üründür. Yağlı kremalı kek, çikolata, çikolata istenmez.

Sebzeler, meyveler, yeşil meyveler

Çocuğun vücudunun düzgün çalışması için önemli bir rol oynar. Bir buçuk yaşında bir çocuğun 2-3 yaşında - 1 litre günde yaklaşık 0,8 litre suya ihtiyacı vardır.

Çocuğun ikinci ve sonraki yaşamının ikinci yarısında, 1300-1400 ml'lik büyük hacimli günde dört öğüne geçebilirsiniz. Yemek çeşitleri genişliyor.

VİTAMİNLER

A vitamini"

D vitamini

"E" vitamini

İyileşme işlevi için çok önemli olan kan damarlarını güçlendirir. Balık yağlarında, tahıllarda, soya ve bitkisel yağlarda, yumurtalarda ve tam tahıllarda bulunur. Beslenme uzmanları, E vitamininin yemeklerden önce alınması gerektiğine inanmaktadır.

"K" vitamini

Karaciğerin iyi çalışması için normal kan pıhtılaşması için gereklidir. Yeşil sebzelerde, karnabaharda, soya fasulyesinde bulunur.

B 1, B 2, B 12 Vitamini

B vitamini kompleksi, sinirlerin normal işleyişi, sindirim, büyüme, kaslar, kansızlığı önlemek ve sağlıklı kanı korumak için gereklidir. Balık, domuz, böbrek, yumurta, süt, peynir, yeşil yapraklı sebzeler, domates, mısırda bulunur. B vitamini kompleksi suda çözünür ve günlük olarak yenilenmesi gerekir. Bu vitaminler yemekle birlikte alınır.

C vitamini

Vücudun tüm organlarının yapımında ve çalışmasında büyük rol oynar.mineraller.

Kalsiyum. Sinirler ve kas kasılmaları için önemlidir. Kemiklerin ve dişlerin gücünü belirler. Süt, peynir ve yoğurt, lahana, yeşillik içerir.

Fosfor. Kemiklerin ve dişlerin gücü için de gereklidir. Kırmızı et, balık, yumurta, tavuk, fındık ve tahıllarda bol miktarda bulunur.

Ütü. Hemoglobin üretiminde vücudun ihtiyaç duyduğu, hücrelere oksijenin taşınmasıdır. Et, karaciğer, fasulye, yumurta, tavuk, fındıkta bulunur.

Potasyum. Vücudun sıvı dengesini düzenlemeye, kalp atış hızını korumaya ve kas kasılmalarını koordine etmeye yardımcı olur. Sebzelerde, tahıllarda, patateslerde bulunur.

Magnezyum. Karbonhidrat ve protein metabolizmasında enzimleri aktive eder, kas kasılmalarında önemli rol oynar. Sebzelerde, tahıl yağında, incirde, mısırda, elmada, fındıkta bulunur.

İyot. Deniz ürünlerinde bulunan tiroid bezinin düzgün çalışması için çok önemlidir.

Hemen tüm "i"leri işaretleyin. Çocuk beslenmesinde en önemli şey nedir? Ürünler yüksek kalitede olmalıdır. Bu pahalı anlamına gelmez. Bunun anlamı - mümkün olduğunca doğal. Çoğumuz şehirlerde yaşıyoruz ama şehirde bile çocuğunuzun beslenmesini doğaya yaklaştırmayı deneyebilirsiniz. Örneğin, doğal süt, yumurta arayın, yazlıktaki sebze ve meyveleri daha sık kullanın.

seni yemem...!

Bu kaliteli ürünlerde ne olması gerektiği açık. Çocuğunuz tarafından zevkle ve minnetle yenmelidir. Ve yemek istemiyorsa, “Ben yemek istemiyorum!” duyarsanız ne yapmalıyım? Evet, yemeyin. Tanrıya şükür, savaş altmış yıl önce sona erdi ve en azından yedekte bir şeyler yemeye gerek yok. Tabii ki, o kadar az paranın olduğu aileler var ki, şu anda bile fiziksel hayatta kalma konusu çok keskin. Ancak ailenizin sadece çörek ve makarna ile çay yeme fırsatı varsa, o zaman her şey yolunda demektir. Bir çocuk açlıktan ölmez.

Madalyada "İstemiyorum!" başka bir taraf var. Çocuğun vücudu, tat kalıp yargıları henüz tamamen bozulmadıysa, şimdi neye ihtiyacı olduğunu ve neye ihtiyacı olmadığını sezgisel olarak bilir. Ve sonra aile konumu sorunu var. Çocuk kendisine verileni yemeli diye düşünüyorsanız, bu sizin seçiminiz. Ama yine de, talepleri tarafından yönlendirilmeden, tam olarak neyi istemediğine daha yakından bakın. Vücudunun ihtiyaçlarına göre ayarlayın. Belki oğlu akşam yemeğinden önce bir kilo elma yemiştir ve devam etmeye hazırdır ama sorun şu ki elmalar bitmiştir. Ve haşlanmış kabak artık vücudu için "konuda değil". Ama annem ve haklı olarak onun restoranda olmadığını düşünüyor. İhtiyaç bir ihtiyaçtır ve aile bir ailedir. O zaman ona bu talihsiz ilikleri ver, biraz ver, sadece bir damla. Prensip dışı. Ve öğleden sonra, bir kilo elma daha al, yemesine izin ver.

Tabii ki, bu ilke sadece basit yiyecekler için geçerlidir. Sağduyu size vücudun günlük olarak sadece sosis, kek ve kola emilimine ihtiyacı olmadığını söyleyecektir. Ancak sebzeler, meyveler, basit haşlanmış et veya balık, fırfırlar olmadan pişirilir, basit şekersiz yulaf lapası büyük miktarlarda yenilir - bu tam olarak vücudun ihtiyacıdır. Çocuğun ihtiyacı karşılandığında, dünyada bugün çok sevdiği karabuğday lapası veya havuç olduğunu bile unutabilir. O zamana kadar, yemesine izin verin. Ya da yememesine ya da tamamen sembolik olarak yemesine izin verin.

Ne de olsa, herhangi bir yetişkinin, örneğin kızarmış soğan veya kivi meyvesi yememek için devredilemez bir hakkı olduğu hiç düşündünüz mü? Öyleyse neden bir çocuğu belirli yiyecekleri sevmeme hakkından mahrum etmeye çalışıyoruz?

Uyumlu-Uyumsuz

Modern diyetetikte birçok farklı düşünce okulu vardır. Herkesin kendisine daha yakın ve daha sevgili veya daha uygun olan beslenme sistemine uymasına izin verin. Ancak hakların yanı sıra ebeveynlerin de sorumlulukları vardır ve asıl sorumlulukları çocuklarını sağlıklı yetiştirmektir.

Sağlıklı beslenme alanında, bize göre naturopatlar her şeyden önce ve en uzun süre çıtayı elinde tutuyor. Sistemleri yüz yılı aşkın bir süredir kullanılmaktadır. Shelton, Bragg, Litvina, Shatalova ve diğer tanınmış yazarların kitaplarında okunabilecek ayrıntılara girmeden (bu kitaplar artık raflarda serbestçe dolaşmaktadır), asıl meseleye odaklanalım. Ve sistemlerindeki ana şey şudur: proteinler ve karbonhidratlar sindirilir. farklı bölümler gastrointestinal sistem ve bu nedenle vücuda birkaç saat arayla ayrı ayrı girmeleri gerekir.

Karbonhidratlı yiyecekler bağırsakta, alkali ortamında sindirilir. Ve protein, asidin onu parçaladığı midededir, yani mide suyu. Bebeğe etli patates verirseniz, ne biri ne de diğeri gerçekten asimile olmaz. Sonuç: Çocuğu daha iyi beslemek için enerji, zaman, para, sevgi harcadık ve vücudunda sindirilmemiş yiyecekler var. Fayda yerine zarar! Ama kaçınmak ne kadar kolay! Bebeğe bu patatesi öğle yemeği için sebze ile verin ve akşam yemeği için ve ayrıca sebzelerle bir parça et pişirin ve şimdi her şey öğrenildi, ürün geleceğe gitti. Aynısı ekmek ve sucuk, etli soslu makarna, yulaf lapası ile ördek, tavuk ve patates, balık ve patates püresi için de geçerli... Liste uzayıp gidiyor. Naturopatlar, proteinleri ve karbonhidratları birkaç saat arayla ayrı ayrı yemenin hastalıkları bile iyileştirebileceğini kanıtladılar.

Proteinler herhangi bir et, balık, kümes hayvanlarıdır. Karbonhidratlar tahıllar, patatesler, makarnalar, ekmeklerdir. Birbirleriyle uyumsuzlar. Ancak her ikisi de, günlük diyetin en az %60'ını oluşturan, her öğüne başlaması ve ona eşlik etmesi gereken çiğ sebzelerle mükemmel bir şekilde uyumludur. Unutmayın, klasik diyetoloji bunu söylüyor. Hassas bir çocuk vücudu için basit, lezzetli, sağlıklı ve külfetli değil!

hasta için et suyu

Tipik durum: çocuk hasta. Yalan söylüyor, mutsuz ve kederli görünüyor. Onu teselli etmeyi çok istiyorum, lütfen onu, ona lezzetli bir şeyler verin! Ve sonra büyükanne zamanında geldi: "Nasıl, hala beslenmedi mi?! Hastalıkla savaşacak gücü yok! Vücudun güce ihtiyacı var! Daha fazla et suyu!"

Yani: aslında her şey tam tersi olmalıdır. Bir rezervasyon yapalım: uzun süreli olmaktan bahsetmiyoruz, karmaşık hastalıklar. Standart bir akut solunum yolu hastalığı, grip, bademcik iltihabı gibi bir şey tartışıldı. Unutmayın: içinde akut fazçocuğun beslenmesine gerek yok! Ateşi yüksek ya da ateşi yoksa, ancak çok hastaysa, ona yemek teklif etmeyin. O zaman yemek istiyor, sonra başka bir konu. O zaman devam et anne!

Suyu onun istediği şekilde sıkın. Soyulmuş bir elmayı dilimler halinde kesin, tatlı bir portakalı dilimler halinde kesin. Yaz ise, herhangi bir meyve ve çilek sunun. Bal ile kızılcık veya kuş üzümü suyu yapın. Ama - ölçülü olarak! Evet, kendisi pek yemez, içmez. Daha fazlasını istemiyor - ihtiyacı yok. Daha fazlasını isteyin - daha fazlasını verin. Genellikle hastalık sırasında ilk bir veya iki gün çocuklar meyve ile sınırlıdır. Daha da uzun oluyor.

Temel ilke: Hastayken, mümkünse, sindirimi zor ve uzun yiyecekler, hepsinden önemlisi sebzeler, laktik asit ürünleri, daha sonra - yulaf lapası vermemelisiniz. Böyle bir diyette çocuk çok daha hızlı iyileşir.

Bu arada, kötü şöhretli et suları elbette sindirimi zor yiyeceklere aittir. Bazı beslenme uzmanları et suyunun sağlıklı insanlar için bile çok sağlıksız olduğuna inanırlar, çünkü bunlar ette bulunan en zararlıların özüdür. Çocuğa ciddi şekilde acıktığında, art arda akan birkaç suda kaynatılmış bir parça iyi pişmiş et vermek çok daha iyidir. Bebek hala zayıfsa çiğnemeyi kolaylaştırmak için et öğütülebilir.

Elbette makul olalım. Hasta bir bebek hıçkırarak bir çikolata veya pirzola istediğinde, yalnızca kötü bir üvey anne reddedecektir. Ancak olaylara ayık bir göz atın, bu tür yiyecekler sadece kederine bir tavizdir ve iyileşmeyi teşvik eden yararlı bir şey değildir.

Hadi bakalım, Genel İlkeler anlıyoruz, şimdi uygulamaya geçelim ve tutarlı ve metodik olarak - ve bebeğin sağlığı ile ilgili konuları tartışmanın tek yolu bu - hadi onun ne yediği ve içtiği hakkında konuşalım.

Çocuğunuz ne içiyor?

Çocuklar farklıdır. Su içenler var, doğuştan su, çay ve diğer sıvılar olmadan kolayca yapabilenler var - yeterli meyve, çorba, sütleri var. Ama yine de çoğu çocuk içmeyi sever. Ve hiçbir şey değil, ama lezzetli bir şey.

İnsan vücudu esas olarak sudan oluşur, bunu herkes bilir. Yüzde 90'ın üzerinde suyumuz var. Yani ana besin sudur. Özellikle çocuklar için önemlidir. Ancak bebeğini nasıl daha lezzetli ve sağlıklı besleyebileceği konusunda endişelenen anneler, tükettikleri sıvıların kalitesine nadiren dikkat ederler. Sokaklarımızda sıkça rastlanan korkunç resimler bu yüzdendir: Bebek arabasında elinde bir şişe Pepsi olan bir bebek ya da ahırdaki sabırsız bir çocuk için kalitesi şüpheli bir "meyve suyu" ya da "nektar" alan şefkatli bir anne. .

Çocuklarımıza fayda sağlamak için suyun ne olması gerektiğini düşünelim? Her şeyden önce, ana ve değişmez - su temiz olmalıdır. Bu bir aksiyomdur.

tabii ki kalite musluk suyu farklı şehirlerde değişir. Ama su girişinden evinize onlarca yıldır değişmeyen paslı borularla gittiğine şüphe yok. Suya cömertçe dökülen çamaşır suyu hiç şüphesiz sadece mikropları değil, bizleri ve çocuklarımızı da yok eder. Suyun kalitesi de sertliğinden etkilenir. Bazen su o kadar serttir ki, su ısıtıcısının ve tencerelerin duvarlarında etkileyici tortular bırakır. Kan damarlarınızın duvarlarında tamamen aynı tortuların oluştuğunu biliyor musunuz? Ve her çeşit siliat bakterisi ve mavi-yeşil alg? Tabii ki kaynatılarak öldürülürler - tek soru ne kadar kaynatılacağıdır.

O halde öncelikle çocuğumuza (ve kendimize) yemek pişireceğimiz suyu arıtalım. Temizlemek - nasıl?

Birinci yöntem: filtre

Bir ev filtresi satın alın. Her evde bir filtre olmalı, tabii tüm yıl boyunca suyu en saf kaynaktan içtiğiniz bir köyde yaşamıyorsanız (ve bu durumda bile SES'te periyodik olarak kontrol etmek hiç zarar vermez!). Birçoğu şehirdeki veya yakın çevresindeki kaynakları kullanır. Ondan bidonlarda su getiriyorlar, bidonlarda araba ile getiriyorlar. Dikkat olmak! Şehir toprağı en hayal bile edilemeyecek çamurla doydu - bu çamurun en sevdiğiniz kaynağın suyuna sızmadığından emin olabilir misiniz? Anahtar açık bir ormanda vurmazsa, riske atmayın.

Farklı filtre türleri vardır. Ev için uygun ve ucuz filtre sürahileri, içine su hızlı bir şekilde dökülür, bunları kullanmak uygundur. Daha da ucuz filtre nozulu. Pahalı, ancak güvenilir - büyük bir filtre yerleştirin. Genel olarak, bir seçim var. Sadece filtredeki kartuşun son kullanma tarihini izlemeyi unutmayın, her birinin belirli bir kaynağı vardır, bundan sonra filtre bir sahneye dönüşür. Günde ortalama ne kadar su kullandığınızdan emin olun ve kartuşun ömrüne göre ne zaman değiştirilmesi gerektiğini belirleyin.

İkinci yöntem: satın alınan su

Bebek için satın alalım, o çok küçükken ve onun için ayrı yemek pişiriyoruz, Temiz su bir teneke kutuda. Beş litrelik bir teneke kutuyu kendi bebek arabasına getirmek zor değil. Fakat! İlk mevcut suyu almıyoruz, önce piyasayı inceliyoruz. Çünkü vicdansız su tedarikçileri hakkında yayınlar çoktan parladı, etiketlerde tam olarak ne olduğunu ya da olmadığını döküldü. O yüzden su almadan önce kalitesine dikkat edin, belki SES'te, belki başka bir yerde. Düşünmek. Ve herhangi bir markaya karar verdikten sonra, bebeğiniz için satın almaktan çekinmeyin. Ya da belki ailenizin bütçesi herkesin bu suyu içmesine izin veriyor mu? Sağlıklı bir bebeğin sağlıklı ebeveynlere ihtiyacı vardır. Artık çoğu şişelenmiş su tedarikçisi, büyük kaplarda dairelere ücretsiz olarak teslim ediyor.

Üçüncü yöntem: suyu eritin

Suyu arıtmanın başka bir yolu var. Daha karmaşık, daha hantal, ancak verimliliği rakipsiz (bu arada, bu yöntem sizden ek malzeme maliyeti gerektirmez). Bu, erimiş suyun hazırlanmasıdır.

Teorik olarak, yöntem, canlı bir organizmadaki suyun bir buz kristali yapısına sahip olması gerçeğiyle doğrulanır. Suyu dondurup sonra çözdürerek aynı yapıdaki suyu elde edeceğiz. Bu tür su, dokulara ve hücre zarlarına kolayca nüfuz ederek güç verir. Genellikle şifalı, yaşayan su olarak kullanılabilir!

Bu yöntemin dezavantajı, göreceli hacimli olmasıdır. Ama adapte olduğunuzda, alıştığınızda sizin için oldukça kolay olacak.

Kışın başlamak en kolayıdır. Balkonu kış için mühürlemediyseniz, üzerinde su dondurmak sizin için çok uygun olacaktır. Veya sıcaklığın dışarıdakiyle aynı olduğu sizin için uygun başka bir yer arayın - negatif. Dondurucu kullanabilirsiniz, ama bilirsiniz, ölçek aynı olmayacaktır. Bu bir eksi. Ama dışarıdaki havaya bağlı olmayacağız. Bu bir artı.

Bu yüzden soğukta söndüreceğimiz bir kap alıyoruz. Hepsinden iyisi, polietilen (elbette, altta "su için" veya "yemek için" yazıtıyla!), Musluktan su dökün. Akrobasi - filtreden. Kapağı donmamak için plastik veya ahşap kapatıyoruz ve soğuğa koyuyoruz. Dış hava sıcaklığına ve dondurucumuzun boyutuna bağlı olarak, farklı zaman, ki - iki veya üç kez anlayacaksınız. En uygun şey, suyu tamamen donmamışken böyle bir duruma getirmektir, ancak ortada donmamış su kalıntıları olan bir tür cam vardır. Ama unutmayın - üstte bir buz kabuğu olacak, bu yüzden bu donmamış suyu hemen göremeyebilirsiniz.

Kovamızı balkondan (veya bir kase - dondurucudan) çıkarıyoruz, sıcak su altında banyoya taşıyoruz. Önce dışarıdan duvarları ve dibi döküyoruz, sonra kovayı deviriyoruz ve bir parça buz banyoya kayıyor. Şimdi sıcak suyu dikkatli ve hızlı bir şekilde üst yüzeye yönlendiriyoruz, bu buzu yıkıyoruz - buna ihtiyacımız yok, kirli. Buz kovasını ters çeviriyoruz, buzun bulutlu kısmını ortasından sıcak bir dere ile çıkarıyoruz ve donmamış kalan su kendiliğinden dökülüyor.

Buzunuzu biraz fazla dondurursanız ve tamamen donarsa - bu korkutucu değildir. Buz bloğunun merkezine sıcak bir akım gönderiyorsunuz ve onunla merkezdeki tüm buzu nakavt ediyorsunuz. Korkmayın, yanlış gidemezsiniz - hatta farklı bir rengi var. Duvarlara daha yakın, buz şeffaf, ama burada, merkezde bulutlu - sudaki tüm kirlilikler donmuş.

Ve sonunda, ortasında içi boş, güzel, şeffaf bir buz bardağıyla baş başa kalıyorsunuz. Bir kovaya veya kaseye geri koyuyoruz ve beklemeye bırakıyoruz, buzunu çözüyoruz (doğal bir şekilde!). Çocuğa vereceğimiz su budur - kaynatılır, ancak uzun süre kaynatılmaz. Üzerinde komposto, jöle, kuşburnu tentürü, bitki çayı, ballı püresi ve su dolu meyveler, limon veya elma sirkesi ile seyreltilmiş bal pişirebilirsiniz. Sağlığına içmesine izin verin!

Not 1: faydalı özellikler erimiş su kaynatılarak kısmen yok edilir, bu nedenle ısıtmadan, oda sıcaklığında içmek en faydalı olanıdır.

Not 2: Çay veya komposto yapmak için suyu kaynatırken, guruldamaya başladığında 100 dereceye değil, 90 dereceye getirmekte fayda var. Bu sözde. su bulanıklaştığında ve içinde küçük kabarcıklar oluştuğunda "beyaz anahtar" aşaması. Bu tür suyla çay veya otlar demleyerek, tüm faydalı özelliklerini korursunuz.

Not 3: Isıtıldığında bal özelliğini kaybeder. iyileştirici özellikler Bu nedenle oda sıcaklığında çay veya su ile kullanılması tavsiye edilir.

Bu su, çözüldükten sonra yaklaşık bir gün boyunca özelliklerini korur. Unutma, banyoda buzla uğraşmayı bitirdiğinde ikinci bir kova doldur ve balkona çıkar. Bu, yarından sonraki gün için suyunuz olacak.

İşlem kolay, inan bana. Çabuk adapte olacaksınız. Ve çocuğunuz dünyadaki en iyi suyu içecektir - yaşayan su.

Dördüncü yöntem: silikon su

En kullanışlı silikon suyunu elde etmek son derece basittir. Bir kavanoza su dökün (yine, süzülmüş su dökmenizi kim engelliyor? Kaynamış mı, hatta erimiş su mu?), İçine çakıl taşları atın ve bırakın. Ne kadar uzun yalan söylerlerse o kadar iyi. İlk üçte ikisi, içmek ve yemek pişirmek için en sağlıklı sudur. Alt üçte birleştirirsiniz - bu arada, iç mekan çiçeklerini kullanabilirsiniz, onu severler.

Suyu iyileştirmenin başka yolları da var - damıtılmış, gümüş, mıknatıslanmış, elektrotlar vb. kullanarak "canlı" ve "ölü" hale getirmek. Ancak, ilk olarak, bu zaten egzotik. İkincisi - ve en önemlisi - bu tür su nötr değildir, uzun süreli ve kontrolsüz kullanımı zararlı olabilir. Evet ve pişirme işlemini ihlal ederek sağlıklı su yerine tamamen farklı bir şey elde edebilirsiniz. Bu yüzden riske atmayın!

En iyi, en sağlıklı, en lezzetli - meyve suyu! Sabahları aç karnına bir bardak meyve suyu - ve çocuk sağlıklı ve neşeli, vücudu en sindirilebilir formda faydalı maddelerle doyurulur. Sadece meyve suyu - satın alınmadı ve evde konserve bile yapılmadı. Bu ürünler çoğunlukla işe yaramaz. Çocuğunuza karton kutular ve cam şişelerde "meyve suyu" ve "nektar" almayın. İnanın içerikleri ona fayda sağlamaz. Bir meyve sıkacağı satın alın. Çok farklılar, çok ucuzlar. Yıkanması kolay olanı seçin - satıcıdan önünüzde sökmesini isteyin ve montaj ve sökme kolaylığını, güvenilirliği, silinmez köşe ve köşelerin olmadığını kontrol edin. Ceteris paribus, en iyi meyve sıkacağı, kırılabilecek çok az şeyin olduğu ve yıkanacak daha az parçanın olduğu bir meyve sıkacağıdır.

Ve her sabah ve sabah çok az zaman varsa, günün ortasında aç karnına için, için, için, bebeğe taze sıkılmış meyve suyu verin! Havuç, elma, herhangi bir meyve, herhangi bir sebze, herhangi bir kombinasyonda! Onunla deney yapın - hangisi daha lezzetli? Bir koşul - asla meyve suyuna tatlandırmayın veya tuz eklemeyin, bu tüm faydaları ortadan kaldıracaktır.

Sebze suyunu daha lezzetli hale getirmek için dereotu, maydanozu kesebilir, ezilmiş sarımsak, bir damla rendelenmiş yaban turpu atabilir, biraz limon veya kızılcık suyu ekleyebilirsiniz. Meyve suları o kadar lezzetlidir ki onları geliştirmek akla gelmez. Sadece hammaddelerin kalitesini dikkatlice izleyin. Havuçların lezzetli, sulu olmasına izin verin, elmaların tatlı ve kokulu olmasına izin verin - o zaman meyve suyu lezzetli olacaktır. Havuç suyunun tadı diğerleriyle birleştirir: hem sebze hem de meyve.

Not: Havuçta bulunan karotenin iyi emilebilmesi için havuç suyunun yağla, örneğin ekşi krema veya ekşi krema ile tüketilmesi gerekir. sebze yağı(bir yemek kaşığı veya diğerinden yeterlidir).

Taze sıkılmış meyve suları birçok hastalığı tedavi eder, çok güçlü bir sağlık yükü taşırlar. Havuç soymak, elma kesmek için tembel olmayın - çocuğun sağlık yararları çok büyük olacaktır. Gerekli kondisyon: Sıkılmış meyve suyu 10 dakika içinde içilmelidir. Saklayamazsınız. Çocuk içmeyi bitirmedi - içmeyi kendiniz bitirin.

Çocuğunuza çay verir misiniz? Ne için? Siyah çayın bir çocuk için faydaları çok şüphelidir, ancak herhangi bir zararı olmayabilir (tabii ki çay taze demlenmedikçe). Poşetler - zaten bilindiği gibi herhangi biri de yararlı değildir. Ve tatlar ve boyalar içeren çantalar satın almak sadece garip. Çocuğunuza sağlık yararları olan çay vermek istiyorsanız, o zaman izin vermek daha iyidir. yeşil çay. Veya bitki çayı. Bal ile, şekerle değil.

Sizce şeker neden bu kadar kötü? Diş minesini aşındırdığı için değil. Durum böyle olsaydı, dişlerinizi fırçalamak, kullanımının olumsuz sonuçlarını tamamen ortadan kaldırırdı. Şeker çok daha sinsidir. Vücuttaki kalsiyumun yerini alır ve kalsiyum kemiklerden, dişlerden ve tırnaklardan uzaklaştırılır. Dolayısıyla çürükler, içeriden ve dışarıdan hiç değil.

Savaştan sağ çıkan anneannelerimiz tek bir sesle beyin için şekere ihtiyaç olduğunu haykırıyorlar. "Ne yapıyorsun? Neden çocuğa şeker vermiyorsun? Beyin istiyor!" Evet, beyni şekere ihtiyaç duymuyor! Beyninin meyvelerde, kuru meyvelerde ve balda sindirilebilir formda bulunan glikoza ihtiyacı vardır. Ve şekerden - bir zarar.

Bunu hatırlayalım ve çocuğumuz hala küçükse, ona şeker içeren hiçbir şey vermeyin. Ve zaten büyümüşse ve tatlıların tadını biliyorsa, onu onlarla sınırlayacağız. Evimizde çay için kurabiye, kek, waffle, rulo, tatlı olmasın. Vazoya reçel koyalım (meyveler gerçekten şurupta kaynatılırsa "beş dakika" olmadıkça, meyvelerle sindirilen şeker artık zararlı değildir), kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, incir koyun, iyi bal koyun. Ve kendimize ve çocuğa yeşil çay dökün, otlar demleyin.

Şekerin aksine bal son derece faydalıdır. Yararlı maddelerden oluşan bir uçurum içerir - eser elementler, enzimler vb. Günde birkaç çay kaşığı bal - ve çocuğunuza (ve size) en iyi beslenme sağlanır. Paranız için mevcut en iyi balı satın alın. Eksik etmeyin.

Sahtekarlığa nasıl girilmez? En güvenilir şey, tanıdıklar aracılığıyla iyi bal satıcıları bulmaktır. Bu mümkün değilse, satın aldığınız balı deneyin. Gerçek baldan bir an için ruh alınır, nefes kesilir. Sadece tatlı ve kokuluysa, arılar beslenir şeker şurubu; böyle bal almayın, daha ileriye bakın.

Çayın bir yemeğin sonu olmadığını, ayrı bir yemek olduğunu lütfen unutmayın. Bir çocuğun yediği bir yemeğin üzerine şekerli bir sıvı dökerseniz, bu sıvı en iyi bal ile bile tatlandırılsa bile bunun bir zararı olur. Yiyecekler sindirilmek yerine midede çürümeye başlayacaktır. Ancak çocuğunuza ikindi atıştırması yerine veya yatmadan önce ballı, reçelli, kuru meyveli ılık bir bitki çayı verirseniz hem keyifli hem de faydalı olacaktır. Ve burada, baba ve anne günün olaylarını yan yana tartışıyorlar ve büyükanne reçel koyuyor - ne rahatlık, ailenin yaşam için ne hatırası!

Basit bir tarif

Kuru meyveler öğütülebilir - herhangi bir kombinasyonda, limonla, kızılcık ile, yaban mersini ile, elma ile, bal ile, fındık ile - yaratın, icat edin, deneyin! Öğütülmüş kuru meyveler, herhangi bir şekilde yuvarlanabilir, yulaf ezmesi içinde yuvarlanabilir, yer fıstığı, dondurulabilir. İnce rendelenmiş çiğ pancar ve kızılcık püresinden çay için harika bir tatlı atıştırmalık elde edilir. Sadece pancar olmalı iyi kalite, ince kuyruklu, koyu renkli, bölümünde beyaz halkalar yok.

maden suyu

Çocuk - sadece sofra suyu! Terapötik maden suyu - sadece reçeteyle. Ve bebeğinizin vücuduna güvenin. Maden suyunu reddederse, beğenmezse ısrar etmeyin. Bu, ona ihtiyacı olmadığı ve fayda sağlayamayacağı, zarar vereceği anlamına gelir.

Otlar, kompostolar, jöle

Çocuk otları demleyin. Tarafsız, yavaş yavaş. Ahududu, çilek, kuş üzümü yapraklarından zarar gelmez. Nane, kekik, kekik zarar vermez. Kışın ladin veya çam iğnelerini kaynar suyla haşladıktan sonra demlerseniz harika olur. Bu bir C vitamini deposudur. Ama tüm bunlar ölçülü! Otlar, yalnızca uzman bitki uzmanları tarafından bilinen birçok özelliğe sahiptir. Yani prensip aynı: zarar verme.

Kurutulmuş ve dondurulmuş meyve ve meyvelerin güvenli infüzyonları. Kuşburnu, alıç, üvez, kartopu mükemmel bir şekilde demleyin. Doğru, meyvelerin çevre dostu bir yerde toplandığından emin olmalısınız. Pazardaki büyükannelerden güzel kırmızı kuşburnu almayın, muhteşem kartopu kümeleri ile gurur duymayın. Bütün bunların kirli bir otoyolda toplanmadığından nasıl emin olabilirsiniz? Ülkede çocuğunuz için kuşburnu toplamak, büyükannelerden kartopu ağacı yetiştirmelerini istemek, alıçların kenarda büyüdüğü ormana gitmek daha iyidir. Bu meyveler faydalı olacaktır.

Basit bir tarif

Vitamin kompostosu hazırlamak harika. Bunu yapmak için yaban mersini veya kızılcık alın ve ezin. Sonra bal ekleyin, elde edilen karışımı karıştırın ve ardından erimiş su ile dökün. Ne kadar almalı? Çok lezzetli olmak için. Standart bir bardak için - yaklaşık bir avuç çilek ve iki çay kaşığı bal. Dene. Ve doğru.

Ve onların yaşadığı mukus birikimleri, vücudun kurtulmaya başladığı tek şeydir, onları burundan çıkarır (ve sonra bebeğin burnu akar ve biz iç çekeriz: "Rinit!") solunum sistemi(bebeğe bu kadar sorun çıkaran balgamla aynı balgamdır).

Öyleyse neden bebeğe zararlı bir ürün elde etmek için değerli zamanınızı ve daha az değerli meyve ve çilekleri boşa harcamayın? Bu meyveleri aç karnına çiğ olarak besleyin - veya yukarıda açıklandığı gibi aceleyle komposto yapın.

Lezzetli ve temel olarak sağlıklı içecek Kuru meyve de kullanabilirsiniz.

Not: Stevia özütü (stevia'nın diğer adı bal otudur) şeker yerine kullanılabilir. Stevia, düşük kalorili doğal bir şeker ikamesidir. geniş bir yelpazede terapötik ve profilaktik özellikler.

Basit bir tarif

Kuru meyveleri ıslatın, üzerine kaynar su dökün, iyice yıkayın ve bir termosa koyun ve ardından suyla doldurun - bir gece bekletin. Termos yoksa, battaniyeye sarılması gereken sıradan bir tava kullanabilirsiniz. Lezzetli bir komposto alın. Kuru meyvelerden gerçekten mümkün olan her şeyi elde etmek istiyorsanız, onları biraz kaynatın, sadece şeker eklemeyin! Tatlı kuru üzüm, incir koyun - daha tatlı olacak.

Pepsi Cola, Sprite ve daha fazlası...

Kesinlikle ve sonsuza kadar - sprite yok. Yıkanmış kot pantolon yapmanın en iyi yolunu biliyor musunuz? Onları Sprite'ta kaynatın. Elektrikli su ısıtıcısının spiralindeki kireci çözmenin en iyi yolu, içinde Pepsi'yi kaynatmaktır. Ve bu kimyasal reaktifleri çocuğunuza dökmeye hazır mısınız? "Meyve suyu", "mors" ve diğer çözümlerin yanı sıra, yanlışlıkla dökülen muşamba üzerinde silinmez lekeler ile kendinize sağlayacaktır? Çocuğunuzu zehirlemek ya da zehirlememek - seçim sizin.

Satın alınan meyve suları daha az belirgin bir şeydir. Anlayalım. Pakette "Şeker ve koruyucu madde olmadan" yazıyorsa - bu açık bir artıdır. Daha ileriye bakalım. En iyi seçenek: "taze sıkılmış meyve suyundan yapılmış". Ama bu nadirdir. Daha sık "konsantre meyve suyundan yapılmış" göreceğiz. Konsantreden başka hiçbir şey eklenmezse, bu ürünün oldukça güvenli ama aynı zamanda işe yaramaz olduğunu bilmeliyiz. Öyleyse gerçekçi olalım. Çocuk hayvanat bahçesinde ya da tiyatrodan giderken içmek isterse, ya şişelenmiş su ya da bu tür meyve suyu alabiliriz. Ve ne küçük çocuk, herhangi bir katkı maddesi yasağı ne kadar katıysa. Beş yaşın altındaki çocukların satın aldıkları meyve sularını hiç vermemeleri en iyisidir. Bebeğinizle evden çıkarken yanınıza bir içki alın, sorun değil!