Histamiini kasutatakse meditsiinis kujul. Histamiini tähtsus organismi talitluses. Mis on ohtlik koehormoon

Pro histamiinid mis see on ja milline on nende mõju kehale, peaksite teadma, et mõista histamiindivesinikkloriidi toimemehhanismi. Histamiin - see on üks vahendajad , mis osalevad oluliste kehafunktsioonide reguleerimises ja mängivad olulist rolli paljudes haigusseisundites. Valem on C5H9N3. Tavaliselt, histamiini esineb kehas seotud, passiivses olekus. Selle sisu suureneb erinevate patoloogiline tingimused: trauma, stress. Seejärel vabanevad teised bioloogiliselt aktiivsed ained, näiteks atsetüülkoliin , prostaglandiinid , bradükiniin , aine anafülaksia jne Tase histamiini see suureneb ka erinevate toksiinide ja teatud ravimite sissevõtmisega, seda leidub ka toiduainetes.

Inimkehas on ka spetsiaalsed retseptorid, mida nimetatakse histamiini – H retseptorid . Neil on erinev lokaliseerimine. Kui stimuleeritakse H1 retseptorid tõstab soolestiku silelihaste toonust, Põis, bronhid. Stimuleerimine H2 retseptorid soodustab mao näärmete sekretsiooni, lõdvestab emaka silelihaseid, kontrollib funktsioone süljenäärmed. Histamiini retseptorid vastutavad kapillaaride ja koronaaride läbilaskvuse reguleerimise eest.

Mis on juhtunud histamiini ja millistes toodetes see sisaldub, on oluline teada õige toitumine. Tavaliselt on neil pikaajaline kehtivus. Mõnel juhul tuleks nende tarbimist piirata. Siin on mõned histamiini sisaldavad toidud:

• alkohol;
• suitsuliha ja vorstid;
• pärm;
• soja, tofu, oad;
• marineeritud köögiviljad;
• pika valmimisajaga juustud;
• kala ja mereannid (eriti konservid);
• kohv;
• kakao;
• Nisujahu;
• maasikas;
• banaanid;
• ananassid;
• kiivi;
• tsitruselised;
• pirnid.

IN meditsiinipraktika Kasutatakse histamiini divesinikkloriidi. See kutsub esile silelihaste spasmid, alandab survet, suurendab sekretsiooni maomahl, kapillaaride laienemine, südame löögisageduse tõus.

Tegevus histamiini raku retseptoritel nahka põhjustab lokaalset vasodilatatsiooni ja moodustuvad paapulid ja närvilõpmeid stimuleeritakse. provotseerib ja neurogeenne hüpereemia . Test viiakse läbi koos histamiini naha diagnostikaks allergilised haigused .

Näidustused kasutamiseks

Näidustused selle tööriista kasutamiseks on järgmised:

• valu lüüasaamise tõttu perifeersed närvid ;
• Ja lihaseline reuma ;
• diagnostika hüpersekretoorsed mao seisundid.

Ravimit kasutatakse diagnoosimiseks nahatestide valmistamisel allergiad .

Vastunäidustused

Nahateste ei tehta ühegi nahahaiguse korral. Seda vahendit ei kasutata ka raskete südamehaiguste korral, hüpotensioon Ja veresoonte , haigused hingamisteed(kaasa arvatud sisse ajalugu ), neerude kompenseerimata häired, väljendatud hüpertensioon , feokromotsütoomid . Lisaks ilmneb vastunäidustuste hulgas, lapsepõlves.

Kõrvalmõjud

Nahatestid ei põhjusta kõrvaltoimed. Normaalse nahareaktsiooni korral on võimalik seda vähendada, pärast testitulemuste hindamist võib süstekohta veega pesta.

Lisaks võib see tööriist põhjustada minestamine , näo punetus, hingamisraskused, hüpertensioon , närvilisus, õhetus, krambid, bronhospasm . Suuremate annuste korral on tõenäoline märgatav langus vererõhk , iiveldus, krambid kõhus ja maos, metalliline maitseähmane nägemine, ebamugavustunne või valu rind, katkestus seedetrakti, turse või punetus süstekohal.

Histamiindivesinikkloriidi kasutamise juhised (meetod ja annus)

Nahatestid tehakse alles pärast kirjaliku tõendi saamist teadlik nõustumine patsient. Need asetatakse küünarvarre sisepinnale. Proovide vaheline kaugus peaks olema 20-40 mm. Vanusepiirangud ei testimiseks.

Histamiindivesinikkloriidiga viaale kasutatakse vastavalt eeskirjadele. Desinfitseeritud nahale kantakse tilgad lahust. Steriilne ühekordne laks Sest torke test iga patsiendi jaoks individuaalne. Läbi tilga histamiini divesinikkloriidi viiakse läbi kuni piiraja peatub lansett .

Kell skarifikatsiooni proovid 5 mm pikkused kriimustused kantakse läbi lahuse tilga. Steriilne kobestid iga patsiendi jaoks individuaalne.

Tulemusi hinnatakse 20 minuti pärast spetsiaalse tabeli järgi. Naha reaktsioon histamiindivesinikkloriidile peaks olema positiivne. Kui reaktsioon on negatiivne, võetakse proovid koos allergeenid ära pane.

Muudel juhtudel näitavad histamiindivesinikkloriidi kasutamise juhised lahuse manustamist subkutaanselt , intramuskulaarselt Ja intradermaalselt 0,1-0,5 ml.

Üleannustamine

Ravimi üleannustamise korral viiakse läbi hooldus hingamisteede läbilaskvus , samuti rakendus IVL ja hapnikku vastavalt vajadusele. Millal süstid kandke süstekoha lähedale žgutti, et aeglustada toimeaine imendumist. Võimalik tutvustus antihistamiinikumid ravimid, 0,3-0,5 mg uhpinefriin vesinikkloriid subkutaanselt teraapia jaoks hüpotensioon (kuni 2 korda iga 20 minuti järel).

Interaktsioon

Ravimi koostoimeid teiste ravimitega ei ole kirjeldatud.

Müügitingimused

Müüakse ainult retsepti alusel.

Säilitamistingimused

Hoidke ravimit toatemperatuuril pimedas kohas.

Parim enne kuupäev

5 aastat. Tilguti korgiga suletud 0,01% lahuse kasutusaeg histamiini nahatestide jaoks, tingimusel et seda hoitakse külmkapis - 1 aasta ja mitte kauem kui viaalil märgitud kogu kõlblikkusaeg.

Bruto valem

C5H9N3

Aine histamiini farmakoloogiline rühm

Nosoloogiline klassifikatsioon (ICD-10)

CAS-kood

51-45-6

Aine histamiini omadused

Värvusetud (valged) hügroskoopsed kristallid või lõhnatu pulber. Lahustagem hästi vees, alkoholis, kloroformis ja eetris praktiliselt ei lahustu. Valgustundlik. 5% vesilahuse pH on 2,85-3,60.

Farmakoloogia

farmakoloogiline toime- histamiin.

See on histamiini H 1 -, H 2 - ja H 3 retseptorite loomulik ligand. See põhjustab maomahla sekretsiooni suurenemist, silelihaste spasme, vererõhu langust, vere laienemist ja stagnatsiooni kapillaarides, nende seinte läbilaskvuse suurenemist, ümbritsevate kudede turset ja mikrotsirkulatsiooni halvenemist. Perifeersete H 1 retseptorite ergastamine viib spastiline kontraktsioon bronhid, soolelihased jne, H 2 retseptorid - suurendab maonäärmete sekretsiooni, vähendab emaka lihaste toonust, soolestikku, veresooni, tsentraalseid H 3 retseptoreid - muutused vahendamises kesknärvisüsteemis. Pärast suukaudset manustamist imendub kergesti. Kiiresti tungib kudedesse ja organitesse; peamine depoo on nuumrakud (labrotsüüdid). See metaboliseerub maksas intensiivselt metüülimise (histamiini-N-metüültransferaasi) teel tsükli lämmastikul, moodustades N-metüülhistamiini ja oksüdatsiooni N-metüülimidasoäädikhappeks ja selle ribosiidiks. Metaboliidid ei oma farmakoloogilist aktiivsust. Akloorhüdria vastuseks histamiini manustamisele võib viidata kahjulikule aneemiale, atroofiline gastriit, adenomatoossed polüübid või maovähk; indutseeritud mao hüpersekretsioon tekib siis, kui peptiline haavand kaksteistsõrmiksool või Zollinger-Ellisoni sündroom.

Aine histamiini kasutamine

Polüartriit, liigese- ja lihasreuma, allergilised haigused, migreen, perifeersete närvide kahjustusest tingitud valud. Mao hüpersekretoorsete seisundite diagnoosimine.

Vastunäidustused

Raske südamehaigus, väljendunud hüpertensioon, hüpotensioon või veresoonte düstoonia, feokromotsütoom, hingamisteede haigused, eriti bronhid, sh. anamneesis, kompenseerimata neerufunktsiooni häire, rasedus, imetamine, lapsepõlv (ohutus ja efektiivsus ei ole kindlaks tehtud).

Histamiini kõrvaltoimed

Peavalu (pidev või tugev), hüpertensioon, hüpotensioon (pearinglus või minestamine), närvilisus, tahhükardia, näo punetus või õhetus, krambid, õhupuudus, bronhospasm. Kell suured annused: tsüanoos, ähmane nägemine, õhupuudus, ebamugavustunne või valu rinnus järsk langus BP, raske kõhulahtisus, tugev iiveldus ja oksendamine, krambid kõhus või mao piirkonnas, mao-sooletrakti häired, mis on sarnased peptilise haavandi sümptomitega, mis on tingitud suurenenud happeeritusest, metalli maitse, turse või punetus süstekohas subkutaansel süstimisel (kolmekordne reaktsioon - erüteem + vill + põletikuline hüpereemia).

Histamiin(Inglise) histamiini) on biogeenne aine, mis tekib organismis aminohappe histidiini dekarboksüülimise käigus.

Histamiin. Üldised omadused

Histamiin on keemiline ühend 4-(2-aminoetüül)imidasool või b-imidasolüületüülamiin. Brutovalem on C 5 H 9 N 3 . Molaarmass histamiin 111,15 g/mol. IN normaalsetes tingimustes histamiin on värvitu kristalne aine. Histamiini sulamistemperatuur on 83,5 °C, keemistemperatuur on 209,5 °C. Histamiin lahustub hästi vees ja etanoolis, ei lahustu eetris. Histamiin on vastupidav kontsentreeritud vesinikkloriidhappele ja külmale 20% vesilahus seebikivi.

Histamiin on kõige olulisemate bioloogiliste protsesside neurotransmitter.

Histamiin sees Inimkeha- koehormoon, vahendaja, mis reguleerib organismi elutähtsaid funktsioone ja mängib olulist rolli mitmete haigusseisundite patogeneesis. Histamiin inimkehas on passiivses olekus. Vigastuste, stressi, allergiliste reaktsioonide korral suureneb vaba histamiini kogus märkimisväärselt. Histamiini hulk suureneb ka siis, kui kehasse satuvad erinevad mürgid, teatud toiduained ja ravimid.

Vaba histamiin põhjustab silelihaste (sh bronhide ja veresoonte lihaste) spasme, kapillaaride laienemist ja vererõhu langust, vere stagnatsiooni kapillaarides ja nende seinte läbilaskvuse suurenemist, põhjustab ümbritseva turse. kudesid ja vere paksenemist, stimuleerib adrenaliini vabanemist ja südame löögisageduse suurenemist.

Histamiin avaldab oma toimet läbi spetsiifiliste raku retseptorid histamiini. Praegu on olemas kolm histamiini retseptorite rühma, mis on tähistatud kui H1, H2 ja H3.

Normaalne histamiini sisaldus veres on 539-899 nmol / l.

Histamiin mängib seedimise füsioloogias olulist rolli. Maos eritavad histamiini enterokromafiinilaadsed (ECL-) limaskestarakud. Histamiin stimuleerib vesinikkloriidhappe tootmist, toimides mao limaskesta parietaalrakkude H2 retseptoritele. Arendati välja ja kasutatakse aktiivselt happesõltuvate haiguste (mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand, GERD jt) ravis mitmeid ravimeid, mida nimetatakse H 2 -histamiini retseptori blokaatoriteks ja mis blokeerivad histamiini toimet parietaalrakkudele, vähendades seeläbi haavandite sekretsiooni. vesinikkloriidhape mao luumenis.

Histamiin on mao sekretsiooni stimulant diagnostilised protseduurid Oh

Histamiini kasutatakse stimulandina diagnostiliste protseduuride käigus mao funktsionaalse seisundi hindamiseks: fraktsioneeriva sondeerimisega või maosisene pH-meetria. IN kliiniline praktika kasutada või lihtne histamiini test , või Kay maksimaalne histamiini test . Esimesel juhul süstitakse patsiendile subkutaanselt 0,1% histamiindivesinikkloriidi lahust kiirusega 0,008-0,01 mg 1 kg kehamassi kohta, teisel juhul manustatakse 0,025 mg histamiindivesinikkloriidi 1 kg kehamassi kohta. kaal. Samas on töösse kaasatud vastavalt 45% ja 90% parietaalrakkudest. Histamiini sekretoorne toime algab 7-10 minutiga, saavutades maksimumi 30-40 minutiga ja kestab 1-1,5 tundi. Vähendamiseks kõrvalmõjud histamiin (kapillaaride laienemine, veresoonte seinte läbilaskvuse suurenemine, bronhide silelihaste toonuse tõus), stimulatsioon viiakse läbi antihistamiinikumid: suprastiin, difenhüdramiin või tavegil, mida manustatakse 1 ml parenteraalselt pool tundi enne histamiini manustamist.

Mao sekretsiooni stimuleerimiseks mao hapet tootva funktsiooni uurimisel diagnostiline "Histamiindivesinikkloriid", 0,1% süstelahus (I.I. Mechnikovi järgi nime saanud Biomedi tootmine, Moskva piirkond, Petrovo-Far) või sarnane preparaat. kasutatakse.

Professionaalsed meditsiiniväljaanded histamiini kasutamise kohta mao sekretsiooni stimulaatorina maohappesuse uurimisel:

• Rapoport S.I., Lakshin A.A., Rakitin B.V., Trifonov M.M. Söögitoru ja mao pH-meetria ülemise seedetrakti haiguste korral / Toim. Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia akadeemik F.I. Komarov. - M.: ID MEDPRAKTIKA-M. - 2005. - 208


• Stupin V.A., Siluyanov S.V. Mao sekretoorse funktsiooni rikkumine peptilise haavandi korral // Russian Journal of Gastroenterology, Hepatology, Coloproctology. - 1997. - nr 4. - lk. 23-28.


• Leya Yu.Ya. Mao pH-meetria. Peatükk 6 - L .: Meditsiin, 1987. - 144 lk.


• Belmer S.V., Gasilina T.V., Kovalenko A.A. Intragastriline pH-meetria pediaatrilises gastroenteroloogias. Metoodilised aspektid. Teine trükk, parandatud. - M.: RGMU. - 2001. - 20 lk.


• Dubinskaja T.K., Volova A.V., Razzhivina A.A., Nikishina E.I. Mao happe tootmine ja selle määramise meetodid. Õpetus. - M .: Venemaa kraadiõppe meditsiiniakadeemia, 2004, - 20 lk.


• Sablin O.A., Grinevich V.B., Uspensky Yu.P., Ratnikov V.A. Funktsionaalne diagnostika gastroenteroloogias. Õppevahend. Peterburi. 2002. aasta

Saidi jaotises "Kirjandus" on alajaotis " Sekretsioon, seedimine seedetraktis", Sisaldab selleteemalisi artikleid tervishoiutöötajatele.

Histamiin - ravimtoode

Ravimina kasutatakse histamiini praegu harva.

Histamiini kasutamise näidustused on: polüartriit, liigese- ja lihasreuma, allergilised haigused, migreen, perifeersete närvide kahjustusest põhjustatud valu.

Annustamisvorm: ärinimi "Histamiindivesinikkloriid", toodetakse (toodeti varem) 0,1% süstelahuse kujul.

Ceplene on registreeritud USA-s toimeaine histamiindivesinikkloriid ägeda müeloidse leukeemia raviks.

Kui histamiini leitakse veres suurtes kogustes, näitab see, et kehas on rike, mis väljendub allergilise reaktsioonina. Negatiivsete ilmingute tasandamise viiside mõistmiseks tuleks analüüsida kogu toimemehhanismi.

Esitades küsimuse histamiini kohta - mis see on, siis tuleb märkida, et see biogeenne amiin on biokeemia valdkonnas tuntud kui 2-(4-imidasolüül)etüülamiin või b-imidasolüületüülamiin. Selle brutovalem on järgmine: C 5 H 9 N 3 . Molaarmass on 111,15 g/mol.

Vastavalt oma domineerivale funktsioonile on hormoon histamiin peamine vahendaja allergilised reaktsioonid, mida iseloomustab kiire manifestatsioon ja mis on seotud vahetu tüübiga. Lisaks võtab ta enda kanda paljude elutähtsate füsioloogiliste protsesside regulaatori rolli.

Puhtal kujul lahustub see vees, aga ka etanoolis, värvitutes kristallides, mis ei lahustu eetris. Piirav sulamistemperatuur ulatub 83,5 ° C-ni ja keemistemperatuur - 209,5 ° C.

Süntees

Organismis toimub histamiini kui biogeense ühendi süntees histidiini, aminohappe, mis on valgu struktuuriüksus, dekarboksüülimisreaktsioonina. Histidiini dekarboksülaas toimib reaktsiooni katalüsaatorina.

Tavalises mitteaktiivses olekus leidub histidiini histiotsüütides – nn nuumrakud paljusid keha organeid ja kudesid. Histamiini tootmise reaktsioon vallandub mitmete selle vabanemist põhjustavate tegurite tagajärjel:

• põletused;
• anafülaktiline šokk;
• nõgestõbi;
• mitmesugused vigastused;
• külmakahjustus;
• teatud ravimite kõrvaltoimed;
• kokkupuude toiduallergiliste ainetega;
• heina palavik;
• stress;
• kiiritamine jne.

Lisaks organismi toodetavale ehk endogeensele histamiinile on olemas ka eksogeenne analoog, mis pärineb väljastpoolt. Enamasti on selle allikaks toidusordid.

Meditsiiniliseks kasutamiseks võib histamiini toota sünteetiliselt või loodusliku histidiini bakteriaalsel lagundamisel.

Peamised funktsioonid

Kui see on aktiveeritud bioloogiline roll histamiin, mis hakkab tootma teatud teguri mõjul, avaldab kiiret ja sageli üsna tugevat mõju süsteemidele ja paljudele organitele, põhjustades järgmisi seisundeid:

• bronhide spasmid, millega kaasneb hingamisrütmi rikkumine;
• soole silelihaste spasmilised kokkutõmbed, mis põhjustavad kõhulahtisust, valu;
• neerupealiste tootmine - stressihormoon, mis kutsub esile südame löögisageduse ja rõhu suurenemise;
• limaskesta sekretsiooni tekke intensiivistamine ninaõõnes, samuti bronhides;
• toodetud seedemahlade koguse suurenemine.

On tõestatud, et loomulik toimemehhanism põhjustab histamiini väikese läbimõõduga veresoonte laienemist, ahendades samal ajal suuri vereteid. Sarnane laiendav toime mõjutab läbilaskvust veresoonte sein väikesed kapillaarid. Tagajärjeks on rõhu langus, eluohtlik hingamisteede limaskesta turse, peavalud.

Samuti võib väikeste veresoonte laienemine, mis mõjutab tugevdavalt nende seinte läbilaskvust, põhjustada sõlmelise lööbe ilmnemist nahal.

Histamiin ja allergia

Histamiini toimemehhanismi uurides võib selguda, et see soodustab elektriimpulsside edasikandumist, mille vektorit saab suunata närvirakust neuronile või neuronitest kudedesse. Erinevus selle vahendaja ja bioloogiliselt sarnase vahel toimeaineid seisneb selles, et see hakkab toimima, põhjustades sobiva reaktsiooni, alles siis, kui kehasse siseneb võõrantigeen.

Sel juhul plasmarakud toota antikehi või immunoglobuliine, mis on loodud teatud tüüpi võõrkehade neutraliseerimiseks. Seejärel, kui sama antigeeni uus sisenemine kehasse, järgneb vastavate antikehade rünnak. Selle tulemusena moodustub nendest kahest elemendist koosnev integreeritud kompleks, mis sadestub inaktiivset histamiini sisaldavatele nuumrakkudele.

Veel üks histamiini vabanemise mehhanism on seotud selle aktiveerimisega. Kui selle kontsentratsioon veres on normaliseeritud väärtusest kõrgem, bioloogiline toime negatiivsete tagajärgedega.

Organismis erituvad järgmised retseptorid, millele avaldab mõju hormoon histamiin.

• h1 retseptorid, mis on seotud endoteeli, kesknärvisüsteemi ja silelihastega. Selle tulemusena tekib bronhide silelihaste spasm, endoteelirakkude eraldamine, provotseerides urtikaariat ja turset.
• h2 retseptorid - parietaalrakud. Histamiini peamine toime neile on maomahla tootmise stimuleerimine. Samuti määravad need retseptorid kindlaks emaka pehmete lihaste toonuse reguleerimise.
• h3 retseptorid - nii perifeersed kui ka tsentraalsed närvisüsteem. Selgub, et histamiinil on teatud toime, mis vähendab mitmete neurotransmitterite - , GABA, serotoniini, atsetüülkoliini - vabanemist.

Kahel histamiini retseptoril h1 ja h2 on nii immuun- kui ka allergiliste reaktsioonide tekkimisel põhiroll.

Histamiin meditsiinis

Sest allergikutel on suurenenud sisu histamiini kudedes meditsiinilistel eesmärkidel on vaja käivitada mehhanism selle taseme vähendamiseks.

Meditsiinis toimivad histamiinipreparaadid reumaravimina, mõnega neuroloogilised haigused, kuid sagedamini on tegemist histamiini põhjustatud negatiivsete mõjude vastu võitlemisega. Kui on ette nähtud histamiini analüüs, peab arst tuvastama anafülaktilised reaktsioonid.

Üks ravimitest on histamiini divesinikkloriid subkutaanne süstimine, vees kergesti lahustuv. Histamiindivesinikkloriid on ette nähtud pleksiidi, ishiase korral. Vajadusel ravida allergiline haigus, siis on sissejuhatus soovitatav alustada väikeste annustega.

Histamiindivesinikkloriid on vastunäidustatud ülitundlikkuse, arteriaalse hüpo- või hüpertensiooni, bronhiaalastma avastamisel. Ärge võtke histamiindivesinikkloriidi rasedatele ja imetavatele naistele, lastele.

Selliste kõrvaltoimete korral nagu närvilisus, peapööritus, krambid, rõhu tõus, bronhide spasmid histamiindivesinikkloriidi kasutamisel otsustab arst annust muuta või ravimi kasutamise katkestada.

Allergiatest vabanemise vahendina kasutatakse histamiini preparaate. Ravi viiakse läbi minimaalse algannuse järkjärgulise suurendamisega, et kutsuda esile resistentsus histamiini suhtes. Histamiini preparaadid kuuluvad endometrioosi ravikompleksi, bronhiaalastma, migreeni ja ka urtikaariaga.

Mõnedes ravimites on histamiinivastaseid antikehi, näiteks Ergoferonis, mis on oluline komponent kompleksne teraapia toimus kl bakteriaalsed infektsioonid. Antihistamiinivastastel antikehadel on põletikuvastased omadused. Need aitavad leevendada turset. Samuti on nende toimemehhanism seotud spasmolüütiliste võimetega.

Histamiinipreparaate õigesti kasutades saate saavutada kontsentratsiooni, mis vastab normile veres - 180–900 nmol / l.

Rahvapärased abinõud taseme normaliseerimiseks

On olemas rühm tooteid, niinimetatud histamiini vabastajad, mis, olles allergeenid, aitavad kaasa urtikaaria ilmnemisele, kuna stimuleerivad nuumrakke histamiini vabastama.

Juhtudel, kui valeallergia on põhjustatud spetsiifilistest vabastavatest ainetest, on oluline teada histidiini kogust enamlevinud toodetes, eriti rahvapäraste ravimite järgijatel.

Tabel 1 – histidiini sisaldus mõnes tootes (g/kg).

Alkohol muudab negatiivne mõju, kuna see sisaldab piisavalt kõrge tase histamiini. intensiivistub negatiivne mõju asjaolu, et atseetaldehüüd, alkoholi lagunemise saadus, häirib DAO ensüümi tööd, mis on loodud histamiini hävitamiseks.

Bibliograafia

1. Romanova, E. A. Ainevahetushaigused. Tõhusad viisid ravi ja ennetamine / E.A. Romanova. - M.: AST, VKT, 2009. - 128 lk.
2. Murray R., Grenner D., Inimese biokeemia // Inimese rakusisese ja intertsellulaarse kommunikatsiooni biokeemia. - 1993. - lk 181-183, 219-224, 270.
3. Baranov V. G., Arsenjeva M. G., Raskin A. M. jt. Naiste menopausi füsioloogia ja patoloogia. - L .: Meditsiin, 1965.
4. Sudakov K. V., normaalne füsioloogia. - M.: LLC "Meditsiinilise teabe agentuur", 2006. - 920 lk;
5. Agadzhanyan M. A., Smirnov V. M., Normaalne füsioloogia: õpik õpilastele meditsiinikoolid. - M .: LLC kirjastus "Meditsiiniinfo Agentuur", - 2009. - 520 lk;
6. Naumenko E.V., Popova.P.K., Serotoniin ja melatoniin regulatsioonis endokriinsüsteem. - 1975. - lk 4-5, 8-9, 32, 34, 36-37, 44, 46.

Histamiin on hormoon – biogeenne amiin, mis esineb kehas, kus see palju toimib olulisi funktsioone. Kiirendab haavade paranemist, suhtleb hormoonidega, reguleerib silelihaste pinget. Histamiini leidub ka toidus. Ilmub selles bakterite tegevuse tulemusena ja on tervisele kahjulik. Kui seda tarbida suurtes kogustes, võib see põhjustada pseudoallergiat või isegi mürgistust. Uurige, millised on histamiini talumatuse sümptomid ja millised toidud sisaldavad seda kõige rohkem.

Histamiin on biogeensete amiinide rühma kuuluv koehormoon. Seda hoitakse keha nuumrakkudes sidekoe ja limaskestad) varjatud kujul. See vabaneb ainult erinevate tegurite mõjul, nagu temperatuurimuutused, koekahjustused või kokkupuude allergeeniga.

Mõnes leidub ka histamiini toiduained. Toidus moodustub see bakterite töö tulemusena, mitte ainult sel eesmärgil lisatud, vaid ka need, mis on selle saastumise tegurid. Pärast histamiini sisaldava toidu söömist laguneb see soolestikus selleks ettenähtud ensüümi (diaminooksüdaas - DAO) toimel.

Roll kehas

Histamiin täidab organismis erinevaid funktsioone – reguleerib hormoonide vabanemist hüpofüüsi eesmisest osast, stimuleerib osade näärmete (sh maomahla) sekretsiooni. Siiski, esiteks, vahendab allergiate teket. Pärast limaskesta kokkupuudet allergeeniga vabaneb histamiin ja iseloomulikud sümptomid allergiad.

Seega histamiin:

• põhjustab nahal turset, sügelust ja hüpereemiat,
• kopsudes põhjustab silelihaste kokkutõmbumist ja suurenenud rögaeritust,
• ergastab perifeerseid sensoorseid närve, mis põhjustab aevastamishooge,
• ka laieneb veresooned mis põhjustab ninakinnisust
• põhjustab ka silmade punetust, pisaravoolu, sügelust ja põletust ning silmalaugude turset,
• patsientidel, kellel on toiduallergia põhjustab silelihaste kokkutõmbumist ja seedemahlade suurenenud tootmist ning peensoole limaskesta ärrituse tõttu kõhulahtisust.

Kui histamiin vabaneb kiiresti, võib tekkida anafülaktiline šokk.

Histamiini talumatus

Histamiin võib põhjustada allergiasümptomeid isegi siis, kui allergeeniga kokkupuudet pole olnud. Selle seisundi põhjus võib olla suurenenud kontsentratsioon see hormoon organismis, mis on selle liigse tootmise tagajärg.

Siiski, kõige rohkem ühine põhjus on kaasasündinud või omandatud ensüümi diaminoksidaasi puudulikkus(DAO), mis lagundab toidus sisalduvat histamiini. Kui DAO-d ei ole piisavalt või see ei tööta korralikult, ei lagune histamiin. Selle liig satub soole limaskesta kaudu verre ja põhjustab allergiat meenutavaid sümptomeid:

• peavalu ja peapööritus,
• nina limaskesta ärritus,
• hingamisraskused
• , arteriaalne hüpertensioon,
• rikkumised tööl seedeelundkond nt puhitus, kõhuvalu, kõhulahtisus,
• nahalööve, sügelus.

Kuidas eristada tõelist allergiat histamiini talumatusest? Allergiatestid on kohustuslikud. Pseudoallergia puhul on need negatiivsed.

Sellist seisundit nimetatakse histamiini talumatus. Tema ravis on soovitatav järgida dieeti, mis piirab selle hormooni sisaldavate toitude kasutamist. Võite kasutada ka antihistamiine.

Histamiini võib toidus looduslikult leida, käärimisel ja küpsemisel või ebaõigel säilitamisel, kui toit rikneb.

rikas histamiini poolest peetakse:

• hapud toidud,
• vorstid,
• Kala ja mereannid.

Sellega seoses peaksid inimesed, kes histamiini ei talu, need dieedist välja jätma, samuti tsitrusviljad, mis põhjustavad histamiini vabanemist nuumrakkudest.

Värsked, töötlemata toidud sisaldavad veidi histamiini. Selle kogus suureneb oluliselt toiduainete töötlemise protsesside käigus. Arvatakse, et mida kauem toitu hoitakse või küpsetakse, seda rohkem see histamiini sisaldab.

Selle sisaldust toidus mõjutavad ka muud tegurid. Näiteks kala puhul on need selle liigid, värskus, transporditingimused ja säilitustemperatuur. Histamiin vastutab riknenud kalade iseloomuliku lõhna eest.

Tuleb rõhutada, et histamiin on stabiilne keemiline ühend, mis ei lagune kõrgendatud temperatuur praadimise või küpsetamise ajal.

Kõige kõrgema histamiinisisaldusega toidud

histamiin ja alkohol

Kui peale alkoholi tarvitamist muutub lisaks peavaludele ja kõhuhädadele nägu, rindkere punaseks ning mõne tunni pärast või kohe tekib lööve, võib tegu olla histamiini talumatusega. See ei ole sama, mis allergia alkoholile.

Kui palju histamiini põhjustab talumatust ja mürgistust?

Histamiini saamine toidust annuses 5–10 mg võib tundlikel inimestel põhjustada pseudoallergilise reaktsiooni. Omakorda esimesed mürgistuse sümptomid esinevad histamiini annuses toidus üle 50 mg/kg toote kohta:

• peavalu,
• põlevad huuled,
• nõgestõbi,
• näo ja kaela punetus.

Histamiini maksimaalne sisaldus kalas ja kalatoodetes on seadusega piiratud. Selle tase ei tohiks ületada 200 mg/kg toote kohta.

Üle 200 mg histamiini 1 kg toote kohta põhjustab sümptomite ägenemist ja need jätkuvad äge vorm hingamispuudulikkuse ja madala vererõhuga.

Tasub teada, et histamiini sisaldus kalas ja kalatoodetes üle 1000 mg/kg põhjustab scombrotoksiline mürgistus(histamiinimürgitus), mis väljendub hingamispuudulikkusena ja allergikutel võib isegi surma põhjustada.

Suurim arv toidumürgitus põhjustatud histamiini sisaldusest toidus, mida täheldati kasutamise tulemusena kalatooted(makrell, heeringas, tuunikala ja sardiin), samuti laagerduvad juustud.

♦ Pealkiri: .