☰

Histamín sa v medicíne používa vo forme. Význam histamínu pre fungovanie organizmu. Čo je nebezpečný tkanivový hormón

Pro histamíny čo to je a aký je ich účinok na telo, mali by ste vedieť, aby ste pochopili mechanizmus účinku histamín dihydrochloridu. Histamín - toto je jeden z mediátorov , ktoré sa podieľajú na regulácii významných telesných funkcií a zohrávajú významnú úlohu pri množstve chorobných stavov. Vzorec je C5H9N3. zvyčajne histamín prítomný v tele vo viazanom, neaktívnom stave. Jeho obsah sa zvyšuje s rôznymi patologické stavy: trauma, stres. Potom sa uvoľňujú ďalšie biologicky aktívne látky, ako napr. acetylcholín , prostaglandíny , bradykinínu , látka anafylaxie atď. Úroveň histamín zvyšuje sa aj príjmom rôznych toxínov a niektorých liekov, nachádza sa aj v potravinách.

V ľudskom tele sa nachádzajú aj špeciálne receptory, ktoré sú tzv histamín – H receptory . Oni majú odlišná lokalizácia. Pri stimulácii H1 receptory zvyšuje tonus hladkého svalstva čreva, močového mechúra, priedušky. Stimulácia H2 receptory podporuje sekréciu žliaz žalúdka, uvoľňuje hladké svalstvo maternice, riadi funkcie slinné žľazy. Histamínové receptory sú zodpovedné za reguláciu kapilárnej a koronárnej permeability.

Čo histamín a v akých produktoch je obsiahnutý, je dôležité vedieť pre správnej výživy. Zvyčajne majú dlhý termín platnosť. V niektorých prípadoch by mala byť ich konzumácia obmedzená. Tu sú niektoré potraviny obsahujúce histamín:

  • alkoholické nápoje;
  • údené mäso a klobásy;
  • droždie;
  • sója, tofu, fazuľa;
  • nakladaná zelenina;
  • syry s dlhou dobou zrenia;
  • ryby a morské plody (najmä konzervované);
  • káva;
  • kakao;
  • Pšeničná múka;
  • Jahoda;
  • banány;
  • ananás;
  • kiwi;
  • citrusy;
  • hrušky.

AT lekárska prax Používa sa dihydrochlorid histamínu. Vyvoláva kŕče hladkého svalstva, znižuje tlak, zvyšuje sekréciu tráviace šťavy, rozšírenie kapilár, zvýšená srdcová frekvencia.

Akcia histamín na bunkových receptoroch koža spôsobuje lokálnu vazodilatáciu a tvoria sa papule a stimulujú sa nervové zakončenia. provokuje a neurogénna hyperémia . Test sa vykonáva s histamín na diagnostiku pleti alergických ochorení .

Indikácie na použitie

Indikácie pre použitie tohto nástroja sú nasledovné:

Liečivo sa používa pri výrobe kožných testov na diagnostiku alergie .

Kontraindikácie

Kožné testy sa nevykonávajú pri žiadnom kožnom ochorení. Tento liek sa tiež nepoužíva v prípade závažného ochorenia srdca, hypotenzia a cievne , choroby dýchacieho traktu(vrátane v histórie ), nekompenzované poruchy obličiek, vyjadrené hypertenzia , feochromocytómy . Medzi kontraindikáciami sa okrem toho zdá, detstva.

Vedľajšie účinky

Kožné testy nespôsobujú Nežiaduce reakcie. Pri bežnej kožnej reakcii je možné ju znížiť, po vyhodnotení výsledkov testov je možné miesto vpichu umyť vodou.

Okrem toho môže tento nástroj spôsobiť, mdloby , sčervenanie tváre, ťažkosti s dýchaním, hypertenzia , nervozita, návaly horúčavy, kŕče, bronchospazmus . Pri vyšších dávkach je pravdepodobné výrazné zníženie krvný tlak , nevoľnosť, kŕče v bruchu a žalúdku, kovová chuť rozmazané videnie, nepohodlie alebo bolesť hrudník, rušenie gastrointestinálny trakt opuch alebo začervenanie v mieste vpichu.

Návod na použitie histamín dihydrochloridu (metóda a dávkovanie)

Kožné testy sa vykonávajú až po obdržaní písomnej informácie informovaný súhlas pacient. Sú umiestnené na vnútornom povrchu predlaktia. Vzdialenosť medzi vzorkami by mala byť 20-40 mm. Vekové obmedzenia nie na testovanie.

Injekčné liekovky s dihydrochloridom histamínu sa používajú v súlade s pravidlami. Kvapky roztoku sa aplikujú na dezinfikovanú pokožku. Sterilné na jedno použitie latentný pre prick test individuálne pre každého pacienta. Cez kvapku dihydrochloridu histamínu sa vykonáva, kým sa obmedzovač nezastaví lanceta .

O skarifikačné vzorky škrabance dlhé 5 mm sa aplikujú cez kvapku roztoku. Sterilné vertikutátory individuálne pre každého pacienta.

Výsledky sa vyhodnotia po 20 minútach podľa špeciálnej tabuľky. Kožná reakcia na histamín dihydrochlorid by mala byť pozitívna. Ak je reakcia negatívna, odoberte vzorky s alergény nedávajte.

V iných prípadoch pokyny na použitie dihydrochloridu histamínu naznačujú, že sa roztok podáva subkutánne , intramuskulárne a intradermálne 0,1 – 0,5 ml.

Predávkovanie

V prípade predávkovania liekom sa vykonáva údržba priechodnosť dýchacích ciest , ako aj aplikáciu IVL a kyslík podľa potreby. Kedy injekcie aplikujte turniket v blízkosti miesta vpichu, aby ste spomalili vstrebávanie účinnej látky. Možný úvod antihistaminiká lieky 0,3 až 0,5 mg uhpinefrín hydrochlorid subkutánne na terapiu hypotenzia (až 2-krát každých 20 minút).

Interakcia

Liekové interakcie s inými liekmi neboli opísané.

Podmienky predaja

Predáva sa len na predpis.

Podmienky skladovania

Uchovávajte liek na tmavom mieste pri izbovej teplote.

Dátum minimálnej trvanlivosti

5 rokov. Termín aplikácie 0,01% roztoku uzavretého kvapkadlom histamín na kožné testy, za predpokladu, že sa uchováva v chladničke - 1 rok a nie dlhšie ako je celkový dátum exspirácie uvedený na injekčnej liekovke.

Hrubý vzorec

C5H9N3

Farmakologická skupina látky Histamín

Nozologická klasifikácia (ICD-10)

CAS kód

51-45-6

Charakteristika látky Histamín

Bezfarebné (biele) hygroskopické kryštály alebo prášok bez zápachu. Dobre rozpustíme vo vode, alkohole, je prakticky nerozpustný v chloroforme a éteri. Fotosenzitívne. 5% vodný roztok má pH 2,85-3,60.

Farmakológia

farmakologický účinok- histamín.

Je to prirodzený ligand pre histamínové receptory H1-, H2- a H3. Spôsobuje zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy, spazmus hladkého svalstva, zníženie krvného tlaku, expanziu a stagnáciu krvi v kapilárach, zvýšenie priepustnosti ich stien, opuchy okolitých tkanív a zhoršenú mikrocirkuláciu. Excitácia periférnych H 1 receptorov vedie k spastická kontrakcia priedušiek, črevných svalov a pod., H 2 receptory - zvyšuje sekréciu žalúdočných žliaz, znižuje tonus svalov maternice, čriev, ciev, centrálne H 3 receptory - zmeny v sprostredkovaní v centrálnom nervovom systéme. Po perorálnom podaní sa ľahko vstrebáva. Rýchlo prechádza do tkanív a orgánov; hlavným depotom sú mastocyty (labrocyty). Intenzívne sa metabolizuje v pečeni metyláciou (histamín-N-metyltransferáza) na dusíku kruhu za vzniku N-metylhistamínu a oxidáciou na kyselinu N-metylimidazooctovú a jej ribozid. Metabolity nemajú farmakologickú aktivitu. Achlórhydria ako odpoveď na podanie histamínu môže naznačovať prítomnosť pernicióznej anémie, atrofická gastritída adenomatózne polypy alebo rakovina žalúdka; indukovaná hypersekrécia žalúdka nastáva, keď peptický vred dvanástnik alebo Zollingerov-Ellisonov syndróm.

Užívanie látky histamín

Polyartritída, kĺbový a svalový reumatizmus, alergické ochorenia, migréna, bolesti spôsobené poškodením periférnych nervov. Diagnóza hypersekrečných stavov žalúdka.

Kontraindikácie

Ťažké ochorenie srdca, výrazná hypertenzia, hypotenzia, príp vaskulárna dystónia, feochromocytóm, ochorenia dýchacích ciest, najmä priedušiek, vr. anamnéza, nekompenzovaná renálna dysfunkcia, tehotenstvo, dojčenie, detstvo (bezpečnosť a účinnosť nebola stanovená).

Vedľajšie účinky histamínu

Bolesť hlavy (nepretržitá alebo závažná), hypertenzia, hypotenzia (závrat alebo mdloby), nervozita, tachykardia, návaly horúčavy alebo sčervenanie tváre, kŕče, dýchavičnosť, bronchospazmus. O vysoké dávky: cyanóza, rozmazané videnie, dýchavičnosť, nepohodlie alebo bolesť na hrudníku prudký pokles BP, ťažká hnačka, ťažká nevoľnosť a vracanie, kŕče v bruchu alebo v oblasti žalúdka, gastrointestinálne poruchy podobné príznakom peptického vredu v dôsledku zvýšenej sekrécie kyseliny, kovová chuť, opuch alebo začervenanie v mieste vpichu pri subkutánnom podaní (trojnásobná odpoveď – erytém + pľuzgier + zápalová hyperémia).

Histamín(Angličtina) histamín) je biogénna látka vznikajúca v tele pri dekarboxylácii aminokyseliny histidín.

Histamín. Všeobecné charakteristiky
Histamín je chemická zlúčenina 4-(2-aminoetyl)-imidazol alebo b-imidazolyl-etylamín. Hrubý vzorec je C5H9N3. Molárna hmota histamín 111,15 g/mol. AT normálnych podmienkach histamín je bezfarebný kryštalická látka. Teplota topenia histamínu je 83,5 °C, teplota varu je 209,5 °C. Histamín je vysoko rozpustný vo vode a etanole, nerozpustný v éteri. Histamín je odolný voči koncentrovanej kyseline chlorovodíkovej a chladu 20% vodný roztok lúh sodný.
Histamín je neurotransmiter najdôležitejších biologických procesov.
Histamín v Ľudské telo- tkanivový hormón, mediátor, ktorý reguluje vitálne funkcie organizmu a zohráva významnú úlohu v patogenéze radu chorobných stavov. Histamín v ľudskom tele je v neaktívnom stave. Pri zraneniach, strese, alergických reakciách sa množstvo voľného histamínu výrazne zvyšuje. Množstvo histamínu sa tiež zvyšuje, keď sa do tela dostanú rôzne jedy, určité potraviny a určité lieky.

Voľný histamín spôsobuje kŕče hladkého svalstva (vrátane svalov priedušiek a ciev), rozšírenie kapilár a pokles krvného tlaku, stagnáciu krvi v kapilárach a zvýšenie priepustnosti ich stien, spôsobuje opuchy okolia tkanív a zahusťovanie krvi, stimuluje uvoľňovanie adrenalínu a zvýšenú srdcovú frekvenciu.

Histamín pôsobí špecificky bunkové receptory histamín. V súčasnosti existujú tri skupiny histamínových receptorov, ktoré sú označené H1, H2 a H3.

Normálny obsah histamínu v krvi je 539-899 nmol / l.

Histamín hrá významnú úlohu vo fyziológii trávenia. V žalúdku je histamín vylučovaný bunkami sliznice podobnými enterochromafínu (ECL-). Histamín stimuluje tvorbu kyseliny chlorovodíkovej pôsobením na H2 receptory na parietálnych bunkách žalúdočnej sliznice. Vyvinutý a aktívne používaný pri liečbe ochorení závislých od kyseliny (žalúdočný a dvanástnikový vred, GERD a pod.) množstvo liekov nazývaných blokátory H 2 -histamínových receptorov, ktoré blokujú účinok histamínu na parietálne bunky, čím znižujú sekréciu kyselina chlorovodíková v lúmene žalúdka.

Histamín je stimulant žalúdočnej sekrécie diagnostické postupy Oh
Histamín sa používa ako stimulant počas diagnostických postupov na posúdenie funkčného stavu žalúdka: s frakčným sondovaním resp intragastrická pH-metria. AT klinickej praxi použiť resp jednoduchý histamínový test , alebo Kayov maximálny histamínový test . V prvom prípade sa pacientovi subkutánne injikuje 0,1 % roztok dihydrochloridu histamínu v množstve 0,008 – 0,01 mg na 1 kg telesnej hmotnosti, v druhom prípade sa podáva 0,025 mg dihydrochloridu histamínu na 1 kg tela. hmotnosť. Zároveň je do práce zahrnutých 45 % a 90 % parietálnych buniek. Sekrečný účinok histamínu začína o 7-10 minút, maximum dosahuje o 30-40 minút a trvá 1-1,5 hodiny. Na zníženie vedľajšie účinky histamín (rozšírenie kapilár, zvýšenie priepustnosti stien krvných ciev, zvýšenie tonusu hladkých svalov priedušiek), stimulácia sa vykonáva na pozadí antihistaminiká: suprastin, difenhydramín alebo tavegil, ktoré sa podávajú 1 ml parenterálne pol hodiny pred podaním histamínu.

Na stimuláciu žalúdočnej sekrécie pri štúdiu funkcie žalúdka produkujúcej kyselinu diagnosticum "Histamín dihydrochlorid", 0,1% injekčný roztok (výroba Biomedu pomenovaná po I.I. Mečnikov, Moskovská oblasť, Petrovo-Far) alebo podobný prípravok sa používa.

Odborné lekárske publikácie týkajúce sa použitia histamínu ako stimulátora žalúdočnej sekrécie pri štúdiu kyslosti žalúdka:
  • Rapoport S.I., Lakshin A.A., Rakitin B.V., Trifonov M.M. pH-metria pažeráka a žalúdka pri ochoreniach horného tráviaceho traktu / Ed. Akademik Ruskej akadémie lekárskych vied F.I. Komárov. - M.: IČO MEDPRAKTIKA-M. — 2005. - 208

  • Stupin V.A., Siluyanov S.V. Porušenie sekrečnej funkcie žalúdka pri peptickom vrede // Russian Journal of Gastroenterology, Hepatology, Coloproctology. - 1997. - č. 4. - str. 23-28.

  • Leya Yu.Ya. pH-metria žalúdka. Kapitola 6 - L .: Medicína, 1987. - 144 s.

  • Belmer S.V., Gasilina T.V., Kovalenko A.A. Intragastrická pH-metria v detskej gastroenterológii. Metodické aspekty. Druhé vydanie, prepracované. - M.: RGMU. - 2001. - 20 s.

  • Dubinskaya T.K., Volova A.V., Razzhivina A.A., Nikishina E.I. Tvorba žalúdočnej kyseliny a metódy jej stanovenia. Návod. - M.: Ruská lekárska akadémia postgraduálneho vzdelávania, 2004, - 20 s.

  • Sablin O.A., Grinevich V.B., Uspensky Yu.P., Ratnikov V.A. Funkčná diagnostika v gastroenterológii. Učebná pomôcka. St. Petersburg. 2002
Na stránke v sekcii "Literatúra" je podsekcia "Sekrécia, trávenie v gastrointestinálnom trakte",Obsahujúca články pre zdravotníckych pracovníkov na túto tému.
histamín - liek
Ako droga sa histamín v súčasnosti používa len zriedka.

Indikácie na použitie histamínu sú: polyartritída, kĺbový a svalový reumatizmus, alergické ochorenia, migréna, bolesti spôsobené poškodením periférnych nervov.

Dávkovacia forma: obchodné meno "Histamín dihydrochlorid", sa vyrába (vyrába sa skôr) vo forme injekčného roztoku 0,1 %.

Ceplene je registrovaná v USA s účinná látka histamín dihydrochlorid na liečbu akútnej myeloidnej leukémie.

Ak sa histamín nachádza v krvi vo veľkých množstvách, znamená to, že v tele došlo k zlyhaniu, ktoré sa prejavuje ako alergická reakcia. Aby sme pochopili spôsoby vyrovnávania negatívnych prejavov, je potrebné analyzovať celý mechanizmus účinku.

Pri otázke o histamíne - čo to je, treba poznamenať, že tento biogénny amín je v oblasti biochémie známy ako 2-(4-imidazolyl)etylamín alebo b-imidazolyletylamín. Jeho hrubý vzorec je nasledujúci: C5H9N3. Molárna hmotnosť je 111,15 g/mol.

Podľa svojej dominantnej funkcie je hlavným mediátorom hormón histamín alergické reakcie, charakterizované rýchlym prejavom a súvisiacim s bezprostredným typom. Okrem toho preberá úlohu regulátora mnohých životne dôležitých fyziologických procesov.

Vo svojej čistej forme je rozpustný vo vode, ako aj v etanole, bezfarebné kryštály, ktoré sú nerozpustné v éteri. Hraničný bod topenia dosahuje 83,5 ° C a bod varu - 209,5 ° C.

Syntéza

V tele prebieha syntéza histamínu ako biogénnej zlúčeniny ako dekarboxylačná reakcia histidínu, aminokyseliny, ktorá je štruktúrnou jednotkou proteínu. Histidín dekarboxyláza pôsobí ako katalyzátor reakcie.

Vo svojom obvyklom neaktívnom stave sa histidín nachádza v histiocytoch – tzv žírne bunky početné orgány a tkanivá tela. Reakcia tvorby histamínu sa spúšťa v dôsledku množstva faktorov, ktoré spôsobujú jeho uvoľňovanie:

  • popáleniny;
  • anafylaktický šok;
  • žihľavka;
  • rôzne zranenia;
  • omrzliny;
  • vedľajšie účinky určitých liekov;
  • vystavenie potravinovým alergickým činidlám;
  • senná nádcha;
  • stres;
  • ožarovanie atď.

Okrem histamínu produkovaného telom, teda endogénneho, existuje aj exogénny analóg, ktorý pochádza zvonku. Jeho zdrojom sú najčastejšie potravinové odrody.

Na lekárske použitie môže byť histamín vyrobený synteticky alebo získaný bakteriálnou degradáciou prírodného histidínu.

Hlavné funkcie

Pri aktivácii biologická úloha histamín, ktorý sa začína produkovať pod vplyvom určitého faktora, spočíva v rýchlom a často dosť silnom účinku na systémy a mnohé orgány, čo spôsobuje nasledujúce stavy:

  • bronchiálne kŕče sprevádzané porušením rytmu dýchania;
  • kŕčovité kontrakcie hladkých svalov čreva, čo vedie k hnačke, bolesti;
  • produkcia nadobličiek - stresového hormónu, ktorý vyvoláva zvýšenie srdcovej frekvencie a zvýšený tlak;
  • zintenzívnenie tvorby sekrécie slizníc v nosovej dutine, ako aj v prieduškách;
  • zvýšenie množstva produkovaných tráviacich štiav.

Bolo dokázané, že prirodzený mechanizmus účinku spôsobuje, že histamín rozširuje cievy s malým priemerom a súčasne sťahuje veľké krvné cesty. Podobný rozširujúci efekt ovplyvňuje priepustnosť cievna stena malé kapiláry. Výsledkom je pokles tlaku, život ohrozujúce opuchy slizníc dýchacích ciest, bolesti hlavy.

Tiež expanzia malých krvných ciev, ovplyvňujúca priepustnosť ich stien posilňujúcim spôsobom, môže viesť k vzniku nodulárnej vyrážky na koži.

Histamín a alergia

Štúdiom mechanizmu účinku histamínu možno odhaliť, že podporuje prenos elektrických impulzov, ktorých vektor môže smerovať do neurónu z nervovej bunky, alebo do tkanív z neurónov. Rozdiel medzi týmto mediátorom a podobným biologicky účinných látok spočíva v tom, že začne fungovať, vyvolávajúc primeranú reakciu, až v momente, keď sa do tela dostane cudzí antigén.

V tomto prípade plazmatických buniek produkujú protilátky alebo imunoglobulíny určené na neutralizáciu určitého typu cudzieho prvku. Následne s novým vstupom toho istého antigénu do tela nasleduje útok zodpovedajúcich protilátok. Výsledkom je vytvorenie integrovaného komplexu pozostávajúceho z týchto dvoch prvkov, ktorý sa usadzuje na žírnych bunkách obsahujúcich neaktívny histamín.

Ďalší mechanizmus uvoľňovania histamínu je spojený s jeho aktiváciou. Keď je jeho koncentrácia v krvi vyššia ako normalizovaná hodnota, biologické pôsobenie s negatívnymi dôsledkami.

V tele sa vylučujú nasledujúce receptory, na ktoré má vplyv hormón histamín.

  • h1 receptory spojené s endotelom, centrálnym nervovým systémom, hladkými svalmi. V dôsledku toho dochádza k spazmu hladkého svalstva priedušiek, oddeľovaniu endotelových buniek, vyvolávaniu žihľavky a edému.
  • h2 receptory - parietálne bunky. Hlavným účinkom histamínu na ne je stimulácia tvorby žalúdočnej šťavy. Tieto receptory tiež určujú reguláciu tonusu mäkkých svalov maternice.
  • h3 receptory – periférne aj centrálne nervový systém. Ukazuje sa, že histamín má určitý účinok, ktorý znižuje uvoľňovanie množstva neurotransmiterov - GABA, serotonínu, acetylcholínu.

Dva histamínové receptory h1 a h2 hrajú základnú úlohu pri výskyte imunitných, ale aj alergických reakcií.

Histamín v medicíne

Pretože alergici majú zvýšený obsah v histamínových tkanivách liečebné účely je potrebné spustiť mechanizmus zameraný na zníženie jeho úrovne.

V medicíne pôsobia histamínové prípravky ako liek na reumu, s niekt neurologické ochorenia, ale častejšie ide o boj s negatívnymi účinkami spôsobenými histamínom. Ak je predpísaná analýza histamínu, lekár musí identifikovať anafylaktické reakcie.

Jedným z liekov je histamín dihydrochlorid pre subkutánna injekcia, ľahko rozpustný vo vode. Histamín dihydrochlorid je predpísaný pre plexitídu, ischias. V prípade potreby vyliečte alergické ochorenie, potom sa odporúča úvod začať malými dávkami.

Histamín dihydrochlorid je kontraindikovaný, ak sa zistí precitlivenosť, arteriálna hypo- alebo hypertenzia, bronchiálna astma. Neužívajte histamín dihydrochlorid tehotným a dojčiacim ženám, deťom.

V prípade takých nežiaducich reakcií, ako sú nervozita, závraty, kŕče, tlakové skoky, bronchiálne kŕče na histamín dihydrochlorid, lekár rozhodne o zmene dávky alebo vysadení lieku.

Histamínové prípravky sa používajú ako prostriedok na zbavenie sa alergií. Liečba sa uskutočňuje postupným zvyšovaním minimálnej počiatočnej dávky, aby sa vyvolala rezistencia na histamín. Histamínové prípravky sú zahrnuté v terapeutickom komplexe pre endometriózu, bronchiálna astma, migréna, a tiež s urtikáriou.

V niektorých liekoch sú protilátky proti histamínu, napríklad v Ergoferone, ktorý je dôležitou zložkou komplexná terapia držaný na bakteriálne infekcie. Antihistamínové protilátky majú protizápalové vlastnosti. Pomáhajú zmierniť opuch. Mechanizmus ich účinku je tiež spojený s antispazmickými schopnosťami.

Správnym použitím histamínových prípravkov môžete dosiahnuť koncentrácie, ktoré zodpovedajú norme v krvi - 180 - 900 nmol / l.

Ľudové prostriedky na normalizáciu úrovne

Existuje skupina produktov, takzvané uvoľňovače histamínu, ktoré, nie sú alergénmi, prispievajú k vzniku žihľavky, pretože stimulujú žírne bunky k uvoľňovaniu histamínu.

V prípadoch, keď je falošná alergia spôsobená špecifickými liberátorovými látkami, je dôležité poznať množstvo histidínu v najbežnejších produktoch, najmä pre prívržencov ľudových liekov.

Tabuľka 1 - Obsah histidínu v niektorých výrobkoch (g / kg).

Alkohol robí negatívny vplyv, keďže obsahuje dosť vysoký stupeň histamín. zintenzívňuje negatívny efekt skutočnosť, že acetaldehyd, produkt rozkladu alkoholu, narúša fungovanie enzýmu DAO, ktorý je určený na ničenie histamínu.

Bibliografia

  1. Romanova, E. A. Metabolické choroby. Efektívne spôsoby liečba a prevencia / E.A. Romanová. - M.: AST, VKT, 2009. - 128 s.
  2. Murray R., Grenner D., Ľudská biochémia // Biochémia ľudskej vnútrobunkovej a medzibunkovej komunikácie. - 1993. - str. 181-183, 219-224, 270.
  3. Baranov V. G., Arsenyeva M. G., Raskin A. M. et al. Fyziológia a patológia menopauzy u žien. - L .: Medicína, 1965.
  4. Sudakov K. V., normálna fyziológia. - M.: LLC "Medical Information Agency", 2006. - 920 s.;
  5. Agadzhanyan M. A., Smirnov V. M., Normálna fyziológia: učebnica pre študentov lekárske univerzity. - M .: Vydavateľstvo LLC "Lekárska informačná agentúra", - 2009. - 520 s.;
  6. Naumenko E.V., Popova.P.K., Serotonín a melatonín v regulácii endokrinný systém. - 1975. - s.4-5, 8-9, 32, 34, 36-37, 44, 46.

Histamín je hormón – biogénny amín, ktorý sa nachádza v tele, kde má veľký výkon dôležité funkcie. Urýchľuje hojenie rán, interaguje s hormónmi, reguluje napätie hladkého svalstva. Histamín sa nachádza aj v potravinách. Objavuje sa v ňom v dôsledku činnosti baktérií a je zdraviu škodlivý. Ak sa ho konzumuje vo veľkom množstve, môže viesť k pseudoalergiám či dokonca otravám. Zistite, aké sú príznaky histamínovej intolerancie a ktoré potraviny ho obsahujú najviac.

Histamín je tkanivový hormón zo skupiny biogénnych amínov. Je uložený v žírnych bunkách tela spojivové tkanivo a sliznice) v latentnej forme. Uvoľňuje sa len pod vplyvom rôznych faktorov, ako sú zmeny teploty, poškodenie tkaniva alebo kontakt s alergénom.

V niektorých sa nachádza aj histamín produkty na jedenie. V potravinách sa tvorí v dôsledku práce baktérií, nielen pridaných na tento účel, ale aj tých, ktoré sú faktormi jeho kontaminácie. Po zjedení potravy obsahujúcej histamín sa vplyvom enzýmu na to určeného (diminoxidáza - DAO) v čreve rozkladá.

Úloha v tele

Histamín plní v tele rôzne funkcie – reguluje uvoľňovanie hormónov z prednej hypofýzy, stimuluje sekréciu niektorých žliaz (vrátane žalúdočnej šťavy). V prvom rade však sprostredkuje vznik alergií. Po kontakte sliznice s alergénom sa uvoľňuje histamín a charakteristické príznaky alergie.

Takže histamín:

  • spôsobuje opuch, svrbenie a hyperémiu na koži,
  • v pľúcach spôsobuje kontrakciu hladkých svalov a zvýšenú sekréciu spúta,
  • excituje periférne senzorické nervy, čo spôsobuje záchvaty kýchania,
  • tiež rozširuje cievyčo spôsobuje upchatie nosa
  • tiež spôsobuje začervenanie, slzenie, svrbenie a pálenie očí a opuch očných viečok,
  • u pacientov s potravinové alergie vedie ku kontrakcii hladkého svalstva a zvýšenej tvorbe tráviacich štiav a hnačkám v dôsledku podráždenia sliznice tenkého čreva.

Ak sa histamín rýchlo uvoľní, môže dôjsť k anafylaktickému šoku.

Histamínová intolerancia

Histamín môže spôsobiť príznaky alergie, aj keď nedošlo k žiadnej expozícii alergénu. Príčinou tohto stavu môže byť zvýšená koncentrácia tohto hormónu v tele, čo je dôsledok jeho nadmernej tvorby.

Avšak najviac spoločná príčina je vrodená alebo získaná nedostatok enzýmu diaminooxidázy(DAO), ktorý odbúrava histamín obsiahnutý v potravinách. Ak je DAO málo alebo nefunguje správne, histamín sa neodbúrava. Jeho nadbytok sa dostáva do krvi cez črevnú sliznicu a spôsobuje príznaky pripomínajúce alergie:

  • bolesti hlavy a závraty,
  • podráždenie nosovej sliznice,
  • ťažké dýchanie
  • arteriálna hypertenzia,
  • porušenia v práci zažívacie ústrojenstvo napríklad nadúvanie, bolesť brucha, hnačka,
  • kožná vyrážka, svrbenie.

Ako rozlíšiť skutočnú alergiu od histamínovej intolerancie? Test na alergiu je nutnosťou. V prípade pseudoalergie sú negatívne.

Takýto stav sa nazýva histamínová intolerancia. Pri jej liečbe sa odporúča diéta s obmedzením používania potravín bohatých na tento hormón. Môžete tiež použiť antihistaminiká.

Histamín sa môže prirodzene nachádzať v potravinách, z fermentácie a dozrievania alebo z nesprávneho skladovania, keď sa potraviny kazia.

bohaté na histamín sú považované:

  • kyslé jedlá,
  • klobásy,
  • Ryby a morské plody.

V tomto smere by ľudia, ktorí histamín netolerujú, mali vylúčiť z jedálnička, rovnako ako citrusové plody, ktoré spôsobujú uvoľňovanie histamínu zo žírnych buniek.

Čerstvé, nespracované potraviny obsahujú určité množstvo histamínu. Jeho množstvo sa výrazne zvyšuje počas procesov spracovania potravín. Predpokladá sa, že čím dlhšie sa potraviny skladujú alebo dozrievajú, tým viac histamínu obsahuje.

Jeho obsah v potravinách ovplyvňujú aj ďalšie faktory. Napríklad v prípade rýb sú to jej druhy, čerstvosť, podmienky prepravy a teplota skladovania. Histamín je zodpovedný za charakteristický zápach skazených rýb.

Je potrebné zdôrazniť, že histamín je stabilná chemická zlúčenina, ktorá sa nerozkladá pod vplyvom zvýšená teplota počas vyprážania alebo pečenia.

Potraviny s najvyšším obsahom histamínu

histamín a alkohol

Ak vám po požití alkoholu okrem bolestí hlavy a žalúdočných problémov sčervenie aj tvár, hrudník a po niekoľkých hodinách alebo ihneď vyrážka, môže ísť o histamínovú intoleranciu. To nie je to isté ako alergia na alkohol.

Koľko histamínu vedie k intolerancii a otravám?

Získanie histamínu z potravy v dávke 5 až 10 mg môže u citlivých ľudí vyvolať pseudoalergickú reakciu. Na druhej strane prvé príznaky otravy sa objavia pri dávke histamínu v potravinách nad 50 mg/kg produktu:

  • bolesť hlavy,
  • horiace pery,
  • úle,
  • sčervenanie tváre a krku.

Maximálny obsah histamínu v rybách a rybích výrobkoch je limitovaný zákonom. Jeho hladina by nemala presiahnuť 200 mg/kg výrobku.

Prekročenie 200 mg histamínu na 1 kg prípravku spôsobuje zvýšenie príznakov a postupujú v r. akútna forma s respiračným zlyhaním a nízkym krvným tlakom.

Stojí za to vedieť, že obsah histamínu v rybách a rybích výrobkoch nad 1000 mg/kg vedie k skombrotoxická otrava(otrava histamínom), ktorá sa prejavuje zlyhaním dýchania a u alergikov môže spôsobiť až smrť.

Najväčší počet otrava jedlom spôsobené prítomnosťou histamínu v potravinách, zaznamenané v dôsledku použitia rybie produkty(makrela, sleď, tuniak a sardinka), ako aj zrejúce syry.

♦ Nadpis: .