ویتامین B9 یک ضد افسردگی، آنتی اکسیدان و یک کمک مهم در دوران بارداری است. ویتامین B9 (اسید فولیک) محصولات حاوی ویتامین B9

اسید فولیک (ویتامین B9) - توضیحات، دستورالعمل استفاده، نحوه و مقدار مصرف هنگام برنامه ریزی بارداری و پس از لقاح، علائم کمبود و بیش از حد اسید فولیک، محتوای موجود در غذا، بررسی ها

متشکرم

این سایت اطلاعات مرجع را فقط برای مقاصد اطلاعاتی ارائه می دهد. تشخیص و درمان بیماری ها باید زیر نظر متخصص انجام شود. همه داروها منع مصرف دارند. مشاوره با متخصص الزامی است!

اسید فولیکهمچنین به نام ویتامیندر 9 و نماینده ویتامین محلول در آب، برای سیر طبیعی خون سازی در مغز استخوان و سنتز پروتئین ضروری است. با کمبود اسید فولیک، فرد دچار کم‌خونی ماکروسیتی می‌شود که از نظر ویژگی‌ها و مکانیسم ایجاد آن شبیه کم‌خونی مگالوبلاستیک یا پرنیشیوز ناشی از کمبود ویتامین B12 است.

اسید فولیک با غذا وارد بدن انسان می شود یا توسط میکرو فلور روده تولید می شود. این ویتامین پس از تبدیل شدن به شکل آزاد و رساندن آن به کبد، مغز استخوان و سایر اندام ها و بافت ها در خون جذب می شود.

اسید فولیک - ویژگی های کلی و نقش بیولوژیکی

اسید فولیک نام خود را از کلمه لاتین "folium" به معنی "برگ" گرفته است، زیرا بیشترین مقدار این ویتامین در برگ های سبز سبزیجات مختلف مانند سالاد اسفناج و غیره یافت می شود. ویتامین B9 علاوه بر این اسید فولیک شامل تعدادی از ترکیبات مشتقات و ترکیبی از آن است نام متداول فولاسینیا فولات ها. اما از آنجایی که تمام ترکیباتی که با نام رایج "فولاسین" ترکیب می شوند، دارای فعالیت ویتامین هستند و توسط بدن جذب می شوند، در ادامه مقاله از مفاهیم "ویتامین B9" و "ویتامین B9" استفاده خواهیم کرد. اسید فولیک"به عنوان مترادف، به معنی تمام فولاسین ها.

اسید فولیک نه تنها با غذا و مکمل های غذایی وارد بدن انسان می شود، بلکه در آن نیز تولید می شود یک سوم بالاییروده کوچک توسط میکروارگانیسم های میکرو فلور طبیعی. در بسیاری از موارد، اسید فولیک توسط میکرو فلور روده به مقداری تولید می شود که نیاز روزانه فرد را به طور کامل برآورده می کند. بنابراین، حتی اگر اسید فولیک از مواد غذایی به مقدار ناکافی تامین شود، علائم کمبود آن ممکن است ایجاد نشود، زیرا مقدار از دست رفته این ویتامین توسط میکرو فلورا در روده ها سنتز می شود.

ویتامین B9 برای تشکیل گلبول های قرمز خون در مغز استخوان ضروری است. واقعیت این است که اسید فولیک آنزیم هایی را فعال می کند که وقوع واکنش های بیوشیمیایی را تضمین می کند که در طی آن گلبول های قرمز بالغ تشکیل می شوند. بنابراین، با کمبود اسید فولیک، کم خونی ایجاد می شود.

علاوه بر این، ویتامین B9 برای سنتز پروتئین ها و DNA، و بر این اساس، برای تقسیم سلولی تمام اندام ها و بافت ها ضروری است. در حین تقسیم، سلول های جدید برای جایگزینی سلول های مرده یا آسیب دیده تشکیل می شوند. یعنی اسید فولیک روند ترمیم و جایگزینی عناصر سلولی مرده را با عناصر جدید تضمین می کند و در نتیجه ساختار طبیعی همه اندام ها و بافت ها را حفظ می کند. علاوه بر این، اسید فولیک رشد طبیعی جنین را به ویژه در 12 هفته اول بارداری تضمین می کند، زیرا در این دوره است که تقسیم سلولی بسیار شدید رخ می دهد و در طی آن تخمگذار اندام ها و بافت ها رخ می دهد.

از آنجایی که تشکیل سلول های جدید با سرعت های متفاوتی در بافت های مختلف اتفاق می افتد، نیاز به اسید فولیک در اندام های مختلف متفاوت است. بنابراین، بیشترین نیاز به اسید فولیک توسط بافت هایی که در آنها تجدید مکرر ترکیب سلولی رخ می دهد، یعنی پوست، غشاهای مخاطی، مو، خون، بیضه ها در مردان و تخمدان ها در زنان، جنین در مراحل اولیه بارداری و غیره احساس می شود. به همین دلیل است که با کمبود اسید فولیک، اسیدها در درجه اول بر اندام هایی تأثیر می گذارند که در آنها تقسیم سلولی شدید رخ می دهد.

بنابراین، با کمبود اسید فولیک، اسپرم و تخمک معیوب تشکیل می شود، نقص های رشدی در جنین ایجاد می شود، پوست خشک، پوسته پوسته و شل می شود و در اندام ها. دستگاه گوارشبیماری های مختلف ایجاد می شود. این به این دلیل اتفاق می‌افتد که سلول‌های این اندام‌ها به شدت در حال تقسیم هستند و برای روند طبیعی این فرآیند به اسید فولیک نیاز دارند.

علاوه بر این، ویتامین B9 در تولید سروتونین، هورمون شادی که خلق و خوی طبیعی و تندرستی را تضمین می کند، نقش دارد. بنابراین، با کمبود اسید فولیک، فرد ممکن است دچار زوال عقل (زوال عقل)، افسردگی، روان رنجوری و برخی دیگر از اختلالات عملکرد مغز شود.

اسید فولیک در فرآیند انتقال تکانه های عصبی نیز نقش دارد. بنابراین، با کمبود اسید فولیک، نوریت و پلی نوریت ممکن است ایجاد شود.

اسید فولیک - کاربرد

اسید فولیک هنگام برنامه ریزی بارداری

اسید فولیک تنها ویتامینی است که همه زنان باردار باید حداقل تا 12 هفتگی مصرف کنند، زیرا در این دوره است که رشد رخ می دهد. سیستم عصبیو تخمگذار سایر اندام ها و بافت های جنین که برای آن فولاسین لازم است. با این حال، مصرف اسید فولیک از قبل در مرحله برنامه ریزی، بدون انتظار برای بارداری، به منظور ایجاد غلظت طبیعی این ویتامین در بافت ها توصیه می شود. در این مورد، تا زمان بارداری، تضمین می شود که زن کمبود اسید فولیک ندارد، که می تواند برای رشد و تکامل جنین و همچنین روند بارداری حیاتی باشد.

هنگام برنامه ریزی برای بارداری توصیه می شود 3 تا 4 ماه قبل از بارداری مورد انتظار مصرف فولیک اسید را شروع کنید به طوری که در زمان پیوست تخمکتا دیواره رحم در بدن زن کمبود این ویتامین وجود نداشت. هنگامی که نتایج آزمایش نشان دهنده لقاح است، مصرف اسید فولیک باید حداقل تا هفته دوازدهم بارداری ادامه یابد . بعد از این سن حاملگی، در صورتی که خانم دچار کمبود این ویتامین نباشد، مصرف اسید فولیک را می توان به درخواست خانم قطع کرد یا ادامه داد. اگر علائم کمبود اسید فولیک وجود دارد، باید قبل از تولد در دوز فردی که پزشک تجویز می کند مصرف شود. در ضمن اگر خانمی که دچار کمبود فولات نیست مایل باشد و داشته باشد فرصت مالیاگر بعد از هفته 12 بارداری اسید فولیک مصرف کنید، او می تواند تا زمان تولد نیز این کار را انجام دهد. علاوه بر این، پزشکان و دانشمندان مصرف اسید فولیک را در مرحله برنامه ریزی و بعد از هفته دوازدهم بارداری قبل از زایمان توصیه می کنند. پزشکان مصرف اسید فولیک از ابتدا تا هفته دوازدهم بارداری را اجباری می دانند.

اهمیت استفاده از اسید فولیک در مرحله برنامه ریزی و در دوران بارداری به این دلیل است که این ویتامین برای تکثیر سریع سلول ها که در طول رشد جنین اتفاق می افتد ضروری است. با کمبود این ویتامین، ناهنجاری های سیستم عصبی ایجاد می شود و همچنین خطر سقط جنین، جفت، مرگ داخل رحمی جنین و غیره افزایش می یابد. بدین ترتیب مشخص شد که مصرف اسید فولیک در 12 هفته اول بارداریاز ناهنجاری های سیستم عصبی در جنین تا 70 درصد جلوگیری می کند.

علاوه بر این، فولاسین از سقط جنین، سقط خود به خود، سقط جنین، جفت و سایر عوارض بارداری که به ویژه در مراحل اولیه خطرناک هستند، جلوگیری می کند، زیرا تقریباً به طور اجتناب ناپذیری منجر به مرگ جنین می شود.

در مرحله برنامه ریزی بارداری در اکثر کشورها، از جمله کشورهای مستقل مشترک المنافع، پزشکان مصرف 400 میکروگرم اسید فولیک در روز را برای زنانی که قبلاً زایمان یا سقط جنین با نقص لوله عصبی نداشته اند، توصیه می کنند. اگر زنی سقط جنین یا تولد جنین با نقص لوله عصبی داشته است یا از داروهای ضد صرع یا سیتواستاتیک استفاده می کند، در این صورت دوز اسید فولیک در مرحله برنامه ریزی بارداری باید به 800 تا 4000 میکروگرم در روز افزایش یابد. دوز دقیق توسط پزشک به صورت جداگانه تعیین می شود. پس از بارداری، زنان باید اسید فولیک را با همان دوز مصرفی در مرحله برنامه ریزی تا هفته دوازدهم بارداری مصرف کنند.

اسید فولیک در دوران بارداری

آهن و اسید فولیک تنها موادی هستند که برای بهبود نتیجه و روند بارداری در همه زنان ثابت شده است. به همین دلیل است که سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه می کند که همه زنان باردار اسید فولیک و آهن را بدون نقص مصرف کنند.

ویتامین های حاوی اسید فولیک حتما باید از ابتدای بارداری تا هفته دوازدهم بارداری مصرف شوند. این بدان معناست که به محض اینکه یک زن متوجه بارداری خود شد، باید از همان روز شروع به مصرف اسید فولیک کند. اگر ویتامین B 9 قبل از بارداری در مرحله برنامه ریزی مصرف شده باشد، پس از لقاح باید مصرف آن را با همان دوز تا هفته 12 بارداری ادامه داد.

از هفته سیزدهم بارداری، زنان باردار مبتلا به کمبود این ویتامین یا داروهای کاهش دهنده جذب آن مانند داروهای ضد صرع و مالاریا و همچنین سیتواستاتیک ها باید اسید فولیک مصرف کنند. به تمام زنان دیگر از هفته سیزدهم بارداری توصیه می شود که مصرف اسید فولیک را تا زمان زایمان ادامه دهند، اما این کار ضروری نیست، اما توصیه می شود.

اگر از سه ماهه دوم یک زن شروع به مصرف مجتمع های مولتی ویتامین برای زنان باردار کند، دیگر نیازی به مصرف اسید فولیک اضافی نیست، زیرا این ویتامین در تمام مولتی ویتامین های مدرن گنجانده شده است. اگر این مجتمع های ویتامین در تمام دوران بارداری مصرف نشود، در مواقعی که خانم از آنها استفاده نمی کند، توصیه می شود اسید فولیک را جداگانه بنوشید.

در دوران بارداری، مصرف اسید فولیک با دوز 400 میکروگرم در روز برای زنانی که قبلاً زایمان یا سقط جنین کودکانی با نقص لوله عصبی نداشته اند، توصیه می شود. اگر زنی سابقه زایمان یا سقط خود به خود جنینی با نقص لوله عصبی داشته باشد، باید اسید فولیک را با دوز 1000 تا 4000 میکروگرم (1 تا 4 میلی گرم) در روز مصرف کند. علاوه بر این، زنان بارداری که از داروهای ضد صرع، ضد مالاریا یا سیتواستاتیک استفاده می کنند، باید دوز اسید فولیک را به 800 تا 4000 میکروگرم افزایش دهند. در این موارد مقدار مصرف ویتامین توسط پزشک به صورت جداگانه تعیین می شود.

زنان باردار باید اسید فولیک مصرف کنند، زیرا این ویتامین برای روند طبیعی بارداری و همچنین رشد و تکامل جنین بسیار مهم است. بنابراین، کمبود اسید فولیک یکی از عوامل محرک اصلی است که باعث سقط جنین، سقط خود به خود، جدا شدن جفت، مرگ داخل رحمی جنین و همچنین ایجاد نقص لوله عصبی در کودک می شود. اگر ناهنجاری های لوله عصبی روی آن شکل گرفته باشد مرحله اولیهبارداری (حداکثر 8-9 هفته)، سپس تقریباً در همه موارد با زندگی ناسازگار هستند، یعنی مرگ جنین و سقط جنین رخ می دهد. اگر ناهنجاری های لوله عصبی پس از 8-9 هفته بارداری ایجاد شود، می تواند منجر به تولد کودکی با هیدروسفالی، فتق مغزی و غیره شود. علاوه بر این، حتی اگر کودک به دلیل کمبود اسید فولیک در بدن یک زن باردار دچار نقص لوله عصبی نشود، پس از تولد ممکن است دچار تاخیر شود. رشد ذهنی، روان پریشی ها ، روان رنجورها و غیره

علاوه بر این، کمبود اسید فولیک بر روند بارداری و رفاه عمومی خود زن تأثیر منفی می گذارد. بنابراین، با کمبود این ویتامین در یک زن باردار، خطر ابتلا به سمیت، افسردگی، پا درد و کم خونی به طور قابل توجهی افزایش می یابد. کمبود اسید فولیک در بدن زن باردار می تواند به صورت علائم زیر ظاهر شود:

خستگی مزمن و تحریک پذیری؛
اعصاب؛
بی قراری، اضطراب؛
احساس سنگینی در معده؛
اختلال حافظه؛
بی تفاوتی؛
خشکی پوست و ریزش مو.

اگر یک زن باردار چهار یا بیشتر از علائم فوق را داشته باشد، این نشان می دهد که او از کمبود اسید فولیک رنج می برد. در چنین شرایطی باید خون اهدا کرد تا غلظت ویتامین B9 در آن مشخص شود که بر اساس نتایج آن پزشک دوز درمانی لازم اسید فولیک را انتخاب می کند که باید روزانه تا زمان زایمان مصرف شود. به طور معمول، غلظت اسید فولیک در خون 3 تا 17 نانوگرم در میلی لیتر است. هر چه سطح ویتامین در خون یک زن باردار کمتر باشد، دوز ویتامین مورد نیاز او بیشتر است.

میزان مصرف اسید فولیک در دوران برنامه ریزی و بارداری

در مرحله برنامه ریزی بارداری، اسید فولیک باید در دوز 400 میکروگرم برای زنانی که قبلاً سقط جنین یا تولد کودکانی با نقص لوله عصبی نداشته اند مصرف شود. پس از بارداری، این زنان باید تا هفته 12 حاملگی با همان دوز (400 میکروگرم در روز) بدون شکست به مصرف اسید فولیک ادامه دهند.

اگر در گذشته زنی سقط جنین یا تولد فرزندانی با نقص لوله عصبی داشته است (به عنوان مثال، اسپینا بیفیدا، هیدروسفالی و غیره)، در مرحله برنامه ریزی باید اسید فولیک 1000 تا 4000 میکروگرم (1 تا 4 میلی گرم) مصرف کند. ) در روز. پس از بارداری، این دسته از زنان باید اسید فولیک را در همان دوز مصرف کنند، یعنی 1000 - 4000 میکروگرم در روز. در چنین شرایطی، دوز توسط پزشک به صورت جداگانه تعیین می شود.

اگر خانمی از داروهایی استفاده می کند که جذب اسید فولیک را کاهش می دهد (به عنوان مثال، داروهای ضد صرع، ضد مالاریا، سولفونامیدها، ضد چربی خون، ضد سل، سیتواستاتیک، نیتروفوران ها، داروهای حاوی الکل، گلوکوکورتیکوئیدها، آسپرین در دوزهای بالا) سپس در مرحله برنامه ریزی بارداری باید اسید فولیک 800 - 4000 میکروگرم در روز بنوشد. زمانی که بارداری رخ می دهد این دستهزنان باید اسید فولیک را با همان دوز در مرحله برنامه ریزی مصرف کنند، یعنی 800 - 4000 میکروگرم در روز.

علاوه بر این، این زنان باید اسید فولیک را نه قبل از هفته دوازدهم بارداری، بلکه در طول بارداری یا در دوره ای که در طول آن داروهایی مصرف می کنند که جذب این ویتامین را مختل می کند، مصرف کنند. یعنی اگر داروها در طول بارداری مصرف شوند، اسید فولیک در دوزهای مشخص شده قبل از تولد مصرف می شود. اگر در مرحله‌ای از بارداری، زنی مصرف داروهایی را که باعث اختلال در جذب اسید فولیک می‌شوند، متوقف کند، باید اقدامات زیر را انجام دهد:

اگر این اتفاق قبل از هفته دوازدهم بارداری رخ داده باشد، ادامه مصرف اسید فولیک با دوز 400 میکروگرم در روز تا آغاز هفته سیزدهم ضروری است.
اگر بعد از هفته دوازدهم این اتفاق افتاد، یا باید مصرف فولیک اسید را قطع کنید یا ادامه دهید، اما دوز آن را به 400 میکروگرم در روز کاهش دهید.

اسید فولیک برای مردان

مردان نیز مانند زنان برای خون سازی طبیعی و عملکرد روده و معده و همچنین برای انتقال تکانه ها از طریق خون به اسید فولیک نیاز دارند. رشته های عصبی. با این حال، این نقش بیولوژیکی کلی اسید فولیک است که توسط آن در بدن انسان انجام می شود.

علاوه بر این، اسید فولیک برای بچه دار شدن چه برای مردان و چه برای زنان بسیار مهم است. بنابراین، این ویتامین B9 است که در فرآیند بلوغ و تشکیل اسپرم طبیعی، غیر معیوب و کامل در مردان شرکت می کند. و بنابراین، مصرف اسید فولیک توسط مردان احتمال بچه دار شدن سالم را افزایش می دهد.

مطالعات اخیر نشان داده است که مصرف اسید فولیک در دوز 600 تا 1000 میکروگرم، تعداد اسپرم‌های معیوب با تعداد کروموزوم‌های نامناسب را 20 تا 30 درصد کاهش می‌دهد که بر این اساس، از تولد کودکان مبتلا به نقص‌های رشدی و بیماری‌های ژنتیکی جلوگیری می‌کند. مانند سندرم داون، سندرم شرشفسکی-ترنر، سندرم مارفان، سندرم کروتسفلد-ژاکوب و غیره.

علاوه بر این، کاهش تعداد اسپرم های معیوب در حین مصرف اسید فولیک، احتمال لقاح را افزایش می دهد. بنابراین، مردی که اسید فولیک مصرف می کند، می تواند زن را سریعتر باردار کند و علاوه بر آن، فرزندان سالم تری به دنیا بیاورد.

به همین دلیل است که به مردان توصیه می شود غذاهای غنی از اسید فولیک مانند جگر، گوشت گاو، خوک، ماهی تن، ماهی قزل آلا، پنیر، حبوبات، سبوس، آجیل، سبزیجات برگ دار و غیره را در رژیم غذایی خود بگنجانند. علاوه بر این، مردان می توانند ویتامین ها یا مکمل های غذایی را برای دریافت اسید فولیک کافی مصرف کنند.

به طور جداگانه، لازم به ذکر است که پزشکان توصیه می کنند که مکمل های اسید فولیک را با دوز 800 میکروگرم در روز به مدت یک هفته پس از نوشیدن مقادیر زیاد الکل مصرف کنید. این توصیه با هدف جبران کمبود اسید فولیک در بدن یک مرد است که به ناچار پس از مصرف زیاد الکل ایجاد می شود، زیرا الکل اتیلیک جذب را مختل می کند و این ویتامین را از اندام ها و بافت ها پاک می کند.

اسید فولیک برای کودکان

زیرا کمبود اسید فولیک اغلب در نوزادان یا کودکان ترم یا نارس رخ می دهد سن پایین، پس باید با دقت بسیار اطمینان حاصل کرد که این دسته از نوزادان مقدار کافی ویتامین را از طریق غذا یا مکمل های غذایی دریافت می کنند.

کمبود اسید فولیک در کودکان منجر به عواقب منفی زیر می شود:

توسعه کم خونی ماکروسیتیک؛
کاهش وزن؛
مهار خون سازی؛
اختلال در روند طبیعی بلوغ غشای مخاطی دستگاه گوارش و پوست؛
افزایش خطر ابتلا به آنتریت، راش پوشک و تاخیر در رشد روانی حرکتی.

در جنین، نوزادان و کودکان سال اول زندگی، کمبود اسید فولیک به دلیل کمبود این ویتامین در بدن مادر در دوران بارداری یا کمبود آن ایجاد می شود. محتوای کمدر فرمول های شیر برای تغذیه مصنوعی تغذیه طبیعی (تغذیه با شیر مادر) به رفع سریع کمبود اسید فولیک در نوزادان کمک می کند، زیرا شیر انسان حاوی مقادیر کافی برای نیازهای کودک در حال رشد است، حتی اگر خود زن از کمبود ویتامین B9 رنج می برد.

تغذیه مصنوعی کمکی به رفع کمبود اسید فولیک در نوزاد نمی کند، زیرا این ویتامین با گرم شدن شیر خشک از بین می رود. علاوه بر این، تغذیه مصنوعی می تواند منجر به کمبود اسید فولیک در نوزادی شود که بدون آن متولد شده است، به همین دلیل - تخریب ویتامین در فرآیند گرم کردن شیر خشک.

بنابراین، توصیه می شود ویتامین B9 را با دوز 100 میکروگرم در روز به نوزادان ترم زیر یک سال که از شیشه شیر تغذیه می کنند، بدهید. به نوزادان نارس، صرف نظر از نوع تغذیه، باید 100 میکروگرم اسید فولیک در روز داده شود، زیرا 2 تا 3 هفته پس از تولد دچار کمبود ویتامین می شوند و خطر عوارض عفونی افزایش می یابد.

اسید فولیک (ویتامین B9) هنگام برنامه ریزی بارداری: دستورالعمل استفاده و دوز، غذاهای توصیه شده، توصیه های یک متخصص ژنتیک - ویدئو

دستورالعمل استفاده از اسید فولیک

قوانین عمومی

اسید فولیک را می توان به صورت ویتامین ها یا مکمل های غذایی (مکمل های غذایی) برای جلوگیری یا رفع کمبود این ویتامین در بدن مصرف کرد. برای جلوگیری از کمبود، اسید فولیک باید در موارد زیر مصرف شود:

تغذیه ناکافی از نظر کمی یا کیفیت؛
افزایش نیاز به اسید فولیک (زنان باردار، مادران شیرده، نوزادان نارس، نوزادان تغذیه شده با بطری)؛
کاهش جذب اسید فولیک (به عنوان مثال، با الکلیسم، بیماری های التهابی روده، اسهال مزمن، سندرم سوء جذب، اسپرو، مصرف داروهای ضد صرع، داروهای با تری متوپریم، متوترکسات و غیره).
وجود سوء تغذیه (وزن پایین)، زخم در مخاط دهان، کم خونی و مزمن بیماری های التهابیروده ها

به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، اسید فولیک با دوز 200-400 میکروگرم در روز مصرف می شود. افزایش دوز پیشگیرانه اسید فولیک به 800 میکروگرم در روز، به ویژه برای مادران شیرده و کودکان خردسال مجاز است.

برای رفع کمبود اسید فولیک آماده سازی ویتامینو مکمل های غذایی در دوزهای بالاتر نسبت به موارد پیشگیرانه مصرف می شوند. در چنین مواردی، دوز توسط پزشک به صورت جداگانه تعیین می شود و می تواند به 75-80 میلی گرم در روز برسد. یعنی دوز درمانی اسید فولیک می تواند 200 برابر بیشتر از دوز پیشگیری باشد.

مصرف مکمل های اسید فولیک برای رفع کمبود آن در بدن در صورت وجود علائم زیر ضروری است:

کم خونی مگالوبلاستیک همراه با ترومبوسیتوپنی و لکوپنی؛
زبان قرمز خشک "لاک شده"؛
گاستریت آتروفیک یا فرسایشی؛
آنتریت همراه با اسهال؛
کندی رشد در کودکان؛
بهبود طولانی مدت زخم؛
نقص ایمنی؛
تشدید بیماری های عفونی مزمن؛
دمای بدن با درجه پایین، حداقل برای سه هفته ثبت شده است.
اختلال حافظه؛
تحریک پذیری؛
دشمنی با دیگران؛

همه شرایط و بیماری های فوق به دلیل کمبود اسید فولیک ایجاد می شوند، بنابراین مصرف این ویتامین به از بین بردن آنها کمک می کند، یعنی بهبودی، بهبود وضعیت عمومی، عادی سازی رفاه و فرآیندهای حیاتی.

بعلاوه، اسید فولیک در دوزهای دارویی استفاده می شود درمان پیچیدهبیماری های زیر:

التهاب روده؛
بیماری های اندام های خون ساز ( مغز استخوان، طحال، کبد)؛
هپاتیت مزمن؛
سیروز کبدی؛
آترواسکلروز؛
پسوریازیس؛
افسردگی؛
افزایش اضطراب؛
دیسپلازی دهانه رحم.

مقدار مصرف اسید فولیک

دوز اسید فولیک بستگی به این دارد که آن را به صورت پیشگیرانه یا پیشگیرانه مصرف کنید هدف درمانی. برای جلوگیری از کمبود اسید فولیک در پس زمینه کیفی و کمی تغذیه متعادلباید 200 میکروگرم در روز مصرف شود. اگر رژیم غذایی شما ضعیف است، مصرف 400 میکروگرم اسید فولیک در روز توصیه می شود.

برای رفع کمبود اسید فولیک که با نتایج آزمایش آشکار شد (غلظت خون زیر 3 نانوگرم در میلی لیتر)، باید در دوز 800 - 5000 میکروگرم در روز مصرف شود. در این مورد، دوز توسط پزشک به صورت جداگانه تعیین می شود و بر اساس غلظت اسید فولیک در خون با توجه به داده های آزمایش تنظیم می شود. برای رفع کمبود، اسید فولیک در دوزهای مشخص شده باید به مدت 20 تا 30 روز مصرف شود. پس از این، توصیه می شود به مصرف اسید فولیک در یک دوز پیشگیری کننده (200 - 400 میکروگرم در روز) تغییر دهید، که می توان آن را برای چند ماه ادامه داد تا وضعیت سلامتی به طور کامل عادی شود و تمام علائم کمبود از بین برود.

برای درمان کم خونی ناشی از کمبود فولات، آماده سازی ویتامین B9 باید با دوز 1000 میکروگرم در روز مصرف شود تا زمانی که تصویر خون و سطح هموگلوبین عادی شود.

با این حال، برای درمان کم خونی ناشی از کمبود فولات و رفع کمبود ویتامین B9 در بدن در افرادی که از وابستگی به الکل، سندرم سوء جذب، نارسایی کبد، سیروز و همچنین افرادی که معده خود را برداشته اند یا تحت استرس هستند، دوز مصرف می شود. اسید فولیک به 5000 میکروگرم در روز افزایش می یابد.

در درمان پیچیده بیماری های مختلف(آترواسکلروز، دیسپلازی دهانه رحم، پسوریازیس و غیره) اسید فولیک باید در دوزهای بسیار بالا - از 15 تا 80 میلی گرم در روز (15000 - 80000 میکروگرم) مصرف شود که به صورت جداگانه توسط پزشک تعیین می شود.

چه مقدار اسید فولیک باید مصرف کنید؟

در دوزهای پیشگیرانه اسید فولیک از 400 میکروگرم در روز تجاوز نمی‌کند و می‌توان به مدت دلخواه مصرف کرد.

در درمان کمبود اسید فولیک ویتامین موجود در دوزهای دارویی باید 20 تا 30 روز مصرف شود. پس از این، باید به مصرف اسید فولیک در دوزهای پیشگیرانه (200 تا 400 میکروگرم در روز) روی آورید.

در درمان کم خونی ناشی از کمبود فولات ویتامین باید تا زمانی که تصویر خون عادی شود (ناپدید شدن گلبول های قرمز غول پیکر از آن) و سطح هموگلوبین مصرف شود.

هنگام استفاده از اسید فولیک در درمان پیچیده بیماری های مختلف مدت زمان استفاده از آن در هر مورد خاص توسط پزشک به صورت جداگانه تعیین می شود. با این حال، معمولاً در چنین مواردی اسید فولیک در دوزهای بالا برای مدت طولانی مصرف می شود.

چگونه ویتامین B9 مصرف کنیم؟

آماده سازی اسید فولیک باید بدون توجه به غذا به صورت خوراکی مصرف شود. قرص ها یا کپسول ها را باید به طور کامل، بدون جویدن، گاز گرفتن یا خرد کردن به روش دیگری، اما با مقدار کمی آب بلعید.

یک فرد در روز به چه مقدار اسید فولیک نیاز دارد؟

برای پوشش کامل نیاز روزانه به اسید فولیک، کودکان و بزرگسالان باید روزانه مقادیر زیر از این ویتامین را دریافت کنند:

نوزادان تا شش ماه - 65 میکروگرم در روز.
کودکان 7 تا 12 ماه - 85 میکروگرم در روز؛
کودکان 1 تا 3 سال - 150 تا 300 میکروگرم در روز؛
کودکان 4 تا 8 ساله - 200 تا 400 میکروگرم در روز؛
کودکان 9 تا 13 ساله - 300 - 600 میکروگرم در روز.
کودکان 14 تا 18 ساله - 400 - 800 میکروگرم در روز.
مردان و زنان بالای 19 سال - 400 - 1000 میکروگرم در روز.
زنان باردار و مادران شیرده - 600 - 1000 میکروگرم در روز.

برای بزرگسالان، مصرف کافی و کافی اسید فولیک برای تامین نیازهای بدن 500 تا 600 میکروگرم در روز است.

کمبود فولات

کمبود اسید فولیک در حال حاضر در کشورهای مستقل مشترک المنافع رایج است - طبق گزارش سازمان های بین المللی، 66 تا 77 درصد از جمعیت از کمبود این ویتامین رنج می برند. کمبود اسید فولیک اغلب در زنان باردار و شیرده، سالمندان و کودکان خردسال مشاهده می شود.

کمبود ویتامین B9 ممکن است به دلایل زیر ایجاد شود:

1. دریافت ناکافی ویتامین از غذا (رژیم غذایی ناکافی از نظر کمی یا کیفی).

2. افزایش نیاز به ویتامین (بارداری، شیردهی، دوره های رشد شدید در کودکان و نوجوانان، بیماری های پوستی، کم خونی همولیتیکو غیره.).

3. جذب ضعیف اسید فولیک در روده تحت انواع مختلف بیماری های مزمن(به عنوان مثال، آنتریت، اسهال مزمن، اسپرو، سندرم سوء جذب و غیره).

4. اتصال اسید فولیک و کاهش جذب آن در حین مصرف معین داروها، مانند:

داروهای حاوی الکل؛
پنتامین؛
تریامترن؛
پیریمتامین؛
تری متوپریم؛
آمینوپترین؛
آمتوپترین؛
سولفونامیدها؛
داروهای ضد صرع؛
ضد مالاریا؛
داروهای ضد سل؛
داروهای ضد چربی خون؛
سیتواستاتیک؛
فرآورده های حاوی نیتروفوران؛
گلوکوکورتیکوئیدها؛
آسپرین در دوزهای بالا

کمبود اسید فولیک با علائم زیر آشکار می شود:

کم خونی مگالوبلاستیک؛
ترومبوسیتوپنی (تعداد کم پلاکت در خون)؛
لکوپنی (تعداد کم گلبول های سفید)؛
افزایش سطح بیلی روبین در خون؛
کیلوز (رنگ پریدگی، خیساندن، ترک های عرضی و حاشیه قرمز روشن در محل اتصال لب های پایین و بالایی)؛
گلوسیت گانتر (زبان خشک، قرمز، "لاک شده")؛
ازوفاژیت؛
ورم ملتحمه؛
گاستریت آتروفیک یا فرسایشی؛
آنتریت همراه با اسهال؛
استئاتوره.

کمبود شدید اسید فولیک باعث کندی رشد در کودکان و بهبودی طولانی مدت می شود

جذب ویتامین B9

ویتامین B عمدتاً از طریق غذا وارد بدن می شود، اگرچه مقدار کمی توسط میکرو فلور در روده سنتز می شود. جذب این ویتامین در روده کوچک و تا حدی در لوزالمعده اتفاق می‌افتد؛ فرآیند جذب آن لزوماً شامل آنزیم‌هایی است که در صفرا، شیره پانکراس و دیواره‌های روده به وفور یافت می‌شوند. اسید فولیک تقریبا نیم ساعت یا یک ساعت پس از ورود به بدن با غذا به حداکثر غلظت خود در خون می رسد. حدود نیمی از اسید فولیک جذب شده در کبد رسوب می کند و این ذخایر آماده است تا 4 ماه دیگر کمبود ماده در بدن را جبران کند. ذخیره کمی از ویتامین B9 در کلیه ها و مخاط روده جمع می شود.

ویژگی ویتامین B9 این است که می تواند از طریق سد خونی مغزی به مغز نفوذ کند، از طریق جفت، بر رشد جنین تأثیر می گذارد و همچنین وارد شیر یک زن شیرده می شود.

اسید فولیک توسط کلیه ها به شکل متابولیت ها دفع می شود؛ تقریباً 50 درصد ماده جذب شده در عرض 24 ساعت از بدن از طریق ادرار خارج می شود. اگر مقدار اسید مصرفی بسیار بیشتر از نیاز روزانه باشد، شروع به دفع شدید و بدون تغییر از بدن می کند. با مصرف منظم الکل، ذخایر اسید فولیک در بدن نیز به سرعت تخلیه می شود.

هنگام تهیه غذا از محصولات حاوی اسید فولیک، باید در نظر داشته باشید که هنگام گرم شدن و حتی هنگام نگهداری غذا در نور بسیار سریع از بین می رود - می توانید تا 90٪ از این ماده ارزشمند را از دست بدهید.

نقش بیولوژیکی ویتامین B9: چرا بدن به آن نیاز دارد

اولین نقش مهم ویتامین B که در زمان کشف این ماده مشخص شد، کاهش تظاهرات کم خونی بود. اسید فولیک ذرات کربن لازم برای سنتز هموگلوبین را تامین می کند، بنابراین یک شرکت فعال در خون سازی می شود. نقش قابل توجه ویتامین B9 در سنتز سلول های خونی که به عنوان محافظ بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن عمل می کنند نیز به اثبات رسیده است.

یکی دیگر از نقش های مهم اسید فولیک که این ماده را با سایر ویتامین های گروه B تقسیم می کند، تامین آن است عملکرد عادیسیستم عصبی. ویتامین B9 موجود در آن است مایع مغزی نخاعیو انتقال تکانه های عصبی تحریک و مهار را تنظیم می کند. سطح این ویتامین با حافظه و عملکرد ما ارتباط دارد.

اسید فولیک در سنتز برخی هورمون‌ها، به‌ویژه نوراپی‌نفرین و سروتونین، که مسئول عملکرد قلب و عروق خونی، لحن دستگاه گوارش، مقاومت در برابر استرس، خلق و خوی خوب و خواب طبیعی هستند، شرکت می‌کند.

ویتامین B9 برای سنتز اسیدهای آمینه متیونین و هموسیستئین ضروری است. این اسیدهای آمینه ضروری هستند. اگر کمبود داشته باشند، خطر آسیب افزایش می یابد رگ های خونیو تشکیل لخته خون و ایجاد سکته مغزی. با مشارکت اسید فولیک، اسیدهای آمینه DNA، RNA و عناصر ضروری هسته و غشای سلولی سنتز می شوند.

مشارکت اسید فولیک در فرآیندهای اکسیداتیو و کاهشی در سطح سلولی، در حفظ ساختار سلولی و محافظت در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد به اثبات رسیده است. بدون اسید فولیک، تولید شیره معده و اسیدهای صفراوی در کبد ضروری است و بر فعالیت سلول های زایای مردانه و حفظ باروری تأثیر می گذارد. ویتامین B9 به طور مستقیم در بازسازی بافت عضلانی، تشکیل و رشد بافت پوست، غشاهای مخاطی معده و روده و مغز استخوان نقش دارد.

عملکرد ویتامین B9

اسید فولیک بسیاری از وظایف مهم بدن را بر اساس نقش بیولوژیکیاین ماده و تأثیر آن بر فرآیندهای کلیدی در اندام ها و سیستم ها:

از پیشرفت کم خونی جلوگیری می کند؛
اثرات منفی استرس را کاهش می دهد؛
محافظت در برابر افسردگی پس از زایمان؛
سطح باروری و کیفیت اسپرم مرد را تنظیم می کند.
کمک می کند تا با تغییرات یائسگی راحت تر کنار بیایید.
خطر حمله قلبی، سکته مغزی، تصلب شرایین، آنژین صدری را کاهش می دهد.
فشار خون را عادی می کند؛
حافظه، فعالیت ذهنی و عملکرد را بهبود می بخشد.
از سیستم ایمنی حمایت می کند.

مصرف منظم مقادیر کافی ویتامین B9 خطر ابتلا به سرطان پروستات و روده بزرگ را تا 4 برابر کاهش می دهد. با این حال، در صورت افزایش خطر ابتلا به تومورهای سینه، مصرف اسید فولیک برای پیشگیری توصیه نمی شود، زیرا شواهدی از تأثیر منفی آن بر رشد سلول های تغییر یافته وجود دارد.

اهمیت ویتامین B9 در دوران بارداری

ثابت شده است که اسید فولیک یک ماده بسیار مهم در دوران بارداری و شیردهی است. در بلوغ و عملکرد طبیعی جفت نقش دارد و از جنین در برابر عوامل مخرب محافظت می کند. کمبود اسید فولیک در بدن مادر باردار ممکن است با عوارض بارداری زیر همراه باشد:

ناهنجاری های جنینی (چشم ها، اندام ها، سیستم عصبی و قلبی عروقی رنج می برند).
تحمل نکردن
تاخیر رشد و مرگ جنین؛
جدا شدن زودرس جفت؛
تولد زودرس.

شواهد علمی وجود دارد که نشان می دهد توصیه می شود زنان باردار حداقل 400-800 میکروگرم اسید فولیک در روز دریافت کنند. با این استفاده، خطر تولد نوزاد مبتلا به سندرم داون و سایر نقص های رشدی 40 تا 70 درصد کاهش می یابد و خطر نقص لوله عصبی در جنین به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

مصرف اضافی اسید فولیک (تا 800 میکروگرم در روز) 2 تا 3 ماه قبل از لقاح خطر تولد زودرس و تولد نوزادی با وزن بسیار کم (کمتر از 1.5 کیلوگرم) را تا 70 درصد کاهش می دهد. سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه می کند که تمام زنانی که قصد مادری دارند، مکمل های اسید فولیک را با دوز حداقل 400 میکروگرم در روز 1 تا 3 ماه قبل از بارداری و در طول سه ماهه اول بارداری مصرف کنند. علاوه بر این، لازم است منوی مادر باردار را به نفع غذاهای سرشار از ویتامین B9 تنظیم کنید.

استانداردهای ویتامین برای مصرف و محتوای آن در بدن

میزان ویتامین B9 در بدن بستگی به سن، جسمی و جسمی فرد دارد حالت عاطفی، وجود بیماری های همزمان، تغذیه مناسب روزانه. اکثر مردم ویتامین B9 بسیار کمتر از آنچه توصیه می شود مصرف می کنند. در عین حال، محتوای اسید فولیک در بدن تحت تأثیر الکل، دود تنباکو (از جمله سیگار کشیدن "غیرفعال") و محیط زیست ضعیف به سرعت کاهش می یابد.

نیاز به ویتامین B9 بسته به سن، میکروگرم در روز

مقدار اسید فولیک در منوی روزانه باید هنگام نوشیدن الکل، فعالیت های ورزشی شدید و استرس شدید افزایش یابد. برای افراد مسن، مصرف اسید فولیک - شکل و دوز دارو باید با پزشک توافق شود، زیرا این ماده می تواند رشد سلول های تومور را تحریک کند و در افراد مسن خطر ابتلا به بیماری های تومور اغلب افزایش می یابد.

مهم! اسید فولیک مصنوعی سریع‌تر و کامل‌تر از همان ماده غذایی جذب بدن می‌شود، بنابراین هنگام مصرف ویتامین‌ها و مکمل‌های غذایی با اسید فولیک، باید ظروف حاوی ویتامین B9 را به دقت کنترل کنید تا بیش از حد دریافت نکنید. این ماده

برای تعیین میزان بهینه ویتامین B9 در رژیم غذایی، از مفهوم معادل فولات رژیمی استفاده می شود: 1 میکروگرم اسید فولیک از غذاها معادل تقریباً 0.6 میکروگرم از این ماده از قرص ها یا مکمل های غذایی است.

علائم کمبود ویتامین و مصرف بیش از حد در بدن

با یک رژیم غذایی متعادل و منظم، کمبود اسید فولیک در بدن اگر مشکلی در جذب آن وجود نداشته باشد، ایجاد نمی شود. با این حال، اگر پزشک متوجه رنگ پریدگی ملتحمه چشم ها و غشاهای مخاطی با زبان خشک قرمز روشن در بیمار شود، شکایت هایی در مورد اختلالات مدفوع، تب، از دست دادن مکرر حس در پاها و بازوها بشنود، پس او همه دلایل را دارد. کمبود اسید فولیک را فرض کنید.

کمبود ویتامین B9 را می‌توان علاوه بر کمبود تغذیه‌ای، با مشکلات سلامتی خاصی توضیح داد - به عنوان مثال، بیماری‌های روده‌ای که جذب ویتامین را مختل می‌کند، کمبود آنزیم‌ها یا ویتامین B12 که مسئول جذب کامل این ویتامین هستند. ماده کمبود ویتامین B9 ممکن است در اثر مصرف برخی داروها ایجاد شود. کمبود ویتامین B9 زمانی رخ می دهد که مصرف آن افزایش یابد - به عنوان مثال، در دوران بارداری و دوره پس از زایمان.

هیپوویتامینوز با کمبود ویتامین B9 به آرامی ایجاد می شود، زیرا بدن دارای ذخایر کمی از اسید فولیک است که برای مدتی کمبود را جبران می کند. هنگامی که محتوای آن کاهش می یابد، خون سازی و هضم در درجه اول تحت تأثیر قرار می گیرند، زیرا در این سیستم های بدن سلول ها سریع ترین تقسیم می شوند. کم خونی و سپس خونریزی غشاهای مخاطی معده و روده ایجاد می شود.

مصرف بیش از حد ویتامین B9 نادر است، زیرا اسید فولیک سمیت کمی دارد و به سرعت توسط بدن دفع می شود، حتی زمانی که ویتامین به مقدار زیاد مصرف شود. اما دوز 100 میلی گرمی از نظر قابل قبولی افراطی در نظر گرفته می شود. مقادیر بیشتر این ماده ممکن است اثرات آلرژیک و سمی بر بدن داشته باشد.

مصرف بیش از حد ویتامین B9 با بثورات خارش دار، سرگیجه و تنگی نفس ظاهر می شود. در موارد شدید، برونکواسپاسم، تاکی کاردی و درد قلب ممکن است ایجاد شود. اگر مصرف بیش از حد در دوران بارداری اتفاق بیفتد، خطر داشتن فرزندی با تمایل به آن وجود دارد آسم برونشو بیماری های آلرژیک

عوارض جانبی مصرف ویتامین B9 در مقادیر زیاد شامل بی خوابی، تحریک پذیری، افزایش تحریک پذیری و گاهی اوقات تشنج است. اگر مکمل های اسید فولیک برای مدت طولانی مصرف شوند، حرکات روده ممکن است مختل شود - یبوست متناوب با اسهال، حالت تهوع، درد و نفخ شکم است.

در صورت مصرف بیش از حد تصادفی ویتامین B9، باید معده خود را با نوشیدن حدود یک لیتر آب خنک بشویید. نمیتونی بنوشی آب گرم- جذب اسید فولیک را تسریع می کند. در مرحله بعد، شما باید یک جاذب (به عنوان مثال، کربن فعال) مصرف کنید و به طور مداوم آب را در بخش های کوچک بنوشید. اگر مصرف بیش از حد ویتامین باعث شود عوارض شدید، دیورز اجباری انجام دهید تجویز داخل وریدیمحلول های گلوکز و الکترولیت های معدنی با تجویز دیورتیک ها. برای کاهش غلظت اسید فولیک در خون، ممکن است کورتیکواستروئیدها یا اسید استیل سالیسیلیک تجویز شود.

فواید ویتامین و محتوای آن در غذاها

مزایای ویتامین B9 موجود در غذاها شامل حمایت طبیعی است توابع مهمبدن، با مشارکت اسید فولیک، بدون خطر مصرف بیش از حد ماده رخ می دهد. اشکال مصنوعی ویتامین B9 دو برابر انواع طبیعی فعال است و هضم آن آسان‌تر است، اما موارد مصرف بیش از حد تصادفی اسید فولیک با مصرف آنها مرتبط است. اما در صورت نیاز به بازگرداندن سطح پایین اسید فولیک در دوران بارداری، کم خونی یا سایر بیماری ها، این کار تحت نظر پزشک و با استفاده از اشکال مصنوعی ویتامین انجام می شود که فواید آن در چنین شرایطی غیرقابل انکار است.

اسید فولیک در ماهی، پرندگان و پستانداران تولید نمی شود، اما مقادیر کمی از این ماده را می توان در جگر گاو(253 میکروگرم / 100 گرم)، مرغ (240 میکروگرم) و گوشت خوک (225 میکروگرم). و همچنین در زرده مرغ (146 میکروگرم)، در جگر ماهی (110 میکروگرم) مقدار کمی در شیر و پنیر وجود دارد. منبع اصلی اسید فولیک گیاهانی هستند که می توانند فولات و همچنین مخمر را سنتز کنند (100 گرم محصول حاوی 550 میکروگرم اسید فولیک است).

حبوبات، غلات		گیاهان، ادویه جات ترشی جات		دانه ها، آجیل، نان		سبزیجات میوه
نخود	557	نعناع فرفری	530	بادام زمینی	240	مارچوبه سبز	262
عدس	479	ریحان	310	تخمه آفتاب گردان	227	اسفناج	194
لوبیا صورتی	463	جوانه گندم	281	نان سبوس گندم	161	کنگر فرنگی	126
سویا	375	گشنیز	274	نان تست چاودار	148	چغندر	109
نخود فرنگی	274	آویشن	274	نان سبوس جو دوسر	120	آووکادو	81
سبوس برنج	63	حکیم	274	فندق	113	انار	38
گندم سیاه	28	ترخون	274	کنجد	105	هندوانه	35
جو مروارید	24	پونه کوهی	237	گردو	98	نارنجی	30
ذرت	24	برگ بو	180	دانه کتان	87	کیوی	25

هنگام تهیه رژیم غذایی حاوی اسید فولیک، باید به یاد داشته باشید که هنگام جوشاندن و سرخ کردن گوشت و سبزیجات، تا 95٪ ویتامین B9 از بین می رود، هنگام آسیاب کردن غلات، خرد کردن گیاهان - تا 80٪، هنگام جوشاندن تخم مرغ - حدودا 50٪، هنگام انجماد - تا 70٪، هنگام کنسرو کردن - تا 85٪. بنابراین ترجیحاً غذاهای تازه در رژیم غذایی گنجانده شود و در صورت لزوم از مکمل های غذایی یا آماده سازی های حاوی ویتامین B9 استفاده شود. برگ های خشک حاوی اسید فولیک بیشتری نسبت به برگ های تازه هستند.

آماده سازی با ویتامین B9

اسید فولیک در بسیاری از مجتمع‌های ویتامین وجود دارد؛ این اسید هم به‌عنوان یک آماده‌سازی «فولیک اسید» و هم به‌عنوان جزئی از ویتامین‌های B کمپلکس تولید می‌شود. دوز و مدت مصرف مکمل های اسید فولیک توسط پزشک تجویز می شود. معمولاً داروهای فولاسین، فولیو، کمپلکس های مولتی ویتامین ویتروم، نورومولتیویت، نوروویتان، مکمل های غذایی دوپلهرتز، آلفابت توصیه می شود.

برای آمادگی و همراهی با بارداری، داروی Elevit Pronatal را مصرف کنید که حاوی اسید فولیک در دوز بهینه است. در دوران شیردهی نیز می توان آن را مصرف کرد.

محدودیت ها و موارد منع مصرف اسید فولیک

اسید فولیک علیرغم فواید بسیار زیادی که برای بدن دارد، محدودیت هایی در استفاده از آن دارد. البته در صورت عدم تحمل فردی و به صورت اضافی تجویز نمی شود حساسیت بیش از حدبه اجزای داروی حاوی این ماده. اسید فولیک در تومورهای بدخیم منع مصرف دارد، زیرا می تواند تقسیم سلول های سرطانی را تحریک کند. در مورد چنین بیماری هایی، داروهایی تجویز می شود که حتی از فعالیت اسید فولیک که در روده ها تولید می شود، جلوگیری می کند. سایر موارد منع مصرف مکمل های اسید فولیک ممکن است شامل موارد زیر باشد:

اختلال در جذب ویتامین B12؛
کمبود کوبالامین در بدن؛
اختلال در متابولیسم و جذب آهن.

که در دوران کودکیآماده سازی ویتامین B9 به ندرت، در دوزهای کم و طبق دستورالعمل های بسیار خاص تجویز می شود. نشانه های پزشکی، و نوبت با نظارت پزشک انجام می شود.

عوارض جانبی ویتامین

مهمترین عارضه جانبی ویتامین B9، اختلال در جذب ویتامین B12 است که می تواند منجر به کمبود این ماده شود که می تواند فعالیت عصبی و قلبی عروقی را مختل کند.

به عنوان دیگر ممکن اثرات جانبیاینها نشانه های معمول مسمومیت هستند - حالت تهوع، خارش بثورات پوستیو اریتم، تلخی در دهان، نفخ، و همچنین هشدار از پیامدهای آلرژیک شدیدتر در قالب برونکواسپاسم، ادم Quincke. عوارض جانبی ممکن است شامل دمای بالا، افزایش فشار خون و درد قلبی باشد.

دستورالعمل های ویژه هنگام مصرف ویتامین

اگر نیاز به مصرف مکمل های ویتامین B9 دارید، باید برخی از مکمل های ویتامین B9 را در نظر بگیرید شرایط خاصقابلیت هضم آن هنگام انجام همودیالیز، افزایش دوز مصرفی اسید فولیک ضروری است. هنگام مصرف آنتی اسیدها، اسید فولیک 2 ساعت قبل از مصرف دارو مجاز است و در طول درمان با کلستیرامین، دارو 4 ساعت قبل از اسید فولیک یا یک ساعت بعد از آن میل شود.

برای کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12، اسید فولیک تجویز نمی شود زیرا ممکن است ماسک کند عوارض عصبی(این محدودیت برای زنان باردار و شیرده اعمال نمی شود). مصرف آنتی بیوتیک ممکن است نتایج آزمایش اسید فولیک را کاهش دهد.

تداخل ویتامین با سایر مواد

هنگامی که اسید فولیک با مواد دیگر در بدن با دارو تعامل می کند، فعالیت آن یا افزایش می یابد یا سرکوب می شود. به عنوان مثال، درمان جایگزین استروژن عملاً اثر ویتامین B9 را سرکوب می کند. ترکیب با داروهای حاوی الکل، داروهای ضد متابولیک و ضد چربی خون اثر مخربی روی آن دارد.

تداخل ویتامین B9 با برخی مواد

ریبوفلاوین (ویتامین B2)	ویتامین B9 را تجزیه می کند
فلز روی	با ویتامین B9 کمپلکس های نامحلول تشکیل می دهد و در جذب آن اختلال ایجاد می کند
ویتامین سی	باعث حفظ ویتامین در بافت ها می شود
کورتیکواستروئیدها	ویتامین B9 از بافت ها شسته می شود
سیانوکوبالامین (ویتامین B12)	اثر ویتامین B9 را افزایش می دهد
آسپرین با دوز بالا	سطح ویتامین را کاهش می دهد
سولفونامیدها	جذب ویتامین را مختل می کند

باربیتورات ها، داروهای ضد صرع و داروهای ضد سل نیز به عنوان آنتاگونیست ویتامین B9 عمل می کنند. داروهای درمان بیماری های التهابی دستگاه ادراری متابولیسم اسید فولیک در بافت ها را مختل می کند.

نشانه های استفاده از ویتامین

اول از همه، ویتامین B9 برای آمادگی برای بچه دار شدن، در دوران بارداری و شیردهی توصیه می شود تا از خطر اختلال در رشد داخل رحمی کودک جلوگیری شود. یکی دیگر از اهداف کلیدی این ویتامین انواع کم خونی، بیماری های خون و اندام های خونساز است.

نشانه های تجویز اسید فولیک بیماری های روده ای، بیماری های کبدی، اختلالات عصبیانواع خاصی از درماتوزها (پسوریازیس، ویتیلیگو، اگزما). اسید فولیک در دوره قبل از یائسگی برای کاهش وضعیت زنان توصیه می شود.

نیاز به ویتامین B9 با بیماری ها و شرایط زیر افزایش می یابد:

فشار؛
اسهال طولانی مدت؛
دمای بالا طولانی مدت؛
همودیالیز

مصرف اضافی اسید فولیک پس از عمل بر روی معده و روده قطعا توصیه می شود.

ویتامین B9 - دستورالعمل کلی برای استفاده و دوز

آماده سازی ویتامین B9 (اغلب فقط اسید فولیک به نام آنها) به صورت قرص و پودر موجود است. مگر اینکه پزشک رژیم دیگری را توصیه کند، معمولاً 1 قرص در روز بعد از غذا یا در حین غذا، ترجیحاً در صبح مصرف شود.

اغلب، یک قرص حاوی 1 میلی گرم است ماده شیمیایی فعال. اشکالی با 400 میکروگرم اسید فولیک وجود دارد - این دوز واحد لازم برای جبران کمبود این ماده در بدن است. برای جلوگیری از کم خونی، 1 میلی گرم و برای درمان - 3 میلی گرم در روز مصرف کنید. برای آمادگی برای لقاح و در سه ماهه اول بارداری، 2 قرص (800 میکروگرم در روز)، در دوران شیردهی - 300 میکروگرم در روز مصرف شود. در صورت لزوم، کودکان مجاز به مصرف ویتامین B9 تنها از سن 3 سالگی، یک چهارم قرص در روز هستند.

دوره درمان معمولا 2 ماه است، درمان نگهدارنده با صلاحدید پزشک 2-3 ماه دیگر ادامه دارد.

ویتامین B9 برای پوست و صورت

آماده سازی های حاوی اسید فولیک به طور فعال در پوست استفاده می شود، زیرا آنها تقسیم سریع سلول های بافت پوست را تقویت می کنند و در نتیجه فرآیندهای بهبود و ترمیم را تسریع می کنند. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد اسید فولیک به دلیل خواص بازسازی‌کننده‌اش ممکن است برای پوست پیری مفید باشد. ویتامین B9 اثربخشی بالایی در درمان نشان داده است اشکال اولیهپسوریازیس، می تواند به طور قابل توجهی تظاهرات ویتیلیگو را کاهش دهد.

یکی دیگر از ویژگی های ارزشمند ویتامین B9 برای پوست، خواص آنتی اکسیدانی آن، مشارکت فعال در واکنش های ردوکس در سطح سلولی، و توانایی تأثیرگذاری بر بازسازی DNA در سلول های آسیب دیده، به عنوان مثال، توسط اشعه ماوراء بنفش خورشیدی است. اسید فولیک در محصولاتی وجود دارد که علائم پیری پوست را کاهش می دهد. شواهدی مبنی بر اثر اسید فولیک بر سنتز اسیدهای آمینه لازم برای ترمیم فیبرهای کلاژن در لایه پوستی وجود دارد که خاصیت ارتجاعی آن را بهبود می بخشد.

اسید فولیک برای درمان آکنه و آکنه توصیه می شود، زیرا اثر پیچیده ای دارد سیستم های مختلفبدن به نرم شدن قابل توجهی کمک می کند فرآیندهای التهابیو سرعت بخشیدن به بهبودی پوست، جلوگیری از بروز لکه های راکد و اختلالات رنگدانه. در درمان و پیشگیری از ریزش مو، مصرف ترکیبی ویتامین C و اسید فولیک نتایج خوبی را نشان داده است.

تجزیه و تحلیل محتوای ویتامین در بدن

پزشک ممکن است آزمایشی را برای سطح ویتامین B9 در خون توصیه کند تا سطح ویتامین B9 را در هنگام برنامه ریزی بارداری ارزیابی کند، توصیه های تغذیه ای ارائه دهد، دلایل برخی از اختلالات سلامتی - مانند کم خونی، آنتریت، گاستریت، ازوفاژیت و گلوسیت را مشخص کند. .

اهدای خون برای تجزیه و تحلیل صبح ها با معده خالی توصیه می شود تا حداقل 8 ساعت از آخرین وعده غذایی گذشته باشد و بتوانید بدون محدودیت آب بنوشید. نیم ساعت قبل از آزمایش، نباید سیگار بکشید، توصیه می شود از لحاظ جسمی و روحی خود را تحت فشار قرار ندهید.

مقدار مرجع (هنجار) 7-39.7 نانومول در لیتر (یا در واحدهای دیگر 3.1-17.5 میلی گرم در لیتر) در نظر گرفته می شود. دلیل بیش از حد این مقادیر معمولاً مصرف بیش از حد داروهای حاوی ویتامین B9 است و مقادیر بسیار کم ممکن است نشان دهنده کمبود این ویتامین به دلیل مصرف غالب غذایی که پخته شده حرارتی، به دلیل جذب ضعیف یا به دلیل آن باشد. به افزایش نیاز در دوران بارداری، شیردهی، همودیالیز یا بدخیمی.

هنجارهای غلظت ویتامین B9 در خون بسته به سن، جنسیت، روش های تحقیق و سایر عواملی که اغلب در شکل نشان داده می شوند متفاوت است. تحقیقات آزمایشگاهییا توسط پزشک توضیح داده شده است.

اسید فولیک کلید سلامت زن باردار و جنین داخل رحم او است. برای اطلاعات بیشتر در مورد مصرف ویتامین B9 و انتخاب داروهای حاوی آن، ویدیوی زیر را ببینید.

برای عملکرد صحیح بدن، به طور طبیعی، ما به تمام ویتامین ها نیاز داریم. نیاز به برخی ویتامین ها بیشتر و برخی کمی کمتر است، اما واضح است که هر ویتامین نقش خود را برای سلامتی و زیبایی ما ایفا می کند و گاهی هیچ ویتامین دیگری نمی تواند جایگزین آن شود. اقدام منحصر به فرد. به همین دلیل است که همه متخصصان تغذیه دائماً تکرار می کنند - هر روز ما به یک رژیم غذایی کامل و متنوع، غنی از تمام ویتامین ها و مواد معدنی نیاز داریم.

پزشکان می گویند که ویتامین B9 ویتامینی است که افراد اغلب کمبود آن را دارند، اما بدن ما از سر تا پا به آن نیاز دارد، زیرا مسئول کیفیت خون ما است. ویتامین B9 در خون سازی نقش دارد و متابولیسم کربوهیدرات و چربی را در بدن تنظیم می کند. با کمبود ویتامین B9 در غذا، کم خونی ایجاد می شود.

چرا ویتامین B9 مورد نیاز است؟

ما اغلب فراموش می کنیم که خون ما (گلبول های قرمز) نه تنها به مس، بلکه به ویتامین ها نیز نیاز دارد. بدون اسید فولیک، سلول‌های جدید، از جمله گلبول‌های قرمز، تشکیل نمی‌شوند یا به‌طور غیرعادی بزرگ می‌شوند.

باید به یاد داشته باشیم که برای ایجاد خون عالی، علاوه بر آهن، مس و اسید فولیک (ویتامین B9)، ویتامین های B12، B2، A و البته ویتامین C نیز مورد نیاز است.

چه کسی به ویژه نیاز دارد

باور این است که فرد سالم 400 میکروگرم (هزارم میلی گرم) اسید فولیک (ویتامین B9) مورد نیاز است. در دوران بارداری، زنان دو برابر - 800 میکروگرم، مادران شیرده - 600 میکروگرم نیاز دارند. یک مصرف کننده، حتی اگر هر از گاهی الکل (آپریتیف، کوکتل، آبجو یا شراب) مصرف کند، به احتمال زیاد اسید فولیک (ویتامین B9) ندارد. به ویژه برای کسانی که از اعتیاد به الکل رنج می برند کمبود دارد.

افزایش دوز اسید فولیک هنگام مصرف قرص های ضد بارداری، با استفاده بیش از حد از گیاهان ادرار آور و داروهای ضد باکتری ضروری است.

علائم کمبود ویتامین B9 (اسید فولیک)

افسردگی، خستگی، بی خوابی، تحریک پذیری، فراموشی، ضعف، رنگ پریدگی، التهاب لثه ها، گاهی دردهای عصبی (به ویژه در افراد مسن).

ویتامین B9 برای عملکرد مناسب ویتامین B12 در تولید گلبول های قرمز و پردازش کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها ضروری است. منابع خوب این ویتامین محلول در آب عبارتند از جگر، کلیه ها، سبزیجات سبز رنگ، مخمر، میوه ها، لوبیا و عدس خشک، غلات تصفیه نشده و جوانه گندم.

نحوه تشخیص کمبود در بدن

کمبود اسید فولیک بسیار شایع است و باعث خستگی کم خونی، بی خوابی، فراموشی و تحریک پذیری می شود. مصرف کافی اسید فولیک برای زنانی که مایل به باردار شدن هستند و برای یک بارداری سالم مهم است.

کمبود اسید فولیک در زنان مبتلا به دیسپلازی دهانه رحم (یک ناهنجاری در سلول های دهانه رحم که می تواند یک وضعیت پیش سرطانی باشد) و در افرادی که از داروهای ضد بارداری خوراکی استفاده می کنند، شایع است. (اگر قرص مصرف می کنید، حتما ویتامین B مصرف کنید). علاوه بر این، کمبود این ویتامین اغلب در افرادی که از انواع خاصی از آن رنج می برند دیده می شود اختلالات روانی، افسردگی، بیماری کرون و کولیت اولسراتیو.

ویتامین B9 به عنوان یک کوآنزیم در واکنش‌های آنزیمی مختلف شرکت می‌کند نقش مهمدر متابولیسم اسیدهای آمینه، بیوسنتز پایه های پورین و پیریمیدین - جزء اسیدهای نوکلئیک - این امر اهمیت ویتامین B9 را برای روند طبیعی رشد و توسعه بافت تعیین می کند. ویتامین B9 برای فرآیندهای خون سازی و جنین زایی مهم است و همچنین تأثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد.

اسید فولیک برای تحریک اریتروپوئزیس (فرایند تشکیل گلبول‌های قرمز خون که معمولاً در بافت خونسازمغز استخوان) برای کم خونی برای عادی سازی خون سازی.

چه غذاهایی حاوی ویتامین B9 هستند؟

ویتامین B9 در بسیاری از غذاهایی که می خوریم وجود دارد. متأسفانه، ما اغلب به دلیل آماده سازی نامناسب آن را تقریباً به طور کامل از بین می بریم.

واقعیت این است که نام این ویتامین از کلمه لاتین "folium" به معنای "برگ" گرفته شده است، زیرا اسید فولیک به مقدار زیاد در برگ ها یافت می شود، اما تازه، سبز و خام. به همین دلیل است که دم کرده برگ های سبز تمشک، توت سیاه، گل سرخ، نخل خرما و خرمالو بسیار کمک می کند. برگ های سبز توس، نمدار، چنار، قاصدک، سوزن کاج، گزنه، کاج، بومادران، نعناع و... خواص درمانی دارند.

مقدار زیادی اسید فولیک (ویتامین B9) در غذاها یافت می شود: جعفری، کاهو، انواع متفاوتکلم، چغندر، خیار، نخود، لوبیا، عدس، سویا و میوه ها - پرتقال.

ویتامین B9 - اسید فولیک - به اندازه کافی در نان سیاه تهیه شده از آرد سبوس دار، گوشت، تخم مرغ وجود دارد.

یک منبع غنی از ویتامین B9 کبد است که حاوی سایر ویتامین های ضروری برای ایجاد خون سالم - B12، B2، A، و از جمله عناصر کمیاب - آهن است.

با این حال، در طول پخت و پز، اسید فولیک (ویتامین B9) تجزیه می شود. و هر چه غذا طولانی‌تر پخته شود، ویتامین B9 کمتری در آن باقی می‌ماند. به طور معمول، پختن غذاها بیش از نیمی از اسید فولیک موجود در آنها را از بین می برد. از اینجا نتیجه می گیرد - همه چیز را خام بخورید! اگر واقعاً نیاز دارید چیزی را بجوشانید یا سرخ کنید، باید آن را سریع، روی حرارت زیاد و در صورت امکان در ظرف در بسته انجام دهید.

اگر شیر تازه جوشانده حاوی مقدار زیادی اسید فولیک (ویتامین B9) باشد، نه شیر پاستوریزه و نه شیر استریل این ویتامین را ندارد. اسید فولیک پادزهر اصلی برای مسمومیت با الکل و مسمومیت با متیل الکل است. این سموم را از بدن "شست و شو می دهد". در این مورد، شما باید قرص اسید فولیک را که در داروخانه ها فروخته می شود، مصرف کنید.

جدول

محصول، اندازه گیری	ویتامین B9 (اسید فولیک)، میکروگرم/100
کبد طیور، 100 گرم	647
مخمر آبجو، 1 قرص	313
جگر گوساله 100 گرم	269
آب پرتقال، لیوان	136
اسفناج تازه، لیوان	106
کلم بروکلی آب پز، یک عدد متوسط	101
کلم بروکسل، 4 عدد.	74
سالاد، لیوان	98
سالاد اندیو، لیوان	71
سویا (خشک)، 1/4 فنجان	90
تخمه آفتابگردان، 1/4 فنجان	85
آرد سویا 1/4 پیمانه	80

همانطور که خودتان می بینید، در واقع غذاهای زیادی سرشار از ویتامین B9 هستند. و آنها برخی از محصولات کمیاب و عجیب و غریب نیستند، بلکه معمولی ترین محصولات ما هستند که در هر سوپرمارکت خوب فروخته می شوند. درست غذا بخورید، مراقب سلامتی خود و کل خانواده خود باشید.

به طور سنتی، ویتامین B9 (نام دوم آن "اسید فولیک" است) از برگ های تازه اسفناج به دست می آید. این ریز عنصر متعلق به گروه ویتامین هایی است که به راحتی در آب حل می شوند.

فواید ویتامین B9 برای بدن انسان

اسید در صورت قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید می تواند تجزیه شودو همچنین در طی عملیات حرارتی تهاجمی. دمای بالا بیشترین تاثیر را روی ویتامین های این گروه دارد.

برای اینکه ویتامین B9 حداکثر سود را به همراه داشته باشد و به راحتی در بدن جذب شود، باید بدانید که کدام غذاها حاوی بیشترین مقدار آن هستند. برای تو شما باید سالاد سبزیجات مختلف را به رژیم غذایی خود اضافه کنیدو برعکس مصرف غذاهای سرخ شده و دودی را به حداقل برسانید.

شما باید سالادهای مختلف سبزیجات را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و برعکس، مصرف غذاهای سرخ شده و دودی را به حداقل برسانید.

عملکرد اصلی این ریز عنصر در بدن انسان تولید گلبول های قرمز خون است. در عین حال، ویتامین B9 تولید پروتئین حاوی آهن در هموگلوبین را آغاز می کند.

این ریز عنصر ترکیب خون لازم را فراهم می کند و از متابولیسم لازم چربی ها و کربوهیدرات ها در بدن پشتیبانی می کند. اکثر آسیب شناسی رایجبه دلیل کمبود ویتامین B9، کم خونی رخ می دهد.

ویتامین B9 روند طبیعی پیری را کند می کنداز آنجایی که باعث ترمیم و تجدید سلول های تمام بافت ها و ساختارها می شود.

و این همه ماجرا نیست ویژگی های مفیدکه دارای ویتامین B9 است. اینکه چه محصولاتی حاوی این ریز عنصر هستند بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

ویتامین B9 می تواند از افسردگی جلوگیری کند.مقدار کافی از این عنصر در بدن در تشکیل سروتونین نقش دارد که در حفظ سلامت روانی انسان نقش دارد.

همه می‌دانند که تنش‌های عصبی و استرس‌های مداوم می‌توانند اثرات مخرب جدی حتی بر روی جوانان و نوجوانان داشته باشند بدن سالم. اسید فولیک نه تنها عملکردهای ضد استرس را بهبود می بخشد، بلکه عبور تکانه های الکترونیکی را در امتداد انتهای عصبی مغز افزایش می دهد.

ویتامین B9 می تواند از افسردگی جلوگیری کند. مقدار کافی از این عنصر در بدن در تشکیل سروتونین نقش دارد که در حفظ سلامت روانی انسان نقش دارد.

ویتامین B9 علاوه بر خواص دارویی، به عنوان وسیله ای برای جلوگیری از ایجاد کم خونی و سرطان استفاده می شود.

دسته بندی افرادی که به مقدار زیادی ویتامین B9 نیاز دارند

نیاز به این عنصر کمیاب ممکن است بسته به عوامل بسیاری متفاوت باشد.

افزایش نیاز به این عنصر نیز در ارگانیسمی که در اثر الکل ضعیف شده است ذاتی است.

زنان باردار و شیرده باید حداقل دوز ویتامین را دو برابر کنند.

کمبود ویتامین B9 هنگام استفاده از داروهای ضد بارداری خوراکی، درمان با داروهای ضد باکتری و ادرارآور خود را نشان می دهد.

علائم اصلی کمبود اسید فولیک عبارتند از:

دوز روزانه و کمبود ویتامین B9 در بدن

برای حفظ سلامتی خود باید حداقل مصرف کنید حداقل دوزاسید فولیک. برای بزرگسالان، متعادل ترین مقدار 200 میلی گرم ویتامین B9 در روز است.

بسیار مهم است که این عنصر را به طور منظم و بدون وقفه مصرف کنید. زنان باردار می توانند با خیال راحت این دوز را 2 برابر افزایش دهند.

کمبود این ویتامین می تواند به دلیل جذب ناکافی به دلیل دلایل فیزیولوژیکییا به دلیل تغذیه نامناسب همچنین کاهش غلظت آن در بدن ممکن است با آن همراه باشد رژیم غذایی اشتباهتغذیه، یعنی مصرف ناکافی پروتئین حیوانی.

برای حفظ سلامتی خود، باید حداقل حداقل دوز اسید فولیک موجود در غذاها را هر روز مصرف کنید.

برای رهایی از این وضعیت قبل از هر چیز باید بدانید که ویتامین B9 در کدام مواد غذایی وجود دارد. اگر ظرفیت جذب روده ای مختل شود، ممکن است این ماده به مقدار ناکافی در بدن وجود داشته باشد.

عواقب اصلی کمبود آن عبارتند از:

قبل از هر چیز ویتامین B9 باید توسط افرادی که کمبود آن در بدن دارند مصرف کنند. در دوران بارداری، باید این ریز عنصر را مصرف کنید تشکیل صحیحسیستم عصبی جنین در ابتدای بارداری

اسید فولیک به عنوان پیشگیرانه استفاده می شود و درمانبرای انواع کم خونی ویتامین B9 برای افرادی که تغذیه ضعیفی دارند توصیه می شود، کمبود ویتامین، مصرف داروهای ضد صرع.

خطرات مصرف بیش از حد ویتامین B9 چیست؟

مانند هر دارویی، ویتامین ها می توانند باعث شوند عکس العمل های آلرژیتیک . با این حال، با دانستن عوارض جانبی ویتامین B9 و اینکه چه غذاهایی حاوی این ریز عنصر هستند، نباید منوی غذایی خود را به شدت تغییر دهید.

ویتامین B9 بیشترین فایده را برای زنان در دوران بارداری به ارمغان می آورد. بدون مقدار کافی آن، جنین ممکن است شروع به ایجاد آسیب شناسی کند.

با جذب ویتامین B9 تنها از طریق غذا، دریافت بیش از حد این ماده تقریبا غیرممکن است. برای بروز عوارض جانبی جزئی، لازم است از آن بیشتر شود هنجار مجازویتامین صدها بار

اما هنوز اسید فولیک اضافی ممکن است باعث مشکلات خواب شود، اختلالات گوارشی، تشدید اختلالات عصبی.

ویتامین B9 کجا یافت می شود (لیست محصولات)

مهمترین سوالی که باید قبل از شروع مصرف ویتامین B9 از خود بپرسید این است: "چه غذاهایی حاوی آن هستند؟"

حتما غذاهای حاوی ویتامین B9 مصرف کنید.

از این نظر مفیدترین محصولات زیر هستند:

انواع آجیل؛
قارچ و قارچ پورسینی؛
چرمشا;
تره فرنگی؛
کبد؛
لوبیا؛
بروکلی؛
بلغور جو.

نحوه حفظ ویتامین B9 در حین پخت و پز

گرفته شده در طول درمان دارویی آنتی بیوتیک ها بر فلور روده اثر مضر دارند. به این دلیل بدن انسانتوانایی تولید ویتامین B9 را از دست می دهد.

به همین دلیل است که لازم است نه تنها غذاهایی با حداکثر محتوای آن بخورید، بلکه باید بدانید که چگونه غذاها را با حفظ تمام خواص مفید آن تهیه کنید.

برای جلوگیری از تخریب سریع اسید فولیک هنگام تهیه غذاهای مورد علاقه خود، سعی کنید از عملیات حرارتی بیش از حد استفاده نکنید و از ظروف درب دار استفاده کنید.

برای جلوگیری از تخریب سریع اسید فولیک هنگام پختن غذاهای مورد علاقه خود، سعی کنید از عملیات حرارتی بیش از حد استفاده نکنیدو از ظروف درب دار استفاده کنید.

محصولاتی که نیازی به عملیات حرارتی ندارند (سبزیجات، سبزی ها، میوه ها) به هیچ وجه نباید بیشتر پردازش شوند. به این ترتیب کل مجموعه ویتامین ها و مواد مفیددر شکل و کمیت اصلی خود.

در شیر تازه طبیعی مقدار زیادی ویتامین B9 وجود دارد.لطفا توجه داشته باشید که لبنیات پاستوریزه این خاصیت را ندارند.

مصرف کمپلکس های ویتامین را فراموش نکنید، که به بدن شما کمک می کند تا ذخایر مواد مغذی خود را دوباره پر کند.

ویتامین B9 توسط الکل خنثی می شود که باعث تشکیل رادیکال های آزاد در بدن می شود.

ویتامین B9 توسط الکل خنثی می شودکه باعث تشکیل رادیکال های آزاد در بدن می شود. این وضعیت با پیش غذای سنتی بدتر می شود: سوسیس دودی و خیار شور.

از دشمنان اسید فولیک می توان به کافئین و برخی از گروه های دارو اشاره کرد.(به ویژه آنتی بیوتیک ها، آسپرین و دیورتیک ها).

علاوه بر این، دلایل جذب ضعیف ویتامین B9 ممکن است مشکلات فیزیولوژیکی در عملکرد کبد و روده باشد.

منابع ویتامین B9

محصولات حیوانی به عنوان منابع ویتامین

اگرچه اسید فولیک بیشتر در غذاهای گیاهی یافت می شود، اما مهم است که بدانید کدام محصولات حیوانی حاوی ویتامین B9 هستند.

بیشترین غلظت ویتامین در محصولات زیر مشاهده می شود:

قلب؛
گوشت خوک طبیعی؛
زرده تخم مرغ؛
کد
ماهی خال مخالی;
گوشت خرگوش؛
پنیر لپه پرچرب

محصولات سبزیجات سرشار از ویتامین

گیاهان با برگ های سبز تیره غنی ترین ویتامین B9 هستند.

گیاهان با برگ های سبز تیره غنی ترین ویتامین B9 هستند.

محصولات زیر دارای بالاترین غلظت ویتامین B9 هستند:

انواع مختلف کلم؛
پسته؛
سالاد سبزیجات؛
بامیه؛
ریحان؛
عدس؛
دانه های سویا؛
گشنیز
انواع غلات و غلات.

هرگز نباید تنها به کمک داروها اعتماد کنید.فرد می تواند تمام مجموعه های لازم از مواد مغذی و ویتامین ها را از طریق تغذیه مناسب دریافت کند.

این ویدئو به شما می گوید که چه مقدار ویتامین B9 برای بدن زنان لازم است و چرا.

از این ویدیو اطلاعات اولیه کوتاهی در مورد ویتامین B9 خواهید آموخت.

در این ویدئو دکتر دانش خود را در مورد اسید فولیک و ضرورت آن برای بدن انسان با شما به اشتراک می گذارد.

دایره المعارف ها

در باره ویتامین B9 - اسید فولیک، می توان گفت که این یک "ویتامین برگ" است. کلمه "برگ" در لاتین "folicum" است و ویتامین B9 برای اولین بار از برگ های سبز اسفناج جدا شد.

ویتامین B9 در آب حل می شود و با نور و پختن به راحتی از بین می رود. دمای بالا برای ویتامین B9 مضر است، اما حتی در دمای اتاق اگر غذا برای مدت طولانی نگهداری شود، از بین می رود. بنابراین نباید میوه و سبزیجات را به مدت طولانی نگهداری کرد و بهتر است سالاد خام را به غذاهای آب پز و خورش ترجیح دهید.

چه غذاهایی حاوی ویتامین B9 (اسید فولیک)، منابع ویتامین B9 هستند

بسیاری از غذاها سرشار از اسید فولیک هستند و البته مهمتر از همه، سبزیجات سبز برگ و سبزی ها: سالاد سبز، جعفری، کلم، رویه سبز بسیاری از سبزیجات. برگ های توت سیاه، گل رز، تمشک، توس، نمدار؛ قاصدک، چنار، گزنه، نعناع، بومادران، انگور فرنگی و غیره.

چغندر، نخود، لوبیا، خیار، هویج، کدو تنبل، غلات، موز، پرتقال، زردآلو - لیست محصولات گیاهی بسیار بزرگ است و فهرست آنها فضای زیادی را اشغال می کند. محصولات حیوانی حاوی ویتامین B9 هستند: گوشت - گوشت گاو، گوشت خوک، بره، جگر حیوانی، مرغ و تخم مرغ، پنیر، پنیر، شیر، ماهی - ماهی تن و سالمون. مقدار مشخصی اسید فولیک می تواند در روده ها تولید شود، به شرطی که میکرو فلورا سالم باشد.

نقش و اهمیت ویتامین B9 (اسید فولیک)

نقش اسید فولیک در بدن ما بسیار مهم است - بدون آن، تولید طبیعی گلبول های قرمز غیرممکن است. به لطف اسید فولیک، پروتئین حاوی آهن در هموگلوبین سنتز می شود - در نهایت، مولکول های کربن لازم برای این واکنش را تحویل می دهد. ترکیب و کیفیت متابولیسم خون، کربوهیدرات و چربی در صورت وجود اسیدفولیک کافی خوب خواهد بود. در غیر این صورت کم خونی ایجاد می شود.

سنتز اسیدهای نوکلئیک که مولکول های آن حاوی اطلاعات ارثی است نیز بدون ویتامین B9 کامل نمی شود. ده ها تریلیون سلول ما به لطف ویتامین B9 رشد، توسعه و تجدید می کنند و همچنین مسئول اشتها و هضم طبیعی است.

اگر بدن اسید فولیک کافی داشته باشد، سروتونین، هورمون شادی، به مقدار کافی تولید می شود، اما امروزه افراد کمی هستند که فاقد آن باشند. آیا این دلیل روان رنجوری ها و افسردگی های متعددی نیست که امروزه حتی افراد جوان و توانمند از آن صحبت می کنند؟

موادی که در مغز با کمک ویتامین B9 سنتز می شوند به انتقال به موقع تکانه های عصبی و همچنین تولید هورمون های ویژه ای کمک می کنند که به بدن اجازه می دهد به طور موثر از خود در برابر استرس محافظت کند.

کمبود و بیش از حد ویتامین B9 (اسید فولیک)

نگرش ما به استرس و مشکلات به اسید فولیک کافی بستگی دارد. اگر کمبود داشته باشد، انسان همچنان سعی می کند مشکلات را حل کند و با آنها کنار بیاید، اما بدون اشتیاق و به هیچ وجه خلق و خوی بهتر. در این صورت آدرنالین بیشتری در خون ترشح می شود و فرد به جای اینکه فعال و پرانرژی باشد، خوش بینانه شرایط را درک کند، شروع به نشان دادن پرخاشگری و نارضایتی می کند.

حدود یک سوم بیمارانی که به دنبال کمک از روانپزشکان هستند، از کمبود شدید اسید فولیک رنج می برند. ارزش استفاده از آن را دارد و بیماری ها کاهش می یابد.

در دوران بارداری، کمبود اسید فولیک می تواند باعث اختلالات جدی و حتی رشد غیر طبیعی جنین شود. علاوه بر این، ناهنجاری های بسیار شدید رخ می دهد: فتق مغزی. نقص لوله عصبی که پایه و اساس کل سیستم عصبی در حیوانات و انسان است. هیدروسفالی - افتادگی مغز یا آنسفالی - عدم وجود کامل آن. انواع آسیب شناسی های ذهنی مادرزادی و عقب ماندگی ذهنی.

اگر زن در دوران بارداری اسید فولیک کافی دریافت کند، می توان از زایمان زودرس، پارگی زودرس پرده ها و تولد نوزاد نارس جلوگیری کرد. پس از زایمان، به تسکین افسردگی کمک می کند، بنابراین زنان به سادگی باید همیشه تا حد امکان غذاهای حاوی اسید فولیک را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

اگر دختران تاخیر داشته باشند بلوغ، سپس اسید فولیک به بازگشت این فرآیند به حالت عادی کمک می کند. برعکس، اگر همیشه غذاهای حاوی اسید فولیک به مقدار کافی مصرف کنید، دوره یائسگی می تواند به تعویق بیفتد.

همچنین با نظارت بر مصرف اسید فولیک در بدن، می توان از مشکلات پوستی جلوگیری کرد: پسوریازیس، ویتیلیگو، آکنه در افرادی که به اندازه کافی از آن برخوردارند ظاهر نمی شوند.

علائمی که در افراد مبتلا به کمبود ویتامین B9 مشاهده می شود کاملاً مشخص است: خستگی، ضعف و سردرد، رنگ پریدگی، تحریک پذیری و بی خوابی، فراموشی و ضعف حافظه.

در صورت کمبود شدید اسید فولیک، فرد نه تنها تهاجمی می شود، بلکه با دنیای اطراف خود دشمنی می کند، دچار شیدایی و پارانویا می شود، اشتها و وزن خود را از دست می دهد.

گیاهخواران از کمبود ویتامین B9 رنج نمی برند، زیرا آنها مقدار زیادی سبزیجات و سبزیجات مصرف می کنند. در مورد افرادی که اغلب غذاهای تصفیه شده، بیش از حد پخته شده و کنسرو شده مصرف می کنند، باید ویتامین B9 را به عنوان بخشی از مجموعه ویتامین ها مصرف کنند، در غیر این صورت نیازهای بدن ارضا نمی شود.

با کمبود شدید ویتامین B9، یک بیماری خطرناک به سرعت ایجاد می شود - کم خونی مگالوبلاستیک، که نیاز به درمان فوری دارد. در غیر این صورت احتمال مرگ بسیار زیاد است.

اسید فولیک اضافی نادر است و دریافت آن از غذا تقریبا غیرممکن است - خوردن سبزی به اندازه کافی برای ایجاد هیپرویتامینوز غیرممکن است.

هنگام مصرف ویتامین B9 مصنوعی در دوزهای زیاد، کودکان ممکن است اختلالات گوارشی مختلف، افزایش تحریک پذیری را تجربه کنند و در بزرگسالان، علاوه بر این، اختلالات خواب ممکن است رخ دهد.

نیاز روزانه به ویتامین B9 (اسید فولیک)

بدن به اسید فولیک در مقادیر بسیار کم نیاز دارد - فقط 200 میکروگرم در روز، اما به طور منظم. زنان باردار دو بار و گاهی سه برابر بیشتر نیاز دارند - این به دوره بارداری و ویژگی های سلامتی بستگی دارد.

با این حال، دریافت اسید فولیک از غذا چندان آسان نیست: حدود نیمی از آن در طول هضم، تحت تأثیر الکل، داروها، اختلالات کبدی و همچنین به دلیل کمبود یا زیاده‌روی مواد دیگر از بین می‌رود. با کمبود ویتامین B12، اسید فولیک جذب نمی شود و با متیونین بیش از حد، که به ویژه در گوشت و پنیر غنی است، به سرعت مصرف می شود. بدون ویتامین B12، به طور کلی وجود ویتامین B9 کافی در بدن غیرممکن است، بنابراین باید همیشه تعادل این دو ماده را کنترل کنید.

سلول های محروم از ویتامین B12 ویتامین B9 را حفظ نمی کنند و این می تواند باعث توقف روند تقسیم آنها شود: این امر منجر به تاخیر در رشد می شود که به ویژه برای زنان باردار خطرناک است - بالاخره جنین اگر ویتامین B9 کافی نداشته باشد. ، غیر قابل دوام خواهد شد.

مقدار اضافی ویتامین B9 برای کسانی که دوست دارند در زیر نور آفتاب آفتاب بگیرند و سبک زندگی فعال داشته باشند، و در درجه اول برای کودکان و نوجوانان، برای اطمینان از رشد و تکامل طبیعی آنها لازم است. در کنار اسید فولیک، باید ویتامین C کافی نیز دریافت کنید.

کمبود اسید فولیک یکی از شایع ترین انواع هیپوویتامینوز است. مشخص است که میکرو فلور سالمروده ها می توانند ویتامین B9 را سنتز کنند، اما طب مدرن اغلب از آنتی بیوتیک ها برای درمان بیماری های مختلف استفاده می کند.

چگونه ویتامین B9 (اسید فولیک) را تا حد امکان حفظ کنیم

احتمالاً امروزه تقریباً هیچ فردی وجود ندارد که هرگز با آنتی بیوتیک درمان نشده باشد - در نتیجه فلور روده از بین می رود و کسی برای سنتز اسید فولیک باقی نمی ماند. در چنین مواردی، برای بازگرداندن فلور روده به تمام روش های ممکن، باید مجتمع هایی با بیفیدوباکتری ها مصرف کنید، اغلب ماست های زنده و بیوکفیر بخورید.

به یاد داشته باشید که ویتامین B9 در طی عملیات حرارتی به شدت از بین می رود، بنابراین سعی کنید غذاها را سریع و در ظرفی با درب بسته بپزید. آنچه را می توان به صورت خام مصرف کرد، به هیچ وجه تحت حرارت قرار ندهید - سبزی ها و سبزیجات را خام مصرف کنید، زیرا حاوی اسید فولیک به بهترین شکل هستند.

متاسفانه شیر تازه که حاوی مقدار زیادی ویتامین B9 است در دسترس ما نیست و در شیر پاستوریزه و جوشیده باقی نمی ماند. بنابراین نباید از مکمل های غذایی حاوی اسید فولیک غافل شد.

گاتاولینا گالینا
برای مجله زنان InFlora.ru

هنگام استفاده و چاپ مجدد مطالب، لینک فعال به زنان مجله اینترنتی InFlora.ru مورد نیاز است

اولین منبع ویتامین B9 که از طریق تحقیقات علمی شناسایی شد اسفناج بود. از آنجایی که برگ های گیاه سرشار از مواد فعال بیولوژیکی بود، نام "اسید فولیک" از کلمه لاتین "folium" - "برگ" به آن اختصاص داده شد. تاریخ کشف علمی به سال 1941 می رسد. پس از 4 سال، آنالوگ مصنوعی آن به دست آمد.

مشارکت ویتامین B9 در فرآیندهای بدن

یکی از ماموریت های اصلی اسید فولیک در بدن هر فردی، اطمینان از فرآیندهای خون ساز است. به لطف مشارکت آن، گلبول های قرمز و تعدادی اسید آمینه تولید می شود، پروتئین و هموگلوبین سنتز می شود، تکثیر سلول های سرطانی متوقف می شود و پاسخ ایمنی بهبود می یابد.

ویتامین B9 به عملکرد سیستم عصبی کمک می کند - مقاومت فرد را در برابر استرس افزایش می دهد و خطر ابتلا به اختلالات روانی، افسردگی، تحریک پذیری و اختلالات خواب را کاهش می دهد. تحت تأثیر آن، اشتها بهبود می یابد و دستگاه گوارش به نرمی کار می کند و ظاهر سالم و زیبای ناخن و مو را تضمین می کند. فولاسین به دلیل توانایی آن در ترمیم سریع بافت، کمکی در مبارزه با آکنه، جوش های سرسیاه و سایر مشکلات پوستی می شود.

اسید فولیک در عملکرد دستگاه تناسلی زنان مهم است.مصرف آن در مقدار مورد نیازنه تنها در فرآیند فرزندآوری، بلکه در مرحله برنامه ریزی مادری. این به جلوگیری از ناهنجاری های جسمی و روحی در رشد جنین، کم خونی، تحریک پذیری بیش از حد سیستم عصبی، سقط جنین و زایمان زودرس کمک می کند. به مادران شیرده توصیه می شود که مکمل های بیولوژیکی بیشتری از این ماده مصرف کنند ماده شیمیایی فعالبرای پر کردن ذخایر خود و به اندازه کافینیازهای بدن کودک در حال رشد را برآورده کند.

ارزش روزانه ویتامین B9

مصرف روزانه توصیه شده اسید فولیک برای هر بزرگسال 400 میکروگرم است. در دوران بارداری، این رقم دو برابر می شود و در دوران شیردهی یک و نیم بار. کودکان تا یک سالگی برای رشد طبیعی باید روزانه حدود 50 میکروگرم فولاسین دریافت کنند و تا هفت سال - 300 میکروگرم.

افزایش مصرف روزانه ویتامین B9 (بیش از 1000 میکروگرم) را می توان تجویز کرد:

ورزشکاران و افراد دارای فعالیت بدنی فعال؛ نوجوانان در دوران بلوغ؛ زنانی که به طور منظم استفاده می کنند قرص های ضد بارداری; در صورت مصرف برخی داروها، به عنوان مثال، آنتی بیوتیک ها، دیورتیک ها، حاوی آهن و ضد تشنج؛ افراد با سلامت روانی ناپایدار و مقاومت کم در برابر استرس؛ در دوره پس از سانحه، با سیستم ایمنی ضعیف.

کمبود فولات

تظاهرات مقدار ناکافی ویتامین B9 در بدن ممکن است شامل اختلالات خواب، سردرد، غیبت، رنگ پریدگی پوست، التهاب غشای مخاطی حفره دهان باشد. خستگی مزمن، بی تفاوتی ، تحریک پذیری. در افرادی که از مرز چهل سالگی عبور کرده اند، به دلیل کمبود آن، بیماری های دستگاه گوارش اغلب بدتر می شوند، پروتئین ها ضعیف جذب می شوند و سموم جمع می شوند. نتیجه پوست ناسالم، کاهش وزن و کم اشتهایی است.

خطر کمبود اسید فولیک در مصرف کنندگان الکل، زنان باردار و شیرده و زنان مبتلا به دیسپلازی دهانه رحم افزایش می یابد. کمبود آن اغلب در افراد مسن و همچنین در موارد عدم تعادل مشاهده می شود تغذیه رژیمیهر سنی

کمبود ویتامین B9 سیستم ایمنی بدن را ضعیف می کند و خطر سکته مغزی، حمله قلبی و تصلب شرایین را افزایش می دهد. عملکرد دستگاه گوارش بدتر می شود. مادران باردار با روند طبیعی بارداری مشکل دارند - خطر کم خونی و زایمان زودرس وجود دارد.

اسید فولیک اضافی

هیپرویتامینوز یا مقادیر بیش از حد فولاسین نادر است و تنها زمانی امکان پذیر است که به شکل مصنوعی به دست آید. دریافت بیش از حد آن از طریق غذا غیرممکن است. مصرف بیش از حد اسید فولیک دوباره مملو از مشکلات در دستگاه گوارش، بی خوابی و اختلالات عصبی است.

لازم به یادآوری است که برای جبران کمبود فولاسین، باید به طور همزمان مقادیر کافی دریافت کنید. اسید اسکوربیکو همچنین ویتامین های B12 و B6. تغذیه باید متنوع و متعادل باشد.

شما می توانید اسید فولیک را با مصرف:

انواع سبزیجات (سیلانترو - 62 میکروگرم، اسفناج - 195 میکروگرم، ریحان - 68 میکروگرم، آرگولا - 97 میکروگرم، پیازچه - 105 میکروگرم). محصولات گوشتیو ماهی (کبد - 240 میکروگرم، فیله سالمون - 26 میکروگرم، ماهی تن - 20 میکروگرم). حبوبات و آجیل (لوبیا قرمز - 100 میکروگرم، لوبیا سفید– 60 میکروگرم، نخود – 65 میکروگرم، بادام زمینی – 250 میکروگرم، گردو – 70 میکروگرم، فندق – 70 میکروگرم؛ محصولات لبنی (پنیر بری - 150 میکروگرم، کممبر - 95 میکروگرم، پنیر دلمه - 25 میکروگرم).