الدورات الثانية- هذا هو الطعام لكل يوم، والذي، في فهمنا، يتبع الحساء أو البورش أو أي طبق أول آخر لتناول طعام الغداء، أو ما نأكله عادة لتناول العشاء. كقاعدة عامة، هذا مزيج من طبق جانبي مع طبق اللحوم أو السمك. ومع ذلك، فإن الطبق الذي لا يحتوي على طبق جانبي، والذي يتم إعداده بقاعدة من المأكولات البحرية أو الأسماك أو اللحوم أو فضلاتها أو الفطر أو الخضار أو الحبوب أو المعكرونة، يمكن أن يحصل أيضًا على لقب الطبق الثاني. إن تنوع الأطباق الثانية لا حدود له، وحتى نفس الطبق يحتوي على مئات الاختلافات في وصفة تحضيره. كل ربة منزل تجلب لها شيئًا خاصًا بها.
ما هي الدورات الرئيسية؟ الجواب على هذا السؤال ليس بهذه البساطة. يمكن تقسيم الدورات الرئيسية إلى أنواع وفقًا لمئات معايير التصنيف. لكن بشكل عام من المعتاد تقسيم الأطباق الرئيسية إلى اللحوم، الفطر، الأسماك، الخضار، الحبوب، المعكرونة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تقسيمها إلى تلك التي تم إعدادها حل سريعوتلك التي تتطلب قدرًا هائلاً من الوقت للتحضير. ويمكن تقسيم الدورات الثانية المحضرة في المنزل إلى تلك التي يمكن طهيها والتي لا يمكن طهيها. من علامات التصنيف المهمة لمثل هذا الطعام أنه ينتمي إلى مطبخ أو آخر في العالم. كل دولة لها خصائصها الخاصة في إعداد الدورات الثانية. قد تتعلق بمجموعة من المنتجات والأساليب المستخدمة تقليديًا المعالجة الحراريةوأسباب الطبخ (لكل يوم أو في حالة أي عطلة)، الخ. وهذا الموضوع يمكن أن يستمر إلى ما لا نهاية، لذلك لن نركز عليه أكثر. يمكن العثور على جميع التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة في تحضير هذا الطبق الثاني أو ذاك في وصفات الصور خطوة بخطوة في هذا القسم من الموقع. ومع ذلك، نقترح دراسة التوصيات الأساسية المتعلقة بالعمل مع اللحوم والأسماك بشكل أكبر.
أسرار بسيطة للطبخ اللذيذ
يعد طهي طبق ثانٍ لذيذ أمرًا بسيطًا للغاية، حتى لو بدا لك أن الأمر ليس كذلك. كل ما تحتاجه هو معرفة بعض الأسرار البسيطة التي ستساعدك على العمل مع هذا المنتج أو ذاك. حتى ربات البيوت المبتدئات يمكنهن بسهولة تحضير الطبق الأكثر تعقيدًا في المنزل. من المهم اتباع جميع تعليمات الوصفة، وكذلك تطبيق الحيل للعمل مع اللحوم والأسماك التي سنقدمها أدناه.
لحمة
يبدأ تحضير الأطباق الرئيسية المعتمدة على اللحوم باختيار هذا المنتج. كلما كان طازجًا، أصبح الطبق ألذ وأكثر أمانًا.هذا جدا نقطة مهمةلأن اللحوم الفاسدة لن تؤثر على طعم الطبق فحسب، بل يمكن أن تسبب أيضًا ضررًا لا يمكن إصلاحه على الصحة. لذلك يجب ألا تكون رائحة اللحم عطرة - فهذه إحدى العلامات الأكيدة على نضارته. بالإضافة إلى ذلك، يتم استعادة اللحوم الطازجة المبردة بسرعة بعد الضغط عليها بالإصبع. لحوم الحيوانات والطيور المختلفة ملونة ألوان مختلفة، ولكن، مع ذلك، مهما كان نظام الألوان، لا ينبغي أن يكون غامقًا جدًا. إن سواد اللحم علامة على بقاءه جالسًا. من غير المرجح أن تكون الدورة الثانية المصنوعة من مثل هذا المنتج لذيذة.
إذا كان عليك استخدام اللحوم المجمدة لإعداد الطبق الثاني، فمن المهم تذويبها بشكل صحيح. من الأفضل تنفيذ هذه العملية مسبقًا وببطء. ويعتقد أن أفضل طريقةإذابة الجليد - ضع اللحم في الثلاجة وانتظر حتى يذوب تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، هناك طريقة جيدة لإذابة الجليد وهي وضع اللحم في وعاء به ماء مثلج. بهذه الطريقة ستسير العملية بشكل أسرع، وسيحتفظ المنتج بجميع خصائصه الحسية، وبالإضافة إلى ذلك سيظل مفيدًا بنفس القدر.
عند الاختيار بين اللحوم المبردة والمجمدة لإعداد الطبق الثاني، فمن الأفضل اختيار الخيار الأول. تعمل بلورات الماء المتجمد الموجودة داخل اللحم على كسر أليافه، مما يؤدي إلى تفككه وفقدان عصارته أيضًا.
لكي يتحول الطبق الثاني المحضر على أساس اللحم إلى العصير ، لا ينبغي أن تكون اللحوم مملحة نيئة- لا يجب إضافة الملح إلا بعد أن يصبح متماسكاً. ستكون الدورة الثانية أكثر طراوة إذا تم نقع اللحم مسبقًا. لا يجب إهمال التتبيل في حالة لحم البقر. بالمناسبة، من الأفضل قطع هذا اللحم ليس على طول الحبوب، ولكن عبرها. وعند طهي اللحم البقري يجب إضافة الماء الساخن فقط لأن درجة الحرارة تتغير بسبب ماء باردسيجعلها مطاطية. يجب عليك خبز اللحم عن طريق لفه أولاً بورق الألمنيوم حتى ينضج بالتساوي.أما لحم الدجاج ولحوم الدواجن الأخرى، فعند تحضير أطباق ثانية منه، ولزيادة عصارة الأجزاء الجافة بشكل خاص، يوصى بوضع قطع من الزبدة بين اللحم والجلد. بالإضافة إلى ذلك، لا تنسى المخللات والتوابل والصلصات. سوف يضيفون طعمًا ورائحة خاصة.
سمكة
يكون مذاق أطباق الأسماك الرئيسية أفضل إذا استخدمت أسماكًا طازجة وليست مجمدة لتحضيرها. إذا كان لا يزال يتعين عليك استخدام منتج مجمد، فأنت بحاجة إلى التصرف وفقًا لقواعد معينة. ضع السمك المجمد على الرف السفلي للثلاجة واتركه طوال الليل. بهذه الطريقة، لن "تنتشر" الأسماك. لكن لا ينصح بتذويب الأسماك في الماء على الإطلاق.
الطبق الثاني من السمك لن يكون لذيذًا إلا إذا تم تقطيعه بشكل صحيح. تحتاج إلى إخراج السمكة حتى لا تنفجر. المرارة. خلاف ذلك، فإنك تخاطر بالحصول على شيء مرير للغاية وغير سارة للذوق. يجب عليك تقشير الجلد من السمك وهو لا يزال مجمداً أو بعد طهيه. بالمناسبة، الخيار الأخير هو الأفضل، لأن الجلد سوف يساعد في الحفاظ على العصير في الأسماك. من الأفضل إزالة الزعانف بمقص المطبخ، لكنك تحتاج إلى تنظيف القشور إما بسكين خاص أو بمبشرة.
سيكون الطبق الثاني من السمك المطبوخ أكثر طراوة ولن يكون له رائحة نفاذة إذا كنت تستخدم الحليب بدلاً من الماء للطهي. أما بالنسبة للقلي، فلا ينبغي أن تستغرق هذه العملية وقتا طويلا. لن تصبح الدورة الثانية من الأسماك لذيذة حقًا إلا إذا لم يتم طهيها أكثر من اللازم. أما بالنسبة للخبز فيجب إخراج السمكة من الفرن قبل دقيقتين من جاهزيتها. يجب أن يتم تخميرها ووضعها تحت ورق الألمنيوم أو تغطيتها. عند خبز هذا الطبق الثاني بالرقائق، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه يجب عليك إضافة الملح فيه عدة مرات أكثر من المعتاد.
يمكن الحصول على رائحة وطعم خاصين عند خبز السمك حصريًا بإضافة التوابل والأعشاب وشرائح الليمون.
إذا كنت بحاجة إلى سلق السمك لتحضير الطبق الثاني، تذكر أن ذلك يجب أن يتم عن طريق تقطيعه إلى أجزاء ووضعه في وعاء صغير مع الحد الأدنى المسموح به من مستوى الماء. بهذه الطريقة لن تنهار السمكة ولكن من أجل طهيها بالكامل، يجب أولا تغطية الجزء السفلي من المقلاة بالشاش، ويجب ربط نهاياتها بالمقابض على كلا الجانبين. يجب سحب المنتج النهائي باستخدام "هيكل" مُعد مسبقًا.
والأهم من ذلك، يجب تناول طبق السمك الرئيسي مباشرة بعد الطهي. ربما تكون هذه توصية الجميع. وصفة الطهيوالتي تحتوي على الأسماك. ربما يكون الاستثناء من القاعدة هو الأسماك الهلامية.
ليتم تلخيصه...
تشكل الدورات الثانية العمود الفقري الرئيسي لقائمتنا اليومية. من بينها أطباق لكل يوم وللمناسبات الخاصة. نظرًا للتنوع الكبير في الأطباق الرئيسية، لا يمكننا تقديم أي منها توصيات عامةحسب تحضيراتهم . يمكنك العثور على نصائح محددة لإنشاء هذا الطبق أو ذاك في الوصفة المقابلة. بالمناسبة، جميع الوصفات الواردة في هذا القسم يمكن تنفيذها بسهولة في المنزل. ستساعدك التوصيات النصية البسيطة خطوة بخطوة وصور الوصفات خطوة بخطوة على التحقق من ذلك. كن جريئا وسوف تنجح بالتأكيد!
مجتمع الطهي Li.Ru -
ما لطهي الطعام للطبق الرئيسي بسرعة وغير مكلفة
وصفة شرحات الكوسة هي مساعدة كل ربة منزل لديها كوسة بكثرة. تعتبر شرحات الكوسة طرية بفضل الكوسة، ولكنها لذيذة ولذيذة بفضل الشبت والثوم، وهي طبق عشاء رائع.
هذه السمكة المقرمشة والحارة ستسعد جميع المعجبين المطبخ الآسيوي. وصفة السمك التايلاندية مثالية لعشاء لشخصين أو لحفلة ودية.
لا يمكن وصف البيلاف المطبوخ سريعًا بأنه حقيقي، ولكنه أيضًا بيلاف من حيث المكونات. والذوق بشكل عام قريب جدًا. تساعد وصفة بيلاف السريعة عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق.
شرحات طرية ولذيذة لتناول العشاء في نصف ساعة. عمليا أي جهد - و طبق لذيذعلى الطاولة. سأخبرك كيف تصنع شرحات على عجل!
حسنًا، بالطبع، يُقال "بيلاف" بفخر، لكن الطبق لا يزال لذيذًا. وصفة بسيطة للبيلاف باللحم المطهي - لأولئك الذين يتوقون إلى رومانسية رحلات التنزه سيرًا على الأقدام وقضاء الليل في الهواء الطلق! :)
وصفة لشرائح لحم الخنزير مع مربى المشمش وصلصة الترياكي والفاصوليا الخضراء والمعكرونة.
والدي يحب البوليطس المقلي مع البطاطس. كما أنه يحب قطف الفطر. بينما نسير أنا وأمي عبر الغابة ونتحدث، يختفي في مكان ما. يعود مع الفطر. حتى في حديقة المدينة!
أثناء استرخائي في القرية في نهاية الصيف، غالبًا ما أقوم بالطهي أطباق بسيطة. وتقع الغابة وحديقة الخضروات في مكان قريب، لذا تتوفر دائمًا البطاطس الطازجة والفطر. تعتبر المظلات مع البطاطس من هذه الأطباق البسيطة والمفضلة.
يتم تحضير فطر شيتاكي مع البطاطس بنفس طريقة تحضير الفطر الآخر. الاستثناء الوحيد هو أن الشيتاكي يطبخ بشكل أسرع. يجب أن تعلم أنه في حالة الشيتاكي، يتم استخدام الأغطية فقط، وعادةً ما يتم التخلص من السيقان.
سأشارككم طريقة طهي البطاطس الجديدة بالكريمة الحامضة تمامًا كما يتم تحضيرها عادةً في المطاعم الأوروبية. حاول تحويل البطاطس المسلوقة العادية إلى طبق اليوم! :)
أنا أحب مزيج الليمون والثوم والكزبرة. أضف الدجاج هنا وستحصل على طبق ساخن لذيذ جدًا مستوحى من المطبخ المكسيكي. لذا، وصفة الدجاج مع الليمون - اقرأ واطبخ!
خلال موسم الخضار، حان الوقت لإعادة شحن طاقتك بالفيتامينات واكتشاف أطباق جديدة! هنا، على سبيل المثال، طريقة لطهي الهليون مع الفطر بالصلصة البيضاء - صحية وبأسعار معقولة ولذيذة جدًا، أوصي بها :)
النقانق الإيطالية المشوية والفلفل والبصل والثوم تخلق نكهة مذهلة من المؤكد أنها ستجعلك مدمنًا على هذا المزيج الرائع. لذلك، المعكرونة مع النقانق والخضروات - هيا بنا نطبخها!
السباغيتي مع الكمأة هي طبق بسيط للغاية ومعقد في نفس الوقت. ستكشف السباغيتي الموجودة فيها عن جانب جديد وستصبح زخرفة لذيذة للكمأة الرائعة. يتم تحضير الطبق في غضون 20 دقيقة.
يعتبر فطر المحار من أكثر أنواع الفطر اللذيذة والمغذية. بالإضافة إلى ذلك، لديهم خصائص مفيدة، وتكوين الفيتامينات يشبه اللحوم. سأخبرك بكيفية طهي فطر المحار - لقد أصبح لذيذًا!
شخصيًا، دائمًا ما يكون طبقي المصنوع منزليًا مع البطاطس والأسماك كثير العصير، ولهذا السبب فهو يحتل مرتبة عالية في تصنيف أطباقي المفضلة. جربها، بسيطة واقتصادية ولذيذة!
لإسعاد جامعي الفطر - وصفة بسيطة لصنع فطر مقلي بالعسل. لذيذ، بسيط، سريع - فقط ما تحتاجه. ولعل أسهل طريقة لتحضير فطر العسل.
أشارككم طريقتي في طهي البطاطس المقلية مع الفطر، وهو طبق بسيط لكنه يحظى بشعبية كبيرة. وهذا ليس مفاجئًا - فهو سريع ولذيذ ومرضي ولا يتطلب أي نفقات مالية خاصة. ممتاز:)
Quesadilla هو طبق متعدد الاستخدامات من المطبخ المكسيكي يمكن ملؤه بمجموعة متنوعة من المكونات ويقدم على الإفطار والعشاء كمقبلات أو طبق رئيسي.
كاربونارا هو طبق إيطالي كلاسيكي. يتكون كاربونارا من المعكرونة (المعكرونة أو الفيتوتشيني) ولحم الخنزير المقدد والبيض. أضف المزيد من الثوم والجبن وسيكون الطبق اللذيذ اللذيذ جاهزًا! يستغرق نصف ساعة للتحضير.
يمكن تحويل الأرز العادي إلى طبق رائع بإضافة بعض المكونات. الأرز مع السبانخ والأعشاب يُطهى بسرعة، ويبدو رائعًا، ومذاقها مجرد لعق أصابعك!
المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والطماطم هي طبق إيطالي. بالإضافة إلى المكونات المشار إليها، وهذا يشمل بالضرورة الريحان و جبنة قاسية(البارميزان). يتم تحضير الطبق خلال نصف ساعة.
معكرونة بريمافيرا مصنوعة من المعكرونة والخضروات الموسمية. يُطلق على هذا الطبق الإيطالي اسم "الربيع" ، لكن في الصيف وأواخر الخريف يصبح رائعًا. الطماطم، الكوسة، البروكلي، البصل الأخضر- كل شيء سوف يذهب!
يتم تقديم الباذنجان المقلي الكوري ساخنًا أو باردًا. لقد اتضح أنها سلطة خضروات لذيذة جدًا ومرضية ومليئة بالفيتامينات وذات مذاق حار. يُطلق على الباذنجان المقلي أيضًا اسم "كادي تشا" باللغة الكورية.
شريحة لحم مشوية هي متعة كلاسيكية. أنا مصنوع من اللحم، ويتدفق الدم الساخن بداخلي ولن أرفض أبدًا شريحة لحم جيدة العصير. الشيء الرئيسي هو العثور على لحوم البقر جودة عالية. هيا بنا نبدأ!
القرنبيط بالكريمة هو طبق لذيذ، مع المذاق الكريمي الغني للملفوف الطري والكريمة، بالإضافة إلى قشرة الجبن ذات اللون البني الذهبي. يُخبز الطبق في الفرن ويستغرق تحضيره نصف ساعة.
شريحة لحم البقر في مقلاة هي طبق من الأفضل استخدام سمك فيليه فيه، وهو عبارة عن قطع رفيعة عرضية من الجزء المركزي من شريحة لحم الخاصرة، وهي اللحوم الأكثر طراوة والهزيل.
الأرز والفاصوليا من الأطباق التي يمكن تحضيرها في دقائق. بالإضافة إلى أنها مغذية ولذيذة. رائع لعشاء أيام الأسبوع. يمكنك طهيه مع أرز "الأمس". .
السباغيتي مع الطماطم الكرزية هي طبق غذائي ونباتي بسيط للغاية ولكنه لذيذ من المطبخ الإيطالي. إنه سهل التحضير وسريع جدًا. شاهدي الوصفة خطوة بخطوة مع الصور.
انها منخفضة السعرات الحرارية و طبق صحيهو المفضل في عائلتنا. يتم تحضيره في وقت قصير جدًا، ويحتوي على عدد لا يحصى من الفيتامينات، وفي نفس الوقت يبدو جميلًا جدًا على الطبق. أوصي!
أخبز كبد الدجاج مع التفاح مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. هذا طبق سريع التحضير ولذيذ جداً. سيكون التفاح المخبوز طبقًا جانبيًا. بالإضافة إلى ذلك، كبد الدجاج غير مكلف للغاية.
يعتبر الأرز مع الفلفل الحلو طبق جانبي ممتاز أو وجبة كاملة لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة. غالبًا ما أطبخه من أرز الأمس. ضروري الفلفل الحلووالخيال!
يمكن تحضير شرحات الفلفل الحلو لجميع أفراد الأسرة لبضعة أيام. ناعمة ومتجددة الهواء مع الفلفل الحلو العطري والبطاطس المهروسة. مربى حقيقي! طبق يومي بسيط ولكنه لذيذ جدًا.
تؤدي مواقف الحياة إلى طريق مسدود عندما لا تعرف ما تريد - الحب أم البطاطس المقلية :) الحب أمر متقلب، قد تضطر إلى الانتظار، ولكن يمكنك قلي البطاطس في نصف ساعة!
انتباهك - وصفة كلاسيكيةقطع مع الطماطم. تصبح القطع طرية ومرضية وعصيرية - وذلك بفضل الطماطم. لا يحترقون أبدًا. وصفة عظيمة!
أنا أحب المعكرونة بكل أشكالها. خاصة مع الصلصات التي تعتمد على الطماطم. وخلال موسم الطماطم، يعد هذا الطبق ضروريًا! لها رائحة وطعم فريد!
هذه وصفة بسيطة ومناسبة للميزانية لفاهيتا الدجاج لشركة صغيرة. الدجاج العصيرمع الجواكامولي والفلفل الحلو المقرمش ملفوف في خبز التورتيلا - خيار رائع لتناول الطعام في الخارج أيضًا!
في مخزوني وصفات جيدةوصفة بسيطة للمعكرونة كوسة. يبدو أنه لا يوجد شيء خارق للطبيعة فيه، لكن الطبق لذيذ بشكل لا يصدق! كل ما تحتاجه هو الكوسة وعلبة من المعكرونة - هذا كل شيء!
كيفية طهي المعكرونة باللحم اللذيذة والممتعة من الناحية الجمالية - سيخبرك هذا وصفة خطوة بخطوةمع الصور. سنقوم بطهي المعكرونة مع اللحم المفروم صلصة الطماطم. مربى حقيقي! :)
إذا كنت تريد طهي الطعام بشكل جميل، عشاء لذيذلتبريد النبيذ الأبيض، فهذه الوصفة اخترعت خصيصاً لك! شريحة لحم السلمون تقدم في صلصة كريمية رقيقة مع البطاطا المهروسة.
التونة الطازجة شيء أبعد من الحياة والموت. سمكة لذيذة جدًا ولا تتطلب معالجة طويلة - يتم طهيها في مقلاة بسهولة وسرعة وطعمها لا يضاهى.
عجة الكوسة هي وجبة إفطار بسيطة وسريعة التحضير وشهية ومغذية. في الصيف، خلال موسم هذه الخضار، تساعد وصفة عجة الكوسة: الحد الأدنى من المكونات، 15 دقيقة من العمل - والإفطار جاهز!
سمك السلمون مع الطماطم طبق سريع ولذيذ. سمك السلمون هو دائما خيار مربح للجانبين. ويشكل مع الطماطم طبقًا عطريًا وعصيرًا يسهل تحضيره.
تنوع لذيذ حول موضوع الجمع بين الخضار واللحم المفروم. أنصحك بشدة بإعداد طبق الكوسة مع اللحم المفروم - سيتم تناوله في جلسة واحدة!
يعتبر التقطيع مع الأناناس طبقًا احتفاليًا رائعًا يمكن تقديمه بأمان على أي طاولة احتفالية. من المثير للدهشة أن اللحم والأناناس يتناسبان جيدًا معًا، لذا لا تخف من التجربة! ;)
الكوساديلا هو طبق مكسيكي تقليدي يتم تحضيره غالبًا باستخدام... لحم دجاج. مثل الأطباق المكسيكية الأخرى، اتضح أنه حار جدًا، ولكنه لذيذ بشكل مدهش.
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقومين فيها بطهي الهليون مع الثوم، فهذه الوصفة مخصصة لك فقط. إنه بسيط للغاية، كما يقولون "لا شيء إضافي"، لكن الطبق ممتاز - جربه بنفسك!
لحم العجل الطري، الشانتيريل والصلصة الكريمية تخلق مذاقًا فريدًا للطبق الذي يمكنك تقديمه بكل فخر طاولة احتفالية. يمكنك تحضير لحم العجل مع الشانتيريل في نصف ساعة فقط.
تعتبر شرائح الدجاج في الخليط طبقًا لذيذًا ومرضيًا وبسيطًا للغاية، ويحتوي على مكونات بسيطة موجودة في أي منزل. الأطفال يحبون شرائح الدجاج في الخليط.
يتم تصنيع مبروك الدوع والميكروويف لبعضهما البعض. بهذه الطريقة يتم طهي مبروك الدوع بشكل أسرع بكثير، ولا تختفي عصارة هذه الأسماك الدهنية أبدًا! لأي شخص مهتم، سأخبرك بكيفية طهي مبروك الدوع في الميكروويف.
سهل التحضير، منخفض السعرات الحرارية وذو رائحة عطرية، هذا الطبق مذهل بمذاقه! سأخبرك بكيفية طهي سمك القد في الميكروويف - لا تفوت فرصة تعلم طريقة الطبخ البسيطة هذه.
إذا كنت تحب الأسماك الخالية من الدهون وغير الجافة، أقترح عليك أن تتعلم كيفية طهي السمك الأحمر في الميكروويف. يطبخ بسرعة وطعمه مذهل. طبق رائع لوجبة غداء أو عشاء سريعة. دعونا نطبخ!
وجبة فطور سريعة ومرضية وصحية للغاية في بضع دقائق - أليس هذا ما كنت تحلم به؟ :) إذا كانت الإجابة بنعم، فاقرأ كيفية طهي عصيدة الشوفان في الميكروويف - تعرف على كيفية تحضير مثل هذا الإفطار.
تعتبر النقانق في الميكروويف من الأشياء السهلة التحضير والتي يمكن حتى للطفل أن يعرفها. خيار رائع للسرعة البرق الطبخ الفورينوع من الوجبة الكاملة.
أصابع الدجاج المقرمشة ستسعد الجميع، صغارًا وكبارًا. يعتبر هذا الطبق مثاليًا للعشاء العائلي والتجمعات الودية أمام التلفزيون. سوف تذهب معها الصلصة المفضلة لديك.
سمك السلمون هو سمك لذيذ ومصدر لا غنى عنه لدهون أوميغا 3 غير المنتجة. أوجه انتباهكم إلى وصفة "صحية" لسمك السلمون المشوي مع صلصة الصويا والعسل.
يعد فيليه الدجاج مع الفاصوليا طبقًا رائعًا يمكن تحضيره في 20 دقيقة حرفيًا من المكونات المتاحة، لكنه يبدو لذيذًا بشكل مدهش. فكره جيدهعشاء سريع ولذيذ في نهاية الأسبوع.
المعكرونة بالدجاج والبروكلي طبق إيطالي بسيط وسريع التحضير. الحد الأدنى من الأطباق المزعجة والقذرة، فقط 20 دقيقة من الجهد - وطبق رائع على طبقك!
إذا كنت تفضل المطبخ النباتي، أو شاهدت شخصيتك، أو قررت فقط علاج نفسك بالخضروات، فحاول طهي البروكلي بالطماطم. لذيذ بشكل لا يصدق!
لحم الخنزير الحلو والحامض هو طبق صيني سنقوم بإعداده في 20 دقيقة. للتحضير نحتاج إلى اللحم وصلصة الصويا والسكر والدقيق وخل الأرز. انه سهل. هل نحن مستعدون؟ :)
هل تحب الناغتس؟ ليس عليك شرائها: يمكنك بسهولة طهي شذرات الناجتس في الميكروويف في المنزل. لن تكون النتائج أقل، إن لم تكن أكثر، شذرات لذيذة من تلك التي تم شراؤها من المتجر.
شرحات "القنافذ"
بالتأكيد سيحب أطفالك هذه القطع الممتعة على شكل قنفذ. البطاطس هي طبق جانبي جيد للشرحات.
لازانكا هو الطبق الوطني لثلاث دول - بولندا وليتوانيا وبيلاروسيا. تاريخياً، كانت هذه الدول الثلاث دولة واحدة. سنقوم بإعداد اللازانكا بأنفسنا وصفة بسيطة. .
هل تعلم أنه يمكن طهي الخضار في الميكروويف، وتصبح أقل دهنية، ولكنها تحتفظ بكل مكوناتها ميزات مفيدة؟ أقدم لك نصيحة حول كيفية طهي الباذنجان في الميكروويف - سيصبح لذيذًا!
يعتبر طبق الكوسة الجانبي مثاليًا لمجموعة واسعة من أطباق اللحوم والدواجن والأسماك. في الصيف، عندما تكون الكوسة وفيرة في البلاد، فإن طبق الكوسة الجانبي هو وسيلة ممتازة لاستخدامها بنشاط في الطعام.
كيف يمكنك طهي بلح البحر في الميكروويف حتى لا يفقد القليل من مذاقه السحري وغير العادي؟ اقرأ هذه الوصفة وقم بطهيها - وستحصل على بلح البحر اللذيذ تمامًا!
المعكرونة مع الطماطم المجففة هي طبق سوف يروق للنباتيين ومحبي المطبخ الإيطالي. سهل التحضير، سهل الهضم من قبل الجسم، لذيذ، فاتح للشهية - هذا هو شكل هذا الطبق.
لاهتمامكم - طبق مصنوع من الأسماك المجمدة الرخيصة - سمك القد، بدائي في التحضير، لكنه يبدو أنيقًا جدًا على الطبق وسهل الهضم عن طريق المعدة. بسيطة ولذيذة وجميلة.
نعلم جميعًا أن السمك الأحمر صحي و منتج غذائي، وهو سهل وبسيط جدًا للتحضير حتى أن الميكروويف مناسب لذلك. كيفية طهي سمك السلمون المرقط في الميكروويف - واصل القراءة!
الروبيان مع الأرز هو وصفة لطبق كلاسيكي بسيط للغاية مصنوع من هذين المكونين المدمجين بشكل مثالي. يتم تحضير الطبق في 20 دقيقة حرفيًا - خيار جيدلعشاء في أيام الأسبوع.
ليست هناك حاجة للثناء على الدجاج كثيرًا؛ فالجميع تقريبًا يحبه. لأنه بدون كلمات غير ضروريةسأخبرك بكيفية طهي أجنحة الدجاج في الميكروويف - بقشرة مقرمشة، طعم لطيفوالرائحة.
الجزر المزجج بالويسكي هو طبق جانبي أصلي للغاية ولذيذ وغير عادي من الجزر ويمكن تقديمه مع أي طبق لحم. مفاجأة ضيوفك أو عائلتك!
تعد شرائح بنغاسيوس في الخليط أبسط طبق للطهي المنزلي، حيث يتم تحضيرها من شرائح بنغاسيوس المجمدة في 20 دقيقة فقط. بسيطة جدا ولكنها لذيذة ومغذية. وجبة غداء أو عشاء جيدة في أيام الأسبوع.
تورتيليني مع صلصة السلطعون غريب بعض الشيء في المذاق، على الرغم من أنه طبق بسيط للغاية للتحضير باستخدام المكونات المتاحة. طبق إيطالي مع التأثيرات الآسيوية.
لا يعد تحضير الفرم الإيطالي أكثر صعوبة من الفرم العادي، لكن مذاقه أكثر أصالة وغير عادي. وصفة بسيطة للقطع الإيطالية - لأولئك الذين يحبون التجربة.
مكونات:الملح والبيض والدقيق والجبن والقشدة الحامضة والشبت والفلفل والزبدةتأكد من تجربة هذه الخاشابوري اللذيذة وسهلة التحضير مع الجبن في مقلاة.
مكونات:
- ملح؛
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 200 جرام من الجبن؛
- 200 جرام من القشدة الحامضة؛
- حفنة من الشبت.
- الفلفل؛
- 30 جرام زيت نباتي.
16.07.2018
بطاطا مقلية في الفرن
مكونات:البطاطس، البيض، الملح، الفلفل، البابريكايمكنك طهي البطاطس المقلية اللذيذة في الفرن. ليس من الصعب القيام بذلك وبسرعة كبيرة.
مكونات:
- 7-8 بطاطس،
- 2 بيضة،
- ملح،
- قليل من الفلفل الأسود المطحون،
- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون.
12.07.2018
البطاطس المخبوزة في الميكروويف (في كيس)
مكونات:البطاطا والملح، زيت نباتي، بابريكا مجففة، سوداء فلفل مطحون، الثوم المحبب، الأعشاب البروفنساليةإن خبز البطاطس في الميكروويف سيوفر عليك الكثير من الوقت. لكن طعم الطبق لن يعاني على الإطلاق. هذا طبق جانبي رائع لقضاء عطلة أو عشاء عائلي.
- 8-10 درنات بطاطس؛
- قليل من الملح؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- رشة من البابريكا المطحونة؛
- قليل من الفلفل الأسود؛
- 1/3 ملعقة صغيرة. الثوم المحبب
- قليل من الأعشاب البروفنسالية.
09.07.2018
بطاطس جديدة مع الشبت والثوم في مقلاة
مكونات:بطاطا جديدة، ثوم، شبت، ملح، زيت نباتي، بابريكا، كركمالبطاطس الجديدة جيدة جدًا عند قليها، لذلك خلال الموسم، أسرعي واستخدمي وصفتنا واطهيها مع الثوم والشبت في مقلاة. سوف تكون سعيدا جدا بالنتيجة!
مكونات:
- 12-15 قطعة من البطاطس الجديدة؛
- 2-3 فصوص من الثوم؛
- 0.5 حفنة من الشبت؛
- ملح للتذوق؛
- 3-4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- 1\3 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر؛
- 1\3 ملعقة صغيرة. كُركُم.
28.06.2018
البطاطس على الطريقة الريفية، مثل ماكدونالدز
مكونات:البطاطس والملح والبهار والزيتلقد أعددت لكم اليوم وصفة لبطاطس لذيذة على الطريقة الريفية تمامًا كما في ماكدونالدز. سنقوم بطهيها في المنزل في دهون عميقة.
مكونات:
- 6 بطاطس،
- ملح،
- بهارات،
- زيت عباد الشمس.
26.06.2018
المعكرونة مع الحساء في طباخ بطيء
مكونات:مكرونة، لحم مطهو، بصل، معجون طماطم، زيت، ثوم، فلفل، بابريكا، ملحلتناول طعام الغداء، أقترح عليك إعداد لذيذ جدا و طبق دسم- المعكرونة مع الحساء في طباخ بطيء. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.
مكونات:
- 200 جرام من المعكرونة،
- علبة من الحساء،
- 2 بصل،
- 1-2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
- ملعقة ونصف كبيرة. زيت نباتي،
- 1 فص ثوم،
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف،
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة،
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر،
- ملح،
- الفلفل.
17.06.2018
البطاطس المقلية مع اللحم المطبوخ في مقلاة
مكونات:البطاطس، البصل، الثوم، اللحم المطهي، الزبدة، الملح، الفلفل، الأعشاببطاطس مقلية الطبق المفضلعائلتي بأكملها. لقد وصفت لكم اليوم وصفة بسيطة لبطاطس مقلية لذيذة ومرضية في مقلاة مع الحساء.
مكونات:
- 3-4 بطاطس؛
- 1 بصلة
- فص من الثوم؛
- 200 جرام من مرق اللحم البقري؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 5 جرام من الخضر.
17.06.2018
بطاطس مقلية في الميكروويف في 5 دقائق
مكونات:البطاطس والفلفل والملح والبهاريمكنك في الميكروويف طهي البطاطس المقلية اللذيذة بدون زيت في 5 دقائق فقط. الطبق لذيذ جدا وملء.
مكونات:
- 500 جرام من البطاطس.
- الفلفل،
- بهارات،
- ملح.
16.06.2018
البطاطس المقلية مع البيض في مقلاة
مكونات:البطاطس، البصل، البيض، الزيت، الملح، الفلفل، البهارات، الشبتفي كثير من الأحيان أطبخ بطاطس مقليةوأنا استخدمه في كل مرة وصفة مختلفة. أقدم لكم اليوم وصفة البطاطس المقلية مع البيض.
مكونات:
- 1 كجم. بطاطا،
- 1 بصلة،
- 2-3 بيضات،
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
- ملح،
- الفلفل،
- بهارات،
- الشبت.
16.06.2018
طاجن المعكرونة زوجة كسولة
مكونات:المعكرونة ولحم الخنزير, فيليه دجاج، حليب، ماء، بيضة، جبن، أعشاب، ملح، بهارات، زبدةإذا لم يكن لديك الوقت للطهي، تحقق من وصفتي الممتازة للحصول على وصفة معكرونة Lazy Wife اللذيذة، والأهم من ذلك أنها سريعة.
مكونات:
- 250 جرامًا من المعكرونة؛
- 150 جرامًا من لحم الخنزير؛
- 150 جرامًا من شرائح الدجاج؛
- 300 جرام من الحليب؛
- 300 جرام من الماء؛
- 2 بيضة؛
- 150 جرامًا من الجبن الصلب؛
- المساحات الخضراء؛
- ملح؛
- بهارات
- زيت نباتي.
16.06.2018
البطاطس المقلية مع البصل والثوم في مقلاة
مكونات:البطاطس، الزيت، البصل، الثوم، الأعشاب، الملح، الفلفليمكن للجميع قلي البطاطس المقلية اللذيذة وسريعة الطهي مع البصل والثوم في مقلاة.
مكونات:
- 4-5 بطاطس؛
- 50 مل. زيت نباتي؛
- 1 بصلة
- 2 فصوص من الثوم؛
- المساحات الخضراء؛
- ملح؛
- الفلفل.
30.05.2018
مكرونة مخبوزة باللحم المفروم
مكونات:مكرونة، لحم مفروم، جبنة، شبت، ملح، فلفل، زبدةعادة ما يتم غلي المعكرونة أو طهيها في مقلاة. لكني اليوم أدعوك لتجربة المعكرونة اللذيذة المخبوزة باللحم المفروم بشكل غير عادي.
مكونات:
- 150 جرامًا من المعكرونة،
- 250 جرامًا من لحم الخنزير المفروم،
- 90 جرامًا من الجبن الصلب.
- 5 غرامات من الشبت،
- ملح،
- فلفل اسود،
28.05.2018
عجة مع الكفير
مكونات:البيض، الكفير، الملح، الدقيق، الفلفل الأسود، الكركم، الماء، البصل الأخضر، الزيت النباتيعادةً ما يتم تحضير العجة بالحليب، لكن اليوم سأصف لكم وصفة لعجة لذيذة جدًا مع الكفير.
مكونات:
- 2 بيضة؛
- 5 ملاعق كبيرة. الكفير.
- ملح؛
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 2-3 رشات من الفلفل الأسود؛
- ثلث ملعقة صغيرة كُركُم؛
- 2 ملعقة كبيرة. ماء؛
- قليل من البصل الأخضر؛
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
21.05.2018
أومليت مع الكوسة والطماطم في مقلاة
مكونات:بيض، كريمة حامضة، كوسة، طماطم، ملح، فلفل، زبدةلقد قمت مؤخرًا بتجربة عجة الكوسة ودعني أخبرك أن هذا الطبق لذيذ للغاية. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.
مكونات:
- 2 بيضة،
- 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة،
- نصف كوسة،
- 4-5 حبات طماطم كرزية.
- ملح،
- فلفل اسود،
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
21.05.2018
أومليت بدون حليب في مقلاة
مكونات:بيضة، ماء، ملح، فلفل، زيت، أعشابسأعلمك اليوم كيفية تحضير عجة لذيذة بدون حليب. سنقوم بإعداد هذه العجة اللذيذة باستخدام الماء العادي.
مكونات:
- 2 بيضة،
- 2 ملعقة كبيرة. ماء،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 1 ملعقة كبيرة. سمنة،
- خضرة.
03.05.2018
تفوح رائحة مقلية لذيذة في مقلاة
مكونات:رائحة طازجة، دقيق، ملح، فلفل أسود، زيت نباتيإذا كنت تريد قلي السمك بشكل لذيذ، أنصحك بتناول سمكة صغيرة الحجم. إنه سهل التحضير. نحن نأخذ الصغار لقليهم بشكل مثالي.
مكونات:
- 500 جرام من الصهر؛
- نصف كوب من الدقيق؛
- ملح؛
- 3-4 رشات من الفلفل الأسود المطحون؛
- ثلث كوب زيت نباتي.
كل يوم، تأتي ربة منزل أو حتى شخص يعيش بمفرده، لكنه يحاول تناول الطعام بشكل صحيح، بشيء لطهيه. في النسق مجموعة متنوعة من الخياراتإنها وصفات للأطباق الرئيسية لكل يوم مع الصور التي يزداد الطلب عليها. يتم تناولها على الغداء والعشاء، ويأخذ الكثيرون هذه الأطباق معهم للعمل. هنا تريد أن تأكل طعامًا لذيذًا ومتنوعًا وصحيًا، ولكن لا تقضي الكثير من الوقت في الطهي.
جمع هذا القسم من مشروع الطهي كل شيء الخيارات الممكنةالدورات الثانية المتوفرة فقط على موقعنا. هذه أطباق رئيسية لكل يوم: خيارات بسيطة ورخيصة وأكثر تكلفة وصعبة التحضير. هنا يمكن للسباك أن يجد لنفسه طريقة مثيرة للاهتمامطهي المعكرونة مع النقانق، وكذلك ربة منزل سوف تكون قادرة على العثور عليها الوصفة الأصليةفطيرة مع الملفوف. بشكل عام، يتم أخذ جميع الاهتمامات بعين الاعتبار ضمن قسم موضوعي واحد فقط.
أود أن ألفت انتباهكم إلى أن صفحات الموقع لا تحتوي فقط على أطباق اللحوم الرئيسية. على الرغم من أنهم بالطبع الأكثر شعبية، خاصة وأن هناك عدد كبير منمجموعة متنوعة من اللحوم. وتشمل هذه الطيور: الدجاج والديك الرومي والبط والسمان. أنواع مختلفةلحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل ولحم الضأن. بشكل منفصل، هناك أطباق تعتمد على الأسماك والمأكولات البحرية.
إذا كانت الوصفات السابقة للدورات الثانية لكل يوم: بسيطة جدًا مع الصور، فقد تضمنت أطباق اللحوم فقط، واليوم كل شيء المزيد من الناسأدخل بنشاط الأسماك والمأكولات البحرية المختلفة في نظامهم الغذائي. بالطبع، لا يتم ذلك عبثا، لأن خبراء التغذية يلاحظون أنه لكي يعمل الجسم بشكل صحيح ونشط، يجب أن تكون الأسماك في القائمة ثلاث مرات في الأسبوع.
يمكن تقديم الدورات الثانية حصريًا مع خيارات تحضير الخضار. قد يكون هذا ضروريًا عندما يتحول الشخص إلى نظام غذائي نباتي، أو عندما يكون صائمًا، أو عندما يريد ببساطة أن يمنح نفسه وجسده يومًا صيامًا. على الرغم من أن تقليد تناول الخضار ليس شائعًا جدًا في العائلات المحلية، إلا أن هذه الأطباق الرئيسية لذيذة ومثيرة للاهتمام للغاية.
لذلك، تحتوي وصفات الدورات الثانية لكل يوم مع الصور في هذا القسم على مئات خيارات الطهي. لكي لا تشغل عقلك بعد الآن بقائمة الطعام التي تطبخها لنفسك ولأحبائك كل يوم، يمكنك ببساطة وضع إشارة مرجعية على هذا القسم المعين من مشروع الطهي. مهما كانت الوصفة التي تكتشفها، فهي كلها لذيذة ومثيرة للاهتمام ومبتكرة. علاوة على ذلك، حتى أطباق معقدةبفضل الصور خطوة بخطوة و وصف تفصيليسيكون من السهل التحضير.
09.02.2019
بطة مع مخلل الملفوف في الفرن
مكونات:البط، مخلل الملفوف، البصل، الملح، الفلفلفي كثير من الأحيان أقوم بطهي أطباق الدواجن لطاولة الأعياد. بطة مع ملفوف مخللبالتأكيد كل فرد في عائلتي يحبها في الفرن. البطة تبين لذيذة وطرية.
مكونات:
- 1 بطة؛
- 400 جرام من مخلل الملفوف؛
- 150 جرامًا من البصل؛
- ملح؛
- فلفل اسود.
18.01.2019
لفائف السلطعون
مكونات:الحليب، البيض، الدقيق، السكر، الزيت النباتي، أصابع السلطعون، المايونيز، الملحللفطائر:
1 لتر. لبن،
6 بيضات
2 كوب من الدقيق،
1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر،
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
لملء:
252 جرامًا من أصابع السلطعون.
2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز،
ملح للتذوق
05.01.2019
خانوم مع اللحم والبصل والبطاطس في طنجرة الضغط
مكونات:خضرة ، زيت ، كركم ، كمون ، فلفل ، ملح ، بطاطس ، بصل ، لحم مفروم ، ماء ، طحين ، بيضةالخانوم الأوزبكي باللحم والبطاطس طبق لذيذ ومرضي. يمكنك تحضير الخانوم في المنزل في قدر الضغط، وهذه طريقة ناجحة جدًا. سنكون سعداء بإخبارك ماذا وكيف تفعل.
مكونات:
للاختبار:
- 200 مل ماء
- 450-500 جرام دقيق القمح؛
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة صغيرة. ملح؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
لملء:
- 500 جرام لحم مفروم؛
- 2-3 قطع بصل؛
- 2 بطاطس؛
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة؛
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون؛
- 0.5 ملعقة صغيرة الكركم المطحون.
آخر:
- 30-40 جرامًا من الزبدة؛
- 4-5 أغصان من الأعشاب الطازجة.
10.11.2018
ساق الخروف في الأكمام
مكونات:فخذ خروف، بصل، ملح، فلفل، كزبرة، يانسون نجميهل سبق لك أن قمت بإعداد طبق من الساق من لحم ضأن؟ اتضح أنه يمكنك خبز ساق لحم الضأن في الفرن في الأكمام. الطبق لذيذ جدا وسوف يفاجئ الكثيرين.
مكونات:
- 4 كجم. الساق من لحم ضأن؛
- 1 بصلة
- ملح؛
- خليط من الفلفل؛
- كسبرة؛
- 2 قطعة. الينسون.
10.11.2018
بطة مع السفرجل في الفرن
مكونات:البط والسفرجل والملح والفلفلضع هذا الطبق اللذيذ والعصير على طاولة عطلتك. بالتأكيد سيحب الجميع البط المخبوز بالفرن مع السفرجل. طعم الطبق غير عادي.
مكونات:
- 1 ذبيحة بطة،
- 2-3 سفرجل،
- 1 ملعقة كبيرة. ملح الهيمالايا,
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.
10.10.2018
أعشاش اللحم المفروم مع الجبن في الفرن
مكونات:لحم مفروم، بيضة، بصل، رغيف أبيض، ملح، فلفل أسود مطحون، بهارات، جبنة صلبة، كريمة حامضةيمكنك تحضير هذا الطبق اللذيذ جدًا لطاولة الأعياد - أعشاش اللحم المفروم مع الجبن في الفرن. تحضير طبق لحم لذيذ ليس بالأمر الصعب.
مكونات:
- 400 جرام لحم مفروم؛
- 2 بيضة؛
- 1 بصلة
- شريحتان من الرغيف الأبيض؛
- ملح؛
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون أو غيرها من التوابل؛
- 80-100 جرام من الجبن الصلب؛
- 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.
27.09.2018
شانتيريل مقلية بالكريمة الحامضة والبصل
مكونات:شانتيريل، بصل، كريمة حامضة، زبدة، ملح، شبت، بقدونسمكونات:
- 350 جرامًا من الشانتيريل؛
- 100 جرام بصل؛
- 110 جرام قشدة حامضة؛
- 30 جرامًا من الزبدة؛
- ملح؛
- بَقدونس؛
- الشبت.
15.09.2018
شرحات الديك الرومي المفروم في مقلاة
مكونات:لحم رومي مفروم، خبز أبيض، بصل، حليب، سمنة، فتات الخبز، الأعشاب، الزيت النباتي، الملح، الفلفليمكنك طهي الكثير من الطعام في مقلاة شرحات لذيذةمن تركيا. تبين أن الطبق لذيذ جدًا ومرضي وعصير.
مكونات:
- ديك رومي مفروم - 300 جرام؛
- خبز أبيض - 50 جرامًا.
- بصل - 1 قطعة،
- حليب - 100 جرام،
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة،
- فتات الخبز،
- خضرة،
- زيت نباتي،
- ملح،
- فلفل اسود.
26.08.2018
اليخني الهنغارية
مكونات:لحم عجل أو لحم بقر، بطاطا، فلفل حلو، طماطم، بصل، شحم الخنزير، بابريكا حلوة مطحونة، ماء (مرق)، ملح، كمون، رقائق الفلفل الحار، ثوم،الجولاش المجري طبق لذيذ ومشهور للغاية سنقوم بتحضيره اليوم. ليس من الصعب القيام بذلك، لأن الوصفة التفصيلية مع الصور خطوة بخطوة ستساعدنا في ذلك.
مكونات:
- 500 جرام من لحم العجل أو اللحم البقري؛
- 10 حبات بطاطس؛
- 2 فلفل حلو؛
- 3 طماطم؛
- 2 بصل
- 70 جرامًا من شحم الخنزير؛
- 2 ملعقة كبيرة. الفلفل الحلو المطحون؛
- نصف لتر من الماء؛
- ملح؛
- نصف ملعقة صغيرة كراوية؛
- نصف ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار؛
- 2 فص ثوم.
30.07.2018
فلفل محشو باللحم والأرز
مكونات:لحم الخنزير، الفلفل الحلو، البصل، الجزر، معجون الطماطم، الأرز، الزيت النباتي، الملح، الفلفلالفلفل المحشو باللحم والأرز هو طبق يشبه لفائف الملفوف، ولكنه أكثر إشراقا وأكثر إثارة للاهتمام في الذوق. سنكون سعداء بمشاركة وصفته التفصيلية معك.
مكونات:
- لحم الخنزير - 400 غرام؛
- فلفل حلو - 600 غرام؛
- بصل - 150 غرام؛
- جزر - 150 غرام؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة؛
- أرز مستدير - 150 جم؛
- زيت نباتي للقلي؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
23.07.2018
عجينة الزلابية في المياه المعدنية
مكونات:الدقيق، الماء، الملح، الزيتأعتقد أن أفضل عجينة للزلابية هي... مياه معدنية. الوصفة بسيطة جدا وسريعة. الزلابية المصنوعة من هذه العجينة ستكون لذيذة بشكل لا يصدق.
مكونات:
- 4 أكواب دقيق،
- 1 كوب من المياه المعدنية الفوارة،
- نصف ملعقة صغيرة ملح،
- 4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
03.07.2018
كوسة مقلية مع الثوم والمايونيز
مكونات:كوسة صغيرة، ثوم، ملح، دقيق القمح، زيت نباتي، أعشاب طازجة، مايونيزهل ترغب في طهي شيء ما باستخدام الكوسة، ولكن ليس لديك الوقت؟ ثم اقليها في مقلاة وقدميها مع المايونيز والثوم. على الرغم من بساطته، هذا الخيار لذيذ جدا!
مكونات:
- 2 كوسة صغيرة الحجم متوسطة الحجم؛
- 3-4 فصوص من الثوم؛
- ملح للتذوق؛
- 4 ملاعق كبيرة. دقيق؛
- 3-4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- عدة أغصان من الأعشاب الطازجة؛
- مايونيز حسب الرغبة.
30.06.2018
الزلابية مع الجبن والبصل الأخضر
مكونات:الدقيق، الماء، الملح، البيض، السكر، الجبن، البصلتأكد من القيام بذلك لتناول طعام الغداء أو العشاء الزلابية اللذيذةمع الجبن. لقد وصفت بالتفصيل كيفية القيام بذلك من أجلك.
مكونات:
- 3 أكواب دقيق،
- نصف كوب ماء،
- 1/5 ملعقة صغيرة. ملح،
- 1 بيضة،
- سكر،
- 250 جرامًا من الجبن القريش،
- حفنة من البصل الأخضر.
29.06.2018
الزلابية مع الفراولة
مكونات:دقيق، ماء، ملح، بيضة، فراولة، سكرغالبًا ما أصنع فطائر لذيذة جدًا من الفراولة. لقد وصفت بالتفصيل كيفية القيام بذلك في هذه الوصفة التفصيلية.
مكونات:
- 3 أكواب دقيق،
- نصف كوب ماء،
- 1/5 ملعقة صغيرة. ملح،
- 1 بيضة،
- 300 جرام من الفراولة.
- سكر.
26.06.2018
المعكرونة مع الحساء في طباخ بطيء
مكونات:مكرونة، لحم مطهو، بصل، معجون طماطم، زيت، ثوم، فلفل، بابريكا، ملحلتناول طعام الغداء، أقترح عليك إعداد طبق لذيذ ومرضي للغاية - المعكرونة مع الحساء في طباخ بطيء. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.
مكونات:
- 200 جرام من المعكرونة،
- علبة من الحساء،
- 2 بصل،
- 1-2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
- ملعقة ونصف كبيرة. زيت نباتي،
- 1 فص ثوم،
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف،
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة،
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر،
- ملح،
- الفلفل.
لا يكتمل أي غداء أو عشاء تقريبًا بدون دورة ثانية. بعد كل شيء، بدون هذه الأطباق، تعتبر الوجبة غير مكتملة ببساطة. مهما كان ما تطبخه، سواء كان أطباق الدجاج الرئيسية أو أطباق لحم الخنزير أو أطباق لحم البقر الرئيسية، فإن الشيء الأكثر أهمية هو العثور على وصفات شهية ومناسبة لإعداد الأطباق الرئيسية. تنوعها كبير جدًا لدرجة أن ربات البيوت من ذوي الخبرة والمبتدئات، حتى أولئك الذين لا يعرفون كيفية الطهي، يمكنهم اختيار الأطباق التي تناسب أذواقهم.
بفضل حقيقة أن هذه الفئة تحتوي على أطباق رئيسية، وصفات بسيطة ولذيذة مع الصور، يمكنك بسهولة تحضير وجبة غداء سيتذكرها الجميع لفترة طويلة. تعد وصفات الدورات الثانية المصحوبة بالصور فرصة ممتازة لتعلم كيفية الطهي مثل طاهٍ حقيقي: ليس فقط لذيذًا جدًا، ولكنه جميل أيضًا بالطبع. انتبه إلى الأطباق التي تحظى بشعبية خاصة - وهي أطباق اللحوم الرئيسية وأطباق اللحوم المفرومة. سيتعين عليك قضاء المزيد من الوقت في تحضيرها، لكن الطعم والرائحة التي لا تُنسى تستحق جهدك.
وسيستمتع عشاق المأكولات البحرية بشكل خاص بأطباق الأسماك الرئيسية. هذه الأطباق ليس فقط ذات مذاق رائع، ولكنها أيضًا صحية جدًا. يمكنك أيضًا في هذه الفئة العثور على أطباق رئيسية مصنوعة من البطاطس وأطباق رئيسية مع الفطر والخضروات الأخرى. هذا و يخنة الخضار، والأوعية المقاومة للحرارة والفطائر المختلفة وما إلى ذلك. على سبيل المثال، إذا كنت تحب الأطباق الرئيسية المطبوخة في الفرن، فإن البطاطس المحشوة في الفرن ستسعدك بالتأكيد برائحتها التي لا توصف.
بالإضافة إلى ذلك، هناك وصفات تتطلب منك التحضير في أقل وقت ممكن، وهي مناسبة بشكل خاص للأمهات الشابات والنساء العاملات. حسنا، مسلح لذيذ و وصفات غير عاديةما يجب طهيه للطبق الرئيسي، سيكون بالتأكيد قادرا على إنشاء تحفة طهي رائعة.
07.03.2019
شرحات سمك البايك في باخرة
مكونات:سمك فيليه، بصل، كرفس، بيض، حليب، شبت، نخالة، فلفل، ملح، سمسم، طماطمسمك الفرخ هو سمكة لذيذة جدًا ودهنية ومشبعة. ليس من الصعب التحضير على الإطلاق، ولكن اليوم سأخبرك بكيفية صنع شرحات السمك اللذيذة من سمك الكراكي. دعني أخبرك أن الطبق طعمه رائع بكل بساطة.
مكونات:
- 500 جرام من شرائح سمك الكراكي؛
- 70 جرامًا من البصل؛
- 80 جرامًا من ساق الكرفس؛
- 1 بيضة؛
- 65 مل. لبن؛
- 30 جرامًا من الشبت؛
- 30 جرامًا من نخالة الشوفان؛
- الفلفل؛
- ملح؛
- السمسم الأسود؛
- طماطم كرزية.
06.03.2019
شرحات السمك من سمك الفرخ
مكونات:سمك الكراكي، كريمة، زبدة، بصل، بسكويت، بابريكا، ملح، فلفل، أرز، خيارأقترح عليك إعداد شرحات لذيذة ومرضية للغاية من سمك الكراكي. الوصفة بسيطة للغاية. طعم شرحات سوف يدهشك.
مكونات:
- 450 جرامًا من سمك الفرخ؛
- 50 مل كريم؛
- 30 جرامًا من السمن؛
- 90 جرامًا من البصل؛
- 80 جرامًا من فتات الخبز؛
- 5 غرامات من الفلفل الحلو المطحون؛
- 3 جرام من توابل السمك؛
- ملح؛
- الفلفل الحار؛
- زيت نباتي؛
- رز مسلوق؛
- خيار مملح.
06.03.2019
شوربة توم يوم
مكونات:جمبري، فطر، مرق، كريمة، زنجبيل، ليمون، فلفل، ملح، سكر، ثوم، فلفل حار، بصل، صلصة، زبدة، ليمون، طماطمإذا كنت ترغب في تجربة حار وحامض غير عادي حساء تايلانديأقدم لكم وصفة بسيطة لحساء توم يام مع الجمبري وكريمة جوز الهند.
مكونات:
- 250 جرامًا من الجمبري؛
- 230 جرامًا من الفطر.
- 300 مل. مرقة دجاج؛
- 250 مل. كريمة جوز الهند؛
- 2.5 سم من جذر الزنجبيل؛
- 1 ليمونة
- 4 حبات فلفل حار؛
- ملح؛
- سكر؛
- 4 فصوص من الثوم؛
- 50 جرامًا من البصل؛
- 15 مل. صلصة السمك؛
- زيت السمسم؛
- فلفل أحمر؛
- ملح البحر؛
- جير؛
- طماطم كرزية؛
- بصل أخضر.
21.02.2019
بطة مشوية كاملة في الفرن
مكونات:البط، التفاح، الصلصة، الشراب، النبيذ الجاف، التوابل، الملح، الفلفل، الزبدةأخبز البط مع التفاح عدة مرات في السنة. في السابق، لم يكن دائمًا يبدو عصيرًا بالنسبة لي؛ في أغلب الأحيان، كنت أجففه. لكن هذه الوصفة جعلت بطتي لذيذة في السنوات القليلة الماضية.
مكونات:
1-1.5 كيلوغرام بطة؛
- 2-3 تفاح أخضر؛
- 15 مل. صلصة الصويا؛
- 25 مل. شراب القيقب؛
- 200 مل. نبيذ أبيض جاف؛
- فلفل اسود؛
- فلفل أحمر؛
- زعتر؛
- زيت نباتي؛
- ملح.
09.02.2019
بطة مع مخلل الملفوف في الفرن
مكونات:البط، مخلل الملفوف، البصل، الملح، الفلفلفي كثير من الأحيان أقوم بطهي أطباق الدواجن لطاولة الأعياد. بالتأكيد كل فرد في عائلتي يحب البط مع مخلل الملفوف في الفرن. البطة تبين لذيذة وطرية.
مكونات:
- 1 بطة؛
- 400 جرام من مخلل الملفوف؛
- 150 جرامًا من البصل؛
- ملح؛
- فلفل اسود.
05.01.2019
خانوم مع اللحم والبصل والبطاطس في طنجرة الضغط
مكونات:خضرة ، زيت ، كركم ، كمون ، فلفل ، ملح ، بطاطس ، بصل ، لحم مفروم ، ماء ، طحين ، بيضةالخانوم الأوزبكي باللحم والبطاطس طبق لذيذ ومرضي. يمكنك تحضير الخانوم في المنزل في قدر الضغط، وهذه طريقة ناجحة جدًا. سنكون سعداء بإخبارك ماذا وكيف تفعل.
مكونات:
للاختبار:
- 200 مل ماء
- 450-500 جرام دقيق القمح؛
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة صغيرة. ملح؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
لملء:
- 500 جرام لحم مفروم؛
- 2-3 قطع بصل؛
- 2 بطاطس؛
- ملح للتذوق؛
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة؛
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون؛
- 0.5 ملعقة صغيرة الكركم المطحون.
آخر:
- 30-40 جرامًا من الزبدة؛
- 4-5 أغصان من الأعشاب الطازجة.
04.01.2019
فطر بورسيني مخلل لفصل الشتاء
مكونات: فطر أبيض، الماء، الملح، السكر، الخل، الغار، الفلفل، القرنفلإذا كنت ترغب في إغلاق فطر بورسيني لفصل الشتاء، لكنك لا تعرف كيفية القيام بذلك بشكل صحيح، فسوف يساعدك فصلنا الرئيسي. يشرح بالتفصيل كيفية تحضير فطر بورسيني المتبل الرائع.
مكونات:
- 500-800 جرام من فطر بورسيني؛
- 0.5 لتر من الماء؛
- 0.5 ملعقة كبيرة. ملح؛
- 0.5 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
- 1.5 ملعقة كبيرة. الخل 9٪؛
- 4 قطع من أوراق الغار؛
- 3 حبات من الفلفل الأسود؛
- 3 قطع من البازلاء البهارات؛
- 2 فصوص.
03.01.2019
بطة للعام الجديد في الفرن
مكونات:البط، التفاح، الخردل، البهارات، الملحإذا كنت بحاجة إلى فكرة عما يجب طهيه عطلة رأس السنةثم سنخبرك: اخبز البطة في الفرن - ستكون علاجًا ممتازًا لعائلتك وضيوفك.
مكونات:
- 1 بطة متوسطة الحجم؛
- 4 تفاح حامض؛
- 2 ملعقة كبيرة. حبوب الخردل
- 1 ملعقة صغيرة. بهارات للدواجن؛
- 1 ملعقة صغيرة. ملح.
02.01.2019
بات فطر العسل لفصل الشتاء
مكونات:عسل الفطر، الجزر، البصل، الزيت، الملح، السكر، الخل، الفلفلتحضير ممتاز لفصل الشتاء هو فطيرة الفطر بالعسل. إنها معلبة مغذية ومثيرة للاهتمام ولذيذة وفاتحه للشهية والتي يحبها الجميع تمامًا!
مكونات:
- 1 كجم من فطر العسل؛
- 350 جرامًا من الجزر؛
- 350 جرامًا من البصل؛
- 100 مل زيت نباتي
- 25 جرامًا من الملح؛
- سكر؛
- خل التفاح؛
- فلفل اسود.
02.01.2019
لحوم البقر بورغينيون
مكونات:لحم بقري، بصل، جزر، طماطم، نبيذ، مرق، فطر، زعتر، خليج، كزبرة، إكليل الجبل، ثوم، فلفل، دقيق، زبدة، ملحإذا كنت ترغب في مفاجأة عائلتك وضيوفك بطبق لحم لذيذ بشكل لا يصدق، فننصحك بإعداد لحم البقر بورجوندي في النسخة الكلاسيكية: مع الخضار والتوابل والنبيذ الأحمر والمرق.
مكونات:
- 1 كيلو لحم بقري (كتف بدون عظم)؛
- 250 جرام بصل؛
- 120 جرام جزر
- 200 جرام من الطماطم؛
- 0.5 لتر من النبيذ الأحمر الجاف؛
- 0.5 لتر من مرق اللحم البقري؛
- 400 جرام من الفطر.
- 3 أغصان من الزعتر؛
- 4 قطع من أوراق الغار؛
- 1.5 ملعقة صغيرة. كسبرة؛
- 1 غصن من إكليل الجبل؛
- 4 فصوص من الثوم؛
- قطعتين من الفلفل الحار؛
- دقيق القمح، زيت الزيتون، الملح، الفلفل.
02.01.2019
كيف تقلى الكارب بدون عظام صغيرة في مقلاة
مكونات:الكارب الطازج والدقيق والملح والفلفل والزيت النباتيسيحب عشاق الكارب المقلي هذا الفصل الرئيسي - لأننا سنخبرك فيه بكيفية طهي هذه السمكة بشكل صحيح في مقلاة حتى لا تكون هناك عظام صغيرة. ملكنا نصائح مفصلةسوف تساعدك على التعامل مع هذه المهمة دون الكثير من المتاعب.
مكونات:
- 600 جرام من الكارب الطازج؛
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- زيت نباتي للقلي.
24.12.2018
راتاتوي في طباخ بطيء
مكونات:باذنجان، كوسة، طماطم، بصل، فلفل حلو، ثوم، ريحان، زيت، ملح، فلفلراتاتوي هو الطبق الوطني لفرنسا. لقد قمت اليوم بإعداد وصفة لهذا الطبق المذهل الذي يتم طهيه ببطء.
مكونات:
- 1 باذنجان
- 1 كوسة؛
- 3-4 طماطم؛
- 1 بصلة
- 1 حبة فلفل حلو؛
- 3 فصوص من الثوم؛
- 2-3 أغصان من الريحان؛
- 70 مل. الخضار وزيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح؛
– قليل من الفلفل الأسود المطحون .
06.12.2018
بولوك في طباخ بطيء مع الجزر والبصل مع القشدة الحامضة
مكونات:بولوك، بصل، جزر، ملح، فلفل أسود مطحون، بهارات السمك، كريمة حامضة، زيت نباتيإذا كنت تحب أطباق السمك، ننصحك بطهي سمك البلوق مع البصل والجزر في طباخ بطيء - إنه لذيذ جدًا وشهي! هذه الوصفة ستروق لجميع أفراد عائلتك دون استثناء.
مكونات:
لحصتين:
- بولوك - 400 جرام فيليه؛
- بصل - 1 متوسطة الحجم؛
- جزر - 1 قطعة صغيرة؛
- ملح؛
- الفلفل الأسود المطحون؛
- بهارات السمك؛
- القشدة الحامضة - 4-5 ملاعق كبيرة؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
30.11.2018
بلح البحر في قذائف
مكونات:بلح البحر، الثوم، الفلفل، الزيت، النبيذ، الطماطم، الملح، البقدونس، الخبزلمحبي الأشياء غير العادية، أقترح اليوم طهي بلح البحر في أصدافه. تحضير الطبق ليس بالأمر الصعب، لكنك لا تزال بحاجة إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة.
مكونات:
- 1 كجم. بلح البحر في الأصداف,
- 1-2 فصوص من الثوم،
- الفلفل الحار،
- 1-2 ل.ل. زيت الزيتون،
- 80-100 مل. النبيذ الأبيض,
- 1-2 طماطم،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 2-3 أغصان من البقدونس،
- 3-4 شرائح خبز أبيض.
30.11.2018
قطع الكارب الفضي المملح
مكونات:الكارب الفضي، الماء، الخل، البصل، الغار، الفلفل، السكر، الملح، الزيتأنا أحب الأسماك المالحة. زوجي صياد سمك، لذلك أقوم بملح السمك بنفسي في كثير من الأحيان. أكثر ما أحبه هو الكارب الفضي المملح المقطع. سأعلمك اليوم كيفية تحضير هذه المقبلات اللذيذة.
مكونات:
- 1 كارب فضي،
- 1 كوب ماء،
- 2 ملعقة كبيرة. خل،
- 1 بصلة،
- 5 أوراق الغار،
- 7 قطع. حبات الفلفل الأسود،
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء,
- 1 ملعقة صغيرة. ملح،
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.