過去10〜15年の医療統計によると、胆嚢摘出術、つまり胆嚢を除去する手術を受けた患者の数は大幅に増加しています。米国だけでも、毎年約50万人がこの臓器を失っています. したがって、胆嚢摘出後のどのような食事が体の正常な機能に必要であるかという問題は、その関連性を失うことはありません。
手術後の最初の食事は12時間後にのみ許可されることを強調する必要があります。医療機関では、患者にはマッシュ野菜スープ、水に薄いお粥（すりおろしたもの）、非酸性ベリーのゼリーが提供されます。 3〜4日後、マッシュ野菜と赤身の肉、茹でた海の魚（低脂肪、砕いた形）、低脂肪のカッテージチーズが食事に追加されます。 そして、食事番号5が処方され、その後3〜4か月間続く必要があります 外科的介入.
胆嚢摘出後の食事 5
胆嚢摘出術後の食事5を含むすべての食事には、毎日の食事からの特定の食品の除外、および部分栄養、つまり少量ずつ食べることが含まれますが、より頻繁には1日に5〜6回食べます。 この場合、すべての食品は、熱すぎたり冷たすぎたりしないように、できるだけ細かく砕く必要があります。
自然な疑問が生じます。胆嚢摘出後に食べられないものは何ですか? ダイエット番号5の遵守により、次の使用が完全に排除されます。
- 脂肪（脂肪の多い肉や魚、濃厚なスープ、ラード、脂肪分の多い乳製品など）;
- 揚げ物（すべての料理は、煮る、蒸す、または焼く必要があり、時には煮込む必要があります）;
- 燻製と缶詰;
- マリネとピクルス（家庭保存を含む）;
- ホットスパイスとソース（マスタード、ホースラディッシュ、ケチャップ、マヨネーズなど）;
- 副産物（肝臓、腎臓、脳）;
- きのこ、きのこのスープ、ソース。
- 生の野菜（タマネギとネギを含む）とマメ科植物;
- ライ麦と焼きたての白パン。
- 濃厚な小麦粉製品、パイやパンケーキ、クリーム入りのケーキやペストリー。
- チョコレート、ココア、ブラックコーヒー。
- アルコール飲料（辛口ワインとビールを含む）。
それでは、質問に答えましょう。胆嚢摘出後に何を食べることができますか?
胆嚢摘出後の食事5によると、食事に含めることが許可されています：
- 赤身の肉（牛肉、子牛、ウサギ）および家禽（鶏肉、七面鳥） - 茹でるか焼きます。
- 赤身の魚（ゆでまたは蒸し）;
- 野菜とシリアル（およびさまざまなパスタ）を含むシリアルとベジタリアンスープ;
- 野菜 - 蒸しまたは煮込み;
- 低脂肪乳製品（ケフィア、凝乳、カッテージチーズ、チーズ）、サワークリーム - 調味料としてのみ。
- 酸味のないフルーツとベリー（キッセル、コンポート、ムース、またはゼリーの形の新鮮なもの）;
- 昨日のまたは特別に乾燥させた白パン。
- はちみつ、ジャム、ジャム。
また、胆嚢摘出後の食事 5 では、バター (1 日あたり 45 ～ 50 g 以下) と植物油 (1 日あたり 60 ～ 70 g 以下) の制限が導入されます。 日歩パンは200g、砂糖は25〜30gで、栄養士の緊急のアドバイスは、夜に低脂肪のケフィアを1杯飲むことです。
さらに、薄めのお茶、水で薄めた無酸性ジュース、ミルク入りコーヒー、コンポート、ローズヒップ注入を飲むことができます。 ところで、胆嚢摘出後の飲酒について。 一部の栄養士は、1 日あたり最大 2.5 リットルの水分を摂取することを推奨しています。 その他 - 2リットル以下; さらに、水分摂取量の制限は1.5リットルであると主張する人もいます（胆汁の過剰分泌を防ぐため）...
時間の経過とともに 医療栄養肉や魚は、生野菜だけでなく、マッシュされていない形で徐々に含まれています。 原則として、胆嚢摘出後の食事5は約2年間続けます。
胆嚢摘出後の食事メニュー
多くの製品の使用が制限されているにもかかわらず、胆嚢摘出術後の食事メニューはさまざまで、非常に栄養価が高く、つまりカロリーのバランスが取れています。 コクのある豚のボルシチを、薄めの鶏がらスープや野菜スープの野菜スープに置き換えると、肝臓にはるかに有益です。 消化器内科医や栄養士が胆嚢摘出後の食事5に応じて推奨する食事メニューの例を以下に示します。
メニューオプションⅠ
朝食：乳製品 オートミール、蒸しカッテージ チーズ キャセロール、ミルクティー。
昼食：カッテージチーズ、無糖の焼きりんご。
ランチ: 野菜入りのマッシュ ライス スープ、ニンジンとカボチャのピューレを添えた蒸し鶏のカツレツ、ゼリー。
午後のおやつ：グラス一杯のジュース。
夕食：赤身の魚の煮物、蒸し野菜、お茶。
メニューオプションⅡ
朝食用：サワークリームと砂糖を加えたカッテージチーズ、マッシュポテト そばバター、ミルクティー。
昼食：フルーツピューレ。
昼食：野菜ピューレスープ、煮物 鶏の胸肉野菜とドライフルーツのコンポート。
午後のおやつ：フレッシュフルーツのムース。
夕食：魚の煮物とマッシュポテト、カードのスフレとレーズン、お茶。
メニューオプション III
朝食用：ピューレ おかゆミルク、白パンのクルトン入りのお茶。
昼食：りんごの砂糖焼き。
ランチ：野菜のつぶつぶシリアルスープ、野菜のピューレを添えた赤身のビーフスチームカツレツ、ゼリー。
午後のおやつ：ローズヒップブロス。
夕食: 蒸し魚のミートボールとマッシュポテト、カッテージ チーズのキャセロールとカボチャ、お茶。
胆嚢摘出後の食事レシピ
胆嚢摘出後のほとんどの食事は簡単に準備できます。
たとえば、美味しくて健康的な野菜のピューレ スープの場合は、 小さいサイズカリフラワー（すべての栄養士が推奨）、皮をむき、花序に分け、冷たい塩水に15〜20分間入れます。 次に、キャベツをすすぎ、沸騰したお湯（塩）に送ります。
鍋に蓋をする必要はなく、強火で約5分、その後弱火で約10分加熱します。 穴あきスプーンで、スープから完成したキャベツを選び、均一な塊に切り刻み、鍋に戻します。 大さじ1杯の小麦粉をフライパンで乾かし（油なし）、室温の水で薄め、よくかき混ぜ（塊がないように）、鍋に注ぎます。 弱火でさらに数分間調理し、ティースプーンで味付けします バター. 細かく刻んだパセリまたはディルを入れたボウルにスープを振りかけます。
そして、野菜を加えた鶏肉や七面鳥の蒸しミートボールのレシピです。 家禽のフィレ300 g、ニンジン1個、タマネギの小さな頭、ズッキーニ150 g、ディルと塩の束が必要です。
ひき肉は肉と野菜から作られ（そして、それらは別々に粉砕されてから組み合わされます）、ひき肉からミートボールが形成され、ダブルボイラーで約25分間調理されます。
胆嚢摘出後の食事は、主な目標を追求します-「仲間」を失った肝臓、胆嚢、および消化器系全体に新しい機能状態に適応する時間を与えることです。 医師が処方した食事療法に従えば、時間の経過とともにすべてが良くなります.
胆嚢摘出術は、胆嚢が除去される外科的処置です。 これが一番 効果的な方法ポリープ、胆嚢炎、胆石症の治療。 食事療法と超音波治療が失敗した場合は、手術が適応となります。 また、手術には禁忌があります：心臓、腎臓、肺、肝臓の病気。
胆嚢摘出術は、前部を大きく切開して行われます 腹壁、全身麻酔下。 この場合、胆嚢を完全に取り除き、血管を縛り、切開部位をきれいにしてから縫合します。 手術を受けた患者は 医療機関 10日から三日月まで、良好な結果で、1か月以内に回復します。
より穏やかな方法について話すと、これは腹腔鏡下胆嚢摘出術です。 手術は、適切な器具で腹壁の領域に1cmの穿刺を介して行われます。 全行程をモニターで見ることができます。 術後の穿刺はほとんど目立ちません。 患者は3日または5日後に退院し、体の回復は三日月の中で起こります。
胆嚢を取り除く必要がありますか
胆石症に苦しむ人々は、いくつかのグループに分けられます。 胆道疝痛および急性胆嚢炎、不快感を引き起こさない結石の患者。
現時点では、外科医は、無症候性疾患と中サイズの結石がある人は胆嚢を切除すべきではないという客観的な意見を持っています. 1〜2個の石による合併症のリスクは非常に低いため、患者には定期的な超音波検査が推奨されます（ 超音波検査) 腹腔. 適切な栄養とライフスタイルを守ることが重要です。
石が入っている場合 胆嚢何年にもわたって、慢性胆嚢炎が形成される可能性があり、肝臓、膵臓、または胆嚢の癌の病気も同様です. 2年以上無症候性の石の存在、他の病気の存在、石のサイズの増加の場合、外科医は患者に胆嚢摘出術を指示します。
胆道疝痛のまれな発作では、医師は無条件に行います 計画運転、その後の攻撃が発生する可能性があるため シャープな形状胆嚢炎、近隣臓器の病気。 攻撃があれば 急性胆嚢炎-右上腹部に2〜3時間疝痛があり、薬が効かなくなり、体温が上昇し、吐き気や嘔吐を伴う状態になり、すぐに救急車を呼んでください。
外科医は怪我を減らし、 安全な操作腹腔鏡アクセスを使用します。 胆嚢内の石の数 (小さな石がたくさんある場合も、大きな石が 1 つある場合もある) に関係なく、胆嚢は完全に取り除かれます。 この方法で行われる手術には禁忌があるため、医師は行うことができます 開腹手術開腹アクセス。
胆嚢摘出後の食事は？
手術後の人は、胆汁が以前に蓄積されていた消化器官が不足しているため、残りの人生で食事療法に従う必要があるという事実に直面しています。 患者は胆管内の胆汁の停滞を避けるように努めるべきです。 状況から抜け出す方法は頻繁な食事です。 停滞のプロセスを開始すると、石の形成が発生します。 厳密には、1 日 5 食を同時に少しずつ食べることをお勧めします。 食べ物は温めてよく噛んで食べる必要があります。
揚げ物には消化管（胃腸管）への刺激物となる消化液の分泌に影響を与える物質が含まれているため、食事から揚げ物を除外することが重要です。 悪影響を避けるためには、食べ物を煮たり、煮たり、蒸したりする必要があります。
手術後の食事
術後の期間に、患者は質問をします：何を食べるべきですか？ 胆嚢摘出後の栄養の原則について詳しく学びましょう。
最初の日から1.5ヶ月までの食事は以下を意味します：
- 胆嚢摘出術の数時間後、患者は普通の沸騰水またはミネラルウォーターに浸した綿棒で唇、口腔を湿らせることができます。 4〜5時間後、カモミール（セージ）の煎じ薬でマウスウォッシュを導入し、3日間続けて手順を実行する必要があります。 12時間または1日後、彼らは飲み始めます ミネラルウォーター小さな一口（無糖ローズヒップブロス）でガスなしで、日中最大1リットル。 手術後2日が経過するとすぐに、砂糖を含まないドライフルーツから作られたゼリー、弱く淹れたお茶、または脂肪分の少ないケフィアを1日1.5リットルまで飲み始めることができます。 一度に、3 時間ごとに最大 150 ml の液体が許可されます。
- 3〜5日から、砂糖を含まない天然ジュースが食事に追加されます：ローズヒップ、ビーツ、リンゴ。 フルーツゼリー、マッシュポテト、加糖茶。 消費される液体の量は、1日あたり最大2リットルです。
食事は1日6回以上、200mlのサービングで同時に行う必要があることを忘れないでください。 卵黄を加えずにゆでた魚、スクランブルエッグ、低脂肪スープで調理したマッシュスープを食べることをお勧めします。必要に応じて、サワークリームまたはバターを追加できますが、小さじ1杯までです。
- 5日目には、古いパンまたは100グラムのクラッカーを買う余裕があります.
- 手術後の最初の週の終わりまでに、穀物（ソバ、オートミール、小麦）は許可されますが、ブレンダーまたはふるいにかける必要があります。 ミルク（1x1）を加えて水でお粥を沸騰させ、砂糖を含まないカッテージチーズを食事に取り入れます。 煮魚、肉挽き器で巻いた肉（豚肉と子羊を除く）、プロテインオムレツ、マッシュ野菜、乳製品。
飲み物は1回150ml、1日2リットルまで。 胆汁の分泌を弱めるために、脂肪やエッセンシャルオイルを含む食品をダイエットから除外しています。
- 1週間、10日、最大1ヶ月半後、患者は控えめな食事をする必要があります. ゆでた魚と肉、蒸しカツレツ、卵黄のないスクランブルエッグ、ミートボール、ミートボール、野菜スープ、マッシュポテトまたは野菜、煮込んだズッキーニまたはニンジン、カッテージチーズのキャセロール、ミルク入りシリアル、ゼリー、ジュースを食べます。
胆嚢摘出後の食事
手術後に消費される製品には、刺激して胆汁の過剰な産生に影響を与える物質が含まれていてはなりません. 調理には、ペクチンと脂肪親和性物質を多く含む製品を使用してください。 ペクチンは消化管の粘膜を覆い、有害物質の侵入を防ぎます。 また、腸の働きにも好影響を与え、治癒効果があります。 脂肪親和性物質は、コレステロールの積極的な分解に寄与し、コレステロールが血管壁に沈着するのを防ぎます。
治療食には、高繊維含有量が含まれている必要があります。 腸の働きに良い効果があり、便秘、鼓腸、糞便の沈着を防ぎます。
発酵乳製品を消費することが重要です。発酵乳製品にはカルシウム、動物性タンパク質、生きたバクテリアが含まれており、腸内細菌叢にプラスの効果があります。
許可された製品:
食品の測定を観察し、許可された製品の摂取を交互にすることが重要です。 風味を加えるために、料理を多様化する必要があります。 ベイリーフ、シナモン、クローブ、ディル、パセリ、バニラ。
前述のことから、私たちはカップル、シチュー、または料理のためにすべての食べ物を調理することをすでに知っています。 また、食べ物を準備するときは、次のことが重要です。
- 塩、油を最小限に加えます。
- 材料をよく洗ってきれいにします。
- 調理に必要な製品は細かく刻む必要があります。
- 食品は柔らかく液体の一貫性がなければなりません。
- 寝る前に、ケフィアを一杯飲むべきです。
- 日中は少なくとも 2 リットルの水分を摂取してください。
- 食事の前にグラス一杯のミネラルウォーターを飲みましょう。
- 各食事には3時間の間隔が必要です。
- 甘くて酸っぱい果物は加工して生で食べないでください。
朝食または夕食には、カッテージチーズ、ケフィア、またはヨーグルトを使用することをお勧めします。 果物、煮込んだニンジン、または蒸したカボチャを追加できます。 昼食、午後のおやつには、シリアル、魚、肉を食べることをお勧めしますが、日中は各製品を1食分以上食べないでください. 役に立ちます 断食日食事から肉を除外して。 胆管を浄化するには、スイカ、メロンを食べることをお勧めします。 野菜から繊維質の少ないものを食べ、サワーソース、肉汁の消費も除外します。
私たちは、食べ物は焼く、煮る、煮る、その他すべての方法で食べるべきであるという事実を無視しません。 熱処理許可されていません。
禁止されている製品:
まず、これらは以下を含む製品です。 エッセンシャルオイル、胃腸管を刺激する抽出物：
- コショウ、ホースラディッシュ、マスタード。
- スイバ、タマネギ、ニンニク、大根;
- 燻製製品;
- きのこ;
- 塩漬け、漬物、スパイシーなソース。
- 濃厚なスープ。
- 食事には、難治性の動物性脂肪（ガチョウ、子羊、鴨、豚肉、脂肪の多い牛肉、ソーセージ、ラード、燻製肉）が含まれていてはなりません。
- マヨネーズ;
- ココアを含む製品;
- スイーツ：ケーキ、ペストリー、チョコレート、スイーツ。
- 豆類、全粒粉パン。
- アルコールと炭酸飲料。
どの野菜や果物を食事に含める必要がありますか
果物に関しては、手術後、加工された果物のみが食事に導入されます。 時間が経つにつれて、彼らは以前に皮をむいた、菜園で育つ最も一般的な果物を使い始めます。 あ エキゾチックな果物 3か月のリハビリ後に食事を開始することをお勧めします。 ベリーは冬の間冷凍し、それらからコンポートを調理することができます。
最初は野菜を煮込むことをお勧めしますが、手術後1週間でサラダや野菜ジュースを作ることができます。 最も有用なのはニンジンとビートで、毎日食事に取り入れる必要があります。 トマトは事前にやけどをして皮をむいています。 キャベツ、ズッキーニ、キュウリは腸の働きに良い影響を与えます。 新鮮なハーブを毎日摂取することも必要です。
アルコールはできますか
主な原因はアルコール 通常動作胆嚢。 アルコールは胆管の停滞を促進します。 これに影響を与える 素晴らしいコンテンツ染料と防腐剤。 弱者でも アルコール飲料ビールの形で肝臓に深刻な打撃を与える可能性があります。
休日には、グラス一杯の低アルコール飲料に制限することをお勧めします。 消化器系通常動作に戻りました。 食べ物に関しては、自分を制限し、1年間耐えてから、禁止リストから徐々に食べ物を消費できるようにすることをお勧めします。
ダイエットナンバー5
それは、胃腸粘膜を刺激しない許可された製品から作られた料理のレシピを意味します.
当日のメニュー：
- 朝食：お粥、プロテインオムレツ、お茶。
- 3時間後、クラッカー、ふすま、またはクッキーをジュースと一緒に食べることができます。
- 昼食：野菜スープ、ゆでた胸肉または蒸しカツレツ、おろし器でゆでたにんじん、コンポートまたはゼリー。
- 午後のおやつ：リンゴ。
- 夕食：蒸し魚、マッシュポテト、サラダ（リンゴ、ニンジン）、ミルクティー。 就寝の1時間前に、ケフィアを1杯飲みましょう。
栄養と術後の問題に関する質疑応答
胆嚢摘出術を受け、正しく食べることを学んでいる人々の質問を考えてみてください。
卵、肉、魚
直火でホイルで調理した魚や肉を食べることはできますか?
1ヶ月半もあれば可能ですが、このように調理された肉はバーベキューと言えるので、1年待ったほうがいいです。
乳製品と脂肪
バターは何時から食事に導入できますか.
オイルを追加することができます 調理済み食品、そして最初の年は控えたほうがいいです。
野菜と果物
ザワークラウトはいつから食べられる？
ここではすべてが個別です。1か月半後にキャベツを試してみて、膨満感がなかった場合は、それがうまくいかなかった場合は、1年間延期できます。
飲料
レモン水を頂けますか？
可能ですが、腹部に痛みがある場合は中止してください。
種
ひまわりの種をいただけますか？
毎日の食事で消費される脂肪を減らすという条件で、それは可能です。
デザート
小麦粉、シリアル、ふすま
パンケーキ、ピザは可能ですか？
許可された製品から調理し、油の量を減らすと、週に1回できます。
術後の吐き気
吐き気が2日間続いています。どうすればいいですか?
少しずつ食べて、レモンと一緒にお茶を飲むことをお勧めします。 これが役に立たない場合は、医師に相談した後、薬に頼る必要があります。
便の正常化
朝、空腹時にコップ1杯の温水、食物繊維が豊富な野菜、プルーン、ゆでたニンジン、ビートを食事に加えます。 週に一度浣腸を行い、アクティブなライフスタイルをリードしてください。
心配事 液体便それを正常化する方法は？
1日5回食べる、ご飯、そば粥、 焼きリンゴそして繊維。
肌トラブル
手術後、顔にかぶれやニキビができたのですが、どうすればいいですか？
より多くの水分を飲み、ビタミンの複合体を飲み、にきび乾燥ジェル、軟膏を使用しますが、主治医の許可がある場合に限ります.
日常生活における患者の行動に関する質疑応答
水泳や日光浴は可能ですか？
浴びる 温水、そして手術後わずか6か月で日光浴をします。
ローラーブレードやサイクリングをしたいのですが、許可されていますか?
ヨガ、ダンス、体育の練習ができるようになるのはいつですか？
半年でヨガとダンス、体育は毎日。
胃の掃除機を始めたいのですが、可能ですか? 施術から3ヶ月経ちました。
同じ量を待ってから、真空を導入します。
次のビデオで、胆嚢摘出後の食事のルールについて学ぶことができます。
結論として、栄養とライフスタイルに関する上記の推奨事項に従うことが重要です。そうすれば、刺激物がないため、体の回復がはるかに速くなります。 1年で、禁止リストからの製品を少し購入できるようになります。 そして体育と散歩 新鮮な空気あなたの体の一般的な状態を改善します。
連絡先
胆嚢摘出後の節約食は、手術前とは異なります。 胆汁を貯蔵し濃縮するための体内の「血管」が失われているため、食事制限は一生守らなければなりません。
過剰な胆汁が停滞、炎症、および結石の形成につながらないように、食事療法の助けを借りてプロセスを制御する必要があります。
胆嚢は消化器系の補助器官です。 それは何も生産しませんが、食物が処理のために到着した後、十二指腸に供給するために胆汁を蓄積するだけです. 胆汁形成の乱れた機能は、固体粒子 - 結石の形成条件を作り出します。
石が形成されます：
石は、個々の違反と複雑な問題の結果として形成されます。 胆嚢を取り除くと、それらのいくつかが解決されます。 しかし、不適切な栄養、脂肪の多い食事、セット 余分な体重胆管内の結石のさらなる形成に寄与します。
胆嚢を取り除いた適切な食習慣は、食物の正常な消化率を助けます。 消化が良い石の形成を防ぎます。
胆嚢摘出術後の一般的な問題には、消化器疾患、鼓腸、胆汁うっ滞のリスクなどがあります。
消化の難しさ
で 健康な人胆汁は濃縮された形で消化過程に参加しました。 胆嚢で酵素活性を獲得しました。 摘出手術後、肝臓で生成された胆汁は、胆管を通って十二指腸に直接流れます。
胆汁の組成と量が変化すると、体が脂肪分の多い食品に対処することが難しくなります。 したがって、大量の「禁断の」食品を含む豊富な食事の後、消化不良が発生します。 同時に、 不快感: 右側または上腹部の重さ、吐き気、胸やけ。
膨満感、鼓腸
これらの問題は、人々に最もよく見られます 術後期間. 以前の酵素で飽和した胆汁が腸内の病的フローラを阻害し、バクテリアや微生物の増殖を許さなかった場合、今ではその活動は十分ではありません. 発酵プロセスと好ましくない微生物叢は、鼓腸の現象を引き起こします。 食習慣の欠如は状況を悪化させます。
ダクト内の石の形成
これは最も 深刻な問題. 胆汁のうっ滞が原因 栄養失調、 体を動かさない生活、 悪い習慣、日課の欠如。
停滞は、胆管に新しい結石が形成される原因となります。 それらは胆汁の閉塞につながり、外科的介入が必要です。
栄養規則
栄養士は次のように主張しています。 代謝プロセスで修正する可能性が非常に高い 適切な食事栄養。 食品の選択は、消費後に問題が発生するかどうかを決定します。 適切な栄養は、健康と代謝の正常な経過に貢献します。
食事を個別に調整するには、栄養素に対する体のニーズを理解する必要があります。
多くのビタミンは、新鮮なハーブや野菜に含まれています。 栄養士の観察によると、菜食主義の原則に従う人々はめったに胆石症に苦しむことはありません. したがって、肝臓に問題がある場合、胆嚢がない場合は、より多くの植物性食品を食べる必要があります. 教育を妨げる 胆石また、ナッツ、オレンジ、マメ科植物の料理。
摂食行動の基本原則
胆嚢を取り除いた状態で何を食べることができ、どのような規則に従うべきですか? 原則は非常に単純です。
成人は、生命に必要なカロリー量（2500〜3000 kcal）を摂取する必要があります。 しかし、これらのカロリーの供給源は、健康的で、多様で、簡単に消化できる食品でなければなりません.
禁止商品
食事から完全に排除しなければならない一連の製品があります。
これらには以下が含まれます：
少量の一部の製品は、通常、体に許容されます。 胆嚢を摘出した直後は、消化に悪影響を与える食品や料理に注意して、食事を注意深く監視する必要があります。
手術直後の食事の特徴
初日は食べられますか？外科的処置は全身麻酔下で行われます。 これにより、最初の 12 時間は食物と水の使用が禁止されます。
おおよそのメニューについて話す場合は、次の推奨事項に集中できます。
最初の月に、患者は重要な課題に直面します - 身体を新しい状態に慣れさせること、適応させることです 内臓あまりストレスなく、腸の活動を刺激し、便秘を防ぎます。
料理は一切関係ありません 複雑な料理. それらは少数のコンポーネントで構成されています。 炊く、蒸す、煮るという方法が主に使われます。
3ヶ月からの栄養
栄養に対する有能なアプローチにより、食事にはすでにかなりの数の製品を含めることができます。 禁止事項について考えるのではなく、許可された製品の全リストに基づいてメニューを作成することが判明しました。 このように、食事のスタイルが変化しています。
3か月の終わりには、イチゴ、ラズベリー、アプリコット、桃など、ほぼすべての果物と果実を楽しむ余裕があります。 ただし、酸味が強すぎる品種は避けるべきです。 特に旬のスイカやメロンは貴重です。
この期間中のサンプル メニューについては、次の表を参照してください。
| 食べる順番 | 製品と料理 |
| 朝食 | シリアルのお粥（米、オートミール、大麦、そば、小麦）; プロテインオムレツ; チーズサンド |
| 2 朝食 | 果肉入りの絞りたてジュース。 一握りのドライフルーツ。 焼きりんご; |
| 夕食 | バタードレッシングの野菜サラダ。 野菜スープ; マッシュポテトとスチームカツレツ。 煮魚または焼き魚; 焼きカボチャ; カリフラワー、ニンジン、ズッキーニのガーニッシュ |
| アフタヌーンティー | ケフィア、ヨーグルトのグラス。 ドライビスケットを添えたドライフルーツコンポート。 |
| 夕食 | 野菜またはカッテージ チーズのキャセロール。 野菜サラダ; 焼き魚 |
| 2 夕食 | リンゴまたはナシ; ケフィア、凝乳 |
飲み物からは許可されています：
生きたビフィズス菌を含む発酵乳製品は、食事の一部として特に役立ちます。 それらは腸内細菌叢を正常化し、良好な蠕動運動を提供します。
ヘルシーレシピ
手術直後は、加熱処理した食品を摂取することをお勧めします。 新鮮な野菜のサラダと果物は少し遅れて提供されます。 食べ物 ダイエットレシピ便利なだけでなく、おいしいこともあります。
鶏胸肉スープ
必ず白身の肉をとってください。 脂肪はありませんが、タンパク質が豊富です。 スープは栄養価が高く、すぐに体に吸収されます。
必要になるだろう：
みじん切りにしたにんじんとセロリの根を加えた後、胸肉を2リットルの水で柔らかくなるまで茹でます。 準備が整う10分前に、一握りのグリーンピースを鍋に加えます。 熱々のスープを濾します。 胸とすべての野菜をブレンダーで挽き、鍋に戻し、塩を入れます。 すべてを沸騰させます。 白いクラッカーを添えて。
チキンスフレ
雪のように白い塊が口の中でとろけ、味わうのが本当に楽しいです。
必要になるだろう：
- 鶏の胸肉;
- 2個の卵からのタンパク質;
- スプーン2杯の牛乳;
- ひとつまみの塩;
- スプーン一杯のセモリナ。
チキンスフレ 肉挽き器またはブレンダーで鶏肉を挽く。 白身は泡立てます。 ひき肉に牛乳、塩、セモリナ粉を加え、ブレンダーでもう一度叩きます。 最後に、ホイップしたタンパク質を注意深く加えて混ぜます。 スフレを油を塗った型に入れます。 カップルで調理します（スロークッカーでも可）。
ビネグレット
いつものピクルスを使わない優しいレシピですが、 ザワークラウトそしてタマネギ。 人気のおやつにもなるゆで野菜は、冷蔵庫で数日間保存できます。
必要になるだろう：
野菜を慎重に立方体に切る 植物油. 提供するときは、ディルまたはパセリのみじん切りのハーブを飾ります。
胆嚢が取り除かれると、食事は健康を維持する唯一の方法です。 適切な栄養の原則を順守することは、あなたに十分に役立ち、充実した生活を送ることができ、そこから多くの喜びを受け取ることができます。
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胆嚢摘出術は体の痕跡がなければ通過しません。 これは消化器系への深刻な介入です。 しかし、それが明確な指示に従って実行された場合、これは侵害された通常の機能の回復につながります. 慢性胆嚢炎そして、この臓器の内腔に結石が形成されます。 腹腔鏡下胆嚢摘出後の適切な食事は、消化を正常化し、新しい結石の形成を防ぎます.
術後の問題
腹腔鏡下胆嚢摘出術の後、ほとんどの患者は次の特徴的な問題に直面します。
- 消化障害。 胆嚢がないことは、「肝臓」の未熟な胆汁が絶えず排出されるという事実に寄与しています。 胆管ルーメンに 十二指腸. この場合、消化管が大量の重い食べ物に対処するのが難しくなり、胃が重くなり、 引っ張る痛みそして吐き気。
- 石の再形成。 患者がめったに食べないが、大部分は脂肪分の多い食べ物が食事の中で支配的であり、座りがちな生活を送っている場合、肝臓は積極的に新しい石を形成します。
- ガス形成と膨満感の増加。 酵素で飽和した胆嚢の存在下で、胆汁は腸内の病原性微生物叢の成長を阻害します。 そして胆嚢の切除後、好ましくない 腸内細菌叢活発に増殖し始め、異菌症を引き起こします。
間違った食生活は、そのような状態を悪化させるだけです。 したがって、手術後、すべての患者は例外なく、胆嚢摘出後の食事番号5の栄養の基本原則を記載したメモを受け取ります。 ただし、厳格な食事制限は永遠に続くわけではなく、将来的には食事制限をある程度拡大することができます。
時間が経つにつれて、胆汁リザーバーの役割は、肝内および肝外の管を実行し始めます。 術後の期間が正常に進行する場合、胆汁の停滞はないはずです。 これにより、患者は最終的に通常の食事に切り替えることができ、自分自身をわずかに制限するだけです.
胆嚢摘出術後の健康維持には食事が欠かせません
術後早期
腹腔鏡検査後の最初の 6 時間は、患者は安静にさせられます。 この時間の後、ベッドから出て静かに動くことができます。 患者は自分でサービスを提供し、ガスなしで水を飲むことができます。 術後1日目の栄養について話しているのではありません。
2日目は軽食を意味します。 この日は、野菜スープ、無脂肪カッテージ チーズ、ヨーグルト、ゆでた、砕いたチキンが適切です。 食事は頻繁にする必要がありますが、少しずつ（1日6回まで）にします。 2 日目は、コンプライアンスに重点が置かれます 飲酒体制胆汁の停滞を防ぎます。
手術後 48 ～ 72 時間で、腹腔鏡検査による胆嚢摘出後、患者は食事療法を開始する必要があります。 3日から10日まで、彼の食事はおおよそ次のようになります：
- 手術後3〜4日目に、マッシュポテトまたはマッシュ野菜スープを少量食べることができます。 お茶、無酸性ジュース、小さじ1杯の砂糖を入れたお茶を飲むことができます.
- 5日目には、昨日の白パンで食事を増やすことができますが、1日4切れまでです.
- 1週間後、マッシュシリアル、マッシュポテトまたはスープ、低脂肪カッテージチーズ、ゆでた鶏肉または七面鳥肉、蒸し魚、タンパク質オムレツを食べることができます. ガスのないきれいな水に加えて、キス、お茶、ローズヒップのスープを飲むことができます。 1日あたり少なくとも2リットルの水分を飲む必要があります。
- 8〜10日から始めて、食事は拡大できますが、カップルで料理をしたり、煮たり、焼いたりする必要があります。 カツレツ、ミートボールは蒸し、牛乳や野菜のスープはすりつぶし、肉や魚はつぶす必要があります。 デザートとして、カッテージ チーズのプリンやキャセロールを作ることができます。 ゼリーや無酸性ジュースを飲むことができます。
腹腔鏡検査後の最初の 45 日間は、食事はできるだけ穏やかで、 ダイエット食品.
あなたの体の反応を監視する必要がある間、新しい食品は徐々にそして少量ずつ食事に導入されるべきです
ダイエットナンバー5の基本原則
胆嚢の腹腔鏡検査の後、メニューを修正するだけでなく、特定の栄養規則に従う必要があります。
- 頻繁に（1日5〜6回まで）食べる必要がありますが、少しずつです。 部分はほぼ同じサイズで、食事は同時に行う必要があります。
- すべての食べ物は暖かくなければなりません。 熱すぎる、または冷たすぎる食べ物は禁止されるべきです。
- 蒸し物、煮物、焼き物を優先する必要があります。
- 粗末な食べ物は避けるべきです。 手術後少なくとも最初の3か月間は、ブレンダーですべての皿を拭くかみじん切りにすることをお勧めします。
腹腔鏡検査後の患者の主な仕事は、過負荷にならないことです 消化管食べ物。 彼は、臓器の数を減らして作業するために、再調整して適応する必要があります。 また、毎日の食事が腸を刺激し、便秘を防ぐのに役立つことが重要です.
原則として、特定の食事が処方されると、患者は複数の制限に同調しますが、患者はまだ食べられるものにもっと関心があります. 実際、「5番目の」ダイエットに従うと、かなり多くのことが許可されます。
- 赤身の肉（鶏肉、うさぎ、七面鳥）および魚（とまり木、とまり木、カワカマス）の蒸し物、煮物、焼き物。
- あらゆる穀物からの粘液および半液体の穀物;
- 野菜または低脂肪のピューレ スープ 肉汁;
- 野菜、蒸しまたは煮込み;
- 全乳と 乳製品脂肪の割合が低い;
- 非酸性品種の新鮮なベリーと果物、およびそれらに基づく飲み物とデザート;
- 白パンクラッカー;
- 蜂製品。
同時に、食事から強制的に削除される製品のリストがあります。
- 脂肪の多い品種の魚と肉;
- 固形動物性脂肪;
- 脂肪乳製品;
- 揚げ物;
- 肉、魚または野菜の保存;
- 漬物、スパイシーソース、ピクルス、燻製肉;
- 内臓（肝臓、腎臓、脳、胃）;
- 新鮮な加熱されていない野菜;
- ライ麦または白粉から作られた焼きたてのパン。
- 菓子および「甘い」小麦粉（ロールパン、マフィン、パンケーキ、ケーキ、ペストリー）;
- カフェインとココアを多く含む食品;
- アルコール。
特定の製品が膨満感、げっぷ、胸やけ、または腹痛を引き起こす場合は、しばらく拒否するか、その部分を減らすことをお勧めします。
胆嚢摘出後の最初の1年間の主な制限は、スパイシー、脂肪、揚げ物のすべてです
レシピ
腹腔鏡検査が行われてから 1 週間後、患者の体は消化機能の再構成を開始します。 この期間のレシピはシンプルで、2〜3個の材料で構成されている必要があります。 ほとんどの患者は、そのような食品を喜んで食べます。
- 牛乳と野菜のスープ。 鍋に牛乳と水（1：1）を入れて沸騰させます。 次に、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、白米を加えます。 塩は控えめにして、具材に火が通るまで煮る。 手術後1週間で可能です。
- 仔牛のホイル焼き。 肉はまずホエーに 8 時間浸す必要があります。 その後、子牛肉を取り出し、塩漬けし、ホイルで包み、180°Cの温度で120分間焼きます。 術後1ヶ月で可能です。
- 魚のスフレ。 カワカマスの切り身はブレンダーでゆでてみじん切りにする必要があります。 魚のすり身に卵黄、バター、濃厚なミルクソースを加えます。 混合物に塩を加えて滑らかにします。 別々に泡立てて、タンパク質を慎重に魚の塊に入れる必要があります。 グリースを塗った型に入れて、数回沸騰させます。
- 野菜のスフレ。 ニンジンやビートから作ることができます。 選択した野菜をすりおろし、柔らかくなるまで油を加えずに水で煮込みます。 次に、大さじ1杯の牛乳とホイップした卵白を加える必要があります。 スフレを180℃のオーブンで120分焼きます。
腹腔鏡検査による胆嚢の除去のための食事は、タンパク質と炭水化物の通常の摂取を提供しますが、脂肪はいくらか制限されています. ただし、これは絶食ダイエットではありません。 ファンタジーでダイエットに取り組むと、患者は不幸にならず、同時に回復期間中の状態を緩和します。
胆嚢は、人間の消化器系で重要な役割を果たしています。 肝臓で生成された液体を蓄積し、食べた後に脂肪を分解して吸収するために放出されます. 食事の合間に、胆汁が膀胱に蓄積し、その濃度が高まります。
胆嚢を除去する手術の後、胆汁のレベルが大幅に低下し、定期的に腸管に排泄されます。 そして、これは脂肪と脂溶性ビタミンの分解と吸収に影響を与えます. 人は適切な栄養の助けを借りて自分の体を助けることができ、脂肪の吸収の質に影響を与えます。 適切な栄養があれば、しばらくすると体は新しい状態に徐々に適応します。 脂っこい食べ物は消化しやすいです。
操作の特徴
そのような 医療介入胆嚢を摘出する手術（胆嚢摘出術）として、頻繁に行われています。 手術の理由は主に胆石症であり、その原因は次のとおりです。
- 繊維、果物、野菜のメニューのレベルが低下したことを背景に、脂肪と炭水化物の消費が増加しました。
- 低活動;
- 過度の体重。
胆嚢手術後の食事は、特定の食事パターンに基づいている必要があります。 今日、胆嚢を除去する手術は、体を切開せずに腹腔鏡検査を使用して行われます。 操作は下で行われます 全身麻酔. 間隔 リハビリ期間外科的介入の方法、処置後の結果、付随する病気、患者の一般的な健康状態によって異なります。
胆嚢を摘出するための腹腔鏡手術の後、患者の身体にはピンポイントの穿刺跡しか見られません。 そのような手術の後、患者はすぐに回復します。 従来の方法で手術を行う場合、患者は少なくとも 14 日間入院し、1 か月後には仕事ができるようになります。 胆嚢摘出術が腹腔鏡装置を使用して行われた場合、患者は 5 日間入院し、2 週間後に作業能力が回復します。
胆のう摘出手術後、3日間は絶食、飲酒のみ きれいな水. その後、食事は徐々に拡大しますが、食べ物は食事である必要があり、脂肪の量は最大に制限されています。 手術前、緊急でない場合、医師は通常、手術までの数週間は脂肪分の多い食品の摂取を減らすことを勧めます. 胆嚢摘出手術後の食事は、バランスが取れており、すべてが飽和している必要があります。 必須ビタミンそして微量栄養素。
多くの場合、医師は特別な食事を処方しませんが、 一般的な推奨事項胆嚢摘出術後に摂取できるものに関するすべての人へ：
- 食物は分数でなければなりません-しばしばそして少しずつ;
- 食事に導入されます 単純なタンパク質（家禽および魚肉）;
- 無脂肪食品、野菜、果物、穀物製品が紹介されています。
- 各製品の組成を確認する必要があります。その中の脂肪含有量は3グラムを超えてはなりません。
- 食事中の繊維のレベルを徐々に上げることができます。
- 純粋な牛乳とコーヒーは許可されていません。
手術後の栄養ルール
胆嚢摘出手術の2時間後、患者は手足を動かしたり、持ち上げたり曲げたり、頭を上げたり、片側に寝返りを打ったり、保持したりするなど、わずかな動きをすることができます 呼吸法. 乾燥しすぎた唇をガーゼで湿らせ、あらかじめ 沸騰したお湯. 6時間後に洗い流す 口腔カモミールとセージの毎時煎じ薬。
患者の健康状態に応じて、1日後、ベッドに座ることが許可され、足を床に下ろし、呼吸運動を行うことをお勧めします。 1日後でも、胆嚢の除去後に不快な結果がなければ、患者はガスのないきれいな水または無糖のローズヒップブロスを飲む必要があります. 一日が過ぎると、人はサポートに寄りかかってベッドから出ることができます。 吸入と呼気の繰り返しに基づく体操は、常に必要です。 近親者や身近な人は手足をこねて、 胸、 戻る。 マッサージは3時間間隔で継続的に行われます。
胆嚢摘出の 2 日後からは、無糖のお茶、無脂肪のケフィア、ドライ フルーツのゼリーを飲むことができます。 手術の状態に基づいて、胆嚢を除去する手術の数日後、食事を拡大する時が来ました. 医者はリンゴを使うようにアドバイスし、 かぼちゃジュース. マッシュポテト、果汁ゼリー、お茶は可。 食べ物は少しずつ来るはずです-少しですが、頻繁に。 次に、低脂肪のサワークリームまたはバターを加えて、すりおろしたスープを食事に追加することをお勧めします。 煮魚 低脂肪品種、卵白オムレツ。
さらに5日後、古いパンとクラッカーがメニューに導入されます. 手術の7日後、人は食事に均質化されたピューレシリアル、脂肪の割合が低いカッテージチーズ、すりおろした肉（ウサギ、子牛、鶏肉）を含めることができます。 魚の切り身のピューレ、野菜のピューレ、ケフィア、ヨーグルトはすでに許可されています。 水は 1 日あたり約 1.5 リットル飲む必要があります。
このようなダイエットを1週間続けた後、食事を多様化できますが、食品は低脂肪、無糖、無酸性のままにする必要があります（少なくとも1か月半）。 食事には、ゆでた肉、魚、野菜が含まれます。 カップルで料理を作るのもお勧めです。 次の料理を食べる方が良いです：
- 赤身の肉や魚の蒸しカツレツ。
- プロテインオムレツ;
- 蒸しミートボールとミートボール;
- 野菜スープのスープ;
- マッシュポテトと少量の牛乳。
- 蒸しカッテージチーズプディング;
- すりおろしたお粥;
- フルーツゼリー;
- 新鮮な無糖ジュース;
- 野菜シチュー;
- 以前に牛乳に浸したニシン。
1か月半後、7日に1回、野菜スープを食事に追加することができます-鶏の卵、穀物を挽く必要はなくなりましたが、粗くしてはいけません。鶏肉、子牛、牛乳、ゆでソーセージ。 サービングサイズは200グラムを超えてはならないことを覚えておくことが重要ですが、1日最大8回まで頻繁に食べる必要があります。 人が自分で食事を作ることができない場合、食事は医師と合意されています。
患者は、胆嚢摘出術後しばらくすると、体が新しい状態に慣れ、異なる機能を学習することを警告されます。 膨満感、けいれん、時には下痢や便秘を感じることがあります。 ほとんどの場合、消化器系は手術後 1 か月で新しい状態に慣れます。 しかし、揚げ物を永久に忘れる必要があります。
以前のように、手術の結果を恐れる必要はありません。通常の生活を送ることができます。 状態に変化があった場合は、医師に通知する必要があります。 不快な症状医者は食事を調整します。 以前と同様に、肝臓は胆汁を生成する機能に対処していますが、その濃度は現在では低下しています。