آشنایی انسان با chokeberry در قرون وسطی دور اتفاق افتاد و اوج محبوبیت آن به عنوان یک گیاه زینتی در قرن 18-20 رخ داد. این درختچه شگفت انگیز، تا ارتفاع 2-3 متر، نفیس ترین باغ ها را زینت می داد و با شکوفه های بهاری سفید، سبزه های تابستانی مجلل و میوه های آنتراسیت در پس زمینه برگ های قرمز پاییزی چشم را به خود جلب می کرد.
تنها در نیمه دوم قرن بیستم بود که بوته های گیاهی مورد استقبال قرار گرفت، اما ابتدا بهترین نوع آن ایجاد شد - chokeberry با میوه بزرگ، یا chokeberry Michurina. گیاه مقاوم در برابر سرما، پربار و حتی زیباتر نتیجه انتخاب زیر دست دانشمند بزرگ روسی ایوان میچورین بود.
طعم ترش توت ها مزیت تانن موجود در ترکیب آن است. و محتوای بالای گلوکز، فروکتوز و سوربیتول به توت ها شیرینی مطلوب می دهد و ترشی را متعادل می کند. شوخی نیست - حدود 10٪ از ترکیبات طعم شیرین دارند! آنها هستند که باز می کنند فرصت های فراوانبرای آزمایش های آشپزی با chokeberry - مربا، مارمالاد، کمپوت، دسر ژله، میوه های شیرین و شراب خانگی.
در عین حال، بسیاری از دستور العمل های خوشمزهدر جاهایی که گرمایش طولانی مدت وجود ندارد، ثروت چشمگیر مواد مغذی مفید موجود در روون سیاه تازه را برای ما حفظ کنید. بور، آهن، فلوئور، مس، منگنز و مولیبدن - به همراه فهرست مناسبی از ویتامین ها، که در میان آنها ویتامین P پیشرو است و همچنین حاوی بتاکاروتن، ویتامین های A، C، E، PP و گروه B است.
مزیت استثنایی chokeberry در ابتدا محتوای بالای رنگدانه های آنتوسیانین در نظر گرفته می شود که میزان آن در میوه های بالغ بیش از 6٪ است.
از این ویدیو خواهید آموخت که چه مواد مفیدی در chokeberry و سایر توت های تیره وجود دارد.
شاه توت: خواص دارویی
تعجب آور نیست که پرورش دهنده برجسته روسی به توت ترش، شیرین و ترش علاقه مند بود. حتی محققان مدرن طبیعی در اروپای غربیآنها امید زیادی به chokeberry دارند - به عنوان بخشی از جستجوی داروهای ضد سرطان و طرح های جدید برای پیشگیری از سرطان.
با این حال - اول چیزها.
خواص درمانی chokeberry: بررسی اجمالی
برای بدن انسان خواص درمانی chokeberry مهمترین زمینه های سلامتی را پوشش می دهد:
- اثر ضد سرطانی سیستمیک - سرکوب رشد سلول های تومور؛
- محافظت از دیواره عروق کشتی های بزرگاز دست دادن خاصیت ارتجاعی؛
- حفظ جریان خون مویرگی با کاهش نفوذپذیری و شکنندگی مویرگی؛
- حمایت از عملکرد صحیح کلیه ها؛
- بهبود خون سازی؛
- تحریک اشتها؛
- هماهنگ سازی
در طب عامیانه از دو قسمت بالای زمینی گیاه استفاده می شود - میوه و برگ. میوه ها را می توان به سرعت منجمد و خشک کرد بدون اینکه خواص قابل توجهی از بین برود.
از سال 1961، chokeberry در فهرست رسمی گیاهان دارویی قرار گرفت. برای درمان و پیشگیری، دستور العمل ها با chokeberry اغلب برای شرایط زیر توصیه می شود:
- آترواسکلروز عروق قلب؛
- روماتیسم - حاد و مزمن؛
- مشکلات بینایی؛
- کاهش ایمنی؛
- بیماری های مزمن سیستم برونش ریوی؛
- اختلالات هورمونی، از جمله غده تیروئید؛
- برخی از آسیب شناسی های عفونی (تب مخملک، سرخک، تیفوس).
Chokeberry: موارد منع مصرف
بیش از نیم قرن است که متخصصان طبیعت در حال مطالعه هستند خواص دارویی chokeberry موارد منع مصرف آن نیز به خوبی شناخته شده است.
در اینجا لیستی از شرایطی وجود دارد که در آن ها chokeberry باید با احتیاط فراوان استفاده شود:
- فشار خون پایین (فشار خون پایین، برای مردان - 100/80، برای زنان 90/60)؛
- با اسیدیته بالا؛
- تمایل به ترومبوز؛
Chokeberry: موثرترین دستور العمل ها
- در 100 میلی‌لیتر آب تازه از هویج، لیموترش و توت سیاه تهیه کنید و بعد از غذا در سه نوبت – در روزی که اولین علائم سرماخوردگی ظاهر می‌شود – بنوشید.
- در طول یک اپیدمی آنفولانزا: از یک لیکور جادویی که از برگ های گیلاس و گیلاس درست می شود استفاده می کنیم. ترکیب مشروب: هر کدام 100 عدد برگ گیلاس و گیلاس، شکر (700 گرم)، اسید سیتریک (2 قاشق چایخوری)، ودکا (400 میلی لیتر) و 1 لیتر آب تمیز. برگ ها و توت ها را در مخلوط کن خرد کنید و آب اضافه کنید. روی اجاق گاز به جوش بیاورید، بگذارید 10 دقیقه - روی حرارت ملایم - بجوشد. شکر، اسید سیتریک را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید محلول تمام شده خنک شود، ودکا را اضافه کنید، در بطری ها بریزید و در یک مکان خنک و تاریک نگهداری کنید. در طول اپیدمی آنفولانزا روزانه 30 میلی لیتر مصرف می کنیم.
- میگرن، از جمله در زنان: آب توت تازه را بگیرید که با معده خالی به مقدار 30-50 میلی لیتر قبل از سه وعده غذایی اصلی میل می کنیم. در زمستان، آب را با تزریق آب جوش جایگزین می کنیم. عصر، 3 قاشق غذاخوری توت خشک را در ½ لیتر آب جوش دم کرده، بگذارید یک شب دم بکشد و به همان روش آب میوه بنوشید.
- یبوست (مداوم یا تمایل به): از مخلوط کامپوزیت مواد خام خشک شده استفاده می کنیم. ما به نسبت 1:6:4، chokeberries، گیلاس پرنده و زغال اخته را با هم ترکیب می کنیم. 200 میلی لیتر آب جوش را در 1 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق از مخلوط را به مدت 5 دقیقه بگذارید. دم کرده را صاف کرده و 5-4 بار در روز با معده خالی (20 تا 30 دقیقه قبل از غذا) میل کنید.
- در آترواسکلروز و گواتر منتشر از مخلوط توت ها و شکر به نسبت 1:1 استفاده کنید. مواد را در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید - مانند یک آماده سازی معمولی برای زمستان. میانگین دوز روزانه: 1 قاشق چایخوری از مخلوط 3 بار در روز با معده خالی. درمان در دوره های متناوب به مدت 2 هفته با وقفه های 2 ماهه انجام می شود.
- با گواتر منتشر و دیابت قندی : 50 تا 100 میلی لیتر آب chokeberry 3 بار در روز قبل یا بعد از غذا بنوشید (بسته به وجود مشکلات معده: به یاد داشته باشید که chokeberry اسیدیته را افزایش می دهد!). دوره درمان بیش از 3 هفته نیست و پس از آن 1-2 ماه استراحت می کنیم.
- یکی دیگر از دستور العمل های آترواسکلروزشامل chokeberry، توت فرنگی وحشی و میوه های قرمز است. به مقدار مساوی میوه را آسیاب کرده و مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری از مخلوط را در 500 میلی لیتر آب بریزید و آن را به مدت 10 دقیقه در حمام آب بجوشانید. مخلوط را صاف کرده و رقیق کنید آب جوش- به حجم اصلی مقدار مصرف - نصف لیوان تزریق 4 بار در روز. مدت دوره بیش از 1 ماه نیست.
در روسیه آنها در مورد زیبا و توت سالم chokeberry (chokeberry chokeberry) به لطف پرورش دهنده معروف داخلی I. Michurin. این او بود که از یک بوته وحشی یک گونه گیاهی پرورش داده شد که به سرعت در باغبانی و پزشکی محبوبیت یافت. درختچه سرسبز تا ارتفاع 3 متر رشد می کند، کاملاً با چشم انداز باغ جا می شود و توت های سالم و خوش طعم تولید می کند.
میوه های ترش ترش و شیرین و به دلیل وجود موادی شبیه تانن در آن کمی ترش دارند و خاصیت دباغی دارند. به همین دلیل، شما نمی توانید مقدار زیادی از این توت ها را بخورید - به دلیل توانایی قابض قوی آنها. خوشمزه ترین توت های chokeberry بعد از اولین یخبندان تبدیل می شوند، در این زمان آنها را جمع آوری کرده و برای زمستان ذخیره می کنند.
برای درک فواید chokeberry هنگام مصرف، لازم است اجزای آن را در نظر بگیرید.
که در ترکیب شیمیایی chokeberry حاوی اجزای زیر است:
- اسیدهای آلی (فولیک، نیکوتین)
- کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی ها
- فیبر غذایی
- ترکیبات خاکستر
- دکسترین ها
- نشاسته
- صحرا
- ویتامین های A، PP، E
- ریبوفلاوین، اسید اسکوربیک، تیامین، فولات، پیریدوکسین
- بتاکاروتن، نیاسین، روتین
- آهن، پتاسیم، کلسیم، ید، فسفر، منیزیم، سدیم
- پکتین
- ترکیبات برنزه کننده
ارزش غذایی توت های تازه کم است - 100 گرم حاوی حدود 55 کالری است.
chokeberry "چشم سیاه" انباری از ویتامین ها و اجزای فعال بیولوژیکی است و محتوای ویتامین P (روتین) در توت ها 20 برابر بیشتر از مرکبات است. دیواره عروق را تقویت می کند، به کاهش فشار خون کمک می کند و تأثیر مفیدی بر بینایی دارد.
این توت همچنین با فراوانی آهن و منگنز متمایز می شود. همچنین به دلیل داشتن ویتامین E یک آنتی اکسیدان عالی است.
Chokeberry همچنین یکی از انواع توت ها در روسیه از نظر محتوای ید است که کمبود آن اثرات مخرب خاصی بر بدن دارد. از آن برای پیشگیری از کمبود ید و درمان حافظه و ... استفاده کنید. دوز درمانی این توت قابض کم است - فقط 10-20 قطعه در روز.
صدمه
Chokeberry: موارد منع مصرف
علیرغم فوایدی که chokeberry برای بدن به ارمغان می آورد، هنگام مصرف فعال، قطعاً باید موارد منع مصرف این توت را در نظر بگیرید.
شاه توت یکی از گیاهانی است که به شدت کاهش می یابد فشار خونبنابراین، افراد کم فشار خون باید نوشیدنی های تهیه شده از chokeberries را با احتیاط مصرف کنند و از نوشیدنی های میوه ای غلیظ خودداری کنند.
موارد منع مصرف chokeberry برای افرادی که با بیماری های زیر تشخیص داده شده اند اعمال می شود:
- ضایعات اولسراتیو اندام های گوارشی(به خصوص در مرحله حاد)
- ترومبوفلبیت، وریدهای واریسی
- سیستیت، بیماری ها سیستم تناسلی ادراری
- سنگ ها در كيسه صفرایا کلیه ها
- تمایل به یبوست، زیرا توت دارای اثر قابض قوی است
- اسیدیته بالای معده، ورم معده، سوزش سر دل مکرر
- آلرژی به اجزای توت، عدم تحمل فردی
- فشار کم
چاک بری همچنین برای افرادی که بیش از حد با ویتامین C و PP اشباع شده اند منع مصرف دارد. توصیه نمی شود توت ها را به رژیم غذایی کودکان زیر 3 سال وارد کنید. سوء مصرف chokeberry منجر به جذب ناقص کلسیم توسط بدن و در نتیجه مشکلاتی در سیستم اسکلتی عضلانی می شود. خواص دیورتیک روون می تواند منجر به کم آبی بدن و اختلال در عملکرد کلیه شود.
تصادفی نیست که موارد منع مصرف chokeberry برای وریدهای واریسی و ترومبوفلبیت نشان داده شده است - توت های گیاه به طور قابل توجهی خون را غلیظ می کنند، که می تواند منجر به تشکیل لخته های خون در رگ های خونی و انسداد آنها شود.
سود
فواید chokeberry
خواص درمانی chokeberry اجازه می دهد تا آن را به عنوان مکمل رژیم غذایی اصلی استفاده کنید فشار خون بالا. فواید chokeberry در درمان آلرژی، مخملک، سرخک و روماتیسم شناسایی شده است.
مصرف منظم توت منجر به پاکسازی بدن از رادیونوکلئیدها و مواد سمی می شود (به دلیل اثر جذب پکتین موجود در شاه توت)، بنابراین مصرف آن در مناطق آلوده و مستعد تشعشع توصیه می شود.
خواص مفید چاک بری:
- تقویت عروق خونی، بهبود عملکرد قلب، دستگاه تنفسی، می تواند به عنوان خلط آور استفاده شود.
- به طور کیفی فشار خون را کاهش می دهد شاخص های عادی.
- سطح کلسترول را عادی می کند، به غلبه بر آترواسکلروز کمک می کند و در رژیم غذایی این بیماری گنجانده شده است.
- از تورم جلوگیری می کند و اثر ادرارآور خوبی دارد.
- مصرف آن برای افراد دیابتی توصیه می شود، حاوی قند کمی است و توت را می توان به صورت تازه مصرف کرد.
- سیستم ایمنی را تقویت می کند، بدن را با ویتامین ها اشباع می کند، جلوگیری می کند سرماخوردگی.
- برای بیماری های تیروئید استفاده می شود، زیرا بدن را با مقدار کافی ید تامین می کند.
- اسیدیته معده را افزایش می دهد، ترشح را فعال می کند شیره معده.
- به کاهش انعقاد خون و تمایل به خونریزی کمک می کند.
- بدن را با آنتوسیانین تامین می کند، ماده ای که از ظهور و رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند.
- ضایعات صفرا را تحریک می کند، کبد را تحریک می کند.
- آرام می کند سیستم عصبی.
- تأثیر مفیدی بر عملکرد بینایی دارد.
دانشمندان ثابت کرده اند که شاه توت به درمان سرطان، به ویژه سرطان پانکراس کمک می کند. عصاره به دست آمده از میوه های آن اثر داروهای ضد سرطان را افزایش می دهد و آنتی اکسیدان هایی را برای بدن تامین می کند که از گسترش آسیب شناسی به سایر نواحی بافتی جلوگیری می کند.
چاک بری در دوران بارداری و شیردهی
در طول دوره فرزندآوری، اگر هیچ گونه منع مصرفی برای استفاده از آن وجود نداشته باشد، یک زن باید در رژیم غذایی خود از chokeberry سالم استفاده کند.
توت چاک بری منبع طبیعی مولتی ویتامین ها و مواد ارزشمندی است که بارداری را تسهیل می کند، سموم را کاهش می دهد و بدن مادر را با اجزای ارزشمند غنی می کند. این بهترین است درمان طبیعی، که اگر خانمی به داروهای مولتی ویتامین حساسیت داشته باشد، به طور کامل جایگزین آنها می شود.
مهم!
فواید chokeberry برای یک زن باردار در افزایش سطح هموگلوبین و پاکسازی بدن از سموم آشکار می شود. علاوه بر این، chokeberry در برابر آفات مقاوم است و کشت آن مستلزم درمان بوته ها با آفت کش ها نیست. مامان آیندهمی توانید با خیال راحت توت های chokeberry تازه و یخ زده مصرف کنید و فقط از مزایای آن بهره مند شوید.
اگر در دوران بارداری یک زن به طور فعال chokeberry مصرف کرد، در طول شیر دادنشما نباید توت خوشمزه را رها کنید، اما باید مقدار آن را کمی کاهش دهید. توت شیردهی را تحریک می کند، مقدار شیر را افزایش می دهد، ایمنی مادر و کودک را تقویت می کند و همچنین تأثیر مثبتی بر هضم دارد.
Chokeberry برای کودکان
چاک بریبا وجود این، برای کودکان زیر 3 سال منع مصرف دارد کیفیت های مفید. توت ها فشار خون را تا حد زیادی کاهش می دهند و می توانند باعث یبوست شوند، بنابراین بهتر است که در اوایل سنین پیش دبستانی به تدریج و در وعده های کوچک به رژیم غذایی توت فرنگی وارد شود.
از جوشانده برگ های گیاه به عنوان استنشاق بخار برای سرفه استفاده می شود. برای افزایش ایمنی و غنی سازی بدن کودک (بعد از 3 سال) با ویتامین ها، تهیه ژله، آب میوه، مربا از انواع توت ها، خشک کردن، یخ زدن انواع توت ها و مصرف آن توصیه می شود. درمان سالمدر هر فصلی
Chokeberry تحت فشار
به گفته پزشکان و دانشمندان، بهترین استفادهاز chokeberry به دلیل محتوای غنی روتین موجود در آن در درمان فشار خون ظاهر می شود. علاوه بر این، توت شفابخش باید مصرف شود:
- تازه، سه بار در روز
- روزانه 3/4 لیوان آب میوه تازه نیم ساعت قبل از غذا بنوشید
- دمنوش را 4 بار در روز مصرف کنید
- به فشار خون بالا کمک می کند شربت شکراز chokeberry که در حجم 3 قاشق در روز مصرف می شود
برای کاهش فشار خون، chokeberry را می توان به تنهایی یا به عنوان دسر مصرف کرد. افزودن شربت، مربای توت به چای، تهیه نوشیدنی، کمپوت یا نوشیدنی های میوه ای مفید است.
اگر chokeberry با این بیماری مکمل شود، اثر عادی سازی فشار به طور قابل توجهی افزایش می یابد سیب آنتونوفحاوی موادی است که به عادی سازی سریع فشار خون نیز کمک می کند. به عنوان مثال، می توانید مربای خوشمزه را از انواع توت ها و سیب های آنتونوف درست کنید.
علاوه بر این
تنتور Chokeberry
تنتور شفابخش گیلاس برای کمبود ید، فشار خون پایین، کمبود ویتامین، تصلب شرایین و دیابت استفاده می شود. و در جریان است حرارت درمانیو هنگام تعامل با الکل ها، انواع توت ها ویژگی های مفید خود را از دست نمی دهند.
فرآیند تهیه تنتور ساده است:
- 1 کیلوگرم چاک بری تازه را با قاشق چوبی له کنید
- روی آن 500 گرم شکر بپاشید
- 3 میخک اضافه کنید
- هم بزنید و در دمای اتاق بگذارید
- بعد از 2 روز، 1 لیتر ودکا را داخل مخلوط بریزید
- درب را ببندید و در مکانی تاریک قرار دهید
- بگذارید 2 ماه بماند، قبل از استفاده صاف کنید
همچنین می توانید از chokeberry دم کرده آب درست کنید:
- 2 قاشق غذاخوری روون (یا 2 دسته توت) مصرف کنید.
- آنها را با یک لیتر پر کنید آب جوشو بگذارید مدتی در آب بماند
- در یخچال نگهداری شود، 50-70 گرم 3-4 بار در روز مصرف شود
آنها از دارویی برای کاهش قند خون و همچنین اثر کلرتیک و تصلب شرایین استفاده می کنند. پس از دوره درمان، رگ های خونی به خوبی از کلسترول پاک می شوند. کسانی که فشار خون پایین دارند نباید بنوشند.
Chokeberry (chokeberry) یا chokeberry که معمولاً به آن گفته می شود، تقریباً در هر زمین باغی دیده می شود. این درختچه به دلیل خواص مفید میوه هایش ارزشمند است و روون تعداد زیادی از آنها را دارد.
چرا chokeberry اینقدر ارزشمند است؟خواص مفید و موارد منع مصرف میوه های آن چگونه بیان می شود؟ بیایید پیدا کنیم و پاسخ این سوالات را پیدا کنیم:
خواص مفید میوه ها
همانطور که دانشمندان ثابت کرده اند، میوه های chokeberry سرشار از بسیاری از مواد مفید، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. به عنوان مثال، توت ها حاوی ویتامین های A، C، B1، B2، E، P، PP هستند. آنها حاوی کاروتن، آنتوسیانات و همچنین مواد معدنی مانند منگنز، مس، بور، ید، منیزیم، مولیبدن و آهن هستند. آنها حاوی قند، اسیدهای آلی مفید از جمله ریبوفلاوین، فیلوکینون، توکوفرول، سیانین و غیره هستند. همچنین مقدار زیادی تانن و پکتین وجود دارد. لازم است به طور جداگانه به محتوای بالای ید توجه شود، بنابراین میوه های chokeberry توصیه می شود برای گواتر سمی منتشر مصرف شود.
چاک بری سرشار از موادی مانند آمیگدالین، کومارین و غیره است. برگ ها و گل آذین بوته حاوی مشتقاتی از کورستین، نئوکلروژنیک اسید، روتین، هیپروزید است. دوز روزانه ویتامین P در 50 گرم میوه خشک متمرکز شده است. محتوای بالای تانن، پکتین، ارزشمند اسیدهای آلیهمانطور که طعم قابض میوه های chokeberry نشان می دهد، هضم طبیعی را تضمین می کند.
غیرممکن است که به چنین خاصیتی از آب chokeberry تازه به عنوان توانایی کاهش غلظت قند خون توجه نکنید. خوب، از آنجایی که میوه ها حاوی سوربیتول طبیعی هستند، می توانیم با اطمینان در مورد فواید آب و میوه های تازه برای بیماران مبتلا به دیابت صحبت کنیم.
قوم شناسیاز زمان های قدیم، این گیاه برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شده است. به عنوان مثال، محصولات دارویی مبتنی بر میوه برای پیشگیری و درمان بیماری های قلبی و عروقی توصیه می شود. آنها به کاهش سطح کلسترول بد، عادی سازی فشار خون و افزایش نفوذپذیری کمک می کنند دیواره های عروقی.
هنگام نوشیدن آب تازه فشرده، روند خون سازی فعال می شود، رادیونوکلئیدهای خطرناک و نمک های فلزات سنگین از بین می روند. از این رو، آب چغندر برای افراد مبتلا ضروری است بیماری تشعشعو همه افراد مبتلا به بیماری غده تیروئید. علاوه بر این، chokeberry عملکرد را بهبود می بخشد دستگاه گوارشاسپاسم روده را از بین می برد و علاوه بر آن میوه ها خاصیت کلرتیک دارند.
دستور العمل های استفاده از chokeberry
جوشانده برای تقویت ایمنی
2 قاشق غذاخوری بریزید. ل توت های خشک را در یک قابلمه لعابی کوچک، 300 میلی لیتر به آنها اضافه کنید. آب جوش بگذارید 10 دقیقه بماند و سپس در حمام آب قرار دهید. 10 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس از روی اجاق برداشته و اجازه دهید آبگوشت خنک شود. سپس نصف لیوان را در طول روز بنوشید.
داروی پایین آوردن فشار خون
توت های تازه را جمع آوری کنید و از آنها آب تازه فشرده تهیه کنید. برای این کار می‌توانید آنها را از آب‌میوه‌گیری رد کنید یا با قاشق چوبی آنها را کاملاً له کنید و آب آن را با پارچه پنیر بگیرید. 0.25 فنجان آب میوه را بعد از غذا (30-40 دقیقه) دو بار در روز بنوشید.
پیشگیری از تصلب شرایین
برای جلوگیری از توسعه این بیماری خطرناکدر عرض 1.5 - 2 ماه روزانه 100 گرم توت تازه سه بار در روز بخورید، بهتر است قبل از غذا (نیم ساعت). توت ها را با جوشانده گل رز بشویید یا با انگور سیاه تازه بخورید.
مقداری نکات مفیددر مصرف chokeberry
باید بدانید که فقط توت های رسیده و رسیده برای سلامتی شما مفید هستند. بنابراین، بهتر است توت های جمع آوری شده در پاییز، در سپتامبر تا اکتبر مصرف شود. در این زمان نرم می شوند و با فشار دادن آب قرمز تیره آزاد می شود. بهتر است آنها را با سایر میوه ها یا توت های حاوی آن مصرف کنید تعداد زیادی ازویتامین سی.
توت های خشک شده به درستی تمام خواص مفید و شفابخش میوه های تازه را حفظ می کنند. بنابراین، آنها را می توان در زمستان، زمانی که دیگر توت تازه وجود ندارد، مصرف کرد. بهتر است از آنها یک دمنوش بسیار مفید تهیه کنید. برای این کار 1 قاشق غذاخوری را در قمقمه بریزید. ل میوه های خشک، 1 لیوان آب جوش اضافه کنید، بگذارید یک شب بماند. صبح، دم کرده را در طول روز بنوشید.
افراد سالماین توت سیاه هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان بسیار مفید است. تازه، می توانید آن ها را همین طور بخورید، یا می توانید مربای خوشمزه ای را برای زمستان درست کنید یا مربا درست کنید، که سپس می توانید از آن برای پای استفاده کنید.
توت خشک را می توان به کمپوت میوه خشک اضافه کرد تا رنگ زیبایی به آن بدهد یا می توانید چای میوه ای معطر و سرشار از ویتامین دم کنید. فقط کمی بیشتر گل رز و تکه های میوه شیرین را به روون خشک اضافه کنید.
موارد منع مصرف
دانستن این نکته ضروری است که متأسفانه هرکسی نمی‌تواند انگور فرنگی و محصولات تهیه شده از آن را مصرف کند. علاوه بر غیر قابل انکار خواص مفید، میوه های آن منع مصرف جدی دارد.
به عنوان مثال، توت های تازه و خشک در موارد افزایش تراکم خون، ترومبوفلبیت و رگ های واریسی منع مصرف دارند. هنگامی که اسیدیته شیره معده افزایش یافته باشد، مصرف آن برای بیماری های معده ممنوع است. در صورت ابتلا به بیماری های روده ای نباید مصرف شود.
در هر صورت، قبل از استفاده از میوه های chokeberry برای درمان هر بیماری، یا به سادگی قبل از خوردن آن، فراموش نکنید که با پزشک خود در مورد وجود موارد منع مصرف مشورت کنید. سلامت باشید!
ساکنان قاره اروپا فقط از قرن هجدهم لذت لذت بردن از زیبایی‌شناسی chokeberry را داشته‌اند، در حالی که هندی‌ها - جمعیت باستانی آمریکای شمالی - ده‌ها قرن است که از این درختچه برای اهداف دارویی استفاده می‌کنند.
راز این است که chokeberry، همانطور که به این گیاه گفته می شود، از آمریکا آورده شده است، اما فقط به عنوان یک گیاه زینتی.
با این حال، پس از بررسی های متعدد، وزارت بهداشت تصمیم گرفت که chokeberry را به عنوان یک گیاه دارویی به رسمیت بشناسد.
chokeberry آرونیا یک گنجینه است مواد مفیدو از نظر غنای ترکیب از سیب، مویز، توت فرنگی و سایر میوه ها و انواع توت ها که برای انسان آشنا هستند پیشی می گیرد.
و اگر در نظر بگیرید که نام "آرونیا" از یونانی به عنوان سود و کمک ترجمه شده است، دیگر هیچ شکی در مورد اثرات مفید آن وجود ندارد. توت های آبدار حاوی بیشترین ویتامین P هستند - یک قاشق غذاخوری توت برابر است با هنجار روزانهاین ویتامین
با توجه به محتوای بالای مواد با فعالیت ویتامین P، مصرف روزانه 1 گرم chokeberry به جلوگیری از افزایش نفوذپذیری مویرگی و تقویت عروق خونی کمک می کند.
Chokeberry حاوی ویتامین C کمتری نیست - اسید اسکوربیکانواع توت ها 20 برابر بیشتر از سیب هستند.
همانطور که مشخص است، این جزء تقویت می شود سیستم ایمنیانسان و مکانیسم های دفاعی را فعال می کند، تولید هورمون ها را بهبود می بخشد. این امر به ویژه در دوره های بهار و پاییز که آنفولانزا و سرماخوردگی بیشترین آسیب را ایجاد می کنند صادق است.
چاک بری همچنین حاوی ویتامین A است که بینایی را بهبود می بخشد و ویتامین E که برای زیبایی ناخن، مو و پوست مفید است. حاوی ویتامین های گروه B و بتاکاروتن است.
این مجموعه از ویتامین ها در انواع توت ها به جلوگیری از هیپوویتامینوز کمک می کند و به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای بسیاری از بیماری ها عمل می کند. فقط مقدار کمی از chokeberry در روز ظاهر دلپذیر، سالم و عملکرد هماهنگ اندام های داخلی را تضمین می کند.
عناصر ریز ضروری کلید سلامتی هستند
چاک بری توانایی تجمع ید را دارد و در نتیجه محتوای آن در میوه چهار برابر ید موجود در توت فرنگی، انگور فرنگی و تمشک است.
شما به انواع توت های روون نیاز دارید استرس شدید، فعالیت بیش از حد و کار ذهنی طولانی مدت، زیرا باعث کاهش خستگی و آرامش سیستم عصبی و تثبیت خواب می شود.
پتاسیم و منیزیم به مقدار نسبتاً زیادی در chokeberry وجود دارد، بنابراین استفاده از آن برای همه کسانی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند یا می خواهند از آن جلوگیری کنند، توصیه می شود.
از آنجایی که این دو ماده تأثیر بیشتری بر عملکرد عضله قلب دارند، خطر سکته قلبی و سکته با مصرف منظم گیلاس کاهش می یابد و آسیب های ناشی از این بیماری ها به بدن کاهش می یابد.
اثر مفید بر رگ های خونی منجر به این واقعیت شده است که chokeberry برای کسانی که رنج می برند نشان داده شده است. رگهای واریسیوریدها و آترواسکلروز
شراب chokeberry طبیعی می تواند فشار خون را عادی کند و آب آن کمی خون را رقیق می کند و خطر لخته شدن خون را کاهش می دهد. سوربیتول موجود در chokeberry برای بیماران دیابتی مفید خواهد بود. چاک بری همچنین حاوی آهن، فسفر، کلسیم و سدیم است.
نکته مهماز سردبیر!
همه از لوازم آرایشی استفاده می کنند، اما مطالعات نتایج وحشتناکی را نشان داده است. یک رقم وحشتناک برای سال - 97.5٪ از شامپوهای محبوب حاوی موادی هستند که بدن ما را مسموم می کند. ترکیب شامپو خود را از نظر وجود سدیم لوریل سولفات، سدیم لورت سولفات، کوکو سولفات، PEG بررسی کنید. اینها مواد شیمیاییساختار فر را از بین می برد، مو شکننده می شود، خاصیت ارتجاعی و قدرت خود را از دست می دهد.
بدترین چیز این است که این لجن از طریق منافذ و خون در اندام ها جمع می شود و می تواند باعث شود بیماری های انکولوژیک. اکیدا توصیه می کنیم از استفاده از محصولات حاوی این مواد خودداری کنید. کارشناسان تیم تحریریه ما شامپوهایی را آزمایش کردند، جایی که محصولات آرایشی و بهداشتی مولسان مقام اول را به خود اختصاص دادند.
تنها تولید کننده لوازم آرایشی کاملا طبیعی. تمامی محصولات تحت کنترل دقیق سیستم های صدور گواهینامه تولید می شوند. توصیه می کنیم از فروشگاه آنلاین رسمی (mulsan.ru) بازدید کنید. اگر به طبیعی بودن لوازم آرایش خود شک دارید، تاریخ انقضا را بررسی کنید، این تاریخ نباید بیش از 11 ماه باشد.
خواص مفید و ویژه چاک بری
Chokeberry حاوی مقدار زیادی پکتین، یعنی فیبر است - و این یک مزیت بزرگ برای بدن انسان است.
فیبر پس از داخل شدن، عناصر مختلف تشعشع و هسته‌های موجود در روده را جمع‌آوری و نگه می‌دارد و سپس آنها را از بدن خارج می‌کند.
این امر احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و سطح تشعشع را برای افرادی که در شهرهای بزرگ زندگی می کنند و همچنین کار منظم با اشعه ایکس را کاهش می دهد.
طعم و مزه chokeberry غیر قابل توجه است: مضر نیست، اما لذتی نیز به ارمغان نمی آورد. شیرینی یا ترشی وجود ندارد و بنابراین همه مایل به خوردن آن به شکل خالص آن نیستند.
با این حال، این برای کسانی که اسیدیته معده پایینی دارند مطلوب است: چند عدد توت با معده خالی به معده کمک می کند تا غذا را در طول روز هضم کند و فرد را از سنگینی معده خلاص کند.
آنهایی که هنوز از chokeberry خوششان نمی آید می توانند از عصاره برگ روون استفاده کنند. به بیماری های کبد کمک می کند، زیرا اثر کلرتیک دارد و به سنگ کلیه کمک می کند.
و پالپ توت ها را می توان مستقیماً روی پوست قرار داد: این به شما کمک می کند بیماری های پوستی, بثورات آلرژیک، و همچنین یک اثر بلند کننده قابل توجه به ارمغان می آورد.
طب سنتی: درمان موثر و موارد منع مصرف
بسیاری وجود دارد دستور العمل های مختلف، بر اساس اثرات درمانی chokeberry.
اما قبل از استفاده از آنها، حتماً باید با پزشک مشورت کنید یا حداقل لیست موارد منع مصرف را بخوانید تا به خودتان آسیب نرسانید. اکثر روش های موثر، دستور پخت:
- 300 تا 450 گرم گیاه روون در روز به پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند.
- تزریق 1 قاشق غذاخوری. ل توت ها را که قبلا له شده و خشک کرده اند در یک لیوان آب جوش به مدت نیم ساعت بعد از صاف کردن مصرف کنند به دیابتی ها توصیه می شود. ترجیحاً سه بار در روز، 2-3 قاشق چایخوری.
- برای درمان فشار خون بالا باید 50 میلی لیتر آب توت را با یک قاشق عسل مخلوط کنید. فواید آن با استفاده روزانه (سه بار) به مدت 45 روز قابل توجه خواهد بود. بیماران مبتلا به فشار خون به سادگی می توانند تا 100 گرم توت در روز بخورند یا همان آب میوه را بنوشند، اما نیم ساعت قبل از غذا و فقط 10 روز.
- 200 گرم توت chokeberry - پیشگیری با کیفیت بالا از تصلب شرایین. در این مورد، آسیب حذف می شود و مزایای آن در صورت استفاده روزانه به مدت 1.5 ماه تضمین می شود. درست است که باید ویتامین C را نیز مصرف کنید، اما نه تنها ویتامین‌های داروخانه، بلکه برای مثال دم کرده گل رز نیز مناسب هستند.
- برای بواسیر و اسیدیته پایین، نوشیدن یک چهارم لیوان آب توت دو بار در روز کافی است.
- چای مولتی ویتامین – درمان جهانی. باید 2 قاشق غذاخوری را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. ل توت ها را در آب خشک کنید و 6 ساعت بگذارید. روزی سه بار با عسل بنوشید.
با این حال، فراموش نکنید که افزایش اسیدیته معده، ترومبوفلبیت، افزایش لخته شدن خون، زخم معده و دوازدههتشدید فشار خون بالا و آنژین صدری دشمنان سرسخت chokeberry هستند.
بنابراین، شما نباید انواع توت ها، آب میوه، شراب و سایر مشتقات رووان را مصرف کنید: آسیب بلافاصله قابل توجه خواهد بود. تنها استثنا برخی هستند داروها، اما فقط طبق تجویز پزشک.
به طور کلی، شاه توت گیاهی بی ضرر است که فواید آن از همان اولین استفاده ها قابل توجه است.
Chokeberry chokeberry - رعد و برق برای فشار خون بالا و کم خونی
وطن chokeberry قسمت شرقی آمریکای شمالی (کانادا) است که در آن سرزمین وسیعی را با انواع مختلف اشغال می کند. شرایط طبیعیاز انتاریو در شمال تا شبه جزیره فلوریدا در جنوب، که دشت‌های اقیانوس اطلس، کوه‌های آپالیک و دشت مرکزی را در بر می‌گیرد. مدتها قبل از ورود سفیدپوستان در آنجا کشت می شد. قبایل هندی دلاور و داکوتا از آب میوه های آن برای درمان سوختگی پوست و تهیه آرد استفاده می کردند. Chokeberry در اواخر قرن 19 به اروپا آورده شد و به سرعت به عنوان یک گیاه زینتی جالب که خیابان ها، باغ ها، پارک ها و باغ های عمومی را تزئین می کرد، شناخته شد. علیرغم اینکه در آن زمان وجود chokeberry در روسیه شناخته شده بود، هنوز آن را کشت نمی کردند. بعد از مدتها تحقیقات آزمایشگاهیو آزمایشات بالینیخواص مفید chokeberry نمی تواند محققان را بی تفاوت بگذارد. و در سال 1961، وزارت بهداشت اتحاد جماهیر شوروی استفاده از میوه ها و آب طبیعی chokeberry را برای اهداف دارویی برای درمان گاستریت آناسید، تصلب شرایین و آترواسکلروز مجاز کرد. فشار خون.
خواص مفید chokeberry
Chokeberry (یا همانطور که chokeberry نیز نامیده می شود) یک درختچه کوچک برگریز منشعب با تنه انعطاف پذیر، نه خیلی ضخیم و به راحتی خم شدن تا ارتفاع 1.5-2.5 متر است. گیاه داروییخانواده Rosaceae. گلها 10-35 در هر گل آذین - کوریمب جمع آوری می شوند. گلها سفید و کمتر صورتی هستند. در ماه مه - ژوئن شکوفا می شود، میوه ها در اوت - سپتامبر می رسند. میوه ها خوراکی، قهوه ای تیره یا بنفش سیاه، با پوشش مومی روشن و خمیر یاقوت تیره، توت های کروی با قطر 8-10 میلی متر هستند. وزن یک میوه تا 1.3 گرم است.میوه ها به صورت خوشه ای با 8 دانه قهوه ای تیره جمع آوری می شوند. پالپ میوه قرمز تیره و آب آن یاقوتی تیره است.
خواص مفید chokeberry به دلیل محتوای ویتامین های A، C، B1، B2، E، P، PP، کاروتن، منگنز، مس، بور، ید، منیزیم، مولیبدن، آهن، آنتوسیانات است. میوه های Chokeberry حاوی قند، فولیک، نیکوتین، مالیک و سایر اسیدهای آلی، ریبوفلاوین، فیلوکینون، توکوفرول، سیانین، پیرودوکسین، تیامین، تانن و پکتین هستند. میوه های chokeberry (و همچنین میوه های feijoa) حاوی مقدار زیادی ید هستند، بنابراین برای گواتر سمی منتشر مفید هستند. آمیگدالین، کومارین و سایر ترکیبات نیز در پالپ توت ها یافت شد. مشتقات کوئرستین، مقادیر زیادی اسید نئوکلروژنیک، روتین و هیپروزید در برگ ها و گل های chokeberry یافت شد. توت خشک شده chokeberry نیز یک ماده خام دارویی ارزشمند است. مشخص شد که 3 قاشق غذاخوری (50 گرم میوه خشک) chokeberry حاوی ویتامین P کافی برای تامین دوز روزانه آن برای کمبود این ویتامین است. طعم گس chokeberry به ما یادآوری می کند که حاوی مقدار زیادی تانن، اسیدهای آلی و پکتین است، به این معنی که تأثیر زیادی در هضم دارد.
موارد منع مصرفاز آنجایی که chokeberry حاوی مقدار زیادی اسیدهای آلی است، بنابراین با گاستریت هیپراسید و زخم معدهمعده و اثنی عشر باید در حد اعتدال و خارج از تشدید مصرف شود. در چنین شرایطی، خاص آماده سازی های گیاهی، حاوی chokeberry. همچنین، استفاده از میوه ها و آب شاه ماهی دارویی برای زخم اثنی عشر، زخم معده، فشار خون پایین، ترومبوفلبیت، یبوست مکرر و همچنین برای کسانی که لخته شدن خون آنها افزایش یافته است منع مصرف دارد.
به دلیل محتوای پکتین، شاه توت به حذف فلزات سنگین و مواد رادیواکتیو از بدن کمک می کند، آن را حفظ و دفع می کند. انواع مختلف میکروارگانیسم های بیماری زا. پکتین ها عملکرد روده ها را عادی می کنند، اسپاسم ها را از بین می برند و اثر کلرتیک دارند. خواص مفید chokeberry به تقویت دیواره ها کمک می کند رگ های خونی، استحکام و قابلیت ارتجاعی آنها را بهبود می بخشد.
یکی از مفیدترین خواص این توت نرمال کردن فشار خون و کاهش سطح کلسترول خون است. میوه های Chokeberry برای تخلفات مختلفدر سیستم انعقاد خون، خونریزی، روماتیسم، آترواسکلروز، دیابت و بیماری های آلرژیک. پژوهش سالهای اخیرنشان داده اند که شاه توت عملکرد کبد را بهبود می بخشد و مصرف منظم این توت ایمنی را بهبود می بخشد و تأثیر مثبتی بر کار دارد. سیستم غدد درون ریز.
درمان با chokeberry
جوشانده تقویت کننده عمومی. 20 گرم از میوه های خشک شده chokeberry را در 200 میلی لیتر آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 5-10 دقیقه حرارت دهید. 20 دقیقه صبر کنید تا آبگوشت خنک شود، آن را صاف کرده، فشار دهید و 1/2 فنجان 3-4 بار در روز بنوشید.
برای فشار خون بالا 50 گرم آب chokeberry تازه را با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید، سه بار در روز نیم ساعت قبل از غذا به مدت 10-45 روز از درمان بنوشید.
یا آب chokeberry را 50 میلی لیتر 3 بار در روز به مدت 30 دقیقه بنوشید. قبل از غذا به مدت 10 روز یا 100 گرم میوه تازه 3 بار در روز.
پیشگیری از تصلب شرایین. روزانه 100 گرم میوه به مدت 2 تا 6 هفته سه بار در روز نیم ساعت قبل از غذا بخورید. و علاوه بر این، جوشانده گل رز دارویی یا دم کرده توت سیاه یا ویتامین C را مصرف کنید.
یا 100 گرم توت پوره شده را 2-3 بار در روز به میزان 1 کیلوگرم توت در هر 700 گرم شکر مصرف کنید.
داروی فشار خون. آب روآن از توت های فشرده 0.25 فنجان 2-3 بار در روز به مدت 30 دقیقه مصرف می شود. قبل از غذا برای فشار خون بالا، هموروئید، گاستریت با اسیدیته کم.
چای مولتی ویتامین. 1/2 قاشق غذاخوری از مخلوط را در 2 لیوان آب داغ بریزید و 10 دقیقه بجوشانید و بگذارید 5-6 ساعت بماند.قبل از استفاده می توانید شکر را به سلیقه اضافه کنید. 1/2 فنجان 2-3 بار در روز قبل از غذا مصرف شود.
برای آستنی، کم خونی و هیپوویتامینوز. مصرف روزانه 250 گرم میوه تازه 2 تا 3 بار در روز به همراه مویز سیاه، جوشانده گل محمدی یا قرص اسید اسکوربیک ضروری است.
شراب چاکبری
Chokeberry برای شراب سازی عالی است. شراب میوه های آن غلیظ، استخراجی، رنگ یاقوتی غنی با رنگ بسیار زیبا است. شراب به خوبی شفاف می شود. لازم به ذکر است که شراب chokeberry دارای خاصیت خاصی است - بر فشار خون فرد تأثیر می گذارد و آن را کاهش می دهد. بنابراین مردم با فشار خون پایینشما باید شراب chokeberry را فقط در مقادیر کم بنوشید.
همه انواع شراب ها را می توان از chokeberries تهیه کرد، اما شراب های قوی و شیرین (دسر و لیکور) بهترین هستند. شراب های خشک به ندرت تهیه می شوند، زیرا طعم حاصل بیش از حد "سنگین" و ترش است. اغلب، از chokeberry برای تهیه شراب های مخلوط استفاده می شود؛ به ویژه، شراب از مخلوط آب سیب های پاییزی و chokeberry بسیار عالی است.
روش های مختلفی برای تهیه شراب از chokeberry وجود دارد که عمدتاً در استخراج آب میوه و تهیه خار مریم متفاوت است. با هر یک از این روش ها می توان آب میوه ها و انواع توت های دیگر را نیز به آب chokeberry اضافه کرد (مخلوط).
خرید و ذخیره سازی
میوه های chokeberry در بلوغ کامل، در سپتامبر - اکتبر برداشت می شوند. آنها به صورت تازه و خشک استفاده می شوند. میوه های تازه با ماندگاری آنها متمایز می شوند که به آنها اجازه می دهد برای مدت طولانی به صورت تازه مصرف شوند.
برای ذخیره سازی طولانی مدتمیوه های روون را با یک سپر قطع می کنند، روی سیم می بندند و در انبار آویزان می کنند. بنابراین می توان آنها را در سرما نگهداری کرد و در تمام زمستان قابل استفاده هستند، اما وقتی میوه های تازه منجمد می شوند، ماده ویتامین P تا حدی از بین می رود و با هر ذوب و یخ زدن مقدار آن کاهش می یابد. آرونیا را در هوای آزاد یا در اتاق های خشک کن در دمای 50-40 درجه خشک می کنند. میوه های خشک در داروخانه ها فروخته می شود.
دستور العمل های Chokeberry
مربای شاه توت. شما نیاز دارید: chokeberry - 1 کیلوگرم، شکر - 1.3 کیلوگرم، آب - 2 فنجان، آب (هر) - 1 فنجان، رام - 2 قاشق غذاخوری، اسید سیتریک - 1/2 فنجان.
روش پخت و پز. بهتر است روون پس از اولین یخبندان جمع آوری شود. توت ها را از دسته ها جدا کرده، بشویید و به مدت 2 تا 5 ساعت در فری نه چندان داغ قرار دهید. شربت را از شکر، آب و آب به دست آمده بجوشانید، توت ها را در آن فرو کنید، رام را اضافه کنید و بپزید تا توت ها شفاف شوند. در پایان پخت، اسید سیتریک را اضافه کنید. مربای تمام شده را به صورت گرم در شیشه ها ریخته و در بسته می بندند.
پای چاک بری. شما نیاز دارید: نان گندم - 200 گرم، chokeberry - 2 فنجان، سیب - 2 عدد، شکر - 1/2 فنجان، کره- 2 قاشق غذاخوری، آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری، سس شیرین - به مزه.
روش پخت و پز. نان را به برش های نازک برش دهید، در مخلوطی از شیر، تخم مرغ و شکر خیس کنید. توت های chokeberry را بشویید، با شکر بپاشید، سیب های رنده شده Antonovka را اضافه کنید. برش های نان مرطوب شده را روی ماهیتابه ای که با روغن چرب کرده اید و با پودر سوخاری پاشیده اید قرار دهید و روی آن را گوشت چرخ کرده قرار دهید و با تکه های باقی مانده نان بپوشانید. مخلوط تخم مرغ و شیر را داخل فر بریزید و در فر بپزید تا طلایی شود. با سس شیرین سرو کنید.
تنتور Chokeberry. شما نیاز دارید: chokeberry - 100 گرم، برگ های گیلاس - 100 عدد، ودکا - 700 گرم، شکر - 1.3 فنجان، آب - 1.5 لیتر.
روش پخت و پز. روی توت ها و برگ ها 1.5 لیتر آب بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سپس آبگوشت را صاف کرده و 700 گرم ودکا و 1.3 فنجان ماسه به آن اضافه کنید.